De mirakuløse fordelaktige egenskapene til hasselnøtter (hasselnøtter) for menn og kvinner - hvorfor hasselnøtter er spesielt verdifulle. Fordelaktige egenskaper av hasselnøtter og deres kontraindikasjoner

Hasselnøtter er fruktene av stor hassel, eller lombardnøtt. Frukten (nøtten) er omgitt av et langt pluss. Kjernen utgjør 25-63 % av nøttens masse. Hasselnøtter brukes til mat, i godteriindustrien og til oljeproduksjon. De viktigste hasselnøttprodusentene er middelhavsland.

En plante opptil 10 m høy med grå grener, tett kjertelformede-pubertete årsskudd. Bladene er runde eller bredt ovale, 12 x 10 cm, med en hjerteformet base, med en skarp, kort topp, pubescent langs årene under, dobbelt tannet langs kanten, med myke pubescent petioles, lansettformede stipuler. Fruktene er overfylte.

Nøttens involucre, dobbelt så lang, er rørformet, pubescent, med brede tenner i enden. De gulbrune nøttene er nesten sfæriske i formen, 15-25 mm lange og 12-20 mm brede.

Nyttige egenskaper til hasselnøtter

Hasselnøtter er rike på næringsstoffer; i form av kalorier (ca. 700 kilokalorier) er de 2-3 ganger høyere enn brød, 8 ganger høyere enn melk, og også sjokolade. Den inneholder opptil 60 % olje, bestående av oljesyre, stearinsyre og palmitinsyre, som hindrer veksten av kolesterol i blodet, beskytter mot vaskulære sykdommer, og er også ekstremt nødvendige for en voksende organisme. Hasselnøtter er også preget av et høyt proteininnhold (20%), tilstedeværelsen av vitamin B1, B2, mineraler: kalium, jern, kobolt, fosfor, kalsium, sink, cyamin, niacin, protein.

Mest viktig funksjon Vitamin E er dets evne til å forhindre dannelsen av kreftfremkallende faktorer i kroppen: det er et kraftig forebyggende middel mot kreft, så vel som sykdommer i hjertet og muskelsystemet. Kalsium styrker bein og tenner, jern er nødvendig for blod, sink er nødvendig for produksjon av kjønnshormoner, kalium er nødvendig for nervøs og muskelsystemet.

Som et produkt kostholdsernæring brukes til hjertesykdommer vaskulært system og anemi, forstørret prostatakjertel, åreknuter, flebitt, trofiske sår Glenea og kapillære blødninger. Den kan også brukes av personer med sukkersyke, og takk lavt innhold karbohydrater, kan du spise det selv med en veldig streng diett uten risiko for å gå opp i vekt. Den inneholder stoffer som fremmer innføring av giftstoffer fra kroppen (spesielt fra leveren). Å spise hasselnøtter forhindrer forråtningsprosesser, renser kroppen og styrker immunforsvar.

Hasselnøtter er en energikilde for mennesker - 100 g hasselnøtter inneholder 639 kcal, samt en høy prosentandel protein, fra 16 til 19%. Hasselnøttkjerner inneholder 60+5 % olje, bestående av glyserider av oljesyre, stearinsyre og palmitinsyre, som hindrer vekst av kolesterol i blodet, beskytter mot karsykdommer, og er også essensielle for en voksende kropp. Derfor bør hasselnøtter være en integrert del av kostholdet til barn, ungdom og spesielt eldre.

Hasselnøtter inneholder stoffer som fjerner giftstoffer fra kroppen (spesielt fra leveren). Det forhindrer forråtningsprosesser, hjelper til med å rense kroppen og styrker det menneskelige immunforsvaret.

Farlige egenskaper av hasselnøtter

Det anbefales ikke å gi hasselnøtter til barn med kroniske alvorlige leversykdommer og alvorlige former for diabetes. Sykdommer i bukspyttkjertelen, tarmene og leveren kan også være en kontraindikasjon for inntak av disse nøttene. En annen grunn til at du bør gi opp hasselnøtter er individuell intoleranse. Personer med allergi bør heller ikke spise disse nøttene.

Det er verdt å vite hva som er normalt daglig forbruk hasselnøtter - 30-50 gr. Hvis du overdriver med mengden du spiser, kan du få skikkelig hodepine. Hele poenget er det et stort nummer av Hasselnøtter forårsaker spasmer i blodårene i hjernen, spesielt foran på hodet.

Hasselnøtter er frukten av dyrket hassel. Hassel i seg selv kan vokse både i skogen og i hjemmet, så folk tilpasset raskt villnøtten etter deres behov. Positive egenskaper Helsefordelene med nøtten var åpenbare, men som det snart ble klart, er den et ekte skattekammer for menn, og fordelene med hasselnøtter for kroppen er ubestridelige.

Verdien av nøtter for menn

Hasselnøtter inneholder mange stoffer som er gunstige for menn:

  1. tokoferol (vitamin E) som en forebygging av kreft og for å bremse aldring;
  2. kalsium for å styrke bein;
  3. B-vitaminer for å forbedre hjerte- og muskelfunksjonen;
  4. sink, som har en positiv effekt på testosteronproduksjonen;
  5. kalium, som bidrar til å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære og nervesystemet;
  6. jern, avgjørende for blod.

Rollen til hasselnøtter i kampen mot kolesterol

La oss finne ut hvordan hasselnøtter er gunstige for menn og hvordan de påvirker menns helse. Først av alt, la oss ta hensyn til kolesterol - hovedårsaken til aterosklerose. Problemet med kolesterol er spesielt aktuelt i det 21. århundre, ettersom folk spiser mer og mer fet mat, hurtigmat, misbruk alkohol. Alt dette gjør aterosklerose til en ledende posisjon blant sykdommer som fører til døden.

Aterosklerose er også relevant for menn, fordi de sammen med høye kolesterolnivåer får fedme, hjerteproblemer, hypertensjon og tap av mannlig seksuell styrke. Takket være tokoferolinnholdet renser nøtten ikke bare blodårene fra "dårlig" kolesterol, men forbedrer også funksjonen til testiklene for å produsere sunne sædceller.

På grunn av det faktum at nøtten inneholder et minimum av karbohydrater, men samtidig er hasselnøtter rike på sunt fett, vil flere kjerner ikke bare hjelpe deg med å fylle deg uten å skade helsen din, men også gjenopprette mannlig styrke. Selv i Rus ble kvinner rådet til å gi mannen sin hasselnøtter flere ganger i uken for at han ikke skulle lide av impotens. Produktet er effektivt profylaktisk i kampen mot prostataproblemer.

Hasselnøtter mot stress

De fordelaktige egenskapene til hasselnøtter for menn manifesteres også i dens antistressegenskaper. Det er ingen hemmelighet det alvorlig stress kan forårsake langvarige seksuelle problemer. Det ser ut til at det ikke er noen sykdom, men menn søker i økende grad å slappe av i stedet for å hengi seg til elskov. Valnøttkjerner vil også bidra til å overvinne slike depressive stemninger. De har unik eiendom normalisere arbeidet nervesystemet, så hasselnøtter er rett og slett uerstattelige for potens. Med dens hjelp vil depresjon forsvinne og libido kommer tilbake.

