أعزائي القراء ، أقترح أن تتحدثوا عن الفيتامينات اليوم. نحن جميعًا نفهم تمامًا مدى أهميتها لصحتنا. نتذكر الفيتامينات بشكل خاص عندما نشعر بالنعاس في الربيع ، والشعور بالتعب ، والتهيج ... نفهم على الفور أن المناعة مع وصول الربيع قد استنفدت ، وأن أجسامنا تفتقر إلى الفيتامينات. جميع الفواكه والخضروات التي نتناولها ، ربما حتى بكميات غير محسوبة ، لا تؤدي إلى تحسين الحالة. ونركض إلى أقرب صيدلية لشراء نوع من مركب الفيتامينات.
هل تعلم ما هو الفرق بين الفيتامينات الطبيعية التي نحصل عليها من الغذاء والفيتامينات الاصطناعية التي نشتريها من الصيدلية؟ وبالمناسبة ، فإن الاختلاف كبير.
تدور محادثتنا اليوم حول ما إذا كان هناك أي فائدة من الفيتامينات الاصطناعية (الصيدلية) أو ما إذا كانت ضارة بصحتنا.
تشارك الفيتامينات في جسم الإنسان في جميع العمليات الكيميائية الحيوية تقريبًا. إنها محفزات لعمليات التمثيل الغذائي ، وتنظم العديد من الوظائف في الجسم ، لكنها لا تنتج في الجسم ، لذا فهي تأتي إلينا على شكل طعام.
تنظم مجمعات الفيتامينات عملية التمثيل الغذائي في الجسم من خلال نظام الإنزيم. من المؤكد أن نقص واحد على الأقل من الفيتامينات سيؤثر سلبًا الحالة العامةشخص. لذلك ، فهي مكونات مهمة في نظام الإنزيم لدينا ، وتنظم عملية التمثيل الغذائي ، وتحافظ على صحة أجسامنا.
لكن في الوقت نفسه ، الفيتامينات ليست حبوبًا تحفز النشاط ، ولا يمكنها أن تحل محل البروتينات والدهون والكربوهيدرات ولا المعادن... ليس لديهم أي قيمة الطاقةلأنها لا تحتوي على سعرات حرارية. هذه مجمعات بيولوجية معقدة ويعتمد نشاطها على العديد من العوامل.
الفيتامينات الاصطناعية أم الفيتامينات الصيدلية؟
الفيتامينات التي يوصي بها الطبيب ونشتريها من الصيدلية لزيادة المناعة او مع بعضها الغرض العلاجي، اصطناعي. هذا يعني أنه يتم الحصول عليها عن طريق التحولات الكيميائية أو عن طريق استخراج مكونات معينة من المكونات الطبيعية.
يمتص أجسامنا الفيتامينات الاصطناعية بنسبة 15 - 20٪ فقط لأنها غريبة مركبات كيميائيةوإلا فهو سم اصطناعي. وتفرز النسبة المتبقية 80-85٪ في البول والبراز والعرق. ربما لاحظت هذا. المرضى الذين توصف لهم الفيتامينات في محلول أو في أقراص لديهم لون حاد ومشبع للبول ورائحة مثل "المستشفى" منهم.
ومع ذلك ، حتى مع وجود حاجة واضحة وفائدة للجسم ، فإن الفيتامينات الاصطناعية هي أدوية. ويجب تناول الأدوية بشكل صحيح حسب إرشادات الطبيب ، وإلا فمن الممكن تناول جرعة زائدة. إذا أخذها الشخص بكميات غير محدودة ، فمن الممكن حدوث عواقب سلبية.
ماهو الفرق
في الواقع ، حمض الأسكوربيك ليس فيتامين سي ، لكن ألفا توكوفيرول ليس فيتامين هـ ، والريتينول ليس فيتامين أ. ما هو الفرق بين الطبيعي و الفيتامينات الاصطناعية, 
دعونا نلقي نظرة على مثال فيتامين سي.
مهما كانت المواد التي اكتشفناها حول تحسين الصحة ، يرتبط حمض الأسكوربيك بفيتامين سي في كل مكان. وهذا غير صحيح في الأساس. حمض الأسكوربيك هو عزلة ، مجرد واحدة من شظايا فيتامين سي الطبيعي بالإضافة إلى حمض الاسكوربيكيجب أن يكون موجودًا روتين ، بيوفلافونويدس ، ثيرونيداز ، أسكوربينوجين ، عوامل K ، J ، R. هل شعرت بالفرق؟ وللحصول عليها فيتامين طبيعيج ، من الضروري مراعاة هذه المكونات بالنسب الصحيحة. وحمض الأسكوربيك الموجود في فيتامين ج ضروري لمنع الأكسدة السريعة للفيتامين وتكسيره.
فوائد ومضار الفيتامينات الاصطناعية
فيتامين سي
المعدل اليومي لفيتامين سي هو 75-100 مجم في اليوم. من الممكن تناول جرعة زائدة إذا تناولنا أكثر من 1000 مجم يوميًا أو 10 أقراص من حمض الأسكوربيك يوميًا ، مع احتمال حدوث العواقب السلبية التالية.
- تعطل العمل الجهاز الهضمي، يمكن أن يؤدي الحمض الزائد إلى تهيج بطانة المعدة ، مما يؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة أو التهاب البنكرياس ؛
- التدمير المحتمل لمينا الأسنان بسبب التعرض لحمض الأسكوربيك ، مما قد يؤدي إلى تطور تسوس الأسنان ؛
- ضعف وظائف الكلى.
- قد تحدث مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
- هناك خطر الإصابة باضطرابات العجز الجنسي أو تأخر الدورة الشهرية.
قد تكون هناك فترات في حياة الشخص عندما يكون ذلك ضروريًا زيادة الكميةفيتامين ج. يحدث هذا بعد الأمراض المزمنة والعمليات الجراحية في فترة نقاهه، أثناء الحمل ، في الربيع.
ما تحتويه المنتجات عدد كبير منفيتامين سي؟ صاحب الرقم القياسي هو فلفل حلو، الحمضيات،. علاوة على ذلك ، يحتوي 100 غرام من ورد الورد على 1111٪ من البدل اليوميفيتامين سي. لذلك ، يجب أن تكون هذه الأطعمة موجودة دائمًا في نظامك الغذائي.
فيتامين د والكالسيوم
يعزز فيتامين د امتصاص الكالسيوم في الجسم ، مما قد يؤدي إلى فرط كالسيوم الدم. إنه خطير للغاية عند الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية. لويحات تصلب الشرايين اللينة ، نتيجة للكالسيوم الزائد ، تتكلس ، وتسد تجويف الأوعية الدموية ، مما قد يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة فيتامين (د) تسرع من تدمير الشيخوخة أنسجة العظام، على الرغم من حقيقة أن الجديد لم يتح له الوقت بعد لتشكيله.
تبدأ أملاح الكالسيوم الزائدة في الإفراز بشكل مكثف عن طريق الكلى ، والذي بدوره يمكن أن يؤدي إلى ترسب الكالسيوم في الكلى وأمراض حصوات الكلى مع نوبات المغص الكلوي.
فيتامين هـ
سعياً وراء الشباب والجمال ، يتم تناول كبسولات فيتامين هـ ، وغالبًا ما يتم تضمين هذا الفيتامين في المكملات الغذائية المضادة للشيخوخة. يمكن أن يؤدي استخدام العديد من المكملات الغذائية (بشكل منفصل للبشرة ، للمناعة ، لتقوية الشعر أو الأظافر) بفيتامين E إلى حدوث جرعة زائدة.
