Сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка предоставя големи възможности за кулинарни фантазии: може да се използва за приготвяне на желета, мусове, сиропи, пресни сокове, билкови чайове, отвари от горски плодове. Но сокът от червена боровинка остава ненадминат. Както са казали нашите баби и съвременниците са съгласни с тях, че „няма нищо на света по-полезно от плодовата напитка“.

Морс се нарича освежаваща напитка, която съдържа:

• 600 г боровинки;
• 1 чаша захар;
• 2,5 литра вода.

Съставките се смесват и се приемат през лятото като лека витаминна напитка, а през зимата за предпазване от настинки.

Вреда от червена боровинка

Червените боровинки имат противопоказания, тъй като продуктът съдържа много органични киселини с остър, кисел вкус. Ако човек е здрав и не злоупотребява с горски плодове, тогава ползите ще се проявят напълно.

Но с някои симптоми, лечението с червена боровинка ще бъде не само вредно, но и опасно за здравето:

• с гастрит и чернодробни заболявания, проявяващи се в остра форма;
• по време на разработката пептична язвавсяка част от стомашно-чревния тракт и на всеки етап;
• със слаб зъбен емайл, който ще бъде активно унищожен поради киселини;
• кога алергични проявиили индивидуална непоносимост.

Ако човек има много хронични заболявания, тогава е по-добре да се консултирате с Вашия лекар или да пиете сока в разредена форма в умерени количества.

Северното зрънце се усвоява добре от тялото, израснало е в нашите открити пространства и се консумира от руснаците от много години. Това не е отвъдморски плод, който може да причини объркване или лошо храносмилане. Червените боровинки, които обитават вековни блата, придават своята сила, сила и помагат за оцеляване в трудните условия на руския климат.

Червената боровинка идва от семейството на брусниците. Този вечнозелен малък храст расте по блатни, влажни брегове и сечища, в иглолистни гори. От края на 19 век това растение се култивира в промишлен мащаб. Насажденията от това зрънце се намират както в Русия, така и в страни от близко и далечно чужбина с умерен и студен климат.

Този вечнозелен храст нараства до 30 сантиметра височина. Корените са тънки, допълнителни. Стъблата са пълзящи, нишковидни, тънки, червеникавокафяви на цвят. Те се вкореняват във възлите. Цъфтежните издънки са къси, повдигнати. Кожестите листа са малки, яйцевидни, къси дръжки. Краищата са сгънати надолу. Отгоре те са тъмнозелени и лъскави. Долната страна е пепеляво-бяла, покрита с мрежа от жилки.

Дръжките са дълги, леко опушени, на всеки се образува по едно цвете. В пазвите на листата се образуват 4 цвята. Цветовете са лилави или розови, увиснали. Плодовете са тъмночервени, елипсовидни или сферични, около 1,5 сантиметра в диаметър. Диворастящите червени боровинки са много по-дребни от култивираните. Някои сортове плантационни плодове достигат 2 сантиметра в диаметър. Вкусът им е характерен, кисел с лека горчивина, при пълно узряване се появява сладост.

Червените боровинки цъфтят през юни. Първата реколта узрява през септември. Колекцията продължава през цялата есен. Култивираните червени боровинки узряват 10-15 дни по-рано от дивите. Плодовете се съхраняват на хладно място до пролетта. Най-полезни са плодовете, събрани преди първата слана.
Консумират се пресни, настъргани, замразени, сушени и накиснати. От червени боровинки се приготвят сокове, желета, желета, консерви, коктейли, квас, плодови напитки, пълнежи за пайове, които се използват като добавки към салати и основни ястия.

По отношение на количеството хранителни вещества, червените боровинки могат да дадат шанс на повечето диви плодове. 100 грама плодове съдържат:

• Витамин А - 0,02 грама;
• витамин В1 - 0,2 милиграма;
• витамин В2 - 0,2 милиграма;
• витамин В3 - 0,2 милиграма;
• витамин В6 - 0,09 милиграма;
• витамин В9 - 1 микрограм;
• витамин С - 55 милиграма;
• витамин К - 1 милиграм.

Макронутриенти:

• магнезий - 8 милиграма;
• калий - 120,5 милиграма;
• натрий - 12,1 милиграма;
• калций - 14,5 милиграма;
• фосфор - 12,2 милиграма.

Микроелементи:

• манган - 0,65 милиграма;
• желязо - 0,64 милиграма;
• мед - 0,43 милиграма;
• йод - 5 микрограма.

В допълнение, червените боровинки съдържат такива вещества: бор, молибден, кобалт, никел, хром, титан, калай, сребро, цинк и други микроелементи.

Фенолни съединения с онкостатичен, противотуморен и антирадиационен ефект се съдържат в плодовете в следния състав:

• Танини;
• флавоноли;
• катехини;
• левкоантоцианини;
• антоцианини;
• фенолни киселини.

В допълнение, това растение е богато на органични киселини като:

• Лимон;
• олеанолова;
• оксалова;
• хлорогенен;
• ябълка;
• бензоена;
• урсоличен;
• хина;
• кехлибарен.

Бензоената киселина запазва плодовете свежи за дълго време.

Синхоната придава на плодовете горчивина, понижава холестерола и облекчава треската.

