Az egyik legnépszerűbb emberi vitaminnak több neve is van: niacin, nikotinsav, B3-vitamin vagy PP. Az anyag megadja az alaphangot a sejtekben végbemenő összes folyamathoz, így hiánya azonnal hatással van az egészségre. A fő jel, hogy a szervezetből hiányzik nikotinsav- a pellagra fejlődése. Gyakran nevezik „három D” betegségnek – a legfeltűnőbb tünetek (dermatitis, hasmenés, demencia) száma szerint.. Tulajdonságaiból, ill. nagyon fontos az emberi egészség szempontjából magát a vitamint és a nikotinsavamidot egyenlíti ki hivatalos orvoslás a gyógyszerhez.

PP-vitamin: rövid információ

Létfontosságú szükséges anyag fokozatosan tárják fel az emberek előtt. A nikotinsavat először 1867-ben nyerték kísérletek során, de több évig névtelen maradt. Jelenlegi nevét 1873-ban kapta részletesebb kutatás után.

De csak a 20. század elején vált világossá Kémiai tulajdonságokés hasznot hoz emberi test. Ennek köszönhetően a tudósok megtanulták gyógyítani a pellagrát, egy olyan betegséget, amely a gyomor-bélrendszert érinti, és bőrkárosodásban és mentális zavarokban nyilvánul meg. A Preventive pellagra latin kifejezés első betűi szerint az anyag egy másik nevet kapott - PP-vitamin.

A vezetéknév alatt a vitamin számos formája rejtőzik - maga a nikotinsav és származéka - a nikotinamid (nikotinsavamid). Mindkét anyag kritikus szerepet játszik anyagcsere folyamatok, mivel a kodehidráz I és II részei - olyan vegyületek, amelyek meghatározzák a redox reakciók lefolyását és hozzájárulnak a pellagra eliminációjához.

Emellett hidrogént hordoznak, felelősek a szénhidrát- és zsíranyagcseréért, több mint ötven biokémiai reakcióban vesznek részt, melynek eredményeként a szervezetbe kerülő anyagok energiává alakulnak. Ezenkívül hozzájárulnak a hormonszerű vegyületek szintéziséhez, amelyek meghatározzák az immunitás szintjét.

Bár a nikotinsav és a nikotinsavamid hatása általában hasonló, van köztük néhány különbség.

(C 6 H 5 NO 2 képlet) β-piridinkarbonsav. Tiszta formájában tűszerű színtelen kristályok porának tűnik. Az anyag vízben (hidegben rosszul, melegben gyorsabban), alkoholban és éterben kevéssé oldódik. Expozíció után is megőrzi tulajdonságait magas hőmérsékletek(forralással) és autoklávozással.

A nikotinamid (nikotinsavamid) szerkezetében kissé eltér magától a savtól. Képlete C 6 H 6 N 2 O.

A sav szabályozza a koleszterinszintet: csökkenti a rossz tartalmát és növeli a hasznosak koncentrációját. Értágító hatása is van, vért okoz a fejben.

A nikotinsav-amid kissé eltérően működik:

• A savval együtt minden folyamatban részt vesz, ugyanakkor hiányzik az ereket tágító képessége. Ezért gyengéden hat, a szervezet könnyebben tolerálja.
• Nincs kifejezett hatása a koleszterinszintre. De jobban hat a cukorbetegekre: szabályozza az inzulintermelést, csökkenti annak szükségletét, és egyben megelőzi a hasnyálmirigy károsodását. Megfigyelhető, hogy fogyasztása jelentősen csökkenti az 1-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát - 50%-kal.
• Hozzájárul az anyagcsere-folyamatok megfelelő lefolyásához a csontokban, ezért széles körben alkalmazzák a csontritkulás kezelésében és megelőzésében.
• Van némi vírusellenes és antioxidáns hatása.
• Jótékony hatással van az idegrendszerre, ugyanis nyugtató hatású. Ezért jól támogatja a pszicho-érzelmi állapotot, és megakadályozza a viszályt. szellemi kapacitás. A nikotinsav amidját gyakran írják fel skizofrénia, alkoholizmusban szenvedő személyiségromlás és depressziós állapotok megszüntetésére.

A niacint a következők kezelésére használják:

• pellagra
• A gyomor-bél traktus betegségei (különösen az alacsony savasságú gyomorhurut)
• Hepatitis, májcirrhosis
• Érgörcsök (végtagokban, agyban, vesékben)
• érelmeszesedés
• Ideggyulladás
• Gyengén gyógyuló bőrelváltozások (sebek, fekélyek)
• fertőző betegségek.

