खाने योग्य तरबूज। तरबूज के छिलकों के फायदे, इन्हें सही तरीके से कैसे खाएं? तरबूज के गूदे की संरचना से छिलके की संरचना कैसे भिन्न होती है तरबूज के छिलके का उपयोग कैसे करें

अधिकांश लोगों का मानना ​​है कि तरबूज का मुख्य मूल्यवान घटक इसका गूदा है, जबकि तरबूज के छिलकों के लाभों की बिल्कुल भी सराहना नहीं की जाती है। हालाँकि, यह एक भ्रम है, उनमें सब कुछ समान है उपयोगी सामग्रीजैसे लाल गूदे में। लेकिन क्रस्ट्स में ज्यादा चीनी और पानी नहीं होता है, लेकिन अमीनो एसिड अधिक होते हैं, और इसके अलावा, उनमें फाइबर भी अधिक होता है।

क्यों उपयोगी हैं तरबूज के छिलके? वी वैकल्पिक दवाईवे एक मूत्रवर्धक, हल्के दर्द निवारक, कफ, शोधक और पित्तनाशक एजेंट के रूप में उपयोग किए जाते हैं। उपयोग करने का लाभ यह भी है कि उन्हें सुखाया जा सकता है और तरबूज की अगली फसल तक पूरे वर्ष भर उपयोग किया जा सकता है।

लाभकारी विशेषताएं

तरबूज का छिलका क्यों उपयोगी है? निम्नलिखित मामलों में ताजा और सूखे का उपयोग किया जाता है:

• एडिमा को कम करने के लिए जो हृदय और गुर्दे की बीमारियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होती है;
• जल-नमक संतुलन को सामान्य करने के लिए;
• कम करने के लिये रक्त चाप;
• वजन कम करने के लिए;
• गठिया के साथ;
• लंबी बीमारी के बाद या गंभीर उपचार के बाद शरीर को ठीक करते समय;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को निकालने के लिए;
• पाचन को सामान्य करने के लिए जब भड़काऊ प्रक्रियाएंपाचन तंत्र के अंगों में;
• पत्थरों को बनने से रोकने के लिए मूत्राशयऔर गुर्दे, साथ ही छोटे पत्थरों के आसान अपशिष्ट के लिए;
• कब्ज के साथ मल को सामान्य करने के लिए।

व्यंजनों

कैंडीड तरबूज का सेवन करना बहुत ही सेहतमंद होता है। वे विशेष रूप से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित हैं धमनी का उच्च रक्तचाप, मल की समस्या, गुर्दे में शूल और अग्न्याशय के रोग। कैंडिड तरबूज का सेवन एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में किया जा सकता है, या आप उन्हें पनीर, अनाज आदि में मिला सकते हैं। लेकिन ऐसी विनम्रता शरीर के लिए हानिकारक भी हो सकती है - कैंडीड तरबूज के फल उन लोगों के लिए contraindicated हैं जिनके पास है अधिक वजनऔर साथ मधुमेह... इस स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन को बनाने के लिए, आपको हरे छिलके से ऊपर का छिलका और लाल गूदे के अवशेषों को निकालना होगा, हरे क्रस्ट को क्यूब्स में काटकर लगभग 10 मिनट तक पकाना होगा। .

इस दौरान पानी को चीनी के साथ उबालना जरूरी है और जब पानी में उबाल आ जाए तो उसमें तरबूज के टुकड़े डालकर 10 मिनट तक पकाएं. फिर गर्मी से हटा दें और रात भर काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। अगले दिन, कैंडीड फलों को फिर से 10 मिनट के लिए उबालें, और पूरे दिन के लिए छोड़ दें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि क्रस्ट असली कैंडीड फलों में न बदल जाएं - वे पारदर्शी हो जाते हैं।

सबसे अधिक बार, 4-6 दोहराव पर्याप्त होते हैं। आप चाहें तो आखिरी बार पकाते समय चाशनी में वैनिलीन, दालचीनी मिला सकते हैं, नींबू का रसया अदरक। तैयार कैंडीड फलों को सूखा और ठंडा होने दें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और पन्नी पर पूरी तरह सूखने के लिए फैलाएं (इसमें कई दिन लग सकते हैं)। फिर एक कांच के कंटेनर में स्टोर करें।

गुर्दे, हृदय, रक्त वाहिकाओं की समस्याओं के साथ-साथ रुमेटी रोगों के लिए आप तरबूज के ताजे या सूखे छिलकों के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, क्रस्ट को आधा लीटर पानी में 20 मिनट तक उबालें, फिर इसे लगभग आधे घंटे तक पकने दें, फिर 100 ग्राम दिन में 3-4 बार पिएं।

अधिजठर में दर्द से, जिगर की समस्याओं के साथ, पित्ताशय, रोगों के लिए मूत्र प्रणालीवजन घटाने के साथ-साथ तरबूज के छिलकों का आसव लेना उपयोगी होता है। ऐसा करने के लिए, आधा लीटर उबलते पानी के साथ क्रस्ट डालें और डालें पानी स्नानआधे घंटे के लिए। फिर एक और आधे घंटे के लिए उपाय पर जोर दें, और हर बार खाने से पहले आधा गिलास पिएं।

कॉस्मेटोलॉजी में, त्वचा को मॉइस्चराइज करने के लिए, काम को विनियमित करने के लिए छिलके का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है वसामय ग्रंथियां, एक विरोधी भड़काऊ और टॉनिक के रूप में। इसके अलावा, तरबूज के छिलके के घी से बने मास्क चेहरे की सूजन से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।

तरबूज की सूखी ऊपरी परत को पीसकर पाउडर बनाया जा सकता है, इसमें प्राकृतिक शहद और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाया जा सकता है। ऐसा उपाय सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस और एडिमा के विकास को अच्छी तरह से रोकता है। यह ठंड के मौसम में विशेष रूप से उपयोगी है।

टॉन्सिलिटिस के लिए तरबूज के छिलके के अर्क और काढ़े से गरारे करना अच्छा है, ट्रॉफिक अल्सर का इलाज करें, या इसे चेहरे की सूजन वाली त्वचा के लिए लोशन के रूप में उपयोग करें। तरबूज का छिलकाकुछ औषधीय पौधों के साथ जोड़ा जा सकता है।

ताकि सूखी परत ताजे तरबूज के छिलकों की सारी उपयोगिता न खो दे, उन्हें ठीक से काटा जाना चाहिए। गूदे और ऊपरी त्वचा से छीलकर, तरबूज की परत को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए और ओवन में 50 डिग्री पर सुखाया जाना चाहिए। क्रस्ट्स की तत्परता उनकी भंगुरता से निर्धारित की जा सकती है। यदि प्लेटें अच्छी तरह से टूट जाती हैं, तो उनमें से सारी नमी निकल गई है, और उन्हें कपड़े या पेपर बैग में पैक किया जा सकता है।

चोट

तमाम फायदों के बावजूद छिलके का गलत इस्तेमाल आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। नुकसान खरबूजे और लौकी की रसायनों और अन्य जमा करने की क्षमता के कारण होता है हानिकारक पदार्थ – हैवी मेटल्सऔर नाइट्रेट्स। इसलिए, ताजा तरबूज क्रस्ट खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, और उपयोग करने से पहले (सुखाने से पहले सहित), ठंडे शुद्ध पानी में 2-3 घंटे के लिए भिगो दें।

मधुमेह मेलिटस, अधिक वजन वाले लोगों के साथ-साथ दस्त के लिए कैंडीड फल और उनसे जाम की सिफारिश नहीं की जाती है गंभीर रोग जठरांत्र पथ... इसके अलावा, उत्पाद और एलर्जी पीड़ितों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए सावधानी के साथ लौकी का उपयोग करना आवश्यक है।

नियमित उपयोगतरबूज के छिलकों से शरीर में पोटेशियम की कमी हो सकती है (क्योंकि यह शरीर से धुल जाएगा), इसलिए, तरबूज के छिलकों से उपचार करते समय, सूखे मेवे, मेवे और शहद को आहार में शामिल करना अनिवार्य है।

तरबूज के छिलके - क्या लाभ और हानि पहुँचाता है? पर सही आवेदनवे स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं और कई बीमारियों के विकास को भी रोक सकते हैं, लेकिन अगर अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो वे निश्चित रूप से स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

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तरबूज से उपयोग और नुकसान!

देर से गर्मी तरबूज का मौसम है। हम उन्हें अपने पोषण में सक्रिय रूप से उपयोग करना शुरू कर रहे हैं। लेकिन हम गूदे का उपयोग करते हैं, और हम तरबूज के छिलकों को फेंक देते हैं।

हालांकि ये हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होते हैं। प्रिय पाठकों, मैं आपको बताना चाहूंगा कि आप तरबूज के छिलकों का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए कैसे कर सकते हैं।

तरबूज का छिलका है चिकित्सीय क्रिया, लेकिन इसके बावजूद, शरीर में पोटेशियम की कमी से बचने के लिए खुराक का सख्ती से पालन करते हुए इसका उपयोग किया जाना चाहिए।

तरबूज के छिलके का क्या उपयोग है?

