Vienas populiariausių vitaminų žmonėms turi kelis pavadinimus: niacinas, niacinas, vitaminas B3 arba PP. Medžiaga suteikia toną visiems ląstelėse vykstantiems procesams, todėl jos trūkumas iš karto paveikia sveikatą. Pagrindinis požymis, kad organizmui trūksta nikotino rūgštis- pellagros vystymasis. Ji dažnai vadinama „trijų D“ liga – pagal ryškiausių simptomų skaičių (dermatitas, viduriavimas, demencija).Dėl savybių ir didelę reikšmęžmogaus sveikatai, pats vitaminas ir niacino amidas yra prilyginami oficiali medicina prie vaisto.

Vitaminas PP: trumpa informacija

Gyvybiškas reikalinga medžiagažmonėms buvo atskleista palaipsniui. Pirmą kartą nikotino rūgštis buvo gauta 1867 m. eksperimentų metu, tačiau keletą metų liko neįvardyta. Dabartinį pavadinimą jis gavo 1873 m., atlikus išsamesnius tyrimus.

Tačiau tik XX amžiaus pradžioje paaiškėjo Cheminės savybės ir naudos už Žmogaus kūnas... Dėl to mokslininkai išmoko išgydyti pellagrą – ligą, kuri pažeidžia virškinamąjį traktą ir pasireiškia odos pažeidimais bei psichikos sutrikimais. Pagal pirmąsias lotyniškos frazės Preventive pellagra raides medžiagai buvo suteiktas kitas pavadinimas – vitaminas PP.

Pavardė slepia kelias vitamino formas – patį niaciną ir jo darinį niacinamidą (niacinamidą). Abi medžiagos vaidina lemiamą vaidmenį medžiagų apykaitos procesai, nes jie yra I ir II kodehidrazės dalis – junginiai, lemiantys redokso reakcijų eigą ir prisidedantys prie pellagros pašalinimo.

Be to, jie neša vandenilį, yra atsakingi už angliavandenių ir riebalų apykaitą, dalyvauja daugiau nei penkiasdešimtyje biocheminių reakcijų, kurių metu į organizmą patenkančios medžiagos virsta energija. Jie taip pat prisideda prie į hormonus panašių junginių, lemiančių imuniteto lygį, sintezės.

Nors niacino ir niacino amido veikimas iš esmės yra panašus, tarp jų yra tam tikrų skirtumų.

(formulė C 6 H 5 NO 2) yra β-piridinkarboksirūgštis. Gryna forma atrodo kaip adatos pavidalo bespalvių kristalų milteliai. Medžiaga tirpsta vandenyje (blogai šaltame, greičiau - karštame), mažai - alkoholyje ir eteryje. Po poveikio išlaiko savo savybes aukšta temperatūra(virinant) ir autoklave.

Nikotinamidas (nikotino rūgšties amidas) savo struktūra šiek tiek skiriasi nuo pačios rūgšties. Jo formulė yra C6H6N2O.

Rūgštis reguliuoja cholesterolio kiekį: mažina blogųjų ir didina gėrio koncentraciją. Jis taip pat turi kraujagysles plečiantį poveikį, sukeldamas kraujo tekėjimą į galvą.

Nikotino rūgšties amidas veikia šiek tiek kitaip:

• Jis dalyvauja visuose procesuose kartu su rūgštimi, tačiau tuo pačiu neturi galimybės išplėsti kraujagysles. Todėl jis veikia švelniau, yra lengviau toleruojamas organizmo.
• Neturi ryškaus poveikio cholesterolio kiekiui. Bet geriau veikia diabetikams: reguliuoja insulino gamybą, sumažina jo poreikį, o kartu apsaugo nuo kasos pažeidimo. Pastebima, kad jo vartojimas žymiai sumažina riziką susirgti 1 tipo cukriniu diabetu – 50 proc.
• Skatina teisingą medžiagų apykaitos procesų eigą kauluose, todėl plačiai naudojamas osteoporozės gydymui ir profilaktikai.
• Turi tam tikrą antivirusinį ir antioksidacinį poveikį.
• Jis turi teigiamą poveikį nervų sistemai, nes turi raminamąjį poveikį. Todėl jis gerai palaiko psichoemocinę būseną ir užkerta kelią nesantaikai. protinius gebėjimus... Nikotino rūgšties amidas dažnai skiriamas šizofrenijai gydyti, asmenybės degradacijai sergant alkoholizmu ir depresinėms būsenoms šalinti.

Niacinas vartojamas gydyti:

• Pellagra
• Virškinimo trakto ligos (ypač gastritas su mažu rūgštingumu)
• Hepatitas, kepenų cirozė
• Kraujagyslių spazmai (galūnėse, smegenyse, inkstuose)
• Aterosklerozė
• Neuritas
• Blogai gyjantys odos pažeidimai (žaizdos, opos)
• Užkrečiamos ligos.

