Poltava nisutangud on kasulikud ja kahjustavad. Nisupudru retseptid vee ja piimaga. Toote eelised ja kahju. Kuidas valmistada lisandit

Paljude hulgas teraviljakultuurid, mida inimene on kasutanud juba ammusest ajast, nisu ilmus igapäevaellu suhteliselt hiljuti. Nüüd on meil võib-olla juba raske ette kujutada oma dieeti ilma sellest teraviljast valmistatud toodeteta.

Sellest valmistatakse erinevat sorti jahu, mida kasutatakse pagaritööstuses tootmiseks pasta, koogid, saiakesed. Kuivad hommikuhelbed ja müslid on valmistatud ainulaadsest teraviljast, millel on palju kasulikke omadusi. Väga populaarsed on ka nisupudrud.

Pudruks kasutatakse peamiselt purustatud teraviljast valmistatud teravilja. Veelgi enam, sort sõltub terade suurusest. nisutangud. Näiteks kui terade läbimõõt on mitukümmend millimeetrit, siis nimetatakse toodet mannaks. Kui terad ei ole nii peeneks purustatud, siis seda teravilja pakutakse tarbijale nime all "Nisu". Kasutatakse teravilja ja täisteratoodete valmistamiseks.

Nisupudru kasulikud omadused

  1. Mida jämedam jahvatamine, seda rohkem kasulikke elemente talletatakse nisutangudesse, millest valmistatakse putru. See on kiudained, vitamiinid ja mineraalid.
  2. Tänu kiudainetele on nisupuder näidustatud seedetrakti jaoks. See soodustab normaalset seedimist, on suurepärane vahend düsbakterioosi vastu võitlemiseks, kõhukinnisuse, muude soole- ja maoprobleemide ning haiguste ennetamiseks.
  3. Taastab nisupudrus leiduvad kiudained ja rasvade ainevahetuse rakkudes, kui see on häiritud. Puhastab keha toksiinidest ja jääkainetest. Tänu selle roa regulaarsele kasutamisele võite olla laevade seisundi suhtes rahulik. Elastsus ja elastsus annavad neile need komponendid, milles nisu on rikas.
  4. Seda peetakse nisupudruks ja suurepärane toode ennetamiseks, samuti närvisüsteemi jaoks. Samuti aitab see taastada, parandada ainevahetust.
  5. Selles roas on ka aineid, mis mõjutavad erütrotsüütide taset veres, näiteks vitamiinid B. Teised vitamiinid, õigemini kogu kompleks, aga ka mineraalained aitavad parandada nägemist, tugevdada luustik. Samuti on neil kasulik mõju nahale ja juustele.
  6. Madal glükeemiline indeks ja võime reguleerida glükoosi taset muudavad nisupudru sobivaks nii diabeetikutele kui ka kaalust alla võtta soovivate inimeste toidulauale.

Vastunäidustused

  • Seda rooga ei tohiks lisada inimeste toitumisse, kes põevad tõsist haigust, mida nimetatakse tsöliaakiaks. Selle haiguse korral ei tohiks dieet sisaldada teraviljast valmistatud tooteid, sealhulgas nisuputru.
  • Seda rooga ei soovitata patsientidele, kellel on diagnoos -. Kuid ka siin on omapära. gastriit koos madal happesus. Nisupuder ei ole näidustatud gaaside tekkeks, samuti vahetult pärast operatsioone, eriti siseorganite puhul.
  • Vaatamata teatud eelisele on nisuputru, nagu võib-olla ka mis tahes muu toote, kuritarvitamine võimatu. Toit peaks olema tasakaalustatud ja sisaldama teravilja-, köögivilja-, puuvilja-, liha- ja kalatoite.
  1. Nisupudru jaoks teravilja ostmisel tuleb järgida teatud reegleid. Proovige osta tehases pakendatud toode. Pakendilt leiate kindlasti tähised aegumiskuupäeva ja valmistamise kuupäeva kohta.
  2. Nisuturu soovitatakse säilitada kuni kümme kuud. Ärge kasutage aegunud tooteid, sest nendes sisalduvad kasulikud ained tõenäoliselt ei säili. Lisaks võivad ilmneda hallitus- ja seenkasvud. See muudab pudru maitset ja on tervisele kahjulik.
  3. Laudjas, millesse on keritud putukad või muud lisandid, loetakse samuti halva kvaliteediga. Sellisest tootest pärit puder võib põhjustada allergilised reaktsioonid, häired seedeelundkond.
  4. Enne toiduvalmistamist tuleb teravilja pesta. Isegi kui see on hermeetiliselt suletud. Nii saab vältida ebameeldivaid nüansse hammastel praksuvate kivikeste või laudjast alguse saanud putukate näol.
  5. Muide, et need samad putukad teie maitset ei rikuks tulevane puder, ärge ostke teravilja tulevikuks. Kui seda hoitakse pikka aega, võivad ilmneda kahjurid ja hallitus ning selle kasulikkus väheneb.
  6. Et puder oleks maitsev ja kasulik, peab suutma ka teravilju korralikult säilitada. Parim on seda teha kuivas ja pealegi hästi ventileeritavas kohas. Kui see on lihtsalt köögikapp, tuleks teravili valada hermeetiliselt suletud anumasse. Kasutada võib nii klaaspurki, keraamilisi nõusid, savinõusid kui ka plastikut ja metalli.

