Miks ei tohiks hommikuti süüa laiska kaalulangetava kaerahelbeid. Kaerahelbed kui vahend kehakaalu langetamiseks - kasulikud omadused, omadused, tõhusad retseptid, tulemused, ülevaated

Koostis:

kaerahelbed (ilma slaidita) - 3 spl. l .;
vesi - 150 g;
rosinad - 1 spl. l .;
kuivatatud aprikoosid - 1 spl. l .;
mesi - 0,5 tl;
suhkrustatud puuviljad - 1 tl;
kookoshelbed - 1 tl;
õun - 1 tk;

Ettevalmistus:

Pane tassi (võid isegi termosesse või purki) 3 spl. l. kaerahelbed, 1 spl. l. rosinad, 1 spl. l. peeneks hakitud kuivatatud aprikoosid.
Vala kõige peale 150 g keeva vett, sega läbi, kata pealt taldrikuga ja unusta hommikuni. Helbed võid panna termosesse, siis vähendame aurutamisaega 2 tunnini. Ärge muretsege, helbed on väga pehmed.
Hommikul hõõrume õuna plastikust riivile (et mitte oksüdeeruda).
Lisa pudrule riivitud õun, vala meega, sega, puista peale kookospähklit või pähkleid ja kaunista suhkrustatud puuviljadega.

Tervislik ja maitsev puder on valmis! Head isu!

Kaerahelbed on rikkad biotiini (B-vitamiini) poolest, mis on hea nahale ja ennetab dermatiiti. Muide, kui teil on suurepärane isu, mida kaerahelbed ei suuda rahuldada, pärast väikest portsjonit kaerahelbed võid süüa kõige rammusamat hommikusööki: vorsti, munaputru, võileibu mis tahes koguse võiga. Sellest pole kahju - väike osa kaerahelbeid ei anna halb kolesterool sattuda verre ja ladestuda veresoonte seintele.

Kaerahelbed mitte ainult ei normaliseeri vere hüübimist, kontrollib rasvade imendumist kehas, vaid muudab ka naha siledaks ja juuksed läikivaks. Kaltsiumirikas Kaerahelbed on head hammastele ja luudele. Kaerahelbe regulaarne söömine ei muuda sind mitte ainult rahulikumaks, vaid ka targemaks – just sellele on Cadiffi ülikooli (Ühendkuningriik) teadlased jõudnud.

Saladused: kuidas pruulida kaerahelbeid ilma õhtul keetmata

Kui teie eesmärk on kaalust alla võtta, siis ärge kasutage piima, peate ainult vees pudru keetma.
Mett ei tohi kuuma pudru sisse panna, sest see kaotab kõik kasulikud omadused ja selle tulemusena jäävad alles vaid lihtsüsivesikud.
Pudru maitset saad mitmekesistada vürtsidega, näiteks kurkumi, ingveripulbri, ürtide ja küüslauguga.
Ärge ostke teravilja Kiirtoit, kuna need on puhastatud ja kaotanud peaaegu kõik kasulikud omadused.
Kui te ei saa vees aurutatud kaerahelbeid süüa, võite kasutada puuviljatõmmist. Seda tuleks valmistada kuivatatud puuviljadest, näiteks õuntest või pirnidest.

Kaerahelbeid on pikka aega peetud üheks organismile kasulikumaks, see aitab tõsta immuunsust ja kiiret taastumist pärast pikaajalist rasket haigust.

diabeet;
ülekaalulisus;
seedeorganite patoloogia;
maksa patoloogia;
ateroskleroos.

Teave kaera kasulikkuse kohta

Kaer on tervislik teravili, mis sisaldab valke, rasvu, asendamatud aminohapped, mineraalid, vitamiinid K, E ja B. Kaera terad sisaldavad komplekssed süsivesikud mis annavad lihastele energiat, mistõttu on kaerahelbed sportlastele kohustuslikud.

Kaerahelbe kõige olulisem koostisosa, mis võib aidata teil kaalust alla võtta ja kolesterooli taset alandada, on beeta-glükaan ehk lahustuv kiudaine. Regulaarne kasutamine kaerahelbeid soovitatakse soolte puhastamiseks, jume ja juuste kvaliteedi parandamiseks.

Kaerahelbed mõjuvad soodsalt inimese närvisüsteemile, normaliseerivad pankrease tööd, leevendavad koliiti ja parandavad seedimist. See toode on inimestele äärmiselt kasulik, nii et kaeratoite peaks olema igas dieedis.

Kuidas valida õiget kaerahelbeid

Kaasaegne toidutööstus pakub laia valikut kaerateradest valmistatud tooteid. Seetõttu on paljude inimeste jaoks õige toote ostmine üsna keeruline ülesanne. "Hercules", helbed "Extra", kliid ja jahu - kõik see on üks toode, erinevus on ainult selle töötlemismeetodites.

Kaerahelbed

Väliselt riisiteraviljaga sarnane täistera teraviljapuder keeb vähemalt 60 minutit ja osutub üsna sitkeks. Vaatamata sellele, et see on kõige rohkem kasulik vaade toode, pole selle järele suurt nõudlust.

Kaerahelbed

Mitmeks osaks purustatud kaera terad küpsevad erinevalt täistera teraviljast veidi kiiremini. Pudru keetmiseks kulub umbes pool tundi. Kaerakotletid pole nii levinud kui kiirhelbed ja Hercules.