- في حالة تناول جرعة زائدة ، يتراكم السائل في الجسم ، وهذا يؤدي إلى زيادة ضغط الدم... في المرضى الذين يعانون ارتفاع ضغط الدميمكن أن يسبب أزمة ارتفاع ضغط الدم.
- يمنع الفائض امتصاص الفيتامينات أ ، د ، ك ؛
- انتهاك محتمل للنشاط الجنسي ؛ ينتهك نشاط المركز الجهاز العصبيرؤية مزدوجة محتملة ، ضعف عضلي ، شعور بالتعب ، صداع الراس;
- من الممكن حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي.
- انخفاض المناعة.
كبديل لفيتامين E الاصطناعي ، يمكن الحصول على طبيعي عن طريق تناول البندق واللوز وبذور عباد الشمس.
فيتامين أ
غالبًا ما يتم تناوله مع فيتامين هـ لتحسين حالة الجلد والشعر والأظافر ، وكذلك لتحسين الرؤية.
في حالة تناول جرعة زائدة ، غثيان ، ألم في منطقة الكبد ، اليرقان ممكن جلد، صداع ، ضعف العضلات ، ارتفاع ضغط الدم.
فيتامين ب 6
يؤدي تعاطي فيتامين ب 6 إلى ضعف التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات والدهون. ويتم التعبير عنها في حالة اكتئاب المزاج أو ، على العكس من ذلك ، فرط النشاط ، انتهاك حاسة اللمس.
جرعة زائدة من الكروم
الاستخدام المفرط للمكملات الغذائية مع الكروم يمكن أن يكون له أيضًا عواقب سلبية ، وهي:
- مع وجود فائض من الكروم ، يضعف تحمل الجلوكوز ، أي امتصاص الجلوكوز في الجسم ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري ؛
- فشل محتمل في الكلى والكبد.
- بكميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي الكروم إلى طفرة خلوية ومزيد من التطور أمراض الأورام.
بالمناسبة ، يحتوي 100 جرام من الماكريل على 110٪ من الاحتياج اليومي من الكروم.
في هذا الفيديو سوف تكتشف الفيتامينات التي ليس لها تأثير على الجسم. أوصي بالمشاهدة ، مفيدة للغاية.
في الختام ، أود أن أشير إلى أن الفيتامينات الموجودة في الصيدلية هي أدوية. ويجب عدم إساءة استعمال الأدوية بدون وصفة طبية. هناك جرعات وفترات معينة لاستخدامها في تناول الأدوية. استقبال غير منضبطهذه الفيتامينات خطيرة! لا تنسى ذلك ، فلن يكون لديك عواقب سلبيةمن تناول الفيتامينات الاصطناعية. والأفضل من ذلك كله ، تناول الفيتامينات الموجودة في الطعام.
القراء الأعزاء! إذا كانت هذه المقالة مفيدة لك ، فشاركها مع أصدقائك من خلال النقر على الأزرار الاجتماعية. الشبكات. من المهم أيضًا بالنسبة لي معرفة رأيك حول ما قرأته ، والكتابة عنه في التعليقات. وسوف أكون ممتنا جدا لك.
التمنيات الصحية الطيبة تيسيا فيليبوفا
خبيرنا - طبيب علوم طبية، الأستاذ فلاديمير سبيريتشيف.
من ماذا ولماذا؟
لا يوجد آباء يشككون فيما إذا كان الطفل بحاجة إلى الفيتامينات. لكن سؤال "ماذا" مثير للجدل. حتى الأمهات والآباء الأكثر تقدمًا يعتقدون أحيانًا أنه إذا حصل الطفل على ما يكفي من الفواكه والخضروات الطازجة ، فإنه لا يحتاج إلى فيتامينات الصيدلة. وللوهلة الأولى ، يبدو أنهم على حق. علاوة على ذلك ، يصر خبراء التغذية الأوروبيون والأمريكيون بإصرار: يكفي تناول 5 حصص من الخضار والفواكه الطازجة كل يوم (تفاحة كبيرة أو طبق خضروات واحد) وسيكون كل شيء على ما يرام.
هل هو حقا؟ بعد كل شيء ، من المنتجات النباتيةنحصل بشكل أساسي على فيتامين C والكاروتينات - المواد التي تتحول إلى فيتامين أ فقط إذا أكلنا الجزر مع القشدة الحامضة أو الشراب عصير جزرمع الكريم: بدون دهون ، لا يتم تكوين فيتامين أ أو امتصاصه. ونعيش في بلد حيث عظمسنوات مجبرة على تناول ليس الفواكه والخضروات الطازجة ، ولكن تلك التي تم إحضارها وتخزينها لفترة طويلة ، وأكبر فائدة منها هي الألياف الغذائيةالتي تعمل على تحسين عمل المعدة. كما أن فيتامينات المجموعة "ب" الضرورية لعملية التمثيل الغذائي ولتكون الدم وللدماغ والجهاز العصبي ، غائبة عن الخضار والفواكه على الإطلاق. توجد فقط في اللحوم والكبد والكلى والحبوب مع قشرة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تعمل الفيتامينات جنبًا إلى جنب مع المعادن والعكس صحيح. على سبيل المثال ، يتم امتصاص الحديد بنشاط فقط بمساعدة حمض الأسكوربيك والكالسيوم والفيتامينات د وما إلى ذلك. هذا يعني أنه حتى لا يعاني الطفل من نقص الفيتامينات ، يجب أن يأكل طعامًا صحيحًا جدًا ومتوازنًا. من يوم لآخر. هل ينجح كثير من الناس في هذا؟ لذلك اتضح أن تزويد جسم الطفل بالفيتامينات والمعادن من منتجات طبيعية- الأمر غير واقعي.
كيف نكتشف العجز؟
هل لدى الطفل ما يكفي من الفيتامينات والمعادن أم لا؟ من الصعب الإجابة على هذا السؤال. نقص فيتامين (نقص فيتامين) لا يظهر نفسه لسنوات. يمكن أن يتعب الطفل بشكل أسرع ، ويصاب بنزلات البرد بسهولة ، ويمرض في كثير من الأحيان في حالة نقص فيتامين سي ، أحد مضادات الأكسدة القوية. مع نقص الفيتامينات B2 و K و F ، يحدث الإسهال أحيانًا ، ومع نقص فيتامين أ ، تتكسر الأظافر ، وتبدأ العيون في الشعور بالألم. هناك العديد من الأمثلة ، ولكن كم عدد الآباء الذين يربطون هذه الأعراض بنقص الفيتامينات والمعادن؟
يمكن تحديد صورة موضوعية لإمداد الفيتامينات بمساعدة اختبارات الدم والبول. على سبيل المثال ، يتم تحديد مستوى B1 بواسطة كريات الدم الحمراء ، B2 بواسطة كريات الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء في مصل الدم والبول ، A و D و E - عن طريق فحص بلازما الدم ، إلخ.
مراقبة مستويات الفيتامينات مهمة عندما يكون لدى الطفل الأمراض المزمنة... على سبيل المثال ، مع أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة ، التهاب الأمعاء) ، مع السكرىتعطلت عمليات إزالة الفيتامينات والمعادن. مص الفيتامينات التي تذوب في الدهونتؤثر A و E و K و D على حالة المرارة والكبد. في هذه الحالات ، هناك حاجة أحيانًا لجرعات أعلى من الفيتامينات والمعادن ، ولكن يجب تحديد أي منها وبأي كمية مع الطبيب المعالج.
