Whey, terbuat dari produk susu buatan sendiri (susu dan kefir), dihargai karena banyak manfaat kesehatannya. Ini adalah sumber yang kaya protein, vitamin, mineral dan bakteri menguntungkan.
Tidak semua orang tahu bahwa cara termudah untuk membangun jaringan otot adalah dengan menggunakan whey buatan sendiri. Khasiatnya juga dalam memperkuat kekebalan, membentuk tubuh, memulihkan cantik alami rambut. Ini mendukung kesehatan otot jantung dan organ kewanitaan.
Baca di artikel ini semua detail tentang topik: manfaat susu whey dan dosis bahayanya.
Cara membuat whey di rumah: saat menyiapkan keju cottage buatan sendiri, keju cottage yang lembut dan segar tidak hanya diperoleh, tetapi juga whey. Untuk melakukan ini, taruh kefir dengan api kecil dan panaskan sedikit tanpa mendidih. Saring keju cottage dan air yang dihasilkan adalah whey buatan sendiri yang bermanfaat.
Manfaat whey
Selama berabad-abad, orang telah menghargai khasiat whey yang bermanfaat. Dokter Yunani memanggilnya " air penyembuhan”, dan di spa Eropa itu digunakan untuk mengobati asam urat, anemia, radang sendi dan bahkan TBC. Apa yang mereka ketahui tentang manfaat produk dan apa yang tidak kita ketahui?
Whey adalah bentuk protein paling murni yang memperkaya tubuh dengan mineral, asam amino, vitamin, dan bakteri menguntungkan. Mereka diperlukan untuk aliran proses penting yang terkait dengan metabolisme. Untuk memastikan fungsi normal semua organ, tubuh laki-laki membutuhkan 71 g protein setiap hari, dan wanita membutuhkan 46 g.
Dari whey susu, dengan penyaringan mikro, mereka membuat protein whey yang paling berguna dan cepat dicerna. Dan sebelumnya, whey hanya dikeringkan dari produk susu, tidak diproses dan tidak digunakan dalam nutrisi.
Manfaat Whey Melampaui Segalanya produk protein(telur, daging atau kedelai).
1. Protein whey tidak menyebabkan fluktuasi kadar hormon dalam tubuh wanita. Ini mengurangi dan tekanan darah, melindungi jantung dari stroke, meningkatkan kekebalan dan diperlukan untuk hematopoiesis.
2. Asam amino memulihkan tulang, otot, organ dan jaringan.
3. Glutathione antioksidan kuat menunda tanda-tanda penuaan. Dia termasuk dalam kelompok kunci perlindungan antioksidan, mencegah kanker payudara dan leher rahim.
4. Whey rendah lemak, kolesterol, dan laktosa, tetapi tinggi protein, sehingga ideal untuk menurunkan berat badan.
5. Laktosa, prebiotik, merangsang pertumbuhan bakteri menguntungkan di usus.
Whey memiliki sifat yang kuat:
- diuretik (mengusir dari tubuh) produk berbahaya pemrosesan dan kelebihan cairan);
- menenangkan (meredakan peradangan pada selaput lendir dan kulit, memfasilitasi gangguan saraf dan nyeri rematik);
- tonik (mendukung tubuh dengan vitamin, yang berguna untuk whey di musim beri-beri).
Berguna untuk minum minuman berdasarkan produk asam laktat untuk wanita hamil dan selama menyusui, dengan diabetes mellitus, sembelit, keracunan makanan, dysbacteriosis, aterosklerosis, gangguan peredaran darah di otak, gastritis, pankreatitis, enterokolitis, penyakit hati dan ginjal, kulit masalah.
whey kering
Berdasarkan whey segar (keju atau keju cottage), whey kering diproduksi dengan metode penguapan, yang mempertahankan semua fitur yang bermanfaat dan banyak digunakan dalam memasak, tata rias, olahraga, dan makanan bayi.
Bubuk whey dapat ditambahkan ke gravies dan saus, rebusan, sup, semua jenis kue kering. Jelly dan berbagai minuman disiapkan darinya, termasuk untuk menurunkan berat badan.
Resep 1: stroberi. Masukkan bahan ke dalam blender dengan urutan sebagai berikut:
- stroberi segar atau dicairkan, 100 g;
- anggur merah atau hijau, 50 g;
- apel cincang tanpa lubang dan partisi, 100 g;
- 15 g whey kering;
- air dingin, 300 - 350 ml. atau lebih sesuai keinginan.
Campur aduk dan minum, jatuhkan 3 - 4 es batu ke dalam gelas.
Resep 2: Untuk 210 g whey kering, tambahkan bubuk stevia (atau gula) secukupnya dan satu atau dua bahan tambahan dari daftar di bawah ini.
- Bubuk vanili, 1 meja. l.
- Bubuk kakao, cangkir.
- 1 kayu manis bubuk ditambah 1 sdt. vanila.
- kakao - bubuk dan 1 meja. l. kopi espresso.
Simpan dalam wadah kedap udara. Minuman ini baik untuk diminum:
- pria untuk membangun jaringan otot;
- wanita untuk menurunkan berat badan;
- orang tua untuk pencegahan aterosklerosis, hipertensi dan penyakit jantung;
- semua orang dewasa dengan secara menetap kehidupan;
- anak-anak untuk meningkatkan kekebalan, menormalkan mikroflora usus, sebagai sumber vitamin untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka.
Cara minum whey
Pertama-tama, mari kita bicara tentang bubuk whey. Untuk menyiapkan minuman selama dua hari (24 jam), 7 meja diaduk dalam satu liter air matang (suhu kamar). sendok bubuk. Buat dengan mixer. Simpan di tempat yang dingin (+4C).
Dosis minuman dalam tujuan pencegahan atau jika tersedia penyakit kronis- setengah liter per hari: minum dalam dua dosis terbagi.
Untuk menurunkan berat badan, membersihkan tubuh dari racun, terak dan garam logam, Anda perlu minum setengah jam sebelum makan, 4 kali sehari (250 ml) selama 7 hari. Setelah istirahat tiga hingga empat hari, Anda dapat terus meminumnya, tetapi tidak lebih dari seminggu, agar tidak membahayakan kesehatan Anda. Kursus harus berlangsung sekitar 4 minggu.
Whey (tidak kering) tidak akan membahayakan kesehatan Anda dalam jumlah tiga gelas sehari. Meskipun tidak ada darinya manfaat besar orang yang alergi terhadap laktosa, memiliki masalah ginjal, atau memiliki gangguan gastrointestinal kronis (rentan terhadap diare). Sifat pencahar minuman dapat secara efektif digunakan untuk sembelit, baik untuk orang dewasa dan anak-anak.
Penggunaan whey untuk pengobatan penyakit, lihat tabel di bawah ini.
Aplikasi untuk rambut
Serum susu buatan sendiri untuk rambut dapat digunakan sebagai pengganti sampo atau bilas. Ini memperkuat akar, memelihara dan melembutkan rambut, yang, setelah prosedur teratur, menjadi benar-benar sehat dan berkilau.
Penggunaan acid whey untuk rambut bisa sebagai berikut:
- cuci rambut Anda dengan sampo, oleskan larutan serum pada mereka dan biarkan selama 5 - 15 menit, lalu bilas dengan air;
- pada rambut bersih yang basah, oleskan larutan dengan sikat, distribusikan secara merata di seluruh panjangnya, biarkan kering di udara, bilas dengan air hangat;
- tuangkan sedikit whey ke dalam botol semprot apa pun, gunakan sebagai pengganti gel atau mousse untuk membuat gaya rambut.
Serum susu untuk rambut menambah volume dan kilau pada rambut. Ini sangat berguna untuk untaian tipis atau sulit diatur. Itu tidak terpengaruh oleh tinggi dan suhu rendah atau perubahan cuaca yang merugikan. Rambut terlihat mewah sepanjang hari, dan whey tidak terlihat pada mereka.
Aplikasi wajah
Jika Anda belum menemukan tender deterjen, toner atau pelembab yang sempurna untuk kulit sensitif Anda, ganti semua yang ada di rak kamar mandi Anda dengan produk alami yang sehat. Serum susu wajah adalah pilihan terbaik Anda.
Mencerahkan usia titik gelap, mengembalikan tingkat pH kulit, memiliki sifat anti-penuaan dan antimikroba, yang berarti membantu mengatasi jerawat.
Serum susu untuk wajah digunakan sebagai toner. Untuk melakukan ini, basahi kapas dengan larutan dingin dan usap kulit di sepanjang garis pijatan. Khasiat yang bermanfaat meningkat jika herbal seperti chamomile atau mint direndam di dalamnya. Anda akan perlu:
- setengah gelas whey;
- 1 sachet jamu.
Di malam hari, siapkan infus. Simpan di kulkas semalaman. Di pagi hari, bersihkan wajah Anda dengan itu, biarkan selama lima menit, lalu cuci muka Anda. Di malam hari, rendam satu sachet chamomile dalam serum dan tempatkan pada mata tertutup. Istirahat seperti ini selama 5-10 menit.
Sebelum dioleskan ke wajah, bersihkan kulit dengan whey. Tambahkan ke semua resep perawatan kulit buatan sendiri untuk meningkatkan efektivitasnya.
Whey untuk menurunkan berat badan
Susu whey, yang manfaatnya bagi tubuh lebih signifikan daripada protein, atau berhasil digunakan untuk menurunkan berat badan. Protein whey secara tidak langsung mempengaruhi penurunan berat badan:
- meningkatkan kadar hormon cholecystokinin, yang mengontrol nafsu makan;
- meningkatkan sensitivitas insulin, yang menyebabkan penurunan kadarnya dalam plasma, yang berarti penurunan lemak oleh area masalah Oh;
- itu mudah diserap oleh tubuh, memaksanya selama Latihan membakar lemak, bukan glukosa;
- mengandung asam amino triptofan, prekursor serotonin yang menekan rasa lapar;
- mengurangi tingkat hormon kortisol, biang keladi dari depresi, ketika wanita mencoba produk yang berbahaya bagi sosok tersebut.
Whey untuk menurunkan berat badan mengandung glutathione dan ini adalah manfaat esensialnya. antioksidan anti-toksin, logam berat dan obat-obatan. Ini memiliki banyak sifat lain, tetapi peran utamanya adalah untuk mendetoksifikasi hati.
Lain komponen yang berguna untuk menurunkan berat badan - kalsium, yang mempengaruhi metabolisme energi dan membantu mengatur metabolisme lipid dalam sel-sel lemak. Ini juga mencegah munculnya selulit.
Manfaat whey untuk menurunkan berat badan juga terletak pada kandungan kalorinya yang rendah: dalam asam (dadih) hanya 20 kkal per 100 ml, dan pada manis (keju) - 21 kkal.
Segelas minuman sebelum makan akan membantu mengekang nafsu makan, menjaga kesehatan, dan menurunkan berat badan dengan cepat.
