Baie de Sunberry - propriétés et recettes utiles. Sunberry Plant: propriétés utiles et contre-indications

Les baies de samberi ne font que gagner en popularité dans notre région et, par conséquent, les fruits d'une baie ensoleillée ou d'un bleuet canadien se trouvent rarement dans les marchés et les chalets d'été. Samberi a peu de points communs avec les myrtilles domestiques (peut-être le nom), mais par sa forme et sa taille, Samberi ressemble à une cerise. Cette baie est utilisée à diverses fins: elle est ajoutée aux tartes, de la confiture est fabriquée, des médicaments cosmétiques et médicinaux sont fabriqués.

Bénéficier à

Le samberi possède de nombreuses propriétés bénéfiques, notamment : antiseptique, anti-rhume, hypoglycémiant. En outre, ces baies sont utilisées pour les maux de gorge pour se rincer la gorge. Et si vous ajoutez du miel au samberi, vous pouvez utiliser les baies pour améliorer la santé de l'estomac. Ils sont également efficaces pour les maux de tête, l'asthme, les rhumatismes. Lorsqu'il est mélangé avec du lait aigre, Samberi aide à se débarrasser des pustules cutanées, des abcès et des petites plaies. Un mélange de cette baie et de l'œuf aidera à guérir la peau du psoriasis, de l'eczéma, de la séborrhée. Le jus de samberi est efficace contre la rhinite, l'hypertension, l'angine de poitrine, les rhumatismes, la gastrite, l'adénome de la prostate, les névralgies, les convulsions.

Concentrés de Samberi un grand nombre de la pectine, qui prolonge la jeunesse de la peau, élimine les toxines du corps. Grâce aux antioxydants contenus dans le samberi, ces baies contribuent à :

prévention du cancer;
renforcer l'immunité;
rétablissement rapide des maladies infectieuses.

En outre, ce produit stimule la sécrétion de bile, a un faible effet diurétique, est utile dans le traitement de la cystite et de la lithiase urinaire.

À cause de ses teneur élevée en calories, Samberi n'est pas un produit diététique. Par conséquent, ils ne conviennent pas à un usage quotidien.

Mais, compte tenu de leur valeur nutritionnelle et vitamino-minérale, ces baies doivent être consommées de temps en temps. Ainsi, vous pourrez reconstituer les réserves d'oligo-éléments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.

Préjudice

Si vous consommez plus de 200 à 300 grammes de baies par jour, des problèmes peuvent survenir au travail. système digestif et une selle perturbée (diarrhée). Samberi ne doit pas être utilisé en association avec du lait frais, des céréales et des fruits. Le samberi est rarement consommé cru : et tout cela à cause du goût spécifique des baies et du risque élevé d'apparition Effets secondaires... Par conséquent, ce produit est souvent consommé après, au moins, arrosé d'eau bouillante.

Vous ne devriez pas vous laisser emporter par l'utilisation de ces baies s'il y a des problèmes avec en surpoids et l'obésité. Mais il est possible (et même nécessaire) d'introduire du samberi dans votre alimentation en cas de difficultés de selles et de constipation fréquente : un léger effet laxatif apportera 35-40 g de produit.

De plus, les baies de soleil ne doivent pas être consommées non mûres: les fruits dans ce cas peuvent être toxiques ou, du moins, très malsains. Si vous ne mangez que des baies mûres, elles ne contiendront aucune substance nocive pouvant avoir un effet négatif sur le corps.

Samberi contient une quantité modérée de Les acides gras et les glucides. De plus, ils sont exempts de substances cancérigènes qui contribuent au développement du cancer. Bien au contraire : les baies elles-mêmes contribuent à réduire le risque de développer des tumeurs cancéreuses.

Teneur en calories

100 grammes de baies de samberi contiennent 220 kcal (9% de la valeur quotidienne).

Contre-indications

Il vaut mieux ne pas manger ces baies si vous avez besoin de maintenir la plus grande concentration d'attention : le samberi peut provoquer de la somnolence. Rappelons que cette baie provoque parfois des allergies et des intolérances individuelles.

Il est également préférable de limiter la consommation de ce produit pendant l'allaitement et l'exacerbation de diverses maladies. Et il vaut mieux que les femmes enceintes abandonnent baies ensoleillées ok : ils peuvent provoquer des contractions utérines.

Les bébés ne doivent pas non plus recevoir de samberi : les enfants ne peuvent introduire cette baie dans leur alimentation qu'après trois ans (mais à doses minimes, sinon des problèmes digestifs et d'autres symptômes indésirables peuvent survenir).

La valeur nutritive

Vitamines et mineraux

Samberi contient également des minéraux précieux qui sont nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme et à la prévention des maladies des systèmes nerveux, digestif et vasculaire :

Nom minéral	Quantité (pour 100 g)	% valeur quotidienne
Calcium	95 mg	9,5
Magnésium	37 mg	9
Sodium	260 mg	20
Potassium	320 mg	12,8
Le cuivre	0,871 mg	87
Chrome	6,86 mcg	14
Nickel	0,073 mg	130
Le fer	6 mg	32
Zinc	1,9 mg	15,83
Manganèse	1,18 mg	68

raisonnable et consommation modérée les baies ensoleillées donneront de nouvelles sensations gustatives, diversifieront la carte et apporteront au corps vitamines importantes et des minéraux précieux. Le samberi est un produit alimentaire inhabituel mais délicieux. Si vous n'abusez pas de ces baies et en mangez un peu, alors vous pouvez en extraire exclusivement caractéristiques bénéfiques.

