الخامس مؤخراأن تصبح أكثر أهمية التغذية السليمة- كل شخص مهووس حرفيا بجعله "صحيحا". لقد أصبح من المألوف جدًا شراء الطعام من المحلات التجارية ، وطهي الطعام في غلايات مزدوجة وأجهزة طهي متعددة ، واستخدام بدائل السكر ، وشرب 2 لتر من الماء يوميًا ، وعدم تناول الطعام قبل ساعتين من موعد النوم ، واتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وأكثر من ذلك بكثير المزيد ... وهذا يشمل أيضًا شغفًا بالفيتامينات - فهم يشربون ليس فقط أثناء المرض ، ولكن أيضًا للوقاية من صحة العين والشعر ، الجهاز العصبيوكل شيء - كل شيء - كل شيء.
في حد ذاته ، الاتجاه أكل صحيجميلة! المحزن أن الشركات الصناعية الكبرى لا تستخدم هذا الاتجاه من أجل الخير ، بل للضرر ، وتهدف فقط إلى المال بأي ثمن. الخامس هذه القضية- على حساب صحتنا - المستهلكون. إنهم يفرضون على الناس أفكارًا خاطئة تمامًا عن الصحة. هؤلاء هم مزارعون زائفون يبيعون في الواقع نفس المنتجات المحملة بالمواد الكيميائية التي نراها في المتاجر الكبيرة ، بسعر ضعف السعر فقط ويطلق عليهم "منتج المزرعة". هذه منتجات نباتية نصف نهائية مصنوعة من مواد حافظة ومكثفات وأصباغ ضارة. وأخيرًا - فهذه كلها مُصنِّعة للفيتامينات الاصطناعية!
من قبل ، كنت أنا نفسي مهتمًا بالفيتامينات من الصيدليات ، مؤمنًا بصدق أن هذه هي الطريقة التي أعتني بها بصحتي - أنا أدعم المناعة ، وأحصل على نسب متوازنة من المعادن والفيتامينات. ومع ذلك ، بعد أن درست الموضوع جيدًا ، أسارع لإبلاغكم أن الفيتامينات ضارة ، ولا شك لدي هنا.
فيتامينات الصيدلة معيبة.
أولا ، والأهم من ذلك ، لم يتعلم العلماء كيفية تصنيع فيتامين واحد! الفيتامينات الاصطناعية لها تأثير مختلف تمامًا التركيب الكيميائيطبيعي نسبيًا. لقد تعلم العلماء في المختبرات التكاثر فقط جزء صغيرتركيبات فيتامين طبيعية. على سبيل المثال ، فيتامين ج - في الطبيعة يتكون من 7 ايزومرات حمض الاسكوربيك، والتي ترتبط ببعضها البعض بطريقة محددة بدقة. تحتوي الفيتامينات الصيدلانية على أيزومر واحد فقط. علماء آخرون ببساطة لم يصنعوا. أو فيتامين هـ - يتم تصنيع 1 من كل 8 توكوفيرول.
هذا جزئيًا لأننا لا نعرف كيفية تكرار الصيغة ، وجزئيًا لأن تخليق جميع أيزومرات الفيتامين بشكل مصطنع عملية مكلفة للغاية وشركات الأدوية ليست مهتمة بنفقات كبيرة. ماذا نحصل نتيجة لذلك؟ حقيقة أننا في الصيدليات نشتري ثُمن الفيتامين! نتيجة لذلك ، يحاول الجسم رفض هذه المواد الاصطناعية التي لا يفهمها. لكنها لا تستطيع إزالتها بالكامل.
بسبب دونتك يتم امتصاص الفيتامينات الاصطناعية بمعدل 1-5٪(عادة لا تزيد عن 10٪) - يفرز جزء صغير في البول ، ويستقر "الذيل" المتبقي بأكمله في الكبد ، والكلى ، والمفاصل ، والأوعية الدموية ، مشكلاً ما نسميه الخبث. أي أن الفيتامينات الاصطناعية تساهم في حقيقة أن الجسم الضار (بل والخطير في بعض الأحيان) يتراكم في أجسامنا. مواد كيميائيةالتي تكاد لا تفرز من الجسم. ومن هنا جميع الآثار الجانبية للفيتامينات - يمكن أن يكون عدم التوازن الهرموني، اضطرابات التمثيل الغذائي ، ضعف المناعة وتفاقم بعض الأمراض.
بحث عن تأثير فيتامينات الصيدلة على الصحة.
فيما يلي بعض الأمثلة على البحث.
- فيتامين سي. دراسة للبروفيسور جيمس دواير ، 2000. 573 متطوعًا على مدار 18 شهرًا. أخذ 500 ملغ من فيتامين سي الاصطناعية على الاطلاق أظهرت جميع المواضيع تضيق الأوعية الدموية. بنهاية التجربة ، زاد معدل الانكماش بمقدار 3.5 مرة. ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى التأثير الإيجابي لفيتامين ج على تطور مرض المرارة. لكنها ليست مطمئنة للغاية. هذا من فئة "نعامل شيئًا واحدًا ، نشل الآخر".
- فيتامين هـ وبيتا كاروتين. شارك في التجربة 18300 مريض. كان من المخطط استكمال الدراسة في عام 1998 ، ولكن في عام 1996 كان لا بد من إيقاف التجربة ، لأنه من بين الأشخاص الذين تناولوا الفيتامينات الاصطناعية ، زادت حالات السرطان بنسبة 28٪ ، والوفيات بنسبة 17٪ مقارنة بالمجموعة الضابطة. وقال مدير معهد أبحاث السرطان في مؤتمر صحفي عقد في 19 يناير 1996 ، إنه بالإضافة إلى ذلك ، زاد عدد النوبات القلبية والسكتات الدماغية في المجموعة. تم الحصول على نتائج مماثلة في فنلندا في عام 1994.
- فيتامين أ. توصل فريق من العلماء من كوبنهاغن ، درس 250 ألف مريض يتناولون باستمرار مجموعات معينة من الفيتامينات الاصطناعية ، إلى الاستنتاج التالي:
- زاد فيتامين أ الكيميائي من خطر الوفاة بنسبة 16٪ ،
- فيتامين هـ - بنسبة 4٪ ،
- بيتا كاروتين - بنسبة 7٪.
بالإضافة إلى الفيتامينات ، تحتوي النباتات على معادن وآلاف المواد المفيدة للجسم - وتسمى "المكونات النباتية". لذلك ، عندما نأكل الخضار والفواكه والمكسرات ، نحصل على تأثير التأثير المعقد لجميع مكونات النبات على الجسم! لا توجد مكونات نباتية في الفيتامينات الاصطناعية ، فهي معيبة. لذلك ، من المستحيل التنبؤ بدقة بتأثيرها على الصحة.
فيتامينات الصيدلة: نعالج إحداها ونعطل الأخرى.
