Ябълката е символ на жизненост и здраве, любов и брак. Този плод е отлична кулинарна суровина за храна и напитки. Има хиляди начини и рецепти за приготвяне на ябълки. Ябълките се използват в кулинарията, козметологията и народната медицина.

Ябълките са плод, който се яде по целия свят. Безусловната популярност на ябълките се дължи на тяхната наличност през цялата година, добра транспортируемост, възможност за обработка и отлична вкус... Родното място на този плод е централна Азия... Но това не пречи на ябълковото дърво да расте и да дава плодове при всякакви климатични условия. Има повече от 10 хиляди сорта ябълки. Те се различават по вкус, цвят, аромат и срок на годност. Съставът на ябълките се определя от сорта, зрелостта, условията на отглеждане и съхранение.

Състав на ябълка

Повечето отсъставът на ябълките (86%) е вода. Ябълките са източници на такива вещества:

протеини;
дебел;
въглехидрати;
витамини;
минерални вещества;
органични киселини;
пектинови вещества;
танини;
пепел;
вода;
наситени мастни киселини;
ненаситени мастни киселини;
моно- и дизахариди;
нишесте.

Естествените захари са представени главно от фруктоза. Ябълките съдържат следните органични киселини:

ябълка;
лимон;
хлорогенен;
урсоличен.

Калоричното съдържание на ябълките е ниско, средно 45 kcal на 100 грама. Хранителната стойностябълките се състоят от: въглехидрати - 12 г, протеини - 0,4 г, мазнини - 0,4 г. Ниското съдържание на калории, съчетано със способността за намаляване на усвояването на мазнините, ви позволява да използвате ябълки като диетичен продукт.

Една ябълка съдържа макроелементи: калий, калций, фосфор, натрий, магнезий. Ябълките съдържат ли желязо? - дори децата знаят. Наличието на желязо в достатъчнови позволява да използвате ябълки за лечение на анемия. Наличието на други микроелементи е представено от: желязо, йод, флуор, цинк, манган, мед, кобалт и молибден.

Какви витамини се съдържат в ябълките?

Ябълките имат богат витаминен състав. Повечето от витамините се намират в кората на ябълката, така че е по-добре да не я отрязвате. Ако ябълката трябва да бъде обелена, оставете минимум пулпа върху кожата. В края на краищата, пулпата под почистванията е не по-малко ценна. Яденето на сурови ябълки е за предпочитане за бързото витаминизиране на организма. В крайна сметка топлинната обработка унищожава много витамини, органична материяи връзки.

Ябълковите семена имат както полезни, така и вредни свойства... Безспорните ползи от присъствието активни вещества, йод и витамини. Костите съдържат ензими, използването на които е достъпна превенцияонкология. Потенциална вредаот ябълкови семена поради наличието на отровна циановодородна киселина в тях. Безопасно е за здравето да се консумират не повече от четири семена на ден.

Химичният състав на ябълката е илюстриран в тази таблица:

Поради наличието на компонентите, представени в таблицата, ябълките:

укрепване на имунната система;
допринасят за регулирането киселинно-алкален балансв организма;
укрепване на сърцето и кръвоносните съдове;
повишаване на апетита;
предотвратяване на запек;
намаляване на нивата на холестерола;
премахване на вредни вещества, токсини и токсини;
облекчаване на астматичното състояние;
са диуретик;
намаляване на усвояването на мазнините;
ефективен при премахване на подпухналостта на тялото;
стабилизира и поддържа нивата на кръвната захар;
рендер превантивно действиевърху развитието на рак на стомаха и цялата храносмилателна система;
предотвратяване появата на ранни бръчки;
укрепва структурата на косъма.

Трябва да ядете ябълки с някои ограничения.

Плодът с максимална полза несъмнено е ябълката. Този продукт е бил през цялата годинапродава се в магазините за плодове, за да можем да се поглезим с витамините, присъстващи в него по всяко време на годината. Нека видим какви витамини съдържат ябълките.

Ябълката съдържа 80% вода, останалите 20% са полезен материалкоито са в основата на свойствата на този плод. Най-важното свойство на ябълките е, че употребата им води до здравето на червата ни. Благодарение на киселините, присъстващи в състава на този плод, ферментацията в червата и процесът на гниене спират. Редовната консумация на ябълки ви позволява да забравите за газове и подуване на корема.

Страдащите от запек определено трябва да включат ябълки в диетата си, тъй като те играят ролята на безопасно слабително. Можете да използвате този плод и за предотвратяване на посочения проблем. За да направите това, достатъчно е да изядете поне една кисела ябълка на празен стомах.

Яденето на ябълки е от полза за всички без изключение. Но хората, страдащи от това или онова заболяване, просто трябва да обърнат внимание на този плод. Най-полезни са наскоро набраните ябълки.

