Süda on sunnitud töötama täiustatud režiimis. Seoses nekroosikoha asendamisega sidekoe, töötavate arv lihasrakud... Vältima negatiivsed tagajärjed südameatakk ja kaitsta end tagasilanguse eest, peate selle eest hoolitsema tervislik viis elu. Dieet pärast infarkti on eduka taastumise võti, vähendades nekrootilise südame stressi.
Põhireeglid
Õigesti koostatud dieediga lüheneb oluliselt taastusravi periood, ebameeldivad haigusnähud kaovad kiiremini ja tekib kõige säästlikum arm. Südameinfarkti dieedi valik sõltub suuresti haiguse perioodist: ägedas staadiumis esitatakse rangemad toitumisnõuded kui taastumisfaasis, ateroskleroosi ja hüpertensiooni esinemine mängib olulist rolli.
Tervise taastamine pärast südameinfarkti pole lihtne ülesanne, selleks on vaja meetmeid, sealhulgas uimastiravi, füsioteraapia, halbade harjumuste tagasilükkamine ja toitumisteraapia
Sest tõhus ravi südameatakk, töötati välja järgmised reeglid:
- ülekaalulised inimesed, eriti kaasuva ateroskleroosiga, peavad hoolitsema oma kehakaalu normaliseerimise eest;
- positiivse dünaamika kujunemiseks peaks patsient saama päevane annus kõik vitamiinid ja mineraalid;
- parem on süüa rohkem taimseid rasvu ja toidu valmistamisel kasutada või asemel oliiviõli;
- liiga rasvased, praetud ja vürtsikad toidud tuleks patsiendi toidust välja jätta kardioloogia osakond, tarbitava soola kogust tuleks minimeerida;
- kiudainerikkad puu- ja köögiviljad koos mereandide ja lahja lihaga soodustavad taastumist kontraktiilne funktsioon müokard ja taastumine veresoonte toon.
Haiguse üleminekul armistumise staadiumisse on soovitatav mõõdukas kehaline aktiivsus ( matkamine, hingamisharjutused), mis aitab normaliseerida loomulikku ainevahetust organismis. Parem on kohv ja kange tee asendada kuivatatud puuviljakompotiga. Pärast südamelihase nekroosi kogemist tasub stressi vältida ja ka perioodiliselt mõõta arteriaalne rõhk, pulss ja veresuhkur.
Dieet ägeda müokardiinfarkti korral
Esimene nädal pärast südameinfarkti on haiguse patogeneesis kriitiline periood. Ignoreerimine meditsiinilist nõu selles etapis viib arenguni võimalikud tüsistused... Kuigi nekroosi fookus on värskelt südamel, tasub välja jätta rasvased, kaloririkkad ja praetud toidud. Armide tekkimine võib mõnikord kesta kuni 14-21 päeva, mida tasub joonistamisel meeles pidada õige režiim toitumine.
Välja arvatud raske toit, toidud, mis ergutavad närvisüsteemi, ärritavad seedetrakti, maksa ja neere ning põhjustavad kõhugaase
Loetelu sellest, mida saate ägedal perioodil südameataki korral süüa:
- köögiviljapüreed ja keetmised;
- kerged supid, madala rasvasisaldusega puljongid;
- keedetud puder vee peal;
- lahja kala;
- taimeõli;
- kana ja lahja veiseliha;
- Piimatooted;
- porgandimahl.
Raske toit, aga ka kange tee ning aitavad kaasa veresoonte toonuse tõusule, tekitades südamele täiendava koormuse. Vältida tuleks allergeensete omadustega toiduaineid, nagu kaunviljad, viinamarjad, tomatid, seened, šokolaad jne. Südameinfarkti korral on soovitatav süüa soolata aurutatud toitu. Parim valik oleks 6 toidukorda päevas väikeste portsjonitena.
Dieet alaägedal perioodil
Kui südameinfarkti sümptomid on mõnevõrra taandunud ja värske nekroosikolde hakkas asenduma sidekoega, saate oma dieeti mõnevõrra mitmekesistada. Ikka tasub vältida omatehtud küpsetised, suitsuliha ja liiga rasvased toidud. Alaägeda staadiumis infarkti korral võib toite varieerida paksemate roogade, süsivesikute teraviljade, teraviljade, keedetud lihaga. Soola kogusega ei tohi liialdada 5-6 g päevas.
Pärast haiglast väljakirjutamist muutub dieet leebemaks, kuid nagu varemgi, on endiselt keelatud sool, rasvased toidud, kange kohv ja tee, alkohol ja kondiitritooted.
- loomsed rasvad (pekk, rasvane liha, või);
- kofeiini sisaldavad joogid;
- pasta, pagaritooted, kiirtoit;
- liiga soolane ja vürtsikas toit;
- alkohol.
Positiivse dünaamika jälgimisel suurendatakse järk-järgult taimsete süsivesikute igapäevast kogust. Sa pead sööma vähemalt 5 korda päevas, ikka väikeste portsjonitena. Kui patsiendile paigaldati stent, peab ta sööma natuke ja 6-7 korda päevas, vältides söömist vahetult enne magamaminekut. Sellisest dieedist tasub kinni pidada kaks kuni kolm nädalat pärast haiguse üleminekut alaägedasse staadiumisse.
Dieet armistumise ajal
Nekroosikoha õigeks ja täielikuks asendamiseks sidekoega peate jätkama toitumise jälgimist, isegi kui südameataki sümptomid on täielikult kadunud. Haigusest taastumise kiirendamiseks peate hoolitsema õige toitumise eest.
Armide tekkimise perioodil sobivad järgmised tooted:
- kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid, kuivatatud õunad, erinevad kompotid);
Dieettoit on suunatud haiguse põhjuste kõrvaldamisele
- joodirikkad soolase vee kalad ja krevetid;
- värsked puu- ja köögiviljad, kurgid, küüslauk (v.a viinamarjad);
- fermenteeritud piimatooted, kodujuust;
- piim;
- köögiviljahautised, kartulipuder, keetmised;
- lahja linnu- ja veiseliha.
Soovitatava füüsilise aktiivsuse taseme ületamine, stressirohke olukord või ebatervisliku toidu kuritarvitamine raskendab rehabilitatsiooniperioodi. Ratsionaalne toitumine pärast infarkti aitab peatada armide üleminekut südameklappidele ja vältida müokardioskleroosi edasist teket.
Söömine pärast haigust
Kui pärast infarkti on möödunud piisavalt aega keha täielikuks taastumiseks, võite naasta tavapärase 3-4 toidukorra juurde päevas. Lubatud süüa tahket toitu, nõrka teed ja saiakesi mõistlikus koguses.
Korduva müokardiinfarkti ennetamiseks on soovitatav:
- tarbida iga päev võimalikult palju köögivilju ja puuvilju;
- hoolitsema piisav kiudained (leib, teravili);
- lisada dieeti rohkem süsivesikuid ja vähendada valgurikaste toitude hulka (asenda rasvane liha kodujuustuga);
- vältige suitsuliha, hautisi ja keemiliste lisanditega roogasid;
- vähendada kolesterooli ja soola tarbimist.
Kanamunad, seamaks, lõhemari ja või sisaldavad suur hulk rasvhapped. Müokardiinfarkti järgne dieet ei tohiks neid toite sisaldada. Ägeda ja alaägeda perioodi jooksul tasub tarbitava vedeliku kogust vähendada.
21.09.2017
Südameinfarkt on südamelihase osa surm koronaarvereringe rikkumise tõttu. Südamega verega varustava arteri ummistuse põhjused on erinevad ja mitte vähem oluline on toitumisviga. Tasakaalustatud menüü see on vajalik mitte ainult südamehaigetele, vaid kõigile, kes tahavad tervena püsida pikki aastaid, kaitske end tõsiste vaevuste eest.
