पित्त पथरी रोग के तेज होने पर भोजन। अतिसार के दौरान पित्त पथरी रोग के लिए आहार (नमूना मेनू)

पत्थरों का सबसे आम प्रकार पित्ताशयकोलेस्ट्रॉल स्टोन 70% या अधिक कोलेस्ट्रॉल से बने होते हैं। दौरे से जुड़े दर्द को रोकने के लिए पित्त पथरी रोग, डॉक्टर और चिकित्सा व्यवसायी वैकल्पिक दवाईअपने आहार में कुछ बदलाव करने की सलाह दें।

पित्त पथरी रोग में क्या नहीं खा सकते हैं? यह मुख्य प्रश्न है, जिसका उत्तर देकर, आप दर्द और परेशानी से बच सकते हैं, साथ ही सिफारिशों को अमल में लाकर नए पित्त पथरी के गठन को रोक सकते हैं। से संबंधित मुख्य उत्पादों पर विचार करें भारी जोखिमपित्त पथरी रोग के साथ आपकी स्थिति का बिगड़ना।

अंडे

पित्त पथरी रोग में अंडे हानिकारक होते हैं

डॉक्टर निम्नलिखित कारणों से आपके आहार से अंडे को कम करने या समाप्त करने की सलाह देते हैं उच्च स्तरउनमें कोलेस्ट्रॉल और पित्ताशय की थैली के रोगों के बीच संभावित संबंध और खाने से एलर्जी... यह लंबे समय से ज्ञात है कि अंडे एक ऐसा भोजन है जो मजबूत एलर्जी के समूह से संबंधित है और इसमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है। ये दोनों कारक इस भोजन को बनाते हैं संभावित कारणपित्ताशय की थैली की जलन।

पित्त पथरी रोग में वसायुक्त मांस हानिकारक होता है

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ मांस से परहेज करने की सलाह देते हैं उच्च सामग्रीमोटा। इनमें रेड मीट, पोर्क, सैंडविच मीट, सॉसेज और फैटी फिश (हेरिंग, ट्राउट, सार्डिन, मैकेरल, टूना, सैल्मन, आदि) शामिल हैं। वसायुक्त मांस को दुबले ठंडे पानी की मछली, चिकन और टर्की से बदलें। पोल्ट्री पकाते समय, पित्ताशय की थैली को परेशान करने से बचने के लिए हमेशा त्वचा और वसा को हटा दें।

तले हुए खाद्य पदार्थ

भारी तले हुए खाद्य पदार्थ contraindicated हैं।

अपने आहार से अत्यधिक तले हुए खाद्य पदार्थों को हटा दें। भारी तले हुए आलू, मीट और पाई के अलावा, इनमें फास्ट फूड भी शामिल है, जो अपनी उच्च संतृप्त वसा सामग्री के लिए जाना जाता है। कठोर वनस्पति तेल, मार्जरीन और पशु वसा के साथ खाना पकाने से बचें। आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वसा, ट्रांस वसा और संतृप्त वसा वाले भोजन को तलने से पित्त पथरी रोग के हमले बढ़ेंगे और दर्द और परेशानी बढ़ेगी। लाल का प्रयोग करें घूसया पिघलते हुये घीतलने के स्वस्थ विकल्प के रूप में।

फैक्टरी प्रसंस्कृत उत्पाद

फ़ैक्टरी फ़ूड से बचें

आमतौर पर डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले ट्रांस फैटी एसिड (ट्रांस वसा), पित्त पथरी रोग के लक्षणों को और खराब कर देते हैं। बेशक, ऐसे खाद्य निर्माता हैं जो अपनी खाद्य लाइनों से कम से कम या पूरी तरह से ट्रांस वसा का उपयोग करते हैं। खरीदने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल पर उत्पाद की संरचना की जांच करें कि कोई हानिकारक तत्व तो नहीं हैं। यदि आप उत्पाद लेबल की सत्यता के बारे में संदेह में हैं, तो बस पहले से पैक किए गए, निर्मित खाद्य पदार्थ जैसे आलू के चिप्स, पटाखे, कुकीज़, डोनट्स, डेसर्ट, और बहुत कुछ छोड़ दें।

परिष्कृत उत्पाद

रिफाइंड खाद्य पदार्थ आपके लिए खराब हैं

पीड़ित लोगों के लिए पित्त पथरी रोगउपयोग करने से बचना चाहिए खाद्य उत्पादपरिष्कृत सामग्री युक्त। सफ़ेद ब्रेड, शोधित आटा पास्ता, सफेद चावल और परिष्कृत चीनी में परिवर्तित हो जाते हैं शरीर की चर्बी, जिससे पित्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हो सकती है। परिष्कृत उत्पादों के साथ कम सामग्रीफाइबर और सामान्य रूप से फाइबर में कम आहार, पित्त पथरी के मुख्य कारणों में से एक है। साबुत अनाज की ब्रेड, ड्यूरम व्हीट पास्ता और ब्राउन राइस जैसे अपरिष्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करें। आहार परिवर्तन पित्त पथरी रोग के लक्षणों को कम कर सकते हैं और सर्जरी की आवश्यकता को रोक सकते हैं।

वसायुक्त डेयरी उत्पादों से बचें

विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि वसायुक्त डेयरी उत्पाद पित्त पथरी वाले लोगों के लिए खतरा पैदा करते हैं। दूध, पनीर, दही, आइसक्रीम, क्रीम और खट्टा क्रीम शामिल हैं भारी संख्या मेपशु वसा, जो सीधे पित्त पथरी रोग की जटिलताओं से संबंधित है। अपने आहार में डेयरी की मात्रा कम करने की कोशिश करें या कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खरीदें। संपूर्ण दूध को स्वास्थ्य लाभों से सफलतापूर्वक बदला जा सकता है बादाम का दूध... यह आपके शरीर को स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए आवश्यक कैल्शियम प्रदान करेगा।

पित्त पथरी रोग आहार शुरू करने का कारण है, क्योंकि इस मामले में पित्त के घनत्व की संरचना और डिग्री में परिवर्तन से बचना संभव होगा। आहार में बदलाव के महत्व के बावजूद, यह एकमात्र शर्त से दूर है, क्योंकि का उपयोग दवाईई आल्सो एक महत्वपूर्ण मील का पत्थरचिकित्सा। हालांकि, कम से कम 50% सफलता के लिए आहार जिम्मेदार है।

आहार मानदंड

पित्त पथरी रोग के साथ आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, इसके बारे में बात करने से पहले, मैं आपका ध्यान आहार के मुख्य उद्देश्य की ओर आकर्षित करना चाहूंगा। यह सुनिश्चित करने के बारे में है अच्छा पोषक, जो सीमित वसा के साथ इष्टतम मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति की विशेषता होगी। यह प्रस्तुत उपायों के पालन के कारण है कि यह एक साथ तीन लक्ष्यों को प्राप्त करता है, जो रोग के उपचार के लिए महत्वपूर्ण हैं।

विशेषज्ञ बताते हैं कि आहार जिगर के रासायनिक बख्शते, उसके सभी कार्यों के स्थिरीकरण और पित्त पथ के अच्छी तरह से समन्वित कार्य को प्राप्त करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह कोलेलिथियसिस के लिए उचित पोषण है जो नई पथरी के गठन को रोकता है (हम पत्थरों के बारे में बात कर रहे हैं)। आहार की सूची के अनुसार, प्रस्तुत आहार तालिका संख्या 5 को संदर्भित करता है।

इस तथ्य पर ध्यान देना आवश्यक है कि सभी घटकों, अर्थात् प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और नमक की सामग्री की गणना और निर्धारण बहुत पहले किया जाता है। बेशक, प्रत्येक मामले में, राशि थोड़ी भिन्न हो सकती है। हालांकि, सामान्य तौर पर, संकेतक इस प्रकार हैं: 85 से 90 ग्राम तक प्रोटीन, 70 से 80 ग्राम वसा, 300 से 350 ग्राम तक कार्बोहाइड्रेट। (70-80 से अधिक चीनी के साथ) और अंत में, नमक - 10 ग्राम तक।

