Полезни свойства на млечната суроватка за мъже. Млечната суроватка е естествена витаминна напитка. Използване на продукта при готвене

Радвам се да приветствам всички гости на блога „Записки на село Айболит” и днес искам да ви разкажа за това как е полезен серумът. Да – да, правилно чухте, обикновената суроватка също може да бъде полезна и не само полезна, но и да се използва за лечение на определени заболявания.

Ако се задълбочите малко в историята, можете да намерите препратки към факта, че серумът, преди много време, обратно в древна Гърциябеше обмислено лечебен продукт. И такива известен герой, подобно на Хипократ, съветва да го приемате за жълтеница, кожни заболявания, туберкулоза.

През 18-19 век лечението със серум е много разпространено и популярно, както сред обикновените хора, така и сред благородниците. Оказа се, че това е много ефективно, тонизиращо, успокоително средство. А фактът, че серумът беше достъпен за обществеността, само увеличи броя на феновете му.

Полезни свойства на суроватката

Първо, той е много богат на протеини, следователно е в състояние бързо да задоволи глада, но съдържанието му на калории е 3 пъти по-малко от това на млякото!

Освен това, той почти не съдържа мазнини в състава си, което го прави идеален за всеки, който иска да отслабне.

Серумът съдържа много полезни вещества. Ето само няколко от тях:

• магнезий
• фосфор
• калий
• калций
• витамини

Той помага за премахване на токсините и излишната натрупана течност от тялото, а също така насърчава разграждането на вредните отлагания без вреда за здравето.

Има много заболявания, при които се препоръчва да се използва тази най-полезна, млечна напитка. Ето само най-популярните:

• заболявания на стомашно-чревния тракт
• заболявания на сърцето и кръвоносните съдове
• мозъчно-съдова болест
• заболявания, свързани с ендокринната система

Нанесете серум и уролитиаза, както и диария, отравяне и дизентерия.

Рецепти за суроватка

Ако искате да опитате серума в лечебни цели, не е трудно да го намерите. Можете да отидете до магазина и да го купите там, или можете да го приготвите сами за 5 минути. Приготвя се по следния начин:

• За 1 литър пастьоризирано мляко се взема 1 лимон.
• Млякото се довежда до кипене и веднага щом започне да кипи, трябва да добавите към него сока, изцеден от лимона, разбъркайте бързо и веднага свалете от огъня.

Пред очите ни млякото ще се раздели на 2 компонента - извара и суроватка, които след това ще трябва да бъдат разделени с няколко слоя обикновена марля или цедка. След това определяме какво ще третирате със серума и прилагаме една от тези рецепти.

С гастрит с ниска киселинност, за повишаване на имунитета, за нормализиране на чревната микрофлора
При всички тези заболявания се препоръчва да се пие сутрин, всеки ден по чаша суроватка. Няма времеви ограничения. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че може да даде лек слабителен ефект.

С бронхит

• Млечната суроватка отдавна се използва за лечение помощ. Помага за изхвърляне на слуз.
• Пийте го по 100 мл. 3-4 пъти на ден.

За главоболие

• Ако страдате от чести главоболия, опитайте да пиете по 1 чаша суроватка на ден като превантивна мярка.
• След определено време ще бъдете изненадани да забележите, че главата започна да боли по-малко.

С разширени вени

• Изсипете 1 чаена лъжичка листа от мента в 100 мл. вряща вода, настоявайте точно 20 минути и прецедете.
• След това смесете тази запарка със същото количество суроватка.
• Получената напитка трябва да се пие 4 пъти на ден половин час преди хранене.
• Курсът на лечение е 14 дни, след което след почивка може да се повтори.

За прочистване на червата

• Ако е необходимо, това може лесно да стане, като добавите 2 чаени лъжички сол към чаша суроватка и изпиете на празен стомах сутрин.

Със себорея

• При себорея марлевите салфетки, напоени със суроватка, се нанасят върху лезиите за 2 часа.
• След нанасяне кожата трябва да се измие с отвара от невен (приготвен по следния начин: 1 чаена лъжичка на чаша вода, варете 10 минути).

За акне

• За почистване на кожата се препоръчва да се пие чаша серум 2 пъти на ден.
• След 1 седмица трябва да направите почивка за 3 дни, след което повторете продукта.
• Курсът на почистване на акне е от 3 до 4 седмици.