Nisupudru keetmine

Nisu teravilja kasulikkuse maksimaalseks kasutamiseks peaksite teadma, kuidas nisuputru keeta. Kõigepealt otsustage roa konsistentsi üle. Kui teile meeldib murenev puder, peaksite teravilja valama keevasse vette. Kui olete oodanud, kuni kogu segu hästi keeb, vähendage tulekahju ja aurutage puder välja. Valmis roog Pärast keetmist läheb see umbes kakskümmend minutit.

Valime ka teravilja ja vee vahekorra. Selle valiku jaoks võtke üks osa teraviljast ja kaks vett. Viskoosse pudru jaoks vajate rohkem vett. Kuid toiduvalmistamise protsess on sama.

Vesi, kuhu teravilja valatakse, peab olema kergelt soolatud. Kuid pärast nisupudru valmimist saab sellele lisada erinevaid maiustusi ja kasulikkust. Sobivad värsked puuviljad, marjad, kuivatatud puuviljad, mesi,. Võite lisada lihtsalt võid või mõnda muud rasva. Serveeritakse sellise pudru ja lihakastmega. Kõik oleneb igaühe eelistustest ja nisuputru vajaminevast kvaliteedist.

Näiteks dieettoiduna keedetakse seda vee peal. Juba valmis pudru sisse saab veidi lisada taimeõli, mis sisaldab minimaalset kalorite arvu. Eelistatav on kasutada muidugi või.

Ja kui teile meeldivad maiustused ja vastunäidustused kujul lisakilod ei, maitsvat nisuputru saab keeta suhkru ja koorega. Mõnikord proovige ja katsetage. Mis tahes kujul on nisupuder kasulik, välja arvatud juhul, kui seda muidugi kuritarvitatakse ja toiduvalmistamiseks kasutatakse kvaliteetset teravilja.

Venemaal kasutatakse nisuputru traditsiooniliselt igas vanuses inimese toitmiseks. Sellest artiklist saame teada, mida toode sisaldab, milline on toiteväärtus. Kellele pudrust kasu on?

Nisupudru peamine eelis inimorganismile on reguleerimine rasvade ainevahetust. Uurime, mille poolest erineb peeneks ja jämedalt purustatud nisu, millises kasutada meditsiinilistel eesmärkidel või kaalu langetamiseks.

100 grammi vees keedetud nisupudru kalorisisaldus on keskmiselt 100 kcal. Kui täita roog või ja suhkruga, siis kogu kalorisisaldus 140 kcal ei lisa inimesele kaalu.

100 grammi kuivaine toiteväärtus:

  • valgud 16 grammi;
  • süsivesikud 67 g;
  • rasv 1g.

Nisu sisaldab:

  • aminohapped,
  • A-, E- ja B-rühma vitamiinid,
  • mikroelemendid: kaalium, magneesium, tsink, fosfor, raud, kaltsium.

Toote väärtus sõltub jahvatusastmest. Peeneks purustatud teravili imendub kiiresti. Mida suuremad terad, seda paremini säilivad vitamiinid, mineraalained ja kiudained.

Kasulikud omadused nisupuder:

  • Jämedalt lõhestatud nisukiud on seedesüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Nad vabastavad sooled patoloogilisest mikrofloorast.
  • Kasutatakse ülekaaluliste inimeste dieedis. Kiudained toimivad soolestiku koorijana – seovad ja eemaldavad küllastunud rasv alandab "halva" kolesterooli.
  • Tänu kaltsiumi, vitamiinide A, E sisaldusele omandab nahk elastsuse, küüned muutuvad tugevamaks, juuksed muutuvad läikivaks.
  • Täidab sportlaste ja füüsilise tööga seotud inimeste energiat.
  • Madal glükeemiline indeks muudab selle sobivaks diabeetikutele.
  • B-vitamiinide komplekt parandab mälu, rahustab närvisüsteem.
  • C-vitamiin tugevdab veresooni, tugevdab immuunsüsteemi.
  • Aminohapped hoiavad noorust seestpoolt.

