Kombinasjon av frokostblandinger med hverandre. Hvordan kombinere produkter riktig: nyttige tips. Matgrupper for separat ernæring: fruktkombinasjoner

Mange ernæringsfysiologer hevder at de følger prinsippene separat strømforsyning, kan du frigjøre kroppen fra unødvendige giftstoffer. Grunnlaget for separate måltider er kompatibiliteten til mat som konsumeres "i en sitting", det vil si under ett måltid. Det er produkter som er kompatible, og det er de som absolutt ikke kan kombineres med hverandre. Så hva kan du spise med hva?

Hva er separat ernæring og hva er essensen?

Hva er det - separat ernæring, og hvorfor avtar tvister om dens relevans fortsatt ikke? Systemet ble oppfunnet på begynnelsen av 1900-tallet, men dette emnet inneholder fortsatt mange åpne spørsmål. Hvordan er separat ernæring nyttig og kan det sies det dette systemet– synonym spise sunt? Kan de grunnleggende prinsippene for separat ernæring klassifiseres som en diett? Hva er mer i praksisen med separat ernæring - fordeler eller ulemper, fordeler eller ulemper?

Hvis du følger prinsippene og reglene for separat ernæring, kan det være svært nyttig. Dette systemet lar deg kvitte deg med giftstoffer, noe som betyr at du kan bringe vekten tilbake til normal og seriøst forbedre helsen din, for eksempel kurere sykdommer i mage-tarmkanalen.

Hva er essensen av separat strømforsyning og hva trenger du å vite om dette systemet først? Svaret er enkelt: du trenger kun å spise kompatibel mat.

Faktum er at hvis du spiser mat som er uforenlig med hverandre, vil fordøyelsesprosessen bli forstyrret. Dette er på grunn av det faktum at proteiner og karbohydrater krever absolutt ulike miljøer for riktig fordøyelse. Proteiner trenger et surt miljø, og karbohydrater trenger et alkalisk miljø. Dermed viser det seg at forholdene for høykvalitetsbehandling av proteiner og karbohydrater er radikalt motsatte.

Men hva skjer hvis vi spiser mat som er uforenlig med hverandre? Ufullstendig fordøyd mat i form av avfall og fett vil "lagres" i kroppen vår. Det vil si at hvis vi spiser karbohydrater og proteiner samtidig, så kan vi ikke forvente høykvalitets absorpsjon av disse stoffene. Hvis du spiser frukt på tom mage, vil den forlate den på mindre enn 20-30 minutter. Men hvis du spiser dem etter kjøttprodukter, da, gitt at kjøtt tar mye lengre tid å fordøye og forlater magen ikke tidligere enn 3-6 timer, vil frukten henge og prosessen med råtne og gjæring vil begynne, noe som naturlig skader magen . Maten kommer så underbearbeidet inn i tarmene, noe som kan føre til alle slags fordøyelsesproblemer, unødvendig stress på bukspyttkjertelen og muligens overvekt.

Hvordan bestemme kompatibiliteten til matvarer for separate måltider og bestemme hva som kan spises med hva? Det er ikke noe komplisert med dette, fordi reglene for separat ernæring forteller oss: "Spis proteiner med proteiner og karbohydrater med karbohydrater." Noen proteinprodukter kompatible med hverandre, akkurat som alle karbohydrater. Grønnsaker, grønnsaker (unntatt poteter og auberginer) og fett er kompatible med begge kategorier. Melon er ikke kompatibel med noe.

Hvorfor separate måltider er nyttige: fordeler og ulemper

Noen ernæringseksperter kaller visse ulemper ved separat ernæring: en person opplever konstant, spesielt i begynnelsen, en følelse av sult, selv om kroppen hans mottar alt nødvendige stoffer. Det er ingen glede av mat. Skaden av separate måltider er også merkbar i den konstante overvåkingen av kostholdet; en persons tanker er opptatt med å utarbeide den kommende menyen, og leter etter balanserte oppskrifter for separate måltider.

Fordelene med separat strømforsyning er åpenbare: mer energi vises, kronisk utmattelse, normal aktivitet i mage-tarmkanalen gjenopprettes, forsvinner uten spor overvekt.

Du kan lage en ganske omfattende liste over separate matvarer, du kan spise variert og uten repetisjon, for eksempel i løpet av uken.

Separate måltider, menyen som du finner nedenfor for hver dag, er ikke en diett, men en livsstil, fordi du kan spise alt, alltid. Og noen ganger hender det at du avviker fra din vanlige livsstil. Ingenting vondt skjer, ikke sant? Ingenting dårlig, tro meg, vil skje hvis du unner deg selv dumplings eller en pai en gang hver sjette måned mens du er på besøk. Ved å innta kompatible matvarer med separate måltider, vil du være i stand til å rense deg selv gradvis, men hvis du inkluderer trening, yoga, massasje, øvelser eller annet i vekttapkomplekset ditt fysisk trening på kroppen, vil resultatet ikke vente lenge på seg.

Matgrupper for separat ernæring: fruktkombinasjoner

Søte frukter. Bananer, dadler, persimmoner, fiken, all tørket frukt, rosiner, tørket melon. Frukt er raskt fordøyelig mat. Søte frukter holder seg litt lenger i magen, syrligere - mindre. All frukt spises best separat fra annen mat. Det er spesielt skadelig å spise dem som desserter, etter måltider. I dette tilfellet forårsaker de gjæring (spesielt søte frukter). Det samme gjelder fruktjuicer. Både frukt og juice er best konsumert som separat mat eller en halvtime til en time før måltider, men slik at det har gått minst 2 timer siden forrige måltid. Søte frukter passer perfekt med hverandre (rosiner med svisker) og med halvsur frukt (persimmon med eple). Det er også mulig å kombinere disse produktene med separate måltider med fløte, rømme, urter og fermenterte melkeprodukter. Tørket frukt i små mengder kan tilsettes noen grøter (for eksempel pilaf med rosiner eller tørkede aprikoser osv.) Egenskapene ved fordøyelsen vår ser ikke ut til å hindre oss i å kombinere frukt og grønnsaker, men å spise dem sammen er fortsatt uønsket. Folk føler dette instinktivt, og få mennesker tenker på å spise persimmon med agurker eller dadler med kål. Men det finnes også unntak. Akseptabelt er for eksempel eple- og gulrotpuré, grønnsakssalater med tyttebær eller sitronsaft og så videre.