तरबूज के छिलके के उपयोगी गुण

तरबूज के छिलके एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक हैं जो मदद करते हैं:

तरबूज के छिलकों का मूत्रवर्धक प्रभाव भी उनमें से जैम या कैंडीड फलों का उपयोग करने पर प्रकट हो सकता है।

तरबूज के छिलकों से यूरिनरी आउटपुट तो बढ़ता है, लेकिन ये यूरिनरी ट्रैक्ट और किडनी में जलन नहीं करते हैं।

ताजा कुचले हुए क्रस्ट ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में मदद करेंगे, उन्हें स्नान करते समय पीसा और जोड़ा जाना चाहिए।

20 ग्राम ताजे और सूखे छिलके को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है और आधा गिलास 3-4 बार पिया जाता है - यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है।

गुर्दे की पथरी के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

हरे रंग की ऊपरी परत के चूर्ण को गर्म पानी में घोलकर या शहद के मीठे पानी से धोकर एक चम्मच से दो बड़े चम्मच दिन में 2-3 बार लेना चाहिए। साथ ही, यह नुस्खा आपको शरीर से लवण निकालने की अनुमति देता है।

तरबूज के छिलकों की हरी ऊपरी परत से दो बड़े चम्मच पाउडर को 0.5 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है, 45 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। आपको भोजन के बाद आधा कप 3-4 बार पीना है।

1.5 कप पानी के साथ हरे रंग की शीर्ष परत पाउडर का एक बड़ा चमचा डालें, 5 मिनट तक उबालें, इसे लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें। खुराक: आधा गिलास दिन में 3 बार भोजन से आधे घंटे पहले, शहद के साथ मीठा करें।

कोलेलिथियसिस के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज के छिलके को काटने की जरूरत है, बहुत सारी चीनी के साथ कवर करें और छोड़ दें। जब रस बाहर निकल जाए, तो इसे एक गहरे रंग की बोतल से निकाल कर फ्रिज में रख दें। खुराक: यूरोलिथियासिस के लिए चाय के साथ एक बड़ा चम्मच। कैंडीड फ्रूट्स बनाने के लिए बचे हुए क्रस्ट्स को ओवन में सुखाएं। यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस के लिए उनका उपयोग करना उपयोगी है।

2 टीबीएसपी। तरबूज के छिलके के बड़े चम्मच आधा लीटर उबलते पानी में डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। हम इसे इस प्रकार लेते हैं: भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास 5 बार। जिगर की बीमारियों के लिए एक बढ़िया विकल्प।

एक लीटर उबलते पानी में 150 ग्राम सूखी पपड़ी डालें। रिसेप्शन: एक गिलास दिन में 3-4 बार।

कोलाइटिस, डिस्बिओसिस के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

मोटापे के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

1. एक थर्मस में 2 बड़े चम्मच तरबूज के छिलके डालें और 0.5 लीटर उबलते पानी डालें। नमक निकालने के लिए कई खुराक में पिएं।
2. क्रस्ट या ताजा कसा हुआ क्रस्ट से 1-2 चम्मच पाउडर, उबलते पानी डालें (1 गिलास की जरूरत है) और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। उपचार: एक गिलास जलसेक 3 बार। शरीर में जमा हानिकारक मलबे से सफाई।
3. तरबूज के छिलकों का आधा चम्मच चूर्ण आधा गिलास पानी में मिलाकर लें या फिर केफिर को दिन में दो बार भोजन के बीच में ले सकते हैं। इस्केमिक रोग, अनिद्रा, मोटापा।
4. 1 नींबू के छिलके के साथ 2 बड़े चम्मच क्रस्ट (कुचल) मिलाएं, एक गिलास उबलते पानी डालें, 2 घंटे के लिए बंद छोड़ दें, रिसेप्शन: 3 बड़े चम्मच। एल मोटापे के लिए खाने के 4 बार 10 मिनट बाद।

सभी infusions को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

तरबूज के छिलकों का बाहरी उपयोग

1. वे सिरदर्द से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, इसके लिए आपको माथे और मंदिरों पर लगाने और एक पट्टी बांधने की जरूरत है।
2. आप गठिया के लिए तरबूज के छिलकों का उपयोग भी कर सकते हैं दर्दनाक क्षेत्र... जब तरबूज का छिलका गर्म हो जाता है, तो उन्हें हटाकर नए के साथ बदलने की जरूरत होती है। इस प्रक्रिया को तब तक करें जब तक दर्द कम न हो जाए।
3. कोई भी घाव, कट तेजी से ठीक हो जाते हैं यदि आप उनके अंदर ताजा तरबूज का छिलका लगाते हैं।
4. यदि आप धूप से झुलस गए हैं, तो कुचले हुए तरबूज के छिलके लगाएं, लगभग एक घंटे तक रखें, फिर ठंडे शॉवर से धो लें।
5. इसके अलावा, कुचल तरबूज का छिलका मास्टोपाथी के साथ मदद करता है। दलिया प्राप्त करने के लिए क्रस्ट्स के ऊपर उबलते पानी डालना आवश्यक है, फिर परिणामस्वरूप ग्रेल को छाती पर लगाया जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि छाती में गांठ गायब न हो जाए।
6. कुचले हुए तरबूज का छिलका उम्र के धब्बों को दूर करने में मदद करता है और विटामिन से भरपूर होता है।
7. यदि आप तरबूज के छिलके के पाउडर के ऊपर उबलते पानी डालते हैं, तो आपको एक घी मिलता है, जो चेहरे और बालों के लिए एक उत्कृष्ट मुखौटा है।
8. आप ताजे तरबूज के छिलके से अपना चेहरा पोंछ सकते हैं, त्वचा चिकनी और कोमल हो जाएगी, विटामिन के साथ, उम्र के धब्बे गायब हो जाएंगे।

तरबूज के छिलकों की कटाई और मतभेद

व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं, केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी हैं। लेकिन इसके नियमित सेवन से शरीर में पोटैशियम की कमी हो सकती है। इसकी कमी को पूरा करने के लिए आपको पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है: किशमिश, Prunes, नट, सूखे खुबानी, शहद, इसके अलावा, क्रस्ट्स को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल के तेज होने के दौरान सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए आंतों के रोग, पेट फूलना।

भविष्य के उपयोग के लिए क्रस्ट तैयार करने के लिए, आपको अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, हरे रंग की शीर्ष परत को हटा दें, आप इसे छोड़ सकते हैं, लगभग 1 सेमी के टुकड़ों में काट सकते हैं, एक परत में मोड़ सकते हैं और छाया में सुखा सकते हैं। आप क्रस्ट्स को थोड़ा गर्म ओवन में सुखा सकते हैं, पहले 30 -50 डिग्री के तापमान पर डेढ़ घंटे के लिए, और फिर 70 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए। क्रस्ट को एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जाता है।

आप शीर्ष हरी परत भी तैयार कर सकते हैं, चाकू या सब्जी से 2 मिमी से अधिक नहीं काट सकते हैं, साफ कर सकते हैं, सूखा और पाउडर में पीस सकते हैं, दो साल तक कार्डबोर्ड बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।

निष्कर्ष: यहाँ कुछ उपयोगी तरबूज के छिलके हैं। क्रस्ट से मास्क बनाना सुनिश्चित करें, उनसे अपना चेहरा पोंछें, इन्फ्यूजन करें, लेकिन अगर आपको पुरानी बीमारियां हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।

मैं आपकी टिप्पणियों के लिए तत्पर हूं, ईमानदारी से, ओल्गा।

लेकिन इसके बीज और छिलका भी। तरबूज के छिलके के फायदे कोलाइटिस, पेचिश, कब्ज आदि के लिए सिद्ध हुए हैं।
बृहदांत्रशोथ वाले बच्चों को ताजा हरा या सूखा तरबूज का छिलका दिया जाता है।
तरबूज के छिलके का आसव। 2 टीबीएसपी कुचल और सूखे तरबूज के छिलकों के ऊपर 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, जोर दें, तनाव दें। जिगर और पित्त पथ की बीमारी (एक पित्तवाहिनी के रूप में), मूत्र एसिड डायथेसिस (मूत्रवर्धक के रूप में), कोलाइटिस (बच्चों में) के लिए भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार 80-100 मिलीलीटर जलसेक लें।
तरबूज के छिलकों का काढ़ा।लोक चिकित्सा में, सूखे और ताजे तरबूज के छिलके का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में 1:10 के काढ़े के रूप में किया जाता है।

कब्ज के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज के छिलकों को फेंके नहीं बल्कि बारीक काट कर सुखा लें, इस्तेमाल करने से पहले 1 छोटी चम्मच क्रश कर लें। पुदीना, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, इसे 20 मिनट तक पकने दें, 1 बड़ा चम्मच डालें। तरबूज का पाउडर और हर दिन भोजन से पहले तब तक पिएं जब तक आप परिणाम न देखें। तरबूज के छिलकों को एक साल से ज्यादा स्टोर न करें।

पेचिश के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज के छिलकों को ओवन में सुखाकर पाउडर बना लें। सबसे पहले रोगी को 1 चम्मच लगातार 2 दिन तक दें। एक प्रकार का फल पाउडर, और तीसरे दिन 2 चम्मच। तरबूज का पाउडर।

तीव्र और के लिए जीर्ण सूजनबड़ी आंत, एक जलसेक की सिफारिश की जाती है: 2 कप उबलते पानी के लिए 80-100 ग्राम सूखे तरबूज के छिलके।

गुर्दे की सूजन के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

सूखे और ताजे तरबूज के छिलके (1: 1) का काढ़ा दिन में 0.5 कप 3-4 बार एक मजबूत मूत्रवर्धक के रूप में लिया जाता है।

कैंडिड तरबूज के छिलके

कैंडिड तरबूज के छिलके।तरबूज के छिलके को छोटे क्यूब्स में काट लें। उबलते पानी में निविदा तक पकाएं। रसोइया चाशनीऔर इसमें उबले हुए तरबूज के छिलके डुबोएं। उन्हें 8-10 घंटे के लिए चाशनी में छोड़ दें। फिर 10 मिनट तक उबालें। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं जब तक कि क्रस्ट पारदर्शी न हो जाएं। खाना पकाने के अंत में साइट्रिक एसिड और वैनिलिन डालें। गरम क्रस्ट्स को एक चलनी पर फेंक दें, चाशनी को निथार लें, दानेदार चीनी के साथ छिड़कें, मिलाएँ और एक गैर-गर्म ओवन में सुखाएँ। तरबूज के छिलके - 1 किलो, चीनी - 1.5 किलो, पानी - 800 मिली, साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच, वैनिलिन।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से छीलता है।ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का इलाज तैयार करने के लिए, आपको एक तरबूज खाने की जरूरत है, फिर तरबूज के छिलके की हरी परत को हटा दें, इसे ओवन में सुखाएं, इसे कॉफी की चक्की में पीसें और 0.5-1 चम्मच दिन में 2-3 बार लें। यह एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक और खारा उपाय है जो ऊतकों और तंत्रिका जड़ों में सूजन और सूजन को कम करता है।

