Plan de meniu pentru fiecare zi. Cele mai bune resurse pentru planificarea meniului săptămânal. Planificarea meniului pentru saptamana. Beneficiile planificării meniului

"? Frunze de salata singuratice, fara gust brânză degresată, roșii și castraveți constant - foame continuă și descurajare zilnică. La prima vedere, perspective sumbre și un singur gând: „e mai bine să mori tânăr și fericit decât bătrân și sănătos”.

Cum veți reacționa când veți afla că respectarea principiilor și sfaturile PP poate aduce o mare plăcere? Acestea nu sunt doar feluri de mâncare delicioase, variate, ci și un rezultat excelent sub formă de rapid pierdut kilogramele în plus, unghii sanatoase, par puternic si stralucitor. Este foarte simplu de început – creăm un meniu competent pentru săptămână. În acest articol, veți învăța toate secretele creării unei diete bune și sănătoase, veți completa coșurile de gunoi cu rețete interesante și veți învăța să respectați elementele de bază și regulile PP.

Înainte de a începe să elaborați o dietă aproximativă pentru șapte zile, este important să țineți cont de multe nuanțe. Vorbind despre dietele moderne, în ciuda sutelor de opțiuni, alege o opțiune universală care se va potrivi nu numai ție, ci și vecinului tău, cel mai bun prieten sau un coleg de serviciu este imposibil. Fiecare organism reactioneaza diferit.

Ce nu se poate spune despre sănătos dieta echilibrata, care nu creează limite rigide, vă ajută să fiți mai sănătoși, să pierdeți în greutate fără a vă afecta fizic și stare emotionala. Meniul săptămânal poate fi foarte divers, principalul lucru este să țineți cont de elementele de bază ale PP:

• Bea multa apa. Curăță în dietă bând apă trebuie să fie prezent. Trebuie să bei cel puțin 1,5-2 litri pentru a începe și a menține toate procesele metabolice.
• Mâncăm des, dar încetul cu încetul. Mesele de 5-6 ori si gustarile usoare obligatorii stau la baza unei alimentatii sanatoase. După cum arată practica, o astfel de fragmentare a meselor asigură sentiment constant sațietate și lipsă de dorință de a lua una sau două farfurii cu mâncare delicioasă noaptea.
• Porții mici. Hotărând să stau pe " dieta sanatoasa„, în primul rând, aruncăm vasele uriașe adânci și cumpărăm farfurii mici, de până la 300 de grame. Doar așa vei scăpa de dorințele obsesive de a mânca o oală plină de supă bogată, gustând pe o tigaie cu carne grasă.
• Spune nu conservanților și potențiatorilor de aromă. Lăsăm tot ce conține substanțe cancerigene dăunătoare, conservanți și alte componente artificiale în afara casei. Fără chipsuri, cârnați, apă sodă, biscuiți. O astfel de mâncare încetinește metabolismul de mai multe ori, iar o cantitate incredibilă de calorii va duce rapid organismul într-o stare nepotrivită.
• Refuzăm să mâncăm noaptea. Nutriționiștii din întreaga lume sfătuiesc să faci ultima intalnire mâncare cu 3-4 ore înainte de culcare. Uitați de granița „nu mâncăm după 6” - acest lucru nu este în întregime corect.
• Reduceți cantitatea de sare. Este imposibil să-l excluzi complet din dietă. Cu toate acestea, organismul are nevoie de un mic procent de sare norma zilnică ar trebui redus semnificativ la aproximativ 5 grame.
• Mancare usoara. Refuzam alimentele grase si prajite. Pe lângă greutatea din stomac și consecințe neplăcute O astfel de mâncare nu va aduce nimic la funcționarea multor organe. Înlocuim produsele de patiserie dulci și bomboanele cu fructe uscate, fructe confiate și ciocolată neagră (în doze).
• Inclusiv alimente vegetale. Varietate în fiecare zi meniu echilibrat nutriție – și anume componenta de fructe și legume. În mod ideal, farfuria este împărțită în patru părți: două pentru legume/fructe și câte una pentru garnituri și proteine.

Pentru a crea un meniu complet echilibrat, alege produsele potrivite. Lista permiselor include:

• Lapte și lapte acru.
• Secara, pâine multicereale.
• Pastă.
• Legume.
• Carne albă, dietetică.
• Toate tipurile de cereale.
• Ulei de masline.
• ouă.
• Varza de mare.
• Fructe de mare.
• Nuci neprăjite.
• Ciuperci.

• Produse cu alcool.
• Zahăr.
• Făină/produse de copt.
• Porumb.
• Murături/murături.
• Burgeri.

Nutriția adecvată pentru pierderea în greutate are numeroase beneficii:

• PN presupune mese frecvente care vă asigură că nu vă este foame tot timpul. Aceasta contribuie schimb accelerat substante si intotdeauna bune condiție fizică. Organismul funcționează fără întrerupere și nu simte lipsa micro și macroelementelor utile.
• Fără restricții privind preferințele de gust. Dacă în timpul PP îți dorești un kebab prăjit delicios cu crustă suculentă, un sandviș cu cârnați și brânză, o dată pe săptămână poți aranja o așa-numită masă cheat și să te răsfăț cu „gustările” tale preferate. Mai mult, o astfel de masă nu îți va afecta în niciun fel silueta.
• Ești obișnuit să vizitezi constant cafenelele și restaurantele cu întreaga familie și ți-e frică de plictiseală respectând principiile și regulile unei alimentații corecte? Lasa-ti temerile deoparte, pentru ca lista de produse permise este atat de mare si variata incat deschide oportunitati enorme de a pregati in permanenta preparate interesante, originale si noi de fiecare data care te vor surprinde si incanta.

Putem vorbi despre toate avantajele la nesfârșit. Încearcă-l, creează-ți propriile diete originale, surprinde-ți familia și prietenii cu mâncare sănătoasă și incredibil de gustoasă.

Trecerea la un stil de viață sănătos nu este cea mai bună cea mai bună opțiune Fii sănătos cu întreaga ta familie. Există zeci de site-uri disponibile pe internet cu diete scrise pentru săptămâna, pe care le puteți lua integral sau le puteți desena singur idei interesante, pentru a vă crea propria versiune, unică, aprobată de toți membrii gospodăriei. Rată meniu exemplu cu umplutură echilibrată.

Luni:

• Mic dejun - terci de orez, mere, cafea sau ceai.
• Al doilea mic dejun – omletă ușoară, legume.
• Prânz – cod sau somon fiert sau copt la cuptor, salata de legume.
• Gustare de după-amiază – fructe cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• Cina – amestec de legume la abur cu carne albă fiartă.

• Mic dejun – brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (9%) cu gem sau miere, cafea sau ceai.
• Al doilea mic dejun - bulion pe baza de file de pui, legume proaspete aromate cu suc
  lămâie.
• Cină - ceai de menta si fructe.
• Gustare de după-amiază – paste cu parmezan sau altă brânză.
• Cina – piept de pui fiert și castraveți tăiați felii.

• Mic dejun - terci preferat cu miere sau marmeladă, băutură de cafea sau ceai.
• Al doilea mic dejun – un măr, câteva nuci și ceai cu miere și lămâie.
• Prânz – orez cu condimente și amestec de legume la abur.
• Gustare de după-amiază – o bucată de plăcintă cu banane și ceai cu conținut scăzut de calorii.
• Cina – creveți fierți și salată de roșii.

• Mic dejun – terci de gris cu fructe de pădure, un pahar de lapte sau chefir.
• Al doilea mic dejun - iaurt simplu cu o lingură de miere, băutura ta preferată.
• Pranz – peste copt in folie si niste varza murata.
• Gustare de după-amiază – salată de legume din ridichi, castraveți și mazăre verde cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Cina – piept copt cu brânză și legumele proaspete preferate.

• Mic dejun – piure de cartofi și un ou fiert.
• Al doilea mic dejun – o salată cu fructele tale preferate și ceai verde.
• Pranz – supa de la pește slab cu două pâini.
• Gustare de după-amiază – pui fiert și salată de legume.
• Cina – paste și alge marine.