يركز العلماء في أبحاثهم عادة على التأثير الضيق لفيتامين معين على مرض معينأو الجهاز. لا يوجد نهج شامل عند تحليل التأثير على الكائن الحي بأكمله. وهل هذا ممكن؟ عندما تدخل مادة اصطناعية الجسم ، الآلاف من تفاعلات كيميائيةفي كل الجسد. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يستمر التأثير أكثر من يوم واحد وأكثر من شهر واحد. من المستحيل تتبع كل شيء. لذلك اتضح أنه في البداية أُعلن للعالم أجمع أن فيتامين سي يُزعم أنه ممتاز للإنفلونزا ، وبعد بضع سنوات اتضح أنه يؤدي إلى تدهور الأوعية الدموية. وتذكر كيف قبل الحبةكان الكالسيوم يعتبر مفيدا ، ولكن من المعروف الآن أن هذا الكالسيوم (بالطبع ليس طبيعيا) يستقر في الكلى؟ هناك الآلاف من هذه القصص!
قصة منفصلة عن الجرعات الموصى بها ، والتي يتم أخذها في الاعتبار "للشخص العادي" - وهذا هو نفس متوسط درجة الحرارة في المستشفى. من المستحيل "الإفراط في تناول" الفيتامينات الطبيعية. الجسم ذكي للغاية ، يمتص بسهولة كل ما يحتاجه من النباتات ، بالقدر الذي يحتاجه هنا والآن. تتم إزالة المخلفات بكفاءة وسرعة من خلال قنوات مختلفة. لكن مع المواد الاصطناعية ، كل شيء ليس بهذه البساطة - فهي غريبة على الجسم (وهي عضوية وليست اصطناعية) ويمكن أن تكون الجرعات الزائدة خطيرة. قد تكون العواقب سلبية أكثر من المشكلة الصحية نفسها التي أردت حلها بالفيتامينات الصيدلية. على سبيل المثال ، الإفراط في تناول فيتامين أ هو طريق مباشر لأمراض الكبد. تساهم جرعة زائدة من فيتامين د في الإصابة بهشاشة العظام.
ايضا من الصعب للغاية معرفة التركيبة الصحيحة من الفيتامينات. فمثلا الفيتامينات C و E غير متوافقة مع النيكوتين وهذا المزيج خطير جدا. من المعروف أيضًا منذ فترة طويلة أن بعض الفيتامينات يمكن أن تتداخل مع امتصاص البعض الآخر. لذلك ، أنا أعتبر مجمعات الفيتامينات الأكثر خطورة. هذه خطوة نفسية كبيرة تستخدمها شركات الأدوية - في مجتمع حديثيبحث الناس دائمًا عن "زر سحري" ، و "علاج لجميع الأمراض". لا داعي للقلق بشأن ما تأكله ، ولا داعي لإضاعة الوقت في الاختبارات ، ولا داعي للقلق بشأن أي شيء على الإطلاق. لقد اشتريت للتو زجاجة من الحبوب. مريح جدا! لكن هذا مجرد وهم للصحة. ثم تذهب إلى الطبيب ، وسوف يصف لك حبوب منع الحمل وتأكد من تناول الفيتامينات ، بعد فترة من الوقت وهكذا إلى ما لا نهاية. ليس احتمالية مشرقة جدا.
ما هي الفيتامينات الصيدلانية المصنوعة؟
وأخيرًا ، جودة الفيتامينات الاصطناعية. محزن ولكنه حقيقي - فهي ليست مصنوعة من مكونات طبيعية من أصل نباتي وحيواني. الزيت ، القطران ، البكتيريا ، فضلات الحيوانات - هذه هي المواد الخام التي يقوم عليها إنتاج الفيتامينات في عبوات جميلة!
كيف تستغني عن الفيتامينات الاصطناعية؟
لذلك أفضل عدم استخدام ما لا أفهمه على الإطلاق. هذا صندوق باندورا. من الحكمة والأكثر صحة أن تتجنب ببساطة "الكيمياء" في جميع الحالات (إلا إذا كانت مسألة حياة أو موت) وتناول أكبر قدر ممكن من الطعام. غني بالفيتاميناتطعام - خضروات ، فواكه ، حبوب ، مكسرات. سيسمح لك هذا النهج بالحصول على أقصى فائدة ، وتجنب الجرعات الزائدة ، آثار جانبيةو ردود الفعل التحسسية. ولا تستمع لقصص الرعب التي تتحدث عن حقيقة أنك ستموت تقريبًا من نقص الفيتامينات. كل هذه القصص عن حقيقة أنك لن تحصل على الفيتامينات المعقدة من الطعام وعلى الفور سوف تتدهور أسنانك وعظامك ومناعتك ... هذه أساطير!
دعونا نلقي نظرة على تاريخ الفيتامينات. في عام 1923 ، أسس الدكتور جلين كينج لأول مرة التركيب الكيميائي لفيتامين سي ، وفي عام 1928 ، قام الدكتور ألبرت سزينت جيورجي بتصنيع ما يشبه فيتامين سي الطبيعي ، وفي عام 1933 ، قام باحثون سويسريون بتصنيع حمض الأسكوربيك. والآن دعنا نفكر في هذه المعلومات - قبل أقل من مائة عام ، لم تكن البشرية تعرف أي فيتامينات اصطناعية ، وعاشت بشكل مثالي ، ولكن اليوم من المفترض أنها حيوية بالنسبة لنا؟ بالنسبة لي غير مقنع.
بشكل عام ، بعد إجراء استقصائي ، توصلت إلى نتيجة محددة للغاية - الفيتامينات الاصطناعية ، حتى الأغلى منها والمختارة بعناية ، ليست سوى نسخة بدائية لما خلقته الطبيعة. لا يحتاجها الجسم ، وغالبًا ما تكون ضارة. دعونا لا نزال نحب أنفسنا وجسمنا ، دعونا لا نخلق عملًا إضافيًا لذلك. دللوه بالأغذية النباتية الطبيعية)
بالمناسبة ، إذا كان من الصعب عليك نفسياً أن تتخلى عن عادة شرب الفيتامينات بشكل مفاجئ ، أو لسبب ما كان نظامك الغذائي غير كافٍ حقًا ، فأوصيك بشراء الفيتامينات غير الاصطناعية. يوجد الآن الكثير من المجمعات في السوق ، وهي عبارة عن مستخلصات نباتية ، أو التوت والأعشاب المجففة في وضع لطيف (40 درجة). يمكن إذابتها في الماء أو إضافتها إلى العصائر والعصائر!
في الآونة الأخيرة ، كانت التغذية السليمة في الاتجاه السائد - فالجميع مهووس حرفيًا بماذا ومتى يأكل ، لذا فهو "صحيح". لقد أصبح من المألوف جدًا شراء الطعام من المحلات التجارية ، وطهي الطعام في غلايات مزدوجة وأجهزة طهي متعددة ، واستخدام بدائل السكر ، وشرب 2 لتر من الماء يوميًا ، وعدم تناول الطعام قبل ساعتين من موعد النوم ، واتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وأكثر من ذلك بكثير المزيد ... وهذا يشمل أيضًا شغفًا بالفيتامينات - فهم يشربون ليس فقط أثناء المرض ، ولكن أيضًا للوقاية من صحة العينين والشعر والجهاز العصبي وكل شيء.
