Besinlerin sindiriminde görev alan tüm organların toplamına denir. sindirim sistemi. Gıda işleme, enzimlerin ve mide suyunun katılımıyla kimyasal bölünmesi, fiziksel etkisi (ağız boşluğunda ve midede) ile gerçekleştirilir. Ayrıca, bölünmüş gıda bileşenlerinden gerekli maddelerin emilmesi ve daha sonra işlenmemiş kalıntıların uzaklaştırılması vardır. Bu yol insan sindirim sistemidir. İşlevleri aşağıda ele alacağımız açıklanan süreçlerde birçok organ yer almaktadır.
Geleneksel olarak, sindirim sistemi üç bölüme ayrılır. Ön bölüm ağız boşluğu, farenks ve yemek borusu ile temsil edilir. Bu aşamada yiyecekler mekanik olarak işlenir, tükürük ile nemlendirilir ve yemek borusu yoluyla sindirim sisteminin bir sonraki bölümüne iletilir. Orta bölümde, gıda ağırlıklı olarak kimyasal işleme tabi tutulur. Bu bölüm mide, küçük ve kolon ve pankreas ve karaciğer. Bu organlar sayesinde besinler bileşenlerine ayrışır, faydalı maddeler ve gerekli bileşenler emilir ve burada dışkı oluşur. Sindirim sisteminin arka kısmı, rektum veya daha doğrusu kaudal kısmı ile temsil edilir. Bu sayede dışkı vücuttan atılır.
Buna göre, sindirim sistemi bölümlerinin ana işlevlerini özetlemek mümkündür: ön bölüm, yiyecekleri etkilemenin motor-mekanik işlevini yerine getirir. Orta kısım salgı ve emme fonksiyonlarını sağlar. Ve arka kısım seçim işlevini yerine getirir. Şimdi sindirim sisteminin ana organlarının işlevlerini daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Sindirim organları: fonksiyonlar ve yapı
Sindirim organları ağızda başlar. Besinlerin sindirimi, daha doğrusu birincil işlemesi burada başlar. Dişler ve dil, ürünlerin mekanik olarak öğütülmesi işlevini yerine getirir ve Tükürük bezleri Tükürük üreterek, yemek borusundan geçişi kolaylaştırmak için onu nemlendirmeye yardımcı olurlar. Ayrıca tükürük, birincil yıkımı gerçekleştiren bir enzimdir. Ağızdaki alıcılar beyne sinyaller gönderir ve oradan mide mide suyu üretmeye başlama komutu alır. Farinks, ağız boşluğundan sonraki sindirim organlarına yiyecek için bir tür iletkendir. Farinks refleks olarak çalışır. Daha sonra yemek yemek borusuna gider. Kas lifleri ile kaplı yaklaşık 25 cm uzunluğunda bir tüptür. Lifler, yiyecekleri mideye ulaştırmak için kasılır. Mide, glandüler epitel ile kaplı kas liflerinden oluşan içi boş bir organdır. Kaslar büzülür ve yiyecekleri duygusal bir duruma getirerek onu kimus adı verilen bir maddeye dönüştürür. Ayrıca midede, bazı bileşenlerin birincil parçalanması, enzimler ve mide suyu yardımıyla gerçekleşir. Karaciğer ve pankreas, sindirim süreçlerinde aktif olarak yer alır. Besinlerin parçalanmasının imkansız olacağı enzimler üretirler. Mideden kekik, yüzeyi küçük villuslarla kaplı olan ve besinlerin emilim alanını büyük ölçüde artıran duodenuma girer. Kalın bağırsakta kaba lifler ve lif işlenir ve dışkı oluşur. Rektum vücudun atık ürünlerini dışarıya atar.
Doğru beslenme, sağlıklı bir sindirim sisteminin anahtarıdır. Vitaminler, mikro elementler, diyet lifi ve lif açısından zengin besinler, sistemin tüm organları için faydalıdır. Yağların, kızarmış yiyeceklerin, alkolün kısıtlanması tüm vücuda ve özellikle sindirim sistemine fayda sağlayacaktır.
İnsan sindirim sistemi: hastalıklar ve tedavi
İnsan sindirim sistemi vücuttaki birçok süreçten sorumludur, bu nedenle sağlığını korumak gerekir. Dışında doğru beslenme herkes hijyene dikkat etmek, ellerini yıkamak, yemeklerin pişirildiği ve saklanacağı yeri temiz tutmakla yükümlüdür. Ayrıca yiyecekleri yalnızca güvenilir yerlerden satın almalı ve spontane fast food satış noktalarına güvenmemelisiniz. İnsan sindirim sisteminin önemli bir parçası olduğu için sağlıklı bir mikroflora gerektirdiği de unutulmamalıdır.
Sindirim vücudun hücreleri tarafından sindirildiği ve emildiği gıdaların kimyasal ve mekanik olarak işlenmesi sürecidir. Sindirim pigmentleri gelen yiyecekleri işler ve onu karmaşık ve basit parçalara ayırır. gıda bileşenleri. İlk olarak, vücutta amino asitler, gliserol ve yağ asitleri, monosakkaritler haline gelen proteinler, yağlar ve karbonhidratlar oluşur.
Bileşenler, vücudun düzgün çalışması için gerekli olan karmaşık organik maddelerin daha fazla sentezine katkıda bulunan kan ve dokulara emilmeye tabidir. Sindirim süreçleri vücut için enerji amaçlı önemlidir. Sindirim süreci nedeniyle, iç organların, kasların ve merkezi sinir sisteminin işleyişini iyileştiren yiyeceklerden kalori alınır. Sindirim sistemi, bir kişinin ağız boşluğunu, midesini ve bağırsaklarını içeren karmaşık bir mekanizmadır. Ürünler yanlış sindirilirse ve mineraller değişmeden kalırsa vücuda fayda sağlamaz. Sağlıklı bir insanda sindirim sürecinin tüm aşamaları 24 ila 36 saat sürer. İnsan vücudunun nasıl çalıştığını anlamak için sindirim sürecinin fizyolojisini ve özelliklerini inceleyeceğiz.
Sindirimin ne olduğunu anlamak için sindirim sisteminin yapısını ve fonksiyonlarını göz önünde bulundurmak gerekir.
Organ ve departmanlardan oluşur:
- ağız boşluğu ve tükürük bezleri;
- farinks;
- yemek borusu;
- karın;
- ince bağırsak;
- kolon;
- karaciğer;
- pankreas.
Listelenen organlar yapısal olarak birbirine bağlıdır ve 7-9 metre uzunluğunda bir tür tüpü temsil eder. Ancak organlar o kadar kompakt bir şekilde paketlenir ki, ilmekler ve kıvrımlar yardımıyla ağız boşluğundan anüse yerleştirilirler.
İlginç! Sindirim sistemindeki bozukluklar çeşitli hastalıklara yol açar. Doğru sindirim için sağlıksız diyetlerden, yağlı yiyeceklerden ve katı diyetlerden vazgeçin. Ayrıca, organlar kötü ekolojiden olumsuz etkilenir, düzenli stres, alkol ve sigara.
Sindirim sürecinin ana işlevi, yiyeceklerin sindirimi ve vücutta kademeli olarak işlenmesi ve lenf ve kan tarafından emilen besinlerin oluşturulmasıdır.
Ancak bunun yanı sıra, sindirim bir dizi başka önemli görevi yerine getirir:
- motor veya motor, yiyecekleri öğütmekten, sindirim bezlerinin sırlarıyla karıştırmaktan ve gastrointestinal sistem boyunca daha fazla hareket etmekten sorumludur;
- salgı, besinlerin mukoza zarlarına, elektrolitlere, monomerlere ve nihai metabolik ürünlere parçalanmasını sağlar;
- emilim, besinlerin kanal boşluğundan kan ve lenf içine hareketini destekler;
- koruyucu, mukoza zarının yardımıyla bariyerler oluşturmaktır;
- boşaltım toksik maddeleri ve yabancı cisimleri vücuttan uzaklaştırır;
- endokrin, sindirim fonksiyonlarını düzenlemek için biyolojik olarak aktif maddeler üretir;
- vitamin oluşturan B ve K gruplarının vitaminlerinin üretimini sağlar.
Sindirim işlevleri duyusal, motor, salgı ve emilimi içerir. Bilim adamları, sindirim dışı görevler arasında koruyucu, metabolik, boşaltım ve endokrin'i ayırt eder.
Ağız boşluğunda sindirim sürecinin özellikleri
İnsanlarda, daha sonraki işlemler için yiyeceklerin öğütülmesinin başladığı ağız boşluğundaki sindirim aşamaları önemli işlemlerdir. Ürünler tükürük, mikroorganizmalar ve enzimlerle etkileşime girer, ardından gıdanın tadı ortaya çıkar ve nişastalı maddeler şekerlere ayrılır. İşleme sürecinde dişler ve dil yer alır. Koordineli yutma sırasında küçük dil ve damak etkilenir. Yiyeceklerin epiglot ve burun boşluğuna girmesini önlerler. Vücuda gelen yiyecekler analiz edilir, yumuşatılır ve ezilir. Daha sonra yemek borusundan mideye girer.
Midede sindirim süreçleri
Mide, insan vücudunda diyaframın altındaki sol hipokondriyumda bulunur ve üç zarla korunur: dış, kas ve iç. Midenin ana işlevi, kan damarlarının ve arterlerin kılcal damarlarının bol miktarda şantından dolayı yiyeceklerin sindirimidir. Bu en çok geniş kısım sindirim yolu büyük miktarlarda yiyeceği emmek için boyut olarak artabilir. Midede gıda işleme sürecinde, duvarlar ve kaslar kasılır ve ardından mide suyu ile karışır. Midede kimyasal ve mekanik işleme süreci 3-5 saat sürer. Gıda, mide suyu ve pepsin içinde bulunan hidroklorik asitten etkilenir.
Sindirim sürecinin mantıksal şemasından sonra, proteinler amino asitlere ve düşük moleküler ağırlıklı peptitlere işlenir. Midedeki karbonhidratlar artık sindirilmez, bu nedenle asidik bir ortamda amilazların aktivitesi kaybolur. Mide boşluğunda hidroklorik asit sayesinde proteinler şişer ve bakterisit etki de sağlanır. Mide sindiriminin özelliği, karbonhidrattan zengin besinlerin kısa bir süre işlenip 2 saat sonra bir sonraki işleme geçilmesidir. Proteinler ve yağlar bölümde 8-10 saate kadar oyalanır.