विशेष रूप से उल्लेखनीय उपचार तालिका के ऊर्जा मूल्य के संकेतक हैं, जो सामान्य रूप से दिन के दौरान 2170 से 2480 तक पहुंचते हैं। इसके अलावा, यह तालिका की विशेषताओं के बारे में और बीमारी के मामले में वास्तव में क्या खाया जा सकता है या क्या नहीं खाया जा सकता है, इसके बारे में अधिक विस्तार से वर्णित किया जाएगा।

आहार और खाना पकाने के नियम

सबसे पहले, विशेषज्ञ आहार पर ध्यान देते हैं, जो आंशिक होना चाहिए और एक दिन में पांच से छह भोजन की मात्रा होनी चाहिए।

दिन के एक ही समय में भोजन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह इस वजह से है कि यह एक विशिष्ट समय अंतराल पर पित्त को संश्लेषित करने के लिए पित्ताशय की थैली को ट्यून करता है। यह शूल और अन्य समस्याग्रस्त या दर्दनाक संवेदनाओं को बनने से रोकता है।

अगला, भोजन के पाक प्रसंस्करण पर ध्यान दिया जाता है, जिसे कटा हुआ परोसा जाना चाहिए। भोजन को स्वयं भाप में पकाया जा सकता है, त्वचा के बिना पकाया जा सकता है, या बेक किया जा सकता है। दुर्लभ, लेकिन फिर भी संभव है, उपयोग करने के लिए स्टूज... खाना पकाने की सबसे कम वांछनीय विधि, निश्चित रूप से, तलना है। इसलिए आप कोई भी तला हुआ खाना और उत्पाद नहीं खा सकते हैं।

भोजन को ठंडा या गर्म नहीं परोसा जाना चाहिए, आदर्श संकेतक 15 से 65 डिग्री तक होंगे, जबकि पित्त के गठन, गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन को बाहर करना संभव होगा। नमक का उपयोग सीमित होना चाहिए, क्योंकि महत्वपूर्ण मात्रा में घटक रक्त को गाढ़ा करने और फुफ्फुस के गठन में योगदान देता है। यदि हम तरल के उपयोग के बारे में बात करते हैं, तो यह दो लीटर से अधिक की मात्रा में किया जाना चाहिए। कोलेलिथियसिस के लिए आहार पोषण की निम्नलिखित विशेषताओं को बिना शर्त माना जा सकता है:

• शराब को सीमित करना, या इससे भी बेहतर - इसका पूर्ण बहिष्कार, संपूर्ण जठरांत्र प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने की कुंजी है और आंतरिक अंग;
• केवल थोड़ी मात्रा में पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने के लिए प्रत्येक काटने को अच्छी तरह से चबाने की सिफारिश की जाती है। यह पित्ताशय की थैली क्षेत्र को अधिभारित किए बिना पेट और आंतों की गतिविधि को सुविधाजनक बनाना संभव बनाता है;
• विशेषज्ञ किसी भी सीज़निंग की सीमा या पूर्ण बहिष्कार पर जोर देते हैं। उनके साथ व्यंजन नहीं खाए जा सकते, क्योंकि वे पेट पर अत्यधिक तनाव के साथ-साथ श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने की क्षमता की विशेषता रखते हैं।

ये कोलेलिथियसिस के लिए पोषण संबंधी मानक हैं, जो अनिवार्य हैं। निम्नलिखित उन उत्पादों की सूची होगी जिन्हें आप न केवल खा सकते हैं, बल्कि खाने की भी आवश्यकता है।

खाद्य पदार्थ जो आप खा सकते हैं

उपभोग करने की अनुमति राई की रोटी, चोकर, सूखा बिस्किट।

सूची में चावल और सूजी, साथ ही उबला हुआ पास्ता शामिल हो सकता है। यह कोलेलिथियसिस के लिए स्वीकार्य है कम वसा वाली किस्मेंमांस, हैम और डेयरी सॉसेज, क्योंकि वे मानव पेट को अधिभारित नहीं करते हैं।

इसके अलावा, विशेषज्ञ के लाभों की ओर इशारा करते हैं दुबली मछली, कुछ समुद्री भोजन, मेवा (विशेषकर काजू)। सूरजमुखी और कद्दू के बीज, मक्खन और अपरिष्कृत मक्खन, जिसे व्यंजनों में जोड़ा जाना चाहिए, शुद्ध रूप में नहीं खाया जाना चाहिए। इसके अलावा, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि आप चाय और कॉफी में दूध की मात्रा का उपयोग कर सकते हैं, क्षारीय पानीऔर पतला रस।

शाकाहारी सूप, बोर्स्ट और शोरबा पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा की आदर्श स्थिति को बनाए रखने में मदद करते हैं। में भी बहुत उपयोगी हैं पित्त पथरी रोग सीके हुए सेब, केले या अनार। वी यह सूचीजेली, मुरब्बा और कुछ अन्य मिठाइयाँ हैं, साथ ही दूध, केफिर और दुग्ध उत्पादअगर उन्हें किसी विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित किया गया था।

सूची उत्पादों और योगों द्वारा पूरक है जैसे कि अंडे सा सफेद हिस्साएक भाप आमलेट के रूप में पकाया जाता है, साथ ही साथ हल्के प्रकार के पनीर (में उपयोग के लिए स्वीकार्य) सीमित मात्रा में) इसके बाद, मैं आपका ध्यान उन सभी खाद्य पदार्थों की सूची की ओर आकर्षित करना चाहूंगा जिन्हें खाया नहीं जा सकता, क्योंकि वे उत्तेजित करते हैं बढ़ा हुआ भारपित्ताशय की थैली पर और पथरी के गठन को भड़काने।

पित्त पथरी रोग वाले खाद्य पदार्थों से क्या नहीं खाया जा सकता है

निषिद्ध उत्पादों की सूची कम प्रभावशाली नहीं है और कुछ मामलों में इसे एक विशेषज्ञ द्वारा पूरक किया जा सकता है। यह रोगी की कुछ स्वास्थ्य समस्याओं की उम्र, उपस्थिति या अनुपस्थिति के आधार पर हो सकता है।

इस बारे में बोलते हुए कि कौन से उत्पाद कम खपत के लिए भी अस्वीकार्य हैं, आपको फास्ट फूड, कैवियार और सुशी, ताजी रोटी या पके हुए सामान (कई अन्य बेकरी उत्पाद भी हानिकारक हैं, साथ ही पेनकेक्स या पेनकेक्स) पर रोकना चाहिए।

मसालेदार या नमकीन प्रकार का पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम और अन्य किण्वित दूध उत्पाद उच्च डिग्रीवसा सामग्री जटिलताओं के विकास को प्रभावित कर सकती है। विशेषज्ञ जर्दी और तले हुए अंडे, पशु वसा, साथ ही लार्ड, मार्जरीन को हानिकारक कहते हैं। आपको समृद्ध मांस शोरबा, साथ ही साथ मछली-आधारित योगों को छोड़ना होगा। मशरूम, किसी भी रूप में पकाया जाता है, निषिद्ध है, यही बात फलियां, शर्बत और कुछ अन्य अवयवों पर भी लागू होती है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है कि आप मसालों का उपयोग बंद कर दें, वसायुक्त किस्मेंमछली, ऑफल - डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट। सॉसेज, मसालेदार और कड़वी जड़ी-बूटियां अग्न्याशय के काम पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं। इसके अलावा, कई लोगों से परिचित कुछ पेय, जैसे कोको, मजबूत कॉफी और चाय को छोड़ना महत्वपूर्ण है। बिना शर्त contraindication फैटी मांस की खपत पर विचार किया जाना चाहिए।

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1.क्या कैंसर को रोका जा सकता है?
कैंसर जैसी बीमारी का होना कई कारकों पर निर्भर करता है। कोई भी व्यक्ति स्वयं को पूर्ण सुरक्षा प्रदान नहीं कर सकता है। लेकिन हर कोई घातक ट्यूमर की संभावना को काफी कम कर सकता है।