حول ما ليس في التعليمات
هل يجب أن تأخذ استراحات فيتامين؟ تختلف آراء الخبراء في هذا الشأن. يعتقد البعض أنهم بحاجة إلى أن يتم قبولهم. على مدار السنة، ينصح آخرون بأخذ استراحة في الصيف ، حيث يتلقى الطفل خلال هذه الفترة الفيتامينات من الفواكه والخضروات الطازجة. ومع ذلك ، تتطابق آراء الخبراء في بعض النواحي. يعتقد معظمهم أنه من الضروري تناول الفيتامينات:
● في غير موسمها - من ديسمبر إلى أبريل ؛
● عندما يتغير المناخ ، حتى لو كنت تسافر مع طفلك للاسترخاء خلال موسم المخمل ؛
● قبل شهر ونصف من دخول الطفل روضة الأطفال أو المدرسة ؛
● أثناء المرض وبعده ، خاصة إذا كان الطفل قد تناول المضادات الحيوية. ولكن هناك فارق بسيط مهم: في هذا الوقت تحتاج إلى إعطاء الفيتامينات بدون العناصر النزرة من أجل تقليل المخاطر. ردود الفعل التحسسية.
احتراز عبث
هل مازلت لديك شكوك؟ ثم دعونا نلقي نظرة على الحجج التي طرحها الخصوم. منتجات الصيدلية... في الواقع ، كثير منها لا يتوافق مع الواقع.
الأسطورة 1. الفيتامينات الاصطناعية هي مواد كيميائية لا يمكن أن تكون أكثر فائدة من المنتجات الطبيعية الحية.
في الواقع ، جميع فيتامينات الصيدلة مطابقة تمامًا للفيتامينات الطبيعية سواء في التركيب الكيميائي أو في النشاط البيولوجي. هذه ليست بدائل ، ولكن نفس المركبات الموجودة في أي نبات و قفص الحيوانات... بالمناسبة ، يتم استقبالهم بشكل أساسي بطريقة طبيعية: D - من كبد السمك ، E - من بروتين الصويا ، فيتامينات B - من الخميرة بسبب تخليق الكائنات الحية الدقيقة.
الخرافة الثانية: يتم امتصاص الفيتامينات الصناعية بشكل أسوأ من الفيتامينات الموجودة في المنتجات الطبيعية.
كل شيء هو عكس ذلك تماما. في المنتجات ، تكون الفيتامينات في صورة ملزمة ، وفي المستحضرات - في شكل نقي ، لذلك لا يهدر الجسم الطاقة في تحريرها من المواد ذات الصلة ، ولكن يبدأ العمل فورًا.
الأسطورة 3. يمكن أن تسبب الفيتامينات الصيدلانية ردود فعل تحسسية لدى الطفل.
تثير المنتجات الطبيعية الحساسية في كثير من الأحيان. أولاً ، لأن أي منتج يتكون من مجموعة معقدة من المواد الكيميائية ، يمكن أن يصبح كل منها مادة مسببة للحساسية للطفل. ثانيًا ، لا يوجد طعام نقي عمليًا الآن: تحتوي معظم المنتجات على مواد حافظة ، وأصباغ ، ومحسنات للنكهات ، ونكهات ، والعديد من المواد الأخرى ، الحساسية... الفيتامينات ليست غريبة على الجسم ، فهي لا تسبب تكوين الأجسام المضادة ، مما يعني أنها لا يمكن أن تثير ردود فعل تحسسية.
الأسطورة 4. يمكن أن يؤدي تناول الفيتامينات الاصطناعية إلى فرط الفيتامين (فائض منها).
يوجد نوعان فقط من الفيتامينات - D و A ، تناول طويل الأجلوالتي يمكن أن تسبب جرعة زائدة. لكن لهذا يجب أن تؤخذ بكميات تفوق الحاجة إليها بمئات (!) مرة. لا تتراكم جميع الفيتامينات الأخرى: بمجرد دخولها الجسم ، يتم إفراز الفائض في البول.
الأهمية
بالنسبة للملونات والنكهات والمثبتات ومضافات النكهات ، والتي يتم تضمينها أحيانًا في التركيبة مستحضرات فيتامين، قد يعاني بعض الأطفال من الحساسية. ويحذر المصنعون الواعون من ذلك في التعليمات المرفقة بالفيتامينات. تذكر أن تقرأها بعناية قبل إعطاء طفلك هذا الدواء. الفيتامينات الفوارة ليست مناسبة لجميع الأطفال. لا ينبغي أن تعطى لأمراض المريء والجهاز الهضمي ، لأنها يمكن أن تسبب تهيج وألم في البطن.
توفر مجمعات الفيتامينات جرعة من 50 إلى 100٪ المتطلبات اليومية جسم الطفلفي الفيتامينات. كلما زاد الرقم ، زادت فعالية الدواء.
من الأفضل شراء الأدوية من الشركات المصنعة الكبيرة التي تعمل في هذا المجال لفترة طويلة: منتجات هذه الشركات تمر الأبحاث السريرية، يتوافق المتطلبات الدوليةفي صناعة الأدوية GMP.
ليس المحتوى فقط هو المهم ، ولكن أيضًا الشكل: على سبيل المثال ، بالنسبة للأصغر ، يفضل استخدام القطرات ، وهي ملائمة للإضافة مباشرة إلى الطعام. بعد عامين - شراب ، وبعد ثلاثة يمكنك استخدام المخدرات في الشكل غائرالمشروبات الفوارة حبوب منع الحمل.
تأكد من الانتباه إلى العمر المخصص لهذا الدواء أو ذاك. تختلف مجمعات الفيتامينات المعدنية بشكل أساسي في الجرعة ، وكذلك في المكونات الموجودة فيها ، اعتمادًا على عمر الطفل.
رأي شخصي
إيمانويل فيتورغان:
- في رأيي ، الخضار والفواكه والعصائر الطبيعية هي الأفضل ، ولكن في تلك الأيام التي كان فيها ابني يكبر ، كان هناك نقص في المعروض. بما في ذلك - وفاكهة عالية الجودة. لذلك ، استخدمنا أيضًا فيتامينات الصيدلة أحيانًا.
هل الفيتامينات الاصطناعية رائعة؟ حتى وقت قريب (تم عزل أول مادة فيتامينية بلورية في عام 1911 من نخالة الأرز) ، تلقت البشرية ، التي لم تتأثر بعد بوباء الأمراض الأيضية ، الفيتامينات من الخضروات والفواكه وغيرها من المنتجات الغذائية. لقد أوصلنا التقدم التكنولوجي طريقة سريعةاحصل على الفيتامينات: لماذا تأكل الكثير من التفاح ، إذا كان بإمكانك أن تزود نفسك بقرص واحد المواد الأساسية؟ لكن هل كل شيء صافٍ إلى هذا الحد؟
يعلم الجميع فوائد حمض الأسكوربيك - فهو مضاد ممتاز للأكسدة. في المنتجات الغذائية ، على سبيل المثال في الليمون ، يعمل مع مادة - فلافوينويد مساعد: يتأكسد حمض الأسكوربيك ، ويقلله الفلافوينويد. وهكذا فهم يعملون وقت طويلدون وضع ضغوط لا داعي لها على الكبد. وحمض الأسكوربيك الاصطناعي في شكله النقي ، بدون مادة - مساعد ، يتأكسد مرة واحدة فقط ويدخل الكبد على الفور لإفرازه من الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الحمل عليه. على سبيل المثال ، تحتوي مكملات الكالسيوم على كربونات الكالسيوم ، وهو معدن غير قابل للذوبان يسد الكلى.