Tähtis! madala kalorsusega, kõrge sisaldus valk ja rasvapuudus võimaldab teil kasutada nisu tassi kaalulangus.

Tänu rikkalikule koostisele, toiteväärtus puder on menüüs beebitoit.

Toitumisspetsialistid kasutavad toodet koliidiga patsientide dieedis.

Kui nisuputru keedetakse vees, siis on see kasulik eelkõige kaalu langetamiseks.

Vees küpsetamise retsept valitakse sõltuvalt eesmärgist. Kui teil on vaja kogu peret kaloririkka roaga küllastada, siis küpsetame lihaga. Võiga nisutoit pole vähem toitev.

Kui aga soovid kaalust alla võtta, keeda vee peal vürtsikat putru. Maitse ja lõhna saamiseks võib madala kalorsusega roogi maitsestada õliga. Lisatud vürtsid, must pipar aitavad toitu kiiremini seedida, vähendades süsivesikute imendumist.

Tähtis! Kuivate teraviljade kalorisisaldus on 300–350 kcal, kuid toiduvalmistamise käigus väheneb see 3 korda. See tähendab, et nisuputru tarbitakse selleks, et kaalust alla võtta. Täielikumaks ekstraheerimiseks kasulikud ained valmistada roogasid toorest nisust.

Ida köök Vahemere riigid kasutavad toodet laialdaselt. Kysyr on valmistatud toorest peeneks purustatud nisust (bulgur). Selleks segatakse veidi leotatud toores bulgur rohke peterselli, porruga. Lisa värsked hakitud kurgid. Tankida oliiviõli, sidrunimahl, vürtsid.

Türgis serveeritakse Kisirit populaarsetel naiste koosviibimistel teejoomiseks koos küpsetiste kõrvale. Teejoomise ajal niigi kaloririkas kysyr paisub kõhus hästi. Külalised saavad kiiresti täis. Naiste energiast piisab mitmetunniseks vestluseks.

Maitsev nisupuder piimaga on valmistatud purustatud Arteki teraviljast. tervislik roog kogemata sisse lülitatud dieettoit lasteaiad.

Lastele ja täiskasvanutele mõeldud nisu on kasulik oma rikkaliku koostise poolest:

  • vitamiinid ja mineraalid tugevdavad luid, hambaid;
  • kiudained aitavad sooltel korralikult funktsioneerida, hoiavad ära düsbakterioosi.
  • taimne valk nisu on ehitusmaterjal organism.

Lisaks rikastab piim nisuputru:

  • valgud,
  • kaltsium.

Lisaks vaieldamatutele eelistele tasub õppida tundma nisupudru ohtusid. Kes ei peaks kasutama "Põldude kuningannat", kuidas kõige paremini teravilja küpsetada.

Nisu võib kahjustada ainult mõnda inimest:

  • tsöliaakiaga - teravilja talumatus nendes sisalduva gluteeni tõttu;
  • madala happesusega gastriidiga inimesed;
  • kohe pärast kõhuoperatsiooni.
  • Rasedatele ei soovitata putru kuritarvitada.

Kui kodus aega pole, on kõige lihtsam valmistada nisust pilafi, mida serveeritakse liha, lihapallide ja salatite lisandina. Selleks kasutatakse jämedalt hakitud nisu. Küpsetusmeetod:

  1. Loputage 1 tass nisu kurna kallutades.
  2. Prae terad pannil võiga 2-3 minutit.
  3. Lisage 2 tassi soolatud kuum vesi.
  4. Sulgege kaas, jättes keskmisele kuumusele.
  5. 30 minuti pärast on pilaf valmis.

Idapoolsetes peredes valmistatakse sageli lihtsat eelarverooga. Kuid või asemel kasutatakse tavaliselt oliiviõli, mis muudab toidu palju tervislikumaks.

Nisupuder kasulik kehale suure ja väikemees sõltumata valmistamisviisist. Roa maitse sõltub sellest, millega toit on maitsestatud – liha või lihtsalt soolaga.

juuni-1-2016

Nisu

Nisu on heintaimede perekonda kuuluv ühe- ja kaheaastane taim. Nisu sorte on tuhandeid ja nende klassifitseerimine on üsna keeruline, kuid seal on ainult kaks peamist tüüpi - kõva ja pehme. Pehmed sordid jagunevad ka punase- ja valgeteralisteks. Tavaliselt kasvatatakse neid piirkondades, kus on tagatud niiskus. Kõva nisu sorte kasvatatakse kuivema kliimaga piirkondades,

Pehme ja kõva nisu terad sisaldavad 11,6–12,5% valku, umbes 60% süsivesikuid, 1,5% rasva, eeterlik õli, hemitselluloos, kiudained, tärklis, pektiin, glükoos, fruktoos, laktoos, maltoos, rafinoos, vitamiin E, F, B1, B2, B6, C, PP, karoteen, niatsiin, koliin, biotiin, folatsiin.