Herakles

Seda tüüpi toote saamiseks töödeldakse teravilja kergelt, mis võimaldab säilitada kaera kasulikke omadusi. Heraklese pudru keetmine võtab tavaliselt 20–30 minutit. Tänu madal määr glükeemiline indeks (40), kuuluvad teraviljad sportlaste ja dieedil olevate inimeste toidulauale. Seda putru peetakse paljude koduperenaiste kõige populaarsemaks ja lemmiktooteks. Hoolimata asjaolust, et “Herculest” valmistatakse pikka aega, osutub puder paksuks ja ebatavaliselt maitsvaks. Madala kalorsusega küpsiseid saab valmistada ka valtsitud kaerast.

Kiirtoiduhelbed

Tootmisprotsessi käigus tehakse kuumtöötlemist, mistõttu nendesse toitaineid praktiliselt ei jää. Need toidud sobivad suurepäraselt kiireks näksimiseks teel või tööl, kuid neist on vähe kasu.

Kaerahelbed jagunevad olenevalt nende töötlemisastmest kolmeks:

Kaera täisteradest valmistatud toode, mis on rikas süsivesikute poolest ja on hea kõhule.
Helbed valmistatakse purustatud teraviljast.
Kõige õrnem toode, mis praktiliselt ei vaja keetmist, piisab, kui valada toode kuuma piima või keeva veega ja jätta mõneks minutiks seisma. Seda tüüpi teraviljad sobivad ideaalselt väikelastele ja seedetrakti haigustega inimestele.

Paljud inimesed eelistavad oma aega säästa, seetõttu valivad nad kiirkaerahelbeid. Samas ei ole soovitatav kiirputru regulaarselt kasutada, kuna need sisaldavad enamasti suur hulk suhkur ja erinevad lisandid. Need tooted ei sobi kehakaalu langetamiseks. Need tuleb asendada täisterapudruga, millele on lisatud puuvilju või veidi mett.

Kaerakliisid

Seda täielikult looduslik toode saadud kaera töötlemisel. Kliid avaldavad soodsat mõju seedetrakt on ka väga tõhusad kaalu langetamisel. Erinevalt kaera teradest sisaldavad kliid palju rohkem kiudaineid ja kiudaineid. Makku sattudes suureneb toode mitu korda, tekitades nii täiskõhutunde. Siiski ei soovitata süüa rohkem kui kolm supilusikatäit kliisid päevas. Toiduvalmistamiseks valatakse kliid jogurti, keefiri või soe vesi... Kaalu langetamiseks võib neid lisada ka teraviljadele.

Jahu (kaerahelbed)

Jahu on valmistatud kaera teradest ja seda peetakse asendamatuks tooteks kehakaalu langetamiseks, seedimise parandamiseks ja tugevdamiseks. immuunsussüsteem... Ducani dieet sisaldab palju retsepte, milles kasutatakse kaerajahu. Sellest valmistatakse küpsiseid, pannkooke ja pannkooke. Kaerahelbeid saate valmistada ka järgmise retsepti järgi:

Vala kaks supilusikatäit jahu sooja veega ja jäta mõneks ajaks seisma. Enne söömist (30 minutit) juua saadud segu. Toode täidab kõhtu ja tekitab täiskõhutunde. Tuleb meeles pidada, et kaerahelbe regulaarse kasutamise korral soovitavad toitumisspetsialistid piirata leiva tarbimist.

Kaerahelbe keetmise reeglid - abi võitluses liigsete kilode vastu

Organismile on kõige kasulikum kaera täisteradest valmistatud puder, lubatud on kasutada kaerahelbeid, mis valmivad aurutatud tera pressimise teel. Kuid mitte kõik ei tea, et olenevalt valmistusviisist ja kaerahelbe söömise sagedusest on võimalik kas kaalust alla võtta või kaalus juurde võtta.

Hommikusöök kaerahelbed

Keeda puder piima või veega. Lisage sellele mesi, kaneel ja eelnevalt tükeldatud puuviljad. See võib olla banaan, õun, virsik, kiivi või mis tahes mari.
Kiireks küpsetamiseks mõeldud kaerahelbed valatakse keeva veega (75–100 grammi helveste jaoks on vaja 100–150 ml keevat vett). Lisatakse kuivatatud aprikoosid ja veidi mett. Mee võid asendada suhkrustatud puuviljadega, kuid ära magusaga liialda, sest need tõstavad roa kalorisisaldust. Jätke kaane all 5-10 minutiks, pärast mida võite alustada hommikusööki. Samuti on lubatud kasutada tavalisi keetmist vajavaid helbeid. Sel juhul aurutatakse kaerahelbed enne magamaminekut ja jäetakse hommikuni kaane alla ning hommikul tuleb puder ainult soojendada.

Puder keefiril

1 viis. Vees on vaja keeta mittevedel kaerahelbepuder ja seejärel lahjendada madala rasvasisaldusega keefiriga. Soovi korral lisage oma lemmikpuuvilju.
2. meetod. Õhtul vala kaerahelbed keefiriga – 3 spl helveste kohta klaas keefirit. Lisa 5 grammi rosinaid, jäta hommikuni. Enne hommikusööki võid pudrule lisada pähkleid või marju.