Hvordan spise hasselnøtter riktig

Til mannlig nøtt brakte mest fordel, må du kjøpe unshelled mutter frukt. Det mest ideelle alternativet er å plante en busk på dacha, og du må kjøpe frøplanter fra en barnehage for ikke å gjøre en feil og velge en vill plantevariant. Planten er ganske upretensiøs, så etter bare noen få år kan en mann høste sin egen avling og forsyne seg med dette verdifulle produktet for hele året.

Det er best å spise kjerner om morgenen, men du bør ikke overdrive det - du har ikke lov til å spise mer enn femti gram nøtter per dag, og dette er ikke så mye. Før du bruker kjernene anbefales det å bløtlegge dem i en halvtime kaldt vann– på denne måten absorberes nøtten bedre.

For daglig forbruk er det bedre for en mann å sette normen - 5-6 nøtter per dag og ikke overskride den, for ikke å skade helsen. Spiser du mer hasselnøtter enn anbefalt mengde kan du oppleve hodepine på grunn av vaskulær spasme.

Hvorfor kan hasselnøtter være skadelige?

Nytten av hasselnøtter er åpenbar, men vi bør ikke glemme at nøtten kan gi ikke bare fordeler, men også skade. Det anbefales ikke å spise nøtter i følgende tilfeller:

  • hvis en mann lider av diabetes;
  • for leverpatologier;
  • for sykdommer i bukspyttkjertelen;
  • når allergiske reaksjoner oppstår.

Det bør huskes at hasselnøtter er ganske vanskelige å fordøye. Energiverdien er 667 kcal per hundre gram produkt. – Omtrent 20 prosent er protein, og 60 prosent er fett. Derfor, hvis en mann ikke fører en aktiv livsstil og gjør lite sport, kan et slikt kaloriinnhold provosere ubehag i magen - kvalme, tyngde.

De som bruker mye kalorier kan spise nøtter uten spesielle begrensninger, og husker kun det anbefalte daglige inntaket av produktet. Hvis en mann har kontraindikasjoner for å spise denne typen nøtter, bør han ikke spise den, det kan være skadelig for kroppen, og nøtten bør erstattes med et annet produkt.

Hasselnøtter til menns helse er et uunnværlig verktøy i kampen mot seksuell impotens og sykdommer i kjønnsorganene. Med bare noen få kjerner konsumert daglig, kan en mann sikre helsen sin i mange år.

Se videoen:

I artikkelen diskuterer vi hasselnøtter. Du vil lære kjemisk oppbygning Og nyttige funksjoner nøtt Vi vil fortelle deg hvordan og hvor hasselnøtter vokser, liste bruken av nøtten og vurdere en liste over kontraindikasjoner for bruken. Ved å følge tipsene våre lærer du hvordan du skreller, tørker og lagrer hasselnøtter på riktig måte.

Hasselnøtt er frukten av en treaktig flerårig busk av bjørkefamilien (lat. Betulaceae). Hasselnøtter er kjent som hasselnøtter, lombardhasselnøtter eller hasselnøtter.

På modningsstadiet er frukten omgitt av rødgrønne blader. Mutteren har en rund, litt langstrakt form. Lengden på frukten er ikke mer enn 2,5 cm, diameteren er opptil 1,5 cm.. Hasselnøttkjernen er beskyttet av et hardt skall. Nøtter vokser enkeltvis eller i klaser med 3-6 frukter.

Hvordan vokser hasselnøtter?

Stor hassel er en upretensiøs plante, motstandsdyktig mot lave temperaturer til -50 grader, men vokser og utvikler seg bedre i varmere klima med mye lys. Hasselnøtter foretrekker fuktig skogsjord.

I dyreliv Stor hassel når en høyde på 10 meter. For å trekke ut nøtter i industriell skala, dyrkes lave busker med en høyde på 3 til 5 meter. Hassel finnes i Sørøst-Europa og Lilleasia. Hasselnøtter dyrkes i USA, Storbritannia og Hellas. Rekordholderen for dyrking av nøtter er Tyrkia; dette landet produserer 75 % av verdens hasselnøtter.

Når høstes hasselnøtter?

Hasselnøtter bærer frukt i september. En moden nøtt faller lett ut av plusset (bladene som omgir den). En ung hasselbusk produserer opptil 3 kg hasselnøtter. En busk i en alder av 15 år produserer opptil 10 kg nøtter. Levetiden til planten er ikke mer enn 40 år.

Kjemisk sammensetning av hasselnøtter

Hasselnøtter inneholder:

  • flerumettet fett;
  • proteiner;
  • essensielle aminosyrer;
  • vitamin A;
  • B-vitaminer;
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • stivelse;
  • sink;
  • jern;
  • kalium;
  • kalsium;
  • fosfor;
  • Sahara.

Hasselnøttkalorier

Hasselnøtter er 70% fett. Kaloriinnhold 100 gr. nøtt - 650 kcal.

Nyttige egenskaper til hasselnøtter

Takket være sin rike sammensetning har hasselnøtter mange gunstige egenskaper. Han gir gjenopprettende effekt på kroppen, forbedrer lymfesirkulasjonen og forhindrer utvikling av kreftsvulster.

Hasselnøtter styrker veggene i blodårene, normaliserer hjertefrekvensen og øker hemoglobinnivået. Nøtten renser leveren for avfall og giftstoffer, og fjerner dem også fra kroppen.

Hasselnøtter styrker muskler, øker hudens elastisitet og forbedrer tilstanden til hår og negler. Olje produseres fra nøtten, som brukes til å behandle hudsykdommer.

Fordelene og skadene med hasselnøtter avhenger av mengden nøtter som spises. Overdreven forbruk av produktet kan forårsake ubehagelige konsekvenser. Overspising av kaloririke nøtter fører til metabolske forstyrrelser og fedme.

Bruk av hasselnøtter

Hasselnøtter er mye brukt i folkemedisin for å styrke immunforsvaret, forbedre ytelsen av det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen. Nøtter, skall, blader og bark av planten brukes som medisinske råvarer. Basert på dem lages medisinske tinkturer.

Nøttens ernæringsmessige egenskaper er høyt verdsatt i kosmetikk. Det produseres hasselnøttolje, som brukes i ren form eller tilsettes kosmetiske verktøy hud- og hårpleie.

Det høye kaloriinnholdet i hasselnøtter gjør at de kan brukes i kosthold. Nøtten lader kroppen med energi og metter sultfølelsen i lang tid.

Hasselnøtter er mye brukt i matlaging. Den brukes rå, tørket og stekt. Nøtten tilsettes hovedretter, salater, sauser, bakevarer og desserter. Hasselnøtter brukes til å lage nøttesmør.

Hvor mange hasselnøtter kan du spise per dag?

For å unngå stress på fordøyelsessystemet, ikke overbruk kaloririke nøtter. Den daglige normen er ikke mer enn 50 gram. hasselnøtter om dagen.

Hasselnøtt for kvinner

Hasselnøtter normaliserer hormonelle nivåer, noe som er veldig viktig for kvinner. Valnøtt forbedrer tilstanden til hud, hår og negler. Det kan konsumeres under graviditet og amming.