في عام 1923 ، أسس الدكتور جلين كينج التركيب الكيميائي لفيتامين سي ، وفي عام 1928 ، قام الدكتور والكيميائي الحيوي ألبرت زينت جيورجي بعزل فيتامين سي لأول مرة ، واصفا إياه بحمض الهكسورونيك ؛ وفي عام 1933 ، صنع باحثون سويسريون حمض الأسكوربيك ، المطابق لفيتامين سي. .
حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) C6H8O6 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يستخدمه الجسم في عمليات الأكسدة الكيميائية الحيوية ، ويعزز تكوين حمض الديوكسي ريبونوكليك.
الآن النظر في الفقرتين السابقتين. منذ مائة عام ، لم تكن البشرية تعرف أي فيتامينات اصطناعية ، واليوم يتم تناولها من قبل أكثر من نصف السكان. الدول المتقدمةأوروبا وأمريكا.
يُعتقد أن من أعراض نقص فيتامين سي في الجسم الضعف الجهاز المناعي، نزيف اللثة ، شحوب وجفاف الجلد ، تأخر استعادة الأنسجة بعد الأضرار الجسدية (الجروح والكدمات) ، بلادة وتساقط الشعر ، أظافر هشة ، خمول ، التعب السريع، ضعف في توتر العضلات ، ألم روماتويدي في العجز والأطراف (خاصة السفلية ، ألم في القدمين) ، ارتخاء وفقدان الأسنان ؛ هشاشة الأوعية الدمويةيؤدي إلى نزيف اللثة ونزيف على شكل بقع حمراء داكنة على الجلد. ومع ذلك ، اعتبارًا من اليوم (أغسطس 2011) لا يكفيعلى أساسها يمكن التأكيد بشكل موثوق على وجود علاقة بين الأعراض المذكورة ونقص فيتامين سي في الجسم. مرض نادر- الاسقربوط.
هل تم عدنا؟
أول ما ينذر بالخطر هو الإحصائيات. يعاني 80٪ من الأشخاص من نقص في فيتامين ج (أ ، ب ، وكذلك حسب الترتيب الأبجدي). هل سبق لك إجراء فحص دم للفيتامينات لأغراض البحث؟
الفيتامينات الاصطناعية ليست وظيفية ، فهي نسخ من أيزومرات طبيعية ، ويختلف تركيبها عن هيكل الفيتامينات الطبيعية. يؤدي استخدامها إلى حقيقة أن كمية الصابورة والمواد الكيميائية الاصطناعية في الجسم تزداد ، مما يتسبب في ضرر لا يمكن إصلاحه للجسم.
توفي العالم الشهير بولينج ، الذي كان يعمل في وقت ما بنشاط على تعزيز فيتامين ج الاصطناعي ، بسبب السرطان. تم وضع بداية نظرية "جرعات الحصان" من الفيتامينات من قبل عالم أمريكي ، فائز باثنين جوائز نوبللينوس بولينج. في كتابه السرطان وفيتامين سي ، جادل بأن الجرعات الكبيرة جدًا من حمض الأسكوربيك تحسن حالة المرضى الذين يعانون من أنواع معينة من السرطان وتطيل الحياة بشكل ملحوظ. في نهاية حياته ، ركز بولينج على المصادر الطبيعية ضروري لشخصالعناصر الغذائية.
قرروا اختبار نظرية بولينج في الممارسة. لعدة سنوات ، أجرى العلماء تجارب إكلينيكية ، لكنهم جميعًا أثبتوا بشكل مقنع أن الجرعات الكبيرة من فيتامين سي لا تمنع السرطان ولا نزلات البرد ، ناهيك عن العلاج.
نشرت صحيفة The Times البريطانية نتائج دراسة أجراها أطباء من جامعة ليستر. يقولون إن الجرعة القياسية لفيتامين سي ، والتي يتم الإعلان عنها على نطاق واسع على أنها مضاد للأزمة القلبية ، تؤدي إلى تفاقم عدد من الأمراض.
بالعودة إلى عام 2000 ، في المؤتمر السنوي لجمعية القلب الأمريكية ، أصدرت مجموعة من العلماء بيانًا مفاده أن الجرعات الكبيرة من فيتامين سي تسبب تطورًا أسرع لتصلب الشرايين. شملت الدراسة 570 شخصًا. مسح شامل للمتطوعين ، متوسط العمرالذي كان يبلغ من العمر حوالي 54 عامًا ، أظهر أن أوعيته الدموية طبيعية. بعد عام ونصف أعيد الفحص واتضح أن تصلب الشرايين الشرايين السباتيةإمداد الدماغ بالدم ، أكثر من 2.5 مرة لوحظ في أولئك الذين كانوا مدمنين بشكل مفرط على حمض الأسكوربيك. يشار إلى أن الأشخاص تناولوا 500 مجم من فيتامين سي يوميًا فقط للوقاية من تصلب الشرايين.
لاحظ أطباء الأطفال زيادة في الحساسية لدى الأطفال الذين تم إطعامهم بنشاط "في أغراض وقائية»جرعات متزايدة من فيتامين سي.
فيتامين سي ليس دواء ، لكنه فيتامين! في بعض الأطفال ، قد يضعف تكسير فيتامين سي إلى منتجاته النهائية بسبب نقص الإنزيمات التي تنظم عملية التمثيل الغذائي. مع الجرعات المعتادة من الفيتامين ، كان من الممكن تعويض هذه الاضطرابات ، ولكن مع الجرعات الكبيرة ، حدث عدم المعاوضة. تسبب المنتجات الأيضية غير المهضومة - الأوكسالات - الحساسية ، ويمكن أن تصيب الأنابيب الكلوية وتصبح مصدرًا لأمراضها (التهاب الكلية) ، وبالتالي تبدأ تحص الكلية.
فيتامين ج مشتق صناعيا من الجلوكوز.
بعد أن أثبت العلماء أهمية الفيتامينات لصحة الإنسان ، بدأ تصنيعها صناعياً ، لكن اتضح أن درجة امتصاص وفعالية هذه الفيتامينات أقل من نظيراتها الطبيعية. هناك عدة أسباب لذلك. أولاً ، تكمن المشكلة في وجود ما يسمى أيزومرين يسار (L) و dextrorotatory (R). يمكن أن توجد العديد من المواد ، نظرًا لتعقيد تركيبها الكيميائي ، في شكل اثنين أو أكثر من أيزومرين ، أي كما لو كانت صورًا متطابقة لبعضها البعض.
يتكون فيتامين سي من 7 أيزومرات ، أي الصورة الكاملة لفيتامين طبيعي تتكون من 7 قطع فسيفساء ، وهي في أفضل الروابط مع بعضها البعض. لا يمكن عمل هذه الوصلات بشكل مصطنع .. حمض الأسكوربيك ، المعروف للجميع ، هو مجرد واحد من 7 أيزومرات لفيتامين سي الطبيعي. الجسم ويمتص. إنها نفس القصة مع الفيتامينات الأخرى. يمتص الجسم الفيتامينات المُصنَّعة كيميائيًا بنسبة أقل من 10٪.
في الفيتامينات الاصطناعية: Vitrum ، Centrum ، Alphabet ، إلخ. واحد فقط من سبعة ايزومرات موجود في التكوين. لم يتم تصنيع الست الأخرى ، وبالتالي فهي ببساطة غائبة عن الفيتامينات الاصطناعية.