Урсоловата киселина има свойствата на надбъбречните хормони, разширява се коронарни съдовев сърцето.

Chlorogenic има антисептични свойства.

Олеаноловата киселина разширява венозните съдове, подхранва сърдечния мускул и нормализира обмяната на веществата.

Общото количество киселини в боровинките на 100 грама е около 3,3%.

Калоричното съдържание на боровинките е ниско. Прясна горска червена боровинка на 100 грама съдържа 35,4 kcal, култивирана горска боровинка съдържа 26 kcal. В замразена форма стойностите на калориите се намаляват до 15,3 килокалории. Сушените боровинки съдържат 309 калории.

Енергийният индекс на червени боровинки, натрити със захар, е 272 килокалории.

100 грама горски плодове съдържат следното хранителни вещества, как:

1. Въглехидрати - 6,5 грама;
2. моно- и дизахариди - 3,7 грама;
3. протеини - 0,6 грама;
4. мазнини - 0,2 милиграма;
5. фибри - 2 грама;
6. пепел 0,32 грама.

Червените боровинки са 90% вода.

Растението дължи лечебните си свойства на голям брой полезни вещества. Те се намират не само в зрелите плодове, но и в листата.

Комплексът от витамини и минерали укрепва организма. Проантоцианидите предотвратяват развитието на бактерии, предпазват от заболявания на венците, кариес. Ресвератролът има противоракови свойства. Танинът, съдържащ се в горските плодове, помага за устояване на инфекциите, убива микробите. Плодовете засилват ефектите на много лекарства, като антибиотици. Лимонената и ябълчната киселини нормализират микрофлората в организма, намаляват pH на околната среда.

Червената боровинка има освежаващ, тонизиращ ефект, повишава физическата, умствено представяне... Има заздравяващ, противовъзпалителен и бактерициден ефект.

Плодовете са полезни при ревматизъм, цистит, нефрит, полиомиелит, кожни заболявания, диабет, хипертония и токсикоза. Червената боровинка стимулира работата на стомаха и червата, панкреаса и черния дроб. Червената боровинка предотвратява появата на плаки в кръвоносните съдове, образуването на кръвни съсиреци и намалява главоболието.

Сок и запарка от червена боровинка се използват за премахване на старчески петна и лунички, за лечение на рани, изгаряния, язви. Напитките от червена боровинка са полезни при грип, кашлица, настинка, високи температури.

Плодовата напитка и сиропът от червена боровинка са полезни при недостиг на витамини, възпалителни заболявания... Те действат като антифебрилен лек, понижават температурата и утоляват жаждата. В настинки, възпалено гърло, ревматизъм, червените боровинки са полезни в комбинация с мед.

Прясно зрънце

Пресните зрели плодове съдържат най-голямо количество хранителни вещества. Неузрелите плодове съдържат по-малко урсолова, бензоена и други киселини, които осигуряват на плодовете запазване на качеството. Ако събраните червени боровинки не са напълно узрели, те могат да се разстилат върху хартиена кърпа. След няколко дни ще узрее напълно.

Сушените червени боровинки съдържат малко по-малко витамини, но от своя страна съдържат повече сухо вещество, което е полезно за храносмилането. Той е по-висококалоричен.

Замразени

Замразените плодове практически не губят полезните си качества, основното е да ги съхранявате правилно. Използват се по същия начин като пресните плодове.

В някои случаи червените боровинки могат да причинят стомашно разстройство при деца. За деца под 3 години червените боровинки могат да се консумират само след това топлинна обработкатъй като е алерген. Не се препоръчва за бебета да използват това зрънце.

Не пийте концентриран сок от червена боровинка. По-добре е да го разредите с вода и да добавите мед или захар на вкус.

Червените боровинки разрушават зъбния емайл. Хората с отслабен емайл трябва да използват червени боровинки с изключително внимание.

При обострени форми на чернодробно заболяване, стомашно-чревния тракт, прясната червена боровинка е противопоказана, тъй като може да причини повече вреда, отколкото полза.

Към боровинките за диабетици трябва да се добавя само мед, тъй като в този случай захарта не може да се използва.

Страдащите от алергии трябва да използват червени боровинки с изключително внимание, ако се появи реакция, например обриви или сърбеж, плодовете не трябва да се ядат.

Червените боровинки могат да се използват както пресни, така и под формата на различни сокове, плодови напитки, желе. Плодовете се смилат с мед, захар, добавят се към различни ястия. В този случай е необходимо да се изясни дали може да се използва с различни въпросисъс здравето.

За жени

За жените червените боровинки могат да се използват в почти всякаква форма.

1. При заболявания на женската пикочно-полова система червената боровинка се използва като антисептик, диуретик.
2. Използва се за лечение на гинекологични и следродилни възпаления.
3. Той предотвратява растежа на патогени, образуването на камъни в бъбреците, облекчава възпалението на пикочния мехур.
4. Червените боровинки се използват за премахване на старчески петна, лунички, избелване и ексфолиране на кожата. За това се използват маски от пюре от червена боровинка, скраб от горски плодове със семена, сок от червена боровинка, запарка и чай за триене на кожата.