मूत्रवर्धक के रूप में तरबूज के छिलके के फायदे

मूत्रवर्धक प्रभाव को बढ़ाने के लिए तरबूज का छिलकामकई रेशम के साथ मिश्रित। यह मिश्रण लीवर और आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और रक्तचाप को भी कम करता है। आप सूखे तरबूज के छिलके की जगह तोरी के छिलके और खीरे के छिलके का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

मूत्र असंयम के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

वी वृध्दावस्थालोग मूत्र असंयम से पीड़ित हैं। तरबूज की चाय आपकी मदद करेगी। काटने की जरूरत है तरबूज के साथ हरा छिलकाइसे सुखाकर इसका काढ़ा बनाकर चाय की तरह पिएं। एक महीने में आप अपने मूत्राशय को मजबूत करके इस रोग से छुटकारा पा लेंगे।

कोलन सूजन के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

सूखे तरबूज का छिलकाकाट, 5 बड़े चम्मच। 2 कप उबलते पानी डालें, ढक्कन बंद करें और ठंडा होने तक जोर दें। तनाव। आधा गिलास दिन में 4 बार लें।
तरबूज का छिलका आंखों के नीचे बैग हटा देता है।थर्मस में 200 ग्राम सूखे तरबूज के छिलके 0.7 लीटर उबलते पानी डालें, 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें और दिन में 3 बार 200 मिलीलीटर पिएं।

माइग्रेन के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

माइग्रेन (सिरदर्द) के इलाज के लिए तरबूज का छिलका।धीमी घूंट में धीरे-धीरे 2 गिलास तरबूज का रस पिएं और तरबूज के मोटे छिलके को माथे पर बांध लें। दर्द कम हो जाता है और लंबे समय तक वापस नहीं आता है।

उच्च रक्तचाप के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज के छिलके आपको हाइपरटेंशन से बचाते हैं। तरबूज का छिलकाउच्च रक्तचाप, हृदय और गुर्दे की बीमारियों से लड़ने में मदद करें। दिल और पीड़ितों के लिए वृक्कीय विफलताप्रोफेसर लोगों को सलाह देते हैं कि तरबूज का छिलका काटकर 5 मिनट तक उबालें। फिर आपको 1 बड़ा चम्मच दिन में केवल 3 बार ही पीना चाहिए। परिणामी शोरबा, और एक महीने के बाद परिणाम प्रभावित करने के लिए धीमा नहीं होगा।

शरीर के कायाकल्प के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज के छिलके का कॉकटेलरक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है। सफेद तरबूज के गूदे से साफ क्रस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, ओवन में सुखाएं। सूखे तरबूज के छिलकों को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें। एक गिलास केफिर या मट्ठा में 1 चम्मच मिलाएं। पाउडर लें और इस कॉकटेल को दिन में 2 बार पिएं।

तरबूज पृथ्वी पर सबसे बड़ा झूठा बेरी है, आकार में गोल या अंडाकार, घने क्रस्ट के साथ जिसमें एक चिकनी सतह होती है, और लाल या गुलाबी, बहुत रसदार, मीठा गूदा होता है। तरबूज कद्दू परिवार का एक बेरी है। तरबूज को हर कोई गर्मी में प्यास बुझाने वाले लाजवाब व्यंजन के रूप में जानता है। लोक चिकित्सा में तरबूज के छिलके का उपयोग कैसे किया जाता है?

तरबूज में 12% तक शर्करा होती है, जिसमें से आधे से अधिक फ्रुक्टोज, शेष सुक्रोज और ग्लूकोज होता है।

तरबूज पेक्टिन, विटामिन सी, पीपी, बी1, बी2, फाइबर, प्रोविटामिन ए, का एक स्रोत है। फोलिक एसिड.

तरबूज में मौजूद ट्रेस तत्वों में मैंगनीज, लोहा, निकल, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा बहुत होता है। तरबूज के बीज में बड़ी मात्रा में विटामिन डी होता है और यह वसायुक्त तेलों से भरपूर होता है।

मूल रूप से, तरबूज ताजा खाया जाता है, गर्मियों में तरबूज पूरी तरह से प्यास बुझाता है और ट्रेस तत्वों का एक स्रोत होता है जो मानव शरीर में पसीने में खोए हुए ट्रेस तत्वों की भरपाई करता है।

तरबूज नमकीन होते हैं, जब किण्वित और नमकीन होते हैं, तो वे अपने उपचार गुणों को नहीं खोते हैं।

तरबूज के रस को उबालने से यह तरबूज के शहद में बदल जाता है, जिसमें 90% से अधिक शर्करा होती है।

तरबूज के छिलके का उपयोग कैंडीड फल, मुरब्बा और परिरक्षित बनाने के लिए किया जाता है, इसे सुखाकर उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है।

तरबूज के बीज का उपयोग तरबूज का तेल बनाने के लिए किया जाता है।

तरबूज का सेवन किसी भी उम्र के लोग कर सकते हैं, और इसके उपचार गुणों ने लोक और में अपना आवेदन पाया है आधिकारिक दवा.

तरबूज और तरबूज के छिलके के उपयोगी गुण।

तरबूज पाचन प्रक्रिया में काफी सुधार करता है। तरबूज लुगदी फाइबर फायदेमंद आंतों के माइक्रोफ्लोरा का एक उत्कृष्ट उत्तेजक है। तरबूज - क्षारीय उत्पाद, यह बेअसर करता है नकारात्मक परिणामअंडे, मांस, रोटी, मछली से एसिड।

तरबूज में बहुत अधिक मात्रा में फोलेट होता है, जो कि के लिए आवश्यक है सामान्य जिंदगीप्रत्येक व्यक्ति, क्योंकि यह हेमटोपोइजिस में शामिल है, साथ ही साथ अमीनो एसिड का संश्लेषण भी करता है। फोलिक एसिड एक उत्तेजक है वसा के चयापचय, एक स्पष्ट एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव है। फोलिक एसिड की क्रिया को विटामिन सी, पी, कोलीन द्वारा काफी बढ़ाया जाता है। तरबूज मुख्य रूप से कच्चा खाया जाता है, यह आपको शरीर में फोलिक एसिड के सभी मूल्यवान भंडार लाने की अनुमति देता है, अन्य खाद्य पदार्थों के विपरीत जो गर्मी से उपचारित होते हैं, जिससे यह नष्ट हो जाता है।

तरबूज दवा उपचार के नकारात्मक प्रभावों के साथ-साथ संज्ञाहरण को समाप्त करता है, ऑपरेशन के बाद और लंबी बीमारी के बाद इसका उपयोग करना उपयोगी होता है।

1. तरबूज के बीजों का काढ़ा और ताजे तरबूज के छिलकों का काढ़ा बहुत ही गुणकारी होता है मूत्रवर्धक क्रिया। एछिलकों को सुखाया जाता है और सर्दियों में ऐसे शोरबा तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

2. तरबूज और तरबूज के छिलकों के काढ़े दोनों का प्रयोग किया जाता है एडिमा के साथगुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं, यकृत के रोगों के कारण।

3.यूरोलिथियासिस के साथतरबूज के गूदे का दैनिक सेवन (2.5 - 3 किलोग्राम तक) या तरबूज के छिलके (2 लीटर तक) का काढ़ा पीने से पथरी घुलने में मदद मिलती है और रोग को बढ़ने से रोकता है।

4.गुर्दे की पथरी की बीमारी के साथलवण में पाया जाता है मूत्र पथऔर गुर्दे, मूत्र के क्षारीय वातावरण की क्रिया के तहत घुल जाते हैं, जो तरबूज खाने पर प्रकट होता है। के लिये उपचारात्मक प्रभावआपको हर घंटे तरबूज का एक बड़ा प्लास्टिक खाने की जरूरत है।

5. तरबूज के सख्त छिलके काट लें ऊपरी परत... क्रस्ट के हरे हिस्से को बारीक काट लें, आधा पकने तक ओवन में कम तापमान पर सुखाएं, फिर कमरे में एक कपड़े पर छिड़कें और सुखाएं। सर्दियों में सूखे तरबूज के छिलकों का सेवन इस प्रकार किया जा सकता है दवासे जेड,गुर्दे की पथरी की बीमारी, सूजन। उपचार के लिए, आपको भोजन से आधे घंटे पहले 1 चम्मच तरबूज के छिलके खाने चाहिए, एक चम्मच शहद के साथ आधा गिलास गर्म पानी से धो लें। उपाय रोजाना, दिन में तीन बार लें। सूखे तरबूज के छिलकों को लिनेन बैग, सूखी जगह या पेपर बैग में रखना चाहिए।

6. बृहदांत्रशोथ के लिए एक उपाय।एक थर्मस में आधा लीटर उबलते पानी के साथ 100 ग्राम सूखे तरबूज के छिलके डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें। आधा गिलास जलसेक दिन में पांच बार तक पिएं।

7. एनजाइना, तपेदिक के साथ।तरबूज के छिलकों को मोटे छिलके से काट लें, काट लें और मीट ग्राइंडर में स्क्रॉल करें। रस निकाल लें। हर घंटे तरबूज के छिलके के रस से गरारे करें।

