Toute personne consciencieuse comprend que sa santé dépend directement de la qualité des aliments qu'elle consomme, de sa la valeur nutritionnelle et l'équilibre des produits. Ainsi, le régime alimentaire doit nécessairement inclure des fruits et légumes, des céréales et de la viande, ainsi que des produits à base de poisson. Toutes ces substances profitent à notre corps en le saturant de nutriments essentiels. Mais quoi qualités utiles possède des poissons, en particulier ceux qui vivent dans eau fraiche- des rivières et des lacs. Pourquoi les nutritionnistes recommandent-ils fortement d'inclure ce produit dans le menu quotidien de chacun ?
Les bienfaits des poissons de rivière pour le corps humain sont indéniables. Elle est très produit utile, aussi bien pour les adultes que pour les enfants. Sa viande contient une masse de protéines facilement digestibles, ce qui est extrêmement important pour le bon fonctionnement de notre corps. Ces protéines sont transformées par le corps pour acides aminés essentiels qui sont activement impliqués dans de nombreux processus. C'est donc la protéine qui est le matériau principal pour la formation de nouvelles cellules, elle est nécessaire à la pleine croissance de tous les tissus, en particulier des muscles. Consommer une quantité importante de protéines est extrêmement important pour les personnes qui doivent en faire beaucoup chaque jour. travail physique, pour les athlètes et ceux qui veulent non seulement perdre du poids, mais aussi obtenir un corset musculaire serré.
Le poisson de rivière contient également beaucoup de vitamines très utiles et substances minérales... Ainsi, sa viande est une excellente source de provitamine A, de tocophérol et de vitamine D. Ainsi, son inclusion systématique dans l'alimentation a un effet positif sur l'état de la peau et des cheveux, les rendant sains. Avec une telle nutrition, la peau devient uniforme, acquiert une couleur naturelle agréable et un éclat sain. La vitamine D est essentielle pour maintenir une santé normale système squelettique et les dents, c'est grâce à son apport suffisant dans l'organisme que se produit l'absorption normale du calcium. Cette substance aide à récupérer rapidement des fractures, ainsi qu'à prévenir leur apparition et le développement de l'ostéoporose.
De plus, la chair de poisson de rivière supporte parfaitement condition normale vision.
En plus des vitamines, ce produit alimentaire est une excellente source d'un certain nombre d'éléments minéraux. Il contient une quantité importante de calcium, d'iode, de fer, ainsi que de magnésium, de phosphore, de zinc et de sélénium. Tous ces éléments sont extrêmement importants pour notre corps. Ainsi, le magnésium entrant dans la composition des poissons de rivière a un effet positif sur l'activité du système nerveux, éliminant l'effet agressif du stress. En conséquence, manger du poisson normalise efficacement sommeil nocturne, soulage l'irritabilité. Le zinc, en passant, sera très utile pour les hommes, car il joue un rôle important dans la normalisation du système reproducteur.
Les experts sont arrivés à la conclusion que la consommation de poisson de rivière contribue à réduire le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang. Cette propriété de ce produit aide à prévenir diverses affections du cœur, ainsi que des vaisseaux sanguins, y compris la thrombose extrêmement dangereuse.
L'apport systématique de poisson dans les aliments contribue à améliorer la qualité de la vision et prévient le développement de diverses affections oculaires. De plus, cette habitude alimentaire profitera à la fois à votre mémoire et à votre capacité à mémoriser.
Il a été observé que les personnes qui suivent un régime à base de poisson en raison des particularités de leur lieu de résidence ont une espérance de vie beaucoup plus longue que les amateurs de viande.
Consommer de tels aliments profitera à ceux qui essaient de se débarrasser de surpoids... Ainsi, le poisson de rivière a un effet positif sur les processus métaboliques, en les normalisant et en activant les processus de combustion des graisses sous-cutanées. Même si le produit d'origine est naturellement différent haut degré teneur en matières grasses, il ne nuira pas à votre silhouette si vous le faites cuire, le faire bouillir ou le cuire au bain-marie. Les nutritionnistes conseillent fortement d'inclure de tels plats dans votre alimentation si vous souffrez d'un excès de poids.