Puuviljapuder

Valage kolm supilusikatäit kaerahelbeid veega, lisage maitse järgi rosinaid ja keetke mitte rohkem kui 15 minutit. Pärast seda lisage veerand klaasi madala rasvasisaldusega piima, keetke, eemaldage tulelt ja hautage putru 15 minutit. Enne väljalülitamist lisa pannile eelnevalt tükeldatud puuviljad.

Roog sobib ideaalselt nii hommiku- kui õhtusöögiks.

Kaerahelbed purgis ("Lazy")

See retsept on üsna lihtne ja väga kasulik, sest sel viisil putru keetmisel glükeemiline indeks ei tõuse ja kõik kasulik materjal.

Kolm supilusikatäit "Hercules" valatakse klaasi piima, piima asemel võite kasutada keefirit. Segage hoolikalt, sulgege kaas ja asetage purk kaheteistkümneks tunniks külmkappi. Nõude maht peab olema vähemalt 0,5 liitrit.

Enne tarbimist lisatakse puuviljad, marjad ja mesi. Eelnevalt võib pudrule lisada ainult kuivatatud puuvilju, mis üleöö paisuvad ja muutuvad pehmeks. Parem on putru keeta õhtul, et saada hommikul valmis hommikusöök.

Kaalulangetamise ajal suhkrut ei lisata, selle võib asendada väikese koguse meega. Seda kaerahelbeid süüakse jahutatult ja keetmist pole vaja. Valmistatud roogi saate säilitada mitte rohkem kui kaks päeva.

Kaerapiim

100 grammi jämedaid helbeid valatakse keeva veega, segatakse ja lastakse üleöö. Hommikul lisage veidi vanilliini ja mett, seejärel klopige saadud mass segistiga läbi. Kurna läbi marli - piim on valmis. Maitse järgi võid lisada ka näpuotsatäie kaneeli, marju ja puuvilju.

"Kiire" hommikusöögi retsept

Valage kaerahelbed võrdsetes osades keeva veega, seejärel keetke ja lülitage kohe välja. Sulge kastrul tihedalt ja jäta pliidile. Hommikul lisa vesi või piim, keeda ja keeda umbes 5 minutit.

Kui tõhus on kaerajahu kaalulangus?

Igapäevane kaerahelbepudru söömine soodustab nii kaalulangust kui ka tõusu ülekaal... Kõik sõltub teravilja töötlemisest ja teravilja tüübist. Kaalu kaotamisel on kõige kasulikumad täistera teraviljad, hakitud ja kliid. Nendel toiduainetel on madal glükeemiline indeks, need on täiskõhutundega ja aeglaselt seeditavad, mis põhjustab kehakaalu langust.

Mida rohkem töödeldud terad, seda kiiremini need seeditakse ja inimene tunneb taas nälga. Seega, kui tarbite suures koguses kiirhelbeid, võite paraneda. aga antud vaade Toode on ideaalne neile, kes soovivad lihaseid kasvatada.

Arvukate katsete ja uuringute põhjal saadud tõendid on kinnitanud kaerahelbe regulaarse tarbimise tõhusust tervise ja võitluse seisukohast. lisakilod... Eksperdid võrdlesid kiirtooteid ja tavalist kaerahelbeid, hindasid söödud toidukoguseid ja küllastustunde mõju. Nii on eksperdid kinnitanud, et kiiret küllastumist tekitavaid toite süües on võimalik dieedi kalorisisaldust vähendada.

Teadlased on uurinud ka beetagluteeni mõju inimorganismile. Neli tundi pärast täisteratoote tarbimist olid inimesed endiselt kõhu täis ega vajanud palju kaloreid. Madala beetagluteenisisaldusega kiirhelbete puhul tundsid katsealused nälga juba kaks tundi pärast söömist.

Tavalise valtsitud kaera ja täistera kaerahelbe regulaarne tarbimine aitab kaalust alla võtta ning kiirküpsetamiseks mõeldud teraviljad pakuvad organismile palju vähem rahuldust, mistõttu ei sobi need ülekaaluga võitlemiseks.

"Kaerahelbed, härra!"- otsustades peategelase näoilme järgi kuulus film, kaerahelbed teda ei rõõmustanud. Aga asjata! Kaerahelbeid peetakse siiani üheks enim kasulikud tooted, pealegi on see kaerahelbed vees ilma keetmata. Jah, võite kaerahelbeid piimas keeta, lisada suhkrut ja võid, kuid peaaegu kõik sellise pudru eelised kaovad. Hommikusöögiks sööme abikaasaga kaerahelbeid vees ilma keetmata. Väga maitsev, ausalt öeldes! Peate lihtsalt lisama peotäie kuivatatud puuvilju. Madala kalorsusega kaerahelbed vees - ainult 300 kalorit 100 g kohta. Ja kui kaerahelbeid ei keeta, vaid ainult aurutatakse kuum vesi, selles säilivad kõik kasulikud ained - vitamiinid A, C, E, PP ja magneesium, fosfor, kroom, tsink, nikkel, kaltsium, kaalium! Kaerahelbed puhastavad keha toksiinidest ja toksiinidest, eemaldavad liigse soolestikust tänu suurepärane sisu pektiinid ja normaliseerib ka ainevahetust.