За пукнатини по кожата

• Ако сте измъчени, опитайте да си направите суроватъчни вани, като леко го затоплите преди това.
• Те трябва да се правят всеки ден в продължение на 30-40 минути.

Използвайте тази млечна напитка и в козметични цели. Например, за да избелите кожата и да й придадете здрав вид, просто трябва да избършете лицето си със серум, разреден с малко лимонов сок.

А за да придадете на косата си наистина здрав блясък и да ги направите силни, измийте ги със серум с отвара от корени на репей.

Това е всичко. Шибарова I.S. беше с вас. - фитотерапевт

Средно написването на 1 статия отнема 3-4 часа. Споделяйки статията в социалните мрежи, вие изразявате благодарност към авторите на блога за тяхната работа!!!

Всеки знае, че млечните продукти, като мляко, сметана, кефир, ферментирало печено мляко, подквасено мляко и извара, са много полезни както за деца, така и за възрастни, но по някаква причина суроватката се счита за остатъчен продукт от преработката на млякото. Тя е по-малко търсена сред купувачите и много домакини я използват само за печене. И малко хора знаят, че пиенето на суроватка също е много полезно за здравето. И сега ще разберете защо.

Състав, калорично съдържание и полезни вещества в суроватката

Суроватката е млечен продукт, получен чрез преработка на пълномаслено мляко в извара или сирене. Пиенето на суроватка е също толкова полезно, колкото кефира или млякото, защото има много полезни свойства. Съдържа повече от 200 полезни за хората компонента. Химичен съставсуроватката е най-близо до майчиното мляко, така че суроватката е основна съставка в много рецепти за бебешка храна.

Биологичните стойности на състава на суроватката позволяват да се твърди, че суроватката е абсолютно пълноценен и независим продукт, който може да се конкурира дори с пълномаслено мляко. Допълнително предимство на суроватката е, че нейната енергийна стойност е 3,5 пъти по-ниска от тази на млякото. Затова суроватката е чест гост на диетичната трапеза. Суроватъчни калории - 21 кал.

100 грама напитка съдържа:

Хранителната стойност

витамини

Макронутриенти

микроелементи

Суроватката често се използва в диетологията, тъй като е нискомаслен и нискокалоричен продукт, както и в готвене, козметология и традиционна медицина.

Ползи от суроватката - 9 ползи за здравето

1. Полезно за отслабване

   Много диетолози често въвеждат суроватка от извара в диетата на пациенти, които искат да намалят теглото си. Този продукт помага за нормализиране на метаболизма и насища тялото, което предотвратява преяждането и намалява апетита. Оптималният въглехидрат - лактозата се усвоява добре от тялото и не допринася за образуването на мазнини.

   С помощта на суроватка загубата на тегло става плавно, човек получава всички полезни вещества, от които се нуждае, и в същото време не наддава. наднормено тегло.

2. Намалява нивата на захарта

   Суроватката нормализира нивата на кръвната захар и насърчава производството на инсулин. Това прави продукта подходящ за консумация от пациенти с диабет. Ниско съдържаниемазнини и ниско съдържание на калории също потвърждават неговата полезност за хора, страдащи от това заболяване.

3. Полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт

   Серумът се препоръчва при много заболявания стомашно-чревния тракт. Добре се абсорбира, насища тялото, без да претоварва стомаха. Помага за премахване на вредните токсини. В допълнение, серумът отпуска и премахва запека, възстановява микрофлората, предотвратява това опасни заболяваниякато изпражнения и гастрит.

4. Укрепва имунната система

   Ежедневната употреба на пресен серум укрепва имунна система. Продуктът ще ви предпази от настинки, както и много вирусни инфекции. Богат витаминен съставсерумът ще укрепи не само имунната система, но и ще бъде от полза за цялото тяло.

5. Възстановява водно-солевия баланс

   Извара суроваткаоблекчава отока, като премахва излишната течност от тялото. Така тялото се освобождава ототпадъци и вредни токсини. Домашната суроватка, изпита на празен стомах, ще помогне за нормализиране на водата и баланс на солтавъв вашето тяло.