B3 hipo- ir avitaminozės atsiradimą lemia keli veiksniai:

• Nesubalansuota mityba
• Nepakankamas maisto produktų, kurių sudėtyje yra aminorūgšties triptofano (medžiagos, reikalingos vitamino pasisavinimui ir konversijai), suvartojimas.
• Ligos pažeidžiantis niacino absorbcija virškinimo trakte
• Virškinimo trakto patologijos
• Žarnyno chirurgija.

Kaip pasireiškia vitamino PP trūkumas?

Jei organizmui chroniškai trūksta nikotino rūgšties, tai išprovokuoja hipovitaminozės (dalinio trūkumo) ir vitaminų trūkumo (visiško nebuvimo) vystymąsi.

Pirmuoju atveju simptomai gali ir nepasireikšti, nes organizmas gali padengti trūkumą vitaminų atsargų audiniuose sąskaita. Dažniausiai pakanka užtikrinti pirminius gyvybės procesus. Tačiau apskritai žmogus jausis vangus, nuolat pavargęs. Be to bendras silpnumas, kad organizme trūksta niacino, galima spręsti iš:

• Dažni galvos skausmai, galvos svaigimas
• Apetito praradimas arba praradimas
• Irzlumas
• Miego sutrikimai, nemiga
• Odos blyškumas ir sausumas
• Vidurių užkietėjimas
• Jautrumas ligoms.

Jei negalavimo priežastis nenustatyta laiku ir nenustatytas nikotino rūgšties amido tiekimas, endogeninių medžiagų atsargų išeikvojimas sukels pellagros atsiradimą.

• Lėtinis viduriavimas (5 ar daugiau kartų per dieną)
• Apetito stoka, svorio kritimas
• Diskomfortas virškinimo trakte, rėmuo
• Gleivinių audinių patinimas
• Bėrimas ir odos išopėjimas
• Dantenų skausmas ir paraudimas
• Įtrūkimai ir liežuvio uždegimai
• Mialgija
• Spengimas ausyse
• Aukštas kraujo spaudimas
• Sustingimas arba skausmingi pojūčiai galūnėse
• Psichikos sutrikimas, demencija
• Depresinė būsena.

Visi šie simptomai gali pasireikšti iš dalies, todėl pellagros vystymąsi galima spręsti pagal tris pagrindinius požymius – lėtinį viduriavimą, odos pažeidimas, demencija. Jei pacientas turi visus tris sutrikimus vienu metu, tai yra vitamino B3 trūkumo signalas.

Perdozavimas

Produktuose esančios natūralios medžiagos perdozavimo praktiškai nesukelia. Jį gali išprovokuoti sintetinės medžiagos suvartojimas arba vartojimas.

Vartojant itin dideles vaisto dozes, skatinamas histamino išsiskyrimas, dėl kurio jie vystosi alerginės reakcijos(niežulys, odos paraudimas), dažnas širdies plakimas, virškinimo sutrikimas, odos pageltimas. V sunkūs atvejai galimas sąmonės netekimas.

Per didelis vartojimas didelis skaičius nikotino rūgštis skatina riebalų kaupimąsi, dėl to išsivysto stetatozė – riebalinė kepenų degeneracija.

Kasdienis reikalavimas

Norint išvengti niacino (arba nikotinamido) trūkumo, geriausia subalansuoti savo mitybą įtraukiant natūralūs produktai kurių sudėtyje yra medžiagos arba jiems taikomas vitaminų terapijos kursas.

Organizmo poreikius HP galima patenkinti padedant subalansuota mityba. Dienos norma(mg):

• Iki 12 mėnesių - 6
• 1-2 metai - 9-10
• 3-4 metai - 12
• 5-7 metų – 13
• 7-10 metų – 15

Paaugliai:

• 14-17 metų - 18-21

Suaugusieji (nuo 18 metų) - 20.

Kasdienis medžiagos poreikis didėja:

• Su intensyvia psichine ir fizine veikla
• Gyvenant ekologiškai nepalankioje vietovėje ar ekstremaliose sąlygose
• Dirbant su kenksmingos sąlygos darbo
• Nėštumo ir hepatito B metu
• Su netinkama mityba (mažai kalorijų turinčios dietos, pasninkas, vegetarizmas, bažnyčios pasninko laikymasis).

Jei organizmas sveikas ir turi pakankamai aminorūgšties triptofano, ji pati sintetina niaciną (nikotino rūgštį). Endogeninės medžiagos pakanka visiems biocheminiams procesams. Bet jei iki skirtingų priežasčių jo pagaminama mažiau arba suvartojimas didėja, tada nuosavų išteklių tampa nepakankamas, todėl reikalingi papildomi vitamino šaltiniai.

Pašalinti trūkumą galima ir vaistais, bet jei yra galimybė, o sveikatos būklė nėra kritinė, tuomet geriau vartoti natūralių šaltinių subalansuodama savo mitybą. Norėdami tai padaryti, pakanka atkreipti dėmesį į maistą, kuriame yra daug vitaminų.

