ماذا يجب أن يكون النظام الغذائي للإمساك المزمن. ماذا تأكل للإمساك: قوائم ووصفات لأطباق صحية

النظام الغذائي للإمساك

عمليا الأشخاص الأصحاءمع ميل لتأخير أو تفريغ غير كاملحمية الأمعاء رقم 15. لاستعادة وظيفة الأمعاء الطبيعية ، يجب أن تعرف كيف تأكل بشكل صحيح مع الإمساك:

• الحد من الأطعمة الدهنية والمقلية.
• البروتينات من اللحوم قليلة الدسم والأسماك ومنتجات الألبان.
• ينقص الكربوهيدرات البسيطة(دقيق و الحلويات) و يكفي الكربوهيدرات المعقدةمن الحبوب والفواكه والفواكه المجففة والعسل.
• وفرة من الألياف الغذائية من الخضار والنخالة.
• يؤكل الطعام غير مطحون دون معالجة طهوية مطولة.
• خمس وجبات في اليوم في نفس الوقت.
• شرب ما لا يقل عن لترين من الماء النظيف طوال اليوم.

منتجات اللحوم والأسماك للإمساك

ينصح باللحوم قليلة الدسم للإمساك: الديك الرومي والدجاج والأرانب ولحم البقر بدون دهن ولحم العجل. يتم تحضير الكستليتات وكرات اللحم والطواجن من اللحم المسلوق أو المطهي. يحظر القلي. في الدورات الأولى ، يتم استخدام مرق ثانوي - بعد الغليان ، الماء الذي تم طهي اللحم فيه ، اسكبه وأعد تعبئته بالنظافة ماء ساخن... يمكنك صنع حساء كرات اللحم. يُنصح بطهي الدورات الثانية بالخضروات من أجل استيعاب أفضلسنجاب. يجب أن تؤكل الأسماك قليلة الدسم. مناسب للنظام الغذائي الذي يحتوي على 15 سمكة رمح ، وسمك القد ، والبولوك ، والبايك ، والسمك المفلطح. يجب عدم تناول الأسماك المقلية والمدخنة والمجففة. لا ينصح أيضًا بأي أسماك معلبة. يتم تحضير أطباق السمك من اللحم المفروم - كرات اللحم ، أو الأوعية المقاومة للحرارة أو شرحات ، مطهية أو مسلوقة في قطعة ، ويتم تحضير السمك الهلامي. أمثلة على ما يمكنك تناوله مع الإمساك من اللحوم و اطباق سمك:

• يخنة الدجاج مع اليقطين.
• تركيا مع الخوخ.
• لحم العجل مع الجزر والفطر.
• طاجن من صدر دجاجمع البازلاء الخضراءوالطماطم.
• يخنة السمك مع البنجر والجزر.
• سمك مخبوز بالطماطم والجبن.
• سلطة سمك مسلوق ، شمندر ، بطاطس و جزر مع كريمة حامضة.

منتجات الألبان للإمساك

يتم تضمين جميع منتجات الألبان المخمرة في النظام الغذائي مع الميل إلى الإمساك. من الأفضل طهيها في المنزل بمفردك من حليب يحتوي على 1 أو 2.5٪ دسم ومزارع البادئ. الكفير والحليب الرائب واللبن والحليب المخمر لها تأثير ملين. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة وخالية من الأصباغ والنكهات والسكر. لتعزيز التأثير ، أضف ملعقة كبيرة إلى المشروبات. زيت نباتيوالعسل والنخالة على البخار أو بذور الكتان. كما يتم استخدام مجموعة متنوعة من طاجن الجبن والجبن مع الكريمة الحامضة والفواكه المجففة في القائمة. كقاعدة عامة ، يتراوح محتوى الدهون في الجبن من 5 إلى 9 ٪. مصل اللبن له تأثير ملين جيد ، يمكن شربه كمشروب مستقل ، ممزوجًا بالعصائر. يمكنك أيضًا استخدام الحليب في الطهي ولكن بحد أقصى كوب في اليوم.

الخضار والفواكه للإمساك

الخضار في النظام الغذائي للإمساك هي مصدر للفيتامينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية. لذلك ، يوصى ، مع التسامح الجيد ، بأكبر عدد ممكن من سلطات الخضار الطازجة زيت عباد الشمس... للتخلص من الإمساك ، يجب أن تشكل الخضراوات نصف النظام الغذائي على الأقل. بالإضافة إلى السلطات ، يطبخون يخنة الخضار، طاجن وأطباق أولى (حساء ، هريس ، بورش ، شمندر). يجب أن تشمل القائمة اليقطين والبنجر والجزر ، قرنبيط... البحرية و ملفوف مخلليمكن استخدامه للسلطات والخل. أمثلة على أطباق الخضار للإمساك:

• سلطة جزر بالمكسرات والقشدة الحامضة.
• اليقطين مطهي مع البرقوق.
  • مرق خضار محضر من البروكلي والجزر والبطاطس.
  • بنجر مسلوق مع الزبيب والخوخ.
  • صلصة الخل.
  • سلطة "برشكا" من البنجر الخام المبشور والجزر والملفوف مع زيت الزيتونو عصير ليمون.
  • سلطة الأعشاب البحرية مع الكرفس والجزر.

فواكه ذات تأثير ملين: يتم تضمين الخوخ والمشمش والتفاح في القائمة طازجة ، ويتم تحضير العصائر والكومبوت ، وتضاف إلى الحبوب والكسرولات. يمكنك أن تأكل أي فاكهة ناضجة وحلوة بخلاف الكاكي والعنب البري والرمان. ينصح بتناول خمسة حبات برقوق على معدة فارغة في الصباح.