6. Полезно при сърдечни заболявания

   Полезни характеристикисуроватката от краве мляко ви позволява да въведете в диетата си ферментирал млечен продуктхора с хипертония и др кардиологични заболявания. Серумът ще почисти тялото от холестерол, което впоследствие ще предотврати развитието на съдова блокада. Продуктът помага и за понижаване на кръвното налягане.

7. Ползи в онкологията

   Ползите от домашния серум се използват за предотвратяване на повече сериозни заболяваниякато рак. Способността на напитката да премахва токсините и тежките метали я прави незаменима за хората, живеещи в замърсени с радиация райони и големите градове.

8. Ползи за жените

   Серумът е полезен за жените, както по отношение на здравето, така и по отношение на красотата. Почиства тялото, овлажнява кожата, прави я еластична и здрава. Калцият, съдържащ се в серума, укрепва зъбите и ноктите. По време на бременност суроватката също е полезна, голям набор от полезни вещества и лесна усвояемост ще са от полза само за майката и нероденото бебе.

   Млечната суроватка е полезна за косата, всички видове маски и изплаквания с нея укрепват отслабената коса, възстановяват загубения им блясък, предотвратяват косопада и чупливостта. В същата степен е полезен и за лицето. Изглажда бръчките и подхранва кожата, а богатият витаминен състав на серума й придава истински кадифен вид.

9. Ползи за мъжете

   Серумът също няма да навреди на мъжкото тяло. лек продуктподобряване на работата на стомашно-чревния тракт, витаминен комплексще укрепи имунната система, а богат набор от микроелементи ще укрепи мъжка потентност. Серумът е полезен и за мъже, които водят здравословен начин на живот и спортуват.

рецепта за домашна суроватка

Готовата суроватка може да бъде закупена във всеки супермаркет, магазин или пазар, но за пълна увереност в свежестта на продукта, можете да го приготвите сами у дома.

Всъщност суроватката може да се направи у дома и не е трудно. Има няколко начина, два от които представяме по-долу.

1-ви начин

За да приготвите суроватка, разбира се, ви трябва мляко, в идеалния случай домашно приготвено. Трябва да ферментирате необходимото количество мляко естествен начин, за това трябва да престои няколко дни на топло място. Готовото кисело мляко слагаме на огъня и го затопляме, като не го оставяме да заври. След това оставете настрана и го оставете да изстине. Прецеждаме охладената смес през малък гевгир или тензух и в резултат получаваме два прекрасни и здравословни продукта - извара и суроватка.

2-ри начин

Вторият метод може да се нарече ускорен, с него не трябва да чакате два дни, докато млякото се вкисне. Прясното мляко трябва незабавно да се изсипе в тенджера и да се доведе до кипене, като се добави лимонов сок(на литър - 1 малък лимон). Подсиреното мляко също охлаждаме, прецеждаме и отделяме суроватката от изварата.

Как да използвате млечната суроватка правилно и в какви количества

Домашната суроватка има много полезни свойства, така че се препоръчва да се използва за всички, които нямат индивидуални противопоказания. Ето само няколко здравословни рецептидомашна употреба:

• За да се отървете от главоболие, трябва да пиете серум сутрин и вечер, по една чаша.
• Пиенето на суроватка половин час преди хранене ще помогне да се отървете от гастрит.
• смачкан брашно от елда, напоен със серум за една нощ, ще стане здравословна закусказа пациенти с диабет или панкреатит.
• Болката в ръцете ще бъде облекчена чрез вана с топъл серум.
• Изпиването на чаша млечна напитка на празен стомах ще облекчи запека.
• Гърлото ще се излекува с отвара от градински чай, комбинирана с топъл серум (гаргара).

Суроватка в диетите за отслабване

Суроватката често се използва в диети за отслабване. Има много рецепти за напитки и ястия, приготвени с млечнокисел продукт. Суроватката се пие на гладно преди хранене, с нея се приготвят каши и летни супи. Той перфектно почиства червата, премахва токсините, токсините и излишната течност, насища и предотвратява образуването на мазнини. В комбинация с основната диета, спортни упражнения и по здравословен начинсерумът на живота е отличен инструментза постигане на целта: стройна и прилегнала фигура.

Вреда и противопоказания

Серумът е полезен за човешкото тяло, но като всеки продукт има малки противопоказания. Не се препоръчва за хора с непоносимост към лактоза и хиперкиселинност. В други случаи продуктът носи само ползи.