Sunberry, malgré leur étonnant nom ensoleillé, il est peu probable qu'ils puissent plaire avec un goût exquis et agréable. Mais ils contiennent beaucoup de vitamines et d'éléments précieux, pour lesquels ils ont acquis une grande popularité dans le domaine de la médecine traditionnelle. Pourquoi la baie est utile et où elle est utilisée, en plus des médicaments, découvrons-la.

Sunberry- une baie issue de deux types de morelle : africaine et européenne. Son créateur en 1905 était le célèbre éleveur Luther Benbank.
Extérieurement, la baie est similaire aux myrtilles ou, mais en diffère davantage haut(jusqu'à 1,5 m) et plus gros fruits la taille de.

Le saviez-vous? Le deuxième nom de Sunberry est la myrtille canadienne. Elle l'a reçu en raison de la distribution massive au Canada et en Amérique.

Une caractéristique de cette plante est sa simplicité. Même un jardinier débutant peut faire pousser une morelle dans sa région.

La plante est très résistante à l'humidité, rayons ultraviolets, changements de température environnement... Un autre avantage du buisson est son rendement élevé. Plusieurs dizaines de kilogrammes de fruits peuvent être récoltés sur une seule petite plante.

Composition chimique

Si vous analysez la composition chimique des baies de myrtille, elles contiennent presque tous les oligo-éléments, vitamines et matériel utile obligatoire le corps humain.

Les myrtilles ne peuvent pas se vanter de goût, mais se distinguent par leur très haute la valeur nutritionnelle... La teneur en calories pour 100 g de fruits est de 220 kcal.

La valeur nutritionnelle du produit est présentée pour 100 g :

- 9 grammes;
- 28g ;
- 41 grammes;
- 2,1 grammes.

En raison de sa teneur en calories plutôt élevée, il n'est pas recommandé de consommer de la morelle en grande quantité par les personnes qui suivent un régime et luttent activement contre le surpoids.

Vitamines, macro et microéléments

La composition riche de la morelle ensoleillée nous permet de la qualifier de plante thérapeutique et prophylactique aux fonctions anti-inflammatoire, anti-froid, antioxydante, antibactérienne, rajeunissante et nettoyante. La plante est riche en :

(thiamine, riboflavine, niacine, pyridoxine);
carotène (provitamine A);
pectines;
lipides;
anthocyanes;
tanins.

La composition chimique du fruit est complétée par des graisses, des protéines, du fructose, du galactose. Les baies contiennent également des substances toxiques, telles que le mercure, mais leur quantité est si faible qu'elles ne peuvent pas nuire à la santé humaine.

Les bleuets canadiens sont souvent utilisés en médecine et à des fins préventives, car il a un effet énorme sur presque tous les systèmes d'organes humains.

Pour le tube digestif

Les fruits ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, aident le foie et le pancréas à faire face à des les aliments gras, normaliser les processus métaboliques, nettoyer le corps. L'utilisation systématique du produit soulage la constipation, prévient les intoxications et les empoisonnements. Les baies augmentent la sécrétion de bile, ont de faibles propriétés diurétiques, c'est pourquoi elles sont indiquées pour la cystite, la lithiase urinaire.

Important! Il est nécessaire de consommer les fruits à petites doses. Une dose de plus de 200-300 g par jour peut entraîner des troubles digestifs, une diarrhée sévère.

Pour le système cardiovasculaire

Sunberry améliore les performances du système cardio-vasculaire... Les micro- et macroéléments contenus dans la baie renforcent les parois des vaisseaux sanguins, les rendent plus élastiques, élastiques et durables. Des composants utiles enrichissent et saturent le sang, ce qui contribue au renouvellement de sa composition. Le chrome dans le produit normalise les niveaux de sucre, lutte contre taux de cholestérol élevé, et le zinc augmente le nombre de leucocytes et a un effet positif sur l'hématopoïèse.

De plus, avec l'utilisation systématique de confiture de myrtilles, la normalisation de la pression artérielle est constatée.

Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, la morelle soulage tous processus inflammatoires dans les articulations, indiqué pour le traitement des rhumatismes, des douleurs articulaires, des névralgies, des convulsions. Il aide également à étapes initiales ostéochondrose, empêche la destruction tissu cartilagineux... À ces fins, ils utilisent diverses infusions et décoctions à partir des feuilles de la plante, en mangent des fruits frais ou des confitures, font des compresses.

Pour la vue

La vitamine A a un effet positif sur la vision, l'améliore et rend la netteté. Dans certains cas, le produit aide à surmonter le glaucome.

Le saviez-vous? Le médicament le plus célèbre et le plus répandu pour améliorer la vue "Bilberry Forte" contient la myrtille, qui est la confirmation officielle de son efficacité.

Pour la peau

Un de plus qualité importante le fruit est une action extérieure. Ils sont utilisés pour diverses maladies de la peau, plaies, ulcères, furoncles. La purée de baies convient au traitement de l'acné et acné... Une infusion de feuilles permet de stopper le vieillissement, de rajeunir la peau, de lui redonner fermeté et élasticité.

Étant donné que les bleuets canadiens ont un large éventail de bienfaits pour la santé et propriétés médicales, puis il a longtemps été utilisé en médecine populaire pour lutter contre divers maux.

avec angine

La baie est saturée de vitamine C et d'éléments aux fonctions antimicrobiennes, ce qui permet de l'utiliser pour le traitement des affections aiguës maladies respiratoires, grippe, ARVI :

Pour l'amygdalite, rincez avec une solution spécialement préparée: le jus de fruits fraîchement pressé est dilué dans un rapport de 1: 3 avec de l'eau ordinaire. Se gargariser jusqu'à 5 fois par jour.