منتجات المعجنات والحبوب لعلاج الإمساك

ينصح بخبز الإمساك مع الحبوب الكاملة أو الجاودار أو النخالة. يجب أن تكون منتجات المعجنات اللينة والمنتفخة محدودة ، ولا يُسمح بالكعك والمعجنات التي تحتوي على كريمة الزبدة. يمكنك أن تأكل البسكويت والخبز المقرمش والبسكويت من أنواع الخبز المسموح بها. تعتبر العصيدة مصدرًا للكربوهيدرات المعقدة والألياف. من الأفضل طهي الحنطة السوداء والشعير والدخن ودقيق الشوفان. أرز، سميدو معكرونةمن أعلى درجة من دقيق القمح الطري يساهم في الإمساك ويستثنى من النظام الغذائي. يمكن إضافة الفواكه المجففة أو النخالة أو المكسرات أو البذور إلى الحبوب لتعزيز التأثير الملين. تحضير العصيدة في الماء أو الحليب. عند التقديم ، أضيفي الزبدة حوالي 20 جرامًا.على سبيل المثال ، ما يمكن تحضيره من الحبوب:

• دقيق الشوفان مع بذور الكتان والخوخ.
• عصيدة الدخن مع اليقطين.
• عصيدة الحنطة السوداء مع النخالة والتفاح.
• عصيدة الشعيرمع اليقطين والزبيب.
• دقيق الشوفان مع التفاح والجوز.

مشروبات للإمساك

يتسبب نظام الشرب غير السليم في تأخير إفراغ محتويات الأمعاء. الماء هو الشراب الأكثر أهمية لمثل هؤلاء المرضى. يوصى بشرب حوالي لترين خلال النهار. في الصباح ، أضف ملعقة من العسل إلى كوب من الماء البارد. يضعف عصير اليقطين والبرتقال والجزر والبرقوق والمشمش. يمكنك تحضير ملعقة كبيرة من بذور الكتان أو النخالة بكوب من الماء المغلي وشرب 100 مل مرتين في اليوم. يوصى و شاي الاعشابللإمساك:

• 20 جرام من أوراق السنا.
• 20 جرام من عشبة اليارو.
• 20 غرام من فاكهة الشبت.
• 20 غ من أوراق نبات القراص.

يتم تحضير ملعقة كبيرة من الماء المغلي - 200 مل. اشرب ربع كوب ثلاث مرات في اليوم.

اتضح أن مشكلة صحية شائعة مثل الإمساك ليست دائمًا الحالة التي تحتاج إليها تصحيح المخدرات... في معظم الحالات ، هو مظهر من مظاهر نمط الحياة وعيوب التغذية ، أو التغييرات المرتبطة بالعمركائن الشيخوخة. بعد كل شيء ، لا يمكن لأي شخص تناول أي أدوية باستمرار ، خاصة إذا كان الإمساك مزمنًا بطبيعته مع مسار طويل. في مثل هذه الحالات ، يمكن أن تساعد التغذية المناسبة فقط حقًا ، والتي بمرور الوقت سيكون لها تأثير إيجابي على عمل الأمعاء الدقيقة والغليظة بأكملها ، وكذلك المستقيم.

هناك أسئلة عامة ومحددة تتعلق بالعلاج الغذائي للإمساك. من أصول مختلفةالتي تتطلب اختيارًا واضحًا. أولها تعيين جدول غذائي حسب التسمية الطبية. في هذا الصدد ، يتم عرض النظام الغذائي رقم 3 لجميع المرضى.

الخامس الملامح العامةيمكن تصنيفها على النحو التالي:

تجنيب الطعام ، قادر على الاستيعاب الجيد ؛

تحفيز النشاط الحركي المعوي.

الحد الأدنى من تكوين الغازات وتهيج الغشاء المخاطي لجدار الأمعاء.

كمية كافية من السوائل

هيمنة المنتجات أصل نباتيتحتوي على الكثير من الألياف

الطعام الدافئ مع تناول كسور متكرر ؛

استبعاد الأطباق الخشنة والتوابل.

النظام الغذائي للإمساكضروري لعلاج الاضطرابات المعوية. يجب عليك مراجعة نظامك الغذائي بعناية: الالتزام النظام الغذائي الصحيحيلعب دورًا كبيرًا في العلاج هذا المرض... يجب أن يعرف الأشخاص الذين يعانون من الإمساك بالتأكيد الأطعمة التي تساعد على إفراغ الأمعاء ، والتي ، على العكس من ذلك ، ستؤدي إلى تعقيد هذه العملية. فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يمكن أن تساعدك على إفراغ أمعائك وقائمة بالأطعمة التي تزيد من صعوبة الأمر.

ماذا تأكل للإمساك

منتجات الخبز والمخابز... يجب عدم إعطاء الأفضلية للأكثر طعام طازجمن هذه السلسلة ، ولكن على الأقل مع التعرض لمدة 12 ساعة. فهي أفضل بكثير وأسرع في الهضم والتنقل عبر الأمعاء. أما الدقيق الذي تُخبز منه فلا بد أن يكون خشنًا يحتوي على نخالة من أصل حيواني أو قمح. يُسمح باستخدام المخبوزات من نوع البسكويت ودقيق الشوفان والسلع المخبوزة غير المريحة.

منتجات اللحوم والأسماك... لمحبي هذه الأطباق ، يمكن أن يكون هذا النظام الغذائي اختبارًا جادًا ، لأنه يحد من استخدام الأطعمة ذات الأصل الحيواني. يُسمح بتناول أنواع مختلفة من اللحوم سهلة الهضم ، مثل الدجاج والديك الرومي والأرانب. وأما طريقة تحضيرها فيمكن سلقها أو طهيها بقطع كاملة من اللحم ، أو تقطيعها إلى فرمها وطهيها على شكل شرحات بخارية ، وكرات لحم ، وحشوات لحوم مختلفة في منتجات المخابز ، وسلطات نباتية. يُسمح أيضًا بالأسماك ، وخاصة الأنواع قليلة الدسم من الأنهار و أنواع البحر... طريقة الطهي مماثلة لمنتجات اللحوم.