По време на бременност

Подпомага усвояването на хранителните вещества, нормализира кръвообращението. Редовна употребачервена боровинка помага за избягване на разширени вени, има благоприятен ефект върху маточно-плацентарното кръвообращение.

За мъже

Основната полза от червените боровинки за мъжете е предотвратяването на инфекции на пикочно-половата система. Плодовете трябва да се консумират постоянно, ежедневно.

Няколко горски плодове или Пресен сокви позволяват да избегнете проблеми с пикочно-половата система, сърцето и стомаха.

Има много опции за приемане на червени боровинки, те могат да се използват последователно, могат да бъдат сокове, конфитюри, желета, компоти, плодови напитки и много други.

За деца

На деца под 3 години не трябва да се дават пресни плодове, те могат да причинят алергии. Червените боровинки могат да се добавят към диетата след термична обработка. Деца над 3 години могат да ядат пресни плодове под формата на смутита, пюре от горски плодове.

Най-добрият вариант за напитки от червена боровинка за деца от всички възрасти са напитките от червена боровинка. От пресни плодовеможете да направите плодови напитки, желета, сокове, компоти.

Червената боровинка укрепва имунната система, облекчава настинки, облекчава възпаленията в пикочо-половите органи и стомашно-чревния тракт. Напитките утоляват жаждата ви. Сок от червена боровинкаподобрява апетита на детето, укрепва имунната система.

V народна медициначервена боровинка се използва за лечение на диабет, анемия, сърдечни и съдови заболявания, цистит, скорбут, респираторни заболявания, заболявания храносмилателен тракт, понижаване на кръвното налягане, отслабване. Известни са доста рецепти, които се използват за лечение на определени заболявания.

Червени боровинки с мед

• Червените боровинки трябва да бъдат сортирани, измити и изсушени.
• След това се смила в блендер или месомелачка.
• Полученото пюре се комбинира с натурален мед в съотношение едно към едно и се разбърква.
• Сместа се прехвърля в стъклен съд с капак и се прибира в хладилник.

Приема се по 50 грама, три пъти на ден, 20 минути преди хранене.

Помага срещу настинки, използва се при хипертония, сърдечни заболявания, възпалителни процеси v пикочно-половата системаи стомашно-чревния тракт, захарен диабет.

Сок от червена боровинка с мед

Вземете 20 грама липов мед в чаша сок. Трябва да пиете напитка по 100 грама 20 минути преди хранене. Използва се при възпалено гърло, кашлица, остри респираторни и вирусни заболявания.

С диабет

При диабет тип 2 плодовете трябва да бъдат включени в ежедневна диетахранене на пациентите. Червените боровинки са с ниско съдържание на калории и нисък гликемичен индекс. Той насища тялото със захар, съдържаща се в горските плодове, като същевременно не претоварва панкреаса. Червената боровинка лекува трофични язви, подобрява притока на кръв, възстановява кръвоносните съдове и премахва отока. Лечебна плодова напитка може да се направи от горски плодове.

Пасирайте плодовете. Прехвърлете върху тензух, изстискайте. Налейте вода в кашата и сварете. След това сместа се филтрира, изцежда се, добавят се сок и заместител на захарта или мед. Трябва да приемате половин чаша преди хранене.

Може да си направите и желе от червена боровинка.

От плодовете се изцежда сокът. Водата се налива в изстисквачката. Сместа се вари, прецежда се. Получените съставки се смесват и отново се варят. Към сместа се добавя малко разтворен желатин, заместител на захарта. Изсипва се във формички.

Под напрежение

Редовната консумация на сок от червена боровинка понижава кръвното налягане. Сокът се приема на празен стомах в продължение на месец и половина. За да подобрите ефекта, можете да добавите инфузия от цветя на глог към сока. За запарка се вземат 200 грама вода и една супена лъжица цветя. Сместа се влива в термос, филтрира се и се смесва със сок от червена боровинка.

Повечето по прост начинупотребата на горски плодове с хипертония се счита за тяхното добавяне към салати, втори ястия. От горски плодове можете да приготвите плодови напитки, сокове, да ги смилате с мед. Ако ядете няколко плодове на ден, можете напълно да нормализирате кръвното налягане.

За сърцето и пулса

При проблеми със сърцето и кръвоносните съдове боровинките се използват най-добре пресни, под формата на сок или настъргани с мед. Използва се като вазодилататор, замества статините и предпазва от атеросклероза. Плодовете намаляват количеството на протромбин в кръвта, укрепват стените на капилярите.

Вземете 0,5 литра вряща вода за 80 грама червени боровинки. Запарката се държи в термос за 2 часа. Трябва да приемате 100 грама преди хранене. Също така, за лечение на цистит, можете да използвате желе от червена боровинка и боровинки, смлени със захар.

Отслабване

Най-добрият начин за отслабване е сокът от червена боровинка, който насища организма с полезни вещества и подобрява усвояването им. 50 грама сок се смесват в чаша минерална вода и се консумират сутрин на празен стомах. Трябва да се приема в рамките на една седмица. В същото време пържените, мазни храни трябва да бъдат изключени от диетата. След една седмица остава до 3 килограма.

Други рецепти

Сокът от червена боровинка трябва да се смеси със сок от цвекло в равни части. Трябва да приемате 50 грама три пъти на ден. Използва се при колит, запек, гастрит с ниска киселинност, тромбофлебит, атеросклероза, съдови спазми, хипертония, възпалено гърло, грип и затлъстяване.