• Mic dejun – omletă pufoasă din două ouă, băutură la alegere.
• Al doilea mic dejun – clătită cu gem sau confituri.
• Pranz – piept de pui cu ciuperci si cartofi, copt la cuptor.
• Gustare de după-amiază – un pahar de lapte copt fermentat, chefir.
• Cina – mere coapte cu miere și brânză de vaci.

Duminică:

• Mic dejun - terci de grâuși ceai de plante.
• Al doilea mic dejun – salată de banane, mere și portocale.
• Prânz – pui înăbușit și legume.
• Gustare de după-amiază – fructe de mare fierte și un pahar de suc de roșii.
• Cina – prăjituri de pește cu orez brun.

Acesta este un meniu atât de interesant și variat pe care îl puteți folosi. Fiecare membru al gospodăriei își face propriile ajustări, principalul lucru este să mențină proporțiile KBJU și să adere la principiile PP menționate mai sus.

Menținerea greutății normale în orice moment este foarte importantă și necesară. Aceasta este o necesitate nu numai pentru cei frumoși, corp tonifiat, dar și menținerea sănătății organismului, al acestuia organe interne. Dacă aveți kilograme în plus, nu vă grăbiți să țineți o dietă strictă.

PP vă permite să aruncați rapid și eficient greutate excesiva, principalul lucru este să creați un meniu care să fie potrivit în ceea ce privește conținutul și conținutul caloric, care să corespundă scopului principal al tranziției la o alimentație adecvată. În acest tabel veți vedea plan brut Cum să mănânci când îți stabilești un obiectiv de a pierde în greutate.

Bărbați și femei care fac exerciții activitate fizica, în vizită constantă Săli de sport, Atentie speciala plătiți nu numai tehnica corecta execuţie diverse exerciții, dar și la dieta ta.

Trecerea de la o perioadă de creștere în greutate la tăiere necesită crearea unui meniu adecvat care să promoveze izbăvire rapidă din kilograme inutile. În tabelul următor veți vedea una dintre opțiunile curente.

Te-ai săturat de monotonie, dar vrei să mănânci, nu? Așează-te confortabil și notează rețete pentru mâncăruri delicioase și sănătoase.

Să începem cu clătite fragede și aromate făcute din făină integrală cu ierburi și brânză. Soluția perfectă pentru o masă sățioasă dimineața. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• Kefir 1% - două pahare.
• Făină - 6 linguri.
• Ouă - 2 bucăți.
• Brânză - 100 de grame.
• apă - 100 mililitri.
• Soda - pe vârful cuțitului.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sare și ierburi - după gust.

• Se toacă mărunt verdeața și se rade brânza pe răzătoarea grosieră.
• Adăugați ouăle, sare la chefir, amestecați făina, brânza rasă și ierburile. Se amestecă bine până se omogenizează.
• Stingem sifonul in 1⁄2 cana de apa clocotita si il adaugam in aluat.
• Dacă masa este groasă, mai adăugați puțină apă.
• Coaceți ca clătitele clasice până sunt gata.

Nu vă puteți imagina viața fără produse de cârnați, dar este interzis pentru o dietă sănătoasă? Pregătește cei mai fragezi cârnați din lapte de pui care vor crea o adevărată senzație și vor deveni preparatul tău preferat. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• File de pui - 600 de grame.
• Lapte – 1⁄2 cană.
• Ou – 1 bucată.
• Ceapa - 30 de grame.
• Sare, piper, condimente preferate - după gust.

• Pune toate ingredientele într-un bol de blender și măcinați bine.
• Pregătiți manșonul pentru copt - tăiați-l în foi de 15 cm lățime.
• Puneți 2-3 linguri de amestec și răsuciți-l într-o „bomboană”. Sfaturi sunt necesare
  leagă-l cu ață.
• Se fierbe apa plata.
• Puneți cârnații acolo și gătiți aproximativ 15 minute.
• Prezentăm frumos preparatul finit și îl servim cu o garnitură de legume.

Rețete pentru o alimentație adecvată timp de o săptămână pentru pierderea în greutate: dulciurile pot fi și ele sănătoase!

Stai pe PP, dar ai pofta de ceva dulce? Nici o problemă! Deserturile moderne pot fi, de asemenea, gustoase și sărace în calorii, fără să vă afecteze silueta sau sănătatea.

Încercați să faceți o dietă Plăcintă cu mere, al cărui gust și tandrețe incredibile te vor face să te îndrăgostești odată pentru totdeauna. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente simple:

• Fulgi de ovăz - 80 de grame.
• Grâu făină de grâu integral– 80 de grame.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 80 de grame.
• Albușuri - 2 bucăți.
• Mere - 500 de grame.
• Îndulcitor - după gust.
• Agar-agar – 3 lingurițe.
• Praf de copt - 1 linguriță.

• Amestecați aluatul: măcinați fulgii de ovăz, combinați cu făină, brânză de vaci, ștevie, praf de copt și proteine. Frământați bine aluatul. Ar trebui să fie neted, ușor de întins și să nu se lipească de suprafață. Întindeți stratul la dimensiunea formei. Se pune si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
• Umplutură: tăiați merele în bucăți mici, adăugați îndulcitor, apă și fierbeți într-o cratiță până se înmoaie. Apoi adăugați agar-agar, amestecați bine și gătiți încă 2-3 minute.
• Se toarnă amestecul dulce finit în crusta de aluat rezultată, se nivelează și se dă la frigider până se întărește complet.

Acestea sunt rețete simple, dar incredibil de gustoase, sănătoase, care vă vor diversifica viața și vă vor ajuta corpul să se adapteze la „valul potrivit”.

Colegi de clasa

Conținutul pe scurt al postării:
1. De ce să creați un meniu pentru săptămână?
2. Facem o listă cu preparate pe care știm să le gătim
3. Alegerea unei forme convenabile pentru meniu
4. Crearea unui meniu ținând cont de resurse și capacități
5. Cum să faci o listă de cumpărături pentru săptămână?

1. De ce avem nevoie de un meniu pentru saptamana?

Unul dintre cele mai importante și necesare obiceiuri care mi-a simplificat foarte mult și mi-a făcut viața mai ușoară este crearea unui meniu pentru săptămână.
Înainte să încep să-mi planific meniul pentru săptămâna, procesul de preparare a mâncării era ca și cum ai alerga cu un cal spumat, iar în această metaforă eu eram calul. În fiecare zi îmi puneam aceeași întrebare: „Ce să gătesc pentru cină?”

După deschiderea frigiderului, întrebarea s-a transformat în „Ce să gătești cu ceea ce ai?” Și din moment ce întotdeauna lipsea ceva din frigider și din rechizite, trebuia să te îmbraci, să mergi la magazin sau la piață să cumperi produsele care lipsesc și să stai la coadă. După ce m-am întors acasă, am vrut doar ceva mai simplu și mai rapid, deoarece toată energia mea a fost cheltuită alergând la magazin și înapoi. Drept urmare, de cele mai multe ori din congelator erau scoși cârnați sau găluște... Spre toate reproșurile conștiinței că am fost o gospodină rea, argument de fier: Am prea puțin timp și energie să gătesc des.

Îmi amintesc de soțul meu, care era deja obosit de gemetele mele nesfârșite „Oh, ce să gătesc?” a sugerat pregătirea unui meniu în prealabil, cumpărarea produse necesareși gătește conform planului. Am respins această propunere ca o prostie: cum pot planifica luni ceea ce vreau joi? De exemplu, voi pune carne în meniu, dar voi vrea pește. Sau voi cumpăra ingrediente pentru salata Olivier, dar nu voi vrea să o gătesc: de ce să o arunc pe toate? Soțul meu a ridicat din umeri și m-a lăsat în pace.