Anda mungkin pernah mendengar tentang dia, mungkin belum. Kelompok usia yang lebih muda mungkin tidak asing dengan produk ini kecuali jika mereka adalah penggemar atau pendukung kebugaran. gaya hidup sehat kehidupan. Pada saat yang sama, itu adalah cairan sehat yang diproduksi sebagai produk sampingan dalam produksi keju atau keju cottage, dan digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini tentang air dadih. Mari kita mengenalnya lebih baik - pelajari tentang manfaat dan bahayanya, pertimbangkan dosis masuknya. Percayalah, dia layak mendapatkan perhatian Anda!
Dari mana asalnya?
Ini adalah cairan kuning, terkadang kuning-hijau yang terbentuk setelah mengental susu. Faktanya, ini adalah produk sampingan, produk limbah dengan sifat penyembuhan yang luar biasa. Saat susu mengental, ia memisahkan padatan (dadih) dari cairan (whey).
Sampah berharga
Manfaat whey bagi tubuh manusia adalah karena kandungannya.
Nilai gizi produk:
- sekitar 93% air;
- 5% laktosa (gula susu);
- 0,85% protein whey (65% -laktoglobulin, 25% -laktalbumin dan 8% albumin);
- 0,36% lemak;
- 0,53% mineral dan vitamin (vitamin - B3, B5, B6, B9, C, E, H, mineral harus dihilangkan dari kandungan kalsium, fosfor, magnesium, kalium, natrium, seng).
Bagaimana cara membuat cairan sehat di rumah?
Resep cara membuat susu whey di rumah cukup sederhana. Anda akan membutuhkan susu asam. Tuang ke dalam panci dan panaskan perlahan (beberapa puluh menit) tanpa diaduk. Segera setelah potongan putih yang terhubung di dada mulai mengapung di tengah panci, dan cairan kuning - whey - terpisah, saring ke dalam mangkuk lain. Sisanya - keju cottage - biarkan menetes (sekitar satu jam).
Jika Anda tidak ingin menyiapkan cairan sehat di rumah, Anda dapat membelinya di toko (sekarang tersedia produk rasa vanilla, aprikot ...).
Untuk hamil dan menyusui
Cairan penyembuhan direkomendasikan untuk wanita hamil - ini memberi tubuh kalsium yang diperlukan, menghilangkan kelebihan air. Produk alami juga akan mendapat manfaat selama menyusui - sebagai akibat dari memperoleh laktosa oleh tubuh, kualitas susu meningkat, periode laktasi diperpanjang. Dosis yang dianjurkan saat ini adalah hingga 2 gelas per hari. Jumlah yang lebih besar bisa berbahaya, menyebabkan reaksi yang tidak terduga pada bayi.
Penggunaan
Obat tradisional menggunakan whey di banyak daerah, produknya memiliki sifat umum pengaruh positif pada tubuh. Manfaat utamanya adalah membersihkan tubuh dari produk limbah beracun, mendukung aktivitas ginjal, dan meningkatkan metabolisme. Efek positif lainnya termasuk menurunkan kolesterol, memperbaiki pencernaan, dan mengurangi risiko kanker. Penggunaan produk alami meningkatkan kadar serotonin di otak, yang membuat seseorang kurang rentan terhadap stres, depresi, kecemasan. Fakta selanjutnya bahwa serum bermanfaat bagi tubuh adalah pengobatan berbagai penyakit kulit.
Ringkasan yang jelas tentang efek positif whey:
- Penghapusan zat beracun dari tubuh.
- Dukungan untuk fungsi ginjal.
- Percepatan metabolisme.
- Menurunkan kolesterol.
- Pengobatan radang lambung, usus, maag.
- Keamanan mineral penting, membuat serum cocok untuk atlet pria dan orang yang aktif secara fisik.
- Karena konten rendah produk kalori cocok sebagai komponen diet penurunan berat badan.
- Berkat tindakan anti-inflamasinya, cairan penyembuhan ini cocok untuk perawatan kulit sensitif, perawatan jerawat.
- Pengobatan berbagai penyakit kulit.
- Penggunaan serum saat mandi memiliki efek positif pada kulit, menghaluskannya, mengembalikan elastisitasnya.
- regulasi pH.
- Asupan internal dan aplikasi eksternal direkomendasikan untuk eksim dan psoriasis - untuk hasil terbaik dari terapi utama.
Dosis
Kemungkinan efek positif dan negatif dari konsumsi internal dan penggunaan eksternal whey dari susu sapi masih menjadi bahan penelitian.
Dosis yang dianjurkan untuk orang dewasa adalah 20-60 g protein whey per hari, tetapi tidak lebih dari 1,2 g per kg berat badan. Itu. tidak lebih dari 3 gelas sehari. Dosis pemberian yang lebih tinggi tidak menyebabkan peningkatan sifat penyembuhan, sebaliknya, mereka membebani hati dan ginjal secara berlebihan.
Paling pilihan terbaik- bubuk whey
Mereka yang tidak menyukai rasa cair dari produk sehat dapat mencoba whey kering, yang komposisinya hampir sama dengan cairan. Saat memilih, perhatikan karbohidrat - laktosa. Jika Anda berencana menggunakannya untuk menurunkan berat badan, ketahuilah bahwa semakin banyak laktosa, semakin sedikit protein. Pilih produk yang mengandung setidaknya 65% protein. Bedak yang tidak mengandung protein membuat sulit menurunkan berat badan.
Komposisi utama, menurut GOST:
- laktosa - 70%;
- protein (albumin dan globulin) - 12%;
- lemak - 1,5%;
- air - 5%.
Untuk menurunkan berat badan dan manajemen diabetes
Susu whey, berkat protein yang dikandungnya, menjenuhkan dan menekan rasa lapar untuk waktu yang lama - rasa lapar "tertunda" hingga 2 jam. Ini adalah kemampuan yang lebih besar daripada protein lain. Kalsium dan laktosa juga memiliki efek menguntungkan pada rasa kenyang. Karena itu, jika Anda mencoba menurunkan berat badan, produk dengan kandungan lemak minimum akan menjadi penolong yang baik untuk Anda.
Hasil beberapa penelitian menunjukkan efek positif dari cairan yang sehat pada diabetes tipe 2 (karena dukungan sekresi insulin, menurunkan glikemia). Yang juga penting adalah kemampuan untuk mencegah jenis kanker tertentu dan penyakit kardiovaskular, rehidrasi pada gangguan diare.
Keseimbangan mikroflora usus
Laktosa memiliki efek menguntungkan pada pencernaan. Ini bertindak sebagai prebiotik, yang merupakan prasyarat untuk pertumbuhan bakteri probiotik. Mereka sangat penting dalam proses pencernaan. Jika bakteri seimbang, tidak ada pertumbuhan berlebih dari bakteri dan virus "bermusuhan", seringkali menyebabkan sejumlah penyakit.
Bekerja dengan baik karena mikroflora usus yang sehat sistem kekebalan tubuh orang.
Pengobatan penyakit saluran cerna
Tindakan anti-inflamasi produk susu – faktor penting melawan penyakit pada saluran pencernaan, khususnya pankreatitis, gastritis, bisul. Untuk menghilangkan manifestasi penyakit, dianjurkan untuk minum hingga 3 gelas cairan penyembuhan per hari.
Pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah, pengurangan tekanan
Zat whey mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dengan mengatur tekanan darah (terutama pada hipertensi) dan menurunkan kolesterol darah.
Menghilangkan stres
Selama stres, triptofan, hadir dalam protein whey (terutama laktalbumin), membantu dalam proses hidroksilasi dan dekarboksilasi menjadi serotonin, hormon suasana hati yang baik.
Untuk kesehatan lansia dan melawan penyakit sendi
Orang tua sering menderita kekurangan protein (disebut sarcopenia), sehingga mereka harus meningkatkan asupan protein mereka. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa protein whey memiliki efek yang lebih besar daripada jumlah asam amino yang sesuai.
Ini mengandung semua asam amino esensial, khususnya, kompleks asam amino BCAA (leusin, isoleusin, valin) yang patut diperhatikan, yang penting, khususnya, untuk kesehatan sendi.
Perawatan sendi dan pencegahan perkembangan penyakit sendi dilakukan dengan konsumsi internal produk susu yang sehat - hingga 3 gelas per hari.
Melawan kanker
Penelitian telah menunjukkan bahwa zat yang ditemukan dalam produk susu yang sehat menghentikan pertumbuhan sel kanker, dan dalam proses kemoterapi melindungi sel-sel sehat dari kerusakan.
Asma, bronkitis
Whey dengan madu untuk asma dan bronkitis disiapkan dan diambil sesuai dengan resep di atas.
Catatan!
Beberapa sumber merekomendasikan untuk menambahkan elecampane ke dalam campuran. Tetapi penggunaan herbal apa pun untuk asma tidak hanya tidak membantu, tetapi juga memperburuk kondisi, memicu serangan yang parah!
Pembersihan tubuh
Untuk membersihkan tubuh dan, khususnya, hati, Anda dapat menerapkan metode Academician B.V. Bolotov. Ini terdiri dari penggunaan whey dari susu dengan celandine.
resep obat:
- campur 3 l whey, 1 sdm. krim asam, 1 sdm. Sahara;
- 1 st. masukkan celandine yang dihancurkan ke dalam kantong kain kasa, turunkan ke bagian bawah toples dengan sinker;
- biarkan meresap, setiap hari menghilangkan jamur yang muncul;
- setelah sekitar 5 hari, sedimen akan muncul di bagian bawah - dalam hal ini, saring cairan ke dalam toples lain, tambahkan kekurangan whey ke atas, biarkan meresap selama 2 minggu.
Untuk menggunakan, tuangkan 1 liter cairan, yang di toples utama, tambahkan whey segar. Simpan obat yang telah dituang ke dalam lemari es, setelah selesai lakukan prosedur penuangan kembali. Anda dapat mengisi toples utama sebanyak 4 kali.
Penerimaan dimulai dengan 2-3 sendok makan, secara bertahap membawa jumlah yang dikonsumsi menjadi cangkir.
Dengan bawang putih - untuk pilek dan flu
Pilek, SARS, influenza adalah penyakit di mana pengobatan whey dan bawang putih dapat diterapkan secara efektif. Campurkan 2-3 siung bawang putih yang dihancurkan dalam segelas whey. Minum 2 kali sehari: pertama kali di pagi hari, kedua kali di malam hari. Kursus ini 1-2 minggu.
Dalam tata rias
Serum juga digunakan dalam tata rias - digunakan sebagai bahan baku kosmetik yang ditambahkan ke krim, lotion, masker wajah, sampo, gel mandi, sabun, dll.
Dengan selulit, penggunaan whey internal dan eksternal dianjurkan. Meskipun dianggap sebagai obat yang baik untuk jerawat, tidak signifikan efek positif penelitian belum ditemukan, sebaliknya, mungkin ada reaksi alergi untuk protein whey.
Aplikasi untuk wajah dan tubuh
Apa manfaat serum wajah? Pertama-tama, komposisi kimia dan asam laktat, bertindak sebagai pengelupasan yang lembut.
Masker nutrisi
Larutkan 2 sdm. bubuk whey dalam air sampai terbentuk suspensi. Oleskan pada wajah yang telah dibersihkan selama 15 menit, bilas. Masker wajah bergizi secara optimal cocok untuk jenis berminyak. Untuk kulit kering, disarankan untuk menambahkan 2 sdm. krim asam.
masker anti penuaan
Masker anti-kerut sedang disiapkan Dengan cara yang sama, tetapi madu cair digunakan sebagai pengganti air.