2. धूम्रपान कैंसर के विकास को कैसे प्रभावित करता है?
बिल्कुल, स्पष्ट रूप से अपने आप को धूम्रपान से मना करें। इस सच्चाई से हर कोई ऊब चुका है। लेकिन धूम्रपान छोड़ने से सभी प्रकार के कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है। धूम्रपान 30% मौतों से जुड़ा है ऑन्कोलॉजिकल रोग... रूस में फेफड़े के ट्यूमर मारे जाते हैं अधिक लोगअन्य सभी अंगों के ट्यूमर की तुलना में।
अपने जीवन से तंबाकू को खत्म करना - सबसे अच्छी रोकथाम... यहां तक ​​कि अगर आप एक दिन में एक पैक नहीं, बल्कि केवल आधा धूम्रपान करते हैं, तो फेफड़ों के कैंसर का खतरा पहले से ही 27% कम हो जाता है, जैसा कि अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन द्वारा पाया गया है।

3. क्या यह प्रभावित करता है अधिक वज़नकैंसर के विकास पर?
अक्सर तराजू को देखो! अतिरिक्त पाउंड न केवल कमर को प्रभावित करेगा। अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च ने पाया कि मोटापा अन्नप्रणाली, गुर्दे और पित्ताशय में ट्यूमर के विकास को ट्रिगर करता है। तथ्य यह है कि वसा ऊतकन केवल ऊर्जा भंडार को संरक्षित करने के लिए कार्य करता है, इसका एक स्रावी कार्य भी होता है: वसा प्रोटीन पैदा करता है जो शरीर में एक पुरानी सूजन प्रक्रिया के विकास को प्रभावित करता है। और ऑन्कोलॉजिकल रोग सिर्फ सूजन की पृष्ठभूमि के खिलाफ दिखाई देते हैं। रूस में, WHO ऑन्कोलॉजिकल रोगों के 26% मामलों को मोटापे से जोड़ता है।

4.क्या व्यायाम कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है?
सप्ताह में कम से कम आधा घंटा व्यायाम करने में बिताएं। जब कैंसर की रोकथाम की बात आती है तो खेल उचित पोषण के साथ समान स्तर पर होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, सभी का एक तिहाई मौतेंइस तथ्य से जुड़ा कि रोगी किसी भी आहार का पालन नहीं करते थे और शारीरिक शिक्षा पर ध्यान नहीं देते थे। अमेरिकन कैंसर सोसायटी मध्यम गति से प्रति सप्ताह 150 मिनट व्यायाम करने की सलाह देती है, या आधे से ज्यादा, लेकिन अधिक सक्रिय। हालांकि, 2010 में जर्नल न्यूट्रीशन एंड कैंसर में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि स्तन कैंसर (जो दुनिया भर में आठ में से एक महिला को प्रभावित करता है) के खतरे को 35% तक कम करने के लिए 30 मिनट भी पर्याप्त हैं।

5. शराब कैंसर कोशिकाओं को कैसे प्रभावित करती है?
कम शराब! शराब पर मुंह, स्वरयंत्र, यकृत, मलाशय और स्तन ग्रंथियों के ट्यूमर पैदा करने का आरोप लगाया जाता है। एथिल अल्कोहल शरीर में एसीटैल्डिहाइड में विघटित हो जाता है, जो तब एंजाइमों की क्रिया में चला जाता है सिरका अम्ल... एसीटैल्डिहाइड सबसे मजबूत कार्सिनोजेन है। शराब महिलाओं के लिए विशेष रूप से हानिकारक है, क्योंकि यह एस्ट्रोजेन के उत्पादन को उत्तेजित करती है - हार्मोन जो स्तन ऊतक के विकास को प्रभावित करते हैं। एस्ट्रोजन की अधिकता से स्तन ट्यूमर का निर्माण होता है, जिसका अर्थ है कि शराब के हर अतिरिक्त घूंट से बीमार होने का खतरा बढ़ जाता है।

6 किस तरह की गोभी कैंसर से लड़ने में मदद करती है?
ब्रोकोली से प्यार करो। सब्जियां न केवल शामिल हैं स्वस्थ आहार, वे कैंसर से लड़ने में भी मदद करते हैं। इसलिए सिफारिशों सहित पौष्टिक भोजनएक नियम है: दैनिक आहार का आधा हिस्सा सब्जियां और फल होना चाहिए। क्रूसिफेरस सब्जियां विशेष रूप से उपयोगी होती हैं, जिनमें ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं - पदार्थ जो संसाधित होने पर कैंसर विरोधी गुण प्राप्त करते हैं। इन सब्जियों में गोभी शामिल है: आम गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली।

7 रेड मीट से किस अंग का कैंसर प्रभावित होता है?
आप जितनी अधिक सब्जियां खाते हैं, उतना ही कम रेड मीट आप अपनी प्लेट में डालते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग प्रति सप्ताह 500 ग्राम से अधिक रेड मीट खाते हैं, उनमें कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा अधिक होता है।

8. प्रस्तावित उपचारों में से कौन त्वचा कैंसर से बचाता है?
सनस्क्रीन पर स्टॉक करें! 18-36 आयु वर्ग की महिलाएं विशेष रूप से मेलेनोमा के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं, जो त्वचा कैंसर का सबसे खतरनाक रूप है। रूस में, केवल 10 वर्षों में, मेलेनोमा की घटनाओं में 26% की वृद्धि हुई है, विश्व के आँकड़े और भी अधिक वृद्धि दर्शाते हैं। इसके लिए कृत्रिम टैनिंग के उपकरण और सूरज की किरणें भी जिम्मेदार हैं। सनस्क्रीन की एक साधारण ट्यूब से खतरे को कम किया जा सकता है। जर्नल ऑफ क्लिनिकल ऑन्कोलॉजी द्वारा 2010 के एक अध्ययन ने पुष्टि की कि जो लोग नियमित रूप से विशेष क्रीम पहनते हैं वे मेलेनोमा से आधे से अधिक पीड़ित होते हैं जो ऐसे सौंदर्य प्रसाधनों की उपेक्षा करते हैं।
क्रीम को एसपीएफ़ 15 सुरक्षा कारक के साथ चुना जाना चाहिए, यहां तक ​​​​कि सर्दियों में और यहां तक ​​​​कि बादलों के मौसम में भी लागू किया जाना चाहिए (प्रक्रिया को अपने दांतों को ब्रश करने की आदत में बदलना चाहिए), और 10 से 16 घंटों तक सूरज की रोशनी के संपर्क में नहीं आना चाहिए।

9. क्या आपको लगता है कि तनाव कैंसर के विकास को प्रभावित करता है?
तनाव अपने आप में कैंसर का कारण नहीं बनता है, लेकिन यह पूरे शरीर को कमजोर करता है और इस बीमारी के विकास के लिए स्थितियां बनाता है। शोध से पता चला है कि लगातार चिंता गतिविधि को बदल देती है प्रतिरक्षा कोशिकाएंहिट-एंड-फ्लाइट तंत्र को सक्रिय करने के लिए जिम्मेदार। नतीजतन, बड़ी मात्रा में कोर्टिसोल, मोनोसाइट्स और न्यूट्रोफिल लगातार रक्त में घूम रहे हैं, जो भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार हैं। और जैसा कि उल्लेख किया गया है, पुरानी सूजन से कैंसर कोशिकाओं का निर्माण हो सकता है।

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1. उत्तर के साथ
2. देखे गए के रूप में चिह्नित

9 का प्रश्न 1

क्या कैंसर को रोका जा सकता है?

1. 9 का प्रश्न 2

   धूम्रपान कैंसर के विकास को कैसे प्रभावित करता है?

2. 9 का प्रश्न 3

   क्या अधिक वजन होना कैंसर के विकास को प्रभावित करता है?

3. 9 का प्रश्न 4

   क्या व्यायाम से कैंसर का खतरा कम होता है?

4. 9 का प्रश्न 5

   शराब कैंसर कोशिकाओं को कैसे प्रभावित करती है?