Чай от листа от червена боровинка

• 50 грама сухи листа се заливат с 0,5 литра вряща вода.
• Настоява се 15 минути и се филтрира.
• Охладеният бульон трябва да се пие вместо чай, максимум 2 чаши на ден.

Използва се и като лосион върху кожни обривии язви.

Колко трябва да ядете за здраве?

Не се изисква за поддържане на здравето Голям бройборовинки. През деня само няколко зрънца са достатъчни за човек. Те укрепват тялото и ви позволяват да се отървете от много здравословни проблеми.

Червените боровинки съдържат бензоена киселина. Той е естествен консервант и антисептик. Спира развитието на бактерии в горските плодове. Има няколко начина за прибиране на червена боровинка, които не влияят на полезните свойства на зрънцето.

Свежа

Плодовете се подреждат. Не е необходимо да ги миете. Меките, презрели плодове се използват за сок, плодови напитки или в различни ястия, а целите се изпращат за съхранение. Поставят се в дървени кутии и се съхраняват на хладно, проветриво и тъмно място. Полезните свойства на плодовете се запазват в продължение на 3 месеца.

Замразени

Плодовете се сортират, почистват се от дръжки и остатъци. Измиват се със студена течаща вода. Изсушават се върху хартиена кърпа, изсипват се в торби или контейнери и се изпращат за замразяване. Замразените плодове се съхраняват до следващата реколта.

Накиснати боровинки

За продължително съхранение обелените и измити червени боровинки се поставят във вода. Приготвят се емайлирани, дървени или стъклени съдове. Водата се кипва. Контейнерът се пълни с червени боровинки и се напълва с охладена преварена вода. След това се покрива с капак и се изпраща в хладилника или мазето. Маринованите плодове се използват до новата реколта. При това съхранение плодовете придобиват воднист, но не губят полезните си свойства.

Сушени горски плодове

Сортирайте боровинките, изплакнете, подсушете върху хартиена кърпа и поставете върху тава за печене. Плодовете се поставят в електрическа сушилня или фурна, предварително загрята до + 60 градуса за 5 часа. От време на време се разбъркват с дървена шпатула. Готовите плодове се съхраняват в стъклен съд с плътен капак.

Протриване

Червените боровинки се измиват, натрошават с месомелачка, блендер, смесват се със същото количество захар или мед. Сместа се разпределя в буркани, затваря се с капаци и се изпраща в хладилник. В тази форма той придобива по-изразен аромат и вкус.

Приложение и свойства на червените боровинки: видео

Червената боровинка е универсално растение за почти всички болести. Постоянната употреба на червени боровинки ви позволява да укрепите тялото, да го направите по-устойчив, устойчив на болести. Плодовете могат да се добавят към различни ястия, което ги прави по-пикантни и здравословни.

" Червена боровинка

Червената боровинка е доста известно зрънце... Расте в блатата в дивата природав северните райони на страната ни. Узрява през есента много по-късно от други видове плодове.

Той спечели популярността си заради многото си полезни свойства.

Червените боровинки са уникални по своя състав, а именно наличието на витамини и минерали.

Зрънцето съдържа:

1. Цял набор от витамини като К, А, РР, групи В и С. Най-вече съдържа витамин С (аскорбинова киселина).
2. Минерали (калий, калций, йод, желязо, магнезий, манган, мед, бор, фосфор, натрий, цинк, сребро).
3. Органични киселини. Съставът съдържа само естествени киселини от растителен произход (лимонена, урсолова, хлорогенна, бензоена, олеанолова).
4. Антиоксиданти и катехини.
5. Полиненаситени мастни киселини. Те се намират само в зърнени храни.

Червените боровинки дори не са висококалорично зрънце. Съдържа само около 30 kcal на 100 грама.

В него се съдържат протеини, захар, мазнини и въглехидрати в сравнително малки количества. Но е с високо съдържание на фибри.

Продукт на деня. Червена боровинка:

Полезни и лечебни свойства за човешкото тяло

Червените боровинки са ценени заради многобройните си ползи за здравето. Те включват:

1. Нормализиране на метаболитните процеси. Помага за премахване на всички токсини и токсични вещества от тялото.
2. Понижаване на високото кръвно налягане.
3. Укрепване на капилярите.
4. Нормализира нивата на холестерола в кръвта. Предотвратява образуването на кръвни съсиреци и плаки в кръвоносните съдове, добре разрежда кръвта.
5. Антипиретичен и противовъзпалителен ефект. Намалява добре високата температура при настинки и грип. Помага на тялото да се бори с интоксикацията си.
6. Укрепване на имунната система. Червената боровинка премахва витаминния дефицит, като е вид източник за придаване на сила и енергичност на тялото.
7. Предотвратяване на образуването на злокачествени тумори в тялото.
8. Подобряване на концентрацията на вниманието.
9. Аналгетичен ефект при главоболие или болка при жени по време на менструация.
10. Укрепване нервна система, коса и нокти.