Halvsure frukter. Noen ganger kalles de halvsøte. Dette er mango, blåbær, blåbær, jordbær, bringebær, samt søttsmakende epler, pærer, kirsebær, plommer, druer, aprikoser, fersken osv. Dette inkluderer også vannmeloner. Halvsyre frukter passer godt med hverandre, med søte frukter (pære med fiken), med sure frukter (eple med mandarin) og med fermenterte melkeprodukter (druer med kefir). Det er også mulig å kombinere disse produktene med separate måltider med fløte, rømme, urter, samt proteinprodukter som inneholder mye fett - ost, nøtter, fet cottage cheese. Noen bær kan spises med varm melk. Kombinasjoner med andre proteinprodukter (kjøtt, egg, fisk, sopp, belgfrukter) er skadelige, hovedsakelig på grunn av forskjellen i fordøyelseshastigheten. Forbindelser med stivelse er enda mindre ønskelige. Fersken, blåbær, blåbær, druer og meloner er kjent for sin spesielle "delikatesse". De er perfekt fordøyelige når de spises alene, men er uforenlige med andre
produkt (unntatt noen halvsur frukter). Det er best å spise dem ikke før eller etter måltider, men som et måltid.

Syrlige frukter. Appelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas, granatepler, sitroner, rips, bjørnebær, tranebær; samt surt smakende epler, pærer, plommer, aprikoser, druer osv. Sure frukter, når de spises hver for seg, passer godt med hverandre, med halvsur frukt, med fermenterte melkeprodukter, fløte, rømme og fet hytte ost. Kombinasjoner med nøtter, oster og urter er akseptable. Uforenlig med animalske proteinprodukter, belgfrukter, stivelse og mindre kompatible grønnsaker.

Kompatible grønnsaker for separate måltider

Kompatible grønnsaker med separate måltider er det agurker, rå kål (unntatt blomkål), reddiker, Paprika, grønne bønner, reddiker, løk, hvitløk, rødbeter, neper, rutabaga, gulrøtter, ungt gresskar, ung zucchini, salat og noen andre. De går bra med nesten all mat, og fremmer dens bedre absorpsjon: med proteiner (kjøtt med agurk, gulrøtter med cottage cheese), fett (kål med smør), med alle grønnsaker, stivelse (brød med rødbeter), urter. Alle grønnsaker er uforenlige med melk. Forbindelser med frukt er også uønskede, selv om unntak er mulige.

Mindre kompatible grønnsaker: blomkål, kokt hvit kål, grønn ert, sent gresskar, sen zucchini, aubergine. De passer godt til stivelse (zucchini med brød) og med alle grønnsaker, med fett (aubergine med rømme), med urter. Når du spiser separat, kan disse grønnsakene kombineres med ost. Mindre ønskelig er kombinasjoner med animalske proteiner (blomkål med kjøtt, grønne erter med egg). Uforenlig med frukt og melk.

Hva kan du spise med hva når du spiser separat?

Hva annet kan du spise med når du spiser separat, med tanke på matens kompatibilitet?

Stivelsesholdig mat. Hvete, rug, havre og produkter laget av dem (brød, pasta, etc.); frokostblandinger: bokhvete, ris, hirse, etc.; poteter, kastanjer, moden mais. Ideelt kombinert med urter, fett og alle grønnsaker. Det er også mulig å koble til forskjellige typer stivelse med hverandre, men slike kombinasjoner anbefales ikke for personer som er utsatt for fedme. I tillegg er forskjellige frokostblandinger og korn veldig forskjellige i sammensetningen av proteiner, og ideelt sett er det bedre å ikke blande dem. Når du spiser stivelsesholdig mat med fett, anbefales det også å spise litt grønt eller grønnsaker. Kombinasjoner av stivelse med proteiner, spesielt animalske proteiner (brød med kjøtt, poteter med fisk), med melk og fermenterte melkeprodukter (grøt med melk, kefir med brød), med sukker (brød med syltetøy, grøt med sukker), med hvilken som helst frukt og frukt er skadelige juice

Grønt. Salat, brennesle, plantain, grønn løk, sorrel, gressløk, koriander, persille, akasie, roseblader, kløver, dill, etc. Grønnsaker passer godt til all mat bortsett fra melk. Til føler seg normal Det anbefales å spise en haug med grønt hver dag. Det er spesielt nyttig å konsumere denne gruppen av produkter når du spiser separat fra stivelse og proteiner; i dette tilfellet fremmer det utmerket fordøyelse, nøytraliserer giftstoffer, fyller på vitaminmangel, forbedrer peristaltikken og fjerner giftstoffer.

Proteinprodukter med separate måltider

Proteinprodukter. Kjøtt, fisk, egg; cottage cheese, ost, fetaost; melk, kokt melk, kefir, etc.; tørre bønner, bønner, linser og erter; nøtter, frø; sopp. Ideelt kombinert med urter og kompatible grønnsaker. Dessuten bidrar disse produktene god fordøyelse proteiner og fjerning av mange giftige forbindelser. Unntaket her er melk, som best drikkes separat. Dessuten er varm (men ikke kokt!) melk lettest fordøyelig. Melk kan noen ganger kombineres med frukt, men toleransen til slike forbindelser varierer forskjellige folk ikke det samme. Det er akseptabelt å konsumere proteinprodukter i et separat kosthold fra fett, og animalsk protein er bedre kombinert med animalsk fett, og vegetabilske proteiner- med både animalsk og vegetabilsk fett. Men fett bremser fordøyelsen, så det er lurt å legge til grønnsaker og urter i kombinasjonen av proteiner og fett. Proteiner er uforenlige med stivelsesholdig mat, frukt og sukker. Unntak fra den separate matmenyen er cottage cheese, ost, meieriprodukter, nøtter, frø, som noen ganger kan konsumeres med frukt.

Er det mulig å ha fet og søt mat med separate måltider?

Fet mat. Kremet og smeltet smør, fløte, rømme; vegetabilske oljer; smult og annet animalsk fett. Noen ganger inkluderer denne gruppen også fett kjøtt, fet fisk, nøtter. Generell eiendom fett er at de hemmer sekresjonen magesaft, spesielt hvis det inntas i begynnelsen av et måltid. Samtidig reduserer fett de negative effektene av noen mislykkede matkombinasjoner. For eksempel vil mager cottage cheese med brød og rømme fordøyes bedre enn den samme cottage cheese med brød, men uten rømme (selv om cottage cheese med brød er et veldig dårlig eksempel). Fett er ideelt kombinert med urter, grønnsaker (salat med rømme) og stivelsesholdig mat (grøt med smør). Noen ganger er det tillatt å kombinere fett med frukt, spesielt bær (jordbær med rømme). Det er ikke tilrådelig å kombinere fet mat med sukker (krem med sukker, godteri). Her er de negative konsekvensene av den hemmende effekten av fett spesielt uttalt. Det anbefales heller ikke å innta animalsk fett og planteopprinnelse, selv om det er mulig
og unntak. Vegetabilsk olje passer for eksempel relativt godt til fisk, som inneholder umettet fett, og mye verre - med kjøtt. Ghee passer ofte bedre til annen mat enn smør.