Toitumise muudatuste eesmärk on stimuleerida regeneratsiooniprotsesse müokardis, luua tingimused vereringe ja ainevahetuse normaliseerimiseks. Söömine pärast müokardiinfarkti meestel peaks alandama vere kolesteroolitaset. Erinevalt naistest peavad mehed sööma liha – veise-, küüliku-, kana- või kalkuniliha.
Toitumisteraapia põhireeglid:
- sööge sageli, kogu päevane toidukogus jagatakse 6-7 toidukorraks;
- dieedi kalorisisaldus peaks vastama inimtegevusele, mida passiivsem ta on, seda vähem kaloreid ta vajab. Sa ei saa üle süüa;
- oluline on vähendada kolesterooli ja loomsete rasvade hulka menüüs;
- külmad nõud või keev vesi on keelatud, toit peaks olema meeldiva temperatuuriga;
- kasutamine on keelatud, täpsemalt ei pea te neid roogade valmistamise ajal soolama;
- välistada pärmileib, sooda ja magustatud poe mahlad kuna need põhjustavad puhitus;
- vähendage tarbitava vedeliku kogust 1,5 liitrini, sealhulgas supp ja želee;
- suurendada magneesiumi ja kaaliumi sisaldavate toiduainete hulka (pähklid, peet ja tsitrusviljad, tatar, kartul, arbuus ja merevetikad);
- vähendada suhkru kogust.
Kui hindame Pevzneri tabelis olevaid ravitabeleid, siis on müokardiinfarkti dieet tabel nr 10I.
3 toitumisvõimalust pärast südameinfarkti
Dieedi olemus on vähendada dieedi kalorite arvu ja söögikordade mahtu, samuti piirata vedeliku tarbimist ja keelata soola. Toitumisspetsialistid on välja töötanud 3 dieeti, mis määratakse järjekindlalt meestele ja naistele pärast südameinfarkti, võttes arvesse taastumisperioodi:
- äge - 2 nädalat pärast südameinfarkti;
- armistumine - 2 kuni 8 nädalat pärast rünnakut;
- taastusravi - alates 8 nädalast alates südameataki päevast ja pärast seda.
- 50 g valke;
- 30-40 g rasva;
- 150-200 g süsivesikuid;
- kuni 0,8 l vaba vedelikku.
Dieedi energiapiirangud - kuni 1300 kcal päevas. Sool on keelatud. Ligikaudne päevane dieet näeb välja selline: keedetud kala (50g), köögiviljapuljong (100ml), tarretis (100ml), piimapuder väikese võitükiga, tee piimaga (100ml), riivitud värske õun, jogurt või ploomikompott (100ml) , kodujuust (50g), kibuvitsamarjade keetmine (100ml), ploomipüree (50g).
Alkohoolsete jookide tarbimine on hädavajalik välistada.
Dieet nr 2 on mõeldud patsientide toitmiseks 2-3 nädalat alates infarkti päevast. Menüü soovitatakse siiski jagada 6 väikeseks toidukorraks. Toit purustatakse. Dieedi omadused:
- 60-70g valke;
- 50-60 g rasva;
- 230-250g süsivesikuid;
- kuni 1 liiter vaba vedelikku;
- kuni 3 g soola.
Dieedi energiapiirangud - kuni 1800 kcal päevas. Ligikaudne päevane toodete nimekiri näeb välja selline: ploomikompott (100ml) ja puder piimas, kodujuust (50g) hapukoorega (10g), omlett 2 munast (ilma kollasteta) ja tee piimaga (100ml), õun porgandiga (riiviga), kibuvitsapuljongi või puuviljamahlaga (100ml), õunapannkoogidega, riivsaiaga köögiviljapuljongiga (150ml), keedetud kala või kanafileega (50g), õunaželee, jogurti või teega (100ml), riivitud porgandi või peediga ( 100g), ploomipüree (100g), keedetud lillkapsas(100 g).
Dieet number 3 on ette nähtud 4 nädala pärast. Toitu ei saa mitte ainult tükeldada, vaid serveerida tükkidena. Kõik toidud on jagatud 5 vastuvõtuks. Dieedi tunnused armistumise perioodil:
- 90 g valku;
- 70 g rasva;
- 300-320g süsivesikuid;
- kuni 6 g soola;
- kuni 1,1 l vaba vedelikku.
Dieedi energiapiirangud - kuni 2300 kcal päevas. Müokardiinfarkti korral peaksid toidud sisaldama merevetikaid, rannakarpe, kalmaari - need tooted sisaldavad vaske, mangaani, joodi, koobaltit. Toidus on ka salatid ja must leib, keedetud kala ja vinegrett ning taimne kaaviar. Soovitatav on köögiviljade lisandid, välja arvatud kaunviljad. Lubatud süüa 1 valku päevas kana munad, 150g linnuliha, lahja veise- või lambaliha. Võite süüa pastat, teravilju ja madala rasvasisaldusega piimatooteid. Magustoiduks lubab meeste müokardiinfarktijärgne dieet puuvilju mis tahes kujul - riivitud, küpsetatud, keedetud ja vaht.
Alkohoolsed joogid on täielikult välistatud, kuna alkohol erutab närvisüsteemi, paneb südame aktiivselt tööle. Samuti suurendavad alkohoolsed joogid neerude koormust, põhjustades turse.
Müokardiinfarkti järgne dieet on suunatud liigsetest kilodest vabanemisele, seetõttu soovitatakse süüa madala kalorsusega eineid. Närvisüsteemi ergutavad puriinidega tooted jäetakse toidust välja. Samuti on keelatud loomsed rasvad ja kolesterooli sisaldavad toidud.
Et toit ei koormaks keha üle, peaks portsjon olema väike, umbes peopesa suurune. Samal eesmärgil ei tohiks toetuda toodetele, mis põhjustavad gaasi moodustumist. Keelatud on toidud, mis nõuavad seedimiseks suurt energiakulu. Need on küpsetised, prae- ja suitsutoidud, grilltooted. Arvestades, et sool hoiab organismis vett kinni, keelab mehe infarktijärgne dieet toidud ja toidud, kus seda on palju (fetajuust, hapukurk, heeringas jne).
Keelatud toidud:
- värske leib ja jahutooted (kuklid, saiakesed, pasta);
- rasvane liha ja kala, rikkalikud supid, praetud liha;
- seapekk ja rups, toidurasvad, hautis, hapukurk ja suitsuliha;
- kana munakollased;
- vorstid, marineeritud seened ja köögiviljad, konservid;
- magustoidud koorega;
- kapsas, kaunviljad, spinat, sibul, hapuoblikas, küüslauk, redis;
- rasvased fermenteeritud piimatooted (koor, või, rasvane kodujuust, juust);
- tugev tee, kakao, kohv;
- moos ja šokolaad;
- mädarõigas, sinep, must pipar;
- tomati- ja viinamarjamahl, sooda.
Mida saab süüa
Dieet pärast infarkti ja stentimist sisaldab suures koguses vitamiine, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, lipotroopseid aineid. Kasulikud on toidud, mis stimuleerivad õrnalt soolestikku ja ennetavad kõhukinnisust. Suhkru asemel peate kasutama mett, mis sisaldab palju kasulikke mikroelemente ja bioloogiliselt toimeaineid... Loomsete rasvade asemel kasutavad nad taimeõli, millel on soolestikule kasulik mõju. Järgides arsti soovitusi pärast südameinfarkti naistele ja meestele, saate kiiresti taastuda ja ennetada uut infarkti.
