दादी माँ की दलिया जेली (फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी)। दलिया दलिया जेली पकाने की विधि

बहुत से लोग जेली शब्द को जामुन और फलों से बने गाढ़े पेय से जोड़ते हैं। लेकिन कुछ लोग इस नाम को दलिया जैसे उत्पाद से जोड़ते हैं। यह पेय प्राचीन काल में जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए तैयार किया गया था। यह व्यंजन श्रेणी के अंतर्गत आता है आहार खाद्यचूंकि इसके पास है औषधीय गुण... जेली में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, साथ ही समूह ए, ई, बी, एफ के विटामिन भी होते हैं। दलिया जेली फाइबर और अमीनो एसिड में समृद्ध है, लेकिन साथ ही कम कैलोरी है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही उत्पाद है जो छुटकारा पाना चाहते हैं अधिक वज़न... इस व्यंजन का ठीक से उपयोग करने के लिए, आपको इसका विस्तार से अध्ययन करने की आवश्यकता है। लाभकारी विशेषताएं.

दलिया से जेली पकाने की प्रक्रिया

पिछली शताब्दियों में भी, चिकित्सकों को इस पेय के लाभकारी गुणों के बारे में पता था। दलिया जेली अभी भी है अच्छा उपायजो सुधार सकता है सामान्य स्थितिजीव और सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट इस साधारण व्यंजन के कई लाभकारी गुणों पर प्रकाश डालते हैं।

फायदा:

1. ओट्स में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स घातक कोशिकाओं को बनने से रोकते हैं।
2. और ओटमील जेली के नियमित उपयोग से एस्ट्रोजन को सामान्य करने में मदद मिलती है महिला शरीरजो ब्रेस्ट कैंसर के विकास को रोकता है।
3. इन गुणों के कारण, इस व्यंजन का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है रोगनिरोधी एजेंटकैंसर के खिलाफ।

किसेल में जेली जैसी मोटी संरचना होती है, जो पेट में जाने पर उसकी दीवारों को धीरे से ढक लेती है। नतीजतन, कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण धीमा हो जाता है, जो ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। यह गुण मधुमेह वाले लोगों को पकवान खाने की अनुमति देता है।

पौधे के रेशे और स्टार्च आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं, जिससे कब्ज से बचने में मदद मिलती है।

कम वसा और तटस्थ एसिड बेस संतुलनबीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए इस व्यंजन को बनाएं अपरिहार्य जठरांत्र पथ... ओटमील जेली उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए बहुत उपयोगी होगी। उत्पाद की संरचना में फाइबर रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के गठन को रोकता है, जिसका पूरे संचार और हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

दलिया जेली की विशेषताएं

तैयारी स्वास्थ्य पेयबहुत सरल। इसे ओट्स या रोल्ड ओट्स के साबुत अनाज से तैयार किया जाता है। जेली में अपने आप में एक स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, बल्कि यह स्वादिष्ट होता है। प्रकट होने के लिए सुखद स्वादसूखे मेवे और मेवे डालें।

किसल को मध्यम वसा वाले दूध में पकाया जाना चाहिए।

सुबह के समय पकवान खाना सबसे अच्छा है, जब शरीर को साफ करने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। विशेषज्ञ एक बार में 200 मिलीलीटर पेय पीने की सलाह देते हैं। पेय का सही सेवन सामान्य पाचन सुनिश्चित करेगा।

• वी निवारक उद्देश्य;
• कब्ज के साथ;
• अग्नाशयशोथ के साथ;
• गैस्ट्र्रिटिस और पेट के अल्सर के साथ;
• रोटावायरस रोगों के तेज होने के दौरान;
• कम प्रतिरक्षा के साथ;
• यदि पेशा विषाक्त पदार्थों की रिहाई से जुड़ा है और हानिकारक पदार्थ.

यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस व्यंजन में जहरीले तत्वों और अन्य हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करने की क्षमता है, उन्हें धीरे से बाहर निकालता है। यह व्यंजन हानिकारक नहीं है, बल्कि इसके विपरीत है।

इज़ोटोव की जेली क्या है

प्रसिद्ध चिकित्सक व्लादिमीर इज़ोटोव ने दलिया जेली के लिए सामान्य नुस्खा को बदल दिया है, जिससे यह और भी उपयोगी हो गया है। जेली बनाने के लिए, आपको 5-7 ओट स्टार्टर कल्चर की आवश्यकता होगी, जतुन तेलऔर स्वादानुसार शहद, 2 बड़े चम्मच पानी।

किसेल इज़ोटोवा की तैयारी के कई चरण हैं:

• किण्वन;
• छानने का काम;
• प्रतिवाद करना;
• एकाग्रता प्राप्त करना।

औषधीय जेली के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा में तैयारी के कई चरण शामिल हैं। पहला कदम सबसे महत्वपूर्ण है, इसलिए क्रम को मत तोड़ो। शुरू करने के लिए, आपको 8 बड़े चम्मच जई चाहिए, एक ब्लेंडर में पहले से कटा हुआ, 2 लीटर उबला हुआ ठंडा पानी, 100 ग्राम केफिर या खट्टा दूध।

जेली की तैयारी के लिए गुच्छे को अशुद्धियों और एडिटिव्स के बिना प्राकृतिक रूप से लिया जाना चाहिए।