İnce bağırsakta sindirim nasıl gerçekleşir?
Kısmen sindirilmiş yiyecekler, küçük porsiyonlarda mide suyu ile birlikte ince bağırsağa geçer. Burası daha önemli sindirim döngülerinin gerçekleştiği yerdir. Bağırsak suyu, safra alımı, bağırsak duvarlarının salgıları ve pankreas suyu nedeniyle alkali bir ortamdan oluşur. Süt şekerini hidrolize eden laktaz eksikliği nedeniyle bağırsaklardaki sindirim süreci yavaşlayabilir. Sindirim işlemi sonucunda ince bağırsakta 20'den fazla enzim tüketilir. İnce bağırsağın çalışması, birbirine sorunsuz geçen üç bölümün düzgün çalışmasına bağlıdır: duodenum, jejunum ve ileum.
Duodenum, sindirim sırasında karaciğerden safra alır. Safra ve pankreas suyunun bileşikleri nedeniyle, proteinler ve polipeptitler basit parçacıklara ayrılır: elastaz, aminopeptidaz, tripsin, karboksipeptidaz ve kimotripsin. Bağırsaklara emilirler.
karaciğer fonksiyonları
Sindirim sürecinde safra üreten karaciğerin paha biçilmez rolüne dikkat edilmelidir. İnce bağırsağın çalışması, yağları emülsifiye etmeye, lipazları aktive etmeye ve trigliseritleri mideye emmeye yardımcı olduğu için safra olmadan tamamlanmış sayılmaz. Safra, perilstatikleri uyarır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini arttırır, hidrolizi arttırır ve pepsinin inaktivasyonuna katkıda bulunur. Safra, yağların ve yağda çözünen vitaminlerin emiliminde ve çözünmesinde önemli rol oynar. Vücutta yeterli safra yoksa veya bağırsaklara salgılanırsa, sindirim süreçleri bozulur ve dışkı salındığında yağlar orijinal hallerinde salınır.
safra kesesinin önemi
Sağlıklı bir kişinin safra kesesinde, vücudun büyük bir hacmi işlerken tükettiği safra rezervleri biriktirilir. Duodenumun boşaltılmasından sonra safra ihtiyacı ortadan kalkar. Ancak gıda atıldığında karaciğerin çalışması durmaz. Safra üretir, bozulmaması için safra kesesinde biriktirir ve ihtiyaç tekrar ortaya çıkana kadar depolanır.
Safra kesesi herhangi bir nedenle vücuttan çıkarılırsa yokluğu kolayca tolere edilir. Safra, safra kanallarında depolanır ve oradan yemek yeme gerçeğine bakılmaksızın kolayca ve sürekli olarak on iki parmak bağırsağına gönderilir. Bu nedenle operasyondan sonra, onu işlemek için yeterli safranın olması için sık ve küçük porsiyonlarda yemek yemelisiniz. Bunun nedeni, artıkları depolamak için daha fazla yer olmamasıdır, bu da yedek stoğun son derece küçük olduğu anlamına gelir.
Kalın bağırsağın özellikleri
Sindirilmemiş gıda kalıntıları kalın bağırsağa girer. 10-15 saat içindeler. Bu dönemde su emilimi ve besinlerin mikrobiyal metabolizması meydana gelir. Kalın bağırsağın mikroflorası sayesinde, sindirilemeyen biyokimyasal bileşenler olarak sınıflandırılan bu bölümde diyet lifleri yok edilir.
Aralarında:
- balmumu,
- reçine,
- sakız,
- lif,
- lignin,
- hemiselüloz.
Kalın bağırsakta fekal kitleler oluşur. Sindirim sırasında sindirilmeyen yiyecek artıkları, mukus, mikroplar ve mukoza zarının ölü hücrelerinden oluşurlar.
Sindirimi etkileyen hormonlar
Gastrointestinal sistemin ana bölümlerine ek olarak, biyolojik olarak aktif maddeler sindirim sürecinin kalitesini ve hızını etkiler.
| İsim | hangi departmanda | İşlev |
| Gastroenteropankreatik endokrin sistem | endokrin sistem | peptit hormonları üretir |
| gastrin | pilorik bölüm | mide suyu, pepsin, bikarbonatlar ve mukus salgısının artması, mide boşalmasının engellenmesi, prostaglandin E üretiminin artması |
| sekretin | ince bağırsak | safra üretiminin uyarılmasının artması, pankreas suyundaki alkalinin artması, bikarbonat sekresyonunun %80'e kadarını sağlar |
| kolesistokinin | duodenum, proksimal jejunum | Oddi sfinkterinin gevşemesinin uyarılması, safra akışında artış, pankreas salgısında artış |
| somatostatin | pankreas, hipotalamus | insülin, glukagon, gastrin sekresyonunda azalma |
Gördüğümüz gibi, insan vücudundaki sindirim süreci karmaşık bir sistem onsuz insan hayatı imkansızdır. Yiyeceklerin uygun şekilde emilmesi vücudun kalitesine katkıda bulunur. Gastrointestinal sistemi oluşturan her organ önemli bir rol oynar. Sağlığı korumak için rasyonel beslenme ilkelerine uymak ve kötü alışkanlıkları ortadan kaldırmak gerekir. O zaman mekanizmalar saat gibi çalışacak.
Kilo kaybı için en iyi 7 ilaç:
| İsim | Fiyat |
| 990 ovmak. | |
| 147 ovmak. | |
| 990 ovmak. | |
| 1980 ovmak. 1 ovmak.(03/12/2019 tarihine kadar) | |
| 1190 ovmak. | |
| 990 ovmak. | |
| 990 ovmak. |
Ayrıca okuyun:
İnsan sindirim sistemi çok düşünceli bir yapıya sahiptir ve vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayan, doku ve hücrelerin yoğun restorasyonu olmadan mümkün olmayan bir dizi sindirim organıdır.
Sindirim sisteminin temel işlevi adından da anlaşılacağı gibi sindirimdir. Bu sürecin özü, gıdanın mekanik ve kimyasal olarak işlenmesidir. Bazı sindirim organları yiyecekleri parçalar besinler belirli enzimlerin etkisi altında sindirim aparatının duvarlarına nüfuz ettikleri için ayrı bileşenlere. Tüm sindirim süreci, birbirini takip eden birkaç aşamadan oluşur ve kesinlikle sindirim sisteminin tüm bölümleri buna katılır. Sindirim sisteminin insan vücudu için öneminin daha iyi anlaşılması, yapısının daha detaylı incelenmesini sağlayacaktır.
Sindirim sistemi üç ana büyük bölümden oluşur. Üst veya ön kısım, ağız boşluğu, farenks ve yemek borusu gibi organları içerir. Yiyecekler buradan girer ve ilk mekanik işlemden geçer, daha sonra mide, ince ve kalın bağırsaklar, pankreas, safra kesesi ve karaciğerden oluşan orta bölüme gider. Burada zaten gıdanın karmaşık bir kimyasal işlemi var, bunun tek tek bileşenlere ayrılması ve ayrıca emilimleri. Ek olarak, orta kısım sindirilmemiş kalıntıların oluşumundan sorumludur. dışkı Son olarak çıkarılması için tasarlanmış arka bölüme giren .
üst bölüm
Sindirim sisteminin tüm kısımları gibi, üst kısım da birkaç organdan oluşur:
dudaklar, dil, sert ve yumuşak damak, dişler ve tükürük bezleri dahil ağız boşluğu; farinks; yemek borusu.
Üst sindirim sisteminin yapısı, girişi dudaklardan oluşan, çok iyi bir kan beslemesi olan kas dokusundan oluşan ağız boşluğu ile başlar. İçlerinde birçok sinir ucunun bulunması nedeniyle, kişi emilen yiyeceğin sıcaklığını kolayca belirleyebilir.
Dil, on altı kastan oluşan ve bir mukoza zarı ile kaplanmış hareketli bir kas organıdır. Yüksek hareketliliğinden dolayı dil, yiyecekleri çiğneme, dişler arasında hareket ettirme ve ardından boğaza doğrudan dahil olur. Bir kişinin bunu veya bu tadı hissetmesi sayesinde dilde birçok tat tomurcuğu vardır.
Ağız boşluğunun duvarlarına gelince, sert ve yumuşak damaktan oluşur. Ön bölgede, palatin kemiğinden oluşan sert damak ve üst çene. Kas liflerinden oluşan yumuşak damak, ağzın arkasında bulunur ve palatin uvula ile bir kemer oluşturur.
Çiğneme işlemi için gerekli olan kasların üst kısmına atıfta bulunmak da gelenekseldir: bukkal, zamansal ve çiğneme. Sindirim mekanizması ağızda çalışmaya başladığından, tükürük bezleri doğrudan gıdaların sindirimine dahil olur, tükürük üretir, bu da gıdaların parçalanmasına yardımcı olur, bu da yutma sürecini kolaylaştırır. Bir kişinin üç çift tükürük bezi vardır: submandibular, dil altı, kulak.
Ağız boşluğu, yemek borusuna, aşağıdaki bölümlere sahip huni şeklinde bir farenks ile bağlanır: nazofarenks, orofarenks ve gırtlak. Mideye giden yemek borusu yaklaşık yirmi beş santimetre uzunluğundadır. Besinlerin içinden itilmesi, peristalsis adı verilen refleks kasılmalarla sağlanır.
Yemek borusu neredeyse tamamen düz kaslardan oluşur ve zarında organı nemlendiren çok miktarda mukus bezi bulunur. Yemek borusunun yapısında ayrıca onu farenkse bağlayan bir üst sfinkter ve yemek borusunu mideden ayıran bir alt sfinkter bulunur.
orta bölüm
İnsan sindirim sisteminin orta bölümünün yapısı üç ana katmandan oluşur:
periton - iç organların kaymasını kolaylaştırmak için özel bir yağlayıcı üreten yoğun bir dokuya sahip bir dış tabaka; kas tabakası - bu tabakayı oluşturan kaslar, peristalsis adı verilen gevşeme ve büzülme yeteneğine sahiptir; bağ dokusu ve sinir liflerinden oluşan submukoza.
Yutak ve özofagus sfinkteri yoluyla çiğnenmiş yiyecekler mideye girer - doldurulduğunda kasılabilen ve esneyebilen bir organ. Bu organda mide bezleri sayesinde yiyecekleri ayrı enzimlere ayıran özel bir sıvı üretilir. Kas tabakasının en kalın bölgesi midede bulunur ve organın en ucunda, sindirim sisteminin sonraki bölümlerine gıda akışını kontrol eden pilorik sfinkter adı verilir.