Hasselnøtt for menn

Hasselnøtter har en gunstig effekt på mannlig kropp. Nøtten øker testosteronproduksjonen, forbedrer spermatogenesen og normaliserer funksjonen til prostatakjertelen, noe som er gunstig for menn. Regelmessig inntak av hasselnøtter øker styrken.

Hasselnøtter under graviditet

Takket være sin balanserte sammensetning har hasselnøtter en gunstig effekt ikke bare på kroppen ventende mor, men også på babyens kropp. Mutter fremmer riktig formasjon og fosterutvikling.

Hasselnøtter under amming

Valnøtt forbedrer kvaliteten morsmelk, øker fettinnholdet. Hasselnøtter stimulerer amming og forbedrer smakskvaliteter melk. Den daglige normen for nøtter under amming er 5-8 stk.

Hvordan knekke en hasselnøtt

Spesielle tang brukes til å knekke nøtter. Hvis du ikke har dem, vil en tang eller en hammer duge. Husk at skjellene kan fly fra hverandre, så vær forsiktig. Bruk en tøypose til å rengjøre med en hammer. Plasser nøtter i den og bank på dem først, på denne måten vil du beskytte deg mot splinter og bordet mot rusk.

Slik steker du hasselnøtter

Etter at du har fjernet skallet, må du skrelle mutteren. Når de er rå, er skallene vanskelige å fjerne, så stek hasselnøttene på lav varme i 5 minutter. Det er ikke nødvendig å tilsette olje. Etter steking avkjøles nøttene og skrelles. For å unngå å skrelle hver nøtt individuelt, legg dem på et håndkle, dekk med en annen på toppen og flytt håndflatene over den, trykk på frukten.


Hasselnøtter i ovnen

Du kan bruke ovnen til å steke hasselnøtter. Nøttene legges i et tynt lag på bakeplater og settes i en ovn forvarmet til 180 grader i 5 minutter. Skrell nøttene ved å bruke metoden beskrevet ovenfor.

Honning med hasselnøtter

Kombinasjonen av hasselnøtter og honning forbedrer nyttige handlinger på kroppen. Honning fungerer som en biologisk leder aktive stoffer. Barn elsker dette smakfulle og sunne produktet. Honning med hasselnøtter er nyttig å spise om høsten og våren for å styrke immunforsvaret og unngå smittsomme sykdommer.

Hasselnøttolje

Hasselnøttolje fås ved kaldpressing. Produktet har en flytende og lett konsistens, lys gul farge og en behagelig nøtteaktig aroma. Oljen brukes i sin rene form og også kombinert med andre komponenter. Produktet brukes i medisinske formål, innen kosmetikk og matlaging.

Hasselnøtt tinktur

Til tinkturen brukes grønne hasselfrukter, modne nøtter og skall. Produktet brukes til å behandle onkologi, hudsykdommer og sykdommer luftveier. Tinkturen renser kroppen, fjerner avfall og giftstoffer. Det må brukes forsiktig, uten å overskride dosen.

Hasselnøtt tinktur

Ingredienser:

  1. Hasselnøtter - 2 ss.
  2. Honning - 15 ml.
  3. Vodka - 500 ml.

Hvordan lage mat: Hakk nøttene, bland med honning og hell i vodka. Infunder middelet når romtemperatur innen 3 uker. Filtrer den ferdige tinkturen gjennom en sil eller gasbind.

Hvordan å bruke: Ta 1 spiseskje før måltider 2 ganger om dagen. Produktet kan brukes eksternt for å behandle brannskader og skrubbsår.

Resultat: Tinkturen styrker immunforsvaret, renser kroppen og normaliserer funksjonen til det kardiovaskulære systemet.

Hasselnøttallergi

Når kroppen ikke absorberer proteinet i nøtter, oppstår en allergisk reaksjon. Allergisymptomer:

  • hudmanifestasjoner: rødhet i huden, kløe, hevelse;
  • funksjonsfeil luftveiene: rennende nese, hoste, nysing;
  • fordøyelsessykdommer: kvalme, oppkast, magekramper;
  • lidelser i det kardiovaskulære systemet: svimmelhet, redusert blodtrykk.

Hvis det oppstår allergisymptomer, bør du slutte å spise hasselnøtter og oppsøke lege.

Kontraindikasjoner og restriksjoner

En kontraindikasjon for å spise hasselnøtter er individuell intoleranse mot nøtten.

Du bør spise hasselnøtter med forsiktighet hvis du har:

  • tendens til overvekt;
  • metabolismen er svekket;
  • alvorlig form for diabetes mellitus;
  • bukspyttkjertelsykdommer.

Hvor kan jeg kjøpe

Hasselnøtter selges i mange dagligvarebutikker og supermarkeder. Prisen for 1 kg nøtter i skall er 350-400 rubler, skrellede hasselnøtter koster 500-600 rubler. per kilo er prisen på ristede nøtter 800-900 rubler for samme mengde.

Hvordan lagre hasselnøtter

Hasselnøtter oppbevares i glasskrukker eller beholdere med lokk. Det er viktig at nøtten ikke kommer i kontakt med andre produkter under lagring, da dette kan forverre smaken. Hovedoppbevaringsregelen er lav luftfuktighet. Med høy luftfuktighet blir nøtter mugne og råtner.

Holdbarheten til skrellede hasselnøtter er 2-3 måneder. Nøtter i skallet beholder sine fordelaktige egenskaper i 1-2 år.

Busken som hasselnøtter vokser på kalles hasselnøtt.

Den har en rekke nyttige og helbredende egenskaper, derfor har den siden antikken blitt brukt av folkehealere for behandling og forebygging av mange sykdommer.

For tiden er tre varianter av hasselnøtter mye brukt, avhengig av hvor de vokser - Krim, Badem og Kerasund.

Nøtten har et hardt skall og ligger under vekstprosessen i en spesiell bladpute som pakker inn og beskytter frukten mot negative virkninger miljø.

I helbredende oppskrifter Ikke bare nøttekjerner brukes, men også skjell, plusser, blader, unge skudd og til og med pollen fra blomster.

Alle de helbredende egenskapene til nøtten er gitt på grunn av dens sammensetning.

Først av alt, som mange andre nøtter, har hasselnøtter en veldig høyt kaloriinnhold på grunn av de mange flerumettede fettsyrene i sammensetningen, ca 700 kilokalorier per hundre gram produkt.

I tillegg inneholder kjernene høye konsentrasjoner av et kompleks av vitaminer, mineraler, samt kjemiske mikro- og makroelementer.

Blant vitaminkompleks Hasselnøtter inneholder mye biotin, hundre gram inneholder ca 150 % av daglig norm, samt tokoferol og B-vitaminer.

I tillegg inneholder de omtrent 20% av den daglige tillatte mengden folsyre, nikotinsyre, 10 % fyllokinon og kolin. Sammen påvirker de kroppen og regulerer dens vitale metabolske prosesser.

Mineralkomplekset er hovedsakelig representert av mangan, som inneholder mer enn 400% per hundre gram, samt krom og silisium, henholdsvis 350% og 150%. Hasselnøtter er også rike på kobber, fosfor, og innholdet i nøtten er omtrent halvparten av det tillatte nivået daglig norm.