व्यंजन के रूप में 5 लीटर की बोतल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। खाना पकाने की शुरुआत इस तथ्य से होती है कि कुचल दलिया के गुच्छे को व्यंजनों में डालना और उन्हें पानी से डालना आवश्यक है। किण्वन प्रक्रिया को बढ़ाने के लिए, केफिर जोड़ा जाता है। शराब बनाने के लिए बर्तन को ढक्कन से ढक दें या रबर के दस्ताने पर रख दें। बर्तनों को किसी गहरे रंग के कपड़े से ढक दिया जाता है ताकि कोई संपर्क न हो दिन का प्रकाश... रचना को कई दिनों तक किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। खट्टी चीजों को घर में सबसे गर्म जगह पर रखने की सलाह दी जाती है। समय समाप्त होने के बाद, मिश्रण को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। अतिरिक्त पानीएक अलग कटोरे में डालें, और ओट्स को अच्छी तरह से धोना चाहिए। दूसरे चरण में निस्पंदन होता है, जिसे एक कोलंडर का उपयोग करके किया जाता है। धोने की प्रक्रिया में, आपको छानने के 2 डिब्बे मिलना चाहिए, जो एक ढक्कन से ढका हुआ है और 16 घंटे के लिए छोड़ दिया गया है। अगला चरण जेली तैयार करना है। ध्यान को पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए, परिणामस्वरूप मिश्रण को उबाल में लाया जाना चाहिए। जब जेली एक मोटी स्थिरता प्राप्त कर लेती है, तो यह उपयोग के लिए तैयार है।

दलिया जेली कैसे पकाने के लिए

ओट्स का किसेल बहुत ही पौष्टिक होता है और लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जो वजन कम करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। इस व्यंजन की संरचना में सभी पोषक तत्वों, ट्रेस तत्वों और विटामिन का इष्टतम संतुलन है। इसकी संरचना के कारण, यह उत्पाद शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है और काम को सामान्य करता है पाचन तंत्र... इस उत्पाद को अक्सर बीमार और कमजोर बच्चों के आहार में शामिल करना चाहिए। ओटमील जेली को जल्दी और आसानी से पकाया जा सकता है।

इसके लिए यह लिया जाता है:

• 1 लीटर दूध;
• 100 ग्राम गुच्छे;
• 1.5 कप चीनी;
• 30 जीआर। मक्खन।

फ्लेक्स को ओवन में भुना जाना चाहिए। फिर, दूध में उबाल आने के लिए फ्लेक्स और चीनी डाली जाती है। स्वाद के लिए, आप शहद, नट्स और सूखे मेवे मिला सकते हैं। द्रव्यमान को लगभग 5 मिनट तक पकाया जाना चाहिए, जबकि इसे लगातार हिलाना न भूलें। पका हुआ मिश्रण कपों में डाला जाता है। जेली को गर्म करने की सलाह दी जाती है।

दलिया दलिया के लिए एक सरल नुस्खा

इलाज के लिए जेली का प्रयोग करें पुरानी अग्नाशयशोथ 3 महीने के भीतर आवश्यक। ड्रिंक लेने के बाद आप कई घंटों के बाद खाना खा सकते हैं। वजन कम करने के लिए करें इस्तेमाल पारंपरिक व्यंजन... केवल प्राकृतिक उत्पादों से पेय तैयार करना आवश्यक है। अच्छी गुणवत्ता... इस नुस्खा की तैयारी इज़ोटोव के समान ही है, अंतर किण्वन सामग्री में है।

सबसे पहले, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• 1 गिलास लुढ़का हुआ जई;
• 0.5 लीटर पानी;
• राई की रोटी का 1 टुकड़ा;
• एक चुटकी नमक;
• 2 चम्मच शहद और चीनी।

हरक्यूलिस को एक जार में डाला जाता है और पानी से भर दिया जाता है। फिर ब्रेड डालें और ढक्कन से ढक दें। मिश्रण के साथ जार को कई दिनों तक गर्म और अंधेरी जगह पर रखा जाता है। किण्वन के बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण को एक अच्छी छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है। परिणामी पदार्थ का उपयोग पेय तैयार करने के लिए किया जाता है। पेय में स्वाद जोड़ने के लिए ताजे फल और जामुन डाले जाते हैं।

किसेल इज़ोटोवा (वीडियो)

संक्षेप में, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि ओट जेली बहुत है स्वस्थ पेय... जेली आप किसी भी रेसिपी के अनुसार बना सकते हैं, भले ही वह दादी की हो या आधुनिक तरीका... इसकी अनूठी रचना इस व्यंजन को पेट, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए अपरिहार्य बनाती है। ठीक से तैयार जेली विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करती है। दलिया जेली शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करती है जो देते हैं महत्वपूर्ण ऊर्जा... कई पोषण विशेषज्ञ निवारक उद्देश्यों के लिए इस पेय को अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि दलिया उत्कृष्ट उपायके खिलाफ लड़ाई में घातक ट्यूमर... हेल्दी जेली बनाने के लिए आपको एक खट्टा आटा बनाना होगा, विस्तृत नुस्खाजो ऊपर वर्णित है। खराब पारिस्थितिकी की स्थिति में मानव शरीर, प्रभाव नकारात्मक कारकअतिरिक्त सहायता की आवश्यकता है। नियमित उपयोगओट जेली शरीर को दैनिक नकारात्मक प्रभावों का विरोध करने में मदद करेगी।

एक तटस्थ, नमकीन और मीठे परोसने में पानी और दूध के साथ राई की रोटी या केफिर पर हरक्यूलिस से स्वास्थ्यप्रद दलिया जेली के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

2018-04-07 यूलिया कोसिचो

ग्रेड
विधि

9931

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

4 जीआर।

2 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट

32 जीआर।

145 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: हरक्यूलिस से ओट जेली के लिए क्लासिक नुस्खा

स्लाव क्षेत्र के अलावा, विभिन्न अनाजों पर आधारित जेली तैयार नहीं की जाती है। इसलिए, अधिकांश विदेशियों के लिए, ऐसा पेय केवल आश्चर्य का कारण होगा। लेकिन हम उन्हें बचपन से जानते और प्यार करते हैं। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि इसे कैसे पकाना है। आखिरकार, हम एक बैग से खरीदे गए पाउडर के बारे में नहीं, बल्कि हरक्यूलिस से असली दलिया जेली के बारे में बात कर रहे हैं, जो लगभग तीन दिनों के लिए संक्रमित है। कोशिश करते हैं?