Portsjonid - 2

Küpsetusaeg: 15 min.

Koostisosad kaerahelbe jaoks vees

kaerahelbed Hercules - 8 supilusikatäit
kuivatatud aprikoosid - 2 supilusikatäit
rosinad - 1 peotäis
vesi (keev vesi) - 2 klaasi

Kuidas valmistada kaerahelbeid ilma keetmiseta

Kaerahelbed vees sobivad hästi rafineerimata õliga – linaseemne või oliiviga. Suvel lisan kuivatatud puuviljade asemel tavaliselt marju - maasikaid, kirsse, sõstraid, see tuleb väga maitsev! Kui sul on magusaisu, lisa pudrule lusikatäis mett. Variatsioone on palju, kaerahelbed pole sugugi nii igavad ja banaalsed, kui esmapilgul tundub!

Kaerahelbed on üks tervislikumaid. Selle mõjul ei muutu mitte ainult sisemine, vaid ka väline seisund organism. Seetõttu on selle teine nimi "ilupuder".

Et saada maitsev roog, saate retsepti kasutada toiduvalmistamiseks ilma keetmiseta. Vastuvõetav glükeemiline indeks võimaldab isegi diabeetikutel kaerahelbeid tarbida. Seda on lihtne valmistada, nii et algajad koduperenaised saavad roogi hõlpsalt oma arsenali lisada.

Kuidas on toode kasulik?

Iga kaerahelbe retsept tuleks lisada teie enda menüüsse. Et kasulikkuse indeks oleks kõrgem, pole seda vaja küpsetada. Kaerahelveste mõju kehale on järgmine:

toimub soolestiku puhastamine;
töö paraneb seedetrakti kiudainesisalduse tõttu;
madal glükeemiline indeks;
liigne vedelik eemaldatakse kehast;
kõrge valgusisaldus tagab pikaajalise küllastumise;
sisalduvad ensüümid normaliseerivad ainevahetust;
suur hulk vitamiine ja mineraalaineid;
naha seisund paraneb: poorid kitsenevad, turgor suureneb, ilmub normaalne roosa värv.

Kui küpsetate valtsitud kaera või kaerahelbeid, hävitab see retsept palju aktiivseid ensüüme. Samuti väheneb vitamiinide hulk. Glükeemiline indeks on madalam, kui kasutate retsepti ilma keetmiseta. Haigetele suhkurtõbi see on oluline tegur. Tavalisel valmispudrul on see 60, mis ei võimalda seda sageli ja suurtes kogustes tarbida. Kuumtöötlemata kaerahelbeid kasutades võib teie glükeemiline indeks langeda 40-ni.

Millist teravilja võtta?

Igasugune kaerahelbed ei sobi ilupudru loomiseks. Kauplused pakuvad palju peaaegu valmis valikuid. Soovitatav on ainult need veega täita ja segu kiiresti segada. Tootjad lubavad, et roog valmib minutiga. Sellisel kaerahelbepudrul on kõrge glükeemiline indeks – 75, sest see sisaldab piimapulbrit, suhkrut ja muid maitset parandavaid lisaaineid.

Optimaalne kasutamine suured helbed"Extra", mille jahvatusindeks on 1 või 2. Soovi korral saate neid ise lihvida. Kiudude jäme struktuur võimaldab soolestikku paremini puhastada ja stimuleerida selle tööd. Vähem töödeldud helvestes on ka rohkem vitamiine.

Peaksite hoolikalt kontrollima, kas helvestes pole vigu, mis sageli ilmuvad kõrge õhuniiskuse korral siseruumides.

Hommikusöögiks maitsev kaerahelbed

Paljud eelistavad hommikusöögiks putru keeta. See annab energiat ja võimaldab "elada" kuni õhtusöögini. Maitsva hommikusöögi retsept on lihtne. Tema jaoks vajate:

1 klaas vett;
¼ klaasi kaerahelbeid või teravilja;
suhkur maitse järgi.

asetage teraviljad puhtasse anumasse;
vala külm vesi;
puhkust 2 kuni 12 tundi. Ideaalis jäetakse ööseks.

Mida kauem on kaerahelbed märjad, seda madalam on lõplik glükeemiline indeks. Selle protsessi käigus kaotavad teraviljad osa tärkliserikkaid aineid. Struktuur muutub pehmemaks. Seetõttu ei pea te seda enam küpsetama.

Kui teil on vaja kiiresti hommikusööki valmistada, võite teravilja varuda nädalaks ette. Külmkapis tuleks hoida ainult märga teravilja.

Magusaisu retsept eeldab puuviljade või nende kuivatatud versioonide lisamist roale:

4 spl. l. kaerahelbed;
2 tk. kuivatatud aprikoosid;
40 gr. rosinad.

Valage koostisained sooja vette ja laske 30-60 minutit tõmmata. Retsepti saad täiustada, lisades pudrule vahukoort või sooja piima, mida ei pea keema. Glükeemiline indeks tõuseb kohe, nii et see valik ei sobi diabeetikutele. Kui valmistootes pole piisavalt magusust, peate lisama veidi suhkrut.