Blant de vanskelige kjemiske forbindelser nøtter er rike på proteiner, som er basert på essensielle aminosyrer som ikke kan syntetiseres uavhengig i menneskekroppen.

Essensielle aminosyrer som lysin og arginin er tilstede i høye konsentrasjoner i kjernene. De er involvert i syntesen av proteiner, de viktigste byggemateriale for celler, organer og vev.

Oljesyre kan løses opp dårlig kolesterol, forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk i blodårene.

I tillegg er vanlig hassel veldig rik på fytosterolforbindelser som er gunstige for kvinnekroppen; innholdet i nøtter er omtrent 200% av den daglige tillatte konsentrasjonen.

Helbredende egenskaper av hasselnøtter

På grunn av sin rike sammensetning er hasselnøtter sunt for alle. Leger og forskere har bevist sin effektive innflytelse på kroppens vitale krefter, på dens evne til å motstå mange alvorlige sykdommer på lik linje med farmakologiske legemidler.

  1. Kalium bidrar til å styrke blodårene og hjertemuskelen, og kalsium i nøtten fremmer raskere overføring av nerveimpulser til hjertet, og forbedrer dets funksjon.

I tillegg deltar makroelementene i hasselnøtter i prosessene med bloddannelse, og beriker det med røde blodlegemer. Å spise hasselnøtter øker også nivået av hemoglobin i blodet.

Dermed har hasselnøtt forebyggende handling mot åreknuter, mot trombose av ulike etiologier og mot jernmangelanemi.

  1. Når aminosyrer interagerer med vitamin E, konsentrert i store mengder i hasselnøtter, forbedres muskelfunksjonen og veksten, noe som er spesielt viktig for personer som driver med idrett.
  2. Regelmessig inntak av hasselnøtter øker immuniteten mot forkjølelse og Smittsomme sykdommer, og også gjenopprette styrke etter operasjonen.
  3. Nøtter har en beroligende effekt på det opphissede sentralnervesystemet på grunn av stress, angst, søvnløshet og tretthet.
  4. De har en forebyggende effekt mot ondartede neoplasmer på grunn av paklitakselen i sammensetningen, en naturlig blokkering av kreftcelledeling.
  5. Hasselnøtter i små proporsjoner kan senke blodsukkernivået, derfor anbefales de for personer som lider av type II diabetes.
  6. På grunn av tilstedeværelsen av fiber og komplekse karbohydrater, hjelper det med å normalisere mage-tarmkanalen og rense kroppen for giftstoffer og giftige stoffer.
  7. Under graviditet og amming regelmessig bruk hasselnøtter fremmer økt laktasjon og metning av morsmelk med næringsstoffer og fettsyrer. Det anbefales også at nybakte mødre regelmessig inntar nøttemelk, som er rik på næringsstoffer.
  8. Denne frukten er uerstattelig for det rettferdige kjønn, da det forbedrer tilstanden hud, gjenoppretter skadet hår og styrker negleplatene.
  9. Valnøttolje gir næring til hodebunnen, noe som gjør håret håndterbart og mykt;

Fordelaktige egenskaper av hasselnøttolje

Kjerner hasselnøtt får stor oppmerksomhet fra mange leger. Imidlertid er nøttesmør ikke mindre populært.

Den er lett fordøyelig Menneskekroppen og er også rik på fett, vitaminer og mineraler. Dette komplekset gir oljen antioksidantegenskaper, som brukes av kosmetologer for å bevare ungdommelig hud.

Etter å ha klemt ut nøttekjernene blir hasselnøttoljen igjen lang tid frisk, sunn og harskner ikke.

Når det blandes i protein kylling egg, har oljen en smertestillende og desinfiserende effekt på brannskader og ulcerøse lesjoner i huden.

Blant annet har hasselnøttolje vært brukt siden antikken som ormemiddel, samt mot rundorm og giardia.

I kosmetologi er en rekke kremer og masker, balsamer og sjampoer laget av olje. Det har en utmerket rensende effekt, derfor anbefales det for ungdom med en disposisjon for kviser og akne.

Elskere vakker figur foretrekker å gni hasselnøttolje inn i huden som et massasjeprodukt; det reduserer strekkmerker og bidrar til å redusere cellulittskorpen.

Skadelige egenskaper av hasselnøtter og mulige kontraindikasjoner

Grunnregelen når du spiser hasselnøtter er å følge tiltaket; det er nok å spise 30-40 gram nøtter per dag, da vil de være til fordel for menneskers helse.

Hvis du misbruker dette produktet, kan du oppleve svimmelhet og hodepine. Dette skyldes det faktum at stoffene i nøtten kan provosere en spasme i blodkapillærene i hjernen.

Ved leversykdommer eller alvorlige manifestasjoner av en allergisk reaksjon, bør forbruket av hasselnøtter begrenses. Det er også strengt kontraindisert for overvektige på grunn av det høye kaloriinnholdet.

Fra mage-tarmkanalen kan overspising av hasselnøtter vise seg i en følelse av tyngde i magen, kvalme og mulig forstoppelse. Ikke glem at å spise bortskjemt eller utgått mat er farlig for helsen din.

Fordelene med hasselbusk for menneskers helse

Blant alle de forskjellige medisinske planter, tradisjonelle healere De foretrekker busken som hasselnøtter vokser på - hassel.

I folkemedisin brukes de fordelaktige egenskapene til hasselblader, som inkluderer en sterk vanndrivende effekt.

Dette hjelper å kjempe urolithiasis Og inflammatoriske sykdommer nyrer og urinveier.

Også infusjoner på unge blader av busken er foreskrevet som deprimerende på nervøse lidelser. I tillegg brukes de som et styrkende middel i tilfeller med redusert immunitet for raskt å gjenopprette vitalitet.

Avkok fra plyuska - bladomslag unge hasselnøtter, bidra til å gjenopprette funksjonen til mage-tarmkanalen, forbedre tarmmotiliteten og fjerne giftstoffer og avfall fra kroppen.

Healere bruker til og med hasselrot, som i form av et avkok takler malaria.

Trebark brukes til en rekke hudsykdommer. For å gjøre dette tørkes den, knuses og tilføres alkohol. Den resulterende infusjonen tørkes regelmessig over skadede hudområder.

Medisinske oppskrifter

De mest kjente egenskapene til hasselnøtter er at de virker febernedsettende og styrker immunforsvaret. Nøttekjernene konsumeres ferske, infunderes i vann og alkohol og lages til avkok.

  • For bronkitt og andre sykdommer i de øvre luftveiene, for nervøse lidelser og for å øke amming, anbefaler eksperter å innta nøttemelk daglig for ammende mødre.

For å forberede det må du ta to glass skrellede hasselnøttkjerner, tilsett varmt vann og la trekke over natten. Etter dette må nøttene som har absorbert vannet males til pulver og stå i noen timer til.

Etter å ha bløt i lang tid, anbefales det å helle et halvt glass vann i blandingen og koke opp. Etter avkjøling, tilsett et halvt glass krem ​​og et par spiseskjeer honning til løsningen. Etter å ha blandet den resulterende blandingen godt, bør den konsumeres en dessertskje før hvert måltid.

  • For sykdommer i det kardiovaskulære systemet brukes et avkok av bladene og treet til hasselnøttbusken.