Nisu sisaldab selliseid makro- ja mikroelemente nagu kaalium, kaltsium, räni, magneesium, naatrium, väävel, fosfor, kloor, alumiinium, boor, vanaadium, raud, jood, koobalt, mangaan, vask, molübdeen, nikkel, tina, seleen, hõbe, strontsium, titaan, kroom, tsink, tsirkoonium.

Nisu sisaldab 3,4% asendamatuid aminohappeid (valiin 520, isoleutsiin 470, leutsiin 860, lüsiin 360, metioniin 180, treoniin 390, trüptofaan 150, fenüülalaniin 500) ja 8,4% mitteess-aminohappeid (0,10,6-aralaniini-4). asparagiinhape 670, histidiin 350, glütsiin 470, glutamiinhape 3350, proliin 1290, seriin 600, türosiin 370, tsüstiin 230).

Alates iidsetest aegadest on teraviljade keedust kasutatud keha taastamiseks pärast raskeid haigusi. Nisu erineb fikseerivate omaduste poolest. Seda kasutatakse elundite funktsioonide stimuleerimise vahendina. Teravilja hinnatakse loodusliku antibiootikumi omaduste näitamise eest. See on suurepärane antioksüdant ja stressivastane toode. Tänu PP-vitamiinile lagunevad rasvad, foolhape korrastab verevalemit, mõjutades vererakkude arvu.

Nisu tangud

Kõige sagedamini valmistatakse nisutangud kõvast nisust, näiteks sordist Durum, ja need on jämedalt jahvatatud poleeritud nisu terad. Sel juhul vabaneb tera embrüost ning enamikust seemne- ja viljakestast.

Venemaal toodetakse nisust kahte tüüpi nisutangu - "Poltava" ja "Artek". Esimene neist on terved rafineeritud terad või jämedalt purustatud terad (terad on piisavalt suured). "Artek" on peeneks purustatud teravili. Lihapallide, vormiroogade, piimjas viskoossete ja vedelate teraviljade jaoks kasutatakse Artekit. Kashi on valmistatud ka "Poltava" jämedalt purustatud teraviljast. Suppide maitsestamiseks kasutatakse täisteratooteid.

Enne küpsetamist pestakse veega tavaliselt ainult Poltava tangud. Peeneks purustatud ei saa pesta, kuigi mõned koduperenaised pesevad mõlemat. Arvatakse, et see parandab pudru kvaliteeti. Tavaliselt tekib teraviljavee keemisel pinnale vaht, mis on soovitav eemaldada. Enne teravilja vette panemist tuleb seda kontrollida allapanu suhtes, et eemaldada kivikesed, tordijäägid, kliid või muud väikesed esemed.

Poleeritud nisutangu toodetakse peamiselt kõvast nisust. Pehmetest klaasjatest (harvem kõvadest) nisuteradest saadud tangud erinevad mõnevõrra keemiline koostis ja mõned muud omadused. Poleeritud nisutangud on endospermi osakesed vilja- ja seemnekestade ning aleuroonikihi jääkidega.

Sõltuvalt suurusest toodetakse viis numbrit. Tangud nr 1 on pikliku kujuga, kuna seda toodetakse täisteradest, nr 2 on ovaalne ja ülejäänud numbrid on ümarad. Poleeritud nisutangud 1. kuni 4. numbrini nimetatakse Poltava, nr 5 - Artek. Tangud Artek koosneb peentest, hästi poleeritud osakestest, mille suurus on 0,5-1,5 mm. Kõvast nisust saadud igasuguse arvuga tangud eristuvad kõrge klaasjasusega ja merevaiguvärvi osakesed.

Nisu sisaldab tärklist ja muid süsivesikuid 50–70%, see on rikas asendamatute aminohapete ja valkude poolest. Nisu sisaldab taimsed rasvad, kiudaineid ja väikeses koguses suhkruid. Nisu sisaldab olulisi mikroelemente nagu kaalium, kaltsium, fosfor ja magneesium, samuti vitamiine B1, B2, B6, C, E ja PP.

Nisuturude eripära teistest tangudest on see, et sellel on peaaegu kõigi tangude elementide ühtlane konsistents, mis teeb küpsetamise väga mugavaks, kuna kõik terad keedetakse samal ajal.

Nisuputru peetakse traditsiooniline roog idaslaavlased. Nisu tangud eristuvad heade tarbijaomaduste poolest, kõrge kalorsusega- 325 kcal 100 g toote kohta, samuti kergesti seeditav.