5. 9 का प्रश्न 6

   पित्त पथरी रोग एक ऐसी बीमारी है जिसमें पित्ताशय की थैली और पित्त नलिकाएँपत्थर बनते और जमा होते हैं।

   रोग के लक्षण

   इस बीमारी के कई कारण हैं: उल्लंघन उचित पोषण, चयापचय, रोग के लिए आनुवंशिक प्रवृत्ति, रुकावट पित्त पथ, संक्रमण। ये सभी पित्त में परिवर्तन के कारण पित्त से पथरी के निर्माण को भड़काने में सक्षम हैं भौतिक और रासायनिक गुण... पित्ताशय की थैली और नलिकाओं में पत्थर कोलेस्ट्रॉल, वर्णक, वर्णक-कोलेस्ट्रॉल, कैल्शियम और जटिल (संयुक्त) हो सकते हैं।
   लंबी बीमारी के साथ, पित्त नलिकाओं में सूजन हो सकती है।

   सलाद

   सेब के साथ गाजर का सलाद

   आवश्य़कता होगी: 50 ग्राम सेब, 50 ग्राम गाजर, 10 ग्राम खट्टा क्रीम।

   सेब और गाजर को कद्दूकस कर लें और मिला लें। सलाद के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

   सॉरी सलाद

   आवश्य़कता होगी:तेल में 1 कैन सॉरी, 200 ग्राम उबले हुए चावल, 1 प्याज, 1 अजवाइन का डंठल, 2 बेल मिर्च, कम कैलोरी मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

   सॉरी के टुकड़ों को कांटे से मैश कर लें। प्याज और अजवाइन के डंठल को बारीक काट लें।

   शिमला मिर्च (अधिमानतः अलग-अलग रंगों में) छोटे क्यूब्स में काट लें, उबले हुए चावल के साथ सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, मिलाएं।

   फूलगोभी या ब्रोकली सलाद

   किसी भी सब्जी (गाजर, प्याज, तोरी, आदि) को बहुत बारीक काट लें और कटी हुई कच्ची फूलगोभी या ब्रोकली के साथ मिलाएं। सीजन सलाद वनस्पति तेलया कम वसा वाली खट्टा क्रीम।

   पहले पर

   सब्जियों के साथ दलिया सूप

   आवश्य़कता होगी: 400 मिली पानी, 40 ग्राम चोकर, 50 ग्राम गाजर, 30 ग्राम कद्दू, 30 ग्राम तोरी, 10 ग्राम प्याज, अजमोद और डिल।

   चोकर को उबलते पानी में डालें। इन्हें 15 मिनट तक उबालें और छलनी से छान लें। शोरबा में कटी हुई गाजर, कद्दू के टुकड़े और तोरी और भूने हुए प्याज डालें। एक और 5-10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं। तैयार सूप में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

   दूसरे या मिठाई के लिए

   दही पकौड़ी

   आवश्य़कता होगी: 100 ग्राम पनीर, 2 अंडे, 30 ग्राम चीनी, 20 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम आटा, 1/2 लेमन जेस्ट, 20 ग्राम नट्स (छिड़कने के लिए), नमक।

   मैदा, 1 अंडा और नमक से नूडल की तरह आटा गूथ लीजिये. इसे एक पतली परत में रोल करें, दही भरने (शेष घटकों का एक पाउंड मिश्रण) के साथ चिकना करें, मोड़ो और चौकोर टुकड़ों में काट लें। आटे के कटे हुए किनारों पर दबाएं। पकौड़ों को उबलते पानी में डुबोएं और धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं। फिर उन्हें निकाल लें, तेल से बूंदा बांदी करें और कुचले हुए मेवा छिड़कें।

   यह समझने के लिए कि पित्त पथरी रोग के गैर-सर्जिकल उपचार के लिए किस प्रकार का आहार आवश्यक है, रोग के लक्षणों, कारणों को जानना महत्वपूर्ण है।

   पित्त पथरी रोग क्या है

   शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की खराबी के परिणामस्वरूप, पत्थरों (कैलकुली) का निर्माण होता है, जो पित्ताशय की थैली या उसके नलिकाओं में स्थित हो सकता है।

   उत्तेजक कारक हैं:

   1. कम गतिशीलता और पित्ताशय की थैली के कमजोर संकुचन के परिणामस्वरूप पित्त ठहराव,
   2. पित्त की संरचना जो परिणामस्वरूप बदल जाती है सूजन संबंधी बीमारियांऔर कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना।

   आकार और आकार में, पत्थर छोटे क्रिस्टल से लेकर दो सेंटीमीटर से अधिक कैलकुली तक हो सकते हैं।

   कोलेलिथियसिस - आहार

   रचना के अनुसार, पत्थरों को विभाजित किया गया है:

   1. कोलेस्ट्रॉल - पित्त में कोलेस्ट्रॉल की अधिकता होने पर बनता है, है पीलाऔर छोटा आकार। कोलेलिथियसिस वाले 90% लोगों के लिए विशिष्ट।
   2. बिलीरुबिन - जिगर की बीमारी या रक्त कोशिकाओं के विनाश की पृष्ठभूमि के खिलाफ गठित, है गहरे भूरे रंग... वे पित्ताशय की थैली में और पित्त नलिकाओं में स्थित हो सकते हैं, 5% रोगियों में होते हैं।
   3. कैल्शियम - प्रोटीन, अमीनो एसिड को नष्ट करने वाले बैक्टीरिया की क्रिया के परिणामस्वरूप। कैल्शियम लवण से मिलकर एक अवक्षेप बनता है। पत्थर भूरा रंग, अधिक बार पित्त पथ में स्थित होते हैं, 3% रोगियों में होते हैं।
   4. मिश्रित।

   सर्जरी के साथ या बिना सर्जरी के उपचार निर्धारित करना रोग की गंभीरता, पथरी के आकार और रोगी में उनकी संख्या पर निर्भर करेगा।

   पित्त पथरी रोग का विकास इसके कारण होता है:

   • पोषण में त्रुटियां (आहार की कमी), भोजन के सेवन का पालन न करना, अधिक भोजन करना, भुखमरी, परिष्कृत और की प्रबलता वसा से भरपूरभोजन, मादक पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन;
   • शारीरिक गतिविधि की कमी, गतिहीन कार्य;
   • आंतरिक अंगों की संरचना के जन्मजात विकार, साथ ही आनुवंशिकता;
   • हार्मोनल व्यवधान के लिए अग्रणी रोग ( मधुमेह, रोग थाइरॉयड ग्रंथि), गर्भावस्था;
   • पित्त के निर्माण और उत्सर्जन में शामिल आंतरिक अंगों की सूजन संबंधी बीमारियां।

   पित्त पथरी रोग कैसे प्रकट होता है?

   क्रिस्टल के नुकसान के दौरान और प्राथमिक शिक्षापथरी, कोलेलिथियसिस किसी भी तरह से खुद को प्रकट नहीं करता है।

   
   पित्त पथरी रोग का प्रकट होना

   पहले लक्षण तब प्रकट होते हैं जब गठित पत्थर पित्ताशय की थैली को अंदर से परेशान करना शुरू कर देते हैं और इसकी सामग्री के बहिर्वाह को रोकते हैं:

   • पेट के दर्द के साथ अचानक तेज दर्द, या हल्का दर्द हैपसली के नीचे, साथ दाईं ओर, जो पीठ और स्कैपुला को दे सकता है, और थोड़े समय के भीतर गुजरता है;
   • मतली की भावना, उल्टी (पेट के दर्द के साथ), कड़वाहट की भावना, नाराज़गी;
   • पेट फूलना, दस्त;
   • तापमान में मामूली वृद्धि

   याद रखना महत्वपूर्ण है!उपचार के अभाव में, पोषण (आहार) में त्रुटियों के साथ-साथ बिना आवश्यक संचालन कोलेलिथियसिस की ओर जाता है गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथजो घातक हो सकता है। उदाहरण के लिए, अंतड़ियों में रुकावट, बाधक जाँडिस, यकृत का सिरोसिस, पित्त नली का टूटना, मूत्राशय की दीवारों का ही टूटना, रक्तस्राव, कैंसर।

   बिना सर्जरी के पित्त पथरी रोग का इलाज कैसे करें

   कोलेलिथियसिस के लिए सर्जिकल हस्तक्षेप के लिए संकेत दिया गया है बड़ा समूहपथरी, या 2 सेमी से बड़े एकल पत्थरों के साथ। इस स्थिति में, पित्ताशय की थैली को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, जो 95% रोगियों में ठीक होने में योगदान देता है।

   

   अन्य मामलों में, सर्जरी के बिना उपचार संभव है:

   1. हार्डवेयर उपचार। 2 सेमी से कम आकार के पत्थरों की एक छोटी संख्या के साथ, अल्ट्रासोनिक या . का उपयोग करना संभव है विद्युतचुम्बकीय तरंगें... उपयुक्त उपकरण का उपयोग करके पत्थरों को एक शॉक वेव भेजी जाती है, जो विकृत हो जाती है और उनके विनाश का कारण बनती है। गठित छोटे टुकड़े पित्त में उत्सर्जित होते हैं। के लिये सबसे अच्छा प्रभावदवाएं समानांतर में निर्धारित हैं पित्त अम्ल... लिथोट्रिप्सी प्रक्रिया दर्द रहित होती है।
   2. दवा से इलाज... 2 सेमी से कम आकार के कोलेस्ट्रॉल के पत्थरों की उपस्थिति में, मौखिक रूप से लेने पर वे घुल सकते हैं। इनमें ursodeoxycholic और chenodeoxycholic एसिड युक्त दवाएं शामिल हैं। उपचार का कोर्स एक वर्ष या उससे अधिक है। गोलियाँ में ली जाती हैं रोज की खुराक 2-3 खुराक में 15 मिलीग्राम / किग्रा, आवश्यक रूप से एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया है, क्योंकि उनके पास कई प्रकार के मतभेद हैं।
   3. गैर-दवा उपचार।

   जैसा अतिरिक्त उपाय के साथ उपचार लागू करें शुद्ध पानी. इसे घर पर या रिसॉर्ट्स में करना संभव है, लेकिन जैसा कि डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया है। कम खनिज युक्त पानी पित्त के निर्माण को बढ़ावा देता है, इसकी संरचना में सुधार करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

   मध्यम खनिजकरण का जल होता है पित्तशामक क्रिया, जिसका रक्त परिसंचरण और यकृत कोशिकाओं के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उपचार का कोर्स लगभग तीन सप्ताह का है।

   पित्त पथरी रोग जैसे रोग की उपस्थिति में शल्य चिकित्सा के बिना उपचार संभव है, लेकिन इस मामले में, आहार ठीक होने के लिए एक पूर्वापेक्षा है।

   

   आपको लेने की जरूरत है एक गिलास मिनरल वाटर दिन में तीन बार, गर्म अवस्था में (42-45 डिग्री सेल्सियस)। पेट के साथ कम अम्लताभोजन से 10-20 मिनट पहले पानी लिया जाता है उच्च अम्लताभोजन से 1.5 घंटे पहले लिया जाता है, सामान्य अम्लता के साथ भोजन से एक घंटे पहले लिया जाता है। प्रति वर्ष खनिज युक्त पानी से उपचार के कई कोर्स किए जा सकते हैं।

   किसी भी मामले में, पित्त पथरी रोग जैसी बीमारी की उपस्थिति में, सर्जरी के बिना उपचार संभव है, लेकिन इस मामले में, आहार ठीक होने के लिए एक शर्त है। अधिकतर तालिका संख्या 5 . नियुक्त करेंरोग की गंभीरता के आधार पर डॉक्टर कुछ खाद्य पदार्थों के उपयोग को समायोजित कर सकते हैं।

   कोलेलिथियसिस। विशेष आहार के साथ सर्जरी के बिना उपचार

   आहार के साथ पित्त पथरी रोग का इलाज करते समय आपको अक्सर और छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है... इस तरह की तकनीक पित्त के निरंतर बहिर्वाह का कारण बनती है, इसके ठहराव और नई पथरी के गठन को बाहर रखा जाता है, रोग के लक्षण कम हो जाते हैं, और यह सर्जरी के बिना उपचार करना संभव बनाता है।

   वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में संतुलित आहार पित्त की संरचना को सामान्य करने में मदद करता है। गंभीर दर्द के हमले से भोजन बहुत गर्म या, इसके विपरीत, बहुत ठंडा हो सकता है, इसलिए इसे ऐसे रूप में लेना आवश्यक है जो पेट के लिए गर्म, आरामदायक हो।

   अच्छी तरह से चबाना सुनिश्चित करें। देर रात के खाने से बचें, सोने से पहले पेट में भोजन की कमी दर्द से बचने में मदद करती है। साप्ताहिक उपवास दिवस का आयोजन करें। आपके द्वारा पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा पर्याप्त होनी चाहिए, दिन में लगभग आठ गिलास।

   आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करना शामिल है:

   
   

   पित्त पथरी रोग से कौन से खाद्य पदार्थ नुकसान नहीं पहुंचाएंगे

   खाना पकाने के तरीके हैं खाना बनाना, पकाना, कभी-कभी स्टू करना... सूप शोरबा सब्जी आधारित होना चाहिए। अत्यधिक नमक का सेवन अस्वीकार्य है। भोजन को अच्छी तरह से कटा हुआ या पोंछना चाहिए।

   
   आहार में विभिन्न प्रकार के अनाज मौजूद होने चाहिए।
   • मांस (दुबला चिकन, खरगोश, दुबला मांस, आदि),
   • बिना चिपचिपाहट वाली नदी मछली, स्क्वीड,
   • विभिन्न अनाज (एक प्रकार का अनाज, जौ, दलिया, चावल, बाजरा),
   • काली रोटी (अधिमानतः सूखे), पटाखे,
   • डेयरी उत्पाद (पनीर, पनीर, केफिर), सीमित मक्खन,
   • एक अंडा, सप्ताह में कई बार,
   • विभिन्न वनस्पति तेल,
   • सब्जियां, फल, सूखे मेवे।
   • फल खाद।

   दिन के लिए मेनू

   ध्यान दें!जब दिखावट गंभीर दर्दजब पित्त पथरी की बीमारी बढ़ जाती है, कई दिनों तक पानी और अन्य तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती है... खाने से इंकार करने से पित्ताशय की थैली अपने काम को बहाल कर सकती है और तनाव के बिना आराम कर सकती है।

   
   

   मेनू में व्यंजन के घटकों को आहार के मूल सिद्धांतों के अधीन बदला जा सकता है।

   एक डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है जो उपचार लिखेगा और ऑपरेशन को बाहर कर देगा। तीन दिनों के बाद, आप एक विशेष कोमल आहार पर स्विच कर सकते हैं।

   दिन के लिए मेनू:

   • नाश्ता। दूध में पका हुआ दलिया (सूजी, दलिया या एक प्रकार का अनाज), अतिरिक्त के साथ जतुन तेल, कमजोर चाय (यह दूध के साथ संभव है)।
   • दोपहर का भोजन। पनीर से बने व्यंजन (उदाहरण के लिए, हलवा), गैर-अम्लीय फल।
   • रात का खाना। पहला सब्जी शोरबा (अचार, बोर्स्ट) या दूध सूप के साथ कोई सूप है। दूसरा है लीन मीट (बीफ स्ट्रैगनॉफ, मीटबॉल), वेजिटेबल गार्निश (मसला हुआ आलू, दम किया हुआ तोरी)। तीसरा है ड्राई फ्रूट कॉम्पोट या फ्रूट जेली।
   • दोपहर का नाश्ता। कमजोर चाय, बिना पके बिस्कुट (बिस्कुट), पटाखे, ब्रेड।
   • रात का खाना। उबली हुई मछली, वेजिटेबल कटलेट (गाजर, गाजर और सेब), चाय।
   • दूसरा भोज। एक गिलास केफिर, इसे सोने से दो घंटे पहले पीने की सलाह दी जाती है।

   

   ऐसा खाना संरक्षित किया जाना चाहिए लंबे समय तक, दो साल तक... मेनू में व्यंजन के घटकों को आहार के मूल सिद्धांतों के अधीन बदला जा सकता है।

   पित्त पथरी रोग के उपचार के पारंपरिक तरीके

   लोक उपचार का उपयोग एक सहायक विधि है जो उपचार के चिकित्सीय तरीकों को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं कर सकती है। वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए टिंचर और काढ़े लेने का कोर्स लंबा होना चाहिए।

   साथ ही, बिना सर्जरी के पित्त पथरी की बीमारी का इलाज करने की क्षमता आहार और डॉक्टर की सभी सिफारिशों के अनुपालन से दी जाती है। कई जड़ी-बूटियों में कई contraindications हैं और उन्हें डॉक्टर द्वारा अनुमोदित किया जाना चाहिए।

