قشور البطيخ والبذور والعصير وفوائدها ومضارها. فوائد قشور البطيخ الصحية ومضارها

البطيخ هو طعام الصيف المفضل للبالغين والأطفال. في الوقت نفسه ، يعلم الجميع أنه ليس فقط لحم البطيخ صالحًا للأكل ، ولكن أيضًا القشور وحتى البذور. ما هي الفوائد التي تعود على الإنسان من استخدام قشور البطيخ والبطيخ ، وكذلك ما هي الأضرار التي يمكن أن تلحقها بصحة الجسم ، تعلم من المقال والفيديو.

ماذا يتكون البطيخ وكيف يتم استخدامه

يتم تمثيل نبات البطيخ هذا بآلاف الأصناف ، تختلف في الشكل والحجم واللون ونمط الجلد وسمكه ونوعية اللب والبذور.

80٪ من مستنبت البطيخ هذا يتكون من الماء ، لذلك فهو يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - فقط 25-30 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، يعتبر لب البطيخ مصدرًا لـ:

• الأحماض العضوية؛
• الألياف والبكتين.
• المواد القلوية والليكوبين.
• الكربوهيدرات سهلة الهضم
• الفيتامينات - أ ، ب ، ف ، ج ، المجموعة ب ؛
• المعادن - الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والفلور والزنك وغيرها.

يحتوي البطيخ على 80٪ ماء

كل هذه مادة مفيدةبالإضافة إلى اللب ، توجد أيضًا في قشور البطيخ ، وبعضها يحتوي على الألياف والأحماض الأمينية والكلوروفيل بكميات أكبر. لذلك ، يوصى بعدم التخلص من القشور ، ولكن استخدامها لتحضير المرق والدفعات الطبية ، وأطباق الطهي - المربى ، والمربى ، والفواكه المسكرة.

وجد لب البطيخ أيضًا تطبيقًا في الطهي ؛ حيث يتم تحضير المشروبات والعصائر والهلام والحلويات الأخرى وأعشاب من الفصيلة الخبازية والعسل والمستحضرات المملحة والمخللة لفصل الشتاء. يبدو خبز البطيخ ، المجفف أو المقلي بالبطيخ العجين ، غريبًا جدًا.

انتباه! من حيث محتوى أملاح البوتاسيوم ، يتقدم البطيخ على البرتقال والموز ، ومن حيث الليكوبين ، وهو مادة نشطة بيولوجيًا تقاوم تكوين: خلايا سرطان، - طماطم. من خلال كمية الحديد في التركيبة ، يأتي البطيخ في المرتبة الثانية بعد السبانخ والخس.

تحظى بذور البطيخ في الصين بشعبية مثل بذور عباد الشمس أو اليقطين. وليس عبثًا ، نظرًا لأن لها تأثيرًا مضادًا للديدان ، فهي تساعد على تحسين نظام الأوعية الدموية وتقوية القلب. ربع بذور البطيخ من الزيوت الدهنية ، والتي تستخدم في الغذاء في بعض البلدان.

انتباه! الزيت المستخرج من بذور البطيخ له خصائص مشابهة لزيت اللوز وطعمه مثل زيت الزيتون.

تساعد بذور البطيخ في تقوية القلب

ما هو جيد للصحة

البطيخ هو منتج يحتوي اللب والقشور والبذور على خصائص طبية.

يوصي الطب الرسمي باستخدام البطيخ كمدر طبيعي للبول يمكنه تطهير الكلى. يزيل البطيخ مع البول السموم والرمل والمواد السامة و رواسب الملح... كما أنه مفيد للكبد خاصة لمن يعانون من التهاب الكبد والتهاب المرارة وأمراض القناة الصفراوية.

البطيخ هو مضاد حقيقي للاكتئاب ، فهو يحتوي على بيتا كاروتين ، ويسمح لك بالتعامل مع الإجهاد العاطفي والعقلي والتوتر. استخدام ثقافة البطيخ هذه بمثابة وقاية:

يجعل محتوى الحديد العالي من الممكن التوصية بالبطيخ كوسيلة لمكافحة فقر الدم بدرجات مختلفة. سيكون استخدامه مفيدًا جدًا لأي شخص خضع للعلاج بالمضادات الحيوية أو خضع لعملية جراحية تحت التخدير. حمض الفوليك الموجود في البطيخ مفيد للنساء اللواتي يخططن للحمل ، لأنه يخلق الظروف المناسبة لذلك التطور الطبيعيالجهاز العصبي والدم في الجنين. استخدامه من قبل النساء المرضعات يزيد الرضاعة.

الخامس أغراض طبيةاستخدم و قشر البطيخ... على سبيل المثال ، العصير الذي يتم عصره من قشور البطيخ واستهلاكه على معدة فارغة في 100 مل له تأثير مدر للبول. سيكون استخدامه مفيدًا في العمليات الالتهابية التي تحدث في الجهاز البولي التناسلي وللمكافحة زيادة الوزن، الوذمة.

عصير البطيخ له خصائص مدرة للبول

الخامس مستحضرات التجميل المنزليةتستخدم قشور البطيخ:

• لتحضير المستحضرات ، التي يكون للاستخدام المنتظم لها تأثير مرطب ومضاد للالتهابات ومنشط على البشرة الدهنية والمختلطة ؛
• للأقنعة التي لها تأثير منشط على شيخوخة الجلد.

زيت بذور البطيخ له تأثير مضاد للالتهاب ، ويسرع التئام الحروق والجروح. يتم استخدامه للعناية بالشعر والأظافر ، وكذلك للوقاية من التهاب البروستات والتهاب الإحليل.

خصائص وموانع ضارة

في الأساس ، يرتبط الضرر الناجم عن استخدام قشور البطيخ والبطيخ بقدرتها على تراكم النترات والمواد الضارة الأخرى. عند استخدامها ، قد يحدث الإسهال ، طفح جلديوالغثيان والقيء وآلام في المعدة. النترات الدخول جسم الانسانقادرة على التحول إلى النتريت ، مما يقلل من مستوى الهيموجلوبين في الدم ، ويحفز نمو الخلايا السرطانية

تتراكم النترات في البطيخ ، لذلك يجب تناوله بحذر.

النصيحة! لا يجب المخاطرة وشراء البطيخ قبل الموسم ، على الأرجح يحتوي عليه زيادة الكميةالنترات.

لتقليل تركيز المواد السامة في قشور البطيخ ، نقعها ماء باردلمدة 2-3 ساعات.

يجب استبعاد البطيخ تمامًا من النظام الغذائي في حالة وجود الأمراض التالية:

• التهاب القولون ، دسباقتريوز.
• انتفاخ البطن والإسهال.
• تحص صفراوي أو تحص بولي.
• داء السكري من النوع 2؛
• أمراض غدة البروستاتا.

يمكن إعطاء الأطفال بطيخًا فقط من سن 2-3 - لا يزيد عن 100 جرام يوميًا ، من 4 إلى 6 سنوات - لا يزيد عن 150 جرامًا.

يمكن للأطفال تناول البطيخ فقط من عمر 2-3 سنوات

استخدام قشور البطيخ هو بطلان في أمراض الجهاز الهضمي المزمنة وأمراض الكلى.

استفد من فرص موسم البطيخ للاستمتاع بالطعم وشفاء جسمك. للتأكد من جودة البطيخ المستهلك ، من الأفضل زراعته بنفسك أو شرائه من المتاجر والأسواق الرسمية ، حيث يمكنهم تقديم شهادة الجودة.

فوائد ومضار البطيخ - فيديو

بطيخ - صور

البطيخ هو أكبر توت مزيف على الأرض ، مستدير أو بيضاوي الشكل ، مع قشرة كثيفة ذات سطح أملس ، ولب أحمر أو وردي ، كثير العصير ، حلو. البطيخ هو توت من عائلة اليقطين. الجميع يعرف البطيخ على أنه طعام شهي رائع يروي العطش في حرارة الصيف. وكيف تستخدم قشور البطيخ في الطب الشعبي؟

يحتوي البطيخ على ما يصل إلى 12٪ سكريات ، أكثر من نصفها عبارة عن فركتوز ، والباقي سكروز وجلوكوز.

يعد البطيخ مصدرًا للبكتين والفيتامينات C و PP و B1 و B2 والألياف وبروفيتامين أ ، حمض الفوليك.