Les scientifiques affirment que la consommation régulière de poisson de qualité vous aidera à renforcer votre système immunitaire, empêchant ainsi le développement d'une grande variété de conditions pathologiques... Cette caractéristique de ce produit sera particulièrement utile pour les enfants, ainsi que pour les femmes qui attendent un bébé. De plus, les poissons de rivière peuvent réduire la probabilité de développer un cancer et même diabète sucré.
Les femmes enceintes et les mères allaitantes ont particulièrement besoin d'inclure du poisson dans leur alimentation quotidienne. Elle saturera le corps d'éléments si importants en cette période difficile pour lui, aidera au développement du bébé et préservera la santé de la femme.
L'Ukha, ainsi que l'aspic à base de poisson de rivière, activent remarquablement les processus de digestion. Ces produits contiennent des éléments spéciaux qui favorisent la sécrétion des sucs gastriques, ainsi que des enzymes pancréatiques. En conséquence, leur consommation sera particulièrement bénéfique si vous souffrez de gastrite à faible acidité.
Les nutritionnistes recommandent fortement d'inclure du poisson dans l'alimentation quotidienne, en particulier la variété de rivière. La catégorie comprend le brochet et la carpe, la carpe argentée, la dorade avec sandre, la carpe herbivore et le sterlet, la truite, le carassin et d'autres espèces qui vivent dans les plans d'eau des rivières et des lacs.
Caractéristiques bénéfiques
100 g de poisson de rivière ne contiennent que 90 kcal, le produit est donc classé comme diététique. Les protéines que le corps humain reçoit d'un filet tendre sont facilement digérées et se transforment en protéines, les plats sont donc recommandés pour les athlètes qui veulent former un beau corps tonique sans amas graisseux.
Le poisson de rivière est riche en vitamine D, nécessaire à l'absorption du calcium par l'organisme, une substance qui renforce les os et les dents. La substance accélère la guérison des os dans les fractures, prévient le développement de l'ostéoporose et est utile aux femmes enceintes pour renforcer leurs dents.
La vitamine A, associée aux acides gras oméga-3, également présents dans le poisson, améliore l'acuité visuelle et rajeunit la peau de l'intérieur, améliorant apparence... Les ridules disparaissent, un éclat sain apparaît et le teint est unifié.
Le produit de la rivière fournit de la méthionine au corps - une substance qui non seulement abaisse le taux de cholestérol, prévient les dépôts de graisse et augmente le tonus, mais est également considérée comme un excellent moyen de prévention de la maladie de Parkinson.
Le zinc est une substance irremplaçable qui peut normaliser le fonctionnement des organes génitaux masculins et améliorer considérablement la qualité de la vie sexuelle.
Le magnésium est un oligo-élément qui réduit tension nerveuse, protège une personne de conséquences négatives stress et normalise le sommeil. L'agressivité et l'irritabilité disparaissent, le bien-être général s'améliore.
Les composants des poissons de rivière renforcent les parois des vaisseaux sanguins, réduisent la probabilité problèmes de cancer et normalise la glycémie.
Il est recommandé d'inclure la famille des carpes dans le régime alimentaire des maladies glande thyroïde... Les substances présentes dans la carpe et le carassin ont un effet bénéfique sur les muqueuses et améliorent l'état de la peau, et aident à lutter contre les maladies dermatologiques.
Le brochet n'est pas seulement un produit diététique avec seulement 3% de matières grasses, mais aussi un excellent antiseptique, ce qui augmente la résistance de l'immunité aux attaques virales et infectieuses.
Pourquoi les poissons de rivière sont-ils nocifs ?
Les poissons de rivière vivent dans un environnement plus pollué, de sorte que les particules peuvent s'accumuler dans la viande tendre métaux lourds, pesticides et radionucléides.
Le produit a besoin d'attention traitement thermique pour prévenir l'infection par les vers.
Le poisson peut causer réactions allergiques chez les bébés, il est donc introduit avec précaution dans l'alimentation des enfants.
Aujourd'hui, nous vous invitons à parler de l'un des produits les plus appréciés des habitants de notre planète. Vous n'avez pas encore deviné ce qui sera discuté ? A propos de poisson. Mer, rivière, rouge, blanc ... Oui, les gens mangent du poisson sous toutes ses formes - bouilli, frit,. Et elle nous plaît avec son goût unique, ainsi que riche en vitamines. Il est à noter que même moi-même nous adonnons parfois au poisson. Cependant, si le poisson est si sain et si savoureux, alors pourquoi les dernières recherches des scientifiques sapent-elles « l'autorité du poisson » et jettent le doute sur le fait que le poisson est un produit utile et sûr pour la santé humaine ?
Nous vous invitons à travailler avec nous aujourd'hui pour découvrir quoi de plus dans le poisson - avantage ou préjudice, et réponds à la question - quel type de poisson peut-on manger et lequel vaut-il mieux refuser…
Qu'est-ce qu'il y a dans le poisson
Sûrement, chacun de nous au moins une fois, mais j'ai entendu dire que la composition du poisson est riche en contenu nutriments... Ce sont les vitamines A, E, D, les macro et microéléments tels que le calcium, le fer, l'iode, le phosphore, le magnésium, le zinc, le sélénium. Aussi, dans la composition du poisson, comme dans viande de poulet, vous pouvez trouver une protéine de haute qualité - facilement digestible par le corps humain. Et, cette protéine contient presque tout le nécessaire pour corps humain acides aminés. Tout cela est une composition approximative du poisson. Il est tout à fait compréhensible qu'en fonction du type de poisson, cela puisse varier légèrement et qu'il puisse y avoir plus de certains composants, et moins d'autres...
Sur la base des composants ci-dessus qui font partie du poisson, nous pouvons tirer nos propres conclusions concernant les avantages du poisson.
Il s'agit de la saturation du corps humain avec la même protéine de haute qualité et de la normalisation des fonctions de coagulation sanguine, ainsi que dans le sang. De plus, les scientifiques affirment que utilisation régulière le poisson et les produits de la pêche dans les aliments contribuent à la normalisation de la glande thyroïde et constituent une excellente prévention troubles hormonaux... Et, ceux qui mangent régulièrement du poisson n'ont aucun problème de vision, de sommeil et de mémoire, ces personnes ne souffrent pas de dysfonctionnements du système nerveux, vivent plus longtemps, et l'état de leurs dents, ongles, os et cheveux provoque envie et admiration.
De plus, l'avantage du poisson réside dans le fait qu'il normalise les processus métaboliques dans le corps humain, contribue à la prévention maladie cardiovasculaire, est la prévention de l'obésité, et avec l'aide de plats de poisson dans votre menu, vous pouvez même perdre du poids (cela s'applique au poisson bouilli ou cuit au four).
Eh bien, comme nous pouvons le voir, propriétés utiles ce produit a vraiment beaucoup...
Dommages aux poissons
Mais, malheureusement, tout n'est pas si simple et sans ambiguïté - le poisson peut aussi être produit nocif... À propos de quand et pourquoi cela se produit - lisez ci-dessous ...
- Le poisson peut être nocif lorsque, en plus des nutriments et des vitamines, il contient également des substances toxiques et produits dangereux... En outre, par exemple, il n'est pas recommandé de manger des types de poissons tels que les poissons gras, le puffer brun, le puffer, le poisson-lune, le barbeau de Crimée, la garance, le brochet de mer. Au mieux, tu t'en sors avec le plus fort trouble de l'alimentation(c'est au mieux !), mais au pire - je ne veux tout simplement pas y penser ...
Ainsi, chaque année en Amérique, 325 000 personnes meurent à cause des fruits de mer contaminés ...
Tout le monde a besoin d'aliments protéinés, mais beaucoup préfèrent compléter leur alimentation avec différents types de poisson au lieu de viande. Pour ceux qui sont proches d'aliments tels que le poisson, les avantages et les inconvénients de celui-ci doivent être connus.
Poisson sain
Quels sont les bienfaits spécifiques du poisson ?
Diététiciens et experts sur les mécanismes d'action sur l'organisme différents produits la nutrition à tout moment axée sur l'utilisation obligatoire de poisson et de toutes sortes de fruits de mer. Grâce au poisson dans notre alimentation, le corps a la possibilité d'être en meilleure santé, cela se produit en améliorant la régulation naturelle du niveau de graisse dans le sang, ainsi qu'un contrôle efficace de la pression artérielle. Si vous consommez des quantités suffisantes de plats de poisson, la prévention du diabète est réalisée, la probabilité de maux de tête diminue, les articulations deviennent plus saines et les processus arthritiques sont facilités. Haute concentration Les acides gras, appelé oméga-3, permet de diluer correctement la composition du sang, ce qui est un obstacle naturel à la formation de caillots sanguins. Le poisson dans son ensemble ne peut pas être qualifié de produit gras, car on sait que ses types les plus gras contiennent environ 25 à 30 % de matières grasses et qu'il est facilement digestible. Tout le monde doit comprendre que le poisson que nous mangeons, ou plutôt la protéine de ce produit, est transformé et complètement absorbé en seulement une heure et demie, maximum deux heures. Si vous mangez du bœuf, le corps sera engagé dans son assimilation pendant environ cinq heures. Cela ne fait pas de mal de connaître des données plus intéressantes: dans cent grammes de bœuf, il y a des protéines (19%), des graisses (9,5%), des glucides (0,4%), la valeur calorique ici est de 166 unités. A titre de comparaison, nous présentons des caractéristiques similaires d'une portion de 100 grammes de poisson de rivière, qui contient des protéines (15,9 %), des graisses (2,5 %), un faible pourcentage de glucides (0,1 %), ici la teneur en calories est égale à 91 unités. .
Les bienfaits des poissons marins
Pour les connaisseurs de plats de poisson de mer reçoit une grande masse de nutriments. C'est la lysine, l'acide aminé taurine, les acides gras à composition polyinsaturée - c'est l'oméga-3. Il comprend également de la méthionine, du tryptophane, un certain nombre de vitamines telles que A, D, F, E. Et il faut également noter que ces poissons diététiques contiennent de nombreux minéraux, dont le magnésium, le manganèse, le fluor, le zinc, le lithium, le bore, le calcium, brome, iode, phosphore, fer, cuivre. Pour les personnes qui incluent quotidiennement une portion de 100 grammes de poisson de mer dans leur alimentation, le risque de développer des pathologies cardiovasculaires est beaucoup plus faible. En général, tout ce qu'un poisson de mer apporte à la santé est un avantage, et les dommages sont pratiquement exclus ici, ils ne peuvent avoir lieu qu'en raison de la mauvaise qualité du produit.
Les bienfaits des poissons de rivière
Le poisson de rivière frais dont nous disposons est beaucoup moins cher que le poisson de mer. Avec ce produit, le corps est saturé de nombreux micro-éléments utiles, l'approvisionnement en protéines est reconstitué et elles sont facilement digérées.
Saumon
La famille des saumons comprend des espèces de poissons : truite, saumon, saumon kéta, saumon rose. On pense qu'avec la consommation fréquente de ces types de poisson, le processus de vieillissement est inhibé, la prévention des maladies du système cardiovasculaire est obtenue et l'acuité visuelle augmente. Les personnes âgées ont besoin de substances incluses dans la pulpe de saumon rouge.
Un poisson: peut être bénéfique et nocifla morue
La famille de la morue comprend la lotte, la morue, l'aiglefin, la goberge et le merlu. Ce sont les morues qui sont réputées pour leurs meilleures qualités diététiques. Les femmes enceintes devraient manger ces types de poisson. Tout le monde profite du foie de morue. Les poissons de cette famille sont saturés de protéines, de phosphore, de vitamines, de calcium.