Aide à faire face à l'amygdalite purulente recette suivante: 4 g de feuilles et de baies de myrtille sont mélangés avec la même quantité d'herbe pulmonaire, versez 250 ml d'eau bouillante et insistez dans un thermos pendant 2-4 heures. Rincer la gorge avec une infusion refroidie.

Pour le traitement d'un rhume, le jus des feuilles de la plante est très efficace. Il est instillé dans le nez en 2-3 gouttes. Aide à faire face même à la rhinite chronique.

Avec gastrite

Une décoction de tiges de morelle sèche, mélangée dans des proportions égales, aidera à soulager la gastrite. Préparez le produit de cette façon : 100 g d'herbes sèches sont versés dans 3 litres eau chaude et insister 2-3 heures. Boire le bouillon 3 fois par jour, 30 minutes avant les repas, 2-3 c. l.

Avec rhumatisme

Pour le traitement et la prévention des rhumatismes utiliser baies fraîches, feuilles et tiges d'une plante. Préparez les bains: 100 g de jus de myrtille fraîchement pressé sont mélangés à 50 g de jus haché et ajoutés à de l'eau, à une température ne dépassant pas 37 degrés. La procédure est effectuée pas plus de 30 minutes. Cours - 13 bains.

En cas de rhumatisme articulaire, utiliser 1 cuillère à soupe avant les repas. l. un mélange composé de 250 g de miel, 200 g de raifort haché, qui est arrosé d'un demi-verre de jus de feuilles et de baies de morelle. Le traitement est effectué en combinaison avec des bains de guérison.

Avec furoncles et plaies purulentes

Si vous êtes préoccupé par les furoncles, les abcès, l'eczéma, les plaies purulentes, ethnoscience conseille l'utilisation d'un mélange médicinal : 100 ml de jus de feuilles de fruits solaires, 2 c. l. jus frais et mélanger la morelle avec 2 blancs d'oeufs, bien mélanger. Ce mélange est appliqué sous forme de lotions sur les zones concernées.

Vous pouvez également utiliser des lotions à base de baies fraîches broyées mélangées à une petite quantité de lait aigre ou de yogourt. La compresse est conservée pendant 2-3 heures.

Que peut-on faire à partir de baies de myrtille

Les bleuets canadiens n'ont pas un effet prononcé bon goût, il est assez frais, donc cru, il est rarement consommé. Mais la confiture et les confitures avec la morelle sont incroyables.

Pour la confiture de myrtilles et de gingembre, vous devez vous procurer les ingrédients suivants :

1 cuillère à soupe. baies fraîches;
1/3 Art. Sahara;
1 cuillère à café frais râpé;
demi-jus.

La technique pour préparer une gourmandise parfumée est très simple : dans une casserole à fond épais, mélanger les fruits, le sucre et le gingembre, cuire 10 minutes en remuant régulièrement.

Après le temps spécifié, du jus de citron est ajouté, la confiture est mélangée et transférée dans des bocaux en verre. Les pots sont stérilisés pendant 10 minutes, fermés avec des couvercles métalliques et refroidis. La confiture finie peut être conservée au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et sec.

Le saviez-vous?Vous pouvez améliorer le goût des baies en versant d'abord de l'eau bouillante dessus. Après 3 à 5 minutes, l'eau doit être vidangée.

La confiture de morelle au citron est très savoureuse, aromatique et saine. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

1 kg de fruits frais ;
1kg de sucre ;
1 cuillère à soupe. l'eau claire;
jus de deux citrons;
2-3 brins frais.

Pour obtenir la confiture, vous devez d'abord faire un sirop à partir de sucre et d'eau. Une fois le sirop bouilli, les baies y sont placées et bouillies pendant 4 à 5 minutes. Laissez le mélange pendant 4 heures. Une procédure similaire est effectuée 2-3 fois. Lors de la dernière cuisson, du jus de citron et des brins de menthe sont ajoutés à la confiture. La délicatesse est transférée dans des bocaux en verre stériles et enroulée.

Est-il possible pour les femmes enceintes

Les femmes enceintes ne devraient pas prendre Sunberry, car elles peuvent augmenter la circulation sanguine dans l'utérus et causer naissance prématurée et sur étapes préliminaires- les fausses couches.

Les médecins avertissent que vous devez être prudent avec l'utilisation de la baie de soleil. Le fait est qu'il s'agit d'un allergène très puissant et que la réaction du corps à celui-ci peut être imprévisible. Lorsque vous essayez les fruits pour la première fois, limitez-vous à quelques baies et attendez que le corps les accepte.
Seule une plante cultivée dans des zones écologiquement propres, dans des datchas, dans des villages doit être utilisée pour l'alimentation. La morelle a la capacité d'absorber activement le plomb du sol, divers métaux lourds qui fournissent effet néfaste par personne et peut provoquer une intoxication.

Lumière de rendu Sunberry sédation, par conséquent, lorsqu'on en consomme une grande quantité, il vaut mieux ne pas conduire. Il est déconseillé aux personnes en surpoids et obèses de s'impliquer dans les myrtilles américaines. Cependant, pour les problèmes de selles, y compris la constipation, vous pouvez l'inclure dans votre menu à une dose de 35-40 g.

Important! Même si la personne ne souffre pas éruptions cutanées allergiques après avoir consommé Sunberry, vous ne devriez pas en manger plus d'une poignée par jour.