Ползите от ябълките зависят от сорта на този плод. И така, киселите плодове помагат за укрепване имунна система, стените на кръвоносните съдове, намаляват до минимум риска от навлизане на токсини в човешкото тяло. Като ядете ябълки, вие предотвратявате развитието на подагра и уролитиазапоради танините, присъстващи в този плод в изобилие.

Ябълките са най-доброто средствопревенция на заболявания, свързани с жлъчен мехур... Благодарение на холеретичния си ефект те облекчават холецистит и жлъчнокаменна болест. За да разрешите тези проблеми, достатъчно е да изпиете ½ чаша ябълков сок половин час преди хранене.

Този плод е известен със своето тонизиращо, ободряващо, освежаващо действие. Ябълките помагат за укрепване на кожата, ноктите, косата, зрението, премахване на заболявания нервна система... Хората с ниско кръвно налягане просто трябва да ги консумират ежедневно.

Когато се изпекат, ябълките помагат за решаването на проблема. хроничен запек, в прясно състояние се справят успешно с гастрит, колит и недостиг на витамини.

Съдържание на хранителни вещества, витамини в ябълките

Какви вещества и витамини правят ябълката максимална полезен продукт? Говорим за витамини като, и. Благодарение на тяхното действие се подобряват метаболитните процеси, тялото е защитено от въздействието на инфекции, от проблеми с нервната система, кръвообращението.

Редовната консумация на плодове, наситени с тези витамини, помага за подобряване на умствената работоспособност, както и за прочистване на организма от вредни вещества. Вашето благосъстояние ще се подобри значително, след като изядете дори един пресен плод.

За да ви донесе консумацията на ябълки максимална ползаструва си да ги използвате заедно с кожата. Освен витамини, съдържа полезни минерали под формата на калий, калций, магнезий, желязо, мед и цинк.

Включва се и в ябълките никотинова киселинаПомага за стабилизиране на кръвното налягане и намаляване на количеството холестерол в тялото. Благодарение на това вещество можете да се отървете от депресия и главоболие.

Основните показания за употреба рибено маслое отслабена имунна система, рахит, настинки, всички видове очни заболявания, отслабени скелетна система, наличие на рани и изгаряния.

Съдържание на калории в ябълките

Ябълките са нискокалорични храни. Има само 42 kcal на 100 g пресни плодове. Печените ябълки са с по-висока калоричност - 66 kcal / 100 г. Лидер по калоричност са сушените плодове, с 253 kcal на 100 g.

В ябълките (0,4 g) практически няма мазнини, но са обогатени с въглехидрати (9,8 g). Този факт допринася за запазването на чувството за ситост за дълго време. Що се отнася до протеините, ябълките също съдържат малко - 0,4 г. Този плод е идеален за тези, които мечтаят да отслабнат.

Опасни свойства на ябълките

Горното беше изброено огромен бройполезни свойства, които притежават ябълките. В същото време дори е невъзможно да си представим, че те могат по някакъв начин да навредят на тялото ни. Но, за съжаление, такава възможност съществува.

Оказва се, че яденето на сладки южни сортове ябълки може сериозно да навреди на здравето на зъбите ни. Ако страдате от пептична язва или гастрит с висока киселинност, тогава трябва да спрете да ядете кисели сортове от този плод.

Във всички останали случаи включването на ябълки в диетата е само от полза. Но е важно да не преяждате, в противен случай може да се сблъскате с такова неприятно явление като диария.

Видео с ябълки

Ябълката е един от най-вкусните и достъпни плодове. Надценявам полезни характеристикиябълказа хората е почти невъзможно: това е истинска съкровищница от витамини и минерали, чийто баланс в организма допринася за неговото подмладяване и е в основата на силния имунитет. Здрава ябълкасъдържа:вода - 80-90%; фибри - 0,6%; захар - 5-15%; каротин; пектин - 0,27%; нишесте - 0,9%; фолиева и органична киселина; витамини - А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроелементи - натрий, фосфор, калий, сяра, мед, цинк, калций, алуминий, флуор, хром, желязо, магнезий, молибден, никел, бор, ванадий, манган.

Витамини в ябълките

Ябълките са здравиабсолютно всички - харесват здрави хораи тези, които страдат от различни заболявания. Прясно набраните ябълки са богати на витамини. Нека разберем какво ползите от ябълковите витамини и минерали:

Витамин Аябълките имат 50% повече от портокалите - този витамин помага за предпазване от настинки и други инфекции и поддържа добро ниво на зрението.
Витамин Gили B2в ябълките повече, отколкото във всеки друг плод. Нарича се "витамин на апетита" и подпомага нормалното храносмилане и растеж и поддържа целостта на нервната система.
Витамин Ц- една кисела ябълка представлява една четвърт дневна надбавкавитамин А; най-доброто средство за превенция инфекциозни заболявания, дефицит на витамини и анемия, незаменим елемент в синтеза на колаген, регулиране на коагулацията на кръвта, нормализиране на кръвоносните съдове. Благодарение на витамин С, ябълките имат противовъзпалителен ефект. Витамин Цима благоприятен ефект върху имунната система, укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява пропускливостта им за токсини, облекчава отоците и насърчава бързото възстановяване след продължително боледуване.
калий- Този микроелемент е лек диуретик. Помага за облекчаване на отока на тялото, регулира съдържанието на течности и нормализира бъбречната функция.
Желязо- е най-доброто средство за лечение на анемия. Освен това отличителното качество на желязото в ябълките е неговата добра биологична усвояемост. Богатите на желязо ябълки са особено полезни за деца и бременни жени.
Фосфор- ефективно стимулира мозъчна дейности е незаменим елемент за премахване на безсънието.
Цинк- чудесен помощник за укрепване на имунната система. Освен това е доказано, че цинкът помага при загуба на тегло.
Пектини- придават на организма устойчивост към соли на тежки метали, токсични и радиоактивни вещества (особено показани на работници в опасни производства), а също така премахват излишния холестерол от черния дроб.
йод- количеството му в ябълките е много по-високо, отколкото във всички други плодове (ябълките са на второ място след морските дарове по йод), отлично профилактично средство за заболявания щитовидната жлеза.
Магнезиеви соли- намаляване на риска от атеросклероза.
танини- добро профилактично средство за уролитиаза, подагра.
Фолиева киселина - притъпява чувството на глад, поради което ябълковите гладни дни са толкова популярни и полезни.
Органични киселини- ябълка, вино, лимон: предотвратяват ферментацията в червата, предотвратяват метеоризъм и подуване на корема.

ВАЖНО:Колкото повече ябълки лъжат, толкова по-малко витамини получавате. Най-добре е да използвате пресни плодове в естествен вид или настъргани на едро ренде. Най-полезни са малките, киселите и диви ябълки. Те съдържат десет пъти повече хранителни вещества от лъскавите плодове. Разбира се, ябълките са най-полезни пресни, но и когато топлинна обработкане губят своята хранителна и енергийна стойност.

Полезни свойства на ябълките

Ползите от ябълките за защита срещу болестта на Алцхаймер

Изследвания върху мишки показват, че пресният ябълков сок предпазва от стареене на мозъка, като по този начин предотвратява появата на болестта на Алцхаймер. Мишките, които са били обилно хранени с ябълки, са имали повече високо нивоацетилхолин (невротрансмитер, свързан с функциите на паметта). Резултатите от мишки на диета с повишен прием на ябълки по време на преминаването на лабиринта са по-високи от резултатите от същото проучване при мишки, които не консумират ябълки. По този начин ябълките са полезни за подобряване и поддържане на паметта, както и за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Ползите от ябълките за профилактика на рак

Учени от Американската асоциация за изследване на рака стигнаха до това заключение редовна употребаябълките могат да намалят вероятността от рак на панкреаса с 23%. Учени от университета Корнел откриват, че корите на ябълката съдържат съединения, които предотвратяват растежа ракови клеткив черния дроб, млечната жлеза и дебелото черво. Предишни проучвания показват, че прясно изцеденият ябълков сок, който се включва активно в диетата на плъховете, предотвратява развитието на рак на гърдата. При плъхове, които ядат 6 ябълки на ден, рискът от развитие на рак на гърдата е намален с 44%.

Ползите от ябълките за защита от холестерол

Ябълките са добри за профилактика повишено нивохолестерол. Дори ако нивото вече е повишено, яденето на ябълки води до намаляване. В крайна сметка, разтворимите фибри, съдържащи се в ябълките, свързват мазнините в червата, което предпазва от холестерол и помага за намаляването му. Яденето на 2 ябълки на ден може бързо да намали нивата на холестерола с 16%. А ябълковата диета намалява холестерола в кръвта с 30%.

Ползите от ябълките за на сърдечно-съдовата система

Киселите ябълки са по-богати на витамин С, имат благоприятен ефект върху имунната система, укрепват стените на кръвоносните съдове, намаляват пропускливостта им за токсини, облекчават отока и насърчават бързото възстановяване след продължително боледуване. Ябълките влияят благоприятно на нис кръвно наляганеи втвърдяване на кръвоносните съдове, защото са мощен пречиствател на кръвта. Ябълките са полезни за сърцето и кръвоносните съдове, защото колкото по-малко холестерол, толкова по-здрава е сърдечно-съдовата система. Ако кръвоносните съдове са запушени с холестерол, има голяма вероятност от развитие исхемична болестсърца. Ябълката предпазва от холестерол, като понижава нивата на холестерола.