Perche
Un produit faible en gras adapté à des fins diététiques est le poisson de la famille de la perche, qui comprend: la perche, le sandre. Ce poisson est riche en oligo-éléments, protéines. Le bar est sain à manger grâce à contenu élevé acides aminés taurine, une grande quantité de minéraux, la présence de vitamine B.
Carpe
La famille des carpes comprend la carpe elle-même, ainsi que la populaire carassin carassin. Ces types de poissons sont consommés pour soulager les troubles de la thyroïde. Les substances contenues dans le poisson ont un effet positif sur le système musculo-squelettique, les muqueuses et la peau.
hareng
Poissons : le hareng, la sardine, appartenant à la famille des harengs, sont saturés à 33 % en graisses facilement digestibles. A partir de ce produit alimentaire, vous pouvez obtenir des doses importantes de vitamines A, D, E et de nombreux oligo-éléments.
Brochet
En mangeant du brochet, le corps reçoit des doses antiseptique naturel... Consommer régulièrement du brochet permet de résister aux infections et aux virus. Le brochet hypocalorique est commercialisé comme un produit diététique ne contenant que 3% de matières grasses.
Dans quels cas le poisson est-il mauvais pour la santé ?
En ce qui concerne les poissons marins, il devrait être juste de dire que le consommateur moyen a peu de chances de trouver un produit de très haute qualité parmi les produits surgelés. Les congélations et décongélations répétées provoquent une perte complète des nutriments.
Les amateurs de poissons de rivière doivent être extrêmement prudents car ils sont considérés comme moins purs que les poissons de mer. Ce constat est né des particularités de son habitat, sujet à la pollution, aux dégâts par les métaux lourds, à la saturation en radionucléides, en pesticides, ce qui s'applique naturellement aux êtres vivants locaux.
On remarque que parmi ceux vendus dans les points de vente le poisson représente un pourcentage considérable du produit cultivé avec la participation de médicaments hormonaux... Souvent, les poissons d'élevage ont une teinte pâle non naturelle, c'est pourquoi on trouve en vente des poissons teintés artificiellement. Il est clair que ces mesures n'ajoutent pas d'utilité au produit.
Il arrive que du mercure dangereux, diverses substances radioactives, des métaux nocifs, des composés organochlorés se retrouvent dans les poissons de mer et d'eau douce. L'effet cancérigène de ces substances sur l'organisme ne peut impliquer un bénéfice.
Malheureusement, la partie aquatique de la planète est saturée d'une proportion importante de pollution, il peut donc être difficile de déterminer la sécurité ou la salubrité des poissons. Caractéristiques du poisson comme produit alimentaire, dépendent entièrement des conditions de son entretien et de la pureté de cet environnement.
Si le poisson est mangé, les avantages et les inconvénients de celui-ci peuvent très bien être obtenus. Par conséquent, il ne fait pas de mal de prendre une habitude précieuse - traiter tout type de poisson avec une extrême prudence et acheter ces produits là où il y a une probabilité plus élevée de fraîcheur et de qualité.
Trop souvent j'en parle et j'écris partout.
Non, je ne suis PAS DU TOUT un amoureux des bonbons (du mot du tout), mais je voulais juste apprendre à cuisiner les bons bonbons.
Et, bien sûr, ils ne sont pas du tout la base de mon alimentation.
Notre famille aime beaucoup le poisson et nous en mangeons BEAUCOUP plus souvent que la viande.
J'ai également décidé d'écrire cet article sur elle, mais un voyage en Carélie m'a poussé à le faire.
Là, nous avons visité un élevage de truites.
Et malgré le fait que le poisson était beau et frais, je ne voulais pas du tout l'acheter.
En effet, les informations les plus poisson en bonne santé- c'est un poisson sauvage, celui qui est né et a grandi dans son milieu naturel.
Examinons de plus près quels poissons sont les plus sains et lesquels ne valent pas la peine d'être mangés.