من العناصر النزرة في البطيخ ، هناك الكثير من المنغنيز والحديد والنيكل والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. تحتوي بذور البطيخ على كمية كبيرة من فيتامين د وغنية بالزيوت الدهنية.

في الأساس ، يؤكل البطيخ طازجًا ، في الصيف يروي البطيخ العطش تمامًا وهو مصدر للعناصر النزرة التي تعوض العناصر النزرة المفقودة في العرق في جسم الإنسان.

البطيخ مملح ؛ عندما يتخمر ومملح ، لا يفقد خصائصه العلاجية.

عن طريق غلي عصير البطيخ ، يتم تحويله إلى عسل بطيخ يحتوي على أكثر من 90٪ سكريات.

يستخدم قشر البطيخ في صنع الفواكه المسكرة والمربى والمعلبات ، ويتم تجفيفه واستخدامه كعلاج.

تستخدم بذور البطيخ في صنع زيت البطيخ.

يمكن أن يستهلك البطيخ من قبل الناس في أي عمر ، وقد وجدت خصائصه العلاجية تطبيقه في الطب الشعبي والرسمي.

خصائص مفيدة من قشر البطيخ والبطيخ

يحسن البطيخ بشكل كبير من عملية الهضم. تعتبر ألياف لب البطيخ محفزًا ممتازًا للنباتات الدقيقة المفيدة في الأمعاء. بطيخ - منتج قلوي، يحيد عواقب سلبيةالأحماض من البيض واللحوم والخبز والأسماك.

يحتوي البطيخ على الكثير من حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري حياة طبيعيةكل شخص ، لأنه يشارك في تكوين الدم ، وكذلك في تخليق الأحماض الأمينية. حمض الفوليك منشط التمثيل الغذائي للدهون، له تأثير واضح مضاد للتصلب. يتم تحسين عمل حمض الفوليك بشكل كبير من خلال الفيتامينات C ، P ، الكولين. يؤكل البطيخ نيئًا بشكل أساسي ، وهذا يسمح لك بجلب جميع الاحتياطيات القيمة من حمض الفوليك إلى الجسم ، على عكس الأطعمة الأخرى التي يتعرض لها المعالجة الحراريةمنه ينهار.

يقضي البطيخ على الآثار السلبية للعلاج بالعقاقير وكذلك التخدير ، ومن المفيد استخدامه بعد العمليات وبعد المرض لفترة طويلة.

1. مغلي بذور البطيخ ، مغلي من قشور البطيخ الطازجة ، ممتازة عمل مدر للبول. أيتم تجفيف القشور واستخدامها في تحضير مثل هذه المرق في الشتاء.

2. يتم استخدام كل من مغلي قشرة البطيخ والبطيخ مع وذمةالتي تسببها أمراض الكلى والقلب والأوعية الدموية والكبد.

3.مع تحص بوليالاستهلاك اليومي من لب البطيخ (حتى 2.5-3 كجم) أو شرب مغلي من قشور البطيخ (حتى 2 لتر) يساعد على إذابة الحصى ويمنع تطور المرض.

4.مع مرض حصوات الكلىالأملاح الموجودة في المسالك البوليةوالكلى ، تذوب تحت تأثير البيئة القلوية للبول ، والتي تظهر عند تناول البطيخ. ل تأثير علاجيتحتاج إلى تناول كمية كبيرة من البطيخ كل ساعة.

5.قطع قشر البطيخ الصلب الطبقة العليا... يُفرم الجزء الأخضر من القشور جيدًا ، ويُجفف في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج نصفًا ، ثم يُرش على قطعة قماش في الغرفة ويُجفف. في فصل الشتاء ، يمكن تناول قشور البطيخ المجففة دواءمن عند يشم،مرض حصوات الكلى ، وذمة. للعلاج تحتاج 1 ملعقة صغيرة. تناول قشور البطيخ قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ، وغسلها بنصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من العسل. يتم أخذ العلاج يوميًا ، ثلاث مرات في اليوم. يجب تخزين قشور البطيخ المجففة في كيس من الكتان أو في مكان جاف أو في كيس ورقي.

6. علاج لالتهاب القولون.يُسكب 100 غرام من قشر البطيخ الجاف مع نصف لتر من الماء المغلي في ترمس ، ويترك لمدة ساعتين. اشرب نصف كوب من التسريب حتى 5 مرات في اليوم.

7. مع الذبحة الصدرية والسل.نقطع قشر البطيخ من القشرة الكثيفة ، ثم نقطعها ونضعها في مفرمة اللحم. اعصر العصير. تغرغر بعصير قشر البطيخ كل ساعة.

8.مع بشرة الوجه البطيئة ، تصبغ.باستخدام عصير قشور البطيخ ، تحتاجين إلى مسح وجهك ثلاث مرات يوميًا ، وشطفه بعد 15 دقيقة بالماء النظيف.

9. بعد التهاب الكبد ، وإدمان الكحول ، لاستعادة الكبد... يجب إعطاء العصير الذي تم عصره من قشور البطيخ للمريض 1 ملعقة كبيرة. كل ساعة وكل يوم.

10.مع داء السكري.جرعات كبيرة من البطيخ غير موانع لمرضى السكر ولكن سيكون من المفيد جدا شرب عصير من قشور البطيخ الاخضر 1/4 كوب 4 مرات يوميا: يحتوي على كل شيء العناصر النزرة الأساسيةوالفيتامينات ، كما هو الحال في لب البطيخ الأحمر ، ولكن السكر - بكمية قليلة.

11. من حب الشباب ، الدمامل ، القرحة الغذائية، ألم السريرتحتاج إلى مسح بشرتك عصير طازجمن قشور البطيخ أو عمل المستحضرات.

12.مع الصداع النصفي والصداع الشديد... تحتاج إلى إرفاق قشرة البطيخ الطازجة بالمعابد والجبهة ، وتثبيتها بضمادة. عندما تصبح القشور دافئة - يمكنك وضع الآخرين. كرر الإجراء حتى يهدأ الألم. يمكن استخدام نفس العلاج للآلام الروماتيزمية.

ولكن أيضًا بذوره وقشرته. ثبتت فوائد قشر البطيخ في علاج التهاب القولون ، والدوسنتاريا ، والإمساك ، وما إلى ذلك.
يتم إعطاء قشر البطيخ الأخضر الطازج أو المجفف للأطفال المصابين بالتهاب القولون.
تسريب قشور البطيخ. 2 ملعقة كبيرة صب 500 مل من الماء المغلي فوق قشور البطيخ المجففة والمكسرة ، وأصر على ذلك. خذ 80-100 مل من التسريب 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام لمرض الكبد والقنوات الصفراوية (كمفرز الصفراء) ، أهبة حمض البول (كمدر للبول) ، التهاب القولون (عند الأطفال).
مغلي من قشور البطيخ.في الطب الشعبي ، تُستخدم قشور البطيخ الجافة والطازجة على شكل مغلي بنسبة 1:10 كمدر للبول.

فوائد قشور البطيخ للإمساك

لا تتخلص من قشور البطيخ ، ولكن افرمها جيدًا وجففها ، اسحق 1 ملعقة صغيرة قبل الاستخدام. النعناع ، صب 200 مل من الماء المغلي ، اتركه لمدة 20 دقيقة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. مسحوق البطيخ واشربه قبل وجبات الطعام كل يوم حتى ترى النتيجة. قم بتخزين قشور البطيخ لمدة لا تزيد عن عام.

فوائد قشور البطيخ للزحار

جفف قشور البطيخ في الفرن واسحقها إلى مسحوق. أولاً ، أعط المريض ملعقة صغيرة لمدة يومين على التوالي. مسحوق الراوند ، وفي اليوم الثالث 2 ملعقة صغيرة. مسحوق البطيخ.

للحادة و التهاب مزمنالأمعاء الغليظة ، ينصح بالتسريب: 80-100 جرام من قشور البطيخ المجفف لكوبين من الماء المغلي.

فوائد قشور البطيخ لالتهاب الكلى

مغلي قشور البطيخ الجافة والطازجة (1: 1) يؤخذ 0.5 كوب 3-4 مرات في اليوم كمدر قوي للبول.