Полезни свойства на ябълките за жлъчния мехур

Пиенето на поне една ябълка на ден предпазва от камъни в жлъчката. Ябълките допринасят за предотвратяването на заболявания на жлъчния мехур: имат мека холеретично действие, те помагат за предотвратяване на камъни в жлъчката и холецистит. Ако вече имате проблеми с жлъчния мехур, не забравяйте да използвате прясно изцеден ябълков сок - половин чаша или чаша 15-30 минути преди хранене.

Ползите от ябълките за предпазване от диабет

Ябълките имат тонизиращо, ободряващо, освежаващо действие върху организма. Плодовете с ниско съдържание на захар влияят на колебанията в кръвната захар, те са показани за пациенти захарен диабет... Жените, които ядат поне една ябълка на ден, са с 28% по-малко склонни да развият диабет тип 2. Разтворимите фибри в ябълките намаляват колебанията на кръвната захар.

Ползите от ябълките за жени след менопауза

Само ябълката съдържа флавоноида флоридзин, който увеличава костната плътност. А това е много важно за жените през този период, който се характеризира с риск от развитие на остеопороза. Ябълките съдържат и бор, който също укрепва костите.

Полезни свойства на ябълките при астма

Проучване на Нотингамския изследователски институт установи, че консумацията на 5 ябълки на седмица намалява нивата на респираторни заболявания(включително астма). Освен това проучванията показват, че децата с астма са по-склонни да понасят болестта, ако редовно пият ябълков сок. За бременните е много полезно да ядат много ябълки – благодарение на ябълките бъдещите деца намаляват риска от развитие на астма.

Ползите от ябълките за храносмилането

Фибрите, на които е богата ябълката, подобряват храносмилането. Те са еднакво ефективни при запек (фибрите почистват червата) и диария (фибрите абсорбират излишната влага). Ползите от ябълките са в нормализирането на изпражненията. Ябълките съдържат такива важни естествени киселини като ябълчена, винена и лимонена и в комбинация със същите танинитези киселини спират процесите на гниене и ферментация в червата, дават възможност да не се усеща метеоризъм, подуване на корема, допринасят за естественото прочистване и възстановяване на червата. Здравите черва са ключът към дълголетието и здравето. Благодарение на пектина ябълките действат като много меко и напълно безопасно слабително средство. За да предотвратите запек, най-добре е да ядете една-две кисели ябълки сутрин на гладно. Нещо повече, доказано е, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб. Така че при проблеми с червата, освен 1-2 ябълки на гладно, ще бъде полезно да изядете 1-2 ябълки през деня.

Полезни свойства на ябълките срещу наднормено тегло

Ябълките са с ниско съдържание на калории. 100 г прясна ябълка съдържа само 47 kcal. Продуктът практически не съдържа мазнини, но съдържа въглехидрати, което позволява на човек, който е консумирал ябълка, да поддържа усещане за ситост за дълго време. Страхотно за тези, които искат да отслабнат и тези, които са на диета. 100 г печени ябълки съдържат почти 66 kcal и също няма да навредят на фигурата ви. Но в 100гр сушени ябълки 253 kcal, така че не се увличайте, ако искате да запазите теглото си.

Ползите от ябълките за черния дроб

Ябълките пречистват този орган - като ядем ябълки, ние извършваме процедура за детоксикация на черния дроб. Нещо повече, доказано е, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб.

Ябълки - за здрави зъби

Гризайки ябълка след хранене, особено въглехидратно, почистваме плаката от зъбите и почистваме междузъбните пространства. Това предпазва зъбите ни от кариес. Разбира се, ябълката не е заместител четка за зъби, но през деня едно твърдо око се справя със задачата за почистване на зъбите.

Ползите от печените ябълки

Ползите от печените ябълкине по-малко от току-що откъснатите от клона. Печените ябълки са здравословен десерт. Преди всичко, за хората се препоръчват печени ябълкистрадащи от храносмилателни проблеми, запек и дисбиоза. При термична обработка този плод, въпреки че губи част от витамините си, се усвоява много по-добре от организма, което в крайна сметка води до повече ефективно възстановяванесъстав на кръвта и лимфата, както и бързото усвояване на бактериите в червата. Това свойство на печените ябълки е особено ценно в период на рехабилитацияслед операции коремна кухина, както и с гастрит и пептична язвастомах.

През есенно-зимния период - времето на множество остри респираторни инфекции, тонзилит, ларингит и други заболявания на гърлото и дихателната система, просто печени ябълкиползакоето освен богатия витаминен и минерален състав, е бързо намаляване на кашлицата и облекчаване на болките в гърлото. Освен това, такова ястие е лесно да се консумира дори с тежко възпалениегърло и затруднено хранене с твърди храни.

накрая, печени ябълки - вкусни и здравословен деликатес Сам по себе си съдържа минимум калории и в същото време допринася за елиминирането на холестерола от тялото и безопасното отслабване.