İnce bağırsak yaklaşık altı metre uzunluğundadır ve karın boşluğunu doldurur. Bu, absorpsiyonun gerçekleştiği yerdir - besinlerin emilimi. İnce bağırsağın ilk bölümü, pankreas ve karaciğer kanallarının yaklaştığı duodenum olarak adlandırılır. Organın diğer kısımlarına ince bağırsak ve ileum denir. Mukozasını kaplayan özel villuslar sayesinde ince bağırsağın emme yüzeyi önemli ölçüde artar.
İleumun sonunda özel bir valf vardır - dışkıların ters yönde, yani kalın bağırsaktan ince bağırsağa hareketini engelleyen bir tür damper.
Yaklaşık bir buçuk metre uzunluğundaki kalın bağırsak, ince bağırsaktan biraz daha geniştir ve yapısı birkaç ana bölümden oluşur:
ek ile çekum - ek; kolon- artan, enine kolon, azalan; sigmoid kolon; ampullü rektum (genişletilmiş kısım); anal kanal ve anüs, sindirim sisteminin arka kısmını oluşturur.
Her türlü mikroorganizma, insan vücudunu patojenik mikrop ve bakterilerden koruyan sözde immünolojik bariyerin oluşturulmasında vazgeçilmez olan kalın bağırsakta çoğalır. Ek olarak, bağırsak mikroflorası, sindirim salgılarının bireysel bileşenlerinin son ayrışmasını sağlar, vitaminlerin sentezine katılır, vb.
Bir kişinin yaşı ile birlikte bağırsağın boyutu artar, aynı şekilde yapısı, şekli ve konumu değişir.
Ek olarak, sindirim sisteminin organları, işlevleri aynı anda birkaç sisteme uzandığından, tüm insan vücudunun kendine özgü bağlantıları olan bezleri içerir. Karaciğer ve pankreastan bahsediyoruz.
karaciğer en büyük vücut sindirim sistemi ve iki lobdan oluşur. Bu organ, bazıları sindirimle ilgili olmayan birçok işlevi yerine getirir. Yani karaciğer bir tür kan filtresidir, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur, besinlerin ve belirli miktarda vitaminin depolanmasını sağlar ve ayrıca safra kesesi için safra üretir. Safra salınımının süresi esas olarak alınan gıdanın bileşimine bağlıdır. Bu nedenle yağdan zengin besinler tüketildiğinde safra çok hızlı salınır.
safra kesesi onu karaciğer ve on iki parmak bağırsağına bağlayan kolları vardır. Karaciğerden gelen safra, sindirim sürecine katılmak için on iki parmak bağırsağına göndermenin gerekli olduğu ana kadar safra kesesinde depolanır.
Pankreas, hormonları ve yağları sentezler ve ayrıca gıdaların sindirim sürecine doğrudan katılır. Aynı zamanda tüm insan vücudunun metabolik düzenleyicisidir.
Pankreas suyu pankreasta üretilir, daha sonra on iki parmak bağırsağına girer ve karbonhidratların, yağların ve proteinlerin parçalanmasında yer alır. Pankreas suyu enzimlerinin aktivasyonu, yalnızca bağırsağa girdiğinde gerçekleşir, aksi takdirde şiddetlidir. İltihaplı hastalık- pankreatit.
arka bölüm
İnsan sindirim sistemini içeren son arka bölüm, rektumun kaudal kısmından oluşur. Anal kısmında, sütunlu, orta ve cilt bölgesini ayırt etmek gelenekseldir. Son alanı daraltılır ve iki kastan oluşan anüs ile biten anal kanalı oluşturur: iç ve dış sfinkter. Anal kanalın işlevi dışkı ve gazları tutmak ve uzaklaştırmaktır.
amaç
Her insanın yaşamını sağlamak için gerekli olan sindirim sisteminin işlevleri aşağıdaki süreçleri sağlamaktır:
gıdanın birincil mekanik işlenmesi ve yutulması; aktif sindirim; absorpsiyon; boşaltım.
Yiyecekler önce ağza girer, burada çiğnenir ve bolus - yumuşak bir top şeklini alır, daha sonra yutulur ve yemek borusu yoluyla mideye ulaşır. Dudaklar ve dişler yiyecekleri çiğnemede rol oynar ve bukkal ve temporal kaslar çiğneme aparatının hareketini sağlar. Tükürük bezleri, yiyecekleri çözen ve bağlayan tükürük üretir, böylece onu yutmaya hazırlar.
Sindirim sürecinde, gıda parçaları, parçacıklarının hücreler tarafından emilebilmesi için ezilir. İlk aşama mekaniktir, ağız boşluğunda başlar. Tükürük bezleri tarafından üretilen tükürük, karbonhidratların parçalanması nedeniyle amilaz adı verilen özel bir madde içerir ve tükürük ayrıca bolus oluşumuna yardımcı olur.
Besin parçalarının sindirim suları tarafından parçalanması zaten doğrudan midede gerçekleşir. Bu sürece, bolusların kimusa dönüştürüldüğü kimyasal sindirim denir. Sindirim enzimi pepsin proteinleri parçalar. Midede de üretilen hidroklorik asit, yiyeceklerle giren zararlı partikülleri yok eder. Belli bir asitlik seviyesinde, sindirilmiş yiyecekler oniki parmak bağırsağına girer. Pankreastan gelen meyve suları da oraya gelir ve proteinleri, şekeri parçalamaya ve karbonhidratları sindirmeye devam eder. Yağların parçalanması karaciğerden gelen safra nedeniyle oluşur.
Yiyecek zaten sindirildiğinde, besinler kan dolaşımına girmelidir. Bu sürece hem midede hem de bağırsaklarda meydana gelen emilim denir. Bununla birlikte, tüm maddeler tamamen sindirilemez, bu nedenle vücuttan atıkların çıkarılmasına ihtiyaç vardır. sindirilmemiş gıda parçacıklarının dışkıya dönüşmesine ve bunların uzaklaştırılmasına atılım denir. Kişi, oluşan dışkı kitleleri rektuma ulaştığında dışkılama dürtüsü hisseder.
Alt sindirim sistemi, bir kişinin bağırsak hareketlerini bağımsız olarak kontrol edebileceği şekilde tasarlanmıştır. İç sfinkterin gevşemesi, dışkıların peristalsis yardımıyla anüs içinden itilmesi sırasında meydana gelir ve dış sfinkterin hareketi keyfi kalır.
Gördüğünüz gibi, sindirim sisteminin yapısı doğa tarafından iyi düşünülmüştür. Tüm bölümleri sorunsuz çalıştığında, sindirim süreci, vücuda hangi tür gıdanın kalite ve yoğunluk olarak girdiğine bağlı olarak sadece birkaç saat veya gün sürebilir. Sindirim süreci karmaşık olduğundan ve belirli bir miktarda enerji gerektirdiğinden, sindirim sisteminin dinlenmeye ihtiyacı vardır. Bu, çoğu insanın ağır bir yemekten sonra neden uykulu hissettiğini açıklayabilir.
Mide ve bağırsakları iyileştirmenin hala zor olduğunu düşünüyor musunuz?
Şu anda bu satırları okuduğunuza bakılırsa, mide-bağırsak hastalıklarına karşı mücadelede zafer bağırsak yanında değilken...
Ve zaten düşündün cerrahi müdahale? Anlaşılır, çünkü mide çok önemli organ ve düzgün işleyişi sağlığın garantisidir ve Sağlık. Karında sık ağrılar, mide ekşimesi, şişkinlik, geğirme, mide bulantısı, dışkıda bozulma... Tüm bu belirtiler size ilk elden tanıdık geliyor.
Ama belki de sonucu değil, nedeni ele almak daha doğrudur? İşte Galina Savina'nın tüm bunlardan nasıl kurtulduğuna dair hikayesi hoş olmayan semptomlar… Makaleyi okuyun >>>
1. Genel açıklamalar 2. Ağız boşluğu. Farenks 3. Yemek borusu 4. Mide 5. İnce bağırsak 6. Pankreas 7. Karaciğer 8. Kalın bağırsak 9. Emilim 10. Sindirimin düzenlenmesi
Genel açıklamalar
Sindirim- gıdaların kan ve lenf içine emilmeye ve metabolizmaya katılmaya uygun bileşenlere mekanik ve kimyasal olarak işlenmesi süreçleri. Sindirim ürünleri girer İç ortam organizmaya aktarılır ve hücrelere aktarılır, burada ya enerji salınımı ile oksitlenirler ya da yapı malzemesi olarak biyosentez süreçlerinde kullanılırlar.
İnsan sindirim sisteminin bölümleri: ağız, yutak, yemek borusu, mide, ince ve kalın bağırsaklar, anüs. Sindirim sisteminin içi boş organlarının duvarları üç kısımdan oluşur. kabuklar: dış bağ dokusu, orta - kas ve iç - mukus. Yiyeceklerin bir bölümden diğerine hareketi, kanal organlarının duvarlarının azalması nedeniyle gerçekleştirilir.
Sindirim sisteminin ana işlevleri:
■ salgı(kısa kanalları ince bağırsağa giren karaciğer ve pankreas tarafından sindirim sıvılarının üretilmesi; mide ve ince bağırsağın duvarlarında bulunan tükürük bezleri ve bezleri de sindirimde önemli rol oynar);
■ motor, veya motor(gıdanın mekanik olarak işlenmesi, sindirim sistemi boyunca hareketi ve sindirilmemiş kalıntıların vücuttan uzaklaştırılması);
■ emme gıda parçalanma ürünleri ve diğer besinler vücudun iç ortamına - kan ve lenf.
Ağız boşluğu. farinks
Ağız boşluğu yukarıdan katı ile sınırlıdır ve Yumuşak damak, aşağıdan - maksillo-hyoid kas tarafından, yanlarda - yanaklardan, önden - dudaklardan. Ağız boşluğunun arkasında farenks ile iletişim kurdu boğaz. Ağız boşluğunda bulunur dil ve dişler. Üç çift büyük kanalların Tükürük bezleri- parotis, dil altı ve mandibular.
■ Yiyeceklerin tadı ağızda analiz edilir, ardından yiyecek dişler tarafından ezilir, tükürük ile kaplanır ve enzimlerin etkisine maruz bırakılır.