Nisupudru eelised

Nisupuder on organismis kergesti seeditav, see on asendamatu aktiivse eluviisiga inimestele, lastele ja vanematele inimestele, rasedatele ja imetavatele emadele. Samuti on vaja süstemaatiliselt tarbida nisutangust valmistatud roogasid intensiivse intellektuaalse tööga inimestele või regulaarselt. kehaline aktiivsus. Fakt on see, et sellel tootel on üldised tugevdavad omadused ja see on suurepärane looduslik allikas energiat inimkehale.

Nisuturud on eriti head sügis-talvisel perioodil, kuna see aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Nisutangust valmistatud toidud aeglustavad vananemisprotsessi ning mõjuvad soodsalt naha, juuste ja küünte seisundile. Lisaks saate nisutangu abil keha üldiselt puhastada: see eemaldab sellest suurepäraselt mürgised ained, antibiootikumid, liigse rasva ja isegi soola. raskemetallid. Nisutangust valmistatud toidud on rasvade ainevahetuse regulaatorid, parandavad seedeorganite tööd ja aitavad vähendada vere kolesteroolitaset.

Selle pudru üks peamisi eeliseid on suures koguses kiudaineid. Just kiudained võivad organismi kahjutult noorendada ja puhastada, normaliseerida seedeprotsesse ja vähendada düsbakterioosi tekkeriski. Seedetrakti pehme puhastus kiudainete abil, mis sisalduvad nisupudrus, aitab luua ainevahetust, soodustab eritumist liigne rasv, toksiinid ja räbud.

Nisutangust valmistatud toidud aitavad alandada vere kolesteroolitaset. Hommikusöögiks nisuputru süües paraneb enesetunne, jõu ja energia olemasolul tunneb inimene end lõunatundideni täiskõhutundega. Dieedis sisalduv nisupuder aitab parandada ajutegevust ja funktsioneerimist südame-veresoonkonna süsteemist. Nisu eemaldab kehast toksiine, mürgiseid elemente, raskmetallide sooli, antibiootikumide võtmise jälgi. Samuti on nisupudrul madalam glükeemiline indeks kui riisil.

Nisupudru kasulike ainete hulgas on valgud, rasvad, süsivesikud, mono- ja disahhariidid, tärklis, kiudained, tuhk, vitamiinid A, B1, B2, B3, B6, B9, E, H, PP, koliin, raud, kaalium, kaltsium, räni, magneesium, naatrium, väävel, fosfor, kloor, alumiinium, jood, koobalt, mangaan, vask, molübdeen, nikkel, titaan, fluor, strontsium, kroom, tsink. Just nemad määravad selle kasulikud omadused.

Kuidas keeta nisuputru

Puder vee peal

Nõutavad komponendid:

Klaas nisutangu

Pool liitrit puhastatud vett

Paar supilusikatäit võid

Sool - maitse järgi

Sõelume nisutangud, et eemaldada kogu praht, mis võib koos tangudega pakki sattuda. Prae teravilja pannil madalal kuumusel kuldpruuniks või lihtsalt kuivata.

Panime panni tulele, kui vesi keeb - soola ja viska sisse nisutangud. Alanda kuumust ja keeda putru segades, kuni vesi on teravilja sisse imendunud.

Kui teravilja on keedetud, eemaldage puder pliidilt, visake võid, sulgege pann kaanega ja mässige see millegi soojaga. Jätame pooleks tunniks "jõudma".

Nisupuder piimaga

Nõutavad komponendid:

teravili - pool klaasi

piim - 1 l

pool teelusikatäit soola

supilusikatäis suhkrut

võid

Küpsetusmeetod

Keeda kastrulis piim. Vala keedetud piimale nisutangud, sool ja suhkur. Kui see uuesti keeb, alandage kuumust miinimumini ja laske kaanega kaetuna 40 minutit haududa. Ärge segage putru, ärge eemaldage kaant. Pärast määratud aja möödumist lülitage kuumus välja, lisage õli ja segage. Sulgege kaas ja laske veel 10 minutit tõmmata.Toiduvalmistamiseks võtke ainult paksu seinaga nõusid, et puder ära ei kõrbeks.

Nisupudru kahju

Ettevaatlikult peate kasutama diabeedile kalduvat putru, kuna see koosneb 80% tärklisest, mis muundatakse kehas glükoosiks.

See puder võib mõjutada mao happesust, seetõttu ei soovitata seda kasutada gastriidi korral, millega kaasneb madal happesus, kõhupuhitus, individuaalne talumatus. Rasedatel ei soovitata suurtes annustes nisuputru süüa, kuigi mõõdukates kogustes Sellest saavad kasu nii ema kui ka laps. Ka mehed ei tohiks nisupudrust eriti meeldida, sest see võib potentsi nõrgendada.