अवयव:

• १८५ ग्राम दलियाहरक्यूलिस;
• भिगोने के लिए दो लीटर शुद्ध पानी;
• राई की रोटी का एक टुकड़ा;
• जेली के लिए डेढ़ गिलास पानी।

हरक्यूलिस से दलिया जेली के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक सॉस पैन में दो लीटर डालें। बुदबुदाने तक गरम करें। इसके लिए आप इलेक्ट्रिक केतली का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

आंच बंद करने के बाद, तरल को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जैसे ही यह गर्म हो जाता है (अनुमानित तापमान 40-45 डिग्री है)।

एक पूरा गिलास जार या तामचीनी पैन में डालें दलिया... तुरंत भरें गर्म पानी... किण्वन के लिए राई की रोटी के स्लाइस में फेंक दें।

जार के गले को धुंध से ढक दें। एक गर्म कंबल के साथ लपेटें। 36-48 घंटे के लिए किचन में छोड़ दें।

दो दिनों के बाद, गुच्छे के साथ एक कंटेनर। विस्तार करना। चीज़क्लोथ को छलनी में डालें। वर्तमान मिश्रण को मुड़ी हुई संरचना में डालें।

ओटमील को अच्छे से निचोड़ लें। केक त्यागें। परिणामी द्रव्यमान को एक साफ जार में लौटाएं। रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखें।

अगले पर, अलग किए गए सीरम को सावधानी से निकालें (यह शीर्ष पर स्थित होगा)।

एक सॉस पैन में बची हुई मोटी ड्रेसिंग को पानी (डेढ़ गिलास) के साथ मिलाएं। न्यूनतम गर्मी पर रखो।

ओटमील जेली को हरक्यूलिस से कम से कम पांच मिनट तक पकाएं। जलने से बचने के लिए मिश्रण प्रक्रिया के दौरान मिश्रण करना बंद न करें।

यदि आप तुरंत जेली पीने की योजना नहीं बनाते हैं, तो बेहतर है कि ड्रेसिंग को पानी के साथ न मिलाएं। इसे ग्लास में फ्रिज के शेल्फ पर स्टोर करें। सेवा करने से तुरंत पहले द्रव्यमान को भंग करने और पकाने की सिफारिश की जाती है।

विकल्प 2: हरक्यूलिस से दलिया जेली के लिए एक त्वरित नुस्खा

प्राकृतिक जेली, जिसे बनाने में बहुत समय लगता है, मिनटों या घंटों में भी तैयार नहीं की जा सकती। लेकिन आप साधारण पाक प्रक्रिया को थोड़ा छोटा कर सकते हैं। कैसे? इसके बारे में नीचे पढ़ें!

अवयव:

• हरक्यूलिस फ्लेक्स के दो गिलास;
• लीटर पानी (फ़िल्टर्ड);
• रोटी का एक टुकड़ा (राई)।

हरक्यूलिस से ओटमील जेली को जल्दी कैसे पकाएं

हरक्यूलिस के गुच्छे को कांच के कंटेनर में डालें। जई को गर्म (लेकिन 45 डिग्री से अधिक नहीं) शुद्ध पानी के साथ डालें।

सामग्री को मिलाए बिना, फ्लेक्स के बीच तरल वितरित करने के लिए एक लंबे कटार के साथ छेद करें। इसके बाद ही राई की रोटी के छोटे-छोटे टुकड़े (105 ग्राम) डालें।

कंटेनर को धुंध से ढक दें और तुरंत इसे कंबल से लपेट दें। बैटरी के पास या धूप में एक दिन के लिए छोड़ दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, अंदर चीज़क्लोथ के साथ एक छलनी के माध्यम से कैन की सामग्री को सॉस पैन में निकालें।

केक और ब्रेड फेंक दो। आग पर गाढ़ा तरल का एक सॉस पैन रखें। वांछित घनत्व में लाओ। हरक्यूलिस ओटमील जेली को स्वादानुसार गर्म या ठंडा परोसें।

चूंकि हम जेली को दूसरी बार प्रूफिंग के लिए नहीं छोड़ेंगे, हम आपको सलाह देते हैं कि इसे पकाते समय लगातार चलाते रहें। यदि द्रव्यमान मोटा होना "नहीं चाहता" है, तो थोड़ा स्टार्च जोड़ने की अनुमति है। इस मामले में, क्लंपिंग से बचना महत्वपूर्ण है।

विकल्प 3: केफिर पर हरक्यूलिस से दलिया जेली

किण्वन प्रक्रिया को बढ़ाने के लिए राई की रोटी डाली जाती है। हालांकि, कुछ पेटू अपने स्वयं के आहार में आटा और आटा उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं। यह उनके लिए है कि केफिर जेली के लिए यह नुस्खा उपयोगी होगा।

अवयव:

• 49 ग्राम केफिर;
• दो लीटर पानी;
• हरक्यूलिस फ्लेक्स का ढाई गिलास;
• एक चुटकी नमक;
• ईंधन भरने के लिए दो गिलास पानी।

खाना कैसे बनाएँ

दलिया की नियोजित मात्रा को एक कांच के कंटेनर में डालें। साथ ही दो लीटर पानी उबाल लें।

गर्म तरल को 45 डिग्री तक ठंडा करें। गुच्छे में डालो। केफिर तुरंत डालें।

जार की सामग्री को दो या तीन आंदोलनों में मिलाएं। धुंध के साथ कवर करें। एक कंबल या बड़े तौलिये में लपेटें (ध्यान से)।

दो दिनों के लिए खमीर के बारे में भूल जाओ। इसे पूरे समय के लिए गर्म रखना महत्वपूर्ण है।

अगले चरण में, कंटेनर को खोलें। चीज़क्लोथ को छलनी में डालें। एक छलनी के माध्यम से बादल वाले तरल को सॉस पैन में डालें।

फ्लेक्स को निचोड़ें, केक को ही बाहर फेंक दें। परिणामस्वरूप मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर से धुंध के साथ कवर करें।

एक और दिन के बाद, मिश्रण अलग हो जाएगा। फिर नाली ऊपरी हिस्सा(तरल)। इसे शीतल पेय के रूप में परोसा जा सकता है।

दूसरे भाग (मोटे) को दो गिलास पानी से पतला करें। नमक। धीमी आंच पर रखें।

वांछित स्थिरता तक उबाल लें। हरक्यूलिस की गर्मागर्म ओटमील जेली परोसें।

चूंकि हम नमक के साथ केफिर पर इस विकल्प को बना रहे हैं, हम सलाह देते हैं कि परोसते समय कुछ ताजा कटा हुआ साग एक प्लेट में फेंक दें। इसके अलावा, केफिर के अलावा, थोड़ा खट्टा या लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया जोड़ने की अनुमति है, जिसे आप वास्तव में किसी भी सुपरमार्केट के डेयरी विभाग में खरीद सकते हैं।

विकल्प 4: हरक्यूलिस दूध के साथ दलिया जेली

पहले चरण में दलिया हमेशा पानी से भरा होता है। लेकिन परिणामस्वरूप खट्टा पहले से ही दूध के साथ मिलाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट निकलेगा। सुगंध के लिए, हम जेली को मसालेदार वेनिला से सजाने की सलाह देते हैं।

अवयव:

• दो लीटर गर्म पानी;
• दो गिलास ताजा दूध;
• दलिया के दो गिलास;
• स्वाद के लिए वेनिला;
• रोटी का एक टुकड़ा (काला, राई)।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

साफ पानी को 45 डिग्री तक गर्म करें और ठंडा करें।

अंदर जोड़ें गर्म पानी... बारीक कटी राई की रोटी तुरंत डालें।

भविष्य की जेली को धुंध के साथ कवर करें और गर्दन के नीचे बांधें। फिर इसे कंबल से लपेट दें।

स्टार्टर कल्चर को किचन में 48 घंटे के लिए छोड़ दें। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, जार खोलें।

मिश्रित बादल मिश्रण को सॉस पैन में डालें, ऊपर से चीज़क्लोथ के साथ एक छलनी रखें। ओटमील को तुरंत निचोड़ लें और ब्रेड के टुकड़ों के साथ निकाल दें।

तैयार तरल को और 24 घंटे के लिए छोड़ दें, अब रेफ्रिजरेटर में। इस दौरान यह एक्सफोलिएट हो जाएगा।

जब ऐसा होता है, तरल घटक को हटा दें। लेकिन मोटा हिस्सा हमारा खमीर है। इसे रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर एक जार में स्टोर करना बेहतर है।

परोसने से पहले दो गिलास दूध गर्म करें, स्वाद के लिए वेनिला डालें। परिणामस्वरूप चिपचिपा खट्टा में डालो।

ओटमील जेली को हरक्यूलिस से न्यूनतम तापमान पर पांच मिनट से अधिक नहीं पकाएं। आवश्यक स्थिरता प्राप्त करने के बाद, स्टोव बंद करें और नाश्ते के लिए परोसें।

विकल्प 5: हरक्यूलिस दूध के साथ मीठी दलिया जेली

पारंपरिक जेली पानी और अनाज से बनाई जाती है, हमारे मामले में हरक्यूलिस फ्लेक्स से। हालांकि, अगर आपको कैलोरी बढ़ाने और पेय को मीठा बनाने में कोई आपत्ति नहीं है, तो नुस्खा में सफेद या ब्राउन शुगर मिलाएं।

अवयव:

• फ्लेक्स के कुछ गिलास (हरक्यूलिस);
• चीनी के दो बड़े चम्मच;
• दूध के दो गिलास;
• स्वाद के लिए दालचीनी;
• दो लीटर पानी;
• राई की रोटी(टुकड़ा)।

खाना कैसे बनाएँ

हमेशा की तरह उबला हुआ पानी 45 डिग्री पर लाएं। फिर उसमें दो पूर्ण गिलास अनाज डालें तीन लीटर जार.

