Najbolje povrće. Prednosti voća i povrća. Najzdravije povrće i voće. Luk, luk

Ne samo vegetarijanci, već i mesojedi smatraju povrće izuzetno korisnim elementom ishrane. Na kraju krajeva, ovo najbogatiji izvor vlaknima i vitaminima. Svakodnevna konzumacija pomoći će jačanju imuniteta i poboljšanju raspoloženja. Koje je povrće od svih najzdravije?

Paradajz

Unatoč činjenici da je po svojoj strukturi paradajz sličan bobičastom voću i službeno priznat kao voće, najčešće se uzgaja kao povrtarska kultura. Voće se obično jede kao dio glavnih jela, uz meso ili ribu, a ne kao desert, i po tome se razlikuje od voća. Danas je to jedna od najpopularnijih biljaka na planeti zbog vrijednih dijetalnih, nutritivnih i ukusnih svojstava ploda. Paradajz dobro raste otvoreno tlo, daju obilno plodove kako ispod filma tako iu plastenicima. Vrlo često se uzgaja ne u krevetima, već jednostavno na lođama i balkonima, ili čak na prozorskim daskama u stanu.

Paradajz sadrži veliku količinu supstance likopena, koja ima divna svojstva. Snižava nivo holesterola u krvi i takođe krvni pritisak... Shodno tome, smanjuju se rizici od tromboze i gojaznosti. Paradajz je izuzetno koristan za muškarce starije od 30 godina. Često imaju nedostatak likopena, pa su skloni srčanim i moždanim udarima. Paradajz je takođe zaslužan za pomoć u borbi protiv raka. Jedinstvena nekretnina paradajza i u tome što ne gube svojstva ni nakon termičku obradu- naprotiv, kuvanjem se povećava količina likopena u voću za 150%.

Egipatski onkolozi kažu da ako jedete kuvani paradajz svaki dan, onda postoji rizik od raka i kardiovaskularne bolesti

Patlidžan

Iako je drugo najkorisnije povrće doneto u Rusiju sasvim nedavno - u 18. veku - već je čvrsto ušlo na listu omiljenih proizvoda mnogih stanovnika. Njegove prednosti nisu visoke u vitaminima i ne treba ga jesti sirovo. Ipak, patlidžani donose značajne koristi organizmu zbog visokog sadržaja vlakana i elemenata u tragovima: kalcijuma, fosfora itd. Zanimljivo je da povrće sadrži mnogo nikotinska kiselina stoga se preporučuje osobama koje su prestale pušiti kako bi smanjile svoju želju za loša navika.

Nutricionisti savjetuju da patlidžan češće koriste za one koji gube na težini ili se samo žele pridržavati zdrava ishrana: povrće odlično stimuliše rad probave, a pomaže i u eliminaciji raznih toksina i toksina. Voće takođe jača koštanog tkiva, bori se protiv bolesti poput osteohondroze, podržava srce i krvne sudove.

Zanimljivo je da vam patlidžan može pomoći i da postanete pametniji: sadrži supstancu nasunin koja stimuliše rad moždanih ćelija.

Luk

U Rusiji se u pravilu uzgaja "španska" sorta ovog povrća. Ova sorta ima jaku oporost i oštar miris stoga se ne preporučuje konzumiranje sirovog, iako postoji zabluda da je vrlo korisna. Bar ga možeš ukiseliti sok od limuna ili sirće sa malo šećera. Druga stvar je "beli" luk. Nasuprot tome, ova sorta se može jesti sirova i ima mnogo blaži ukus.

Po pitanju prednosti luka: prije svega, to je moćan prirodni antibiotik. Nije uzalud preporučljivo koristiti ga svakodnevno za zaštitu od prehlade i virusne infekcije... Velika količina fitoncida u sastavu jača gornji dio Airways, što doprinosi liječenju i prevenciji upale krajnika.

Sok od luka može ubiti neke vrste crijevne bakterije

bundeva (tikvice, tikvice)

Jesenska sezona velikodušno obdaruje vrtlare svijetlim i korisnim voćem... Bundeva, kao i njeni rođaci tikva i tikva, ima mnogo korisnih svojstava, kao i izvrsna ukus, što vam omogućava da ga koristite kao dio raznih jela - od žitarica do supa. Može se sa sigurnošću nazvati najkorisnijim povrćem na svijetu. Proizvod je idealan za hrana za bebe, jača nepotpuno formiran imunitet djeteta. Plod sadrži vitamine i supstance kao npr vitamin C, vitamin T (kojeg nema u drugom povrću), pektin i karoten, vitamin K. Osim jedinstvenog sastava, bundeva i njeni srodnici su niskokalorični, pa su savršeni za dijetalni sto.