A B3 hipo- és avitaminózis kialakulásának számos tényezője van:

• Kiegyensúlyozatlan étrend
• A triptofán aminosavat (a vitamin felszívódásához és átalakulásához szükséges anyag) tartalmazó élelmiszerek elégtelen bevitele
• betegség, jogsértést okozva a niacin felszívódása a gyomor-bél traktusban
• A gyomor-bél traktus patológiái
• Sebészeti beavatkozások a belekben.

Hogyan nyilvánul meg a vitaminhiány?

Ha a szervezetben krónikusan hiányzik a nikotinsav termelése, ez hipovitaminózis (részleges hiány) és beriberi (teljes hiány) kialakulásához vezet.

Az első esetben előfordulhat, hogy a tünetek nem jelentkeznek, mivel a szervezet a szövetekben lévő vitamintartalékok miatt fedezni tudja a hiányt. Általában elegendő az élet elsődleges folyamatainak biztosítására. De általában egy személy letargikusnak, állandóan fáradtnak érzi magát. Attól eltekintve általános gyengeség, hogy a szervezetben nikotinsavhiány van, a következőképpen ítélhető meg:

• Gyakori fejfájás, szédülés
• Csökkent vagy étvágytalanság
• Ingerlékenység
• Alvászavarok, álmatlanság
• A bőr sápadtsága és szárazsága
• Székrekedés
• Betegségre való fogékonyság.

Ha a rossz közérzet okát nem azonosítják időben, és a nikotinsav-amid-ellátást nem állapítják meg, akkor az endogén anyagok kimerülése pellagra kialakulásához vezet.

• Krónikus hasmenés (napi 5 vagy több alkalommal)
• Étvágytalanság, fogyás
• Kellemetlen érzés a gyomor-bél traktusban, gyomorégés
• A nyálkahártya szöveteinek duzzanata
• Bőrkiütések és fekélyek
• Az íny fájdalma és vörössége
• Repedések és nyelvgyulladás
• Myalgia
• fülzúgás
• Magas vérnyomás
• Zsibbadás ill fájdalom a végtagokban
• mentális zavar, demencia
• Depressziós állapot.

Mindezek a tünetek részben megjelenhetnek, így a pellagra kialakulása három fő tünet alapján ítélhető meg - krónikus hasmenés, bőrelváltozás, demencia. Ha a betegnek mindhárom rendellenessége egyszerre van, ez a B3-vitamin hiányának jele.

Túladagolás

A termékekben található természetes anyagok gyakorlatilag nem okoznak túladagolást. Szintetikus anyag bevitele vagy beadása válthatja ki.

A gyógyszer rendkívül nagy dózisaiban történő bevétele elősegíti a hisztamin felszabadulását, aminek következtében kialakul allergiás reakciók(viszketés, bőrpír), szívdobogásérzés, emésztési zavar, a bőr sárgasága. NÁL NÉL súlyos esetek lehetséges eszméletvesztés.

Túl hosszú fogyasztás egy nagy szám a nikotinsav hozzájárul a zsírok felhalmozódásához, ami a sztetózis - a máj zsíros degenerációjának - kialakulásához vezet.

napi szükséglet

A niacin (vagy nikotinamid) hiányának megelőzése érdekében a legjobb az étrend kiegyensúlyozása azáltal természetes termékek az anyag tartalmával, vagy vegyen be egy vitaminterápiás kúrát.

Segítségével kielégítheti a szervezet HP-igényét kiegyensúlyozott táplálkozás. Napi árfolyamon(mg):

• 12 hónapig - 6
• 1-2 év - 9-10
• 3-4 év - 12
• 5-7 év - 13
• 7-10 év - 15

Tinik:

• 14-17 év - 18-21

Felnőttek (18 éves kortól) - 20.

Az anyag napi szükséglete nő:

• Intenzív szellemi és fizikai tevékenységgel
• Ökológiailag kedvezőtlen területen vagy extrém körülmények között élve
• Amikor dolgozik káros körülmények munkaerő
• Terhesség és szoptatás alatt
• Kimerült étrenddel (alacsony kalóriatartalmú étrend, éhezés, vegetarianizmus, egyházi böjtök betartása).

Ha a szervezet egészséges és tartalmaz elég aminosavak triptofán, majd ő maga szintetizálja a niacint (nikotinsavat). Az endogén anyag elegendő az összes biokémiai folyamat végrehajtásához. De ha addig különböző okok miatt akkor kevesebbet termelnek, vagy nő a fogyasztás saját források elégtelenné válik, ezért további vitaminforrásokra van szükség.

A hiányt gyógyszerekkel megszüntetheti, de ha van rá lehetőség, és az egészségi állapot nem kritikus, akkor jobb, ha természetes források az étrend kiegyensúlyozásával. Ehhez elegendő odafigyelni azokra az élelmiszerekre, amelyekben nagy mennyiségű vitamin található.