हरक्यूलिस का परिचय गर्म पानी... वहां राई की रोटी की छोटी-छोटी साफ-सुथरी छड़ें डालें।

कंटेनर को धुंध या बुने हुए कट के साथ कवर करें। सभी तरफ एक कंबल के साथ कवर करें। इसे एक दो दिन के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें।

परिणामी मिश्रण को फ्रिज में रख दें। एक दिन के बाद, मट्ठा को जार से निकाल दें। बची हुई मोटी ड्रेसिंग को सॉस पैन में डालें।

फिर चीनी, दालचीनी और दूध डालें। एक स्पैटुला के साथ मिलाएं और हरक्यूलिस ओटमील जेली को लगभग 5-6 मिनट तक पकाएं।

मीठी जेली परोसते समय, इसे बिस्किट बिस्कुट के साथ पूरक करने की अनुमति है। अगर आप चीनी का इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं तो उसमें स्वीटनर मिलाकर उसे रेसिपी से हटा दें। लस मुक्त आहार वाले लोगों के लिए, राई की रोटी को नियमित केफिर से बदलें।

विकल्प 6: हरक्यूलिस से बेरीज और नट्स के साथ ओटमील जेली

अंतिम विकल्प के लिए, हमने जामुन और रस पर एक बहुत ही असामान्य जेली छोड़ी। संभावना है कि आपने कभी ऐसा कुछ करने की कोशिश नहीं की है। एक मौका लें, स्वाद अद्भुत है और आप इसका सबसे अधिक आनंद ले सकते हैं।

अवयव:

• एक गिलास ताजा छोटे जामुन;
• डेढ़ गिलास बेरी का रस;
• गर्म पानी के कुछ लीटर;
• चीनी के दो बड़े चम्मच;
• 185 ग्राम दलिया;
• काली रोटी का एक टुकड़ा।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

राई की रोटी (स्लाइस) को बारीक काट लें। उसके बाद, इसे गुच्छे के साथ एक उपयुक्त कांच के जार में डालें।

ऊपर से गर्म पानी (45 डिग्री) डालें। एक स्पैटुला के साथ दो बार हिलाओ। कपड़े या धुंध के टुकड़े से ढक दें।

कंटेनर को कंबल में लपेट कर 48 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें।

एक साफ जार में बिना केक और ब्रेड के मैला द्रव्य डालें। फ्रिज में रख दें।

एक दिन के बाद, क्वास मट्ठा को जार से निकाल दें। चीनी और रस के साथ गाढ़ा खमीर मिलाएं।

हरक्यूलिस से ओटमील जेली को लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक उबालें।

इस समय, विभिन्न छोटे जामुन (ब्लूबेरी, करंट या रसभरी) को एक कोलंडर में डालकर धो लें। सूखा।

फलों को गर्म जेली में डालें। उबाल लें। आँच बंद कर दें और पैन को आँच से हटा लें।

इस तरह के लिए थोडा समयजामुन केवल रस को थोड़ा ही जाने देंगे, लेकिन साथ ही साथ अपना आकार बनाए रखेंगे। अगर आपको थोड़े पके हुए फल भी बिल्कुल भी पसंद नहीं हैं, तो उन्हें पहले से ही प्लेट में डाल दें।

आजकल, केवल पुरानी पीढ़ी ही जानती है कि असली दलिया जेली क्या है, और बाकी केवल इस व्यंजन के नाम के साथ परियों की कहानियों और पुराने समय के कार्यों में पाए जाते हैं। नेटवर्क पर पोषण विशेषज्ञ से दलिया जेली बनाने की रेसिपी हैं, लेकिन वे हमारी दादी और परदादी से अलग हैं जो खाना बनाती थीं।

बचपन में मुझे दलिया जेली का बहुत शौक था, लेकिन, परिपक्व होने के बाद, किसी कारण से मैंने इसके स्वाद से प्यार करना बंद कर दिया, और जब मेरी माँ चली गई, तो जेली पकाने वाला कोई नहीं था। हाल ही में मुझे यह मेगा-उपयोगी पकवान याद आया, पुराने नोटों के माध्यम से पत्ते और इसे पकाने का फैसला किया।

पहले, वे ओटमील जेली खाते थे (उन्होंने इसे खाया, क्योंकि यह गाढ़ा होता है), अपरिष्कृत दूध मिलाते हुए सूरजमुखी का तेलया चीनी या शहद के साथ मीठा पानी। अब बहुत अधिक अवसर हैं, विभिन्न बेरी सॉस या, या सिर्फ ताजा जामुन उपयुक्त हैं।

अपने और अपने बच्चों के लिए दलिया जेली पकाएं, सुंदरता और स्वास्थ्य का एक बड़ा स्रोत खोजना मुश्किल है!

खाना पकाने के चरण:

पेट के लिए ओटमील जेली का इस्तेमाल सदियों से किया जा रहा है। यह गैस्ट्र्रिटिस के इलाज में मदद करता है और अल्सरेटिव घावपाचन अंग। इसके अलावा, यह उपाय यकृत और गुर्दे की विकृति के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है। आज, इस चमत्कारी पेय को तैयार करने के कई तरीके हैं, जो प्रत्येक व्यक्ति को सबसे इष्टतम विकल्प चुनने की अनुमति देता है।

पेट पर जेली का प्रभाव

दलिया से बना किसल पेट और पाचन तंत्र के अन्य सभी अंगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। विशेषज्ञ हाइलाइट करते हैं निम्नलिखित गुणइस अद्वितीय उत्पाद की:

1. दलिया जेली विषाक्त पदार्थों और अन्य के शरीर को पूरी तरह से साफ करती है हानिकारक उत्पादजो वर्षों में जमा हो जाता है। एक समान प्रभाव के कारण प्राप्त होता है पर्याप्तविटामिन।
2. जेली में पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण, यह शरीर को आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करने में मदद करता है, जिसका पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
3. सूजन और पेट के अल्सर के लिए जेली का उपयोग करना बहुत उपयोगी होता है। यह उत्पाद अम्लता को कम करने में मदद करता है, जो चयापचय में सुधार करता है, भोजन को कीटाणुरहित करता है और भोजन के पाचन को तेज करता है।
4. यह उत्पाद वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा है अधिक वजनया द्रव्यमान की कमी। तथ्य यह है कि जेली में एक ही समय में बहुत अधिक कैलोरी और पोषक तत्व होते हैं। इसके कारण, एक व्यक्ति जल्दी से खाता है, शरीर को आवश्यक तत्वों से संतृप्त करता है।

इसके अलावा, दलिया जेली पेट में भारीपन की भावना को कम करने में मदद करती है। इस उत्पाद की मदद से, मल को जल्दी से स्थापित करना संभव है, क्योंकि यह कब्ज को रोकता है और दस्त से प्रभावी रूप से मुकाबला करता है।

जेली के उपयोग के लिए संकेत

पेट के लिए दलिया जेली का सेवन हर कोई कर सकता है - बच्चे और वयस्क दोनों। यह उत्पाद शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। उन लोगों के लिए जिनके पास जीर्ण रोग, अपने आहार में ओट जेली को शामिल करना सुनिश्चित करें।

इस उत्पाद के उपयोग के लिए संकेत पाचन तंत्र में निम्नलिखित विकार हैं:

• थकावट;
• अग्नाशयी एंजाइमों की कमी;
• जठरशोथ;
• पेट में नासूर;
• डिस्बिओसिस;
• आंत्र विकार;
• अग्नाशयशोथ;
• कोलेसिस्टिटिस;
• फैटी लीवर हेपेटोसिस।

असरदार रेसिपी

यहां काफी संख्या में उपलब्ध हैं स्वस्थ व्यंजनोंजो आपको एक प्रभावी पेय तैयार करने की अनुमति देता है। दलिया जेली प्राप्त करने के लिए, आपको 0.5 किलो फ्लेक्स लेने की जरूरत है, 3 लीटर उबला हुआ पानी डालें और रात भर छोड़ दें। सुबह रचना को तनाव दें। इस मामले में, बलगम के निर्वहन में सुधार के लिए दलिया को दबाया जाना चाहिए। रिंसिंग के लिए फ़िल्टर किए गए तरल का उपयोग किया जा सकता है।

परिणामी घोल को कई घंटों के लिए जमने के लिए छोड़ दें, फिर फिर से तनाव दें। एक निश्चित समय के बाद, शीर्ष पर पानी की एक परत बन जाती है, जिसे एक अलग कंटेनर में रखा जाना चाहिए।

बचा हुआ बेस गरम करें, हर समय हिलाते रहें। जैसे-जैसे यह पकता है, रचना अधिक से अधिक गाढ़ी होती जाएगी। इस बिंदु पर, सूखा पानी कंटेनर में डालने की सिफारिश की जाती है। इसे पकने में सचमुच 5 मिनट का समय लगता है। इस मामले में, रचना को उबालना नहीं चाहिए, क्योंकि उपयोगी तत्व मर जाएंगे।

दलिया जेली को और भी आसान बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए 4 कप ओटमील लें और उसमें 8 कप पानी मिलाएं। रचना को शाम तक डालने के लिए छोड़ दें, फिर हिलाएं और तनाव दें। परिणामी पानी को धीमी आंच पर कई मिनट तक उबालें। अगर खाना ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो आप इसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं और 10 मिनट के लिए दोबारा गरम कर सकते हैं।

अगर आपके पास समय नहीं है, तो आप ओटमील जेली को सिर्फ 45 मिनट में बना सकते हैं।ऐसा करने के लिए, 1 लीटर पानी में 200 ग्राम दलिया डालना और 35 मिनट तक पकाना पर्याप्त है। इसके बाद बचे हुए ओटमील को छानकर छलनी से छान लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को शोरबा में जोड़ें और उबाल लें। आप चाहें तो थोड़ी मात्रा में नमक मिला सकते हैं।

हालांकि, दलिया जेली के लिए सबसे उपयोगी व्यंजनों में से एक इज़ोटोव के अनुसार तैयार उत्पाद है।इस वायरोलॉजिस्ट ने विकसित किया है अनोखा तरीकाप्राचीन परंपराओं को ध्यान में रखते हुए निर्माण। परिणामी उत्पाद पाचन तंत्र के अंगों के उपचार के लिए आदर्श है। ऐसी जेली की मदद से पेप्टिक अल्सर रोग से आसानी से निपटना संभव है।

बेशक, इस पेय को तैयार करने में लंबा समय लगता है, लेकिन इसके उपयोग के लिए धन्यवाद इसे हासिल करना संभव है अधिकतम प्रभाव... तो, इज़ोटोव के अनुसार दलिया जेली तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित चरणों से गुजरना होगा:

1. किण्वन। 3.5 लीटर पानी में उबाल लें, फिर इसे 30 डिग्री तक ठंडा करें और 5 लीटर के जार में रखें। खट्टा पाने के लिए इसमें 0.5 किलो दलिया और 125 मिली केफिर मिलाएं। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें, लपेटें और छोड़ दें। किण्वन प्रक्रिया को तेज करने के लिए, जार को गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए - उदाहरण के लिए, रेडिएटर के पास। दलिया को कुचल दलिया के साथ मिलाना सबसे अच्छा है - इसमें लगभग 10 बड़े चम्मच लगेंगे।