Le Sunberry Sunberry est une plante saine et sans prétention qui peut être cultivée avec un minimum d'effort. Elle est capable de devenir non seulement une reine dans son chalet d'été, mais aussi très produit de valeur dans l'alimentation d'une personne qui souhaite améliorer sa santé et prolonger sa jeunesse.

Voulez-vous des myrtilles? Mais pas simple, mais canadien - une baie nordique dure avec un goût sobre et une couleur luxueuse. Alors prenez note - myrtille, ainsi que les baies du soleil et la morelle du jardin. La baie mystérieuse est apparue dans les potagers nord-américains il y a un peu plus de 100 ans, et nos résidents d'été et jardiniers maîtrisent tout juste l'invité d'outre-mer du Sunberry.

Un peu d'histoire

Le lieu de naissance de Sunberry est considéré comme Amérique du Sud... La variété de ces baies a été développée au début du XXe siècle par le scientifique américain sélectionneur du disciple de Darwin Luther Burbank, qui avait également un caractère très têtu. Formulaire parent la plante est la morelle africaine et le représentant du continent européen - la morelle rampante.

L'hybride de baies résultant a été nommé Sunberry, ce qui signifie "baie du soleil" en anglais. Le nouveau genre hérité des fruits de la morelle africaine qui ont à peu près la taille d'une grosse cerise, une culture peu exigeante et également des qualités de rendement assez élevées. Mais excellent qualités gustativesà la suite de la sélection, ils ont été obtenus à partir d'un parent européen - la morelle rampante.

Le buisson de baies pousse assez haut, parfois sa hauteur atteint 2 mètres. Cette plante a une tige épaisse qui ressemble à un tétraèdre. Les baies sont grosses, brillantes, de couleur similaire à nos myrtilles, mais elles mûrissent en grappes, environ 15 morceaux chacune.

Jusqu'à un seau de ces baies ensoleillées peut être retiré de la brousse. L'avantage de Sunberry par rapport aux autres baies est sa floraison continue, ainsi que sa maturation jusqu'à l'automne.

Un parent de tomates et de pommes de terre

Notre biologiste et éleveur indigène Ivan Michurin n'a pas seulement fait des merveilles au profit de la science. Son collègue américain Luther Burbank (l'« auteur » d'une variété spéciale de pommes de terre pour frites) a présenté le plant de myrtille au monde en 1905. C'est un hybride d'une énorme morelle guinéenne et d'une petite européenne, plus savoureuse et tout à fait comestible.

Les plus proches parents de Sunberry sont les tomates et les aubergines; il porte des fruits avec des baies noires, qui sont recueillies en grappes. Un pinceau peut contenir jusqu'à 10 morceaux de la taille d'une cerise, la couleur est comme le cassis.

Selon ses caractéristiques biologiques, la plante ressemble à la tomate, et son principal avantage est sa grande résistance au froid et à la sécheresse. Blague des jardiniers : une théière suffit pour faire pousser des plants de bleuets canadiens à la maison. Et dans la serre et dans le jardin, elle se débrouillera déjà seule - même sans alimentation supplémentaire et avec un arrosage modéré.

Sunberry est arrivée en Russie assez récemment et remplit déjà activement nos jardins de tomates avec des courgettes et sur la table - des vases avec des cerises et des confiture de framboise... Le caractère mystérieux et persistant de la baie américaine a donné lieu à divers mythes et à de nombreuses informations contradictoires concernant les propriétés et les utilisations des bleuets canadiens.

Sunberry peut difficilement être qualifié de réserve de vitamines la plus riche: ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications sont principalement dues au complexe minéral.

Potassium, sodium, magnésium, calcium, fer, manganèse, cuivre, zinc et chrome - toutes ces substances indispensables à l'homme se trouvent dans une modeste baie. Les bleuets canadiens sont saturés de tanins, de précieux bioflavonoïdes et de pectine - environ 15 % de ceux-ci.

L'un des noms populaires de la myrtille est la myrtille forte. Beaucoup de gens disent que c'est elle qui fait partie du complément alimentaire populaire du même nom.

C'est un non-sens (il suffit de se pencher sur la composition des vitamines pour y voir "extrait de myrtille", pas de morelle), mais le fait est un fait. Les bleuets canadiens sont vraiment bons pour les yeux. Et pour quoi d'autre la Sunberry est-elle célèbre, dont les propriétés médicinales sont si activement étudiées aujourd'hui ?

a un effet laxatif doux et améliore le fonctionnement du tube digestif;
est un recours efficace nettoyer le corps des toxines et des toxines;
renforce les muscles oculaires et maintient la vision tout en travail permanent derrière le moniteur ;
normalise la pression artérielle;
aide au traitement rhumesétiologie différente;
soulage la condition avec l'angine de poitrine;
apaise les nerfs et aide à faire face à l'insomnie persistante;
soulage les douleurs articulaires;
résiste à l'œdème et améliore l'état des reins (en raison de l'effet diurétique);
soulage les maux de tête;
aide au traitement maladies de la peau(y compris le psoriasis).

Les nutritionnistes conseillent de ne pas manger plus de deux poignées de baies de soleil par jour. Il n'est pas recommandé de donner Sunberry aux jeunes enfants, en raison du fait que organisme des enfants se forme tout juste et la baie peut provoquer des éruptions cutanées et des démangeaisons. Sunberry est activement utilisé dans les recettes de médecine traditionnelle.