Søte produkter. Hvitt og gult sukker, fruktose, syltetøy, sirup, honning, melasse. I kombinasjon med proteiner og stivelse forårsaker de gjæring og bidrar til ødeleggelse av andre produkter. Er det mulig å spise søtsaker når man spiser separat, eller bør slike matvarer unngås? Det er best å konsumere søtsaker separat (hvis det konsumeres i det hele tatt). Ta for eksempel te med syltetøy eller søtsaker til ettermiddagste. I prinsippet, hvis du virkelig vil, kan du spise 2-3 godterier 40-60 minutter før et måltid, men ikke i noe tilfelle etter et måltid! Unntak fra generell regel er honning. Den inneholder stoffer som hindrer råtne. I små mengder er et slikt søtt produkt, når det spises separat, kompatibelt med mange matvarer (unntatt animalsk mat). Men honning er biologisk sterk aktivt middel, og det er ikke tilrådelig å spise det hver dag (slik at kroppen ikke blir vant til det). Noen ganger kan du ta en drink Urtete med honning eller tilsett en teskje honning til grøt eller salat.

Den foreslåtte klassifiseringen av produkter egnet for en diettmeny på separate måltider er designet for å hjelpe deg med å navigere i ulike matvarer og huske de grunnleggende prinsippene for kombinasjonen deres. Imidlertid oppfører produkter innenfor hver gruppe seg ofte forskjellig i forhold til en bestemt matvare. For eksempel er cottage cheese med syltetøy en bedre kombinasjon enn ost med syltetøy, selv om det selvfølgelig er bedre å unngå slike kombinasjoner. Og folk skiller seg fra hverandre i enzymsammensetningen av juice og den dominerende mikrofloraen. Passende kombinasjoner for en vil ikke alltid være like vellykket for en annen, selv om de grunnleggende prinsippene fortsatt bør huskes av alle.

Hvis dette fortsatt virker vanskelig for deg, kan du minst en gang hver sjette måned bruke den separate matmenyen for hver dag som en diett for å rense kroppen din.

Ikke glem å drikke minst 2,5 liter vann en stund før måltider (ikke etter!) og hold 2-3 intervaller mellom måltidene. Og ett prinsipp til for alle rensedietter: så lite salt som mulig, eller bedre uten i det hele tatt.

Diett for separate måltider: eksempelmeny for hver dag

Sjekk ut et eksempel på en meny for separate måltider for en uke.

mandag

Frokost

2 kiwi;
havregrøt med 0% fett melk eller vann;
1 kopp te uten sukker.

Lunsj

Eple (1 stk.) eller grønn salat, krydret med 1 teskje vegetabilsk olje.

Middag

Grønnsakssuppe uten poteter - 1 tallerken;
1/2 kokt kyllingbryst;
brokkoli;
2 skiver ost.

Ettermiddagsmat

Pære - 1 stk.

Middag

Omelett av 2 egg uten fett.

tirsdag

Frokost

Oransje 1 stk.;
bokhvete grøt med 0% fett melk eller vann;
grønn te uten sukker.

Lunsj

Eple - 1 stk.

Middag

Kokt fisk - 100 g;
grønnsaksgryte;
salat.

Ettermiddagsmat

Yoghurt med lite fett.

Middag

Grønnsakssuppe;
grønn salat.

onsdag

Frokost

Ferskpresset appelsinjuice - 1/2 kopp + 1/2 kopp vann;
ruggrøt med 0% fett melk eller vann;
kamillete uten sukker.

Lunsj

Eple - 1 stk.

Middag

Kokt kalvekjøtt - 100 g;
grønnsakssalat;
grønnsaksgryte.

Ettermiddagsmat

En håndfull eventuelle nøtter.

Middag

Blomkål bakt med ost.

Torsdag

Frokost

Mandariner - 2 stk.;
bygggrøt med 0% fett melk eller vann;
Hibiscus te uten sukker.

Lunsj

Eple - 1 stk.

Middag

Kokt blekksprut - 100 g;
grønn salat;
stuede auberginer - 100 g;
2 skiver ost.

Ettermiddagsmat

Svisker - 4 stk.

Middag

eggerøre med tomater;
kokte grønnsaker.

fredag

Frokost

Kiwi - 2 stk;
havregrøt med frukt og yoghurt;
grønn te uten sukker.

Lunsj

Eple - 1 stk.

Middag

1/2 kokt kyllingbryst;
grønn salat;
kokt brokkoli og blomkål.

Ettermiddagsmat

Appelsin eller banan.

Middag

Grønnsakssuppe;
tomater bakt med ost.

lørdag

Frokost

Oransje - 1 stk;
bokhvete grøt;
1 fullkornsristet brød;
svart te uten sukker.

Lunsj

Eple eller banan.

Middag

Grønnsakssuppe;
kokt fisk - 100 g;
grønn salat;
2 skiver ost.

Ettermiddagsmat

En håndfull nøtter.

Middag

Omelett med sopp;
grønnsaksgryte;
grønn salat.

søndag

1,5 kg epler.

Ved å følge denne separate diettmenyen i minst en uke vil du føle en generell bedring i helsen din og gå ned 1-3 kg.

Produktkompatibilitet har stor verdi for vekttap og helse. Dette er grunnen til at vi anbefaler å studere tabeller over matvareukompatibilitet og finne ut hva som kan kombineres under måltider og hva som ikke kan kombineres.

Klinisk bilde

Hva leger sier om å gå ned i vekt

Doktor medisinske vitenskaper, professor Ryzhenkova S.A.:

Jeg har slitt med vekttapproblemer i mange år. Kvinner kommer ofte til meg med tårer i øynene, som har prøvd alt, men enten er det ikke noe resultat, eller så kommer vekten stadig tilbake. Tidligere rådet jeg dem til å roe seg ned, gå tilbake på en diett og trene utmattende. treningsstudio. I dag finnes det en bedre løsning - X-Slim. Du kan ganske enkelt ta det som et kosttilskudd og gå ned opptil 15 kg på en måned absolutt naturlig uten dietter eller trening. laster Dette er helt naturlig middel, som passer for alle, uavhengig av kjønn, alder eller helsetilstand. I dette øyeblikket Helsedepartementet holder en kampanje "Redd russiske innbyggere fra fedme" og hver innbygger i Russland og CIS kan motta 1 pakke med stoffet GRATIS

Finn ut mer >>

Borte er dagene da en person ikke visste noe om separat ernæring og ikke engang mistenkte hvor vanskelig det var for kroppen hans å fordøye uforenlig mat. Hva er visdommen her?