Și acum o digresiune lirică: soții, ascultați-vă soții! Dacă vă certați despre cine are dreptate și cine are dreptate, atunci în majoritatea covârșitoare a cazurilor, omul are dreptate. Pentru că noi, femeile, suntem frumoase, emoționante și fermecătoare. Și ei, bărbații, sunt rezonabili și logici. Și de unde suntem ghidați de emoțiile „Nu vreau și nu vreau”, atunci vin ele bun simț: „Există o problemă - iată soluția.” Și dacă aș fi ascultat imediat sfaturile sensibile ale soțului meu, ar fi ajutat să economisească mult efort și timp, atât pentru mine, cât și pentru el.

Apoi a venit o perioadă în viața mea în care nu îmi mai puteam permite să fiu o gospodină dezorganizată și rea: familia noastră a fost completată cu o fiică fermecătoare. Uitarea și lipsa mea de concentrare au încetat imediat să mai fie o scuză. Este posibil să-i explic unui omuleț că mama lui nu l-a hrănit pentru că a uitat? Sau nu a schimbat scutecul pentru că era obosită. Apariția unei mici bucurii în casa mea m-a făcut să devin mai organizată și să încep să caut modalități de a face totul: să fiu o soție bună, o mamă grijulie și să nu uit de mine.

Mi-am amintit de sfatul soțului meu și într-o zi m-am așezat la masă și am făcut primul meu meniu pentru săptămână. În lunile următoare, pe măsură ce am consolidat acest obicei, s-au făcut descoperiri neașteptate și uluitoare.

in primul rand, crearea unui meniu pentru săptămână economisește semnificativ timpul petrecut cu pregătirea alimentelor. După cum se dovedește, cumpărăturile și cozile necesită mult mai mult timp decât gătitul în sine. Și această descoperire a fost o surpriză pentru mine. Cumpăr toate produsele o dată pe săptămână - sâmbăta, iar după aceea nu-mi pierd timpul prețios la cumpărături.

În al doilea rând, crearea unui meniu pentru săptămână economisește energie și nervi. Nu mă mai lupt cu ce să gătesc pentru cină. Mi-am alocat o oră vineri seara pentru a găsi răspunsuri la aceste întrebări. Pentru săptămâna viitoare Uită-te doar la meniu și începe să gătești, din fericire toate ingredientele sunt la îndemână.

Al treilea, planificarea unui meniu pentru săptămână economisește bani. În primul rând datorită faptului că este posibilă planificarea utilizării raționale a produselor. De exemplu, dacă pentru un fel de mâncare aveți nevoie de un sfert de cap de conopidă, atunci pentru alte zile ale săptămânii puteți alege și rețete care conțin această legumă. Ca urmare, nimic nu se strică sau se pierde, ceea ce înseamnă că banii nu sunt irosiți. În plus, achiziția cantitate mare produse la un moment dat (pentru întreaga săptămână) în marile magazine și hipermarketuri este profitabilă datorită sistemelor de reduceri și prețurilor mici.

Al patrulea, familia mea a început să mănânce alimente adecvate și sănătoase. Alimentele comode cumpărate din magazin au dispărut din frigiderul meu, dar în el puteți găsi întotdeauna ierburi proaspete, legume și fructe. Planificez meniul pe baza faptului că supele și salatele de legume ar trebui să fie pe masă în fiecare zi, iar peștele, carnea de pasăre și carnea în fiecare săptămână. Copilul meu nu știe ce gust au prăjiturile sau brioșele cumpărate din magazin. Îl pot trata oricând cu prăjituri de casă sau cu un desert cu fructe proaspete și să nu-mi fie teamă că împreună cu „deliciosul” va mânca o doză de cancerigeni, aditivi alimentari si coloranti.

Și, în sfârșit, planificarea unui meniu pentru săptămâna a ajutat la îmbunătățirea semnificativă a abilităților mele de gătit. Mi-am eliberat timp, am câștigat putere și dorința de a încerca rețete noi, de a găti mâncăruri interesante și interesante pentru familia și prietenii mei. mâncăruri delicioase. Anterior, când am văzut interesanta reteta, l-am notat în caietul meu culinar și, din păcate, în 90 la sută din cazuri am uitat de el sau nu am găsit timpul și ocazia să-l prepar. Acum, dacă mă interesează o rețetă, 90 la sută din timp va fi gata săptămâna viitoare.

Pe scurt, realizarea unui meniu pentru saptamana a devenit unul dintre cele mai importante si necesare obiceiuri pentru mine, ceea ce mi-a facut viata mult mai usoara si a transformat procesul plictisitor al gatitului intr-o activitate interesanta si incitanta. Soțul meu nu se plictisește niciodată să se laude prietenilor și cunoscuților că este foarte norocos să aibă o soție care este o bucătărie excelentă. Și nu mă mai chinuie conștiința că sunt o gospodină rea. Dimpotrivă, în fiecare zi și săptămână mă perfecționez, învăț și descopăr lucruri noi pentru a încânta fiecare zi cu delicioase și feluri de mâncare sănătoase cei dragi dumneavoastră.

Planificarea meniului în sine nu este un panaceu pentru toate problemele care pot apărea în procesul de organizare a meselor acasă.
Crearea unui meniu pentru săptămână nu va ajuta la rezolvarea unor probleme precum:

Incapacitatea și lipsa de dorință de a învăța să gătească. Dacă gospodina știe să gătească doar trei feluri de mâncare (de exemplu, omletă, paste și sandvișuri), atunci oricât ar încerca să creeze un meniu echilibrat și variat, nu va reuși. Mai întâi alfabetul - apoi citirea. În primul rând, învățăm să gătim cel puțin o duzină de feluri de mâncare - apoi creăm un meniu din ele.

Lipsa de autodisciplină și dorința de a se schimba partea mai buna. Crearea unui meniu nu este totul. Cel mai important lucru este să urmați acest meniu. Dacă creezi meniul perfect, dar doar atârnă pe ușa frigiderului fără aplicație practică, atunci pur și simplu ți-ai pierdut timpul compilând-o. Scuze precum: „ieri am plănuit să gătesc pește, dar astăzi am vrut carne și am decis să schimb regulile” nu vor duce decât la dezamăgire în sistemul de planificare a meniului. Numai că în acest caz problema nu va fi în sistem, ci în lipsa de disciplină din partea ta. Dacă ați decis deja să creați un meniu și să-l urmați, atunci țineți-vă de cuvânt cel puțin o săptămână și abia apoi evaluați rezultatele.

Alterarea altor membri ai familiei. Dacă în familia ta se obișnuiește ca gospodina să gătească pentru fiecare separat și în funcție de dorințele lor imediate, atunci poți să-ți invidiezi membrii familiei și să-ți omagi gradul de dragoste pentru ei. Dacă ți se potrivește asta, atunci lasă-l să rămână așa. Dar dacă simți că răsfățarea gurmanților de acasă vine în detrimentul timpului și energiei tale libere și vrei să schimbi situația, atunci nu se va limita doar la crearea unui meniu. Înainte de a-l întocmi, este necesar să fie de acord ca fiecare membru al familiei să-și dea consimțământul voluntar pentru a-l respecta. Și după compilare, arătați voință și forță de caracter pentru a le aminti oamenilor pretențioși propria lor decizie. Și acest lucru este mult mai dificil decât a crea un meniu...

Așteptând rezultate instantanee și perfecte. Ca orice sistem, planificarea meniului necesită practică. Și cu cât exersezi mai mult, cu atât rezultatele sunt mai bune. Este aproape sigur că primul meniu pe care îl creezi nu va fi perfect. Mai exact, așa va arăta pe hârtie. Dar de îndată ce începi să-l urmărești, se dovedește că ai gătit prea mult astăzi și acum ești chinuit de întrebarea unde să pui resturile. Și mâine, dimpotrivă, este prea puțin. Și poimâine nu și-au calculat deloc puterea și în loc de cele patru feluri de mâncare planificate au reușit să gătească doar una. Astfel, meniul real va diferi semnificativ de cel planificat. Dar cu siguranță pot să promit că dacă vei continua să urmezi acest sistem, atunci în fiecare zi abilitățile tale de bună gospodină se vor îmbunătăți, meniul tău va deveni din ce în ce mai practic, iar gătitul tău va aduce mai multe satisfacții. De regulă, orice obicei se formează în decurs de o lună. Doar acordă-ți timp și loc pentru greșeală.