Vajalik on piirata ribaoperatsiooni läbinud inimeste tarbitavat pudru kogust. Liigne kirg nisupudru vastu võib esile kutsuda kõhugaase ja puhitust.

Paljud dieedid ei kannata kontrolli, kuna kurnavad keha ja sukeldavad inimese sellesse depressioon, vähendades efektiivsust ja muutes selle loiuks ja nõrgaks "köögiviljaks". Kõik teavad seda tunnet, kui tahad pidevalt süüa, aga ei saa. Siiski on ka selliseid toitumissüsteeme, millele ei saa selliseid süüdistusi esitada. Tõepoolest, need põhinevad teraviljaroogadel: üsna kaloririkkad, toitvad, kuid samal ajal aitavad siiski võidelda ülekaaluline. Näiteks peavad paljud toitumisspetsialistid ideaalseks võimaluseks nisuputru.

Kasu kehakaalu langetamiseks

Pole kahtlust, et nisu on tervisele kasulik tänu oma koostisesse kogutud bioaktiivsetele ainetele. Miks aga tekkis järsku mõte kaalu langetamisel sellest putru kasutada? Lõppude lõpuks ei saa seda rooga nimetada madala kalorsusega: vees keedetud sisaldab 105 kcal, piimas - 130 kcal või rohkem (olenevalt piima rasvasisaldusest).

Igapäevasel kasutamisel aktiveeruvad kehas protsessid, mis lõppkokkuvõttes viivad stabiilse ja garanteeritud kaalukaotuseni. See juhtub järgmiselt.

  • seedetrakti töö normaliseerub, seedimine paraneb ja see on esimene samm liigsetest kilodest vabanemiseks;
  • organism puhastatakse mürgistest ainetest ja toksiinidest tänu kiudainetele, mida nisus on väga palju;
  • veri hakkab intensiivsemalt ringlema, kuna sellel teraviljal on võime taset alandada halb kolesterool, ja see viib selleni hea toitumine kudesid hapnikuga, mis on peaaegu kõigi rakutasandi metaboolsete protsesside katalüsaator;
  • nii et ainevahetus ja lipolüüs kiirenevad, põletades rasva, muutes süsivesikud energiaks ja mitte hoides neid reservi. probleemsed alad keha;
  • pikaajaline täiskõhutunne ei lase nälgida;
  • suureneb vastupidavus (mis tähendab, et saate sportida rohkem, kauem, intensiivsemalt, mis tähendab suure hulga kalorite põletamist).

Nii et nisupudru eelised kehakaalu langetamisel on ilmsed. Peaasi on luua kõik tingimused, et see saaks täita talle pandud funktsioone.

Vastunäidustused

Enne dieedile asumist peate objektiivselt hindama võimalikku kahju see roog tervise kohta. Selgub, et isegi sellisel ideaalsel tootel on oma varjatud miinused.

Selle sagedaseks kasutamiseks sellistes kogustes on vastunäidustusi, mida kaalu langetamise protsess nõuab. Need sisaldavad:

  • rasedus, imetamine;
  • gastriit;
  • seedetrakti haigused;
  • kõhupuhitus;
  • häired kilpnäärmes;
  • mao happesuse vähenemine;
  • operatsioonijärgne periood;
  • tsöliaakia

Ignoreeri vastunäidustusi ja satud haiglavoodisse. Kõik need haigused eskaleeruvad ja sunnivad teid ravi saamiseks dieedi katkestama. Seetõttu on nende terviseprobleemide esinemisel tungivalt soovitatav valida mõni muu kaalulangustoode.

Dieedi valikud

Nisupudru peal eriline dieet erinevate kaalulangusperioodidega - 3, 5, 7 ja 14 päeva. Sellel ei ole soovitatav pikemalt istuda, sest selle tagajärjel võib tekkida vitamiinipuudus ja kurnatus, sest süsivesikute toit ilma valkude ja rasvade toeta on kahjulik mitte ainult maole, vaid ka tervisele üldiselt. Nii et valige oma versioon näljastreigist ja ärge lükake selle korraldamist lõputult edasi.

  • Paastupäev

Et teada saada, kuidas keha reageerib dieedis olevale nisupudrule, alustage. Seda on väga lihtne korraldada: jagage 300 grammi putru 6 toidukorra jaoks (iga kord tuleb välja 50 grammi). Sa pead sööma aeglaselt, venitades naudingut. Seda siis, kui järgite ranget skeemi.

On õrnem, mis võimaldab teil põhitoodet täiendada abitoodetega: värsked puu- ja köögiviljad (mitte rohkem kui 1 kg), piimajoogid (umbes 1 liiter). Aga teine ​​variant mahalaadimise päev ei anna nii hämmastavaid tulemusi kui esimene.