Ağzın mukoza zarıçeşitli boyutlarda çok sayıda salgı bezine sahiptir. Küçük bezler dokularda sığ bulunur, büyük olanlar genellikle ağız boşluğundan çıkarılır ve uzun boşaltım kanalları ile onunla iletişim kurar.
Dişler. Bir yetişkinin genellikle 32 dişi vardır: her çenede 4 kesici, 2 köpek, 4 küçük azı ve 6 büyük azı. Dişler, yiyecekleri tutmak, ısırmak, kemirmek ve mekanik öğütmek için kullanılır; konuşma seslerinin oluşumunda da yer alırlar.
■ kesici dişleröndeki ağız boşluğunda bulunur; düz keskin kenarlara sahiptir ve yiyecekleri ısırmak için uyarlanmıştır.
■ dişler kesici dişlerin arkasında bulunur; konik bir şekle sahip olmak; insanlarda zayıf gelişmiştir.
■Küçük azı dişleri dişlerin arkasında bulunur; yüzeyde bir veya iki kök ve iki tüberkül vardır; yiyecekleri öğütmek için servis yapın.
■Büyük azı dişleri küçük yerli arkasında bulunan; yüzeyde üç (üst azı dişleri) veya dört (alt) kök ve dört veya beş tüberkül vardır; yiyecekleri öğütmek için servis yapın.
Diş içerir kök(dişin bir kısmı çenenin yuvasına daldırılır), boyunlar(dişin bir kısmı diş etine batırılır) ve kron(dişin ağız boşluğuna çıkıntı yapan kısmı). Kökün içinden geçer kanal, dişin boşluğuna doğru genişler ve doldurulur hamur(gevşek bağ dokusu) kan damarları ve sinirler içerir. Pulpa, dişin gözeneklerinden sızan bir alkali solüsyon üretir; Bu çözüm nötralize etmek için gereklidir asit ortamı Dişlerin üzerinde yaşayan ve dişi tahrip eden bakterilerin oluşturduğu.
Dişin temeli, dentin, taçla kaplı diş minesi, ve boyun ve kökte - diş çimentosu. Dentin ve çimento - türleri kemik dokusu. diş minesi- insan vücudundaki en sert doku, sertlikte kuvarsa yakındır.
Yaklaşık bir yaşında bir çocuk var Bebek dişleri, daha sonra altı yaşından başlayarak düşer ve değiştirilir kalıcı diş . Değişimden önce süt dişlerinin kökleri çözülür. ilkeler kalıcı diş gelişmenin uterin döneminde belirlenir. Kalıcı dişlerin sürmesi 10-12 yıl sonra sona erer; istisna, görünümü bazen 20-30 yıla kadar ertelenen bilgelik dişleridir.
Isırmak- üst kesici dişlerin alt olanlarla kapatılması; doğru ısırma ile üst kesici dişler, kesme hareketlerini artıran alt dişlerin önüne yerleştirilmiştir.
Dilim- zengin bir şekilde damarlar ve sinirler ile donatılmış bir mukoza zarı ile kaplı hareketli bir kas organı; içerir gövde ve geri - kök. Dilin gövdesi besin bolusunu oluşturur ve çiğneme sırasında besini hareket ettirir, dilin kökü besini yutağa doğru iterek yemek borusuna götürür. Yiyecekleri yutarken soluk borusunun açılması ( solunum tüpü) epiglot ile kaplıdır. Dil aynı zamanda tat alma organı ve oluşumuna katılır konuşma sesleri.
Tükürük bezleri refleks olarak salgılamak tükürük hafif alkali reaksiyona sahip ve su içeren (%98-99), balçık ve sindirim enzimler. Mukus, su, antikorlar (bakteri bağlama) ve protein yapısındaki maddelerden oluşan viskoz bir sıvıdır - müsin(gıdayı çiğneme sırasında nemlendirir, gıdayı yutmak için bolus oluşumuna katkıda bulunur) ve lizozim(bakteri hücrelerinin zarlarını yok eden dezenfekte edici bir etkiye sahiptir).
■ Tükürük sürekli salgılanır (günde 1,5-2 litreye kadar); tükürük refleks olarak artabilir (aşağıya bakınız). Tükürük merkezi şurada bulunur: medulla oblongata.
tükürük enzimleri: amilaz ve maltoz karbonhidratları parçalamaya başlar ve lipaz- yağlar; yiyeceklerin ağızda kalma süresinin kısa olması nedeniyle tam parçalanma gerçekleşmez.
Zevk ağız boşluğunun iletişim kurduğu açıklık boğaz. Farinksin yanlarında özel oluşumlar (kümeler) vardır. Lenfoid doku) - bademcikler koruyucu bir işlev gören lenfositler içeren.
farinks ağız boşluğunu birbirine bağlayan kaslı bir organdır. yemek borusu ve burun boşluğu - gırtlak ile. Yutma - refleks işlem. Yutma sırasında yiyecek bolusu boğaza geçer; aynı zamanda, yumuşak damak yükselir ve nazofarenks girişini engeller ve epiglot, gırtlak yolunu tıkar.
yemek borusu
yemek borusu- beslenme kanalının üst kısmı; yaklaşık 25 cm uzunluğunda, içten astarlı, kaslı bir tüptür. skuamöz epitel; boğazdan başlar. Üst kısımdaki yemek borusu duvarlarının kas tabakası, orta ve alt kısımdaki çizgili kas dokusundan - düz kas dokusundan oluşur. Yemek borusu, soluk borusu ile birlikte göğüs boşluğuna geçer ve XI torasik omur seviyesinde mideye açılır.
Yemek borusunun kaslı duvarları, yiyecekleri mideye itmek için kasılabilir. Yemek borusunun kasılmaları yavaş şeklinde meydana gelir. peristaltik dalgalarüst kısmında ortaya çıkan ve yemek borusunun tüm uzunluğu boyunca yayılan.
peristaltik dalga Sindirim borusu boyunca yayılan ve yiyecekleri rahat alanlara iten tüpün küçük bölümlerinin art arda kasılmaları ve gevşemelerinden oluşan dalga benzeri bir döngüdür. Peristaltik dalgalar, yiyeceklerin tüm sindirim sistemi boyunca hareketini sağlar.
Karın
Karın- 2-2,5 (bazen 4'e kadar) hacimli sindirim borusunun genişletilmiş armut biçimli kısmı; bir gövdesi, bir tabanı ve bir pilorik kısmı (duodenumu çevreleyen bir bölüm), bir girişi ve bir çıkışı vardır. Yiyecekler midede birikir ve bir süre (2-11 saat) gecikir. Bu süre zarfında öğütülür, mide suyu ile karıştırılır, sıvı bir çorba kıvamı elde edilir (şekiller kekik) ve hidroklorik asit ve enzimlere maruz bırakılır.
■ Midede sindirimin ana süreci - protein hidrolizi.
duvarlar mide üç kat düz kas lifinden oluşur ve glandüler epitel ile kaplıdır. Kas hücreleri dış katman uzunlamasına bir yönelime sahiptir, ortadaki dairesel (dairesel), içteki eğiktir. Bu yapı, mide duvarlarının tonunu korumaya, yiyecek kütlesini mide suyuyla karıştırmaya ve bağırsaklara hareketine yardımcı olur.
mukoza zarı mide, boşaltım kanallarının açıldığı kıvrımlarda toplanır bezler mide suyu üreten. Bezler oluşur ana(enzim üretir) zar(hidroklorik asit üretir) ve ek olarak hücreler(sürekli güncellenen ve mide duvarlarının kendi enzimleri tarafından sindirilmesini engelleyen mukus üretir).
Mide mukozası ayrıca şunları içerir: endokrin hücreler, sindirim ve diğer üreten hormonlar.
■ Özellikle, hormon gastrin mide suyu üretimini uyarır.
Mide suyu- Sindirim enzimleri, %0.5'lik bir hidroklorik asit çözeltisi (pH = 1-2), müsinler (midenin duvarlarını korur) ve inorganik tuzlar içeren şeffaf bir sıvıdır. Asit, mide suyunun enzimlerini aktive eder (özellikle inaktif pepsinojeni aktif hale getirir). pepsin), proteinleri denatüre eder, lifli gıdaları yumuşatır ve patojenleri yok eder. Mide suyu refleks olarak günde 2-3 litre salgılanır.
❖ Mide suyu enzimleri:
■ pepsin karmaşık proteinleri daha basit moleküllere böler - polipeptitler;
■ jelatinaz bağ dokusu proteinini parçalar - jelatin;
■ lipaz emülsifiye edilmiş süt yağlarını gliserol ve yağ asitlerine ayırır;
■ kimozin süt kazeini keser.
Tükürük enzimleri ayrıca yiyecek bolusu ile birlikte mideye girer ve burada bir süre hareket etmeye devam ederler. Böyle, amilaz yiyecek bolusu mide suyu ile doyuncaya kadar karbonhidratları parçalayın ve bu enzimler nötralize edilir.
Midede işlenen kekik porsiyonlar halinde girer oniki parmak bağırsağı- ince bağırsağın başlangıcı. Mideden kekik salınımı özel bir halka kası tarafından kontrol edilir - kapı bekçisi.
İnce bağırsak
İnce bağırsak- karın boşluğunun çoğunu kaplayan sindirim sisteminin en uzun kısmı (uzunluğu 5-6 m'dir). İnce bağırsağın ilk kısmı oniki parmak bağırsağı- yaklaşık 25 cm uzunluğa sahiptir; pankreas ve karaciğer kanalları buna açılır. Duodenum içine geçer sıska, sıska - içeri ileum.
İnce bağırsağın duvarlarının kas tabakası, düz kas dokusundan oluşur ve şunları yapabilir: peristaltik hareketler. İnce bağırsağın mukoza zarının çok sayıda mikroskobik bezler(1 mm2'de 1000'e kadar), üretim bağırsak suyu ve sayısız (yaklaşık 30 milyon) mikroskobik büyüme oluşturur - villus.
villus- bu, içinde pürüzsüz olan 0.1-0.5 mm yüksekliğe sahip bağırsak bağırsağının mukoza zarının bir büyümesidir. kas lifleri ve iyi gelişmiş bir dolaşım ve lenf ağı. Villus, parmak benzeri çıkıntılar oluşturan tek katmanlı bir epitel ile kaplanmıştır. mikrovillus(yaklaşık 1 µm uzunluğunda ve 0.1 µm çapında).
1 cm2'lik bir alanda 1800'den 4000'e kadar villus bulunur; mikrovilli ile birlikte ince bağırsağın yüzey alanını 30-40 kattan fazla arttırırlar.