Begrunnelse for produktinkompatibilitet

Teorien om produktinkompatibilitet er enkel. Noen matvarer fordøyes raskere, andre langsommere. For hver gruppe næringsstoffer du trenger ditt eget kompleks av enzymer. For eksempel begynner karbohydrater (brød, poteter, pasta, sukker osv.) å brytes ned allerede i munnhulen under påvirkning av enzymer i spytt, som har alkalisk reaksjon. Proteiner (kjøtt, cottage cheese, ost, egg) fordøyes i det sure miljøet i magen.

Ved inntak av karbohydrater og protein samtidig matvarer Et surt og alkalisk miljø samhandler, noe som resulterer i vanlig vann. Det vil si at miljøet blir nøytralt, og verken magesaftenzymer eller spyttenzymer kan virke i det.

Det dannes en vanskelig fordøyelig klump med blandet mat i magen, som vil råtne i varmen i stedet for å bli fordøyd. Kroppen skiller ut nye porsjoner magesaft, og bruker ekstra energi og hormonelle ressurser.

Leserne våre skriver

Emne: Gikk ned 18 kg uten slanking

Fra: Lyudmila S. ( [e-postbeskyttet])

Til: Administrasjon taliya.ru

Hallo! Mitt navn er Lyudmila, jeg vil uttrykke min takknemlighet til deg og nettstedet ditt. Til slutt klarte jeg å gå ned i overvekt. Jeg fører en aktiv livsstil, giftet meg, lever og nyter hvert øyeblikk!

Og her er min historie

Siden barndommen var jeg ganske full jente, på skolen ble jeg ertet hele tiden, til og med lærerne kalte meg litt fluffy... dette var spesielt forferdelig. Da jeg kom inn på universitetet, sluttet de å ta hensyn til meg helt, jeg ble en stille, beryktet, feit crammer. Jeg prøvde alt for å gå ned i vekt... Dietter og all slags grønn kaffe, flytende kastanjer, sjokoladeslankere. Nå husker jeg ikke engang, men hvor mye penger jeg brukte på alt dette ubrukelige søppelet...

Alt endret seg da jeg ved et uhell kom over en artikkel på Internett. Du aner ikke hvor mye denne artikkelen forandret livet mitt. Nei, ikke tenk på det, det er ingen topphemmelig metode for å gå ned i vekt som hele Internett er full av. Alt er enkelt og logisk. På bare 2 uker gikk jeg ned 7 kg. Totalt 18 kg på 2 måneder! Jeg fikk energi og lyst til å leve, så jeg ble med på treningssenteret for å tone opp rumpa. Og ja, jeg fant den endelig ung mann, som nå har blitt mannen min, elsker meg vanvittig og jeg elsker ham også. Beklager at jeg skriver så kaotisk, jeg husker bare alt fra følelser :)

Jenter, for de av dere som har prøvd en haug med forskjellige dietter og metoder for å gå ned i vekt, men aldri har klart å bli kvitt overflødig vekt, ta 5 minutter og les denne artikkelen. Jeg lover at du ikke vil angre!

Gå til artikkelen >>>

Bolusen av mat, uten å bli fordøyd, går videre inn i tarmene, eller rettere sagt, inn tolvfingertarmen. Der, under påvirkning av bukspyttkjerteljuice, endelig splitting komplekse molekyler til enkle komponenter for påfølgende absorpsjon i tynntarmen.

Men dette er bare hvis alt fordøyes normalt i magen. Magen vil for eksempel ikke være i stand til å fordøye grøt med kjøtt og melk, siden den ikke er i stand til å skille ut juice for av denne retten. Det fører til at maten blir liggende lenger i magen enn forventet, og i stedet for fordøyelsen foregår råte- og gjæringsprosesser der.

Prinsippet om produktkompatibilitet kan forstås på en enkel måte klart eksempel. Hvis du kan blande et helt måltid i en bolle uten at det ser ut som en grisevannflaske, så er det trygt å spise. Ellers bør disse produktene ikke blandes.

Konsekvenser av et blandet kosthold

Mat som er dårlig fordøyd absorberes også dårlig. Den beveger seg sakte gjennom tykktarmen, og forblir delvis på veggene. Duodenum, leveren og bukspyttkjertelen får ekstra stress.

Bruk ferske produkter i kostholdet - en viktig kobling sunt bilde liv. Men ikke mindre viktig er deres riktige kombinasjon, som mange glemmer, og noen mennesker har aldri hørt om det. I vår artikkel vil vi snakke om de grunnleggende reglene for separat ernæring.

Selve ideen om en rasjonell kombinasjon av produkter har eksistert i veldig lang tid. Den gamle romerske legen og filosofen Celsus nevnte en ugunstig kombinasjon av matvarer som var dårlig fordøyd. Han etterlyste moderat forbruk alt salt, søtt, fett, stuet. Dette problemet er også dekket i verkene til Academician I.P. Pavlova (1849-1936): for hver type mat skilles det ut fordøyelsessafter av ulik mengde og kvalitet. Og problemet med riktig kombinasjon av matvarer ble mest fullstendig vurdert og underbygget av den amerikanske legen og læreren Herbert Shelton (1895-1985). Det var hans arbeid som dannet grunnlaget moderne system separat mat. Hovedpostulatet riktig næring ifølge Shelton er uttalelsen: "Du trenger bare å spise enkel, ubehandlet mat, som er den sunneste dietten."

Under fordøyelsesprosessen skiller menneskekroppen ut enzymer som er nødvendige for fordøyelsen ulike grupper stoffer, så det er veldig viktig å samtidig konsumere mat som ligner i struktur, for ikke å overanstrenge Fordøyelsessystemet. Det er flere grupper av stoffer: proteiner, fett, karbohydrater, stivelse, sukker, syrer. Og under fordøyelsesprosessen oppfører de seg alle forskjellig. For eksempel kreves et surt miljø for å bryte ned proteiner, mens et alkalisk miljø kreves for karbohydrater. Derfor hovedmålet separat ernæring - hjelp kroppen å tune inn på hvert element. Hvis matvarer av forskjellig natur legges inn i magen samtidig, blir fordøyelsen vanskelig, og hvis inkompatible matvarer konsumeres, oppstår en funksjonsfeil i kroppen. Dårlig fordøyd mat lagres i form av fett og avfall, og dette kan føre til vektøkning og utvikling av sykdommer.

