Kako se pravilno hraniti muškarcima nakon infarkta miokarda? Dijeta nakon srčanog udara za muškarca Recepti za pripremu dijetalnih jela za one koji su doživjeli srčani udar

Srce je prisiljeno da radi u poboljšanom režimu. Zbog zamjene mjesta nekroze vezivno tkivo, broj funkcionalnih mišićne ćelije... Izbjeći negativne posljedice srčanog udara i zaštitite se od recidiva, morate voditi računa zdrav načinživot. Dijeta nakon srčanog udara ključ je uspješnog oporavka smanjenjem stresa na nekrotičnom srcu.

Osnovna pravila

Uz pravilno sastavljenu prehranu, razdoblje rehabilitacije se značajno smanjuje, neugodni simptomi bolesti brže nestaju i nastaje najštedljiviji ožiljak. Izbor dijete za srčani udar uvelike će ovisiti o periodu bolesti: u akutnoj fazi postavljaju se strožiji prehrambeni zahtjevi nego u fazi oporavka, prisutnost ateroskleroze i hipertenzije igraju važnu ulogu.

Vratiti zdravlje nakon srčanog udara nije lak zadatak, za to je potreban niz mjera, uključujući liječenje lijekovima, fizioterapija, odbijanje loših navika i nutricionistička terapija

Za efikasan tretman srčanog udara, razvijena su sljedeća pravila:

  • osobe s prekomjernom težinom, posebno s popratnom aterosklerozom, moraju voditi računa o normalizaciji svoje težine;
  • za formiranje pozitivne dinamike, pacijent treba da primi dnevna doza svi vitamini i minerali;
  • bolje je jesti više biljnih masti, a prilikom kuhanja umjesto putera koristiti maslinovo ulje;
  • pretjerano masnu, prženu i začinjenu hranu treba isključiti iz prehrane pacijenta kardiološkog odjeljenja, količinu soli koja se konzumira treba svesti na minimum;
  • Voće i povrće bogato vlaknima, zajedno s morskim plodovima i nemasnim mesom, pospješuju oporavak kontraktilna funkcija miokard i oporavak vaskularni tonus.

Sa prelaskom bolesti u fazu ožiljaka preporučuje se umjerena fizička aktivnost ( planinarenje, vježbe disanja), koji će pomoći u normalizaciji prirodnog metabolizma u tijelu. Kafu i jak čaj bolje je zamijeniti kompotom od sušenog voća. Nakon doživljene nekroze srčanog mišića, vrijedi izbjegavati stres, a također povremeno mjeriti krvni pritisak, puls i šećer u krvi.

Dijeta za akutni infarkt miokarda

Prva sedmica nakon srčanog udara je kritičan period u patogenezi bolesti. Ignoriranje medicinski savjet u ovoj fazi dovodi do razvoja moguće komplikacije... Iako je novo žarište nekroze na srcu, vrijedi isključiti masnu, visoko kaloričnu i prženu hranu. Ožiljci ponekad mogu potrajati i do 14-21 dan, što vrijedi zapamtiti prilikom crtanja ispravan režim ishrana.

Isključuje tešku hranu, hranu koja uzbuđuje nervni sistem, iritira gastrointestinalni trakt, jetru i bubrege i izaziva nadutost

Spisak šta možete jesti kod srčanog udara u akutnom periodu:

  • pire i dekocije od povrća;
  • lagane supe, nemasne čorbe;
  • kuvana kaša na vodi;
  • nemasna riba;
  • biljno ulje;
  • piletina i nemasna govedina;
  • mliječni proizvodi;
  • sok od šargarepe.

Teška hrana, kao i jak čaj, doprinose povećanju vaskularnog tonusa, stvarajući dodatno opterećenje za srce. Treba izbegavati hranu sa alergenim svojstvima, kao što su mahunarke, grožđe, paradajz, pečurke, čokolada itd. U slučaju srčanog udara preporučuje se jesti neslanu hranu kuhanu na pari. Najbolji izbor bi bio 6 obroka dnevno u malim porcijama.

Dijeta u subakutnom periodu

Kada se simptomi srčanog udara donekle izglade, a svježi žarište nekroze počne zamjenjivati ​​vezivno tkivo, možete donekle diverzificirati svoju prehranu. Ipak vredi izbegavati domaće pecivo, dimljeno meso i previše masnu hranu. Obroci za srčani udar u subakutnom stadijumu mogu biti raznovrsni gušćim jelima, ugljikohidratnim žitaricama, žitaricama, kuhanim mesom. Sa količinom soli ne treba preterivati ​​5-6 g dnevno.

Nakon otpusta iz bolnice, dijeta postaje manje stroga, ali, kao i prije, i dalje su zabranjeni sol, masna hrana, jaka kafa i čaj, alkohol i slatkiši.

  • životinjske masti (mast, masno meso, puter);
  • Pića koja sadrže kofein;
  • tjestenina, pekarski proizvodi, brza hrana;
  • previše slana i začinjena hrana;
  • alkohol.

Kada se promatra pozitivna dinamika, dnevna količina biljnih ugljikohidrata postepeno se povećava. Morate jesti najmanje 5 puta dnevno, i dalje u malim porcijama. Ako je pacijentu urađen stent, treba jesti malo i 6-7 puta dnevno, izbjegavajući jesti neposredno prije spavanja. Vrijedno je pridržavati se takve prehrane dvije do tri sedmice nakon prelaska bolesti u subakutnu fazu.

Dijeta tokom ožiljaka

Za ispravnu i potpunu zamjenu mjesta nekroze vezivnim tkivom, morate nastaviti pratiti svoju prehranu, čak i ako simptomi srčanog udara potpuno nestanu. Da biste ubrzali oporavak od bolesti, morate voditi računa o pravilnoj prehrani.

U periodu nastanka ožiljaka bit će prikladni sljedeći proizvodi:

  • sušeno voće (suhe kajsije, suve šljive, sušene jabuke, razni kompoti);

Dijetalna hrana je usmjerena na otklanjanje uzroka bolesti

  • morska riba i škampi, bogati jodom;
  • svježe voće i povrće, krastavci, bijeli luk (osim grožđa);
  • fermentirani mliječni proizvodi, svježi sir;
  • mlijeko;
  • variva od povrća, pire krumpir, dekocije;
  • nemasno meso peradi i govedine.

Prekoračenje preporučenog nivoa fizičke aktivnosti, stresna situacija ili zloupotreba nezdrave hrane komplikuje period rehabilitacije. Racionalna prehrana nakon srčanog udara pomoći će zaustaviti prijelaz ožiljaka na srčane zaliske i izbjeći daljnje stvaranje miokardioskleroze.

Ishrana nakon bolesti

Kada prođe dovoljno vremena za potpuni oporavak organizma nakon srčanog udara, možete se vratiti na uobičajena 3-4 obroka dnevno. Dozvoljeno jesti čvrstu hranu, slab čaj i peciva u razumnoj količini.

Za prevenciju ponovnog infarkta miokarda preporučuje se:

  • konzumirajte što više povrća i voća dnevno;
  • pobrini se za dosta vlakna (hljeb, žitarice);
  • dodajte više ugljikohidrata u prehranu i smanjite količinu hrane bogate proteinima (masno meso zamijenite svježim sirom);
  • izbegavajte dimljeno meso, variva i jela sa hemijskim dodacima;
  • smanjite unos kolesterola i soli.

Pileća jaja, svinjska džigerica, ikra lososa i puter sadrže veliki broj masne kiseline. Dijeta nakon infarkta miokarda ne bi trebala uključivati ​​ove namirnice. Tokom akutnog i subakutnog perioda, vrijedi smanjiti količinu konzumirane tekućine.