İnce bağırsakta, organik maddeler vücudun hücreleri tarafından emilebilen ürünlere ayrılır: karbonhidratlar - basit şekerlere, yağlar - gliserol ve yağ asitlerine, proteinler - amino asitlere. İki tür sindirimi birleştirir: boşluk ve zar (parietal).
Aracılığıyla karın sindirimi besinlerin ilk hidrolizi meydana gelir.
zar sindirimi yüzeyde gerçekleştirilen mikrovillus, ilgili enzimlerin bulunduğu yerdir ve hidrolizin son aşamasını ve absorpsiyona geçişi sağlar. Amino asitler ve glikoz, villus yoluyla kana emilir; gliserol ve yağ asitleri, vücudun kendi yağlarının sentezlendiği ince bağırsağın epitel hücrelerine emilir, bunlar lenfe ve ardından kana geçer.
Sindirim için büyük önem oniki parmak bağırsağı sahip olmak pankreas suyu(vurgulanan pankreas) ve safra(salgılı karaciğer).
bağırsak suyu alkali bir reaksiyona sahiptir ve bulutlu bir sıvı kısımdan ve bağırsak epitelinin sönük hücrelerini içeren mukus topaklarından oluşur. Bu hücreler, kimyonun sindiriminde aktif olarak yer alan içerdikleri enzimleri parçalayıp serbest bırakır ve onu vücut hücreleri tarafından emilebilecek ürünlere ayırır.
❖ Bağırsak suyu enzimleri:
■ amilaz ve maltoz nişasta ve glikojenin parçalanmasını katalize eder,
■ invertazşekerlerin sindirimini tamamlar,
■ laktaz laktozu hidrolize etmek,
■ enterokinaz inaktif enzim tripsinojeni aktif olana dönüştürür tripsin proteinleri parçalayan;
■ dipeptidaz dipeptitleri amino asitlere parçalayın.
Pankreas
Pankreas- karışık salgı organı: onun ekzokrin parça üretir pankreas suyu, endokrin parça üretir hormonlar(santimetre. " timus"), karbonhidrat metabolizmasını düzenler.
Pankreas midenin altında bulunur; içerir kafalar, vücut ve kuyruk küme benzeri loblu bir yapıya sahiptir; uzunluğu 15-22 cm, ağırlığı 60-100 gr.
Kafa bez duodenum ile çevrilidir ve kuyruk dalağa bitişik kısım. Bezde, sindirim sırasında pankreas suyunun duodenuma girdiği ana ve ek kanallarla birleşen iletken kanallar vardır. Bu durumda, oniki parmak bağırsağının (Vater'in meme ucunda) en girişindeki ana kanal, ortak safra kanalına bağlanır (aşağıya bakınız).
Pankreasın aktivitesi otonom sinir sistemi (vagus siniri yoluyla) ve hümoral (mide hidroklorik asit ve sekretin hormonu) tarafından düzenlenir.
pankreas suyu(pankreas suyu) midenin hidroklorik asidini nötralize eden HCO3- ve bir takım enzimleri içermez; alkali reaksiyona sahiptir, pH = 7.5-8.8.
Pankreas suyu enzimleri:
■ proteolitik enzimler tripsin, kimotripsin ve elastaz proteinleri düşük moleküler ağırlıklı peptitlere ve amino asitlere parçalamak;
■ amilaz karbonhidratları glikoza parçalar;
■ lipaz nötr yağları gliserol ve yağ asitlerine parçalar;
■ nükleazlar nükleik asitleri nükleotitlere parçalayın.
Karaciğer
Karaciğer- bağırsak ırklarıyla ilişkili en büyük sindirim bezi (bir yetişkinde kütlesi 1.8 kg'a ulaşır); üst karın bölgesinde, sağda diyaframın altında bulunur; dört eşit olmayan parçadan oluşur. Her lob, glandüler hücreler tarafından oluşturulan 0,5-2 mm granüllerden oluşur. hepatositler arasında olan bağ dokusu, kan ve lenf damarları ve ortak bir hepatik kanalda birleşen safra kanalları.
Hepatositler mitokondri, sitoplazmik retikulum ve Golgi kompleksinin elementleri, ribozomlar ve özellikle glikojen birikintileri bakımından zengindir. Onlar (hepatositler) üretirler. safra(aşağıya bakınız), karaciğerin safra kanallarına salınır ve ayrıca kan kılcal damarlarına giren glikoz, üre, proteinler, yağlar, vitaminler vb.
Hepatik arter, portal ven ve sinirler karaciğere sağ lobdan girer; onun alt yüzeyinde safra kesesi 40-70 ml hacminde, safra biriktirmeye ve periyodik olarak (yemekler sırasında) bağırsaklara enjekte etmeye yarar. Safra kesesi kanalı ortak hepatik kanal ile birleşerek genel safra kanalı aşağı inen pankreas kanalı ile birleşir ve duodenuma açılır.
❖Karaciğerin ana işlevleri:
■ safranın sentezi ve salgılanması;
■ metabolik:
Protein metabolizmasına katılım: pıhtılaşmasına dahil olanlar da dahil olmak üzere kan proteinlerinin sentezi - fibrinojen, protrombin, vb.; amino asitlerin deaminasyonu;
Değişime katılım karbonhidratlar: kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesi sentez(fazla glikozdan) ve glikojen depolama insülin hormonunun etkisi altında ve glikojenin glikoza parçalanması(glukagon hormonunun etkisi altında);
Lipid metabolizmasına katılım: aktivasyon lipazlar, emülsifiye yağların ayrılması, yağların emilmesinin sağlanması, fazla yağın birikmesi;
Kolesterol ve A, B)2 vitaminlerinin sentezine katılım, A, D, K vitaminlerinin birikmesi;
Su metabolizmasının düzenlenmesine katılım;
■ bariyer ve koruyucu:
Bağırsaklardan kana giren ve portal damar yoluyla karaciğere giren proteinlerin (amonyak vb.) toksik parçalanma ürünlerinin detoksifikasyon (nötralizasyon) ve üreye dönüştürülmesi;
Mikropların emilmesi;
Yabancı maddelerin etkisiz hale getirilmesi;
Hemoglobin yıkım ürünlerinin kandan uzaklaştırılması;
■ hematopoietik:
Embriyoların karaciğeri (2-5 ay) hematopoez işlevini yerine getirir;
Yetişkin karaciğeri, daha sonra hemoglobini sentezlemek için kullanılan demiri depolar;
■kan deposu(dalak ve deri ile birlikte); tüm kanın %60'ını biriktirebilir.
Safra- karaciğer hücrelerinin aktivitesinin bir ürünü; maddelerin (su, tuzlar) çok karmaşık hafif alkali bir karışımıdır. safra asitleri, fosfolipidler, safra pigmentleri, kolesterol, mineral tuzlar, vb.; pH = 6.9-7.7), yağları emülsifiye etmek ve parçalanmaları için enzimleri aktive etmek için tasarlanmıştır; safra pigmentleri tarafından belirlenen sarımsı veya yeşilimsi kahverengi bir renge sahiptir bilirubin ve diğerleri, hemoglobinin parçalanması sırasında oluşur. Karaciğer günde 500-1200 ml safra üretir.
❖ Safranın ana işlevleri:
■ bağırsaklarda alkali bir ortam yaratmak;
■ takviye motor aktivitesi bağırsakların (hareketlilik);
■ yağları damlacıklar halinde ezmek ( emülsifikasyon), ayrılmalarını kolaylaştıran;
■ bağırsak suyu ve pankreas suyu enzimlerinin aktivasyonu;
■ suda çözünmeyen yağların ve diğer maddelerin sindirimini kolaylaştırmak;
■ ince bağırsakta emilim süreçlerinin aktivasyonu;
■ birçok mikroorganizma üzerinde yıkıcı etki oluşturma. Safra yağları olmadan ve yağda çözünen vitaminler sadece bölünemez, aynı zamanda emilebilir.
Kolon
Kolon 1.5-2 m uzunluğa, 4-8 cm çapa sahiptir ve karın boşluğunda ve küçük pelvis boşluğunda bulunur. Dört departmanı vardır: kör ek ile bağırsak ek, sigmoid, kolon ve rektus bağırsaklar. İnce bağırsağın kalın bağırsakla birleştiği yerde, kapak, bağırsak içeriğinin tek yönlü hareketini sağlar. rektum biter anüs, iki tarafından çevrili sfinkterler bağırsak hareketlerini düzenler. İç sfinkter düz kaslar tarafından oluşturulur ve otonom sinir sisteminin kontrolü altındadır, dış sfinkter halka şeklindeki çizgili kas tarafından oluşturulur ve merkezi sinir sistemi tarafından kontrol edilir.
Kalın bağırsak mukus üretir, ancak villusları yoktur ve neredeyse sindirim bezlerinden yoksundur. yerleşim var simbiyotik bakteri, organik asitleri, B ve K gruplarının vitaminlerini ve etkisi altında lifin kısmen parçalandığı enzimleri sentezler. Ortaya çıkan toksik maddeler kana emilir ve portal damar yoluyla nötralize edildikleri karaciğere girer.
Kalın bağırsağın ana işlevleri: lifin parçalanması (selüloz); su emilimi (% 95'e kadar), mikroorganizmalar tarafından üretilen mineral tuzlar, vitaminler ve amino asitler; yarı katı dışkı oluşumu; onları rektuma taşımak ve anüs yoluyla dışarıya refleks atılımı yapmak.
Emme
Emme- maddelerin gastrointestinal sistemden vücudun iç ortamına (kan, lenf) transferini sağlayan bir dizi süreç; hücre organelleri buna katılır: mitokondri, Golgi kompleksi, endoplazmik retikulum.
Maddelerin emilim mekanizmaları:
■ pasif ulaşım(difüzyon, ozmoz, filtrasyon), enerji maliyeti olmadan gerçekleştirilen ve
■ aktif taşımacılık, kaynağı ATP molekülleri olan enerji harcamasını gerektiren (daha fazla ayrıntı "Maddelerin taşınması").
Vasıtasıyla yayılma(çözünmüş maddenin konsantrasyonlarındaki farklılıktan dolayı ortaya çıkar) bazı tuzlar ve küçük organik moleküller kana nüfuz eder; filtreleme(bağırsak düz kaslarının kasılmasının bir sonucu olarak basınçta bir artışla gözlenir) difüzyonla aynı maddelerin emilimini arttırır; vasıtasıyla ozmoz su emilir; vasıtasıyla aktif taşımacılık sodyum, glikoz, yağ asitleri, amino asitler emilir.