Hvor oppbevares de...

...proteiner: alle nøtter og frø, korn, belgfrukter (bønner, erter), sopp, egg; alle produkter av animalsk opprinnelse (unntatt smult og smør). Blant grønnsaker regnes auberginer som proteiner.

… karbohydrater: alle søtsaker, søt frukt, stivelse (poteter), brød, frokostblandinger.

... stivelse: hvete, bygg, rug, havre, samt gresskar og zucchini. Moderat stivelsesholdig mat: blomkål, rotgrønnsaker (neper, reddiker, rutabaga, neper, gulrøtter, pastinakk, etc.).

...sukker: alle typer sukker, alt syltetøy og honning.

…og ira: alle typer vegetabilske oljer, animalsk fett (smør, ghee, smult, fet rømme og fløte).

Kjennetegn på frukt og grønnsaker

Søt: tørket frukt, druer, persimmons, fiken, dadler.
Sur: alle typer sitrusfrukter, sure druer, epler, plommer og tomater.
Halvsyre: ikke tørket fiken, noen varianter av epler, fersken, pærer, kirsebær, jordbær, rips.
Ikke-stivelsesholdige og grønne grønnsaker: persille, selleri, spinat, sorrel, purre, hvitkål, agurker, rødbeter og gulrottopper, løk av alle slag, paprika, auberginer, grønne erter, asparges, reddiker, hvitløk og andre.

Grunnleggende regler for å kombinere produkter

1) Proteiner + karbohydrater uforenlig kombinasjon. De absorberes annerledes, og når de blandes, forstyrrer de hverandre: for å fordøye proteiner øker magen surheten i juicen, noe som raskt stopper absorpsjonen av karbohydrater, som bare forekommer i et alkalisk miljø. Derfor etter samtidig administrering slike produkter begynner å gjære.

2) Proteiner + proteiner. Heller ikke en ønskelig kombinasjon. For å fordøye proteiner forskjellige typer magesaft med varierende surhet skilles ut. Derfor vil en av komponentene ikke fordøyes ordentlig eller vil ta lengre tid enn vanlig. Ikke kombiner kjøtt med egg, melk med nøtter, ost og kjøtt.

3) Proteiner + fett. Eventuelt fett hemmer produksjonen av magesaft. Tilstedeværelsen av fett kan forsinke fordøyelsen av proteiner med mer enn to timer. Kombiner derfor ikke proteiner med fett. Situasjonen kan bare reddes av overflod av greener på bordet, noe som reduserer fettets evne til å hemme sekresjon.

4) Proteiner + stivelse. Å fordøye proteiner krever et veldig surt miljø, og å fordøye stivelse krever litt syre. Hvis du blander disse typer produkter, vil nedbrytningen av stivelse lide, siden mye saltsyre, beregnet på proteiner, vil umiddelbart bli frigjort i magen.

5) Proteiner + syrer. For å fordøye protein frigjøres saltsyre og pepsin. Men spiser du sur mat sammen med proteinmat, vil kroppen produsere mindre pepsin enn nødvendig. Det vil si at prosessen med proteinfordøyelse vil bli forsinket. Denne kombinasjonen forårsaker prosessen med gjæring og råtning av proteinmat.

6) Proteiner + sukker. Sukker av noe slag forstyrrer produksjonen av magesaft. Dermed hemmes absorpsjonen av proteinmat. Ikke kombiner proteiner med sukker. Protein, ikke fordøyd, også i lang tid er i magen, provoserer råtnende prosesser.

Merk Kombinerer med proteiner følgende grønnsaker: kål, topper av rotgrønnsaker, løk, zucchini, spinat, selleri og andre grønnsaker som ikke inkluderer stivelse. Når du spiser protein eller stivelsesholdig mat, er det beste tillegget grønne bladgrønnsaker, ukrydret. Du kan legge til tomater, paprika, kål og reddiker til denne salaten.

7) Karbohydrater + syrer- en dårlig kombinasjon. Syren i matvarer ødelegger enzymet ptyalin (alfa-amylase i spytt), som er nødvendig for nedbryting av karbohydrater.

8) Karbohydrater + karbohydrater (eller stivelse): du kan spise en type stivelse eller karbohydrat om gangen (du bør for eksempel ikke spise brød, poteter med ertepuré og søt kake sammen), siden magen vil akseptere kun én type stivelse/karbohydrat for fordøyelsen, og resten vil forbli urørt, og forsinke passasjen av mat, noe som til slutt vil føre til gjæring.

9) Karbohydrater + sukkerarter samsvarer ikke. Tradisjonelle paier med syltetøy, søte frokostblandinger og pastagryteretter, grøt, syltetøy og honning på brød eller i ett måltid med frokostblandinger og poteter gir gjæring i magen.

10) Stivelse + syrer. Dette er ikke en ønskelig kombinasjon, siden syrer ødelegger stoffer som fordøyer stivelse.

11) Stivelse + sukker. Fordøyelsen av stivelse begynner i munnen under påvirkning av spyttenzymer og ender i magen. Sukker fordøyes kun inn tynntarmen. Etter å ha kommet inn i kroppen sammen, holdes sukkerarter tilbake i magen, noe som forårsaker gjæringsprosessen. Konklusjon: du kan ikke sukker grøt eller legge honning, brød med rosiner, svisker eller tørkede aprikoser i den.

Merk Stivelse passer dårlig sammen med andre matvarer. Stivelsesholdige matvarer kan ikke kombineres med hverandre. For eksempel fordøyes poteter og brød forskjellig. Derfor vil de forstyrre hverandre. Stivelsesholdig mat må tygges veldig godt, siden bearbeiding av den med spytt er viktig for absorpsjonen. Når du koker frokostblandinger, ikke lag en "smøring"; la grøten være litt tørr - dette er sunnere. Lette grønnsaker og rotgrønnsaker passer godt til stivelse. De enzymene som finnes i grønnsaker fremmer absorpsjonen av stivelse. Stivelse tar ganske lang tid å fordøye; det er bedre å la slik mat stå til lunsj. Behandling av stivelse tar minst tre timer. En person får mye energi fra stivelse, som kan brukes på arbeid etter lunsj.

Egendommer

Meloner fordøyes i tarmene. Hvis meloner kommer inn i kroppen sammen med annen mat, hemmes fordøyelsen av både meloner og annen mat. Derfor konsumeres meloner som en uavhengig rett. På grunn av det faktum at melon (og noen ganger vannmelon), når den spises med andre matvarer, fordøyes dårlig i magen og forårsaker opprørt, har det oppstått en mening om at melon er "svak". I mellomtiden renser den godt mage-tarmkanalen, hvis den spises separat.