قشور البطيخ المسكرة

قشور البطيخ المسكرة.نقطع قشر البطيخ إلى مكعبات صغيرة. يُطهى في الماء المغلي حتى يصبح طريًا. يطبخ محلول سكروتغمس قشور البطيخ المسلوقة فيه. اتركهم في الشراب لمدة 8-10 ساعات. ثم تغلي لمدة 10 دقائق. كرر هذه العملية عدة مرات حتى تصبح القشور شفافة. في نهاية الطهي يضاف حامض الستريك والفانيلين. رمي القشور الساخنة على غربال ، وصفي الشراب ، ورشيها بالسكر المحبب ، واخلطيها وجففيها في فرن غير ساخن. قشور البطيخ - 1 كجم ، سكر - 1.5 كجم ، ماء - 800 مل ، حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ، فانيلين.

فوائد قشور البطيخ لداء العظم الغضروفي

قشور البطيخ من تنخر العظم.لتحضير دواء لداء العظم الغضروفي ، تحتاج إلى تناول البطيخ ، حتى بعد إزالة الطبقة الخضراء من قشرة البطيخ ، وتجفيفها في الفرن ، وطحنها في مطحنة القهوة وتناول 0.5-1 ملعقة صغيرة 2-3 مرات في اليوم. وهو عامل قوي مدر للبول ومحلول ملحي يقلل من التورم والالتهابات في الأنسجة وجذور الأعصاب.

فوائد قشور البطيخ كمدر للبول

لتعزيز تأثير مدر للبول قشر البطيخممزوج بحرير الذرة. يحسن هذا الخليط من عمل الكبد والأمعاء ، ويقلل أيضًا من ضغط الدم. يمكنك أيضًا استخدام قشر الكوسة وقشر الخيار بدلاً من قشر البطيخ المجفف.

فوائد قشور البطيخ لسلس البول

الخامس كبار السنالأشخاص الذين يعانون من سلس البول. سوف يساعدك شاي البطيخ. تحتاج إلى قطع قشرة خضراء مع البطيخ، جففها وصنع منها مغلي ، اشربها مثل الشاي. في غضون شهر ، سوف تتخلصين من هذه الآفة عن طريق تقوية مثانتك.

فوائد قشور البطيخ لالتهاب القولون

قشر البطيخ المجفف 5 ملاعق كبيرة. صب كوبين من الماء المغلي ، أغلق الغطاء وأصر حتى يبرد. أضنى. خذ نصف كوب 4 مرات في اليوم.
قشور البطيخ تزيل الأكياس تحت العينين. 200 غرام من قشور البطيخ المجففة في ترمس تصب 0.7 لتر من الماء المغلي ، وتترك لمدة 3-4 ساعات وتشرب 200 مل 3 مرات في اليوم.

فوائد قشور البطيخ للصداع النصفي

قشر البطيخ لعلاج الصداع النصفي.في الرشفات البطيئة ، اشرب ببطء كوبين من عصير البطيخ واربط قشرة بطيخ سميكة على جبهتك. الألم ينحسر ولا يعود لفترة طويلة.

فوائد قشور البطيخ لارتفاع ضغط الدم

قشور البطيخ تقيك من ارتفاع ضغط الدم. قشر البطيختساعد في محاربة ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والكلى. الى القلب والمنكوب الفشل الكلويينصح الأستاذ الناس بقطع قشر البطيخ وغليه لمدة 5 دقائق. ثم يجب أن تشرب 1 ملعقة كبيرة فقط 3 مرات في اليوم. المرق الناتج ، وفي غضون شهر ، لن تكون النتيجة بطيئة في التأثير.

فوائد قشور البطيخ لتجديد شباب الجسم

كوكتيل قشر البطيخيعزز التطبيع ضغط الدمويجدد الجسم. قطع القشور النظيفة مع لب البطيخ الأبيض إلى قطع صغيرة ، وجفف في الفرن. اطحن قشور البطيخ المجففة جيدًا إلى مسحوق على مطحنة القهوة. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى كوب من الكفير أو مصل اللبن. مسحوق وشرب هذا الكوكتيل مرتين في اليوم.

Citrullus vulgaris شراد.
عائلة اليقطين - القرع.

وصف

نبتة سنوية أحادية النبتة ذات جذع زاحف ومحلاق متفرعة. الأوراق كبيرة ، وعمقها ثلاثة إلى خمسة أجزاء. الزهور للجنسين ، أصفر فاتح. ثمرة البطيخ توت كروي كاذب. الثمار كبيرة ، كروية ، أقل بيضاوية أو أسطوانية بسطح أملس ، مع لب أحمر أو وردي حلو وبذور عديدة. بعض الأصناف لها لحم أبيض أو أبيض مائل للصفرة. لون اللحاء أخضر ، أخضر داكن ، في الأماكن البيضاء بنمط على شكل خطوط أو شبكة. طول الساق 2-3 م.

ينتشر

يُزرع البطيخ في العديد من مناطق الأرض ذات المناخ الجاف والحار. موطن البطيخ هو جنوب ووسط أفريقيا.

الموطن

يزرع على البطيخ.

وقت الإزهار

يونيو يوليو.

وقت التجميع

أغسطس.

طريقة التحضير

قشرة البطيخ الناضجلامع. إذا قرعت عليه ، فسيكون الصوت واضحًا ، رنانًا. قم بتخزين البطيخ على الرفوف في صف واحد ، وذيولها عند درجة حرارة من 0 إلى 5 درجات مئوية.

التركيب الكيميائي

يعتبر البطيخ مصدرًا للبكتين ، والمواد النيتروجينية والقلوية ، والألياف ، والفيتامينات B1 ، B2 ، C ، PP ، وحمض الفوليك ، وبروفيتامين أ ، وكذلك أملاح المنغنيز والنيكل والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يحتوي لب البطيخ على ما يصل إلى 12٪ سكريات (الجلوكوز والفركتوز والسكروز). يشكل الفركتوز حوالي نصف جميع السكريات ويحدد حلاوة البطيخ. تحتوي الفاكهة التي تزن 3-4 كجم على ما يصل إلى 150 جرامًا من الفركتوز النقي. تحتوي البذور على ما يصل إلى 25-30٪ زيت دهني غني بفيتامين د.

جزء قابل للتطبيق

الفاكهة (اللب والقشر) والبذور.

تطبيق

في الطب الشعبي ، يتم استخدام لب البطيخ والقشر والبذور وعصير البطيخ:

• مع ظروف الحمى.
• كمدر قوي للبول.
• كملين خفيف
• كفرز الصفراء
• كمضاد للالتهابات.
• كمرقئ
• مع الاستسقاء
• مع اليرقان
• لعلاج التهاب القولون عند الأطفال.
• مع الحروق
• مع أمراض الكبد والمرارة.
• مع فقر الدم
• مع مرض السل الرئوي.
• في التهاب المثانة المزمناليشم
• مع حصى الكلى والمثانة والحالب.
• مع التسمم.

موانع

استخدم بحذر عند المرضى السكرى... لا تستخدمه لعلاج حصوات المسالك البولية القلوية.

طريقة التطبيق

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام البطيخ طازجًا. يروي لب الفاكهة والعصير العطش جيدًا. وجود الألياف الحساسة والمواد البكتينية في البطيخ له تأثير مفيد على الهضم ويحسن البكتيريا المعوية... كما أنه مفيد في النظام الغذائي لمرضى السمنة. البذور لها خصائص مرقئ ومضادة للديدان. البطيخ مفيد للناس من جميع الأعمار. تستخدم خصائصه الطبية على نطاق واسع في الطب.