Ползите от сушените ябълки

Сушените ябълки ще осигурят безценни ползи за човешкото здраве. С този метод на прибиране на плодовете се запазват почти всички хранителни вещества, съдържащи се в тях, а срокът на годност на сушените продукти е практически неограничен. Ползите от сушените ябълкисе крие във високото съдържание на въглехидрати в тях - основният източник на енергия, необходим за функционирането на организма. Сушените ябълки се препоръчват за деца и хора с активен начин на живот през пролетния авитаминоз, както и за жени по време на бременност и кърмене. Списък на заболяванията, за които в ежедневна диетачовек трябва да включва малко количество сушени ябълки, можете да продължите за неопределено време: това е и тромбофлебит, и хипертония, и хронична кашлица, както и заболявания на сърдечно-съдовата система, червата и ендокринната система.

но сушени ябълки, ползи и вредикоито също зависят от промените в техните химичен съставне се препоръчват на хора, страдащи от затлъстяване и диабет. Причината за тази забрана е високото (до 12%) съдържание в тях различни видовезахари: фруктоза, глюкоза и захароза, което прави сушените ябълки отличен заместител на бонбони за вашето дете.

Предимствата на сушените ябълки през зимата далеч надхвърлят полезните свойства на кивито и други тропически плодове, докато почти всеки може да приготви този продукт сам.

Вреда и противопоказания на ябълките

Колко ценно за превенция различни заболяванияи нормализирането на метаболизма в организма не са ябълки, техните полезни свойства и противопоказания са индивидуални за всеки човек. Хората с алергии и диабет трябва да внимават да ядат ябълки; редовното ядене на ябълки също може да повлияе на състоянието на зъбния емайл.И, разбира се, ползите и вредите от ябълките зависят от баланса на вашата диета: не злоупотребявайте с модните в момента „ябълкови диети“ за бързо и ефективно отслабване. Консултирайте се с Вашия лекар!

По-рано по темата:

Ябълката е един от най-вкусните и достъпни плодове. Надценявам полезни свойства на ябълкатаза хората е почти невъзможно: това е истинска съкровищница от витамини и минерали, чийто баланс в организма допринася за неговото подмладяване и е в основата на силния имунитет. Здравословната ябълка съдържа:вода - 80-90%; фибри - 0,6%; захар - 5-15%; каротин; пектин - 0,27%; нишесте - 0,9%; фолиева и органична киселина; витамини - А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроелементи - натрий, фосфор, калий, сяра, мед, цинк, калций, алуминий, флуор, хром, желязо, магнезий, молибден, никел, бор, ванадий, манган.

Витамини в ябълките

Ябълките са здравиабсолютно всички – и здрави хора, и страдащи от различни заболявания. Прясно набраните ябълки са богати на витамини. Нека разберем какво ползите от ябълковите витамини и минерали:

Витамин Аябълките имат 50% повече от портокалите - този витамин помага за предпазване от настинки и други инфекции и поддържа добро ниво на зрението.
Витамин Gили B2в ябълките повече, отколкото във всеки друг плод. Нарича се "витамин на апетита" и подпомага нормалното храносмилане и растеж и поддържа целостта на нервната система.
Витамин Ц- една кисела ябълка е една четвърт от дневната стойност на витамина; най-доброто средство за профилактика на инфекциозни заболявания, дефицит на витамини и анемия, незаменим елемент в синтеза на колаген, регулиране на съсирването на кръвта, нормализиране на кръвоносните съдове. Благодарение на витамин С, ябълките имат противовъзпалителен ефект. Витамин Цима благоприятен ефект върху имунната система, укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява пропускливостта им за токсини, облекчава отоците и насърчава бързото възстановяване след продължително боледуване.
калий- Този микроелемент е лек диуретик. Помага за облекчаване на отока на тялото, регулира съдържанието на течности и нормализира бъбречната функция.
Желязо- е най-доброто средство за лечение на анемия. Освен това отличителното качество на желязото в ябълките е неговата добра биологична усвояемост. Богатите на желязо ябълки са особено полезни за деца и бременни жени.
Фосфор- ефективно стимулира мозъчната дейност и е незаменим елемент за премахване на безсънието.
Цинк- чудесен помощник за укрепване на имунната система. Освен това е доказано, че цинкът помага при загуба на тегло.
Пектини- придават на организма устойчивост към соли на тежки метали, токсични и радиоактивни вещества (особено показани на работници в опасни производства), а също така премахват излишния холестерол от черния дроб.
йод- количеството му в ябълките е много по-високо, отколкото във всеки друг плод (ябълките са на второ място след морските дарове по йод), отлично профилактично средство за заболявания на щитовидната жлеза.
Магнезиеви соли- намаляване на риска от атеросклероза.
танини- добро профилактично средство за уролитиаза, подагра.
Фолиева киселина- притъпява чувството на глад, поради което ябълковите гладни дни са толкова популярни и полезни.
Органични киселини- ябълка, вино, лимон: предотвратяват ферментацията в червата, предотвратяват метеоризъм и подуване на корема.