الاتجاه نحو الأكل الصحي في حد ذاته أمر رائع! المحزن أن الشركات الصناعية الكبرى لا تستخدم هذا الاتجاه من أجل الخير ، بل للضرر ، وتهدف فقط إلى المال بأي ثمن. في هذه الحالة - على حساب صحتنا - المستهلكين. إنهم يفرضون على الناس أفكارًا خاطئة تمامًا عن الصحة. هؤلاء هم مزارعون زائفون يبيعون في الواقع نفس المنتجات المحملة بالمواد الكيميائية التي نراها في المتاجر الكبيرة ، بسعر ضعف السعر فقط ويطلق عليهم "منتج المزرعة". هذه منتجات نباتية نصف نهائية مصنوعة من مواد حافظة ومكثفات وأصباغ ضارة. وأخيرًا - فهذه كلها مُصنِّعة للفيتامينات الاصطناعية!
من قبل ، كنت أنا نفسي مهتمًا بالفيتامينات من الصيدليات ، مؤمنًا بصدق أن هذه هي الطريقة التي أعتني بها بصحتي - أنا أدعم المناعة ، وأحصل على نسب متوازنة من المعادن والفيتامينات. ومع ذلك ، بعد أن درست الموضوع جيدًا ، أسارع لإبلاغكم أن الفيتامينات ضارة ، ولا شك لدي هنا.
- بحث عن تأثير فيتامينات الصيدلة على الصحة.
فيتامينات الصيدلة معيبة.
أولا ، والأهم من ذلك ، لم يتعلم العلماء كيفية تصنيع فيتامين واحد! تحتوي الفيتامينات الاصطناعية على تركيبة كيميائية مختلفة تمامًا مقارنة بالفيتامينات الطبيعية. لقد تعلم العلماء في المختبرات إعادة إنتاج جزء صغير فقط من تركيبة الفيتامينات الطبيعية. على سبيل المثال ، فيتامين ج - في الطبيعة ، يتكون من 7 أيزومرات من حمض الأسكوربيك ، مترابطة بطريقة محددة بدقة. تحتوي الفيتامينات الصيدلانية على أيزومر واحد فقط. علماء آخرون ببساطة لم يصنعوا. أو فيتامين هـ - يتم تصنيع 1 من كل 8 توكوفيرول.
هذا جزئيًا لأننا لا نعرف كيفية تكرار الصيغة ، وجزئيًا لأن تخليق جميع أيزومرات الفيتامين بشكل مصطنع عملية مكلفة للغاية وشركات الأدوية ليست مهتمة بنفقات كبيرة. ماذا نحصل نتيجة لذلك؟ حقيقة أننا في الصيدليات نشتري ثُمن الفيتامين! نتيجة لذلك ، يحاول الجسم رفض هذه المواد الاصطناعية التي لا يفهمها. لكنها لا تستطيع إزالتها بالكامل.
بسبب دونتك يتم امتصاص الفيتامينات الاصطناعية بمعدل 1-5٪(عادة لا تزيد عن 10٪) - يفرز جزء صغير في البول ، ويستقر "الذيل" المتبقي بأكمله في الكبد ، والكلى ، والمفاصل ، والأوعية الدموية ، مشكلاً ما نسميه الخبث. أي أن الفيتامينات الاصطناعية تساهم في حقيقة أن المواد الكيميائية الضارة (بل والخطيرة في بعض الأحيان) تتراكم في أجسامنا ، والتي تكاد لا تفرز من الجسم. ومن هنا فإن جميع الآثار الجانبية للفيتامينات - يمكن أن تكون فشل هرموني واضطرابات التمثيل الغذائي وضعف المناعة وتفاقم بعض الأمراض.
بحث عن تأثير فيتامينات الصيدلة على الصحة.
فيما يلي بعض الأمثلة على البحث.
- فيتامين سي. دراسة للبروفيسور جيمس دواير ، 2000. 573 متطوعًا على مدار 18 شهرًا. تناول 500 ملغ من فيتامين سي الاصطناعي على الإطلاق ، أظهر جميع الأشخاص تضييقًا في الأوعية الدموية. بنهاية التجربة ، زاد معدل الانكماش بمقدار 3.5 مرة. ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى التأثير الإيجابي لفيتامين ج على تطور مرض المرارة. لكنها ليست مطمئنة للغاية. هذا من فئة "نعامل شيئًا واحدًا ، نشل الآخر".
- فيتامين هـ وبيتا كاروتين. شارك في التجربة 18300 مريض. كان من المخطط استكمال الدراسة في عام 1998 ، ولكن في عام 1996 كان لا بد من إيقاف التجربة ، لأنه من بين الأشخاص الذين تناولوا الفيتامينات الاصطناعية ، زادت حالات السرطان بنسبة 28٪ ، والوفيات بنسبة 17٪ مقارنة بالمجموعة الضابطة. وقال مدير معهد أبحاث السرطان في مؤتمر صحفي عقد في 19 يناير 1996 ، إنه بالإضافة إلى ذلك ، زاد عدد النوبات القلبية والسكتات الدماغية في المجموعة. تم الحصول على نتائج مماثلة في فنلندا في عام 1994.
- فيتامين أ. توصل فريق من العلماء من كوبنهاغن ، درس 250 ألف مريض يتناولون باستمرار مجموعات معينة من الفيتامينات الاصطناعية ، إلى الاستنتاج التالي:
- زاد فيتامين أ الكيميائي من خطر الوفاة بنسبة 16٪ ،
- فيتامين هـ - بنسبة 4٪ ،
- بيتا كاروتين - بنسبة 7٪.
بالإضافة إلى الفيتامينات ، تحتوي النباتات على معادن وآلاف المواد المفيدة للجسم - وتسمى "المكونات النباتية". لذلك ، عندما نأكل الخضار والفواكه والمكسرات ، نحصل على تأثير التأثير المعقد لجميع مكونات النبات على الجسم! لا توجد مكونات نباتية في الفيتامينات الاصطناعية ، فهي معيبة. لذلك ، من المستحيل التنبؤ بدقة بتأثيرها على الصحة.
فيتامينات الصيدلة: نعالج إحداها ونعطل الأخرى.
يركز العلماء في أبحاثهم عادة على التأثيرات الضيقة التركيز لفيتامين معين على مرض أو عضو معين. لا يوجد نهج شامل عند تحليل التأثير على الكائن الحي بأكمله. وهل هذا ممكن؟ عندما تدخل مادة اصطناعية إلى الجسم ، تبدأ آلاف التفاعلات الكيميائية في الحدوث في جميع أنحاء الجسم. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يستمر التأثير أكثر من يوم واحد وأكثر من شهر واحد. من المستحيل تتبع كل شيء. لذلك اتضح أنه في البداية أُعلن للعالم أجمع أن فيتامين سي يُزعم أنه ممتاز للإنفلونزا ، وبعد بضع سنوات اتضح أنه يؤدي إلى تدهور الأوعية الدموية. هل تتذكر كيف كانت أقراص الكالسيوم تعتبر مفيدة في وقت سابق ، ولكن من المعروف الآن أن هذا الكالسيوم (بالطبع ليس طبيعيًا) يستقر في الكلى؟ هناك الآلاف من هذه القصص!