21.09.2017

Srčani udar je smrt dijela srčanog mišića zbog kršenja koronarne cirkulacije. Uzroci začepljenja arterije koja opskrbljuje srce krvlju su različiti, a ne manje važno je greška u ishrani. Balanced menu neophodan je ne samo osobama sa srčanim oboljenjima, već svima koji žele da ostanu zdravi duge godine, zaštitite se od ozbiljnih oboljenja.

Svrha promjena u ishrani je stimulacija procesa regeneracije u miokardu, stvaranje uslova za normalizaciju cirkulacije krvi i metabolizma. Ishrana nakon infarkta miokarda za muškarce treba da snizi nivo holesterola u krvi. Za razliku od žena, muškarci moraju jesti meso - goveđe, zečeve, pileće ili ćureće.

Osnovna pravila nutricionističke terapije:

  • jedite često, cjelokupna dnevna količina hrane podijeljena je na 6-7 obroka;
  • kalorijski sadržaj prehrane trebao bi odgovarati ljudskoj aktivnosti, što je pasivniji, potrebno mu je manje kalorija. Ne možete se prejedati;
  • važno je smanjiti količinu holesterola i životinjskih masti na jelovniku;
  • zabranjena su hladna jela ili kipuća voda, hrana treba biti na prijatnoj temperaturi;
  • zabranjeno je koristiti, tačnije, ne morate ih soliti tokom pripreme jela;
  • isključite hljeb s kvascem, sodu i zaslađeno prodavnica sokova jer izazivaju nadimanje;
  • smanjiti količinu potrošene tekućine na 1,5 litara, uključujući supu i žele;
  • povećati količinu hrane koja sadrži magnezijum i kalijum (orašasti plodovi, cvekla i agrumi, heljda, krompir, lubenica i morske alge);
  • smanjite količinu šećera.

Ako procijenimo tablice liječenja u tablici Pevzner, onda je dijeta za infarkt miokarda tabela br. 10I.

3 opcije dijete nakon srčanog udara

Suština dijete je smanjenje broja kalorija u ishrani i smanjenje obima obroka, kao i ograničavanje unosa tečnosti i zabrana soli. Nutricionisti su razvili 3 dijete koje se dosljedno dodjeljuju muškarcima i ženama nakon srčanog udara, uzimajući u obzir period oporavka:

  • akutni - 2 sedmice nakon srčanog udara;
  • ožiljci - od 2 do 8 nedelja od napada;
  • rehabilitacija - od 8 sedmica od dana srčanog udara i dalje.
  • 50 g proteina;
  • 30-40 g masti;
  • 150-200 g ugljikohidrata;
  • do 0,8 l slobodne tečnosti.

Energetska ograničenja prehrane - do 1300 kcal dnevno. Sol je zabranjena. Približna dnevna ishrana izgleda ovako: kuvana riba (50g), čorba od povrća (100ml), žele (100ml), kaša na mleku sa malim komadom putera, čaj sa mlekom (100ml), rendana sveža jabuka, jogurt ili kompot od suvih šljiva (100ml), svježi sir (50g), odvar od šipka (100ml), pire od suvih šljiva (50g).

Neophodno je isključiti konzumaciju alkoholnih pića.

Dijeta br.2 je namijenjena za ishranu pacijenata 2-3 sedmice od dana srčanog udara. I dalje je preporučljivo podijeliti jelovnik na 6 malih obroka. Hrana je zdrobljena. Karakteristike ishrane:

  • 60-70g proteina;
  • 50-60 g masti;
  • 230-250 g ugljenih hidrata;
  • do 1 litra besplatne tečnosti;
  • do 3 g soli.

Energetska ograničenja prehrane - do 1800 kcal dnevno. Okvirna dnevna lista proizvoda izgleda ovako: kompot od suvih šljiva (100ml) i kaša na mlijeku, svježi sir (50g) sa pavlakom (10g), omlet od 2 jaja (bez žumanca) i čaj sa mlijekom (100ml), jabuka sa šargarepom (rendanom), bujonom od šipka ili voćnim sokom (100ml), palačinke od jabuka, čorba od povrća sa prezlom (150ml), kuvana riba ili pileći file (50g), žele od jabuke, jogurt ili čaj (100ml), rendana šargarepa ili cvekla ( 100g), pire od suvih šljiva (100g), kuvano karfiol(100g).

Dijeta broj 3 propisuje se na 4 sedmice. Hrana se ne može samo nasjeckati, već i servirati u komadima. Sva jela su podijeljena u 5 prijema. Karakteristike ishrane tokom perioda nastanka ožiljaka:

  • 90g proteina;
  • 70 g masti;
  • 300-320 g ugljenih hidrata;
  • do 6 g soli;
  • do 1,1 l slobodne tečnosti.

Energetska ograničenja prehrane - do 2300 kcal dnevno. Obroci za infarkt miokarda trebaju uključivati ​​morske alge, dagnje, lignje - ovi proizvodi sadrže bakar, mangan, jod, kobalt. Dijeta uključuje i salate i crni hljeb, kuhanu ribu i vinaigrette, te kavijar od povrća. Preporučuju se prilozi od povrća sa izuzetkom mahunarki. Dozvoljeno jesti 1 protein dnevno kokošja jaja, 150 g mesa peradi, nemasne govedine ili jagnjetine. Možete jesti tjesteninu, žitarice i niskomasne mliječne proizvode. Za desert, dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce dozvoljava voće u bilo kojem obliku - rendano, pečeno, kuhano i mousse.

Alkoholna pića su potpuno isključena, jer alkohol uzbuđuje nervni sistem, tera srce da radi aktivno. Također, alkoholna pića povećavaju opterećenje bubrega, uzrokujući pojavu edema.

Dijeta nakon infarkta miokarda usmjerena je na oslobađanje od viška kilograma, pa se podstiču niskokalorični obroci. Proizvodi sa purinima koji uzbuđuju nervni sistem isključeni su iz prehrane. Zabranjene su i životinjske masti i hrana koja sadrži holesterol.

Kako tijelo ne bi bilo preopterećeno hranom, veličina porcije bi trebala biti mala, otprilike veličine dlana. U istu svrhu ne treba se oslanjati na proizvode koji uzrokuju stvaranje plinova. Zabranjena su jela koja zahtijevaju veliku potrošnju energije za probavu. To su peciva, pržena i dimljena jela, proizvodi sa roštilja. S obzirom da so zadržava vodu u organizmu, dijeta nakon srčanog udara za muškarca zabranjuje jela i namirnice u kojima je ima dosta (feta sir, kiseli krastavci, haringe itd.).

Zabranjena hrana:

  • svježi kruh i proizvodi od brašna (zemičke, peciva, tjestenine);
  • masno meso i riba, bogate supe, prženo meso;
  • mast i iznutrice, masnoće za kuhanje, gulaš, kiseli krastavci i dimljeno meso;
  • žumanjci pilećeg jajeta;
  • kobasice, kisele gljive i povrće, konzervirana hrana;
  • deserti s kremom;
  • kupus, mahunarke, spanać, luk, kiseljak, bijeli luk, rotkvica;
  • masni fermentisani mliječni proizvodi (vrhnje, puter, masni svježi sir, sir);
  • jak čaj, kakao, kafa;
  • džem i čokolada;
  • hren, senf, crni biber;
  • sok od paradajza i grožđa, soda.