اللب

• يؤمن تناول البطيخ بانتظام نوم صحي، راحة البال ، وللرجال - زيادة في الفاعلية.
• عصيدة حمراء لب البطيخعندما تطبق على الجرح أمراض الجلدلشفاء الجروح المتقيحة التي لا تلتئم.
• لمرض السكري ، يوصى بجرعات صغيرة من البطيخ. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البطيخ الناضج يحتوي على الكثير من الفركتوز ، والذي يسهل امتصاصه ، وعلى عكس السكروز ، فإنه لا يسبب عبئًا على الجهاز المعزول للبنكرياس. لكن مرضى السكر يجب أن يكونوا حذرين للغاية مع البطيخ.
• يحسن البطيخ عملية الهضم. تساهم الألياف والبكتين الموجودة في لب البطيخ في النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء. البطيخ غني بالمواد القلوية التي تعمل على تحييد الأحماض الزائدة الموجودة في الأطعمة الأساسية مثل البيض والأسماك واللحوم والخبز.
• في حالة الإصابة بمرض حصوات الكلى ، تزداد قلوية البول تحت تأثير المواد الموجودة في البطيخ ، وتصبح الأملاح قابلة للذوبان وتفرز بسبب تأثير مدر للبول. في هذه الحالة ، يجب تناول البطيخ بكميات متساوية أو في الليل. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن تكوين الحصوات يمكن أن يحدث أيضًا في البول القلوي (على سبيل المثال ، حصوات الفوسفات). في هذه الحالة ، لا تستخدم علاج البطيخ.
• مع التهاب المسالك البولية والتهاب المثانة والتهاب الكلية دون احتباس الماء في الجسم ، يمكن تناول البطيخ من 2 إلى 2.5 كجم من البطيخ يوميًا.
• البطيخ هو مدر ممتاز للبول. يجب تناوله في حالة الوذمة المرتبطة بالأمراض. من نظام القلب والأوعية الدمويةوالكلى والكبد.
• يحتوي البطيخ على حمض الفوليك الضروري أمراض القلب والأوعية الدموية... يشارك في تخليق الأحماض الأمينية وتكوين الدم ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون ، وله تأثير مضاد للتصلب ، وكذلك الكولين والفيتامينات C و P الموجودة في لب البطيخ.
• يعتبر البطيخ مفيدًا أيضًا في علاج فقر الدم ، لأنه بالإضافة إلى حمض الفوليك ، يحتوي على أملاح الحديد.
• تعمل ألياف البطيخ على تعزيز حركة الأمعاء وتسريع إفراز الكوليسترول الزائد ، وبالتالي فإن البطيخ مفيد لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
• البطيخ مفيد لاستعادة وظائف الكبد بعد اليرقان.
• يستخدم البطيخ في علاج حصوات المرارة الغذاء الصحي، كما أنها عامل جيد مفرز الصفراء لالتهاب الكبد.
• في أمراض الكبد والمرارة ، يزيل البطيخ السوائل من الجسم ويغذي أنسجة الكبد بالسكريات سهلة الهضم.
• من المفيد تناول البطيخ بعد فترة طويلة و مرض خطيروكذلك بعد ذلك عملية جراحيةخاصة إذا تم إجراؤها تحت التخدير العام.
• في النظام الغذائي لمرضى السمنة ، يستخدم لب البطيخ لمحاكاة الشبع. اللب منخفض السعرات الحرارية (100 جرام حوالي 38 كيلو كالوري).

قشرة

يتم استخدام قشور البطيخ طازجة ومجففة ، كما يتم تحضير مغلي وتسريب منها.

للصداع ، الصداع النصفي ، قشرة البطيخ السميكة المرتبطة بالجبهة والمعابد تساعد.

اقطعي الطبقة الخضراء الخارجية من قشرة البطيخ برفق ثم قطعيها جيدًا ثم جففيها أولاً في فرن دافئ ثم جففيها على نار هادئة. درجة حرارة الغرفة... طحن. اشرب 1 ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ، مغسولة بالعسل المخفف بالماء: 50 مل من الماء المغلي الدافئ ، نصف ملعقة صغيرة من العسل. قم بتخزين قشور البطيخ المجففة في كيس ورقي. يستخدم لالتهاب المثانة المزمن والتهاب الكلية وحصى الكلى والمثانة والحالب كمدر للبول.

مغلي قشر البطيخ

تُسكب ملعقة كبيرة من قشور البطيخ مع كوب واحد من الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة في حمام مائي. بارد ، مرشح. تناول 1/2 كوب 3-4 مرات في اليوم كمدر للبول. يمكن استخدام التقشير المجفف والطازج.

تسريب قشور البطيخ

100 غرام من القشور المجففة تُسكب على 0.5 لتر من الماء المغلي وتصر حتى تبرد. تناول 1/2 كوب 4-5 مرات يوميًا لعلاج التهاب القولون.

البطيخ "العسل"

مكونات:البطيخ الحلو الناضج.

تحضير:حدد اللب ، وافركه من خلال غربال ، وقم بالترشيح من خلال 2-3 طبقات من الشاش واجعل العصير الناتج يغلي مع التحريك المستمر وإزالة الرغوة. ثم يتم ترشيح العصير مرة أخرى من خلال 3-4 طبقات من الشاش ويغلى على نار خفيفة مع التحريك حتى ينخفض ​​الحجم 5-6 مرات وتحصل على "عسل" بني سميك.

حلوى بطيخ

مكونات:بطيخ "ملبس" أو غيره - 1 كجم من القشور المقشرة ، سكر - 1.5 كجم ، ماء - 4 أكواب ، حامض الستريك ، فانيلين - على طرف السكين.

تحضير:اصنع شرابًا من السكر والماء. نقطع القشور المقشرة إلى مكعبات صغيرة وتغمس في شراب السكر. يُطهى لمدة 7-10 دقائق ، ثم يُرفع القدر عن النار ويُترك لمدة 8-10 ساعات ، ثم يُطهى مرة أخرى لمدة 7-10 دقائق ويُترك مرة أخرى. يتكرر هذا 4 مرات حتى تصبح القشور شفافة. في الغليان الأخير ، أضف الفانيلين وحمض الستريك إلى الشراب. ضعي القشور الساخنة في مصفاة ، اتركي الشراب يصفى ، ثم رشي السكر المحبب ، وحركي ، ورجيه لتفتيت السكر الزائد ، وجففي الفواكه المسكرة في فرن ساخن.

بطيخ مملح كامل

مكونات:البطيخ الصغير شبه الناضج.

تحضير:اغسل البطيخ جيدًا وقطعه في عدة أماكن على عمق 3 سم ، ثم اخفضه في برميل بمحلول ملحي مُعد مسبقًا (يؤخذ 400 جرام في دلو من الماء البارد ملح الطعامو 1.2 كجم من السكر ، إذا تم تحضير المحلول الملحي بدون سكر ، يؤخذ 700-800 جم من الملح في دلو من الماء). يجب أن تغطي المياه البطيخ. ضع قطعة قماش نظيفة ودائرة ووزن فوقها. بعد 3 أيام ، أخرج البرميل في البرد. بعد 3 أسابيع ، يصبح البطيخ جاهزًا للأكل.

البطيخ المملح هو طعام شهي رائع للغاية. يتم تقديمه كطبق جانبي للحوم والأسماك.

مخلل البطيخ في جرة

مكونات:بطيخ نصف ناضج ، ملح - 1 ملعقة كبيرة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة ، خل - 1 ملعقة صغيرة ، ماء - 1 لتر.

تحضير:اغسل البطيخ جيداً. قطع إلى قطع صغيرة ، قشر. يُطوى في وعاء سعة 3 لتر ، ويُسكب فوق التتبيلة المُعدّة. جاهز للاستخدام في ثلاثة أيام.

مرحبا يا اصدقاء! موضوعنا اليوم: فوائد قشور البطيخ. كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر البطيخ مفيدًا للفيتامينات والمعادن. تحتوي قشور البطيخ على الفيتامينات والمعادن عدد كبيروكذلك الكثير من الألياف اللازمة لدعم الهضم.
أثبتت البطيخ نفسها على أنها علاج جيدلمحاربة حصى الكلى.

فوائد قشور البطيخ - التطبيق.

1. يمكن غلي قشر البطيخ ، ويمكن شرب المرق لمحاربة حصوات الكلى.
   تساهم القشور الرقيقة الخضراء بشكل خاص في مكافحة الوذمة التي تسببها أمراض القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى ، وكذلك لمحاربة التهاب القولون.

1. لمكافحة التهاب القولون ، قم بقطع القشرة الخضراء الرقيقة من اللب الأبيض قشور البطيخ، قطعيها وجففيها في الفرن وخزنيها في مرطبان. صب كوبًا من قشور البطيخ المجففة حوالي 5 ماء مغلي في ترمس واتركه لمدة ساعتين تقريبًا. اشرب 100 غرام من التسريب 5 مرات خلال اليوم.

1. لمكافحة الإسهال ، تحتاج إلى طحن قشور البطيخ الخضراء الجافة وتناول 1 ملعقة صغيرة كل ساعتين بالماء.

1. قشور البطيخ تساعد بشكل فعال في علاج الصداع. ضع قشور البطيخ على صدغك وجبهتك ، وثبتها بضمادة وقم بتغييرها أثناء تسخينها. يمتصون كل ما هو سيء من الجسم ، ويعطون المواد المفيدة للجسم.

1. لمكافحة الروماتيزم ، قشور البطيخ الطازجة جيدة ، والتي يجب وضعها على البقع المؤلمة وتغييرها مع ارتفاع درجة حرارتها.