Võite süüa fermenteeritud piimatooteid
Lubatud toidud (ratsiooni järgi):
- leib ja jahutooted: kreekerid ja kuivatatud leib (ratsioon nr 1), 150 g eilset leiba (ratsioon nr 2), 250 g eilset leiba (ratsioon nr 3);
supp: 200ml köögiviljapuljongis köögiviljapüreega (ratsioon nr 1), supid ja borš keedetud köögiviljade ja teraviljadega (ratsioon nr 2 ja nr 3); - fermenteeritud piimatooted: piim ainult roogade või tee lisandina, madala rasvasisaldusega keefir, hapukoor ainult supis, soolamata ja madala rasvasisaldusega juust, riivitud kodujuust;
munad: ainult munavalge-omlettide või munahelveste kujul supis; - kala, liha ja linnuliha: lahjad liigid ilma kilede ja rasvadeta, nahk. Lihapallid, aurutatud kotletid, keedetud kala (ratsioon number 1), liha ja kala ühes tükis (ratsioon number 2 ja number 3);
teraviljad: kuni 150g manna, keedetud ja purustatud kaera- ja tatrapuder (ratsioon number 1), viskoosne ja vedel puder (ratsioon number 2), puder kuni 200g, puding mannast, kodujuust, tatar; - köögiviljad: püreestatud keedetud (ratsioon nr 1), toores riivitud porgand ja keedetud lillkapsas (ratsioon nr 2), hautatud peet ja porgand (ratsioon nr 3). Helitugevus valmistoit- mitte rohkem kui 150 g;
- magustoidud: vahud ja püreed marjadest, puuviljadest, kuivatatud aprikoosidega ploomidest, veidi mett (ratsioon number 1), küpsed pehmed puuviljad, tarretis ja piimatarretis kuni 50 g suhkruga (ratsioon nr 2 ja number 3);
- suupisted: madala rasvasisaldusega sink, aspik kalast ja lihast - see on lubatud ainult dieedis nr 3;
- kastmed ja vürtsid: tomati- ja sidrunimahl väikestes kogustes roogades (dieet nr 1 ja nr 2), sidrunhape, vanilliin, 3% äädikas (dieet nr 3);
- joogid: nõrk tee piima ja sidruniga, metsroosi marjade ja ploomide keetmine, puuviljade, peedi ja porgandi mahlad.
Dieettooted ateroskleroosi jaoks
Arvestades, et südame võimalik "vaenlane" on veresoonte ateroskleroos, tuleb võtta kasutusele kõik meetmed, et "halvast kolesteroolist" vabaneda ja vältida selle kuhjumist veresoonte seintele. Arst ütleb teile, mida saate süüa, et vältida naastude teket, samuti kuidas olemasolevatest vabaneda.
Lihtsaim viis keha kolesteroolist puhastamiseks on tarbida toores küüslauk... See aeglustab rasva ladestumist veresoonte seintele. Küüslaugu pea on vaja jahvatada pudruks, valada klaasi rafineerimata õli ja jätta päevaks seisma. Järgmisena lisatakse saadud segule 1 sidruni mahl, segatakse ja jäetakse 7 päevaks pimedasse seisma. Valmis õli kulub 1 tl. kolm korda päevas enne sööki. Kursus on 3 kuud.
Enamik looduslik meetod puhasta keha kolesteroolist – söö toorest küüslauku
Veel üks tõestatud vahend kolesterooli naastud- puuviljad, köögiviljad, marjad ja nendest valmistatud mahlad. Selles valdkonnas on kõige tõhusamad jõhvikad, õunad, pihlakas, tsitrusviljad. Lihtne viis on regulaarselt närida sidrunikoort, mis sisaldab tervislikke eeterlikke õlisid.
Alates esimesest päevast pärast infarkti joovad nad värskelt pressitud mahla. Näiteks valmistavad nad mahla ja porgandeid, lisavad veidi taimeõli paremaks assimilatsiooniks toitaineid ja võtke 100 ml 2 korda päevas. Vähem kasulikud pole ka mee või hurmaga kaalikamahlad. Hea mõju anna mahla porganditest, peedist, redisest ja meest - kõik mahlad segatakse, magustatakse meega ja võetakse 1 spl. kolm korda päevas enne sööki.
Mis juhtub, kui te ei järgi dieeti
Dieettoit taastumis- ja taastusravi perioodil pärast infarkti aitab südamelihasel naasta täisväärtuslikule tööle, taluda stressi. Tänu dieedile kaob liigne kaal, millel on kasulik mõju mitte ainult südame, vaid ka teiste organite seisundile. Iga lisakilogramm Kas koormus on peal südame-veresoonkonna süsteem, selg ja muud organid, mis töötavad täiustatud režiimis. Tervise toit vähendab korduvate rünnakute riski, alandades vere kolesteroolitaset, vältides edasine areng ateroskleroos. Soolefunktsioon normaliseerub, kõhukinnisus ja puhitus on välistatud.
Kui jätate oma toitumise tähelepanuta ja jätkate oma gastronoomiliste soovide järgi, on vastupidiselt arsti soovitustele võimalikud järgmised tüsistused:
- südamepuudulikkus ägedas ja kroonilises vormis;
- südame juhtivuse ja rütmi rikkumine;
- tromboos suure ringi veresoontes;
- südameaordi aneurüsm;
- perikardiit;
- uus müokardiinfarkti juhtum;
- surmav tulemus.
Loetletud tüsistusi on lihtsam ennetada ja selleks tuleb oma toitumisharjumused üle vaadata ja hakata kasutama tervislikke, tervislikud toidud... Tasakaalustatud toitumine tugevdab tervist, annab kehale õige koguse energiat ja takistab arengut mitmesugused haigused. Õige toitumine- see pole tervise säilitamise ainus tingimus, kuid see on üsna märkimisväärne.
Dieet pärast müokardiinfarkti - äge häire südamevereringe, mille tagajärjel jääb osa müokardist ilma toitumiseta, mis sureb (nekrotiseerub), on taastusravi oluline osa. Võib põhjustada müokardiinfarkti erinevad patoloogiad mõjutavad veresoonte seisundit: hüpertensioon, ateroskleroos, suhkurtõbi, stress, füüsiline passiivsus, rasvumine, halvad harjumused... Patoloogia arengut soodustavate tegurite hulgas ei ole viimasel kohal jämedad vead toitumises.
Müokardiinfarkti põdenud patsiendid peaksid sööma regulaarselt, ühtlaselt jaotades igapäevane menüü väikesteks portsjoniteks.
Dieedi eesmärk pärast südameinfarkti
Infarktijärgne dieet on mõeldud müokardi taastumisprotsesside kiirendamiseks, soodsate tingimuste loomiseks koronaarvereringe normaliseerimiseks, ainevahetuse normaliseerimiseks ja soolestiku täieliku toimimise tagamiseks. Toitumisteraapia vähendab neerude koormust, leevendab turseid, tugevdab südamelihast ja aitab võidelda häiretega südamerütm ja aitab kaasa kõigi keha funktsioonide säilitamisele.
Pärast ülekandmist ulatuslik südameatakk Näidatud on tabel 10 Pevzneri järgi. Seda dieeti kasutatakse siis, kui südame-veresoonkonna haigused ja haigused närvisüsteem, see sisaldab toite, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. Tabel 10 näeb ette Tasakaalustatud toitumine ja samal ajal säästes keha.
Meeste ja naiste infarktijärgse dieedi põhiprintsiibid
Nii mehed kui naised, kellel on olnud müokardiinfarkt, peaksid harjuma järgmiste reeglite järgimisega:
- Söö regulaarselt, jaotades igapäevase menüü ühtlaselt väikesteks portsjoniteks. Ei tõsine nälg ega ülesöömine pole võrdselt vastuvõetamatud.