2. Facem o listă cu preparate pe care știm să le gătim

Așadar, am ajuns la concluzia că realizarea unui meniu pentru săptămână este un lucru util și necesar. Dar de unde să încep? Puteți încerca să luați imediat taurul de coarne și să creați un meniu de probă. S-ar părea că ar putea fi mai simplu: împărțiți o bucată de hârtie în 7 părți în funcție de zilele săptămânii și în fiecare zi notați preparatele pe care le vom găti.

Dar acest lucru este simplu doar la prima vedere. În primul rând, este foarte greu să-ți amintești imediat toate felurile de mâncare pe care știi să le gătești. În acest caz, procesul de creare a unui meniu poate dura o perioadă lungă și dureroasă, ocupată de încercări de a-ți aminti o altă rețetă. Ei bine, dacă nu este nimic special de reținut sau pur și simplu ești prea lene să pierzi timpul cu asta, atunci meniul săptămânii te va surprinde în mod neplăcut nu numai pe tine, ci și pe familia ta cu monotonia și deficitul său.

Prin urmare, înainte de a galopa înainte pe un cal cu o sabie pregătită, vă sfătuiesc să încetiniți puțin și să faceți niște lucrări preliminare: alcătuind o listă de feluri de mâncare pe care știm să le gătim. Crede-mă, dacă creezi un meniu pentru săptămână, având o astfel de listă în fața ochilor, vei facilita foarte mult acest proces, iar meniul se va dovedi a fi mai interesant și mai variat.

Pentru a alcătui o astfel de listă, vom avea nevoie de: o bucată de hârtie, un pix sau acces la un computer, aproximativ o oră de timp liber. Dacă notați rețete pe care le gătiți des, atunci înarmați-vă cu aceste note.

Acum împărțiți bucata de hârtie (fișier) astfel încât să obțineți 6 coloane:

Exemplu de tabel de completat

Numărul de coloane poate fi mărit dacă se dorește, dar aceste șase vor fi cele de bază. Acestea pot fi reduse doar dacă nimeni din familia ta nu mănâncă vreodată micul dejun, supe, salate, deserturi etc.

Acum amintiți-vă toate felurile de mâncare pe care știți să le gătiți și introduceți-le în coloanele corespunzătoare. Dacă mănânci alimente procesate (de exemplu, musli la micul dejun sau cârnați ca fel al doilea), atunci notează-le și tu. Acum scopul nostru nu sunt liniile directoare mâncat sănătos, ci o listă simplă a tuturor opțiunilor alimentare disponibile pentru meniu.

De exemplu:

Mic dejun	Supe	Cursuri secunde	Garnituri	Salate și gustări	Desert
Ouă prăjite	Supă de varză	Sarmale umplute	Piure de cartofi	Vinaigreta	Fursecuri scurte
Terci de hrișcă	Solianka	Chiftele	Paste fierte	Salată de varză proaspătă	Plăcintă cu mere
Terci de gris	Ciorbă	Pulpe de pui prăjite	Conopida fiartă	Salata de rosii cu branza	Syrniki
Terci de ovăz Hercules	Rassolnik	Smântână Karasiv	orez fiert	Salată cu morcovi și usturoi	Galuste cu cirese
Sandvișuri cu unt (brânză, cârnați)	Supa de pui cu taitei	Ratatouille	Varză înăbușită	Salată de castraveți și smântână	Rulouri cu scorțișoară

Vă sfătuiesc să completați această farfurie până ați trecut prin toate preparatele pe care știți să le gătiți. Dacă aveți nevoie de o pauză, atunci luați-o și apoi din nou, cu o vigoare reînnoită, începeți să năvăliți în coșurile de memorie. Nu te opri până nu ai cel puțin 20 de feluri de mâncare. Acesta este minimul strict, fără de care compilație meniu bun va fi foarte greu timp de o săptămână. Dacă numărul de feluri de mâncare înregistrate se apropie sau mai mult de 50, atunci puteți fi deja felicitat și numit o gospodină pricepută.

Digresiune lirică: Când am compus prima dată lista similara, ma astepta o surpriza foarte neplacuta. S-a dovedit că ideile mele despre mine ca o gospodină care poate găti mult feluri de mâncare diferite, ca să spunem ușor, au fost exagerate. Abia am adunat două duzini de articole.
Această descoperire a devenit un stimulent foarte puternic pentru mine la un moment dat să învăț cum să gătesc noi feluri de mâncare și să extind gama meniului. De atunci, lista mea a crescut semnificativ, inclusiv pe categorii și subcategorii.

Sper ca după ce îți faci lista de preparate, surprizele vor fi doar pozitive. Dacă nu, atunci nu este niciodată prea târziu să înveți și să te perfecționezi.

3. Alegeți o formă convenabilă pentru meniu.

Voi vorbi despre cele trei opțiuni principale pentru acest formular, voi arăta exemple și voi oferi șabloane gata făcute pentru descărcare. Și puteți decide singur care formular este mai convenabil pentru dvs.

De exemplu, așa arată meniul meu săptămânal (cartele sunt pe ușa frigiderului):



Nu am ajuns imediat în această formă: am petrecut mult timp selectând o opțiune care mi-a fost convenabilă și experimentând cu sub diferite forme. Dar acum procesul a fost adus la aproape automatitate și nu provoacă dificultăți.

Cum să creez un meniu pentru săptămână?
Opțiunea 1. Puteți crea un meniu pentru săptămână electronicîn formă gratuită în orice program convenabil pentru dvs. Programele universale pentru aceste scopuri vor fi Word și OneNote (incluse în pachetul de bază Microsoft Office). De exemplu, meniul meu de vară arăta astfel:

luni
Mic dejun - omletă cu roșii (nou)
Prânz - Burrito (la frigider)
Gustare de după-amiază - Struguri
Cina - Gazpacho (nou) + Plăcintă cu fructe de pădure cu afine (nou)

marţi
Mic dejun - Terci de orez(nou)
Pranz - Gazpacho (la frigider)
Gustare de după-amiază - plăcintă cu fructe de pădure cu afine (la frigider)
Cina - Dovlecei și clătite cu cartofi (nou) + Salată de varză proaspătă cu sos de usturoi (nou)

miercuri
Mic dejun - Griş(nou)
Prânz - dovlecei și clătite cu cartofi (la frigider)
Gustare de după-amiază - plăcintă cu gem (nouă)
Cina - Supa crema de vinete cu rosii la cuptor (noua)

joi
Mic dejun - Ovaz(nou)
Pranz - Supa crema de vinete cu rosii coapte (la frigider)
Gustare de după-amiază - plăcintă cu gem (la frigider)
Cina - Bețișoare de crab (nou) + Inele de piper umplute cu brânză de vaci și ierburi (nou)

vineri
Mic dejun - Terci de porumb pe apa (nou)
Prânz - Bețișoare de crab (la frigider) + Inele de piper umplute cu brânză de vaci și ierburi (la frigider)
Gustare de după-amiază - strudel cu mere (nou)
Cina - Supa de conopida (noua)

sâmbătă
Mic dejun - terci de hrișcă (nou)
Prânz - Supă de conopidă (la frigider)
Gustare de după-amiază - strudel cu mere (la frigider)
Cina - Carne de porc in glazura de portocale (nou) + Salata chinezeasca cu varza chinezeasca si pui (nou)
Pregătirea pentru utilizare ulterioară - vinete congelate

duminică
Mic dejun - Ou în pâine (nou)
Pranz - Supa piure de sampignon (noua)
Gustare de după-amiază - tort cu lămâie (nou)
Cina - Carne de porc in glazura de portocale (la frigider) + salata chinezeasca cu varza chinezeasca si pui (la frigider)

Notă: V obligatoriu Pregătesc micul dejun în fiecare zi, iar în celelalte zile alternez: în zilele pare pregătesc două zile supă și desert, iar în zilele impare pregătesc un fel al doilea (tot două zile) și o salată. Această alternanță simplă economisește mult timp și efort. Și în frigider există întotdeauna (!) mâncare gata preparată, care este de mare ajutor în situațiile în care „oaspeții sunt în prag” sau „mi-e prea lene să gătesc ceva astăzi”. „Nou” este ceea ce se pregătește în această zi anume. „În frigider” este deja mâncăruri gătite, care au fost pregătite în prealabil pentru mai multe porții.