• Kava (grūdai) - 17 mg
• Mielės - 11,4 mg
• Jautienos kepenys - 9 mg
• Vištiena - 7,8 mg
• Triušiena - 6,2
• Jautienos inkstai ir širdis - 5,7 mg
• Porcini grybai - 5 mg
• Jautiena - 4,7 mg
• Grikiai - 4,19 mg
• Kvietinė duona - 4 mg
• Ėriena - 3,8 mg
• Menkė – 2,3 mg
• Lazdyno riešutai - 2 mg
• Miežinės kruopos - 2,74 mg
• Perlinės kruopos - 2 mg
• Kakavos milteliai - 1,8 mg
• Menkių kepenys – 1,79 mg
• Ryžiai - 1,6 mg
• Česnakai - 1,2 mg
• Graikiniai riešutai - 1 mg
• Morkos - 1 mg
• Raudona paprika- 1 mg
• Hercules - 1 mg.

Maistas - optimalus būdas susidoroti su vitamino PP trūkumu, nes kitas niacino šaltinis sintetiniai narkotikai gali būti uždrausta naudoti dėl kontraindikacijų.

Vaistai su niacinu

Sergant sunkia B3 hipovitaminoze, vien mitybos nepakanka, todėl būtinas vaistų kursas. Atsižvelgdamas į paciento būklę, gydytojas gali skirti nikotino rūgšties injekcijomis arba tabletėmis. Tokie vitaminų produktai gaminami daugelyje Rusijos ir kitų šalių farmacijos įmonių:

Nikotino rūgštis (ampulės 1%). Gamintojai: „Health“, „Dalkhimpharm“, „Biosynthesis“, „Update PFC“ (RF), „Biostimuliatorius“, „Darnitsa“ (Ukraina). Pakuotės kaina (10 amp.) - 50-110 rublių.

Nikotino rūgštis (50 mg tabletės). Gamintojai: Pharmstandard-Ufavita, Moskhimpharmpreparaty (RF). Kaina (50 vnt.) - 27-40 rublių.

Jei turite nemigą, baimę, nerimą, pyktį, irzlumą, nesugebėjimą sutelkti dėmesio ir pan., jei pradėjote nepagrįstai storėti, o jūsų psichinė būklė yra tokia, kad jei esate kupinas psichiatro, patariama kreiptis į psichiatrą. agresija - pirmiausia pakeiskite mitybą, kad įvestumėte maisto produktų, kuriuose gausu B grupės vitaminų, ypač PP, B1, B2, B6, taip pat vitaminų A, C ir kt.

Vitaminas PP (vitaminas B3, niacinas, niacinas) smegenims yra toks pat, kaip kalcis kaulams. Be jo smegenys negali normaliai funkcionuoti, nes žmogus praranda atmintį, gebėjimą bendrauti, negali užmigti.Dažnai šiuos simptomus kiti priima dėl senatvinės beprotybės. Vitamino PP trūkumas pasireiškia 13% vyresnių nei 60 metų žmonių. Įvairių klinikų duomenimis, daugiau nei 9% moterų ir 8% vyrų nuo 18 iki 44 metų turi vitamino PP (niacino) trūkumo požymių. Dr Edwin Boyle iš JAV dirbo su niacinu daugiau nei 20 metų. Jis mano, kad vitamino PP (niacino) trūkumas organizme lemia nutukimą ir kad šis vitaminas padeda pašalinti net labai tankias cholesterolio ir kitų riebalų sankaupas ant sienelių. kraujagyslės... Niacinas taip pat pašalina medžiagų apykaitos produktus iš organizmo, malšindamas artrito skausmą.

Iš pradžių vitaminas B3 buvo pavadintas PP – „prevencinė pellagra“. Jungtinėse Valstijose, vienoje iš labiausiai išsivysčiusių pasaulio šalių, kasmet nuo pellagros miršta keli tūkstančiai žmonių. Egipte, Italijoje, Rumunijoje ir kitose šalyse nuo jo miršta dešimtys tūkstančių. Pellagra - tipiška liga vietoms, kur kukurūzai yra pagrindinis maistas, taip pat kaip avitaminozė būdinga žmonėms, valgantiems ryžius.

Ten, kur trūksta vaisių ir daržovių, mėsos ir pieno, kur racionas daugiausia susideda iš maisto produktų, kuriuose gausu krakmolo, žmonės pradeda sirgti pellagra. Kai kuriais atvejais tos pačios priežastys gali sukelti lėtinis alkoholizmas... Pellagra ypač siaučia lietingais metais, kai kukurūzai nespėja visiškai sunokti.