Sindirim sisteminin absorpsiyonun gerçekleştiği bölümleri.Çeşitli maddelerin emilimi tüm sindirim sistemi boyunca gerçekleştirilir, ancak bu sürecin farklı bölümlerdeki yoğunluğu aynı değildir:
■ içinde ağız boşluğu burada yiyeceklerin kısa kalması nedeniyle emilim önemsizdir;
■ içinde karın glikoz, kısmen su ve mineral tuzları, alkol, bazı ilaçlar emilir;
■ içinde ince bağırsak amino asitler, glikoz, gliserol, yağ asitleri vb. emilir;
■ içinde kolon su, mineral tuzlar, vitaminler, amino asitler emilir.
❖ Bağırsakta emilim etkinliği şu şekilde sağlanır:
■ ince bağırsağın emici yüzeyini 30-40 kat artıran villus ve mikrovilli (yukarıya bakın);
■ bağırsak mukozasında yüksek kan akışı.
Çeşitli maddelerin emiliminin özellikleri:
■ sincaplar amino asit çözeltileri şeklinde kana emilir;
■ karbonhidratlar esas olarak glikoz şeklinde emilir; Glikoz en yoğun olarak üst bağırsakta emilir. Bağırsaklardan akan kan portal toplardamar yoluyla karaciğere gönderilir. çoğu glikoz glikojene dönüştürülür ve yedekte depolanır;
■ yağlar esas olarak ince bağırsağın villusunun lenfatik kılcal damarlarında emilir;
■ su kana emilir (en yoğun olarak - 25 dakikada 1 litre - kalın bağırsakta);
■ mineral tuzlarçözeltiler halinde kana emilir.
Sindirim düzenlemesi
Sindirim süreci 6 ila 14 saat sürer (yiyeceklerin bileşimine ve miktarına bağlı olarak). Sindirim sürecinde sindirim sisteminin tüm organlarının eylemlerinin (motor, salgı ve emilim) düzenlenmesi ve sıkı koordinasyonu, sinir ve hümoral mekanizmaların yardımıyla gerçekleştirilir.
■ Sindirim fizyolojisi I.P. geliştiren Pavlov, yeni yöntem mide salgısının incelenmesi. Bu işler için I.P. Pavlov'a ödül verildi Nobel Ödülü(1904).
I.P.'nin özü Pavlova: Bir hayvanın (örneğin bir köpeğin) midesinin bir kısmı, içinde tüm otonom sinirlerin korunması ve dolu olması için cerrahi olarak izole edilir. sindirim fonksiyonu ama içine yiyecek girmesin. Midenin bu kısmına bir fistül tüpü yerleştirilir ve buradan salgılanan mide özsuyu dışarı çıkar. Bu suyu toplayarak ve kalitatif ve kantitatif bileşimini belirleyerek, herhangi bir aşamada sindirim sürecinin ana özelliklerini belirlemek mümkündür.
yemek merkezi- merkezde bulunan bir dizi yapı gergin sistem gıda alımını düzenlemek; sinir hücrelerini içerir açlık ve tokluk merkezleri hipotalamusta bulunur çiğneme, yutma, emme, tükürük salgılama, mide ve bağırsak suyunun salgılanma merkezleri medulla oblongata'da ve ayrıca retiküler oluşumun nöronlarında ve serebral korteksin belirli alanlarında bulunur.
■ Yemek merkezi heyecanlanır ve engellenir sinir uyarıları Gastrointestinal sistem reseptörlerinden gelen görme, koku, işitme vb. hümoral ajanlar(hormonlar ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler) kendisine kanla gelir.
❖ tükürük düzenleme - karmaşık refleks; koşulsuz ve koşullu refleks bileşenleri içerir.
■ Koşulsuz tükürük refleksi: yardımıyla gıda ağız boşluğuna girdiğinde reseptörler gıdanın tadı, sıcaklığı ve diğer özellikleri tanınır. Duyusal sinirler boyunca reseptörlerden uyarma, tükürük merkezi medulla oblongata'da bulunur. Ondan takım gider Tükürük bezleri, miktarı ve kalitesi belirlenen tükürük ile sonuçlanır fiziksel özellikler ve yiyecek miktarı.
■ Koşullu refleks reaksiyonu(serebral korteksin katılımıyla gerçekleştirilir): Ağız boşluğunda yiyecek olmadığında, ancak iyi bilinen yiyecekleri gördüğümüzde veya kokladığımızda veya bu yiyecekten bir konuşmada bahsettiğimizde (aynı zamanda, hiç denemediğimiz yiyecek türü tükürük salgılamasına neden olmaz).
Mide asidi salgısının düzenlenmesi - karmaşık refleks(koşullu refleks ve koşulsuz bileşenleri içerir) ve mizahi.
■ Benzer (karmaşık refleks ve hümoral) şekilde salgı regülasyonu gerçekleştirilir. safra ve pankreas suyu.
■ Koşullu refleks reaksiyonu(serebral korteksin katılımıyla gerçekleştirilir): mide suyunun salgılanması, yiyecekleri düşünürken, koklarken, ayarlanmış bir masa görürken vb. yiyecekler mideye girmeden çok önce başlar. Bu tür meyve suyu I.P. Pavlov "sigorta" veya "iştah açıcı" olarak adlandırdı; mideyi yemek yemeye hazırlar.
■ Gürültü, okuma, yabancı konuşmalar koşullu refleks reaksiyonunu engeller. Stres, tahriş, öfke yoğunlaşır ve korku ve özlem, mide suyunun salgılanmasını ve midenin hareketliliğini (motor aktivitesi) engeller.
■ Koşulsuz refleks: ağız ve mide reseptörlerinin yiyeceklerin mekanik tahrişi (ve ayrıca baharatlar, biber, hardal tarafından kimyasal tahriş) sonucu mide suyunun artan salgılanması.
■ Humoral düzenleme: hidroklorik asit ve pepsin salgılanmasını artıran hormonların (gastrin vb.) mide mukozasından (gıda sindirim ürünlerinin etkisi altında) salınması. Humoral ajanlar - sekretin(duodenumda üretilir) ve kolesistokinin sindirim enzimlerinin oluşumunu uyarır.
❖ Mide salgısının evreleri: sefalik (beyin), mide, bağırsak.
■ Sefalik faz- şartlı ve şartsız reflekslerin kontrolü altında ilerleyen mide salgısının ilk aşaması. Yemekten sonra yaklaşık 1.5-2 saat sürer.
■ mide evresi- mide suyunun salgılanmasının, midenin kendisinde oluşan ve kan dolaşımıyla salgı bezlerine akan hormonlar (gastrin, histamin) tarafından düzenlendiği, meyve suyu salgısının ikinci aşaması.
■bağırsak evresi- mide suyunun salgılanmasının, bağırsakta oluşturulan ve midenin salgı hücrelerine kan akışıyla sağlanan kimyasallar tarafından düzenlendiği, meyve suyu salgısının üçüncü aşaması.
❖Bağırsak suyu salgısının düzenlenmesi - koşulsuz refleks ve hümoral.
■ Refleks düzenlemesi: ince bağırsağın mukoza zarı, asidik gıda bulamacı bağırsağın ilk bölümüne girer girmez bağırsak suyunu refleks olarak salgılamaya başlar.
■ Humoral düzenleme: atılım (zayıf hidroklorik asidin etkisi altında) iç katman ince bağırsağın astarlanması, hormonlar kolesistokinin ve sekretin pankreas suyu ve safranın salgılanmasını uyarır. Sindirim sisteminin düzenlenmesi, amaçlı oluşum mekanizmaları ile yakından ilgilidir. yeme davranışı açlık hissine dayanan, veya iştah.
Etiketler: insan biyolojisi
İnsan sindirim sistemi, yalnızca genel olarak sporda ve özel olarak zindelikte, hemen hemen her sonucun diyete bağlı olması nedeniyle, kişisel bir antrenörün bilgi cephaneliğinde onurlu yerlerden birini işgal eder. Kit kas kütlesi, kilo kaybı veya kilo tutma, büyük ölçüde sindirim sistemine ne tür "yakıt" yüklediğinize bağlıdır. Yakıt ne kadar iyi olursa, sonuç o kadar iyi olur, ancak şimdi amaç tam olarak nasıl çalıştığını ve çalıştığını anlamaktır. bu sistem ve işlevleri nelerdir.
Sindirim sistemi, vücuda besinler ve bileşenler sağlamak ve artık sindirim ürünlerini ondan çıkarmak için tasarlanmıştır. Vücuda giren besinler ağız boşluğunda önce dişler tarafından ezilir, daha sonra yemek borusundan mideye girer ve burada sindirilir, daha sonra ince bağırsakta enzimlerin etkisi ile sindirim ürünleri ayrı ayrı parçalanır. bileşenler ve dışkı (artık sindirim ürünleri) kalın bağırsakta oluşur. , sonuçta vücuttan tahliyeye tabidir.
Sindirim sisteminin yapısı
İnsan sindirim sistemi, gastrointestinal sistem organlarının yanı sıra tükürük bezleri, pankreas, safra kesesi, karaciğer ve daha fazlası gibi yardımcı organları içerir. Sindirim sistemi geleneksel olarak üç bölüme ayrılır. Ağız boşluğu, farenks ve yemek borusu organlarını içeren ön bölüm. Bu departman, gıda öğütme, diğer bir deyişle mekanik işlemeyi gerçekleştirir. Orta kısım mide, ince ve kalın bağırsaklar, pankreas ve karaciğeri içerir. Burada gıdanın kimyasal olarak işlenmesi, besinlerin emilmesi ve artık sindirim ürünlerinin oluşumu gerçekleşir. Arka bölüm, rektumun kaudal kısmını içerir ve vücuttan dışkının çıkarılmasını gerçekleştirir.
İnsan sindirim sisteminin yapısı: 1- Ağız boşluğu; 2- Gökyüzü; 3- Dil; 4- Dil; 5- Dişler; 6- Tükürük bezleri; 7- Dil altı bezi; 8- Submandibular bez; dokuz- kulak altı tükürük bezi; 10- Boğaz; 11- Yemek borusu; 12- Karaciğer; 13- Safra kesesi; 14- Ortak safra kanalı; 15- Mide; 16- Pankreas; 17- Pankreas kanalı; 18- İnce bağırsak; 19- Duodenum; 20- Jejunum; 21- ileum; 22- Ek; 23- Kalın bağırsak; 24- Enine kolon; 25- Çıkan kolon; 26- Kör bağırsak; 27- İnen kolon; 28- Sigmoid kolon; 29- Rektum; 30- anüs.
gastrointestinal sistem
Bir yetişkinde sindirim kanalının ortalama uzunluğu yaklaşık 9-10 metredir. İçinde aşağıdaki bölümler ayırt edilir: ağız boşluğu (dişler, dil, tükürük bezleri), farenks, yemek borusu, mide, ince ve kalın bağırsak.