За ползите от червена боровинка за тялото:

Потенциална вреда за здравето и противопоказания

Наред с други продукти, това зрънце има свои собствени противопоказания за употреба. Те включват следните показатели:

• алергия към червена боровинка... Проявява се главно под формата на алергични прояви по кожата. Може да бъде под формата на обрив, зачервяване на кожата, сърбеж. Поради това е противопоказан при жени в периода на кърмене, както и при деца под 3-годишна възраст;
• има стомашна или чревна язва... както и различни видовегастрит. Не можете да ядете червени боровинки по време на обостряне на тези заболявания;
• ниско налягане(хипотония);
• наличието на уролитиаза, подагра, чернодробни заболявания.

Сокът от червена боровинка трябва да се разреди с вода преди употреба.

Традиционни методи за лечение на различни заболявания

Червените боровинки се използват широко в народната медицина за лечение и профилактика на различни заболявания.

При настинка и грип

Червената боровинка има противовъзпалителен ефект върху тялото, кара човек да се поти. Благодарение на това добре намалява топлината.

Напитките от него утоляват жаждата. При настинка е необходимо да се пие запарка от червена боровинка.

Метод на готвене:плодове (1 чаша) се смачкват и се заливат с вряща вода (1 литър). Полученият разтвор се довежда до кипене, настоява и след това се филтрира. Пият се по 1 чаша няколко пъти през деня.

С хипертония

Плодовете, плодовите напитки или желето от тях имат добър диуретичен ефект върху човешкия организъм. В същото време калият не се измива от тялото.

Освен това, калий се намира в самите плодове. Той помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, поддържа ги в добра форма, като по този начин помага за нормализиране на кръвното налягане.

Една от рецептите за напитка от червена боровинка за хипертония: Натрошете 2 чаши горски плодове, добавете 0,5 чаши гранулирана захар, добавете 1 чаша вода.

Разбъркайте получената смес, оставете да заври и прецедете. Разредете сместа в количество от няколко чаени лъжички топла водаи пийте като чай.

Ползи при ангина

В този случай се използва сок от червена боровинка.... Могат да се гаргара и да се консумира вътрешно. За изплакване сокът трябва първо да се разреди наполовина с вода.

Когато се консумират вътрешно, пригответе следващото средство за защита : сок от червена боровинка и сок от цвекло, мед, водка се смесват един с друг в равни пропорции.

Сместа се влива в продължение на 3 дни, като се разбърква от време на време всеки ден. Готовият състав се приема по 1 супена лъжица около час преди хранене.

С цистит

Червената боровинка действа на организма като противовъзпалително, диуретично и антисептик... Съдържащият се в него проантоцианид предотвратява натрупването на бактерии, причиняващи цистит по стените на пикочния мехур.

За укрепване на имунитета и премахване на дефицита на витамини

Червената боровинка, поради своя състав, помага за укрепване на имунната система и насищане на човешкия организъм с витамини, особено през пролетта.

Втори вариант за напитка: червени боровинки, настъргани със захар (2 супени лъжици), се заливат с вряща вода, вливат се. Готовата напитка се пие като обикновен чай.

Червената боровинка е подмладяващо зрънце:

Червени боровинки по време на бременност

Червените боровинки са полезни и за бременни жени. Това може да се обясни с голямото количество аскорбинова киселина. Витамин С е в състояние в този момент да предпази жената от вируси и инфекции., добре помага за укрепване на имунната система.

Може да се добави малко мед, за да се подобри ползите. Необходимо е да се консумират червени боровинки в тази форма в режим 3 до 3, тоест 3 дни прием, 3 дни почивка.

Също така, боровинките се използват като средство за профилактика на заболявания на бъбреците и пикочните пътища. Всеки месец матката на бременна жена се увеличава. Това води до застой на урината и появата на цистит или уретрит.

За да избегнете тези неприятности трябва да пиете разреден пресен сок от червена боровинка всеки ден... Помага за подобряване на притока на кръв в плацентата, поддържа тонуса кръвоносни съдовебременна жена.

Бременни жени не трябва да ядете червени боровинки под каквато и да е форма в последните етапи на бременността... Повишава киселинността кърма, това е вредно за детето. Времето за прекратяване на приема се определя от лекаря.

Приложение в козметологията

Червените боровинки са намерили своето приложение в козметологията. Тя се справя добре с кожни заболявания като скрофула, псориазис, лишеи, алергични обривипо кожата, изгаряния. Във всички тези случаи се използват лосиони или мехлем от червена боровинка.

За да приготвите мехлема, ще ви трябват плодове (2 супени лъжици), вазелин (50 g) и ланолин (50 g). Плодовете се смилат и изстискват. Към получения сок се добавя вазелин с ланолин. Разбъркайте до гладкост.

Мехлемът за съхранение се поставя в хладилник... Нанесете при необходимост, като нанесете тънък слой върху кожните лезии.

Освен това боровинките са част от много козметиказа лице и тяло. Помага за нежното почистване на кожата от мъртвите клетки и я подхранва.

Методи за обработка

Червените боровинки могат да се консумират не само сурови. Има доста начини да го рециклирате.