8. ढीली चेहरे की त्वचा, रंजकता के साथ।तरबूज के छिलकों के रस से आपको अपना चेहरा दिन में तीन बार पोंछने की जरूरत है, 15 मिनट बाद साफ पानी से धो लें।

9. हेपेटाइटिस, शराब के बाद, जिगर को बहाल करने के लिए... तरबूज के छिलकों से निचोड़ा हुआ रस रोगी को हर घंटे, प्रतिदिन 1 बड़ा चम्मच पिलाना चाहिए।

10. मधुमेह मेलेटस के साथ।तरबूज की बड़ी खुराक मधुमेह रोगियों के लिए contraindicated है, लेकिन हरे तरबूज के छिलकों का रस पीना बहुत उपयोगी होगा, एक चौथाई गिलास दिन में 4 बार: इसमें सब कुछ होता है आवश्यक ट्रेस तत्वऔर विटामिन, जैसे तरबूज के लाल गूदे में, लेकिन चीनी - न्यूनतम मात्रा में।

11. मुंहासों, फोड़े-फुंसियों से, पोषी अल्सर, बिस्तर घावोंआपको अपनी त्वचा को पोंछने की जरूरत है ताज़ा रसतरबूज के छिलकों से, या लोशन बनाएं।

12. माइग्रेन के साथ, गंभीर सिरदर्द... आपको ताजे तरबूज के छिलकों को मंदिरों और माथे पर बांधना होगा, उन्हें एक पट्टी से सुरक्षित करना होगा। जैसे ही क्रस्ट गर्म होते हैं - आप दूसरों को डाल सकते हैं। दर्द कम होने तक प्रक्रिया को दोहराएं। गठिया के दर्द के लिए भी यही उपाय इस्तेमाल किया जा सकता है।

13. पर धूप की कालिमा आपको तरबूज के छिलकों के गूदे को एक ब्लेंडर से बारीक पीसकर त्वचा पर लगाने की जरूरत है। एक घंटे के बाद, ठंडे स्नान के तहत घी को धो लें, और त्वचा पर ताजा घी लगाएं। Ta5k तब तक करें जब तक त्वचा पर सूजन गायब न हो जाए।

14. पर पुराना कब्ज, उच्च रक्तचाप, शोफ... बराबर भागों में घास का एक पत्ता और सूखे तरबूज के छिलके मिलाएं, मिश्रण का एक बड़ा चमचा एक गिलास उबलते पानी में डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, सुबह खाली पेट या शाम को सोने से पहले पियें।

15. दस्त के साथ।सूखे तरबूज के छिलकों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, हर दो घंटे में एक चम्मच साफ पानी के साथ लें।

तरबूज के छिलकों को लोक चिकित्सा में कैसे उपयोग किया जाता है, यह जानकर आप गर्मियों में न केवल रसदार गूदे पर दावत दे सकते हैं, बल्कि पूरे साल तरबूज के छिलकों से कई बीमारियों का इलाज भी तैयार कर सकते हैं।

सिट्रुलस वल्गरिस श्राड।
कद्दू परिवार - Cucurbitaceae।

विवरण

रेंगने वाले तने और शाखित प्रवृत्तों वाला एक वार्षिक, एकरस पौधा। पत्तियाँ बड़ी, गहराई से तीन से पाँच भाग वाली होती हैं। फूल एकलिंगी, हल्के पीले रंग के होते हैं। तरबूज का फल एक गोलाकार झूठी बेरी है। फल बड़े, गोलाकार, कम अक्सर अंडाकार या एक चिकनी सतह के साथ बेलनाकार, लाल या गुलाबी रसदार मीठे गूदे और कई बीजों के साथ होते हैं। कुछ किस्मों में सफेद या पीले-सफेद मांस होता है। छाल का रंग हरा, गहरा हरा, सफेद स्थानों पर धारियों या जाली के रूप में एक पैटर्न के साथ होता है। तने की लंबाई 2-3 मी.

प्रसार

तरबूज की खेती पृथ्वी के कई क्षेत्रों में शुष्क और गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में की जाती है। तरबूज की मातृभूमि दक्षिण और मध्य अफ्रीका है।

प्राकृतिक वास

खरबूजे पर खेती की जाती है।

फूल आने का समय

जून जुलाई।

संग्रह का समय

अगस्त सितंबर

तैयारी विधि

पके तरबूज का छिलका चमकदार होता है। यदि आप उस पर दस्तक देते हैं, तो ध्वनि स्पष्ट, सुरीली होगी। तरबूज को एक पंक्ति में अलमारियों पर स्टोर करें, 0 से 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पूंछें।

रासायनिक संरचना

तरबूज पेक्टिन, नाइट्रोजन और क्षारीय पदार्थों, फाइबर, विटामिन बी 1, बी 2, सी, पीपी, फोलिक एसिड और प्रोविटामिन ए के साथ-साथ मैंगनीज, निकल, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम के लवण का एक स्रोत है। तरबूज के गूदे में 12% तक शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज) होती है। फ्रुक्टोज सभी शर्करा का लगभग आधा हिस्सा बनाता है और तरबूज की मिठास को निर्धारित करता है। 3-4 किलोग्राम वजन वाले फलों में 150 ग्राम तक शुद्ध फ्रुक्टोज होता है। बीजों में विटामिन डी से भरपूर 25-30% तक वसायुक्त तेल होता है।

लागू भाग

फल (गूदा और छिलका) और बीज।

आवेदन

लोक चिकित्सा में, तरबूज का गूदा, छिलका, बीज और रस का उपयोग किया जाता है:

• ज्वर की स्थिति के साथ;
• एक मजबूत मूत्रवर्धक के रूप में;
• एक हल्के रेचक के रूप में;
• पित्तशामक के रूप में;
• विरोधी भड़काऊ के रूप में;
• एक हेमोस्टैटिक के रूप में;
• ड्रॉप्सी के साथ;
• पीलिया के साथ;
• बच्चों में कोलाइटिस के उपचार के लिए;
• जलने के साथ;
• जिगर और पित्ताशय की थैली के रोगों के साथ;
• एनीमिया के साथ;
• फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ;
• पर क्रोनिक सिस्टिटिस, जेड;
• गुर्दे की पथरी, मूत्राशय और मूत्रवाहिनी के साथ;
• नशे से।

मतभेद

मधुमेह के रोगियों में सावधानी के साथ प्रयोग करें। क्षारीय पत्थरों के उपचार के लिए उपयोग न करें मूत्र पथ.

आवेदन का तरीका

ज्यादातर, तरबूज ताजा उपयोग किए जाते हैं। फलों का गूदा और रस प्यास को अच्छी तरह बुझाते हैं। तरबूज में नाजुक फाइबर और पेक्टिन पदार्थों की उपस्थिति पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालती है और सुधार करती है आंतों का माइक्रोफ्लोरा... यह मोटे रोगियों के आहार में भी उपयोगी है। बीजों में हेमोस्टैटिक और एंटीहेल्मिन्थिक गुण होते हैं। तरबूज हर उम्र के लोगों के लिए अच्छा होता है। इसके औषधीय गुणों का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

गूदा

• नियमित रूप से तरबूज खाने से लाभ होता है स्वस्थ नींद, मन की शांति, और पुरुषों के लिए - शक्ति में वृद्धि।
• लाल तरबूज के गूदे का घी घाव पर लगाया जाता है जब चर्म रोग, गैर-चिकित्सा उत्सव के घावों को ठीक करने के लिए।
• मधुमेह मेलिटस के लिए, तरबूज की छोटी खुराक की सिफारिश की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि पके तरबूज में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है, जो आसानी से अवशोषित हो जाता है और सुक्रोज के विपरीत, अग्न्याशय के द्वीपीय तंत्र पर भार नहीं डालता है। लेकिन मधुमेह रोगियों को तरबूज से बहुत सावधान रहना चाहिए।
• तरबूज पाचन क्रिया में सुधार करता है। तरबूज के गूदे के फाइबर और पेक्टिन पदार्थ महत्वपूर्ण कार्यों में योगदान करते हैं लाभकारी सूक्ष्मजीवआंतों में। तरबूज क्षारीय पदार्थों से भरपूर होता है जो मुख्य खाद्य पदार्थों जैसे अंडे, मछली, मांस और ब्रेड में पाए जाने वाले अतिरिक्त एसिड को बेअसर कर देता है।
• गुर्दे की पथरी की बीमारी में तरबूज में निहित पदार्थों के प्रभाव में मूत्र की क्षारीयता बढ़ जाती है, लवण घुलनशील हो जाते हैं और मूत्रवर्धक प्रभाव से बाहर निकल जाते हैं। ऐसे में तरबूज को बराबर मात्रा में या रात में खाना चाहिए। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि क्षारीय मूत्र (उदाहरण के लिए, फॉस्फेट पत्थरों) में भी पथरी बन सकती है। ऐसे में तरबूज के उपचार का प्रयोग न करें।
• यूरोलिथियासिस, सिस्टिटिस और नेफ्रैटिस के साथ, शरीर में पानी की अवधारण के बिना आगे बढ़ते हुए, तरबूज प्रति दिन 2 से 2.5 किलोग्राम तरबूज खाया जा सकता है।
• तरबूज एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है। रोग संबंधी शोफ के लिए इसका सेवन करना चाहिए। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, गुर्दे और यकृत।
• तरबूज में फोलिक एसिड होता है, जो के लिए आवश्यक है हृदय रोग... यह अमीनो एसिड और हेमटोपोइजिस के संश्लेषण में भाग लेता है, वसा चयापचय को नियंत्रित करता है, इसमें एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है, साथ ही तरबूज के गूदे में कोलीन और विटामिन सी और पी होता है।
• तरबूज एनीमिया के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड के अलावा आयरन लवण होता है।
• तरबूज का फाइबर आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन को तेज करता है, इसलिए तरबूज एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी है।
• पीलिया के बाद लीवर की कार्यप्रणाली को बहाल करने के लिए तरबूज उपयोगी है।
• पित्ताशय की पथरी के लिए तरबूज का उपयोग किया जाता है स्वास्थ्य भोजनऔर वे भी अच्छे हैं कोलेरेटिकहेपेटाइटिस के साथ।
• जिगर और पित्ताशय की बीमारियों में, तरबूज शरीर से तरल पदार्थ निकालता है और आसानी से पचने योग्य शर्करा के साथ यकृत के ऊतकों को पोषण देता है।
• लंबी और गंभीर बीमारी के बाद की अवधि में और बाद में भी तरबूज खाना उपयोगी है शल्य चिकित्सा, खासकर अगर यह सामान्य संज्ञाहरण के तहत किया गया था।
• मोटे रोगियों के आहार में, तरबूज के गूदे का उपयोग तृप्ति का अनुकरण करने के लिए किया जाता है। गूदा कैलोरी में कम होता है (100 ग्राम में लगभग 38 किलो कैलोरी)।