   
   सिंहपर्णी जड़ें - उत्कृष्ट कोलेरेटिक

   जलसेक और काढ़े की तैयारी के लिए, जड़ी-बूटियों और तैयारी का उपयोग किया जाता है जो पहले से ही खुद को साबित कर चुके हैं और सकारात्मक परिणाम देते हैं।

   एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में छागा और सिंहपर्णी जड़ों के बराबर भागों के संग्रह का उपयोग करें।घटकों को कुचल दिया जाता है, फिर दो चम्मच कच्चे माल को उबलते पानी (2 गिलास) के साथ डाला जाता है। जलसेक का समय तीन घंटे है। आपको भोजन से आधे घंटे पहले, दिन में चार बार तक एक बड़ा चम्मच लेने की जरूरत है।

   पर जीर्ण पाठ्यक्रमबीमारी चागा तेल लेना अच्छा है।इसे जैतून के तेल से बनाया जाता है। दिन में एक बार आधा चम्मच लेना शुरू करें, अंत में एक बार सेवन को बढ़ाकर 4 बड़े चम्मच करें। प्रवेश के पाठ्यक्रम को रुकावटों के साथ वैकल्पिक किया जाता है।

   एक कारगर उपाय है सौंफ के बीज से बना काढ़ा... इसे बनाने के लिए दो बड़े चम्मच कच्चा माल लें और उसमें दो गिलास पानी भर लें। शोरबा को पानी के स्नान में उबाल लें और 15 मिनट तक खड़े रहें। ठंडा होने के बाद, चीज़क्लोथ से छान लें, गर्मागर्म लगाएं। प्रवेश का कोर्स दिन में चार बार, तीन सप्ताह के लिए, आधा गिलास।

   यह रोग लंबे समय तक स्पर्शोन्मुख हो सकता है।

   सूरजमुखी की जड़ों का भी व्यापक रूप से लोक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।... उपचार के पूरे कोर्स के लिए सात गिलास कुचली हुई जड़ों की आवश्यकता होती है।

   

   सबसे पहले, एक गिलास तैयार जड़ों को तीन लीटर पानी में पांच मिनट तक उबाला जाता है। शोरबा ठंडा हो जाता है, इसे ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, प्रति दिन एक लीटर लागू करें।

   तीन दिनों के बाद, काढ़े से बची हुई जड़ों को तीन लीटर पानी में फिर से उबाला जाता है, लेकिन दस मिनट के लिए। फिर तीन दिनों के बाद उन्हें बीस मिनट तक उबाला जाता है। सेवन के नौ दिनों के बाद सूरजमुखी की जड़ें नए कच्चे माल में बदल जाती हैं। इस प्रकार, उपचार में लगभग दो महीने लगते हैं।

   याद रखना महत्वपूर्ण है!यह रोग लंबे समय तक स्पर्शोन्मुख हो सकता है। यह अप्रत्याशित रूप से हमलों के साथ प्रकट हो सकता है अत्याधिक पीड़ा, या अन्य अंगों की जांच के दौरान पाया गया।

   पित्त पथरी रोग के निदान वाले लोगों में, बिना सर्जरी के उपचार की अनुमति है। आहार, लोक उपचारऔर मध्यम शारीरिक व्यायामआपको बीमारी से निपटने की अनुमति देता है, बशर्ते कि यह प्रारंभिक अवस्था में पता चला हो।

   कोलेलिथियसिस के लिए कौन से उत्पाद निषिद्ध हैं, क्या संभव है और सहायक प्रोफेसर द्वारा क्या नहीं बताया जा सकता है:

   जोखिम क्षेत्र में कौन आता है और पित्त पथरी की बीमारी क्या हो सकती है:

   क्या बिना सर्जरी के पित्त पथरी की बीमारी से छुटकारा संभव है और इसके लिए क्या करने की जरूरत है:

   पित्त पथरी के लिए आहार उपचार का एक अभिन्न अंग है। यह रोग बिलीरुबिन और कोलेस्ट्रॉल चयापचय प्रक्रियाओं में गड़बड़ी के कारण पथरी के गठन की विशेषता है। आनुवंशिक प्रवृत्ति, यकृत रोग, मधुमेह, पित्त ठहराव, अधिक वजन, महिलाओं में गर्भावस्था, और इसी तरह, प्रभावित करते हैं।

   भूमिका निभाई जाती है और असंतुलित आहार: नरम रेशों और वनस्पति प्रोटीन की कमी, कार्बोहाइड्रेट और पशु प्रोटीन की अधिकता। पथरी के गठन को रोकने और रेत के उन्मूलन में तेजी लाने के लिए, आपको एक उपयुक्त आहार चुनने और उसके नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

   सामान्य भोजन नियम

   अंग में पत्थरों के साथ पोषण की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए। मुख्य आहार #5 है। रोग के प्रकार के अनुसार उसी भोजन की अन्य किस्मों का उपयोग किया जाता है।

   आहार के मूल सिद्धांत इस प्रकार हैं:

   1. मैग्नीशियम लवण और आहार फाइबर से भरपूर भोजन की मात्रा बढ़ाएँ।
   2. वसा की मात्रा को 75-80 ग्राम तक कम करें, जिसमें पशु मूल के पदार्थ 75% हैं, और बाकी सब्ज़ी है।
   3. प्रोटीन की मात्रा 75-80 ग्राम तक होनी चाहिए।
   4. अनुमेय नमक की मात्रा को अधिकतम 8 ग्राम तक कम करें।
   5. अपने पीने के नियम का पालन करें। यह प्रति दिन 2 लीटर तरल का उपभोग करने वाला माना जाता है।
   6. भिन्नात्मक भोजन पर जाएं। छोटे हिस्से में खाएं, लेकिन दिन में 6 बार तक। इससे अंग में जमाव खत्म हो जाएगा।
   7. भोजन को उबाला जा सकता है, दो बार पकाया जा सकता है या बेक किया जा सकता है, लेकिन बिना क्रस्ट के। सब्जियों को तलना नहीं चाहिए।

   पित्त पथरी रोग के साथ मोटापे की अनुमति नहीं देनी चाहिए। यदि आपके पास पहले से है अधिक वजन, तो आपको वसा की मात्रा को 70 ग्राम तक कम करना होगा, और प्रति दिन अधिकतम 300 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की अनुमति है। कोलेलिथियसिस की स्वास्थ्य स्थिति पर वजन घटाने का अच्छा प्रभाव पड़ेगा।

   रोग के पहले चरण में, विभिन्न खाद्य पदार्थों पर कोई प्रतिबंध नहीं है, लेकिन आपको आहार की निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि घंटे के हिसाब से खाने से पित्त के उत्पादन को बढ़ावा मिलता है और मूत्राशय के कामकाज में सुधार होता है।

   यदि कोई तीव्रता नहीं है, तो पित्त के उत्सर्जन को स्थिर करने और कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता के स्तर को नियंत्रित करने के लिए एक मध्यम आहार आहार उपयुक्त है। डाइट #5 इसके लिए ठीक है। यह आहार संतुलित है। प्रति दिन कैलोरी की संख्या 2,400 से 2,600 किलो कैलोरी तक होती है।

   

   मूत्राशय में पथरी के लिए भी मैग्नीशियम आहार की सलाह दी जाती है, खासकर यदि रोगी कब्ज, डिस्केनेसिया से पीड़ित है। ऐसा पोषण तालिका संख्या 5 पर भी आधारित है, लेकिन इसके अलावा आपको ऐसा भोजन खाने की ज़रूरत है जिसमें मैग्नीशियम होता है, जैसे बाजरा और एक प्रकार का अनाज, चोकर। सब्जियों, जड़ी-बूटियों, जामुन, फलों और सूखे मेवों से लाभ होगा। ये सभी पथरी को तोड़ने, पित्त के उत्सर्जन में तेजी लाने और आंतों और मूत्राशय के कार्यों को मजबूत करने में मदद करेंगे।

   लेकिन इस तरह के आहार को गैस्ट्र्रिटिस, आंत्रशोथ, कोलाइटिस, दस्त के लिए contraindicated है। पित्त पथरी रोग के बढ़ने की अवधि के दौरान, इस तरह के भोजन को भी प्रतिबंधित किया जाता है।