Brojna istraživanja pokazala su vazodilatirajuća i protuupalna svojstva bundeve. Njegova jantarna nježna pulpa savršeno smiruje nervni sistem, pomaže u radu gastrointestinalnog trakta pa čak i potiskuje razvoj bacila tuberkuloze. Vitamin A pomaže poboljšanju sastava krvi, posebno pomaže protiv anemije.

Amazing property jedno od najzdravijih povrća na svijetu - za usporavanje procesa starenja

Ova biljka, porijeklom iz drevne Perzije, odavno je stekla solidnu popularnost u cijelom svijetu, iako je u Rusiji ta popularnost mnogo slabija nego u zemljama Evrope i Novog svijeta. Povrće ima kratak rok trajanja, nakon čega sve korisne karakteristike ispariti. Ipak, svi treba da obrate pažnju na spanać kao povrće svakodnevnu ishranu... Sadrži puno vitamina, minerala, kao i proteina i šećera.

Spanać ima sposobnost toniziranja organizma, uklanjanja upale, a djeluje i kao laksativ i diuretik. Široko se koristi kao pomoć u liječenju gastritisa i anemije. Izuzetno je indikovan za decu i trudnice, kao i osobe sa oslabljenim opštim stanjem organizma. Uostalom, vitaminski koktel sadržan u ovom povrću može vas doslovno postaviti na noge. Ljudima sklonim čestim stresovima ili depresijama spanać će vratiti smirenost, a osobama koje mnogo vremena provode za kompjuterom ojačaće vid i spriječiti njegovo propadanje.

Biljka odlično uklanja toksine iz organizma, a njen nizak sadržaj kalorija čini je dijetetskim proizvodom.

Ljubitelji ovog divnog povrća od milja ga zovu "belgijski patuljak". Kupus je zaista jako mali - u proseku pet centimetara u prečniku. Međutim, prednosti ovih beba su zaista ogromne. Sadrži više vitamina C od pomorandže i crne ribizle, koje se smatraju priznatim liderima. Velika količina drugih vitamina i minerala pomoći će jačanju kostiju i poboljšanju rada svih tjelesnih sistema. Ali ovdje ima mnogo manje vlakana nego u drugom povrću.

Preporučljivo je da trudnice konzumiraju ovaj kupus zbog velike količine folne kiseline u njemu - supstance neophodne za ispravan razvoj fetus. Sok od prokulica liječi rane djelujući kao prirodni antiseptik... A zbog visokog sadržaja vitamina C, smrznute glavice kupusa ljudi koji idu na duga putovanja uvijek nose sa sobom na brodove.

Prokulice se koriste u liječenju i prevenciji sljedećih bolesti: anemije, tuberkuloze, zatvora, astme, nesanice i mnogih drugih.

Najviše zdravo povrće ponekad su prilično egzotični, na primjer - slatki krompir. Raste uglavnom u toplim zemljama, po strukturi i izgledu je sličan krompiru, ali ima slatko ružičasto meso.

Kalorični sadržaj ove biljke je 150% veći od onog u običnom krompiru. Slatki krompir sadrži mnogo proteina, skroba, mineralne soli, organske kiseline i disaharidi.

Slatki krompir u ishrani je indiciran za osobe sa zatajenjem srca i vaskularnim problemima. Unatoč sadržaju kalorija, povrće mogu konzumirati ljudi koji gube na težini: vlakna pomažu u čišćenju crijeva i ubrzavaju metabolizam, a dobro i dugo zasićuju.

Ako nema kontraindikacija, onda bi trebalo da koristite slatki krompir kako biste poboljšali svoje zdravlje. probavni sustav... Takođe ima dosta kalijuma u sastavu fetusa, a to ima ogromna korist za rad nervni sistem pomaže da se riješite hronični umor ili nesanica.