पपड़ी

तरबूज के छिलकों को ताजा और सुखाकर इस्तेमाल किया जाता है और इनका काढ़ा और आसव भी तैयार किया जाता है।

सिरदर्द, माइग्रेन के लिए माथे और मंदिरों से बंधी एक मोटी तरबूज की परत मदद करती है।

तरबूज के छिलके की बाहरी हरी परत को पतला काट लें, बारीक काट लें, पहले गर्म ओवन में सुखाएं, फिर इसे सुखाएं कमरे का तापमान... पिसना। भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 चम्मच पिएं, पानी में पतला शहद से धो लें: 50 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी, आधा चम्मच शहद। सूखे तरबूज के छिलकों को एक पेपर बैग में स्टोर करें। मूत्रवर्धक के रूप में क्रोनिक सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस, गुर्दे की पथरी, मूत्राशय और मूत्रवाहिनी के लिए उपयोग किया जाता है।

तरबूज के छिलके का काढ़ा

तरबूज के छिलके का 1 बड़ा चम्मच उबलते पानी के 1 गिलास में डाला जाता है, पानी के स्नान में 10-15 मिनट के लिए उबाला जाता है। ठंडा करें, छान लें। मूत्रवर्धक के रूप में 1/2 कप दिन में 3-4 बार लें। सूखे और ताजे छिलके का उपयोग किया जा सकता है।

तरबूज के छिलकों का आसव

100 ग्राम सूखे छिलकों को 0.5 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और ठंडा होने तक जोर दिया जाता है। कोलाइटिस के लिए 1/2 गिलास दिन में 4-5 बार लें।

तरबूज "शहद"

अवयव:पके मीठे तरबूज।

तैयारी:लुगदी का चयन करें, इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से फ़िल्टर करें और परिणामी रस को उबाल लें, लगातार हिलाते रहें और झाग को हटा दें। फिर रस को फिर से धुंध की 3-4 परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और धीमी आंच पर उबाला जाता है, जब तक कि मात्रा 5-6 गुना कम न हो जाए और आपको गाढ़ा भूरा "शहद" न मिल जाए।

कैंडीड तरबूज

अवयव:"कैंडीड" तरबूज या अन्य - 1 किलो छिलके वाली पपड़ी, चीनी - 1.5 किलो, पानी - 4 कप, साइट्रिक एसिड, वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

तैयारी:चीनी और पानी से चाशनी बना लें। छिलके वाले छिलकों को छोटे क्यूब्स में काट लें और चीनी की चाशनी में डुबो दें। 7-10 मिनट तक पकाएं, फिर पैन को आंच से हटा दें और 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर 7-10 मिनट के लिए फिर से पकाएं और फिर से खड़े होने दें। इसे 4 बार दोहराया जाता है जब तक कि क्रस्ट पारदर्शी न हो जाए। आखिरी उबाल आने पर चाशनी में वैनिलिन और साइट्रिक एसिड मिलाएं। गर्म क्रस्ट्स को एक कोलंडर में फेंक दें, चाशनी को निकलने दें, फिर दानेदार चीनी के साथ छिड़कें, हिलाएं, अतिरिक्त चीनी को क्रम्बल करने के लिए हिलाएं, और कैंडीड फलों को गर्म ओवन में सुखाएं।

नमकीन तरबूज, साबुत

अवयव:अर्ध-पके छोटे तरबूज।

तैयारी:तरबूज को अच्छी तरह से धोएं और कई जगहों पर 3 सेमी की गहराई तक काट लें, फिर उन्हें पहले से तैयार नमकीन के साथ एक बैरल में कम करें (एक बाल्टी ठंडे पानी में 400 ग्राम लिया जाता है) टेबल नमकऔर 1.2 किलो चीनी, अगर बिना चीनी के नमकीन तैयार किया जाता है, तो एक बाल्टी पानी में 700-800 ग्राम नमक लिया जाता है)। पानी तरबूज को ढक देना चाहिए। ऊपर एक साफ कपड़ा, गोला और वजन रखें। 3 दिन बाद बैरल को ठंड में निकाल लें। 3 सप्ताह के बाद तरबूज खाने के लिए तैयार है।

नमकीन तरबूज एक बहुत ही उत्तम व्यंजन है। इसे मांस और मछली के साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

एक जार में मसालेदार तरबूज़

अवयव:आधा पके तरबूज, नमक - 1 बड़ा चम्मच, चीनी - 1 बड़ा चम्मच, सिरका - 1 चम्मच, पानी - 1 लीटर।

तैयारी:तरबूज को अच्छी तरह धो लें। छोटे टुकड़ों में काट लें, छील लें। एक 3 लीटर जार में मोड़ो, तैयार अचार के ऊपर डालें। तीन दिनों में उपयोग के लिए तैयार।

गर्मियों को याद करते हुए, हम तुरंत समुद्र, सूरज, रेत और निश्चित रूप से एक तरबूज की कल्पना करते हैं। यह बेरी एक आदर्श ग्रीष्मकालीन भोजन है क्योंकि यह प्यास बुझाता है और तृप्ति की भावना प्रदान करता है लंबे समय तक... लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि तरबूज खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है। आइए जानें तरबूज के छिलकों के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं।

तरबूज के छिलके और गूदे में निहित पदार्थ

तरबूज आमतौर पर जून के अंत में पकते हैं। वे न केवल प्यास बुझाने वाले हैं, बल्कि विटामिन और खनिजों का भी स्रोत हैं। खरबूजे को ताजा और नमकीन दोनों तरह से खाया जा सकता है। हालांकि, किण्वित और नमकीन होने पर भी, यह बेरी अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। तरबूज का छिलका एक अद्भुत जैम बनाता है, और इसके गूदे का उपयोग उत्कृष्ट शहद बनाने के लिए किया जाता है। तरबूज का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

इस बेरी के स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि यह फाइबर, फोलिक एसिड, पेक्टिन, विटामिन ए, ग्रुप बी, पीपी में समृद्ध है, जो एक व्यक्ति के लिए आवश्यक हैं। मनुष्यों में फोलिक एसिड की भूमिका अधिक होती है। वह अमीनो एसिड के संश्लेषण और हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं में भाग लेती है। इसके अलावा, उसके लिए धन्यवाद, वसा चयापचय होता है। इस एसिड के उपयोग में एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है। तरबूज को ताजा खाना बेहतर है, क्योंकि फोलिक एसिड के सभी लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं।

करने के लिए धन्यवाद एक लंबी संख्याफाइबर, तरबूज पीने से पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है। तरबूज में भी पर्याप्तसुक्रोज, लगभग 12%। ट्रेस तत्वों के लिए, इस बेरी में मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम होता है। न केवल फलों के गूदे, बल्कि बीजों का भी सेवन करना उपयोगी होता है, क्योंकि वे विटामिन डी और वसायुक्त तेलों से भरपूर होते हैं।

तरबूज स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है, अपने क्षारीय वातावरण के कारण, यह अंडे, रोटी, मछली और मांस जैसे खाद्य पदार्थों में एसिड को बेअसर करने में सक्षम है। स्थानांतरित होने के बाद इस फल को आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है गंभीर रोगजबसे यह दवाओं के उपयोग से शरीर की वसूली में योगदान देता है।

तरबूज का छिलका लगाना

यह बेरी गुर्दे, हृदय, रक्त वाहिकाओं और यकृत के रोगों से उत्पन्न सूजन से छुटकारा पाने में मदद करती है।

तरबूज के गुर्दे के स्वास्थ्य लाभों में पत्थरों को तोड़ने की क्षमता शामिल है। ऐसा करने के लिए, आपको 3 किलो तरबूज का गूदा खाने और तरबूज के छिलके के आधार पर 2 लीटर शोरबा पीने की जरूरत है। इन्हें ताजा और सूखा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। बेरी के बीजों के काढ़े का मूत्रवर्धक प्रभाव अच्छा होता है।

गुर्दे की पथरी, नेफ्रैटिस और एडिमा के साथ, इसका उपयोग करना उपयोगी है अगला उपाय... तरबूज के छिलके से ऊपर का छिलका काट लें। छिलका का हरा मांस जितना हो सके छोटा काटकर ओवन में थोड़ा सुखा लेना चाहिए। कपड़े पर फैलाएं और क्रस्ट को सुखाएं। रोगों से लड़ने के लिए आपको एक चम्मच सूखे तरबूज के छिलके खाने चाहिए और इसे शहद के साथ गर्म पानी (आधा गिलास) से धो लेना चाहिए। इस प्रक्रिया को आपको खाने से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार करना है।

गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए तरबूज का उपयोग इस तथ्य में निहित है कि इसका रस गुर्दे में पाए जाने वाले लवण को घोल देता है। इसलिए हर घंटे तरबूज का एक टुकड़ा खाने की सलाह दी जाती है।