Най-известните са:

1. Червени боровинки, настъргани със захар... За да направите това, 2 кг зрели плодове се смилат с блендер и се смесват с 3 кг гранулирана захар. Съхранява се достатъчно за дълго времев хладилник или просто на хладно място.
2. Кисел от червена боровинка... Разтвор от 1 супена лъжица. супени лъжици нишесте и 1 с.л. студена водаизсипва се във вода със захарта и натрошените боровинки. Гответе сместа, докато се сгъсти за около 10-15 минути. След това в полученото желе се изсипва сок, разбърква се и се отстранява от огъня. Киселът е готов за употреба.
3. Сладко от червени боровинки... Може да се приготви само от една червена боровинка, а може и с различни добавки, например с ябълки. 1 кг ябълки, 1 кг горски плодове, 2 чаши нарязани орехизалива се с готовия сироп и се слага на слаб огън. Сместа се вари 30 минути при непрекъснато бъркане. Готовото сладко се прехвърля в стерилизирани буркани и се навива на руло.
4. Морс... Плодовете (0,5 кг) се счукват в блендер, изстискват се сока. В останалите плодове се налива вода и се вари 5-10 минути. Полученият бульон трябва да се филтрира и да се добави изцеден сок. На вкус можете да добавите захар или мед към плодовата напитка.

Червените боровинки се запазват добре и свежив рамките на няколко месеца. За съхранението им изберете добре проветриво и хладно място.

Самите плодове трябва да са узрели и добре изсушени. Освен това червените боровинки могат да бъдат замразени или сушени, като срокът им на годност се удължава.

Червените боровинки трябва да присъстват в диетата на всеки човек.... Той носи много ползи за хората, е вид естествен антибиотик. Но в същото време не трябва да забравяме за някои от неговите противопоказания.

Това малко и сладко зрънце има огромни ползи за тялото. Въпреки миниатюрния си размер, той съдържа цял склад от витамини! Днес ще говорим за червените боровинки - колко трябва да ядете на ден, можете ли да ги давате на деца, какви противопоказания има и много повече.

Ползите от червените боровинки

Червената боровинка е събрала цял комплекс от витамини и минерали. В този случай ползи могат да бъдат получени не само от пресни, но и от сухи и замразени плодове. И така, за какво точно е полезен този продукт?

Редовната консумация на горски плодове насърчава, подобрява работата на червата. Като цяло боровинките с право се считат за едни от най-полезните диви плодове. Тя и други заболявания от инфекциозен характер. Съдържа много витамин С, благодарение на което дава бърз и дълготраен ефект. Дори медицинските експерти признават факта, че е много по-лесно да се изброи това, което зрънцето не лекува, отколкото от какво помага. Този дар на природата предотвратява развитието и възпроизвеждането на ракови клетки, особено в случаите, когато туморът е локализиран в простатата, млечната жлеза и дебелото черво.

Кой не знаеше, второто име на червената боровинка е подмладяващо зрънце. В него страхотно количествоантиоксиданти, които предотвратяват стареенето на кожата, удължават младостта. За това свойство тя е много обичана в козметологията, но вътрешна техника ще ви позволи да "замразите" възрастта.

Пълното дъвчене на червени боровинки може да бъде предотвратено. Зрънцето убива всички вредни бактерии и предотвратява тяхното размножаване. Но всеки път трябва да изплакнете устната кухина, тъй като неговият сок при продължителна експозиция може да разяде емайла, което прави зъбите чувствителни.

Червените боровинки са способни да потискат главоболие, облекчаване на кашлицата, понижаване на температурата. При мъжете зрънцето помага за повишаване на потентността и помага на силната половина на човечеството да заобиколи заболяванията на репродуктивната система. За да усетят пълната сила на природата, те просто трябва да пият по 300 мл нектар дневно.

Между другото, с помощта на червени боровинки можете да нормализирате теглото си. Помага за контролиране на апетита и нормализира метаболизма.

Зрънцето насърчава висококачественото формиране на мускули и кости, нормализира апетита и има положителен ефект върху кожата. Тези качества ще бъдат много полезни не само за възрастни, но и за деца, чийто имунитет често оставя много да се желае.

Между другото, вече е известно със сигурност положително влияниеборовинки за диабетици. Експериментите показват, че при пациенти от първия тип, когато ядат горски плодове, нивото на захарта спира да се повишава, а при пациентите от втория тип се наблюдава значително намаляване на кръвната захар. Това действие се дължи на факта, че зрънцето стимулира работата на панкреаса, а това от своя страна започва да произвежда инсулин самостоятелно. За лечение на захарен диабет трябва да пиете 240 ml прясно изцеден сок от горски плодове дневно в продължение на три месеца.

Червените боровинки са отлична превенция срещу появата на плаки и кръвни съсиреци. Редовната консумация на горски плодове помага за предотвратяване на рак на стомаха и предотвратяване на язви (само в никакъв случай не трябва да ядете зрънце на празен стомах). Нормализира съсирването на кръвта. Има положителен ефект върху състоянието на ноктите, косата и кожата.

Вреда от червена боровинка

Вредата от това зрънце може да се появи само ако е приета от лице с противопоказания. Ще говорим за това кой не трябва да го приема вътре, както и за предпазните мерки малко по-късно. За останалото това може да бъде само от полза. Не можете обаче и да го преяждате. В този случай основното е редовността.