• Kávé (bab) - 17 mg
• Élesztő - 11,4 mg
• Marhamáj - 9 mg
• Csirke - 7,8 mg
• Nyúl - 6.2
• Vese és marhaszív - 5,7 mg
• Fehér gomba - 5 mg
• Marhahús - 4,7 mg
• Hajdina - 4,19 mg
• Búza kenyér - 4 mg
• Bárány - 3,8 mg
• tőkehal - 2,3 mg
• Mogyoró - 2 mg
• Árpa dara - 2,74 mg
• Gyöngyárpa - 2 mg
• Kakaópor - 1,8 mg
• Tőkehalmáj - 1,79 mg
• Rizs - 1,6 mg
• Fokhagyma - 1,2 mg
• Dió - 1 mg
• Sárgarépa - 1 mg
• Piros kaliforniai paprika– 1 mg
• Hercules - 1 mg.

Étel - legjobb módja megbirkózni a PP-vitamin hiányával, mivel a nikotinsav más forrása a formában szintetikus drogok ellenjavallatok miatt használata tilos lehet.

Nikotinsavat tartalmazó gyógyszerek

Súlyos B3 hipovitaminózis esetén egy táplálkozási korrekció nem elegendő, ezért gyógyszeres tanfolyamra van szükség. A beteg állapotától függően az orvos nikotinsavat írhat elő injekciókban vagy tablettákban. Az ilyen vitaminkészítményeket számos oroszországi és más országbeli gyógyszeripari vállalat gyártja:

Nikotinsav (1%-os ampullák). Gyártók: Health, Dalchimpharm, Biosintez, PFC Renewal (RF), Biostimulator, Darnitsa (Ukrajna). Csomag ára (10 amp.) - 50-110 rubel.

Nikotinsav (50 mg tabletta). Gyártók: Pharmstandard-Ufavita, Moskhimfarmpreparaty (RF). Ár (50 db.) - 27-40 rubel.

Ha álmatlansága, félelmei, szorongása, dühe, ingerlékenysége, nem tud semmire összpontosítani stb., ha elkezdett indokolatlanul elhízni, és mentális állapota olyan, hogy tanácsos pszichiáterhez fordulni, ha tele van agresszió - változtassa meg az étrendet, mindenekelőtt úgy, hogy B-vitaminban gazdag élelmiszereket vigyen be, különösen PP-, B1-, B2-, B6-, valamint A-, C- stb.

A PP-vitamin (B3-vitamin, nikotinsav, niacin) az agy számára ugyanaz, mint a kalcium a csontoknak. Enélkül az agy nem tud normálisan működni, mert az ember elveszíti emlékezetét, asszociációs képességét és nem tud aludni.Gyakran ezeket a tüneteket mások szenilis őrültségnek veszik. A PP-vitamin-hiány jelei a 60 év felettiek 13%-ánál jelentkeznek. Különböző klinikák szerint a 18 és 44 év közötti nők több mint 9%-ánál és a férfiak 8%-ánál jelentkeznek PP-vitamin (niacin) hiány jelei. Dr. Edwin Boyle az USA-ból több mint 20 éve dolgozik a niacinnal. Úgy véli, hogy a PP-vitamin (niacin) hiánya a szervezetben elhízáshoz vezet, és ez a vitamin segít eltávolítani még a nagyon sűrű koleszterin- és egyéb zsírlerakódásokat is a falakon. véredény. A niacin az anyagcseretermékeket is eltávolítja a szervezetből, enyhítve az ízületi gyulladás fájdalmát.

Kezdetben a B3-vitamint PP-nek hívták - "figyelmeztető pellagra". A világ egyik legfejlettebb országában, az Egyesült Államokban évente több ezer ember hal meg pellagra miatt. Egyiptomban, Olaszországban, Romániában és más országokban tízezrek halnak meg tőle. Pellagra - tipikus betegség olyan helyekre, ahol a kukorica a fő táplálék, ahogy a beriberi is jellemző a rizsevő népekre.

Ahol nincs elég gyümölcs és zöldség, hús és tej, ahol az étrend főként keményítőben gazdag ételekből áll, az emberek elkezdenek megbetegedni a pellagrával. Egyes esetekben ugyanezek az okok okozhatják krónikus alkoholizmus. A pellagra különösen csapadékos években burjánzik, amikor a kukoricának nincs ideje teljesen beérni.

A pellagra súlyos betegség, amely a bőr és a nyálkahártyák károsodásában nyilvánul meg, súlyos hasmenés, neuropszichiátriai rendellenességek. Most az súlyos betegség ritka, de az kezdeti tünetek- A PP-vitamin hiánya meglehetősen gyakori. Ez a betegség a második világháború idején különösen elterjedt a lágerek foglyai között.