तरबूज का छिलका कोलाइटिस के लिए एक अच्छा उपाय है। उत्पाद तैयार करने के लिए, थर्मस में आधा लीटर उबलते पानी और 100 ग्राम सूखे तरबूज के छिलके मिलाना आवश्यक है। उत्पाद के संक्रमित होने तक प्रतीक्षा करें। दो घंटे के बाद इसे लगाया जा सकता है। दिन में 100 ग्राम 5 बार पिएं।

निम्नलिखित उपाय एडिमा, कब्ज से निपटने में मदद करेगा। सूखे तरबूज के छिलकों के साथ समान अनुपात में घास के पत्तों को मिलाया जाता है। एक कप में 1 बड़ा चम्मच पिएं। मिश्रण और इसे पकने दें। उत्पाद लगभग 20 मिनट में तैयार हो जाएगा। इसे सुबह-शाम खाली पेट पीना चाहिए।

तरबूज के छिलकों का जूस सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें व्यावहारिक रूप से कोई चीनी नहीं होती है, और साथ ही पोषक तत्वों की मात्रा बड़ी होती है। दिन में 4 बार आधा गिलास जूस पीने की सलाह दी जाती है। रस शराब और हेपेटाइटिस के बाद मानव शरीर को बहाल करने में मदद करता है। साथ ही गले की खराश से लड़ने के लिए तरबूज के छिलके का रस एक बेहतरीन उपाय है। रस से गरारे करें, अधिमानतः हर घंटे।

तरबूज का छिलका सिरदर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें माथे और मंदिरों पर लगाया जाता है, और इस स्थिति में उन्हें पट्टियों के साथ तय किया जाता है। इसी तरह, आप गठिया के लिए क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं। जब क्रस्ट गर्म होते हैं, तो उन्हें दूसरों के साथ बदल दिया जाना चाहिए। इस ऑपरेशन को तब तक करें जब तक दर्द कम न हो जाए।

सबसे बड़े बेरी का छिलका भी त्वचा की सेहत के लिए फायदेमंद होता है। तरबूज के छिलके को कुचले हुए शरीर के उन हिस्सों पर लगाने की सलाह दी जाती है जो धूप में जले हों। उन्हें लगभग एक घंटे तक त्वचा पर रखना चाहिए और फिर ठंडे स्नान से धो लेना चाहिए।

फास्फोरस - 9 मिलीग्राम

जिंक - 90 एमसीजी।

विटामिन सी - 7 मिलीग्राम

विटामिन बी1 - 0.04-0.08 मिलीग्राम।

विटामिन बी2 - 0.02-0.03 मिलीग्राम।

विटामिन बी 6 - 0.09-0.14 मिलीग्राम।

विटामिन पीपी - 0.24 मिलीग्राम

कैरोटीन - 0.1 मिलीग्राम।

फोलिक एसिड - 8 एमसीजी।

लाइकोपीन।

तरबूज के बीजों में 35% तक तेल होता है, जिसमें लिनोलेनिक, लिनोलिक और पामिटिक एसिड शामिल हैं।

तरबूज की कैलोरी सामग्री।

तरबूज की कैलोरी सामग्री 30-40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

तरबूज के उपयोगी गुण।

तरबूज के औषधीय गुण।

तरबूजके पास:

• दृढ़ गुण,
• मूत्रवर्धक, रेचक, पित्तशामक गुण,
• ज्वरनाशक गुण,
• हेमटोपोइएटिक गुण,
• शामक गुण।

तरबूजयकृत, अग्न्याशय और जठरांत्र संबंधी मार्ग की ग्रंथियों के कार्यों को बढ़ाता है।

तरबूज के उपयोगी गुणकई बीमारियों के इलाज और रोकथाम में मदद करता है। न केवल तरबूज के गूदे और रस का उपयोग किया जाता है, बल्कि तरबूज के बीज और यहां तक ​​कि एक हरा छिलका भी उपयोग किया जाता है। यहाँ तरबूज का उपयोग करने के कुछ तरीके दिए गए हैं:

त्वचा के लिए तरबूज के उपयोगी गुण।

वी कॉस्मेटिक उद्देश्यतरबूज के गूदे का उपयोग किया जाता है और तरबूज़ का रस.

• टोनिंग तरबूज मास्क।
• तरबूज का रस बर्फ।
• तरबूज सेक।
• तरबूज और आड़ू के रस से बना लोशन।
• तरबूज और खीरे के रस से बना लोशन।

टोनिंग तरबूज मास्क।

तरबूज का यह मास्क त्वचा को टोन और तरोताजा करता है। सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त।

1. चेहरा और गर्दन धोएं गर्म पानी.
2. तरबूज के गूदे की एक पतली परत लगाएं।
3. एक तौलिया के साथ कवर करें और 10-15 मिनट प्रतीक्षा करें।
4. तरबूज के मास्क को गर्म पानी से धो लें।

यदि त्वचा शुष्क, निर्जलित है, तो उम्र के धब्बे, तो मास्क लगाने से पहले आपको यह करना चाहिए:

1. जैतून के तेल से त्वचा को रगड़ें।
2. बेकिंग सोडा (1 लीटर पानी में 1 चम्मच बेकिंग सोडा) के साथ गर्म पानी में एक तौलिया भिगोएँ और 5-7 मिनट के लिए त्वचा पर लगाएं। पानी और बेकिंग सोडा की जगह आप कैमोमाइल इन्फ्यूजन का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. फिर ऊपर बताए अनुसार तरबूज के गूदे का मास्क लगाएं।

तरबूज का रस बर्फ।

किसी भी त्वचा को टोन और ताज़ा करता है।

1. तरबूज के रस को एक आइस क्यूब ट्रे में फ्रीजर में रख दें।
2. मसाज लाइन के साथ अपना चेहरा पोंछने के लिए तरबूज के बर्फ के टुकड़े का इस्तेमाल करें।
3. रगड़ने के बाद तरबूज के रस को त्वचा पर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. फिर ठंडे पानी से धो लें।

तरबूज सेक।

तरबूज के रस का सेक त्वचा को झड़ने से रोकता है।

1. तरबूज के गूदे को काट लें और रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ लें।
2. तरबूज के रस के साथ 6 परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ को गीला करें।
3. तरबूज के रस का एक सेक अपने चेहरे पर लगाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. कमरे के तापमान पर अपने चेहरे को उबले हुए पानी से धो लें।
5. बिना पोंछे सुखा लें।

तरबूज और आड़ू के रस से बना लोशन।

सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त।

लोशन बनाने के लिए तरबूज के रस को आड़ू के रस के साथ समान मात्रा में मिलाएं।

तरबूज और खीरे के रस से बना लोशन।

त्वचा की लालिमा और जलन में मदद करता है। त्वचा को अच्छे से साफ करता है।

तरबूज का रस मिलाया जाता है ककड़ी का रससमान अनुपात में।

तरबूज कैसे चुनें।

सही तरबूज चुनने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ दिशानिर्देश दिए गए हैं।

पका और मीठा तरबूज कैसे चुनें:

1. तरबूज के पकने की निशानी सूखी पूँछ होती है।
2. तरबूज के किनारे का हल्का स्थान पीला और नारंगी भी होना चाहिए।
3. तरबूज का धारीदार छिलका यथासंभव विषम होना चाहिए।
4. तरबूज के छिलके को अपने नाखूनों से छेदने की कोशिश करें - अगर यह काम करता है, तो तरबूज पका नहीं है। पके तरबूज का छिलका सख्त होता है।
5. जब थपथपाया जाता है, तो पका हुआ तरबूज थोड़ा वसंत करेगा।
6. तरबूज पर दस्तक - आवाज नीरस नहीं आवाज वाली होनी चाहिए।
7. तरबूज को अपने हाथों से निचोड़ें (बस बहुत सख्त नहीं)। एक पका हुआ तरबूज निचोड़ने पर थोड़ा सा निचोड़ेगा।
8. और तरबूज भी "लड़के" और "लड़कियां" हैं। तरबूज- "लड़कों" में एक छोटे वृत्त के साथ उत्तल तल होता है। और तरबूज के लिए- "लड़कियों" का तल सपाट होता है, और उस पर घेरा चौड़ा होता है। "लड़कियां" अधिक मीठी होती हैं, जिनमें कम बीज होते हैं।

नाइट्रेट मुक्त तरबूज कैसे चुनें:

1. एक "नाइट्रेट" तरबूज के गूदे में एक नेटुरल रूप से तीव्र लाल रंग होता है, कभी-कभी एक बैंगनी रंग के साथ।
2. तरबूज के गूदे में रेशे सफेद होने चाहिए। किसी भी रंग के पीले रेशे तरबूज में नाइट्रेट की उपस्थिति का संकेत देते हैं।
3. एक "दाएं" तरबूज का कट चिकना नहीं होना चाहिए। गूदा चीनी के दानों से चमकता है।
4. यदि आप तरबूज के एक टुकड़े को पानी में पीसते हैं, तो पानी सिर्फ बादल बन जाना चाहिए। अगर पानी लाल या गुलाबी हो जाता है, तो तरबूज नाइट्रेट है।

लेख "उपचार, सौंदर्य प्रसाधन, खाना पकाने में सब्जियां" (लिवलैंडस्की वी। जी। और सुशान्स्की ए। जी।) पुस्तक से सामग्री का उपयोग करता है।