- Ağız boşluğu Yiyeceklerin vücuda girdiği bir açıklık. İle dışarıda dudaklarla çevrilidir ve içinde dişler, dil ve tükürük bezleri bulunur. Ağız boşluğunun içinde yiyecekler dişlerle ezilir, bezlerden tükürük ile ıslatılır ve dili boğaza iter.
- farinks- ağız ve yemek borusunu birbirine bağlayan sindirim borusu. Uzunluğu yaklaşık 10-12 cm'dir.Solunum ve sindirim yolu Bu nedenle, yutma sırasında yiyeceklerin akciğerlere girmesini önlemek için epiglot, gırtlak girişini engeller.
- yemek borusu- sindirim sisteminin bir unsuru, farenksten gelen yiyeceklerin mideye girdiği kaslı bir tüp. Uzunluğu yaklaşık 25-30 cm'dir Fonksiyonu, ezilen yiyeceği herhangi bir ilave karıştırma veya itme yapmadan aktif olarak mideye itmektir.
- Karın- sol hipokondriyumda bulunan kaslı bir organ. Yutulan yiyecekler için bir rezervuar görevi görür, biyolojik olarak aktif bileşenler üretir, yiyecekleri sindirir ve emer. Midenin hacmi 500 ml ile 1 litre arasında değişir ve bazı durumlarda 4 litreye kadar çıkabilir.
- İnce bağırsak Mide ile kalın bağırsak arasında bulunan sindirim kanalı bölümü. Burada pankreas ve safra kesesi enzimleriyle birlikte sindirim ürünlerini ayrı bileşenlere ayıran enzimler üretilir.
- Kolon- suyun emildiği ve dışkının oluştuğu sindirim sisteminin kapanış elemanı. Bağırsak duvarları, artık sindirim ürünlerinin vücuttan çıkışa geçişini kolaylaştırmak için bir mukoza zarı ile kaplanmıştır.
Midenin yapısı: 1- Yemek borusu; 2- Kardiyak sfinkter; 3- Midenin fundusu; 4- Midenin gövdesi; 5- Büyük eğrilik; 6- Mukoza zarının kıvrımları; 7- Bekçi sfinkteri; 8- Duodenum.
Yan Kuruluşlar
Yiyeceklerin sindirim süreci, bazı büyük bezlerin suyunda bulunan bir dizi enzimin katılımıyla gerçekleşir. Ağız boşluğunda, tükürük salgılayan ve yemek borusundan geçişini kolaylaştırmak için hem ağız boşluğunu hem de yiyecekle nemlendiren tükürük bezlerinin kanalları vardır. Ayrıca ağız boşluğunda tükürük enzimlerinin katılımıyla karbonhidratların sindirimi başlar. Pankreas suyu ve safra duodenuma salgılanır. Pankreas suyu bikarbonatlar ve tripsin, kimotripsin, lipaz, pankreatik amilaz ve daha fazlası gibi bir dizi enzim içerir. Bağırsaklara girmeden önce safra, safra kesesinde birikir ve safra enzimleri, yağların lipaz enzimi tarafından parçalanmasını hızlandıran küçük fraksiyonlara ayrılmasını sağlar.
- Tükürük bezleri küçük ve büyük olarak ikiye ayrılır. Küçük olanlar oral mukozada bulunur ve lokasyona göre (bukkal, labial, lingual, molar ve palatin) veya atılım ürünlerinin doğasına göre (seröz, mukus, karışık) sınıflandırılır. Bezlerin boyutu 1 ila 5 mm arasında değişir. Aralarında en çok sayıda olanı labial ve palatin bezleridir. Üç çift büyük tükürük bezi vardır: parotis, submandibular ve sublingual.
- Pankreas- Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların sindirimi için gerekli sindirim enzimlerini içeren pankreas suyunu salgılayan sindirim sistemi organı. Duktal hücrelerin ana pankreas maddesi, artık sindirim ürünlerinin asitliğini nötralize edebilen bikarbonat anyonları içerir. Pankreasın adacık aparatı ayrıca insülin, glukagon ve somatostatin hormonlarını üretir.
- safra kesesi karaciğer tarafından üretilen safra için bir rezervuar görevi görür. Karaciğerin alt yüzeyinde bulunur ve anatomik olarak onun bir parçasıdır. Biriken safra, sindirimin normal seyrini sağlamak için ince bağırsağa salınır. Sindirim sürecinde safraya her zaman ihtiyaç duyulmadığından, sadece periyodik olarak, safra kesesi alımını safra kanalları ve valfler yardımıyla dozlar.
- Karaciğer- insan vücudundaki birçok hayati işlevi yerine getiren birkaç eşlenmemiş organdan biri. Dahil olmak üzere sindirim süreçlerinde yer alır. Vücudun glikoz ihtiyacını karşılar, çeşitli enerji kaynaklarını (serbest yağ asitleri, amino asitler, gliserol, laktik asit) glikoza dönüştürür. Karaciğer ayrıca vücuda yiyeceklerle giren toksinleri nötralize etmede önemli bir rol oynar.
Karaciğerin yapısı: 1- sağ lob karaciğer; 2- Hepatik ven; 3- Diyafram; 4- sol lob karaciğer; 5- Hepatik arter; 6- Portal damar; 7- Ortak safra kanalı; 8- Safra kesesi. I- Kanın kalbe giden yolu; II- Yol kalpten gelen kan III- Kanın bağırsaklardan çıkış yolu; IV- Safranın bağırsaklara giden yolu.
Sindirim sisteminin işlevleri
İnsan sindirim sisteminin tüm işlevleri 4 kategoriye ayrılır:
- Mekanik. Yiyecekleri öğütmeyi ve itmeyi içerir;
- Sekreter. Enzimlerin, sindirim sularının, tükürük ve safranın üretimi;
- Emme. Proteinlerin, yağların, karbonhidratların, vitaminlerin, minerallerin ve suyun asimilasyonu;
- Vurgulama. Sindirim ürünlerinin kalıntılarının vücuttan atılması.
Ağız boşluğunda dişler, dil ve tükürük bezi salgı ürünleri yardımıyla çiğneme sırasında, birincil işleme tükürük ile öğütülmesi, karıştırılması ve nemlendirilmesinden oluşan yiyecek. Ayrıca, yutma sürecinde, topak şeklindeki yiyecekler yemek borusundan mideye iner ve burada kimyasal ve mekanik olarak daha fazla işlenir. Midede yiyecek birikir, asit, enzimler ve parçalanan proteinler içeren mide suyu ile karışır. Ayrıca, zaten kekik (midenin sıvı içeriği) formundaki yiyecekler, küçük porsiyonlarda ince bağırsağa girer ve burada pankreas ve bağırsak bezlerinin safra ve boşaltım ürünleri yardımıyla kimyasal olarak işlenmeye devam eder. Burada, ince bağırsakta besinler kana emilir. Sindirilmeyen bu gıda bileşenleri, bakteriler tarafından parçalandıkları kalın bağırsağa doğru ilerler. Kalın bağırsak ayrıca suyu emer ve daha sonra sindirilmeyen veya emilmeyen artık sindirim ürünlerinden dışkı oluşturur. İkincisi, dışkılama sırasında vücuttan anüs yoluyla atılır.
Pankreasın yapısı: 1- Pankreasın aksesuar kanalı; 2- Ana pankreas kanalı; 3- Pankreasın kuyruğu; 4- Pankreasın gövdesi; 5- Pankreasın boynu; 6- Unsinat işlemi; 7- Vater papilla; 8- Küçük papilla; 9- Ortak safra kanalı.
Çözüm
İnsan sindirim sistemi, fitness ve vücut geliştirmede olağanüstü bir öneme sahiptir, ancak doğal olarak bunlarla sınırlı değildir. Proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler, mineraller ve daha fazlası gibi vücuda herhangi bir besin alımı, tam olarak sindirim sistemi yoluyla alım yoluyla gerçekleşir. Kas kütlesi kazanmak veya kilo vermek açısından herhangi bir sonuç elde etmek de sindirim sistemine bağlıdır. Yapısı, yiyeceklerin hangi yöne gittiğini, sindirim organlarının hangi işlevleri yerine getirdiğini, neyin emildiğini ve vücuttan neyin atıldığını vb. anlamamızı sağlar. Sadece atletik performansınız sindirim sisteminin sağlığına değil, genel olarak tüm sağlığa da bağlıdır.
Gastrointestinal sistemin organları, bir kişinin yaşamı için gerekli olan her şeyi yiyeceklerden alacağı şekilde düzenlenmiştir. Sindirim organlarının önemli işlevleri nelerdir? İyi koordine edilmiş çalışmaları sayesinde toksinler ve zehirler kan dolaşımına girmez. Ayrıca sindirim sistemi kişiyi bazı hastalıklardan korur. bulaşıcı hastalıklar ve vücudunun kendi kendine vitamin sentezlemesini sağlar.
Sindirim organlarının yapısı ve işlevleri
Sindirim sistemi aşağıdaki bağlantılardan oluşur:
- tükürük bezleri ile ağız boşluğu;
- farinks;
- yemek borusu
- karın;
- karaciğer;
- kalın ve ince bağırsaklar;
- pankreas.
| Organ adı | Yapısal özellikler | Gerçekleştirilen işlevler |
| Ağız boşluğu | dil, dişler | Gıda bolusunun öğütülmesi, analizi ve yumuşatılması |
| yemek borusu | Kas, seröz zarlar, epitel | Motor, koruyucu ve salgı fonksiyonları |
| Karın | Çok sayıda kan damarı vardır | Yiyecek bolusunun sindirimi |
| oniki parmak bağırsağı | Karaciğer ve pankreas kanallarını içerir | Yiyecek bolusunun sindirim sistemi boyunca hareketi |
| Karaciğer | Vücuda kan tedarikinden sorumlu damarlar ve arterler vardır. | Besinlerin dağılımı, çeşitli maddelerin sentezi ve toksinlerin atılması, safra üretimi |
| Pankreas | Midenin altında bulunur | Besinleri değiştiren özel bir sırrın enzimleriyle izolasyon |
| İnce bağırsak | Döngüler halinde döşenir, bu organın duvarları büzülebilir, iç mukoza zarında alanını artıran villuslar vardır. | Bölünmüş besinlerin emilimi |
| Kalın bağırsak (anüs ve rektum ile birlikte) | Bir organın duvarları kas liflerinden oluşur. | Sindirim sürecinin tamamlanması, ayrıca dışkılama eylemi yoluyla suyun emilmesi, dışkı oluşumu ve bağırsak hareketleri |
Sindirim sistemi yedi ila dokuz metre uzunluğunda bir tüpe benziyor. Bazı bezler sistemin duvarlarının dışında bulunur, ancak onunla etkileşime girer ve genel işlevleri yerine getirir. İlginç bir şekilde, gastrointestinal sistem uzun bir uzunluğa sahiptir, ancak bağırsakların çok sayıda kıvrımı ve kıvrımı nedeniyle insan vücuduna sığar.