For å lage det, må du ta 2 ss knuste tørkede råvarer og helle et glass kokende vann over det. La tiden avkjøles helt og sett. Etter anstrengelse anbefales det å ta den resulterende infusjonen flere ganger om dagen en halv time før måltider.

  • Unge blader og hasselskudd brukes til å behandle hepatitt B (gulsott).

Det er nødvendig å male de vaskede bladene og legge dem i en glasskrukke, fylle den med hvitvin og sette den på et mørkt, kjølig sted for å trekke. Etter en uke anbefales det å sile den resulterende massen og ta 40 ml 2 ganger om dagen før måltider.

  • Fordeler for menn som har en forstørret prostatakjertel bør ta et avkok av hasselbark daglig.

For å gjøre dette, hell de knuste råvarene med varmt vann og kok i et vannbad i en halv time. Sil deretter den avkjølte buljongen og spis før måltider tre ganger om dagen.

  • Med lavt blodtrykk og svimmelhet, med generell svakhet Det brukes et avkok av hasselnøttskall.

De helles med kokende vann og får trekke i flere timer.

Velge en mutter og dens lagringsmuligheter

Hovedregelen når du kjøper en hasselnøtt er integriteten til skallet, siden skrellede nøttekjerner kan inneholde giftige stoffer, forråtnende sopp og mugg. De vises som et resultat av feil langtidslagring.

Også når du velger hasselnøtter, bør du være oppmerksom på at du ikke får noen sollys, siden under deres påvirkning forringes nøttene raskt. Derfor, når du velger skrellede kjerner i en pakke, bør du være oppmerksom på utløpsdatoen, pakkens tetthet og beskyttelsen mot sollys.

Å lagre hasselnøtter i skall er det ikke kompleks prosess, bare legg den i en tøypose og legg den på et kjølig, mørkt sted. Nøtter kan lagres i denne tilstanden i ikke mer enn seks måneder, hvoretter de mister alle sine helbredende egenskaper og tørker ut.

Dermed er hasselnøtter næringsrike og nyttige produkter ernæring. Med regelmessig bruk øker immuniteten, den generelle tilstanden styrkes, noe som bidrar til å bekjempe en rekke alvorlige sykdommer. Men når overdreven forbruk hasselnøtter kan være skadelig for menneskers helse.

Hasselnøtt(ellers hasselnøtt) er frukten av treaktige busker kalt hassel. Det er mest vanlig i Sørøst-Europa og Lilleasia, men det er det ikke de eneste stedene dens vekst. Hasselnøtter dyrkes også i Tyskland, Nord Amerika, Italia, Balkan osv.

Populariteten til hasselnøtter vokser hvert år. I matlaging kan den brukes i nesten alle retter og forberedelser. Til tross for at hasselnøtter er et veldig kaloririkt produkt og rikt vegetabilsk fett, trenger du ikke være redd for å legge det til kostholdet ditt. Fettet det inneholder er sunt, og hvis du ikke misbruker dette produktet, så blir ikke antall kalorier så høyt.

1. Bekjemper hjertesykdom.
Hasselnøtter bidrar til å bekjempe hjertesykdom. Bortsett fra å være en rik kilde til fiber, inneholder den også tilstrekkelige mengder enumettede fettsyrer, som bidrar til å redusere nivåene. dårlig kolesterol og øke nyttenivået.

Forskning utført av American Society for Nutrition fant at dietter med mye hasselnøtter resulterte i lavere dårlig kolesterol, redusert betennelse og forbedrede blodlipider. Hasselnøtter inneholder også betydelige mengder magnesium, som bidrar til å regulere balansen mellom kalsium og kalium, og dermed jevne ut stigninger i blodtrykket.

En kopp av disse nøttene gir 50 % av ditt daglige magnesiumbehov. Magnesium spiller en viktig rolle i å regulere kalsiumnivået. Overskudd av kalsium er kjent for å være skadelig for hjertehelsen. Magnesium beskytter hjertet ved å forhindre at det overbelastes.

2. Hjelper i behandlingen av diabetes.
Hasselnøtter er en rik kilde til sunt vegetabilsk fett. I en studie fra 2015 publisert i det amerikanske tidsskriftet klinisk ernæring, ble reaksjonen til diabetikere på tilsetning av hasselnøtter til deres daglige kosthold avslørt. Som med andre studier ble det konkludert med at pasientene opplevde en reduksjon i kolesterolnivået. Det som imidlertid var overraskende var det faktum at nivået av reduksjon i blodlipider hos diabetikere var høyere enn hos de som ikke lider av sykdommen.

Diabetikere med høyt kolesterolnivå bør vurdere å legge til hasselnøtter i sitt daglige kosthold. Det høye nivået av mangan i hasselnøtter er også gunstig for å kontrollere diabetes, da det påvirker blodsukkernivået og insulinproduksjonen. I tillegg er hasselnøtter en god kilde til magnesium, som har vist seg å redusere risikoen for diabetes.

3. Rik på antioksidanter.
Hasselnøtter inneholder mange vitaminer og mineraler som er kraftige antioksidanter. Antioksidanter eliminerer frie radikaler og bidrar til å forhindre alvorlige sykdommer som kreft og hjertesykdom. Hasselnøtter er rike på vitamin E, som bidrar til å bekjempe aldring og sykdom ved å redusere betennelse i kroppen.

Hasselnøtter har mest høyt innhold proanthocyanidiner, en klasse polyfenoler som har kraftige antioksidantegenskaper. Studier har vist at proantocyanidiner har betydelig høyere nivåer antioksidant aktivitet sammenlignet med vitamin C og E. De bidrar også til å bekjempe for tidlig aldring.

4. Forbedrer hjernens funksjon.
Hasselnøtter er en kraftig energikilde. Den er full av elementer som forbedrer hjernen og kognitiv funksjon og bidra til å forhindre degenerative sykdommer som utvikler seg med alderen. På grunn av høye nivåer av vitamin E, mangan, tiamin, folsyre og fettsyrer, en diett supplert med hasselnøtter bidrar til å opprettholde hjernens funksjon.

Høye nivåer av vitamin E nøytraliserer kognitiv nedgang og spiller også en viktig rolle i forebygging og behandling av sykdommer som Alzheimers sykdom, demens og Parkinsons sykdom. Mangan har vist seg å øke hjerneaktiviteten relatert til kognitiv funksjon.

Tiamin kalles vanligvis "nervevitaminet", det spiller en rolle i å opprettholde funksjonene til nervesystemet og har en enorm innvirkning på menneskets kognitive funksjon, og forbedrer konsentrasjonen og hukommelsen. Dette er grunnen til at tiaminmangel kan føre til hjerneskade. Høye nivåer av fettsyrer og protein hjelper både nervesystemet og kampen mot depresjon.

5. Bidrar til å forebygge kreft.
På grunn av den høye mengden antioksidanter er hasselnøtter svært viktige i kampen mot kreft. Vitamin E er et nyttig tillegg i kreftforebygging. Det har vist seg å bidra til å redusere risikoen for prostata-, bryst-, tykktarms- og lungekreft. Vitamin E forhindrer også vekst av mutasjoner og svulster.