Melk tatt som separat mat. Melk er vanskelig å fordøye med mat bortsett fra sure frukter.

Dessert for det meste er de ikke sunn mat. De er vanskelige å fordøye og hemmer absorpsjonen av andre matvarer. Derfor er det bedre å unngå å spise desserter. Kalde desserter er veldig skadelige. Fordi kulde forstyrrer funksjonen til fordøyelsesenzymer.

Frukt veldig nyttig når det kombineres med nøtter. I tillegg er frukt godt fordøyd sammen med rotgrønnsaker og grønnsaker som ikke inneholder stivelse.

Ikke bland frukt med andre matvarer.
Ikke spis frukt som mellommåltid. La frukt være frokosten eller middagen.
Det er nyttig å spise frukt en halv time før måltider.
Ikke bland søt og sur frukt. Spis dem separat.
Frukter som modnes i samme sesong passer godt sammen. Du kan tilberede en fruktsalat med selleri.

Matkombinasjoner å unngå:

fisk + ris;
kylling + pommes frites;
biff + pasta;
skinkesmørbrød;
en ostesmørbrød;
panert fisk;
melbaserte sauser for kjøtt;
nøttebrownies.
omelett med skinke
Omelett med ost
melon + skinke
melon + brød
melon + kake
melon + fruktsalat

Gyldige kombinasjoner

fisk + grønnsaker;
kylling + salat;
biff + salat;
skinke uten brød;
et stykke ost uten brød;
grillet fisk;
kjøtt med satsebelisaus;
en håndfull nøtter.
brokkoli omelett
omelett med grønnsaker

For ikke å bli forvirret i kombinasjonen av en slik rekke produkter, kan du bruke følgende visuelle og forenklet diagram:

1. gruppe– proteinprodukter. Fordøyd i et surt miljø: kjøtt, fisk, egg, belgfrukter, nøtter, frø, auberginer;

2. gruppe– levende produkter. Som regel brukes de uten varmebehandling. Inneholder enzymer for nedbrytning av næringsstoffer: grønt, frukt, grønnsaker (unntatt poteter), bær, tørr vin;

3. gruppe- karbohydrater. Fordøyd i et alkalisk miljø: sukker, honning, syltetøy, poteter, brød.

Betinget kompatible grupper: 1+2, 2+3.

Så mye har blitt sagt om hva som ikke kan kombineres og med hva, at et helt rettferdig spørsmål dukker opp - hva kan du spise med den?

Kjøtt, fisk, fjærfe.

Den beste sideretten til kjøttretter er salat, spinat, mangold, kål, asparges, zucchini, gresskar, løk, reddiker, agurker. Forresten, vi anbefaler ikke en salat med tomater og agurker (en klassiker av sjangeren!): hakkede agurker frigjør enzymet askorbatoksidase, som ødelegger vitamin C, som tomater er rike på.

Potet.

Zucchini og hvitkål passer godt til kokte og bakte poteter. Å krydre potetene med urter eller stekt løk er også et sunt alternativ. Forresten, det er også bedre å ikke smaksette poteter med olje. Fordi poteter er en kilde til karbohydrater, har de en høy glykemisk indeks (som betyr at de øker blodsukkernivået). For å senke glukose produserer bukspyttkjertelen et stort nummer av insulin, som stimulerer dannelsen av fettceller. Og vi trenger ikke ekstra folder på kroppen.

Korn. Spis frokostblandinger med vann (bokhvete, hirse, ris, havregryn, bygg osv.) grønnsakssalater krydret med olivenolje.

Frukt Det er bedre å spise separat, to timer etter et måltid, eller 40-60 minutter før et måltid. Men i den moderne livsrytmen er det bedre å spise frukt til dessert enn kake. Derfor er det fortsatt akseptabelt å kombinere frukt med andre produkter.

Væskeinntak enten en halvtime før et måltid, eller to timer etter et måltid.

Kombinasjon av cottage cheese og fermentert melk produkter vil være harmoniske bare hvis homogene produkter med sur melk(ost, rømme, fetaost, etc.).

NB! Når du lager mat, ikke glem den gyldne regel: "Jo mindre komplekse matblandingene er, jo enklere våre retter, jo mer effektiv fordøyelse kan vi forvente."

Tvister fortsetter mellom tilhengere og motstandere av prinsippet om separat ernæring, under hensyntagen til produktenes kompatibilitet. Hvorfor er det viktig for en person å vite om riktig bruk av mat og kombinasjonen av dens ulike typer? Hvordan hjelpe kroppen med å regulere fordøyelsesprosesser er et spørsmål som er interessant å svare på.

Kompatible og inkompatible produkter

Studiet av produktinkompatibilitet begynte for hundrevis av år siden. Gamle healere tenkte på å løse dette problemet, og moderne forskere legger stor vekt på det. For kroppens helse er det viktig at fordøyelsessystemet fungerer som det skal, som har sine egne egenskaper:

produkter behandles med forskjellige hastigheter;
hver krever sine egne enzymer for å fordøye;
magesaft skilles ut forskjellig for å fordøye forskjellige matvarer;
proteinbehandling krever surt miljø, og karbohydrater er alkaliske.

Bruk av inkompatible produkter fører til at kroppen bruker mer energi på prosessering. Når en type mat er fordøyd, klar til å bli absorbert og skilt ut, er tiden ikke inne for en annen. Enzymer er ennå ikke utviklet - ptyalin i munnen, resten - i magen. Tarmdysfunksjon oppstår:

prosessen med råtne og gjæring begynner;
maten blir ikke fordøyd;
splitting stopper;
absorpsjon av næringsstoffer forekommer ikke;
det dannes giftstoffer som forgifter kroppen;
ulike sykdommer utvikles.

Kompatibilitet av bokhvete med fisk

Et av postulatene til separat ernæring er forbudet mot å blande animalske proteiner og produkter som inneholder stivelse. Bokhvete og fisk er matvarer som ikke anbefales å spises samtidig. Beste alternativet– begge produktene kan spises separat, med tilsetning av urter og grønnsaker. Grunnen til det:

fisk– proteinmat, som krever syreproduksjon;
bokhvete– tilhører typen korn, er rik på stivelse, den trenger et alkalisk miljø for assimileringsprosessen.