Суроватката е зеленикава или жълтеникава течност, която остава след приготвянето на изварата. Мнозина подценяват този ферментирал млечен продукт. Съдържа голям бройвитамини, а също така има редица полезни свойства, обща сумакоето дори надделява над ползите от самата извара.

Интересен факт: суроватката започва да се използва още през 17 век! И не само като освежаваща напитка, но и като лек за много болести. Ползите и вредите от суроватката, както и дозите (правилна употреба) - ще научите за всичко това, като прочетете тази статия.

Това лесно смилаемо е невероятно здравословна напиткаможе да се консумира по всяко време. Основното нещо, което трябва да запомните, е как да пиете суроватка - ще получите максимум полезни свойства, ако консумирате не повече от 3 чаши на ден. Въз основа на тази напитка е разрешено да се организира гладни дни, включете го в диетичното меню или влезте в ежедневната диета.

Съхранявайте този ферментирал млечен продукт в хладилник и не повече от два дни. Предвид това уникален имотпремахване на жаждата, тя се пие, като правило, много по-бързо.

100 грама суроватка "тежат" само 20 kcal; междувременно съдържа до 200 полезни витамини, микроелементи и други активни вещества, сред които можете да намерите всички необходими за живота протеини, желязо, цинк, калций, калий, холин, магнезий, фосфор и много, много други. В суроватката няма мазнини, но в същото време е наситена с аминокиселини, дори такива редки витаминикато B4 и B7. Всичко това прави този ферментирал млечен продукт наистина уникален.

Прочетете също:

• Млечна суроватка за коса: как да се използва?
• Козе мляко в козметиката

Полезни свойства на суроватката:

• Намалява апетита и помага при загуба на тегло, като се бори с подкожните мазнини. Като използвате постоянно суроватка, ще забележите как тези излишни килограми сами ще започнат да изчезват. Този процес ще бъде гладък и напълно безвреден.
• Нормализира работата на храносмилателния тракт, премахва вредните токсини и токсини, а също така допринася за функционирането на черния дроб и бъбреците.
• Нормализира работата на надбъбречните жлези и съответно производството на хормони на стреса, които се генерират в този орган.
• Подобрява хемопоезата и протеиновия метаболизъм в организма.

Серумът ще бъде полезен за тези, които страдат от атеросклероза, сърдечни заболявания, нарушения на кръвообращението в главата, дисбактериоза и други заболявания. Така че, като го въведете в диетата, можете или да се отървете от него напълно, или да отхвърлите тяхното влияние.

Серумът не е в състояние да навреди на тялото, въпреки че има кратък списък от противопоказания. Така че употребата му не се препоръчва за хора с непоносимост към лактоза, склонни към диария (тъй като има лек слабителен ефект), а също така трябва да се въздържате от употребата му за тези, които имат проблеми с жлъчен мехури на всички, които са принудени да се придържат към таблица за лечение номер 5.

Опции и приложения на серума

Суроватката, получена от извара, е намерила широко приложение в кулинарията. Използва се като самостоятелна напитка и като основа за коктейли. Често се добавя към печива, където суроватката прави чудеса. С негова помощ тестото става по-великолепно, а кифличките - нежни. Тя е истински пример диетичен прием: добавя се към студени супи и дори желе.

Заслужава да се отбележи и козметично приложениесерум:

• Често се приема като основа за различни маски за лице или коса.
• Рецептите за суроватъчни шампоани са известни от древни времена и са дошли при нас от изток.
• Тази течност е ефективна при лечението Слънчево изгаряне, тъй като насърчава бързата регенерация на клетките.

Смес от серум и брашно от овесени ядки (оризово или елда) е идеалната освежаваща маска за лице и деколте, която ще ви помогне да се отървете от старчески петна и лунички. И като смесите серума с мед, ще получите отлично възстановяващо и хранителен съставза което косата ще бъде благодарна.

Не всеки може да консумира пълномаслени млечни продукти, а ползите от суроватката за организма са не по-малки от тези на кефира или киселото мляко. Често можете да видите картина: майка приготвя извара за бебе и излива изцедената течност в канализацията. И все пак се оплакваме, че живеем в бедност! Нашите предци бяха по-мъдри и по-икономични: нямаше отпадъци по време на обработката на млякото, всяка капка влизаше в действие. Не пренебрегвайте полезен продукт, използвайте го за насърчаване на здравето.