De-a lungul timpului, mi-am dat seama că formularul electronic nu este foarte convenabil, deoarece meniul ar trebui să fie în bucătărie și nu pe computer. Este optim ca acesta să fie întotdeauna în zona de cel mai apropiat acces, de exemplu, pe ușa frigiderului. Și apoi am schimbat forma pentru meniu.

Opțiunea #2. S-a dovedit că a fost mult mai convenabil de utilizat tipărit pe hârtie meniul. Am făcut un șablon universal pentru meniul săptămânii, l-am imprimat, l-am completat manual și l-am atârnat pe ușa frigiderului. Nu a fost nevoie să pierzi timpul creând un meniu în formă electronică, iar meniul în sine a fost mereu în fața ochilor tăi. Și vizual meniul în această formă a fost mult mai ușor de perceput. Am tipărit astfel de formulare deodată timp de șase luni (26 de formulare), apoi le-am scos dintr-un folder special doar după cum a fost necesar.

Șablonul meu arată așa. În dreapta este un exemplu de meniul meu de iarnă pentru săptămână, realizat în această formă.

Puteți descărca acest șablon „meniu săptămânal” în format document la sfârșitul acestei postări.

Cu toate acestea, această schemă a avut mai multe dezavantaje. De exemplu, separat de meniu, a fost necesar să se facă o listă de produse pentru săptămână - căutați fiecare rețetă din cele care au fost planificate pentru săptămână și notați ingredientele necesare. În plus, sunt o persoană vizuală, așa că pentru mine nu este foarte ușor să-mi amintesc felurile de mâncare doar după numele lor. Așa că după câteva luni am trecut la următoarea etapă.

Opțiunea nr. 3 - Cartele magnetice.
Am notat toate rețetele pe care știu să le gătesc în formă electronică și le-am pus la dispoziție o fotografie (în formă finită). Apoi în Program Word Am desenat o foaie de hârtie A4 în dreptunghiuri de 5x9 (corespunzător cu dimensiunea unei cărți de vizită obișnuite). În fiecare dreptunghi am scris numele preparatului, ingredientele din care constă și am adăugat o fotografie. În total, am primit 12 cărți pe o singură coală. Separat, am făcut mici dreptunghiuri cu numele zilelor săptămânii.


Foaie A4 cu cartonașe

În continuare, am verificat agenda telefonică și am aflat unde în orașul nostru există un serviciu de printare pe foi magnetice. S-a dovedit că în cel mai apropiat centru de calculatoare. Sunt pe mine imprimanta cu jet de cerneala Am imprimat toate aceste carduri. Pentru fiecare foaie am plătit o sumă egală cu aproximativ 2 USD. Am tăiat foaia în cartonașe cu foarfecele obișnuite.

Deoarece cardurile corespund dimensiunii unei cărți de vizită, le depozitez într-un suport obișnuit pentru cărți de vizită, sortate pe categorii: supe, feluri principale, salate și deserturi.

Și apoi totul este simplu. La crearea unui meniu pentru saptamana scot un suport pentru carti de vizita cu carduri si, sub numele zilelor saptamanii, pe usa frigiderului atarn preparatele pe care vreau sa le pregatesc (vezi fotografia de mai sus).

Avantajele unui astfel de sistem:
. Crearea unui meniu pentru o săptămână necesită timp minim; nu trebuie să scrieți sau să desenați nimic.
. Fiecare card are o listă de ingrediente. Prin urmare, nu fac o listă de alimente separată pentru săptămână. Când merg la magazin, pur și simplu iau cardurile cu mine, le pun în portofel și, verificându-le, cumpăr tot ce îmi trebuie.
. Cărțile atârnă de frigider în timp ce gătesc. Pot vedea oricand exact ce ingrediente si in ce cantitati am nevoie.

Și, în sfârșit, este rapid și convenabil. Sunt foarte multumit.
Sper că experiența mea în crearea unui meniu pentru săptămână vă va fi de folos și vă va ajuta să creați un formular care vă este convenabil.

4. Întocmirea unui meniu pentru săptămână, ținând cont de resurse și capacități

Vom avea nevoie de o listă de preparate pe care le putem găti și de forma pe care am ales-o pentru organizarea meniului (formulare, șabloane, alte formulare). Dacă avem deja aceste instrumente, atunci crearea unui meniu nu va necesita mult timp și efort.

Dar dacă începeți acest proces imediat, veți întâlni cu siguranță întrebări fără răspunsuri la care va fi imposibil să continuați să întocmiți meniul pentru săptămână:

- Cât timp doriți să petreceți personal gătind în zilele lucrătoare și în weekend?
- Câte feluri de mâncare vei găti în fiecare zi?
- Vei găti singur sau cu ajutor?
- Câți bani pot fi alocați pentru catering pentru o săptămână? Este bine dacă într-o familie banii sunt o resursă inepuizabilă, dar dacă bugetul familiei are restrictii?
- Cum să mulțumești gusturile și dorințele tuturor de acasă? Ce alimente preferă?

Să ne uităm la aceste întrebări.
1. Cât timp doriți să petreceți personal gătind în zilele lucrătoare și în weekend?Înainte de a adăuga orice fel de mâncare pe lista dvs., estimați timpul necesar pentru a-l pregăti. De exemplu, dacă lucrați și vii acasă seara, atunci nu ar trebui să plănuiești preparate pentru cină care vor dura mai mult de 30 de minute pentru a fi pregătite. Dați preferință fie alimentelor deja pregătite, care trebuie doar reîncălzite, fie semifabricatelor de casă (de exemplu, găluște prefabricate) sau meselor rapide.

Pentru a economisi timp, gătiți mult deodată, de 2-3 ori (de exemplu, supe). Cina de aseară se transformă cu ușurință în prânzul de astăzi (sau pregătirea pentru muncă), iar resturile pot fi congelate și folosite mai târziu. Exemple de feluri de mâncare care pot fi congelate sau pregătite pentru utilizare ulterioară pot fi găsite în părțile anterioare ale articolului (vezi linkurile de la începutul postării).

În weekend, dacă doriți, puteți dedica mai mult timp gătitului și puteți include mâncăruri complexe în meniu (de exemplu, de la aluat de drojdie sau preparate din carne care necesită marinare lungă).

2. Câte feluri de mâncare vom pregăti în fiecare zi? Sunt convinsă că o gospodină bună nu este doar o bucătăreasă, care trebuie să-și ofere familiei mâncăruri gustoase și variate. O gospodină bună este, în primul rând, o femeie fericită, îngrijită și mulțumită, care își găsește timp pentru familie și pentru ea însăși. Iar aragazul și bucătăria sunt deja secundare.

Dacă aveți ideea că fiecare prânz sau cină ar trebui să fie format din „primul, al doilea, salată + compot”, iar toate felurile de mâncare trebuie să fie proaspete, atunci evaluați-vă cu sobru timpul și energia. Dacă oportunitățile permit, atunci creați un meniu ținând cont de aceste dorințe. Dacă poți și vrei să gătești doar o dată pe zi și un fel de mâncare, atunci creează un meniu mai simplu. Dacă nu se poate găti în fiecare zi, atunci pur și simplu creați un meniu care va conține semifabricate și preparate pregătite cu o rezervă de 2 zile.