- Piirata soola tarbimist. Sool tõstab vererõhku, vedelikupeetust ja turseid;
- Piirata rasvade ja kergesti seeditavate süsivesikute tarbimist.
- Jäta dieedist välja toidud, mis ärritavad mao limaskesta, suurendavad närvilist erutuvust ja põhjustavad kehas vedelikupeetust.
- Jälgige joomise režiimi. Ägeda ja alaägeda perioodi jooksul on vedeliku päevane kogumaht piiratud 1-1,2 liitriga.
- Rikastage dieeti mikroelementidega (peamiselt magneesium, kaalium, jood), vitamiinide, küllastumata rasvhapete, kiudainete ja aluselise toimega toodetega.
- Toodete kulinaarne töötlemine peaks toimuma õrnalt, et neis säiliks maksimaalne summa kasulikud ained.
- Sööge mõõduka temperatuuriga toitu – toast soojani, liiga külma või kuuma toitu ei soovitata.
- Piirake igapäevast kalorite tarbimist. Kuna infarktijärgsel perioodil on patsiendid piiratud kehaline aktiivsus, on vaja tagada, et energia väärtus toit vastas energiakulule. Ülekaalulistel patsientidel soovitatakse vähendada päevast kaloraaži 200-300 kcal võrra, võrreldes nende vanuse ja aktiivsuse tüübiga soovitatuga.
Kaalium soodustab organismist väljutamist liigne vesi, aitab kõrvaldada turseid, on vajalik veresoonte, kapillaaride, südamelihase normaalseks talitluseks.
Sarnased nõuded dieedile kehtestatakse ka pärast stentimist, lisaks on sel juhul eriti vaja hoolikalt jälgida joomise režiimi, kuna kriitilise tähtsusega on vältida dehüdratsiooni, mis põhjustab vere paksenemist.
Dieet südameinfarkti erinevatel perioodidel
Iga südameataki peamise perioodi (äge, alaäge ja armistumine) korral on soovitatav järgida spetsiaalset dieeti.
Dieet ägeda perioodi jaoks
Mida saab pärast südameinfarkti süüa? Esimesel nädalal pärast infarkti, ägedal perioodil on toitumise aluseks vedelad ja poolvedelad, purustatud ja püreestatud toidud. Lubatud: aurutatud lihapallid või -kotletid vasikalihast, kana- või kalafileed, viskoossed teraviljad, piim ja piimatooted, auruomlett, püreesupid, köögiviljahautis, puuvilja- ja marjakompotid, tarretis, puuviljajoogid, kibuvitsamarjade keetmine. Päevane kalorisisaldus on 1100-1300 kcal.
Dieet alaägeda perioodi jaoks
Teises faasis, mis kestab kaks kuni kolm nädalat, muutub dieet vähem piiravaks. Nõusid pole vaja tükeldada. Toit peaks sisaldama värskeid ja keedetud köögivilju, kergesti seeditavat liha, mune, piimatooteid, teravilja, kliileiba, köögivilju ja võid, kuivatatud puuvilju. Päevane kalorisisaldus on 1600-1800 kcal.
Dieet armistumise staadiumis
Armide faas algab umbes neljandal nädalal pärast südameinfarkti ja kestab 2–6 kuud. Sel ajal kohandub kardiovaskulaarsüsteem uute toimimistingimustega. Soovitatav on kergesti seeditav tasakaalustatud toit, mis on rikastatud kaaliumiga. Kaalium aitab eemaldada organismist liigset vett, aitab kõrvaldada turseid, on vajalik veresoonte, kapillaaride, südamelihase normaalseks talitluseks. Neis on palju kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid jne), värskeid köögi- ja puuvilju, piimatooteid ja kala. Päevas on lubatud tarbida kuni 5 g soola. Päevane kalorikogus on tavaliselt soovitatav teatud soo, vanuse ja ameti jaoks.
Kõik toidud tuleks valmistada dieetmeetoditega: keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutamine. Hilistel rehabilitatsiooniperiood grillimine on lubatud. Praetud toidud tuleks ära visata.
Lubatud tooted
- tailiha - vasikaliha, kana, kalkun, küülik;
- kalad (eriti põhjamere kalad, mis on rikkad polüküllastumata rasvhapete poolest);
- piimatooted - piim, jogurt, fermenteeritud küpsetatud piim, keefir, kodujuust, juust;
- munad;
- teravili - kaerahelbed, tatar, hirss, riis (eriti poleerimata);
- pagaritooted - kuivatatud sai, täisteraleib, kuumtöötlemata küpsised ("zooloogilised" jms);
- köögiviljad - kõik, peamiselt kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, tomat, porgand, kurk, kartul, igat tüüpi kapsas, sibul, küüslauk, petersell, mädarõigas, till, apteegitill;
- õlid - või, köögiviljad (oliiv, päevalill, kõrvits, seesam).
Vürtsidest on lubatud kasutada kuivad ürdid, millel pole kirbe maitse, näiteks on kasulik roogadele lisada kuivatatud tilli, peterselli, basiilikut, tüümiani vms.
Millised puuviljad on lubatud pärast südameinfarkti? Peaaegu mis tahes. Eriti soovitatavad on tsitrusviljad, aprikoosid, banaanid, viinamarjad, kuivatatud puuviljad (peamiselt rosinad, viigimarjad ja kuivatatud aprikoosid). Marjad on dieedis teretulnud - sõstrad, vaarikad, viburnum, mustikad, jõhvikad.
Kuna müokardiinfarkt esineb sageli ülekaalulistel inimestel, tuleks piirata kõrge kalorsusega toitude, eriti rasvaste toitude ja kondiitritoodete kasutamist või see täielikult dieedist välja jätta. Vastuvõetav magus toit (s mõõdukas koguses): kuivatatud puuviljad, moos või konservid, vahukommid, marmelaad, vahukommid, puuviljaželeed ja piimapudingid. Suhkur tuleks sisse tarbida piiratud kogus, või veel parem, asenda see meega.
Tarbimiseks soovitatavate toiduainete loetelu on piisavalt suur, et pakkuda patsiendile mitmekülgset ja tasakaalustatud toitumist igaks päevaks.
On vaja jälgida joomise režiimi. Iga perioodi ja patsiendi puhul võib see olla erinev (mõnede patsientide puhul piirdub vedeliku tarbimine tursete vastu võitlemiseks), kuid taastusravi perioodil on tavaliselt soovitatav juua vähemalt neli klaasi vett päevas. Muud joogid: puuvilja- ja marjakompotid, magustamata puuviljajoogid, tarretis, värskelt pressitud puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad, taimeteed, nõrk tee. Mõnikord on lubatud juua tass kakaod või kohvi piimaga.
Kõik toidud tuleks valmistada dieetmeetoditega: keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutamine. Grillimine on lubatud hilisel rehabilitatsiooniperioodil. Praetud toidud tuleks ära visata. Mis puudutab roogade retsepte, siis spetsiaalseid retsepte pole vaja, sobib kõik, mida saab lubatud toodetest hõlpsasti kodus valmistada.
Keelatud toidud
Pärast südameinfarkti ei saa te kasutada rasvased sordid liha, vorstid, rups, suitsuliha, konservid, hapukurgid, kaunviljad, seened, küpsetised, šokolaad, kuumad vürtsid, kange tee, kohv, magusad gaseeritud joogid.
Kas ma võin alkoholi juua? On arvamus, et punane vein ja mõned teised alkohoolsed joogid juua on lubatud mõõdukalt ja kangeid on lubatud, kui joomine ei ole lubatud, kuid see arvamus on ekslik. Infarkti põdenud patsiendid peaksid täielikult loobuma mitte ainult viinast, õllest, konjakist ja muudest kangetest alkohoolsetest jookidest, vaid ka madala alkoholisisaldusega jookidest - veinist, õllest, siidrist jne. Lihtsamalt öeldes on igasugune alkohol keelatud.