Sindirim sisteminin işlevleri
İnsan sindirim organlarının yapısı elbette oldukça ilgi çekicidir, ancak gerçekleştirdikleri işlevler de merak konusudur. İlk olarak, yiyecek bolusu ağız yoluyla boğaza girer. Daha sonra yemek borusu yoluyla gastrointestinal sistemin diğer bölümlerine geçer.
Ağız boşluğunda ezilen ve tükürük ile muamele edilen yiyecekler mideye girer. Karın boşluğu, yemek borusunun son bölümünün organlarının yanı sıra pankreas ve karaciğeri içerir.
Yiyeceklerin midede kalma süresi, türüne bağlıdır, ancak birkaç saatten fazla değildir. Bu organdaki yiyecekler mide suyu ile etkileşir, bunun sonucunda çok sıvı hale gelir, karıştırılır ve daha sonra sindirilir.
Ayrıca, kütle ince bağırsağa girer. Enzimler (enzimler) sayesinde besinler, vücuda emilen elementel bileşiklere dönüştürülür. kan dolaşım sistemi karaciğerde süzülmeden önce. Yiyecek kalıntıları, sıvının emildiği ve dışkıların oluştuğu kalın bağırsağa taşınır. Dışkılama yardımı ile işlenmiş gıdalar insan vücudunu terk eder.
Sindirim sisteminde tükürük ve yemek borusunun önemi
Sindirim sisteminin organları tükürüğün katılımı olmadan normal şekilde çalışamaz. Yiyeceklerin başlangıçta girdiği ağız boşluğunun mukoza zarında küçük ve büyük tükürük bezleri vardır. Büyük tükürük bezleri kulak kepçelerinin yanında, dilin ve çenelerin altında bulunur. Kulak kepçelerinin yakınında bulunan bezler mukus üretir ve diğer iki tip karışık bir sır üretir.
Tükürüğün ayrılması çok yoğun olabilir. Evet, kullanırken limon suyu dakikada 7,5 ml'ye kadar bu sıvı salınır. Amilaz ve maltaz içerir. Bu enzimler, zaten ağız boşluğunda bulunan sindirim sürecini aktive eder: nişasta, amilazın etkisi altında maltoza dönüştürülür ve daha sonra maltaz tarafından glikoza dönüştürülür. Tükürüğün önemli bir kısmı sudur.
Yiyecek bolusu yirmi saniyeye kadar ağız boşluğundadır. Bu süre zarfında nişasta tamamen çözülemez. Tükürük, kural olarak, hafif alkali veya nötr bir reaksiyona sahiptir. Ayrıca bu sıvı, dezenfekte edici özelliklere sahip özel bir protein olan lizozim içerir.
İnsan sindirim organları, farenksi takip eden yemek borusunu içerir. Duvarını kesit halinde hayal ederseniz, üç katman görebilirsiniz. Orta tabaka kaslardan oluşur ve büzülebilir, bu da yiyecek bolusunun farinksten mideye "hareket etmesini" mümkün kılar.
Yemek yemek borusundan geçtiğinde mide sfinkteri tetiklenir. Bu kas, besin bolusunun ters hareketini engeller ve belirtilen organda tutar. İyi çalışmazsa, işlenen kitleler yemek borusuna geri atılır ve bu da mide ekşimesine yol açar.
Karın
Bu organ, sindirim sisteminde yemek borusundan sonraki bağlantıdır ve epigastrik bölgede lokalizedir. Midenin parametreleri içeriğine göre belirlenir. Yiyecek içermeyen bir organın uzunluğu yirmi santimetreden fazla değildir ve duvarlar arasında yedi ila sekiz santimetre arasında bir mesafe vardır. Mide orta derecede yiyecekle doluysa, uzunluğu yirmi beş santimetreye ve genişliği on iki santimetreye yükselecektir.
Bir organın kapasitesi sabit değildir ve içeriğine bağlıdır. Bir buçuk ila dört litre aralığındadır. Yutma eylemi yapılırken mide kasları yemeğin sonuna kadar gevşer. Ama her zaman, kasları hazır. Önemleri fazla tahmin edilemez. Yiyecekler öğütülür ve kasların hareketi sayesinde işlenir. Sindirilen yiyecek bolusu ince bağırsağa hareket eder.
Mide suyu temiz sıvı, hangisi asit reaksiyonu bileşiminde hidroklorik asit varlığından dolayı. Aşağıdaki enzim gruplarını içerir:
- proteinleri polipeptit moleküllerine parçalayan proteazlar;
- yağları etkileyen lipazlar;
- dönüştüren amilaz kompleks karbonhidratlar basit şekerlere dönüştürülür.
Mide suyu üretimi genellikle gıda kullanımı sırasında gerçekleştirilir ve dört ila altı saat sürer. Bu sıvının 2,5 litreye kadarı 24 saat içinde salınır.
İnce bağırsak
Sindirim sisteminin bu bölümü, aşağıda listelenen bağlantılardan oluşur:
- oniki parmak bağırsağı;
- yağsız bağırsak;
- ileum.
İnce bağırsak ilmeklerle "istiflenir", bu nedenle karın boşluğuna sığar. Yiyeceklerin işlenmesi, karıştırılması ve ardından kalın kısma yönlendirilme sürecini sürdürmekle sorumludur. İnce bağırsağın dokularında bulunan bezler, mukoza zarını hasardan koruyan bir sır üretir.
Duodenumda ortam hafif alkalidir, ancak kitlenin mideden içeri girmesiyle daha küçük bir tarafa dönüşür. Bu bölgede, sırrı yiyecek bolusunu alkalize eden bir pankreas kanalı vardır. Mide suyunun enzimlerinin eylemlerini durdurduğu yer burasıdır.
Kolon
Gastrointestinal sistemin bu bölümü nihai olarak kabul edilir, uzunluğu yaklaşık iki metredir. En büyük açıklığa sahiptir, ancak inen kolonda bu organın genişliği yedi ila dört santimetre arasında azalır. Kalın bağırsağın yapısı birkaç bölge içerir.
Çoğu zaman, yiyecek bolusu kalın bağırsakta bulunur. Yiyeceklerin sindirim süreci bir ila üç saat sürer. Kalın bağırsakta içeriğin birikmesi, maddelerin ve sıvıların emilmesi, yol boyunca hareketleri, dışkı oluşturma ve ortadan kaldırılması gerçekleştirilir.
Kural olarak, yemek, yemeğin bitiminden yaklaşık üç saat sonra kalın bağırsağa ulaşır. Sindirim sisteminin bu bölümü bir gün içinde doldurulur ve daha sonra 1-3 gün içinde yemek artıklarından kurtulur.
Kalın bağırsakta, bu bölümde yaşayan mikrofloranın ürettiği besinlerin yanı sıra etkileyici bir kısmı su ve çeşitli elektrolitlerin emilimi gerçekleşir.
Alkolün gastrointestinal sistem üzerindeki etkisi
Alkolün gastrointestinal sistemin durumu üzerindeki olumsuz etkisi ağız boşluğunda başlar. Yüksek etanol konsantrasyonları tükürük salgısında bir azalmaya neden olur. Bu sıvı bakterisit özelliklere sahiptir, yani plak mikroorganizmalarını dezenfekte eder. Miktarının azalması ile ağız boşluğu hastalıkların gelişimi için uygun bir yer haline gelir. Boğaz ve ağız boşluğu karsinomu, ne yazık ki, içenler arasında sıklıkla bulunur.
düzenli alkol kullanımı ile kötüleşir savunma mekanizmaları organizma. Düşük kaliteli çalışmaları, sindirim sisteminin işleyişini etkiler. Yemek borusu ilk acı çekendir. Karşı karşıya kalan bir kişi alkol bağımlılığı, genellikle yutma güçlüğü vardır ve bazen mideye giren yiyecekler yemek borusuna geri atılır.
Bağımlılık gastrit gelişimine ve salgılama işlevinde bozulmaya yol açabilir. Etanol pankreasın işleyişini olumsuz etkiler. Ayrıca sık alkol tüketimi, akut veya kronik olabilen pankreatit riskini artırır.
Alkol bağımlılığının en bilinen sonucu sirozdur. Ne yazık ki, sıklıkla karaciğer kanserine dönüşür. siroz değil tek hastalık, alkole bağımlı kişilerde gelişir. Hepatomegali ve hepatit gibi patolojiler de vardır. Tedavileri yetkin bir yaklaşım gerektirir.
Bu nedenle, sindirim sistemi, iyi koordine edilmiş çalışması büyük ölçüde insan sağlığına bağlı olan birkaç bağlantıdan oluşur. Vücudun normal yaşam için ihtiyaç duyduğu tüm besinleri alması gastrointestinal sistem sayesindedir.
Karaciğer önemli bir rol oynar: portal venden giren toksinleri ve diğer zararlı bileşikleri dezenfekte eder. İşine çok fazla enerji harcıyor. Bu organ bir tür "filtre" olarak kabul edildiğinden, insan sağlığının durumu büyük ölçüde çalışmalarının kalitesine bağlıdır.
Alkolün sindirim sistemi üzerindeki olumsuz etkisi hafife alınmamalıdır. Düzenli kullanım etanol içeren içecekler, her zaman tedavi edilemeyen gastrointestinal sistemin çeşitli hastalıklarının gelişmesine neden olur. Bağımlılık bağımlılığı, vücudun bir bütün olarak işleyişi üzerinde kötü bir etkiye sahiptir.
Yükleniyor...