Приложение на червени боровинки

Червените боровинки са приложими в много области, от медицината до козметологията. С негова помощ те организират профилактиката на много заболявания, тъй като в него има много антиоксиданти. Любителите на натуралната козметика добавят горски плодове към маски и лосиони. Червените боровинки са намерили своето призвание в кулинарията, готвят с нея вкусни пайове, компоти и здравословни плодови напитки.

По-долу ще разгледаме различни здравословни рецептив които това зрънце е приложимо.

Къде расте червена боровинка

Има три основни вида червени боровинки: големи, малки и обикновени. Между другото, първият понякога се нарича американски сорт. В Русия в по-голямата си част расте обикновено и средно зрънце. Мястото на пребиваване на дребноплодните, като правило, е тундрата, горотундрата, северните блата и районите близо до Арктическия кръг. Обикновените червени боровинки растат в цяла Русия, където има блата и влажни котловини, с изключение на Кавказ, Кубан и Поволжието. Зрънцето много обича места с висока влажност, сервирани от човек.

Противопоказания за червени боровинки

Както вече е ясно, боровинките са много полезен продукт, обаче, дори и с него, трябва да боравите много внимателно и да имате предвид противопоказанията. Първо, във всичко е необходима мярка - не я преяждайте. Винаги е по-добре да имате недостатъчно витамини, отколкото твърде много. В първия случай тялото по-лесно се справя, но във втория е необходима медицинска намеса.

По-добре е да замените червените боровинки с друго полезно зрънце за хора с болен черен дроб и висока киселинност на стомаха. С изключително внимание трябва да използвате зрънцето в случай на проблеми в работата на стомашно-чревния тракт, да откажете сушени, замразени и сурови боровинки. Много по-добре е да готвите компоти от него и да консумирате самото зрънце варено. Това се дължи на факта, че попадайки в стомаха и червата в първоначалния си вид, той може да раздразни тези органи.

По време на настинка никога не консумирайте червени боровинки и боровинки в тандем със сулфатни лекарства, тъй като това може да доведе до образуване на камъни в бъбреците. По същата причина зрънцето не се допуска за страдащи от подагра и за тези, които вече имат уролитиаза.

Червените боровинки и пациентите с хипотония са противопоказани, тъй като значително понижават кръвното налягане. Внимавайте, ако имате чувствителни зъби, защото това е индикатор за отслабен емайл, а киселите червени боровинки могат да влошат нещата. Глупаво е, разбира се, да се каже, че в този случай зрънцето е противопоказано, но едва след като го консумирате, трябва да изплакнете устата си, за да намалите киселинността.

За да предотвратите вреда от червена боровинка, трябва да спазвате някои правила, когато ядете:

• никога не яжте червени боровинки на празен стомах;
• дори и проблемите със зъбите да не ви безпокоят, винаги се опитвайте да изплакнете устата си след прием;
• за да остане пълен витаминен комплекс, не е необходимо да сварите зрънцето, по-добре е просто да го напълните с гореща вода.

Възможно ли е децата да имат червени боровинки

Само си представете, само 100 г от продукта могат да подхранят детския организъм дневна ставкавитамини К, А, С и Е, третата от нормата с витамини от група В. В зрънцето има много витамин РР, който участва активно в усвояването на витамин С. Предвид богатия му витаминен състав, назрява въпросът, възможно ли е за децата му? Разбира се, възможно е, при условие че детето няма противопоказания и не е алергично към зрънцето.

Силно препоръчително е да се придържате към следните стандарти.

• За деца от 0 до 1г. Ако следвате указанията на Световната здравна организация, тогава новородените бебета не трябва да въвеждат ярко оцветени храни в диетата по-рано от основната храна. Тези. не по-рано от шест месеца. Ако детето е включено кърмене, тогава червените боровинки могат да се дават не по-рано от 7,5 месеца. Бебетата до една година могат да ядат червени боровинки само след обработка. Например, предварително задушете плодовете на пара за около три минути. Можете да смелите червени боровинки и да добавите към зърнени храни или друго картофено пюре. Допустимо е също да се дава сок или да се прави плодова напитка, предварително разредена с вода, в съотношение 1: 1. Честотата на приема е не повече от два пъти седмично. Рискът, поради който е нежелателно да се дават червени боровинки на бебета под една година, появата на алергична реакция.
• От една до три години. Можете да въведете горски трохи в диетата, в количество от 10-20 g на ден (това е около няколко супени лъжици). Има обаче и ограничение за приема на пресни плодове. По-добре е да го дадете под формата на варена плодова напитка, желе или компот, след като попарите зрънцето с вряла вода. По време на настинки е допустимо учетворяване на дозата.
• Деца над три години. От тази възраст нататък можете да давате боровинки сурови. Тук вече можете да го ядете като самостоятелно ястие, както и в компоти, картофено пюре и други видове. Трябва да се разбере, че всички витамини се запазват в зрънцето в чиста форма, без термична обработка, за съжаление, не всички деца пламтят от любов към специфичния му вкус. Ако детето й се съпротивлява, тогава можете да прибягвате до компоти и плодови напитки.