Šta možete jesti

Dijeta nakon srčanog udara i stentiranja sadrži veliku količinu vitamina, kalcija, kalija, magnezija, lipotropnih tvari. Namirnice koje nežno stimulišu creva i sprečavaju zatvor su korisne. Umjesto šećera potrebno je koristiti med, koji sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i biološki aktivne supstance... Umjesto životinjskih masti koriste biljno ulje koje blagotvorno djeluje na crijeva. Pridržavajući se preporuka ljekara nakon srčanog udara za žene i muškarce, možete se brzo oporaviti i spriječiti novi napad.

Možete jesti fermentisane mlečne proizvode

Dozvoljene namirnice (po obrocima):

  • hljeb i proizvodi od brašna: krekeri i sušeni hljeb (obrok br. 1), 150 g jučerašnjeg hljeba (obrok br. 2), 250 g jučerašnjeg kruha ( obrok br. 3);
    čorba: 200ml u čorbi od povrća sa pasiranim povrćem (obrok br. 1), supe i boršč sa kuvanim povrćem i žitaricama (obrok br. 2 i br. 3);
  • fermentirani mliječni proizvodi: mlijeko samo kao dodatak jelima ili čaju, nemasni kefir, pavlaka samo u supi, neslani i nemasni sir, rendani svježi sir;
    jaja: samo u obliku omleta od bjelanaca ili pahuljica u supi;
  • riba, meso i perad: nemasna vrsta bez filmova i masnih inkluzija, koža. Ćufte, pareni kotleti, kuvana riba (obrok broj 1), meso i riba u komadu (obrok broj 2 i broj 3);
    žitarice: do 150g griza, kuvana i zgnječena ovsena i heljdina kaša (porcija broj 1), viskozna i tečna kaša (porcija broj 2), do 200g kaša, puding od griza, svježi sir, heljda;
  • povrće: pire kuvano (dijeta br. 1), sirova rendana šargarepa i kuvani karfiol (dijeta br. 2), pirjana cvekla i šargarepa (dijeta br. 3). Volume gotov obrok- ne više od 150g;
  • deserti: pjene i pirei od bobičastog voća, voća, suhih šljiva sa suvim kajsijama, malo meda (porcija broj 1), zrelo mekano voće, žele i mliječni žele sa do 50 g šećera (porcija broj 2 i broj 3);
  • grickalice: nemasna šunka, aspik od ribe i mesa - to je ono što je dozvoljeno isključivo u prehrani broj 3;
  • umaci i začini: paradajz i sok od limuna u malim količinama u jelima (dijeta br. 1 i br. 2), limunska kiselina, vanilin, 3% sirće (dijeta br. 3);
  • napici: slab čaj sa mlijekom i limunom, odvar od bobica divlje ruže i suhih šljiva, sokovi od voća, cvekle i šargarepe.

Dijetalni proizvodi za aterosklerozu

S obzirom da je mogući „neprijatelj“ srca ateroskleroza krvnih sudova, moraju se preduzeti sve mere da se „loši holesterol“ oslobodi i spreči njegovo nakupljanje na zidovima krvnih sudova. Lekar će vam reći šta možete da jedete da biste sprečili stvaranje plakova, kao i kako da se rešite postojećih.

Najlakši način da se tijelo očisti od holesterola je konzumiranje sirovi beli luk... Usporava taloženje masti na zidovima krvnih sudova. Potrebno je samljeti glavicu bijelog luka u kašu, preliti čašom nerafiniranog ulja i ostaviti jedan dan. Zatim se u dobijenu smjesu dodaje sok od 1 limuna, promiješa se i ostavi 7 dana u mraku. Gotovo ulje se konzumira u 1 tsp. tri puta dnevno pre jela. Kurs je 3 mjeseca.

Većina prirodna metoda očistite organizam od holesterola - jedite sirovi beli luk

Još jedan provjereni lijek za plakovi holesterola- voće, povrće, bobičasto voće i sokovi od njih. Najefikasnije u ovoj oblasti su brusnice, jabuke, planinski pepeo, agrumi. Jednostavan način je redovno žvakanje limunove korice, koja sadrži zdrava eterična ulja.

Od prvog dana nakon srčanog udara piju svježe cijeđene sokove. Na primjer, pripremaju sok i šargarepu, dodaju malo biljno ulje radi bolje asimilacije hranljive materije i uzimati po 100 ml 2 puta dnevno. Ništa manje korisni nisu ni sokovi od repe s medom ili dragulji. Dobar efekat dati sok od šargarepe, cvekle, rotkvice i meda - svi sokovi se pomešaju, zaslade medom i uzimaju po 1 kašika. tri puta dnevno pre jela.

Šta se dešava ako se ne pridržavate dijete

Dijetalna hrana u periodu oporavka i rehabilitacije nakon srčanog udara pomaže srčanom mišiću da se vrati punom radu, da izdrži stres. Zahvaljujući prehrani, gubi se višak kilograma, što će imati blagotvoran učinak ne samo na stanje srca, već i na druge organe. Svaki višak kilograma Da li je opterećenje uključeno kardiovaskularni sistem, kičmu i druge organe koji rade u poboljšanom režimu. Zdrava hrana smanjuje rizik od ponovnih napada snižavanjem holesterola u krvi, prevencijom dalji razvoj ateroskleroza. Funkcija crijeva je normalizirana, isključeni su zatvor i nadutost.

Ako zanemarite ishranu, nastavite sa svojim gastronomskim željama, suprotno preporukama lekara moguće su sledeće komplikacije:

  • zatajenje srca u akutnom i kroničnom obliku;
  • kršenje provodljivosti i ritma srca;
  • tromboza u krvnim sudovima u velikom krugu;
  • aneurizma aorte srca;
  • perikarditis;
  • novi slučaj infarkta miokarda;
  • smrt.

Navedene komplikacije je lakše spriječiti, a za to morate preispitati svoje prehrambene navike i početi koristiti zdrave, zdrave hrane... Uravnotežena prehrana će ojačati zdravlje, dati tijelu pravu količinu energije i spriječiti razvoj razne bolesti. Pravilna ishrana- ovo nije jedini uslov za očuvanje zdravlja, ali je prilično značajan.

Dijeta nakon infarkta miokarda - akutni poremećaj Srčana cirkulacija, zbog koje dio miokarda ostaje bez ishrane, koji umire (nekrotizuje), važan je dio rehabilitacije. Može izazvati infarkt miokarda različite patologije utiču na stanje krvnih sudova: hipertenzija, ateroskleroza, dijabetes melitus, stres, fizička neaktivnost, gojaznost, loše navike... Ne na posljednjem mjestu među faktorima koji doprinose razvoju patologije su grube greške u prehrani.

Bolesnici koji su imali infarkt miokarda trebaju jesti redovno, ravnomjerno raspoređeni dnevni meni u male porcije.

Svrha dijete nakon srčanog udara

Dijeta nakon srčanog udara osmišljena je tako da ubrza procese oporavka u miokardu, stvori povoljne uvjete za normalizaciju koronarne cirkulacije, normalizira metabolizam i osigura puno funkcioniranje crijeva. Nutritivna terapija smanjuje opterećenje bubrega, ublažava edeme, jača srčani mišić i pomaže u borbi protiv poremećaja otkucaja srca i doprinosi održavanju svih tjelesnih funkcija.

Nakon prebačenog opsežnog srčanog udara Prikazana je tabela 10 prema Pevzneru. Ova dijeta se koristi kada kardiovaskularnih bolesti i bolesti nervni sistem, uključuje namirnice koje poboljšavaju cirkulaciju krvi i jačaju srce i krvne sudove. Tabela 10 daje uravnoteženu ishranu a istovremeno štedeći telo.

