Не само вегетарианците, но и месоядните смятат зеленчуците за изключително полезен елемент от диетата. В крайна сметка това най-богатия източникфибри и витамини. Ежедневната им консумация ще помогне за повишаване на имунитета и подобряване на настроението. Кой е най-здравословният зеленчук от всички?
домат
Въпреки факта, че по своята структура доматът е подобен на зрънце и официално признат за плод, той обикновено се култивира като зеленчукова култура. Обикновено плодовете се консумират като част от основните ястия, заедно с месо или риба, а не като десерт, и това също го отличава от плодовете. Днес е едно от най-популярните растения на планетата поради ценните диетични, хранителни и вкусови свойства на плода. Доматите растат добре открита земя, плододават изобилно както под филма, така и в оранжерии. Много често се отглежда не в леглата, а просто на лоджии и балкони или дори на первазите в апартамента.
Доматите съдържат голямо количество от веществото ликопен, което има прекрасни свойства. Понижава нивата на холестерола в кръвта и също кръвно налягане... Съответно се намаляват рисковете от тромбоза и затлъстяване. Доматите са изключително полезни за мъже над 30 г. Често имат липса на ликопен, така че са предразположени към инфаркти и инсулти. На доматите се приписва и помощ в борбата с рака. Уникален имотдомати също и във факта, че не губят свойствата си дори след топлинна обработка- напротив, готвенето увеличава количеството ликопен в плодовете със 150%.
Египетските онколози казват, че ако ядете варени домати всеки ден, тогава рискът от рак и сърдечно-съдови заболявания
Патладжан
Въпреки че вторият най-полезен зеленчук е донесен в Русия съвсем наскоро - през 18-ти век - той вече твърдо влезе в списъка на любимите продукти на много жители. Ползите от него не са с високо съдържание на витамини и не трябва да се яде сурово. И все пак патладжаните носят значителни ползи за тялото поради високото съдържание на фибри и микроелементи: калций, фосфор и др. Интересното е, че зеленчукът съдържа много никотинова киселиназатова се препоръчва на хора, които се отказват от тютюнопушенето, за да намалят желанието си за лош навик.
Диетолозите съветват да използват патладжан по-често за тези, които губят тегло или просто искат да се придържат към здравословно хранене: зеленчукът перфектно стимулира работата на храносмилането, а също така помага за елиминирането на различни токсини и токсини. Плодът също укрепва костна тъкан, бори се със заболявания като остеохондроза, подпомага сърцето и кръвоносните съдове.
Любопитно е, че патладжанът също може да ви помогне да станете по-умни: съдържа веществото насунин, което стимулира работата на мозъчните клетки.
Лук
В Русия, като правило, се отглежда "испанският" сорт на този зеленчук. Този сорт има силна пикантност и остра миризмазатова не се препоръчва да се консумира суров, въпреки че има погрешно схващане, че е много полезен. Поне можете да го мариновате лимонов сокили оцет с малко захар. Друго нещо е "белият" лук. За разлика от това, този сорт може да се яде суров и има много по-мек вкус.
По въпроса за ползите от лука: на първо място, той е мощен естествен антибиотик. Не напразно се препоръчва да се използва ежедневно за защита от настинкии вирусни инфекции... Голямо количество фитонциди в състава укрепва горната част Въздушни пътища, което допринася за лечението и профилактиката на тонзилит.
Сокът от лук може да убие някои видове чревни бактерии
тиква (тиква, тиквички)
Есенният сезон щедро дарява градинарите с ярки и полезни плодове... Тиквата, както и нейните роднини тиква и тиква, има много полезни свойства, както и отлични вкус, което ви позволява да го използвате като част от различни ястия - от зърнени храни до супи. Може спокойно да се нарече най-полезният зеленчук в света. Продуктът е идеален за бебешка храна, укрепва ненапълно формирания имунитет на детето. Плодът съдържа витамини и вещества като напр витамин Ц, витамин Т (който не се среща в други зеленчуци), пектин и каротин, витамин К. Освен уникалния състав, тиквата и нейните близки са с ниско съдържание на калории, така че са идеални за диетична трапеза.
Многобройни проучвания показват съдоразширяващи и противовъзпалителни свойства на тиквата. Нежната му кехлибарена каша перфектно успокоява нервната система, помага в работата стомашно-чревния тракти дори потиска развитието на туберкулозен бацил. Витамин А помага за подобряване на състава на кръвта, по-специално помага срещу анемия.
Удивителен имотедин от най-здравословните зеленчуци в света - за забавяне на процеса на стареене
Това растение, произхождащо от Древна Персия, отдавна е спечелило солидна популярност в целия свят, въпреки че в Русия тази популярност е много по-слаба, отколкото в страните от Европа и Новия свят. Зеленчукът има кратък срок на годност, след което целият полезни характеристикиизпарява се. Въпреки това всеки трябва да обърне внимание на спанака като зеленчук за ежедневна диета... Съдържа много витамини, минерали, както и протеини и захари.
Спанакът има способността да тонизира организма, да премахва възпалението, а също така действа като слабително и диуретик. Широко се използва като помощно средство при лечение на гастрит и анемия. Изключително показан е за деца и бременни жени, както и хора с отслабено общо състояние на организма. В крайна сметка витаминният коктейл, съдържащ се в този зеленчук, може буквално да ви изправи на крака. На хората, които са склонни към чести стрес или депресия, спанакът ще върне спокойствието, а за хората, които прекарват много време пред компютъра, ще укрепи зрението и ще предотврати влошаването му.
Растението извежда много добре токсините от тялото, а ниското му съдържание на калории го прави диетичен продукт.
Любителите на този прекрасен зеленчук нежно го наричат "белгийско джудже". Зелето наистина е много малко - средно пет сантиметра в диаметър. Въпреки това, ползите от тези бебета са наистина огромни. Съдържа повече витамин С от портокалите и касиса, които се считат за признати лидери. Голямо количество други витамини и минерали ще помогнат за укрепване на костите и подобряване на функционирането на всички системи на тялото. Но тук има много по-малко фибри, отколкото в други зеленчуци.
Препоръчително е бременните жени да консумират това зеле поради голямото количество фолиева киселина в него - вещество, необходимо за правилно развитиеплода. Сокът от брюкселско зеле лекува рани, като действа като естествен антисептик... А поради високото съдържание на витамин С, замразените зелеви глави винаги се взимат със себе си на кораби от хора, пътуващи на дълги пътувания.
Брюкселското зеле се използва за лечение и профилактика на следните заболявания: анемия, туберкулоза, запек, астма, безсъние и много други.
Повечето здравословни зеленчуципонякога са доста екзотични, например - сладки картофи. Расте предимно в горещи страни, по структура и външен вид е подобен на картофите, но има сладко розово месо.
Калоричното съдържание на това растение е 150% повече от това на обикновените картофи. Сладките картофи съдържат много протеини, нишесте, минерални соли, органични киселини и дизахариди.
Сладките картофи в диетата са показани за хора със сърдечна недостатъчност и съдови проблеми. Въпреки съдържанието на калории, зеленчукът може да се консумира от хора, които губят тегло: фибрите спомагат за прочистването на червата и ускоряват метаболизма, както и насищат добре и за дълго време.
Ако няма противопоказания, тогава трябва да използвате сладки картофи, за да подобрите здравето си. храносмилателната система... В състава на плода също има много калий и това има огромна ползаза работа нервна системапомага да се отървете от хронична умораили безсъние.
Пропорционалният компонент на полезните елементи зависи до голяма степен от сорта сладки картофи и от условията на отглеждане
Родом от Мала Азия, този зеленчук също е богат на витамини и фибри и е доказано, че се бори срещу ракови тумори- включително рак на кожата, гърдата, простатата. Това се постига чрез вещество, наречено сулфорафан, което се концентрира особено в леторастите и младите стъбла на растението. В главите зеле е десет пъти по-малко. В броколите има две други борещи се с рака вещества – I3C и синегрин.
Сулфорафанът в сладките картофи се бори с бактериите, които причиняват язви, въпреки че са устойчиви на много антибиотици
чушкаможе безопасно да се нарече " витаминна бомба", защото съдържа цял списък от витамини и минерали, от витамин С до витамин А, необходими на пушачите за предотвратяване на рак на белия дроб. Мястото около дръжката е най-богато на витамини, така че не бива да бързате да режете най-ценното Желязото, фосфорът и йодът в зеленчука го правят незаменим продукт при анемия.Чушката също намалява кръвното налягане, поради което се препоръчва за пациенти с хипертония, но, напротив, не се препоръчва за пациенти с хипотония.
Всички полезни свойства на сладкия пипер се запазват перфектно, когато се съхраняват, така че можете да се спасите от недостиг на витамини дори през зимата.
Наличието в менюто на ястия, съдържащи изброените плодове, ще се отрази положително на общо състояниеорганизъм. Струва си да се обмисли за хора от всякакъв пол и възраст. А кои са най-полезните зеленчуци, вече научихте от тази статия.
Ползите от плодовете и зеленчуците са наистина безценни и едва ли някой може да оспори това твърдение. Учените отдавна са доказали, че консумацията им ежедневно (за предпочитане сурови) помага за укрепване на имунната система, подобряване на функционирането на сърцето и кръвоносните съдове и насищане на тялото с витамини и минерали. Ето защо си струва да разгледаме по-отблизо въпросите какво съдържат тези продукти и какви свойства имат.
Ползите от плодовете и зеленчуците
Смята се, че за поддържане нормална работатялото трябва да приема поне 600 г от тези продукти дневно. Какви са ползите от плодовете и зеленчуците? За да отговорим на този въпрос, си струва да разгледаме техния уникален състав.
- На първо място трябва да се спомене високото съдържание на витамини. Тези биологично активни веществаса необходими за работата на организма, тъй като участват в почти всички метаболитни реакции. Например, ползите от лимона и портокала, както и от кивито и касис са високи нива на витамин С, който е от съществено значение за работата. имунна система... Морковите и боровинките са източници на бета-каротин. Тиквата, киселецът и спанакът са богати на витамин К, докато зеленият грах и карфиолът съдържат фолиева киселина.
- Тези продукти също съдържат страхотно количествополезни макро- и микроелементи, по-специално калций и фосфор (необходими за укрепване на костите и зъбите), магнезий, натрий и мед. Ябълката и бананът съдържат големи количества желязо и калий, които осигуряват процесите на кръвообразуване и регулират работата на миокарда.
- Пресните плодове и зеленчуци са богати на антиоксиданти. Това са биологично активни вещества, които предпазват клетъчните мембрани от отрицателно въздействиесвободни радикали. По този начин редовната консумация на тези продукти спомага за забавяне на процеса на стареене, подобрява кръвообращението и има положителен ефект върху функционирането на нервната система. Най-известните естествени антиоксиданти са витамините А, К и С. Между другото, те са богати на Бяло зеле(Ползите и вредите от този продукт ще бъдат описани по-долу).
- Освен това плодовете и зеленчуците съдържат пектини, фитонутриенти, фитохормони и други полезни вещества.
Положителен ефект върху сърдечно-съдовата система
Както вече споменахме, в състава на пресните плодове и зеленчуци присъстват витамини, минерали и антиоксиданти, които подобряват функционирането на миокарда, осигуряват еластичност на съдовите стени и активират механизмите на хематопоезата.
Доказано е, че хората, които ядат 8 порции плодове и зеленчуци на ден, са по-малко склонни да развият заболяване. сърдечно- съдови системис... В резултат на проучвания е установено също, че пациентите с хипертония, чиято диета се състои главно от зеленчуци и плодове, значително намалява кръвното налягане.
Как влияят пресните плодове и зеленчуци върху храносмилателния тракт?
Ползите от плодовете и зеленчуците за храносмилателен трактпросто огромен. Както знаете, движението на хранителната бучка по хранопровода се осигурява от перисталтиката (свиването) на стените на стомаха и червата. Единственият механичен стимулант на перисталтиката са фибрите, които са в изобилие в пресните зеленчуци и плодове.
Нещо повече, използва се целулоза полезни бактериихраносмилателния тракт, което е полезно за цялото тяло. Някои храни, по-специално цвекло, чиито ползи и вреди за здравето ще бъдат описани по-долу, се използват за борба със запека.
Лекарство за диабет и рак
Струва си да се отбележи, че проучванията на Световната фондация за изследване на рака показват, че редовната консумация на плодове и зеленчуци намалява вероятността от развитие онкологични заболявания... Списъкът с полезни храни включва чесън, лук, китайско зеле, тиквички, броколи, домати.
Проведени са изследвания върху механизмите на развитие захарен диабет, в процеса на който учените успяха да установят, че редовната консумация на големи количества пресни плодове (по-специално боровинки, ябълки, грозде, банани) намалява риска от развитие на диабет тип II. Между другото, по време на същите тестове беше доказано, че постоянното използване на пресни сокове от едни и същи плодове и плодове, напротив, е вредно за панкреаса.
Ползите от зелените зеленчуци и плодове
Не всеки знае, че зеленчуците и плодовете от едни и същи цветове, като правило, съдържат едни и същи вещества. Например, червените храни съдържат ликопен, белите съдържат сулфорафан, но най-здравословните зелени зеленчуци и плодове са богати на витамин К, калий, фолиева киселина, каротеноиди и омега-3 мастни киселини.
Тази група включва краставици, зеленолистни, аспержи, киви, авокадо, артишок, целина, грах, маслини, чушки, някои сортове ябълки и круши. Редовна употребаот тези продукти подобрява процесите на хематопоеза, помага за нормализиране на теглото, има положителен ефект върху състоянието на кожата и косата, и е отлична профилактика на рак и захарен диабет.
Най-здравословните плодове
Разбира се, всички плодове са здрави. Но някои от тях имат по-богат състав.
Най-здравословните зеленчуци
Разбира се, трудно е да се откроят най-много здравословни храниот тази категория. Въпреки това учените успяха да съставят списък.
Както можете да видите, плодовете и зеленчуците са наистина здравословни. Те трябва да съставляват лъвския дял от ежедневната диета.
Онкологични, сърдечни и имунни заболяванияпо-малко вероятно да причини проблеми на тези, които ядат пресни зеленчуци всеки ден. На сайта решихме да публикуваме списък с най-здравословните зеленчуци, които трябва да бъдат включени в ежедневната диета.
Наличието на ястия със зеленчуци е особено важно през зимата и пролеттакогато приемът на витамини намалява. Освен това зеленчуците са отличен продукт за израстване и развиващ се организъм, и следователно следната информация ще бъде полезна за всички.
10 най-здравословни зеленчуци
1. Домат, домат
Доматите в магазините са до зеленчуци, въпреки че всъщност са плодове. Доматите съдържат: ликопен (срещу онкологични образувания), цялата група витамини А-К(помагат за нормализиране на кръвното налягане, намаляват количеството на свободните радикали).
2. Патладжан
Патладжаните са особено ефективни за насърчаване на сърдечната функция и включват антиоксиданти. Тези зеленчуци са с високо съдържание на калий и фибри, което кара изследователите да спекулират, че консумацията им може да се бори с деменция и инсулт. Уникалното вещество насунин, съдържащо се в патладжаните, е в състояние да предпази мозъчните клетки от нараняване.
3. Лук, лук
Ако страдате или сте склонни към развитие на остеопороза, лукът трябва да се вписва плътно в ежедневната ви диета. Пептидът, съдържащ се в лука, задържа калция човешкото тяло... Витамин С, когато се комбинира с фолиева киселина, може да помогне в борбата с диабета и сърдечните заболявания.
4. Тиква (тиква, тиква)
Бета-каротин и витамин С се съдържат във всички зеленчуци от групата на тиквата. Благодарение на тези елементи тиквата ни дава противовъзпалителни качества, помага в борбата с астмата, ревматоиден артрит, остеоартрит. Освен всичко друго, тиквените зеленчуци съдържат магнезий, фибри и калий, които са особено полезни за организма.
5. Спанак
Неслучайно морякът Попай яде толкова много спанак, защото съдържа всички витамини и минерали, необходимо за човек... Спанакът също е богат на хлорофил, помагайки да се противопоставим на остеопороза, артрит и рак на дебелото черво (специална спаначена диета).
6. Брюкселско зеле
За бременни жени този малък зелен зеленчук има голямо значение... Брюкселското зеле е богато на фолиева киселина, витамин В, витамин С, витамин К, калий, мастни киселиниОмега 3. Този продукт е в състояние да предотврати проблеми с невралната тръба и не трябва да се пренебрегва.
7. Сладък картоф
Корен зеленчук, който съдържа десетки различни компоненти, които могат да устоят на развитието на онкологията. Тук има фибри, и желязо, и витамин А, и витамин С, и манган. Сладкият картоф може бързо да насити тялото с енергия и жизненост и спомага за нормализиране на храносмилателния тракт.
8. Броколи
Не всеки зеленчук е толкова здравословен, колкото броколите. Съдържа фолиева киселина, бета-каротин, витамин С, антиоксиданти, които се борят с рака на ректума, белите дробове, стомаха. Броколите са страхотни средство за настинкакойто повишава имунитета и помага в борбата с грипа.
9. Сладък пипер
Независимо от външния цвят, червеният пипер съдържа елементи, които са полезни за функционирането на сърдечната система. Този продукт съдържа фолиева киселина и ликопен, от които тялото ни се нуждае. Ако се консумира ежедневно чушка, тогава рискът от рак ще бъде значително намален.
10. Моркови, моркови
V полезни веществаморковите се интересуват особено от очите, косата и кожа... Този кореноплоден зеленчук съдържа важни антиоксиданти, сред които особено се откроява (по процентно съотношение) витамин А. В морковите има и витамин С, който допринася за работата на сърцето и съдовата система, предпазва тялото ни от заболявания.
Говорихме за 10 от най-здравословните зеленчуци, но това не означава, че различни други зеленчуци са по-малко ценни за човешкото тяло... Въобще не. Препоръчително е да включите в ежедневната диета не само гореспоменатите храни, но и зеленчуци, и плодове, и сокове, за които говорихме повече от веднъж на страниците на нашия сайт.
Слизайки малко по-надолу на тази страница, ще намерите други полезни съветинашия сайт за плодове и зеленчуци, които гарантирано ще ви бъдат полезни в Ежедневието... Четете, учете, образовайте се, научавайте повече нови неща и прилагайте знанията на практика, тогава няма да се страхувате от никакви болести. И бъдете здрави!
Нека направим следното: за всеки зеленчук изчисляваме процента на витамини и микроелементи, по отношение на нормата за човек, за удобство ще въведем точкова система (например карфиолът има 1,4 μg / 100 g желязо и при норма за човек от 14 μg, това ще бъде 1,4 / (14 / 100) = 10 точки). Броят на точките ще отразява биологичната стойност на конкретен зеленчук. Всъщност колкото повече точки, толкова по-полезен е този зеленчук за човек.СРАВНИТЕЛЕН АНАЛИЗ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ (ЗА ЧОВЕШКА ПОЛЗА):
| ТОЧКИ | име | Б | вит А | вит В2 | вит C | вит Е | ок | К | Mg | Fe | Ккал |
| 430 | магданоз (зелени) | 3.7 | 950 | 0.05 | 150 | 1.8 | 245 | 800 | 85 | 1.9 | 49 |
| 342 | Сладък пипер | 1.3 | 250 | 0.09 | 200 | 0.7 | 8 | 163 | 7 | 0.5 | 26 |
| 316 | копър (зелени) | 2.5 | 750 | 0.1 | 100 | 1.7 | 223 | 335 | 70 | 1.6 | 40 |
| 290 | спанак (зелени) | 2.9 | 750 | 0.25 | 55 | 2.5 | 106 | 774 | 82 | 3.5 | 23 |
| 249 | морков | 1.3 | 2000 | 0.07 | 5 | 0.4 | 27 | 200 | 38 | 0.7 | 35 |
| 223 | брюкселско зеле | 4.8 | 50 | 0.2 | 100 | 1 | 34 | 375 | 40 | 1.3 | 35 |
| 207 | киселец (зелени) | 1.5 | 417 | 0.1 | 43 | 2 | 47 | 500 | 85 | 2 | 22 |
| 191 | целина (зелени) | 0.9 | 750 | 0.1 | 38 | 0.5 | 72 | 430 | 50 | 1.3 | 13 |
| 146 | карфиол | 2.5 | 3 | 0.1 | 70 | 0.2 | 26 | 210 | 17 | 1.4 | 30 |
| 126 | Зелен лук | 1.3 | 333 | 0.1 | 30 | 1 | 100 | 259 | 18 | 1 | 20 |
| 121 | червено зеле | 0.8 | 17 | 0.05 | 60 | 0.1 | 53 | 302 | 16 | 0.6 | 26 |
| 118 | Колраби зеле | 2.8 | 17 | 0.05 | 50 | 0.2 | 46 | 370 | 30 | 0.6 | 44 |
| 98 | салата (зелени) | 1.5 | 292 | 0.08 | 15 | 0.7 | 77 | 220 | 40 | 0.6 | 16 |
| 97 | Бяло зеле | 1.8 | 3 | 0.04 | 45 | 0.1 | 48 | 300 | 16 | 0.6 | 28 |
| 89 | Чесън | 6.5 | 0 | 0.08 | 10 | 0.3 | 180 | 260 | 30 | 1.5 | 149 |
| 87 | домати (домати) | 1.1 | 133 | 0.04 | 25 | 0.7 | 14 | 290 | 20 | 0.9 | 24 |
| 81 | швед | 1.2 | 8 | 0.05 | 30 | 0.1 | 40 | 238 | 14 | 1.5 | 37 |
| 80 | картофи | 2 | 3 | 0.07 | 20 | 0.1 | 10 | 568 | 23 | 0.9 | 77 |
| 67 | Репичка | 1.2 | 0 | 0.04 | 25 | 0.1 | 39 | 255 | 13 | 1 | 20 |
| 66 | тиква | 1 | 250 | 0.06 | 8 | 0.4 | 25 | 204 | 14 | 0.4 | 22 |
| 65 | ряпа | 1.5 | 17 | 0.04 | 20 | 0.1 | 49 | 238 | 17 | 0.9 | 32 |
| 56 | целина (корен) | 1.3 | 3 | 0.06 | 8 | 0.5 | 63 | 393 | 33 | 0.5 | 34 |
| 53 | цвекло | 1.5 | 2 | 0.04 | 10 | 0.1 | 37 | 288 | 22 | 1.4 | 42 |
| 47 | ревен (зелени) | 0.7 | 10 | 0.06 | 10 | 0.2 | 44 | 325 | 17 | 0.6 | 16 |
| 46 | Лук | 1.4 | 0 | 0.02 | 10 | 0.2 | 31 | 175 | 14 | 0.8 | 41 |
| 43 | Йерусалимски артишок | 2.1 | 2 | 0.06 | 6 | 0.2 | 20 | 200 | 12 | 0.4 | 61 |
| 42 | тиквички | 0.6 | 5 | 0.03 | 15 | 0.1 | 15 | 238 | 9 | 0.4 | 24 |
| 40 | краставици | 0.8 | 10 | 0.04 | 10 | 0.1 | 23 | 141 | 14 | 0.6 | 14 |
| 32 | Патладжан | 1.2 | 3 | 0.05 | 5 | 0.1 | 15 | 238 | 9 | 0.4 | 24 |
УСЛОВНИ СЪКРАЩЕНИЯ: Б- съдържание на протеин (g / 100g), вит А- съдържанието на витамин А в ретинол еквивалент (mg / 100gr), вит В2- съдържание на витамин В2 (mg / 100g), вит C- съдържание на витамин С (mg / 100gr), вит Е- съдържание на витамин Е в токоферол еквивалент (mg/100g), ок- съдържание на калций (mg / 100gr), К- съдържание на калий (mg / 100gr), Mg- съдържание на магнезий (mg / 100gr), Fe- съдържание на желязо (μg / 100g). Стойности, които надвишават дневна нуждав даден витамин/елемент.
Кой е най-здравословният зеленчук? Изводи от таблицата:
Всички зеленчуци са здравословни, но, както се казва, сред равни има и тези, които са "по-равни". Шегата настрана, но се заеха да разберат какви зеленчуци, учени от университета Уилям Патерсън в Ню Джърси.
Изследователски екип, ръководен от Дженифър Ди Ноя, разгледа под лупа 47 вида зеленчуци и плодове.
Оказа се, че "хвалките" броколи и любимия на всички червен пипер не заеха първите места!
Оказа се, че боровинките са „така си“... И лимонът, богат на витамин С, беше на 28-о място, а ягодите на 30-то място.
Изследването е проведено въз основа на:
- оценено е съдържанието в зеленчуците и плодовете 17 витамина(включително витамини A, B6, B12, C, D, E и K), груби диетични фибрикакто и други хранителни вещества, как:
желязо, калций, рибофлавин, ниацин, тиамин, фолиева киселина, протеин, калий и цинк
- с обмисляне ежедневни нужди 47 вида зеленчуци и плодове са изследвани във витамини и хранителни вещества;
- 100 г зеленчуци или плодове трябва да покриват 10% или повече от дневната нужда на организма от витамини и други хранителни вещества.
Малини, мандарини, боровинки, чесън, лук и боровинки не издържаха изпита.
- според резултатите от изследването зеленчуците са оценени по скала от 100 точки.
Като цяло, както казва Ди Ноя, на върха на класацията кръстоцветни зеленчуци - като кресон (кресон), зеле и рукола - и листни зеленчуци - доминират спанак, манголд и цикория.
А жълтои червензеленчуци (като домати, моркови и сладки картофи) се озоваха в дъното на масата, заедно с праз, цитрусови плодове и горски плодове.
Учените съставиха този списък на най-здравословните зеленчуци.
Най-здравословните зеленчуци - Топ десет!
Разбира се, не се паникьосвайте! Не променяйте плана си за хранене веднага!
Много плодове или зеленчуци извън първите десет съдържат достатъчно ползи за здравето от флавоноиди или каротеноиди.
Така, списък на десетте най-добри "плодове и зеленчуци" (PFV)
100
91,99
89,27
87,08
86,43
73,36
70,73
65,59
9.Римска салата / Романо
63,48
10. Кърмено зеле / зелена зеленина
62,49
Изчислението беше извършено на базата на диета от 2000 kcal на ден; за 17 хранителни вещества (калий, груб диетични фибри, протеини, калций, желязо, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина, цинк и витамини A, B6, B12, C, D, E и K); на 100 г храна на 100 kcal.
Така че струва ли си да обърнем внимание на "екзотиката" и да забравим за старата компания "Apple and Co"?
Отговор: определено не!
Първите десет взеха предвид съдържанието на витамини и минерали, но липса на вторични растителни вещества, които оказват огромно влияние върху много метаболитни процеси в тялото ни и имат превантивно действиевърху тялото: предпазват, евентуално от различни туморни заболяванияи предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Яж това.
Не може да има абсолютно нищо лошо в броколи или червени чушки, банани или малини...
Хората, които ядат, получават достатъчнохранителни вещества, за да минават през живота здрави и щастливи!
Може би просто обърнете внимание на първите десет и го използвайте по-често - за ваше добро ?!
Продължение на таблицата - от позиция 11 до 42
- Ряпа (Brassica rapa subsp.rapifera) или фуражна ряпа 62.12
- Сарептска горчица, или руска горчица, или сизайска горчица, или Sarepta kapusta 61,39
- Ендивия 60,44
- Лук 54,80
- Къдраво зеле, или къдраво зеле, или Грункол, или Браункол, или Брункол 49.07
- Глухарче зелено 46.34
- Червен пипер 41,26
- Рукола 37,65
- Броколи 34,89
- Тиква 33,82
- Брюкселско зеле 32.23
- Зелен лук 27.35
- Колраби 25.92
- Карфиол 25.13
- Зеле 24.51
- Моркови 22,60
- Домат 20.37
- Лимон 18,72
- Айсберг 18.28
- Ягода / ягода 17.59
- Репички 16.91
- Зимна кратуна (всички сортове) 13.89
- Портокали 12,91
- Липа 12.23
- Грейпфрут (розов и червен) 11,64
- Рутабага 11.58
- Ряпа 11.43
- Blackberry 11.39
- Праз 10,69
- Сладък картоф 10.51
- (Бял) грейпфрут 10.47
Зареждане ...