1. لعلاج مناطق الجلد المصابة بحروق الشمس ، من المفيد وضع قشور البطيخ المفرومة ناعماً على المناطق المحروقة. ضعي قشور البطيخ على الجلد لمدة ساعة واشطفها بالماء البارد.

1. لعلاج التهاب الحلق ، يمكنك الغرغرة بعصير قشر البطيخ.

1. عصير قشور البطيخ مفيد في تعافي الجسم بعد إدمان الكحول والتهاب الكبد. ينصح بشرب عصير من قشور البطيخ بنصف كوب 4 مرات في اليوم.

نتائج.

قشور البطيخ مفيدة وتستخدم على نطاق واسع لمختلف الأمراض. لا تتخلص من قشر البطيخ.
يُطهى ويُقطع القشر الأخضر بطبقة رقيقة ويُجفف بالفرن للاستخدام المستقبلي ، يفيد في علاج الإسهال والتهاب القولون والوذمة.
اصنع عصيرًا طازجًا من اللب السميك لقشر البطيخ. عصير البطيخ لا يحتوي عمليا على السكر وهو صحي جدا. عصير قشور البطيخ يقوي جهاز المناعة ويعيد القوة بعد المرض والأدوية. يمكن استخدامه مع العسل.

ولا تنسى. إنه بسيط ومفيد.

أخيرًا ، إليك طريقة تقطيع البطيخ بسرعة وبشكل جميل:

كن بصحة جيدة وسعيد!

مع الاحترام والحب ألينا تارانيتس .

مصدر

القراء الأعزاء! الصور الموجودة في الجدول تؤدي إلى الموقع الرسمي لطلب البضائع الضرورية وعالية الجودة.

انقر على الصور وتعرف على المنتجات. يمكن شراء بعض المنتجات بخصومات كبيرة. على سبيل المثال، فقط من هذه المدونةعند طلب دورة "عمود فقري سليم في أسبوعين"، و "كيف نعالج تنكس عظمي غضروفي عنق الرحمبدون مخدرات "أدخل القسيمة بيع 30واحصل على 30٪ خصم.

بالنسبة للكثيرين ، فإن القيمة الأساسية للبطيخ هي لبها اللذيذ ، وغالبًا ما يتم التخلص من قشر البطيخ ببساطة ، دون التفكير في أنه لا يمكن أن يحقق فائدة أقل للجسم. اليوم ، يتم استخدام قشور البطيخ ليس فقط طازجة ، ولكن يتم حصادها أيضًا لفصل الشتاء مثل الفواكه المسكرة والمربى والمربى والوجبات الخفيفة المختلفة للحوم و اطباق سمك... يتم تجفيفها أيضًا للحصول على المواد الخام للطهي. مغلي الطبيةوالحقن. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى شراء بطيخ عالي الجودة فقط والتعرف بعناية على عملية حصاد القشور ، حيث تتراكم فيها كمية معينة من المواد المشعة والسامة.

فوائد ومضار قشور البطيخ

بالإضافة إلى الماء فهي تشمل:

• الألياف الغذائية والأحماض العضوية.
• الليكوبين والبكتين.
• السكريات.
• الفيتامينات A و C و E و PP والمجموعة B ؛
• البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والسيليكون والزنك والحديد.

في الوقت نفسه ، تحتوي قشور البطيخ على الألياف والكلوروفيل والأحماض الأمينية بكميات أكبر من اللب.

إذا لم تكن متأكدًا من جودة البطيخ ، فعندئذ من أجل حماية نفسك من المواد الضارة، يجب تنظيفها ونقعها في الماء البارد المصفى لعدة ساعات. خلال هذا الوقت ، سوف تنتقل المواد السامة إلى الماء ، وستبقى معظم العناصر الغذائية. بعد ذلك يمكن استخدام المواد الخام في الطبخ ولأغراض التجميل والعلاج ولن تضر بالصحة. يمكن أيضًا تجفيفها استعدادًا لفصل الشتاء.

طرق استخدام قشور البطيخ

قشور البطيخ تستخدم في الطبخ ، التجميل ، وكذلك في وصفات مختلفةالطب التقليدي.

طبخ الفاكهة المسكرة من قشور البطيخ

من أجل طهي فواكه مسكرة لذيذة وصحية ، ستحتاج إلى:

• قشور البطيخ - كيلوغرام ونصف ؛
• سكر - ثمانمائة جرام ؛
• ماء - نصف لتر (للشراب).

طريقة طهو:

1. من قشور البطيخ تحتاج إلى إزالة الجلد الأخضر واللب المتبقي ؛
2. تقطع المواد الخام الناتجة إلى مكعبات أو شرائح صغيرة ، وتوضع في قدر مع الماء المغلي وتُطهى لمدة عشر دقائق ؛
3. بعد ذلك ، قم بطي القشور في مصفاة وانتظر حتى يستنزف الماء منها ؛
4. في هذا الوقت ، يمكنك البدء في صنع الشراب عن طريق الخلط ماء نظيفبالسكر والبدء في تسخينها ؛
5. عندما يغلي الشراب ، ضعي الثمار المملحة المحضرة فيه ، واغليها لمدة عشر دقائق ، ثم أخرجيها من الموقد واتركيها تنقع لمدة اثنتي عشرة ساعة. كرر الإجراء من أربع إلى ست مرات حتى تصبح القشور شفافة. إذا رغبت في ذلك ، في الطهي الأخير ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون والفانيلين إلى الشراب ؛
6. ضعي القشور النهائية في مصفاة وانتظري حتى تبرد حتى يُصفى الشراب الزائد ؛
7. بعد ذلك ، رش الفواكه المسكرة بالسكر ، ووزعها على ورقة خبز بورق احباط واتركها لعدة أيام حتى تجف ؛
8. قم بتخزين المنتج النهائي في عبوات زجاجية.

يوصى بتضمين قشور البطيخ المسكرة في النظام الغذائي للأشخاص الذين لديهم المغص الكلويوالنقرس وارتفاع ضغط الدم والإمساك وأمراض البنكرياس. يمكن تناولها كمنتج منفصل أو إضافتها إلى الحبوب والجبن القريش و الحلويات... لا ينبغي إساءة استخدامها من قبل مرضى السكري والسمنة.

كيفية صنع فواكه مسكرة من قشور البطيخ (فيديو)

قشر بطيخ مخلل

يمكن استخدام قشر البطيخ المخلل في أنواع مختلفة من السلطات والخل والحساء والمرق والأطباق الأخرى. طعمها مثل الخيار المعلب.

مكونات:

• حبة بطيخة كبيرة (قشر)
• ملح - مائة جرام
• سكر - أربعمائة جرام
• خل التفاح - خمسمائة ملليلتر ؛
• الماء - مائتان وخمسون مليلتر (ماء مالح) ؛
• الزنجبيل (الطازج) المبشور - ملعقة واحدة ؛
• توابل حسب الرغبة.

طريقة التخليل:

1. قشر قشور البطيخ ، مقطعة إلى شرائح ، توضع في قدر مع الماء المغلي ، تطهى لمدة عشر دقائق ، ثم توضع في مصفاة.
2. تحضير ماء مالح من الماء والمكونات المتبقية ؛
3. ضعي القشور في ماء مالح يغلي واطهيها حتى تصبح شفافة ؛
4. نقل القشور النهائية إلى برطمانات معقمة ، صب ماء مالح وختم.

قشور البطيخ في التجميل

تستخدم قشور البطيخ الطازج على نطاق واسع في مستحضرات التجميل المنزلية. جميع المواد المفيدة في تركيبتها لها تأثير مجدد على الجلد وتجعله مرنًا ويمنح لونًا صحيًا ويخفف التورم. أقنعة الوجه ، والتي تشمل عصيدة قشر البطيخ ، لها عدد من الخصائص الأخرى:

• ترطيب.
• مضاد التهاب؛
• منشط؛
• تنظيم نشاط الغدد الدهنية.