Pellagra yra rimta liga, pasireiškianti odos ir gleivinių pažeidimu, stiprus viduriavimas, neuropsichiatriniai sutrikimai. Dabar tai yra rimta liga retas, bet jo pradiniai simptomai– Vitamino PP trūkumas yra gana dažnas reiškinys. Ši liga Antrojo pasaulinio karo metais ypač išplito tarp kalinių lageriuose.

Ūminiai pellagros simptomai: "braškių liežuvis", liežuvio ir visos burnos uždegimas, pykinimas, vėmimas, pilvo skausmas, vidurių užkietėjimas ir viduriavimas, dažnai mažas rūgštingumas skrandžio sulčių... Dažniausiai ant rankų, veido, kaklo ir vidiniai paviršiai ant šlaunų atsiranda simetriškas epidermio paraudimas, patinimas ir pleiskanojimas. Žmogus pradeda lengvai pavargti, jį kankina galvos skausmai, nemiga, silpsta atmintis, jis lengvai susierzina, erzina ryški šviesa, ryškios spalvos, muzika. Kartais jį apima melancholija, galimos haliucinacijos, susijaudinimas, drebulys rankose. Viskas atrodo kaip sunkaus pradžia psichinė liga... Pellagra yra ne tik vitamino PP trūkumas. Trūksta multivitaminų, pirmiausia B grupės, taip pat vitaminų C, A, E, D ir kt. Dažnai pellagros simptomai būna taip užmaskuoti, kad gydytojai diagnozuoja „neurasteniją“. Tik tada, kai liga išsivysto, paprastai galima nustatyti teisingą diagnozę.

Veiksmingas pellagros gydymas žmonėms yra niacinas (vitaminas PP). Vitaminas PP dalyvauja daugelyje oksidaciniai procesai ir kūno reakcijas. Jo trūkumas dažnai siejamas su monotoniška mityba, vaistažolių, žolelių, daržovių ir „gyvo“ maisto trūkumu racione. Vitaminų grupė turi beveik tokį patį antipellaginį poveikį. Žmonių ir daugumos gyvūnų žarnyne gyvenantys mikroorganizmai gali sintetinti nikotino rūgštį iš triptofano (nepakeičiamos aminorūgšties, kuri nėra sintetinama žmonėms ir daugumoje gyvūnų, daugelio baltymų, randamų tik augaluose, komponentas). Tačiau irstant maistui, žarnyne skaidant baltymus iš triptofano, gaunamo iš gyvūninės kilmės produktų, susidaro nuodingos medžiagos – skatolis ir indolas. Tai rodo, kad mes turime nuolat rūpintis, pirma, apie žalių daržovių naudojimą jų natūrali forma; antra, apie kasdieninio žarnyno valymo užtikrinimą (apie tuštinimąsi) ir, trečia, apie gyvūninės kilmės baltymų produktų ribojimą savo racione, nes nepakeičiama amino rūgštis triptofanas randamas tik augaluose.

Minimalaus vitamino PP paros poreikio normos

V Gairės 2008 m. gruodžio 18 d. MR 2.3.1.2432-08 „Dėl įvairių Rusijos Federacijos gyventojų grupių fiziologinių energijos ir maistinių medžiagų poreikių normų“ pateikiami šie duomenys:

Fiziologinis vitamino PP poreikis, mg per dieną:

Viršutinė priimtinas lygis Vitamino PP suvartojimas yra nustatytas 60 mg per dieną

Niacino arba vitamino PP trūkumo požymiai:

• Nugalėti virškinimo trakto ir viduriavimas;
• Odos ir gleivinių pažeidimai, dažnai sukeliantys dermatitą; įtrūksta burnos ertmė;
• Sutrikimas nervų sistema iki demencijos.

Nustatyta, kad jei žmogus gauna pakankamai nikotino rūgšties (15 mg – 1 g), šios ligos simptomai išnyksta labai greitai. Tačiau buvo atvejų, kai pacientai pasveikdavo tik kartu suleidus B: (tiamino), B2 (riboflavino) ir niacino (vitamino PP). Tyrimai parodė, kad gydant pellagrą suaugusiems vaikams reikia nuo 500 mg iki 1 g niacino, užtenka ir mažesnio kiekio, o. sveika norma daug mažiau - 15 - 20 mg. Toks kiekis yra, pavyzdžiui, vienoje stiklinėje rūgpienio.

At tinkama mityba mūsų maistas suteiks mums pakankamai vitamino PP, taip pat kitų B grupės vitaminų ir būtinų mikroelementų.

Jei racione daug skaidulų ir mažai cukraus, saldumynų, tuomet jos gali būti nepapildomos vitaminu PP; greičiausiai užteks. Tačiau tiems, kurie mėgsta saldumynus, vartoja alkoholį, šio vitamino reikia 2–3 kartus daugiau nei įprasta. Sergant cukriniu diabetu, vitamino PP dozė taip pat turėtų būti didesnė nei įprasta.

Vitamino PP yra visuose maisto produktuose, kuriuose yra kitų B grupės vitaminų, tačiau skirtingi kiekiai(mėsa, inkstai, kepenys, pieno produktai). Pavyzdžiui, 100 g kepenų yra apie 14 mg, 100 g tuno – apie 19 mg. Mėsos gaminiuose taip pat yra daug niacino. Jo ypač gausu kalakutienoje. Terminis apdorojimas nesumažina niacino kiekio maiste. Bet jei racione daug krakmolingų medžiagų, tai organizmo nikotino rūgšties poreikis didėja.

Daug niacino yra saulėgrąžų sėklose ir žemės riešutuose – žemės riešutuose (1 stiklinėje skrudintų riešutų – apie 24 mg). Tik reikia atsiminti, kad žemės riešutai lengvai užsikrečia grybeliu, gaminančiu aflatoksinus – stiprų kancerogeninį nuodą. Todėl būtina paimti švarius nuo gedimo grūdus, juos gerai nuplauti, dezinfekuoti silpnas sprendimas manganu arba jodinoliu ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Po to jie džiovinami keptuvėje neperkepdami.

Geru vitamino PP šaltiniu gali būti laikomi nerafinuoti javai – daiginti kviečiai, grikiai, javai iš nesmulkintų javų – avižos, kukurūzai, rugiai, miežiai ir kt. Be to, jame gausu pupelių ir žirnių, sojų pupelių ir grybų. Tačiau alaus mielėse ypač daug vitamino PP, taip pat visų B grupės vitaminų.

Maistas, kuriame gausu vitamino PP, NE

Produkto pavadinimas	Vitaminas PP, NE, mg	% RSP
Džiovinti baravykai	87,8764	439,4%
Džiovintas kiaulienos grybas	69,1	345,5%
Džiovinti baravykai	63,984	319,9%
Tirpi kava	26,49	132,5%
Vištienos kiaušinio baltymas, sausas	22,7	113,5%
Skrudintos kavos pupelės	19,7	98,5%
Natūrali kava, malta	19,3074	96,5%
Žemės riešutas	18,9	94,5%
Skrudinti žemės riešutų branduoliai	17,6	88%
Kiaulienos kepenys	17,2	86%
Avienos kepenys	16,11	80,6%
Rapsų	15,9	79,5%
Saulėgražos sėkla	15,7	78,5%
Tunas	15,5	77,5%
Valgomoji želatina	14,4752	72,4%
Natūralus tunas. Konservai	14	70%
Kiaulienos kraujas, sausas	13,8942	69,5%
Turkija 2 kat.	13,9	69,5%
Džiovintas karšis	13,8	69%
Kviečių sėlenos	13,5	67,5%
Vištienos kepenėlės	13,3864	66,9%
Muskato riešutas	13,32	66,6%
Pistacijos	13,32	66,6%
Kalakutai 1 katė.	13,3	66,5%
Vištiena, 2 kategorijos	13,3	66,5%
Kiaušinių milteliai	13,2	66%
Tunas aliejuje. Konservai	13,2	66%
Jautienos kepenys	13	65%
Sojų miltai be riebalų	12,7	63,5%
Pelamida	12,6	63%
Vištiena, 1 kategorija	12,5	62,5%
Ginkmedžio riešutas, džiovintas	11,732	58,7%
Žalia rūkyta dešra, Braunšveigas	11,6	58%
Atlanto skumbrė	11,6	58%
Triušiena	11,6	58%
Broileriai (viščiukai) 2 kat.	11,6	58%
Tolimųjų Rytų skumbrė	11,5	57,5%
Kviečių gemalų miltai	11,4	57%
Kiaulienos inkstai	11,4	57%
Pusiau riebalų sojų miltai	11,3	56,5%
Šaltai rūkyta vobla	11,2	56%
Kalakutienos viščiukai, 2 kategorijos	11,2022	56%
sezamo sėkla	11,1	55,5%
Broileriai (viščiukai) 1 kat.	11,1	55,5%
Banginio mėsa	11	55%
Kalakutienos viščiukai, 1 kategorija	10,7208	53,6%
Vištienos krūtinėlė (filė)	10,7212	53,6%
Okeaninė stauridė	10,7	53,5%
Medaus grybai	10,7	53,5%
Chinook lašiša	10,5	52,5%
Natūrali Kurilų skumbrė. Konservai	10,3	51,5%
Vištiena savo sultyse	10,3	51,5%
Šaltai rūkyta skumbrė	10,3	51,5%
Kiaulė	10,3	51,5%
Veršiena 2 kat.	10,3	51,5%
Cervelat	10,1	50,5%
Sūdyta lašiša išdarinėta su galva	10	50%
Veršiena 1 katė.	9,9	49,5%
Jakas	9,8698	49,3%
Neriebūs sojos miltai	9,8	49%
Skumbrė aliejuje. Konservai	9,8	49%
Turistų pusryčiai (jautiena)	9,8	49%
Drebulės baravykas	9,8	49%
Žalios rūkytos dešros olimpiada	9,7	48,5%
Sojų pupelės, grūdai	9,7	48,5%
Natūrali skumbrė. Konservai	9,7	48,5%
Blauzdos kepenys	9,6884	48,4%

Nikotino yra ne tik cigaretėse, bet ir daugelyje maisto produktų. Net garsiausias rūkymo priešininkas vartoja nikotiną. Be to, niacinas yra būtinas organizmo funkcionavimui. Žurnalo svetainė jums pasakys, kur yra nikotino, išskyrus cigaretes, ir kam jo reikia organizmui.