Gjennom andre studier har mangan vist seg å ha potensiell antitumoraktivitet. For eksempel har forskning utført av School of Chemistry and Chemical Engineering ved Jiangsu University i Kina og publisert i tidsskriftet Inorganic Biochemistry vist at mangan kan være en potensiell antitumorkomponent.

Et stoff som det lages kreftmedisiner av, utvinnes fra hasselnøttblader.

6. Bekjemper fedme.
Nøtter er en utmerket stimulator for sunn metabolisme i kroppen. Personer som bruker store mengder nøtter viser høyere forekomst av vekttap på grunn av en økning i stoffskiftet. Tiamin spiller en viktig rolle i å opprettholde sunn metabolisme. Det bidrar til å omdanne karbohydrater til glukose, som er en energikilde. Tiamin hjelper også i produksjonen av nye røde blodlegemer, som er avgjørende for å opprettholde energi.

Proteinet, kostfiberen og det høye karboninnholdet i trenøtter holder deg mett lenger, noe som bidrar til å forhindre overspising. Som vi allerede har funnet ut, er hasselnøtter en kilde til sunt fett, noe som plasserer dem blant matvarene som kan bekjempe fedme.

7. Bra for musklene.
Magnesium spiller en viktig rolle i å opprettholde kalsiumnivået i kroppens celler, noe som hjelper til med muskelsammentrekning, forhindrer muskelbelastning, letter muskelspenninger og smerte, forhindrer muskeltretthet, spasmer og kramper. Forskning viser at en god dose magnesium faktisk kan bidra til å styrke musklene.

8. Eliminerer forstoppelse.
Siden hasselnøtter er en rik kilde til fiber, kan de inkluderes i kostholdet ditt for å støtte tarmmotiliteten. Det normaliserer avføring og forhindrer dermed forstoppelse.

9. Bra for bein og ledd.
Magnesium, sammen med kalsium, er avgjørende for sunne bein og ledd. Akkumulert i beinvev, kommer det til unnsetning når en plutselig mangel på dette mineralet oppstår. I tillegg inneholder hasselnøtter mangan, et mineral som er gunstig for beinvekst og styrke. Dette er spesielt gunstig for kvinner i overgangsalderen og postmenopausale for å unngå forekomsten av osteoporose.

10. Forbedrer nervesystemets helse.
Vitamin B6 regnes som et essensielt element for absorpsjon av aminosyrer. De er på sin side ansvarlige for helsen til nervesystemet. Vitamin B6-mangel er kjent for å forstyrre syntesen av myelin (den nerveisolerende kappen som er ansvarlig for effektiviteten og hastigheten til elektriske impulser), som er nødvendig for optimal funksjon av nervesystemet. Vitamin B6 er også nødvendig for riktig produksjon av ulike nevrotransmittere, inkludert adrenalin, melatonin og serotonin.

11. Normaliserer arbeidet Fordøyelsessystemet.
Mangan (enzymaktiverende og katalyserende) er et mineral som spiller en viktig rolle i syntesen av kolesterol og fettsyrer. Dette mineralet er også et viktig karbohydrat- og proteinmetabolsk middel. Jo høyere nivå av mangan i kroppens system, jo ​​bedre er metabolismen av protein og karbohydrater. Dette forbedrer i sin tur helsen til fordøyelsessystemet. 100 g hasselnøtter inneholder 210 % av den nødvendige daglige verdien av mangan. Næringsfiber nøtter i disse nøttene sørger for riktig absorpsjon næringsstoffer, som sikrer avhending av avfall og giftstoffer fra kroppen gjennom avføring.

12. Styrker immunforsvaret.
Nøtter er rike på en rekke næringsstoffer, inkludert ulike mineraler som kalsium, kalium, mangan og magnesium. Alle av dem er nødvendige for å sikre riktig blodsirkulasjon. Når blod kommer inn i hver celle i kroppen, metter det den med alle næringsstoffene. Dette gjør kroppen sterkere og sterkere, styrken til immunsystemet øker, noe som igjen forhindrer ulike uønskede tilstander.

13. Eliminerer stress og depresjon.
Hasselnøtter inneholder en god dose alfa-linolensyre, omega-3 og omega-6 fettsyre. Disse elementene, sammen med B-vitaminer, spiller betydelig rolle i å forebygge og avbøte ulike psykologiske tilstander, inkludert angst, stress, depresjon og til og med schizofreni.

14. God kilde vitamin K.
Vitamin K er et blodvitamin. Det spiller en betydelig rolle i å forhindre overdreven blodtap ved å indusere blodplatesyntese, og dermed beskytte deg mot situasjoner livstruende. Dette vitaminet er også nødvendig for riktig absorpsjon av kalsium, noe som reduserer risikoen for brudd forbundet med kalsiummangel.

15. Hjelper deg å gå opp i vekt.
Hasselnøtter er rike på fett og kalorier, så de kan hjelpe deg å gå opp i vekt. på en sunn måte. Men før du tar dette trinnet, kontakt legen din for å unngå unødvendige komplikasjoner.

16. Nyttig for åreknuter.
Selv i antikken, ved hjelp av hasselnøtter kjempet de mot åreknuter vener og tromboflebitt. Dette er igjen mulig takket være jernet i hasselnøtter.

Fordeler for kvinner

17. Nyttig når du planlegger graviditet.
Folsyre som finnes i hasselnøtter er viktig kvinnekropp på stadiet av graviditetsplanleggingen. Men før du bruker hasselnøtter som en kilde til folsyre, kontakt legen din.

18. Bra for gravide.
Riktig ernæring er viktig under graviditet for å holde mor og baby friske. Hasselnøtter er en rik kilde til ulike næringsstoffer som er avgjørende for riktig flyt svangerskap. Du bør spise disse nøttene i moderasjon og kombinere dem med balansert kosthold, rik på frukt og grønnsaker. Drikk også nok vann for å unngå forstoppelse.

19. Gunstig for det gravide fosteret.
Hasselnøtter bidrar til dannelsen av babyens muskel- og skjelettsystem, og danner det beinvev og nervesystemet.

20. Nyttig under amming.
Hasselnøtt stimulerer produksjonen av morsmelk, forbedrer fettinnholdet og kvaliteten. Takket være nøttene vil det være så næringsrikt som mulig og gi barnet de nødvendige fordelaktige elementene.

Fordeler for huden

21. Forhindrer for tidlig aldring.
Hasselnøtter inneholder vitamin A, E og C, som er antioksidanter. Den synergistiske effekten av disse vitaminene forhindrer fremkomsten av rynker, og eliminerer derved innledende tegn aldring.

22. Fukter huden.
De fuktighetsgivende og pleiende egenskapene til hasselnøtter gjør den til en ideell naturlig fuktighetskrem for sensitiv og tørr hud.

23. Sparer fra ultrafiolette stråler.
Du kan bruke hasselnøttolje på huden din. Det vil fungere som en naturlig solkrem. For å gjøre dette, bland noen dråper sesamolje, avokado, valnøtt og hasselnøtter og påfør denne blandingen på huden før du går ut i solen.

24. Sørg for sunn hud.
Antioksidanter bekjemper frie radikaler som kan skade huden. De beskytter også huden mot kreft forårsaket ultrafiolette stråler. Flavonoider, sammen med antioksidanter, stimulerer regenerering av hudceller. Dette fjerner døde og skadede celler, og etterlater huden sunnere, glattere og mer ungdommelig.