ВАЖНО:Колкото повече ябълки лъжат, толкова по-малко витамини получавате. Най-добре е да използвате пресни плодове в естествен вид или настъргани на едро ренде. Най-полезни са малките, киселите и диви ябълки. Те съдържат десет пъти повече хранителни вещества от лъскавите плодове. Разбира се, най-полезни са пресните ябълки, но дори при топлинна обработка те не губят хранителната си и енергийна стойност.

Полезни свойства на ябълките

Ползите от ябълките за защита срещу болестта на Алцхаймер

Изследвания върху мишки показват, че пресният ябълков сок предпазва от стареене на мозъка, като по този начин предотвратява появата на болестта на Алцхаймер. Ябълките, хранени с мишки, имат по-високи нива на ацетилхолин, невротрансмитер, свързан с функциите на паметта. Резултатите от мишки на диета с повишен прием на ябълки по време на преминаването на лабиринта са по-високи от резултатите от същото проучване при мишки, които не консумират ябълки. По този начин ябълките са полезни за подобряване и поддържане на паметта, както и за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Ползите от ябълките за профилактика на рак

Учени от Американската асоциация за изследване на рака стигнаха до заключението, че редовната консумация на ябълки може да намали вероятността от рак на панкреаса с 23%. Учени от университета Корнел откриха, че корите на ябълката съдържат съединения, които предотвратяват растежа на ракови клетки в черния дроб, гърдите и дебелото черво. Предишни проучвания показват, че прясно изцеденият ябълков сок, който се включва активно в диетата на плъховете, предотвратява развитието на рак на гърдата. При плъхове, които ядат 6 ябълки на ден, рискът от развитие на рак на гърдата е намален с 44%.

Ползите от ябълките за защита от холестерол

Ябълките са добри за предотвратяване на високи нива на холестерол. Дори ако нивото вече е повишено, яденето на ябълки води до намаляване. В крайна сметка, разтворимите фибри, съдържащи се в ябълките, свързват мазнините в червата, което предпазва от холестерол и помага за намаляването му. Яденето на 2 ябълки на ден може бързо да намали нивата на холестерола с 16%. А ябълковата диета намалява холестерола в кръвта с 30%.

Ползите от ябълките за сърдечно-съдовата система

Киселите ябълки са по-богати на витамин С, имат благоприятен ефект върху имунната система, укрепват стените на кръвоносните съдове, намаляват пропускливостта им за токсини, облекчават отока и насърчават бързото възстановяване след продължително боледуване. Ябълките са полезни за ниско кръвно налягане и съдово втвърдяване, защото са мощен пречиствател на кръвта. Ябълките са полезни за сърцето и кръвоносните съдове, защото колкото по-малко холестерол, толкова по-здрава е сърдечно-съдовата система. Ако кръвоносните съдове са запушени с холестерол, има голяма вероятност от развитие на коронарна болест на сърцето. Ябълката предпазва от холестерол, като понижава нивата на холестерола.

Полезни свойства на ябълките за жлъчния мехур

Пиенето на поне една ябълка на ден предпазва от камъни в жлъчката. Ябълките помагат за предотвратяване на заболяването на жлъчния мехур: като имат лек холеретичен ефект, те помагат за предотвратяване на жлъчнокаменна болест и холецистит. Ако вече имате проблеми с жлъчния мехур, не забравяйте да използвате прясно изцеден ябълков сок - половин чаша или чаша 15-30 минути преди хранене.

Ползите от ябълките за предпазване от диабет

Ябълките имат тонизиращо, ободряващо, освежаващо действие върху организма. Плодовете с ниско съдържание на захар влияят на колебанията в кръвната захар, те са показани за пациенти със захарен диабет. Жените, които ядат поне една ябълка на ден, са с 28% по-малко склонни да развият диабет тип 2. Разтворимите фибри в ябълките намаляват колебанията на кръвната захар.

Ползите от ябълките за жени след менопауза

Полезни свойства на ябълките при астма

Проучване на Нотингамския изследователски институт установи, че яденето на 5 ябълки на седмица може да помогне за намаляване на респираторните заболявания (включително астма). Освен това проучванията показват, че децата с астма са по-склонни да понасят болестта, ако редовно пият ябълков сок. За бременните е много полезно да ядат много ябълки – благодарение на ябълките бъдещите деца намаляват риска от развитие на астма.