Toitumine pärast müokardiinfarkti meestele ja naistele
Dieet pärast infarkti on sama oluline kui dieet.
Osatoidud on optimaalsed – sagedased toidukorrad ligikaudu korrapäraste ajavahemike järel. Päevas peaks olema vähemalt 5 toidukorda: 3 peamist (hommikusöök, lõuna, õhtusöök) ja kaks täiendavat. Portsjonid on väikesed, ligikaudne maht on umbes patsiendi rusika suurune. Viimane vastuvõtt toit - hiljemalt kolm tundi enne magamaminekut.
Suhkrut tuleks tarbida piiratud koguses ja veel parem on see asendada meega.
See režiim võimaldab teil maha laadida seedeelundkond ja samal ajal tagada selle optimaalne toimimine. Lisaks võimaldab fraktsionaalne toitumine optimeerida ainevahetust ja normaliseerida kehakaalu. Müokardiinfarkti põdenud patsientidel on soovitatav järgida osalist dieeti kogu eluks.
Menüü
Tabelis on toodud ligikaudne menüü nädalaks taastusravi perioodil pärast infarkti.
|
Nädalapäev |
Ligikaudne dieet |
|
esmaspäev |
Esimene hommikusöök: kaerahelbed, jogurt või pehme keedetud muna. Teine hommikusöök: puuviljasalat. Lõunasöök: köögiviljasupp, aur kana kotlet Koos köögiviljapüree, kuivatatud puuviljade kompott. Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong, banaan. Õhtusöök: keedetud kala, aurutatud köögiviljad, taimetee. Hiline õhtusöök: keefir. |
|
Esimene hommikusöök: omlett kahest munast, röstsai, tee. Teine hommikusöök: puuviljapüree. Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, keedetud veiseliha lillkapsa lisandiga, kuivatatud puuviljade kompotiga. Pärastlõunane suupiste: tarretis. Õhtusöök: kodujuustu pajaroog puuviljatükkidega. Hiline õhtusöök: puuviljasalat jogurtiga. |
|
|
Esimene hommikusöök: kaerahelbed piimas, tee. Teine hommikusöök: hautatud köögiviljad. Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, aurutatud kanakotlet köögiviljade lisandiga, puuviljamahl. Pärastlõunane suupiste: kibuvitsapuljong, kuivad küpsised. õhtusöök: keedetud kala, värsked kurgid, kompott. Hiline õhtusöök: tass kodujuustu hapukoore ja rosinatega. |
|
|
Esimene hommikusöök: pehme keedetud muna, röstsai juustuga, sidrunitee. Teine hommikusöök: küpsetatud õunad. Lõunasöök: köögiviljasupp, veiseliha lillkapsa ja roheliste ubadega, puuviljakompott. Pärastlõunane suupiste: küpsised, tee, pirn või õun. Õhtusöök: kohupiima pajaroog, taimetee. Hiline õhtusöök: kääritatud küpsetatud piim. |
|
|
Esimene hommikusöök: omlett tomatitega, kompott. Teine hommikusöök: pajaroog puuviljadega. Lõunasöök: köögiviljasupp, aurutatud kanakotlet, hautatud kapsa garneering, kompott. Pärastlõunane suupiste: mis tahes puuvili. Õhtusöök: kalapallid ja kartulipuder. Hiline õhtusöök: jogurt. |
|
|
Esimene hommikusöök: tatrapuder piimaga, teega. Teine hommikusöök: värske köögivilja salat, röstsai. Lõunasöök: kanapuljong, keedetud kana hautatud köögiviljadega, kuivatatud puuviljakompott. Pärastlõunane suupiste: marjaželee. Õhtusöök: täidetud suvikõrvits, taimetee. Hiline õhtusöök: piimapuding. |
|
|
pühapäev |
Esimene hommikusöök: röstsai juustuga, tee. Teine hommikusöök: riisipuding. Lõunasöök: roheline borš, grillkanafilee, grillitud köögiviljad, marjamahl. Pärastlõunane suupiste: piim või keefir, kuivad küpsised. Õhtusöök: spagetid hautatud köögiviljadega. Hiline õhtusöök: jogurt. |
Video
Pakume artikli teemal video vaatamiseks:
Pärast infarkti on esimesel korral väga oluline reeglitest kinni pidada. tervisliku toitumise sest see aitab vältida teist südameinfarkti. Kuna seda haigust esineb sagedamini meestel, arvestatakse toitumise põhitõdesid just tugevama soo esindajate jaoks, kes on läbinud müokardikahjustuse.
Müokardiinfarkt (MI) - tõsine haigus süda, mis ravi puudumisel või meditsiiniliste soovituste mittejärgimisel võib viia patsiendi puude ja isegi surmani. Kui pärast rünnakut saate õigeaegselt muuta oma elustiili, sealhulgas toitumist, saate kiiresti taastuda ja isegi alustada oma tavapäraste tööülesannete täitmist.
Järgides toitumisjuhiseid pärast müokardiinfarkti, saab rünnaku kordumise riski vähendada 73%.
Teatud südamele tervislike toitude söömine võib aidata alandada kolesteroolitaset, alandada vererõhk ja hoida kehakaal normaalsetes piirides. Vastasel juhul süda ja veresooned kuluvad ja korduvad hapnikunälg, millel on üldiselt kahjulikud tagajärjed.
Video: Mida mitte süüa pärast infarkti või südameoperatsiooni
Dieedi põhitõed pärast südameinfarkti
Müokardiinfarkti järgsete patsientide dieedid töötatakse välja, võttes arvesse haiguse perioodide iseärasusi:
- äge (2-10 päeva);
- keskmine (2-8 nädalat);
- pärast südameinfarkti (üle 8 nädala).
Lisaks ei ole vähem oluline haiguse tõsidus ja tüsistuste tekkimine, vajadus jälgida spetsiaalset füsioloogiline režiim, kaasuvate haiguste esinemine.
Selliste patsientide toitumine on suunatud müokardi protsesside taastamisele ja südame töö parandamisele. Dieetteraapia aitab korrigeerida ainevahetushäireid ja ennetab ateroskleroosi teket. Samuti on oluline vältida kaalutõusu ja seedesüsteemi häireid.
Meestele pärast müokardiinfarkti kehtestatakse dieet, mille käigus vähendatakse toidu energeetilist väärtust soola, loomsete rasvade, kolesterooli ja lämmastikku sisaldavate ainete järkjärgulise piiramisega. Õige toitumine peaks olema rikastatud askorbiinhappe, lipotroopsete ainetega, kaaliumisooladega. Tavaliselt välistab selline dieet toidud, mis soodustavad kõhupuhitus (viinamarjad, kareda kiudainega puuviljad, piim).
2013. aastal ajakirjas Nutrition avaldatud populaarse DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dieedi ja teiste kardiovaskulaarsete toitumisjuhiste uuring näitas, et sellistest dieetidest on südame- ja veresoonkonnahaigustega patsientidele märkimisväärne kasu.
Kuut uuringut analüüsinud aruanne näitas, et DASH-dieedi järgimine vähendas üldiste südame-veresoonkonna haiguste riski 20%. isheemiline haigus süda 21%, insult 19% ja südamepuudulikkus 29%.
Toidud, mis lisatakse dieeti pärast müokardiinfarkti
Müokardiinfarktijärgsed mehed peaksid oma igapäevasesse dieeti lisama mitmeid südamele kasulikke koostisosi sisaldavaid toite:
- Täistera
"Kõik täisteratooted on head, kuid odral ja kaeral on midagi erilist - kiudaineid, mida nimetatakse beeta-glükaaniks," ütleb toitumisnõustaja / toitumisnõustaja Jill Weisenberger. "See kiudaine takistab kolesterooli imendumist seedetraktis, takistades seeläbi selle sattumist üldisesse vereringesse." Tatar, bulgur, täistera ja hirss on teised head valikud.