قصة منفصلة عن الجرعات الموصى بها ، والتي يتم أخذها في الاعتبار "للشخص العادي" - وهذا هو نفس متوسط درجة الحرارة في المستشفى. من المستحيل "الإفراط في تناول" الفيتامينات الطبيعية. الجسم ذكي للغاية ، يمتص بسهولة كل ما يحتاجه من النباتات ، بالقدر الذي يحتاجه هنا والآن. تتم إزالة المخلفات بكفاءة وسرعة من خلال قنوات مختلفة. لكن مع المواد الاصطناعية ، كل شيء ليس بهذه البساطة - فهي غريبة على الجسم (وهي عضوية وليست اصطناعية) ويمكن أن تكون الجرعات الزائدة خطيرة. قد تكون العواقب سلبية أكثر من المشكلة الصحية نفسها التي أردت حلها بالفيتامينات الصيدلية. على سبيل المثال ، الإفراط في تناول فيتامين أ هو طريق مباشر لأمراض الكبد. تساهم جرعة زائدة من فيتامين د في الإصابة بهشاشة العظام.
ايضا من الصعب للغاية معرفة التركيبة الصحيحة من الفيتامينات. فمثلا الفيتامينات C و E غير متوافقة مع النيكوتين وهذا المزيج خطير جدا. من المعروف أيضًا منذ فترة طويلة أن بعض الفيتامينات يمكن أن تتداخل مع امتصاص البعض الآخر. لذلك ، أنا أعتبر مجمعات الفيتامينات الأكثر خطورة. هذه خطوة نفسية عظيمة تستخدمها شركات الأدوية - في مجتمع اليوم ، يبحث الناس دائمًا عن "زر سحري" ، "علاج لجميع الأمراض". لا داعي للقلق بشأن ما تأكله ، ولا داعي لإضاعة الوقت في الاختبارات ، ولا داعي للقلق بشأن أي شيء على الإطلاق. لقد اشتريت للتو زجاجة من الحبوب. مريح جدا! لكن هذا مجرد وهم للصحة. ثم تذهب إلى الطبيب ، وسوف يصف لك حبوب منع الحمل وتأكد من تناول الفيتامينات ، بعد فترة من الوقت وهكذا إلى ما لا نهاية. ليس احتمالية مشرقة جدا.
ما الذي جعل من فيتامينات الصيدلة?
وأخيرًا ، جودة الفيتامينات الاصطناعية. محزن ولكنه حقيقي - فهي ليست مصنوعة من مكونات طبيعية من أصل نباتي وحيواني. الزيت ، القطران ، البكتيريا ، فضلات الحيوانات - هذه هي المواد الخام التي يقوم عليها إنتاج الفيتامينات في عبوات جميلة!
كيف تستغني عن الفيتامينات الاصطناعية؟
لذلك أفضل عدم استخدام ما لا أفهمه على الإطلاق. هذا صندوق باندورا. من الحكمة والأكثر صحة تجنب "الكيمياء" في جميع الحالات (إلا إذا كانت مسألة حياة أو موت) وتناول معظم الأطعمة الغنية بالفيتامينات - الخضروات والفواكه والحبوب والمكسرات. سيسمح لك هذا النهج بالحصول على أقصى فائدة وتجنب الجرعات الزائدة والآثار الجانبية وردود الفعل التحسسية. ولا تستمع لقصص الرعب التي تتحدث عن حقيقة أنك ستموت تقريبًا من نقص الفيتامينات. كل هذه القصص عن حقيقة أنك لن تحصل على الفيتامينات المعقدة من الطعام وعلى الفور سوف تتدهور أسنانك وعظامك ومناعتك ... هذه أساطير!
دعونا نلقي نظرة على تاريخ الفيتامينات. في عام 1923 ، أسس الدكتور جلين كينج لأول مرة التركيب الكيميائي لفيتامين سي ، وفي عام 1928 ، قام الدكتور ألبرت سزينت جيورجي بتصنيع ما يشبه فيتامين سي الطبيعي ، وفي عام 1933 ، قام باحثون سويسريون بتصنيع حمض الأسكوربيك. والآن دعنا نفكر في هذه المعلومات - قبل أقل من مائة عام ، لم تكن البشرية تعرف أي فيتامينات اصطناعية ، وعاشت بشكل مثالي ، ولكن اليوم من المفترض أنها حيوية بالنسبة لنا؟ بالنسبة لي غير مقنع.
بشكل عام ، بعد إجراء استقصائي ، توصلت إلى نتيجة محددة للغاية - الفيتامينات الاصطناعية ، حتى الأغلى منها والمختارة بعناية ، ليست سوى نسخة بدائية لما خلقته الطبيعة. لا يحتاجها الجسم ، وغالبًا ما تكون ضارة. دعونا لا نزال نحب أنفسنا وجسمنا ، دعونا لا نخلق عملًا إضافيًا لذلك. دعونا ندلله بالأغذية النباتية الطبيعية).
بالمناسبة ، إذا كان من الصعب عليك نفسياً أن تتخلى عن عادة شرب الفيتامينات بشكل مفاجئ ، أو لسبب ما كان نظامك الغذائي غير كافٍ حقًا ، فأوصيك بشراء الفيتامينات غير الاصطناعية. يوجد الآن الكثير من المجمعات في السوق ، وهي عبارة عن مستخلصات نباتية ، أو التوت والأعشاب المجففة في وضع لطيف (40 درجة). يمكن إذابتها في الماء أو إضافتها إلى العصائر والعصائر!
أتمنى لك الصحة الجيدة والعافية!
هل الفيتامينات الاصطناعية صحية؟ حتى وقت قريب (تم عزل أول مادة فيتامينية بلورية في عام 1911 من نخالة الأرز) ، تلقت البشرية ، التي لم تتأثر بعد بتفشي الأمراض الأيضية ، الفيتامينات من الخضروات والفواكه ومنتجات غذائية أخرى. لقد أوصلنا التقدم التكنولوجي الطريق السريعاحصل على الفيتامينات: لماذا تأكل الكثير من التفاح إذا كان بإمكانك أن تمد نفسك بحبة واحدة المواد الأساسية؟ لكن هل كل شيء صافٍ إلى هذا الحد؟
يعلم الجميع فوائد حمض الأسكوربيك - فهو مضاد ممتاز للأكسدة. في الطعام ، على سبيل المثال في الليمون ، يعمل مع مادة - فلافوينويد مساعد: يتأكسد حمض الأسكوربيك ، ويعيده الفلافوينويد. وهكذا هم يعملون لوقت طويلدون وضع الكثير من الضغط على الكبد. وحمض الأسكوربيك الاصطناعي في شكله النقي ، بدون مادة - مساعد ، يتأكسد مرة واحدة فقط ويدخل الكبد على الفور لإفرازه من الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الحمل عليه. على سبيل المثال ، تحتوي مكملات الكالسيوم على كربونات الكالسيوم ، وهو معدن غير قابل للذوبان يسد الكلى.
في عام 1923 ، أنشأ الدكتور جلين كينج التركيب الكيميائي لفيتامين سي ، وفي عام 1928 ، قام الطبيب والكيميائي الحيوي ألبرت زينت جيورجي بعزل فيتامين سي أولاً ، واصفاً إياه بحمض هيكسورونيك ، وفي عام 1933 ، صنع باحثون سويسريون حمض الأسكوربيك المطابق لفيتامين سي.
حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) C6H8O6 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يستخدمه الجسم في عمليات الأكسدة الكيميائية الحيوية ، ويعزز تكوين حمض الديوكسي ريبونوكليك.