الشيء نفسه مع فيتامين إي يحتوي على مركب واحد فقط من ثمانية توكوفيرول. إنها عملية معقدة ومكلفة للغاية لتخليق جميع أيزومرات الفيتامينات بشكل مصطنع ، وشركات الأدوية ليست مهتمة بتكاليف إضافية مرتفعة ، لذا فإن الفيتامينات الاصطناعية ضارة وليست مفيدة.
تخيل بأم عينيك الترتيب المختلف للذرات في جزيئات الأيزومرات المرآة أسهل من أي وقت مضى: فقط أحضر قطعة من الورق مكتوب عليها الكلمة إلى المرآة. يبدو أن الأحرف هي نفسها ، لكنها انعكست رأسا على عقب!
غالبًا ما تكون الفيتامينات المُصنَّعة كيميائيًا مجرد أيزومرات عاكسة للفيتامينات الطبيعية ، وبالتالي فهي غير فعالة.
السبب الثاني هو أن جميع الفيتامينات في الطبيعة ليست منعزلة ، ولكن مع المواد الضرورية لاستيعابها. على سبيل المثال ، فيتامين ج الطبيعي في النباتات مجاور للبيوفلافونويدس ، والتي تضمن امتصاصها ولديها عدد من خصائص مفيدة... يوجد فيتامين ج الاصطناعي بشكل طبيعي في المستحضر بشكل منفصل ، بدون بيوفلافونويدس ، وبالتالي لا يمكن امتصاصه بشكل كافٍ.
لماذا تضر هذه الفيتامينات "ذات الساق الواحدة"؟
يتم امتصاص الفيتامينات الاصطناعية بمعدل 1-5 ٪ بسبب دونيتها. يفرز جزء صغير في البول ، ويستقر "الذيل" المتبقي بأكمله في الجسم: في الكبد والكلى والمفاصل والأوعية. وهذه الحقيقة هي التي تؤدي إلى أمراض لم تكن لدينا قبل اعتماد الفيتامينات الاصطناعية.
اتضح أنه في صيغة كل فيتامين طبيعي وطبيعي ، يوجد جزيء من قاعدة بروتينية غير موجودة في الفيتامينات الاصطناعية. الفيتامينات الاصطناعية هي مواد "ميتة" لا تحمل أي طاقة ، عمليا لا يمتصها الجسم. لديهم هيكل بلوري غير قابل للانقسام والمعالجة جسم الانسان... بالإضافة إلى ذلك ، تساهم الفيتامينات الصناعية في التراكم في أجسامنا مواد كيميائيةوهي خطيرة جدا.
والدليل على ذلك هو لون ورائحة البول من الأشخاص الذين يتناولون الفيتامينات. للبول رائحة مميزة ويتغير لونها. هذا يشير إلى أن الكلى تزيل الفيتامينات من الجسم ، وتعمل لمدة سنتين. بالإضافة إلى ذلك ، يشعر الكبد أيضًا بعبء إضافي.
- 3093الخامس في الآونة الأخيرةأن تصبح أكثر أهمية التغذية السليمة- الجميع مهووس حرفيا بجعلها "صحيحة". لقد أصبح من المألوف للغاية شراء الطعام من المتاجر الزراعية ، وطهي الطعام في قدر بخاري وطهي متعدد الاستخدامات ، واستخدام بدائل السكر ، وشرب 2 لتر من الماء يوميًا ، وعدم تناول الطعام قبل ساعتين من موعد النوم ، والجلوس على أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات وأكثر من ذلك بكثير. .. وهذا يشمل أيضًا شغفهم بالفيتامينات - فهم يشربون ليس فقط أثناء المرض ، ولكن أيضًا لمنع صحة العين والشعر والجهاز العصبي وكل شيء - كل شيء - كل شيء.
في حد ذاته ، الميل نحو أكل صحيجميلة! المحزن أن الشركات الصناعية الكبرى لا تستخدم هذا الاتجاه من أجل الخير ، بل للضرر ، وتهدف فقط إلى المال بأي ثمن. الخامس هذه القضية- على حساب صحة أنا وصحتك - المستهلكين. إنهم يفرضون أفكارًا خاطئة تمامًا عن الصحة على الناس. هؤلاء هم مزارعون زائفون يبيعون في الواقع نفس الطعام المحمّل بالمواد الكيميائية الذي نراه في المتاجر الكبيرة ، مقابل ضعف السعر المسمى "منتج المزرعة". وتشمل هذه الأطعمة النباتية الجاهزة المصنوعة من المواد الحافظة والمكثفات والملونات الضارة. وأخيرًا ، هناك على الإطلاق جميع الشركات المصنعة للفيتامينات الاصطناعية!
في وقت سابق ، كنت أقوم بنفسي بالفيتامينات من الصيدليات ، معتقدًا بصدق أن هذه هي الطريقة التي أعتني بها بصحتي - أنا أدعم المناعة ، وأحصل على نسب متوازنة من المعادن والفيتامينات. ومع ذلك ، بعد أن درست الموضوع جيدًا ، سارع بإبلاغكم - الفيتامينات ضارة ، ولا شك لدي هنا.
الفيتامينات الصيدلية ناقصة.
أولا - وهذا هو الأهم - لم يتعلم العلماء تصنيع أي فيتامين! الفيتامينات الاصطناعية مختلفة تمامًا التركيب الكيميائيطبيعي نسبيًا. لقد تعلم العلماء في المختبرات التكاثر فقط جزء صغيرتركيبات فيتامين طبيعية. على سبيل المثال ، فيتامين ج - يتكون في الطبيعة من 7 ايزومرات من حمض الأسكوربيك ، والتي ترتبط ببعضها البعض بطريقة محددة بدقة. تحتوي فيتامينات الصيدلة على أيزومر واحد فقط. لم يؤلف بقية العلماء. أو فيتامين هـ - يتم تصنيع 1 فقط من 8 توكوفيرول.
هذا جزئيًا لأننا لا نعرف كيفية إعادة إنتاج الصيغة ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن تصنيع جميع أيزومرات الفيتامينات بشكل مصطنع عملية مكلفة للغاية وشركات الأدوية ليست مهتمة بنفقات كبيرة. ماذا سنحصل في النهاية؟ حقيقة أننا نشتري ثُمن الفيتامين في الصيدليات! نتيجة لذلك ، يحاول الجسم رفض هذه المواد الاصطناعية غير المفهومة له. لكنها لا تستطيع إزالتها بالكامل.
بسبب دونيتهم يتم امتصاص الفيتامينات الاصطناعية بمعدل 1-5٪(عادة لا تزيد عن 10٪) - يفرز جزء صغير في البول ، ويستقر كل "الذيل" المتبقي في الكبد والكلى والمفاصل والأوعية الدموية ، مشكلاً ما نسميه السموم. أي أن الفيتامينات الاصطناعية تساهم في تراكم المواد الكيميائية الضارة (بل والخطيرة في بعض الأحيان) في أجسامنا ، والتي لا تُفرز أبدًا من الجسم. ومن هنا جميع الآثار الجانبية للفيتامينات - يمكن أن يكون عدم التوازن الهرمونيواضطرابات التمثيل الغذائي وضعف المناعة وتفاقم بعض الأمراض.
بحث عن التأثيرات الصحية للفيتامينات الصيدلية.
فيما يلي بعض الأمثلة لبعض الأبحاث.