De exemplu, sunt gospodină, așa că îmi permit să gătesc micul dejun în fiecare zi, iar în celelalte zile alternez: în zilele pare, două zile supă și desert, iar în zilele impare, un fel principal (tot două zile). ) si salata. Astfel, pe lângă mâncarea proaspăt preparată, există întotdeauna o rezervă de „de ieri” în frigider.

3. Vei găti singur sau cu ajutor? Dacă cineva acasă este gata să vă ajute la gătit, atunci nu respinge acest ajutor. De exemplu, puteți încredința familiei dvs. munca ușoară a unui „asistent bucătar”: curățarea cartofilor, tocat varza, spălarea vaselor etc. Sau puneți pe altcineva să pregătească un fel de mâncare o dată pe săptămână.

Am dezvoltat deja o tradiție în familia noastră: duminică dimineața, soțul meu prăjește cartofi „semnături”. Deci acesta este unul dintre primele feluri de mâncare pe care le-am pus în meniu.

4. Câți bani pot fi alocați pentru catering pentru o săptămână?Întrebarea este pe cât de sensibilă, pe atât de relevantă. Puține familii se pot lăuda cu o resursă financiară inepuizabilă și cu faptul că își permit să nu numere bani. Majoritatea oamenilor numără și își imaginează aproximativ cât de mult pot cheltui pe mâncare și cât de mult nu pot. Estimați cât puteți aloca pentru mâncare pentru o săptămână și, pe baza acestor capacități financiare, alegeți feluri de mâncare. De exemplu, puteți acorda preferință mâncărurilor ieftine care costă până la 1 USD, de la 1 USD la 3 USD etc. (Apropo, o să vă povestesc în curând despre feluri de mâncare în game de prețuri mici).

Eu personal cred că mâncarea ar trebui să fie simplă și accesibilă. Banii rămași sunt cheltuiți mai bine pe ceva mai important decât mâncare: sănătate, recreere, educație etc. Prin urmare, atunci când întocmesc un buget familial, mă ghidez după principiul: „Ar fi mai bine dacă astăzi copiii mei mănâncă merluciu mai des decât somon, dar mâine vor avea ocazia să studieze la Oxford”. Puteți fi de acord și argumentați cu asta, dar eu prefer această abordare.

5. Cum să mulțumești gusturile și dorințele tuturor de acasă? Acest răspuns va fi cel mai simplu: poți și ar trebui să-ți implici familia în crearea meniului pentru săptămână, ținând cont de gusturile și preferințele acestora. Oferă-le posibilitatea de a-și alege felurile de mâncare preferate și, bineînțeles, nu le uita de ale tale.

Așadar, răspunzând la aceste întrebări și ținând cont de resursele și oportunitățile pe care le avem la dispoziție, creați un meniu: de luni până duminică. Păstrați în fața ochilor o listă de preparate pe care știți să le gătiți și notați preparatele selectate din ea în rândurile corespunzătoare din meniul săptămânal.

Ca urmare, ar trebui să obțineți un meniu pentru săptămână, a cărui implementare nu numai că nu va obosi gazda, dar va aduce plăcere.
Dacă, privind meniul compilat, simți o anticipare bucuroasă a săptămânii planificate, atunci te pot felicita - ai alcătuit un meniu minunat!

5. Cum să faci o listă de cumpărături pentru săptămână?

Ce beneficii ne oferă realizarea unei liste săptămânale de cumpărături?

in primul rand, a merge la magazin cu o listă pre-compilată este mult mai plăcută și mai rapidă. Știi exact de ce ai nevoie și nu pierzi timpul gândindu-te și să te îndoiești.
În al doilea rând, dacă urmați lista, nu veți cheltui bani în plus pe produse inutile.
Al treilea, acest lucru vă va economisi energie: nu va trebui să mergeți la magazin de mai multe ori (sau să vă trimiteți soțul) să cumpărați ceva uitat, să stați la coadă și să pierdeți timpul cu această activitate, în general, împovărătoare. Este mai bine să petreci 15 minute făcând o listă decât să petreci 2 ore într-o altă călătorie la magazin.

Cum să faci o listă de cumpărături pentru săptămână?
1. Deschide rețetele pe care le-ai ales și rescrie toate produsele care sunt incluse în ele.

2. Adăugați pe listă alimente care nu fac parte din rețete, dar sunt consumate în timpul săptămânii (pâine, condimente, sare, zahăr, ceai, cafea etc.).

3. Combinați produse duplicate. De exemplu, dacă pentru o rețetă avem nevoie de două ouă, iar pentru a doua, combinați-le într-o singură linie: - ouă - 3 buc.

4. Tastați produsele din această listă pe care le aveți deja acasă. De exemplu, dacă sunt 5 cartofi pe lista de cumpărături și aveți încă o jumătate de pungă depozitată acasă, atunci puteți tăia în siguranță acest articol.

5. Împărțiți lista de produse în funcție de locația rafturilor din magazinul dvs. De exemplu, fac cumpărături la un hipermarket mare, așa că pentru a nu mă grăbi prin departamentele acestuia, îmi creez imediat o listă de produse în funcție de locația lor:
- produse alimentare;
- lactate;
- carne, pasare, oua
- Peste si fructe de mare;
- legume, fructe, ierburi;
- alimente congelate;
- brutărie și cofetărie;
- ceai, cafea, condimente;
- diverse.

6. Imprimați (sau rescrieți) lista. Dacă preferați să creați un meniu pentru săptămâna în formular electronicși aveți posibilitatea să-l transferați pe un PDA (computer personal de buzunar, smartphone, comunicator etc.) sau să îl afișați direct pe monitorul telefonului, atunci acest formular este foarte convenabil: nu trebuie să imprimați sau să rescrieți nimic. Este suficient să-ți bagi telefonul în magazin și, verificând monitorul, să cumperi tot ce ai nevoie din listă.

7. Stabiliți ziua pentru achiziție. Avertizează-ți familia că plănuiești să faci cumpărături în această zi și, dacă este necesar, folosește-i ajutorul.

Asta e tot. Făcând un meniu pentru săptămână și o listă de cumpărături, ne-am făcut viața mult mai ușoară, eliberând timp pentru lucruri mai importante și mai interesante; au creat condiții pentru economii semnificative în bugetul familiei și extinderea aptitudinilor și abilităților culinare.

Dacă încerci să creezi un meniu și să urmezi acest sistem timp de cel puțin o lună, îți vei putea forma un obicei foarte util și necesar.

A fi o gospodină bună este ușor!

S-au folosit materiale de pe site-ul http://menunedeli.ru

După cum știm, nu poți prinde un pește dintr-un iaz fără dificultate. Aceeași regulă se aplică la crearea unui meniu. Va trebui să studiezi această sarcină simplă timp de o oră.

Există câteva vești bune:

• Timpul petrecut pentru crearea unui meniu vă va fi returnat cu interes în decurs de o săptămână.
• Acest lucru vă va scuti de o mulțime de nervi. La urma urmei, nu va trebui să vă grăbiți la magazin în drum spre casă, nu va trebui să vă încordați creierul deja obosit cu întrebarea „Ce ar trebui să gătesc astăzi?”
• La sfârșitul lunii, probabil vei fi surprins să descoperi că ai cheltuit mai puțini bani pe mâncare.
• Mâncarea ta de casă va deveni mai variată și, cel mai probabil, mai gustoasă.
• Va fi mai ușor să mănânci o dietă cu adevărat echilibrată, decât să-ți chinui corpul cu alimente nesfârșite din conserve sau să mănânci borș gătit luni toată săptămâna.

Recunosc că vor fi și mai multe avantaje. Totul depinde de starea actuală a lucrurilor.

Voi face o rezervare imediat: Acest articol va vorbi despre crearea unui meniu de cină atunci când (sper) toată familia ta se adună în jurul mesei. , de regulă, fiecare este diferit. Unii oameni nici măcar nu au timp să ia micul dejun acasă, iar marea majoritate iau prânzul afară.

a compune meniu complet pentru o săptămână, alege 1 oră de timp liber. De exemplu, duminica, sau chiar mai bine sâmbăta (pentru a avea timp să cumpăr toate alimentele duminica). În viitor, veți petrece mult mai puțin timp acestei activități.