كيفية صنع قناع البطيخ (فيديو)

هذه الأقنعة سهلة التحضير:

1. قشر البطيخ المقشر من القشر الأخضر يجب أن يقطع بمبشرة ويضاف إليها زيت الزيتون الدافئ أو زيت اللوز (بكمية قليلة). ضع الكتلة الناتجة على جلدالوجه والرقبة لمدة ثلاثين دقيقة ثم يشطف بالماء الدافئ عصير ليمون... هذا القناع يعمل بشكل جيد للبشرة الدهنية.
2. أضف الكريمة الحامضة السميكة والعسل السائل إلى عصيدة قشور البطيخ المقشرة. يجب اختيار النسب بحيث تكون الكتلة سميكة جدًا. يدوم القناع عشرين دقيقة ، ثم يتم إزالته بالماء الدافئ. إنه رائع لكل من أنواع البشرة الجافة والعادية.

في الطب الشعبي ، هناك عدد كبير من الوصفات باستخدام قشور البطيخ الطازجة والمجففة. يصنعون العصير ، مغلي والتسريب.

عصير قشر بطيخ

يستخدم عصير قشور البطيخ لتخفيف التورم والالتهابات نظام الجهاز البولى التناسلىوكذلك شرب أثناء فقدان الوزن. سيكون مفيدًا للصداع النصفي ونزلات البرد والاكتئاب والتعب المزمن.لتحضيرها ، يجب سحق المواد الخام المنقاة بمبشرة ناعمة وعصرها. يمكنك أيضًا استخدام عصارة. اشرب نصف كوب قبل الوجبات بساعة.

مرق الشفاء

لتحضير المرق ، تحتاج إلى مائة جرام من مسحوق القشور المجففةصب نصف لتر من الماء المغلي ، واتركه لمدة ثلاثين دقيقة تحت منشفة دافئة. بعد ذلك ، قم بتصفية التركيبة وشرب ما يصل إلى خمس مرات في اليوم ، مائة مليلتر قبل وجبات الطعام لمشاكل الكلى وأمراض القلب والأوعية الدموية والروماتيزم.

تسريب قشور البطيخ

يتم تحضير المرق بمعدل: مائة جرام من قشر البطيخ الخام أو ملعقتين من البودرة الجافة. يجب سكب المواد الخام بنصف لتر من الماء المغلي وتركها في حمام مائي لمدة عشرين دقيقة. ثم نرفع المرق عن النار ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة ثم يصفى. اشرب نصف كوب ثلاث مرات يوميا قبل الوجبات.تساعد هذه التركيبة في تخفيف آلام المعدة ، وتساعد في علاج أمراض الكبد ، والتهاب المرارة والمسالك البولية ، كما يوصى بتناولها للسمنة.

كيف ولماذا تجفف قشور البطيخ

علاوة على ذلك ، في مغلي وحقن ، فإنها تسير بشكل جيد مع البعض اعشاب طبية، على سبيل المثال ، مع آذريون وجذر الكالاموس واليارو.

يجب تقشير قشرة البطيخ المجمعة من اللب والقشرة الخضراء. ثم يجب تقطيعها إلى أطباق رفيعة ووضعها على صفيحة خبز في فرن أو مجفف خاص ، يجب أن تكون درجة حرارته خمسين درجة. بعد خروج كل الرطوبة من القطع ، تصبح جافة وهشة ، يجب تبريدها وتعبئتها في عبوات زجاجية أو أكياس ورقية.

يمكنك أيضًا تجفيف قشور البطيخ باختيار غرفة جيدة التهوية (شرفة ، شرفة) لها وتغطيتها من أشعة الشمس المباشرة. قم بتخزين القشور المجففة في مكان جاف ومظلم ، يمكنك أولاً طحنها إلى مسحوق باستخدام مطحنة القهوة.

مربى قشر البطيخ: وصفة (فيديو)

قشور البطيخ بها الكثير من الخصائص الطبية... وفي التحضير الصحيح، فإن استخدام جميع موانع الاستعمال والنظر فيها لا يمكن أن يسبب أي ضرر للجسم ، و تأثير تحسين الصحةمن العلاج معهم سيكون ملحوظًا بشكل كبير إذا كنت تتناول تركيبات منهم بانتظام لمدة شهر.

من أكثر الهدايا المحبوبة في الصيف البطيخ. الجميع يحبهم ، البالغين والأطفال على حد سواء ، لأن مثل هذا التوت جذاب بشكل خاص المذاق... إنه يقضي على العطش ويحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. من بين أشياء أخرى ، البطيخ له كتلة الخصائص الطبية... في الوقت نفسه ، يمكن لمجموعة متنوعة من أجزاء هذا التوت أن تفيد الجسم. لذلك في الطب الشعبي ، يتم استخدام قشور البطيخ والبذور وعصير هذه الفاكهة بنشاط ، وستكون فوائدها وأضرارها موضوعنا اليوم. دعنا نحاول فهم صفاتهم المفيدة بمزيد من التفصيل.

قشر البطيخ

عند تناول البطيخ كطعام ، عادة ما نستخدم لبه فقط ، والقشور تذهب بلا رحمة إلى سلة المهملات. وعبثا تماما ، لأنها تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة ويمكن أن تساعد في علاج مختلف الظروف المرضية... لذا فإن قشور البطيخ هي ، أولاً وقبل كل شيء ، مدر للبول ممتاز ومكثف إلى حد ما. أنها تساعد على التعامل مع الوذمة المتزايدة لمجموعة واسعة من المسببات. لذلك ينصح الخبراء بتناولها مع الوذمة التي تطورت على الخلفية أمراض مختلفةالكلى أو القلب. بالإضافة إلى ذلك ، سيكونون في متناول اليد في حالة حدوث انتهاكات. توازن الماء والملح... هذا المنتج قادر على إفادة مرضى السمنة والنقرس للتعامل مع ارتفاع ضغط الدم. ينصح العديد من خبراء الطب التقليدي باستخدامها لاستعادة الجسم بعد الأمراض الشديدة. في بعض الحالات ، تصحح قشرة البطيخ تكرار التبول وتساعد أيضًا في علاج حصوات الكلى أو الكبد والاستسقاء. يساعد تناولها على تجنب تورم الساقين ، وعلاج أمراض الكبد والمرارة ، لأن القشور بها أيضًا خصائص مفرز الصفراء... الصناديق القائمة عليها للتعامل معها الآفات الالتهابية الجهاز الهضمي، وكذلك الإمساك الصحيح ، لأن القشر مصدر لكمية كبيرة من الألياف ، مما يعزز التمعج. إن تناول الأدوية من قشور البطيخ جيد في إزالة الأملاح الزائدة من الجسم ، وينظف الجسم ويحفز عملية فقدان الوزن.

من بين أشياء أخرى ، يمكن استخدام هذا المنتج لتحضير حمامات تنخر العظم. عند استخدامه خارجيًا ، فإنه يعالج أيضًا أمراض الجلد والجروح والحروق ويزيل التصبغ وتضخم الخشاء.

تجدر الإشارة إلى أن استهلاك الأموال التي تعتمد على قشور البطيخ يمكن أن يسبب الحساسية ، بالإضافة إلى أن العلاج المنتظم باستخدامها يمكن أن يسبب نقص بوتاسيوم الدم.

حفر البطيخ

يتم التغاضي عن هذا الجزء من البطيخ من قبل العديد من هواة هذا التوت. ومع ذلك ، فإن البذور لها الكثير من الصفات المفيدة ؛ فهي تساعد بشكل عام على التعامل مع نفس الأمراض مثل البطيخ كله. لذلك يحتوي هذا المنتج على عناصر نشطة بيولوجيًا تزيد تمامًا من قلوية البول. بفضل هذا ، يتم تذويب وإخراج جميع الجزيئات الضارة التي تتراكم في كليتنا بنجاح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور البطيخ لها تأثير جيد مدر للبول ومضاد للالتهابات ، لذلك يمكن استخدامها أموال إضافيةفي علاج الآفات المعدية للجهاز البولي التناسلي.

أيضا ، هذه البذور هي مصدر جيد للبكتين ، الذي يطهر الجسم بشكل فعال من المبيدات ، معادن ثقيلةو يحيد التأثير السلبيإشعاع. يُعتقد أن تناول الأطعمة التي تحتوي على البكتين يساعد على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم ، ويمنع تطور الأضرار التي تلحق بالبنكرياس والكبد والجهاز الهضمي ، كما يمنع تكوين مرض السكري والسمنة.

كما أن الزيت المستخلص من بذور البطيخ مفيد للغاية ؛ فهو مشابه في خصائصه لزيت اللوز.

يمكن أن يسبب استهلاك بذور البطيخ الحساسية ، بالإضافة إلى أن مثل هذا المنتج هو بطلان في الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالسيترولين الدم.