Mandi kecantikan tubuh
Manfaat milk whey untuk kulit tubuh bisa didapatkan dengan menambahkannya ke dalam bak mandi. Tambahkan beberapa sdm. bubuk (sekitar 200-300 g) di bak mandi, yang memakan waktu sekitar 20 menit. Mandi menenangkan kulit Anda, mengatur pH, mendorong regenerasi alami, menjadikannya indah, lembut.
Tonik
Untuk menyiapkan tonik, larutkan 1 sdm. whey kering dalam 250 ml air hangat(atau gunakan produk segar), rendam kapas dalam cairan, usap kulit, termasuk area sensitif - produk ini juga berguna untuk kulit di sekitar mata. Kemudian cuci muka (cuci dengan air dingin).
Pembersih Wajah Peeling
Campurkan 5 sdm. bubuk dengan sedikit air. Gunakan campuran tersebut sebagai scrub, pijat kulit selama 1-2 menit.
Tangan yang indah
Untuk kecantikan kulit tangan, mandi akan bermanfaat - celupkan tangan ke dalam serum hangat selama 15 menit, lalu bilas dengan air hangat.
Aplikasi untuk rambut
Serum dapat digunakan untuk membuat masker rambut yang efektif. Beberapa resepnya ada di bawah ini.
Dengan tanah liat putih
Campur whey, tanah liat putih (1:1), 2-3 sdt. minyak zaitun. Oleskan ke rambut selama 20-25 menit. Masker ini bagus untuk kulit kepala dan rambut. Gunakan sebelum keramas rambut Anda.
Dengan oatmeal
Obat rambut berikut bermanfaat untuk pertumbuhan dan penguatan folikel. Campur whey dan oatmeal sampai konsistensi bubur cair. Oleskan pada rambut dan kulit kepala selama 30 menit, tutup dengan plastic wrap atau shower cap. Kemudian cuci rambut Anda dengan cara biasa.
Sampo
1 sendok teh akar burdock cincang (Anda dapat membeli di apotek), tuangkan liter air mendidih, masak selama 10 menit. Tenang. Campur dengan whey (1:1). Cuci rambut Anda dengan cairan yang dihasilkan. Bilas dengan air hangat dengan jus lemon (1 sendok teh per liter air). Sampo ini disarankan untuk digunakan 2 kali seminggu daripada yang biasa. Ini akan memberikan rambut dengan kelembutan dan elastisitas.
Isolat protein whey dari susu sapi dapat digunakan sebagai sumber protein tambahan (bukan utama) dalam olahraga kekuatan, terutama dalam binaraga. Memiliki kandungan asam amino yang tinggi, diperlukan untuk tubuh untuk pembentukan massa otot. Maksimum 1,2 g isolat per 1 kg berat badan per hari harus dikonsumsi; asupan yang lebih tinggi tidak efektif, apalagi overdosis membebani hati dan ginjal.
Kontraindikasi
Whey tidak cocok untuk bayi, anak kecil dan orang dengan penyakit ginjal karena konten tinggi mineral. Kontraindikasi termasuk intoleransi laktosa. Produk tidak dapat digunakan oleh orang yang alergi terhadap protein susu (kecuali mereka yang alergi terhadap kasein saja).
Whey dianggap oleh banyak orang sebagai limbah produksi yang tidak mewakili nilai gizi. Tetapi mereka yang sangat tertarik pada makanan sehat pada dasarnya tidak akan setuju dengan pernyataan ini. Hal yang sama dapat didengar dari ahli gizi yang tahu persis bagaimana dan mengapa whey bermanfaat.
Beberapa orang mengakui bahwa mereka tidak menyukai bau dan rasa spesifik produk daripada asalnya. Namun, fakta bahwa whey masih diperoleh dari susu apriori memungkinkan untuk tidak meragukan kegunaannya. Tetapi lebih baik untuk memahami masalah ini secara lebih rinci, karena produk tersebut mungkin memiliki kontraindikasi.
Komposisi dan sifat whey
Di jalanku sendiri penampilan whey adalah cairan putih buram yang berbau seperti susu asam. Itu termasuk jumlah yang banyak zat berharga lainnya. Pertama-tama, ini adalah vitamin A, C, E, serta kolin langka (vitamin B4) dan biotin (vitamin B7), serta elemen mikro dan makro: kalsium, fosfor, magnesium, dll.
Karena komposisinya yang kaya, whey dapat memiliki efek menguntungkan pada tubuh secara keseluruhan dan pada sistem individualnya. Selain itu, produk ini mudah dicerna, merupakan sumber yang berharga protein susu, termasuk dalam daftar bahan koktail olahraga, digunakan dalam nutrisi makanan dan klinis.
Manfaat dan bahaya whey bagi tubuh
Setelah mempelajari komposisi produk, Anda tidak dapat lagi bertanya apakah whey bermanfaat. Tetapi akan berguna untuk mengetahui dengan tepat manfaat apa yang dapat diberikannya kepada orang tertentu, dan apakah ia memiliki sifat berbahaya.
Produk kaya vitamin dengan sempurna memperkuat pertahanan alami tubuh, merangsang sel kekebalan dan membantu mencegah masuk angin. Selain itu, ia memiliki efek positif pada proses di saluran pencernaan, meningkatkan mikroflora di usus, menghilangkan zat pemberat, membantu gastritis dan bisul, dan mengoptimalkan fungsi ginjal dan hati. Produk ini sangat diindikasikan untuk orang tua yang memiliki masalah dengan pencernaan alami makanan.
Susu whey mengatur metabolisme, mengurangi edema permanen, Kolesterol Tinggi dan gula. Dia adalah alat yang sangat baik untuk mencegah perkembangan penyakit jantung, stroke, gangguan memori. Beberapa ahli gizi mengklaim bahwa produk ini dapat memiliki efek menenangkan pada sistem saraf dengan menghalangi produksi hormon stres.
Serum juga bisa digunakan di tata rias rumah. Sebagai masker, produk ini dapat dioleskan ke rambut untuk memperkuat dan menghilangkan ketombe, serta ke wajah - dari jerawat, komedo, dan ruam lainnya.
Produk ini dikontraindikasikan pada orang yang memiliki intoleransi laktosa, serta mereka yang mengalami masalah serius dengan saluran pencernaan. Whey cepat rusak, jadi Anda hanya bisa menggunakan produk segar, jika tidak, ada risiko gangguan usus yang serius.
Apakah ada manfaat whey untuk sendi?
Dari catatan khusus adalah nilai produk untuk orang dengan penyakit sendi. Ketika diminum, itu memiliki efek menguntungkan pada kondisi area masalah dan mempercepat pemulihan. Kompres hangat juga dibuat dengannya, yang menghilangkan rasa sakit dengan baik.
Apakah ada manfaat whey untuk menurunkan berat badan?
Produk bebas lemak memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, sehingga dapat digunakan dengan aman oleh mereka yang peduli dengan bentuk tubuh mereka. Dengan meningkatkan metabolisme Anda, whey membantu Anda membakar lemak lebih cepat. lemak tubuh dan mencegah pembentukan yang baru.
Susu (keju cottage, kefir) whey digunakan dalam tata rias, pengobatan tradisional dan dietetika. Ini adalah obat universal yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh dan penampilan seseorang. Atas dasar whey, berbagai aditif aktif biologis dibuat. Produk ini dianggap sebagai makanan, tetapi pada saat yang sama mengandung protein berharga yang cepat dicerna dan menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama.
Susu whey sangat bermanfaat bagi tubuh
Apa itu serum?
Whey adalah cairan yang diperoleh selama produksi keju cottage, kefir, dan berbagai jenis keju. Produk memisahkan diri setelah mengental susu dan kemudian disaring dengan menyaring. Beberapa orang menganggap cairan whey sebagai produk sisa dari produksi, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Whey adalah minuman lengkap, serta komponen untuk pembuatan produk kosmetik dan medis.
Ada dua jenis utama produk ini - asam dan manis. Jenis pertama diperoleh selama produksi keju cottage yang ditekan, yang kedua - keju keras (misalnya - cheddar).
Serum adalah cairan keruh berwarna putih atau kuning muda. Minuman ini memiliki bau yang khas, karakteristik dari banyak produk susu fermentasi.
Susu whey dalam kendi
Seringkali di toko Anda bisa melihat whey dengan berbagai rasa buah. Itu juga dibuat berdasarkan produk susu, tetapi paling sering mengandung lebih sedikit nutrisi.
Whey digunakan untuk produksi berbagai produk roti dan gula-gula, serta keju lunak atau cokelat. Produk yang berkualitas dapat dibuat secara mandiri atau dibeli di toko khusus makanan sehat.
Minuman whey dibuat terutama dari susu sapi. Komposisi kimia produk
Rata-rata, whey mengandung 90-94% air, sehingga rendah kalori.
Komposisi kimia produk:
- Kelompok karbohidrat (3-7%). Kategori ini termasuk laktosa (gula), asam alami (neuraminic), glukosa dan karbohidrat lainnya.
- Kelompok protein (1-2%). Produk hanya mengandung protein globular. Mereka memiliki bioavailabilitas yang tinggi, karena komposisinya mirip dengan protein otot manusia. Zat yang termasuk dalam kelompok ini: albumin, laktoglobulin, ovoglobulin.
- Kelompok mineral (0,5-0,8%). 100 ml serum mengandung 1 mg magnesium, 5 mg natrium, 7,5 mg fosfor, 9 mg kalsium, 15 mg kalium dan sekitar 0,5 mg zat besi. Satu liter whey sama dengan norma mineral harian untuk orang dewasa.
- Kelompok vitamin (0,4-0,7%). Produk ini mengandung vitamin B (B1, B2, B12 dan B6), askorbat dan asam nikotinat, biotin, beta-keratin, kolin dan tokoferol.
Kandungan kalori whey adalah 10-15 kalori per 100 ml (sekitar 20-25 kalori per gelas).
Whey juga mengandung asam lemak (format, asetat, butirat) dalam jumlah kecil. Dalam dosis kecil, produk mengandung asam sitrat dan nukleat.
Sifat berguna dari whey
Mengapa whey bermanfaat? Minuman mengaktifkan proses produksi insulin dan secara signifikan mengurangi kemungkinan peningkatan cepat glukosa plasma. Oleh karena itu, produk ini sangat berguna bagi orang yang menderita diabetes. Pada kesempatan ini, banyak penelitian telah dilakukan, menunjukkan bahwa dalam tubuh pasien yang mengkonsumsi whey setiap hari, rata-rata 95% lebih banyak insulin diproduksi. Selain itu, subjek mengalami penurunan kadar gula darah (sebesar 25-30%).
Properti berguna lainnya:
- Manfaat untuk saluran pencernaan dan secara terpisah untuk usus. Minuman whey digunakan untuk gastritis dan pankreatitis, dan juga membantu menghilangkan sembelit dan diare. Asam amino yang terkandung dalam produk menghilangkan mikroflora patogen, dan laktosa menghambat proses oksidatif. Dengan penggunaan yang teratur, whey dapat menyelamatkan seseorang dari masalah tinja. Juga, produk mempromosikan penyembuhan luka dalam (khususnya bisul).
- Tindakan imunostimulan. Minuman memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan berbagai mikroorganisme patogen dan virus. Karena efek imunostimulan, serum ini sangat direkomendasikan untuk digunakan di musim dingin, karena epidemi penyakit seperti SARS dan influenza dimulai pada musim dingin.
- Pembersihan dan penguatan pembuluh darah, normalisasi tekanan. Cairan serum membersihkan pembuluh darah dari plak kolesterol dan pembekuan darah, dan juga memperkuat dindingnya. Minuman ini mengurangi risiko terkena penyakit seperti iskemia, varises, dan trombosis. Serum membantu menghilangkan hipertensi, sehingga diindikasikan untuk digunakan oleh orang tua yang sering menderita tekanan darah tinggi.
- Normalisasi kerja organ sistem saluran kencing. Produk mencegah perkembangan patologi seperti gagal hati dan ginjal, sirosis. Selain itu, minuman whey memiliki efek diuretik, sehingga membantu mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh.
- Obat penenang ringan. Serum memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf pusat, karena itu membantu melawan stres. Minuman ini merangsang produksi serotonin. Karena kekurangan zat ini dalam tubuh, seseorang dihadapkan pada kondisi depresi dan apatis.
Whey mempengaruhi saluran pencernaan dengan baik
Karena tingginya jumlah mineral dalam komposisi, minuman ini juga baik untuk persendian dan tulang. Cairan serum mencegah terjadinya arthrosis dan arthritis.
Serum secara keseluruhan sangat bermanfaat bagi tubuh. Ini memiliki efek anti-inflamasi dan pembersihan yang nyata, karena itu membantu menghilangkan racun dan racun.
Minuman susu fermentasi alami ini sering digunakan oleh para atlit profesional yang ingin menambah massa otot tanpa menggunakan bahan kimia.
Serum dapat dimasukkan dalam terapi kompleks untuk mempercepat pengobatan. Ini tidak dapat digunakan sebagai monoterapi.
Sifat kosmetik
Serum digunakan tidak hanya di tujuan pengobatan tetapi juga dalam tata rias. Karena produk ini mengandung sekitar 2,5-3% mineral, vitamin, dan asam organik, produk ini sangat bermanfaat untuk kulit, rambut, dan kuku.
Minum minuman membantu membersihkan kulit dari jerawat, karena produk tersebut mampu melawan penyebab asli (internal) jerawat. Selain itu, penggunaan serum secara teratur membantu mengencangkan dan menghaluskan kulit.
Produk mengandung beta-keratin - zat yang digunakan oleh semua penata rambut profesional untuk perawatan rambut. Komponen bekerja pada bisul, sehingga merangsang pertumbuhan garis rambut. Serum juga berguna untuk rambut karena adanya asam lemak alami dan vitamin dalam komposisinya.
Serum digunakan untuk perawatan rambut
Minuman whey adalah yang terendah kalori di antara susu fermentasi. Produk ini dapat digunakan dengan aman untuk menurunkan berat badan, karena sangat memuaskan rasa lapar dan meningkatkan pembersihan cepat organisme.
Alat tersebut mempercepat pemulihan sel, sehingga memperlambat proses penuaan. Cairan serum sering terlihat pada masker wajah organik, karena mengencangkan kulit, meratakan warnanya, dan menciptakan efek cahaya batin.
Cara minum whey untuk tujuan pengobatan
Dosis harian serum bervariasi tergantung tujuan penggunaannya. Anda dapat minum setidaknya satu liter produk setiap hari, tetapi seringkali ini tidak perlu.
Dengan patologi saluran pencernaan
Untuk menormalkan pekerjaan saluran pencernaan Anda perlu minum 2 gelas cairan whey (sekitar 600 ml) per hari. Durasi rata-rata pengobatan adalah 1,5 minggu. Serum membantu menyingkirkan gangguan pencernaan, serta gangguan nafsu makan.
Untuk membersihkan usus, Anda perlu minum 1 gelas minuman whey saat perut kosong, setelah menambahkan 2 sendok teh garam ke dalamnya.
Serum dengan garam menormalkan saluran pencernaan
Dengan gastritis, sakit maag atau pankreatitis, waktu pengobatan harus ditingkatkan (hingga hilangnya gejala), tetapi tidak perlu mengubah dosis.
Untuk menghilangkan sembelit dengan cepat, Anda perlu mencampur serum dengan jus wortel dalam proporsi yang sama (masing-masing 150 ml). Pengobatan dan pencegahan penyakit virus
1 gelas whey per hari sudah cukup untuk mencegah influenza dan SARS. Jika terjadi penyakit ini, ada baiknya meningkatkan dosis menjadi 1,5 cangkir. Cairan serum dapat dicampur dengan madu untuk meningkatkan efek penyembuhan.
Dalam hal ini, produk susu fermentasi membantu lebih baik daripada susu panas.
Serum memperkuat sistem kekebalan tubuh
Minuman ini juga digunakan untuk batuk basah. Karena efek anti-inflamasinya, serum membantu menyingkirkan mikroflora patogen. Ini dapat dengan aman dimasukkan dalam terapi kompleks bronkitis. Cairan serum harus diminum 2 sampai 4 kali sehari. Untuk 1 dosis, Anda perlu menggunakan 100 ml. Durasi pengobatan: 3 sampai 7 hari. Untuk meningkatkan efek dan mempercepat terapi, tambahkan setengah sendok teh akar rumput gandum (sebelumnya dihancurkan) ke dalam minuman whey.
Akar rumput gandum dengan serum meredakan batuk dengan baik
Dari penyakit pembuluh darah dan varises
Untuk pengobatan varises, Anda perlu mencampur infus mint yang dicampur dengan whey. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menuangkan 5-7 daun mint segar dengan air mendidih (100 ml) dan biarkan meresap selama 20-30 menit. Setelah itu, perlu untuk mencampur campuran yang dihasilkan dengan 150 ml serum. Berarti diminum 2-3 kali sehari selama setengah jam sebelum makan. Durasi pengobatan: 2-3 minggu.
Untuk pengobatan varises, Anda perlu minum serum dengan rebusan mint
Cairan serum juga membantu menghilangkan wasir. Anda perlu minum segelas setiap hari dengan perut kosong. Kursus pengobatan berlangsung dari 1,5 hingga 3 minggu.
Untuk membersihkan pembuluh darah, perlu minum 250 ml serum 2 kali sehari selama 2-3 minggu. Untuk pengobatan penyakit kardiovaskular, dosis harus ditingkatkan menjadi 300-350 ml.
Terapi penyakit kulit
Cairan serum membantu dalam pengobatan ruam seboroik, borok kering dan kerusakan mekanis kulit. Ini memiliki efek penyembuhan dan antimikroba. Untuk terapi, Anda perlu menambahkan serum ke krim pelembab atau penyembuhan apa pun. Anda juga bisa membuat lotion: basahi kain kasa dalam cairan susu asam dan oleskan ke area yang rusak.
Serum dapat digunakan sebagai kompres
Pengobatan penyakit sendi
Dengan arthritis dan arthrosis, Anda perlu minum 500-600 ml cairan serum per hari. Kursus pengobatan: dari 2 minggu hingga 1 bulan, tergantung pada tingkat keparahan penyakitnya. Terapi dianjurkan untuk diulang beberapa kali dalam setahun. Untuk pencegahan penyakit sendi, 200-300 ml per hari harus dikonsumsi.
Serum bermanfaat untuk masalah persendian
Untuk membersihkan tubuh
Terapi susu whey dengan bawang putih membantu membersihkan tubuh dari cacing. Ini mempengaruhi tidak hanya orang dewasa, tetapi juga larva. Untuk pengobatan helminthiasis, perlu menambahkan beberapa siung bawang putih, dihancurkan menjadi lembek, dalam segelas minuman. Minum ramuan tersebut saat perut kosong setiap pagi selama 3-4 hari. Jika perlu, perpanjang terapi hingga pengangkatan total cacing dari tubuh.
Untuk pembersihan dasar racun dan racun, Anda perlu minum 200-300 ml serum per hari. Terapi memakan waktu 2-3 hari. Juga, jumlah produk ini membantu menstabilkan sistem saraf pusat dan meningkatkan efisiensi.
Untuk asam urat
Banyak dokter merekomendasikan minum minuman whey untuk asam urat. Alat tersebut menstabilkan kerja ginjal, membantu mengeluarkan asam urat dari dalam tubuh. Dalam hal ini, diperlukan penggunaan biasa serum (minimal 100 ml per hari).
Dengan asam urat, Anda perlu minum whey setiap hari
Bagaimana cara meminumnya dengan diabetes? Diperlukan penggunaan minuman secara konstan dalam dosis 150 ml per hari. Dosis yang tepat harus didiskusikan dengan spesialis, karena tergantung pada tingkat keparahan penyakit.
Serum dalam tata rias
Cara penggunaan cairan serum tergantung tujuannya:
| Tujuan aplikasi | Modus aplikasi |
| Untuk menurunkan berat badan | Minum segelas whey setiap pagi dengan perut kosong. Saat makan siang dan makan malam, minumlah setengah gelas minuman. Cairan susu asam "menekan" nafsu makan sepanjang hari. |
| Untuk pembersihan kulit | Opsi aplikasi: 1. melalui mulut (200 hingga 400 ml setiap hari selama 2 minggu); 2. metode penggunaan lokal (tambahkan ke krim dan oleskan secara lokal pada kulit); 3. cuci - campur dengan larutan sabun atau gel khusus dalam proporsi 1: 3, gunakan setiap pagi. |
| Untuk pertumbuhan bulu mata, alis dan rambut | Dapat diaplikasikan langsung ke alis dan bulu mata dengan tongkat maskara. Petunjuk pemberian oral: 100 ml 3 kali sehari selama 3 minggu. |
| Untuk rambut (untuk meningkatkan kilau, kehalusan dan kekuatan) | Tambahkan ke setiap toko masker dalam jumlah 50-70 ml, aduk rata dan oleskan ke rambut. Anda juga dapat membilas kepala Anda setelah setiap mencuci dengan cairan whey. |
Serum dapat ditambahkan ke krim perawatan kulit (siang dan malam), sampo dan masker.
Juga, atas dasar itu, Anda bisa menyiapkan mandi untuk melunakkan jagung di kaki. Untuk melakukan ini, cairan whey harus dicampur dalam proporsi yang sama dengan air matang hangat. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa tetes minyak esensial.
Persiapan serum di rumah
Ada beberapa resep untuk membuat whey di rumah. Bahan utamanya adalah susu - Anda bisa membelinya di toko atau di pasar. Susu yang tidak dipasteurisasi mengandung unsur-unsur yang lebih bermanfaat, tetapi harus direbus, karena mungkin mengandung mikroorganisme patogen.
Resep berdasarkan susu dan krim asam
Hasilnya adalah dadih dan whey. Untuk pembuatannya, Anda membutuhkan 2 liter susu dan 2 sendok teh krim asam. Anda juga membutuhkan peralatan dapur: saringan dan sendok kayu. Untuk mengekspresikan serum, Anda bisa mengambil kain kasa.
Memasak:
- Tambahkan krim asam ke dalam susu dan aduk rata. Setelah itu, keluarkan campuran di tempat yang hangat dan biarkan selama sehari.
- Tuang campuran asam ke dalam panci dan taruh di atasnya mandi air selama setengah jam. Jangan aduk. Segera setelah susu mengental, panci harus diangkat dari api. Cairan tidak boleh mendidih, jika tidak dadih yang dihasilkan akan terlalu keras.
- Tuang campuran ke dalam saringan dan tiriskan whey darinya dengan kain tipis. Keju cottage yang dihasilkan juga harus ditempatkan di kain tipis, diikat menjadi bola dan diperas. Agar keju cottage benar-benar kering, keju harus digantung selama beberapa jam.
Setelah mendidih, campuran susu harus diperas
Cairan serum harus didinginkan dan dituangkan ke dalam stoples.
Serum harus disimpan di lemari es, jika tidak maka akan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat. Umur simpan whey buatan sendiri hingga 14 hari.
resep klasik
Untuk persiapan whey, dalam hal ini, hanya susu yang diperlukan. Dianjurkan untuk menggunakan produk yang dibeli di pasar, dan bukan di toko. Susu harus dituangkan ke dalam panci atau toples kaca dan dibiarkan selama sehari di tempat yang hangat. Setelah cairan berubah asam, itu harus diletakkan di atas api yang lambat dan didihkan. Pada saat yang sama, dalam hal apa pun Anda tidak boleh merebus susu, susu harus segera dikeluarkan dari kompor.
Cairan jadi harus didinginkan dan disaring dengan kain kasa. Anda akan mendapatkan serum yang keruh, siap digunakan.
Untuk mempercepat proses asam susu, Anda perlu menambahkan sepotong roti (gandum hitam) ke dalamnya.
Metode memasak cepat
Dalam hal ini, Anda membutuhkan setengah lemon dan susu. Cairan harus segera dituangkan ke dalam panci dan dibakar perlahan. Susu harus terus diaduk dan secara bertahap tambahkan jus lemon ke dalamnya. Selama mendidih, susu akan mengental, setelah itu Anda harus mematikan api. Anda harus menunggu sampai cairan mendingin, setelah itu dapat disaring dengan aman.
Jus lemon akan mempercepat proses mengental
Kontraindikasi
Bisakah susu whey membahayakan tubuh? Ya, karena ini adalah produk alergi bersyarat. Penggunaannya selama kehamilan tidak aman untuk bayi yang belum lahir, karena ia dapat dilahirkan dengan orang yang alergi. Untuk alasan yang sama, Anda harus menahan diri untuk tidak menggunakan campuran whey selama menyusui. Kesehatan bayi sangat tergantung pada diet ibu.
Whey dikontraindikasikan pada orang dengan intoleransi laktosa. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh mengambil produk dengan asal yang meragukan atau dengan masa simpan yang kedaluwarsa. Serum dapat dengan mudah diracuni.
Produk ini memiliki efek pencahar ringan.
Manfaat dan bahaya whey - topik yang menarik untuk kekasih produk susu fermentasi. Untuk mengetahui kapan Anda dapat menggunakan produk, dan kapan Anda harus menahannya, Anda perlu mempelajari propertinya.
Apa itu air dadih?
Pada dasarnya, whey hanyalah produk sampingan dari pengolahan susu. Susu asam dipanaskan, dan di bawah pengaruh suhu tinggi itu terurai menjadi gumpalan padat protein dan fraksi cair. Protein yang mengental tidak lebih dari dadih, dan cairan yang tersisa adalah whey.
Biasanya, warna produk adalah putih keruh atau kekuningan muda, dan rasanya manis dan asam. Produk yang diperoleh dari produksi keju keras biasanya memiliki rasa yang lebih manis, sedangkan whey dari susu kental, keju cottage atau keju lunak rasanya asam.
Komposisi kimia dan kandungan kalori whey
Komposisi produk adalah 90% air biasa. Namun, itu mengandung banyak zat bermanfaat. Yaitu:
- laktosa;
- glukosa;
- asam amino albumin, laktoglobulin dan evoglobulin;
- komponen mineral kalium, kalsium dan fosfor;
- natrium, magnesium dan besi;
- kolin dan beta-karoten;
- galaktosa;
- tokoferol dan biotin;
- vitamin C;
- vitamin B;
- asam nikotinat;
- asam laktat, nukleat dan sitrat;
- berbagai asam lemak;
- senyawa nitrogen, oksigen, dan karbon dioksida.
Kandungan kalori produk ini sangat rendah - hanya sekitar 20 kkal per 100 ml.
Apa manfaat whey bagi tubuh?
Agar manfaat whey dari keju cottage terwujud sepenuhnya, harus dikonsumsi secara teratur selama beberapa minggu. Jika Anda memasukkan produk dalam diet permanen, itu akan memiliki efek menguntungkan pada tubuh, yaitu:
- membantu mengatur kerja lambung dan usus;
- menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan kursus kronis pankreatitis, gastritis dan kolitis;
- akan memiliki efek positif pada sistem genitourinari;
- secara signifikan meningkatkan metabolisme dan berkontribusi pada pengaturan buang air besar;
- meningkatkan sirkulasi darah, memperkuat dinding pembuluh darah dan menormalkan tekanan darah;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membuat tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit virus;
- membantu mengatasi stres berkepanjangan, kelelahan kronis dan insomnia;
- memperbaiki kondisi kulit dan memperkuat folikel rambut akan membantu menghilangkan ketombe.
Perlu dicatat bahwa produk tersebut memiliki efek positif tidak hanya pada manusia. Misalnya, manfaat whey untuk tanaman sudah terkenal - berfungsi sebagai pupuk yang berharga dan pencegahan penyakit jamur.
Sifat whey dari susu sapi
Klasik produk yang bermanfaat terbuat dari susu sapi, rasanya maksimal properti berharga. Manfaat whey buatan sendiri adalah membantu mengembalikan keseimbangan bakteri baik di usus dan mengurangi pembentukan gas. Produk ini mengandung banyak zat dari kelompok vitamin B, sehingga sangat berguna untuk sistem saraf.
Sifat produk susu sapi sering digunakan dalam produksi makanan bayi, karena komposisi dan khasiatnya sangat mirip dengan ASI.
Manfaat whey kambing
Produk tersebut tidak hanya terbuat dari susu sapi, tetapi juga dari susu kambing. Ini mengandung banyak antioksidan, sehingga serum kambing memiliki efek peremajaan yang nyata.
Produk ini juga mengandung kobalt - yang langka unsur kimia dengan sifat hematopoietik yang kuat. Manfaat whey susu kambing adalah banyaknya asam amino, untuk fitur ini sangat diapresiasi oleh para atlet.
whey kering
Selain produk cair, ada bubuk yang bermanfaat - diperoleh dari whey kering. Biasanya, produk kering terlihat seperti massa kuning muda kental dengan rasa manis-asin tertentu.
Manfaat whey kering secara aktif digunakan dalam memasak - di sektor gula-gula dan roti. Produk ini digunakan dalam pembuatan es krim dan keju olahan, mentega dan susu kental, dan merupakan anabolik alami yang efektif. Yang terakhir adalah manfaat khusus whey untuk tubuh pria, yang sering ditemukan dalam diet atlet.
Apakah whey baik untuk anak-anak?
Sifat-sifat produk whey dapat membawa manfaat besar tubuh anak-anak. Produk memperkaya diet anak-anak dengan vitamin, menjaga perkembangan yang sehat dari jantung, pembuluh darah, saraf dan sistem pencernaan bayi. Namun, perlu untuk mengamati dosis yang aman, seorang anak dapat diberikan tidak lebih dari 300 ml per hari, jika tidak, membahayakan tubuh.
Tidak semua anak menyukai rasa produk yang tidak biasa. Agar anak lebih rela minum produk sehat, koktail berry, jeli, dan jeli lezat dibuat atas dasar itu. Misalnya, manfaat whey dengan jus tidak akan berkurang, dan tidak akan ada salahnya dari kombinasi produk.
Perhatian! Karena setiap produk susu memiliki kontraindikasi sendiri dan dapat berbahaya, sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter anak sebelum memasukkan minuman ke dalam makanan anak.
Whey untuk menurunkan berat badan
Jika kita mengevaluasi manfaat whey untuk menurunkan berat badan, maka itu terletak, pertama-tama, dalam kandungan kalori minimum. Jika Anda mengurangi volume porsi yang biasa, buka makan sehat dan melengkapi diet Anda dengan whey, produk ini akan membantu menormalkan metabolisme dan membantu Anda menurunkan berat badan berlebih lebih cepat. Asam amino yang ada dalam produk akan membantu menjaga massa otot yang sehat selama penurunan berat badan dan menghilangkan kemungkinan bahaya.
Terkadang whey digunakan sebagai bagian dari diet tunggal yang ketat berdasarkan penggunaan 2-3 produk. Obat susu asam dapat dilengkapi dengan diet yang terdiri dari sayuran atau buah-buahan. Durasi diet seperti itu tidak boleh lebih dari seminggu, jika tidak kesehatan akan terganggu. Manfaat dan bahaya whey bagi tubuh manusia dengan diet tunggal tergantung pada bagaimana perasaan Anda - sebelum memulai diet ketat, Anda perlu menilai kekuatan Anda secara objektif.
Koktail whey juga sering digunakan dalam nutrisi makanan - produk dicampur dengan jus sayuran, buah-buahan, beri atau rempah-rempah. Minuman seperti itu memiliki rasa menyegarkan yang luar biasa dan juga berkontribusi pada penurunan berat badan.
Asupan harian whey
Karena 90% produk terdiri dari air, manfaat dan bahaya whey susu sapi hampir tidak tergantung pada tingkat penggunaan. Dianjurkan untuk minum tidak lebih dari 1 liter per hari, tetapi jika dosis ini terlampaui, produk hanya akan memiliki efek diuretik yang nyata.
Cara minum whey untuk tujuan pengobatan
Sangat sering, sifat-sifat produk digunakan untuk mengobati penyakit tertentu. Ada beberapa resep obat tradisional yang terbukti dapat meningkatkan kesehatan.
Untuk penyakit pada saluran pencernaan
Manfaat whey dari susu adalah membantu hampir semua gangguan pencernaan. Jadi, dalam kasus gangguan pencernaan dan nafsu makan yang buruk, dianjurkan untuk minum 2 cangkir produk setiap hari selama 1,5 minggu. Dan dengan gejala maag atau maag yang parah, tidak ada salahnya jika Anda meminum obat dalam dosis yang sama sampai rasa tidak nyamannya hilang.
Untuk sembelit, Anda bisa mencampur minumannya dengan jus wortel dalam proporsi yang sama - sekitar setengah gelas. Untuk membersihkan usus, segelas produk juga akan membantu. perut kosong dengan 2 sendok teh garam encer.
Dari influenza dan SARS
Dengan pilek, pengobatan whey dengan madu akan membantu dengan baik - Anda perlu meminumnya 1,5 cangkir sehari. Efek terapeutik dari sifat-sifat produk dicatat bahkan lebih efektif daripada dari susu yang dipanaskan. Dan jika Anda minum segelas susu fermentasi setiap hari selama periode musim gugur-musim dingin, ini akan menjadi pencegahan yang baik dari pilek.
Dari batuk
Manfaat whey dari yogurt bekerja dengan baik batuk basah. Perlu minum 100 ml minuman dua kali atau tiga kali sehari selama 3-7 hari, tergantung pada intensitas batuk. Untuk efek yang lebih besar, Anda dapat menambahkan setengah sendok teh akar rumput gandum cincang ke dalam produk.
Untuk asam urat
Dengan pengendapan garam yang berlebihan di persendian asam urat Anda harus minum 2-3 gelas minuman sehat setiap hari sebelum makan. Manfaat whey untuk persendian adalah bahwa sifat-sifat produk akan membantu menghilangkan racun dan garam.
Untuk sekadar membebaskan tubuh dari racun, minum air dadih bermanfaat dalam 300 ml selama 3 hari. Minuman tersebut tidak hanya akan membersihkan usus dan darah, tetapi juga meningkatkan kinerja dan semangat.
Untuk berbagai penyakit kulit
Manfaat whey untuk tubuh diwujudkan, termasuk ketika digunakan secara eksternal. Alat ini digunakan untuk iritasi dan radang kulit, dengan luka dan luka, dengan lesi seboroik. Produk ini memiliki efek desinfektan dan penyembuhan.
Manfaat whey terhadap penyakit dimanifestasikan, termasuk saat terpapar secara eksternal. Untuk merawat kulit yang rusak, Anda dapat menambahkan produk ke krim apa pun atau salep penyembuhan. Selain itu, lotion dibuat dari produk susu fermentasi - potongan kain kasa dibasahi dan dioleskan ke tempat yang sakit.
Dari varises dan penyakit pembuluh darah
Manfaat minuman whey akan memperbaiki kondisi pembuluh darah, memperkuat dindingnya dan mengurangi manifestasi varises. Untuk menyiapkan obat yang efektif, 7 lembar daun mint segar dituangkan dengan air mendidih dan diinfuskan selama setengah jam, lalu infus tersebut dicampur dengan 150 ml serum.
Perlu minum obat tiga kali sehari sebelum makan, dan total durasi pengobatan adalah 3 minggu.
Untuk sakit kepala dan migrain
Sifat-sifat produk dapat secara efektif menghilangkan sakit kepala. Hanya 2 gelas minuman setiap hari yang akan memiliki efek menguntungkan pada kondisi pembuluh darah, masing-masing, dan kejang yang menyakitkan di kepala juga akan berlalu.
Dengan diabetes
Manfaat dadih whey bagi tubuh penderita diabetes adalah minuman tidak menaikkan kadar gula, tetapi menormalkan metabolisme dan membantu mencegah komplikasi penyakit. Dalam kasus diabetes, dianjurkan untuk minum produk setiap hari sebelum sarapan dalam volume 150 ml.
Penggunaan whey dalam tata rias
Manfaat dadih whey bagi tubuh diwujudkan dalam perawatan kulit dan rambut. produk susu memperbaiki kondisi epidermis dan memperkuat folikel rambut, dan juga memungkinkan Anda untuk menghilangkan pengelupasan kulit baik di wajah maupun di akar ikal.
Untuk kulit wajah
Manfaat serum untuk wanita diwujudkan dalam efek pembersihan, pelembab dan nutrisi pada kulit. Misalnya, untuk meningkatkan nada dan meratakan nada wajah, Anda dapat membuat topeng yang sangat sederhana:
- produk susu fermentasi dipanaskan hingga 37 ° C untuk mempertahankan semua sifat yang bermanfaat;
- kain kasa atau kapas dibasahi dalam cairan;
- berarti mengusap wajah, leher dan daerah tulang selangka.
Biarkan masker di kulit sampai benar-benar terserap, kemudian Anda perlu mencucinya dengan air hangat yang bersih. Terapkan obat untuk efek terbaik dibutuhkan tiga kali seminggu.
Untuk menormalkan kondisi kulit berminyak, gunakan masker bermanfaat lainnya:
- 100 ml produk dicampur dengan sesendok besar tepung terigu;
- putih telur ditambahkan ke dalam campuran;
- masker didistribusikan ke wajah yang dibersihkan dan dibiarkan selama seperempat jam.
Manfaat whey untuk wajah adalah bahwa pengobatan rumahan akan membantu menormalkan sekresi lemak oleh kulit wajah, menghilangkan peradangan dan membersihkan pori-pori secara mendalam.
Untuk kecantikan dan kesehatan rambut
Produk ini tidak hanya mengatur kondisi kulit kepala, tetapi juga memiliki efek menguntungkan pada rambut, membuatnya patuh, berkilau, dan bervolume. Untuk menutrisi rambut, gunakan masker berikut:
- cairan whey sedikit dipanaskan selama beberapa hingga suhu tidak melebihi 40 ° C, kemudian didistribusikan secara melimpah di atas rambut, dengan memberikan perhatian khusus pada akarnya;
- kepala dibungkus dengan cling film dan handuk untuk menciptakan efek sauna;
- Topeng disimpan selama setengah jam, dan kemudian dicuci.
Dengan penggunaan mingguan, manfaat whey untuk rambut akan terlihat sangat cepat.
Untuk pertumbuhan yang cepat rambut menggunakan masker yang berbeda:
- rebusan jelatang dicampur dengan sedikit whey;
- didistribusikan secara merata ke seluruh panjang rambut;
- bungkus kepala Anda dengan handuk hangat, Anda juga bisa membungkus ikal dengan cling film.
Setelah setengah jam, rambut dibilas air bersih dan biarkan kering tentu saja. Masker harus digunakan setidaknya dua kali seminggu.
Apa yang bisa disiapkan dari whey
Manfaat whey dari keju cottage untuk tubuh juga diwujudkan dalam masakan. Ini digunakan dalam persiapan banyak hidangan. Misalnya, whey mungkin termasuk:
- roti dan roti;
- adonan untuk pangsit dan pangsit;
- pancake dan pai;
- gorengan dan casserole.
Dalam memasak, whey digunakan sebagai bagian dari okroshka, ditambahkan ke biskuit daging, dan digunakan sebagai bagian dari bumbu perendam. DI DALAM minuman susu kacang direndam dan sayuran direbus, sup susu dibuat atas dasar itu. Koktail berdasarkan produk sangat populer - beri, buah, sayur.
Cara membuat whey di rumah
Whey tidak harus dibeli di toko, resepnya sangat sederhana sehingga produk yang sehat dapat dengan mudah dibuat di rumah. Ada beberapa resep populer untuk membuat minuman yang berharga, dan masing-masing hanya membutuhkan produk yang paling murah dan terjangkau.
resep klasik
Untuk menyiapkan produk biasa, hanya susu yang diperlukan, diinginkan agar sealami mungkin. Susu dituangkan dari tas ke dalam panci atau toples, disimpan di tempat gelap selama 24 jam. suhu kamar, Anda perlu minum asam.
Susu asam diletakkan di atas api kecil dan dididihkan, setelah itu segera dikeluarkan dari kompor. Cairan panas didinginkan dan disaring melalui kain kasa, cairan kuning-putih keruh yang tersisa setelah diproses akan menjadi serum yang bermanfaat.
Nasihat! Untuk membuat susu lebih cepat asam, Anda bisa memasukkan sepotong roti gandum ke dalam wajan. Sebelum perlakuan panas, roti harus dikeluarkan.
Resep berdasarkan susu dan krim asam
Jika Anda memproses susu dan krim asam di rumah, Anda tidak hanya bisa mendapatkan whey, tetapi juga keju cottage. Kedua produk disiapkan pada saat yang sama, dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk membuatnya.
- Tuang 2 liter susu ke dalam panci, tambahkan 2 sendok teh krim asam ke dalamnya, aduk.
- Cairan dikeluarkan di tempat gelap dan dibiarkan selama sehari sampai asam.
- Keesokan harinya, susu dengan krim asam ditempatkan dalam bak air selama setengah jam. Tidak perlu mengaduk campuran selama proses pemanasan.
- Segera setelah susu mulai mengental, panci harus diangkat dari api.
- Gumpalan padat keju cottage yang digulung diletakkan dalam saringan, whey cair disaring melalui kain tipis, didinginkan dan dituangkan ke dalam wadah terpisah.
Dadih yang diperoleh sebagai hasil memasak juga perlu diproses lebih lanjut - dibungkus dengan kain tipis dan diperas dari residu kelembaban. Jika Anda ingin benar-benar mengeringkan keju cottage, Anda harus menggantungnya di dalam kantong kasa selama beberapa jam agar semua kelembapan benar-benar terkuras.
Resep Cepat Menggunakan Lemon
Jika Anda perlu segera menyiapkan obat buatan sendiri yang bermanfaat, dan tidak ada waktu untuk menunggu susu menjadi asam, Anda dapat menggunakan resep ekspres. Susu dituangkan ke dalam panci, nyalakan api perlahan dan, dengan pengadukan konstan, jus dari setengah lemon segar terus ditambahkan ke dalamnya.
Saat perebusan dimulai, susu akan mengental, segera setelah itu api harus dimatikan. Ketika cairan telah mendingin sedikit, whey harus disaring dari fraksi padat dengan cara biasa.
Bahaya whey dan kontraindikasi
Dalam beberapa kasus, sifat menguntungkan dari produk dapat berubah menjadi bahaya. Whey dari susu dikontraindikasikan pada:
- intoleransi laktosa;
- alergi individu terhadap komponen lain dari produk;
- kecenderungan gangguan pencernaan, produk memiliki sedikit efek pencahar;
- diare.
Penyimpanan whey
Umur simpan produk susu sangat singkat. Anda dapat minum whey yang baru disiapkan hanya 5 hari setelah persiapan, dan menggunakannya sebagai bahan untuk hidangan lainnya selama 2 minggu. Setelah itu, semua properti produk akan berubah menjadi bahaya.
Penting! Serum harus disimpan di lemari es, dalam wadah kaca. Tidak mungkin untuk memaparkannya ke cahaya dan sinar matahari langsung, sifat-sifat minuman akan mulai berbahaya.
Kesimpulan
Manfaat dan bahaya whey tergantung pada seberapa baik tubuh mentolerir produk susu. Jika tidak ada alergi terhadap laktosa atau komponen lainnya, whey dapat digunakan dengan aman untuk tujuan pengobatan dan kuliner.
Diet dan makan sehat 07.06.2017
Pembaca yang budiman, baru-baru ini kami berbicara tentang penggunaan whey untuk perawatan kulit wajah dan rambut yang kompleks. Hari ini saya mengusulkan untuk melanjutkan topik ini dan berbicara tentang manfaat dan bahaya whey bagi kesehatan kita.
Terlepas dari kenyataan bahwa whey pada dasarnya adalah limbah yang tersisa sebagai hasil dari persiapan keju cottage dan keju, namun whey mengandung berbagai macam zat bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh kita. Apa khasiat whey yang bermanfaat, bagaimana menggunakannya untuk menurunkan berat badan, dalam bentuk apa yang lebih baik digunakan dan berapa banyak yang bisa Anda minum sehari agar tidak membahayakan kesehatan Anda - mari kita bicarakan semua ini dan bicarakan hari ini.