Ползите от ябълките за храносмилането

Фибрите, на които е богата ябълката, подобряват храносмилането. Те са еднакво ефективни при запек (фибрите почистват червата) и диария (фибрите абсорбират излишната влага). Ползите от ябълките са в нормализирането на изпражненията. Ябълките съдържат такива важни естествени киселини като ябълчена, винена и лимонена и в комбинация със същите танини, тези киселини спират процесите на гниене и ферментация в червата, правят възможно да не се усеща газове, подуване на корема и допринасят за естественото прочистване и възстановяване на червата. Здравите черва са ключът към дълголетието и здравето. Благодарение на пектина ябълките действат като много меко и напълно безопасно слабително средство. За да предотвратите запек, най-добре е да ядете една-две кисели ябълки сутрин на гладно. Нещо повече, доказано е, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб. Така че при проблеми с червата, освен 1-2 ябълки на гладно, ще бъде полезно да изядете 1-2 ябълки през деня.

Полезни свойства на ябълките срещу наднормено тегло

Ябълките са с ниско съдържание на калории. 100 г прясна ябълка съдържа само 47 kcal. Продуктът практически не съдържа мазнини, но съдържа въглехидрати, което позволява на човек, който е консумирал ябълка, да поддържа усещане за ситост за дълго време. Страхотно за тези, които искат да отслабнат и тези, които са на диета. 100 г печени ябълки съдържат почти 66 kcal и също няма да навредят на фигурата ви. Но в 100 г сушени ябълки има 253 kcal, така че не бива да се увличате с тях, ако искате да запазите теглото си.

Ползите от ябълките за черния дроб

Ябълки - за здрави зъби

Гризайки ябълка след хранене, особено въглехидратно, почистваме плаката от зъбите и почистваме междузъбните пространства. Това предпазва зъбите ни от кариес. Разбира се, една ябълка не е заместител на четката за зъби, но през деня една твърда ябълка върши работа за почистване на зъбите.

Ползите от печените ябълки

Ползите от печените ябълкине по-малко от току-що откъснатите от клона. Печените ябълки са здравословен десерт. Преди всичко, за хората се препоръчват печени ябълкистрадащи от храносмилателни проблеми, запек и дисбиоза. При термична обработка този плод, въпреки че губи част от витамините си, се усвоява много по-добре от организма, което в крайна сметка води до по-ефективно възстановяване на състава на кръвта и лимфата, както и бързото усвояване на бактериите в червата. . Това свойство на печените ябълки е особено ценно в рехабилитационния период след коремни операции, както и при гастрит и стомашна язва.

През есенно-зимния период - времето на множество остри респираторни инфекции, тонзилит, ларингит и други заболявания на гърлото и дихателната система, прости печени ябълки ползакоето освен богатия витаминен и минерален състав, е бързо намаляване на кашлицата и облекчаване на болките в гърлото. В допълнение, такова ястие е лесно за ядене дори при силно възпалено гърло и трудно приемане на твърди храни.

накрая, печените ябълки са вкусно и здравословно лакомствоСам по себе си съдържа минимум калории и в същото време допринася за елиминирането на холестерола от тялото и безопасното отслабване.

Ползите от сушените ябълки

Сушените ябълки ще осигурят безценни ползи за човешкото здраве. С този метод на прибиране на плодовете се запазват почти всички хранителни вещества, съдържащи се в тях, а срокът на годност на сушените продукти е практически неограничен. Ползите от сушените ябълкисе крие във високото съдържание на въглехидрати в тях - основният източник на енергия, необходим за функционирането на организма. Сушените ябълки се препоръчват за деца и хора с активен начин на живот през пролетния авитаминоз, както и за жени по време на бременност и кърмене. Списъкът със заболявания, при които трябва да се включат малко количество сушени ябълки в ежедневната диета на човек, може да бъде продължен за неопределено време: това е тромбофлебит, хипертония, хронична кашлица, както и заболявания на сърдечно-съдовата система, червата и ендокринната система. система.

но сушени ябълки, ползи и вредикоито също зависят от промените в химичния им състав, не се препоръчват за хора, страдащи от затлъстяване и диабет. Причината за тази забрана е високото (до 12%) съдържание на различни видове захар в тях: фруктоза, глюкоза и захароза, което прави сушените ябълки отличен заместител на сладкото за вашето дете.

Вреда и противопоказания на ябълките

Колкото и ценни да са ябълките за профилактика на различни заболявания и нормализиране на метаболизма в организма, техните полезни свойства и противопоказания са индивидуални за всеки човек. Хората с алергии и диабет трябва да внимават да ядат ябълки; редовното ядене на ябълки също може да повлияе на състоянието на зъбния емайл.И, разбира се, ползите и вредите от ябълките зависят от баланса на вашата диета: не злоупотребявайте с модните в момента „ябълкови диети“ за бързо и ефективно отслабване. Консултирайте се с Вашия лекар!

По-рано по темата:

Един от най-вкусните и здравословни плодове е ябълката. Дивата ябълка е едно от първите дървета, култивирани от човека. Неговите основатели са жителите на Мала Азия. Впоследствие той е пренесен на територията на Египет и Палестина, а по-късно - на Древна Гърцияи Рим. От историята е известно за съществуването на най-малко 25 сорта ябълкови дървета през 2 век пр.н.е. Днес това е най-изядваният плод в света.