Pagrindinės niacino funkcijos

Nikotino rūgštis arba B3 yra vandenyje tirpus vitaminas kurios yra daugelyje maisto produktų. B3 yra gyvūninės kilmės produktuose ir augalinės kilmės... Jei augaliniame maiste yra nikotino rūgšties, tai gyvūniniame – niacino. Šie du elementai yra panašūs savo savybėmis.

B3 organizmui reikia stipraus fizinė veikla, nėštumas, karštame klimate. Niacinas turi tiesioginį poveikį kasos ir skrandžio veiklai, o niacinas reikalingas nervų sistemai ir širdžiai. Ji atsakinga už žarnyno būklę, regėjimą, kraujotaką, spaudimą ir regėjimą. B3 apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų ir vėžio ląstelių.

B3 arba niacino trūkumas dažniausiai pasireiškia nervų sistemos sutrikimais. Žmogus tampa irzlus, jį kankina nemiga, galvos skausmas, mažėja apetitas ir mažėja kūno svoris. Yra šiek tiek blyški oda, padidėjęs širdies susitraukimų dažnis ir dažni peršalimai... Ilgalaikis niacino trūkumas yra labai pavojingas, nes gali sukelti pellagros ligą. B3 perteklius gali sukelti alpimą ir niežėjimą. Tinkamai maitinantis, vitamino B3 trūkumas yra labai retas. Tačiau senatvėje vitaminas B3 pasisavinamas prastai.

Produktai, kurių sudėtyje yra niacino

Nikotino rūgšties nedideliais kiekiais yra daugelyje maisto produktų. Jo yra pieno produktuose, žuvyje ir mėsoje..

• Kepenys. Kiaulienos kepenys 100 g vitamino B3 produkto yra apie 30 mg. V jautienos kepenys niacino procentas yra šiek tiek mažesnis. Tačiau šiuose šalutiniuose produktuose taip pat yra didelė vitamino A koncentracija, kurios perteklius gali pakenkti organizmui. Štai kodėl subproduktai neturėtų būti vartojami dažniau nei kartą per savaitę.
• Žemės riešutas... Riešutuose gausu B grupės vitaminų, o niacinas nėra išimtis. Šimte gramų žemės riešutų yra apie 17 mg B3. Be to, žemės riešutuose yra didelis procentas folio rūgštis, kurios reikia nėštumo metu.
• Daržovės. Daržovės, kuriose gausu niacino, yra bulvės, žalumynai, morkos, pomidorai, šparagai ir salierai. Kukurūzuose yra niacino.
• Vaisiai... Nikotino rūgšties vaisiuose randama retai. Jame gausu melionų, bananų, aviečių ir mangų.
• Grybai... Grybuose, tokiuose kaip pievagrybiai ir baravykai, yra gana didelis B3 procentas.
• Žuvis... Žuvys, kuriose gausu niacino, yra tunas, lašiša ir otas. Tačiau reikia suprasti, kad šiose žuvyse dažnai yra daug gyvsidabrio, kuris yra pavojingas žmonėms.

Nikotino rūgšties produktų lentelė

Niacino trūkumas yra labai retas. Šio elemento galite gauti iš daugelio maisto produktų. Nikotino rūgštis yra atspari išorinių poveikių ir greitai absorbuojamas organizme.

Istorijoje kartais pasitaiko atvejų, kai tas pats atradimas padaromas ne vieną kartą. Taip buvo su paraku, su kai kuriais geografines svetaines ir su žmogui reikalinga medžiaga. Vitaminas PP pirmą kartą buvo gautas per cheminė reakcija tarp nikotino ir chromo arba azoto rūgštis... Tada jie apie tai dar nežinojo. naudingų savybių... Praėjus pusei amžiaus po šio atradimo, gydytojas Goldbergeris, dirbęs kurdamas vaistą nuo pellagros, iškėlė teoriją apie vitamino, galinčio kovoti su šia liga, egzistavimą. Jis pavadino jį „PP“ (užkertant kelią pellagrai). Ir galiausiai 1937 metais buvo moksliškai įrodyta, kad niacinas ir vitaminas PP yra viena ir ta pati medžiaga. Tuo pačiu metu jis buvo pradėtas naudoti pellagrai gydyti. Kam dar organizmui jo reikia, vitamino PP?