Katsed on lubatud neile, kes soovivad oma tuju parandada. Sellisena sobib retsept, kus lisakomponent muutub banaaniks. Pudru kalorisisaldus suureneb järsult, kuid võite selles kindel olla suurepärane tuju terve päev. Võite lisada ka mõned pallid või helbed.

Kaerahelbed kehakaalu langetamiseks

Keetmata kaerahelbed on muutumas nende lemmiktoiduks, kes otsustavad kaalust alla võtta. See sobib hästi paljude toiduainetega. Mõned lisavad sellele isegi köögivilju.

Rasva põletavad omadused on kaneeliga retseptil:

tükelda blenderis kaneelipulk;
lisage saadud pulber 3 spl. l. kaerahelbed;
vala klaas vett;
lase tõmmata 15 minutit.

Kaerahelbed ei ole piisavalt pehmed, kuid kaalu langetamiseks peaks see olema. Keha kulutab seedimisprotsessis rohkem kaloreid. Kaneel kiirendab ainevahetust. Sellise pudru regulaarne tarbimine, mis ei nõua pikk keetmine, võimaldab teil näha suurepäraseid tulemusi.

Enne rasvapõletustreeningut tuleb korralikult tankida. Sel juhul võite kasutada laiska kaerahelbe retsepti:

puhtas purgis mahuga 0,5 liitrit. asetage kaanega 80-100 gr. helbed;
vala neisse 200 ml vedelikku;
lisage oma maitse järgi mõned marjad või madala kalorsusega puuviljade viilud;
sega korralikult läbi ja jäta üleöö külmkappi seisma.

Öö jooksul imbuvad kaerahelbed vees ja puuviljahapetes, et maitse oleks täis. Puu- või marjatüübi koostise muutmine annab värskuse tunde.

Tsitrusvilju ei soovitata lisada. Need võivad anda valmistootele mõru maitse. Siis tahad lisada suhkrut. Sel juhul võite kasutada erinevaid asendusaineid. Aitab ka supilusikatäis mett. Selle roa glükeemiline indeks on kõrge. See on hea terved inimesed, sest treeningu ajal läheb vaja energiat.

Kaerahelbe retsepte saab hõlpsasti muuta proportsioonides. Seda mõjutavad individuaalsed tiheduse eelistused. valmistoit ja organismi võimet teravilju seedida. Kaerahelbe söömine võimaldab teil saavutada soovitud tulemusi, sest see mitte ainult ei täida keha toitainetega, vaid annab ka palju energiat.

Ekspertarvamus

Kaerahelbed on meile lapsepõlvest tuttavad ja nii ongi tervislik puder... Kuid nagu artiklis õigesti öeldakse, pole igast retseptist kasu. Püüdke vältida pudrule tavalise suhkru lisamist. Sel põhjusel jäetakse valmis kiirpakendid kohe välja. Kuid samal ajal on kujutlusvõime endiselt suur. Proovige näiteks teha dieetküpsiseid, see on väga lihtne. Võtke 1-2 banaani, klaas kaerahelbeid, peotäis linaseemneid ja kuivatatud puuvilju. Püreesta banaan kahvliga, sega hoolikalt helvestega, lisa tükeldatud kuivatatud puuviljad ja seemned. Nüüd vormi küpsised ja küpseta neid küpsetuspaberil pehmeks. Kõik! See osutub maitsvaks - saate hellitada end hommikusöögi või magustoidu jaoks.

Alina Semenova, toitumisspetsialist

Inglise härrasmeeste ja teiste pühendunute toode tervisliku toitumise- hommikusöögiks kaerahelbed. Kui palju me temast teame? Mis on selle kasutamine? Kuidas toodet õigesti kasutada toitainete säilitamiseks ja kuidas valmistada kaerahelbeid kehakaalu langetamiseks? Huvitav info temast, praktilisi nõuandeid, retseptid ja kehakaalu langetamise saladused - selles materjalis.

Rohkem kui 2 aastatuhandet on inimesed söönud kaera, mille kasvatamine on tagasihoidlik. Sellest tehti vanasti kooke, kaerahelbeid, tarretist, putru, pannkooke; söödeti teravilja kariloomadele. Olles uurinud populaarsete teraviljade omadusi, nimetasid asjatundjad seda koos tatraga kõige kasulikumaks.

Kaera kasulikkusest

Kaerast valmistatud toit küllastab keha hästi, sisaldab valke, rasvu, kiudaineid, tärklist, süsivesikuid. Kaerahelbe eelised kaalulangetamisel on tõestatud. Tal on muljetavaldav mineraalne koostis: palju kaaliumi, kaltsiumi, rauda, fosforit. Selle koostises olev magneesium aitab omastada kaltsiumi, mis kaitseb meie luid osteoporoosi eest.

Kaer sisaldab 11 väärtuslikku aminohapet, eriti arginiini. Seda kasutatakse lihaste kasvatamiseks ja sportlased hindavad seda. See aminohape aitab vältida ateroskleroosi, eemaldada organismist kusihappe- podagra, neeruhaiguse kaaslane. Seetõttu on soovitatav enne või pärast treeningut süüa roog kaerahelbeid: see aitab eemaldada kehast karbamiidi ja leevendab väsimust.

Kaer sisaldab palju valiini, aminohapet, mis on oluline keha kasvuks ja annab energiat lihastele. Vitamiinid A, E, PP, rühm B reguleerivad ainevahetust, aitavad närvisüsteem, säilitada hea tuju, pikendada noorust. Sellepärast vajavad kõik hommikuti kaerahelbeid, eriti lapsed, vanurid ja haiged.