Съставът и ползите от суроватката

Суроватката е усвоила много полезни елементи, съдържащи се в млякото. След отделяне на дебелата част остава не просто вода, а истински лечебен коктейл. В 100 г от тази приятна на вкус течност можете да намерите:

• протеини - 0,8 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати, главно - 3,5 g;
• витамини и микроелементи;
• холин;
• никотинова киселина.

Калоричното съдържание на суроватката е ниско, но намалява добре чувството на глад, а голямото количество витамини от група В ще даде на човек бодрост и енергия. Добро допълнение към всички видове диети за отслабване и лечение!

Не само лекарите, но и козметолозите отбелязват благотворния ефект на здравословната течност. Този продукт има редица предимства:

• подобрява функционирането на храносмилателната система;
• насърчава развитието на полезна чревна микрофлора;
• подобрява имунитета;
• лесно смилаеми;
• подобрява паметта и умствената дейност;
• подобрява настроението, намалява нивото на депресия;
• почиства кръвоносните съдове;
• почиства тялото от токсини и токсини;
• премахва излишната течност, облекчава отока;
• помага за намаляване на теглото;
• укрепва косата и ноктите;
• избелва кожата.

Показания за употреба на серум за медицински цели

Ако искате да използвате млечна суроватка за отслабване или лечение, по-добре е да си я приготвите сами. Консерванти и други химически добавки могат да присъстват във фабрично произведените продукти. Истинска здравословна напитка се получава само чрез преработка на натурално мляко. При производството на извара често се използва прахообразен концентрат и различни добавки. Невъзможно е да се отгатне какъв вид отпадъци попадат в торбата с надпис "Whey".

Лекарите рядко препоръчват на хората да използват суроватка за медицински цели, те са по-фокусирани върху работата с аптеките и разпространението на лекарства. Рядък педиатър ще препоръча поливане на студено дете, той ще изпише куп "модерни" рецепти.

Ако се оплаквате от лошо настроение, блус, лекарят ще предпише антидепресанти. Тези лекарства не са подходящи за всички, те имат много странични ефекти. Защо да абсорбира излишните химикали, ако е включен начална фазачаша обикновена суроватка може да помогне. Продуктът блокира образуването на хормони, причиняващи стрес, и увеличава производството на серотонин. Изпихме чаша кисела течност - слушайте чувствата си. Изглежда, че слънцето грее по-ярко, а телефонът мълчи не толкова дълго, а съседите са станали по-малко досадни със силна музика.

Народните лечители не пренебрегват нито един естествен лек, те знаят какви са ползите от суроватката за организма. Всеки продукт изпълнява своята функция при лечението на заболявания.

• заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• депресия, постоянно лошо настроение, стрес;
• запек;
• ниска киселинност;
• заболявания на черния дроб и бъбреците;
• Слънчево изгаряне;
• затлъстяване;
• акне;
• чупливи нокти;
• увредена коса, пърхот.

Вреда от некачествен продукт

Най-добрият начин да избегнете вреда за здравето е да приготвите собствена суроватка от натурално мляко в малки количества, които могат да се консумират наведнъж. Има рецепти, в които се препоръчва да не се използва прясна суроватка, а да се затопли известно време. Внимавайте с такива препоръки: във всеки млечен продуктпатогенните бактерии се размножават много бързо и лечебна напиткаслед няколко часа се превръща в източник на инфекции.

Когато купувате готов продукт, уверете се, че той не съдържа консерванти и други химични съединения. Не вземайте опаковка с дълъг срок на годност. Обърнете внимание на данните на производителя, препоръчително е да вземете продуктите на надеждни млечни компании. Избягвайте опаковки, където няма подробна информация за производителя, адреси, телефонни номера. Тези, които произвеждат качествени стоки, няма нужда да крият контактите си.

В много отношения ползите и вредите от суроватката зависят от дозата на приложение. Дори ако наистина харесвате вкуса на тази напитка, не трябва да злоупотребявате с нея. Три чаши на ден за възрастен са достатъчни. Тази доза е приблизителна. Слушайте тялото си: ако вече от 0,5 литра на ден в стомаха, дискомфорт, намалете силата на звука. Когато въвеждате напитка в диетата на децата, не забравяйте да се консултирате с педиатър. Много е трудно да изчислите нормата сами, трябва да вземете предвид възрастта, теглото, развитието и здравословното състояние.