A pellagra akut tünetei: "epernyelv", a nyelv és az egész szájüreg gyulladása, hányinger, hányás, hasi fájdalom, székrekedés és hasmenés, gyakran alacsony savasság gyomornedv. Leggyakrabban a kézen, az arcon, a nyakon és belső felületek csípő szimmetrikus bőrpír, duzzanat és hámlás jelenik meg az epidermiszben. Az ember kezd könnyen elfáradni, kínozza fejfájás, álmatlanság, emlékezetkiesés, könnyen ingerli, irritálja az erős fény, élénk színek, zene. Néha melankóliába esik, hallucinációk, izgatottság, kézremegés lehetséges. Mindez egy kemény kezdetnek tűnik mentális betegség. A Pellagra nem csak a PP-vitamin hiánya. Ez egyben a multivitaminok, elsősorban a B csoportba tartozó vitaminok hiánya, valamint a C-, A-, E-, D- stb. vitaminok hiánya. A pellagra tünetei gyakran annyira elfedik, hogy az orvosok "neuraszténiát" diagnosztizálnak. És csak a betegség kialakulásakor tudják általában meghatározni a helyes diagnózist.

A pellagra hatékony kezelése embereknél a nikotinsav (PP-vitamin). A PP-vitamin sok esetben részt vesz oxidatív folyamatokés a test reakciói. Hiánya gyakran a monoton étrenddel, a gyógynövények, zöldek, zöldségek és az "élő" ételek hiányával jár együtt. A vitaminok egy csoportja majdnem ugyanolyan antipellágikus hatással rendelkezik. Az emberek és a legtöbb állat belében élő mikroorganizmusok képesek nikotinsavat szintetizálni triptofánból (az emberi szervezetben és a legtöbb állatban nélkülözhetetlen, nem szintetizált aminosav, számos, csak növényekben megtalálható fehérje szerves része). Azonban a termékek bomlása során, a fehérjék lebomlása során a bélben az állati eredetű termékekből nyert triptofánból, mérgező anyagok képződnek - skatol és indol. Ez azt sugallja, hogy folyamatosan ügyelnünk kell elsősorban a zöld zöldségek használatára természetes forma; másodszor a bélrendszer napi tisztításának biztosításáról (a székletürítésről), harmadszor pedig az állati eredetű fehérjetermékek korlátozásáról az étrendben, hiszen esszenciális aminosav A triptofán csak növényekben található.

A PP-vitamin minimális napi szükségletének normái

NÁL NÉL iránymutatásokat Az Orosz Föderáció lakosságának különböző csoportjainak fiziológiai energia- és tápanyagszükségletének normáiról szóló, 2008.12.18-án kelt MR 2.3.1.2432-08 a következő adatokat tartalmazza:

Fiziológiai PP-vitamin szükséglet, mg / nap:

Felső megengedett szint be van állítva a PP-vitamin fogyasztása 60 mg naponta

A nikotinsav vagy a PP-vitamin hiányának jelei:

• Vereség gyomor-bél traktusés hasmenés;
• A bőr és a nyálkahártyák károsodása, amely gyakran dermatitishez vezet; behasad szájüreg;
• Rendellenesség idegrendszer demenciáig.

Megállapítást nyert, hogy ha egy személy elegendő mennyiségű nikotinsavat (15 mg - 1 g) kap, a betegség tünetei nagyon hamar eltűnnek. De voltak olyan esetek, amikor a betegek csak akkor gyógyultak meg, ha egyidejűleg B: (tiamin), B2 (riboflavin) és nikotinsav (PP-vitamin) injekciót kaptak. Tanulmányok kimutatták, hogy a pellagra kezelésére felnőtteknek 500 mg-tól 1 g nikotinsavig, gyermekeknek kisebb mennyiségre van szükségük. egészséges norma sokkal kevesebb - 15-20 mg. Ezt a mennyiséget például egy pohár savanyú tej tartalmazza.

Nál nél megfelelő táplálkozás táplálékunk elegendő mennyiségű PP-vitamint, valamint egyéb B-vitaminokat és esszenciális nyomelemeket biztosít számunkra.

Ha a diéta sok rostot és kevés cukrot, édességet tartalmaz, akkor nem lehet kiegészíteni PP-vitaminnal; nagy valószínűséggel elég lesz. De azoknak, akik szeretik az édességet, alkoholt fogyasztanak, erre a vitaminra a normálnál 2-3-szor nagyobb szükség van. Cukorbetegség esetén a PP-vitamin adagjának is magasabbnak kell lennie a normálnál.

A PP-vitamin minden olyan termékben megtalálható, amely más B-vitamint tartalmaz, de a különböző mennyiségben(hús, vese, máj, tejtermékek). Például 100 g májban körülbelül 14 mg, 100 g tonhalban körülbelül 19 mg. A húskészítmények is sok niacint tartalmaznak. A pulykahús különösen gazdag bennük. A hőkezelés nem csökkenti a termékek nikotinsavtartalmát. De ha sok keményítőanyag van az étrendben, akkor a szervezet nikotinsavigénye megnő.

Sok niacin van a napraforgómagban és a darált diófélékben - földimogyoróban (1 pohár pörkölt dióban kb. 24 mg). Csak emlékezni kell arra, hogy a földimogyorót könnyen megfertőzheti egy gomba, amely aflatoxinokat, erős rákkeltő mérget termel. Ezért a romlástól tiszta szemeket el kell venni, alaposan megmosni, fertőtleníteni kell. gyenge megoldás mangánnal vagy jódinollal, majd folyó vízben öblítse le. Ezt követően serpenyőben megszárítjuk, túlsütés nélkül.

A PP-vitamin jó forrásának tekinthetők a hámozatlan gabonák - csíráztatott búza, hajdina, zúzatlan gabonafélékből származó gabonafélék - zab, kukorica, rozs, árpa stb. Ezen kívül babban és borsóban, szójában és gombában gazdagok. De különösen gazdag PP-vitaminban, mint minden B-vitamin, a sörélesztő.

PP, NE vitaminban gazdag élelmiszerek

Termék név	PP-vitamin, NE, mg	%RSP
Szárított vargánya	87,8764	439,4%
Szárított vargánya	69,1	345,5%
Szárított vargánya	63,984	319,9%
Instant kávé	26,49	132,5%
Tojásfehérje, száraz	22,7	113,5%
Pörkölt babkávé	19,7	98,5%
Természetes kávé, őrölt	19,3074	96,5%
Földimogyoró	18,9	94,5%
pörkölt földimogyoró mag	17,6	88%
Sertésmáj	17,2	86%
Báránymáj	16,11	80,6%
Repce	15,9	79,5%
napraforgómag	15,7	78,5%
Tonhal	15,5	77,5%
Élelmiszer zselatin	14,4752	72,4%
Természetes tonhal. konzervek	14	70%
Disznóvér, száraz	13,8942	69,5%
Pulykák 2 kat.	13,9	69,5%
Szárított keszeg	13,8	69%
Búzakorpa	13,5	67,5%
csirkemáj	13,3864	66,9%
Szerecsendió	13,32	66,6%
pisztácia	13,32	66,6%
Pulykák 1 kat.	13,3	66,5%
Csirke, 2 kategória	13,3	66,5%
Tojáspor	13,2	66%
Tonhal olajban. konzervek	13,2	66%
marha máj	13	65%
Szójaliszt, zsírtalanítva	12,7	63,5%
Bonito	12,6	63%
Csirke, 1 kategória	12,5	62,5%
Ginkgo dió, szárítva	11,732	58,7%
Nyersfüstölt kolbász, Brunswick	11,6	58%
makréla atlanti	11,6	58%
Nyúl hús	11,6	58%
Brojler (csirke) 2 kat.	11,6	58%
Makréla	11,5	57,5%
Búzacsíra liszt	11,4	57%
Sertés vesék	11,4	57%
Félzsíros szójaliszt	11,3	56,5%
Vobla hidegen füstölt	11,2	56%
Pulyka baromfi, 2 kategória	11,2022	56%
szezámmag	11,1	55,5%
Brojler (csirke) 1 kat.	11,1	55,5%
bálnahús	11	55%
Pulyka baromfi, 1. kategória	10,7208	53,6%
Csirkemell (filé)	10,7212	53,6%
fattyúmakréla	10,7	53,5%
Mézes gomba	10,7	53,5%
Chinook lazac	10,5	52,5%
Természetes makréla Kuril. konzervek	10,3	51,5%
Csirke a saját levében	10,3	51,5%
Hidegen füstölt makréla	10,3	51,5%
Porosyatina	10,3	51,5%
Borjúhús 2 kat.	10,3	51,5%
Cervelat	10,1	50,5%
Kibelezett sózott lazac fejjel	10	50%
Borjúhús 1 kat.	9,9	49,5%
Jakas	9,8698	49,3%
Egész szójaliszt	9,8	49%
Makréla olajban. konzervek	9,8	49%
Turisztikai reggeli (marhahús)	9,8	49%
Aspen gomba	9,8	49%
Kolbász nyersen füstölt olimpiai	9,7	48,5%
Szója, gabona	9,7	48,5%
Természetes makréla. konzervek	9,7	48,5%
Borjúmáj	9,6884	48,4%

A nikotin nemcsak a cigarettában található, hanem számos élelmiszerben is. Még a dohányzás leghírhedtebb ellenfele is fogyaszt nikotint. Ezenkívül a nikotinsav szükséges a szervezet működéséhez. A magazin oldala megmondja, hol található a nikotin, kivéve a cigarettát, és miért van szüksége rá a szervezetnek.

A nikotinsav fő funkciói

A nikotinsav vagy B3 az vízben oldódó vitamin, amely számos élelmiszerben megtalálható. A B3 állati eredetű termékekben és növényi eredetű. Ha a növényi termékek nikotinsavat tartalmaznak, akkor az állati termékek niacint tartalmaznak. A két elem tulajdonságai hasonlóak.

A szervezetnek szüksége van B3-ra az erősség során a fizikai aktivitás, terhesség, meleg éghajlaton. A niacin közvetlen hatással van a hasnyálmirigy és a gyomor működésére, míg a nikotinsav az idegrendszerhez és a szívhez szükséges. Felelős a belek állapotáért, a látásért, a véráramlásért, a nyomásért és a látásért. A B3 védi a szervezetet a szabad gyököktől és a rákos sejtektől.

A B3 vagy a nikotinsav hiánya leggyakrabban az idegrendszer hibás működésében nyilvánul meg. A személy ingerlékeny lesz, álmatlanságban szenved, fejfájásétvágytalanság és fogyás. Van némi sápadtság a bőrön, fokozott pulzusszámés gyakori megfázás. A nikotinsav tartós hiánya nagyon veszélyes, mivel pellagra betegséget okozhat. A túlzott B3 ájulást és viszketést okozhat. Megfelelő táplálkozás mellett a B3-vitamin hiánya nagyon ritka. A B3-vitamin azonban idős korban rosszul szívódik fel.

Nikotinsavat tartalmazó termékek

A nikotinsav kis mennyiségben sok élelmiszerben van jelen. Tejtermékekben, halban és húsban található.

• Máj. sertésmáj körülbelül 30 mg-ot tartalmaz 100 g B3-vitamin termékben. NÁL NÉL marha máj a nikotinsav százalékos aránya valamivel alacsonyabb. Ezek a melléktermékek azonban nagy koncentrációban tartalmaznak A-vitamint is, amelynek feleslege károsíthatja a szervezetet. Éppen ezért a belsőséget nem szabad hetente többször fogyasztani.
• Földimogyoró. A dió B-vitaminokban gazdag – és ez alól a nikotinsav sem kivétel. Száz gramm földimogyoró körülbelül 17 mg B3-at tartalmaz. Ezenkívül a földimogyoró nagy százalékban tartalmaz folsav terhesség alatt szükséges.
• Zöldségek. A nikotinsavban gazdag zöldségek közé tartozik a burgonya, a burgonya, a sárgarépa, a paradicsom, a spárga és a zeller. A kukoricában nikotinsavat tartalmaz.
• Gyümölcs. A nikotinsav ritkán található a gyümölcsökben. Dinnyében, banánban, málnában és mangóban gazdag.
• Gomba. A gombák, például a csiperkegomba és a gombák meglehetősen nagy százalékban tartalmaznak B3-at.
• Hal. A nikotinsavban gazdag halak közé tartozik a tonhal, a lazac és a laposhal. De meg kell érteni, hogy ezek a halfajták gyakran nagy százalékban tartalmaznak higanyt, ami veszélyes az emberre.

Nikotinsavat tartalmazó termékek táblázata

A nikotinsav hiánya nagyon ritka jelenség. Ezt az elemet számos ételből megkaphatja. A nikotinsav ellenáll a külső hatásokés gyorsan felszívódik a szervezetben.

A történelemben néha vannak olyan esetek, amikor ugyanazt a felfedezést többször is megtették. Így volt ez a lőporral is, némelyikkel földrajzi adottságokés az ember számára szükséges anyaggal. A PP-vitamint először nyerték kémiai reakció nikotin és króm között ill salétromsav. Akkor még nem tudtak róla. hasznos tulajdonságait. Fél évszázaddal a felfedezés után Goldberger orvos, aki a pellagra elleni gyógymód megalkotásán dolgozott, elméletet terjesztett elő egy olyan vitamin létezéséről, amely képes leküzdeni ezt a betegséget. Ő adta neki a "PP" nevet (a "pellagra preventing" szóból). És végül 1937-ben tudományosan bebizonyosodott, hogy a nikotinsav és a PP-vitamin egy és ugyanaz az anyag. Aztán elkezdték használni a pellagra kezelésére. Miért van még szüksége a szervezetnek, a PP-vitaminra?

A PP-vitamin, más néven B3-vitamin, az egyetlen hozzá hasonló vegyület, amelyet gyógyszernek tekintenek. Nekik köszönhetően biológiai tulajdonságait hatékonyan szabályozza a koleszterin és a foszfolipidek arányát, valamint csökkenti a szervezet összkoleszterin mennyiségét is. gyógyhatású néhány napon belül megérkezik. Növeli a szív- és érrendszeri betegségeket megelőző anyagok mennyiségét is.

A PP-vitamint a nyugalom vitaminjának is nevezik az emberi agyra gyakorolt ​​hatása miatt. Értágító hatása van, ami javítja agyi vérellátásés szükséges ahhoz normál működés agyat, és egyben enyhíti a migrén állapotát.

Másik fontos funkciója Ennek a vegyületnek a működése a zsírokat és szénhidrátokat lebontó enzimek működésének aktiválása, felszabadítva belőlük a test összes sejtjének, különösen az agynak az energiáját. Nyugtató hatása is van, és fokozza a depresszió, skizofrénia, magas szint szorongás. A nikotinsavat az alkoholizmus leküzdésére is használják.

Részt vesz az anyagcserében és azok szintézisében, befolyásolja a nemi hormonok termelését. A PP-vitamin használata nagyon hasznos a szenvedő betegek számára cukorbetegség. Ennek az anyagnak köszönhetően jelentősen csökkenthető napi adag inzulin.

A PP a cukorbetegség megelőzéséhez is szükséges - megvédi a glükózt feldolgozó hasnyálmirigy sejtjeinek károsodását.

Osteoarthritisben csökkenti fájdalom szindrómaés növeli az ízületek mozgékonyságát. Ezenkívül a niacin képes eltávolítani a mérgező anyagokat a szervezetből, ezért sikeresen használják különféle mérgezések leküzdésére.

Hol találhat niacint?

Íme néhány PP-vitamint tartalmazó élelmiszer:

• zöldek, beleértve a bojtorján gyökér, csíráztatott búzaszemek;
• paradicsom;
• tejtermék;
• csirke, sertés és hal;
• szív és máj;
• gomba - csiperkegomba és vargánya;
• diófélék;
• tojás.

Bármilyen hőkezelés a termékek PP-tartalma 5-40%-kal csökken, azt semmilyen főzés nem teszi teljesen tönkre. A PP-vitamin az F és B vitaminokkal együtt szívódik fel legjobban.

Meg kell jegyezni, hogy ennek a vegyületnek az élelmiszerből való felszívódása a szervezetben nagymértékben függ attól, hogy milyen formában van benne. Például a kukoricaszemek sok niacint tartalmaznak, de az ember számára emészthetetlen formában. Emiatt azokban az országokban, ahol az étrend fő része ez az egészséges és ízletes gabonapehely, nem ritka a PP hipovitaminózis.

A niacinhiány tünetei

A következő tünetek jelezhetik a PP-vitamin hiányát:

• letargia, apátia és szédülés, magas fáradtság;
• fejfájás támadások;
• sápadtság;
• alvászavarok;
• éles fogyás;
• cardiopalmus;
• legyengült immunitás.

Ezek a tünetek számos egészségügyi problémát kísérnek, mivel a hypovitaminosis diagnózisa tovább folytatódik korai fázis nehéz.

A PP-vitamin hiányának okai a szervezetben a következők:

• olyan ételek fogyasztása, amelyek nem tartalmazzák ezt a vitamint;
• a szervezet képtelensége felszívni;
• krónikus májbetegségek;
• hasmenés;
• alkoholizmus;
• parenterális táplálkozás, amely nem tartalmaz vitaminokat;
• az endokrin sejtek daganatai;
• Harntup-kór.

Ha a vitaminhiányt nem észlelték és nem szüntették meg időben, több súlyos tünetek, és kialakul a pellagra. Ezt a betegséget gyakran „három D-betegségnek” nevezik (hasmenés, dermatitisz, demencia), és Amerikában hozzáadják a negyediket - „D (eath)”. A Pellagra potenciálisan végzetes – hiányában megfelelő kezelés Maximum 5 évet öl meg.

És tekintettel a tüneteire, utóbbi évek az élet kellemetlen lesz:

• Bőrgyulladáskülönböző formákban jelenhetnek meg. Ekcéma, amelyben kéreg és hólyag képződik, melyben további fertőzés alakulhat ki. A bőrredők elpusztítása. Sűrűsödés bőr, a rugalmasság elvesztése és a ráncok kialakulása. Sorvadás. Ez a jelenség a nyálkahártyákat is érinti, kezdve a szájüregtől. A késői szakaszok van egy "lakknyelv" szindróma - egy élénkvörös duzzadt szerv, amelynek felületét a papillák sorvadása miatt lakk borítja.
• Hasmenés- folyékony széklet naponta többször is csak a végén jelenik meg benne a vér. Hányinger, hányás, nyálkahártyák égése is jellemző.
• elmebaj, olykor szerves pszichózissal kísérve. Ez ingerlékenységet, hallucinációkat, túlzott ingerlékenységet von maga után. Kialakulhat encephalopathiás szindróma is, amihez a tudat elhomályosulása, a kontrollálatlan próbálkozások, hogy kézzel vagy szájjal megragadjanak valamit.

Hipervitaminózis

Néha a PP-vitamin-tartalom növelése érdekében az emberek túl sok nikotinsavat hoznak létre. Annak ellenére, hogy ez finoman szólva sem vezet ehhez, kellemetlen betegség, mint a pellagra, még mindig nem szabad megengedni.

A hipervitaminózis jelei:

• a szívritmus megsértése;
• ájulás és félájulás;
• kiütés;
• hányinger.

Csak orvos döntheti el, hogy a PP-vitamin elegendő mennyiségben van-e a szervezetben. Ha a felmérés kimutatta az igényt kiegészítő vétel Ennek az anyagnak a felhasználásáról is ad használati utasítást, és követi a szervezetben végbemenő változásokat. Az öngyógyítás rendkívül veszélyes, ezért nem ajánlott igénybe venni.

Alkalmazás a kozmetológiában

Nagyon gyakran használjon PP-vitamint a hajhoz. De anélkül, hogy az elfogadáshoz folyamodnánk vitamin komplexek vagy az azt tartalmazó élelmiszerek fokozott fogyasztása. Annak érdekében, hogy a fürtök szépek és egészségesek legyenek, ezt az anyagot közvetlenül rájuk kell használni. Dörzsölheti a hajába, vagy készíthet maszkot.

Az egyik lehetőség egy ilyen ápolószerhez:

• 4 ampulla niacin;
• 2 evőkanál. l. gyömbérlé.

Keverje össze az összes összetevőt és vigye fel a hajra.

Miért van szüksége a szervezetnek PP-vitaminra külsőleg alkalmazva? Ez az anyag segít megbirkózni a rakoncátlan hajjal, küzd a hajhullás, a korpásodás ellen, serkenti a növekedést, revitalizálja.

A niacin egészséges mennyiségének fenntartásához a szervezetben tudnod kell, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák azt, hogyan kell a legjobban elkészíteni őket, és milyen veszélyekkel jár a túlzott mennyiség és a hiány. jótékony anyag. Egy ilyen tudástárral mindenki képes elkerülni a „három D betegséget” és javítani egészségi állapotán.

A nikotinsav különböző forrásokból olyan néven található meg, mint PP-vitamin, niacin, B5-vitamin. Más néven antipellágikus faktor, amely a angol szavak"pellagra preventing" - a pellagra megelőzése. Ez két ismert anyag változata vitamin tulajdonság: nikotinsav (niacin) és amidja - nikotinamid, niacinamid.

A nikotinsav már régóta ismert, de csak a 20. század elején állították elő a tudósok élesztőből és rizskorpából. És még később is bebizonyosodott jótékony hatása a pellagra elleni küzdelemben, amelyre hagyományos gyógyászat vonatkozik valamire gyógyszerek kizárólag PP-vitamin. A PP-vitamin széles körben elterjedt az élelmiszerekben, és a szokásos emberi étrenddel is elérhető. A nikotinsav hiánya a szervezetben rendkívül ritka.

PP-vitaminban (nikotinsavban) gazdag élelmiszerek

A PP-vitamin forrása a jól ismert élelmiszerek, kukorica, cirok, növényi gabonafélék, magvak és pehely. Csakúgy, mint a B néhány más képviselője, a niacinsavat adják a rizshez, a reggeli gabonapelyhekhez és a pékárukhoz.

A B5-provitamin triptofán megtalálható a tejben, a tojásban és más népszerű fehérjetartalmú élelmiszerekben. Vegetáriánusoknak tanácsos előnyben részesíteni a dióféléket, a teljes kiőrlésű gabonát. Az alábbi táblázat felsorolja a magas nikotinsav tartalmú élelmiszereket.

A pellagra betegség az Amerikai Egyesült Államok szegény területeiről származik a 12. században. Cím innen olasz jelentése "érdes bőr" vagy a "3 D" komplexum elsője: dermatitis, hasmenés, demencia.