- فيتامين سي... بحث البروفيسور جيمس دواير 2000573 متطوعًا على مدار 18 شهرًا. تناولوا 500 ملجم من فيتامين سي الاصطناعي تمامًا ، كان لدى جميع الأشخاص تضيق في الأوعية الدموية. بنهاية التجربة ، زاد معدل الانقباض بمقدار 3.5 مرة. ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى التأثير الإيجابي لفيتامين ج على تطور مرض المرارة. لكن هذا ليس مريحًا جدًا. هذا من فئة "نعالج شيئًا ، ونعطل الآخر".
- فيتامين هـ وبيتا كاروتين... شملت التجربة 18300 مريض. كان من المخطط إكمال الدراسة في عام 1998 ، ولكن في عام 1996 ، كان لا بد من إيقاف التجربة ، لأنه من بين الأشخاص الذين تناولوا الفيتامينات الاصطناعية ، زادت أمراض السرطان بنسبة 28 ٪ ، والوفيات - بنسبة 17 ٪ مقارنة بالمجموعة الضابطة. وقال مدير معهد أبحاث السرطان في مؤتمر صحفي يوم 19 يناير 1996 ، إنه بالإضافة إلى ذلك زاد عدد النوبات القلبية والسكتات الدماغية في المجموعة. تم الحصول على نتائج مماثلة في فنلندا في عام 1994.
- فيتامين أ... توصل فريق من العلماء من كوبنهاغن ، درس 250 ألف مريض يتناولون باستمرار مجموعات معينة من الفيتامينات الاصطناعية ، إلى الاستنتاجات التالية:
- زاد فيتامين أ الكيميائي من خطر الوفاة بنسبة 16٪ ،
- فيتامين هـ - بنسبة 4٪ ،
- بيتا كاروتين - بنسبة 7٪.
بالإضافة إلى الفيتامينات ، تحتوي النباتات على معادن وآلاف المواد الأخرى المفيدة للجسم - وتسمى "المكونات النباتية". لذلك ، عندما نأكل الخضار والفواكه والمكسرات ، فإننا نحصل على تأثير التأثيرات المعقدة لجميع مكونات النبات على الجسم! لا توجد مكونات نباتية في الفيتامينات الاصطناعية ، فهي معيبة... لذلك ، من المستحيل التنبؤ بدقة بتأثيرها على الصحة.
فيتامينات الصيدلة: نعالج إحداها ونعطل الأخرى.
يركز العلماء في أبحاثهم عادة على التأثير الضيق المستهدف لفيتامين معين مرض معينأو الجهاز. لا يوجد نهج شامل عند تحليل التأثير على الكائن الحي بأكمله. وهل هذا ممكن؟ عندما تدخل مادة اصطناعية الجسم ، الآلاف من تفاعلات كيميائيةفي كل الجسد. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يستمر التأثير أكثر من يوم واحد وأكثر من شهر واحد. من المستحيل تتبع كل هذا. لذلك اتضح أنه في البداية أُعلن للعالم أجمع أن فيتامين سي يُفترض أنه ممتاز للإنفلونزا ، وبعد بضع سنوات اتضح أنه يؤدي إلى تدهور الأوعية الدموية. تذكر كيف حبوب سابقةاعتبر الكالسيوم مفيدا ، ولكن من المعروف الآن أن هذا الكالسيوم (بالطبع ليس طبيعيًا) يترسب في الكلى؟ هناك الآلاف من هذه القصص!
قصة منفصلة حول الجرعات الموصى بها والتي يتم أخذها في الاعتبار "للشخص العادي" هي نفس متوسط درجة الحرارة في المستشفى. من المستحيل "الإفراط في تناول" الفيتامينات الطبيعية. الجسم ذكي للغاية ، يمتص بسهولة كل ما يحتاجه من النباتات ، بقدر ما يحتاجه هنا والآن. يتم تفريغ المخلفات بكفاءة وسرعة من خلال قنوات مختلفة. لكن مع المواد الاصطناعية ، كل شيء ليس بهذه البساطة - فهي غريبة على الجسم (الذي يتكون من مواد عضوية وليست مواد تركيبية) ويمكن أن تكون الجرعات الزائدة خطيرة... يمكن أن تكون العواقب سلبية أكثر من المشكلة الصحية نفسها التي أردت حلها بمساعدة فيتامينات الصيدلية. على سبيل المثال ، الإفراط في تناول فيتامين أ هو طريق مباشر لأمراض الكبد. تساهم جرعة زائدة من فيتامين د في الإصابة بهشاشة العظام.
أيضا من الصعب للغاية معرفة التركيبة الصحيحة من الفيتامينات... على سبيل المثال ، الفيتامينات C و E غير متوافقة مع النيكوتين ، وهذا المزيج خطير للغاية. من المعروف أيضًا منذ فترة طويلة أن بعض الفيتامينات يمكن أن تتداخل مع امتصاص البعض الآخر. لذلك ، أنا أعتبر مجمعات الفيتامينات الأكثر خطورة. هذه خطوة نفسية كبيرة تستخدمها شركات الأدوية - في مجتمع حديثيبحث الناس باستمرار عن "زر سحري" ، "علاج لجميع الأمراض". لا داعي للقلق بشأن ما تأكله ، ولست بحاجة إلى إضاعة الوقت في الاختبارات ، ولست بحاجة إلى "الاستحمام" بشأن أي شيء على الإطلاق. اشتريت للتو علبة حبوب. مريح جدا! لكن هذا مجرد وهم للصحة. ثم ستذهب إلى الطبيب ، وسوف يصف لك الحبوب والفيتامينات ، بعد فترة من الوقت ، وهكذا إلى ما لا نهاية. ليس احتمالية مشرقة جدا.
مم تتكون فيتامينات الصيدلة؟
وأخيرًا ، جودة الفيتامينات الاصطناعية. للأسف ، لكنها حقيقية - فهي ليست مصنوعة من مكونات طبيعية من أصل نباتي وحيواني. الزيت ، القطران ، البكتيريا ، فضلات الحيوانات - هذه هي المواد الخام التي تكمن وراء إنتاج الفيتامينات في عبوات جميلة!
كيف تستغني عن الفيتامينات الاصطناعية؟
لذلك أفضل عدم استخدام ما لا أفهمه على الإطلاق. هذا صندوق باندورا. من الحكمة والأكثر صحة تجنب "الكيمياء" في جميع الحالات (ما لم تكن هناك مسألة حياة أو موت) وتناول أكبر قدر ممكن من الطعام غني بالفيتاميناتطعام - خضروات ، فواكه ، حبوب ، مكسرات. سيسمح لك هذا النهج بالحصول على أقصى فائدة ، وتجنب الجرعة الزائدة ، آثار جانبيةوردود الفعل التحسسية. ولا تستمع لقصص الرعب التي تتحدث عن حقيقة أنك ستموت تقريبًا من نقص الفيتامينات. كل هذه القصص تدور حول حقيقة أنك لا تحصل على مجموعة الفيتامينات الكاملة من الطعام وعلى الفور سوف تتدهور أسنانك وعظامك ومناعتك ... هذه أساطير!
دعونا نلقي نظرة على تاريخ الفيتامينات. في عام 1923 ، أسس الدكتور جلين كينج لأول مرة التركيب الكيميائي لفيتامين سي ، وفي عام 1928 قام الدكتور ألبرت زينت جيورجي بتركيب مشابه لفيتامين سي الطبيعي لأول مرة ، وفي عام 1933 صنع باحثون سويسريون حمض الأسكوربيك. والآن دعونا نفكر في هذه المعلومات - قبل أقل من مائة عام لم تكن البشرية تعرف أي فيتامينات اصطناعية ، وعاشت جيدًا ، ولكن اليوم من المفترض أنها حيوية بالنسبة لنا؟ هذا غير مقنع بالنسبة لي.