Червени боровинки по време на бременност

Червените боровинки по време на бременност са истинска находка за бъдеща майка... В допълнение към общите укрепващи свойства, което е много важно не само за жената, но и за плода, зрънцето помага, притъпява го много добре. Редовната консумация на зрънце ще ви помогне да избегнете отоци, да поддържате нивото на имунитета на правилното ниво и да предпазите от появата на много други заболявания, които могат да възникнат от нищото в отслабеното тяло. За ползите от червена боровинка по време на бременност може да се говори безкрайно много, те абсолютно засягат цялото тяло. Но точно в този момент дамите са податливи на поява алергични реакции, така че трябва да го ядете внимателно и след консултация с Вашия лекар.

Какво може да се направи от червени боровинки

Много лакомства могат да се приготвят от червени боровинки, както пресни, така и замразени. Освен това, освен удовлетворение вкус, става възможно да наситите тялото си с полезни вещества. Предлагаме на вашето внимание няколко варианта за готвене с това зрънце.

• Желе от червена боровинка. Ще ви трябват 400 г горски плодове, същото количество захар, 150 г картофено нишесте и около три литра вода. Зрънцето трябва да се сортира и да се омеси старателно с натрошаване. След това сокът се изстисква от получената маса. Изцедените плодове се заливат с вода (гореща) и се слагат на огъня за пет минути. След това трябва да го напълните със захар и да добавите изцеден сок с нишесте, предварително разредено в него. Без да спира бъркането, желето се довежда до кипене и след това се отстранява от котлона.
• Обущар от червена боровинка. Ще ви трябват няколко супени лъжици сок от червена боровинка, една трета от чаша сок от боровинки, около 50 г кремообразен сладолед, лед и плодове на вкус. Чаша с разширение нагоре се напълва до половината с натрошен лед, след което се изсипват всички съставки, хвърлят се нарязаните парченца плодове и всичко се смесва. Сервирайте напитката със сламка и малка лъжица.
• Квас от червена боровинка. Сортирайте килограм плодове, изплакнете обилно и натрошете. Налейте четири литра вода и гответе за десет минути. След това прецедете и охладете състава. Разредете маята и добавете към общата маса. Разбъркайте, изсипете в предварително приготвени бутилки, запушете и поставете на хладно място за три дни.
• За това вкусна напиткаще ви трябват: няколко чаши мляко, чаша червени боровинки, половин чаша ябълково пюре, няколко супени лъжици захар, половин чаена лъжичка смляна канела. Оставете млякото да заври, добавете захарта и канелата и изчакайте малко. Отстранете от котлона и охладете. Изплакнете добре боровинките и ги претрийте през цедка. Смесете готовото пюре от червени боровинки с ябълков сос. Внимателно изсипете млякото и разбийте бързо с миксер, за да предотвратите подсирването на млякото.

Рецепти с червена боровинка

• При хипертония и атеросклероза можете да приготвите и консумирате следната инфузия. Ще ви трябват 10 г плодове и чаша вряла вода. Напълнете зрънцето с вода и поставете в термос, след което го оставете да вари поне четири часа. Прецедете добре готовата настойка и пийте през целия ден, като разделите състава на три пъти, преди ядене.
• При кожни рани можете да използвате собствено приготвен мехлем. Вземете няколко супени лъжици пресни плодове (можете и замразени, ако не можете да вземете пресни) и изстискайте сока от тях, като прекарате плодовете през тензух. Комбинирайте "нектар" с 50 г вазелин и 50 г ланолин. Разбъркайте всичко старателно и поставете в чист буркан. Съхранявайте готовия състав изключително в хладилник. Това лекарство се използва като антисептично и противовъзпалително средство.
• С помощта на червени боровинки можете бързо и ефективно да излекувате пародонтоза. За да направите това, просто вземете едно зрънце и започнете да втривате сока му във венците с върха на пръстите си. Трябва да масажирате около минута и половина. Такова средство не само възстановява венците, но и облекчава възпалението и убива всички микроби.
• Дългосрочна кашлица, хипертония, проблеми с бъбреците, туберкулоза, цистит, асцит – всичко това може да се излекува с обикновен сок от червена боровинка. За да го приготвите, просто трябва да изстискате сока от зрънцето и да го смесите с мед. Въпреки факта, че е нежелателно да се пие сок от червена боровинка с камъни в бъбреците, именно той е отлична превантивна мярка срещу тях. Същият сок може да се използва за намаляване на нивото лош холестеролв кръвта и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
• Можете да готвите вкусно и много полезен детайлот червени боровинки. За да направите това, в съотношение 1: 1 се вземат плодове и захар, всичко се смила, загрява се до 90 ° C и се изпраща в буркана. Освен това, готовата смес може да се използва по ваша преценка. Можете да направите плодова напитка от него, като вземете няколко лъжици картофено пюре и го залеете с топла преварена вода или го поставите като пълнеж в пайове.
• От това прекрасно зрънце може да се направи и вкусен бонбон под формата на блат. Изплакнете добре половин килограм плодове и поставете в тенджера с дебело дъно. Изсипете в чаша чиста водаи сложете на слаб огън. Зрънцето трябва да къкри, докато стане меко. След това смилайте състава до състояние на пюре и добавете 800 г захар (можете да вземете килограм, ако искате по-сладко). Сварете масата, така че да излезе по-голямата част от течността. След това прехвърлете върху пергамент и изпратете във фурната да изсъхне.