Kompatibilitet av cottage cheese med banan

Er det riktig å spise en dessert som voksne og barn elsker, som inneholder cottage cheese og banan? Det antas at kombinasjonen av søt frukt og sukker er uforenlig med proteinprodukter. Det er et fantastisk unntak fra regelen. Raskt fordøyelige bananer kan konsumeres i kombinasjon med følgende matvarer:

fermenterte melkeprodukter (rømme, kefir, etc.);
rømme;
krem;
grøntområder;
frø.

Kombinasjon av frukt med hverandre

Når du tenker på inkompatible produkter, er det viktig å vite at disse inkluderer meloner - vannmelon, melon. De krever inntak separat fra annen mat, flere timer etter inntak. Dette gjelder spesielt for melon, som fordøyes umiddelbart, starter gjæringsprosessen og lar andre produkter råtne. Kombinasjonen av frukt avhenger av typen de tilhører:

søt;
halvsøt;
sur.

Det antas at frukt er et produkt som er uforenlig med andre matvarer, og krever separat inntak mellom hovedmåltidene. De passer sammen slik:

søt- dadler, banan, persimmon, tørket frukt - fordøyes sakte, deres separate bruk er å foretrekke, samtidig bruk med halvsøte, med hverandre er akseptabelt;
sur– appelsin, druer, pære, rips – kompatibel med alt;
halvsøt– , ville bær, aprikoser – kompatibel med de to første typene.

Kompatible grønnsaker for separate måltider

Den mest gunstige maten, kombinert med de fleste matvarer, er grønnsaker, som brukes aktivt i separate måltider. Dette fremskynder fordøyelsesprosessen. Det anbefales ikke å blande dem med melk eller frukt. Det er kompatible grønnsaker som kan kombineres med flere grupper:

med min– kål, paprika, reddiker, agurker;
med proteiner- kjøtt, cottage cheese, fisk, egg;
fett- vegetabilsk olje;
stivelsesholdig mat– brød, pasta, melprodukter, poteter.

Hvilke produkter kan ikke kombineres

Som et resultat av forskningen ble det klart hvilke matvarer som ikke anbefales å blande. Dette inkluderer en kombinasjon av produkter:

kaffe– – koffein hindrer absorpsjon nyttige stoffer;
tomater– (ris, bokhvete, hirse, etc.) – syre i grønnsaker forstyrrer absorpsjonen av stivelse;
kjøtt, egg,– sukker – gjæring skjer;
fisk– frokostblandinger, belgfrukter (erter, bønner, linser, etc.), rømme – annen tid for fordøyelsen;
fermentert melkemat- kjøtt, brød, frokostblandinger - årsaken er den samme.

Produktinkompatibilitetstabell

For å gjøre livet enklere for de som ønsker å gå ned i vekt eller forkynne fordelene med separat ernæring, er det utviklet en tabell for å hjelpe deg raskt å navigere i valget sunn mat. Med dens hjelp kan du finne ut hvilke matvarer som ikke bør spises sammen. Tabellen er et rutenett, i skjæringspunktet mellom de vertikale og horisontale kolonnene som det er et kompatibilitetsmerke for. Hvori:

i den første kolonnen, fra topp til bunn, er produktene oppført etter nummer;
den øverste linjen inneholder tall som tilsvarer matbestillingen fra den første kolonnen.

Shelton-kompatibilitetstabell

Den amerikanske forskeren Herbert Shelton, som skrev mange bøker om vekttap og faste, tok for alvor opp spørsmålet om separat ernæring. Takket være hans forskning og propaganda ble systemet med å kombinere inkompatible produkter utbredt. Shelton har utviklet et bord som du enkelt kan finne ut av hva du trenger å spise med hva. Dette hjelper magefunksjonen din og din evne til å holde seg frisk.

Sheltons tabell i skjæringspunktet mellom grafer hjelper til med å finne ut kompatibiliteten til hovedtypene mat som brukes av mennesker. Ved å undersøke materialet kan du forstå at melon ikke kan kombineres med noe. Det anbefales for eksempel å bruke sammen:

kjøtt- ikke-stivelsesholdige grønnsaker - aubergine, agurk, søt pepper;
poteter, brød- vegetabilsk olje;
frokostblandinger- alle grønnsaker;
søte frukter- fermenterte melkeprodukter, cottage cheese;
stivelsesholdige grønnsaker– blomkål, gresskar, gulrøtter – alt unntatt sukker.

Inkompatible matvarer for vekttap

Ved å bruke ideene om separat ernæring kan du ikke bare hjelpe kroppen til å bli sunn, men også miste overflødig vekt takket være at mage-tarmkanalen fungerer som den skal. Det er dietter som tar hensyn til uforenlige matvarer når du går ned i vekt. Du bør kjenne til inkompatible grupper:

ekorn- egg, kjøtt - melprodukter;
brød- sukker, tomater;
fisk, kjøtt- korn;
rømme, smør- nøtter, proteiner;
grøt- tomater, sur frukt;
zucchini, gresskar, bær, nøtter- sukker;
både animalske og planteproteiner.

Hvilke produkter er uforenlige med antibiotika?

Når en lege foreskriver et kurs antibakterielle legemidler, er det nødvendig å ta hensyn til særegenhetene ved kombinasjonen deres med mat. Antibiotika har allerede en effekt på kroppen negativ handling, så inkompatible produkter bør ikke legge til problemer. Det er nødvendig å lese instruksjonene for medisinene, som fastsetter kontraindikasjoner for å spise visse matvarer på dette tidspunktet. Dette gjelder spesielt for drikking av alkohol.

Det er produkter som er uforenlige med antibiotika, forårsaker problemer:

melk, fermentert melkemat– kalsium i sammensetningen binder virkestoff, som, i stedet for å bli absorbert, skilles ut fra kroppen, nøytraliserende helbredende effekt medisiner;
cola, pepsi- irritere mageslimhinnen;
syrlige frukter, tørr vin, eddik, pickles- påvirker leveren negativt.

Produkter som er uforenlige med melk

Meieriprodukter er en spesiell matvare for voksne. Kroppen produserer ikke den nødvendige mengden spesielle enzymer for å fordøye dem. Kan melk kombineres med andre matvarer? Dette produktet er ikke kompatibelt med noe. Det anbefales å bruke det i dietten separat fra andre produkter, ellers er komplikasjoner mulig:

når det kombineres med melon- avføringseffekt;
forbruk med salt og sur mat– sild, agurker – smerte, forgiftning;
sammen med brus- en voldsom prosess i magen.