  • Ranged dieedid 3 ja 5 päeva

Kui teil on vaja kiiresti kaalust alla võtta maksimaalne summa kilogrammid – need on loodud spetsiaalselt teie jaoks. Tundke näljahoogu – sööge nisuputru nii palju kui soovite. Ja te ei saa palju kasutada, sest see on rahuldustpakkuv ja juba tüdinenud ja isegi ilma selle soolata maitseomadused ei tee sind õnnelikuks. Tundub, et isu pole, aga kannatab ikka. Mugavuse huvides, kui see muutub täiesti talumatuks, võite lisada soola või puuvilju. Tulemuseks on miinus 1 kg päevas.

  • Säästvad dieedid 1 ja 2 nädalat

Nii kaua pole nisuputru üksinda enam võimalik omastada, sest see ummistab mao kiudainetega ja see lihtsalt lakkab normaalselt toimimast. Seetõttu koostatakse tasakaalustatum toitumine valkude ja isegi väikese koguse rasvaga. Peamine on jälgida menüü igapäevast kalorisisaldust, mis ei tohiks ületada 1200 kcal.

Mida saate sellise dieedi raames süüa: esirinnas on nisu mis tahes selle variatsioonis. Et dieedil teisel päeval igav ei hakkaks, otsi erinevaid viise selle valmistamine: ahjus ja aeglases pliidis, kõrvitsa ja kuivatatud puuviljadega, piima ja veega - valikuid on palju. Lisaks sellele on lubatud muud teraviljad, kuid sisse piiratud kogus(jne), madala rasvasisaldusega piim, värske taimestik (juurviljad, puuviljad, marjad, ürdid). Päev hiljem võite endale lubada keedetud kana rinnatükk, aurutatud kala, munad, mereannid.

Selleks, et puder oleks tõeliselt dieetne, peate oskama seda keeta. Kui järgite rangelt retsepte - kaalulangus ei pea kaua ootama. Ja et kõik läheks pettumuseta ja kõrvalmõjud dieeti tuleb õigesti järgida. Nii et järgige toitumisspetsialistide soovitusi, vastasel juhul ei saa te tulemusi.

  1. Tutvustage oma keha putruga eelnevalt: nädal enne dieeti alustage selle lisamist oma hommikusöögi hulka.
  2. Nisutangud "Poltavskaja" nr 1 sobivad ideaalselt kaalu langetamiseks: see on suur, ainult osaliselt idudest ja kestadest vabastatud, kergelt poleeritud. Ülejäänud sordid pole enam nii terved, kuna on läbinud palju täiendavaid töötlemisetappe.
  3. Pidage meeles, et keedetud nisu pole nii tervislik kui idandatud või isegi aurutatud: see kaotab väärtuslikke omadusi kuumtöötlemise tulemusena.
  4. Enne küpsetamist oleks hea teravilja vähemalt 2-3 tundi vees leotada.
  5. Pärast seda tuleb seda lisandite eemaldamiseks pesta mitmes vees.
  6. Ei ole üleliigne meenutada, et kaalu langetamiseks on parem putru mitte soolata.
  7. To taimsed kiudained on kõik oma puhastusfunktsioonid täielikult täitnud, vajab vedelikku. Seetõttu on hädavajalik juua vähemalt 2 liitrit puhast vedelikku päevas.
  8. Sporditegevust soodustatakse.
  9. Dieedist väljumine peaks olema sujuv: kahjulikud tooted Naaseme dieedi juurde väikeste portsjonitena, järk-järgult.

Nisupuder võib kaalu langetamiseks töötada ainult siis, kui loote selle jaoks sellised tingimused - lihtne, kuid kohustuslik.

Parimad retseptid

Tulemused sõltuvad valitud retseptist. Kui keedad seda rasvases piimas, maitsestad rohke või, suhkru, kuivatatud puuviljadega, siis nõustud, et sellisest kaloririkka maiuse rohkusest kasvab vaid kilogramme. Seetõttu peaks toiduvalmistamise meetod olema võimalikult lihtne ja minimaalse arvu lisakomponentidega.

Vee peal

Ideaalne võimalus kaalu langetamiseks on nisupuder vee peal.

Koostis:

  • klaas nisu;
  • 3 klaasi vett.

Kokkamine:

  1. Keeda.
  2. Keeda pidevalt segades madalal kuumusel 20-25 minutit.

Piima peal

Kui piima on 1 või 1,5%, sobib selline puder hästi ka dieeti.

Koostis:

  • 2 klaasi vett;
  • klaas nisu;
  • 3 tassi 1% piima.

Kokkamine:

  1. Valage pestud tera külma veega.
  2. Keeda.
  3. Küpseta pidevalt segades, kuni kogu vedelik on aurustunud.
  4. Aeglaselt, pidevalt segades, vala eelnevalt keedetud piim keedetud teravilja hulka.
  5. Oodake paksenemist.
  6. Jäta pooleks tunniks kaane alla.