الآن فكر في الفقرتين السابقتين. منذ مائة عام ، لم تكن البشرية تعرف أي فيتامينات اصطناعية ، واليوم أكثر من نصف السكان يبتلعونها. الدول المتقدمةأوروبا وأمريكا.
من المقبول عمومًا أن من أعراض نقص فيتامين ج في الجسم الضعف. الجهاز المناعي، نزيف اللثة ، شحوب وجفاف الجلد ، تأخر إصلاح الأنسجة بعد الأضرار الجسدية (الجروح والكدمات) ، تلطيخ وتساقط الشعر ، الأظافر الهشة ، الخمول ، التعب السريع، ضعف في توتر العضلات ، ألم روماتويدي في العجز والأطراف (خاصة أسفل ، ألم في القدمين) ، ارتخاء وفقدان الأسنان ؛ تؤدي هشاشة الأوعية الدموية إلى نزيف اللثة ونزيف على شكل بقع حمراء داكنة على الجلد. ومع ذلك ، حتى الآن (أغسطس 2011) لا كافالدراسات ، التي على أساسها يمكن التأكيد بشكل موثوق على وجود علاقة بين الأعراض المذكورة ونقص فيتامين سي في الجسم. فقط عندما تأخذ قيمته قيمًا صغيرة للغاية ، تظهر بعض الأعراض المدرجة ، مما يشير إلى حدوث للغاية مرض نادر- الاسقربوط.
هل تم عدنا؟
أول ما يقلقني هو الإحصائيات. يعاني 80٪ من الأشخاص من نقص في فيتامين ج (أ ، ب ، وهكذا بالترتيب الأبجدي). هل سبق لك إجراء فحص دم لمحتوى الفيتامينات لأغراض البحث؟
الفيتامينات الاصطناعية ليست وظيفية ، فهي نسخ طبيعية ، أيزومرات ، يختلف تركيبها عن تركيب الفيتامينات الطبيعية. يؤدي استخدامها إلى حقيقة أن كمية الصابورة والمواد الكيميائية الاصطناعية في الجسم تزداد ، مما يتسبب في ضرر لا يمكن إصلاحه للجسم.
توفي العالم الشهير بولينج ، الذي روج في وقت ما بشكل مكثف لفيتامين ج الاصطناعي ، بسبب مرض السرطان. تم وضع بداية نظرية "جرعات الحصان" من الفيتامينات من قبل عالم أمريكي ، فائز باثنين جوائز نوبللينوس بولينج. في كتابه السرطان وفيتامين سي ، جادل في أن الجرعات الكبيرة جدًا من حمض الأسكوربيك تحسن حالة المرضى المصابين بأنواع معينة من السرطان وتطيل العمر بشكل كبير. في وقت متأخر من حياته ، ركز بولينج على مصادر طبيعية ضروري لشخصالعناصر الغذائية.
تم تحديد نظرية بولينج ليتم اختبارها في الممارسة. لعدة سنوات ، كان العلماء التجارب السريريةومع ذلك ، جادلوا جميعًا بشكل مقنع بأن الجرعات الكبيرة من فيتامين سي لا تمنع السرطان ولا نزلات البرد ، ناهيك عن علاجها.
نشرت صحيفة The Times البريطانية نتائج دراسة أجراها أطباء من جامعة ليستر. يقولون أن جرعة قياسية من فيتامين سي ، والتي يتم الإعلان عنها على نطاق واسع على أنها مضادة للنوبات القلبية ، تؤدي إلى تفاقم عدد من الأمراض.
بالعودة إلى عام 2000 ، في المؤتمر السنوي لجمعية القلب الأمريكية ، أصدرت مجموعة من العلماء بيانًا مفاده أن الجرعات الكبيرة من فيتامين سي تسبب تطورًا أسرع لتصلب الشرايين. شملت الدراسة 570 شخصًا. مسح شامل للمتطوعين ، متوسط العمرالذي كان يبلغ من العمر حوالي 54 عامًا ، أظهر أن أوعيته طبيعية. بعد عام ونصف ، أعيد الفحص واتضح أن تصلب الشرايين الشرايين السباتية، يزود الدماغ بالدم ، أكثر من 2.5 مرة لوحظ في أولئك الذين كانوا مغرمين بحمض الأسكوربيك. يشار إلى أن الأشخاص تناولوا 500 مجم من فيتامين سي يوميًا فقط للوقاية من تصلب الشرايين.
لاحظ أطباء الأطفال زيادة في الحساسية لدى الأطفال الذين تم إطعامهم بنشاط "في أغراض وقائية»جرعات عالية من فيتامين سي.
فيتامين سي ليس دواء بل فيتامين! في بعض الأطفال ، قد يضعف تفكك فيتامين سي إلى منتجاته النهائية بسبب نقص الإنزيمات التي تنظم عملية التمثيل الغذائي. في الجرعات العادية من الفيتامين ، يمكن تعويض هذه الاضطرابات ، ولكن عند الجرعات العالية ، يحدث عدم المعاوضة. تسبب المنتجات الأيضية غير المهضومة - الأوكسالات - الحساسية ، ويمكن أن تصيب الأنابيب الكلوية وتصبح مصدرًا لأمراضها (التهاب الكلية) ، وبالتالي تبدأ في الإصابة بمرض حصوات الكلى.
يتم الحصول على فيتامين ج صناعيا من الجلوكوز.
بعد أن أثبت العلماء أهمية الفيتامينات لصحة الإنسان ، بدأوا في تصنيعها بشكل مصطنع ، لكن اتضح أن درجة استيعاب وفعالية هذه الفيتامينات أقل من نماذجها الأولية الطبيعية. هناك عدة أسباب لذلك. أولاً ، تكمن المشكلة في وجود ما يسمى أيزومرين يسار (L) ويمين (R). يمكن أن توجد العديد من المواد ، نظرًا لتعقيد تركيبها الكيميائي ، في شكل اثنين أو أكثر من أيزومرين ، أي كما لو كانت صورًا معكوسة لبعضها البعض.
يتكون فيتامين سي من 7 أيزومرات ، أي الصورة الكاملة لفيتامين طبيعي تتكون من 7 فسيفساء ، وهي في أرقى العلاقات مع بعضها البعض. لا يمكن إنتاج هذه الروابط صناعياً ، وحمض الأسكوربيك ، المعروف للجميع ، هو مجرد واحد من 7 أيزومرات لفيتامين سي الطبيعي ، ومن السهل تخمين ذلك فقط فيتامين طبيعيمناسب للإنسان ، لأنه هو الوحيد الذي يتعرف عليه الجسم ويمتصه. نفس القصة مع فيتامينات أخرى. يمتص الجسم الفيتامينات المُصنَّعة كيميائيًا بنسبة أقل من 10٪.
في الفيتامينات الاصطناعية: Vitrums ، Centrums ، Alphabets ، إلخ. يوجد أيزومر واحد فقط من أصل سبعة في التكوين. لم يتم تصنيع الستة المتبقية ، وبالتالي فهي ببساطة غائبة عن الفيتامينات الاصطناعية.