Comment récupérer après une maladie... Trois verres de myrtille sont mélangés avec un verre de pignons de pin et hachés. Le mélange obtenu est mélangé avec du miel. Conservez le produit au réfrigérateur. Prendre une cuillère à soupe avant les repas.
En gargarisme lors d'un mal de gorge. Pour cela, la myrtille est pré-pressée. Répétez la procédure de rinçage 2 à 3 fois par jour.
Pour réduire la pression utiliser des tiges de plantes et des fleurs. Cela se fait pendant la période de floraison. Broyer les verts avec un mélangeur et presser le jus. Ajouter le miel à raison de 2 cuillères à soupe par demi-litre de jus. Il doit être pris une cuillère à soupe le matin et l'après-midi.
Pour le traitement des maladies glande thyroïde ... Pour préparer un mélange qui compensera le manque d'iode, vous pouvez utiliser de la myrtille, du miel et du feijoa. Pour cuisiner, vous devez prendre 2 parties de baies, une partie de miel et de feijoa.
Tous les composants doivent être mélangés dans des proportions égales. Insistez sur le mélange obtenu dans un endroit sombre pendant 40 à 80 minutes. Cette consistance doit être prise deux fois par jour (le matin et le midi), 2/3 tasse.
L'utilisation de la myrtille pour le traitement des maladies du système cardiovasculaire. Les nutriments et éléments contenus dans les baies aident à renouveler le sang et à améliorer sa composition. De plus, cette plante a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, augmente leur élasticité et prévient la "fragilité".
Avantages pour la vue. La vitamine A contenue dans les fruits a influence positive sur la vision, en maintenant sa netteté. Par conséquent, pour ceux qui ont déjà des problèmes de vision ou qui gardent constamment les yeux tendus, il est recommandé de prendre un extrait de baies de myrtille.
Traitement de l'adénome de la prostate. 5 grammes baies séchées myrtille et la même quantité de racines de réglisse dans un demi-litre d'eau chauffée à 40 degrés. Laisser reposer 10 heures dans un récipient fermé. L'infusion (toujours fraîche) doit être prise avant les repas (10 minutes) pour 1 cuillère à soupe.
D'abcès et de plaies purulentes utilisez du gruau de baies hachées. Après y avoir préalablement ajouté un peu de lait caillé ou de kéfir, il est appliqué sur les plaies.
Pour le traitement de la gastrite 100 grammes d'un mélange de baies, de feuilles et de tiges sont versés dans 3 litres. eau bouillante. Insistez 3 heures. Ils filtrent. Prendre plusieurs fois par jour, une demi-heure avant les repas, 3 c.
Avec l'acné, divers furoncles préparer un mélange de concassée feuilles fraîches et des baies de myrtille. C'est le mélange frais qui conserve toutes les propriétés bénéfiques de la plante.
Traitement des maladies de la peau(psoriasis, eczéma, séborrhée). Mélanger 2 Blancs d'oeufs, 100 g de jus de myrtille pressé des feuilles et 2 cuillères à soupe de jus de baies. Utilisez le mélange comme une lotion.
Avec une carence en iode. Si vous avez ramené un feijoa de vacances ou de votre supermarché habituel, ne manquez pas votre chance. Un médicament exotique remplacera non seulement un dessert à part entière, mais soutiendra également la glande thyroïde. Pour 2 tasses de morelle du jardin, prenez 1 tasse de feijoa, broyez-la avec un mixeur et remplissez-la d'un verre de miel (de préférence d'acacia). Ce médicament est conservé au réfrigérateur, pris avant le petit-déjeuner et le déjeuner. Une cuillère à soupe suffit.
Pour l'insomnie. Le jus de feuilles de myrtille est mélangé avec du miel de fleurs ou de tilleul. Prenez-le une demi-heure avant le coucher, une cuillère à soupe.
Mal de tête les tiges sont brassées avec des baies et infusées pendant 12 heures. L'infusion est utilisée pour les lotions qui sont appliquées sur la tête pendant 20 minutes. Je répète la procédure tous les jours jusqu'à ce que la douleur disparaisse.
Pour les douleurs articulaires, rhumatismes- il faut mélanger 200 g de raifort passé au hachoir à viande avec 250 g de miel. Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avec un verre de jus de tiges et de feuilles de myrtille. De plus, il est nécessaire de prendre un bain de trente minutes avant d'aller au lit, dans lequel ajouter 50 grammes de raifort râpé et 150 ml de jus fraîchement pressé des tiges et des feuilles de la myrtille.
Avec de l'asthme doit être utilisé dans des proportions égales fleurs séchées et les myrtilles non mûres, ainsi que les tiges de la pulmonaire en fleurs. Broyer et mélanger soigneusement le tout. 1 cuillère à soupe. l. verser 0,5 litre d'eau bouillante dans le mélange, infuser dans un thermos. Filtrer après 2 heures. Prendre 3 fois par jour, une demi-heure avant les repas, 1 cuillère à soupe.

Pour les femmes qui rêvent de repousser un peu leur vieillesse, vous pouvez préparer un véritable élixir de jouvence. Pour le préparer, vous aurez besoin jus de baies, qui est divorcé avec de l'eau et du miel (pour 5 litres d'eau, il faut prendre un litre de miel).

La consistance résultante doit être versée dans des bocaux et placée dans un endroit sombre. Prendre 2 cuillères à soupe par jour. avant chaque repas. Ce remède non seulement préserve la jeunesse, mais renforce également la mémoire / améliore la vision et l'immunité.