Aeglases pliidis

See seade on mõeldud Kiirtoit Tänapäeval on nõud peaaegu igas kodus. Seetõttu pakume retsepti aeglases pliidis küpsetamiseks - see säästab kõik selle roa toitained ja vabastate pool tundi aega.

Koostis:

  • klaas teravilja;
  • 3 klaasi piima.

Kokkamine:

  1. Teravilja vala 1% piima toatemperatuuril.
  2. Asetage multikookeri kaussi.
  3. Lülitage sisse režiim "Piimapuder".

Aurutatud

Aurutatud nisu kasutatakse mõnikord kehakaalu langetamiseks. See säilitab suur hulk vitamiine ja mikroelemente, sest selle küpsetamine võtab palju vähem aega kui toored teraviljad.

Koostis:

  • klaas nisu;
  • 2 tassi keeva vett.

Kokkamine:

  1. Valage tera termosesse.
  2. Vala peale keev vesi.
  3. Jäta isolatsiooni alla terveks ööks (või 8-9 tunniks).
  4. Järgmisel hommikul on paisunud nisu lahtine ja pehme. Seda saab süüa sellisel kujul - see säilitab kõik kasulikud ained täielikult.

Kui otsid dieeti, millega vältida depressiooni, ärrituvust ja letargiat, siis viska pilk peale nisupudrule. See varustab keha mitte ainult vitamiinide ja mikroelementidega, vaid ka süsivesikutega. Hoolimata asjaolust, et nad on kaalu kaotamise vaenlased, muutuvad nad sel juhul hoopis abistajateks. Neid ei muudeta rasvadeks – kuid need annavad väga vajalikku energiat ja võimaldavad säästa hea tervis ja rõõmsat tuju kogu näljastreigi vältel. Seda tasub ise kogeda.

Nisuteradest ei valmistata mitte ainult leivaküpsetamiseks mõeldud jahu, vaid ka teravilja pudru keetmiseks. Tangud, millest putru valmistatakse, on purustamise teel purustatud nisuterad. Lihvimine võib olla suur, väike ja keskmine; see ei mõjuta teravilja väärtuslikke omadusi.

Emasid huvitab, kas nisupuder on lastele hea, mis vanuses võib seda beebidele anda, kuidas valida õiget teravilja ja sellest putru valmistada.

Nisu on inimkonnale teada olnud väga pikka aega. Kultuurtaimena hakati seda teravilja Lähis-Idas kasvatama umbes 10 tuhat aastat tagasi. Meie ajastu alguses levis nisu kogu Aafrikas ja Aasias, 16. sajandil. see hakkas Euroopas kasvama. Praegu pole ühelgi teraviljataimel nii palju sorte kui nisul.

Koostis ja kalorid

Nisuturude toitainete komplekt on väga rikkalik.

100 g teravilja sisaldab:

  • süsivesikud 70 g;
  • rasv 1 g;
  • valgud 16 g.

Suurem osa süsivesikutest on tärklis (50 g / 100 g), vähem lihtsuhkruid teraviljas.

  • Valgud sisaldavad olulisi ja asendamatud aminohapped(proliin, valiin, trüptofaan, fenüülalaniin, isoleutsiin, glutamiinhape).
  • Teraviljade vitamiini koostis sisaldab vitamiine, K, H, PP, niatsiini,.

Nisutangud sisaldavad makrotoitaineid:

  • kaalium;
  • kloor;
  • naatrium;
  • fosfor (250 mg/100 g);
  • (250 mg/100 g);
  • väävel (100 mg/100 g);
  • räni.

Veelgi ulatuslikum mikroelementide komplekt:

  • mangaan;
  • vask;
  • alumiinium;
  • koobalt;
  • vanaadium;
  • titaan;
  • nikkel;
  • molübdeen;
  • seleen;
  • tina;
  • tsirkoonium;
  • strontsium.

100 g nisutangu energiasisaldus on 335,5 kcal. 100 g vee peal keedetud viskoosses pudrus on vaid 65 kcal, 100 g murenevas pudrus - 100 kcal.

Kuidas süüa teha

Kokkuvõte vanematele

Nisupuder pole lapsele ainult rammus ja maitsev toit. See toimib tervislike valkude, kiudainete allikana, varustab keha mineraalide ja vitamiinidega. Kuid võite selle lisada beebi dieeti alles aasta pärast (mõnikord hiljem). See ei sobi absoluutselt rinnaga toitmiseks.

Õigesti valitud teraviljad, pudru valmistamise reeglite järgimine ja selle menüüsse toomine tulevad laste kehale kasuks.


Laadimine...Laadimine...