   अतिशयोक्ति के दौरान आहार

   पहले दिन तीव्रता के साथ, पूर्ण उपवास पर स्विच करना आवश्यक है, जो सुरक्षा के लिए आवश्यक है पाचन तंत्रजटिलताओं से। इस दिन, गैर-केंद्रित चाय, गुलाब का पेय पीने की अनुमति है। रस फायदेमंद होगा, लेकिन उन्हें समान भागों में पानी से पतला होना चाहिए।

   दूसरे दिन से आपको डाइट नंबर 5B पर स्विच करना होगा। तालिका संख्या 5 का यह संस्करण तब दिया गया है जब भड़काऊ प्रक्रियाएं... इसके लिए अनुशंसा की जाती है अत्यधिक कोलीकस्टीटीस... किसी भी जलन को खत्म करने के लिए यह आवश्यक है। ऐसे आहार की अवधि अधिकतम 5 दिन है।

   कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 200 ग्राम तक सीमित होनी चाहिए। इसके लिए जैम, चीनी, शहद का त्याग करना होगा। प्रोटीन और वसा की मात्रा - 75-80 ग्राम प्रत्येक। आप व्यंजनों में नमक नहीं डाल सकते। सभी भोजन को पीसना चाहिए। मसले हुए आलू, सूफले करेंगे।

   आप सूप को एक पतली स्थिरता के साथ बना सकते हैं। दलिया चिपचिपा होना चाहिए, कुरकुरे नहीं, उन्हें दूध में पकाया जा सकता है।

   सब्जियों का जूस और जेली, कॉम्पोट फायदेमंद रहेगा। उबला हुआ मांस धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, लेकिन छोटे हिस्से में और केवल कटा हुआ रूप में। वही मछली के लिए जाता है। पनीर, पटाखे की अनुमति है। तेल नहीं डालना चाहिए। प्रति दिन कुल कैलोरी सामग्री 1600 किलो कैलोरी है। 2 लीटर तरल पीना सुनिश्चित करें।

   फिर भोजन का विस्तार किया जा सकता है। रोगी को आहार तालिका 5ए में स्थानांतरित किया जाता है। उसके बाद, आप मूल पोषण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

   पित्ताशय की थैली में पत्थरों के साथ, अन्नप्रणाली, पेट, अग्न्याशय, ग्रहणी अक्सर प्रभावित होते हैं। अग्नाशयशोथ विशेष रूप से आम है। ज्यादातर यह मोटे लोगों पर लागू होता है। यदि एक ही समय में कोई व्यक्ति अग्नाशयशोथ और पित्त पथरी रोग दोनों से पीड़ित है, तो आहार संख्या 5P की एक किस्म निर्धारित की जाती है। इस मामले में, कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन दृढ़ता से सीमित है। वे अग्न्याशय के लिए अतिरिक्त काम पैदा करते हैं।

   हमें निकालने वाले प्रकार के पदार्थों को सीमित करना होगा। यह गोभी, मछली, मांस शोरबा पर लागू होता है। मोटे रेशे वाली सब्जियां भी काम नहीं करेंगी। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करने से दैनिक कैलोरी की मात्रा भी कम हो जाती है। सभी खाद्य पदार्थों का सेवन छोटे रूप में करना चाहिए। केवल आहार तरीके से पकाएं - भाप लें या पकाएं।

   कैलकुस कोलेसिस्टिटिस के साथ, अक्सर उत्तेजना होती है। आवश्यक शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधान... प्रक्रिया शुरू होने के बाद वसूली की अवधिजब आपको रोगी के पोषण की निगरानी करने की आवश्यकता होती है। ऑपरेशन के आधे दिन बाद, इसे गैर-कार्बोनेटेड पानी पीने की अनुमति है, लेकिन केवल छोटे घूंट में और प्रति दिन 0.5 लीटर से अधिक नहीं। दूसरे दिन से, केफिर, चीनी के बिना गैर-केंद्रित चाय, जेली की अनुमति है। मात्रा - आधा गिलास से अधिक नहीं। हर 3 घंटे में इन ड्रिंक्स का सेवन करें।

   तीसरे या चौथे दिन से इसकी अनुमति है मसले हुए आलू(तरल), कसा हुआ सूप, प्रोटीन स्टीम ऑमलेट, उबली हुई मछली (पीस भी), जेली। आप दिन में 8 बार तक खा सकते हैं, लेकिन 150 ग्राम से अधिक नहीं। तरल पदार्थ, मीठी चाय और रस को पतला रूप में लेने की अनुमति है, लेकिन केवल सेब या कद्दू से।

   

   5 वें दिन से, सूखे ब्रेड और बिस्कुट को पहले ही आहार में शामिल कर लिया जाता है। एक सप्ताह के बाद दलिया की अनुमति है और अनाज, उबला हुआ मांस (आवश्यक काट लें)। आप मैश की हुई सब्जियां बना सकते हैं, केफिर पी सकते हैं, क्लासिक दही। अंत में, रोगी को 5A आहार में स्थानांतरित किया जाता है, और फिर मानक आहार में।

   सर्जरी के बाद, पित्त नलिकाओं को नुकसान हो सकता है। हैजांगाइटिस और कोलेडोकोलिथियसिस के साथ, इन नलिकाओं में पथरी बन जाती है। पीलिया, शूल, ठंड लगना प्रकट होता है। ऐसे मामलों में, 5A या B तालिका की आवश्यकता होती है। मोटे फाइबर, कोलेस्ट्रॉल युक्त उत्पाद, आवश्यक तेल... कुछ भी जिसमें निकालने वाले यौगिक होते हैं वह भी उपयुक्त नहीं होता है।

   भोजन वर्जित है, जिससे पेट फूलना शुरू हो जाता है। भोजन शुद्ध रूप में ही करना चाहिए। सब्जियों को केवल पकी हुई प्यूरी के रूप में ही खाया जा सकता है। फलों को केवल जेली या कॉम्पोट बनाने के लिए अनुमति दी जाती है। सेब को ओवन में बेक करके ही खाया जा सकता है।

   पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद और अग्न्याशय, ग्रहणीशोथ की सूजन के एक साथ विकास के साथ, डॉक्टर मानक आहार के एक बख्शते संस्करण को निर्धारित करता है - नंबर 5SH। मतली, दस्त और दर्द बंद होने तक अवधि 3 सप्ताह है। फिर आप एक बुनियादी आहार पर स्विच कर सकते हैं।

   यदि इस तरह के ऑपरेशन के बाद स्थिर प्रक्रियाएं दिखाई देती हैं, तो 5 एल / एफ आहार निर्धारित है। इस आहार में सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करना और वसा की मात्रा में वृद्धि करना शामिल है। इसके अलावा, पौधे और पशु मूल के पदार्थ समान मात्रा में होने चाहिए।

   1. स्नैक्स की अनुमति है, लेकिन उन्हें नमकीन या मसालेदार सामग्री नहीं जोड़ा जा सकता है।
   2. डबल बॉयलर या ओवन में खाना पकाएं।
   3. खस्ता स्थिरता में दलिया, पास्ता की अनुमति है।
   4. फल की भी अनुमति है।
   5. सब्जियों को बेक करने की सलाह दी जाती है।
   6. आपको खाना पीसने की जरूरत नहीं है।
   7. खाना तलना मना है।
   8. आपको छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है।

   स्वीकृत उत्पादों की सूची

   आगे बढ़ने से पहले आहार पोषण, आपको यह याद रखना होगा कि आप क्या खा सकते हैं। आहार में शामिल करने की अनुमति है:

   
   

   किसी भी मांस और मछली के व्यंजन के लिए सॉस की सिफारिश की जाती है: सब्जी, दूध / खट्टा क्रीम। नीचे धोने - शुद्ध पानीया हरी चाय... आप खुबानी, कद्दू, गाजर, आड़ू, आलूबुखारा, टमाटर का जूस पी सकते हैं। गुलाब जामुन और गेंहू की भूसी का काढ़ा फायदेमंद रहेगा।

   निषिद्ध खाद्य पदार्थ

   निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:

   
   