Млечната суроватка има слабително и диуретично действие. Не го използвайте, ако отивате на пътуване или друго събитие, където не винаги е възможно бързо да стигнете до тоалетната.

Как се приготвя суроватка

За да не подлежи на съмнение качеството на продукта, пригответе напитката сами, тогава ползите и вредите от суроватката ще зависят само от вас. Не е трудно да се направи това и няма да има отпадъци. Подсиреното мляко се затопля на водна баня или на малък огън, като не се оставя да заври. Когато съсиреците се отделят напълно от течността, прецедете състава през тензух. Сега пейте полезен серуми се насладете на естествена извара.

Ако при нагряване на подсиреното мляко съсиреците се окажат много малки, трудно е да ги отделите от течността, тогава получавате нискокачествен продукт. Не купувайте отново млечни продукти от тази фирма.

Не всеки обича да пие суроватка, в този случай можете да я включите в любимите си рецепти. Пригответе окрошка - вместо това добавете прецедената от изварата течност и ястието ще придобие съвсем различен вкус. Когато приготвяте тесто за пайове и кифлички, заменете част от водата със суроватка - сладкишите ще бъдат по-вкусни и по-великолепни. Можете да добавите мед, плодове, горски плодове към напитката и да направите коктейл или десерт.

За отслабване може да се изпие чаша суроватка на мястото на вечеря и няма да си лягате с празен стомах. При използване на различни диети тялото често страда от липса на необходими компоненти. За да не се нарушава метаболизмът и всички витамини да попаднат в стомаха в нужното количество, пийте кисели млечни напитки.

Можете също да използвате серума външно, за да подобрите външния си вид. Вземете душ – изплакнете главата си с лечебна течност или направете маски за лице и коса. Основният компонент е ферментирал млечен продукт, към който могат да се добавят други съставки: мед, билкови отвари. Ако прекалите с тен и кожата е силно зачервена, изсипете 2 литра серум във вана с вода и легнете за около половин час.

Противопоказания

Основната пречка за употребата на суроватка е непоносимост към лактоза. Не се опитвайте да насилвате тялото си да приема напитка за отслабване, може да предизвикате диария. Отслабването по този начин може да се постигне, но ще бъдат осигурени много здравословни проблеми.

В редки случаи могат да възникнат индивидуални отрицателни реакции към серума. Ако забележите обрив, сърбеж, стомашно разстройство или други неприятни явления, опитайте внимателно продуктите на друга фирма. Може би първият път, когато имате напитка с ниско качество. Сравнете и преценете сами дали употребата на суроватка е полезна или вредна във вашия случай.

В магазина минавате покрай рафт, пълен със суроватка. Ако сте го приготвяли сами от дълго време, значи постъпвате правилно, не всяка фабрична напитка ще се възползва. Ако не знаете нищо за този продукт, изберете най-много известна маркаи опитайте здравословна кисела течност. Занесете го на дачата в горещ ден, след упорита работа няколко глътки ще освежат и ободрят всеки човек. Разтрийте лицето и ръцете си и кожата ще стане мека и нежна. Серумът е незаменим продукт за лечение, научете се как да го използвате правилно!

Суроватката, приготвена от домашно приготвени млечни продукти (мляко и кефир), е ценена заради многобройните си ползи за здравето. Той е богат източник на протеини, витамини, минерали и полезни бактерии.

Не всеки знае, че най-лесният начин за изграждане на мускулна тъкан е използването на домашно приготвена суроватка. Ползите от него са и в укрепване на имунитета, оформяне на тялото, възстановяване естествена красотакоса. Подпомага здравето на сърдечния мускул и женските органи.

Прочетете в тази статия всички подробности по темата: ползи от суроватъчното мляко и дози вреда.

Как да си направим суроватка у дома:при приготвяне на домашна извара се получава не само мека и прясна извара, но и суроватка. За да направите това, поставете кефира на слаб огън и го загрейте малко, без да кипва. Прецедете изварата и получената вода е полезна домашна суроватка.