وينطبق الشيء نفسه مع فيتامين هـ.يوجد واحد فقط من التوكوفيرول الثمانية في المركب الصناعي. يعتبر تصنيع جميع أيزومرات الفيتامينات بشكل مصطنع عملية معقدة ومكلفة للغاية ، ولا تهتم شركات الأدوية بتكاليف إضافية مرتفعة ، لذا فإن الفيتامينات الاصطناعية ضارة وليست مفيدة.
إن تصور الترتيب المختلف للذرات في جزيئات الأيزومرات المرآة أسهل من البساطة: فقط أحضر قطعة من الورق بها كلمة مكتوبة عليها إلى المرآة. يبدو أن الأحرف هي نفسها ، لكنها انعكست رأسا على عقب!
غالبًا ما تكون الفيتامينات المُصنَّعة كيميائيًا مجرد أيزومرات عاكسة للفيتامينات الطبيعية ، وبالتالي فهي غير فعالة.
السبب الثاني هو أن جميع الفيتامينات في الطبيعة لا توجد بمعزل عن غيرها ، ولكن مع المواد الضرورية لامتصاصها. على سبيل المثال ، فيتامين ج الطبيعي في النباتات مجاور للبيوفلافونويدس ، والتي تضمن امتصاصها ولديها عدد من خصائص مفيدة. يوجد فيتامين C الاصطناعي بشكل طبيعي في المستحضر بشكل منفصل ، بدون بيوفلافونويدس ، وبالتالي لا يمكن امتصاصه بشكل كافٍ.
لماذا هذه الفيتامينات "ذات الساق الواحدة" ضارة؟
يتم امتصاص الفيتامينات الاصطناعية بمعدل 1-5٪ بسبب دونيتها. يفرز جزء صغير في البول ، ويستقر "الذيل" المتبقي بأكمله في الجسم: في الكبد والكلى والمفاصل والأوعية الدموية. وهذه الحقيقة هي التي تؤدي إلى أمراض لم تكن لدينا قبل اعتماد الفيتامينات الاصطناعية.
اتضح أنه في صيغة كل فيتامين طبيعي وطبيعي ، يوجد جزيء من قاعدة بروتينية غير موجودة في الفيتامينات الاصطناعية. الفيتامينات الاصطناعية هي مواد "ميتة" لا تحمل أي طاقة ، عمليا لا يمتصها الجسم. لديهم بنية بلورية لا يمكن تقسيمها ومعالجتها جسم الانسان. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم الفيتامينات الاصطناعية في حقيقة أن أجسامنا تتراكم مواد كيميائية خطيرة للغاية.
والدليل على ذلك هو لون ورائحة بول الأشخاص الذين يتناولون الفيتامينات. للبول رائحة مميزة ويتغير لونها. هذا يشير إلى أن الكلى تزيل الفيتامينات من الجسم ، وتعمل لفردين. بالإضافة إلى ذلك ، يشعر الكبد أيضًا بعبء إضافي.
في العقد الماضي ، استحوذت هستيريا فيتامين حقيقية على البلاد. يتحدث معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية عن انخفاض مخيف في الفيتامينات والمعادن في منتجات الطعام. عدادات الصيدليات مليئة بمجمعات الفيتامينات الضخمة التي تعدنا بشعر مثل رابونزيل ، ومسامير مثل عامل مصنع خرساني يخلط الخرسانة يدويًا ، وطاقة كافية للتدمير لثلاثة سباقات ماراثون دون توقف.
والأهم من ذلك ، لا يمكننا الاستغناء عن هذه الفيتامينات. يمكنهم الاستغناء عنا ، لكن لا يمكننا الاستغناء عنها.
تفصيل آخر مهم: الفيتامينات لا ينتجها الجسم ، بل تأتي من الغذاء. علاوة على ذلك ، لا يوجد نبات أو حيوان في الطبيعة يحتوي على جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية ، لذلك علينا أن نتوسل: استخلاص فيتامين سي من البرتقال ونبق البحر ، والحصول على فيتامين أ عن طريق انتقاء الكبد من سمك القد ، وما إلى ذلك. .
وها نحن نصل إلى أول نقطة مثيرة للاهتمام. سواء كنت تشرب حبة سحرية ، الملصق الذي يشير إلى أنها تحتوي عليها جرعة يوميةعلى الإطلاق كل فيتامين معروف للبشرية ، أو يقضي القليل من الوقت والمال ويجهد عقلك لصنع واحد متوازن لنفسك؟ هل يمكن للفيتامينات الموجودة في الأقراص أن تحل محل الفيتامينات التي نحصل عليها من الطعام؟
الجواب: غير مرجح.
والنقطة ليست حتى في بنية الفيتامين نفسه - فليس من الصعب إعادة إنتاج بنية الجزيء.
يمكن للفيتامينات الاستغناء عنها ، لكن لا يمكننا الاستغناء عنها.
النقطة المهمة هي أنه عن طريق استهلاك أي مصدر طبيعيالفيتامينات تحصل "في الزائدة" على عدد من المواد التي تساهم في امتصاص هذا الفيتامين بالذات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحصول على فيتامين مع الطعام يوفر مدخولًا تدريجيًا في الجسم ويقلل من "المنافسة" على امتصاص واستيعاب العديد من المغذيات الدقيقة غير المتوافقة. في حين أن تناول قرص بجرعة واحدة ونصف يوميًا من جميع الفيتامينات دفعة واحدة ، فإنك تحصل على زيادة حادة ثابتة في تركيزها في الأمعاء ، ثم في الخلايا المسؤولة عن الامتصاص ، ثم في مجرى الدم.
هذا ، بصراحة ، ليس طبيعيًا جدًا وليس تمامًا ما يتوقعه جسمك ، وسيحاول التخلص من هذه الهدية غير المتوقعة. لذلك ، لا يتم امتصاص جزء كبير من الفيتامينات من هذه المجمعات ، ونتيجة لذلك نحصل على بول عالي الجودة بألوان مختلفة ، غني بالفيتامينات والمعادن.
وشيء آخر: لا يمكن لمصنع واحد ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالمكملات الغذائية ، أن يمنحك ضمانًا أنه أثناء إنشاء مجمعه ، تم اتباع جميع التقنيات للقضاء تمامًا على التأثير العدائي للفيتامينات على بعضها البعض (من أجل على سبيل المثال ، عندما يكون الكالسيوم غير متوافق مع الحديد استقبال متزامنإلخ).
دراسة قضية نقص فيتامين ، في كل مرة أجد نفس العبارة في أشكال مختلفة:
أجرى معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية دراسة أظهرت ذلك لـ السنوات الاخيرةانخفض محتوى الفيتامينات والمعادن في الخضار والفواكه واللحوم والأسماك بشكل حاد. أخذ الباحثون عام 1963 كنقطة انطلاق ووجدوا أنه منذ ذلك الحين ، انخفض محتوى فيتامين أ في التفاح والبرتقال بنسبة 66٪. والآن ، لكي يتلقى الجسم نفس كمية الريتينول التي حصل عليها مواطنونا منذ 50 عامًا ، من الضروري ألا يأكل فاكهة واحدة ، بل ثلاث فاكهة.