Bulgur on Nisu tangud, mida on töödeldud keeva veega. Seda kasutatakse laialdaselt Indias, Pakistanis, Kaukaasias ja Lähis-Idas.
- Puuviljad ja köögiviljad
"Värsked puu- ja köögiviljad on suurepärane kaaliumiallikas, mis võib vähendada naatriumi kahjulikku mõju ja alandada vererõhku," ütleb Weisenberger. "Südamele on eriti kasulikud marjad." Pirnid ja õunad võivad aidata vähendada insuldiriski. Paprika, tomatid, porgandid ja rohelised lehtköögiviljad on suurepärased vitamiinide ja karotenoidide, teatud tüüpi antioksüdantide allikad üldise tervise edendamiseks. Jõhvikas on teine hea valik sest see aitab vähendada põletikku ja soodustab laienemist veresooned... "Püüdke süüa puu- või köögivilju iga toidukorra ja suupistega," ütleb Weisenberger.
- Tervislikud rasvad
Kõik rasvad pole halvad. Peate lihtsalt valima "tervislikud" küllastumata rasvad ja piirama nende tarbimist summa rasv, mida süüakse üldiselt, sest kõik rasvad on kaloririkkad. Weissenberger ütleb, et oomega-3 rasvhapete rikkad kalad – järveforell, makrell, heeringas, lõhe, sardiinid ja pikkuim-tuun – on südamele head. "Nendes sisalduvad rasvad võivad vähendada ebanormaalsete südamelöökide riski ja vähendada verehüüvete teket." See vähendab kahtlemata korduva müokardiinfarkti riski. Oliivi- ja rapsiõlid on ka suurepärane tervislike rasvade allikas ja hea asendus tavalistele õlidele. "Kui mõned küllastunud rasvad - näiteks või, rasv ja peekon - asendatakse toidus küllastumata rasvad, kolesteroolitase normaliseerub, ”ütleb toitumisspetsialist.
- Pähklid, oad ja seemned
Pole kahtlustki, et oad on südamele head. "Need aitavad alandada vererõhku ja vähendada südameataki riski," ütleb Weisenberger, kes soovitab süüa igal nädalal lõunaks. vähemalt neli portsjonit ube. Kreeka pähklid, mandlid ja muud pähklid ja seemned on samuti olulised südame tervise jaoks. "Kui sööte neid toite regulaarselt, saate vähendada madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) või "halva" kolesterooli taset," ütleb arst.
- Tume šokolaad
Kui soovite tõesti midagi magusat, peaksite eelistama tumedat šokolaadi. FLAVONOIDIDE RIIK – Teist tüüpi antioksüdant – tume šokolaad võib aidata alandada vererõhku ja vähendada põletikuline protsess, mis mõjutab sageli veresoonte sisekest, eriti ateroskleroosi tekkega.
- Värskelt valmistatud tee
Kui vajate midagi rahustavat, on parem pöörduda tee poole. Flavonoidide rikas tee võib aidata vähendada südameinfarkti ja insuldi riski ning normaliseerida vererõhku. Samas ei tohiks kasutada pudelites poest ostetud teed, sest see sisaldab ebaolulises koguses flavonoide.
Toidud, mida tuleks vältida pärast müokardiinfarkti dieedi pidamisel
- Töödeldud liha
Kui palju süüa: mitte rohkem kui 2 portsjonit nädalas.
Portsjoni suurus: 60-85 gr.
Töödeldud liha sisaldab soola, nitriteid või muid säilitusaineid pikaajaliseks säilitamiseks. Meeste seas on eriti populaarsed hot dogid, peekon, vorst, salaami ja muud hõrgutised, sealhulgas kalkun ja kana. Pikaajalised vaatlusuuringud on seda näidanud halvimad liigid Südameliha on töödeldud.
Miks see süda valutab? On tõenäoline, et kõrge tase Töödeldud lihas leiduvad soolad ja säilitusained kujutavad endast ohtu südame-veresoonkonnale.
- Kõrgelt rafineeritud ja töödeldud teraviljad ja süsivesikud
Kui palju süüa: ärge tarbige üldse või mitte rohkem kui 7 portsjonit nädalas.
Portsjoni suurus: 28g
Paljud uuringud seovad täisterade tarbimist tärkliserikka toidu (nt kartul) asemel rafineeritud süsivesikute (nt. valge leib, valge riis ja kiirhommikusöögihelbed), mis on väiksema südamehaiguste, diabeedi ja võimaliku insuldi riskiga. Töödeldud terad omakorda aitavad kaasa kaalutõusule, eriti kui neid süüakse pikema aja jooksul. Lisaks tõstavad kõrgelt rafineeritud terad vererõhku ja kolesteroolitaset ning võivad kahjustada veresoonte talitlust ja suurendada näljatunnet, mis toob kaasa korduva söögikorra ja kaalutõusu.
Miks see süda valutab? Rafineeritud või töödeldud toit on saia, valge riisi, teraviljaga madal sisaldus kiudained, maiustused ja suhkrud ning muud rafineeritud või töödeldud süsivesikud. Nende kõrgeim töötlemine eemaldab paljud kõige rohkem kasulikud komponendid leidub täisteratoodetes nagu toidukiud, mineraalid, fütokemikaalid ja rasvhapped. Samuti rikub hoolikas töötlemine teravilja loomulikku struktuuri. Näiteks peeneks jahvatatud kaerast (nt Cheerios) või teraviljast (nt tavaliselt peeneks jahvatatud täisteraleib) valmistatud toitude söömine põhjustab veresuhkru taseme palju suuremaid hüppeid kui vähem töödeldud toiduained, nagu kliid või kivist jahvatatud toiduained. Lisaks lisatakse töötlemisel sageli palju vähem tervislikke koostisosi, eriti transrasvu, naatriumi ja suhkruid. Lõpuks näitavad mõned uuringud, et fruktoos metaboliseerub teisiti kui teised suhkrud, suurendades seega uut tüüpi rasva sünteesi maksas. Fruktoos moodustab umbes poole suhkrust magusainetes, näiteks maisisiirupis kõrge sisaldus fruktoos või sahharoos (leidub roosuhkrus ja peedisuhkrus). See ei tähenda, et te ei võiks üldse süüa viilu pirukat või saia, lihtsalt ei pea te seda toodet dieedi osaks võtma.
- Karastusjoogid ja muud magusad joogid
Kui palju süüa: kas ei tarbi üldse või 200 grammi nädalas.
Portsjoni suurus: kuni 30 grammi päevas.
On tõestatud, et arenenud riikide mehed joovad üha rohkem suhkrurikkaid gaseeritud jooke, mis mõjutab oluliselt nende tervist. Enamasti on kaalutõus suhkrurikastest jookidest, eriti soodast, magustatud puuviljajookidest ja spordijookidest. Näiteks 350 ml soodapurk sisaldab samaväärse annuse 10 teelusikatäit lauasuhkrut. Dieetjooke pakutakse ilma suhkruta või madala kalorsusega, kuid need ei sisalda toitaineid.
Miks see süda valutab? Suhkrurikastel jookidel on südant kahjustav toime, mis sarnaneb kõrgelt rafineeritud ja töödeldud süsivesikutega. Uuringud näitavad ka, et inimkeha ei suuda kindlaks määrata vedelal kujul omastatavaid kaloreid, nagu ka tahke toiduga omastatavaid kaloreid. Seega, kui toidule lisati soodat, kulub see tõenäoliselt umbes sama palju kaloreid kui ülejäänud toit. Sooda kalorid on lihtsalt "lisatud". Lisaks teistele kahjulikud mõjud kõrgelt rafineeritud ja töödeldud süsivesikud, magusad joogid aitavad samuti tõsta kehakaalu.