Nu aruncați meniurile pe care le-ați compilat, ci puneți-le cu grijă într-un folder. Apoi pot fi alternate din nou.

După câteva luni, puteți reveni în siguranță la opțiunile anterioare din meniu.

Pentru a crea un meniu veți avea nevoie de:

• Coală de hârtie A4.
• Un stilou sau, mai bine, un creion.
• Cărțile tale de bucate preferate (eu, de exemplu, iubesc) sau reviste culinare, o selecție de decupaje cu rețete și altele asemenea.
• Planul familiei tale pentru săptămâna viitoare (dacă nu-l amintești).

Folosiți o tabletă sau un computer pentru a căuta rețete. Vei pierde doar timpul.

În primul rând, chiar foarte articole interesante Este dificil să citești online fără a fi distras de mementouri, ferestre pop-up etc. Și tac în general în ceea ce privește căutarea rețetelor...

În al doilea rând, rețetele de pe internet sunt greu de găsit mai târziu în deja listă impresionantă marcaje.

În al treilea rând, vei fi confuz de varietatea rețetelor și, în final, așa cum facem adesea, atunci când alegerea este prea mare, nu vei alege absolut nimic.

Dacă ai un blogger favorit ale cărui rețete îți plac și îți dorești de mult să le încerci, atunci te sfătuiesc să le salvezi în mod demodat - tipăriți-le pe hârtie. Tu nu vei încă o dată fii distras de internet și, de asemenea, dacă rețetele s-au dovedit a fi de succes, le poți pune în folderul cu preparatele tale preferate. De exemplu, am și eu unul. Acolo adun copii ale rețetelor pe care le-am încercat la o petrecere, iar acolo, pe loc, am primit o fotocopie.

Dacă ți-a plăcut o rețetă dintr-o revistă culinară, decupează-o cu grijă și pune-o într-un dosar și aruncă revista sau dă-o. Astfel vei evita grămezile de hârtie inutile prin casă și vei putea găsi cu ușurință rețeta atunci când ai nevoie de ea.

Cum să ții cont de circumstanțele vieții tale în meniul tău

Vă recomand să faceți cel puțin o zi pe săptămână, două pui, doi pești, o carne și să lăsați o zi liberă (mai multe despre asta mai jos pentru ce este gratuit). Este chiar mai bine să creșteți numărul de zile vegetariene și de pește reducând zilele de pui și carne.

Dacă știți dinainte că aveți un restaurant vineri, atunci amintiți-vă acest lucru și creați un meniu pentru doar șase zile.

Dacă copiii tăi merg în cluburi în zilele de marți și joi, atunci recomand să ții cont de acest lucru. În astfel de zile, este mai bine să lăsați timp copiilor, economisindu-l pe gătit. Așa că nu ezitați să vă planificați mesele de luni și miercuri în porții mari, care vă vor dura două zile.

În zilele în care ajungi cu întârziere (de exemplu, ai cursuri sau antrenamente), planificați cele mai ușoare mese: salate, preparate calde vegetariene, pește.

Unul dintre conditii importante succes: nu alege mâncăruri complexe pentru zilele lucrătoare și duminica care necesită mult timp și efort. Dacă doriți, includeți ceva mai complex în meniul de vineri sau sâmbătă (sau când aveți zile libere în program).

Chiar dacă îți place să gătești, ca și mine, tot te vei sătura să stai la nesfârșit în bucătărie, mai ales după o zi lungă de muncă. Și de ce? În lume o cantitate mare foarte gustos si rețete sănătoase, care sunt ușor de implementat.

Personal, am o regulă: maxim 30-45 de minute pentru a pregăti o cină completă. Excepție fac felurile de mâncare care sunt gătite la cuptor. Acolo ai curățat totul, l-ai tăiat, ai băgat la cuptor și te-ai ocupat de treburile tale. Selectez retete (daca nu sunt inventia mea) tocmai dupa aceste criterii – gustoase, simple si rapide. De aceea, dați preferință preparatelor care se gătesc la cuptor.

Lasă o zi pe săptămână... gol. Chiar dacă nu trebuie să mergi la un restaurant sau să vizitezi, cu siguranță vei fi acasă. Experiența mea confirmă: indiferent cum ai planifica, întotdeauna va rămâne mâncare. Prin urmare, în familia mea am introdus o „zi rămasă”, pe care o petrecem duminica (sau ultima zi înainte de următoarea achiziție de produse pentru noul meniu). Într-o astfel de zi îmi folosesc imaginația sau mă uit prin cărți de bucate, înlocuind ingredientele lipsă cu altele similare. Uneori rezultatele sunt pur și simplu capodopere ale căror rețete le postez pe blogul meu împreună cu meniul săptămânal pentru întreaga familie.

Înainte să te așezi la masă și să începi să faci o listă, te sfătuiesc să te uiți în frigider. Ce ai în jur care necesită consum urgent? Aceste produse ar trebui să formeze baza meniului dumneavoastră.

De exemplu, dacă aveți un cap de varză întins acolo, atunci includeți salată Cole Slaw sau supa de varză în meniu (sau ambele, dacă există multă varză). Dacă există pui acolo, atunci veniți cu feluri de mâncare cu el.

Dacă un șoarece se atârnă în frigider, atunci felicitări! Îți va fi mult mai ușor să creezi un meniu și vei putea să încadrezi în el orice dorește inima ta (din mâncare).

Să mergem la meniul în sine

Scrieți un plan pe o bucată de hârtie. De exemplu:

• Luni: .
• Marți: vegetarian (pentru două zile).
• Miercuri: resturi.
• Joi: ciorba de varza cu carne.
• Vineri: restaurant.
• Sâmbătă: pui.
• Duminică: „fantezie din resturi”.

Răsfoiți prin colecția dvs. de rețete. Dacă aveți nevoie de preparate cu pui, folosiți indexul de la sfârșit carte de bucate. Foarte des dai peste optiuni excelente cand iti dai seama ca in 1-2 retete poti folosi toate produsele ramase din aceasta saptamana, pur si simplu cumparand, de exemplu, orez si patrunjel cu usturoi. Astfel de rețete sunt ideale pentru gospodinele și proprietarii economisiți.

Începeți imediat să scrieți pe foaia dvs. felurile de mâncare care vă plac lângă zilele săptămânii. Indicați numele preparatului, titlul cărții și numărul paginii cu rețeta. Dacă în acest proces întâlniți o opțiune mai bună, atunci corectați ceea ce ați scris. Vă sfătuiesc să nu vă lăsați dus aici. Odată ce aveți un plan pentru toate zilele pe o bucată de hârtie, numiți-l o zi. Marcați rețetele preferate și folosiți-le săptămâna viitoare când va veni momentul.

De obicei, trebuie doar să începi. În timp, vei face totul mult mai repede.

Mâncărurile din meniul săptămânal pot fi variate la discreția dvs. și ajustate pentru a se potrivi planurilor dvs. în schimbare. Deci, dacă nu doriți pește luni, congelați-l și gătiți pui. Și sâmbătă apoi mănâncă pește.

Este mai bine să scoateți alimentele din congelator în seara zilei precedente și să le puneți la frigider, bine ambalate. Astfel ei pot evita să-și piardă proprietăți benefice. Vă rugăm să rețineți că se decongelează mult mai repede decât carnea și puiul. Le poți lua dimineața înainte de a merge la serviciu.

Și încă ceva: nu este deloc necesar să faceți o listă într-un weekend și să începeți să planificați luni.

De exemplu, fac cumpărăturile marți, când nu sunt atât de mulți oameni în magazine. De aceea, planificarea mea începe tot de marți - cu alimente proaspete.