Osnovni principi ishrane nakon srčanog udara za muškarce i žene

I muškarci i žene koji su imali infarkt miokarda trebali bi se naviknuti na slijedeća pravila:

  1. Jedite redovno, ravnomerno raspoređujući dnevni meni u male porcije. Ni jaka glad ni prejedanje nisu jednako neprihvatljivi.
  2. Ograničite unos soli. So povećava krvni pritisak, zadržavanje tečnosti i edeme;
  3. Ograničite unos masti i lako probavljivih ugljikohidrata.
  4. Isključite iz ishrane namirnice koje iritiraju želučanu sluznicu, povećavaju nervnu razdražljivost i izazivaju zadržavanje tečnosti u organizmu.
  5. Pridržavajte se režima pijenja. U akutnom i subakutnom periodu ukupna dnevna količina tekućine ograničena je na 1-1,2 litara.
  6. Obogatite ishranu mikroelementima (prvenstveno magnezijumom, kalijumom, jodom), vitaminima, nezasićenim masnim kiselinama, dijetalnim vlaknima i proizvodima koji imaju alkalizirajuće dejstvo.
  7. Kulinarsku obradu proizvoda treba vršiti na nježne načine kako bi se u njima sačuvali maksimalni iznos korisne supstance.
  8. Hranu jedite umjerene temperature - od sobne do tople; hranu koja je previše hladna ili vruća se ne preporučuje.
  9. Ograničite dnevni unos kalorija. Budući da su u postinfarktnom periodu pacijenti ograničeni u fizička aktivnost, potrebno je to osigurati energetska vrijednost hrana je odgovarala utrošku energije. Pacijentima sa prekomjernom tjelesnom težinom savjetuje se smanjenje dnevnog kalorijskog unosa za 200-300 kcal od preporučenog za njihovu dob i vrstu aktivnosti.
Kalijum podstiče izlučivanje iz organizma višak vode, pomaže u otklanjanju edema, neophodan je za normalno funkcionisanje krvnih sudova, kapilara, srčanog mišića.

Slični zahtjevi u ishrani nameću se i nakon podvrgavanja stentiranju, osim toga, u ovom slučaju, posebno je potrebno pažljivo pratiti režim pijenja, jer je kritično važno spriječiti dehidraciju, što dovodi do zgušnjavanja krvi.

Dijeta u različitim periodima srčanog udara

Za svako od glavnih perioda srčanog udara (akutni, subakutni i ožiljak) preporučuje se posebna dijeta.

Dijeta za akutni period

Šta možete jesti nakon srčanog udara? U prvoj sedmici nakon srčanog udara, u akutnom periodu, osnovu ishrane čine tečna i polutečna, usitnjena i pasirana jela. Dozvoljeno: parene ćufte ili kotleti od telećeg, pilećeg ili ribljeg filea, viskozne žitarice, mleko i fermentisani mlečni proizvodi, parni omlet, pire supe, paprikaš od povrća, kompoti od voća i bobica, žele, voćni napici, odvar od šipka. Dnevni sadržaj kalorija je 1100-1300 kcal.

Dijeta za subakutni period

U drugoj fazi, koja traje dvije do tri sedmice, dijeta postaje manje restriktivna. Jela ne treba seckati. Ishrana treba da sadrži sveže i kuvano povrće, lako svarljivo meso, jaja, mlečne proizvode, žitarice, hleb sa mekinjama, povrće i puter, sušeno voće. Dnevni sadržaj kalorija je 1600-1800 kcal.

Dijeta za stadijum ožiljaka

Faza stvaranja ožiljaka počinje oko četvrte sedmice nakon srčanog udara i traje 2 do 6 mjeseci. U ovom trenutku, kardiovaskularni sistem se prilagođava novim uslovima funkcionisanja. Preporučuje se lako probavljiva uravnotežena ishrana obogaćena kalijumom. Kalijum pomaže u uklanjanju viška vode iz organizma, pomaže u uklanjanju edema, neophodan je za normalno funkcionisanje krvnih sudova, kapilara i srčanog mišića. Bogate su sušenim voćem (suhe kajsije, grožđice, suve šljive itd.), svježim povrćem i voćem, mliječnim proizvodima i ribom. Dozvoljeno je konzumiranje do 5 g soli dnevno. Dnevni unos kalorija se obično preporučuje za određeni spol, dob i zanimanje.

Sva jela treba pripremati dijetalnim metodama: kuhanjem, dinstanjem, pečenjem, kuhanjem na pari. U kasnim period rehabilitacije roštiljanje je dozvoljeno. Prženu hranu treba odbaciti.

Dozvoljeni proizvodi

  • nemasno meso - teletina, piletina, ćuretina, zec;
  • riba (posebno riba sjevernih mora, bogata polinezasićenim masnim kiselinama);
  • mliječni proizvodi - mlijeko, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, svježi sir, sir;
  • jaja;
  • žitarice - zobene pahuljice, heljda, proso, pirinač (posebno nebrušene);
  • pekarski proizvodi - sušeni bijeli hljeb, kruh od cjelovitog zrna, nekuhani keksi ("Zoološki" i slično);
  • povrće - bilo koje, prvenstveno bundeva, tikvice, patlidžan, paradajz, šargarepa, krastavci, krompir, sve vrste kupusa, luk, beli luk, peršun, ren, kopar, komorač;
  • ulja - puter, biljna (maslinovo, suncokretovo, bundevo, susam).

Od začina je dozvoljeno koristiti suvo bilje koje nema opor okus, na primjer, korisno je u jela dodati sušeni kopar, peršun, bosiljak, timijan itd.

Koje voće je dozvoljeno nakon srčanog udara? Skoro bilo koji. Posebno se preporučuju agrumi, kajsije, banane, grožđe, sušeno voće (prvenstveno grožđice, smokve i suhe kajsije). Bobičasto voće je dobrodošlo u ishrani - ribizle, maline, viburnum, borovnice, brusnice.

Budući da se infarkt miokarda često javlja kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom, korištenje visokokalorične hrane, posebno masne hrane i konditorskih proizvoda, treba ograničiti ili potpuno izbaciti iz prehrane. Prihvatljiva slatka hrana (in umjerena količina): sušeno voće, džem ili konzerve, marshmallow, marmelada, marshmallow, voćni žele i mliječni pudingi. Šećer treba konzumirati u ograničena količina, ili još bolje, zamijenite ga medom.

Lista namirnica koje se preporučuju za konzumaciju dovoljno je velika da pacijentu omogući raznovrsnu i uravnoteženu prehranu za svaki dan.

Neophodno je pridržavati se režima pijenja. Za svaki period i za svakog pacijenta može biti različito (za neke pacijente unos tečnosti je ograničen na suzbijanje edema), ali se tokom perioda rehabilitacije obično preporučuje piti najmanje četiri čaše vode dnevno. Ostala pića: kompoti od voća i bobica, nezaslađeni voćni napici, žele, sveže ceđeno voće, sokovi od bobica i povrća, biljni čajevi, slab čaj. Ponekad je dozvoljeno popiti šoljicu kakaa ili kafe sa mlekom.

Sva jela treba pripremati dijetalnim metodama: kuhanjem, dinstanjem, pečenjem, kuhanjem na pari. Roštilj je dozvoljen u kasnom periodu rehabilitacije. Prženu hranu treba odbaciti. Što se tiče recepata za jela, nisu potrebni posebni recepti, poslužit će sve što se lako može pripremiti kod kuće od dozvoljenih proizvoda.

Zabranjena hrana

Nakon srčanog udara, ne možete koristiti masne sorte meso, kobasice, iznutrice, suvo meso, konzerve, kiseli krastavci, mahunarke, pečurke, peciva, čokolada, ljuti začini, jak čaj, kafa, slatka gazirana pića.

Mogu li piti alkohol? Postoji mišljenje da crno vino i neka druga alkoholna pića dozvoljeno je piti u umjerenim količinama, a jaka su dozvoljena ako se ne pije, ali ovo mišljenje je pogrešno. Pacijenti koji su doživjeli srčani udar trebali bi potpuno napustiti ne samo votku, pivo, konjak i druga žestoka pića, već i niskoalkoholna pića - vino, pivo, jabukovaču itd. Jednostavno rečeno, sav alkohol je zabranjen.

Dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce i žene

Dijeta nakon srčanog udara jednako je važna kao i dijeta.

Optimalni su frakcijski obroci – česti obroci u približno pravilnim intervalima. Trebalo bi da ima najmanje 5 obroka dnevno: 3 glavna (doručak, ručak, večera) i dva dodatna. Porcije su male, približan volumen je otprilike veličine pacijentove šake. Poslednji prijem hranu - najkasnije tri sata prije spavanja.

Šećer treba konzumirati u ograničenim količinama, a još bolje ga je zamijeniti medom.

Ovaj način vam omogućava istovar probavni sustav a istovremeno osigurati njegovo optimalno funkcioniranje. Osim toga, frakcijska prehrana vam omogućava da optimizirate metabolizam i normalizirate tjelesnu težinu. Za pacijente koji su imali infarkt miokarda, preporučljivo je pridržavati se frakcijske prehrane doživotno.

Meni

Približan jelovnik za nedelju dana tokom perioda rehabilitacije nakon srčanog udara prikazan je u tabeli.

Dan u nedelji

Približna dijeta

ponedjeljak

Prvi doručak: ovsena kaša, jogurt ili meko kuvano jaje.

Drugi doručak: voćna salata.

Ručak: supa od povrća, na pari pileći kotlet sa pire od povrća, kompot od suvog voća.

Popodnevna užina: čorba od šipka, banana.

Večera: kuvana riba, povrće kuvano na pari, biljni čaj.

Kasna večera: kefir.

Prvi doručak: omlet od dva jaja, tost, čaj.

Drugi doručak: voćni pire.

Ručak: supa od povrća sa svežim začinskim biljem, kuvana govedina sa ukrasom od karfiola, kompot od suvog voća.

Popodnevna užina: žele.

večera: tepsija od svježeg sira sa komadićima voća.

Kasna večera: voćna salata sa jogurtom.

Prvi doručak: ovsena kaša u mleku, čaj.

Drugi doručak: dinstano povrće.

Ručak: supa od povrća sa pirinčem, pareni pileći kotlet sa ukrasom od povrća, voćni sok.

Popodnevna užina: čorba od šipka, suvi keksi.

Večera: kuvana riba, svježi krastavci, kompot.

Kasna večera: šolja svježeg sira sa pavlakom i grožđicama.

Prvi doručak: meko kuvano jaje, tost sa sirom, čaj od limuna.

Drugi doručak: pečene jabuke.

Ručak: supa od povrća, junetina sa karfiolom i mahunama, voćni kompot.

Popodnevna užina: kolačići, čaj, kruška ili jabuka.

Večera: tepsija od skute, biljni čaj.

Kasna večera: fermentisano pečeno mleko.

Prvi doručak: omlet sa paradajzom, kompot.

Drugi doručak: tepsija sa voćem.

Ručak: supa od povrća, pareni pileći kotlet, ukras od dinstanog kupusa, kompot.

Popodnevna užina: bilo koje voće.

Večera: riblje kuglice i pire krompir.

Kasna večera: jogurt.

Prvi doručak: heljda sa mlekom, čajem.

Drugi doručak: salata od svežeg povrća, tost.

Ručak: pileći bujon, kuvana piletina sa dinstanim povrćem, kompot od suvog voća.

Popodnevna užina: žele od bobica.

Večera: punjene tikvice, biljni čaj.

Kasna večera: mliječni puding.

Nedjelja

Prvi doručak: tost sa sirom, čaj.

Drugi doručak: puding od pirinča.

Ručak: zeleni boršč, pileći file na žaru, povrće sa roštilja, sok od bobičastog voća.

Popodnevna užina: mleko ili kefir, suvi keksi.

Večera: špageti sa pirjanim povrćem.

Kasna večera: jogurt.

Video

Nudimo vam da pogledate video na temu članka:

Nakon srčanog udara, prvi put je veoma važno pridržavati se pravila. zdrava ishrana jer će to pomoći da se izbjegne drugi srčani udar. Budući da se ova bolest češće javlja kod muškaraca, osnove prehrane će se uzeti u obzir posebno za jači spol koji je pretrpio oštećenje miokarda


Infarkt miokarda (MI) - ozbiljna bolest srca, koje u odsustvu liječenja ili nepoštivanja medicinskih preporuka može dovesti pacijenta do invaliditeta, pa čak i smrti. Ako nakon napada možete na vrijeme promijeniti način života, uključujući ishranu, možete se brzo oporaviti, pa čak i početi obavljati svoje uobičajene dužnosti.

Praćenjem dijetalnih smjernica nakon infarkta miokarda, rizik od ponovnog napada može se smanjiti za 73%.

Konzumiranje određene hrane koja je zdrava za srce može pomoći u smanjenju nivoa holesterola krvni pritisak i održavati tjelesnu težinu u granicama normale. U suprotnom, srce i krvni sudovi će se istrošiti i podvrgnuti ponavljanju gladovanje kiseonikom, što općenito ima štetne posljedice.

Video: Šta ne jesti nakon srčanog udara ili operacije srca

Osnove ishrane nakon srčanog udara

Dijeta za pacijente nakon infarkta miokarda razvijena je uzimajući u obzir karakteristike perioda bolesti:

  • akutni (2-10 dana);
  • srednji (2-8 sedmica);
  • nakon srčanog udara (preko 8 sedmica).

Osim toga, težina bolesti i razvoj komplikacija nisu ništa manje važni, potreba za promatranjem u posebnom fiziološki način, prisustvo pratećih bolesti.

Prehrana takvih pacijenata usmjerena je na obnavljanje procesa u miokardu i poboljšanje rada srca. Dijetoterapija pomaže u ispravljanju metaboličkih poremećaja i sprječava nastanak ateroskleroze. Također je važno spriječiti debljanje i poremećaje u probavnom sistemu.

Za muškarce nakon infarkta miokarda uspostavlja se dijeta u kojoj se energetska vrijednost hrane smanjuje uz postupno ograničavanje soli, životinjskih masti, kolesterola i dušičnih tvari. Pravilnu prehranu treba obogatiti askorbinskom kiselinom, lipotropnim tvarima, kalijevim solima. Takva dijeta obično isključuje hranu koja doprinosi nadimanju (grožđe, voće sa grubim vlaknima, mlijeko).

Studija popularne DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dijete i drugih kardiovaskularnih nutritivnih smjernica objavljenih u Nutrition 2013. godine pokazala je da takve dijete imaju značajne prednosti za pacijente sa srčanim i vaskularnim oboljenjima.

Izveštaj koji je analizirao šest studija otkrio je da DASH dijeta smanjuje rizik od opšte kardiovaskularne bolesti za 20%. ishemijska bolest srce za 21%, moždani udar za 19% i zatajenje srca za 29%.

Namirnice za uključivanje u ishranu nakon infarkta miokarda

Muškarci nakon infarkta miokarda trebali bi u svakodnevnu prehranu uključiti niz namirnica bogatih sastojcima koji su zdravi za srce:

  • Integralne žitarice

“Sve cjelovite žitarice su dobre, ali ječam i zob imaju nešto posebno – vlakno koje se zove beta-glukan”, kaže nutricionist/nutricionist Jill Weisenberger. „Ova vlakna sprečavaju da se holesterol apsorbuje u digestivnom traktu, čime se sprečava da uđe u opšti krvotok.“ Heljda, bulgur, integralna pšenica i proso su drugi dobar izbor.

Bulgur je Pšenična krupica, koji je tretiran kipućom vodom. Široko se koristi u Indiji, Pakistanu, Kavkazu i Bliskom istoku.

  • Voce i povrce

“Svježe voće i povrće je odličan izvor kalija, koji može smanjiti štetne efekte natrijuma i sniziti krvni tlak”, kaže Weisenberger. "Bobičasto voće je posebno dobro za srce." Kruške i jabuke mogu pomoći u smanjenju rizika od moždanog udara. Paprika, paradajz, šargarepa i lisnato zeleno povrće su odlični izvori vitamina i karotenoida, vrste antioksidansa, za unapređenje opšteg zdravlja. Brusnica je druga dobar izbor jer pomaže u smanjenju upale i potiče širenje krvni sudovi... „Pokušajte da jedete voće ili povrće uz svaki obrok i užinu“, kaže Vajzenberger.

  • Zdrave masti

Nisu sve masti loše. Potrebno je samo odabrati “zdrave” nezasićene masti i ograničiti unos ukupno masti koje se općenito jedu, jer su sve masti visokokalorične. Vajsenberger kaže da je riba bogata omega-3 masnim kiselinama - jezerska pastrmka, skuša, haringa, losos, sardine i tunjevina od belog - dobra za srce. "Masti koje sadrže mogu smanjiti rizik od abnormalnih otkucaja srca i smanjiti krvne ugruške." Ovo će nesumnjivo smanjiti rizik od ponovnog infarkta miokarda. Maslinovo i ulje kanole su također odličan izvor zdravih masti i dobra zamjena za obična ulja. “Kada se neke od zasićenih masti – puter, mast i slanina, na primjer – zamijene u ishrani nezasićene masti, nivo holesterola se normalizuje - kaže nutricionista.

  • Orašasti plodovi, pasulj i sjemenke

Nema sumnje da je pasulj dobar za srce. "Pomažu u snižavanju krvnog pritiska i smanjenju rizika od srčanog udara", kaže Weisenberger, koji preporučuje obrok svake sedmice za ručak. najmanječetiri porcije pasulja. orasi, bademi i drugi orašasti plodovi i sjemenke također su važni za zdravlje srca. "Kada redovno jedete ovu hranu, možete smanjiti svoj lipoprotein niske gustine (LDL) ili 'loš' holesterol", kaže doktor.

  • Tamna čokolada

Ako baš želite nešto slatko, prednost dajte crnoj čokoladi. BOGATA FLAVONOIDIMA - Još jedna vrsta antioksidansa - tamna čokolada može pomoći u snižavanju krvnog pritiska i smanjenju upalni proces, često zahvaćajući vaskularnu intimu, posebno uz razvoj ateroskleroze.

  • Sveže napravljen čaj

Kada vam treba nešto da se smirite, bolje je da se okrenete čaju. Čaj bogat flavonoidima može pomoći u smanjenju rizika od srčanog i moždanog udara, kao i normalizaciji krvnog tlaka. Istovremeno, ne treba koristiti čaj iz prodavnice u bocama, jer sadrži neznatnu količinu flavonoida.

Namirnice koje treba izbjegavati na dijeti nakon infarkta miokarda

  • Prerađeno meso

Koliko jesti: Ne više od 2 porcije nedeljno.

Veličina porcije: 60-85 gr.

Prerađeno meso sadrži sol, nitrite ili druge konzervanse za dugotrajno čuvanje. Kod muškaraca posebno su popularni hot dogovi, slanina, kobasice, salame i druge delicije, uključujući ćuretinu i piletinu. Dugoročne opservacijske studije su to pokazale najgore vrste meso za srce je ono koje je prerađeno.

Zašto boli srce? Vjerovatno je da visoki nivo Soli i konzervansi koji se nalaze u prerađenom mesu predstavljaju kardiovaskularnu opasnost.

  • Visoko rafinirane i prerađene žitarice i ugljikohidrati

Koliko jesti: ne konzumirajte uopšte ili ne više od 7 porcija nedeljno.

Veličina porcije: 28g

Mnoga istraživanja povezuju konzumaciju cjelovitih žitarica umjesto škrobne hrane (kao što je krompir) i rafiniranih ugljikohidrata (npr. bijeli hljeb, bijeli pirinač i instant žitarice za doručak) s manjim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa i moždanog udara. Prerađene žitarice, zauzvrat, doprinose debljanju, posebno kada se jedu tokom dužeg vremenskog perioda. Osim toga, visoko rafinirane žitarice podižu krvni tlak i razinu kolesterola, mogu narušiti funkciju krvnih žila i povećati glad, što dovodi do ponovljenih obroka i debljanja.

Zašto boli srce? Rafinirano ili prerađeno hrana je bijeli hljeb, bijeli pirinač, žitarice sa nizak sadržaj vlakna, slatkiši i šećeri i drugi rafinirani ili prerađeni ugljikohidrati. Njihova najviša obrada uklanja većinu korisne komponente nalazi se u integralnim žitaricama kao npr prehrambena vlakna, minerali, fitokemikalije i masne kiseline. Takođe, pažljiva obrada uništava prirodnu strukturu zrna. Na primjer, jedenje hrane napravljene od fino mljevenog zobi (kao što je Cheerios) ili žitarica (kao što je tipično fino mljeveni kruh od cjelovitog zrna) uzrokuje mnogo veće skokove nivoa šećera u krvi od manje obrađene hrane kao što su mekinje ili hrana mljevena na kamenu. Osim toga, preradom se često dodaju mnogi sastojci koji su manje zdravi, posebno trans masti, natrijum i šećeri. Konačno, neke studije pokazuju da se fruktoza metabolizira drugačije od ostalih šećera, čime se povećava sinteza nove vrste masti u jetri. Fruktoza čini otprilike polovinu šećera u zaslađivačima poput kukuruznog sirupa visokog sadržaja fruktoza ili saharoza (nalazi se u šećeru od šećerne trske i šećeru od repe). To ne znači da uopće ne možete pojesti krišku pite ili bijelog hljeba, samo ne morate ovaj proizvod uvrstiti u ishranu.

  • Bezalkoholna pića i druga zašećerena pića

Koliko jesti: ili ne konzumirati uopšte, ili 200 grama nedeljno.

Veličina porcije: Do 30 grama dnevno.

Dokazano je da muškarci u razvijenim zemljama piju sve više zašećerenih gaziranih pića, što značajno utiče na njihovo zdravlje. U većini slučajeva debljanje dolazi od slatkih pića, posebno gaziranih pića, zaslađenih voćnih napitaka i sportskih pića. Na primjer, konzerva sode od 350 ml sadrži ekvivalentnu dozu od 10 kašičica šećera. Dijetalne gazirane pića nude se bez šećera ili sa niskim sadržajem kalorija, ali ne sadrže hranljive materije.

Zašto boli srce? Pića puna šećera imaju štetni učinak na srce slično visoko rafiniranim i prerađenim ugljikohidratima. Istraživanja također pokazuju da ljudsko tijelo nije u stanju odrediti kalorije koje se unose u tekućem obliku, isto kao i kalorije koje se unose kroz čvrstu hranu. Stoga, ako je soda dodana u obrok, onda je vjerovatno da će potrošiti otprilike iste kalorije kao i ostatak hrane. Kalorije sode se jednostavno „dodaju“. Pored ostalih štetnih uticaja visoko rafinirani i prerađeni ugljikohidrati, slatki napici također pomažu u povećanju tjelesne težine.

Uzorak menija za dva dana

Jelovnik za zdravu ishranu i jačanje kardiovaskularnog sistema isključuje masnoće i so. Za probleme sa srcem, zdrava ishrana ne mora biti preteška. Kao ilustrativan primjer, predlaže se dvodnevni meni koji pokazuje da je organiziranje obroka za srce prilično jednostavno.

  • Dan 1 meni

Doručak

1 šolja kuvanih ovsenih pahuljica, posuta sa 1 kašikom seckanih orasi i 1 kašičica cimeta
1 banana
1 šolja obranog mleka

Večera

1 staklo fermentisani mlečni proizvod niske masnoće (1 posto ili manje), kao što je obični jogurt sa 1 čajnom žličicom mljevenog lanenog sjemena
1/2 šolje polovina breskve, konzervisane u soku
1 šolja sirovog brokolija i karfiola
2 kašike nemasnog krem ​​sira, običnog ili sa aromom povrća
Gazirana voda

Večera

120 gr lososa
1/2 šolje mahune sa 1 kašikom prženih badema
2 šolje mešane zelene salate
2 kašike salate sa malo masti
1 kašika suncokretovih semenki
1 šolja obranog mleka
1 mala narandža

Užina

1 šolja obranog mleka
9 malih krekera

Analiza nutrijenata za "Dan 1"

  • Kalorije 1562
  • Ukupne masti 45 g
  • Zasićene masti 10 g
  • Mononezasićene masti 15 g
  • Polinezasićene masti 16 g
  • Holesterol - 126 mg
  • Natrijum 1,257 mg
  • Ukupni ugljikohidrati 207 g
  • Dijetalna vlakna 24 g
  • Proteini 92 g
  • Dan 2 Meni

Doručak

1 šolja fermentisanog pečenog mleka, nemasnog jogurta pomešanog sa 3/4 šolje borovnica
3/4 šolje soka od narandže obogaćenog kalcijumom

Večera

1-2 kriške hleba od celog zrna
1 činija seckane zelene salate, 1/2 šolje seckanog paradajza, 1/4 šolje seckanih krastavaca, 2 kašike feta sira i 1 kašika putera sa smanjenom masnoćom
1 kivi
1 šolja obranog mleka

Večera

Pileće pečenje (90 gr) sa patlidžanom (1 čaša) i bosiljkom
1 šolja smeđeg pirinča sa 1 kašikom suvih suvih kajsija
1 šolja parenog brokolija
120 ml crnog vina ili soka od grožđa

Užina

2 kašike neslanih orašastih plodova
1 šolja nemasnog jogurta

Analiza nutrijenata za "Dan 2"

  • Kalorije 1605
  • Ukupno masti 30 g
  • Zasićene masti 10 g
  • Mononezasićene masti 10 g
  • Polinezasićene masti 6 g
  • Holesterol - 126 mg
  • Natrijum 1264 mg
  • Ukupni ugljikohidrati 242 g
  • Dijetalna vlakna 24 g
  • Proteini 83 g

Ako tokom ove dijete želite da pijete, onda možete koristiti čista voda za hidrataciju organizma.

Video: Hrana i bolesti. Šta se smije, a šta ne smije jesti kod srčanog udara

Pored strogog režima uzimanja lijekova i psihološka pomoć, pacijentu je potrebna obavezna dijeta nakon srčanog udara. Hrana ima direktan uticaj na funkcionisanje probavnog, nervnog i kardiovaskularnog sistema. Tijelo prima vitamine, minerale i tvari za normalno funkcioniranje. Ako je hrana nezdrava, teško probavljiva, to će dodatno opteretiti srce i dovesti do novog srčanog udara.

Poštivanje dijete je obavezno tokom perioda oporavka nakon srčanog udara.

Ovisnost ishrane o stadijumu bolesti

Pravilna prehrana nakon infarkta miokarda za muškarce i žene sastavlja se pojedinačno, uzimajući u obzir karakteristike tijela, stupanj oštećenja, individualnu netoleranciju na određenu hranu i stadij bolesti. Dijeta se značajno razlikuje u zavisnosti od toga. Neke namirnice su strogo zabranjene na samom početku rehabilitacije, ali se mogu uključiti u kasnijoj fazi.

Stoga je dijeta nakon srčanog udara podijeljena u tri faze:

Ako se u ovim periodima pravilno hranite, dopunjavajući zdravu hranu u skladu sa svim ostalim lekarskim receptima, moći ćete da ubrzate procesi oporavka i značajno povećavaju šanse za efikasnu rehabilitaciju. Razmotrimo svaku fazu posebno.


Akutni period

To su prvi dani nakon ublažavanja napada koji se dogodio kod osobe. Hrana za pacijente se bira na osnovu njihovog trenutnog opšteg stanja. U nekim slučajevima, morate hraniti sondom, unoseći hranu u tečnom obliku kroz posebne cijevi. Ako pacijent može sam žvakati, tada se nakon srčanog udara i stentiranja dnevni obrok dijeli na najmanje 6 obroka. Prijemi bi trebali biti česti, ali u malim količinama. Ovo neće preopteretiti probavni trakt.

U tom periodu pokretljivost pacijenta je minimalna, zbog čega se bira niskokalorična hrana za žene i muškarce. To može uključivati ​​meso kojem nedostaje mast, jednostavne supe na vodi, žitarice i povrće koje je prošlo termičku obradu metoda gašenja. Prije serviranja sva jela moraju biti zdrobljena u pire. Ovo minimizira vrijeme probave. Ljekar će individualno odrediti šta se smije jesti, a koje proizvode treba odbaciti prvih dana. Ali za sve pacijente važi isto pravilo:

  • kava;
  • jak čaj;
  • alkohol;
  • bogati proizvodi;
  • dimljeno meso.

Ako već prvog dana počnete jesti grubu i dugo svarljivu hranu, to će negativno utjecati opšte stanje i dovest će do nekih komplikacija.


Subakutni period

Počinje oko 7 dana nakon srčanog udara. Nakon stentiranja, oporavak nije toliko intenzivan, stoga se preporučuje da ne žurite s prelaskom na raznovrsniju i nedovoljno obrađenu hranu. Ovdje možete jesti širu listu namirnica kako se stanje pacijenta poboljšava. Postepeno, ako oporavak ide po planu, hrana se daje cijela, bez obrade u blenderu. Preporuke ostaju iste:

  • nema štetnih proizvoda;
  • ništa prženo, dimljeno, slano i masno;
  • dijeta treba da se zasniva na niskokaloričnoj hrani.

Možete jesti često, više od 6 puta tokom dana. Ali ne zaboravite da pijete i pridržavajte se principa odvojenih obroka. Tako se probavni sistem lakše nosi sa varenjem hrane, oslobađajući pacijenta od osjećaja nelagode.

Ožiljci

Dijeta nakon srčanog udara tokom perioda nastanka ožiljaka počinje nakon 4 sedmice ili kasnije, ovisno o brzini oporavka. Nastavlja se uzimanje strogo niskokalorične hrane. No, važno je diverzificirati jelovnik i osigurati ravnotežu vitamina i minerala. Ograničenja se, kao iu svim prethodnim fazama, odnose na:

  • masno;
  • slano;
  • dimljeni;
  • ljuto;
  • kava;
  • jak čaj;
  • alkohol;
  • poluproizvodi.

Možete jesti više različiti proizvodi... Liječnici preporučuju diverzifikaciju prehrane za žene i muškarce sa sljedećim jelima:

  • hrana iz nemasno meso kuhano na pari, kuhano ili pečeno u pećnici;
  • raznovrsno povrće (fokus na različite vrste kupus, bundeva i šargarepa);
  • voće (po mogućnosti sezonsko, ne izaziva alergijske reakcije).


Ako nema ograničenja i individualne netolerancije, u jelovnik se povremeno moraju dodati visokokvalitetni plodovi mora, sušeno voće korisno za gastrointestinalni trakt i orašasti plodovi bogati vitaminima i mineralima. Izuzetak bi bio kikiriki, koji sadrži malo koristi.

Razlike u ishrani muškaraca i žena

Dobro osmišljena dijeta nakon srčanog udara obavezno uzima u obzir spol pacijent. Hrana može biti ista, ali su veličine porcija različite. Pravilna ishrana za srčani udar za muškarce i žene zasniva se na uravnoteženom unosu proteina, masti i ugljenih hidrata. Kod muškaraca, dnevni unos proteina, masti i ugljenih hidrata je do 90, do 60 i ne više od 400 grama. Ženama je dozvoljeno:

  • do 80 grama proteina dnevno;
  • ne više od 70 grama masti;
  • maksimalno 300 grama ugljenih hidrata.

Količina tečnosti za njih je ista, a iznosi do 1,5 litara pročišćene vode bez gasa. Ostala pića nisu uključena. Ali glavna razlika između ishrane muškaraca i žena je cilj kojem teže. Za muškarce je važno sniziti nivo holesterola, a ishrana žena fokusirana je na snižavanje šećera u krvi. Ako govorite o dnevna stopa kalorija, iznosi 2300 Kcal za muškarce i do 2200 Kcal za ljepši spol.


Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

Konkretnu listu namirnica koje možete ili ne možete jesti u prvoj i narednim sedmicama nakon napada će vam dati vaš ljekar. Konsultacija sa dijetetičarom će biti obavezna jer različiti pacijenti različito reaguju i probavljaju istu hranu. Specijalista će reći šta ne treba jesti, a koja jela treba naglasiti. Za normalizaciju rada srčanih sudova jelovnik se bazira na jelima koja organizmu obezbeđuju kalcijum, kalijum, magnezijum, razne vitamine i korisnih mikroelemenata... U početku se preporučuje upotreba samo vegetarijanskih supa koje se lako pripremaju i vare. Osnova će biti povrće. Bolje ih je ne kuhati u mesnim čorbama.

U periodu oporavka nakon srčanog udara jelovnik se sastoji od:

  • razne žitarice koje se kuhaju s malom količinom soli i šećera;
  • niske masnoće sireva, mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda;
  • nemasno meso, riba i plodovi mora;
  • jaja, ali u malim količinama;
  • biljna ulja od bundeve, masline ili ječma;
  • sezonsko voće;
  • povrće i začinsko bilje;
  • med;
  • svježe bobice i sušeno voće;
  • zeleni čaj sa velikim listovima, praveći slab napitak.


Jelovnik možete dopuniti čorbama od lekovitog bilja koji pozitivno utiču na krvni pritisak i jačaju krvne sudove. Proverite njihovu upotrebu sa svojim lekarom. Pređimo sada na one proizvode za koje se kategorički ne preporučuje da se konzumiraju u tom periodu. Za početak, zaboravite na rijetke obroke u velikim porcijama. Ovo je štetno za stanje nakon infarkta.

Pacijentima je strogo zabranjeno korištenje u svakodnevnoj prehrani:

  • sve vrste poluproizvoda, kobasica i kobasica čak i najvišeg kvaliteta;
  • mast i masno meso;
  • masne ribe;
  • bilo kakvo konzerviranje, marinade, kiseli krastavci i agresivni začini;
  • pekarski proizvodi;
  • namirnice koje izazivaju fermentaciju u želucu i povećanu proizvodnju plinova;
  • alkohol;
  • masni sir i puter;
  • soda;
  • jak čaj i kafa;
  • skoro sve konditorske proizvode.

Masnoća i mast ili masno meso nisu identični pojmovi. Čovjeku je za normalno funkcioniranje potrebna mast, ali je ne mora unositi iz masne hrane. Isto važi i za ugljikohidrate i proteine. Postoji mnogo izvora esencijalnih mikronutrijenata i supstance. Odaberite one prave i najsigurnije kako bi tijelo dobilo prave dijelove blagodati, minimizirajući štetni faktor iz probavljene hrane.


Lista se može proširiti, ovisno o dostupnosti alergijske reakcije i individualna netolerancija na različite proizvode. Zdrava prehrana podrazumijeva niz logičkih ograničenja. Čak i mala kršenja pravila ishrane. Vjerujte, bolje je svoj omiljeni čips zamijeniti svježim voćem nego kasnije doživjeti novi infarkt.

Uzorak menija

Imajte na umu da je svaki organizam jedinstven, pa se dijeta bira individualno. Nekima se savjetuje da jedu bijeli luk svaki dan, dok su drugi zdraviji za upotrebu svježi paradajz... Nudimo primjer jelovnika koji se treba pridržavati u akutnom periodu rehabilitacije. Ovo je gruba dijeta i nije univerzalna.


Nakon vrućeg perioda, meni postaje raznovrsniji. Pacijentima se, u nedostatku kontraindikacija i alergija, savjetuje da jedu bijeli luk i paradajz. Ali ako je rajčice bolje uzimati svježe i što zrelije, onda bijeli luk treba termički obraditi.

Termički obrađeni beli luk oslobađa posebne supstance koje štite kardiovaskularni sistem od krvnih ugrušaka. Paradajz je takođe koristan jer daje organizmu vitamine i minerale. Ali paradajz se jede samo svjež i u sezoni. Zimi nemaju ni ukusa ni koristi. Zato je u zamrzivaču dobro imati zamrznuto povrće koje možete jesti zimi. Pitajte svog doktora da li možete da pređete na sledeću fazu dijete. Ne prolazi uvijek subakutni ili akutni period unutar određenog vremenskog perioda. Uz teško oštećenje srca, potrebno je duže za oporavak. Stoga se pravila ishrane moraju duže pridržavati.


Čak i ako ste prošli sve faze oporavka, djelimično ili potpuno se vratili u prethodni život nakon napada, zaboravite na pravila racionalnu ishranu nikad ne možeš. U kompleksu sa preventivne mjere od recidiva srčanog udara, dobro osmišljena dijeta će osigurati efikasan i dobro koordiniran rad cijelog tijela.

Proizvodi koje koristimo imaju direktan uticaj na sve sisteme i unutrašnje organe osoba. Pravilna prehrana je potrebna ne samo nakon srčanog udara. Puno je mudrije pridržavati se principa zdrave prehrane prije nego što dođe do bilo kakvih zdravstvenih problema.

Pretplatite se na našu web stranicu, postavljajte pitanja, obavezno pozovite svoje prijatelje u diskusije i čekajte nove korisne materijale!

Učitavanje ...Učitavanje ...