بشكل عام ، بعد إجراء استقصائي ، توصلت إلى نتيجة محددة تمامًا - الفيتامينات الاصطناعية ، حتى الأغلى منها والمختارة بعناية ، هي مجرد نسخة بدائية لما خلقته الطبيعة. لا يحتاجها الجسم ، وغالبًا ما تكون ضارة. دعونا لا نزال نحب أنفسنا وجسمنا ، دعونا لا نخلق عملًا غير ضروري لذلك. دعونا ندلله بالأغذية النباتية الطبيعية)
بالمناسبة ، إذا كان من الصعب عليك نفسيًا التخلي عن عادة شرب الفيتامينات بشكل مفاجئ ، أو لسبب ما ، فإن نظامك الغذائي غير كافٍ حقًا ، فأوصيك بشراء الفيتامينات غير الاصطناعية. يوجد الآن العديد من المجمعات في السوق من المستخلصات النباتية أو التوت والأعشاب المجففة في وضع لطيف (40 درجة). يمكن إذابتها في الماء أو إضافتها إلى العصائر والعصائر!
يتوصل المزيد والمزيد من العلماء إلى استنتاج مفاده أن الفيتامينات الاصطناعية أكثر ضررًا من كونها مفيدة للصحة.
في الربيع ، يذهب معظم المشترين تقليديًا إلى الصيدليات للحصول على فيتامينات. علمت صناعة الأدوية الناس أنه بدون نظائر اصطناعية العناصر الغذائيةهم ببساطة لا يستطيعون البقاء على قيد الحياة. في أثناء، توصل المزيد والمزيد من العلماء إلى استنتاج مفاده أن الفيتامينات ضارة إلى حد مابدلا من الفوائد الصحية.
صناعة الأدوية ل السنوات الاخيرةخلق أزياء حقيقية للفيتامينات. وفقا لتقارير إعلامية ، كل عام لمجموعة متنوعة من الشباب الإكسير ومضادات الأكسدة والفيتامينات الأخرى المواطنون من المتوسط بلد اوروبيتصل إلى 100 مليون دولار ، ويزداد هذا المبلغ من سنة إلى أخرى.
هناك حوالي 3500 منتج مختلف تباع في الولايات المتحدة. المضافات الغذائيةمع الفيتامينات والمعادن ، سبعة من كل عشرة أمريكيين على الاكثريلجأ أحيانًا إلى الفيتامينات المتعددة ، ويقوم أربعة من كل عشرة بذلك بانتظام. لا توجد إحصاءات لروسيا ، ومع ذلك ، يأخذ كل روسي مجمعات الفيتامينات بانتظام نسبيًا ، إما تحت تأثير الإعلانات ، أو بناءً على نصيحة الأطباء ، أو الثقة في توصيات الصيادلة.
"لقد أدى النشاط العقلاني للبشرية إلى عواقب غير معقولة" ، كما يقول إيفجيني تكاتشينكو ، دكتوراه في العلوم الطبية ، وأخصائي أمراض الجهاز الهضمي في لجنة الرعاية الصحية في سانت بطرسبرغ. - نحن نفقد مفهوم "الثقافة البيولوجية" ، التي تتضمن بطبيعتها عنصرًا مثل التغذية السليمة ". العلماء والأطباء قلقون من ذلك الناس لا يعرفون كيف أو لا يريدون أو لا تتاح لهم الفرصة لتناول الطعام بشكل صحيحوهذا الخلل التعويض بـ "طعام كيماوي"- أي الإفراط في تناول الفيتامينات ، وشراء "مواد تنظيف جديدة من السموم" ومضادات الأكسدة الأخرى.
اكتشف موظفو شركة الأبحاث البريطانية Mintel ذلك إنفاق الأموال على هذه الأموال لا طائل من ورائهلأنها لا فائدة منها. علاوة على ذلك: إن تناول مضادات الأكسدة والفيتامينات (خاصة الجرعات الكبيرة) يساهم في إضعاف جسم الإنسان ويؤدي إلى تدمير الخلايا. على سبيل المثال ، يدعي العلماء السويديون أنهم وجدوا صلة بين أخذ بولي مجمعات فيتامينوخطر الإصابة بالسرطان.
في أحد إصدارات الطبعة المتخصصة من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، تم عرض نتائج 20 عامًا من البحث على مجموعة من النساء اللائي تم اختبارهن.
تشير التقارير إلى أن احتمال الإصابة بسرطان الثدي أعلى بنسبة 20 ٪ لدى النساء اللائي يتناولن مجمعات متعددة الفيتامينات بانتظام.
قام العلماء بفحص الحالة الصحية لـ 35 ألف امرأة تتراوح أعمارهن بين 49 و 83 عامًا. تم أخذ العوامل الأخرى التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان في الاعتبار: الوزن الزائدوالتدخين والوراثة. تم إجراء المسح على مرحلتين على مدى 20 عامًا.
في عام 2007 ، كشفت دراسة التصوير الشعاعي للثدي أن 974 امرأة أصبن بسرطان الثدي في غضون 10 سنوات. بمقارنة البيانات من الاستبيانات التي ملأها المشاركون في التجربة ، تفاجأ العلماء عندما اكتشفوا أن حوالي ثلث جميع مرضى سرطان الثدي يتناولون بانتظام فيتامينات متعددة على أمل حماية أجسامهم منها. الشيخوخة المبكرةوالمرض. في المجموع ، استكمل 9 آلاف مشارك في التجربة نظامهم الغذائي بمركبات الفيتامينات.
درس الأطباء الدنماركيون والأمريكيون والصرب تأثير مجمعات الفيتامينات على أمراض الجهاز الهضمي. واتضح أن تناول هذه الفيتامينات بشكل طفيف ، لكنه بالتأكيد يزيد من خطر الإصابة بأورام الجهاز الهضمي ، كما أن الجمع بين فيتامين أ وبيتا كاروتين يعد أمرًا خطيرًا بشكل خاص. يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 30٪. وفقًا لحسابات الباحثين ، من بين مليون شخص يتناولون مكملات الفيتامينات بكميات كبيرة ، يموت حوالي 9000 شخص سنويًا بسبب سرطان الجهاز الهضمي. وبالمناسبة ، في عام 1998 ، أصدرت منظمة الصحة العالمية تحذيرًا: "ليس بعد معلومة اضافيةحول كيفية تأثير بيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى على العمليات التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان ، لا ينبغي نشر أي من هذه المواد بين السكان كوسيلة لمنع تطور الأورام ". ثم كان هناك تحذير آخر: " تظل الوقاية من السرطان بالفواكه والخضروات الطازجة أكثر فعالية من تناول واحد أو أكثر من هذه المواد في شكل مكملات غذائية».
أصدرت المؤسسة الألمانية لمكافحة أمراض القلب تحذيراً بشأن عدم جدوى تناول حبوب الفيتامينات للأشخاص الذين يتغذون بشكل طبيعي. كتب رئيس المؤسسة البروفيسور بيكر "الفيتامينات لا تمنع السرطان أو النوبات القلبية ، ناهيك عن علاج هذه الأمراض".
في عام 2003 ، نشرت مجلة لانسيت بحثًا أجراه طبيب القلب مارك بن ، الذي لخص نتائج التجارب مع فيتامين إي وبيتا كاروتين التي استمرت من عام ونصف إلى 12 عامًا. في 82٪ من المشاركين في التجارب ، لم تقلل الجرعات الإضافية من فيتامين (هـ) من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين أو النوبة القلبية أو السكتة الدماغية ، ولم تزيد من متوسط العمر المتوقع. تم استخدام البيتا كاروتين ، الذي ينتج الجسم منه فيتامين أ ، من قبل 140 ألف شخص أصحاء ، حتى أنه أدى إلى زيادة معدل الوفيات لديهم بشكل طفيف.