După cum puteți vedea, există multe opțiuni pentru a crea un meniu pentru săptămână. Această activitate vă oferă libertate de acțiune, iar meniul poate și ar trebui să fie ajustat pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră și nevoilor familiei dumneavoastră.

Multa sanatate tie!

„Du-te la magazin, cumpără alimente pentru cină și micul dejun...” - probabil orice persoană era enervată de nevoia, după o zi grea de muncă, să se gândească și la ce să cumpere de la magazin pentru cină. Dacă nu mergi la magazin, te vei forța pe tine și pe familia ta să mănânci găluște vechi congelate la cină. Și dacă altcineva din familie aderă la ideile de sănătos sau nutriție alimentară– o excursie la magazin se transforma intr-un adevarat calvar si ia ore pretioase de timp liber.

Pentru gospodină, alegerea felurilor de mâncare în fiecare zi nu este, de asemenea, o sarcină ușoară, obligând-o adesea să caute meniuri gata făcute. Și în timp ce listele de cumpărături de pe telefonul tău nu mai surprind pe nimeni, planificarea automată a meselor rămâne doar un vis pentru mulți. Merită remarcat faptul că există o mulțime de colecții de rețete pe piața de aplicații; dar niciunul dintre ele nu oferă meniuri gata făcute și simple.

Pentru a ajuta proprietarii de Android să economisească timp la planificarea și pregătirea meselor, le prezentăm cititorilor noștri aplicatie mobila– planificator de mese „Calendar de rețete”.

Când lansați prima aplicație, aceasta vă cere să vă înregistrați (încă nu înțelegem de ce) și vă oferă imediat să alegeți unul dintre mai multe meniuri. Vizualizarea meniului din listă este destul de convenabilă - derulând pe orizontală puteți vedea ce rețete sunt incluse în el.

Selectăm un meniu, de exemplu, „Salvarea bugetului familiei. Meniu pentru saptamana." Pe ecranul care apare, aplicația îți arată ce ar trebui să mănânci astăzi la micul dejun, prânzul și cina, cu imagini drăguțe. Pentru a începe să mâncați conform planului, faceți clic pe caseta de selectare. Odată selectat meniul, puteți înlocui preparatele din meniu cu oricare altele, le puteți adăuga sau elimina.

Rețetele indică timpul de gătire, mărimea porției și valoarea nutritivă, precum și ingredientele și metoda de preparare. Această parte a aplicației este similară cu alte colecții de rețete.

După ce meniul a fost selectat și ajustat, trecem la principalul lucru – cumpărături. Lista de cumpărături se deschide din meniul principal. La începutul lucrului, lista de cumpărături este goală; se completează manual sau automat conform meniului. După ce lista este compilată automat, necesită o corecție manuală, deoarece toate ingredientele sunt incluse în ea, chiar și cum ar fi apa sau cele care sunt deja în casă. Corecția este implementată destul de convenabil, produsul și cantitatea acestuia sunt introduse separat, iar la introducerea produsului, aplicația oferă indicii.

După ce ați făcut lista, mergeți la cumpărături! Un produs este marcat cumpărat făcând clic pe el în listă. Ei bine, după ce toate produsele au fost achiziționate, trebuie doar să deschideți aplicația și să selectați cu un singur clic reteta potrivita pentru a vedea cum se prepară. Apropo, aplicația oferă și un cronometru pentru efectuarea procedurilor culinare.

Și astăzi vreau să vorbesc despre programe de planificare a meniurilor.

Trebuie să spun că alegerea este mică. Dacă ar putea fi găsită o persoană amabilă și să scrie programul perfect - astfel încât să stocheze rețete, să numere costul cinei și să avertizeze despre calorii. Și ea însuși a dat o listă de feluri de mâncare pentru întreaga săptămână și, în același timp, a tipărit o listă de alimente. Gătesc, bine, eu sunt de acord.

Dar până când se găsește o persoană bună, vom alege dintre ceea ce este disponibil. Deci, iată rezultatele căutărilor mele.

Programe pentru crearea meniurilor.

1. Rețetele culinare sunt un program foarte serios. Conține 12.000 de rețete gata preparate, poate calcula costul preparatelor și ține cont de produsele din frigider. Sortează după criterii diferite, produce câmpuri calculate folosind formule (la fel ca Excel) Și toate acestea pot fi automatizate. Dacă nu gătește singură. Ei bine, nu știu... Sincer să fiu, l-am deschis, m-am speriat și l-am închis. Nu am nevoie de atâtea funcții, aș vrea să gătesc o cină în familie. Cu toate acestea, dacă săpați, probabil că puteți personaliza doar cele mai necesare lucruri pentru dvs.
2. Caiet de gătit - acest program nu este atât pentru crearea de meniuri cât pentru înregistrarea și stocarea rețetelor. Se descurcă bine cu această funcție simplă. Totul este convenabil și clar - secțiuni, subsecțiuni, compoziție, pregătire, note. Există o căutare în baza de date. Puteți introduce imagini.
3. Planificarea meniului este un program distractiv pentru cei care își urmăresc greutatea. Conține trei ferestre - produse, editor alimentar și meniu. Primul are deja o bază de date de produse gata făcută care indică valoare energetică(puteți adăuga și al dvs.), din care ar trebui să fie compilat meniul. În al doilea, mâncărurile sunt făcute din produsele specificate. În al treilea, meniul este asamblat. Puțină manipulare - și nu aveți doar un meniu, ci o indicație a numărului de calorii! Singura păcat este că programul este plătit (3.500 de ruble), deși există și o versiune gratuită, ușor limitată în funcționalitate.
4. Simple Cookbook este cel mai simplu program pentru stocarea rețetelor, literalmente pentru a scrie pe fugă. Puteți doar să creați categorii, să plasați rețete în ele, să editați și să imprimați. Și fără probleme pentru tine.
5. Cooking Notes este un mic program drăguț cu o interfață albastră confortabilă. Are propria bază de date de rețete, puteți adăuga/modifica/șterge. Bună căutare. Mâncărurile pot fi evaluate sau marcate ca favorite. Puteți decora rețeta cu o imagine și oferiți un link.
6. Administrator retete culinare— catalogarea rețetelor, căutarea și selectarea rețetelor după ingrediente, timp de gătire, complexitate etc. Program plătit, costă 300 de ruble.

Pe lângă toate cele de mai sus, puteți folosi serviciul Evernote pentru a stoca rețete culinare - tot ce trebuie să faceți este să refotografiați toate decupările și notele din reviste. Am scris mai multe despre acest serviciu unic în articol

În general, asta este tot ce am putut găsi. Dacă puteți adăuga la această listă, scrieți în comentarii. Vă voi spune cum puteți organiza documentele data viitoare.

P.S. Nu o sa crezi, dar a fost gasita o persoana amabila :) Cititorul nostru Anastasia (ea este programatoare) a scris ea însăși un program care rezolvă aproape toate sarcinile enumerate la începutul postării - Planificarea meniului. Am testat deja puțin serviciul ei - și mi-a plăcut foarte mult! Design frumos și comenzi convenabile, poate face totul, dar nimic de prisos. Gratuit. Printre posibilitati:

• colectarea și stocarea propriilor rețete
• colecție de rețete colectate de alți utilizatori
• căutare convenabilă după ingrediente, tipuri de feluri de mâncare, timp de gătire
• planificarea meniului - iar lista de produse este imediat afișată în coloana alăturată. Poți chiar să alegi câte porții trebuie să prepari, iar cantitățile vor fi indicate în funcție de asta. Iar sub lista de produse există un buton „Tipărește” foarte prudent.

Nu există absolut nimic de plâns :) Adevărat, nu număr încă caloriile și costurile, dar autorul continuă să lucreze la asta și este foarte posibil ca o astfel de funcție să apară. Singura mea dorință este - o, dar dacă blocul de meniu a fost format din 7 zile, astfel încât să poți planifica o săptămână deodată și să vezi sub ochii tăi că luni avem asta și asta, iar marți acest lucru este imposibil. se poate construi ceva asemanator?