इस चरण में 2 दिन तक का समय लगता है। रचना के बुलबुले और स्तरीकरण तत्परता को निर्धारित करने में मदद करेंगे। इस प्रक्रिया को समय पर रोकना महत्वपूर्ण है - बहुत लंबा किण्वन उत्पाद के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

पेट और पाचन तंत्र के अन्य अंगों के रोगों से निपटने के लिए, नाश्ते की जगह इस पेय का हर दिन सेवन करना चाहिए।

मतभेद

दलिया जेली उन दुर्लभ उत्पादों की श्रेणी से संबंधित है जिनमें बिल्कुल कोई मतभेद नहीं है। केवल सीमा अधिक खा रही है, क्योंकि किसी भी उत्पाद का अत्यधिक सेवन हानिकारक हो सकता है। इसलिए, जब आप ओटमील जेली को चालू करते हैं रोज का आहारआपको अनुपात की भावना के बारे में याद रखना चाहिए।

दलिया जेली को आत्मविश्वास से एक चमत्कारिक उत्पाद कहा जा सकता है। का उपयोग करके यह उपकरणपाचन प्रक्रिया को स्थापित करना, बहाल करना संभव है सामान्य मल, गैस्ट्र्रिटिस की अभिव्यक्तियों को खत्म करें और पेप्टिक छाला... मुख्य बात यह है कि इस पेय की तैयारी के लिए सिफारिशों का सख्ती से पालन करना है। अपने पेट को नुकसान न पहुंचाने के लिए, इस उपाय का उपयोग करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

दलिया जेलीगुच्छे से - सबसे उपयोगी औषधिमानव शरीर के पाचन तंत्र के लिए।

इसका नियमित उपयोग आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से जुड़ी कई परेशानियों को भूलने की अनुमति देगा।

दलिया जेली मानव पाचन तंत्र के लिए बहुत उपयोगी है।

दलिया स्टार्च से भरपूर होता है, इसकी बदौलत इसका पेय गाढ़ा हो जाता है और जब आप इसमें फल या जामुन मिलाते हैं, तो यह सभी उम्र के लोगों का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा।

दलिया जेली के लाभ और उपयोग के लिए मतभेद

दलिया चुंबन सबसे महत्वपूर्ण का भंडार है और शरीर के लिए आवश्यकमानव विटामिन जैसे बी1, बी5, ए और खनिज जैसे मैग्नीशियम, फ्लोराइड, पोटेशियम। लेसिथिन, मेथियोनीन, कोलीन - इसमें निहित अमीनो एसिड शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक हैं।

दलिया जेली क्यों उपयोगी है?

यह साफ करता है आंतरिक अंगकुपोषण के कारण शरीर में जमा होने वाले अनावश्यक पदार्थों से।

यह उत्पाद अपने उपभोक्ता को जोश, सहनशक्ति देता है, ऊर्जा से भर देता है।

किसेल में निम्नलिखित गुण हैं:

• घाव भरने वाला;
• चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाने;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• कोलेरेटिक;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों को सामान्य करना;
• एडिमा की घटना को रोकना;
• प्रतिरक्षा में वृद्धि।

ओटमील जेली शरीर को ऊर्जा से भर देगी और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएगी

संकेत

शोरबा सभी उम्र के प्रतिनिधियों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। बुजुर्ग लोगों और जो लोग बीमारी के बाद कमजोर हैं उन्हें रोजाना इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है।

उत्पाद इसके लिए उपयोगी है:

• गंभीर थकावट;
• उच्च रक्तचाप;
• अग्न्याशय के विकार;
• आंत्र समस्याएं;
• यह है बढ़िया नुस्खापेट के विकारों के मामले में;
• डिस्बिओसिस;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• स्मृति हानि;
• विभिन्न प्रकार के हेपेटाइटिस;
• कोलेसिस्टिटिस;
• फुरुनकुलोसिस;
• तंत्रिका विकारों के विभिन्न रूप;
• आक्षेप;
• मधुमेह;
• एलर्जी।

के बारे में अधिक चिकित्सा गुणोंओट जेली आप वीडियो से सीखेंगे:

ओट ड्रिंक के आहार गुण

पेय चयापचय को सामान्य करता है, वसा चयापचय को नियंत्रित करता है। दलिया जेली की कैलोरी सामग्री प्रति गिलास केवल 100 किलोकलरीज है।

वजन घटाने के लिए दलिया जेली आहार में विविधता लाती है, क्योंकि इसके लाभकारी गुणों के अलावा, इसका स्वाद भी अच्छा होता है। इसका सेवन सुबह के समय करना बेहतर होता है।

मतभेद

इस उत्पाद के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं, अपवाद व्यक्तिगत असहिष्णुता है। स्वास्थ्य लाभ की एक श्रृंखला के साथ अधिक प्राकृतिक और सुरक्षित उत्पाद खोजना मुश्किल है।

जेली रेसिपी

ओटमील जेली रेसिपी

घर पर ओटमील जेली कैसे पकाएं?
आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मध्यम दलिया - 4 कप
• गर्म उबला हुआ पानी - 2.5 लीटर;
• एक चुटकी नमक।

तैयारी:
रोल्ड ओट्स को तीन लीटर के जार में डालें, पानी डालें और मिलाएँ। किण्वन को तेज करने के लिए, 5 बड़े चम्मच केफिर डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें, एक दिन के लिए गर्मी में डाल दें। तैयार खट्टे को छलनी से छान लें, और छलनी पर बचे हुए गुच्छे को पोंछ लें, खट्टे में डालें, फ्रिज में रख दें।
साबुत जई से दलिया जेली बनाने की विधि एक अनाज पेय के लिए नुस्खा के समान है, लेकिन अनाज को कॉफी की चक्की में पीसने की सलाह दी जाती है।