Витамини и микроелементи в ябълките

Съдържание на калории в ябълкитена 100 g е 47 kcal, както и:

протеини: 0,4 g
мазнини: 0,4 g
въглехидрати: 9,8 g
диетични фибри: 1,8 g

Тези плодове са ценни природни източник на витамин С... Освен това киселите и зелените ябълки съдържат повече от червените. Витамин С в ябълките допринася за:

Укрепване на стените на кръвоносните съдове.
Намаляване на тяхната пропускливост за токсини.
Бърза рехабилитация на тялото след заболяване.

Освен това ябълките са богати на естествени антибиотици – фитонциди, които влияят пагубно на Стафилококус ауреус, грипни вируси, причинители на дизентерия.

В ябълки високо съдържание ябълчена, винена и лимонена киселини, които заедно с танините предотвратяват ферментацията и гниенето в червата. С помощта на тези киселини червата се възстановяват и подуването на корема спира да действа. Освен това е доказано, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в черния дроб и червата.

танинипомага за предотвратяване на подагра и уролитиаза. С тези вещества сол пикочна киселинане се утаяват, следователно, в случай на диатеза на пикочна киселина, те не само лекуват, но са и отлични профилактиченот уролитиаза.

Желязов ябълките помага при анемия при деца и възрастни, особено при бременни жени. Този микроелемент е известен с високо бионаличност.

калийтези плодове съдържат 11 пъти повече от натрий. Това означава, че ябълките са добри като лек диуретик и помагат за намаляване на отока в тялото.

Пектинисъдържащите се в ябълките противодействат на токсичните вещества. Ето защо те са много полезни за тези, които работят в опасни производства, където солите са концентрирани. тежки металии радиоактивни вещества. Благодарение на пектина излишният холестерол в черния дроб се свързва и отстранява.

Кората е с високо съдържание на антиоксиданта кверцетин, чието действие заедно с витамин С не позволява на свободните радикали да навредят на организма.

Известно е, че йод в ябълкитемного повече от всеки друг плод, на второ място след морските дарове. В грейпфрутите, портокалите и бананите йодът е 7-10 пъти по-малко, отколкото в ябълките. Оттук следва, че те са отлична профилактика на заболявания на щитовидната жлеза.

Ябълки - полезни свойства

Полезните свойства на ябълката са отдавна доказани. Те ефективно помагат за понижаване на холестерола в кръвта. Всичките му полезни свойства се съдържат във фибрите и пектина. Една средностатистическа ябълка съдържа 3,4 г фибри заедно с кората, което е 10% от дневната норма на фибри, от която тялото ни се нуждае. С помощта на влакна, лош холестеролот тялото, това намалява риска от запушване на кръвоносните съдове, както и от поява на инфаркти.

Какви са ползите за здравето от ябълките?

Този плод има бактерицидни и противовъзпалителни свойства, добре е да ги използвате при нарушения стомашно-чревния тракт, колит, дизентерия, запек.
Препоръчва се за хроничен холецистити бавно храносмилане, защото имат жлъчегонно, диуретично и леко слабително средство.
Компотът от ябълки помага за премахване на стреса и успокояване на нервната система.
Метаболизмът в организма се нормализира.
Добър за диета. Като консумирате редовно този плод, можете да отслабнете, тъй като те пречат на въглехидратите да се превръщат в мазнини. Но самата ябълкова диета може да бъде вредна, което ще бъде описано по-долу. Енергийната стойност (калоричното съдържание) на ябълка с диаметър 5 см и тегло 95 грама е 42,7 kcal.
Използването им намалява риска от развитие на атеросклероза поради наличието на магнезиеви соли в тях, аскорбинова киселинаи пектин.
С помощта на неразтворими фибри се предотвратява запек и се намалява рискът от рак на дебелото черво.

Вредата от ябълките за тялото

При дългосрочно спазване на ябълковата диета е възможно да се наруши работата на стомашно-чревния тракт, както и да се обострят колит. Тези, които страдат от гастрит и язва дванадесетопръстникане трябва да се увличате твърде много от диетата с ябълки.
Хората, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, трябва да се въздържат от яденето на сортове червени ябълки. Зелени ябълкипо-полезен.
Може да страда зъбен емайлпоради действието на плодовите киселини. Ето защо, след като ги ядете, трябва да изплакнете устата си с вода.

Вредни ли са ябълковите семки?

Костилките на ябълките съдържат циановодородна киселина, която за нашето тяло е мощна отрова... В случай на ядене на много малко количество ябълкови семки с цел попълване на йод в организма, това не застрашава нищо. Въпреки това, не прекалявайте с тях.

Видео за полезните свойства на ябълките: