III osa

Maagiline kest

Korallikaltsiumi ja munakoor- kaksikvennad? Üllatav, kuid tõsi. Need kaltsiumipreparaadid on looduse enda loodud ja erakordselt andekad, olles rajanud organismis terve tehase orgaanilise aine loomiseks. Nii korallikaltsiumi kui ka munakoore keemiline koostis on ideaalis sama, kaltsiumkarbonaadi teke elusorganismis sama. Lisaks omandab nendes preparaatides sisalduv kaltsium veega reageerides ioonse vormi ja ioonid imenduvad organismis ideaalselt. Vaatame ja võrdleme, mis see on – korallkaltsium ja munakoor.

Munakoore keemiline koostis

Linnumunade koor koosneb 90 protsendi ulatuses kaltsiumkarbonaadist ja see kaltsiumkarbonaat, erinevalt kriidist, imendub peaaegu sajaprotsendiliselt tänu sellele, et linnu keha on juba sünteesitud orgaanilisest kaltsiumist anorgaaniliseks. Lisaks sisaldab kest kõiki organismile vajalikke mikroelemente, sealhulgas vaske, fluori, rauda, ​​mangaani, molübdeeni, fosforit, väävlit, räni, seleeni, tsinki ja muud - ainult 27 elementi!

Inimkehasse sattudes seondub looduslik kaltsiumkarbonaat kergesti fosforiga ja moodustab kaltsiumfosfaate, mida kasutatakse hammaste ja luude ehitamiseks.

Munakoore ideaalne assimilatsioon kehas on looduse enda poolt ette määratud. Karpide tootmine linnu kehas sarnaneb lapse ehituskomplektiga - kaltsiumiioonid vereplasmast kogutakse, nagu ka ehituskomplektis, ühte etteantud süsteemi ja seetõttu lagunevad need sama kergesti, sama elemendid ja sisenevad ka lihtsalt vereplasmasse.

Kaltsiumiioonide suurus on selline, et need kergesti läbiksid inimese rakk ja ka lahkuda, jättes sinna terve ahela olulisi toitaineid ja järgida järgmist, mis meenutab omamoodi "köisraudtee". See võimaldab tugevdada rakkudevahelist membraani, muudab selle viirustele, radionukliididele mitteläbilaskvaks ning tugevdab seetõttu kogu inimkeha elujõudu.

Elav "vabrik" kaltsiumi tootmiseks

Kas olete kunagi mõelnud, kui tark ja peenelt täpne on loodus? Lõppude lõpuks, mida tasub linnu kehas kesta moodustumise protsessi taastoota? Teadlased on välja arvutanud ja otsustanud, et orgaanilisest kaltsiumist anorgaaniliste ioonide taasloomine on kolossaalne kulu. See peab olema terve keemiline megakompleks ja isegi siis ilma garantiita. Ja munakana jaoks on see üks päev ja peotäis sööta. Niisiis, kuidas toimub kesta moodustumise protsess linnu kehas?

Munakoor koosneb kaltsiidist, ühest kaltsiumkarbonaadi kristallilisest vormist. Kaltsiidikristallide tooraine – kaltsiumioonid ja karbonaadiioonid – pärinevad vereplasmast. Lindude "emakas" on väga rikkalikult anumatega varustatud. Hoolikad mõõtmised on näidanud, et vere kaltsiumisisaldus langeb, kui veri läbib emakat koore moodustumise ajal ja ei muutu, kui "emakas" pole muna.

Pesitsusajal on kaltsiumi kontsentratsioon emaste veres palju suurem kui isastel ja mittepesitsevatel lindudel. Ja kaltsiumi liig naistel on peaaegu täielikult seotud keeruliste valkudega, mis on samuti üks komponendid munakollane ja mis sünteesitakse maksas.

Kui veri läbib plasmas "emaka", väheneb nii kompleksvalguga seotud kaltsiumi kui ka ioonide kujul kaltsiumi kontsentratsioon. Need kaks kaltsiumi vormi on üksteisega tasakaalus ja ilmselt taastatakse ioonse vormi kontsentratsioon valguga seotud kaltsiumi abil.

Karbonaadioonid võlgnevad oma päritolu ensüümidele, mis on erinevatel lindudel erinevad ja mida leidub suurtes kogustes "emaka seinu" vooderdavates rakkudes. Sulfanilamiidravimid, eriti mõned neist, pärsivad väga tugevalt vastavalt nende ensüümide aktiivsust - ja kaltsineeritud kestade moodustumist.

Kui lind haigestub pesitsusajal ja teda ravitakse sulfa ravimid, eriti vajalikku ületavate annuste korral, väheneb selle munade koore paksus. Võib tekkida isegi kooreta muna.

Kaltsiumi vahetu allikas on veri ja esmane allikas toit. Kui aga kaltsiumi imendumise kiirus "emakas" muutub suuremaks kui selle soolestikust verre sisenemise kiirus, kompenseeritakse puudujääk kaltsiumi vabanemisega luustiku luudest.

Linnud suudavad mobiliseerida kuni 10 protsenti oma luumaterjalist vähem kui päevaga: eriharidus... Kuid selliseid moodustisi on ainult emastel ja need ilmuvad alles pesitsusperioodil, täpsemalt alguses.

Munamise ajal hävib spetsiaalne luuaine kiiresti, seejärel taastatakse kiiresti. Seda kontrollivad tõenäoliselt kõrvalkilpnäärmed, mille ülesanne on reguleerida kaltsiumiioonide kontsentratsiooni.

Seega, kui linnul on töös kõrvalekaldeid kõrvalkilpnäärmed, võib tal olla raskusi munemisega.

Kaltsiumi ainevahetust lindudel häirivad ka pestitsiidid – umbrohtude ja kahjurite tõrjeks mõeldud pestitsiidid, nende hulgas kurikuulus kuulus DDT. Isegi väga väikesed kogused neid aineid, mida leidub linnulihas või mida kasutatakse puuris putukate hävitamiseks, põhjustavad koore õhenemist.

Munakoor uuritud ja testitud

Arvatavasti on ravitsejad ja ravitsejad munakoored omaks võtnud alates sellest, kui esimene kana kanalas esimese muna munes. Ja võib-olla isegi varem, kui võtame bioloog AO Skvortsovi sõnul arvesse metsloomade käitumist - näiteks rebaste ja tuhkrute, kes kanala ronides ei pööra mitte ainult pead kanadele, vaid armastavad ka maitsta värskeid mune. Veelgi enam, märgib bioloog, et just kest puhastatakse puhtaks, tõenäoliselt meelitab just tema kiskjaid rohkem kui muna sisu. Ja oravad, kohevad taimetoitlased, ei ole vastumeelsed sattuda linnupessa, et varastada muna ja närida kestasid. Ahvid ja koerad söövad karpe suure mõnuga, kuid siiski ainult siis, kui nende organismis tõesti kaltsiumi napib. Bioloog toob näite, kui loomaaias lisati ahvide toidule purustatud karpe ja emased sõid toidu puhtaks. Ja isased mingil põhjusel eirasid toitu, lihtsalt puudutasid seda.

Munakoored äratasid arstide tähelepanu alles 20. sajandi keskel. Esimest korda uuring raviomadusi kestad teostasid Ungari keemikud ja arstid – ja nad olid tulemuste üle üllatunud. Kuid Ungari meditsiin hakkas selle fakti vastu huvi tundma alles teoreetiliselt ning Euroopas (Belgias ja Hollandis) viidi läbi praktiline arendus ja teadustöö, New Yorgis viidi läbi ametliku tasandi kliinilised uuringud. meditsiinikeskus kliinilises ortopeedilises haiglas. Seal sai kinnitust, et munakoore ainulaadsus seisneb selle "looduslikus olemuses".

Poola loodusravitsejad ja vene ravitsejad hakkasid munakoorte omaduste vastu huvi tundma. Huvitatud just analoogia põhjal ülereklaamitud korallkaltsiumiga. Moskva ravitseja Vladimir Mironov kirjutab: "... korallikaltsium ei ole oma raviomadustelt sugugi parem tavalisest munakoorest." Uuringute kohaselt väidab ravitseja, et "sellist imetlust väärivad just munakoored, mitte korallkaltsium, kuna need on palju odavamad ja tõhusamad."

Kuid just selle kättesaadavus ja odavus takistasid kest hooaja "hitiks" saamast. Korallikaltsium on nii eksootiline kui ka suhteline ligipääsmatus (väidetavalt kasutatakse tööstuslikuks arendamiseks ainult Sango liike) ja seetõttu kõrge hind, mis on ravimifirmade käes.

Milline kest sobib raviks?

Hollandi teadlased väidavad, et kõige väärtuslikum on mikroelementide koostis (kõrgeim seleeni ja magneesiumi sisaldus) vutikarp... Ja seda on lihtsam seedida kui kanakoori. Ainsaks puuduseks on pisikesed munandid ja sama pisikesed kestad. Vutimunakoore preparaadid on väga kallid. Aga kui on võimalik kasutada (kodulindude) vutikarpe, siis on see muidugi ideaalne.

Teisel kohal on kanamunade koor. See on odavaim variant – karpe on igal pool ohtralt. Koostises dubleerivad nad ka vutimune, ainult veidi vähem kui mõne mineraali osakaal.

Pardikoored ja hanemunad parem on seda mitte kasutada - see on sageli nakatunud. Kuid see sobib ideaalselt mulla väetamiseks.

Ka metslindude koored on koostiselt identsed vutimunadega, kuid ka neid ei tohiks nakatumise tõttu tarbida.

Kas kesta värv on oluline?

Kõik teavad seda suurepäraselt munakoored võib olla valge ja helepruun. Ja isegi üksikud ravitsejad püüavad anda nõu, et tarbimiseks võib sobida ainult üks kestavärv - valge. Miks? Ükski neist ei anna sellele enam-vähem pädevat vastust.

Kesta värv ei oma vähimatki tähtsust. Muna pruunikas värvus on tingitud vähesest pigmentatsioonist, st on selge, et selle tootja on värvilise sulestikuga kana - täpiline, must, pruun. Täpselt nagu inimesed – valgenahalised vanemad sünnitavad beebisid, kellel on nahk nagu; piima ja tumedanahalised vanemad annavad oma lapsele pargitud naha. See pigment ei mõjuta mingil viisil kesta raviomadusi. Ja mitte kusagil teaduskirjanduses pole viiteid valgete munade valdavale kasutamisele.

Kas ma pean kasutama tooreid kestasid?

Kaltsiumvee valmistamiseks on parem kasutada keedetud munakoori.

Memo!

Kaltsineerimine ja keetmine põhimõtteliselt ei muutu raviomadused munakoor.

Poola loodusraviarstide "kaltsiumivesi".

Poola loodusraviarstid läksid veidi teist teed. Dr Vaclav Kreshnik võttis oma uurimistöö aluseks Jaapani professori Kobayashi ja hakkas võrdlema mitte korallide ja munakoore keemilist koostist, vaid vett koos selles lahustunud korallikaltsiumi ja munakoorega ehk nende mõju happe-aluse tasakaal.

Selgus, et munakoortel pole mitte ainult kõik korallikaltsiumi omadused, vaid need on veelgi aktiivsemad!

Mistahes mittekarbonaadisesse vedelikku pandud munakoorepulber satub sellega koheselt ühendust ja annab 3-5 minuti jooksul oma ainulaadsed omadused: mitte ainult ei muuda seda kõigist lisanditest (sh kloor ja raskemetallid), aga ka küllastab seda kaltsiumiioonidega.

Selline "kest-kaltsiumi" vesi, nagu "koralli" vesi, lahendab väga tõhusalt kaltsiumipuudusega seotud probleeme. Vees sisalduv kaltsium imendub organismis kiiresti ja kergesti, kuna see on ioonsel kujul, valmis assimilatsiooniks. Samal ajal puhastab see suurepäraselt vett: deaktiveerib kloori, sorbeerib raskmetallide sooli ja kahjulikud mikroorganismid, see tähendab, et toimides veele, vähendab see tõhusalt kahjulikud mõjud... Veega kokkupuutel muudab kest selle aluseliseks, see tähendab, et see võib tõsta pH taseme 9,8–10,0 ühikuni. Sellise vee kasutamine tagab organismi leelistamise tõttu sellesse sisenevate komponentide parema omastamise ja mis on väga oluline, hapniku omastamine aluselises keskkonnas suureneb kordades.

Korallikaltsiumi ja munakoore mõju dünaamika kraanivesi

Shell + kalaõli = tervisevalem

Poola arst lähtus sellest, et korall on polüüp, elusorganism, mis kogub aktiivselt joodi, nagu iga olend, olgu selleks kalmaar, krabid või merekala... Korallid leidub tavaliselt soojades rannikuvetes, kus sõna otseses mõttes on kõik täidetud joodiga, seega jääb korallide joodisisaldus alla vaid merevetikatele – pruunvetikatele.

Keemiast on teada, et kaltsium imendub organismis kõige kergemini, kui see sisaldab piisavalt D-vitamiini. Seetõttu järeldas teadlane, et korallikaltsiumi edu seisneb selles, et see küllastab keha joodiga ja soodustab kaltsiumi kiiremat ioonide imendumist. .

Dr Kreshnik otsustas oma teooriat katsetada katsekanadega, kes on alati valmis munakoori nokkima. Alles seekord hakkas ta munakoori kalaõliga täitma (ja nagu teate, sisaldab see toode piisavalt joodi ja looduslik vitamiin D). Härra Vaclav veendus kogemuse põhjal, et kontrollrühma kanad hakkasid tõesti teistest kanadest erinema - luustik on võimsam, munatoodang on kahekordistunud, kanad pole enam vastuvõtlikud viirushaigustele. Selle põhjal järeldas arst, et munakoor + kalaõli valem on absoluutselt sarnane korallikaltsiumiga ja võib-olla isegi ületab selle tõhususe poolest.

Kaltsiumvett, ütleb dr Vaclav, võib võtta paralleelselt sissevõtmisega kalaõli ja sisse vajalikke juhtumeid lisada jooditablette.

Nüüd on Poolas juba alustatud veefiltrite tootmist, millel on madalaim munakoorekiht. Siin kasutatakse kaltsiumi omadust raskmetallide ja kloori soolade kinnihoidmiseks ning lisaks vee lupjumiseks kergesti omastataval ioonsel kujul.

Kuidas ravida kaltsiumiveega

Kaltsiumivee sissetoomine toidule näitas selle kõrget terapeutilist aktiivsust ja vastunäidustuste puudumist ja mis tahes kõrvalmõjud, sealhulgas bakteriaalne saastumine.

Kaltsiumvesi on eriti kasulik väikelastele, kuna nende kehas toimuvad moodustumise protsessid luukoe on kõige intensiivsemad ja nõuavad katkematut kaltsiumivarustust.

Kui ma sünnitasin oma teise poja, töötasin just selle raamatu materjalide kallal ja hakkasin tõsiselt huvi tundma munakoore omaduste vastu. Poiss oli peaaegu kõige vastu allergiline, alates kahest kuust oli ta kunstlik ja seetõttu sain ma suurepäraselt aru, et ainult segu (isegi täiesti imelise Lactofiduse segu) saamisel tekib tal kaltsiumipuudus, nii et otsustas, et on vaja anda purustatud munakoored. Kuid lastega pole seda nii lihtne teha - imikud praktiliselt ei omasta kaltsiumipreparaate, nad ei tooda selleks piisavalt vesinikkloriidhapet. Ja täiesti mõttetu on segusse segada kaltsiumipreparaate ja munakoori ka. Kuid "muna-kaltsiumi" vesi on tõesti tõeline leid. Ma tegin seda nii - ostsin joogivesi"Karupoeg" või "Kastepiisk" ja viskas purustatud ja sisemisest kilest vabastatud kesta anuma põhjale (kile tuleb eemaldada väga ettevaatlikult ja kest, vastupidi, mitte põhjalikult jahvatada. Tavaliselt on kestad piisab kahest-kolmest keedumunast.) Keetsin selle vee peal.segu lapsele alates kahekuusest. Olin ise tulemuse üle üllatunud - laps ise hakkas nelja ja poole kuuselt istuma. Tõusin jalule kell viis ja pool ja läksin kell kaheksa. Ja kuidas tal läks – ta jooksis! Ortopeediarst tuli spetsiaalselt koju last mõõtma ja uurima, nagu ta ütles, ainsa eesmärgiga keelata liiga vara kõndimine. Kuid ta ise oli hämmastunud luu- ja lihaskonna suurepärasest arengust ja pani isegi meie "nähtuse" näitena oma lõputöösse. Usun, et see on täielikult "muna-kaltsiumi" vee eelis.

Imikutoidus sisalduv shelli vesi on äärmiselt kasulik rahhiidi ja rahhiidiga paralleelselt areneva aneemia korral.

Kaltsiumivesi imendub palju paremini kui purustatud tavalised munakoored. Selleks, et keha saaks kaltsiumi kergemini omastada, pestakse munakoored maha sidrunimahlaga (st sidrunhappega). Toimub tavaline keemiline reaktsioon süsinikdioksiidi vabanemisega (ja kaltsiumkarbonaat on kaltsiumkarbonaat) ja uue soola moodustumisega - kaltsiumtsitraadiga, mis vabastab aktiivselt ioone. Ja see kaltsiumtsitraat imendub kehas suurepäraselt. Ja mis tahes - ja nõrgenenud ja lapsed, kellel on kõhunäärme ja sapipõie haigused. See kaltsium ei kristalliseeru, nagu tavaline kaltsiumkarbonaat, seetõttu ei saa munakoorte võtmisel karta, et ülejääk ladestub luudele ja liigestele, ning ärge kartke urolitiaasi. Kui seda pole vaja, siis ideaalis eritub see organismist.

Kaltsiumvesi ei vaja täiendavat hapestamist. Nii nagu munakoored, soodustab see vereloome aktiveerumist luukoes.

Kaltsiumvee kasutamine mõjutab positiivselt nii lastel kui ka täiskasvanutel rabedaid küüneid ja juukseid, igemete veritsust, kõhukinnisust, ärrituvust, unetust, heinapalavikku, astmat ja urtikaariat. See leelistab keha ja seega tervendab seda. Hiljutised uuringud seovad kaltsiumipuuduse otseselt südame-veresoonkonna haigustega, seetõttu on ka munakoore ennetamine väga kasulik. Elustab munakoori ja aktiivsust juuksefolliikulisid- juuksed lõpetavad väljalangemise ja hakkavad intensiivselt kasvama (see ei kehti androgeense alopeetsia kohta).

Kuid peamine, nii Ungari kui Belgia teadlased nõustavad, on ennetamine:

Shelli vett võib kasutada raseduse ajal;

Väga väärtuslik eelkooliealistele lastele;

Soovitav noorukieas ja noorukieas(kuni 19–20 aastat vana);

Profülaktiliselt kaks korda aastas on kooriteraapia kasulik täiskasvanutele, et ennetada eakatel lülisambahaigusi, hambakaariest ja osteoporoosi;

Raske füüsilise tööga tegelevatele inimestele asendamatu;

Oluline sportlastele, eriti kulturistidele.

Kaltsiumvesi on suurepärane vahend radionukleiidide eemaldamiseks kehast. Seda saab tõhusalt kasutada kiirgussaastekolletes, kuna see hoiab ära akumuleerumise luuüdi strontsium-90.

Kuidas valmistada "shell-kaltsiumi" vett

Keeda munad, eemalda sisepind kest on valkjas kile (kui seda ei tehta, omandab vesi halb lõhn mädanev ja magus-suhkru maitse - see meeldib toalilledele, kuid mitte kellelegi teisele). Tükelda kest ja vala joogivesi... Kolmeliitrises purgis on tavaliselt piisavalt kahe-kolme muna koort.

(Ma teen tavaliselt nii - panen purustatud kesta veefiltri kannu põhja ja lihtsalt valan sinna vett. See kest võib lamada nädal või paar, siis pesen filtrikannu ja panen uue kesta konteineri põhjas. – Autori märkus)

Seda vett saab kasutada tee, kohvi, suppide ja igasuguste toitude valmistamiseks.

Millal kaltsiumvett võtta

Ammu on märgatud, et kõige tervemad inimesed elavad mägismaal. Need on Kaukaasia pikaealised, Pakistani hunzad, Tiibetis elavad rahvad ja aastal Titicaca aborigeenid. Lõuna-Ameerika... Alati usuti, et neil on eriline dieet, mõned vahendid pikendavad eluiga ja parandavad tervist. Kuid keegi ei leidnud midagi radikaalset ja kõigile ühist enne, kui limnoloogid (vee omadusi uurivad teadlased) selle probleemiga tegelesid. Just nemad pakkusid välja, et kõiki saja-aastaseid ühendab nende joodav vesi ja suur kaltsiumi tarbimine ning see kaltsium jõuab nendeni koos veega. Vesi, mida nad joovad, tekib liustike sulamisel, seejärel voolab see vesi mägedest alla ja muutub häguseks. Inimesed kutsuvad seda vett "mägede piimaks". See, mis on Jaapanis, on sellega väga sarnane. Jah, neil pole mägesid, kuid seda, mida nad joovad, võib nimetada "merepiimaks". Korallidest läbi imbuv vesi on keemiliselt sarnane veega, mida saavad mägipikaealised. Kuid kõige hämmastavam kogu selle loo juures, miks nende rahvaste seas on nii palju dokumenteeritud saja-aastaseid inimesi, on see, et nad mitte ainult ei tarbi kaltsiumi, vaid ka omastavad seda. Kaltsiumi on väga raske omastada. Kui kaltsium satub teie kehasse, on see kõige tõenäolisem enamik muutub kaltsiumfosfaadiks ja eritub organismist nagu räbu. Kaltsiumi muundamiseks ioonseks vormiks ja seejärel mao assimileerimiseks on vaja tohutuid jõupingutusi, suur hulk vesinikkloriidhappest. Korallikaltsium on juba ioonsel kujul ja hakkab kehas koheselt imenduma. Samuti on koor juba ioonsel kujul ning kaltsiumivesi imendub organismis palju kergemini ja isegi paremini kui purustatud munakoorest.

Ärge ajage segamini "kaltsiumvett" ja kareda vett. Kaltsiumvesi on kaltsiumtsitraat kergesti omastataval ioonsel kujul, kare vesi on muud kaltsiumisoolad, mida organism ei suuda omastada.

"Muna-kaltsiumvee" võtmise vastunäidustused

Vastunäidustused võivad olla ainult haigused, mis on seotud kaltsiumi liigse sisaldusega kehas.

Kaltsiumisoolade liigse tarbimise, selle suurenenud imendumise soolestikust või vähenenud eritumise korral neerude kaudu võib kaltsiumi kontsentratsioon vereplasmas suureneda. Areneb hüperkaltseemia, mis eelkõige rasked juhtumid viib lupjumiseni (soolade ladestumiseni). mitmesugused kangad ja elundid. Hüperkaltseemia võib olla ka D-vitamiini suurenenud tarbimise tagajärg. Selle ilmingud: isutus, laste kasvupeetus, oksendamine, kõhukinnisus ja muud häired, mis on seotud kaltsiumi imendumise järsu suurenemisega soolestikust. Kuid tuleb öelda, et hüperkaltseemiast piisab haruldane haigus, ja meie piirkonnas saame ja peaksime rääkima kaltsiumipuudusest, mitte koondamisest.

Keha reaktsioon liigsele kaltsiumile

Kaltsiumi liigne tarbimine rakkudesse sidekoe dehüdreerib neid osaliselt, mille tagajärjel rakud tuhmuvad, nende füsioloogiline aktiivsus väheneb.

Närvisüsteem muutub erutavamaks.

Urolitiaas areneb. Neerukivide teket seostatakse lahustumatute kaltsiumi- ja magneesiumisoolade moodustumisega: oksalaadid, uraadid (kusihappesoolad) jne. Molübdeeni sisaldava ksantiinoksüdaasi ensüümi ebapiisava toimimise korral suureneb uraatide kontsentratsioon lokaalselt. Neil on omadus ladestuda ja koonduda liigesevedelikku, kõhredesse, vähendades nende liikuvust ja põhjustades haigust – podagra.

Kuidas vähendada kaltsiumi taset kehas

Joogivesi, mis ei sisalda suur hulk kaltsium (st pehme). Selline vesi imendub keha kudedesse kergesti ja peseb hästi keha liigsest kaltsiumist. Destilleeritud vesi on selles osas ideaalne. See imendub organismis suurepäraselt ja on hea lahusti paljudele keha jääkainetele ja kõikidele mineraalidele, sealhulgas kaltsiumile. See eemaldab kehast liigse kaltsiumi. Kuid seda tuleks kasutada mitte rohkem kui kaks kuud, kuna seda saab eemaldada ja vajalikke aineid.

Rahvapärased retseptid

V rahvameditsiin leiad palju retsepte, mille üheks komponendiks on munakoor ise.

Siin rahvapärane retsept astma korral - 10 kestat toored munad vabastage sisemisest kilest, kuivatage, jahvatage pulbriks, valage 10 sidrunit mahlaga ja asetage 10 päevaks pimedasse kohta. Kurna saadud segu läbi marli ja sega teise koostisega, mis valmistatakse järgmiselt: klopi 10 munakollast 10 spl. l. suhkur ja vala saadud mogulisse pudel brändit. Segage valmis ravim põhjalikult ja võtke 30 ml 3 korda päevas pool tundi enne sööki. Paranemine peaks varsti tulema. Vajadusel võib ravikuuri katkestusteta korrata.

Kana munakoored, enne praetud kollakas ja pulbriks purustatuna ravib see "näljaseid" kõhuvalusid. Võtke 1 kord päevas enne sööki 10 päeva jooksul. Kõrval kaasaegsed ideed, omab antatsiidne toime.

"Pudruseks purustatud ja viinamarjaveiniga joodud munakoor peatab kõhulahtisuse," ütleb vana meditsiiniraamat.

Kuivatatud ja kohviveskis peeneks pulbriks jahvatatud munakoored võivad villide avamisel kasutada tolmupulbrit.

Nõuanne vanast meditsiinist: neeru- ja põiekivide purustamiseks tuleb pulbriks purustada selle muna koor, millest kana on äsja koorunud, ja see koor viinamarjaveiniga ära juua. Iga päev peate võtma umbes 10 g.

Pekstud munakoored kanti haavanditele, võeti suukaudselt paljude haiguste puhul: vene külades karistasid sosistavad vanaemad emasid, kes toitasid selle pulbriga alla kaheaastaseid lapsi. Ja imikutele, kui emapiima nappis, anti veega lahjendatud lehmapiima, millele oli infundeeritud puhtad (ilma sisemise kileta) munakoored. Sama vett anti joogiks ka rikkidele ja skrofuloossetele lastele.

V.V.Karavajev, kes on välja töötanud oma keha tervendamise süsteemi, soovitab leelise-happe tasakaalu normaliseerimiseks võtta purustatud munakoori. Võite kasutada ainult tooretest munadest pärit koort. Seda pestakse tunni jooksul külm vesi ja seejärel kaltsineeritud. Säilitage kestad kaanega klaaspurgis, kuid mitte kilekotis. Enne kestade võtmise alustamist peate tähelepanu pöörama sellele, milline ninasõõrmetest hingab kergemini. Kui vasak - teile näidatakse kesta vastuvõttu, kui parem - kesta ei tohiks võtta. (Tuleb märkida, et vaatamata Karavajevi nõuannete näilisele paradoksaalsusele on neil üsna tõsine teaduslik alus.) Ka terved inimesed peaksid kestaga leppima, kuid ainult siis, kui nad tunnevad end eriti hästi, tunnevad end rõõmsana ja heas tujus.

Et pärast nädalast infusiooni lõhna poleks, tuleb sisemine valge kile ettevaatlikult maha koorida ja kestad küpsetusplaadil kaltsineerida, seejärel teha õhtul televiisorit vaadates küüntele vannid. Juba 10 päeva pärast on tulemust näha – küüned lakkavad koorimast.

Lisaks saab fashionistastele anda eraldi nõu - võtke munakoori kord päevas öösel 1/3 teelusikatäit ja 2 kapslit kalaõli alates novembrist märtsini - nii juuksed kui küüned on lihtsalt suurepärased!

Kaltsiumi leelistumisvõimest teadsid nad intuitiivselt väga pikka aega, ilmaasjata ei kasutata happelisel pinnasel purustatud munakoori. Kaltsiumi mõjul pinnas leelistub ja annab suure saagi. Ja parim kodulillede väetis on kaltsiumvesi.

Lapsena olin alati üllatunud, kui klassivennale külla tulin - väljas on talv ja nende aknalaual õitsevad kannikesed, lilled pole mitte ainult närbunud ja justkui kevadeni peitu pugenud, nagu meie oma, vaid vastupidi, neelavad talvist ebasõbralikku päikest ja hakkavad veelgi aktiivsemalt uusi rohelisi lehti välja viskama. Kõik osutus väga lihtsaks, köögis oli mu sõbranna ema hellitatud kolmeliitrine purk munakoortega - sinna visati munadest ja omlettidest üle jäänud koored ja siis valati need veega üle. Selle veega kasteti lilli. Kuidas: niipea, kui ma seda saladust oma emaga jagasin, pole meil ka lihtsalt lilledega aknalaud, vaid tõeline talveaed. Ja isegi remontantmaasikad jõudsid uueks aastaks kasvada ja marju saada. Ja kõik on väga lihtne - kaltsium leelistab pinnase, kesta sees olevad kiled on orgaaniline väetis ja seetõttu on lillede kasv isegi talvel täielikult konditsioneeritud.

Võtke "Nõia pisarad" suvel

On üks imeline vahend, mida oleks soovitav kasutada maitsestamiseks paljudes roogades – salatites, boršis, liha- ja kalatoidud: Belglased nimetavad seda maitseainet üsna kummaliselt - "nõia pisarateks". Miks see nimi tekkis - tuleb vaid oletada, kuid dr van Derrick usub, et varem oli külades usk, et kui nõid proovib sellist rooga, hakkab ta kibedatest pisaratest nutma ja eemaldub sellest majast. nüüdsest peale. Ja ravim on tõesti kasulik ja asendas belglastele täielikult kaltsiumipreparaadid.

See maitseaine valmistatakse järgmiselt: asetage eelnevalt pestud kest väikese koguse õunaäädika või sidrunhappe lahusega (soovitavalt sidrunimahlaga) purki 8-12 tunniks. Vedelik peaks katma kesta. Munakoor ei lahustu täielikult, kuid selles sisalduv kaltsium läheb happeliseks lahuseks. Õunaäädikas või kaltsiumiga rikastatud sidrunhapet tuleks lisada salatitele, suppidele ja muudele roogadele. Vahetult enne kasutamist tuleks veidi seda maitseainet tassi valada ja lisada värske küüslaugu pudrule. Sega kõik läbi ja maitsesta salateid või roogasid.

Seda vahendit on kõige parem ja lihtsam kasutada suvel.

Millist kaltsiumi organism vajab? Esiteks on see kergesti seeditav. Kaltsiumglükonaati võite võtta aastaid ja mitte saada grammigi soovitud tulemust, sama edukalt võite võtta sünteetilisi kaltsiumfosfaate - kuigi kaltsiumi protsent neis on erinev. Kuid on ainult kaks orgaanilist ravimit, mille imendumine on kõige tõhusam - munakoor ja korallikaltsium (see tähendab korallipolüübid). Ja ükski ravim ei saa nendega võrrelda tõhususe ja kasulikkuse poolest, sest lisaks kaltsiumkarbonaadile, mida munakoores on peaaegu 90 protsenti, on seal ka peaaegu kogu perioodilisustabel ning korallipolüübid on täidetud joodiga ja küllastunud naatriumiga. .

Äge kaltsiumipuudus mõjutab negatiivselt kogu organismi talitlust, mistõttu küsitakse apteekidest sageli seda sisaldavaid vitamiinikomplekse. Miks võtta munakoori – seda küsimust võivad küsida paljud. Apteekidest võib ju leida kõike, mis sisaldab kaltsiumi.

Aga tegelikult paljud apteegipreparaadid osutuvad ebaefektiivseteks ja erituvad organismist ilma kasu toomata. Lisaks kulu vitamiinide kompleksid võib olla liiga kõrge. Õnneks leidub odavamaid ja tõhus abinõu, mis organismis suurepäraselt imendub, on munakoor.

Pikka aega kompenseerisid inimesed kaltsiumi puudust selle abil. Vanad meditsiiniraamatud sisaldavad palju retsepte, kus seda toodet kasutatakse. Nendes raamatutes soovitatakse süüa mune ilma sisemise sisuta. Neid soovitatakse süüa kohe pärast varahommikust ärkamist.

Samuti soovitavad nad lisada neid mitmesugustele toitudele, eriti rasvarikkale toidule. Arstid leiavad, et see meetod on samuti tõhus. Munakoorepulbrit soovitavad nad võtta naistele lapse kandmise ja toitmise perioodil, osteoporoosi põdevatele inimestele ja sportlastele suurenenud füüsilise koormuse ajal. Miks on soovitatav seda kasutada, kuidas on munakoor kasulik, proovime seda välja mõelda.

Mis on kasulik munakoores

Koor toimib kaitsva koorena, takistades muna sisemise sisu väljavalgumist. Loodus on andnud sellele asjale väljast tugevuse ja seest hapruse, et tibu saaks kooruda siis, kui on koorumise aeg. Esivanemad ei saanud sellist omadust ignoreerida ja omistasid sellele erilist tähtsust. Munakoori on kasutatud erinevates rituaalides erinevate jookide valmistamiseks.

Tänapäeval ei usuta sellisesse hämarusse, kuid see ei vähenda munakoorte kasulikkust. Mõelge, mis on selles kaitsvas koores kasulik, milline on munakoore koostis ja eelised:

• See sisaldab kaltsiumkarbonaati, mis on organismis kõige paremini omastatav. Lisaks tervislikule kaltsiumile leiate palju muid kasulikke aineid - aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid;
• Munakoore kaltsium aitab tugevdada inimese luid, hambaid, lihaseid. Seetõttu on see kasulik inimestele, kes põevad osteoporoosi, artroosi ja muid haigusi. See aitab kiiresti taastada luud pärast vigastusi;
• Kui munakoort süüakse, tekib kõrvalmõjud nagu mõnest teisest kunstlikust asendajast. Seetõttu võivad lapse sündi ootavad naised seda võtta, täiendades kaltsiumipuudust, kartmata sündimata lapse tervise pärast. Kui väikelapsed kannatavad kaltsiumipuuduse käes, tuleks neile kindlasti munakoori anda. Selline kaltsium on neile kasulik ja soodustab luude kasvu;
• Kaltsiumil on suur väärtus organismi täisväärtuslikuks funktsioneerimiseks ja kui organismil seda napib, siis on inimese ainevahetus häiritud, juuksed langevad välja, küüned murduvad, huultele tekib herpes, immuunsüsteem töötab halvasti. Lastel võib tekkida rahhiit, selgroo kõverus ja aneemia. Ükski ravim ei asenda munakoori kaltsiumi allikana, seega on nende söömine hädavajalik.

Teadlaste uuringud kinnitavad selle toote tõhusust. Ungari teadlased said lähitulevikus teada suur kasu sellest tootest inimkehale. Kuid nad ei hakanud oma uurimistöö tulemusi massidele avaldama. Veidi hiljem võtsid selle teema üles Belgia, Hollandi ja Ameerika teadlased ning said sama tulemuse mis Ungari teadlased. Munakoorte kasulikkuse kõrget efektiivsust on tõestanud kliinilised uuringud.

Kuid kõige huvitavam on see, et paljud loomad, nagu koerad, oravad, tuhkrud jne, söövad tiinuse perioodil mune koos koorega. Nad valivad intuitiivselt, mis on nende kehale kasulik. Seetõttu näidatakse, et inimene tarbib lihtsalt munakoortest kaltsiumi, eriti kuna selle toote valmistamine on lihtne. Seda tuleb teha selleks, et olla terve. Kest sisaldab samu aineid, mis inimese luudes ja hammastes, nii et keha võtab selle hea meelega vastu ja töötleb seda kergesti.

Kuidas munakoori õigesti süüa

Rääkides sellest, et seda toodet on äärmiselt kasulik kasutada, ei tähenda see, et peaksite seda võtma ja närima. Selline tegevus toob ainult kahju, eriti kannatavad hambad. Mõelgem, kuidas võtta munakoortest kaltsiumi, et see keha paremini imenduks. Selleks peate õppima munakoori küpsetama.

Munakoored tuleb töödelda ja keeta. Munakoore tükeldamine ei muuda selle keemilist koostist, kuid muudab toote söödavamaks. Mõelgem, kuidas seda toodet õigesti valmistada.

Võite võtta mis tahes valge või pruuni pigmentatsiooniga mune, kõigil on sama kaltsiumisisaldus. Vutimunade koorest saab teha ka vitamiinilisandit, aga see on palju keerulisem. Seetõttu võtke parem kanamune.

Munade pinnal võivad elada paljud patogeensed bakterid, nii et puhastage see seebi ja veega. Põhjalikumaks töötlemiseks võib neid steriliseerida, asetades need 5 minutiks keevasse vette. Keemiline koostis kest ei muutu kuidagi. Kuid kui küpsetate neid kauem, kaotab kaltsium osa oma kasulikest omadustest.

Ärge eemaldage koorelt valget kilet, kuna see sisaldab ka kasulikke aineid. Enne koore purustamise alustamist peate selle hästi kuivatama. Võite selle laiali laotada vabas õhus või panna veidi sooja ahju. Lõika kestad meelepäraselt väikesteks tükkideks.

Järgmisena peate kestad purustama kuni pulbrilise imemiseni. Saate seda teha mis tahes teile sobival viisil - kasutades kohviveski, mörti, blenderit jne. Mida vähem lihvida, seda mugavam on seda võtta.

Asetage koorepulber klaasnõusse ja jätke see kohta, kus vesi ei pääse. Pulbri saate lagundada želatiinkapsliteks, mida saab osta apteegist, või vabastada need sisust.

Ühe muna purustades saate ühe teelusikatäie pulbrit. See tähendab, et teie keha saab 700 mg kaltsiumi. Suuremates hane- või jaanalinnumunades on rohkem kaltsiumi, kuid kanamunades on parem.

Munapulbri annus

Kui sa terve inimene ja sööge piisavalt kaltsiumi sisaldavat toitu, seejärel piirake end 400 mg munapulbriga päevas. Sellest piisab, et keha saaks munakoorest kaltsiumi kätte. Laste puhul on vaja annust poole võrra vähendada, 200 mg-ni.

Neile inimestele, kellel on kaltsiumi puudumise tõttu organismi talitlushäired, arvutatakse annus individuaalselt.

1. Kui kindluse eest vastutav aine luustik organismis ei piisa, siis on munakoor kaltsiumi allikana asendamatu asi. Peate võtma väikese koguse iga päev - ühest teelusikatäiest munakoorepulbrist piisab. Seda toodet saab lisada igale toidule. Võite seda tarbida isegi ilma toiduta, lisades veidi sidrunimahla. C-vitamiin - suurepärane kaaslane kaltsiumi jaoks, mis suurendab selle imendumist.
2. Väiksemate luumurdudega inimestel võib munakoori tarbida samas annuses – 1 teelusikatäis päevas. Seda toodet tuleks lisada oma igapäevasele joogile, olenemata sellest, mida eelistate - teed, piima, mahla vms, lisage sinna munapulbrit. Jagage üks teelusikatäis kolmeks annuseks ja tarbige hommikul, pärastlõunal, õhtul. Alla 14-aastaste laste puhul vähendage seda annust ühe kolmandiku võrra. Munapulbrit on vaja võtta sellises koguses, kuni luud paranevad.
3. Kui inimene põeb osteoporoosi, siis näidatakse talle ka purustatud munakoort. Selliste inimeste jaoks on kasulik läbida ravikuur, mis kestab kuni 30 päeva. Munapulbrit võetakse 30 minutit pärast õhtusööki koguses pool teelusikatäit. See on vaja lahustada pooles klaasis piimas või keefiris.

Milliseid haigusi munakoor ravib?

1. Diatees. Eksudatiivse-katarraalse diateesi korral on vaja pulbrit anda 3 korda päevas veerand ühe teelusikatäie kohta. Parandused tulevad kolmkümmend päeva pärast sellist vastuvõttu.
2. Nahahaigused - urtikaaria, kipitus jne. Nahaprobleemide raviks valmistatakse munakoorte infusioon. Selleks võetakse viieteistkümnest munast koosnev munakoor, kastetakse keevasse vette ja lastakse infundeerida päev. Seejärel võib seda infusiooni lisada urtikaaria all kannatavatele lastele mõeldud vanni. See infusioon lisatakse toidule või valmistatakse selle alusel roogasid.
3. Astma. Astma sümptomite vähendamiseks alustage ühe grammi munapulbri tarbimisega. Vähendage päevaannust 0,1 grammi, seejärel suurendage uuesti. Ravikuur on 1 kuu. Seejärel tehke kuu pikkune paus ja korrake kursust uuesti.
4. Gastriit. Gastriidi ravimiseks on vaja munapulbrit valmistada spetsiaalsel viisil. Seda on vaja pannil praadida, kuni munakoor veidi tumeneb. Siis peate selle tühja kõhuga võtma. Piisab ühest teelusikatäiest. Nädala pärast neutraliseerib see happe ja kõhuvalud vähenevad. Kõrvetiste puhul on munapulber tõhusam kui söögisooda, mida inimesed tavaliselt võtavad. Vaid 2,5 supilusikatäit ühe klaasi veega ja ebameeldiv tunne kõhus möödub jäljetult.
5. Põletused. Munakoorepulber aitab lahti murda ja põletushaavu kiiresti paraneda.

Munakoore kahjustus

Vähihaigetel ei ole lubatud munakoori võtta.

Muna pinnal on baktereid, mis põhjustavad salmonelloosi. Seetõttu tuleb seda enne kasutamist korralikult töödelda.

Kaltsiumi liig pole keha toimimiseks vähem oluline kui selle puudumine. Hüperkaltseemia korral ei soovitata munakoori kasutada.

Kas olete taaskord taignaks munad purustanud ja koored kergesti prügikasti visanud? Väga tormakas tegu! Ja kõik sellepärast, et munakoor sisaldab suures koguses mikroelemente ja mis kõige tähtsam - kaltsiumi. Kaltsiumit saab loomulikult koos liha- ja piimatoodetega, kuid kest sisaldab organismi jaoks ettevalmistatud mineraali, mis imendub kergesti. See tähendab, et kest võib asendada apteegis müüdava aktiivse kaltsiumi. Milleks siis raha kulutada, kui kõik kõige kasulikum ja tõhusam on teie käeulatuses? Selles artiklis räägime munakoortest – nende kasulikest omadustest inimkehale, kuidas neid ohutult valmistada ja tarbida.

Munakoore raviomadused

Munakoored on 90% kaltsiumkarbonaat – see kaltsium, mis imendub erinevalt piimatoodetest, lihast või kriidist peaaegu täielikult. Lisaks sisaldab kest 27 mikroelementi, sealhulgas selliseid elutähtsaid nagu fluor, raud, mangaan, fosfor, molübdeen, vask, tsink, väävel, räni. Kuidas mõjutab kest meie keha seisundit?

1. Luud. Suur kogus kaltsiumi võimaldab meil kasutada kestasid võitluses mitmesugused haigused põhjustatud selle mikroelemendi puudusest. Munakoorte kasutamine on efektiivne rahhiidi, osteoporoosi, artroosi korral. Kest võimaldab luude paremat ja kergemat paranemist luumurdude ja pragude korral. Selle ravimi kasutamine on efektiivne laste selgroo kõveruse korral. Kest on naistele äärmiselt vajalik, eriti vanemas eas. Igakuine menstruatsioon, korduv lapse kandmine, pikaajaline laktatsioon - kõik see peseb naise kehast kaltsiumi välja, selleks ajaks, kui tema luud muutuvad täiskasvanueas väga lõdvaks ja nõrgaks. Kui te ei võta õigeaegselt meetmeid, on see täis luumurde, mis paranevad pikka aega.
2. Hambad. Hammastes on ka palju kaltsiumi. Munakoorte kasutamine võimaldab muuta hambad tugevamaks, need on vähem altid kaariesele ja teistele haigustele. See kehtib eriti laste kohta – on ju piimahambad lahtisema ja pehmema struktuuriga. Kest saab lapsele anda kursustel, et hambad oleksid ilusad ja terved.
3. Allergia. Vähesed inimesed teavad, et kest on erinevate ilmingute jaoks väga tõhus. toiduallergia... Loomulikult ei saa toode kõrvaldada organismi reaktsiooni allergeenile, kuid selle reaktsiooni ilminguid on täiesti võimalik vähendada. Kui annate lapsele kesta pikka aega, poolteist kuni kaks kuud, lõpetab ta lööbe, köha ja muud. allergilised ilmingud... See ei asenda põhiravi, kuid on väga tõhus lisaprotseduurina.
4. Mürgistus. Munakoored on tõhusad erinevate toksikoloogiliste mõjude korral. See seob toksiine, imab ja eemaldab need. loomulikult... Võime öelda, et see on suurepärane alternatiiv aktiveeritud süsinik... Kesta võib kasutada toidu-, alkoholi- ja ravimimürgistuse korral.
5. Rasedus. Munakoored on raseduse ajal väga kasulikud. Kaltsiumipuudus võib põhjustada loote luu-lihaskonna kehva arengu, emaka nõrkuse, ebapiisava aktiivsuse üldine tegevus... Kaltsiumipuudus raseduse ajal põhjustab sageli krampe ja spasme jäsemetes. Imetamise ajal ei tohiks kesta tarbida - see võib põhjustada lapse fontanelli varajase ülekasvu.
6. Immuunsus. Kaltsium mõjutab ka immuunsüsteemi tugevust. Fakt on see, et kaltsium tugevdab rakkude väliskestat, mis takistab viiruste ja bakterite sisenemist. Kesta regulaarsel tarbimisel on inimene külmetushaigustele vähem vastuvõtlik.
7. Veri. Kaltsiumipuudus põhjustab sageli aneemiat, nõrga vereloome protsessi. See on arengu põhjus südame-veresoonkonna haigus, suur kokkupuude raadiosageduslainetega, hemoglobiinisisalduse langus.
8. Närvisüsteem. Kaltsium on vajalik ka närvikiudude kestade tugevdamiseks. Kasutades kestat kursustel, märkate, et teie uni on muutunud rahulikumaks ja pikemaks, olete muutunud vähem närviliseks, olete lakanud olemast tööl nii väsinud ja muutunud stressikindlamaks.
9. Juuksed ja küüned. Kaltsium on küünte ja juuste ilu säilitamiseks hädavajalik. Munakoorte söömine aitab muuta juuksed tugevaks, vabaneda juuste väljalangemisest ja lõhenenud otstest. Küüned muutuvad kõvemaks, lakkavad paindumisest, murduvad ja kooruvad, saate neid kasvatada keerukama maniküüri saamiseks. Muide, kaltsiumil on kasulik mõju naha seisundile - see muutub elastsemaks ja elastsemaks. Võib öelda, et kaltsium on naiste ilu üks võimsamaid mikroelemente.

Munakoored on kasulikud kõigile, kuid eriti vajavad neid lapsed, noorukid, rasedad ja eakad naised, inimesed, kelle töö on seotud kiirgusega. Kõigil neil juhtudel vajab keha täiendavat kaltsiumiannust, et aidata toime tulla suurenenud stressiga. Aga kuidas kesta õigesti võtta?

Kesta ebaõige küpsetamine või teatud sammude mittejärgimine võib põhjustada ohtlikke tagajärgi.

1. Esimene samm on munade valimine. Mune saab kõige paremini tervetelt kodukanadelt. Fakt on see, et linnufarmides kanu stimuleeritakse spetsiaalsed lisandid et nad tormaksid sagedamini. Sellisel juhul on kaltsiumi kogus sellises kestas palju väiksem kui kodukanal, mida kantakse harvemini. Ravimi jaoks on parem võtta valgeid, mitte beežikaid mune, arvatakse, et neis on rohkem kaltsiumi. Valige värsked munad, mis ei ole vanemad kui üks päev.
2. Munakoori tuleks võtta ainult tooretest munadest. Arvatakse, et keedetud munad ei sobi ravimiks. Pärast muna enda eemaldamist tuleb koort veidi kuivatada.
3. Järgmisena eemaldatakse kile kestast. Muide, see on suurepärane desinfitseerimiseks, haavade ja lõikehaavade parandamiseks.
4. Koori tuleb loputada kana väljaheidete jääkidest. See on kohustuslik, isegi kui kest tundub olevat puhas. Võite hoida kestad keevas vees või sees sooda lahus 5 minutit. Seejärel loputage kest põhjalikult jooksva vee all.
5. Järgmine etapp on kaltsineerimine. Peate kesta hoidma, kui kõrge temperatuur 10 minuti jooksul. Võite selle ahju panna või lihtsalt kuumale pannile jätta. See on väga oluline – nii saame lahti salmonelloosist, mille batsill settib tavaliselt munakoorele. See on ohtlik toidu kaudu leviv haigus, mida tuleb ennetada. Lisaks võimaldab kuumutamine kesta purustamiseks ette valmistada, et see paremini mureneks.
6. Seejärel peate kesta põhjalikult lihvima, et muuta see sõna otseses mõttes pulbriks. Selleks kasutage klaasist või portselanist mörti. Soovitav on mitte lubada kesta kokkupuudet metallesemetega – tooraine võib oksüdeeruda. Karpide purustamiseks võite kasutada kohvimasinat.
7. Peate võtma kesta koos sidrunhappega. Tangu valmistamiseks sega teelusikatäis kestasid vähese sidrunimahlaga. Sööge toodet rohke veega.
8. Mõned inimesed vihkavad selle ravimi maitset ja tekstuuri. Seejärel peate täitma kapsli koostise mis tahes ravimtoode ja neelake pulber kapslis alla. See lahustub juba teie kõhus.
9. Lapsed keelduvad sageli pulbri kujul arusaamatut ainet alla neelamast. Seetõttu on parem lisada peent koorepulbrit otse pudrule või supile. Laps sööb tähtsat ja kasulik toode seda isegi märkamata.
10. Ühest kesta sissevõtmisest pole suurt kasu. Ravi tuleb läbi viia 20 päeva jooksul iga 3-4 kuu järel. Selle meetodi abil võite olla kindel oma hammaste, luude, juuste ja küünte tervises.

Valmis munakoorepulbrit hoida klaasnõus, jahedas ja pimedas kohas. Parem vala see purki ja pane külmkappi. Pulbrit säilib umbes kuu aega.

Munakoorte võtmise vastunäidustused

Kui otsustate kesta seespidiselt tarbida, tuleb järgida mõningaid hoiatusi. Esiteks on salmonelloosi eest kaitsmiseks hädavajalik kest läbistada kõrgel temperatuuril. Teine reegel on see, et kest tuleb põhjalikult purustada. Kui terve tükk seest läbi läheb, võib see torgata ja kahjustada söögitoru või mao limaskesta. Munakoored on vastunäidustatud erinevatele onkoloogilised haigused- see võib stimuleerida kasvajate kasvu. Veelgi enam, selleks suurenenud sisu kaltsiumi sisaldus kehas, on sellise ravimi võtmine rangelt vastunäidustatud.

Munakoori kasutatakse paljudes eluvaldkondades. Seda lisatakse lemmikloomadele mõeldud toidule, et nad ei haigestuks. Kest on suurepärane väetis ja toit toataimedele. Põletushaavade puhul kasutatakse munakoorepulbrit – puista seda kahjustatud nahaosale. Paar aastakümmet tagasi kasutati kesta voodipesu valgendajana. Paljude loomade emased söövad kindlasti koos koorega mune, et küllastada keha kaltsiumiga. Nii et andkem ja me ei loobu looduse imelisest kingitusest - munakoorest. See on rikkalik kaltsiumiallikas, mis on kättesaadav kõigile ja kõigile. Söö munakoori, ole alati terve ja ilus!

Video: kuidas valmistada ja võtta munakoore kaltsiumi

Kõik on kuulnud kaltsiumi tähtsusest organismile. See mitte ainult ei muuda luud ja hambad tugevaks ning juuksed ilusaks. See on vajalik ka selleks normaalne toimimine närvisüsteem, lihased, süda ja veresooned.

Siiski saada piisav kaltsium tavalise toiduga ei ole alati võimalik. Näiteks mõningate seedetrakti probleemide korral ja hormonaalsed haigused selle assimilatsioon on raske, mistõttu toiduga tarnitav kaltsium muutub ebapiisavaks. Ja teatud ravimite võtmine või liigne kohvi ja soola tarbimine aitab kaasa selle suurenenud leostumisele organismist, mille tulemusena suureneb vajadus selle järele. Teatud olukordades (raseduse ajal, luumurdudega ja lihtsalt vanusega) suureneb oluliselt ka kaltsiumivajadus.

Seetõttu on isegi tasakaalustatud toitumise korral sageli vaja kaltsiumi juurde võtta.

Munakoorte eelised

Kaltsium, mida müüakse tablettidena, on mitmesugusel kujul keemilised ühendid(see võib olla kaltsiumglükonaat, kaltsiumkarbonaat jne). Ja mitte kõik need ühendid pole kasulikud ega ohutud. Mõned kaltsiumi vormid imenduvad organismis väga halvasti, mõned võivad isegi kaasa aidata neerukivide tekkele.

Kuid meil on käepärast selle elemendi 100% looduslik, tervislik ja ka tasuta allikas - munakoored. Oma koostiselt on see väga lähedane luude ja hammaste koostisele. Lisaks sisaldab see veel 26 olulist elementi. Kell õige ettevalmistus ja kestadest saadava kaltsiumi kasutamine on kergesti seeditav ja täiesti ohutu. Seega võime öelda, et munakoor on parim kaltsium.

Munakoore valmistamine

Etapp 1. Esiteks tuleb mune hästi pesta pintsli ja pesuseebiga. Pärast seda kasutage mune otstarbekohaselt ja loputage koor ülejäänud valgust.

Samm 2. Seejärel peate eemaldama kestast sisemise kile... See sisaldab ka mõningaid kasulikke aineid, kuid kui kilet ei eemalda, on hiljem raske kesta peeneks pulbriks jahvatada. Lisaks kuivab koos kilega kest kauem.

Etapp 3. Pärast seda keedetakse kest kümme minutit. Toorelt on organismil kergem seedida, kuid samas on oht haigestuda salmonelloosi. Ainult omatehtud munade kasutamisel, kui teate kindlalt, et kanad olid terved ega olnud nakkavad, saate keetmata hakkama. Mõned inimesed lupjuvad kestad ahjus või pannil desinfitseerimiseks.

Samm 4. Kui te pole kesta kaltsineerinud, peate ootama, kuni see kuivab. Selleks pange see rätikule, salvrätikule või taldrikule ja oodake päev. Kütteperioodil kuivab see radiaatori juures väga kiiresti.

Etapp 5. Pärast kestade kuivamist tuleb need jahvatada. Seda saab teha uhmris (soovitavalt mitte metallist), käsiveski või kohviveski abil. Arvatakse, et kokkupuude metalliga mõjutab kaltsiumi negatiivselt, kuid kohviveskis on see mõju üsna lühiajaline.

Mida peenemaks kestad on jahvatatud, seda paremini need imenduvad.

Etapp 6. Valage saadud pulber klaasnõusse ja asetage pimedasse kohta. Nii et see püsib mitu kuud.

Karpide õige vastuvõtt

Koori kaltsium on kaltsiumkarbonaadi kujul. Iseenesest sellisel kujul see ei assimileerita. Suheldes maos soolhappega, muutub kaltsiumkarbonaat aga kaltsiumkloriidiks, mida organism juba kergesti töötleb:

CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + CO2 + H2O

Seetõttu saavad kõrge maohappesusega inimesed kesta puhtal kujul süüa. Samal ajal väheneb mao liiga kõrge happesus. Kuid nagu kõiges, tuleb ka siin mõõta järgida.

Kui maomahl ei piisa, siis liigne kaltsium ei imendu ja tavalise ülejäägi korral hakkab see kividena kogunema. Madala happesusega inimestel on üldiselt parem mitte tarbida kaltsiumi karbonaadi kujul.

Seetõttu on parim viis kestade võtmiseks muuta need kaltsiumtsitraadiks. Selleks peate koorest pulbrile lihtsalt lisama sidrunimahla või sidrunhapet, siis toimub kaltsiumkarbonaadi kaltsiumtsitraadiks muutumise reaktsioon:

2C6HO7 + 3CaCO3 = Ca3 (C6H5O7) 2 + 3CO2 + 3H2O

Sellisel kujul imendub kaltsium kehas suurepäraselt ja neerukivide oht on minimaalne. On isegi arvamus, et kaltsiumtsitraat takistab uriini leelistades kivide moodustumist.

Sellepärast enne pulbri koortest võtmist vala sinna sidrunimahl... Niipea kui reaktsioon on lõppenud (see tähendab, et segu enam ei kihise ega mullita), jooge saadud vedelik ära. Soovi korral peske see veega maha.

Kui võtate sellist segu ilma toiduta, ei saa te oodata reaktsiooni lõppu - see lõpeb juba maos, eriti kui selles on piisavalt vesinikkloriidhapet. Segu toidule lisamisel on parem oodata paar tundi reaktsiooni lõppemist.

Pidage meeles, et see ei mõjuta suuri kestade tükke keemiline protsess ja jääb põhja nagu sete. Kuna see sete on kaltsiumkarbonaat, on maomahla puudumisel parem seda mitte kasutada.

Soovitatav on võtta kaltsiumi pärast keskpäeva. Seda seletatakse asjaoluga, et õhtul ja öösel eritub see väga aktiivselt, mistõttu keha vajab seda rohkem ja selle imendumine on palju parem. Kuid on arvamus, et seda tuleks võtta hommikul, kuna sel ajal on mao happesus suurenenud. Niisiis parim variant tarbib kaltsiumi mitu korda päevas.

Sidrunimahla asemel võib kasutada sidrunhapet, mis teeb sidrunimahlaga sarnase happesuse lahuse. Ühe muna koore jaoks on vaja umbes 1 grammi sidrunhapet.

Pulbrit võid ka keefiriga lahjendada. See tekitab kaltsiumlaktaati, mis imendub samuti kaltsiumtsitraati.

Igapäevane kaltsiumi tarbimine

Täiskasvanu vajab umbes 1 grammi kaltsiumi päevas.

Nüüd kaalume: ühe keskmise muna koor kaalub umbes 6 grammi ja peaaegu kõik koosneb kaltsiumkarbonaadist ja selles on puhast kaltsiumi 36%.

Seega on puhas kaltsium 1 muna koores 6 * 0,36 = 2,16 grammi.

See tähendab, et 1000 mg kaltsiumi saamiseks tuleb ühest võtta umbes pool kestast. See on umbes pool teelusikatäit pulbrit.

Kuid organism saab teatud koguse kaltsiumi toidust, seega on soovitatav võtta päevas veerand kuni pool teelusikatäit pulbrit.

Samuti pidage meeles, et organism ei suuda korraga omastada rohkem kui 500 mg kaltsiumi. Liigne kaltsiumtsitraadi kogus on kasutu ja eritub organismist.

Väikestes kogustes kaltsium imendub palju paremini, seetõttu on kaltsiumi võtmine eelistatav mitu korda päevas väikeste portsjonitena. Näiteks pooleldi varaõhtul ja poolel enne.

Lõpetuseks tuleb märkida, et kaltsiumi oma ülesannete täitmiseks organismis vajab see vitamiine D ja A, magneesiumi, fosforit ja ka C-vitamiini. Eriti oluline on D-vitamiin. Seetõttu ärge unustage regulaarselt süüa neid sisaldavaid toite. ained.

Kõik teavad munade kasulikkusest inimestele ja nende tervisele. Need on odavad ja valguallikad. Vahustame, keedame, praeme ja vasardame erinevatesse roogadesse suppidest vanillikreemideni. Aga kestad?

Uuringud kinnitavad, et raiskame oma munakoori, jättes end ilma suurepärasest kaltsiumiallikast. Lisaks toiteväärtus, neist leiate palju muid võimalusi nende kasutamiseks igapäevaelus, näiteks aias ja aias. Kas sa oled munakoori söönud? See on väga levinud küsimus, nagu ka küsimus, kas kanamunad liigitatakse piimatoodeteks?

Siin on mõned hämmastavad asjad, mida peaksite munakoorte toiteväärtuse kohta teadma.

Oleme kõik varem munakoori näinud, kuid kas me pole mõelnud, mida me täpselt purustame?

See, mida me nimetame munakooreks, koosneb tegelikult kolmest kihist. Esimene kiht on kõva, kriidine aine, mis tekib meil sageli taignast või omletist pärast muna hoolimatut purustamist. See kiht koosneb peaaegu täielikult kaltsiumkarbonaadi kristallidest. Need kristallid moodustavad kõveraid ja annavad munale ovaalse kuju. Kuigi kanamuna koor on üsna kõva, koosneb see tegelikult poolläbilaskvast membraanist, mis koosneb 17 000 peenest poorist, millest õhk ja niiskus läbivad. Samuti on see kaetud väga õhukese väliskihiga, nn küünenaha.

Ülejäänud kahte munakoore kihti nimetatakse välis- ja sisemembraaniks. Need siledad läbipaistvad membraanid on valmistatud valkudest ning on väga elastsed ja sitked. Mõlemad on loodud munakollase kaitsmiseks bakterite eest. Üks neid kihte moodustavatest valkudest on keratiin, mida leidub inimese juuksed ja ninasarviku sarv.

Munakoore kasulikud omadused

Nii kummaliselt kui see ka ei kõla, võite kesta süüa. Kui see on korralikult puhastatud ja korralikult küpsetatud, on see söödav. Esimene küsimus, mis teile pähe turgatas, võib olla: "Miks ma PEAN seda sööma?" Kas sellised katsed karpidega on inimestele üldiselt ohutud ja kasulikud? Nendele ja paljudele teistele küsimustele vastamiseks vaatame lihtsalt nendes sisalduvat kaltsiumi kogust. See on minu arvates kesta kõige olulisem eelis.

1. Kaltsiumirikas

Üks terve munakoor sisaldab kaks korda rohkem kui täiskasvanu ööpäevane kaltsiumivajadus, mistõttu on see üks parimad allikad see makrotoitaine. Kaltsium on oluline mineraal kõigi luude kasvu, uute luude arengu ja tugevdamise jaoks. Samuti aitab see reguleerida südamelöögid, stimuleerib lihaste funktsiooni ja kontrollib magneesiumi, fosfori ja kaaliumi taset veres.

Kaltsiumipuudus on üsna levinud probleem, seda arvestades võib julgelt väita, et munakoored on üsna odav ja taskukohane kaltsiumiallikas. Uuringud näitavad, et karpidest saadud kaltsium on kehale kasulikum, mitte toidulisanditest, kuna see seeditakse aeglasemalt, mis vähendab selle mineraali ületarbimisega seotud riske.

2. Tugevdab luid ja takistab osteoporoosi teket

Munakoore kaltsiumi kasulikkus on pälvinud osteoporoosi ravi otsivate teadlaste tähelepanu. Koores sisalduv kaltsium, fluor ja strontsium avaldavad positiivset mõju luude sees toimuvale ainevahetusele ja stimuleerivad kõhrelise luu kasvu.

Spetsiaalselt postmenopausis naistele tehtud kliinilised uuringud on näidanud, et munakoore pulber vähendab osteoporoosi ajal valu ja suurendab patsientide liikuvust. Need samad uuringud on leidnud seose luude degeneratsiooni peatamise ning mõnel juhul üldise luutiheduse ja munakoorepulbri suurendamise vahel.

Teised teadlased katsetavad kestvalkude kasutamist looduslik allikas kaltsiumkarbonaat luusiirikute loomiseks. See lubab pakkuda soodsamat materjali, mida saab kasutada luu asendamiseks.

3. Kaitseb hambaemaili

Kanamunade koort kasutatakse aktiivselt hambaravis kõvade hambakudede remineraliseerimiseks. Nendel eesmärkidel segatakse munakoore pulber glütseriini või metüültselluloosi geeli lahusega ja kantakse kahjustatud emailile. Selle protseduuri tulemusena moodustub kahjustatud hambale uus tugev email. Uuringud on näidanud, et munakoored on vähem toksilised kui muud kaltsiumiallikad, nagu alumiinium, kaadmium, plii ja elavhõbe.

Lisaks sellele kasutatakse munakoori hambaproteesimisel kasutatavate bioaktiivsete materjalide tootmisel. Kõik need eelised muudavad munakoored teie hammastele parimaks toiduks.

4. Omab põletikuvastast toimet

Meditsiinis ei kasutata mitte ainult kesta väliskest. Munakoore membraane kasutatakse kui alternatiivne ravi liigeste sidekoe erinevate häirete, nagu artriit, luupus, podagra ja seljavalu korral. Neid haigusi ravitakse traditsiooniliselt valuvaigistite ja põletikuvastaste ravimitega, mille efektiivsus on piiratud. Lisaks sellele ei ole selle ravi korral südame- ja maoprobleemid haruldased.

Munakoore membraan on võimeline leevendama eelnimetatud haigustega kaasnevat valu ja ebamugavustunnet ilma kõrvalmõjudeta.

Muud munakoorte kasutusalad

Munakoortel on ka muid kasutusviise. Seda kasutatakse laialdaselt igapäevaelus, aias ja isiklikul krundil.

1. Komposti valmistamisel

Munakoored võivad olla väärtuslik lisand kompostile. Kaltsium ja teised mineraalid lagunevad pinnases ja neist saavad tulevaste taimede suurepärane toit. Enne komposti lisamist lihtsalt purusta munakoored, et kiirendada lagunemisprotsessi.

2. Kohvi valmistamisel

Munakoore leeliseline iseloom vähendab kohvi happesust, andes sellele pehmema maitse ilma kibeduseta. Loputage kestad lihtsalt kuuma veega, hõõruge käes ja lisage keedetud jahvatatud kohvile. Ühe muna koorest piisab väikese teekannu jaoks. 6–12 teekannu jaoks kasutage kahte kesta.

3. Võib lisada nõudepesuvahendile

Purustatud munakoored võivad anda tavalisele nõudepesuvahendile või -pulbrile eriti abrasiivse kvaliteedi, ilma et oleks toksiine, mida leidub peaaegu kõigis poest ostetud toodetes. Lihtsalt lisage koos tootega käsnale näputäis purustatud kestasid. Selline omatehtud vahend tuleb hästi toime mustusega raskesti ligipääsetavates kohtades, näiteks vaaside, pudelite, purkide, termoseinte kaelal. Täida vaas poolenisti veega, lisa pesuaine koorega, katke kaanega või peopesaga ja raputage õrnalt.

4. Näomaskide valmistamiseks

Jahvatage ühe muna koor peeneks pulbriks. Vahusta saadud pulber valguga ja seejärel kanna saadud segu näole, välja arvatud silmaümbrus. Kui mask on kuivanud, peske see maha soe vesi... Maski kahe komponendi proteiinid muudavad naha pingul ja nooruslikuks tänu kollageeni raviomadustele.

5. Võid mulda väetada

Tomatid, baklažaanid ja paprika vajavad täiendavat kaltsiumi. Munakoored võivad selle probleemiga toime tulla. Lisage hakitud kestad nende köögiviljade põhja ümber iga kahe nädala tagant. Ka roosipõõsad ja õunad armastavad kaltsiumi.

6. Putukate ja mõnede lemmikloomade tõrjumiseks

Väikesed kahjurid koos pehme keha nälkjad, teod, vastsed ja ussid ei rooma mullas, mis sisaldab teravaid munakoore servi. Sama kehtib ka kasside kohta, kes sageli käivad tualetis, kuhu tahavad.

7. Suurepärane võimsus taimede kasvatamiseks

Munakoored on suurepärane seemnekasvatussubstraat väikestele köögiviljadele ja maitsetaimedele. Loputage munakoored, asetage need tagasi anumasse ja täitke hea pinnasega. Istutage taimede seemned ja jätke anum päikesepaistelisele küljele aknalauale, pritsige tulevasi seemikuid 1-2 päeva pärast.

Pärast esimeste roheliste lehtede ilmumist võrsetele võib need siirdada potti või aeda. Murdke koore põhi maha ja siirdage taim koos ülejäänud kestadega ettevalmistatud alale.

8. Kasulik lisand koera- ja linnusöödaks

Kõiki munakoortest saadava kaltsiumi eeliseid ei tunne mitte ainult inimesed, vaid ka nende kohevad ja sulelised lemmikloomad. Lihtsalt lisage oma lemmiklooma toidule purustatud munakoored, et tugevdada hambaid, küüsi ning muuta karv siledaks ja kohevaks. Tänu täiendavale kaltsiumiallikale munevad linnud tugevamaid mune.

Munakoore retseptid

Arvestades kõiki kasulikke omadusi, siis ilmselt juba sügeled seda imevahendit kasutama hakata ja me räägime teile, kuidas munakoori võtta. Parim viis selleks on kasutada neid pulbri kujul. Oma pulbri valmistamiseks koguge kümmekond tühja kesta ja järgige neid lihtsaid juhiseid:

• Enne pulbri valmistamist tuleb kestad hästi pesta ja pastöriseerida, et vähendada salmonelloosi või muusse haigestumise ohtu. bakteriaalsed infektsioonid... Asetage kestad mõneks minutiks keevasse vette, sellest peaks piisama kõigist bakteritest vabanemiseks.
• Tõsta kestad veest välja, aseta küpsetuspaberile ja jäta üleöö kuivama.
• Küpseta munakoored 120 kraadi juures korralikult kuivama.
• Jahvata munakoored kohviveski või vürtsiveskiga pulbriks.
• Munapulbrit võib hoida õhukindlas purgis jahedas kuivas kohas. Pulbrit ei ole vaja külmkapis hoida.

Valmis pulbrit saab kasutada suure hulga roogade valmistamisel. Seda saab lisada jogurtile, smuutidele või maapähklivõile. Süües võid tunda pulbri kerget sõmerat tekstuuri, kuid sellest hetkest saad lahti, kui lisad seda küpsetistele või muudele küpsetamist nõudvatele roogadele. Pool teelusikatäit munakoorepulbrit annab organismile 400-500 mg lisakaltsiumi.

Natuke ajalugu

• Varem munesid munasarjalised roomajad ja linnud kõrge õhuniiskusega kohtadesse või vette, kuna munade kest oli pehme ja sõltus siduri kaitsmisel suuresti veest. Kliimamuutustega see seos katkes ja mõned muutused toimusid ka kanamunas. Nende kest on muutunud kõvaks ja mineraliseerunud. Sellega seoses muutusid mõned neist roomajatest ja lindudest maismaaloomadeks.
• Kanad kodustati umbes 700–1000 pKr, kuid neid nuumati peamiselt kukevõitluse, mitte toidu jaoks.
• Kaltsiumkarbonaat, mida leidub munakoortes, on mõnede antatsiidide peamine koostisosa.
• Kuigi munakoor on väga habras, on sellel kõrge survetugevus. Proovige purustada muna käed. Tõenäoliselt see teil ei õnnestu, vaid vähesed mehed saavad selliste võimetega kiidelda.

Ettevaatusabinõud

Tegelikult on munakoorte toiduks tarbimise riskid väga väikesed, eeldusel, et need on läbinud kõik valmistamise etapid. Kui kest on halvasti purustatud, võivad suuremad osakesed kurku ärritada ja isegi söögitoru kahjustada. Kui kest on halvasti puhastatud, võib see sisaldada salmonellabaktereid.

Toitumisele tuleks lisada täiendavalt kaltsiumi eeldusel, et on leitud selle makrotoitaine puudus. Liigsel tarbimisel võivad ilmneda sellised sümptomid nagu iiveldus, väsimus, oksendamine, ebaregulaarne südamerütm ja madal vererõhk. Neerudes võivad tekkida kivid. Need sümptomid ei pruugi aga ilmneda, kuna toidust saadav kaltsium imendub organismis aeglasemalt.

Järeldus

Mitte igaüks ei pea munakoori söödavaks, kuid see, et see sisaldab nii palju kaltsiumi, peaks olema põhjus oma seisukohtade üle kaalumiseks. Munakoori ja nende membraane kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis.

Arstid ja teadlased kasutavad artriidi, osteoporoosi ja hambaemaili probleemide raviks kesta ja membraanipulbrit.

Lisaks on munakoored äärmiselt kasulikud ja mitmekülgsed igapäevaelus, aias ning neid saab kasutada lemmikloomatoidu lisandina, kohvi valmistamisel ja näomaskide valmistamisel. Nii et järgmine kord, kui koore ära viskate, mõelge järele!