Fordeler for hår

25. Farger hår.
Nøtter brukes som en naturlig ingrediens i ulike fargestoffer. Sammen med å gi håret en deilig brun nyanse, sørger hasselnøtter også for at fargen holder lenge. I tillegg gir den ekstra beskyttelse ved å holde hårtuppene sunne ved å beskytte dem mot skader forårsaket av kjemikalier.

26. Styrker håret.
Du kan bruke hasselnøttolje for å styrke håret. Det må gnis inn i hodebunnen med masserende bevegelser. Uten å vaske av oljen, pakk hodet med et håndkle og legg deg. Neste morgen, vask håret med en mild sjampo.

Fordeler for menn

27. Forebygger prostatasykdommer.
Hasselnøtter inneholder et kompleks av vitaminer og mineraler som har en gunstig effekt på prosessen med hematopoiesis og styrker veggene i blodårene. Det er disse egenskapene som har helbredende effekt. For menn som har problemer med prostatakjertel, anbefales det å konsumere ca 50 g hasselnøtter daglig.

28. Forbedrer mannlig styrke.
Takket være sin rike sammensetning fremmer hasselnøtter den naturlige produksjonen av testosteron. Dette øker varigheten av samleie og forhindrer for tidlig utløsning og sædkvaliteten forbedres.

Skader og kontraindikasjoner

1. Allergiske reaksjoner.
Hasselnøtter kan forårsake alvorlig, noen ganger livstruende, allergiske reaksjoner. Personer som er allergiske mot trenøtter som nøtter, macadamianøtter og andre er utsatt for hasselnøttallergi.

2. En farlig kombinasjon med eksisterende helseproblemer.
Personer med tarmsykdommer, leverdysfunksjon eller alvorlig diabetes bør ikke spise hasselnøtter. Hvis du har andre alvorlige helsemessige forhold, sjekk med legen din for å se om du kan bruke hasselnøtter i kostholdet ditt.

3. Ikke egnet for barn.
Hos barn førskolealder Hasselnøtter kan forårsake magesmerter og forstoppelse.

4. Bruk under graviditet.
Selv om vi sa at hasselnøtter er nyttige under graviditet, bør du under ingen omstendigheter misbruke dem, da de kan utgjøre en trussel for babyen og føre til spontanabort.

5. Forsiktig bruk hos eldre mennesker.
Personer over 50 år bør være mer forsiktige med å innta denne nøtten. Saken er at i den alderen mage-tarmkanalen kan ikke alltid takle arbeidet sitt. Hasselnøtter er et tett og hardt produkt som kan være for vanskelig for et slitent mage-tarmsystem å behandle.

6. Kan forårsake hodepine.
En annen av bivirkninger hasselnøtt kan forårsake skarp og uutholdelig hodepine. Dette skyldes spasmer i blodårene i hodet. Hvis du opplever det minste ubehag, er det bedre å slutte å bruke dette produktet og konsultere en spesialist.

Kjemisk sammensetning av produktet

Næringsverdi av hasselnøtter (100 g) og prosentandel av daglig verdi:

  • Den ernæringsmessige verdien
  • Vitaminer
  • Makronæringsstoffer
  • Mikroelementer
  • Fettsyre
  • kalorier 651 kcal - 46%;
  • proteiner 15 g - 18%;
  • fett 61,5 g - 95%;
  • karbohydrater 9,4 g - 7,34%;
  • kostfiber - 6 g - 30%;
  • vann - 5 g - 0,2%.
  • A 2 mcg - 0,2%;
  • Med 1,4 mg - 1,6%;
  • K 14,3 mcg - 12%;
  • E 20,5 mg - 136%;
  • B1 0,3 mg - 20%;
  • B2 0,1 mg - 5,6%;
  • B4 45,6 mg - 9%;
  • B5 1,15 mg - 23%;
  • B6 0,7 mg - 35%;
  • B9 68 mcg - 17%;
  • RR 5,2 mg - 26%.
  • kalium 717 mg - 28,7%;
  • kalsium 170 mg - 17%;
  • magnesium 172 mg - 43%;
  • natrium 3 mg - 0,2%;
  • svovel 190 mg - 19%;
  • klor 22 mg - 1%;
  • fosfor 299 mg - 37,4%.
  • jern 3 mg - 16,7%;
  • kobolt 12,3 - 123%;
  • kobber 1120 mcg - 112%;
  • mangan 4,2 mg - 210%;
  • fluor 17 mcg - 0,4%;
  • sink 2,44 mg - 20,3%;
  • selen 2,4 mcg - 4,4%.
  • omega-3 0,09 g - 1,5%;
  • omega-6 6,8 g - 100%;
  • palmitikk 3,5 g - 18,7%;
  • oljesyre 53 g - 108,6%;
  • linolsyre 6,8 g - 60,7%.

konklusjoner

Hasselnøtter er et utrolig produkt med mange gunstige egenskaper. Det kan lindre symptomer og til og med kurere noen sykdommer.

Fordelaktige funksjoner

  • Bekjemper hjertesykdom.
  • Hjelper i behandlingen av diabetes.
  • Rik på antioksidanter.
  • Forbedrer hjernens funksjon.
  • Bidrar til å forebygge kreft.
  • Bekjemper fedme.
  • Bra for musklene.
  • Eliminerer forstoppelse.
  • Bra for bein og ledd.
  • Forbedrer nervesystemets helse.
  • Normaliserer funksjonen til fordøyelsessystemet.
  • Forbedrer immunitet.
  • Eliminerer stress og depresjon.
  • God kilde til vitamin K.
  • Hjelper med å gå opp i vekt.
  • Nyttig for åreknuter.
  • Bra for hud og hår.
  • Nyttig for menn og kvinner.

Skadelige egenskaper


Det er veldig lett å la seg rive med av nøtter og ubemerket å spise 2-3 daglige doser. Dette bør under ingen omstendigheter tillates, da dette kan føre til alvorlige komplikasjoner, spesielt hvis du allerede har noen sykdommer:
  • Kan forårsake allergiske reaksjoner.
  • Mulig fare hvis du har eksisterende helseproblemer.
  • Det er ikke tilrådelig å gi til barn.
  • Brukes med forsiktighet under graviditet.
  • Brukes med forsiktighet hos eldre mennesker.
  • Kan forårsake hodepine.

Eventuelle bivirkninger kan unngås med riktig dosering av produktet. Vær sunn!

Forskningskilder

Hovedstudiene om fordelene og skadene ved hasselnøtter ble utført av utenlandske leger. Nedenfor finner du hovedkildene til forskning som denne artikkelen ble skrevet på:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16969381
  2. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-014-0808-7
  3. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Monounsaturated-Fats#.Vzso2ZMrKRu
  4. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/fats-and-diabetes.html?referrer=https://www. google.com/?referrer=https://draxe.com/wp-admin/post.php?post=45702&action=edit
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561616
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23372018
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17645588
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21922132
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26739867
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/37452
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26808646
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1123448/
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25466495
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20674030
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26897125
  18. http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3116/2
  19. http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/hazelnuts-sweet-and-versatile
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26358166

Ytterligere nyttig informasjon om hasselnøtter

Hvordan å bruke

1. I matlaging.
Hasselnøtter er et flott tillegg til enhver rett. Den kan brukes på forskjellige måter:

  • Stek og bruk som snacks mellom måltidene.
  • Hakk og strø på toppen av frokosten.
  • Kvern, legg i sjokolade og fordel på brød.
  • Bland med bær og legg i muffins eller kake.
  • Bruk med poteter.
  • Som tilbehør til fiske- eller kyllingretter.
  • Legg til pastasaus.
  • Kvern og tilsett pannekakerøren.
  • For dekorering av desserter osv.