Dans cet article, vous apprendrez :
Le poisson le plus utile pour l'homme
On nous dit que le poisson est utile depuis l'enfance.
Ce produit est vraiment unique.
Voyez par vous-même, je vais brièvement énumérer les principaux avantages du poisson, comment le poisson est utile:
- Le poisson contient des acides gras essentiels
Je pense que beaucoup de gens savent que notre corps a besoin d'un apport constant de deux polyinsaturés essentiels - l'acide alpha-linolénique (OMEGA 3) et l'acide linoléique (OMEGA 6).
Ces acides ne sont pas synthétisés par notre corps, nous devons donc absolument les obtenir de la nourriture.
Mais, il y a aussi deux autres acides gras OMEGA 3, qui sont également vitaux pour notre corps :
- acide eicosapentoénoïque (EPA)
- acide docosahexaénoïque (DHA).
Ces acides ne sont pas interchangeables, ils sont très nécessaires à notre organisme et se trouvent principalement dans les poissons !
C'est l'un des principaux facteurs qui indiquent pourquoi il est si bénéfique de manger du poisson.
La quantité d'OMEGA 6 à OMEGA 3 dans notre corps devrait être approximativement égale !
Mais, en fait, dans la pratique, on utilise beaucoup plus d'OMEGA 6 du fait qu'on les retrouve plus souvent dans les produits que les OMEGA 3.
Cela crée un déséquilibre malsain dans le corps, qui se manifeste de la manière la plus différentes maladies(arthrite, dépression, calvitie, athérosclérose, démence, etc.)
Sur cette base, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de manger deux ou trois plats de poisson dans la semaine.
- Le poisson est une source de protéines complètes, qui sont facilement absorbées par notre corps.
- Et le poisson est source la plus riche vitamines et minéraux, ce sont les vitamines A, D, potassium, phosphore, iode, qui sont nécessaires à notre organisme.
L'équilibre le plus optimal d'OMEGA 3 à OMEGA 6 a du saumon.
Ce poisson a la quantité parfaite d'EPA et de DHA !
L'apport quotidien en acides gras oméga-3 est de 85 milligrammes.
Cette dose se trouve dans seulement 100,0 saumons !
Poissons sauvages et poissons d'élevage - lequel choisir ?
Aujourd'hui, tous les poissons (y compris les fruits de mer) peuvent être grossièrement divisés en deux types : "artificiels" ou aquacoles (cultivés dans des réservoirs artificiels avec des aliments spéciaux) et les poissons sauvages (cultivés dans des conditions naturelles)
Ici, l'avis des nutritionnistes est sans ambiguïté, il faut choisir le poisson qui a poussé dans des conditions naturelles pour son habitation, c'est-à-dire dans les rivières, les mers et les océans.
Les poissons et fruits de mer élevés en captivité sont nourris avec des aliments enrichis d'hormones, de stimulateurs de croissance, d'antibiotiques, de colorants et de conservateurs.
Aujourd'hui, il n'y a pas d'exigences strictes pour l'alimentation de ce poisson, c'est-à-dire que le dosage, la qualité, la sécurité de ces aliments ne sont en aucun cas réglementés.
Par exemple, le saumon nourri artificiellement contient 10 fois plus de substances toxiques telles que le diphényle et la dioxine que le saumon sauvage. Ces poisons s'accumulent dans notre corps et suppriment le système immunitaire, affectent le foie, les reins, système nerveux et, surtout, ils ont un effet mutagène.
La canthaxanthine est ajoutée à l'alimentation de la truite "artificielle", ce qui est très nocif pour notre vue.
Et encore un très facteur important, chez les poissons d'aquaculture, les acides gras oméga 3 sont presque totalement absents.
Quel type de poisson peut-on élever artificiellement ?
Ainsi, la liste principale des poissons pouvant être élevés en aquaculture comprend :
- Saumon (saumon, saumon) - 90% de tous les saumons et truites dans les rayons de nos magasins d'aviculture
- Dorada (les poissons sont élevés dans des pièces avec une lumière spéciale et nourris avec des aliments spéciaux pour rendre la viande blanche et tendre)
- Bar - Le bar sauvage est répertorié dans le Livre rouge. Tout ce qui est vendu dans les magasins est du poisson d'élevage.