Kruubid või helbed, mida osta?

Teravilju ostes otsusta, mis on sinu jaoks olulisem: kas roa kasulikkus või valmistamise kiirus ja lihtsus. Mida vähem töötlemist, seda väärtuslikum toode, sealhulgas kehakaalu langetamiseks.

Helveste valmistamiseks terad puhastatakse, aurutatakse ja lapitakse rullidega kroonlehtedeks.

Uurime välja purustatud ja purustamata teravilja erinevuse aste.

Kõige kasulikum on purustamata teraviljast valmistatud kaerahelbed. Seda keedetakse kuni tund ja eelneva leotusega - 2 korda kiiremini. Terad paisuvad umbes 4 korda.
Krimpsutatud kruupe keedetakse kuni 40 minutit. Selle omadused on lähedased täisteratoodetele.
Helbed "Hercules" saadakse rafineeritud teradest. Need on vähem kasulikud kui täisteratooted. Tihedamaid jämedamaid kroonlehti keedetakse kuni 20 minutit.
Helbed "Extra" valmistatakse numbrite all: 1, 2 ja 3. Helbed nr 1 on tihedama struktuuriga, need on lõigatud täisteradest. Seda putru keedetakse umbes 15 minutit Helbed nr 2 ja 3 on väiksemad, kuna need on valmistatud hakitud teraviljast. Eriti õhukesed ja õrnad kroonlehed pakis numbri 3 all, neid saab süüa kuumas vees või piimas aurutades. 5 minutiga saadakse aurutatud kaerahelbed, milles säilivad maksimaalselt kasulikud omadused.

Kuidas kaerahelbeid õigesti küpsetada?

Teraviljast või teraviljast valmistatakse kümneid erinevaid roogasid. Kõige tavalisem on puder. Kaalu langetamiseks on see tervislikum, kui see on valmistatud täisterast, kuid parem on seda üleöö leotada. Toitumisspetsialistid ütlevad, et pärast seda teravilja seeditakse ja imendub keha palju paremini.

Leotamisel hävitab see osaliselt gluteeni – kompleksset valku, mis pärsib immuunsust. Ja peate vähem teravilja küpsetama.

Klassikaline retsept – kiirkaerahelbed

Ühe klaasi vedeliku kohta kulub 1 klaas teravilja: vesi või piim. Eksperdid soovitavad tarbida piima ja vett võrdselt. Puder tuleb paks, määrde tegemiseks lisa vedelikku. Lisaks suhkrule, soolale ja õlile on rooga maitsestatud moosiga, mesi, kaneeliga (kuidas see vürts kaalulangusele kaasa aitab, loe), juustuga.

Kuidas mitmekesistada putru nii, et ka nõudlikud leibkonnaliikmed telliksid hommikusöögiks kaerahelbeid? Pakume mitmeid võimalusi.

Kuivatatud puuviljadega

Magusad kuivatatud pirnid, virsikud, rosinad on suurepärased suhkruasendajad. Valage kuivatatud puuviljad kuuma veega, sulgege kaas. 10 minuti pärast lõigake puuviljad väikesteks tükkideks ja lisage valmis pudrule. Valmistatakse ka ploomide või kuivatatud aprikoosidega roog, kuid magususe huvides võib kuumutamata pudrule lisada näpuotsatäie suhkrut või lusikatäie mett, sest need on vähem magusad puuviljad.

Õunte või apelsinidega

Võid riivida ja segada taldriku sisuga või lõigata kuubikuteks ja laota peale puuviljad, lisada kooritud apelsini viilud. Suurema maitse saamiseks lisage küpsemise ajal kastrulisse hakitud apelsinikoor.

Kodujuustu ja banaaniga

Sega valmis puder taldrikule purustatud kodujuustuga, kaunista pealt banaanirõngaste, granaatõunaseemnete või sulatatud marjadega.

Kakaoga

Kuumas piimas keetes lisa 1-2 tl kakaod. Puder omandab ebatavalise šokolaadivärvi. Kui see on veidi jahtunud, puista see üle tumeda šokolaadi puruga, kookospähkli või riivitud šokolaadiga kreeka pähklid... See on peaaegu magustoit, gurmeeroog!

Ei ole vaja süüa teha!

Paljud inimesed keedavad kaerahelbeid harjumusest. Kuid see pole üldse vajalik. Tuletage meelde, et osa vitamiine ja muid toitaineid hävivad keetmise ajal. Seetõttu on kaalu langetamiseks parem keeta kaerahelbeid ilma keetmata või vähemalt mitte keeta, vaid jätta kaane alla.

Arvutage portsjoneid, sest sekundaarne kuumutamine hävitab üle poole vitamiinidest ja pärast kolmandat kuumutamist pole toidust kasu.

Aga siiski. Kuidas õigesti keeta keedetud kaerahelbeid kehakaalu langetamiseks? Leotage teravilja üleöö, järgmisel päeval keetke pool tundi ja keerake see auruks. Dietoloog ja toitumisnõustaja Olga Khazova soovitab putru keeta vees, sest piima laktoos (looduslik suhkur) imendub liiga kiiresti. Suhkru asemel on parem panna rosinaid, kuivatatud aprikoose. See, kas roale õli lisada, sõltub teie maitsest ja igapäevasest kalorite tasakaalust.

