तरबूज के उपयोगी गुण: छिलके से लेकर बीज तक। तरबूज का छिलका। तरबूज के छिलके - औषधीय गुण और उपयोग के रहस्य। स्वास्थ्य के लिए क्या अच्छा है

मिठाई चीनी तरबूज- विभिन्न उपयोगिताओं का भंडार।

तरबूज के छिलके - फायदे और नुकसान

लेकिन यह पता चला है कि आपको तरबूज के छिलकों को फेंकने की जरूरत नहीं है - इसमें एक फायदा भी है।

तरबूज के छिलके के फायदे और नुकसान

ऐसा लगता है कि यहाँ क्या उपयोगी हो सकता है? हालांकि, विशेषज्ञों ने स्थापित किया है कि हरी परत में भी शामिल है उपयोगी सामग्री:

• वास्तव में, तरबूज के गूदे में पाए जाने वाले सभी ट्रेस तत्व और विटामिन भी छिलके में होते हैं (विटामिन: समूह बी, ए, सी, पीपी, बीटा-कैरोटीन; ट्रेस तत्व: कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम और फास्फोरस);
• कम चीनी और पानी है, लेकिन बहुत अधिक अमीनो एसिड, क्लोरोफिल और फाइबर हैं;
• तरबूज के छिलकों में फाइबर और फाइबर होते हैं, इसलिए उनके लाभ जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्यीकरण में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हैं।

इस प्रकार, वे हमारे स्वास्थ्य के लिए तरबूज के गूदे से कम महत्वपूर्ण नहीं हैं।

यह केवल बहुतों को लगता है कि एक उज्ज्वल, मीठा, सुंदर तरबूज का हरा खोल बेकार है। हालांकि, विशेषज्ञ इसे कूड़ेदान में फेंकने की जल्दी में नहीं हैं। उनमें से काढ़े का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने के लिए किया जाता है, साथ ही मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक एजेंट, एक्सपेक्टोरेंट और दर्द निवारक भी।

तरबूज का छिलकाउपयोगी सिद्ध होने पर यदि दुरूपयोग किया जाए तो हानिकारक हो सकता है।

उनके उपयोग से कई मामलों में स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति हो सकती है:

• "मौसम से बाहर" उगाए गए तरबूज से छिलकों को हटा दिया गया था या लंबे समय तक संग्रहीत किया गया था;
• तरबूज को बड़ी मात्रा में रसायनों का उपयोग करके उगाया जाता है - इस मामले में, बेरी में जमा होने वाले अधिकांश विषाक्त पदार्थ छिलके में चले जाते हैं;
• काढ़े और जलसेक की तैयारी में घटकों की खुराक के लिए सिफारिशों का पालन नहीं किया गया था।

सच्चे पारखी समझते हैं कि तरबूज स्वयं, उनके बीज और छिलके लाभ और हानि दोनों ला सकते हैं, इसलिए इस मीठे विशाल बेरी को चुनते समय आपको बेहद सावधान रहने की आवश्यकता है।

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तरबूज का छिलका- गुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं में समस्या होने पर एडिमा के लिए एक अच्छा मूत्रवर्धक। वे गठिया, मोटापा और उच्च रक्तचाप के लिए भी उपयोगी हैं।

तरबूज के छिलकों का मूत्रवर्धक प्रभावजैम और कैंडीड फलों के रूप में सेवन करने पर भी दिखाई दे सकता है। मूत्र प्रवाह को बढ़ाकर, वे गुर्दे को परेशान नहीं करते हैं और मूत्र पथ... गंभीर बीमारी के बाद पेशाब करने में कठिनाई, गुर्दे और जिगर की पथरी, जलोदर के साथ शरीर को मजबूत करने के लिए इनका उपयोग करना उपयोगी होता है। तरबूज का छिलका कब्ज में भी मदद करेगा, क्योंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, और यह आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है और मल त्याग की सुविधा प्रदान करता है। यह उपाय बच्चों के लिए भी उपयुक्त है।

मूत्रवर्धक के रूप में 1 कप उबलते पानी के साथ 20 ग्राम ताजा या सूखा क्रस्ट डालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव दें। 1/2 कप दिन में 3-4 बार पियें।

अगर गुर्दे में पथरी है और गाउट के साथ शरीर से लवण को दूर करने के लिए, क्रस्ट की हरी शीर्ष परत से पाउडर लें, इसे पतला करें गरम पानीया शहद के साथ पानी पीने से, भोजन से पहले 1 चम्मच से 2 चम्मच दिन में 2 - 3 बार। खुराक को व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए। एक और अच्छा नुस्खागुर्दे की पथरी के लिए: 0.5 लीटर उबलते पानी के साथ छिलके की हरी ऊपरी परत से 2 बड़े चम्मच पाउडर डालें, 45 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें।

तरबूज के फायदे और नुकसान: रसदार कोर से लेकर धारीदार क्रस्ट तक

1/2 कप दिन में 3-4 बार भोजन के बाद लें।

यूरोलिथियासिस के साथतरबूज का छिलका काट लें, चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। निकाले गए रस को एक अंधेरी बोतल में डालें और फ्रिज में रख दें। चाय के साथ 1 बड़ा चम्मच पिएं।

जिगर की बीमारियों के साथउबलते पानी के 0.5 लीटर के साथ सूखे कुचल तरबूज के छिलके के 2 बड़े चम्मच डालें, ठंडा होने तक छोड़ दें, तनाव दें। भोजन से 30 मिनट पहले 1/2 कप दिन में 5 बार पियें।

पर पित्त पथरी रोग 1 लीटर उबलते पानी के साथ 150 ग्राम सूखे क्रस्ट डालें, 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, ठंडा होने दें, तनाव दें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार 1 गिलास लें।

डिस्बिओसिस के साथ 1 कप उबलते पानी के साथ कटा हुआ क्रस्ट का 1 बड़ा चमचा डालो, कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। 1/3 कप दिन में 3 बार पियें।

कब्ज के लिए 0.5 लीटर उबलते पानी के साथ 500 ग्राम ताजा क्रस्ट डालें और 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे उबाल लें। ठंडा होने तक जोर दें, तनाव दें। 1/2 कप गर्म दिन में 2 से 3 बार पिएं।

शरीर से लवण निकालने के लिएशाम को, 0.5 लीटर उबलते पानी के साथ थर्मस में 2 बड़े चम्मच कटा हुआ क्रस्ट डालें, सुबह तनाव दें और दिन में कई खुराक में पिएं।

अनिद्रा के साथ इस्केमिक रोगदिलतरबूज के छिलके का पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, 1/2 गिलास पानी या केफिर में दिन में 2 बार भोजन के बीच में लें।

अगर तरबूज के छिलके नियमित रूप से लिए जाएं तो इससे शरीर में पोटैशियम की कमी हो सकती है। इसकी कमी को पूरा करने के लिए, आपको पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है: सूखे खुबानी, prunes, किशमिश, नट्स। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल का तेज होना भी संभव है आंतों के रोग, पेट फूलना।

कद्दू परिवार से एक प्रसिद्ध बेरी, तरबूज संस्कृति तरबूज, अपने रसदार, सुगंधित लुगदी के साथ मोहित करती है।

तरबूज के छिलके के फायदे

और वे अक्सर तरबूज की पपड़ी पर ध्यान नहीं देते हैं, वे इसे फेंक देते हैं। इसलिए, यह जानना उपयोगी है कि वे किसके लिए अच्छे हैं और किस रूप में वे गर्मियों (साथ ही सर्दियों और ऑफ-सीजन) मेनू को सजा सकते हैं।

तरबूज के छिलकों के गुण और उनके फायदों के बारे में आप क्या बता सकते हैं?

पतली हरी त्वचा को छोड़कर पूरे तरबूज का छिलका खाने योग्य माना जाता है, जो फल का क्लासिक धारीदार रंग बनाता है। छिलके का स्वाद ताज़ा, अजीबोगरीब, तटस्थ-सुखद होता है, लेकिन ज्यादातर लोग तरबूज के गूदे के ऊपर गुलाबी रस के साथ बहना पसंद करते हैं। तो क्रस्ट को मुख्य रूप से इसके लाभकारी गुणों के लिए महत्व दिया जाता है, न कि इसके स्वाद के लिए।

हालांकि, कुछ प्रसंस्करण के बाद, तरबूज के छिलके बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और आप साधारण खीरे के रूप में कैंडीड फल, जैम और मसालेदार ऐपेटाइज़र को जार में पका सकते हैं, इसके अलावा, क्रस्ट और पल्प को मिलाकर जैम और मसालेदार ब्लैंक तैयार किए जा सकते हैं।

लोक चिकित्सा में, क्रस्ट्स का उपयोग काढ़े और जलसेक के रूप में भी किया जाता है, उन्हें सुखाया जाता है (फिर पाउडर में पिसा जाता है और सेवन किया जाता है, उदाहरण के लिए, शहद के साथ) और रस से निचोड़ा जाता है (लेकिन वे अपनी प्यास नहीं बुझा पाएंगे) जैसे गूदे से ताजा रस - यह सिर्फ एक प्राकृतिक औषधि है) ...

साधारण (गुलाबी-लाल) और पीले तरबूज के छिलके समान रूप से उपयोगी होते हैं।

तरबूज का ऊर्जा मूल्य कम है - 25-35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम गूदा, और छिलका इस स्तर से दूर नहीं है, लेकिन केवल ताजा होने पर - इसमें से समान जाम में लगभग 235 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होता है।

तरबूज के छिलके और गूदे की संरचना और लाभों की तुलना करने के लिए, वे काफी हद तक समान हैं, और पूर्व में और भी अधिक क्लोरोफिल, फाइबर और अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से सबसे बड़ा मूल्यगैर-आवश्यक अमीनो एसिड साइट्रलाइन है, जो मांसपेशियों के ऊतकों की वृद्धि के लिए प्रोटीन के संश्लेषण में शामिल नहीं है, लेकिन:

शरीर से अमोनिया को हटाने को बढ़ावा देता है, विशेष रूप से तीव्र के दौरान उत्पादित बहुत कुछ शारीरिक गतिविधि, जो, विशेष रूप से, इन भारों के बाद थकान और मांसपेशियों में दर्द की भावना को रोकता है;

वासोडिलेटर (नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाकर) के रूप में कार्य करता है, जो ऊतकों को रक्त के प्रवाह और ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार करता है और उच्च रक्तचाप को सामान्य करता है।

बेशक, क्रस्ट में कम लाइकोपीन होता है, जो कैरोटीनॉयड वर्णक के गूदे का लाल रंग बनाता है, लेकिन यह अभी भी त्वचा की स्थिति में सुधार करता है - सेल नवीकरण में भाग लेने से, अपने युवाओं के लिए कोलेजन और इलास्टिन का उत्पादन, रक्षा करना यह सौर विकिरण से

तरबूज के छिलकों में विटामिन - ए, सी, समूह बी और ई के कई, साथ ही खनिज - पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, सिलिकॉन होते हैं।

और यह भी ध्यान देने योग्य है choline (B4) - यह फोलिक एसिड के प्रभाव को बढ़ाता है, और जब लाइकोपीन के साथ जोड़ा जाता है तो यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है - यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने और कैंसर के खतरे से बचाता है।

तरबूज के छिलकों से किन बीमारियों में होगा फायदा

तरबूज के मुख्य गुणों में से एक मूत्रवर्धक है, बेरी की पपड़ी में भी होता है और निम्नलिखित विशेषताओं की विशेषता होती है:

कई मूत्रवर्धक के विपरीत, तरबूज शरीर से पोटेशियम को बाहर नहीं निकालता है;

बड़ी मात्रा में भी तरबूज पीने से मूत्र मार्ग में जलन नहीं होती है;

अगर गुर्दे में और मूत्राशयपत्थर अभी तक नहीं बने हैं, लेकिन रेत है, तरबूज इसे हटाने में योगदान देता है;

अतिरिक्त द्रव की निकासी में भड़काऊ प्रक्रियाओं में कमी के साथ है मूत्र तंत्र, ऐसे का गायब होना अप्रिय लक्षण, जैसे पेशाब में वृद्धि और एडिमा में कमी (विशेषकर हृदय और गुर्दे की बीमारी के कारण)।

तरबूज के छिलकों का उपयोग हृदय रोग की रोकथाम में अच्छा योगदान देता है।

मोटे आहार फाइबर (फाइबर) और संरचना संबंधी विशेषताओं के संयोजन के कारण, तरबूज के छिलके पाचन तंत्र को ठीक करते हैं, जिनमें शामिल हैं:

परेशान आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली;

पाचन प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;

पेट दर्द को कम करना;

कब्ज उपचार;

श्लेष्मा झिल्ली को मामूली क्षति का उपचार।

इसके साथ ही, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से शरीर की व्यापक सफाई की जाती है।

इसके अलावा, तरबूज के छिलके निम्नलिखित के लिए अच्छे हैं:

जोड़ों के रोगों के लक्षणों से राहत;

कोलेस्टेसिस (पित्त ठहराव) को कोलेरेटिक के रूप में इलाज करना;

अंगों की पूर्ण कार्यक्षमता की बहाली श्वसन प्रणालीभड़काऊ रोगों के बाद।

और कैसे प्रकट होता है तरबूज के छिलकों के फायदे

इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज में एक औसत और यहां तक ​​​​कि उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (लगभग 75 यूनिट) होता है, इसके छिलकों में, सबसे पहले, गूदे की तुलना में कम चीनी होती है, और दूसरी बात, इसे मुख्य रूप से आसानी से पचने योग्य के रूप में प्रस्तुत किया जाता है (इसकी आवश्यकता नहीं होती है) बड़ी मात्रा में इंसुलिन) फ्रुक्टोज।

इस प्रकार, बेरी में contraindicated नहीं है राशि ठीक करेंमधुमेह मेलिटस और अधिक वजन (मोटापा) के साथ।

तरबूज का एक और प्लस यह है कि यह पूरी तरह से उत्पादों से संबंधित है। मध्यमएलर्जी.

तरबूज के छिलके (विशेषकर मिठाई के रूप में) का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली- मूड में सुधार, अवसाद और उदासीनता के खिलाफ मदद, तनावपूर्ण स्थितियों के लिए एकाग्रता और शरीर प्रतिरोध में वृद्धि।

तरबूज में से एक है सबसे उपयोगी फलके लिये महिला सौंदर्य, और यद्यपि इस संबंध में छिलके की तुलना गूदे से नहीं की जा सकती है, फिर भी, वे, विशेष रूप से, नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं, उन्हें मजबूती और चमक देते हैं, उन्हें भंगुरता और प्रदूषण से बचाते हैं।

क्या तरबूज के छिलकों से हो सकता है नुकसान

सभी पौधे, जैसे खरबूजे (जिसमें तरबूज के अलावा, कद्दू और खरबूज भी शामिल हैं) छिलके में नाइट्रेट जमा करने में सक्षम नहीं हैं, भारी धातुओंऔर अन्य हानिकारक पदार्थ।

लेकिन उस जगह की पारिस्थितिक सुरक्षा के बारे में सब कुछ सीखना शायद ही संभव हो जहां तरबूज उगाए जाते हैं और उन्हें किस चीज से निषेचित किया जाता है।

इसलिए तरबूज के छिलकों को बिना नुकसान के उपयोग करने की सलाह दी जाती है कि इन्हें खाने या किसी भी तरह से काटने से पहले छिलकों को (पहले हरे छिलके से छीलकर) ठंडे पानी में भिगो दें।

2-3 घंटों में, हानिकारक पदार्थ तरल में चले जाएंगे, और क्रस्ट्स को केवल सूखना होगा और लाभ के साथ उपयोग करना होगा।

तरबूज की पपड़ी (और गूदे) के साथ अत्यधिक और लंबे समय तक इलाज करने से शरीर में पोटेशियम का स्तर कम हो सकता है और इस घटना को रोका जा सकता है, और अपने पसंदीदा तरबूज को न छोड़ने के लिए, आहार में कुछ ऐसा पेश करने की सिफारिश की जाती है जिसमें इसमें भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है, उदाहरण के लिए, मेवा, सूखे खुबानी, किशमिश, पालक, आलू (त्वचा के साथ)।

गर्भावस्था के अंतिम चरणों में आपको तरबूज की पपड़ी के साथ नहीं बहना चाहिए - इस तथ्य के बावजूद कि आंतरिक अंगऔर इसलिए वे परीक्षण बढ़ा हुआ भार, एक महिला की भलाई इसकी स्पष्ट मूत्रवर्धक संपत्ति से नकारात्मक रूप से प्रभावित हो सकती है।

इसके अलावा, तरबूज के छिलकों से होने वाले नुकसान से बचने के लिए, उन्हें सख्ती से contraindicated है:

दस्त और पेट फूलना की प्रवृत्ति;

यूरोलिथियासिस (पत्थरों की गति को ट्रिगर किया जा सकता है);

तीव्र चरण में जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन और पुरानी बीमारियां (लेकिन सैद्धांतिक रूप से, डॉक्टर अनुकूल स्वास्थ्य संकेतकों के साथ प्रतिबंध को रद्द कर सकते हैं)।

सिट्रुलस वल्गरिस श्राड।
कद्दू परिवार - Cucurbitaceae।

विवरण

रेंगने वाले तने और शाखित प्रवृत्तों वाला एक वार्षिक, एकरस पौधा। पत्तियाँ बड़ी, गहराई से तीन से पाँच भाग वाली होती हैं। फूल एकलिंगी, हल्के पीले रंग के होते हैं। तरबूज का फल एक गोलाकार झूठी बेरी है। फल बड़े, गोलाकार, कम अक्सर अंडाकार या एक चिकनी सतह के साथ बेलनाकार, लाल या गुलाबी रसदार मीठे गूदे और कई बीजों के साथ होते हैं। कुछ किस्मों में सफेद या पीले-सफेद मांस होता है। छाल का रंग हरा, गहरा हरा, सफेद स्थानों पर धारियों या जाली के रूप में एक पैटर्न के साथ होता है। तने की लंबाई 2-3 मी.

प्रसार

तरबूज की खेती पृथ्वी के कई क्षेत्रों में शुष्क और गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में की जाती है। तरबूज की मातृभूमि दक्षिण और मध्य अफ्रीका है।

प्राकृतिक वास

खरबूजे पर खेती की जाती है।

फूल आने का समय

जून जुलाई।

संग्रह का समय

अगस्त सितंबर

तैयारी विधि

पपड़ी पका तरबूजचमकदार यदि आप उस पर दस्तक देते हैं, तो ध्वनि स्पष्ट, सुरीली होगी। तरबूज को एक पंक्ति में अलमारियों पर स्टोर करें, 0 से 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पूंछें।

तरबूज के छिलके, बीज और रस, फायदे और नुकसान

रासायनिक संरचना

तरबूज पेक्टिन, नाइट्रोजन और क्षारीय पदार्थों, फाइबर, विटामिन बी 1, बी 2, सी, पीपी, फोलिक एसिड और प्रोविटामिन ए के साथ-साथ मैंगनीज, निकल, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम के लवण का एक स्रोत है। तरबूज के गूदे में 12% तक शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज) होती है। फ्रुक्टोज सभी शर्करा का लगभग आधा हिस्सा बनाता है और तरबूज की मिठास को निर्धारित करता है। 3-4 किलोग्राम वजन वाले फलों में 150 ग्राम तक शुद्ध फ्रुक्टोज होता है। बीजों में विटामिन डी से भरपूर 25-30% तक वसायुक्त तेल होता है।

लागू भाग

फल (गूदा और छिलका) और बीज।

आवेदन

लोक चिकित्सा में, तरबूज का गूदा, छिलका, बीज और रस का उपयोग किया जाता है:

• ज्वर की स्थिति के साथ;
• एक मजबूत मूत्रवर्धक के रूप में;
• एक हल्के रेचक के रूप में;
• पित्तशामक के रूप में;
• विरोधी भड़काऊ के रूप में;
• एक हेमोस्टैटिक के रूप में;
• एक कृमिनाशक के रूप में;
• ड्रॉप्सी के साथ;
• पीलिया के साथ;
• बच्चों में कोलाइटिस के उपचार के लिए;
• गठिया और गाउट के साथ;
• स्केलेरोसिस के साथ;
• जलने के साथ;
• पर चर्म रोग;
• जिगर और पित्ताशय की थैली के रोगों के साथ;
• एनीमिया के साथ;
• एनजाइना के साथ;
• फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ;
• पर क्रोनिक सिस्टिटिस, जेड;
• गुर्दे की पथरी, मूत्राशय और मूत्रवाहिनी के साथ;
• नपुंसकता के साथ;
• नशे से।

मतभेद

रोगियों में सावधानी के साथ प्रयोग करें मधुमेह... मूत्र पथ के क्षारीय पत्थरों के उपचार के लिए उपयोग न करें।

आवेदन का तरीका

ज्यादातर, तरबूज ताजा उपयोग किए जाते हैं। फलों का गूदा और रस प्यास को अच्छी तरह बुझाते हैं। तरबूज में नाजुक फाइबर और पेक्टिन पदार्थों की उपस्थिति पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालती है और सुधार करती है आंतों का माइक्रोफ्लोरा... यह मोटे रोगियों के आहार में भी उपयोगी है। बीजों में हेमोस्टैटिक और एंटीहेल्मिन्थिक गुण होते हैं। तरबूज हर उम्र के लोगों के लिए अच्छा होता है। इसके औषधीय गुणों का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

गूदा

• नियमित रूप से तरबूज खाने से लाभ होता है स्वस्थ नींद, मन की शांति, और पुरुषों के लिए - शक्ति में वृद्धि।
• लाल तरबूज के गूदे से बने घी को त्वचा रोगों के लिए घाव पर लगाया जाता है, ताकि गैर-उपचार वाले घावों को ठीक किया जा सके।
• मधुमेह मेलिटस के लिए, तरबूज की छोटी खुराक की सिफारिश की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि पके तरबूज में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है, जो आसानी से अवशोषित हो जाता है और सुक्रोज के विपरीत, अग्न्याशय के द्वीपीय तंत्र पर भार का कारण नहीं बनता है। लेकिन मधुमेह रोगियों को तरबूज से बहुत सावधान रहना चाहिए।
• तरबूज पाचन क्रिया में सुधार करता है। तरबूज के गूदे के फाइबर और पेक्टिन पदार्थ महत्वपूर्ण कार्यों में योगदान करते हैं लाभकारी सूक्ष्मजीवआंतों में। तरबूज क्षारीय पदार्थों से भरपूर होता है जो मुख्य खाद्य पदार्थों जैसे अंडे, मछली, मांस और ब्रेड में पाए जाने वाले अतिरिक्त एसिड को बेअसर कर देता है।
• गुर्दे की पथरी की बीमारी में तरबूज में निहित पदार्थों के प्रभाव में मूत्र की क्षारीयता बढ़ जाती है, लवण घुलनशील हो जाते हैं और मूत्रवर्धक प्रभाव से बाहर निकल जाते हैं। ऐसे में तरबूज को बराबर मात्रा में या रात में खाना चाहिए। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि क्षारीय मूत्र (उदाहरण के लिए, फॉस्फेट पत्थरों) में भी पथरी बन सकती है। ऐसे में तरबूज के उपचार का प्रयोग न करें।
• यूरोलिथियासिस, सिस्टिटिस और नेफ्रैटिस के साथ, शरीर में पानी की अवधारण के बिना आगे बढ़ते हुए, तरबूज प्रति दिन 2 से 2.5 किलो तरबूज खाया जा सकता है।
• तरबूज एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है। रोग संबंधी शोफ के लिए इसका सेवन करना चाहिए। सौहार्दपूर्वक- नाड़ी तंत्र, गुर्दे और यकृत।
• तरबूज में फोलिक एसिड होता है, जो हृदय रोग के लिए जरूरी है। यह अमीनो एसिड और हेमटोपोइजिस के संश्लेषण में भाग लेता है, वसा चयापचय को नियंत्रित करता है, इसमें एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है, साथ ही तरबूज के गूदे में कोलीन और विटामिन सी और पी होता है।
• तरबूज एनीमिया के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड के अलावा आयरन लवण होता है।
• तरबूज का फाइबर आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन को तेज करता है, इसलिए तरबूज एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी है।
• पीलिया के बाद लीवर की कार्यप्रणाली को बहाल करने के लिए तरबूज उपयोगी है।
• पित्ताशय की पथरी के लिए तरबूज का उपयोग किया जाता है स्वास्थ्य भोजनऔर वे भी अच्छे हैं कोलेरेटिकहेपेटाइटिस के साथ।
• जिगर और पित्ताशय की बीमारियों में, तरबूज शरीर से तरल पदार्थ निकालता है और आसानी से पचने योग्य शर्करा के साथ यकृत के ऊतकों को पोषण देता है।
• तरबूज को लंबे समय बाद खाना फायदेमंद होता है गंभीर बीमारी, साथ ही सर्जरी के बाद, खासकर अगर यह संज्ञाहरण के तहत किया गया था।
• मोटे रोगियों के आहार में, तरबूज के गूदे का उपयोग तृप्ति का अनुकरण करने के लिए किया जाता है। गूदा कैलोरी में कम होता है (100 ग्राम में लगभग 38 किलो कैलोरी)।

पपड़ी

तरबूज के छिलकों को ताजा और सुखाकर इस्तेमाल किया जाता है और इनका काढ़ा और आसव भी तैयार किया जाता है।

सिरदर्द, माइग्रेन के लिए माथे और मंदिरों से बंधी एक मोटी तरबूज की परत मदद करती है।

तरबूज के छिलके की बाहरी हरी परत को पतला काट लें, बारीक काट लें, पहले गर्म ओवन में सुखाएं, फिर इसे सुखाएं कमरे का तापमान... पिसना। भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 चम्मच पिएं, पानी में पतला शहद से धो लें: 50 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी, आधा चम्मच शहद। सूखे तरबूज के छिलकों को एक पेपर बैग में स्टोर करें। मूत्रवर्धक के रूप में क्रोनिक सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस, गुर्दे की पथरी, मूत्राशय और मूत्रवाहिनी के लिए उपयोग किया जाता है।

तरबूज के छिलके का काढ़ा

तरबूज के छिलके का 1 बड़ा चम्मच उबलते पानी के 1 गिलास में डाला जाता है, पानी के स्नान में 10-15 मिनट के लिए उबाला जाता है। ठंडा करें, छान लें। मूत्रवर्धक के रूप में 1/2 कप दिन में 3-4 बार लें। सूखे और ताजे छिलके का उपयोग किया जा सकता है।

तरबूज के छिलकों का आसव

100 ग्राम सूखे छिलकों को 0.5 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और ठंडा होने तक जोर दिया जाता है। कोलाइटिस के लिए 1/2 गिलास दिन में 4-5 बार लें।

बीज

• तरबूज के बीज, कद्दू के बीज की तरह, एक कृमिनाशक प्रभाव होता है।
• ताजे तरबूज के बीजों को पाउडर बनाने के बजाय कुचलने के लिए किसी भारी वस्तु से पीसा जाता है। 1 लीटर पानी के लिए 100 ग्राम बीज लें, धीमी आंच पर 45 मिनट तक उबालें, फिर छानकर 200-250 ग्राम दिन में तीन बार पिएं।
• सूखे तरबूज के बीजों को मीट ग्राइंडर से गुजारें और दूध के साथ 1:10 के अनुपात में मिलाएं। गर्भाशय रक्तस्राव के लिए दिन के दौरान, भोजन के बीच 2 गिलास मिश्रण का सेवन करें।
• तरबूज "दूध" कुचल तरबूज के बीज से बनाया जाता है। बीज जमीन में हैं ठंडा पानी 1:10 के अनुपात में और हर 2 घंटे में 1 चम्मच पिएं (चीनी या फलों का सिरप जोड़ा जा सकता है)। इसका उपयोग प्यास बुझाने, कम तापमान और बुखार की स्थिति में, साथ ही एक कृमिनाशक के लिए किया जाता है।

रस

• रस, गूदे के साथ, बुखार की स्थिति के लिए और प्यास बुझाने के लिए प्रयोग किया जाता है।
• एनजाइना और फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ, तरबूज के रस से गरारे करने की सलाह दी जाती है।
• जलने के मामले में (यहां तक ​​कि व्यापक, थर्ड-डिग्री जलने तक), किण्वित तरबूज के रस की मदद से रोगी की स्थिति को कम किया जाता है।
• व्यंजनों से चीन की दवाई: पके तरबूज का गूदा और रस एक साफ कांच के जार में रखा जाता है, सील करके 3-4 महीने के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है, फिर रस को छान लिया जाता है। थोड़ी देर बाद, वह हासिल कर लेगा खट्टी गंध... सबसे पहले, जले को ठंडे से धोया जाता है खाराया पानी, फिर दिन में कई बार किण्वित रस से जले हुए स्थान पर लोशन बनाते हैं। इस उपकरण के साथ, पहली और दूसरी डिग्री की जलन आमतौर पर 8-9 दिनों में ठीक हो जाती है, और तीसरी डिग्री की जलन 18-21 दिनों में ठीक हो जाती है।

आकर्षण आते हैं

तरबूज "शहद"

अवयव:पके मीठे तरबूज।

तैयारी:लुगदी का चयन करें, इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से फ़िल्टर करें और परिणामी रस को उबाल लें, लगातार हिलाते रहें और झाग को हटा दें। फिर रस को फिर से धुंध की 3-4 परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और धीमी आंच पर उबाला जाता है, जब तक कि मात्रा 5-6 गुना कम न हो जाए और आपको गाढ़ा भूरा "शहद" न मिल जाए।

कैंडीड तरबूज

अवयव:"कैंडीड" तरबूज या अन्य - 1 किलो छिलके वाली पपड़ी, चीनी - 1.5 किलो, पानी - 4 कप, साइट्रिक एसिड, वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

तैयारी:चीनी और पानी से चाशनी बना लें। छिले हुए क्रस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें और डुबोएं चाशनी... 7-10 मिनट तक पकाएं, फिर पैन को आंच से हटा दें और 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर 7-10 मिनट के लिए फिर से पकाएं और फिर से खड़े होने दें। इसे 4 बार दोहराया जाता है जब तक कि क्रस्ट पारदर्शी न हो जाए। आखिरी उबाल आने पर चाशनी में वैनिलिन और साइट्रिक एसिड मिलाएं। गर्म क्रस्ट्स को एक कोलंडर में फेंक दें, चाशनी को निकलने दें, फिर दानेदार चीनी के साथ छिड़कें, हिलाएं, अतिरिक्त चीनी को क्रम्बल करने के लिए हिलाएं, और कैंडीड फलों को गर्म ओवन में सुखाएं।

नमकीन तरबूज, साबुत

अवयव:अर्ध-पके छोटे तरबूज।

तैयारी:तरबूज को अच्छी तरह से धोएं और कई जगहों पर 3 सेमी की गहराई तक काट लें, फिर उन्हें पहले से तैयार नमकीन के साथ एक बैरल में कम करें (एक बाल्टी ठंडे पानी में 400 ग्राम लिया जाता है) नमकऔर 1.2 किलो चीनी, अगर बिना चीनी के नमकीन तैयार किया जाता है, तो एक बाल्टी पानी में 700-800 ग्राम नमक लिया जाता है)। पानी तरबूज को ढक देना चाहिए। ऊपर एक साफ कपड़ा, गोला और वजन रखें। 3 दिन बाद बैरल को ठंड में निकाल लें। 3 सप्ताह के बाद तरबूज खाने के लिए तैयार है।

नमकीन तरबूज एक बहुत ही उत्तम व्यंजन है। इसे मांस और मछली के साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

एक जार में मसालेदार तरबूज़

अवयव:आधा पके तरबूज, नमक - 1 बड़ा चम्मच, चीनी - 1 बड़ा चम्मच, सिरका - 1 चम्मच, पानी - 1 लीटर।

तैयारी:तरबूज को अच्छी तरह धो लें। छोटे टुकड़ों में काट लें, छील लें। एक 3 लीटर जार में मोड़ो, तैयार अचार के ऊपर डालें। तीन दिनों में उपयोग के लिए तैयार।

तरबूज वार्षिक होते हैं शाकाहारी पौधे , जो कई देशों में अच्छी तरह से योग्य लोकप्रियता के योग्य हैं। बीजपत्र बहुत स्वादिष्ट होते हैं और उपयोगी संस्कृति, तरबूज की तरह, एक कठोर छिलके में संलग्न होते हैं, जिसमें अक्सर गहरे हरे रंग का रंग होता है। नियम के तौर पर फलों का गूदा खाने के बाद तरबूज का छिलका फेंक दिया जाता है। हालांकि, जैसा कि अभ्यास और शोध के परिणाम दिखाते हैं, तरबूज संस्कृति के इस हिस्से में महत्वपूर्ण मात्रा में उपयोगी घटक होते हैं जो लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

संयंत्र सामग्री की संरचना में शामिल हैं:

• समूह "बी", साथ ही साथ विटामिन "ए", "सी", "पीपी", बीटा-कैरोटीन और कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे तत्वों सहित ट्रेस तत्वों और विटामिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा;
• चीनी और पानी की मात्रा नगण्य है, लेकिन इसमें अमीनो एसिड, क्लोरोफिल और उपयोगी, अच्छी तरह से अवशोषित फाइबर का उच्च प्रतिशत होता है;
• इसमें फाइबर भी होते हैं जो गैस्ट्रिक और आंतों के मार्ग के कामकाज के सामान्यीकरण में शामिल होते हैं।

तरबूज के छिलकों का उपयोग न केवल ताजा, बल्कि सुखाकर भी किया जाता है, और इसका उपयोग जलसेक और काढ़े की तैयारी में भी किया जाता है। ताजे तरबूज के छिलके सिरदर्द से राहत दिलाने और माइग्रेन के हमलों को दूर करने में भी मदद करते हैं। पूर्व-सूखे पौधे के कच्चे माल का सक्रिय रूप से औषधीय जलसेक और सभी प्रकार के काढ़े में उपयोग किया जाता है, जो उपचार में खुद को साबित कर चुके हैं। मूत्र प्रणालीसिस्टिटिस और पायलोनेफ्राइटिस सहित।

तरबूज के छिलके स्वास्थ्य को बहुत कम नुकसान पहुंचाते हैं, मुख्य रूप से गंभीर की उपस्थिति में जीर्ण रोगतेज होने की अवस्था में।

तरबूज के उपयोगी गुण (वीडियो)

तरबूज के छिलके को ठीक से कैसे सुखाएं

तरबूज का गूदा पूरी तरह से हटा दिए जाने के बाद, क्रस्ट से हरी त्वचा को सावधानीपूर्वक निकालना और सबसे पतले संभव स्लाइस में काटना आवश्यक है। कटा हुआ औषधीय पौधों की सामग्री एक बेकिंग शीट पर एक पतली परत में रखी जाती है। आप धूप में या ओवन में सुखा सकते हैं। तापमान शासन ओवन 30-50 ओ के बीच भिन्न हो सकते हैं।

औसत सुखाने का समय डेढ़ घंटे है।सबसे पहले, नमी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा वाष्पित हो जाता है, जिसके बाद ओवन में तापमान 65-70 ओ तक बढ़ जाता है। यह आपको भंडारण के लिए उपयुक्त उच्च गुणवत्ता वाले सूखे क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देता है। उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल भंगुर और हल्के दागदार हो जाते हैं। कच्चे माल को लिनन या पेपर बैग में रखा जाना चाहिए। सूखे छिलकों का भंडारण सूखी और ठंडी जगह पर किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में उपचार के लिए तरबूज के छिलके का उपयोग

पौधों की सामग्री को सुखाकर ताजे और कटे हुए के लाभ संरचना के कारण होते हैं, इसलिए, बहुत बार, तरबूज के छिलके का उपयोग करके, उपचार किया जाता है, साथ ही साथ निम्नलिखित बीमारियों की रोकथाम भी की जाती है:

• ताजे तरबूज के बीज और छिलके के काढ़े का उपयोग मूत्रवर्धक प्रभाव के साथ होता है, और इस तरह के उपाय का उपयोग सर्दियों में सूखे पौधों की सामग्री का उपयोग करके किया जा सकता है;
• छिलकों के काढ़े का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जब इससे छुटकारा पाना आवश्यक होता है गंभीर शोफजो गुर्दे और यकृत रोगों के साथ होते हैं, और व्यापक रूप से संवहनी और हृदय प्रणाली के रोगों में भी उपयोग किए जाते हैं;
• यूरोलिथियासिस के प्रारंभिक और जटिल चरण को काढ़े से ठीक किया जा सकता है जो ऊतकों में पत्थरों के निर्माण को घोलता है।

• गले में खराश और तपेदिक का सबसे अच्छा इलाज कच्चे माल से किया जाता है, घने छिलके को हटाने, रस को काटने और निचोड़ने के बाद, जिसका उपयोग हर घंटे गले में गरारे करने के लिए किया जाता है;
• के बाद जिगर के ऊतकों को बहाल करने के लिए शराब का नशाऔर यदि आप हेपेटाइटिस से प्रभावित हैं, तो आपको हर घंटे एक चम्मच जूस का सेवन करना चाहिए;
• डायरिया का आसानी से सूखे क्रस्ट से इलाज किया जाता है, कॉफी की चक्की में जमीन, कमरे के तापमान पर पानी से धोया जाता है।

यदि आपके पास मधुमेह का इतिहास है, तो बड़ी मात्रा में लुगदी खाने से contraindicated है, इसलिए एक चौथाई गिलास छिलके का रस दिन में चार बार लेने की सलाह दी जाती है।

तरबूज के छिलकों से मुरब्बा कैसे बनाएं (वीडियो)

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए बाहरी उपयोग

एक बाहरी एजेंट के रूप में आवेदन और में कॉस्मेटिक उद्देश्यरस का वास्तविक उपयोग निम्नलिखित मामले:

• पोषी अल्सर;
• फुरुनकुलोसिस;
• मुंहासाऔर मुँहासे;
• फेफड़े में घाव और उदारवादीडिग्री।

इलाज करते समय धूप की कालिमाप्रभावित क्षेत्रों पर घी लगाया जाता है, जिसे सूजन से राहत मिलने तक हर घंटे बदलना चाहिए। ताजा निचोड़ा हुआ रस भी रंजकता को दूर कर सकता है त्वचाऔर सुधार बाहरी स्थितिउम्र बढ़ने या ढीली त्वचा।

तरबूज के छिलके औषधि के रूप में

ऐसा भोजन से पहले दिन में तीन बार लेने पर उपाय अच्छा काम करता है।बृहदांत्रशोथ की रोकथाम और उपचार के लिए, 00 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ 100 ग्राम अच्छी तरह से सूखे क्रस्ट डालें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, फिर भोजन की परवाह किए बिना हर चार घंटे में 100 ग्राम लें।

डॉक्टरों के मतभेद और राय

खरबूजे और लौकी का छिलका न केवल लाभ पहुंचा सकता है, बल्कि इससे होने वाले कुछ नुकसान भी जैविक विशेषताऔर भारी धातुओं और नाइट्रेट्स द्वारा दर्शाए गए हानिकारक पदार्थों को जमा करने की क्षमता।

कन्नी काटना हानिकारक प्रभावछिलके वाले टुकड़ों को साफ और ठंडे पानी में कुछ घंटों के लिए भिगोना संभव है, जिसके बाद कच्चे माल शोरबा, साथ ही कैंडीड फल, जैम और सुखाने की तैयारी में उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं।

जाम या कैंडीड फल मधुमेह मेलिटस और अतिरिक्त वजन की उपस्थिति के साथ-साथ अस्पष्ट उत्पत्ति के दस्त की प्रवृत्ति, यूरोलिथियासिस की उत्तेजना और पेट और आंतों के गंभीर घावों में contraindicated हैं। व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में तरबूज संस्कृति के किसी भी हिस्से का उपयोग करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए, साथ ही स्पष्ट एलर्जी. बहोत महत्वपूर्णकाढ़े की तैयारी के दौरान घटकों की खुराक पर चिकित्सा सिफारिशों का पालन करें या औषधीय आसव.

तरबूज का छिलका जाम: एक नुस्खा (वीडियो)

प्राचीन काल से, लालटेन के निर्माण में तरबूज के छिलके का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है, और कई व्यंजनों में विटामिन सामग्री के रूप में भी जोड़ा जाता है और इसका उपयोग किया जाता है औषधीय प्रयोजनों... वर्तमान में, पारंपरिक चिकित्सा के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन बच गए हैं, जिससे बहुत उत्पादन संभव हो जाता है प्रभावी साधनकई आंतरिक या बाहरी रोगों के उपचार के लिए।

देर से गर्मी तरबूज का मौसम है। हम उन्हें अपने पोषण में सक्रिय रूप से उपयोग करना शुरू कर रहे हैं। लेकिन हम गूदे का उपयोग करते हैं, और हम तरबूज के छिलकों को फेंक देते हैं।

हालांकि ये हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होते हैं। प्रिय पाठकों, मैं आपको बताना चाहूंगा कि आप तरबूज के छिलकों का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए कैसे कर सकते हैं।

तरबूज का छिलका है चिकित्सीय क्रिया, लेकिन इसके बावजूद, शरीर में पोटेशियम की कमी से बचने के लिए खुराक का सख्ती से पालन करते हुए इसका उपयोग किया जाना चाहिए।

तरबूज के छिलके का क्या उपयोग है?

तरबूज के छिलके के उपयोगी गुण

तरबूज के छिलके एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक हैं जो मदद करते हैं:

तरबूज के छिलकों का मूत्रवर्धक प्रभाव भी उनमें से जैम या कैंडीड फलों का उपयोग करने पर प्रकट हो सकता है।

तरबूज के छिलके मूत्र उत्पादन को बढ़ाते हैं, लेकिन वे मूत्र पथ और गुर्दे को परेशान नहीं करते हैं।

ताजा कुचले हुए क्रस्ट ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में मदद करेंगे, उन्हें स्नान करते समय पीसा और जोड़ा जाना चाहिए।

20 ग्राम ताजे और सूखे छिलके को जलसेक के लिए एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है और आधा गिलास 3-4 बार पिया जाता है - यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है।

गुर्दे की पथरी के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

हरे रंग की ऊपरी परत के चूर्ण को गर्म पानी में घोलकर या शहद के साथ मीठे पानी से धोकर, एक चम्मच से दो बड़े चम्मच दिन में 2-3 बार लेना चाहिए। साथ ही, यह नुस्खा आपको शरीर से लवण निकालने की अनुमति देता है।

तरबूज के छिलकों की हरी ऊपरी परत से दो बड़े चम्मच पाउडर को 0.5 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है, 45 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। आपको भोजन के बाद आधा कप 3-4 बार पीना है।

1.5 कप पानी के साथ हरे रंग की शीर्ष परत पाउडर का एक बड़ा चमचा डालें, 5 मिनट तक उबालें, इसे लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें। खुराक: आधा गिलास दिन में 3 बार भोजन से आधे घंटे पहले, शहद के साथ मीठा करें।

कोलेलिथियसिस के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज के छिलके को काटने की जरूरत है, बहुत सारी चीनी के साथ कवर करें और छोड़ दें। जब जूस निकल जाए तो इसे एक डार्क बॉटल से निकाल कर फ्रिज में रख दें। खुराक: यूरोलिथियासिस के लिए चाय के साथ एक बड़ा चम्मच। कैंडीड फ्रूट्स बनाने के लिए बचे हुए क्रस्ट्स को ओवन में सुखाएं। यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस के लिए उनका उपयोग करना उपयोगी है।

2 बड़ी चम्मच। तरबूज के छिलके के बड़े चम्मच आधा लीटर उबलते पानी में डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। हम इसे इस प्रकार लेते हैं: भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास 5 बार। जिगर की बीमारियों के लिए एक बढ़िया विकल्प।

एक लीटर उबलते पानी में 150 ग्राम सूखी पपड़ी डालें। रिसेप्शन: एक गिलास दिन में 3-4 बार।

कोलाइटिस, डिस्बिओसिस के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

मोटापे के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

1. एक थर्मस में 2 बड़े चम्मच तरबूज के छिलके डालें और 0.5 लीटर उबलते पानी डालें। नमक निकालने के लिए कई खुराक में पिएं।
2. क्रस्ट या ताजा कसा हुआ क्रस्ट से 1-2 चम्मच पाउडर, उबलते पानी डालें (1 गिलास की जरूरत है) और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। उपचार: एक गिलास जलसेक 3 बार। शरीर में जमा हानिकारक मलबे से सफाई।
3. तरबूज के छिलकों का चूर्ण आधा चम्मच, आधा गिलास पानी में घोलकर लें, या फिर केफिर को दिन में दो बार भोजन के बीच में इस्केमिक रोग, अनिद्रा, मोटापे के लिए ले सकते हैं।
4. 1 नींबू के छिलके के साथ 2 बड़े चम्मच क्रस्ट (कुचल) मिलाएं, एक गिलास उबलते पानी डालें, 2 घंटे के लिए बंद छोड़ दें, रिसेप्शन: 3 बड़े चम्मच। एल मोटापे के लिए खाने के 4 बार 10 मिनट बाद।

सभी infusions को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

तरबूज के छिलकों का बाहरी उपयोग

1. वे सिरदर्द से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, इसके लिए आपको माथे और मंदिरों पर लगाने और एक पट्टी बांधने की जरूरत है।
2. आप गठिया के लिए तरबूज के छिलकों का उपयोग भी कर सकते हैं दर्दनाक क्षेत्र... जब तरबूज का छिलका गर्म हो जाता है, तो उन्हें हटाकर नए के साथ बदलने की जरूरत होती है। इस प्रक्रिया को तब तक करें जब तक दर्द कम न हो जाए।
3. कोई भी घाव, कट तेजी से ठीक हो जाते हैं यदि आप उनके अंदर ताजा तरबूज का छिलका लगाते हैं।
4. अगर सनबर्न हो गया है, तो कुचले हुए तरबूज के छिलके को लगाएं, लगभग एक घंटे तक रखें, फिर ठंडे शॉवर से धो लें।
5. इसके अलावा, कुचल तरबूज का छिलका मास्टोपाथी के साथ मदद करता है। दलिया प्राप्त करने के लिए क्रस्ट्स के ऊपर उबलते पानी डालना आवश्यक है, फिर परिणामस्वरूप ग्रेल को छाती पर लगाया जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि छाती में गांठ गायब न हो जाए।
6. कटा हुआ तरबूज का छिलका हटाने में मदद करता है उम्र के धब्बेऔर विटामिन के साथ संतृप्त।
7. यदि आप तरबूज के छिलकों के पाउडर के ऊपर उबलता पानी डालते हैं, तो आपको एक घी मिलता है, जो चेहरे और बालों के लिए एक उत्कृष्ट मुखौटा है।
8. आप ताजे तरबूज के छिलके से अपना चेहरा पोंछ सकते हैं, त्वचा चिकनी और कोमल हो जाएगी, विटामिन के साथ, उम्र के धब्बे गायब हो जाएंगे।

तरबूज के छिलकों की कटाई और मतभेद

व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं, केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी हैं। लेकिन इसके नियमित सेवन से शरीर में पोटैशियम की कमी हो सकती है। इसकी कमी को पूरा करने के लिए आपको पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है: किशमिश, Prunes, नट, सूखे खुबानी, शहद इसके अलावा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, पेट फूलना के तेज होने के मामले में क्रस्ट्स का सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए।

भविष्य के उपयोग के लिए क्रस्ट तैयार करने के लिए, आपको अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, हरे रंग की शीर्ष परत को हटा दें, आप इसे छोड़ सकते हैं, लगभग 1 सेमी के टुकड़ों में काट सकते हैं, एक परत में मोड़ सकते हैं और छाया में सुखा सकते हैं। आप क्रस्ट्स को थोड़े गर्म ओवन में सुखा सकते हैं, पहले 30 -50 डिग्री के तापमान पर डेढ़ घंटे के लिए, और फिर 70 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए। क्रस्ट को एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जाता है।

आप ऊपर की हरी परत भी तैयार कर सकते हैं, चाकू या सब्जी से 2 मिमी से अधिक नहीं काट सकते हैं, साफ कर सकते हैं, सूखा और पाउडर में पीस सकते हैं, कार्डबोर्ड बॉक्स में दो साल तक स्टोर कर सकते हैं।

निष्कर्ष: ये वही हैं उपयोगी क्रस्टतरबूज। क्रस्ट से मास्क बनाना सुनिश्चित करें, उनसे अपना चेहरा पोंछें, इन्फ्यूजन करें, लेकिन अगर आपको पुरानी बीमारियां हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।

मैं आपकी टिप्पणियों के लिए तत्पर हूं, ईमानदारी से, ओल्गा।

बहुत से लोग मानते हैं कि तरबूज का मुख्य मूल्य लाल रंग का रसदार गूदा है, जो छोटे मीठे दांतों और वयस्कों दोनों को बहुत पसंद है। इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज का मुख्य घटक पानी है, फल, हरी पपड़ी के नीचे, 13% तक शर्करा होते हैं, आहार तंतुऔर पेक्टिन, प्रोटीन, कार्बनिक और अमीनो एसिड। तरबूज के मीठे गूदे में कई विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो मानव शरीर, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य लाभकारी पदार्थों के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।

वहीं, इस विशालकाय बेरी के अधिकांश उपभोक्ता तरबूज के छिलके के गुणों और लाभों के बारे में या तो भूल जाते हैं या नहीं जानते (देखें)। लेकिन लगभग सभी जैव सक्रिय पदार्थगूदे में पाए जाने वाले तरबूज के इस हिस्से में भी होते हैं। क्रस्ट्स में कम नमी और चीनी होती है, लेकिन काफी अधिक फाइबर और क्लोरोफिल, अमीनो एसिड और कुछ अन्य सक्रिय घटक होते हैं।

तरबूज खाते समय, आपको बचे हुए छिलकों को फेंकने और फेंकने की ज़रूरत नहीं है, जो लोक चिकित्सा में एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, सफाई, एनाल्जेसिक, कोलेरेटिक और एक्सपेक्टोरेंट के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में, छिलके का उपयोग रस, अर्क और काढ़े तैयार करने के लिए किया जाता है, और उपचार प्रभावकच्चे और सूखे दोनों प्रकार के छिलके होते हैं, जिन्हें स्टोर करना और पूरे साल उपयोग करना आसान होता है।

लोक चिकित्सा में कच्चे तरबूज के छिलकों का उपयोग

पपड़ी के हल्के हिस्से का रस मूत्र के मार्ग को बढ़ावा देता है, इसका उपयोग एडिमा के लिए किया जाता है, सूजन संबंधी बीमारियांमूत्रजननांगी क्षेत्र और में शामिल हैं आहार खाद्यवजन कम करते समय। तरबूज के छिलकों के फायदे स्पष्ट हो जाते हैं यदि आप इस रस का 100 मिलीलीटर खाली पेट पीते हैं। कच्चे तरबूज का छिलका माइग्रेन के दर्द के लिए अच्छा होता है, बीमार महसूस करनापर, थकान और अधिक काम। ऐसे में मंदिरों में तरबूज के छिलके के टुकड़े लगाए जाते हैं।

ताजे तरबूज के छिलके की संरचना में नमी, अमीनो एसिड, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स त्वचा की सुंदरता को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण हैं। ऐसी पौधों की सामग्री से ग्रेल:

• सक्रिय रूप से मॉइस्चराइज करता है;
• वसामय ग्रंथियों को नियंत्रित करता है;
• एक हल्का विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• सूजन और स्वर से राहत देता है।

तरबूज के छिलके पाचन विकारों के उपचार में उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से, छिलके आधारित उत्पादों को वयस्कों और युवा रोगियों में बृहदांत्रशोथ, डिस्बिओसिस और अपच के उपचार में शामिल किया जाता है।

जैसा निदान लोकविज्ञानतरबूज के छिलकों से काढ़े और जलसेक बनाने का सुझाव देते हैं।

तरबूज के छिलके का काढ़ा

तरबूज के छिलकों के ठोस लाभ मोटापे, गुर्दे और से पीड़ित रोगियों द्वारा महसूस किए जा सकते हैं गैस्ट्रिक रोग, यदि दिन में तीन बार वे आधा गिलास ताजा शोरबा लेते हैं।

100 ग्राम छिले हुए तरबूज के छिलके को कुचलने के लिए एक लीटर पानी की आवश्यकता होती है। मिश्रण को लगभग आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर रखा जाता है, जिसके बाद एजेंट को लगभग एक घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा किया जाता है।

तरबूज के छिलकों का आसव

ऐंठन वाले पेट दर्द के साथ, पित्त पथ और यकृत के रोग, अधिक वजनऔर मूत्र क्षेत्र की सूजन संबंधी बीमारियां, पारंपरिक चिकित्सा तरबूज के छिलके को जलसेक के रूप में लेने की सलाह देती है।

इसे बनाने के लिए, कुचल तरबूज के छिलके को सुखाया जाता है, और फिर 500 मिलीलीटर उबलते पानी प्रति 80 ग्राम कच्चे या दो बड़े चम्मच सूखे कुचल तरबूज के छिलके की दर से उबलते पानी के साथ डाला जाता है। एजेंट को संक्रमित और फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद 80 मिलीलीटर तरबूज जलसेक भोजन से पहले दिन में तीन बार लिया जाता है।

तरबूज के छिलके कैसे सुखाएं?

सूखे तरबूज के छिलके सभी सक्रिय तत्वों को बरकरार रखते हैं और इनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है जठरांत्रिय विकार, कब्ज और भड़काऊ प्रक्रियाएंपाचन अंगों में।

स्वीकार करना हर्बल तैयारीपाउडर के रूप में हो सकता है, मिश्रित शहद, या काढ़े के रूप में, जिसमें अन्य जड़ी-बूटियों को अधिक लाभ के लिए जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, कैलेंडुला, कैलमस और यारो।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, घने का उपयोग करें सफेद भागपपड़ी। तरबूज के छिलकों को सुखाने या ताजे कच्चे माल का काढ़ा और अर्क बनाने से पहले, पहले ठोस रंग की परत को हटा दें।

फिर क्रस्ट्स को पतली लम्बी प्लेटों में काट दिया जाता है, जो इलेक्ट्रिक ड्रायर में या बेकिंग शीट पर बिछाने के लिए सुविधाजनक है। तरबूज के छिलके को 55-60°C to . के तापमान पर सुखाया जाता है कुल नुकसानकच्ची नमी, जब पपड़ी के टुकड़े हल्के और भंगुर हो जाते हैं।

सुखाने के दौरान, यह महत्वपूर्ण है कि तापमान को बढ़ने न दें ताकि तरबूज के छिलके के लाभों को उच्चतम संभव स्तर पर रखा जा सके।

फायदेमंद तरबूज के छिलकों से मतभेद और संभावित नुकसान

चूंकि हानिकारक पदार्थ, उदाहरण के लिए, भारी धातु और नाइट्रेट, खरबूजे की सतह परतों में जमा हो सकते हैं, मौजूदा लाभों के साथ, तरबूज के छिलकों से होने वाले नुकसान से भी इंकार नहीं किया जा सकता है। कन्नी काटना नकारात्मक प्रभावमतलब पौधों के कच्चे माल के आधार पर, वे केवल उच्च गुणवत्ता वाले, मनुष्यों के लिए सुरक्षित, कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अनुपालन में उगाए जाते हैं।

आप अपने लिए बीमा करा सकते हैं और छिलके वाले टुकड़ों को 2-3 घंटे के लिए साफ ठंडे पानी में भिगोकर क्रस्ट से नाइट्रेट निकाल सकते हैं।

इस समय के दौरान, अधिकांश जहरीले पदार्थ नमी में चले जाते हैं, और क्रस्ट का उपयोग काढ़े, कैंडीड फल और संरक्षित करने के लिए किया जा सकता है, साथ ही पानी के निशान को हटाने के बाद सुखाया जा सकता है। लाभकारी विशेषताएंयदि क्रस्ट से कैंडीड फल तैयार किए जाते हैं तो सब्जी कच्चे माल को संरक्षित किया जाता है। हालांकि, स्वस्थ तरबूज के छिलके उन सभी के लिए हानिकारक हैं जो मधुमेह से पीड़ित हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं।

लेकिन इसके साथ गुरदे का दर्द, दर्दनाक संवेदनापेट में, अग्न्याशय से जुड़ी बीमारियां, गाउट और कई अन्य बीमारियों के साथ, कैंडीड फल मेनू में एक अच्छा अतिरिक्त होगा। तरबूज के छिलकों पर आधारित हानिकर कोष और जो लोग दस्त और पीड़ित हैं यूरोलिथियासिस... गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के पुराने रोगों के तेज होने से क्रस्ट के स्वास्थ्य को नुकसान भी हो सकता है।

तरबूज के छिलके का फेस मास्क - वीडियो

तरबूज वयस्कों और बच्चों का गर्मियों का पसंदीदा भोजन है। साथ ही, हर कोई जानता है कि न केवल तरबूज का मांस खाने योग्य है, बल्कि छिलके और यहां तक ​​​​कि बीज भी हैं। तरबूज और तरबूज के छिलकों के इस्तेमाल से इंसानों को क्या-क्या फायदे होते हैं, साथ ही ये शरीर के स्वास्थ्य को क्या नुकसान पहुंचा सकते हैं, लेख और वीडियो से जानें।

तरबूज में क्या होता है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है

तरबूज के इस पौधे को हजारों किस्मों द्वारा दर्शाया जाता है, जो आकार और आकार, त्वचा के रंग और पैटर्न, इसकी मोटाई, गूदे और बीजों की गुणवत्ता में भिन्न होते हैं।

यह तरबूज संस्कृति 80% पानी है, इसलिए इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है - केवल 25-30 किलो कैलोरी। जिसमें तरबूज का गूदास्रोत है:

• कार्बनिक अम्ल;
• फाइबर और पेक्टिन;
• क्षारीय पदार्थ और लाइकोपीन;
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट;
• विटामिन - ए, पीपी, पी, सी, समूह बी;
• खनिज - लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, फ्लोरीन, जस्ता और अन्य।

तरबूज 80% पानी है

तरबूज के छिलके में गूदे के अलावा ये सभी उपयोगी पदार्थ भी होते हैं, और इनमें से कुछ फाइबर, अमीनो एसिड और क्लोरोफिल और भी अधिक मात्रा में होते हैं। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि क्रस्ट को फेंक न दें, लेकिन औषधीय शोरबा और जलसेक, पाक प्रसन्नता - जाम, मुरब्बा, कैंडीड फल की तैयारी के लिए उनका उपयोग करें।

तरबूज के गूदे को खाना पकाने में भी प्रयोग किया जाता है, इससे पेय, सिरप, जेली और अन्य मिठाइयाँ, मार्शमॉलो, शहद, सर्दियों के लिए नमकीन और अचार की तैयारी तैयार की जाती है। तरबूज की रोटी, सूखे या बैटर में तली हुई तरबूज काफी आकर्षक लगती है।

ध्यान! पोटेशियम लवण की सामग्री के मामले में, तरबूज संतरे और केले से आगे है, और लाइकोपीन की सामग्री के मामले में, एक जैव सक्रिय पदार्थ जो गठन का विरोध करता है कैंसर की कोशिकाएं, - टमाटर। इसकी संरचना में आयरन की मात्रा के मामले में तरबूज पालक और सलाद के बाद दूसरे स्थान पर है।

चीन में, तरबूज के बीज हमारे सूरजमुखी या कद्दू के बीज के रूप में लोकप्रिय हैं। और अच्छे कारण के लिए, क्योंकि उनके पास है कृमिनाशक क्रिया, हृदय को मजबूत करने, संवहनी प्रणाली के सुधार में योगदान। एक चौथाई तरबूज के बीज वसायुक्त तेल होते हैं, जिनका उपयोग कुछ देशों में भोजन में किया जाता है।

ध्यान! तरबूज के बीजों से प्राप्त तेल में बादाम के तेल के समान गुण होते हैं और स्वाद जैतून के तेल जैसा होता है।

तरबूज के बीज दिल को मजबूत बनाने में मदद करते हैं

स्वास्थ्य के लिए क्या अच्छा है

तरबूज एक ऐसा उत्पाद है जिसमें औषधीय गुणलुगदी, और छिलके, और बीज दोनों के अधिकारी।

आधिकारिक दवा एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में तरबूज के उपयोग की सिफारिश करती है जो गुर्दे को साफ कर सकती है। तरबूज मूत्र के साथ मिलकर विषाक्त पदार्थों, रेत, विषाक्त पदार्थों को दूर करता है और नमक जमा... यह लीवर के लिए भी उपयोगी है, खासकर उन लोगों के लिए जो हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, पित्त पथ के रोगों से पीड़ित हैं।

तरबूज एक वास्तविक अवसादरोधी है, इसमें बीटा-कैरोटीन होता है, जो आपको भावनात्मक और मानसिक तनाव, तनाव से निपटने की अनुमति देता है। इस खरबूजे और लौकी का उपयोग रोकथाम के रूप में कार्य करता है:

उच्च लौह सामग्री तरबूज को विभिन्न डिग्री के एनीमिया से निपटने के साधन के रूप में अनुशंसित करना संभव बनाती है। इसका उपयोग किसी भी व्यक्ति के लिए बहुत उपयोगी होगा जिसका एंटीबायोटिक उपचार हुआ है या हो चुका है शल्य चिकित्सासंज्ञाहरण के तहत। फोलिक एसिडतरबूज में निहित गर्भावस्था की योजना बना रही महिलाओं के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह स्थिति पैदा करता है सामान्य विकासभ्रूण में तंत्रिका और हेमटोपोइएटिक सिस्टम। स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा इसके सेवन से स्तनपान में वृद्धि होती है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, तरबूज के छिलके का भी उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, तरबूज के छिलके से निचोड़ा हुआ रस और खाली पेट 100 मिलीलीटर में सेवन करने से मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग जननांग प्रणाली में होने वाली सूजन प्रक्रियाओं में और अतिरिक्त वजन, एडिमा से निपटने के लिए उपयोगी होगा।

तरबूज के रस में मूत्रवर्धक गुण होते हैं

वी होम कॉस्मेटोलॉजीतरबूज के छिलकों का उपयोग किया जाता है:

• लोशन की तैयारी के लिए, जिसके नियमित उपयोग से तैलीय और संयोजन त्वचा पर मॉइस्चराइजिंग, विरोधी भड़काऊ और टॉनिक प्रभाव पड़ता है;
• उम्र बढ़ने वाली त्वचा पर टॉनिक प्रभाव डालने वाले मास्क के लिए।

तरबूज के बीज के तेल में एक ज्वरनाशक प्रभाव होता है, जो जलने और घावों के उपचार में तेजी लाता है। इसका उपयोग बालों और नाखूनों की देखभाल के साथ-साथ प्रोस्टेटाइटिस और मूत्रमार्ग की रोकथाम के लिए किया जाता है।

हानिकारक गुण और contraindications

मूल रूप से, तरबूज और तरबूज के छिलकों के उपयोग से होने वाले नुकसान नाइट्रेट्स और अन्य हानिकारक पदार्थों को जमा करने की उनकी क्षमता से जुड़े हैं। इनका उपयोग करते समय दस्त हो सकते हैं, एलर्जी संबंधी चकत्ते, मतली, उल्टी, पेट दर्द। नाइट्रेट्स में हो रही है मानव शरीरनाइट्राइट्स में परिवर्तित करने में सक्षम हैं, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को कम करते हैं, और कैंसर कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करते हैं

तरबूज नाइट्रेट्स जमा करता है, इसलिए इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए।

सलाह! आपको जोखिम नहीं लेना चाहिए और मौसम से पहले तरबूज खरीदना चाहिए, सबसे अधिक संभावना है कि उनमें शामिल हों बढ़ी हुई राशिनाइट्रेट्स

तरबूज के छिलकों में विषाक्त पदार्थों की सांद्रता को कम करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में 2-3 घंटे के लिए भिगोने से मदद मिलेगी।

निम्नलिखित बीमारियों की उपस्थिति में तरबूज को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए:

• कोलाइटिस, डिस्बिओसिस;
• पेट फूलना, दस्त;
• कोलेलिथियसिस या यूरोलिथियासिस;
• मधुमेह प्रकार 2;
• प्रोस्टेट ग्रंथि की विकृति।

बच्चों को तरबूज केवल 2-3 साल की उम्र से दिया जा सकता है - प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक नहीं, 4 से 6 वर्ष तक - 150 ग्राम से अधिक नहीं।

तरबूज 2-3 साल की उम्र से ही खा सकते हैं बच्चे

तरबूज के छिलकों का उपयोग पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों और गुर्दे की बीमारियों में contraindicated है।

तरबूज के मौसम का लाभ उठाएं स्वाद का स्वाद लेने के लिए और अपने शरीर को ठीक करने के लिए। खपत किए गए तरबूजों की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित करने के लिए, उन्हें स्वयं उगाना या दुकानों और आधिकारिक बाजारों में खरीदना बेहतर है, जहां वे एक गुणवत्ता प्रमाण पत्र प्रदान कर सकते हैं।

तरबूज के फायदे और नुकसान - वीडियो

तरबूज - फोटो