कई लोगों के लिए, तरबूज का मुख्य मूल्य इसका स्वादिष्ट गूदा है, और छिलका अक्सर बिना सोचे-समझे फेंक दिया जाता है, यह शरीर को कोई कम लाभ नहीं ला सकता है। आज, तरबूज के छिलके न केवल ताजा उपयोग किए जाते हैं, बल्कि सर्दियों के लिए कैंडीड फल, जैम, जैम और मांस के लिए विभिन्न स्नैक्स के रूप में भी काटे जाते हैं। मछली के व्यंजन... खाना पकाने के लिए कच्चा माल प्राप्त करने के लिए उन्हें सुखाया भी जाता है। औषधीय काढ़ेऔर जलसेक। हालांकि, आपको केवल उच्च-गुणवत्ता वाले तरबूज खरीदने और क्रस्ट्स की कटाई की प्रक्रिया से खुद को परिचित करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह उनमें है कि एक निश्चित मात्रा में रेडियोधर्मी और विषाक्त पदार्थ जमा होते हैं।

तरबूज के छिलके के फायदे और नुकसान

पानी के अलावा, उनमें शामिल हैं:

• आहार फाइबर और कार्बनिक अम्ल;
• लाइकोपीन और पेक्टिन;
• सैकराइड्स;
• विटामिन ए, सी, ई, पीपी और समूह बी;
• पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, सिलिकॉन, जस्ता और लोहा।

इसी समय, तरबूज के छिलके में गूदे की तुलना में अधिक मात्रा में फाइबर, क्लोरोफिल और अमीनो एसिड होते हैं।

यदि आप तरबूज की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो अपने आप को हानिकारक पदार्थों से बचाने के लिए, आपको उन्हें साफ करना चाहिए और एक फिल्टर में कई घंटों के लिए भिगोना चाहिए ठंडा पानी... इस समय के दौरान, जहरीले पदार्थ पानी में चले जाएंगे, और अधिकांश पोषक तत्व बने रहेंगे। उसके बाद, कच्चे माल का उपयोग खाना पकाने और कॉस्मेटिक उद्देश्यों और उपचार दोनों के लिए किया जा सकता है, और वे स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। इन्हें सर्दियों की तैयारी के लिए सुखाया भी जा सकता है।

तरबूज के छिलकों को इस्तेमाल करने के तरीके

तरबूज के छिलकों का उपयोग खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी, साथ ही साथ में किया जाता है विभिन्न व्यंजनोंपारंपरिक औषधि।

तरबूज के छिलकों से कैंडीड फल पकाना

स्वादिष्ट और स्वस्थ कैंडीड फलों को पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तरबूज का छिलका - डेढ़ किलोग्राम;
• चीनी - आठ सौ ग्राम;
• पानी - आधा लीटर (सिरप के लिए)।

खाना पकाने की विधि:

1. तरबूज के छिलके से, आपको हरी त्वचा और बचा हुआ गूदा निकालना होगा;
2. परिणामस्वरूप कच्चे माल को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें, उन्हें उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालें और लगभग दस मिनट तक पकाएं;
3. उसके बाद, क्रस्ट्स को एक कोलंडर में मोड़ो और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि उनमें से पानी निकल न जाए;
4. इस समय, आप चीनी के साथ साफ पानी मिलाकर चाशनी बनाना शुरू कर सकते हैं और उन्हें गर्म करना शुरू कर सकते हैं;
5. चाशनी में उबाल आने पर उसमें तैयार कैंडीड फल डालें, उन्हें दस मिनट तक उबालें, आँच से हटा दें और लगभग बारह घंटे तक पकने दें। प्रक्रिया को चार से छह बार दोहराएं जब तक कि क्रस्ट पारदर्शी न हो जाएं। यदि वांछित है, तो आखिरी खाना पकाने पर, आप सिरप में थोड़ी मात्रा में नींबू का रस और वैनिलिन मिला सकते हैं;
6. तैयार क्रस्ट्स को एक कोलंडर में डालें और उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और अतिरिक्त चाशनी निकल जाएगी;
7. उसके बाद, चीनी के साथ कैंडीड फल छिड़कें, पन्नी के साथ बेकिंग शीट पर वितरित करें और कई दिनों तक छोड़ दें ताकि वे सूख जाएं;
8. तैयार उत्पाद को कांच के जार में स्टोर करें।

जिन लोगों को गुर्दे का दर्द, गठिया, उच्च रक्तचाप, कब्ज और अग्न्याशय के रोग हैं, उनके आहार में तरबूज के छिलके से कैंडीड छिलकों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। उन्हें एक अलग उत्पाद के रूप में खाया जा सकता है या अनाज, पनीर और में जोड़ा जा सकता है हलवाई की दुकान... मधुमेह और मोटापे से ग्रस्त लोगों को इनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

तरबूज के छिलके से कैंडीड फल कैसे बनाएं (वीडियो)

मसालेदार तरबूज का छिलका

अचार वाले तरबूज के छिलके का इस्तेमाल कई तरह के सलाद, विनिगेट, सूप, ग्रेवी और अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है। वे डिब्बाबंद खीरे की तरह स्वाद लेते हैं।

अवयव:

• एक बड़ा तरबूज (छील)
• नमक - एक सौ ग्राम;
• चीनी - चार सौ ग्राम;
• सेब साइडर सिरका - पांच सौ मिलीलीटर;
• पानी - ढाई सौ मिलीलीटर (अचार के लिए);
• अदरक (ताजा) कद्दूकस किया हुआ - एक बड़ा चम्मच;
• स्वादानुसार मसाले।

अचार बनाने की विधि:

1. तरबूज के छिलके छीलें, स्लाइस में काट लें, उबलते पानी के साथ सॉस पैन में रखें, दस मिनट तक पकाएं, फिर एक कोलंडर में डाल दें;
2. पानी और बाकी सामग्री से एक अचार तैयार करें;
3. क्रस्ट्स को उबलते हुए अचार में डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ;
4. तैयार क्रस्ट्स को बाँझ जार में स्थानांतरित करें, अचार डालें और सील करें।

कॉस्मेटोलॉजी में तरबूज के छिलके

ताजे तरबूज के छिलकों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है होम कॉस्मेटोलॉजी... उनकी संरचना में सभी लाभकारी पदार्थ त्वचा पर एक कायाकल्प प्रभाव डालते हैं, इसे लोचदार बनाते हैं, एक स्वस्थ रंग देते हैं और सूजन से राहत देते हैं। फेस मास्क, जिसमें तरबूज के छिलके का घी शामिल है, में कई अन्य गुण होते हैं:

• मॉइस्चराइजिंग;
• सूजनरोधी;
• टॉनिक;
• वसामय ग्रंथियों की गतिविधि का विनियमन।

तरबूज का मास्क कैसे बनाएं (वीडियो)

ये मास्क तैयार करने में काफी आसान हैं:

1. हरे छिलके से छिले हुए तरबूज के छिलके को कद्दूकस करके काट लेना चाहिए और उनमें गर्म जैतून या बादाम का तेल (थोड़ी मात्रा में) मिलाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को लागू करें त्वचातीस मिनट के लिए चेहरा और गर्दन, फिर धो लें गर्म पानीनींबू के रस के साथ जोड़ा गया। यह मास्क तैलीय त्वचा के लिए अच्छा काम करता है;
2. छिले हुए तरबूज के छिलकों के घोल में गाढ़ा, वसायुक्त खट्टा क्रीम और तरल शहद मिलाएं। अनुपात को चुना जाना चाहिए ताकि द्रव्यमान काफी मोटा हो। मुखौटा बीस मिनट तक रहता है, और फिर इसे गर्म पानी से हटा दिया जाता है। यह शुष्क और सामान्य दोनों प्रकार की त्वचा के लिए बहुत अच्छा है।

लोक चिकित्सा में, ताजे और सूखे तरबूज के छिलके दोनों का उपयोग करके बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। वे रस, काढ़ा और आसव बनाते हैं।

तरबूज के छिलके का रस

तरबूज के छिलकों के रस का उपयोग सूजन, सूजन को दूर करने के लिए किया जाता है मूत्र तंत्रऔर वजन कम करते हुए भी पिएं। यह माइग्रेन, सर्दी, अवसाद और पुरानी थकान के लिए उपयोगी होगा।इसकी तैयारी के लिए, शुद्ध कच्चे माल को बारीक कद्दूकस से कुचल दिया जाना चाहिए और निचोड़ा जाना चाहिए। आप जूसर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। भोजन से एक घंटे पहले आधा गिलास पिएं।

हीलिंग शोरबा

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको सूखे छिलकों से एक सौ ग्राम चूर्ण चाहिएआधा लीटर उबलते पानी डालें, इसे गर्म तौलिये के नीचे लगभग तीस मिनट तक पकने दें। उसके बाद, रचना को छान लें और गुर्दे की समस्याओं, हृदय रोगों, गठिया के लिए भोजन से पहले एक सौ मिलीलीटर तक दिन में पांच बार तक पिएं।

तरबूज के छिलकों का आसव

शोरबा की दर से तैयार किया जाता है: एक सौ ग्राम कच्चे तरबूज के छिलके या दो बड़े चम्मच सूखा पाउडर। कच्चे माल को आधा लीटर उबलते पानी के साथ डालना होगा और इसे बीस मिनट के लिए पानी के स्नान में खड़े रहने देना होगा। फिर शोरबा को गर्मी से हटा दें, तीस मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर तनाव दें। भोजन से पहले दिन में तीन बार आधा गिलास पियें।ऐसी रचना पेट में दर्द को दूर करने में मदद करेगी, यकृत रोगों के उपचार में मदद करेगी, पित्ताशय की थैली और मूत्र पथ की सूजन, और इसे मोटापे के लिए लेने की भी सिफारिश की जाती है।

तरबूज के छिलकों को कैसे और क्यों सुखाएं

इसके अलावा, काढ़े और जलसेक में, वे कुछ के साथ अच्छी तरह से चलते हैं औषधीय जड़ी बूटियाँ, उदाहरण के लिए, कैलेंडुला, कैलमस रूट और यारो के साथ।