Näidismenüü kaheks päevaks
Tervisliku toitumise ja südame-veresoonkonna tugevdamise menüüst on välistatud rasv ja sool. Südameprobleemide korral ei pea tervislik toitumine olema liiga keeruline. Illustreeriva näitena on välja pakutud kahe päeva menüü, mis näitab, et südametervisliku eine korraldamine on üsna lihtne.
- 1. päeva menüü
Hommikusöök
1 tass keedetud kaerahelbeid, puista peale 1 spl hakitud kreeka pähklid ja 1 tl kaneeli
1 banaan
1 tass kooritud piima
õhtusöök
1 klaas fermenteeritud piimatoode madala rasvasisaldusega (1% või vähem), näiteks maitsestamata jogurt 1 tl jahvatatud linaseemnega
1/2 tassi virsikupoolikuid, konserveeritud mahlas
1 tass toores brokkoli ja lillkapsas
2 spl madala rasvasisaldusega toorjuustu, tavaline või köögiviljamaitseline
Sädelev vesi
õhtusöök
120 gr lõhet
1/2 tassi rohelisi ube 1 spl röstitud mandlitega
2 tassi segatud salatirohelist
2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega salatit
1 supilusikatäis päevalilleseemneid
1 tass kooritud piima
1 väike apelsin
Suupiste
1 tass kooritud piima
9 väikest kreekerit
"1. päeva" toitainete analüüs
- Kaloreid 1562
- Rasva kokku 45 g
- Küllastunud rasv 10 g
- Monoküllastumata rasv 15 g
- Polüküllastumata rasv 16 g
- Kolesterool - 126 mg
- Naatrium 1,257 mg
- Süsivesikuid kokku 207 g
- Dieetkiudained 24 g
- Valk 92 g
- 2. päeva menüü
Hommikusöök
1 tass kääritatud küpsetatud piima, madala rasvasisaldusega jogurtit, mis on segatud 3/4 tassi mustikatega
3/4 tassi kaltsiumiga rikastatud apelsinimahla
õhtusöök
1-2 viilu täisteraleiba
1 kauss tükeldatud salatit, 1/2 tassi tükeldatud tomateid, 1/4 tassi hakitud kurki, 2 spl fetajuustu ja 1 spl vähendatud rasvasisaldusega võid
1 kiivi
1 tass kooritud piima
õhtusöök
Kanapraad (90 gr) baklažaani (1 klaas) ja basiilikuga
1 tass pruuni riisi 1 spl kuivatatud kuivatatud aprikoosidega
1 tass aurutatud brokkoli
120 ml punast veini või viinamarjamahla
Suupiste
2 supilusikatäit soolamata pähkleid
1 tass madala rasvasisaldusega jogurtit
"2. päeva" toitainete analüüs
- Kalorid 1605
- Rasva kokku 30 g
- Küllastunud rasv 10 g
- Monoküllastumata rasv 10 g
- Polüküllastumata rasv 6 g
- Kolesterool - 126 mg
- Naatrium 1264 mg
- Süsivesikuid kokku 242 g
- Dieetkiudained 24 g
- Valk 83 g
Kui soovite selle dieedi ajal juua, võite kasutada puhas vesi keha niisutamiseks.
Video: toit ja haigused. Mida saab ja mida ei saa südameatakiga süüa
Lisaks rangele ravimirežiimile ja psühholoogiline abi, vajab patsient pärast infarkti kohustuslikku dieeti. Toidul on otsene mõju seede-, närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi talitlusele. Organism saab vitamiine, mineraalaineid ja aineid normaalse funktsioneerimise tagamiseks. Kui toit on ebatervislik, raskesti seeditav, tekitab see südamele lisakoormust ja toob kaasa uue infarkti.
Dieedi järgimine on kohustuslik taastumisperioodil pärast infarkti.Toitumise sõltuvus haiguse staadiumist
Õige toitumine pärast müokardiinfarkti meestele ja naistele koostatakse individuaalselt, võttes arvesse keha iseärasusi, kahjustuse astet, teatud toitude individuaalset talumatust ja haiguse staadiumi. Dieet erineb märgatavalt sõltuvalt. Mõned toidud on kohe taastusravi alguses rangelt keelatud, kuid neid võib lisada ka hilisemas etapis.
Seetõttu jaguneb toitumine pärast infarkti kolmeks etapiks:
- v äge periood;
- alaägedal perioodil;
- armistumisega.
Kui sööte nendel perioodidel õigesti, lisades tervislikku toitu vastavalt kõigile teistele arsti ettekirjutustele, saate kiirendada taastumisprotsessid ja suurendab oluliselt tõhusa taastusravi võimalusi. Vaatleme iga etappi eraldi.
Äge periood
Need on esimesed päevad pärast inimesel toimunud rünnaku leevendust. Patsientide toit valitakse nende hetkeseisundi põhjal. Mõnel juhul peate toitma sondiga, sisestades toitu vedelal kujul spetsiaalsete torude kaudu. Kui patsient suudab ise närida, siis pärast infarkti ja stentimist jagatakse päevaratsioon vähemalt 6 portsjoniks. Vastuvõtted peaksid olema sagedased, kuid väikestes kogustes. See ei koorma seedetrakti üle.
Sellisel perioodil on patsiendi liikuvus minimaalne, mistõttu valitakse naistele ja meestele madala kalorsusega toit. See võib hõlmata liha, millel puudub seapekk, lihtsad supid vees, teraviljad ja köögiviljad, mis on läbinud. kuumtöötlus kustutusmeetod. Enne serveerimist tuleb kõik toidud püreeks purustada. See vähendab seedimise aega. Arst määrab individuaalselt, mida võib süüa ja millised tooted tuleb esimestel päevadel ära visata. Kuid kõigi patsientide puhul kehtib sama reegel:
- kohv;
- tugev tee;
- alkohol;
- rikkalikud tooted;
- suitsutatud liha.
Kui hakkate kohe esimesel päeval sööma krobelist ja kaua seeditavat toitu, mõjutab see negatiivselt üldine seisund ja see toob kaasa mõningaid tüsistusi.
Subakuutne periood
See algab umbes 7 päeva pärast südameinfarkti. Pärast stentimist ei ole taastumine nii intensiivne, seetõttu on soovitatav mitte kiirustada üleminekuga mitmekesisemale ja mitte korralikult töödeldud toidule. Siin saate patsiendi seisundi paranedes süüa laiemat toiduainete loetelu. Tasapisi, kui taastumine läheb plaanipäraselt, antakse toit tervelt, blenderis töötlemata. Soovitused jäävad samaks:
- ei sisalda kahjulikke tooteid;
- ei midagi praetud, suitsutatud, soolast ja rasvast;
- toitumine peaks põhinema madala kalorsusega toidul.
Võite süüa sageli, rohkem kui 6 korda päeva jooksul. Kuid ärge unustage juua ja järgige eraldi toidukordade põhimõtteid. Nii saab seedesüsteem toidu seedimisega kergemini hakkama, vabastades patsiendi ebamugavustundest.
Armide teke
Dieet pärast südameinfarkti armistumise perioodil algab 4 nädalast või hiljem, olenevalt taastumise kiirusest. Jätkub rangelt madala kalorsusega toidu tarbimine. Kuid oluline on mitmekesistada menüüd ning tagada vitamiinide ja mineraalainete tasakaal. Piirangud kehtivad nagu kõigis eelmistes etappides:
- paksuke;
- soolane;
- suitsutatud;
- vürtsikas;
- kohv;
- tugev tee;
- alkohol;
- pooltooted.