البيض والحليب ومنتجات الألبان المخمرة... لها تأثير مفيد للغاية على حالة الهضم من حيث علاج الإمساك. استخدامهم المنهجي تطبيع البكتيريا المعوية، وبالتالي التأثير على عمليات التعليم المناسب البراز... تشمل هذه المنتجات الزبادي والكفير واللبن والحليب المخمر والجبن والجبن المطبوخ والقشدة الحامضة. فيما يتعلق بالحليب الكامل أو أنواع أخرى من الحليب ، يمكن تناوله باعتدال فقط من قبل الأفراد الذين لا يتحملون اللاكتوز. خلاف ذلك ، يمكنك إثارة تطور الإسهال المستمر.

الحبوب والمعكرونة والوجبات السائلة... يُنصح جميع مرضى الإمساك باستخدام الحساء والبورشت والمرق على أساس أنواع خفيفة من لحوم الدواجن والأرانب. كما يُسمح بأطباق لحم الخنزير المكروهة. أثبتت حساء الخضار ، البرش الأخضر والبنجر أنها جيدة. يجب أن تكون كمية المعكرونة والأرز محدودة أو مستبعدة من النظام الغذائي اليومي... من استخدامها المتكرر ، لن يكون هناك ضرر كبير.

ما الفاكهة التي يمكنك تناولها للإمساك؟... من المهم جدًا ، على الرغم من الموسم ، تناول الفاكهة والخضروات ، لأنها غنية بالألياف ، والتي تلعب دورًا أساسيًا في تكوين البراز ذي القوام الطبيعي. ينصح بالحمضيات ، وكذلك الفواكه المجففة المبنية عليها (المشمش المجفف ، الزبيب ، الخوخ). لا تنس الخضار على شكل سلطات مع زيوت نباتية مختلفة. بالنسبة للخضروات ، يمكن أن تصبح الطماطم باعتدال فعالة للغاية.

• التفاح للإمساكتشغل مكان خاصلأن تناول تفاحة واحدة أو اثنتين يوميًا على معدة فارغة يمكن أن يكون كافياً في كثير من الأحيان تدبير فعالللقضاء على الإمساك. إذا أخذنا في الاعتبار أيضًا حقيقة أن هذا المنتج شائع جدًا ، فإن تطبيقه لا يسبب أي صعوبات على الإطلاق. يمكنك أيضًا تناول التفاح المخبوز.

  مواعيد علاج الإمساكهي أيضا جدا المنتج الضروري... يتم استخدامها بشكل أساسي وهي مجففة. يُسمح بتناول الفواكه المجففة الكاملة بدون بذور أيضًا مغلي مختلفةبناء عليها. للقيام بذلك ، قم بخلط 4-5 تمرات مع كوب من الماء واتركها حتى الغليان. خذ المرق المبرد على معدة فارغة ، 30-5o مل. يمكنك أيضًا إضافة أنواع مختلفة من الخضار أو الزبدة إليها.

  كيوي للإمساكيستهلك الخام أفضل ، لا قشرة. فعالة بما فيه الكفاية مثل تطبيق مستقل، وعلى شكل توليفات مختلفة في سلطات الفاكهة مع الحمضيات والخوخ والمشمش مع صلصة الزبادي. إن تناول مثل هذا الطبق على الإفطار لن يساعد فقط في مكافحة الإمساك ، ولكن أيضًا يشبع الجسم بالفيتامينات وموارد الطاقة.

  العصائر و ديكوتيون. هم معدة بشكل رئيسي على أساس المنتجات المدرجة... يمكن أن يكون مزيجهم متنوعًا للغاية ، اعتمادًا على أذواق وتفضيلات شخص معين. ديكوتيون من الطازجة عصير البنجرعلى معدة فارغة استخدام المشمش والجزر والتفاح وعصير الطماطم طوال اليوم. يمكنك أيضًا طهي الكومبوت بناءً عليها. تشمل المنتجات الأخرى التي يظهر أيضًا تناولها في الصباح العسل (1 ملعقة كبيرة) ، الذي يتم غسله بكوب من الماء البارد.

ما الذي لا يمكن أن يؤكل مع الإمساك؟

من المهم أن تتذكر أن عدم مراعاة هذه النقطة في الجدول الغذائي رقم 3 لا يؤدي فقط إلى تفاقم الإمساك المعتاد ، بل يقضي عليه تمامًا أيضًا. نقاط إيجابيةالتي تم تحقيقها بواسطة التغذية السليمةأو الأدوية. لذلك ، من الصارم أن تطبق. قائمة هذه المنتجات تشمل:

الخبز والمعجنات المصنوعة من عجين الزبدة.

مرق غنية من اللحوم الدهنية.

الاستهلاك المفرط للأرز.

البيض المسلوق والأطباق المدخنة والأطعمة المعلبة والتوابل.

اللحوم الدهنية: البط والأوز ولحم البقر وأنواع الأسماك نفسها ؛

الشاي الأسود القوي والقهوة ، مشروبات كحوليةهلام

أطباق الكريمة والشوكولاته.

أطباق التوابل والتوابل.

ولكن ، إذا حدث أنه لسبب ما تم استهلاك هذه المنتجات الغذائية ، ثم في إلزامييجب اتخاذ التدابير المناسبة لتحييد تأثيرها المثبت. ويمكن تحقيق ذلك إما عن طريق تناول الطعام المناسب الموصى به لعلاج الإمساك ، أو عن طريق تناول أدوية مسهلة. لا يمكنك ترك كل شيء يمر من تلقاء نفسه ، وإلا فإن الجهود طويلة المدى للقضاء على الإمساك ، والتي تم تحقيقها لعدة أشهر ، قد تذهب سدى.

من المستحيل اختيار نظام غذائي واحد لمرضى الإمساك ، لأن كل شيء يعتمد إلى حد كبير على طبيعة المرض الأساسي ، بسبب حدوث انتهاك لمعدل إفراغ الأمعاء. لكن هناك بعض النصائح لمساعدة الجميع. على سبيل المثال ، إذا كان الأشخاص الذين يعانون من الإمساك لا يعانون من أمراض القلب أو الوذمة ، فيمكن شرب لتر ونصف إلى لترين من السوائل يوميًا ، مما يؤدي إلى تسريع إفراغ الأمعاء.

من الضروري اتباع النظام الغذائي: تناول الطعام 5 مرات على الأقل في اليوم ولا تفعل فواصل كبيرةبين الوجبات. لا تهم تقنية الطهي حقًا ، ولكن عند إعداد سلطة ، على سبيل المثال ، لا تحتاج إلى تقطيع الجزر والفجل والخضروات الأخرى كثيرًا ، أو استخدام مبشرة خشنة أو قطع أكبر.

تعليم:دبلوم من الجامعة الطبية الحكومية الروسية يحمل اسم ف. NI Pirogov حاصل على شهادة في الطب العام (2004). الإقامة في جامعة موسكو الحكومية للطب وطب الأسنان ، دبلوم في الغدد الصماء (2006).

إن تناول الإمساك هو أحد طرق المساعدة في التخفيف الملكن لا تشفي هذه المشكلة... كثير من الناس يتحدثون عن مشاكلهم ، لكن العمل أمر حتمي. هذا النوع من المرض أكثر شيوعًا عند النساء.

لأن الجزء الأنثوي من السكان يقوم بتجربة أنظمة غذائية مختلفة بشكل أكبر ، مما يساهم في الحد من الاضطرابات الأيضية.

لكن الإمساك لا يظهر لهذا السبب فقط.

تشمل الأسباب الأخرى ما يلي:

• إجهاد منتظم
• عمل مستقر
• التغذية غير السليمة
• إرهاق.

عندما لا تفرغ الأمعاء نفسها في غضون يوم واحد ، فهذا يدل بالفعل على أن الإمساك يحتاج إلى العلاج. إذا تجاهلت هذه المشكلة ، فمن المحتمل أن تؤدي في المستقبل إلى أمراض خطيرة.

التغذية السليمة للإمساك

التغذية السليمة للإمساك هي أنك بحاجة إلى تناول الطعام بانتظام ، والتخلي عن الوجبات السريعة ، وعدم تناول الطعام الجاف واستهلاك الطعام الصحي فقط.

إن مفتاح التغذية السليمة للإمساك هو أنك بحاجة إلى التقيد الصارم بنظام الشرب ، لأن السائل (من أي شكل) ينشط الأمعاء.

لعلاج الامساك والبواسير

تحتاج الأمعاء إلى العمل بسلاسة ورفق. هذا سوف يساعد الغذاء ل على أساس نباتيلأنها غنية بالألياف. بمساعدة الألياف ، يلين البراز ، يتم إفراغ الأمعاء بسهولة وفي الوقت المناسب. احتمال إصابة العقد و متلازمة الألمعند إفراغ فترة تفاقم. أيضًا ، بمساعدة الألياف ، يتم دعم التكاثر الحيوي المعوي الطبيعي.

كما ذكرنا سابقًا ، في هذه الحالة ، لا يمكنك الاستغناء عن نظام الشرب.

الماء يخفف البراز.كلما زادت كثافة البراز ، كلما تباطأت حركته عبر الأمعاء. وبالتالي ، يحتاج الشخص إلى بذل المزيد من الجهد من أجل حدوث إفراغ. لكن الدفع بالبواسير ممنوع منعا باتا!

إذا حدث هذا ، سيزداد الضغط على جدار الأمعاء ، مما يؤدي إلى إصابة بواسيروسيتم تشكيلها شقوق الشرج... هذه واحدة من الأمراض غير السارة التي يتم علاجها بشكل سيء للغاية.

يجب أن تكون الوجبات في مثل هذه الحالة منتظمة ، ولكن جزئية. من المهم تناول الطعام في وقت محدد ، وبالتالي ضبط الأمعاء على الجدول الزمني الصحيح.

يحظر استخدامه عدد كبير مننخالة القمح.

عندما يعاني المريض من البواسير الشديدة ، فإنه لا يتحمل وجهة نظر معينةغذاء. إذا ظهرت بعد ردود فعل سلبية، فأنت بحاجة إلى إدخال الألياف الغذائية اللينة في النظام الغذائي ، مثل الفواكه المجففة ، المنقوعة بشكل أفضل في الماء.

فيديو:

بالإضافة إلى التغذية السليمة ، تحتاج إلى تناول أدوية مثل:

• Goodluck (أو تفاعلات ملين أخرى).

منذ أن يتبع الشخص نظامًا غذائيًا ، ويتم حذف العديد من منتجات الكتاب المقدس من نظامه الغذائي المعتاد من الضروري مراقبة مستوى الهيموجلوبين.

النظام الغذائي للنساء والرجال

تحتاج إلى تناول الأطعمة من أصل نباتي ، وكذلك الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات والأطعمة التي تحتوي على الألياف.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي للإمساك عند النساء على 25 جرامًا من الألياف يوميًا للرجال - 38 جرامًا في اليوم.

1. تحتاج إلى تناول المزيد من الفواكه والخضروات. لا تحتاج إلى حساب الألياف ، ولكن من الأفضل تناول الفاكهة والخضروات مرتين يوميًا.
2. تناول أطعمة الحبوب. من الضروري استخدام الأرز الأبيض بدلاً من الخبز الأبيض ، واستبدال المعكرونة بنظيراتها أو الأرز البني.
3. أكل البقوليات. يوصى باستبدال اللحوم بالبقوليات عدة مرات في الأسبوع.
4. يجب إدخال الأطعمة التي تحتوي على الألياف في النظام الغذائي ببطء. قد يؤدي عدم الامتثال لهذه التوصية إلى بالغاز القويوانتفاخ البطن. إذا كان هذا لا يعمل للحصول على الجرعة الصحيحةالألياف ، يمكنك البدء في تناول المكملات الغذائية.

التغذية في الشيخوخة

في سن الشيخوخة (فوق 45) ، يعاني الرجال والنساء من الإمساك في كثير من الأحيان. وهكذا يتساءل الكثير من الناس عن كيفية التعامل مع الإمساك في المنزل؟

في الشيخوخة أسباب الإمساك كما يلي:

1. سوء التغذية
2. عدم وجود حياة نشطة
3. تناول أدوية مختلفة.

أيضا ، سبب آخر للإمساك هو عمر الشخص. يمكن أن يتطور الإمساك إلى مرض خطير... يجب أن يكون التغيير الرئيسي في حياة المريض هو ظهور نظام غذائي. يجب التخلص من بعض أنواع المنتجات بشكل قاطع ، بينما يجب التخلص من أنواع أخرى.

عند النساء الحوامل

تحتاج النساء الحوامل إلى حساب السعرات الحرارية في نظامهن الغذائي بشكل صحيح. تختلف كمية السعرات الحرارية حسب الثلث بالنسبة لاحتياجات المرأة والطفل.

المتوسط ​​1700-2000 كيلو كالوري. في الأشهر الثلاثة الأولى ، تحتاج إلى إضافة 100 سعرة حرارية ، في الثانية - 200 سعرة حرارية ، في الثلث الثالث - 300-400 سعرة حرارية. لا يمكنك أن تأكل لشخصين.

تحتاج إلى توزيع الطعام:

تناول كميات صغيرة ، حوالي 300 جرام ، من 5 إلى 6 مرات في اليوم.

يُنصح بطهي الطعام على نار هادئة وبخار وغلي. ليست هناك حاجة للطحن بشدة. يحظر الطعام المقلي والمخبوز. احترس بشدة من الإفراط في تناول الطعام أو الصيام.

تحتاج إلى شرب 1.5 لتر من الماء يوميًا. هي تروج عمل عاديالأمعاء ويساعد في نفاذية البراز. لها تأثير ملين مياه معدنيةالتي تحتوي على الكبريتات وأيونات المغنيسيوم.

يجب أن يشمل الطعام الأطعمة الغنية بالأحماض العضوية والألياف والبكتين. يوصي بتناول الطعام أطباق تقليدية... من الأفضل عدم تجربة الأطعمة الغريبة.

التغذية الجيدة هي:

• 80 غرامًا من الدهون
• 150 غرام من البروتينات
• 300 جرام كربوهيدرات.

يُسمح بالوجبة الأخيرة في اليوم قبل ثلاث ساعات من إطفاء الأنوار. الفترة الفاصلة بين الجرعات هي 4-5 ساعات طبيعية.

يجب استبعاد الوجبات الخفيفة. إذا كنت جائعًا ، فيسمح لك بتناول بعض التوت أو ملعقتين كبيرتين من الجبن أو سلطة الخضار.

تحتاج إلى التخلص من عادات الأكل غير المرغوب فيها مثل:

1. تناول الطعام أثناء التنقل
2. تناول الوجبة السريعة؛
3. الأكل للأطفال.
4. تحدث أثناء الأكل.

في حالة الإمساك ، تحتاج المرأة الحامل إلى إضافة نخالة الطعام والخضروات و خبز الجاودار.

تحتاج في اليوم إلى تناول 20-30 غرامًا من النخالة (مع اللبن أو الكفير).

تعزيز عمل الأمعاء والفواكه المجففة والحبوب والمشروبات الباردة على معدة فارغة.

طعام للاطفال

للطفل الذي هو على الرضاعة الطبيعيةمعدل حركات الأمعاء 1-2 مرات في اليوم. الشيء الرئيسي هو اتساق البراز: يجب أن يكون طريًا ومائيًا قليلاً. الإمساك نادر جدًا عند الرضيع أثناء الرضاعة الطبيعية.

الشيء الرئيسي الذي يجب على الأم التحكم فيه هو أنه عند إطعام الطفل ، يتم تناول كل شيء من الثدي.

طفل على تغذية صناعية ، الوضع أكثر تعقيدًا بعض الشيء. يمكن أن يحدث الإمساك إذا نقلت طفلك إلى تركيبة جديدة.

النظام الغذائي للأطفال من سن 1 إلى 7 سنوات:

من عمر 6 أشهر ، من الضروري إدخال ماء مخفف قليلاً من عصير التفاح أو البرقوق في النظام الغذائي للوقاية من الإمساك.

أيضا طريقة جيدةللوقاية ، يتم إضافة منتجات غذائية غنية بالبوتاسيوم إلى نظام الطفل الغذائي.

من الأسباب الرئيسية للإمساك والإسهال استعمال الأدوية المختلفة ... لتحسين وظيفة الأمعاء بعد تناول الأدوية ، فأنت بحاجة إلى كل يوم اشرب علاجًا بسيطًا ...

الطعام الصحي

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل احتباس البراز اتباع النظام الغذائي رقم 3. وتشمل هذه الأطعمة الحليب ومنتجات الألبان الأخرى. الوجبات السريعة والوجبات المصنوعة من الدقيق الذي يحتوي على ألياف خشنة. طعام دهني يستغرق حوالي 12 ساعة لهضمه بالكامل. القهوة والكافيين.

إذا كنت ترغب في تخفيف الإمساك ، فأنت بحاجة إلى التخطيط ليومك بحيث تقلل من استخدام المنبهات والأطعمة غير الصحية. من المهم حساب نظامك الغذائي.

أنت بحاجة لقيادة أسلوب حياة نشط. تحرك أكثر واستمر هواء نقي.

قائمة الإمساك

التغذية في حالة الإمساك عند البالغين يجب أن تساوي في المتوسط ​​5 مرات. ل كائنات صحيةنوصي بثلاث وجبات ووجبتين خفيفتين.

يحظر الفاصل أكثر من 4 ساعات بين الوجبات.

قائمة طعام

إفطار:

الحنطة السوداء أو عصيدة القمح؛ دقيق الشوفان بالفواكه المجففة. عجة لزوجين أو اثنين من البيض المسلوق ؛ الخضار وشريحة من الخبز الأسود أو النخالة.

وجبة عشاء:

الحنطة السوداء مع شرحات على البخار وسلطة الجزر والزيت النباتي ؛ بطاطس مهروسة بالسمك. سلطة الخضارلحم عجل مسلوق سلطة الديك الرومي والخضروات. يخنة مع البطاطس والجزر.

نصيحة خبراء التغذية هي أنك بحاجة إلى أن تكون في الهواء الطلق ، وأن تحمي نفسك الجهاز العصبي، احصل على 8 ساعات من النوم يوميًا ، وصف الكثير من السوائل يوميًا.

إذا كان هذا مشكلة حساسةمثل الإمساك ، لا تحتاج إلى تناول أدوية مسهلة على الفور. تحتاج أولاً إلى محاولة تغيير نظامك الغذائي والتحول إلى التغذية السليمة.

زيادة الوزن وحب الشباب واضطرابات التمثيل الغذائي من بين العديد عواقب غير سارةإمساك. تحدث هذه المشكلة بسبب الأمراض المزمنةالأمعاء والبنكرياس والكبد والكلى. صعوبة في التغوط أيضًا داء السكريو أمراض عصبية... ومع ذلك ، فإن السبب الأكثر شيوعًا هو سوء التغذية. سيساعد النظام الغذائي للإمساك في التعامل بشكل فعال مع الأعراض غير السارة.

القواعد الغذائية الأساسية للإمساك

يجب دمج تعديلات النظام الغذائي والنظام الغذائي اليومي مع تغييرات نمط الحياة. سيؤدي تأثير أي نظام غذائي للبالغين إلى تسريع الزيادة النشاط البدنيخلال اليوم. يجب أن تحاول أيضًا التخلص من التوتر ، استنفاد عصبيسوف يثير مشاكل الأمعاء مرة أخرى.

المبادئ الغذائية التي تحفز حركة الأمعاء

الانتظام والتوازن... إذا كان من الصعب إخراج البراز ، فيجب ملء الأمعاء بشكل متساوٍ. سيستغرق هضم الأجزاء الكبيرة جدًا من الوجبة وقتًا طويلاً. لن يكون لدى الإنزيمات الوقت الكافي لتكسيرها مما يؤدي إلى الإمساك. من الأفضل تناول 6-7 مرات خلال اليوم في أجزاء صغيرة.

وجود أطعمة غنية بالألياف في النظام الغذائي... من المفيد تضمين الأطعمة الغنية بالألياف في نظامك الغذائي لتنظيم البراز. في المجموع ، يجب تناول حوالي 0.5 كجم من هذه المنتجات يوميًا. لكن عليك أن تضيف كمية هذا الطعام تدريجياً. التحول إلى الأطعمة الغنية بالألياف بسرعة كبيرة سوف يأتي بنتائج عكسية.

شرب السوائل... يساعد الماء في تسريع عملية الهضم. يدفع الطعام الذي يتم تناوله عبر الأمعاء ، ويمنع تكونه. مع نقصها ، يكون البراز مجففا. لا حاجة للاستبدال ماء نظيفالقهوة أو الشاي لا يجلبان التأثير المتوقع. في المجموع ، تحتاج إلى شرب من 1.5 إلى 2 لتر يوميًا ، بناءً على وزن الجسم.

تقوية الرجيم بالحبوب الكاملة.

المنتجات المسموح بها والمحظورة

عندما يتعلق الأمر بتحفيز حركة الأمعاء ، فإن الأطعمة الغنية بالألياف هي الرائدة. يجب أن تدرك أنه من بينها مجموعتان ، حسب نوع الألياف:

1. الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان - البطاطس والتفاح والشوفان والموز والفول والحمص. يمتصها الجسم بالكامل ، ولكنه يبطئ حركة الأمعاء. لا تحتاج إلى التخلص منها تمامًا ، لأنها تساعد في التخلص من السموم وخفض مستويات السكر في الدم.
2. الأطعمة التي تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان - قشور الفاكهة والبذور وجميع أنواع المكسرات. يتم استيعابها جزئيًا من قبل الجسم ، إلى حد كبير تفرز في شكل فضلات. هذا النوع من الألياف مفيد في علاج الإمساك.

بالإضافة إلى ذلك ، ينصح خبراء التغذية بزيادة تناولك لأنواع معينة من الأطعمة.

عصير البرقوق والبرقوق	يوصى باستهلاك 0.5 كوب من عصير البرقوق يوميًا. في فصل الشتاء ، يمكن استبداله بأخذ الخوخ (150-200 جرام).
كل الحبوب	خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة والذرة والنخالة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأرز البني البري مفيدًا.
بذور	اليقطين ، عباد الشمس ، بذور السمسم... نظرًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يجب أخذها بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
بذور الكتان و زيت بذر الكتان	نكون مصدر جيدالألياف ، تساعد على خفض مستويات الدم.
خضروات طازجة (خيار ، قرع ، جزر ، كوسة ، طماطم ، قرنبيط)	ما لا يقل عن 400 جرام يوميًا بأي شكل من الأشكال.
الفواكه الطازجة (خاصة التوت والتفاح والفراولة)	لتعزيز التأثير ، من الأفضل تناول القشر مباشرة.
زبادي	الزبادي الطازج هو الأكثر فائدة محلي الصنع... عند اختيار متجر ، يجب أن ترفض المحتوية على الأصباغ والمنكهات.
جبن	نسبة عالية من الدهون أو ممزوجة بالقشدة الحامضة.

ما يجب استبعاده من النظام الغذائي:

• وجبات سريعة ، معجنات وبف باستري ، كعك ، آيس كريم ، خبز ابيض.
• الأطعمة الدسمة: سجق، أصناف دهنيةالأسماك واللحوم واللحوم المدخنة والمارجرين والأغذية المعلبة.
• المشروبات التي تحتوي على العفص ( الموثق): شاي قوي وقهوة ، شوكولاتة ساخنة ، كاكاو ، نبيذ أحمر.
• بصل ، ثوم ، فجل ، فجل ، لفت.
• اطباق طازجة ملفوف أبيض.
• الفواكه والتوت مع خصائص التثبيت: الرمان ، السفرجل ، البرسيمون ، قرانيا.
• المشروبات الغازية والكحولية.

الأهمية!بالإضافة إلى التغييرات في القائمة ، سيكون من المفيد زيادتها النشاط الحركي... ممارسة الرياضة يوميًا في الصباح والمساء ستعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء وتساعد على التخلص من الغازات. يتم أيضًا تسهيل تحفيز البراز عن طريق أخذ حمام ساخن.

يستخدم الرياضيون الأنظمة الغذائية الكيتونية لزيادة القدرة على التحمل عند أداء الأحمال. يستخدم النظام الغذائي أيضًا كعامل تسريع. يعتمد هذا النظام الغذائي على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. تبدأ عملية تكسير الدهون تحت الجلد في غضون أيام قليلة. هذه الطريقة لفقدان الوزن شائعة بشكل خاص بين النساء.

في قلب نظام كيتو الغذائي ، يتم تقليل تناولك اليومي إلى 80-90 جرامًا في اليوم. ومع ذلك ، أثناء الانتقال إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، هناك خطر التعرض لضعف التمعج.

لذلك ، عند اتباع نظام كيتو الغذائي ، هناك عدد من التوصيات لتجنب مشاكل حركات الأمعاء المنتظمة:

تناول الطعام مع محتوى عاليالصوديوم والبوتاسيوم... توجد كمية كبيرة من الصوديوم في الأعشاب البحرية والكرفس والذرة. البوتاسيوم غني بالمشمش المجفف والنخالة والفستق وفطر البورسيني المجفف والجرجير والبقدونس. يساعد تناول الأطعمة الغنية بهذه العناصر على منع الإمساك والجفاف.

تشبع الجسم بالمغنيسيوم... هذا العنصر له تأثير ملين خفيف ، ويهدئ الجهاز العصبي (الإجهاد هو أحد العوامل التي تثير الإمساك). غني بالمغنيسيوم: بذور السمسم ، نخالة القمح، الكاجو ، الحنطة السوداء ، الموز ، الريحان. بجانب، محتوى رائععنصر في الأعشاب البحرية ، فطر البورسيني المجفف. يوجد معظم المغنيسيوم في المشمش المجفف والخوخ والتين والتمر والزبيب.
وبالتالي ، يمكن للمرء أن يتجنب آثار جانبيةالكيتون النظام الغذائي.

النظام الغذائي لانتفاخ البطن مع الإمساك

إذا تم الجمع بين الإمساك وتكوين الغاز ، فمن الضروري إجراء بعض التعديلات عليه غذاء حمية.

أولاً ، عليك الحد من تناول الأطعمة التي تسبب انتفاخ البطن:

• معظم أنواع البقوليات: البازلاء والحمص والفول والعدس والفول وفول الصويا.
• الملفوف والقرنبيط الأبيض الطازج (إذا تم تناولهما ، فقم فقط بالخبز أو المطهي).
• بعض أنواع منتجات الألبان المخمرة: الحليب والجبن والكفير.
• فواكه طازجة - تفاح ، كمثرى ، خوخ ، مشمش.
• بذور.
• الباذنجان.
• منتجات الدقيق (خاصة من الدقيق الأبيض).
• تركيبات من منتجات الألبان مع فواكه حامضة، حبوب مع الحليب ، خبز طازج مع الكفير.

ثانيًا ، اشرب مستحضرات عشبيةيساعد في تخفيف الانتفاخ: النعناع والبابونج ونبتة سانت جون. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى صيانة مستوى عال البكتيريا المفيدةفي المعدة والقولون ، لأن الانتفاخ يحدث غالبًا بسبب البكتيريا المسببة للأمراض.

ملامح النظام الغذائي للإمساك المزمن والتشنجي والوترى

يرتبط اختيار نظام غذائي للإمساك أيضًا بتعريف أنواعه. من المعتاد تسليط الضوء الأنواع التاليةإمساك:

اتوني - يترافق مع ضعف القولون وانخفاض حركية الأمعاء. في كثير من الأحيان الانقطاعات في عمل هذا وظيفة مطرحمتصل مع تناول طويل الأجلالمسهلات. يؤدي استخدام الملينات إلى الإدمان ، ويقل توتر عضلات القولون.
بادئ ذي بدء ، لمكافحة الإمساك الوهمي ، توقف عن تناول المسهلات. بعد ذلك ، تتضمن القائمة المنتجات التاليةلتطبيع التمعج:

• الفواكه المجففة: التين ، المشمش المجفف ، الخوخ ، الزبيب.
• العصيدة: الشعير اللؤلؤي والأرز ودقيق الشوفان.
• يخنة الخضارويخنات الخضار.
• العصائر: جزر ، تفاح ، طماطم ، عصير بقدونس.
• سمك قليل الدسم مسلوق أو مخبوز.

تشنجي - يختلف في آلام البطن والتشنجات والانتفاخ. في حالة التشنج ، يتقلص القولون ، مما يمنع المرور الحر للبراز. غالبًا ما يرى الأطباء علاقة بين الاضطرابات العصبيةوالتوتر والاكتئاب والإمساك التشنجي. لذلك ، من أجل علاج فعال، يجب عليك ، أولاً وقبل كل شيء ، التخلص من أي ضغوط.

مع هذا المرض ، يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا ، ويجب أن يكون الطعام مغذيًا ولذيذًا.

ما يجب استبعاده من القائمة:

• الألياف الخشنةوقشور الفاكهة والبذور واللحوم ذات الأوتار والغضاريف.
• الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والمخبوزات.
• يصعب هضم الطعام: البطيخ ، الملفوف ، البقوليات بأنواعها ، الأزرق ، الفول السوداني.

مزمن - في أشكال مزمنةيتم تجميع قائمة فردية لتعزيز حركات الأمعاء الطبيعية. في هذه الحالة ، يجب أن تتضمن القائمة ما يلي:

• تساعد دهون أوميغا 3 على تليين الأمعاء ، مما يسهل مرور البراز. تحتوي أوميغا 3 بشكل أساسي على: سمك السلمون ، بذور الكتان، زيت القنب ، زبدة الفول السوداني.
• مهروس وعصائر الفاكهة.
• الفواكه المجففة (خاصة التين والتمر والبرقوق).
• ماء 2 لتر على الأقل في اليوم.