   एक सप्ताह के लिए नमूना मेनू

   छूट की अवधि के दौरान कोलेलिथियसिस के मामले में, तालिका 5 निर्धारित है। यह आहार विविध है, क्योंकि लगभग सभी उत्पादों की अनुमति है और प्रसंस्करण विधियों का विस्तार किया जाता है (आप ओवन में भी सेंकना कर सकते हैं)।

   विभिन्न अनाज, सब्जी और प्रोटीन व्यंजनों को वैकल्पिक करना आवश्यक है। एक सप्ताह पहले एक मेनू तैयार करना सबसे अच्छा है ताकि भोजन नीरस न हो।

   दिन	दिन के लिए मेनू: नाश्ता। नाश्ता। रात का खाना। नाश्ता। रात का खाना।
   सोमवार	एक प्रकार का अनाज दलिया, उबला अंडा। कॉटेज चीज़। ब्रोकोली और तोरी के साथ सूप, चिकन ब्रेस्टओवन में बेक किया हुआ और सब्जी का सलाद। जेली और पके हुए सेब। आलू, हरी मटर के साथ पकी हुई मछली।
   मंगलवार	एक प्रकार का अनाज और पनीर केक। कद्दू और बाजरा दलिया। वेजिटेबल सूप, चिकन ब्रेस्ट ओवन में पकी हुई सब्जियों के साथ। चोकर बिस्कुट। ओवन में पकी हुई मछली, बाजरा दलिया और ताजी सब्जी का सलाद।
   बुधवार	प्रोटीन, पनीर के साथ उबले हुए आमलेट। कॉटेज चीज़। नूडल्स और मांस के साथ सब्जी का सूप, भरवां गोभी। कद्दू की प्यूरी। उबली हुई मछली और स्क्वैश कैवियार।
   गुरूवार	स्टीम ऑमलेट और एक प्रकार का अनाज, कम वसा वाला पनीर। चोकर बिस्कुट। जौ का सूप, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट और सब्जी का सलाद। पनीर के साथ पनीर। सब्जी सलाद के साथ उबली हुई मछली।
   शुक्रवार	एक प्रकार का अनाज और गाजर पेनकेक्स। सेब ओवन में बेक किया हुआ। मलाईदार फूलगोभी का सूप, उबला हुआ मांस, गाजर के साथ कद्दू प्यूरी। कॉटेज चीज़। उबली हुई मछली और आलू।
   शनिवार	दूध के साथ दलिया, कम वसा वाला पनीर। पनीर पनीर पुलाव। बोर्श, ओवन-बेक्ड मांस और सब्जी का सलाद। ओवन में पके हुए सेब। स्टीम्ड फिश केक और वेजिटेबल स्टू।
   रविवार का दिन	पानी के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज। पनीर पुलाव। ग्रोट्स सूप, उबले हुए मीटबॉल, दम की हुई सब्जियां। एक ओवन में बेक किया हुआ सेब। उबली हुई सब्जियां, स्टीम ऑमलेट।

   आप चोकर या साबुत अनाज की रोटी, बिस्किट बिस्कुट के साथ पूरक कर सकते हैं। चाय के साथ पिएं, लेकिन चीनी की जगह सोर्बिटोल का इस्तेमाल करें। फ़िट हर्बल काढ़ा, गुलाब कूल्हों का आसव, कॉम्पोट, हौसले से निचोड़ा हुआ रस। बिस्तर पर जाने से पहले, बिना किसी एडिटिव्स के एक गिलास केफिर, दही या प्राकृतिक दही पीने की सलाह दी जाती है।

   पकवान बनाने की विधि

   ऐसे कई व्यंजन हैं जिनका उपयोग आप कोलेलिथियसिस आहार के दौरान मेनू में विविधता लाने के लिए कर सकते हैं।

   घिनौना जई का सूप

   आपको चाहिये होगा:

   • दलिया - 1 गिलास;
   • पानी - 3 गिलास।

   तैयारी:

   1. पानी उबाल लें और अनाज डालें।
   2. थोड़ा नमक डालें।
   3. तब तक पकाएं जब तक कि अनाज फूल न जाए।
   4. स्थिरता सजातीय, तरल, घिनौनी होनी चाहिए।

   फूलगोभी प्यूरी सूप

   आपको चाहिये होगा:

   • फूलगोभी - एक बड़े पुष्पक्रम का आधा;
   • आलू - 2 पीसी ।;
   • दलिया - आधा गिलास;
   • दूध - 50 मिलीलीटर;
   • मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल

   

   खाना पकाने के लिए:

   1. सब्जियों को उबाल कर छलनी से काट लें।
   2. कुछ शोरबा जोड़ें।
   3. दलिया उबाल लें।
   4. पीसकर मिला लें सब्जी प्यूरी, दूध, नमक और मक्खन डालें।
   5. इस व्यंजन को croutons के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

   शीत लिथुआनियाई बोर्शो

   आपको चाहिये होगा:

   • बीट - 1 पीसी ।;
   • ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
   • अंडा - 2 पीसी ।;
   • केफिर - 1 एल;
   • खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
   • स्वाद के लिए साग।

   एक व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

   1. केफिर को पानी के साथ मिलाएं, और 2 भाग के लिए 1 भाग पानी पर्याप्त है।
   2. बीट्स को उबाल कर छील लें।
   3. इसे खीरे के साथ कद्दूकस पर पीस लें।
   4. केफिर मिश्रण डालो।
   5. उबले अंडे, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों को जोड़ें।

   तोरी सूप

   आपको चाहिये होगा:

   • तोरी - 1 पीसी ।;
   • प्याज - 1 पीसी ।;
   • आलू - 2 पीसी ।;
   • टमाटर - 2 पीसी ।;
   • गाजर - 1 पीसी ।;
   • मक्खन - 1 चम्मच;
   • खट्टी मलाई।

   खाना पकाने की विधि:

   1. प्याज और गाजर को काट लें, उबाल लें, पानी से ढक दें और थोड़ा सा तेल डालें।
   2. पानी के साथ मिलाएं।
   3. कटे हुए आलू डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
   4. तोरी, टमाटर, नमक डालें।
   5. अंत में, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

   

   चिकन और तोरी पुलाव

   आपको चाहिये होगा:

   • चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
   • दूध - 100 मिलीलीटर;
   • आटा - 2-4 बड़े चम्मच। एल।;
   • मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
   • तोरी - 2 पीसी ।;
   • अंडे - 2 पीसी ।;
   • नमक स्वादअनुसार।

   तैयारी:

   1. मांस को मांस की चक्की में पीस लें।
   2. सॉस बनाने के लिए दूध और मैदा मिलाएं।
   3. सफेद को जर्दी से अलग करें और हरा दें।
   4. इसे मीट और मिल्क सॉस के साथ मिलाएं।
   5. कटा हुआ कद्दूकस किया हुआ डालें कच्ची तोरी, नमक।
   6. मक्खन को पिघलाएं और इसके साथ एक बेकिंग डिश को रगड़ें।
   7. तैयार द्रव्यमान को अंदर रखें।
   8. शेष दूध सॉस के साथ शीर्ष।
   9. टेंडर होने तक ओवन में बेक करें।
   10. अंत में, यदि वांछित हो, तो कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

   आहार के पेशेवरों और विपक्ष

   इस आहार के लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:

   • संतुलित मेनू, ताकि आहार को नियमित रूप से भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सके;
   • आसान सुवाह्यता;
   • कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता के स्तर का सामान्यीकरण;
   • पित्ताशय की थैली, नलिकाओं, यकृत के कामकाज में सुधार;
   • अग्न्याशय पर भार को कम करना;
   • अतिसार की रोकथाम और पित्त पथरी रोग के परिणाम।

   लेकिन ऐसा आहार मानता है कि आपको अक्सर अलग-अलग व्यंजन बनाने होंगे, और इसमें समय और कौशल लगता है। एक और नुकसान ऐसे आहार की अवधि है।

   आर्थिक पक्ष पर स्वास्थ्य भोजन, तो इसे उच्च लागत नहीं माना जाता है। मेनू के अनुसार, जो एक उदाहरण के रूप में दिया गया है, आपको 1 व्यक्ति के लिए प्रति सप्ताह लगभग 1,500 रूबल की आवश्यकता होगी।