Vitaminas PP, taip pat žinomas kaip vitaminas B3 arba vitaminas PP, yra vienintelis tokio pobūdžio vaistas, kuris laikomas vaistu. Jo dėka biologines savybes efektyviai reguliuoja cholesterolio ir fosfolipidų santykį, taip pat mažina bendrojo cholesterolio kiekį organizme. Gydomasis poveikis ateina per kelias dienas. Taip pat padidėja medžiagų, užkertančių kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, kiekis.

Vitaminas PP taip pat vadinamas ramybės vitaminu dėl savo poveikio žmogaus smegenims. Jis turi kraujagysles plečiantį poveikį, kuris pagerina smegenų aprūpinimas krauju ir yra būtinas normalus darbas smegenys, o kartu palengvina būklę sergant migrena.

Kitas svarbi funkcijaŠis junginys – tai fermentų, skaidančių riebalus ir angliavandenius, darbo suaktyvinimas, išskirdamas iš jų visoms organizmo ląstelėms, ypač smegenims, reikalingą energiją. Jis taip pat turi raminamąjį poveikį ir sustiprina vaistų, skiriamų nuo depresijos, šizofrenijos, poveikį, aukštas lygis nerimas. Nikotino rūgštis taip pat naudojama kovojant su alkoholizmu.

Dalyvauja medžiagų apykaitoje ir jų sintezėje, veikia lytinių hormonų gamybą. Vitamino PP vartojimas yra labai naudingas pacientams, kenčiantiems nuo cukrinis diabetas... Šios medžiagos dėka galima žymiai sumažinti kasdieninė dozė insulino.

PP būtinas ir diabeto profilaktikai – jis apsaugo kasos ląsteles, kurios apdoroja gliukozę, nuo pažeidimų.

Sergant osteoartritu, sumažėja skausmo sindromas ir padidina sąnarių mobilumą. Be to, niacinas turi savybę pašalinti iš organizmo toksiškas medžiagas, todėl sėkmingai naudojamas kovojant su įvairiais apsinuodijimais.

Kur galima rasti niacino

Štai keletas maisto produktų, kuriuose yra vitamino PP:

• žalumynai, įskaitant varnalėšų šaknis, daigintus kviečių grūdus;
• pomidorai;
• pieno produktai;
• vištiena, kiauliena ir žuvis;
• širdis ir kepenys;
• grybai - pievagrybiai ir kiaulienos;
• riešutai;
• kiaušiniai.

Bet kuriam karščio gydymas PP kiekis produktuose sumažėja 5-40%, jo visiškai nesunaikina joks virimo būdas. Vitaminas PP geriausiai pasisavinamas kartu su vitaminais F ir B.

Reikėtų pažymėti, kad šio junginio pasisavinimas iš maisto labai priklauso nuo jo formos. Pavyzdžiui, kukurūzų branduoliuose yra daug niacino, tačiau žmogaus nevirškinama forma. Dėl šios priežasties šalyse, kur pagrindinė raciono dalis yra šie sveiki ir skanūs grūdai, PP hipovitaminozės atvejai nėra reti.

Niacino trūkumo simptomai

Šie simptomai gali rodyti vitamino PP trūkumą:

• letargijos priepuoliai, apatija ir galvos svaigimas, didelis nuovargis;
• galvos skausmo priepuoliai;
• blyškumas;
• miego sutrikimai;
• drastiškas svorio kritimas;
• kardiopalmusas;
• susilpnėjęs imunitetas.

Šie simptomai lydi daugelį sveikatos problemų, nes diagnozuojama hipovitaminozė Ankstyva stadija sunku.

Vitamino PP trūkumo organizme priežastys yra šios:

• valgyti maistą, kuriame nėra šio vitamino;
• organizmo nesugebėjimas jį įsisavinti;
• lėtinė kepenų liga;
• viduriavimas;
• alkoholizmas;
• parenterinė mityba, kurioje nėra vitaminų;
• endokrininių ląstelių navikai;
• Harntup liga.

Tuo atveju, jei vitamino trūkumas nebuvo laiku nustatytas ir pašalintas, daugiau sunkūs simptomai, ir vystosi pellagra. Ši liga dažnai vadinama „trijų D liga“ (viduriavimas, dermatitas, demencija), o Amerikoje pridedama ketvirtoji – „D (eath)“. Pellagra gali būti mirtina – nesant tinkamas gydymas jis žūva daugiausiai per 5 metus.