عصير البطيخ

هذا المنتج يحتوي على كل شيء صفات مفيدةالبطيخ ، وسوف يفيد كل من البالغين والأطفال. إنه مصدر لعدد من العناصر المفيدة وقادر على المساعدة في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض. لذا فإن هذا المشروب يتكيف بشكل جيد مع تصلب الشرايين ، ويساعد مرضى التهاب المفاصل والنقرس. سيكون الاستهلاك المنتظم لعصير البطيخ مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكر ، وكذلك لأولئك الذين يعانون من التهاب المثانة أو التهاب البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون مفيدًا في الوقاية والعلاج من أمراض الكلى والكبد والجهاز البولي التناسلي. هذا المشروب ينظف الجسم تمامًا من الكوليسترول والسموم والسموم ، ويساعد أيضًا على إزالة حصوات الكلى.

عصير البطيخ له تأثير جيد على حالة جدران الأوعية الدموية ، حيث يقويها ويضيف لها المرونة ، كما أنه يحسن مؤشرات الضغط ، ويعيد إيقاع نشاط عضلة القلب إلى طبيعته لدى المرضى الذين عانوا من السكتات الدماغية والنوبات القلبية. يساعد استهلاكه على تقوية جهاز المناعة وإشباع الجسم أكثر فيتامينات مختلفة.

عصير البطيخ الطازج ممتاز لتحسين عمليات التمثيل الغذائي ، وكذلك لتطبيع توازن الماء والملح. يساعد في منع الاكتئاب ، وزيادة تحمل الإجهاد ، ومنع نمو الأورام الخبيثة ، وكذلك علاج فقر الدم.

يجدر النظر في أن عصير البطيخ لا ينبغي أن يستهلك مع التهاب البنكرياس ، وكذلك داء السكري. يمكن أن يكون ضارًا أيضًا إذا كان لديك التصاقات معوية ، خاصة حصوات الكلى الكبيرة ، أو إذا كنت تعاني من سلس البول.

البطيخ - البطيخ ثقافة الأسرة يقطين... يمكن أن تكون بيضاوية وكروية الشكل باللون الأحمر أو التوت أو اللحم الأصفر أو الوردي في كثير من الأحيان. يختلف في مفرز الصفراء ومضاد التصلب وبعض الفوائد الصحية الأخرى.

وطنه أفريقيا. لا تزال توجد أصناف برية في المناطق الصحراوية في جنوب إفريقيا وناميبيا وبوتسوانا.

في العصور القديمة ، كان مصدرًا مهمًا للرطوبة للسكان المحليين والبدو. في وقت لاحق ، تعرفت القبائل التي تعيش في وادي النيل على الأصناف الحلوة. من هناك بدأ بالانتشار إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​بأفريقيا ثم إلى أوروبا ، آسيا الوسطىوالهند والصين.

في روسيا ، ظهر البطيخ لأول مرة على ضفاف نهر الفولغا بفضل إمدادات طريق الحرير العظيم. وقت طويلاقتصرت الزراعة على المناطق القريبة من أستراخان وكوبان بسبب المناخ البارد. الآن نمت الثقافة بنجاح في العديد من المناطق: في المزارعوعلى المؤامرات الشخصية.

البطيخ غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة (الصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم ونسبة قليلة من الحديد).

يضفي اللايكوبين المضاد للأكسدة احمرارًا على لب البطيخ. على أساسها ، يتم تطوير الأدوية للعلاج والوقاية. أمراض الأورامالجهاز الهضمي.

تشمل المصادر الأخرى لهذه المغذيات النباتية القيمة ، الجريب فروت الأحمر والجوافة.

مع جرعة زائدة من اللايكوبين ، لوحظ طفح جلدي وحكة. لحسن الحظ ، محتوى هذه المادة في زراعة البطيخ ضئيل ، مما يجعل احتمالية الإصابة بحساسية البطيخ أقرب إلى الصفر.

100 غرام من لب البطيخ تحتوي على 25-27 سعرة حرارية.

خصائص مفيدة للجسم

• يمتلك عمل مدر للبول... على عكس منتجات الصيدليةوينظف الكلى و المسالك البوليةدون التخلص من الجسم العناصر النزرة المفيدة... يتم استخدامه للوذمة لإزالة السوائل الزائدة. ومع التهاب المثانة فإنه يعزز تطهير سريعالكلى والمثانة.
• يروي العطش تمامًا لأنه يحتوي على 90٪ ماء.
• مناسب مثل الحلويات بديل لمرضى السكرو في كمية معتدلةلا يؤثر على مستويات السكر في الدم.
• تحتوي الثمار على ألياف (حوالي 0.4 جرام لكل 100 جرام). إنه يسرع الأمعاء وعمليات التمثيل الغذائي ، لذلك سيكون مفيدًا للأشخاص المصابين به الإمساك المزمن ... جنبا إلى جنب مع منتجات معالجة الأغذية المتراكمة ، سيتم تطهير الجسم من السموم والسموم.
• شكرا ل وظيفة مفرز الصفراءيوصى باستخدام كميات كبيرة (تصل إلى 3-5 كجم من اللب يوميًا) لمرض بوتكين والتهاب المرارة وتليف الكبد والتسمم.
• حمض الفوليك يحفز الدورة الدموية الدماغيةيساعد على تحسين الذاكرة... في الاستخدام المنتظمينخفض ​​مستوى الكوليسترول في الدم ، ويقل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
• مضادات الأكسدة البطيخ يبطئ شيخوخة الخلايايحسن حالة الجلد والشعر والأظافر. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق على البطيخ لقب "توت الشباب".

ضرر وموانع

تؤثر التقنيات الحديثة لزراعة البطيخ سلبًا على جودتها. ل نمو سريعوحصاد غني ، يتم استخدام الأسمدة الكيماوية.

في الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي ، يمكن أن تسبب النترات القيء واضطراب الأمعاء والحمى والضعف. هذا خطير بشكل خاص على الأطفال وكبار السن.

الموانع:

• أمراض الجهاز الهضمي المزمنة.
• تحص بولي (تأثير مدر للبول يمكن أن يسبب حركة الحصوات) ؛
• إسهال؛
• الحمل المتأخر.

رجيم البطيخ

نظرًا لمحتواه المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية ، يحظى البطيخ بشعبية بين الأنظمة الغذائية السريعة لفقدان الوزن.

يعتبر الأكثر تجنيبًا أيام الصيام ... عادة ما يكون هذا يومًا واحدًا في الأسبوع عندما يقتصر النظام الغذائي على البطيخ والشاي الأخضر والماء.

موجود نظام غذائي يستمر 3 ، 5 ، 7 ، 10 أيام... في بعض القوائم ، يُسمح بتخفيف النظام الغذائي بالخبز الأسود والأرز والقهوة بدون سكر. بالكاد يمكن وصف هذا الطعام بأنه مرضٍ ومتنوع ، لذلك قلة من الناس يمكنهم تحمل أكثر من 5 أيام.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار: أول 2-3 أيام ، سيزول الوزن بسبب فقدان السوائل.

بشكل عام ، يسمح لك النظام الغذائي بفقدان ما يصل إلى 7 كجم. لكن الجنيهات المفقودة يمكن أن تعود بسهولة كما تركت.

تعتبر أيام الصيام أكثر ملاءمة لفقدان الوزن على المدى الطويل: يتم توفير ضغط أقل للجسم وتنظيف السموم.

لصحة النساء الحوامل والأطفال

الملينات ، مدرات البول ، مغلي وحقن مفرز الصفراء مصنوعة من قشور البطيخ من أجل:

• علاج أمراض الكلى والكبد والمرارة.
• إذابة حصى الكلى.
• إزالة الانتفاخ
• إزالة الأملاح من الجسم.
• التخلص من الإمساك.

لا تحتاج القشرة إلى الغليان. يمكن تجفيفها وتحويلها إلى ثمار مسكرة أو طحنها إلى مسحوق لإضافتها إلى الطعام. يتم تجفيف المواد الخام في الشمس ، في مجفف أو فرن خاص.