À les taches de vieillesse le masque aux myrtilles aide très bien. Pour ce faire, vous devez prendre le composant principal et bien le pétrir avec une fourchette (2 cuillères à soupe), ajouter une cuillère à café purée de pomme de terre chaud, persil haché (c. à thé) et jus de citron (c. à soupe).

Ce mélange doit être appliqué sur la peau du visage/du cou/du corps pendant 20-30 minutes. Après cette période de temps, la consistance doit être lavée à l'eau tiède.

Fonctionnalités de stockage du produit

Les feuilles du buisson de baies sont conservées au sec pendant longtemps. Ils sont récoltés pendant l'été et séchés, disposés en une couche de 3 à 5 cm, mais les baies pour le stockage devront attendre. Ils clôturent la saison des essorages et des conserves.

Pour conserver longtemps les baies fraîches, elles sont coupées en grappes et envoyées au réfrigérateur. Ainsi, la baie peut être conservée longtemps en raison de son élasticité. Si vous souhaitez conserver des morelles fraîches pour l'hiver, congelez-les après les avoir rincées. Utilisez un sèche-linge ou un four spécial.

Caractéristiques de la collecte et de la récolte de baies saines

La morelle peut être conservée dans un endroit frais pendant un mois.

Les baies ont un arrière-goût spécifique de morelle que peu de gens aiment. Pour l'enlever, il est nécessaire d'ébouillanter les fruits avec de l'eau bouillante.

Important! Le plant de myrtille absorbe les métaux lourds du sol, qui se retrouvent ensuite dans les baies. Pour cette raison, ils ne sont pas cultivés sur le territoire de la ville, mais uniquement dans des chalets d'été - loin des routes.

Fruits secs. La morelle est triée, lavée, lorsque l'humidité s'évacue - étalée sur le tissu en une seule couche. Les fruits sont mélangés de temps en temps pour un meilleur séchage des baies. Dans les endroits bien éclairés par le soleil, la morelle n'est pas séchée, car elle perd ses qualités utiles.
Fruits surgelés. Les baies lavées et bien séchées sont disposées sur une surface plane et congelées. La morelle congelée est conditionnée en portions dans des sacs. Vous pouvez le conserver sous cette forme pendant un an maximum.
Congelé avec du sucre. Les myrtilles propres et séchées sont recouvertes de sucre (rapport de 1 kg de morelle: 300 g de sucre), mélangées, disposées en portions dans des sacs ou des récipients.

Sunberry, ou sunberry, est une plante de jardin utile, et il y a toujours des fans pour s'en régaler. Mais lui, comme les autres plantes médicinales, nécessite une application significative.

Et quel est le mal?

Sur les forums et sur les sites horticoles, il y a des débats constants sur la Sunberry - les avantages et les inconvénients de la baie américaine sont décrits par chacun à sa manière. De nombreux amateurs de délices traditionnels du jardin ont un argument contre les bleuets canadiens - « sans goût ». Les scientifiques et les médecins sont épargnés par les doux stéréotypes, mais ils préviennent : il faut être très prudent avec le Sunberry.

La myrtille est un allergène puissant. Si c'est la première fois que vous essayez la morelle, assurez-vous de manger quelques baies à déguster et attendez la réaction du corps. Mais même si cela se passe sans réactions négatives, les médecins ne conseillent pas de manger plus d'une poignée de baies par jour. La réaction laxative n'a pas encore été annulée.
Les pectines de Sunberry ont la capacité de "faire glisser" avec force le plomb et d'autres métaux lourds du sol. Par conséquent, il est généralement interdit de planter une morelle de jardin dans les limites du jardin, et dans les chalets d'été et dans les villages, le même principe d'une poignée doit être respecté.
Pendant la grossesse, vous devrez également vous attarder sur les bleuets ordinaires - le canadien est strictement impossible. Dans la morelle, il existe des substances qui peuvent augmenter la contraction de l'utérus et même provoquer une fausse couche.
Sunberry a un effet sédatif léger, vous ne devriez donc pas prendre le volant si vous mangez activement une baie d'outre-mer. Mais quelques cuillères de confiture ou de confiture de myrtilles canadiennes ne nuiront pas à vos compétences de conduite - ce ne sont pas des tranquillisants, mais des solanacées ordinaires.

Les baies de myrtille ont un faible, goût acidulé pas du tout comme la douceur et la richesse habituelles des framboises, des groseilles ou des cerises. Certains amateurs de baies ensoleillées décrivent son goût comme "un bouquet unique de groseilles aigres, de groseilles à maquereau acidulées et de myrtilles sucrées avec une touche d'herbe fraîchement coupée", mais la plupart d'entre eux l'aiment franchement.

Mais presque tous ceux qui ont essayé les bleuets canadiens admettent que dans la confiture, son goût change étonnamment, et dans le très meilleur côté... La couleur est également incroyable - violet foncé, semblable à la couleur de l'encre saturée, coloration amusante de la langue et des lèvres.

Non seulement la confiture est préparée à partir de la morelle du jardin - mais aussi des confitures, des garnitures pour tartes et boulettes, de la marmelade et de la gelée, elles sont même séchées pour l'hiver pour le thé.

Mais n'oubliez pas : la confiture est un produit assez calorique, la « canadienne » en contient jusqu'à 220 calories pour 100 g. Par conséquent, une ou deux cuillères à soupe de thé suffiront pour garder votre silhouette et profiter au maximum des bienfaits de Sunberry.

Confiture de myrtilles au citron

Il vous faudra : 1 kg de myrtilles mûres, 1 kg de sucre, un verre d'eau, le jus de deux citrons et 2 à 4 brins de menthe (au goût).