Kaera juurutamine teistesse roogadesse

Tervisliku toidu pooldajad ja need, kes soovivad kaalust alla võtta, sisaldavad kaera ja kaera paljudes toidukordades. Täistera pannakse suppidesse, sellest valmistatakse Venemaal traditsiooniline tarretis. Ostetakse valmis müslit kuivatatud puuviljadega, granoolasid, kus küpsetatakse teravilja mee ja pähklitega. Võiküpsiste asemel süüakse kaeraleiba.

Allpool on mõned näpunäited selle rakendamiseks tervislik toode teistes roogades.

Kuivi kaerahelbeid on lihtne jahvatada kohviveskis. Lisa saadud jahu pannkookidele, pannkookidele ja teistele küpsetistele.
Prae kaerahelbed kuival pannil beežiks. Seda kaerahelbeid kasutasid esivanemad laialdaselt: nad puistasid neile kartuliväravaid, põhjashangi, marju, näiteks pohla.
Kasta kala kaerahelvestesse, lisa kotlettidele kreekerite asemel helbed. Nad ei ole nii kaloririkkad.

Helbeid soovitame kasutada keefiri ja fermenteeritud küpsetatud piima, jogurti ja jogurtiga. Lihtsalt laisa kaerahelbepudru keetmine purgis. Valage piim või jogurt õrnadele teraviljadele, segage ja jätke üleöö seisma. Soovi korral lisa suhkrustatud puuvilju, puuvilju või marju. Nad söövad hommikul külma roa, võtavad selle kaasa tööle, õppimisele, trenni.

Smuuti retseptid

Smuutimood jõudis meile USA-st. Kaalu kaotada soovijate, toortoitlaste, taimetoitlaste ja teiste tervislike eluviiside järgijate seas on populaarsed vahused kokteilid, millele on lisatud rohelisi, puuvilju, marju, köögivilju.

Valmis joogis on säilinud kõik koostisosade kasulikud ained. See vitamiinipomm tervendab soolestiku mikrofloorat, annab energiat sportlastele, taastab haigete jõu ja loomulikult aitab kaotada liigseid kilosid.

Valmista smuutid kõrge kruusiga segistis või köögikombainis. Madala võimsusega seade ei suuda jahvatada toitu ühtlaseks konsistentsiks. Proovige mõnda lihtsad retseptid valmistades seda maitsvat paksu jooki.

Smuuti piimaga

Aseta blenderisse:

supilusikatäis leotatud teravilja või valtsitud kaera;
banaan, lõigatud suurteks tükkideks;
teelusikatäis mett;
klaas piima;
klaas kuuma keedetud vett.

Vahusta segu ja vala klaasidesse. See magus banaaniaroomiga vahutav jook on toekas, meeldiv ja kerge hommikusöök.

Kokteilid on lõputu eksperimenteerimisvaldkond. Vala rohkem vett või piim - saad vedela joogi, kui soovid kreemjat massi - pane rohkem jogurtit, puuvilju.

Paksu kaneeli jogurtiga smuuti

Vahustamise koostis:

3 supilusikatäit valtsitud kaera;
1 tükeldatud banaan
jogurti pakend;
klaas piima;
veidi jahvatatud kaneeli.

Valage helbed kuuma piimaga, jätke 5 minutiks. Pane koostisained blenderisse ja klopi pool minutit. Vala klaasidesse, puista peale näpuotsatäis kaneeli.

Smuuti keefiriga

Kui soovid kaalust alla võtta võimalikult palju, proovi smuutit keefiriga, see sisaldab 75 kcal 100 grammi joogi kohta. Selle komponendid:

1 õun;
150 g keefirit;
supilusikatäis valtsitud kaera;
1 banaan;
teelusikatäis nisukliisid;
klaas kuuma vett.

Valage helbed ja kliid kuuma veega, aurutage neid 5-10 minutit. Haki õun ja banaan suurteks tükkideks. Saada kõik blenderisse ja vispelda. Magusust napib? Lisa teelusikatäis vahtrasiirupit ja vahusta uuesti. Maitsvad dieetroog valmis!

Puhastame soolestikku

Tervislikke kiudaineid tarbides saate lahti soolestiku ummistustest, mille kaal ulatub mõnikord 10-15 kg-ni. Näete, et see on palju neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kuidas soolestikku puhastada?

Keetmine

Puljongi saamiseks vala 3 tassi kaerahelbeid 3 liitri veega, keeda 20 minutit. Keera pott kokku ja jäta 24 tunniks seisma. Kurna, kuumuta vedelik 30 kraadini ja lahusta selles 100 grammi mett. Pigista puljongisse 1 sidruni mahl ja pane külmkappi. Soolestiku puhastamiseks juua kuu aega kolm korda päevas tühja kõhuga enne sööki klaas puljongit.