أنا لا أشك على الإطلاق في مهنية وكفاءة الأساتذة الملتحين وليس الأساتذة في معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية ، فالسؤال يطرح نفسه ببساطة: لماذا بالضبط 1963؟ما التفاح والبرتقال الذي تناولته؟ من اي دول وقرى؟ ما هي المنهجية؟ كيف تم حساب متوسط القيمة الإحصائية لإجمالي نقص الفيتامين في ما يقرب من 150 مليون نسمة في بلدنا؟ تمامًا كما في الأغنية: "أنت تؤمن فقط ، وبعد ذلك ستفهم" ...
وبالمناسبة…. أطباء الأسنان لم يروا داء الاسقربوط بسبب مرض البري بري C لعقود عديدة ، الأشخاص المصابون به العمى الليليلقد توقفت منذ فترة طويلة عن عد الأعمدة بجباهها في المساء ، وبطريقة ما لا توجد أعمدة "بريبرية".
وأخيرًا ، اللحظة الثالثة ، التي يمكنك التفكير فيها بصحبة ممتعة في المساء ، تشرب وأكل التفاح من حديقة جدتك. هل أنت متأكد من الجودةمجمع الفيتامينات الذي أتيت من أجله إلى الصيدلية؟
الاختيار كبير الآن. تم تسجيل أكثر من 200 من مستحضرات الفيتامينات المتعددة في روسيا. ويمكن احتساب المكملات الغذائية إلى أجل غير مسمى. بالنسبة لشركات الأدوية ، يعد هذا برميلًا بلا قاع - في أشكال مختلفة وصناديق مختلفة لإنتاج فيتامينات متعددة و مجمعات معدنية. أضفت الكبريت أو السيلينيوم ، والمنتج الجديد جاهز - احصل عليه ، وقع عليه. لقد زدنا جرعة فيتامين (هـ) - لنرسم قلبًا على العلبة ، ونقدمها إلى الجماهير. إذن ما هذا: تجارة مربحةأو رعاية المريض الحقيقية؟
لذا ، أن تشرب أو لا تشرب؟
- إذا كانت هناك مشكلة ، اذهب إلى الطبيب. يحتاج الأشخاص الأصحاء فقط إلى فيتامين د (للأطفال) و حمض الفوليك(للحامل). بالنسبة للباقي ، اذهب واحصل على رقم موعد. الآن ، بالمناسبة ، هناك موعد عبر الإنترنت ، مريح للغاية ، كما يقولون.
- إذا كشف الطبيب عن تعدد الهيبو- أو الفيتامينات (بالمناسبة ، في التصنيف الدوليالأمراض X مراجعة مثل هذا التشخيص ليست) ، تناول الفيتامينات التي وصفها الطبيب ، أو الاستماع إلى رأي آخر. لإثبات نقص فيتامين ، تناول فيتامين معين أو مجموعة معينة الفيتامينات الأساسية(على سبيل المثال ، الحديد فقر الدم الناجم عن نقص الحديدإلخ).
- إذا كانت اليد في الربيع لا تزال تصل إلى الصيدلية ، فإن الدماغ لم يخرج بعد من السبات والحياة ليست حلوة بدون حبة سحرية ، اختر مجمعات كبيرة مجربة شركات الادوية، ويفضل أن يكون ذلك مع تناول منفصل على مرحلتين أو حتى ثلاث مراحل ، من أجل تحسين الامتصاص والقضاء على التفاعل "التنافسي" للمكونات. تناول الفيتامينات على مدار العام الشخص السليممع "مجموعة جنتلمان" من مرتين أو ثلاث نزلات برد في السنة ليست هناك حاجة.
- أن تشرب أو لا تشرب أمر متروك لك. تذكر: لا أحد يهتم ولن يقلق بشأن صحتك إلا نفسك. لا تشكو من رداءة جودة المنتجات ونقص الفيتامينات بشكل عام - تناول الطعام بشكل صحيح. قلل من الطبخ وحسّنه ، واتبع نظامًا غذائيًا متنوعًا ، وتناول الفواكه والخضروات الموسمية بانتظام ، واستبدلها خبز ابيضوالخبز للحصول على حبوب صحية.
والأهم من ذلك ، لا تداوي نفسك!
أعزائي القراء ، أقترح أن تتحدثوا عن الفيتامينات اليوم. نحن جميعًا ندرك جيدًا مدى أهميتها لصحتنا. نتذكر بشكل خاص الفيتامينات عندما نشعر في الربيع بالنعاس والتعب والتهيج ... نفهم على الفور أن جهاز المناعة قد استنفد مع حلول فصل الربيع ، وأن أجسامنا تفتقر إلى الفيتامينات. جميع الفواكه والخضروات التي نتناولها ، ربما حتى بكميات غير محسوبة ، لا تؤدي إلى تحسين الحالة. ونركض إلى أقرب صيدلية لشراء نوع من مركب الفيتامينات.
هل تعلم ما هو الفرق بين الفيتامينات الطبيعية التي نحصل عليها من الغذاء والفيتامينات الاصطناعية التي نشتريها من الصيدلية؟ وبالمناسبة ، فإن الاختلاف كبير.
تدور محادثتنا اليوم حول ما إذا كانت هناك فوائد من الفيتامينات الاصطناعية (الصيدلية) أو ما إذا كانت ضارة بصحتنا.
تشارك الفيتامينات في جسم الإنسان في جميع العمليات الكيميائية الحيوية تقريبًا. إنها محفزات لعمليات التمثيل الغذائي ، وتنظم العديد من الوظائف في الجسم ، ولكنها لا تنتج في الجسم ، لذا فهي تأتي إلينا على شكل طعام.
تنظم مجمعات الفيتامينات عملية التمثيل الغذائي في الجسم من خلال نظام من الإنزيمات. يؤثر نقص واحد على الأقل من الفيتامينات سلبًا بالضرورة الحالة العامةشخص. لذلك ، فهي مكونات مهمة لنظام الإنزيم لدينا ، وتنظم عملية التمثيل الغذائي ، وتحافظ على أجسامنا في حالة صحية.
لكن في الوقت نفسه ، الفيتامينات ليست حبوبًا تحفز النشاط ، ولا يمكنها أن تحل محل البروتينات والدهون والكربوهيدرات ولا المعادن. ليس لديهم أي قيمة الطاقةلأنها لا تحتوي على سعرات حرارية. هذه مجمعات بيولوجية معقدة ويعتمد نشاطها على العديد من العوامل.
الفيتامينات الاصطناعية أم الصيدلية؟
الفيتامينات التي يوصي بها الطبيب ونشتريها من الصيدلية لزيادة المناعة أو مع بعضها الغرض العلاجي، تركيبي. وهذا يعني أنه يتم الحصول عليها عن طريق التحولات الكيميائية أو عن طريق استخراج بعض المكونات المحددة من المكونات الطبيعية.
يمتص الجسم الفيتامينات الاصطناعية بنسبة 15 - 20٪ فقط لأنها غريبة مركبات كيميائيةوإلا فهو سم اصطناعي. 80-85٪ المتبقية تفرز في البول والبراز والعرق. ربما لاحظت هذا. المرضى الذين يتم وصفهم بالفيتامينات في محلول أو أقراص لديهم لون بول حاد ومشبع ورائحتهم تشبه رائحة "المستشفى".
ومع ذلك ، حتى مع وجود حاجة واضحة وفائدة للجسم ، فإن الفيتامينات الاصطناعية هي أدوية. ويجب تناول الأدوية بشكل صحيح حسب إرشادات الطبيب ، وإلا فمن الممكن تناول جرعة زائدة. إذا أخذها الشخص بكميات غير محدودة ، فمن الممكن حدوث عواقب سلبية.