Komposisi air dadih
Whey adalah 94-95% air. Sisanya 5-6% mengandung vitamin, termasuk vitamin B yang sangat penting bagi tubuh manusia, serta unsur makro dan mikro dan zat aktif biologis lainnya.
Minum satu liter whey per hari, kami menyediakan diri kami sendiri dosis harian kalsium dan 40% kalium.
Selengkapnya tentang komposisi serum dapat Anda baca di artikel saya, di sana Anda juga akan menemukan resep masker, kompres, lulur dan komposisi serum lainnya untuk perawatan sehari-hari.
Kalori whey
Susu whey adalah produk rendah kalori, nilai energi yang kira-kira 35% dari kandungan kalori susu. 100 g whey hanya mengandung sekitar 18-27 kkal, oleh karena itu, segelas 250 ml sekitar 50 kkal. Karena kandungan kalorinya yang rendah, ia telah menemukan aplikasi luas dalam diet penurunan berat badan.
Manfaat Whey untuk Kesehatan
Apa manfaat whey bagi tubuh? Produk ini memiliki efek diuretik, antiinflamasi, dekongestan, obat penenang, pencahar, mengkompensasi kekurangan vitamin dan zat bermanfaat lainnya dalam tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memiliki efek penyembuhan. Whey memiliki efek menguntungkan terutama pada seluruh saluran pencernaan, membantu membersihkan tubuh dari racun dan racun. Mari kita bicarakan ini secara rinci.
Cara memasak whey di rumah, saya ceritakan di artikel. Artikel ini menjelaskan secara rinci cara menggunakan alat ini Anda bisa merawat rambut Anda.
Untuk jantung dan pembuluh darah
Susu whey adalah cara yang murah dan terjangkau untuk pencegahan dan peningkatan keadaan sistem pembuluh darah tubuh kita. Karena komposisinya, ini membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan tidak hanya sebagai terapi, tetapi juga agen profilaksis untuk aterosklerosis. Juga, produk memperkuat pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah.
Memiliki dalam komposisinya vitamin langka kelompok B, serum memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak - meningkatkan sirkulasi darah dan membantu memperkuat daya ingat.
Menurut beberapa laporan, penggunaan whey secara teratur membantu menormalkan tekanan darah pada hipertensi.
Serum juga berguna untuk jantung - untuk beberapa penyakit jantung, dokter menyarankan untuk meminumnya secara teratur.
Seringkali, orang dengan patologi ini mengalami retensi cairan dalam tubuh, yang menyebabkan pembengkakan. Mengandung jumlah potasium yang cukup dalam komposisinya, whey membantu mengatasi masalah ini.
Untuk pencernaan
Manfaat whey untuk pencernaan sangat bagus. Asupannya yang teratur menormalkan kerja saluran pencernaan, memiliki sedikit efek anti-inflamasi.
Serum memainkan peran khusus untuk berfungsi normal usus: bakteri dalam komposisinya menekan aktivitas vital berbagai mikroorganisme berbahaya, dan, sebagai hasilnya, produk membantu mengatasi pembentukan gas yang berlebihan dan proses pembusukan di usus. Dengan demikian, whey membantu menormalkan keseimbangan mikroflora usus pada dysbacteriosis, jadi dokter menyarankan untuk meminumnya setelah perawatan antibiotik.
Susu whey dengan lembut dan efektif mengatur motilitas usus dan merupakan obat yang aman untuk sembelit, termasuk yang kronis. Ini membantu memulihkan mukosa usus setelah penggunaan obat pencahar agresif dan kuat secara teratur, pembersihan sering yang tidak perlu.
Serum juga harus digunakan untuk keracunan makanan.
Untuk hati
Kursus mengambil whey akan membantu membersihkan dan memulihkan operasi normal hati, menyediakannya dengan zat yang diperlukan untuk fungsi normal.
Untuk sistem genitourinari
Memiliki tindakan anti-inflamasi dan diuretik, serum mencuci ginjal dengan baik, kandung kemih dan saluran, sehingga menjadi profilaksis dari berbagai proses inflamasi.
Berkat ini, ginjal dibersihkan, kondisinya membaik. Ada informasi tentang manfaat whey untuk pengobatan penyakit ginjal tertentu.
Untuk penyakit kulit
Banyak penyakit kulit adalah akibat dari gangguan pada saluran pencernaan dan slagging tubuh, termasuk usus. Kondisi tersebut antara lain kulit berminyak, jerawat, diatesis, psoriasis, alergi makanan dan lain-lain. Susu whey, seperti yang telah kami katakan, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, dan juga membantu membersihkan tubuh dan usus dari racun, logam berat, yang, pada gilirannya, memiliki efek menguntungkan pada penampilan.
Untuk tubuh wanita
Seperti yang sudah saya tulis, whey mampu menyediakan perawatan komprehensif untuk kulit wajah dan rambut. Asupan serum internal membantu mengkonsolidasikan hasil positif, karena biotin dalam komposisinya memiliki efek positif pada kesehatan kulit, rambut, dan kuku.
Juga, penggunaan internal secara teratur memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh wanita, terutama selama kehamilan dan menyusui menyediakan semua yang dia butuhkan. Lainnya momen positif adalah bahwa sifat bermanfaat dari whey membantu dalam masa sulit ini bagi banyak wanita untuk menurunkan berat badan dan memecahkan masalah sembelit.
Untuk seluruh tubuh
Whey sangat bermanfaat tidak hanya untuk tubuh individu dan sistem, tetapi juga untuk seluruh organisme. Oleh karena itu, penggunaan rutinnya adalah pencegahan yang baik. berbagai penyakit, termasuk pilek.
Seperti yang sudah saya tulis, whey adalah sarana untuk membersihkan tubuh dari racun, racun dan garam logam berat, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini berkontribusi pada proses hematopoiesis, normalisasi metabolisme, stimulasi produksi enzim yang diperlukan untuk fungsi tubuh.
Beragam vitamin, makro, mikro, dan zat penting lainnya dari serum membantu penyakit beri-beri, dan kandungan kalsium yang tinggi membantu menjaga kekuatan tulang dan gigi.
Ahli gizi percaya bahwa protein whey lebih baik diserap oleh tubuh daripada protein telur ayam, dan oleh karena itu digunakan dalam produksi suplemen protein untuk atlet dan binaragawan.
Saya sarankan menonton video materi tentang manfaat dan bahaya whey bagi kesehatan kita.
Whey untuk menurunkan berat badan
Khasiat whey yang bermanfaat sangat berharga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan normal. Ini difasilitasi, antara lain, oleh sifat pembersihan whey dan kemampuannya untuk menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Selain itu, produk juga mengurangi nafsu makan.
Untuk menurunkan berat badan, whey digunakan baik dengan sendirinya maupun sebagai bagian dari berbagai diet.
hari-hari puasa
Whey dikonsumsi pada hari-hari puasa, yang dilakukan dua kali seminggu. Selain minuman ini, Anda bisa minum air putih atau teh tanpa pemanis.
Untuk meningkatkan efek diet
Susu whey digunakan untuk meningkatkan efek hari puasa atau diet. Untuk melakukan ini, minumlah whey dalam jumlah tertentu di antara waktu makan utama di siang hari. 2 cangkir produk harus dikonsumsi per hari.
diet lunak
Diet ini cukup lunak, menurut saya, dilakukan dalam waktu sebulan. Pada saat selesai, Anda bisa menyingkirkan 3-4 kg kelebihan berat badan.
Pagi dan sore kami makan seperti biasa, dan malam hari kami minum 2-3 gelas whey. Jika Anda benar-benar ingin makan di malam hari, maka Anda bisa makan salad sayur tidak ada saus atau hancurkan beberapa sayuran menjadi whey.
Susu whey untuk sarapan dan makan malam
Di pagi hari dengan perut kosong, minum segelas whey dengan jumlah sedikit jus lemon. Kemudian sarapan. Siang hari kami makan seperti biasa. Dan alih-alih makan malam - segelas whey.
Bagaimana cara mengambil whey?
Susu whey adalah minuman vitamin alami yang dibuat oleh alam itu sendiri. Ini membantu untuk menumpulkan rasa lapar, memuaskan dahaga dengan baik. Banyak orang di musim panas mengganti berbagai minuman berkarbonasi yang dibeli di toko, kvass, dan bahkan kolak buatan sendiri dengan whey.
Apa cara terbaik untuk minum whey? Anda bisa melakukannya sendiri, tetapi lebih baik saat dingin. Untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan manfaatnya, Anda dapat mencampur whey dengan jus sayuran atau buah segar dalam proporsi berapa pun, tambahkan beberapa es batu dan satu sendok teh madu alami. Ngomong-ngomong, campuran ini sangat populer di kalangan anak-anak. Pilihan untuk campuran yang bermanfaat dapat berupa campuran rebusan atau infus jamu seperti chamomile, mint atau thyme, dan whey.
Serum cocok dengan berbagai buah dan beri. Tidak ada batasan untuk imajinasi kita di sini. Untuk rasa, gula atau madu yang lebih sehat ditambahkan. Bahkan sayuran digunakan untuk membuat koktail semacam itu.
Juga, anak-anak akan menyukai whey jelly - enak dan sehat.
Koktail dengan whey dan stroberi
Dalam blender atau mixer, campur segelas whey dingin, sekitar 100 g pure stroberi, 1 sdm. l. jus lemon, madu (gula) dan kayu manis bubuk - secukupnya. Stroberi bisa diganti dengan sirup stroberi.
Koktail dengan whey dan mentimun segar
Menggunakan blender atau mixer, campur segelas whey dingin, 250 g pure mentimun segar, 50 g selada air cincang dan garam. Jus lemon bisa ditambahkan sesuai selera.
jeli whey
Sebagai dasar, whey dikombinasikan dengan sirup, selai, madu atau gula. Anda juga bisa menggunakan campuran whey dan buah. Di atas api kecil, panaskan cairan hingga sekitar 70 ° C dan, dengan pengadukan konstan, gabungkan dengan gelatin yang sudah dilarutkan (jumlah yang diperlukan ditunjukkan pada paket). Hapus cairan dari api, dinginkan sedikit dan tuangkan ke dalam cetakan (Anda dapat menggunakan piring atau vas kecil yang dalam). Tempatkan di lemari es untuk mendinginkan.
Berapa banyak whey yang bisa Anda minum per hari?
Anda dapat minum susu whey tanpa batasan, di sini hanya penting untuk mendengarkan tubuh Anda, karena bahkan produk yang paling berguna pun, jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat membahayakan alih-alih baik. Karena whey memiliki sifat pencahar, Anda tidak boleh meminumnya dalam jumlah besar bagi mereka yang dapat menyebabkan diare.
Whey direkomendasikan untuk digunakan pada usia berapa pun, termasuk anak-anak. Untuk mendapatkan efek penyembuhan dan penyembuhan, orang dewasa cukup minum 1-2 gelas serum per hari. Sedangkan untuk anak-anak, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter anak terpercaya mengenai dosis dan usia dari mana produk ini bisa digunakan.