Ir atsižvelgiant į jos simptomus, pastaraisiais metais gyvenimas bus nemalonus:

• Dermatitasgali pasireikšti įvairiomis formomis. Egzema, dėl kurios susidaro pluta ir pūslelės, dėl kurių gali išsivystyti papildoma infekcija. Odos raukšlių sunaikinimas. Sustorėjimas oda, prarandamas jų elastingumas ir susidaro raukšlės. Atrofija. Taip pat šis reiškinys paveikia gleivines, pradedant nuo burnos ertmės. Įjungta vėlesniuose etapuose atsiranda "lako liežuvio" sindromas - ryškiai raudonas patinęs organas, kurio paviršius dėl papilių atrofijos tarsi nulakuotas.
• Viduriavimas- laisvos išmatos kelis kartus per dieną kraujas jame pasirodo tik pabaigoje. Taip pat būdingas pykinimas, vėmimas, gleivinės deginimas.
• demencija, kartais lydi organinė psichozė. Tai sukelia dirglumą, haliucinacijas ir pernelyg didelį susijaudinimą. Taip pat gali išsivystyti encefalopatinis sindromas, kurį lydi sąmonės aptemimas, nekontroliuojami bandymai ką nors sugriebti rankomis ar burna.

Hipervitaminozė

Kartais, stengdamiesi padidinti vitamino PP kiekį organizme, žmonės sukuria niacino perteklių. Nepaisant to, kad tai nesukelia tokio, švelniai tariant, nemaloni liga, kaip ir pellagra, tai neturėtų būti leidžiama.

Hipervitaminozės požymiai:

• širdies ritmo sutrikimas;
• alpimas ir pusiau alpimas;
• bėrimas;
• pykinimas.

Tik gydytojas gali nuspręsti, ar organizme yra pakankamai vitamino PP. Jei tyrimas parodė poreikį papildomas priėmimasšios medžiagos, jis taip pat pateiks naudojimo instrukcijas ir stebės organizmo pokyčius. Savarankiškas gydymas yra labai pavojingas, todėl labai nerekomenduojama jo imtis.

Taikymas kosmetologijoje

Vitaminas PP labai dažnai naudojamas plaukams. Tačiau nesikreipiant į priėmimą vitaminų kompleksai arba padidėjęs maisto produktų, kuriuose jis yra, suvartojimas. Kad garbanos būtų gražios ir sveikos, šią medžiagą būtina naudoti tiesiai ant jų. Galite įtrinti jį į plaukus arba pasidaryti kaukes.

Vienas iš tokio priežiūros produkto variantų:

• 4 ampulės niacino;
• 2 valg. l. imbiero sultys.

Išplakite visus ingredientus ir tepkite ant plaukų.

Kodėl organizmui reikalingas vitaminas PP, kai naudojamas išoriškai? Ši medžiaga padeda susidoroti su nepaklusniais plaukais, kovoja su plaukų slinkimu, pleiskanomis, skatina augimą, atgaivina.

Norint išlaikyti sveiką niacino kiekį organizme, reikia žinoti, kokiuose maisto produktuose jo yra, kaip geriausia juos virti ir kodėl jo perteklius bei trūkumas yra pavojingi. naudinga medžiaga... Turėdamas tokį žinių bagažą, kiekvienas žmogus sugeba išvengti „trijų D ligos“ ir sustiprinti savo sveikatą.

Niacinas randamas įvairiuose šaltiniuose tokiais pavadinimais kaip vitaminas PP, niacinas, vitaminas B5. Taip pat žinomas kaip antipellaginis faktorius, kilęs iš Anglų kalbos žodžiai"Pellagra prevencija" - apsaugo nuo pellagros. Tai dviejų žinomų medžiagų įvairovė vitaminų savybės: nikotino rūgštis (niacinas) ir jos amidas - nikotinamidas, niacinamidas.

Nikotino rūgštis žinoma jau seniai, tačiau tik XX amžiaus pradžioje mokslininkai ją susintetino iš mielių ir ryžių sėlenų. Ir dar vėliau jo teigiamas poveikis buvo įrodytas kovojant su pellagra, dėl kurios tradicinė medicina nurodo Vaistai tik vitaminas PP. Vitaminas PP yra plačiai paplitęs maiste ir jo yra įprastoje žmonių mityboje. Niacino trūkumas organizme yra itin retas.

Maisto produktai, turintys daug vitamino PP (niacino)

Vitamino PP šaltiniai yra gerai žinomi maisto produktai, kukurūzai, sorgai, daržovių grūdai, sėklos ir dribsniai. Kaip ir kai kurie kiti B grupės atstovai, niacino rūgštis dedama į ryžius, sausus pusryčius, kepinius.

Provitamino B5 triptofano yra piene, kiaušiniuose ir kituose populiariuose baltyminguose maisto produktuose. Vegetarams galima patarti pirmenybę teikti riešutams, nesmulkintiems grūdams. Žemiau esančioje lentelėje išvardyti maisto produktai, kuriuose yra daug niacino.

Pellagros liga kilusi iš skurdžių Jungtinių Amerikos Valstijų vietovių XII amžiuje. Vardas su italų reiškia „šiurkšti oda“ arba pirmoji iš „3“ D komplekso: dermatitas, viduriavimas, demencija.