- Pangasuis et Telapia sont des poissons poubelles qui vivent dans les rivières les plus sales du monde. Mais ils parviennent également à élever ce poisson artificiellement, en le traitant avec des hormones sexuelles mâles, un tel poisson grandit plus rapidement.
- Esturgeon - la plupart des esturgeons sont également répertoriés dans le Livre rouge, leur pêche en faune interdit. Tout ce que nous voyons sur les étagères des magasins est également principalement du poisson d'aquaculture.
- La carpe, le carassin, l'aiglefin et la carpe peuvent également être élevés dans les fermes piscicoles.
- Malheureusement, cela inclut également la plupart des fruits de mer (moules, huîtres, crevettes, pétoncles, poulpes, homards, homards)
Quel poisson est sauvage ?
Ainsi, les poissons sauvages qui ont grandi dans conditions naturelles, ce qui veut dire plus utile et savoureux, c'est :
- Le saumon d'Extrême-Orient (saumon rose, saumon kéta, saumon rouge, saumon coho, saumon quinnat, truite lenok, omble, corégone, etc.) est la principale pêcherie de ce poisson au Kamtchatka, à Sakhaline et dans les Kouriles. C'est la viande rouge et le caviar rouge les plus sains. Ce poisson se nourrit de phytoplancton et de krill et est riche en antioxydants puissants et en oméga 3.
- Morue - utile poisson diététique, le foie de morue à partir duquel l'huile de poisson est produite est particulièrement utile.
- Goberge - La goberge est le plus proche parent de la morue et le poisson sauvage le plus abordable, qui possède de nombreuses propriétés utiles. La protéine de goberge est presque complètement absorbée par le corps humain et, compte tenu de la quantité d'iode, la goberge est tout simplement introuvable.
- Saira - ce poisson ne peut pas être élevé en captivité. Ce poisson sauvage est un véritable réservoir de vitamines et d'acides gras oméga 3.
- Le hareng est un hareng commun, en fait, c'est une source précieuse de sélénium, d'oméga 3 et de protéines complètes.
- Maquereau - ce poisson gras apprécié de beaucoup, n'a jamais grandi en captivité et présente tous les avantages d'un poisson sauvage.
- Flet - J'ai été étonné, mais le flet contient plus d'oméga 3 que le saumon, ce poisson est recommandé pour être consommé dans période postopératoire pour une récupération rapide.
- Les poissons sauvages comprennent également : le merlu, le merlan bleu, le navaga, le greenling, le capelan, les sardines.
- Les meilleurs poissons parmi les poissons de rivière sont reconnus comme le brochet et la perche.
- Ils n'ont pas appris artificiellement à élever des calmars à partir de fruits de mer, mais vous pouvez trouver ses filets importés en vente. Il est préférable de ne pas utiliser un tel filet en raison de sa traitement chimique, il est préférable d'acheter des calmars du Pacifique fabriqués en Russie.
Comment choisir le bon poisson ?
Ce manuel vous expliquera comment choisir le bon poisson.
Lisez attentivement et rappelez-vous!
N'achetez pas de filets de poisson.
Très souvent, les os y sont dissous avec une solution chimique spéciale, et pour que le filet ait une belle présentation, il est rempli d'eau, de sel, de polyphosphates, de colorants, d'ammoniac et de tout un tas de produits chimiques de toutes sortes.
Comment bien cuire le poisson ?
Il convient de prêter attention aux faits suivants :
Eh bien, la façon la plus nocive de cuire le poisson est de le fumer, particulièrement chaud. Il tue non seulement tout ce qui est utile dans le poisson, mais est également une source de substances cancérigènes qui causent le cancer.
Eh bien, c'est probablement tout, les amis !
Quel type de poisson achetez-vous le plus souvent ?
Alena était avec toi, sois en bonne santé et mange bien !
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