Bahaya whey dan kontraindikasi
Biasanya whey ditoleransi dengan baik, tetapi ada orang dengan intoleransi individu, termasuk karena adanya laktosa dalam komposisinya. Juga, seperti yang saya sebutkan, berlebihan minuman dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
Perhatikan kepatuhan terhadap syarat dan ketentuan penyimpanan produk. Serum harus disimpan di lemari es, umur simpan adalah 5 hari.
Dan untuk jiwa, hari ini kita akan mendengarkan Eldar Mansurov - Esme Kuleyim.
Whey merupakan produk khusus yang biasanya diperoleh dari pembuatan produk keju atau cottage cheese. Beberapa dekade yang lalu, manfaatnya jarang dipikirkan, tetapi sekarang sering digunakan di berbagai bidang tata rias dan nutrisi. Mari kita cari tahu lebih detail bagaimana whey bermanfaat dan bagaimana menggunakannya untuk kesehatan dan kecantikan.
Apa itu air dadih?
Sebenarnya, ini hanyalah penyimpangan dari produksi keju dan, tetapi memiliki efek yang sangat menguntungkan pada semua sistem tubuh. Ini mengandung banyak elemen yang berguna. 95% produk terdiri dari air, dan 5 sisanya adalah vitamin dan zat biologis lainnya.
Komposisi kimia whey
Pertama-tama, perlu dicatat tingginya kandungan protein whey (triptofan, treonin, leusin), asam amino, serta enzim dan senyawa nitrogen. Dalam hal karbohidrat, whey, tentu saja, kaya akan laktosa, glukosa, arabinosa, dan sakarida lainnya. Juga di whey ada lemak susu, asam organik dan sejumlah gas. Dari mineral, perlu diperhatikan fosfor, kalium, magnesium, besi. Kandungan kalori produk sekitar 24kkal/100ml. Seperti yang Anda lihat, sangat rendah kalori dan cocok untuk penggunaan sehari-hari selama diet.
Bagaimana whey diperoleh?
Penggemar produk sehat dan alami dapat dengan mudah membuat whey dengan tangan mereka sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, ambil 1 liter susu dan taruh di tempat yang hangat sepanjang malam. Susu akan berubah menjadi yogurt biasa - massa kental menyerupai krim asam. Dalam hal ini, kepadatannya secara langsung tergantung pada seberapa gemuk susu itu. Tempatkan massa dalam panci berenamel dan panaskan perlahan di atas api kecil sampai whey mulai terpisah dari keju cottage yang padat. Dalam kasus apa pun massa tidak boleh mendidih, jika tidak keju cottage akan kering dan keras. Anda bisa mematikan api selagi masih lembut, dan biarkan hingga “matang” beberapa saat.
Setelah itu, tutup saringan dengan kain kasa dan letakkan di wajan lain, tuangkan massa ke dalamnya dan tunggu hingga whey benar-benar terkuras. Setelah itu, keju cottage dapat dibiarkan dingin dan memakannya, dan whey dapat digunakan untuk keperluan Anda. Ingatlah bahwa jumlah susu ini tidak akan cukup untuk keju cottage, secara harfiah untuk satu porsi, tetapi ada lebih dari cukup whey. Jika Anda tidak ingin bermain-main dengan memasak, Anda dapat menemukan whey yang sudah jadi di toko.
Mengapa whey berguna?
Telah terbukti secara ilmiah, misalnya, bahwa produk ajaib ini mengatur fungsi ginjal dan hati, menghilangkan racun, racun, dan kelebihan logam berbahaya dari usus. Serum juga meningkatkan sirkulasi darah dan mencegah aterosklerosis. Hal ini juga sangat berguna untuk menggunakannya selama stres untuk menenangkan sistem saraf. Wanita hamil hanya mendapatkan sejumlah besar elemen dan vitamin dari whey.
Manfaat untuk jantung dan pembuluh darah
Whey murah dan obat ampuh untuk mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular. Ini sempurna menurunkan tingkat kolesterol dalam darah, mengobati dan mencegah aterosklerosis. Selain itu, produk meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat pembuluh darah. Karena suplai darah yang lebih baik ke otak, memori diperkuat dan proses berpikir dipercepat.
Ada juga yang berpendapat bahwa whey memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah, sehingga sangat dianjurkan untuk penderita hipertensi. Bahkan beberapa dokter menyarankan untuk mengonsumsi produk secara teratur.
Bagaimana Whey Membantu Pencernaan
Mungkin ini yang menjadi daya tarik utama dari produk ini. Manfaat whey untuk pencernaan sangat besar - mengembalikan normal mikroflora usus, membunuh dan melemahkan banyak jenis bakteri berbahaya, menghilangkan pembentukan gas yang tidak terkendali, dan juga memiliki sedikit efek anti-inflamasi.
Whey adalah metode yang sangat baik untuk pengobatan dan pencegahan sembelit, karena mengembalikan motilitas usus normal dan mukosanya jika terjadi kerusakan. Produk ini juga sangat berguna untuk keracunan makanan atau setelah minum obat yang kuat dan agresif.
Manfaat untuk ginjal
Dalam vena ini, whey dapat dilihat sebagai agen diuretik dan anti-inflamasi. Ini membersihkan ginjal dan kandung kemih dengan sempurna, memberikan aksi Pencegahan terhadap setiap proses inflamasi. Setelah pembersihan, ada peningkatan yang signifikan dalam kondisi ginjal, sehingga serum dapat berguna dalam pengobatan penyakit kronis pada sistem genitourinari.
Untuk penyakit kulit
Selain fakta bahwa whey membersihkan usus dan menghilangkan racun (yang tidak bisa tidak memiliki efek positif pada kondisi kulit), beberapa jenis produk perawatan eksternal dapat disiapkan darinya. Cara termudah adalah dengan mengoleskan serum pada kapas dan menyekanya seperti tonik. Anda dapat membekukan produk dan menggunakan es batu untuk menyeka, itu sempurna nada dan meremajakan kulit.
Untuk menyiapkan pengelupasan yang efektif, dua sendok makan serum dicampur dengan satu sendok teh bubuk kopi, garam, oatmeal, atau kacang cincang. Massa harus konsistensi scrub. Dengan scrub ini, Anda perlu merawat seluruh wajah dengan hati-hati, kecuali area sekitar mata. Wajah setelah prosedur seperti itu menjadi sangat halus dan segar. Pada kulit berminyak Anda dapat melakukannya dua kali seminggu, dan dengan kering - setiap 1,5-2 minggu sekali.
Dari sepotong roti gandum hitam dan 50 ml whey, Anda bisa membuat masker bergizi untuk wajah. Roti dilunakkan dengan garpu, lalu semuanya dicampur sampai sedemikian rupa sehingga masker tidak mengering dari kulit. Tahan selama 20 menit 1-3 kali seminggu, cocok untuk semua jenis kulit.
Manfaat untuk tubuh wanita
Penggunaan whey secara teratur memiliki efek positif pada kondisi eksternal dan internal seorang wanita. Selain membersihkan kulit, potasium yang terkandung di dalamnya memiliki efek anti-selulit yang nyata, mengencangkan kulit. Serum juga sangat bermanfaat untuk rambut. Bahkan di masa lalu, itu digunakan sebagai sampo atau kondisioner, yang membuat rambut kuat, sehat dan berkilau.
Apakah whey baik untuk anak-anak?
Ya, ini sangat berguna, tetapi ada batasan jumlahnya - tidak lebih dari 50 ml per hari. Tidak perlu memberikannya dalam bentuk murni, karena ada banyak pilihan untuk koktail buah atau berry (resepnya dapat ditemukan di bawah, atau Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan membuat resep berdasarkan preferensi bayi Anda). Produk ini akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, memberi kekuatan dan energi, meningkatkan kinerja akademik.
Bolehkah ibu hamil minum whey?
Serum sangat dianjurkan untuk wanita yang sedang mengandung anak. Ini akan mengurangi risiko cacat bawaan pada janin - sistem saraf, tingkat hormonal dan cacat organ. Dan karena kandungan vitamin yang tinggi, produk ini akan bermanfaat bagi wanita menyusui dan anak-anak mereka, karena semuanya bahan yang bermanfaat ditularkan melalui ASI.
Cara menggunakan whey untuk menurunkan berat badan
Banyak yang ingin menurunkan berat badan dengan melakukan sejumlah besar latihan, obat mahal dan survei akhirnya menemukan obat sederhana seperti whey, untuk mengurangi kandungan kalori makanan, memperbaiki pencernaan, dan menormalkan metabolisme. Ahli gizi menyarankan untuk minum 200 ml produk sebelum makan, dan terkadang menggantinya dengan makan malam. Ini dapat digunakan sebagai whey murni, dan sebagai bagian dari berbagai koktail. Anda juga dapat menghabiskan hari-hari puasa whey.
Resep Koktail Whey
Tidak hanya bermanfaat, tetapi juga minuman yang sangat lezat diperoleh dari produk. Berikut adalah beberapa yang paling tidak biasa dari mereka.
whey + selai
Tempatkan 150 ml whey, satu sendok makan selai dan jus dari satu irisan ke dalam mangkuk blender. Selanjutnya, dengan nosel submersible, Anda perlu menggiling dan pada saat yang sama mengocok isinya sampai pendidikan paru-paru busa udara. Tuang ke dalam gelas dan segera minum, karena setelah beberapa saat cocktail akan terkelupas.
Air dadih + sirup
Yang paling sederhana adalah mengambil sirup dari kaleng buah kalengan di toko (atau lebih baik, buatan sendiri). Masukkan 200 ml whey ke dalam blender, sirup secukupnya, potongan buah kalengan - juga secukupnya. Giling semuanya, campur dan sajikan segera.
Whey + buah segar
Kombinasi ini membuat koktail manis yang luar biasa. Anak-anak paling menyukai pilihan dengan. Potong 50 gram buah yang dipilih menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk blender, tuangkan 100 ml whey dan sedikit madu atau sirup. Giling semuanya hingga halus, tuangkan 100 ml whey lagi dan bawa dengan blender ke massa homogen yang lapang. Sajikan segera.
koktail tropis
Tuangkan 150 ml whey, beberapa sendok teh jus lemon atau jeruk, satu sendok teh selai ke dalam gelas tinggi untuk blender. Pukul dengan kecepatan maksimum. Campuran harus langsung tumbuh di depan mata Anda, berubah menjadi koktail berbusa tebal dengan aroma yang luar biasa, mengingatkan pada iklim selatan.
Serum susu. Kontraindikasi
Menurut para ahli, serum adalah produk yang agak tidak berbahaya. Hanya intoleransi individu terhadap salah satu komponennya yang dapat menjadi kontraindikasi, tetapi situasi ini cukup jarang. Efek samping yang mungkin terjadi adalah efek pencahar, tetapi ini tidak begitu penting bagi ibu rumah tangga, pensiunan, atau pekerja lepas. Penting untuk menyimpan produk dengan benar untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan. Serum harus disimpan dalam lemari es dalam toples kaca dengan tutup plastik tertutup rapat. Whey yang sudah rusak tidak boleh dikonsumsi karena dapat menyebabkan keracunan makanan.
Memuat...