قائمة الأسبوع لتطبيع التمعج

يوم من الأسبوع	جدول الوجبات
الإثنين	إفطار: ماء دافئمع العسل. بعد نصف ساعة ، شطائر خبز النخالة مع زبدة. 2 البيض المسلوق. الغداء: حساء الحنطة السوداء. العشاء: صلصة الخل مع مايونيز قليل السعرات الحرارية ، شاي بالنعناع.
يوم الثلاثاء	الإفطار: الزبادي مع الخوخ والمشمش المجفف (يطبخ بشكل طبيعي). وجبة عشاء: عصيدة الأرز(من الأرز البني) مع المرق. شطائر الحبوب الكاملة. العشاء: شمندر مع مايونيز ومكسرات.
الأربعاء	الإفطار: بيض مخفوق مع طماطم. كوب من كومبوت التوت. الغداء: مخلل. العشاء: ماكريل مشوي مع الخضار. عصير البرقوق.
يوم الخميس	إفطار : عصير التفاح... 3 حبات تمر ، 100 جرام برقوق ومشمش مجفف. الغداء: حساء اليقطين المهروس. العشاء: كوسة محشية.
جمعة	الفطور: كوب شاي أخضر مع طاجن اللبن الرائب. 100 جرام من البرقوق. الغداء: حساء الخضار. العشاء: فلفل محشي كريمة حامضة.
السبت	الفطور: كوب عصير جزر، بيض مخفوق. وجبة عشاء : سميدمع التوت. وجبة عشاء : الحنطة السوداءمع المرق. كوب من الكفير في الليل.
يوم الأحد	الفطور: كوب شاي بالحليب ودقيق الشوفان بالمشمش المجفف. الغداء: حساء الخضار المهروس. وجبة عشاء : طاجن جبن قريشمع الزبيب والخوخ.

منع الإمساك

حتى لا تعود مشاكل الهضم والأمعاء ، عليك الالتزام بالإجراءات الوقائية:

1. اشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء كل يوم.
2. تناول الفاكهة المجففة بانتظام.
3. أدخل الأطعمة الغنية بالألياف في نظامك الغذائي.
4. لا تفرط في الجهاز العصبي ، استرح ، خذ حمامات ساخنة.

عادة ، يجب أن يكون الكرسي يوميًا. عندما لا يحدث التفريغ لعدة أيام متتالية ، فهو إمساك. بمرور الوقت ، إذا لم يتم حل المشكلة ، فقد يتفاقم الوضع ، وسيظهر إمساك مزعج مثل التشققات والخبث العام وتسمم الجسم.

بالطبع يجب محاربة الإمساك وأسهل طريقة لفعل ذلك هي بمساعدة التغذية المناسبة. يمكن استخدام الحقن الشرجية والملينات فقط في الحالات القصوىحتى لا تنسى الأمعاء كيف تعمل بمفردها. ما الذي يجب استبعاده من النظام الغذائي اليومي؟ ما هي الأطعمة والمشروبات التي تساعد على تقوية البراز؟ تجنب منتجات الدقيق الأبيض (حتى الخبز ، ناهيك عن المعكرونة) ، الحليب ، الحساء المهروس ، السميد ، بطاطس مهروسة... تساهم في الإصابة بالإمساك واللحوم المعلبة والبيض الصلب والأرز الأبيض. يجب أيضًا التخلص من الشاي الأسود والشوكولاتة والنبيذ الأحمر. بشكل عام ، يجب تجنب التوت مثل الرمان والكمثرى والتوت البري والعنب البري والموز للأشخاص الذين يعانون من بطء حركة الأمعاء.

بالنسبة للطعام الموصى به ، تنطبق القاعدة الأساسية هنا: كلما كان الطعام أبسط وأكثر خشونة ، كان ذلك أفضل. يجب تناول الخضار والفواكه يومياً. إذا كان الإمساك تشنجيًا أو غيره من اضطرابات الجهاز الهضمي ، فإن كمية كبيرة من الخام ألياف نباتيةيمكن أن يضر فقط. في هذه الحالات ، يجدر تناول الخضار المطبوخة أو المسلوقة أو المطبوخة على البخار كميات معتدلة... كل الآخرين سيستفيدون من السلطات من البنجر والجزر وكذلك القرع والكوسا والباذنجان بأنواعها والبقوليات. يمكنك تناول الفواكه المجففة المنقوعة يوميًا ، وخاصة التين والخوخ والمشمش المجفف ، وشرب الكومبوت منها. لا بد من طهي وأكل العصيدة في الماء ، وخاصة الأرز البني والحنطة السوداء والشعير و دقيق الشوفان... لكن العصيدة الوجبات السريعةحاول تجنب. قم بشراء الخبز بالنخالة أو الحبوب أو الجاودار.

خيار جيدالإفطار ، وتطهير الجهاز الهضمي بالكامل وتنشيط الأمعاء ، سيكون سلطة من الخضار الطازجة ، محنك بالزيت النباتي. يجب أن تحتوي هذه السلطة على الجزر والبنجر والملفوف الطازج المبشور. قبل الإفطار على معدة فارغة ، تأكد من تدريب نفسك على شرب كوب من الماء مع عصير ليمونة كاملة. وعموما اشرب المزيد من السوائل. منتجات الألبان، وخاصة الكفير ليوم واحد والزبادي الطازج. في الليل ، يمكنك شرب كوب من هذا المشروب بملعقة من الزيت النباتي. بالنسبة للغداء ، من الجيد تناول حساء الخضار. له تأثير مفيد على التمعج شاي أخضربالحليب الذي يحتاج إلى أن يكون مملحًا قليلًا. من الأفضل شرب هذا المشروب غير العادي على معدة فارغة في رشفات صغيرة.