Variasjonen av retter med hasselnøtter er stor.

2. Matlaging kirkekhela.

Churchkhela er hasselnøtter tredd på en snor, dyppet i konsentrert druejuice med mel og tørket. For å tilberede churchkhela trenger du høykvalitets druejuice, 1/4 kopp mel og 1 kopp sukker. Blandingen må kokes, avkjøles, den skal bli tykk. En tråd med hasselnøtter senkes ned i den. Druemassen omslutter tråden. Før du dypper hasselnøttene i druesaft igjen, må du vente til de er helt tørre.

3. I kosmetikk.
Hasselnøttkjerner brukes for å få olje. Det kan tas oralt som medisin og kan brukes eksternt for å forbedre tilstanden til huden og håret. Det er effektivt for å behandle brannskader og forbedre generell tilstand hår. Hjelper med å bli kvitt akne og redusere forekomsten av cellulitter. Hasselnøttblader brukes til å gjenopprette svekket hår. Et spesielt avkok lages av bladene og brukes med jevne mellomrom. Ved å bruke en trylledrikk fra kvister kan du raskt eliminere hevelse og rødhet i huden.

Hvordan velge

  • Størrelsen på en kvalitetshasselnøttkjerne bør være 2 cm.
  • Du bør kjøpe hasselnøtter i skallet; uten det begynner de raskt å miste sine fordelaktige egenskaper.
  • Det kan dannes mugg på skrellede nøtter.
  • Hvis du kjøper hasselnøtter uten skall, prøv å finne varianter med tykt, intakt skall.
  • Hvis du kjøper ristede hasselnøtter, husk at de inneholder mindre fytonæringsstoffer.
  • Når funnet på nøtter mørke flekker, spor av mugg, sprekker og bulker, nekter å kjøpe.
  • Nøttene skal ikke lukte fuktig eller mug.
  • Det er bedre å kjøpe nøtter ikke på markeder, men i store supermarkeder.
  • Emballasjen skal være tett og ugjennomsiktig.
  • Produksjonsdatoen bør ikke lett slettes fra posen.
  • Nøtter med en holdbarhet på 1 år eller mer er falske.

Hvordan lagre

  • Hasselnøtter, selv om de lagres i kort tid uten skall, taper mest dens helbredende egenskaper.
  • Etter seks måneder begynner hasselnøtten, selv i skallet, å miste egenskapene sine.
  • Hasselnøtter liker temperaturer nær null, så det er best å oppbevare dem i kjøleskapet.
  • Hvis du oppbevarer dette produktet i kjøleskapet, kan holdbarheten øke opptil 4 år.
  • Den kan også oppbevares i romtemperatur, vekk fra sollys og fuktighet. Imidlertid vil lagringsperioden i dette tilfellet ikke overstige 1 år.
  • For lagring er det bedre å bruke en lerretspose eller papirpose.
  • For å sjekke om nøttene har råtnet, må du riste posen eller posen - hvis nøttene lager en raslende lyd, er de perfekt bevart. Hvis det ikke er noen karakteristisk lyd, betyr det at noen kjerner har blitt dårligere.
  • Det er strengt tatt ikke anbefalt å lagre hasselnøtter i polyetylen; de vil ødelegges veldig raskt på grunn av infeksjon med sopp.

Opprinnelseshistorie

Hasselnøtter har vært kjent for mennesket i svært lang tid. Det er en versjon som for omtrent 10 tusen år siden var denne frukten som våre forfedre reddet fra sult. Hasselnøtter har vært kjent som en industriell avling i mer enn 600 år. Arkeologiske funn tyder på at hasselnøtter var utbredt i Nord-Europa og ble brukt som mat der. Folkene i Kaukasus har dyrket denne nøtten i mer enn 6 tusen år, og sirkasserne dyrket denne avlingen tilbake i det 4.-3. århundre f.Kr.

I vårt land begynte Ivan Vladimirovich Michurin å fremme dyrking av denne avlingen i de nordlige regionene. Han krysset eksperimentelt forskjellige typer hasselnøtter og ulike varianter av hasselnøtter. På denne måten ble det oppnådd frostbestandige hybridhasselnøttvarianter med gode avlinger for det sentrale Russland.

Hvordan og hvor de vokser

Hasselnøtter er gulbrune, nesten sfæriske, kjerner som veier fra 1,5-2,5 g. I hager dyrkes den til dekorative formål (hasselbusker utgjør en vakker hekk), så vel som for bruk av fruktene i medisin, matlaging og kosmetikk.

60 % av verdens hasselnøtter produseres i Tyrkia. Denne planten er upretensiøs og gir god fortjeneste (omtrent 2 tusen dollar per år per hektar). Tyrkerne planter den i fjellskråninger. Rekkerommene er foret med torv. Plantene blir ikke vannet, de har nok naturlig fuktighet. Nøttene samles fra de andre ti dagene av august, litt umodne, de legges i hauger og dekkes med film. I en moden nøtt får kjernen en bestemt smak, og skallet blir brunt og skinnende.

I Russland dyrkes hasselnøtter hovedsakelig i Krasnodar-regionen. Russland står for mindre enn 0,2 % av den globale produksjonen.

  • Daglig inntak av hasselnøtter er 30-50 gram. Hvis du går utenfor dette området, kan fordøyelsesproblemer og andre negative konsekvenser oppstå.
  • Energiverdien til hasselnøtter er flere ganger høyere enn energiverdien til melk og brød.
  • Hasselnøtter – mer næringsrikt produkt enn kjøtt og fisk.
  • Ved steking av en nøtt ødelegges mer enn 50 % av vitamin E.
  • Fordelene med ristede hasselnøtter er 2 ganger mindre.
  • Hasselnøtter bør konsumeres i første halvdel av dagen slik at produktet er fullstendig fordøyd og absorbert om kvelden.
  • Med en stor dosering kan allergenet samle seg i kroppen og forårsake en reaksjon, selv om det ikke var noen første allergi mot nøtter.
  • I gamle tider var hasselnøtter populært som smakstilsetning i likør og kaffe.
  • Navnet på denne planten (hassel) skyldes det faktum at bladene på planten ligner kroppen til en brasmefisk.
  • Hazel er nevnt i verkene til den romerske poeten Virgil.
  • I Spania brukes hasselnøtter som kur mot urininkontinens (enurese). Pasienten bør spise tolv nøtter før han legger seg.
  • I 1989 ble hasselnøtter offisielt en nøtt. amerikansk stat Oregon.
  • Valnøtttrær kan bære frukt i 80 år.
Laster inn...Laster inn...