आप वीडियो से विस्तृत नुस्खा सीखेंगे:

रोल्ड ओट्स से ओटमील जेली कैसे पकाएं

किण्वन अधिकतम जारी करता है उपयोगी सामग्रीअनाज से। यह संपत्ति पर आधारित है पुराना नुस्खादलिया जेली, जो रूस में तैयार की गई थी। अनाज को 1: 1 के आनुपातिक अनुपात में पानी के साथ डाला गया था। पैन के तल पर काली रोटी का एक टुकड़ा रखा गया था।

मिश्रण को एक दिन के लिए छोड़ दिया गया ताकि यह अम्लीकृत हो जाए, प्रकाश तक पहुंच की अनुमति न दे।

फिर तरल को सूखा और उबाला गया, और शेष मिश्रण का उपयोग खट्टे के लिए किया गया था।

इज़ोटोव के अनुसार दलिया जेली नुस्खा

डॉ इज़ोटोव के किसेल, जिन्होंने उनके लिए धन्यवाद कई बीमारियों को जीत लिया, को पश्चिम में "रूसी बालसम" कहा जाता है।
खाना कैसे बनाएँ:

• तीन लीटर का जार कुचल अनाज या गुच्छे की आधी मात्रा से भरा होता है। आधा गिलास केफिर डालें, उबला हुआ गर्म पानी डालें;
• मिश्रण को दो दिनों तक किण्वित करना चाहिए, जबकि बुलबुले और एक खट्टी गंध दिखाई देती है;
• किण्वन के बाद, मिश्रण को एक कोलंडर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, और अवशेषों को धोया जाता है, तरल को निचोड़ा जाता है;
• तरल भाग को जमने के लिए छोड़ दें। जल्द ही पकवान के तल पर एक मोटी तलछट जमा हो जाएगी, जो एक ख़मीर है;
• तरल को दूसरे कंटेनर में डाला जाता है, और ठोस अवक्षेप, स्टार्टर कल्चर के लिए केंद्रित, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है;
• पेय तैयार करने के लिए, सांद्र के सात बड़े चम्मच दो गिलास पानी के साथ डाले जाते हैं, मिश्रित होते हैं और 5 मिनट के लिए पकाने के लिए सेट होते हैं।

आप वीडियो से इज़ोटोव के अनुसार दलिया जेली बनाने के सभी विवरण और बारीकियां जानेंगे:

मोमोतोव की दलिया जेलीस्वाद में अधिक खट्टा और किफायती, क्योंकि मट्ठा को तलछट के साथ पकाया जाता है, लेकिन यह मतली को दूर करता है।

दादी माँ की दलिया जेली रेसिपी

अवयव:

• 1.5 कप अनाज;
• एक लीटर पानी;
• काली रोटी का एक टुकड़ा;
• एक चुटकी नमक।

पानी के साथ हरक्यूलिस डालो, रोटी में डालें, 2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, नियमित रूप से हिलाएं। भीगे हुए फ्लेक्स को तनाव दें, चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें। परिणामस्वरूप तरल, नमक उबालें। मिठास के लिए शहद डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं। आप शोरबा के साथ प्लेट में तेल डाल सकते हैं।

ठंडे टुकड़ों को स्लाइस में काटा जाता है और दूध के साथ डाला जाता है।

अग्नाशयशोथ के लिए दलिया जेली नुस्खा

अवयव:

• लुढ़का जई का एक पाउंड;
• 1 लीटर गर्म पानी।

अनाज को तीन लीटर जार में डालें, पानी डालें, कसकर बंद करें, कुछ दिनों के लिए खट्टा करने के लिए गर्मी में डाल दें।
मिश्रण को छान लें, सॉस पैन में डालें, नमक डालें, गाढ़ा होने तक पकाएँ। आप उत्पाद में दूध मिला सकते हैं। यह दलिया जेली नुस्खा अग्न्याशय के इलाज के लिए आदर्श है। आधा गिलास दिन में 3 बार सेवन करें।

आप वीडियो से अग्नाशयी स्वास्थ्य के लिए दलिया जेली के लिए एक और नुस्खा सीखेंगे:

लीवर के लिए दलिया जेलीइसी तरह से तैयार किए जाते हैं, लेकिन साबुत अनाज का उपयोग करना बेहतर होता है। यह विषाक्त पदार्थों के जिगर को साफ करेगा। भोजन से पहले कम से कम 2 सप्ताह, आधा गिलास लेना चाहिए।

पेट के अल्सर के लिए ओटमील जेली कैसे लें?अल्सर होने पर खाली पेट काढ़ा, भोजन से तीस मिनट पहले आधा गिलास लें।

तो, जई के काढ़े के लाभकारी गुण इसके उपचार में निहित हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करते हैं। के लिये प्रभावी आवेदनयह जानना महत्वपूर्ण है कि ओटमील जेली को ठीक से कैसे पकाना है, साथ ही इसे स्टोर करना है।

यह उत्पाद प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए संकेत दिया गया है, बुजुर्ग, जो बीमारी के बाद कमजोर हो गए हैं, जिनके पास जिगर की बीमारी और पैनक्रिया का इतिहास है।

दलिया चुंबन - प्राकृतिक उत्पादजिसका अधिक मात्रा में सेवन करने से न केवल लाभ हो सकता है, बल्कि शरीर को नुकसान भी हो सकता है।

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