Koorimine

Soolekoorija – see on selle retsepti nimi. Valage veerand klaasi külm vesi 2 supilusikatäit kaerahelbeid. Vala peale supilusikatäis keedetud piima ja lase segul üleöö paisuda. Joo hommikul klaas keetmata vett. Pärast pool tundi tühja kõhuga sööge eelnevalt keedetud putru ilma soola ja suhkruta, lubatud on lisada vaid veidi mett ja pähkleid. Ärge jooge kaerahelbeid millegagi, ärge sööge 3 tundi mitte midagi. Protseduur puhastab põhjalikult soolestikku.

Millised probleemid võivad tekkida?

Räägime kaalulangetamise probleemidest. Ebaõnnestunud ehituskatsete tõttu muutub inimene selles küsimuses skeptikuks. Toidupiirangud ei too rõõmu ja raskesti kaotatavad kilod tulevad tagasi. Kuidas järjekindlalt ilma ebamugavustundeta kaalust alla võtta, saavutades soovitud tulemuse?

Nõuanne: oma kehakaalu püsivaks alandamiseks lõpetage kaalu langetamine silma järgi. Saadud ja seejärel kulutatud kalorite tasakaalu tuleb jälgida. Kaaluge toitu, pidage toidu- ja treeningpäevikut.

Need, kes lähevad matkale harmoonia nimel, on sunnitud piirama dieedi kalorisisaldust. Süsivesikute puudumisega väheneb inimese jõudlus, ta kogeb väsimust, uimasust, ärrituvust. Sel juhul võib kaalu nool paigal seista.

Veel üks probleem kaalu langetajatele: ühe korraga söödava väikese toidukoguse tõttu tekib aeglaselt toidutükk. Kuidas stimuleerida soolestiku tööd? Hädast aitab kaerakiud, mis parandab seedetrakti peristaltikat. Millist kaerahelbed on kõige parem kaalu langetamiseks osta? See, millel on rohkem jämedaid kiude.

Kalorite arv

Teraviljast valmistatud toidud ei ole imerohi kehakaalu langetamiseks, nendega saate kaalust alla võtta ja kaalust juurde võtta. Asi ei ole selles, kuidas te seda küpsetate, vaid kalorite tasakaalu. Kui õnnestub tekitada nendest igapäevane defitsiit, siis paratamatult langeb kaal.

Mida vähem töödeldud vili, seda aeglasemalt see imendub. Kaalu langetamisel eelistatakse täisteratooteid, kliid. Teraviljast ja valtsitud kaerast valmistatud puder pakub rohkem rahulolu. Küsitlused näitasid, et isegi 4 tundi pärast tervislik hommikusöök katsealused ei olnud näljased. Aga peale hommikusööki keeva veega täidetud õrnade helvestega tekkis tahtmine paari tunni pärast midagi närida.

Tutvu kaeratoodete ja teraviljade kalorisisalduse tabeliga (ligikaudne).

Harmoonia saavutamiseks soovitab tähtede toitumisspetsialist Margarita Koroleva patsientidele süüa 5-6 korda päevas. Peaksite "sööma" mitte rohkem kui 1200 kcal, mis tähendab, et 200-240 kcal ühe suupiste kohta ( kehaline aktiivsus ei võta arvesse). Inimene saab süüa 200 g kaerahelbeid, püsida kaalulangetamise graafikus ja tunda end mugavalt.

Natuke veel matemaatikat. Arvutame välja purgis laiska kaerahelbe kalorsuse.

Võid keefirisse valada 2-3 sl kaerahelbeid, lisada rosinaid või kuivatatud aprikoose. Kui meil pole 200 kcal otsa saanud, siis see on vahepala, mis aitab kaalust alla võtta.

Kiire või aeglane?

Toitumisspetsialistid usuvad üksmeelselt, et kaalust alla võtta on vaja aeglaselt, kaotada mitte rohkem kui 3-4 kg kuus. Mida teha, kui lähenemas on märkimisväärne sündmus, kus soovite särada?

Kaerahelbeid kasutades on võimalik kiiresti kaalust alla võtta, kuid see nõuab kannatust. Igasugune monodieet põhjustab tasakaalustamatuse tõttu ebamugavust toitaineid... Seda ei soovitata vastu pidada üle nädala.

Anname kirjelduse kiire dieet peal kaerahelbed... Valmistage päeva jooksul 100 g teraviljast 4 portsjonit piimaputru. Söö neid, lisades taldrikule teelusikatäis mett. Vahepalaks võtke 3 õuna, apelsini või kiivi. Lisaks 2 liitrile veele on lubatud juua ravimtaimede keetmisi, roheline tee piimaga. Nädalaks kulub kuni 5-7 kg kaalu.

Paastupäevad

Variandid paastupäevad kaerahelbedega:

Sööge 5-6 portsjonit piimaga vees (3:1) keedetud kaerahelbeid päevas.
5 toidukorra jaoks süüa 500 g putru ja 3-4 õuna. Puuviljade asemel võib süüa kuni 700 g vaarikaid, maasikaid, sõstraid, karusmarju.
Marjade asemel leota 200 g kuivatatud puuvilju: ploome, kuivatatud aprikoose, õunu – ja söö päeva jooksul.

Rääkisime imelisest tootest, mis puhastab ja tugevdab organismi, aitab kaalust alla võtta ja spordirekordeid püstitada. Nende teadmiste kaudu saate ideaalne kaal ja sale figuur... Armuge kaerajahu ja keha tänab teid kerguse, hea lihastoonuse, lõputu noorustundega.