कटे हुए तरबूज के छिलके को गूदे और हरे छिलके को छीलकर रखना चाहिए। फिर उन्हें पतली प्लेटों में काट दिया जाना चाहिए और एक बेकिंग शीट पर ओवन या एक विशेष ड्रायर में रखा जाना चाहिए, जिसका तापमान पचास डिग्री होना चाहिए। टुकड़ों से सारी नमी निकल जाने के बाद, वे सूखे और भंगुर हो जाते हैं, उन्हें ठंडा करने और कांच के जार या पेपर बैग में पैक करने की आवश्यकता होती है।

आप तरबूज के छिलकों को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र (बरामदा, बालकनी) चुनकर और सीधे धूप से ढककर सुखा सकते हैं। सूखे क्रस्ट को एक अंधेरी और सूखी जगह में स्टोर करें; आप पहले कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके उन्हें पाउडर में पीस सकते हैं।

तरबूज का छिलका जाम: एक नुस्खा (वीडियो)

तरबूज के छिलके में बहुत कुछ होता है औषधीय गुण... और कम से सही तैयारी, सभी contraindications के उपयोग और विचार से शरीर को कोई नुकसान नहीं हो सकता है, और स्वास्थ्य में सुधार प्रभावयदि आप नियमित रूप से एक महीने तक इनका योग करते हैं तो उनके उपचार से काफी ध्यान देने योग्य होगा।

बहुत से लोग मानते हैं कि तरबूज का मुख्य मूल्य लाल रंग का रसदार गूदा है, जो छोटे मीठे दांतों और वयस्कों दोनों को बहुत पसंद है। इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज का मुख्य घटक पानी है, फल, हरी पपड़ी के नीचे, 13% तक शर्करा होते हैं, आहार तंतुऔर पेक्टिन, प्रोटीन, कार्बनिक और अमीनो एसिड। तरबूज के मीठे गूदे में कई महत्वपूर्ण तत्व होते हैं मानव शरीरविटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य उपयोगी पदार्थ।

वहीं, इस विशालकाय बेरी के अधिकांश उपभोक्ता तरबूज के छिलके के गुणों और लाभों के बारे में या तो भूल जाते हैं या नहीं जानते (देखें)। लेकिन लगभग सभी जैव सक्रिय पदार्थगूदे में पाए जाने वाले तरबूज के इस हिस्से में भी होते हैं। क्रस्ट्स में कम नमी और चीनी होती है, लेकिन काफी अधिक फाइबर और क्लोरोफिल, अमीनो एसिड और कुछ अन्य सक्रिय घटक होते हैं।

तरबूज खाते समय, बचे हुए क्रस्ट्स को फेंकने और फेंकने की आवश्यकता नहीं है, जो लोक चिकित्सा में एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, सफाई, एनाल्जेसिक, कोलेरेटिक और एक्सपेक्टोरेंट के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में, छिलके का उपयोग रस, अर्क और काढ़े तैयार करने के लिए किया जाता है, और उपचार प्रभावकच्चे और सूखे दोनों प्रकार के छिलके होते हैं, जिन्हें स्टोर करना और पूरे साल उपयोग करना आसान होता है।

लोक चिकित्सा में कच्चे तरबूज के छिलकों का उपयोग

पपड़ी के हल्के हिस्से का रस मूत्र के मार्ग को बढ़ावा देता है, इसका उपयोग एडिमा के लिए किया जाता है, सूजन संबंधी बीमारियांमूत्रजननांगी क्षेत्र और में शामिल हैं आहार खाद्यवजन कम करते समय। तरबूज के छिलकों के फायदे स्पष्ट हो जाते हैं यदि आप इस रस का 100 मिलीलीटर खाली पेट पीते हैं। कच्चे तरबूज का छिलका माइग्रेन के दर्द के लिए अच्छा होता है, बीमार महसूस कर रहा हैपर, थकान और अधिक काम। ऐसे में मंदिरों में तरबूज के छिलके के टुकड़े लगाए जाते हैं।

ताजे तरबूज के छिलके की संरचना में नमी, अमीनो एसिड, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स त्वचा की सुंदरता को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण हैं। ऐसी पौधों की सामग्री से ग्रेल:

• सक्रिय रूप से मॉइस्चराइज करता है;
• वसामय ग्रंथियों के काम को नियंत्रित करता है;
• एक हल्का विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• सूजन और स्वर से राहत देता है।

तरबूज के छिलके पाचन विकारों के उपचार में उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से, छिलके आधारित उत्पादों को वयस्कों और युवा रोगियों में कोलाइटिस, डिस्बिओसिस और अपच के उपचार में शामिल किया जाता है।

जैसा निदान लोकविज्ञानतरबूज के छिलकों से काढ़े और जलसेक बनाने का सुझाव देते हैं।

तरबूज के छिलके का काढ़ा

तरबूज के छिलकों के ठोस लाभ मोटापे, किडनी और से पीड़ित रोगियों द्वारा महसूस किए जा सकते हैं गैस्ट्रिक रोग, यदि दिन में तीन बार वे आधा गिलास ताजा शोरबा लेते हैं।

100 ग्राम छिले हुए तरबूज के छिलके को कुचलने के लिए एक लीटर पानी की आवश्यकता होती है। मिश्रण को लगभग आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर रखा जाता है, जिसके बाद एजेंट को लगभग एक घंटे के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा किया जाता है।

तरबूज के छिलकों का आसव

ऐंठन वाले पेट दर्द के साथ, पित्त पथ और यकृत के रोग, अधिक वजनऔर मूत्र क्षेत्र की सूजन संबंधी बीमारियां, पारंपरिक चिकित्सा तरबूज के छिलके को जलसेक के रूप में लेने की सलाह देती है।

इसके निर्माण के लिए, कुचल तरबूज के छिलके को सुखाया जाता है, और फिर उबलते पानी के साथ उबलते पानी के 500 मिलीलीटर प्रति 80 ग्राम कच्चे या सूखे कुचल तरबूज के छिलके के दो बड़े चम्मच की दर से डाला जाता है। उत्पाद को संक्रमित और फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद तरबूज के 80 मिलीलीटर जलसेक को भोजन से पहले दिन में तीन बार लिया जाता है।

तरबूज के छिलके कैसे सुखाएं?

सूखे तरबूज के छिलके सभी सक्रिय तत्वों को बरकरार रखते हैं और इनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है जठरांत्रिय विकारपाचन अंगों में कब्ज और सूजन प्रक्रियाएं।

स्वीकार करना हर्बल तैयारीपाउडर के रूप में हो सकता है, मिश्रित शहद, या काढ़े के रूप में, जिसमें अन्य जड़ी-बूटियों को अधिक लाभ के लिए जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, कैलेंडुला, कैलमस और यारो।

वी औषधीय प्रयोजनोंसघन उपयोग करें सफेद भागपपड़ी। तरबूज के छिलकों को सुखाने या ताजे कच्चे माल का काढ़ा और अर्क बनाने से पहले, पहले ठोस रंग की परत को हटा दें।

फिर क्रस्ट्स को पतली लम्बी प्लेटों में काट दिया जाता है, जो इलेक्ट्रिक ड्रायर में या बेकिंग शीट पर बिछाने के लिए सुविधाजनक है। तरबूज के छिलकों को 55-60 डिग्री सेल्सियस पर तब तक सुखाया जाता है जब तक कि कच्चा माल पूरी तरह से नमी नहीं खो देता, जब छिलकों के टुकड़े हल्के और भंगुर हो जाते हैं।

सुखाने के दौरान, यह महत्वपूर्ण है कि तापमान को बढ़ने न दें ताकि तरबूज के छिलके के लाभों को उच्चतम संभव स्तर पर रखा जा सके।

फायदेमंद तरबूज के छिलकों से मतभेद और संभावित नुकसान

चूंकि हानिकारक पदार्थ, उदाहरण के लिए, भारी धातु और नाइट्रेट, खरबूजे की सतह परतों में जमा हो सकते हैं, मौजूदा लाभों के साथ, तरबूज के छिलके से होने वाले नुकसान से भी इंकार नहीं किया जा सकता है। कन्नी काटना नकारात्मक प्रभावमतलब पौधों के कच्चे माल के आधार पर, वे केवल उच्च गुणवत्ता वाले, मनुष्यों के लिए सुरक्षित, कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अनुपालन में उगाए जाते हैं।

आप अपने लिए बीमा करा सकते हैं और छिलके वाले टुकड़ों को 2-3 घंटे के लिए साफ ठंडे पानी में भिगोकर क्रस्ट से नाइट्रेट निकाल सकते हैं।

इस समय के दौरान, अधिकांश जहरीले पदार्थ नमी में चले जाते हैं, और क्रस्ट का उपयोग काढ़े, कैंडीड फल और संरक्षित करने के लिए किया जा सकता है, साथ ही पानी के निशान को हटाने के बाद सुखाया जा सकता है। कैंडिड फलों को क्रस्ट से तैयार किया जाता है, तो पौधों की सामग्री के लाभकारी गुणों को संरक्षित किया जाता है। हालांकि, स्वस्थ तरबूज के छिलके उन सभी के लिए हानिकारक हैं जो मधुमेह से पीड़ित हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं।

लेकिन इसके साथ गुरदे का दर्द, दर्दनाक संवेदनापेट में, अग्न्याशय से जुड़ी बीमारियां, गाउट और कई अन्य बीमारियों के साथ, कैंडीड फल मेनू में एक अच्छा अतिरिक्त होगा। तरबूज के छिलकों पर आधारित हानिकर कोष और जो लोग दस्त और पीड़ित हैं यूरोलिथियासिस... तीव्रता के दौरान भी क्रस्ट का स्वास्थ्य हानिकारक हो सकता है जीर्ण रोगजठरांत्र पथ।

तरबूज के छिलके का फेस मास्क - वीडियो