Ползите от суроватката

От векове хората оценяват полезните свойства на суроватката. Гръцките лекари я наричаха " лечебна вода“, а в европейските минерални извори се използва за лечение на подагра, анемия, артрит и дори туберкулоза. Какво знаеха те за ползите от продукта и какво не знаем ние?

Суроватката е най-чистата форма на протеин, която обогатява тялото с минерали, аминокиселини, витамини и полезни бактерии. Те са необходими за протичането на важни процеси, свързани с метаболизма. Доставя нормално функционираневсички органи, мъжко тялосе нуждае от 71 g протеин всеки ден, а женската се нуждае от 46 g.

От млечна суроватка, чрез микрофилтрация, те правят най-полезния и бързо смилаем суроватъчен протеин. А преди суроватката просто се изцеждаше от мандри, не се обработваше и не се използваше в храненето.

Ползите от суроватката надминават всичко протеинови продукти(яйца, месо или соя).

1. Суроватъчният протеин не предизвиква колебания в нивата на хормоните в женско тяло. Намалява и кръвно налягане, предпазва сърцето от инсулт, подобрява имунитета и е необходим за хемопоезата.

2. Аминокиселините възстановяват костите, мускулите, органите и тъканите.

3. Мощен антиоксидант глутатион забавя признаците на стареене. Той принадлежи към ключовата група антиоксидантна защита, предотвратяване на рак на гърдата и шийката на матката.

4. Суроватката е с ниско съдържание на мазнини, холестерол и лактоза, но с високо съдържание на протеини, което я прави идеална за отслабване.

5. Лактозата, пребиотик, стимулира растежа на полезни бактерии в червата.

Суроватката има мощни свойства:

• диуретик (изхвърля от тялото вредни продуктиобработка и излишна течност);
• успокояващо (облекчава възпалението по лигавицата и кожата, улеснява нервни разстройстваи болка при ревматизъм);
• тоник (поддържа организма с витамини, което е полезно за суроватката в сезона на авитаминоза).

Полезно е да се пият напитки на базата на млечнокисел продукт за бременни жени и по време на кърмене, с диабет, запек, хранително отравяне, дисбактериоза, атеросклероза, нарушения на кръвообращението в мозъка, гастрит, панкреатит, ентероколит, чернодробни и бъбречни заболявания, кожни проблеми.

Суха суроватка

На базата на прясна млечна суроватка (сирене или извара) чрез изпаряване се получава суха суроватка, която запазва всички полезни свойства и се използва широко в кулинарията, козметологията, спорта и храненето на бебето.

Суроватката на прах може да се добавя към сосове и сосове, яхнии, супи, всякакви сладкиши. От него се приготвят желе и различни напитки, включително за отслабване.

Рецепта 1: ягода. Поставете съставките в блендер в следния ред:

• пресни или размразени ягоди, 100 г;
• червено или зелено грозде, 50 г;
• нарязани ябълки без костилки и прегради, 100 г;
• 15 г суха суроватка;
• студена вода, 300 - 350 мл. или повече по желание.

Разбъркайте сместа и изпийте, като пуснете 3 - 4 кубчета лед в чаша.

Рецепта 2: Към 210 г суха суроватка добавете стевия на прах (или захар) на вкус и една или две допълнителни съставки от списъка по-долу.

1. Ванилия на прах, 1 табл. л.
2. Какао на прах, ¼ чаша.
3. 1 ½ смляна канела плюс 1 ч.л. ванилия.
4. ¼ какао на прах и 1 табл. л. еспресо кафе.

Съхранявайте в херметически затворен контейнер. Тези напитки са добри за пиене:

• мъжете за изграждане на мускулна тъкан;
• жени за отслабване;
• възрастни хора за профилактика на атеросклероза, хипертония и сърдечни заболявания;
• всички възрастни с по заседнал начинживот;
• децата за подобряване на имунитета, нормализиране на чревната микрофлора, като източник на витамини за техния растеж и развитие.

Как се пие суроватка

Първо, нека поговорим за суроватката на прах. За приготвяне на напитка за два дни (24 часа), в един литър преварена вода ( стайна температура) разбъркайте 7 табл. лъжици прах. Направете го с миксер. Съхранявайте на хладно място (+4C).

Дозата на напитката в превантивни целиили ако е налично хронични болести- половин литър на ден: пийте в два разделени приема.