1. يتم تحضير منظف الكلى من الطبقة العلوية المجففة من القشرة. تحتاج إلى استخدامه 3 مرات في اليوم ل 1 ملعقة صغيرة من الماء.
2. في أمراض المرارةصبغة مناسبة: صب 100-200 غرام من القشور المجففة في لتر واحد من الماء المغلي واتركه لمدة ساعة تقريبًا. اشرب كوبًا في كل مرة خلال اليوم.
3. للسمنة 2 ملعقة صغيرة. لب طازج مبشور ، صب كوبًا من الماء المغلي ، اتركه لمدة نصف ساعة. خذ 3 مرات في اليوم.
4. يستخدم للاستخدام الخارجي للصداع - يوضع طازجًا على الصدغ ، مع الم المفاصليوضع على مواقع الالتهاب.
5. يفرك الجزء الأبيضتستخدم القشور ل ضربة شمس وكأقنعة للوجه.

مربى قشر

ل الوصفة الكلاسيكيةسوف تحتاج:

• 1 كغم من السكر والقشور.
• حوالي 600 مل من الماء
• الليمون والبرتقال
• والفانيلين والقرفة حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قم بإزالة الجزء الأخضر ، مع ترك شريط أبيض فقط تحت القشرة.
2. مقطعة إلى قطع عشوائية.
3. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُضاف عصير الليمون والبرتقال.
4. اطبخي حتى يذوب السكر تمامًا.
5. يُسكب الشراب الناتج على القشرة ويُشعل النار.
6. بعد الغليان ، اتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
7. تبرد ، تطهى لمدة 10 دقائق وتبرد مرة أخرى.
8. كرر حتى يصبح المربى بالقوام المطلوب.
9. تصب في برطمانات معقمة ولفها.

لماذا هم خطرون؟

قشور البطيخ التي تنمو خارج موسم النضج الطبيعي يمكن أن تكون ضارة بالصحة. لذلك ، يُنصح بشراء التوت للطعام وللعلاج اعتبارًا من منتصف أغسطس.

العينات غير المناسبة التي تحتوي على فائض من النترات ، والتي تتراكم بالقرب من القشرة.

يجب تحضير النقيع والطحين طازجًا كل يوم ، لأن التخزين في الثلاجة غير مقبول!

الاختيار والتخزين

• ذيل البطيخ الناضج جاف.
• يعتبر اللحم الناعم اللامع ذو اللون الأحمر الفاتح بشكل غير طبيعي علامة على وجود النترات. اغمس قطعة في الماء: إذا تحولت إلى اللون الأحمر ، فإنها لم تفعل بدون النترات.
• إذا كان البطيخ قد نضج بطبيعة الحالفي الحديقة ، ستبقى بقعة في المكان الذي تلامس فيه الثمرة الأرض. "لكمة" ناضجة جيدة بقعة صفراء.

يمكن أن يظهر المستوى الحقيقي للنترات فقط البحوث المخبرية... لذلك ، يجب أن يستنتج البائع الضميري أن منتجاته قد تم تحليلها وأنها آمنة للصحة.

أفضل الأصناف للتجربة

• "Astrakhansky" هو الأكثر انتشارًا على أراضي روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا. خلال الموسم ، تمثل ما يصل إلى 80٪ من إنتاج الأسواق والمحلات التجارية.
• "الفوتون" صغير ، مستطيل ، ذو لب رقيق. متوسط ​​الوزن 3-5 كجم.
• "Ogonyok" - صغير (حتى 3 كجم) ولحم أحمر فاتح وبشرة داكنة بدون خطوط.
• "هبة الشمس"- بحث عن الذواقة الحقيقية. يختلف في اللون الأصفر مع خطوط واضحة.
• "Lunny" - فواكه صغيرة ذات لحم أصفر.
• تشارلستون جراي- ممدود فواكه كبيرةلون أخضر فاتح بدون خطوط وبقع.

في الولايات المتحدة ، ينتشر ما يسمى البطيخ الخالي من البذور ، وهو في الواقع هجين معقم. ما مدى فائدة مثل هذه التوت هو سؤال كبير.

في 1 أغسطس ، سيتم افتتاح أكوام البطيخ في موسكو. ا خصائص مفيدةهذا النبات ، ربما ، يمكن أن يخبر الجميع. ومع ذلك ، كما اتضح ، ليس فقط فاكهة البطيخ نفسها مفيدة.

البطيخ هو رأس كل شيء

كما يحتوي البطيخ على الكثير من الألياف ، وهذا هو السبب في أنه يزيل الكوليسترول من الجسم ، وهو السبب الرئيسي في تصلب الشرايين. يعزز البطيخ التخلص من الصفراء الراكدة ، مما يحسن البشرة ووظيفة الجهاز الهضمي. العملاق المخطط قادر على طرد الرمل من الكلى - عند تناوله لمدة 4-5 أيام ، حوالي 2 كجم من البطيخ على معدة فارغة يوميًا ، ويفضل أن يكون ذلك على جرعتين.

لإسعاد كل من لديه أسنان حلوة ، والذين يضطرون إلى قصر أنفسهم على الأطعمة المفضلة لديهم ، يحتوي البطيخ على أنواع من السكر سهلة الهضم ولا يتم منع استخدامه حتى بالنسبة لمرضى السكري. بالنسبة للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي ، يعد البطيخ طعامًا شهيًا مثاليًا ، لأن كيلوغرامًا من لب البطيخ يحتوي على 500 سعرة حرارية فقط ، يكتب ulady.ru.

في الكفاح من أجل الرقم ضئيلةالبطيخ هو مساعدك الجيد. في أغلب الأحيان ، يتم ترتيب أيام صيام البطيخ لفقدان الوزن ، عندما يتم تناول البطيخ فقط خلال النهار - 1.5-2 كجم من اللب في خمس وجبات - ولا شيء غير ذلك. من الأفضل ترتيب أيام الصيام هذه مرتين في الأسبوع على الأكثر. كما ينصح بتناول البطيخ مع الخبز الأسود في أيام الصيام. في حالة عدم وجود موانع ، يمكنك أيضًا ترتيب "صيام البطيخ" ، عندما لا يتم تناول أي شيء لمدة 3-4 أيام باستثناء البطيخ والخبز الأسود.

"قصاصات" مفيدة

المربى المصنوع من قشور البطيخ يحظى أيضًا بشعبية كبيرة. المنتجات: قشور البطيخ ، حامض الستريك (3 جم لكل 1 كجم من القشور) ، الفانيلين - 1 جم ؛ الشراب: 1.9 كجم سكر لكل لتر ماء. يجب خفض القشور المقطعة لمدة 5 دقائق. الخامس ماء ساخنمع حامض الستريك ، ثم بارد. بعد ذلك ، تُسكب القشور بالشراب وتُغلى حتى تشرق. ثم تحتاج إلى السماح لهم بالاستقرار والغليان. اتركيه لمدة 6-8 ساعات واتركيه يغلي مرة أخرى ، مع إضافة حامض الستريك ، واتركيه يتشرب مرة أخرى. ثم يُطهى المربى حتى يصبح طريًا ، يُضاف الفانيلين.

يمكنك أيضًا مخلل البطيخ. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى: محلول ملحي: ملح ، ماء (ملعقتان كبيرتان لكل 1 لتر) ؛ 1 كجم من البطيخ لكل 1 لتر من محلول ملحي. يجب وضع البطيخ المغسول في وعاء ، وخزه مسبقًا في عدة أماكن ، ومملوء بمحلول ملحي ويترك لمدة 30-40 يومًا في مكان بارد. يجب حفظ المحلول الملحي في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين.

من أجل صنع عصير الليمون من البطيخ ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 2 كوب من عصير البرتقال ، 1 لتر من الماء الصودا ، قشر الليمون ، عصير الليمون ، السكر. بعد ذلك ، نقطع الجزء العلوي من البطيخ ، نقطع اللب ، نسكب العصير في البطيخ ، نضيف السكر وقشر الليمون حسب الرغبة ونضع البطيخ في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد عصير الليمونادة مع اللب ، اسكبيها في أكواب وأضيفي الصودا وقدميها.

وأخيراً وصفة كوكتيل البطيخ والمانجو. المنتجات: 500 جرام بطيخ ، 1 مانجو ، 750 مل عصير برتقال ، ثلج. قطع البطيخ الخالي من البذور ولب المانجو إلى مكعبات واتركيه في الفريزر لمدة ساعتين. ثم تُخفق الثمار في الخلاط (أو الخلاط) عصير البرتقال... يُسكب المشروب في إبريق ويُضاف الثلج ويُقدّم.

تم إعداد المواد بواسطة طبعة الإنترنت www.rian.ru بناءً على معلومات من مصادر مفتوحة