Confiture de myrtilles au gingembre

Il vous faudra : un verre de baies de soleil, un tiers de verre de sucre, une cuillère à café bombée de gingembre râpé, le jus d'un demi citron.

Mélanger la myrtille, le sucre et le gingembre dans une casserole et cuire 10 minutes (remuez constamment !). Ajouter jus de citron, retirer du feu - et dans le bocal. Ensuite, nous mettons le pot dans une casserole avec eau chaude, de sorte qu'il n'atteigne pas le couvercle de 1-2 cm.Après 10 minutes, vous pouvez le sortir, le refroidir et le cacher au réfrigérateur.

Samberi - baies délicieuses et saines pour la santé et la beauté

Le samberi est un arbuste aux baies noires, appréciées, très appréciées et appréciées en raison des nombreuses propriétés bénéfiques et des vitamines qui entrent dans leur composition. Les fruits rappellent Aspect extérieur myrtilles et ont un goût aigre.

Pourquoi la baie de samberi est-elle utile? Caractéristiques bénéfiques

Samberi contient les substances utiles suivantes :

pectines;
antioxydants;
de nombreuses vitamines différentes;
sélénium;
composés organiques.

Merci aux riches composition cicatrisante les baies aident à éliminer les poisons et les toxines du corps, ralentissant ainsi le processus de vieillissement. Pour la préservation de la beauté, de la santé et de la jeunesse, les fruits sont un outil indispensable.

Application de baies

La plante est utilisée dans différentes régions... Non seulement la baie elle-même est largement utilisée en cuisine, mais aussi des parties de l'arbuste en à des fins médicales... Des feuilles, des racines, des tiges sont faites diverses teintures et décoctions. Samberi peut s'améliorer état général du sang.

Le jus de baies a anti-froid et propriétés antiseptiques, aide à l'amygdalite. Pour le traitement, vous devez diluer le jus avec 1/3 de l'eau et vous gargariser la gorge avec une boisson.

Le jus de fruit a un excellent effet sous forme diluée (pour 2 litres de 600 g de jus) avec l'ajout de miel pour normaliser la tension artérielle et diverses maladies:

* rhumatismes;
* ulcère de l'estomac;
* hépatite ;
* mal de tête;
* asthme.

Avec des ulcères plaies purulentes et abcès lait gâté mélangé avec des baies a des propriétés antiseptiques.

Il est connu en dermatologie que l'association Oeuf cru avec du jus de samberi a un effet bénéfique sur la peau avec le psoriasis, l'eczéma et la séborrhée. Les lotions du mélange médicinal sont appliquées sur les zones touchées.

La confiture des fruits de la plante est non seulement savoureuse, mais aussi saine, aide faire face à de nombreuses maladies :

* ostéochondrose;
* rhumatismes;
* hypertension;
* angine de poitrine;
* épilepsie;
* HBP ;
* gastrite.

Les infusions de feuilles de Samberi peuvent améliorer l'état du patient avec gastrite, colite, cystite, hypertension, névralgie, névroses et états convulsifs. Cependant, ces parties de la plante sont vénéneuses et leur utilisation nécessite certaines connaissances et compétences.

Les tiges et les feuilles séchées constituent une excellente base pour sédatifà l'asthme bronchique... Un pansement fabriqué à partir de ces parties de la plante a un excellent effet sur les douleurs articulaires, la sciatique et varices veines.

Le jus est instillé dans chaque narine pendant libération rapide d'un nez qui coule. Les baies aident à stimuler la sécrétion de bile, sont utilisées comme diurétique pour la cystite.

Comment la baie de samberi est-elle utilisée? Recettes de préparation et d'utilisation

Avant de manger, les baies sont ébouillantées avec de l'eau bouillante pour éliminer le goût spécifique.

Les recettes de samberi sont très efficaces et servent de moyen de traitement et de prévention de diverses maladies.

Remède contre la gastrite

Pour préparer l'infusion, il faut mélanger les tiges séchées broyées de l'arbuste, l'absinthe amère et le miel à raison de 200 g d'herbes pour 6 litres d'eau, miel au goût. A consommer 10-20 minutes avant les repas, 2 cuillères à soupe.

Confiture

Ébullition sirop de sucre... 2 kg de baies doivent contenir 700 g d'eau et 1 kg de sucre. Ensuite, ce liquide doit être versé sur les fruits pendant 4 heures. Ensuite, vous devez ajouter encore 1 kg de sucre, chauffer et, en remuant, attendre que le sucre soit complètement dissous, faire bouillir pendant 15 minutes supplémentaires et retirer du feu. La confiture est infusée pendant 5 heures, 400 g de sucre sont ajoutés et à nouveau bouillis sur le feu pendant 12-15 minutes. Une excellente combinaison est obtenue en mélangeant de la confiture avec des pommes, du coing ou du citron.

Dommage aux baies

Pour que l'utilisation des fruits soit bénéfique, il convient de rappeler qu'il est recommandé d'utiliser jusqu'à 250-300 g par jour.L'utilisation de Samberi en grande quantité peut donner un effet laxatif et nuire à l'absorption. De plus, vous ne devez pas manger toute la portion spécifiée à la fois, il est préférable d'utiliser plusieurs baies pendant la journée, mais au plus tard à 19 heures.

Rappelles toi: les fruits non mûrs sont toxiques et nocifs pour l'organisme.

Vous devez également envisager la possibilité d'une intolérance individuelle, ainsi que réactions allergiques... Il n'est pas recommandé d'utiliser samberi pendant la grossesse, l'exacerbation de maladies et pendant l'alimentation.