За отслабване, прочистване на тялото от токсини, шлаки и метални соли, трябва да пиете половин час преди хранене, 4 пъти на ден (250 ml) в продължение на 7 дни. След почивка от три до четири дни можете да продължите приема, но не повече от седмица, за да не навредите на здравето си. Курсът трябва да продължи около 4 седмици.

Суроватката (не суха) няма да навреди на здравето ви в количество от три чаши на ден. Въпреки че няма от нея голяма ползахора, които са алергични към лактоза, имат проблеми с бъбреците или имат хронично стомашно-чревно разстройство (склонни към диария). Слабителни свойства на напитката могат ефективно да се използват при запек, както при възрастни, така и при деца.

Използването на суроватка за лечение на заболявания, вижте таблицата по-долу.

Приложение за коса

Домашно приготвен млечен серум за коса може да се използва вместо шампоан или изплакване. Укрепва корените, подхранва и омекотява косата, която след редовни процедури става абсолютно здрава и блестяща.

Използването на кисела суроватка за коса може да бъде както следва:

• измийте косата си с шампоан, нанесете върху тях разтвор на серум и оставете за 5 - 15 минути, след което изплакнете с вода;
• върху мокра чиста коса нанесете разтвора с четка, равномерно разпределяйки по цялата дължина, оставете да изсъхне на въздух, изплакнете с топла вода;
• изсипете малко суроватка във всяка бутилка със спрей, използвайте я вместо гел или мус, за да създадете прическа.

Млечният серум за коса им придава обем и блясък. Особено полезен е за тънки или непокорни кичури. Не се влияе от високо и ниски температуриили неблагоприятни промени във времето. Косите изглеждат луксозно през целия ден, а суроватката е невидима върху тях.

Приложение за лице

Ако все още не сте намерили оферта перилен препарат, перфектният тоник или овлажнител за вашата чувствителна кожа, заменете всичко на рафта в банята с полезен. натурален продукт. Млечният серум за лице е най-добрият ви избор.

Озарява възрастта тъмни петна, възстановява нивото на pH на кожата, има анти-стареещи и антимикробни свойства, което означава, че помага при акне.

Млечният серум за лице се използва като тоник. За да направите това, навлажнете памучен тампон в студен разтвор и го избършете с кожно покритиемасажни линии. Полезните свойства се увеличават, ако в него се накисват билки като лайка или мента. Ще имаш нужда:

• половин чаша суроватка;
• 1 пакетче билка.

Вечерта пригответе запарката. Приберете го в хладилник за една нощ. На сутринта избършете лицето си с него, оставете за пет минути и след това измийте лицето си. Вечерта накиснете пакетче лайка в серума и го поставете затворени очи. Почивайте така за 5-10 минути.

Преди да нанесете върху лицето, избършете кожата със суроватка. Добавете го към всичките си домашни рецепти за грижа за кожата, за да повишите тяхната ефективност.

Суроватка за отслабване

Млечна суроватка, ползите от която за организма са по-значими от протеина, или се използва успешно за отслабване. Суроватъчният протеин косвено влияе върху загубата на тегло:

• повишава нивото на хормона холецистокинин, който контролира апетита;
• повишава инсулиновата чувствителност, което води до намаляване на нивото му в плазмата, което означава намаляване на мазнините в проблемните зони;
• лесно се усвоява от тялото, принуждавайки го по време упражнениеизгаря мазнините, а не глюкозата;
• съдържа аминокиселината триптофан, предшественик на серотонина, който потиска глада;
• намалява нивото на хормона кортизол, виновник за депресията, когато жените опитват продукти, които са вредни за фигурата.

Суроватката за отслабване съдържа глутатион и това е неговата основна полза. антитоксин антиоксидант, тежки металии лекарства. Той има много други свойства, но основната му роля е да детоксикира черния дроб.

Друг полезен компонентза отслабване - калций, който влияе на енергийния метаболизъм и помага за регулиране на липидния метаболизъм в мастните клетки. Освен това предотвратява появата на целулит.

Ползите от суроватката за отслабване се крият и в ниското й съдържание на калории: в кисело (извара) само 20 kcal на 100 ml, а в сладко (сирене) - 21 kcal.

Чаша напитка преди всяко хранене ще ви помогне да ограничите апетита си, да поддържате здравето и бързо да отслабнете.