المتخصصون الروس أيضا لا يقفون جانبا. لذلك ، حتى قبل 10 سنوات في المنشورات العلمية (على وجه الخصوص ، "العلم والحياة" رقم 2 ، 8 لعام 2000) ، "حرب" الجذور الحرة (مركبات الأكسجين ذات القدرة التأكسدية العالية ، والتي تؤكسد وتدمر الأجزاء المكونة من الخلايا ، مما يسبب امراض عديدة) بمضادات الأكسدة ، أي المواد التي "تحمي" الجسم من الجذور الحرة.
تم تسمية الفيتامينات C و E ونفس البيتا كاروتين (بروفيتامين أ) على أنها مضادات الأكسدة الرئيسية. جادل العلماء بأنه إذا تم تناول هذه الفيتامينات بجرعات 5-10 مرات ، فمن الممكن تقليل معدل الإصابة والوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والأورام بشكل كبير وتجديد شبابها حرفيًا. أثبت البحث أن هذا البيان غير صحيح. لا يوجد دليل على أنهم يعودون بالزمن إلى الوراء ويوقفون عملية الشيخوخة.
"لدينا منطقتنا نظام مضاد للأكسدة، وتناول جرعات عالية من مضادات الأكسدة لن يؤدي إلا إلى الإضرار. لهذا السبب الشخص السليمتحتاج إلى تقييد نفسك بالفيتامينات المتعددة القياسية ، - يقول إيغور أرتيوخوف ، عالم فيزياء حيوية ، خبير في معهد بيولوجيا الشيخوخة. - استقبال إضافييوصى بمضادات الأكسدة إذا كان نظام الدفاع الخاص بك لا يتكيف - ومتى الأحمال الثقيلةأو مع نادر أمراض وراثيةتسبب الشيخوخة المتسارعة ".
صرح علماء من جامعة كوبنهاغن أن الإدمان على الفيتامينات الاصطناعية يمكن أن يزيد من خطر الوفاة المبكرة. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات مضادات الأكسدة يمنعون الجسم بالفعل من تشغيل وظائف الدفاع الطبيعية. يزداد خطر موتهم المبكر بنسبة 16٪. يؤكد العلماء على ذلك اعراض جانبيةيمكن أن يعزى فقط إلى المجمعات الاصطناعية ، وليس إلى الفيتامينات التي يتم تناولها فيها شكل طبيعيمع الخضار والفواكه.
وضع بداية نظرية "جرعات الحصان" من الفيتامينات العالم الأمريكي ، الحائز على جائزتي نوبل ، لينوس بولينج. في كتابه السرطان وفيتامين سي ، جادل بأن الجرعات الكبيرة جدًا من حمض الأسكوربيك تحسن حالة المرضى الذين يعانون من أنواع معينة من السرطان وتطيل الحياة بشكل ملحوظ.
قرروا اختبار نظرية بولينج في الممارسة. لعدة سنوات ، أجرى العلماء تجارب إكلينيكية ، لكنهم جميعًا أثبتوا بشكل مقنع أن الجرعات الكبيرة من فيتامين سي لا تمنع السرطان ولا نزلات البرد ، ناهيك عن العلاج.
نشرت صحيفة The Times البريطانية نتائج دراسة أجراها أطباء من جامعة ليستر. يقولون إن الجرعة القياسية لفيتامين سي ، والتي يتم الإعلان عنها على نطاق واسع على أنها مضاد للأزمة القلبية ، تؤدي إلى تفاقم عدد من الأمراض.
بالعودة إلى عام 2000 ، في المؤتمر السنوي لجمعية القلب الأمريكية ، أصدرت مجموعة من العلماء بيانًا مفاده أن الجرعات الكبيرة من فيتامين سي تسبب تطورًا أسرع لتصلب الشرايين. شملت الدراسة 570 شخصًا. أظهر مسح شامل للمتطوعين ، الذين كان متوسط أعمارهم حوالي 54 عامًا ، أن أوعيتهم الدموية كانت طبيعية. بعد عام ونصف ، أعيد الفحص ، واتضح أن تصلب الشرايين في الشرايين السباتية التي تغذي الدماغ بالدم كان احتمال ملاحظته 2.5 مرة لدى أولئك الذين كانوا مدمنين بشكل مفرط على حمض الأسكوربيك. يشار إلى أن الأشخاص تناولوا 500 مجم من فيتامين سي يوميًا فقط للوقاية من تصلب الشرايين.
لاحظ أطباء الأطفال زيادة في الحساسية لدى الأطفال الذين تم إطعامهم بنشاط "لأغراض وقائية" بجرعات متزايدة من فيتامين سي. طبيب أطفالتتذكر آنا تيموفيفا: "فيتامين سي ليس دواء ، لكنه فيتامين! في بعض الأطفال ، قد يضعف تكسير فيتامين سي إلى منتجاته النهائية بسبب نقص الإنزيمات التي تنظم عملية التمثيل الغذائي. مع الجرعات المعتادة من الفيتامين ، كان من الممكن تعويض هذه الاضطرابات ، ولكن مع الجرعات الكبيرة ، حدث عدم المعاوضة. المنتجات الأيضية غير المهضومة - الأوكسالات - تسبب الحساسية ، ويمكن أن تصيب الأنابيب الكلوية وتصبح مصدرًا لأمراضها (التهاب الكلية) ، وبالتالي تبدأ مرض حصوات الكلى ".
الحجة الرئيسية للمعارضين الحماس المفرطالفيتامينات الاصطناعية - انتهاكها لآلية الدفاع الطبيعي للجسم ، حيث يتم ، على وجه الخصوص ، التدمير الذاتي للخلايا الخبيثة أو غيرها من الخلايا "المعيبة" بطبيعتها. يميل معظم العلماء إلى الاعتقاد بأن الجزء الأكبر من السكان كافٍ تمامًا مصدر طبيعيالفيتامينات في الغذاء والفواكه والخضروات الطازجة. في الأطعمة النباتية بالإضافة إلى الكل الفيتامينات الأساسيةيحتوي أيضًا على حوالي عشرة آلاف مادة أخرى ، متوازنة بالطبيعة نفسها.
علاوة على ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يثق في الإعلانات بشكل أعمى. بصفته رئيس قسم المؤسسة الفيدرالية الوحدوية الحكومية "معهد أبحاث الدولة للمنتجات البيولوجية عالية النقاء التابع للوكالة الطبية والبيولوجية الفيدرالية" ، قال الأكاديمي في RAMT Leonid Petrov لـ Rosbalt ، إن الإعلان عن العديد من المنتجات والمنتجات البيولوجية لا يتوافق مع الواقع .
لذلك ، عند اختيار المنتج ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن يهتم المرء بالشركة المصنعة ويركز على الدولة الروسية المراكز العلميةكوجود الموظفين المناسبين والقاعدة للاختبارات العلمية.
لكن من أجل الشركات الصغيرةيجب التعامل بحذر في المقام الأول لأنهم لا يمتلكون القدرة على إجراء الاختبارات المناسبة.
في الوقت نفسه ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أن أي منتج اصطناعي ، كغريب على الجسم ، في بعض الحالات يمكن أن يتسبب في ضرر ، وليس منفعة.
تحميل ...