À application correcte, le samberi est extrêmement savoureux et baie utile... Il suffit de connaître les règles de son utilisation et son inclusion dans l'alimentation aura un effet positif sur la santé.

Sunberry est un hybride de pâles à petits fruits africains et européens. Contrairement à la plupart des plantes de cette espèce, les fruits de la myrtille ne contiennent pas de substances toxiques. Sunberry a emprunté ses qualités décoratives et sa productivité à son ancêtre africain, et la morelle européenne l'a rendu comestible.

La variété a été sélectionnée en 1905 par un sélectionneur nommé Luther Burbank.

Les bienfaits de la plante

La composition chimique de cette plante contient un grand nombre de composants aux propriétés médicinales et prophylactiques. Par conséquent, Sunberry est largement utilisé dans le traitement et la prévention des maladies à l'aide de méthodes traditionnelles.

Les principales propriétés médicinales de la plante :

Guérit les plaies, y compris les plaies purulentes. Aide en cas de brûlures, d'ulcères et d'abcès.
Combat les maladies de la peau, l'eczéma, le psoriasis, la séborrhée.
V quantité modérée, les baies de la plante aident à soulager la gastrite et d'autres affections gastriques.
Aide à maintenir la beauté et la jeunesse grâce aux antioxydants contenus dans les fruits.
Il ralentit le vieillissement, améliore la mémoire, réduit le risque de développer un glaucome et un diabète et aide à maintenir l'acuité visuelle.
Soulage les crises d'épilepsie.
Normalise la pression artérielle.
Soulage la douleur en cas de spasmes intestinaux.
Augmente le niveau d'acidité du suc gastrique.
Aide contre les rhumatismes et l'ostéochondrose.
Renforce le système immunitaire et aide à combattre les maladies virales.

Valeur nutritionnelle et teneur en calories

Teneur en calories - 220 kcal pour 100 g.

Les baies de la plante contiennent de nombreux composants utiles - vitamines, oligo-éléments, nutriments. A en juger par la variété composition chimique, alors Sunberry contient presque tous les composants nécessaires au corps humain. Les seules exceptions sont les vitamines, pour lesquelles cette plante n'est pas très riche.

Composition chimique:

Vitamine C. Renforce le système immunitaire, aide à combattre les virus et les rhumes.
Carotène (provitamine A). Un puissant antioxydant qui favorise l'élimination des toxines.
Manganèse. Normalise la coagulation du sang et le système immunitaire.
Chrome. Normalise le métabolisme du glucose.
Zinc. Stabilise le travail du pancréas et de l'hypophyse.
Pectine et sélénium. Ils nettoient le corps des toxines, ralentissent le vieillissement.

De plus, les myrtilles contiennent beaucoup plus d'utiles et nutriments, tels que l'argent, le potassium, le magnésium, le cuivre, le nickel, le fer, les protéines, les graisses, le fructose, etc. connexions actives – tanins, chlorophylle, anthocyanes.

La baie a une faible appétence, mais avec bonne préparation vous pouvez devenir délicieux et produit utile... Sunberry est utilisé pour faire des conserves, des confitures, du vin et ajouter au caviar de légumes.

Mais il ne faut pas se faire d'illusions particulières sur le goût de la myrtille, il ressemble plutôt au goût de la tomate verte, ce qu'il est en fait.

Y a-t-il des dommages et des contre-indications?

Les mangeurs de Sunberry devraient prêter attention à certaines des caractéristiques de cette plante et aux problèmes de santé qui peuvent survenir.

Recettes de médecine traditionnelle

Usage externe:

Plaies purulentes... Hacher les baies, mélanger avec du lait fermenté (1: 1) et appliquer sur les abcès.
Brûlures... Les baies sont frites dans le beurre, sont réduits en purée. Refroidir le mélange et appliquer sur la peau brûlée.
Angine... jus et boire de l'eau mélanger dans un rapport 1: 1, se gargariser avec un mélange. Il aide également en cas de stomatite et de gingivite.
Traitement des maladies de la peau(psoriasis, eczéma, séborrhée). Mélangez 2 blancs d'œufs, 100 g de jus de myrtille pressé et 2 cuillères à soupe de jus de baies. Utilisez le mélange comme une lotion.

Les propriétés curatives de la pulmonaire et les méthodes d'application en médecine traditionnelle -

Ingestion:

Tonique général... Mélangez 2,5 litres de jus de myrtille avec 2,5 litres d'eau. Ajouter un kilo et demi de miel. Verser le mélange dans des bocaux en verre et conserver dans un endroit frais (sous-sol, réfrigérateur). Prendre avant les repas, 2 c. l. Cet élixir améliore la santé globale, normalise la tension artérielle, aide à soulager les douleurs rhumatismales, la goutte, les varices, réduit l'intensité des migraines, soulage les maux de tête et améliore la mémoire.
Traitement de l'adénome de la prostate... Placez 5 g de myrtilles séchées et la même quantité de racines de réglisse dans un demi-litre d'eau chauffée à 40 degrés. Laisser reposer 10 heures dans un récipient fermé. L'infusion (toujours fraîche) doit être prise avant les repas (10 minutes) pour 1 cuillère à soupe.

Malgré sa faible palatabilité, Sunberry gagne progressivement en popularité. Productivité élevée, soins sans prétention, large éventail les propriétés médicinales et la possibilité de l'utiliser en cuisine rendent cette plante de plus en plus demandée, notamment par les jardiniers et les amateurs de médecine traditionnelle.