ماهو الفرق
في الواقع ، حمض الأسكوربيك ليس فيتامين ج ، وألفا توكوفيرول ليس فيتامين هـ ، والريتينول ليس فيتامين أ. ما هو الفرق بين الفيتامينات الطبيعية والاصطناعية ، 
لنأخذ فيتامين سي كمثال.
مهما كانت المواد الصحية التي نكتشفها ، يرتبط حمض الأسكوربيك بفيتامين سي في كل مكان. وهذا خطأ جوهري. حمض الأسكوربيك عبارة عن عزلة ، واحدة فقط من شظايا فيتامين سي الطبيعي بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك ، يجب أن يحتوي هذا الفيتامين على روتين ، بيوفلافونويدس ، تيرونيداز ، أسكوربينوجين ، عوامل K ، J ، P. هل شعرت بالفرق؟ ومن أجل الحصول على فيتامين سي الطبيعي ، يجب مراعاة هذه المكونات بالنسب الصحيحة. وحمض الأسكوربيك الموجود في فيتامين ج ضروري لمنع الأكسدة السريعة للفيتامين وتكسيره.
فوائد ومضار الفيتامينات الاصطناعية
فيتامين سي
المعدل اليومي لفيتامين سي هو 75-100 مجم في اليوم. من الممكن تناول جرعة زائدة إذا تناولنا أكثر من 1000 مجم يوميًا أو 10 أقراص من حمض الأسكوربيك يوميًا ، مع العواقب السلبية التالية.
- تعطل العمل الجهاز الهضمي، يمكن للحمض الزائد أن يهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، مما يسبب أو يؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة أو التهاب البنكرياس ؛
- التدمير المحتمل لمينا الأسنان بسبب التعرض لحمض الأسكوربيك ، مما قد يؤدي إلى تطور تسوس الأسنان ؛
- ضعف وظائف الكلى.
- قد تكون هناك مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
- هناك خطر حدوث خلل في الوظيفة الجنسية أو تأخر الدورة الشهرية.
قد تكون هناك أوقات في حياة الشخص عندما زيادة الكميةفيتامين سي يحدث هذا بعد الأمراض المزمنةوالعمليات في فترة نقاهه، أثناء الحمل ، في الربيع.
ما تحتويه المنتجات عدد كبير منفيتامين سي؟ صاحب الرقم القياسي هو فلفل حلو، الحمضيات، . علاوة على ذلك ، يحتوي 100 غرام من الورد البري على 1111٪ من البدل اليوميفيتامين سي. لذلك ، يجب أن تكون هذه الأطعمة موجودة دائمًا في نظامك الغذائي.
فيتامين د والكالسيوم
يعزز فيتامين د امتصاص الكالسيوم في الجسم ، مما قد يؤدي إلى فرط كالسيوم الدم. هذا أمر خطير للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. لويحات تصلب الشرايين اللينة نتيجة تكلس الكالسيوم الزائد ، مما يسد تجويف الأوعية الدموية ، مما قد يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة فيتامين (د) تسرع من تدمير القديم أنسجة العظام، على الرغم من حقيقة أن واحدة جديدة لم يتح لها الوقت لتشكيلها.
تبدأ أملاح الكالسيوم الزائدة في الإفراز بشكل مكثف عن طريق الكلى ، والذي بدوره يمكن أن يؤدي إلى ترسب الكالسيوم في الكلى وتحصي الكلية مع نوبات المغص الكلوي.
فيتامين هـ
سعياً وراء الشباب والجمال ، يتم تناول كبسولات فيتامين هـ ، وغالبًا ما يتم تضمين هذا الفيتامين في المكملات الغذائية لمكافحة الشيخوخة. يمكن أن يؤدي استخدام العديد من المكملات الغذائية (بشكل منفصل للبشرة ، للمناعة ، لتقوية الشعر أو الأظافر) بفيتامين E إلى حدوث جرعة زائدة.
- في حالة تناول جرعة زائدة ، يتراكم السائل في الجسم ، وهذا يؤدي إلى زيادة في الجسم ضغط الدم. في المرضى الذين يعانون ارتفاع ضغط الدميمكن أن يسبب أزمة ارتفاع ضغط الدم.
- يمنع الفائض امتصاص الفيتامينات أ ، د ، ك ؛
- انتهاك محتمل للنشاط الجنسي ؛ نشاط منتهك للجهاز العصبي المركزي ، رؤية مزدوجة محتملة ، ضعف عضلي ، شعور بالتعب ، صداع الراس;
- الاضطرابات المحتملة في الجهاز الهضمي.
- انخفاض المناعة.
كبديل لفيتامين E الاصطناعي ، يمكن الحصول على فيتامين هـ الطبيعي عن طريق تناول البندق واللوز وبذور عباد الشمس.
فيتامين أ
غالبًا ما يتم تناوله مع فيتامين هـ لتحسين حالة الجلد والشعر والأظافر ، وكذلك لتحسين الرؤية.
في حالة تناول جرعة زائدة ، غثيان ، ألم في الكبد ، اليرقان ممكن. جلد، صداع ، ضعف عضلي ، ضغط دم مرتفع.
فيتامين ب 6
يؤدي تعاطي فيتامين ب 6 إلى انتهاك استقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون. ويتم التعبير عنها في مزاج مكتئب أو ، على العكس من ذلك ، فرط النشاط ، وهو انتهاك للمس.
جرعة زائدة من الكروم
يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط للمكملات الغذائية المحتوية على الكروم أيضًا إلى عواقب سلبية ، وهي:
- مع وجود فائض من الكروم ، يضعف تحمل الجلوكوز ، أي امتصاص الجلوكوز في الجسم ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري ؛
- قصور محتمل في وظائف الكلى والكبد.
- بكميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي الكروم إلى حدوث طفرة في الخلايا وزيادة تطور السرطان.
بالمناسبة ، يحتوي 100 جرام من الماكريل على 110٪ من المعيار اليومي للكروم.
في هذا الفيديو سوف تتعرف على الفيتامينات التي ليس لها أي تأثير على الجسم. أوصي بمشاهدته ، إنه مفيد للغاية.
في الختام ، ألاحظ أن الفيتامينات من الصيدلية هي أدوية. ويجب عدم إساءة استعمال الأدوية بدون وصفة طبية. عند تناول الأدوية ، هناك بعض الجرعات وشروط استخدامها. استقبال غير منضبطهذه الفيتامينات خطيرة! لا تنسى ذلك ، فلن يكون لديك عواقب سلبيةمن تناول الفيتامينات الاصطناعية. والأفضل تناول الفيتامينات الموجودة في الطعام.
القراء الأعزاء! إذا كانت هذه المقالة مفيدة لك ، فشاركها مع أصدقائك من خلال النقر على الأزرار الاجتماعية. الشبكات. من المهم أيضًا أن أعرف رأيك فيما تقرأ ، اكتب عنه في التعليقات. وسوف أكون ممتنا جدا لك.
مع التمنيات بصحة جيدة تيسيا فيليبوفا
جار التحميل...