Produkter som er uforenlige med alkohol

Det er trodd at alkoholholdige drinker kan forårsake forgiftning. Samtidig er det få som tror at disse konsekvensene er mulige når man spiser uforenlig mat til snacks. Denne reaksjonen er assosiert med særegenhetene ved samspillet mellom mat og alkohol:

sopp- aktivt skiller ut giftstoffer som kommer inn i blodet og påvirker leveren;
- stimulerer utstrømningen av galle, og alkohol gjør det vanskelig å fjerne det, og provoserer en spasme av lukkemuskelen i kanalen inn i tolvfingertarmen, - utvikler seg akutt pankreatitt;
grapefrukt– blokkerer leverenzymer som bryter ned alkohol – forårsaker alvorlig forgiftning.

Det er nødvendig å kombinere mat og alkohol med forsiktighet for å unngå uønskede reaksjoner:

når det vaskes ned med drinker, juice som inneholder sukker, sistnevnte fordøyes raskt, og etterlater alkoholen ufordøyd, noe som fører til forgiftning;
velsmakende snacks- pepperrot, pepper, sennep, bremse ødeleggelsen av alkohol, som forgifter leveren og skader hjertet og blodårene;
melon i kombinasjon med alkohol har den avføringsegenskaper;
grillet kjøtt krever langvarig fordøyelse; alkohol, som forblir i kroppen i lang tid, forårsaker symptomer på forgiftning.

Video: Matinkompatibilitet

>>> Riktig kombinasjon av mat når den konsumeres

Velge sunn mat- Det er ikke alt det er å kompilere godt kosthold. Du må også kunne kombinere dem med hverandre. Du vil lære hvordan du gjør dette fra artikkelen vår.

Kroppen produserer forskjellige stoffer for å fordøye forskjellige grupper av næringsstoffer. Derfor, for å gjøre det lettere for kroppen å absorbere mat, må du innta lignende mat samtidig.

Ekorn. Dette er matvarer som inneholder mye proteiner. Disse inkluderer alle nøtter og frø, korn, belgfrukter, sopp, egg. Proteiner inkluderer også alle animalske produkter, unntatt smult og smør. Blant grønnsaker regnes auberginer som proteiner.
Karbohydrater. Disse er alle søtsaker, søt frukt, stivelsesholdig mat.
Stivelse. Disse er hvete, bygg, rug, havre, samt gresskar og zucchini.
Sukker og sirup– dette er alle typer sukker. Alt syltetøy og honning.
Middels stivelsesholdig Dette er rotgrønnsaker og blomkål.
Fett- dette er alle typer vegetabilske oljer, så vel som animalsk fett (smør, ghee, smult, fet rømme og fløte).
Søte frukter– tørket frukt, druer, persimmons, fiken, dadler.
Syrlige frukter– dette er alle typer sitrusfrukter, sure druer, epler, plommer og tomater.
Halvsure frukter– ikke tørket fiken, epler, fersken, pærer, kirsebær, jordbær, rips.
Ikke-stivelsesholdige og grønne grønnsaker– absolutt alle grønnsaker uansett farge, som persille, selleri, spinat, sorrel, purre, kål, rødbeter og gulrottopper, løk av alle slag, paprika, asparges, reddiker, hvitløk og andre.

Nå om produktkombinasjoner i detalj.
Kombinasjon av syrer med stivelse- dette er ikke en ønskelig kombinasjon, siden syrer ødelegger stoffer som fordøyer stivelse. Denne typen mat bør spises separat.

Kombinasjon av proteiner og stivelse. Å fordøye proteiner krever et svært surt miljø, men å fordøye stivelse krever ikke så mye syre. Magemiljøet er praktisk talt nøytralt. Hvis du blander disse typer produkter, vil fordøyelsen av stivelse lide, siden sur magesaft vil umiddelbart bli frigjort.

Kombinasjon av protein med protein. Heller ikke en ønskelig kombinasjon. For å fordøye ulike typer proteiner skilles det ut magesaft med varierende surhet. Derfor vil en av komponentene ikke fordøyes ordentlig eller vil ta lengre tid enn vanlig. Ikke kombiner kjøtt med egg, melk med nøtter, ost og kjøtt.

Kombinasjon av syrer med protein. Enzymet pepsin skilles ut for å fordøye protein. Men spiser du sur mat sammen med proteinmat, vil kroppen produsere mindre pepsin enn nødvendig. Det vil si at prosessen med proteinfordøyelse vil bli forsinket. Denne kombinasjonen forårsaker prosessen med gjæring og råtning av proteinmat.

Kombinasjon av fett og proteiner. Eventuelt fett hemmer produksjonen av magesaft. Tilstedeværelsen av fett kan forsinke fordøyelsen av proteiner med mer enn to timer. Kombiner derfor ikke proteiner med fett. Situasjonen kan bare reddes av overflod av greener på bordet, noe som reduserer fettets evne til å hemme sekresjon.

Kombinasjon av sukker og proteiner. Sukker av noe slag forstyrrer produksjonen av magesaft. Dermed hemmes absorpsjonen av proteinmat. Ikke kombiner proteiner med sukker. Protein, uten å bli fordøyd, forblir i magen for lenge, noe som provoserer råtnende prosesser.

Kombinasjon av sukker og stivelse. Fordøyelsen av stivelse begynner i munnen under påvirkning av spytt og ender i magen. Og sukker fordøyes bare i tynntarmen. Etter å ha kommet inn i kroppen sammen, hemmes sukkerarter i magen, noe som er helt unødvendig og forårsaker gjæringsprosessen. Basert på dette utsagnet bør grøt ikke sukkeres eller tilsettes honning; brød med rosiner, svisker eller tørkede aprikoser forårsaker også gjæring.

Å spise meloner. Det særegne med meloner er at de fordøyes i tarmen. Hvis meloner kommer inn i kroppen sammen med annen mat, hemmes fordøyelsen av både meloner og annen mat. Derfor bør meloner spises som en uavhengig rett.

Melk. Fra fødselen tas melk som en separat mat. Men melk konsumeres av dyr bare i spedbarnsalderen. En voksen kropp trenger ikke melk. Melk er vanskelig å fordøye med mat bortsett fra sure frukter. Spis derfor melk separat fra all annen mat.

Dessert. Det er ikke nødvendig å snakke om fordelene med desserter i det hele tatt. Ingen desserter, selv inkludert søt frukt, er sunn. De er vanskelige å fordøye og hemmer opptaket av andre typer mat. Derfor er det bedre å unngå å spise desserter. Kalde desserter er veldig skadelige. Fordi kulde forstyrrer funksjonen til fordøyelsesenzymer. Det finnes kosttilskudd (biologisk aktive tilsetningsstoffer), som hjelper til med å fordøye tung mat.

Les mer: