Da li je moguće smršaviti na pilećoj jetri. Jetra za mršavljenje. Supa sa ovsenim pahuljicama

Goveđa džigerica je jedna od najtraženijih iznutrica, jer ima veoma delikatan i ugodan ukus, ne šteti figuri i zasićuje organizam mnogim korisne supstance. Goveđu jetru odlikuje jedinstven gorko-slatki ukus. Takođe donosi telo maksimalnu korist. Sadrži minimum masti, a u proizvodu prevladavaju proteini. Takve nutritivnu vrijednost omogućava da se goveđa jetra gotovo u potpunosti apsorbuje u tijelu, a da se ne taloži na tijelu u obliku potkožna mast. U članku ćemo analizirati popularno pitanje: dijeta jetre, šta je moguće, a šta ne?

Ovaj proizvod se posebno preporučuje ženama tokom porođaja, deci, starijim osobama, sportistima koji redovno obavljaju fizičku aktivnost visokog intenziteta. Sastav takve hrane bogat je proteinima, aminokiselinama, elementima u tragovima i vitaminima.

Osim toga, goveđa jetra se preporučuje za dijetu, jer zasićuje organizam. veliki iznos korisne supstance za njega, koje često postaju pravi deficit u periodu borbe sa viškom kilograma. Dijeta jetre za mršavljenje ima jednostavan jelovnik i pozitivne kritike.

Goveđa jetra na dijeti: dijetalna svojstva

Vrijedi napomenuti da sastav iznutrica uključuje vitamine gotovo svih grupa. Za dobijanje dnevnica vitamina i minerala potrebnih našem organizmu, dovoljno je pojesti samo 100 grama jetre. Jela iz jetre će zasititi organizam kalcijumom, cinkom, fosforom, natrijumom, kalijumom i drugim. korisne komponente. Ovako bogat vitaminsko-mineralni sastav čini jetru posebno preporučljivom za bolesnike sa anemijom.

Kalorični sadržaj goveđe jetre u prehrani - oko 120 kcal na 100 grama.

Jetra sadrži mnogo keratina - supstance koja ima pozitivan učinak na metabolički procesi. Uz normalizaciju ove funkcije, proces mršavljenja se odvija mnogo brže.

Hajde da pogledamo nekoliko zanimljivi recepti goveđa jetra. Sa ovim jelima dijetetski obrok uvijek će biti zadovoljavajuća, raznolika i korisna.

Goveđa jetra za mršavljenje: recepti

Kolač od jetre

Potrebni sastojci:

500 grama goveđe jetre;
3 glavice luka;
mlijeko;
200 grama brašna;
3 jaja;
lagana majoneza;
biljno ulje;
bijeli luk;
biber i sol.

Dakle, prvo morate samljeti jetru zajedno sa luk u mlinu. Zatim se ovoj smjesi dodaju jaja, brašno, žlica biljnog ulja, sol i biber.

Dobijenu masu dobro izmiksajte dok ne postane glatka. Zatim zagrijte tiganj, dodajte malo biljnog ulja i na njemu pržite palačinke od jetrenog tijesta. Debljina svake palačinke treba da bude mala - tako da se brzo prže i nemaju vremena da izgore.

Zatim morate pripremiti kremu za jetrenu tortu. Da biste to učinili, nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga u 300 grama laganog majoneza. Po želji možete dodati i svježe nasjeckano začinsko bilje, žumanca, svježi krastavac, začini i sl. Palačinke slažite jednu na drugu, svaku premazujući malom količinom kreme od majoneze i belog luka.

Na vrhu kolač je ukrašen zelenilom i rendanim kuhanim jajima. Poželjno je da se kolač malo natopi - tada će svi slojevi biti temeljito zasićeni, a okus bogatiji.

Jetrica dinstana u kajmaku

Potrebni sastojci:

500 grama goveđe jetre;
nekoliko glavica luka;
300 ml mlijeka;
300 ml kreme;
brašno;
biljno ulje;
sol.

Jetru dobro operite i očistite od folija, a zatim narežite na sitne komade debljine oko 1 centimetar. Odlupati malo komadiće džigerice, staviti ih u činiju i preliti mlekom. Nakon 2 sata ocijedite mlijeko.

Svaki komad uvaljajte u brašno i pržite na zagrejanom tiganju bukvalno po minut sa svake strane.

Luk narežite na pola prstena i takođe propržite u tavi. Jetricu stavite u posudu za pečenje, na vrh stavite sloj prženog luka, a zatim sve proizvode prelijte kremom.

Posudu poslati u rernu, zagrejanu na 160 stepeni, oko 1,5 sat.

Lažna foie gras

Potrebni sastojci:

300 grama goveđe jetre;
200 grama puter;
3 velika luka;
nekoliko kašika suhog bijelog vina;
soli biber.

krupno iseckati luk i dinstati na puteru, prethodno otopljenom u tiganju. U to vrijeme možete početi kuhati jetru: dobro je operite i narežite na komade. Kad luk postane providan, posolite ga, pobiberite i pospite vinom, dinstajte još par minuta.

Sirovu jetru stavite u mikser. U nju pošaljite sadržaj tepsije i tucite 5 minuta. Dobijenu smjesu sipajte u kalupe za pečenje. U pleh nalijte malo vode, na njega stavite kalupe sa paštetom i ostavite da se peče u rerni pola sata. Temperatura treba da bude oko 180-200 stepeni.

Čim sok prestane da se ističe na površini mješavine jetre, jelo je spremno. Paštetu možete vaditi iz kalupa, rezati i uživati u najukusnijim i najzdravijim grickalicama!

Takva pašteta se može jesti kao samostalno jelo, dopunjena prilogom od povrća ili jednostavnim listovima zelene salate. A možete ga namazati na kruh, tost, krekere itd. Za dijetu u ovaj slučaj hljebovi su najpoželjniji - takvi grickalice su vrlo niskokalorične!

Goveđa jetra je posebno korisna tokom intenzivne dijete fizička aktivnost, jer oni koji se bave sportom treba da plate Posebna pažnja ovog sastojka pri formulisanju vaše dijete.

D ieta na goveđoj jetri: šteta

Mnogi su sigurni da je bolje ne jesti goveđu jetru uz dijetu. Ovo mišljenje je povezano sa funkcijom ovog organa, odnosno jetra je uključena u filtriranje krvi, stoga se akumulira u sebi štetne materije. Štaviše, ako uzmemo u obzir činjenicu da stoka uzgajana na farmi ne vodi sasvim dobra slikaživot. Mnogi vjeruju da se životinje uzgajaju korištenjem raznih tvari koje utječu na rast, laktaciju kod krave i tako dalje. Drugim riječima, snabdjeveni su hormonima.

Ranije su provedena neka istraživanja koja su pokazala da su ovi opasni aditivi prisutni u životinjskom mesu postali glavni razlog gojaznosti u Americi. Čuveni trener D. Michaels napisao je knjigu Slim za život, u kojem svoje čitaoce poziva da ne jedu govedinu i iznutrice. Izuzetak je meso uzgojeno na eko farmi.

Nisu svi istraživači sigurni u to, neki misle da supstance ne utiču višak kilograma osoba. Vrijedi napomenuti da će jetra stoke koja je konzumirala krmnu smjesu skladištiti manje omega-3 u sebi, u poređenju sa životinjom koja je konzumirala samo travu. Ako uzmemo u obzir klasičnu dijetologiju, onda ona ne dopušta uključivanje goveđa jetra u vašoj ishrani u prisustvu pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i bubrega.

Nije preporučljivo ni pržiti, niti koristiti tokom/poslije trovanja, jer jetra ima veliki broj ekstrakti.

Da li je moguće jesti gljive na dijeti? Pečurke u ishrani: ...
Koje slatkiše možete jesti dok ste na dijeti? Dijeta za…

Struktura članka:

Jetra je jedna od najtraženijih iznutrica zbog svoje nježnosti i dobar ukus. Osim toga, jetra za mršavljenje je odlična opcija, jer nema puno kalorija i može zasititi tijelo svim korisnim tvarima što je više moguće. Ovaj proizvod karakterizira nizak sadržaj masti i prilično veliki sadržaj proteina, što je važno u gotovo svim dijetama.

Ako vas zanima da li je moguće jesti jetru dok gubite na težini, onda morate shvatiti za koga je ova metoda prikladna. Najčešće zamjenjuje dijetu baziranu na povrću i biljnih proizvoda, naime ako:

Tijelo nije u stanju da se nosi s velikom količinom biljnih vlakana;
Čovjek ne može jesti obično dijetalnih obroka- heljda, pileći file i zelena salata. Saznaj da li mogu.

Glavni razlog za to je psihološki faktor. Svako ko je na dijeti uvijek će osjećati glad. To je zbog stresa, koji zauzvrat dovodi do proizvodnje kortizola, što utiče na održavanje težine bez ikakvih pomaka.

Koja je jetra najbolja za mršavljenje?

Za one koji žele smršaviti, preporučuje se da izaberu jednu od dvije opcije - goveđe (po mogućnosti -) ili piletinu. Ako govorimo o svinjetini, onda njena jetra sadrži znatnu količinu holesterola, što može dovesti do začepljenja krvnih sudova, što zauzvrat utiče na pojavu masnih naslaga. Stoga se u nekim slučajevima težina može samo povećati. Dozvoljena upotreba pečenih i kuvanih svinjska džigerica i to samo jednom u jednu ili dvije sedmice.

Kad smo kod piletine i govedine, ovdje je sve u redu, jer osim visokog sadržaja proteina, sadrži mnogo elemenata u tragovima bez kojih će čovjeku biti teško smršati, među kojima su:

Vitamini, koji su odgovorni za transport svih korisnih materija u organizmu i smanjuju nivo kortizola – vitamini B;
Funkciju zasićenja krvi kisikom, kao i sprječavanja razvoja anemije, obavlja željezo;
Zahvaljujući hromu, poboljšava se metabolizam i prerada tjelesne masti u energiju;
Poboljšanje izgled i zdravlje kože verovatno zbog sadržaja vitamina A;
Ostale prirodne kiseline za puno funkcionisanje organizma.

Kako koristiti jetru za mršavljenje?

Svaki dijetetski proizvod se mora konzumirati u određenom vremenskom periodu. Na primjer, ujutro je najbolje jesti hranu s ugljikohidratima koja može dati energiju za cijeli dan - to može biti kaša, niskokalorični kolač, mali komad čokolade (naravno, crne).

Ručak treba da sadrži i proteine i ugljene hidrate. Odlična opcija - jetra, pirinač, povrće. Ili neki od recepata u nastavku. Među proizvodima koji se dobro slažu s ovom iznutricom mogu se izdvojiti bundeva i cikla.

Ako govorimo o količini, onda stručnjaci preporučuju konzumiranje ne više od 100 grama gotovog jela - čak i tako mala količina sadrži sve mikroelemente i vitamine koji su korisni za tijelo.

U cilju isključivanja dodatne kalorije iz prehrane je potrebno majonez zamijeniti kiselim vrhnjem, a najbolje od svega sok od limuna i jogurt bez masti bez aditiva. Dobar savjet - namočite proizvod u mlijeko prije kuhanja - to će smanjiti njegov gorak okus.

Postoji li šteta od jetre prilikom mršavljenja? Kada je najbolje vrijeme za prestanak?

Uprkos svemu pozitivne osobine, jetra može biti opasna. Gubitak težine sa 100 posto šanse neće biti od koristi za one koji:

Pate od visokog nivoa holesterola, jer je moguće pogoršanje bolesti srca i krvnih sudova;
Ostario. Sastav sadrži ekstraktne tvari koje uzrokuju poremećaj gastrointestinalnog trakta;
Ima gastritis, probleme sa žučnom kesom, čireve - to je zbog visokog sadržaja proteina, pa je proizvod prilično težak i štetan.

Ostali koji žele da odu prekomjerna težina, nema ograničenja. Sada postoje mnoge dijete koje uključuju glavnu komponentu - jetru. Kako biste održali normalan nivo proteina u organizmu, možete isprobati posebnu sportsku dijetu jetre. Još jedan popularna dijeta je Dukan, koji također dozvoljava iznutrice.

Jedući jetru i održavajući aktivan način života, lako možete dobiti odličnu figuru, ali zapamtite - bez truda neće biti rezultata.

Jetra za mršavljenje: recepti

Sada možete brzo kuhati bilo koji proizvod, i što je najvažnije - ukusno. Samo trebate odabrati recept prema svom ukusu i preferencijama. Ispod su neke od najizvrsnijih i jednostavna jela. Imaju nizak sadržaj kalorija, ali savršeno zadovoljavaju, daju tijelu sve što je potrebno hranljive materije i minerali.

Goveđa jetra za mršavljenje: začinjeno jelo

Za kuhanje morate slijediti sljedeći redoslijed:

Operite 1 kg džigerice, odrežite sav višak, svaku prerežite na dva dela i malo istucite (bukvalno 2-3 puta).
Uvaljajte u brašno i lagano (da samo grabi) pržite na vrelom ulju.
Ogulite 1 veći luk i narežite na kolutiće, stavite u šerpu, dodajte 1 veću slatku i kiselu jabuku narezanu na kockice, dodajte 2 žlice. kašike ulja i gulaš. Na kraju dodati pola kašičice šećera, so i biber po ukusu, 1 kašika. kašika francuskog senfa (dižon) i 1 kašika. kašika umak od soje.
Jetricu staviti u formu u kojoj ćemo dinstati u rerni, lagano posoliti. Na svaki komad džigerice stavite dinstani luk sa jabukama i naribajte sir. Sipajte bukvalno 2-3 kašike na dno kalupa. kašike vode.
Stavite u rernu na 20-30 minuta.

Pileća džigerica za mršavljenje: jelo sa preokretom

Za recept je potrebno:

1 kg jetre
400 g kisele pavlake
100 g grožđica
1-2 kom. Luke
2 kom. paprika
1 st. l. umak od soje
2-3 žlice. kašike putera
soli biber

Jetru oprati, očistiti od filmova. Stavite u šerpu, nalijte vodom i stavite na gas da se kuva. Pažljivo sastavite buku koja će stati. Posolite po ukusu. Od trenutka ključanja džigericu kuvajte 5 minuta. Malo ohladite i isperite.

U šerpi ili loncu (ili u dubokom tiganju) dinstati luk isečen na kolutiće, dodati kiselu pavlaku, papriku narezanu na kolutiće ili polukrugove i oprano suvo grožđe. Prelijte soja sosom, pobiberite i začinite po ukusu. Dodati džigericu i dinstati zajedno 15 minuta.

Može se konzumirati kao zasebno toplo predjelo, ili uz prilog (odlično ide uz heljdu).

Jetra bakalara za mršavljenje: zdrava salata

Za pripremu veoma ukusne i zdrave salate uzimamo:

1 staklenka jetre bakalara
1 konzerva kukuruza
3 kuvana jaja
pavlaka + senf
zeleni luk
zelenilo

Ocijedite ulje iz jetre, izgnječite viljuškom, dodajte narendana jaja, kukuruz, seckani zeleni luk, majonez. Pre serviranja posolite i pobiberite po želji. Odozgo pospite začinskim biljem.

Ukusna pašteta

Uzimamo sastojke kao što su:

600 g jetre
600 g nemasno meso(govedina ili svinjetina, ili 1 zec)
600 g masne svinjetine
4 sijalice
1 korijen peršuna
1 - 2 šargarepe
Lovorov list, biber-grašak gorak i mirisan
4 jaja
1 kašika margarina
1 kašika skroba
1 kašika griza

Meso narežite na srednje komade, prelijte malo vode da samo prekrije meso. Kuvajte do pola. Dodajte 1 luk, šargarepu, peršun, lovorov list i biber, malo posolite, prokuvajte dok ne omekša, ostavite da se ohladi.

Jetru narežite na srednje komade, prelijte kipućom vodom, kuhajte 4 minute, procijedite, ostavite da se ohladi.
3 glavice luka nasjeckana, dinstajte na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
Meso ocediti, tečnost ne izlivati.
Sve sastojke samleti tri puta u mašini za mlevenje mesa. Mesite kao testo dok ne počne da vam opada iza ruku. Konzistencija je poput guste kreme.

Forma 16x34 cm Obložite formu papirom. Rernu na 180 - 190 stepeni, proverite spremnost zabodenjem šibice u sredinu paštete. Ako je šibica suva, a pašteta porumeni, izvadite je, kada se malo prohladi stavite na dasku da se potpuno ohladi. Saznajte kako možete.

Ne vole svi pileća džigerica. I apsolutno uzalud! Ovaj proizvod se može koristiti u mnogo različitih ukusna jela. Osim toga, pileća džigerica je dobra za zdravlje. A ovaj proizvod pomaže u gubitku kilograma, ako se pravilno koristi.

Koliko je korisna jetra? Ovaj proizvod sadrži elemente koji pomažu vraćanju snage nakon bolesti, jačanju jetre, borbi protiv hronični umor. Pileća jetra sadrži vitamine B, askorbinsku kiselinu, PP, A, proteine, masti, vodu, makro- i mikroelemente - kalijum, fosfor, bakar, cink, selen, molibden, kobalt, gvožđe, natrijum, kalcijum, magnezijum, mangan, takođe kao aminokiseline.

Pileća džigerica povećava hemoglobin, pomaže kod smanjenog vida, ublažava upale, pomaže u apsorpciji proteina, sprječava razvoj osteoporoze i ateroskleroze. Ovaj proizvod poboljšava rad mozga, pozitivno utječe na funkciju bubrega i pomaže u izbjegavanju srčanih i moždanih udara.

Iznutrice se koriste za:

plućne bolesti;
anemija;
impotencija;
nesanica;
prekomjeran rad;
dijabetes;
loše pamćenje;
kardiovaskularne bolesti;
bolesti štitne žlijezde.

Pileća džigerica jača kosu i zube, poboljšava stanje kože, štiti od nastanka određenih vrsta tumora. Proizvod poboljšava pamćenje, jača imuni sistem, aktivira rad hematopoetskih organa, pomaže normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta, stabilizuje hormonske pozadine jača zidove krvnih sudova. Upravo pileća džigerica pomaže tijelu da apsorbira željezo što je više moguće.

Šta je korisna pileća džigerica za mršavljenje? Prije svega, normalizira metabolizam, što je vrlo važno za gubitak kilograma. Osim toga, jetra sadrži puno proteina, pa se dobro zasićuje, a protein se lako apsorbira u tijelu, za razliku od mesa. 100 g pileće džigerice sadrži samo 140 kcal, što i nije toliko, s obzirom na to da proizvod na duže vrijeme ublažava glad. Kao što vidite, jetra je zaista pogodna za mršavljenje, tako da ovaj proizvod možete sigurno koristiti za dijetu.

Ali morate znati da uz sve svoje prednosti, jetra sadrži mnogo holesterola. Stoga ga ne treba koristiti prečesto. Jetru je dovoljno jesti dva puta tjedno i bit će korisnije prokuhati ili dinstati proizvod. Ne preporučuje se jesti pileća džigerica kod čira na želucu, kao i proširenih vena.

Prva opcija je četiri dana. Ovih dana je potrebno jesti supu od pileće džigerice, a dozvoljeno je i povrće i voće, jogurt i svježi sir.

Evo uzorak menija dijete:

ujutro - salata od povrća i voća;
užina - voće i jogurt;
ručak - juha od jetre, salata i kompot;
popodnevna užina - voće i svježi sir;
uveče - salata od povrća i voće.

Kako kuvati supu? U kipuću vodu stavite četvrtinu glavice kupusa iseckanog na trakice, malo prokuvajte pa dodajte luk, šargarepu i malo prokulice. 400 g džigerice isecite i ostavite bukvalno dva minuta u tiganju, dodajte povrću, kuvajte pet minuta, dodajte dva sveža paradajza. Prilikom serviranja supu pospite peršunom. Jetricu možete preskočiti, ali odmah prokuvati i dodati povrće.

Ova dijeta je prilično zadovoljavajuća (osećaj gladi vas neće proganjati), iako nije mnogo raznolika.

Druga opcija uključuje upotrebu povrća i jetre. Dijeta je više gladna i predviđena je za tri dana.

Evo dijetalnog menija:

ujutro - salata od kupusa, paradajza, krastavca i kuvane džigerice, čaj;
užina - svježe povrće;
ručak - pašteta od pileće jetre i salata od paprike, paradajza i maslina;
večera - salata od povrća i kefir.

Ako ne volite paštetu, možete jesti dinstana džigerica sa lukom i šargarepom. Ishrana je neuravnotežena, zbog čega takvu hranu ne treba zloupotrebljavati.

Odaberite bilo koju opciju, gubitak težine je zagarantovan, ali zapamtite trajanje takvih dijeta.

Šta se može skuvati od jetre kako bi jela bila nemasna i niskokalorična? Recepti su veoma raznovrsni. To su i salate, i paštete, i supe, i grickalice, i ćufte, i još mnogo toga. Ima mnogo toga za izabrati. Evo nekoliko jednostavnih i zdravih recepata.

topla salata

500 g džigerice narežite, posolite i lagano propržite, a zatim dinstajte dok ne omekša. 200 g bundeve iseći na kockice i pržiti na ulju, pa dodati malo ruzmarina i dinstati još 10 minuta. Na kraju pobiberite i posolite. Pomiješajte malo balzamiko sirćeta sa dvije kašičice soja sosa, soli i bibera, dodajte malo meda i prokuhajte. Kada se sos ohladi pomešati bundevu, 50 g iseckanog spanaća, par čena belog luka, džigericu i preliti sosom. Možete posuti sjemenkama bundeve.

Jetrica sa lukom

Dva luka narežite na pola prstena i lagano propržite. Pola kilograma pileće džigerice iseći na kockice i dodati luku, dinstati dok ne omekša. Zatim posolite, prelijte sa 1,5 šolje nemasne pavlake i kuvajte još dve minute.

Pašteta

800 g džigerice pržite par minuta, pa izvadite iz tiganja. Narežite dva luka i šargarepu na kockice i dinstajte na ulju dok luk ne postane providan. Zatim vratite džigericu u tiganj i dinstajte 15 minuta. Sve proizvode izmiksajte blenderom, dodajte 50 g putera, posolite i ohladite u frižideru.

Kolačić sa jetrom

Dva luka i jednu šargarepu iseći na sitne kockice i pržiti, dodati 200 g džigerice i sve dinstati 5 minuta. Zatim dodajte sol, malo šećera, biber. Narendajte 100 g tvrdog sira. Nasjeckajte peršun i kopar. Umutiti tri jaja, 100 ml biljnog ulja i 10 g praška za pecivo, dodati sir, 120 ml toplog mleka i promešati. U masu dodati 150 g brašna i ponovo zamesiti testo. U masu dodajte povrće i džigericu, kao i zelje. Malo posolite, sve izmiješajte i stavite u kalup. Pecite 50 minuta na srednjoj temperaturi u rerni.

Recepti su vrlo zanimljivi, a jednostavni. Stoga ovaj proizvod jedite nekoliko puta sedmično, samo kuhajte zdrave obroke, a gubitak težine neće dugo čekati.

Kada je u pitanju zdrava i ukusna hrana, većini ljudi na pamet pada raznovrsno povrće i voće. Međutim, ne zaboravite da ih je mnogo korisni vitamini a minerali se mogu dobiti samo iz mesa, kao i nekih iznutrica, kao što su pileća džigerica ili srce. Među ljudima koji aktivno gube na težini, kao i onima koji prate svoju težinu i povremeno idu na dijetu za njenu blagu korekciju, sistemi prehrane koji se temelje na upotrebi mesa i iznutrica su vrlo popularni. Dakle, dijeta s pilećom jetrom odavno je osvojila srca (i želuce) mnogih ljudi, jer zaista daje dobre rezultate. Zašto je ova iznutrica tako korisna, kako skuhati pileću jetru uz dijetu da biste dobili maksimalni rezultat?

Kalorijski sadržaj pileće jetre uz proteinsku dijetu

Mnogi ljudi izbjegavaju upotrebu jetre ako je moguće, jer su čvrsto uvjereni da se toksini i druge štetne tvari nakupljaju u ovom organu, dizajniranom da filtrira krv koja ulazi u njega. Međutim, naučnici pobijaju ove strahove, smatrajući ih potpuno neosnovanim. Mnogi nutricionisti savjetuju da ovu iznutricu uključite u jelovnik prilikom mršavljenja, za što postoji nekoliko dobrih razloga:

Kalorični sadržaj pileće jetre je nizak, što je veoma važno za ishranu. Zavisi kako se proizvod obrađuje. Dakle, 100 grama još sirovih iznutrica sadrži 136-138 kcal, a već prženih - 170-173 kcal;
Polovina svih ovih kalorija, odnosno 58-59%, su proteini, 37-38% masti i 2-3% ugljikohidrati, pa se pileća džigerica koristi u proteinskoj prehrani;
100 grama ovog proizvoda sadrži dnevni unos vitamina B2 i B12, gvožđa, kao i polovinu dnevnog unosa fosfora i vitamina.

U Koreji se ovaj nusproizvod preporučuje za upotrebu u slučajevima kada je potrebno riješiti se glavobolje i umora, poboljšati vid, oporaviti se od plućnih bolesti i teškog porođaja. Osim toga, upotreba jetre je jedan od načina prevencije anemije.

Koliko je pileća džigerica korisna na dijeti i kako se tačno može konzumirati? Prvo korisni kvalitet proizvod koji je vrlo neophodan i važan prilikom mršavljenja je normalizacija metabolizma. Osim toga visokog sadržaja dobro svarljivi proteini omogućavaju pilećoj jetri da savršeno zasiti tijelo i ne preopterećuje probavni sistem.

Međutim, treba se sjetiti i o poleđina» medalje - jetra sadrži mnogo holesterola, čiji višak dovodi do začepljenja krvnih sudova. Stoga se ne preporučuje da ga jedete često i dugo ( najbolja opcija- dva puta sedmično), te u prisustvu bolesti kao npr proširene vene vene i čir na želucu, potpuno ga je bolje isključiti sa jelovnika. Stoga, na pitanje da li je moguće jesti pileću džigericu na dijeti ili samo uz normalnu prehranu, prije svega se trebate obratiti liječniku.

Jelovnik sa pilećom jetrom tokom dijete

Zbog činjenice da se pileća džigerica preporučuje jesti na dijeti za mršavljenje dva puta tjedno, većina opcija za sisteme ishrane za normalizaciju težine uz njeno učešće dizajnirana je za 3-4 dana. Postoji mnogo opcija za takve dijete, u nastavku su najpopularnije od njih.

Prva opcija za jedenje pileće džigerice tokom dijete je četiri dana, tokom kojih je dozvoljeno jesti supu od ovih iznutrica, jogurt i svježi sir.

Primjer menija izgleda ovako:

Doručak- salata od svježeg povrća ili voća;
Prva užina- jogurt i jedno voće;
Večera- supa od pileće džigerice, svježa salata i kompot od sušenog voća;
Druga užina- svježi sir sa voćem;
Večera- salata od povrća i čaša kefira.

Jelovnik je sasvim zadovoljavajući, pa ne treba ganjati gorućim osjećajem gladi.

Što se supe tiče, vrlo je jednostavna za pripremu. Da biste to učinili, stavite 1/4 glavice kupusa (100-300 g, ovisno koliko volite i svarite ovo povrće) u kipuću vodu i kuhajte tri minute, dodajte šargarepu i luk. U tiganj stavite 400 g pileće džigerice i pošaljite u tiganj sa povrćem, kuvajte pet minuta i dodajte dva svježi paradajz i zelje.

Druga opcija dijete je stroža, pa se ne može koristiti duže od tri dana. Meni izgleda ovako:

Doručak- salata od paradajza, kupusa, krastavca i kuvane džigerice, nezaslađeni čaj;
Prva užina- jedno sveže povrće;
Večera- porcija paštete od pileće jetre, paradajza, maslina i paprike - ne više od 200 g;
Druga užina- čaša jogurta;
Večera- salata od povrća sa biljnim uljem i kefirom.

Za one koji ne vole paštete, možete je zamijeniti porcijom pirjanih iznutrica s lukom i mrkvom.

90-dnevni recepti za dijetu od pileće jetre

Mnoge ljude koji gube na težini zanima pitanje da li kuhati pileću džigericu na dijeti po nekim drugim receptima. Pogotovo kada je u pitanju držanje dužih dijeta, koje propisuju isključivo ljekari prema dostupnim indikacijama. Na primjer, 90-dnevna dijeta s pilećom jetrom, tokom koje je morate striktno jesti ograničene količine, istovremeno u kombinaciji sa određenim proizvodima.

Šta se može pripremiti od ovih iznutrica kako bi jela bila obilna i ne baš masna? Zapravo, postoji mnogo recepata za kuvanje pileće jetre na dijeti, tako da svako može odabrati jelo po svom ukusu.

U nastavku su neke od njih jednostavni recepti dijeta od jela od pileće džigerice koje mogu koristiti i oni koji ne drže dijetu, već jednostavno vole ovu iznutricu.

Jetrica sa lukom "Fast"

Oguliti, isprati i lagano propržiti na dva luka iseckana na pola prstena. U luk dodati 500 g oprane i nasjeckane i posoljene džigerice, dinstati dok ne omekša. Pet minuta prije kraja kuhanja ulijte 300 ml nemasne pavlake;

Pašteta

800 g pilećih džigerica pržite dvije minute na zagrijanom biljnom ulju i izvadite iznutrice iz tiganja. Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena, a šargarepu narendajte i dinstajte dok luk ne postane providan. Popržene iznutrice vratite u šerpu, dinstajte na laganoj vatri desetak minuta, dodajte malo putera i sve umutite potopnom blenderom pravo u tiganju;

Cupcake sa pilećim džigericama

Oguliti i iseći na sitne kockice dva luka i dve šargarepe, pržiti na srednjoj vatri, dodati 200 g džigerice, sve posoliti i dinstati pet minuta. Zatim u tiganj dodati 50 g rendanog tvrdog sira, i. U posebnoj posudi umutiti tri jaja i 50 ml biljnog ulja, dodati 10 g praška za pecivo i još 50 g rendanog sira, sve dobro umutiti, uliti 1/2 šolje toplog mleka i 150 g brašna i zameniti batter. Povežite se paprikaš od povrća i dobijeno testo dobro izmešati, staviti masu u posudu za pečenje i peći 40 minuta.

Više o temi

Uprkos visokim korisne karakteristike, Mandžurijski orah se rijetko koristi u prehrambene svrhe odmah nakon sakupljanja: povezano je s velikim poteškoćama...

Za pravilnu ishranu pacijenata sa dijagnozom peptički ulkus razvio nekoliko dijeta. U fazi egzacerbacije se dodjeljuje ...

V poslednjih godina Mnogo se priča o liječenju hranom. Ali koliko su sve vrste koncepata istinite zdrava ishrana za zdravlje? stvarno...

Jela od pileće džigerice dio su mnogih dijeta, jer su niskokalorična, ali u isto vrijeme sadrže dosta vitamini i mikroelementi za održavanje ljudske snage i zdravlja.

Osim toga, jetra je pristupačna, a salate, paštete i topla predjela od nje odlikuju se raznolikošću i odličnim okusom. Također je važno da možete brzo kuhati jela od ovog dijetalnog proizvoda prema predloženim receptima, čak i bez posebnih vještina.

Recept broj 1. Pileća džigerica u kefir-senf sosu

Sastojci:

Pileća džigerica - 0,5 kg;
kefir niske masnoće - 0,1 l;
beli luk - 1 kom.;
sol;
rafinirano suncokretovo ulje- 2 kašike. kašike;
senf - 2 kašike. kašike;
mješavina paprika;
umak od soje.

Šema kuhanja:

stavite pileću džigericu u tiganj zagrijanu na ulju i pržite je uz stalno miješanje 5 minuta;
jetri dodajte luk narezan na tanke poluprstenove i pržite još 3-5 minuta;
za pripremu umaka potrebno je pomiješati kefir bez masti sa senfom, soja sosom, solju i biberom;
ovom smjesom prelijte pileću džigericu i dinstajte još 10 minuta pod poklopcem na laganoj vatri.

Jetra pripremljena prema ovom receptu može se poslužiti kao samostalno jelo, ukrašavajući ga začinskim biljem. Ali za njega možete skuhati prilog od pirinča i salatu od povrća bez škroba.

Recept br. 2. Pileća džigerica dinstana u mleku

Sastojci:

pileća džigerica - 0,2 kg;
mlijeko - 0,25 l;
bijeli luk - 0,5 luka;
sušeni začini;
fina kuhinjska so.

Šema kuhanja:

sipajte mlijeko u staklenu posudu i umočite pileću džigericu u nju 1,5-2 sata;
nasjeckajte luk na tanke poluprstenove;
u zagrijani tiganj sipajte suncokretovo ulje i na njemu propržite luk;
gotovom luku dodajte jetru;
prelijte mlijekom;
dodati začine i sol;
dinstajte na laganoj vatri dok se sos ne zgusne.

Recept br. 3. Pileća džigerica sa povrćem u loncu

Sastojci:

pileća džigerica - 0,5-0,7 kg;
beli luk - 1 kom.;
krupna kamena ili morska sol;
rafinirano biljno ulje - 1 žlica. kašika;
pročišćena voda - 0,35 l;
origano, bosiljak i drugi začini (u zavisnosti od ukusa);
mljeveni bijeli biber.

Šema kuhanja:

oguliti i nasjeckati korijen šargarepe;
Oslobodite luk od ljuske i narežite na pola prstena;
stavite povrće u posudu za multivarke i lagano pržite u režimu "Pženje" 5-6 minuta;
dodajte pileću džigericu, sol, začine u smjesu i postavite način rada "gašenje" na 60 minuta;
lay out gotov obrok u dubokom tanjiru i poslužite sa začinskim biljem i povrćem bez škroba.

Recept br. 4. Dijetalne palačinke od pileće džigerice

Sastojci:

pileća džigerica - 0,5 kg;
maslinovo ulje- 2 kašike. kašike;
luk - 2 kom.;
sol;
jaje - 2 kom.;
pšenične mekinje - 4 kašike. kašike.

Šema kuhanja:

isperite jetru pod tekućom vodom i sameljite u mašini za mlevenje mesa;
oguliti luk i također proći kroz mlin za meso;
pomiješajte ih s mekinjama i solju;
umutite jaja pjenjačom i dodajte u smjesu;
promiješati i ostaviti 30-40 minuta da mekinje malo nabubre i upiju vlagu;
u zagrejanu šerpu sipajte ulje;
žličicom rasporedite mljeveno meso, formirajući tanke palačinke;
pržite sa svake strane 2-3 minute;
nakon što su sve palačinke gotove, stavite ih u šerpu, dodajte 100 ml pročišćene vode i pirjajte pod poklopcem dok tečnost potpuno ne ispari.

Recept br. 5. Pašteta od pileće džigerice sa šampinjonima

Sastojci za paštetu:

pileća džigerica - 0,5 kg;
mlijeko - 0,2 l;
šampinjoni - 0,2 kg;
tržna krema - 50 g;
mješavina crnog i bijelog bibera;
luk - 2 kom.;
konjak - 50 ml;
mrkva - 1 veliki korijen korijena;
muškatni oraščić - prstohvat;
rafinirano ulje - 2 žlice. kašike.

Šema pripreme paštete:

Luk i šargarepu oguliti i iseći na kockice;
stavite jetru na 90 minuta u posudu s mlijekom;
pečurke temeljito očistite ili operite, nasjeckajte;
pržite luk sa šargarepom i šampinjonima dok ne omekša;
izvadite jetru iz mlijeka, isperite pod tekućom vodom, osušite i lagano pržite;
ulijte konjak u nju i zapalite;
nakon što ga isparite, držite jetru još 2 minute u priloženom tiganju;
pomiješajte pržene sastojke u dubokoj posudi i umutite ih blenderom;
bez prestanka mućenja u paštetu dodati vrhnje i začine;
nakon što dovede do željene konzistencije, paštetu stavite u male činije i stavite u frižider.

Ako ima puno paštete, možete je staviti na prozirnu foliju ili celofan, zarolati rolatima i staviti u zamrzivač frižidera.

Planiranje služenja ovo jelo To svečani sto možete ga ukrasiti pržene pečurke. Da biste to učinili, prerežite pečurke po dužini na pola i popržite ih na rafiniranom ulju. Vazu iznutra prekrijte prozirnom folijom, na nju stavite sloj gljiva, a na vrh stavite paštetu. Ostavite u frižider na 3-4 sata, uzmite, okrenite na ravnu ploču i uklonite foliju. Ako ukrasite grančicama zelenila, dobijate ukusnu čistinu od gljiva.

Recept №6. dijetalna salata od pileće džigerice i povrća

Sastojci za salatu:

pileća džigerica - 0,3 kg;
šargarepa - 1 kom.;
Krimski slatki luk - 1 kom;
senf - 0,5 kašičice;
sok od limuna - 1 kašičica;
sušeno bilje;
sol.

Recept za salatu:

džigericu isečenu na duge kriške popržite u suvom tiganju ili kuhajte u spori šporet minutu i po;
dodati 50 ml vode i dinstati dok ne omekša;
skuhati šargarepu, odstraniti kožu i naribati;
luk narezan na prozirne poluprstenove;
zelje natrgajte rukama na male komadiće;
stavite sve sastojke za salatu u staklenu posudu, posolite i promiješajte;
pripremite sos tako što ćete pomiješati maslinovo ulje, senf, začine i limunov sok;
prelijte ih preko gotovog jela.

Recept br. 7. Dijetalna salata od pileće džigerice sa krastavcima

Sastojci:

pileća džigerica - 150 g;
krastavac - 4 kom.;
zeleni luk;
orasi - 50 g;
maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
mješavina zelene salate i rukole;
crne i zelene masline - 150 g;
feta sir - 0,1 kg;
sol;
umak od soje.

Šema kuhanja:

jetru skuhajte u slanoj vodi;
narežite ga na trakice;
ogulite krastavce od kore i također narežite na tanke kriške;
sitno nasjeckajte zeleni luk;
zidove posude za salatu obložite zelenim listovima;
na njih staviti džigericu, luk krastavce i feta kockice;
samljeti orahe u blenderu;
pospite ih salatom;
pripremite preljev od soja sosa i maslinovog ulja;
prelijte preko gotovog jela.

Savjet za one koji su na dijeti