Proporcionalna komponenta korisnih elemenata u velikoj mjeri zavisi od sorte batata i od uslova uzgoja

Porijeklom iz Male Azije, ovo povrće je također bogato vitaminima i vlaknima i pokazalo se da se protiv njih bori kancerozni tumori- uključujući rak kože, dojke, prostate. To se postiže supstancom zvanom sulforafan, koja se posebno koncentrira u izbojcima i mladim stabljikama biljke. U glavicama kupusa je deset puta manje. U brokoliju postoje još dvije supstance koje se bore protiv raka - I3C i sinegrin.

Sulforafan u slatkom krompiru se bori protiv bakterija koje uzrokuju čireve, iako su otporne na mnoge antibiotike

Paprika može se sigurno nazvati " vitaminska bomba“, jer sadrži čitavu listu vitamina i minerala, od vitamina C do vitamina A, neophodnih pušačima za prevenciju raka pluća. Mjesto oko stabljike je najbogatije vitaminima, pa ne treba žuriti da sečete ono najvrednije Gvožđe, fosfor i jod u povrću čine ga neizostavnim proizvodom kod anemije.Paprika takođe snižava krvni pritisak, pa se preporučuje hipertoničarima, a naprotiv, ne preporučuje se hipotoničarima.

Sva korisna svojstva slatke paprike savršeno se čuvaju kada se čuvaju, tako da se i zimi možete spasiti od nedostatka vitamina.

Prisustvo u meniju jela koja sadrže navedeno voće pozitivno će uticati na opšte stanje organizam. Vrijedi razmisliti o ljudima bilo kojeg spola i dobi. A koje je povrće najkorisnije, već ste naučili iz ovog članka.

Prednosti voća i povrća su zaista neprocjenjive i teško da se neko može osporiti s ovom tvrdnjom. Naučnici su odavno dokazali da svakodnevna konzumacija (najbolje sirove) pomaže u jačanju imunološkog sistema, poboljšanju rada srca i krvnih žila te zasićenju tijela vitaminima i mineralima. Zato je vrijedno detaljnije razmotriti pitanja šta ti proizvodi sadrže i koja svojstva imaju.

Prednosti voća i povrća

Vjeruje se da se održava normalan rad tijelo treba dnevno unositi najmanje 600 g ovih proizvoda. Koje su prednosti voća i povrća? Da biste odgovorili na ovo pitanje, vrijedi razmotriti njihov jedinstveni sastav.

Prije svega treba spomenuti visok sadržaj vitamina. Ovi biološki aktivne supstance neophodni su za rad organizma, jer su uključeni u gotovo sve metaboličke reakcije. Na primjer, prednosti limuna i narandže, kao i kivija i crne ribizle su visoki nivoi vitamina C, koji je neophodan za rad. imunološki sistem... Šargarepa i borovnice su izvori beta-karotena. Bundeva, kiseljak i spanać bogati su vitaminom K, dok zeleni grašak i karfiol sadrže folna kiselina.
Takođe ovi proizvodi sadrže velika količina korisni makro- i mikroelementi, posebno kalcijum i fosfor (neophodni za jačanje kostiju i zuba), magnezijum, natrijum i bakar. Jabuka i banana sadrže velike količine gvožđa i kalijuma, koji obezbeđuju procese stvaranja krvi i regulišu rad miokarda.
Svježe voće i povrće bogato je antioksidansima. To su biološki aktivne supstance koje štite ćelijske membrane od negativan uticaj slobodni radikali. Dakle, redovna konzumacija ovih proizvoda usporava proces starenja, poboljšava cirkulaciju krvi i pozitivno utiče na funkcionisanje nervnog sistema. Najpoznatiji prirodni antioksidansi su vitamini A, K i C. Inače, oni su bogati Bijeli kupus(Prednosti i štete ovog proizvoda će biti opisane u nastavku).
Osim toga, voće i povrće sadrži pektine, fitonutrijente, fitohormone i druge korisne tvari.

Pozitivno utiče na kardiovaskularni sistem

Kao što je već pomenuto, u sastavu svežeg voća i povrća prisutni su vitamini, minerali i antioksidansi koji poboljšavaju rad miokarda, obezbeđuju elastičnost vaskularnih zidova i aktiviraju mehanizme hematopoeze.

Pokazalo se da ljudi koji jedu 8 porcija voća i povrća dnevno imaju manje šanse da razviju bolest. srdačno- vaskularni sistemi NS... Kao rezultat istraživanja, takođe je utvrđeno da kod hipertoničara, čija se ishrana uglavnom sastoji od povrća i voća, značajno snižava krvni pritisak.

Kako svježe voće i povrće utiče na probavni trakt?

Prednosti voća i povrća za probavni trakt samo ogroman. Kao što znate, kretanje grude hrane duž jednjaka osigurava peristaltika (kontrakcija) zidova želuca i crijeva. Jedini mehanički stimulans peristaltike su vlakna, kojih ima u izobilju u svježem povrću i voću.

Štaviše, koristi se celuloza korisnih bakterija digestivnog trakta, što je dobro za celo telo. Neke namirnice, posebno cvekla, čije će zdravstvene koristi i štete biti opisane u nastavku, koriste se u borbi protiv zatvora.

Lijek za dijabetes i rak

Vrijedi napomenuti da su studije Svjetske fondacije za istraživanje raka pokazale da redovna konzumacija voća i povrća smanjuje vjerovatnoću razvoja onkološke bolesti... Lista korisnih namirnica uključuje beli luk, luk, kineski kupus, tikvice, brokoli, paradajz.

Provedena su istraživanja o mehanizmima razvoja dijabetes melitus, u okviru kojeg su naučnici uspjeli otkriti da redovna konzumacija velikih količina svježeg voća (posebno borovnice, jabuke, grožđe, banane) smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa II. Inače, tokom istih testova je dokazano da je stalna upotreba svježih sokova od istog voća i bobica, naprotiv, štetna za gušteraču.

Prednosti zelenog povrća i voća

Ne znaju svi da povrće i voće iste boje, po pravilu, sadrže iste tvari. Na primjer, crvena hrana sadrži likopen, bijela sadrži sulforafan, ali najzdravije zeleno povrće i voće bogato je vitaminom K, kalijem, folnom kiselinom, karotenoidima i omega-3 masnim kiselinama.

U ovu grupu spadaju krastavci, lisnato povrće, šparoge, kivi, avokado, artičoka, celer, grašak, masline, paprika, neke sorte jabuka i krušaka. Redovna upotreba ovih proizvoda poboljšava procese hematopoeze, pomaže normalizaciji tjelesne težine, pozitivno djeluje na stanje kože i kose, te je odlična prevencija raka i dijabetes melitusa.

Najzdravije voće

Naravno, svo voće je zdravo. Ali neki od njih imaju bogatiji sastav.

Najzdravije povrće

Naravno, teško je izdvojiti najviše zdrave hrane iz ove kategorije. Ipak, naučnici su uspjeli da sastave listu.

Kao što vidite, voće i povrće su zaista zdravi. Oni bi trebali činiti lavovski dio dnevne prehrane.

Onkološki, srčani i imunološke bolesti manje je vjerovatno da će uzrokovati probleme onima koji jedu svježe povrće svaki dan. Na sajtu smo odlučili da objavimo listu najzdravijeg povrća koje bi trebalo da bude u svakodnevnoj prehrani.

Prisustvo jela sa povrćem posebno je važno zimi i proljeće kada se smanji unos vitamina. Osim toga, povrće je odličan proizvod za odrastanje i organizam u razvoju, te će stoga sljedeće informacije biti korisne svima.

10 najzdravijih povrća

1. Paradajz, paradajz

Paradajz u prodavnicama je pored povrća, iako je u stvari voće. Paradajz sadrži: likopen (protiv onkoloških formacija), cijela grupa vitamini A-K(pomažu normalizaciji krvnog pritiska, smanjuju količinu slobodnih radikala).

2. Patlidžan

Patlidžani su posebno efikasni u promicanju funkcije srca i sadrže antioksidante. Ovo povrće je bogato kalijem i vlaknima, što navodi istraživače na nagađanje da se njime može boriti protiv demencije i moždanog udara. Jedinstvena supstanca nasunin, sadržana u patlidžanima, u stanju je zaštititi moždane stanice od ozljeda.

3. Luk, luk

Ako patite od osteoporoze ili ste skloni razvoju osteoporoze, luk bi trebao dobro stati u vašu svakodnevnu prehranu. Peptid sadržan u luku zadržava kalcij ljudsko tijelo... Vitamin C, u kombinaciji sa folnom kiselinom, može pomoći u borbi protiv dijabetesa i srčanih bolesti.

4. Bundeva (tikvica, tikva)

Beta-karoten i vitamin C nalaze se u svom povrću iz grupe bundeva. Zahvaljujući ovim elementima, bundeva nam daje protuupalna svojstva, pomaže u borbi protiv astme, reumatoidni artritis, osteoartritis. Između ostalog, povrće bundeve sadrži magnezijum, vlakna i kalijum, koji su posebno korisni za organizam.

5. Spanać

Nije slučajno da je mornar Popaj pojeo toliko spanaća, jer sadrži sve vitamine i minerale, neophodno za osobu... Spanać je također bogat hlorofilom koji pomaže u otpornosti na osteoporozu, artritis i rak debelog crijeva (posebna dijeta za spanać).

6. Prokulice

Za trudnice ovo malo zeleno povrće ima veliki značaj... Prokulice su bogate folnom kiselinom, vitaminom B, vitaminom C, vitaminom K, kalijumom, masne kiseline Omega-3. Ovaj proizvod može spriječiti probleme neuralne cijevi i ne treba ga zanemariti.

7. Slatki krompir

Korjenasto povrće, koje sadrži desetke različitih komponenti koje mogu odoljeti razvoju onkologije. Ovde su i vlakna, i gvožđe, i vitamin A, i vitamin C, i mangan. Batat može brzo zasititi tijelo energijom i vitalnošću, te pomaže normalizaciji probavnog trakta.

8. Brokula

Nije svako povrće zdravo kao brokoli. Sadrži folnu kiselinu, beta-karoten, vitamin C, antioksidanse koji se bore protiv raka rektuma, pluća, želuca. Brokula je odlična lijek protiv prehlade koji jača imunitet i pomaže u borbi protiv gripe.

9. Slatka paprika

Bez obzira na vanjsku boju, crvena paprika sadrži elemente koji su korisni za rad srčanog sistema. Ovaj proizvod sadrži folnu kiselinu i likopen koji su potrebni našem tijelu. Ako se konzumira svakodnevno Paprika, tada će se rizik od raka značajno smanjiti.

10. Šargarepa, šargarepa

V korisne supstancešargarepu posebno zanimaju oči, kosa i kože... Ovo korjenasto povrće sadrži važne antioksidanse, među kojima se posebno ističe (procentualno) vitamin A. Šargarepa ima i vitamin C, koji doprinosi radu srca i krvožilnog sistema, te štiti naš organizam od bolesti.

Govorili smo o 10 najzdravijih povrća, ali to ne znači da je razno drugo povrće manje vrijedno za ljudsko tijelo... Ne sve. Preporučljivo je uključiti u svakodnevnu prehranu ne samo gore navedene proizvode, već i zelje, voće i sokove, o kojima smo više puta govorili na stranicama naše stranice.

Spuštajući se malo dalje na ovu stranicu, naći ćete druge korisni savjeti naš sajt o voću i povrću, koji će vam garantovano biti od koristi Svakodnevni život... Čitajte, učite, obrazujte se, naučite više novih stvari i primijenite znanje u praksu, tada se nećete bojati nijedne bolesti. I budite zdravi!

Uradimo sljedeće: za svako povrće izračunavamo postotak vitamina i mikroelemenata, u smislu norme za osobu, radi praktičnosti uvešćemo bodovni sistem (na primjer, karfiol ima 1,4 μg / 100 g željeza, a u normi za osobu od 14 μg, to će biti 1,4 / (14 / 100) = 10 bodova). Broj bodova će odražavati biološku vrijednost određenog povrća. Zapravo, što više bodova, to je ovo povrće korisnije za osobu.

KOMPARATIVNA ANALIZA POVRĆA (ZA LJUDI):

POINTS	Ime	B	vit A	vit B2	vit C	vit E	Ca	K	Mg	Fe	Kcal
430	peršun (zeleni)	3.7	950	0.05	150	1.8	245	800	85	1.9	49
342	Slatka paprika	1.3	250	0.09	200	0.7	8	163	7	0.5	26
316	kopar (zeleni)	2.5	750	0.1	100	1.7	223	335	70	1.6	40
290	spanać (zeleni)	2.9	750	0.25	55	2.5	106	774	82	3.5	23
249	Šargarepa	1.3	2000	0.07	5	0.4	27	200	38	0.7	35
223	prokulice	4.8	50	0.2	100	1	34	375	40	1.3	35
207	kiseljak (zeleni)	1.5	417	0.1	43	2	47	500	85	2	22
191	celer (zeleni)	0.9	750	0.1	38	0.5	72	430	50	1.3	13
146	Karfiol	2.5	3	0.1	70	0.2	26	210	17	1.4	30
126	Zeleni luk	1.3	333	0.1	30	1	100	259	18	1	20
121	crveni kupus	0.8	17	0.05	60	0.1	53	302	16	0.6	26
118	Keleraba kupus	2.8	17	0.05	50	0.2	46	370	30	0.6	44
98	salata (zelenica)	1.5	292	0.08	15	0.7	77	220	40	0.6	16
97	Bijeli kupus	1.8	3	0.04	45	0.1	48	300	16	0.6	28
89	Bijeli luk	6.5	0	0.08	10	0.3	180	260	30	1.5	149
87	paradajz (paradajz)	1.1	133	0.04	25	0.7	14	290	20	0.9	24
81	Swede	1.2	8	0.05	30	0.1	40	238	14	1.5	37
80	Krompir	2	3	0.07	20	0.1	10	568	23	0.9	77
67	Rotkvica	1.2	0	0.04	25	0.1	39	255	13	1	20
66	Tikva	1	250	0.06	8	0.4	25	204	14	0.4	22
65	Repa	1.5	17	0.04	20	0.1	49	238	17	0.9	32
56	celer (koren)	1.3	3	0.06	8	0.5	63	393	33	0.5	34
53	Cvekla	1.5	2	0.04	10	0.1	37	288	22	1.4	42
47	rabarbara (zeleni)	0.7	10	0.06	10	0.2	44	325	17	0.6	16
46	Luk	1.4	0	0.02	10	0.2	31	175	14	0.8	41
43	Jerusalimska artičoka	2.1	2	0.06	6	0.2	20	200	12	0.4	61
42	Tikvice	0.6	5	0.03	15	0.1	15	238	9	0.4	24
40	Krastavci	0.8	10	0.04	10	0.1	23	141	14	0.6	14
32	Patlidžan	1.2	3	0.05	5	0.1	15	238	9	0.4	24

UVJETNE SKRAĆENICE: B- sadržaj proteina (g/100g), vit A- sadržaj vitamina A u ekvivalentu retinola (mg/100gr), vit B2- sadržaj vitamina B2 (mg/100g), vit C- sadržaj vitamina C (mg/100gr), vit E- sadržaj vitamina E u ekvivalentu tokoferola (mg/100g), Ca- sadržaj kalcijuma (mg/100gr), K- sadržaj kalija (mg/100gr), Mg- sadržaj magnezijuma (mg/100gr), Fe- sadržaj gvožđa (μg / 100g). Vrijednosti koje premašuju dnevne potrebe u datom vitaminu/elementu.

Koje je najzdravije povrće? Zaključci iz tabele:

Najzdravije povrće - peršun! Vrijedno je zeleno lisnato povrće (zeleno), odlikuje se veliki broj vitamini C i A, kao i optimalan balans elemenata u tragovima.

Ako pažljivo pogledate tabelu, odmah ćete uočiti činjenicu da gotovo svo povrće sa zelenim lišćem ima vrlo dobre performanse, za razliku od drugog povrća. Najviše zdravo zelje- ovo su peršun, kopar i spanać.

Vidimo vrlo visoke pokazatelje za vitamin C (skoro 3 dnevne količine na 100 g) u slatka paprika... On, naravno, gubi od zelenolisnog povrća po sastavu mikroelemenata, ali među ostalim povrćem zauzima sigurno prvo mjesto.

Šargarepa i prokulice- nemoguće je reći koje je od ovih povrća bolje po sastavu, jer šargarepa ima veoma visoke vrednosti vitamina A, ali po sastavu vitamina C i elemenata u tragovima prokulice iznad.

Općenito, razlikuju se sve vrste kupusa visokog sadržaja vitamin C, što ih čini veoma korisnim.

Povrće je sve zdravo, ali, kako kažu, među jednakima ima onih koji su „jednakiji“. Šalu na stranu, ali krenuli su da saznaju kakvo je povrće, naučnici sa Univerziteta William Paterson u Nju Džersiju.

Istraživački tim pod vodstvom Jennifer Di Noia pregledao je pod lupom 47 vrsta povrća i voća.

Ispostavilo se da "hvalisavi" brokoli i svima omiljena paprika nisu zauzeli prva mesta!
Ispostavilo se da su brusnice "tako-tako"... I limun, bogat vitaminom C, bio je na 28. mjestu, a jagode na 30. mjestu.

Istraživanje je sprovedeno na osnovu:

- ocjenjivan je sadržaj povrća i voća 17 vitamina(uključujući vitamine A, B6, B12, C, D, E i K), gruba dijetalna vlakna kao i drugi hranljive materije, kako:

gvožđe, kalcijum, riboflavin, niacin, tiamin, folna kiselina, proteini, kalijum i cink

- uzimajući u obzir dnevne potrebe 47 sorti povrća i voća proučavano je u vitaminima i nutrijentima;

- 100 g povrća ili voća treba da pokrije 10% ili više dnevnih potreba organizma za vitaminima i drugim nutrijentima.

Ispit nisu položile maline, mandarine, brusnice, beli luk, luk i borovnice.

- prema rezultatima studije povrće je ocijenjeno na skali od 100 bodova.

Sveukupno, kako kaže Di Noia, na vrhu ljestvice Cruciferous povrće - kao što su potočarka (potočarka), kupus i rukola - i lisnato povrće - dominiraju spanać, blitva i cikorija.

A žuta i crvena povrće (kao što su paradajz, šargarepa i slatki krompir) završilo je na dnu tabele, zajedno sa prazilukom, citrusnim voćem i bobičastim voćem.

Naučnici su sastavili ovu listu najzdravijeg povrća.

Najzdravije povrće - Top deset!

Naravno, bez panike! Nemojte odmah mijenjati svoj plan ishrane!

Mnogo voća ili povrća izvan prvih deset sadrži dovoljne zdravstvene prednosti flavonoida ili karotenoida.

dakle, lista deset najboljih "powerhouse voća i povrća" (PFV)

100
91,99
89,27
87,08
86,43
73,36
70,73
65,59
9.Rimska salata / Romano 63,48
10.Krmeni kupus / zelje 62,49

Proračun je izvršen na bazi ishrane od 2000 kcal dnevno; za 17 hranljive materije (kalijum, grub dijetalna vlakna, proteini, kalcijum, gvožđe, tiamin, riboflavin, niacin, folna kiselina, cink i vitamini A, B6, B12, C, D, E i K); on 100 g hrane na 100 kcal.

Dakle, vrijedi li obratiti pažnju na "egzotiku" i zaboraviti na staru kompaniju "Apple and Co"?

odgovor: definitivno ne!

Prvih deset je uzelo u obzir sadržaj vitamina i minerala, ali nema prisustva sekundarnih biljnih supstanci, koji imaju ogroman uticaj na mnoge metaboličke procese u našem organizmu i imaju preventivna akcija na tijelu: zaštititi, eventualno od raznih tumorske bolesti i sprečavaju kardiovaskularne bolesti.

Pojedi to.
Ne može biti apsolutno ništa loše u brokoliju ili crvenoj paprici, bananama ili malinama...

Ljudi koji jedu dobijaju dosta hranljive materije da kroz život idemo zdravi i srećni!

Možda samo obratite pažnju na prvih deset i koristite ih češće - za svoje dobro ?!

Nastavak tabele - sa pozicije 11 do 42

Repa (Brassica rapa subsp.rapifera), ili krmna repa 62.12
sareptski senf, ili ruski senf, ili sizaja senf, ili sarepta kapusta 61.39
Endivija 60.44
Vlasac 54,80
Kovrčavi kupus, ili Kelj, ili Gruncol, ili Brauncol, ili Bruncol 49.07
Maslačak zeleni 46.34
Crvena paprika 41,26
Rukola 37,65
Brokula 34.89
Bundeva 33.82
Prokulice 32.23
Zeleni luk 27.35
Keleraba 25.92
Karfiol 25.13
Kupus 24.51
Šargarepa 22.60
Paradajz 20.37
Limun 18.72
Iceberg 18.28
Jagoda / jagoda 17.59
Rotkvica 16.91
Zimska tikva (sve sorte) 13.89
Narandže 12.91
Limeta 12.23
Grejp (ružičasti i crveni) 11.64
Rutabaga 11.58
Repa 11.43
Kupina 11.39
Praziluk 10.69
Batat 10.51
(Bijeli) grejp 10.47