Saate rohkem süüa erinevaid tooteid... Arstid soovitavad naiste ja meeste toitumist mitmekesistada järgmiste roogadega:
- toit alates tailiha aurutatud, keedetud või ahjus küpsetatud;
- erinevaid köögivilju (keskendu erinevad tüübid kapsas, kõrvits ja porgand);
- puuviljad (eelistatavalt hooajalised, ei põhjusta allergilisi reaktsioone).
Piirangute ja individuaalse talumatuse puudumisel tuleb menüüsse lisada perioodiliselt kvaliteetseid mereande, seedetraktile kasulikke kuivatatud puuvilju ning vitamiini- ja mineraalainerikkaid pähkleid. Erandiks on maapähklid, millest on vähe kasu.
Erinevused meeste ja naiste toitumises
Hästi koostatud toitumine pärast südameinfarkti võtab tingimata arvesse sugu patsient. Toidud võivad olla samad, kuid portsjonite suurused on erinevad. Meeste ja naiste õige toitumine infarkti korral põhineb tasakaalustatud valkude, rasvade ja süsivesikute tarbimisel. Meeste puhul on päevane valkude, rasvade ja süsivesikute kogus vastavalt kuni 90, kuni 60 ja mitte rohkem kui 400 grammi. Naistel on lubatud:
- kuni 80 grammi valku päevas;
- mitte rohkem kui 70 grammi rasva;
- maksimaalselt 300 grammi süsivesikuid.
Nende jaoks on vedeliku kogus sama ja see on kuni 1,5 liitrit puhastatud vett ilma gaasita. Muud joogid ei ole hinna sees. Kuid peamine erinevus meeste ja naiste toitumise vahel on eesmärk, mida nad taotlevad. Meeste jaoks on oluline alandada kolesterooli taset ja naiste dieet keskendub veresuhkru alandamisele. Kui rääkida päevamäär kaloreid, meestel on see 2300 Kcal ja õrnema soo esindajatel kuni 2200 Kcal.
Lubatud ja keelatud tooted
Teie arst koostab konkreetse loetelu toiduainetest, mida võite või ei saa süüa esimesel ja järgnevatel nädalatel pärast rünnakut. Dietoloogiga konsulteerimine on kohustuslik, kuna erinevad patsiendid reageerivad ja seedivad sama toitu erinevalt. Spetsialist ütleb, mida ei tohi süüa ja millistele roogadele tuleks rõhku panna. Südame veresoonte töö normaliseerimiseks on menüü koostatud roogadest, mis varustavad keha kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, erinevate vitamiinide ja kasulikud mikroelemendid... Algul on soovitatav kasutada ainult taimetoidusuppe, mida on lihtne valmistada ja seedida. Aluseks saavad köögiviljad. Lihapuljongis on parem neid mitte küpsetada.
Südameinfarkti järgsel taastumisperioodil koosneb menüü:
- mitmesugused teraviljad, mis on keedetud väikese koguse soola ja suhkruga;
- madala rasvasisaldusega juustu sordid, piimatooted ja fermenteeritud piimatooted;
- tailiha, kala ja mereannid;
- munad, kuid väikestes kogustes;
- kõrvitsa-, oliivi- või odra taimeõlid;
- hooajalised puuviljad;
- köögiviljad ja maitsetaimed;
- mesi;
- värsked marjad ja kuivatatud puuviljad;
- roheline suurte lehtedega tee, valmistades nõrga pruulima.
Saate täiendada menüüd puljongitega alates ravimtaimed mis avaldavad positiivset mõju vererõhule ja tugevdavad veresooni. Kontrollige nende kasutamist oma arstiga. Liigume nüüd nende toodete juurde, mida perioodil kategooriliselt ei soovitata tarbida. Alustuseks unusta harvad söögid suurte portsjonitena. See kahjustab infarktijärgset seisundit.
Patsientidel on rangelt keelatud kasutada oma igapäevases dieedis:
- kõikvõimalikud pooltooted, isegi kõrgeima kvaliteediga vorstid ja vorstid;
- seapekk ja rasvane liha;
- rasvane kala;
- kõik säilitusained, marinaadid, hapukurgid ja agressiivsed vürtsid;
- pagaritooted;
- toidud, mis põhjustavad käärimist maos ja suurendavad gaasi tootmist;
- alkohol;
- rasvane juust ja või;
- sooda;
- tugev tee ja kohv;
- peaaegu kõik kondiitritooted.
Rasv ja seapekk ehk rasvane liha ei ole identsed mõisted. Inimene vajab normaalseks toimimiseks rasva, kuid seda ei pea saama rasvasest toidust. Sama kehtib ka süsivesikute ja valkude kohta. Allikaid on palju olulised mikroelemendid ja ained. Valige õiged ja ohutumad, et keha saaks õiged osad kasust, minimeerides kahjulik tegur seeditud toidust.
Sõltuvalt saadavusest võib loend laieneda allergilised reaktsioonid ja individuaalne talumatus erinevate toodete suhtes. Tervislik toitumine eeldab mitmeid loogilisi piiranguid. Isegi väikesed toitumisreeglite rikkumised. Uskuge mind, parem on asendada oma lemmikkrõpsud mõne värske puuviljaga, kui kannatada hiljem uue infarkti käes.
Näidismenüü
Pidage meeles, et iga organism on ainulaadne, seetõttu valitakse dieet individuaalselt. Mõnel soovitatakse küüslauku süüa iga päev, samas kui teisi on tervislikum kasutada värsked tomatid... Pakume näidet menüüst, mida tuleks rehabilitatsiooni ägedal perioodil järgida. See on ligikaudne dieet ega ole universaalne.
Pärast kuuma perioodi muutub menüü mitmekesisemaks. Patsientidel soovitatakse vastunäidustuste ja allergiate puudumisel süüa küüslauku ja tomateid. Kuid kui tomatid on parem võtta värsked ja võimalikult küpsed, tuleks küüslauku kuumtöödelda.
Kuumtöödeldud küüslaugust vabanevad spetsiaalsed ained, mis kaitsevad südame-veresoonkonna süsteemi trombide eest. Tomatid on kasulikud ka kehale vitamiinide ja mineraalainete varustamisel. Kuid tomateid süüakse ainult värskelt ja hooajaliselt. Talvel pole neil ei maitset ega kasu. Seetõttu on hea, kui sügavkülmas on külmutatud köögivilju, mida saab talvel süüa. Küsige oma arstilt, kas saate liikuda dieedi järgmisele etapile. Alati ei möödu alaäge või äge periood teatud aja jooksul. Tõsise südamekahjustuse korral võtab taastumine kauem aega. Seetõttu tuleb toitumisreeglitest kauem kinni pidada.
Isegi kui olete läbinud kõik taastumise etapid, naasnud pärast rünnakut osaliselt või täielikult oma eelmisesse ellu, unustage reeglid ratsionaalne toitumine sa ei saa kunagi. Kompleksis koos ennetavad meetmed infarkti ägenemistest tagab hästi koostatud dieet kogu keha tõhusa ja hästi koordineeritud töö.
Meie kasutatavad tooted mõjutavad otseselt kõiki süsteeme ja siseorganid isik. Õige toitumine on vajalik mitte ainult pärast südameinfarkti. Palju targem on järgida tervisliku toitumise põhimõtteid enne, kui terviseprobleemid tekivad.
Liituge meie veebisaidiga, esitage oma küsimusi, kutsuge kindlasti oma sõbrad aruteludele ja oodake uusi kasulikke materjale!
Laadimine ...