Mityba sergant plaučių tuberkulioze. Mityba sergant tuberkulioze organizmui atkurti

Peržiūros: 2760

10.07.2017

Išgirdus žodžius „tuberkuliozė, vartojimas, sausumas“, mintyse iškyla praėjusių amžių lieknų jaunų damų įvaizdis. Tačiau net ir mūsų laikais antibiotikų, privalomų skiepų ir ankstyva diagnostika liga neįveikta.

Mycobacterium tuberculosis yra neįtikėtinai atkaklios rūgščioje aplinkoje. Todėl ji gana patogiai jaučiasi pieno produktuose. Atsirado ir naujų rūšių, kurios nebijo dezinfekcinių priemonių ir vaistai(atsparus keliems vaistams).

Tuberkuliozės prevencijos naujienų šiuo metu mažai sveikas vaizdas gyvenimą, reguliariai tikrintis gydytojai. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, ką valgome. Pienas ir pieno produktai yra vaikų, pagyvenusių žmonių ir sveikos gyvensenos mėgėjų mitybos pagrindas. Skanu, sveika ir prieinama kaina. Bet, deja, tai ne visada saugu.

Galimybė užsikrėsti tuberkulioze nėra tolima. Beveik visi, geriantys užkrėstą pieną, serga ekstrapulmoninėmis ligos formomis. Vaikams ypač gresia pavojus. Štai kodėl pienas yra skirtas Kūdikių maistas gamyklose atliekami tokie griežti bandymai. Tačiau mamos ir močiutės mano, kad parduotuvėje pirktame piene yra „vieni milteliai“. Todėl jie renkasi pieną ir varškę iš močiučių. Toks produktas ne tik nežinomas, kada, kokia technologija ir kas jį pagamino, kokiomis sąlygomis buvo laikomas prieš pardavimą, bet ir yra paslaptis: ar karvė serga? Kurių iš šių pardavėjų matėte kokybės sertifikatus, veterinarijos tarnybų leidimus ar bent gyvūno pasą su sveikatos pažymomis ir privalomais skiepais? Greičiausiai jie pradės keiktis dėl kokybės ar ginčytis su jumis, o ne rodyti dokumentus. Taigi ar verta rizikuoti?




Sergančių gyvulių pienas skiriasi nuo sveikų karvių ar ožkų pieno. Baltymų (albumino ir globulino) kiekis jame padvigubėja. Šios medžiagos yra atsakingos už organizmo imunitetą ir be pakitimų patenka iš pieno į kraują. Sergant bet kokia liga, padidėja albumino ir globulino kiekis. Bet tai nereiškia, kad pienas tampa sveikesnis ar įgauna imunomoduliatorių savybių.

Tokiose žaliavose sumažėja riebalų kiekis, didėja klampumas. Gamyklos technologams iš sergančių karvių pieno pagaminti kokybišką produktą bus sunku: sūris neišeis, jogurtas – vandeningas, o kefyras – nevienalytis.

Ar be specialisto įmanoma vizualiai atpažinti tuberkulioze sergančios karvės pieną? Tik technologai ir sūrio gamintojai pasitiki laboratoriniai metodai, tačiau patyrę meistrai ar melžėjos pastebi pieno vandeningumą, žalsvą ar melsvą atspalvį ir dribsnių buvimą.

Pienas iš sergančios karvės: neišmesk jo, negerk


Infektologai liūdnai konstatuoja, kad 1 iš 10 ekstrapulmoninės tuberkuliozės atvejų atsiranda dėl užteršto pieno ar pieno produktų nurijimo. Mikobakterijos (ligos sukėlėjas), patekusios į organizmą, negaili nė vieno organo. Be tradicinių plaučių, patologija sparčiai vystosi visur, išskyrus nagus ir plaukus. Pavyzdžiui, esant inkstų pažeidimui, žmonės nuo pielonefrito pradedami gydyti liaudies gynimo priemonėmis. Dėl to laikas švaistomas. Netgi reprodukcinė sfera yra užpulta. Daugiau nei 25% nevaisingumo atvejų yra mikobakterijų, kurios klesti ant lytinių organų gleivinės.

Esame įpratę, kad tuberkuliozė kelia grėsmę tik plaučiams. Tačiau oftalmologų duomenys jus šokiruos. Daugiau nei pusė staigaus aklumo atvejų paaiškinama pažeidimu akies obuolys, gleivinės ar regos nervas liga. Ar ne tiesa, kad duomenys nėra labai optimistiški? Taigi pagalvokite apie maistą, kurį valgote. Įskaitant pieno ir pieno produktų kokybę.

Ekstrapulmoninės tuberkuliozės priežastis daugeliu atvejų yra maistas. Ypač šviežias sergančių karvių ir ožkų pienas. Taip, jame yra daug vitaminų ir medžiagų, kurios turi antibakterinių savybių. Bet gydomoji galia pienas nesugeba nugalėti Kocho lazdelės. O maistinė riebalų, baltymų ir kalcio terpė idealiai tinka ligos sukėlėjui.

Tuberkuliozės bacila piene gyvena 10 dienų, patekusi į jogurtą, kefyrą, raugintą keptą pieną – iki 3 savaičių. Tačiau rekordą sumušė sviestas ir sūriai. Tokiose maistinė terpė Tuberkuliozės bacila išlieka aktyvi ir pavojinga 1 metus. Todėl veterinarai ir pieno pramonės technologai yra kategoriški: pieną ir pieno produktus pirkite tik iš sertifikuotų pardavėjų (didelių ūkiai, žemės ūkio valdos ir pieninės). Perkant „naminį“ pieną iš močiutės sutaupyta grivina nepadengia nė dešimtadalio antituberkuliozės gydymo išlaidų. Tikrai, tai yra priežastis susimąstyti, ar ne?




Ūkiuose VRH gyvuliai arba ožkos reguliariai tikrinami dėl tuberkuliozės. Pienas iš sergančių gyvūnų nedelsiant sunaikinamas. Jei karvė teigiamai reaguoja į ligos sukėlėją, bet nerodo ligos simptomų, tada pienas pasterizuojamas 85 laipsnių temperatūroje.°Cmažiausiai 30 minučių. Tada žaliavos naudojamos jauniems gyvūnams šerti.

Kaip apsaugoti save ir savo karvę nuo tuberkuliozės? Už tai:

· ūkio, pieno surinkimo punkto ar pieno kombinato darbuotojams kasmet atliekama fluorografija ir medicininė apžiūra dėl tuberkuliozės;

· asmenys, sergantys aktyvia ligos forma, nušalinami nuo darbo;

· penėjimui geriau nenaudoti maisto atliekų iš tuberkuliozės dispanserų ar sanatorijų be specialaus apdorojimo (pasterizacijos);

· pieną ir pieno produktus pirkti tik iš sertifikuotų pardavėjų ir specializuotos parduotuvės, prekybos centrai;

· atsisakyti pirkti pieną ar pieno produktus iš rankų, kad ir kaip jus suviliotų pardavėjai ir nustatytumėte mažą kainą.

Tuberkuliozė - infekcija daugiausia lėtinis. IN vaikystė Pirminės infekcijos metu infekcija plinta limfiniais takais, pažeidžiant daugiausia Limfmazgiai. Ši tuberkuliozės forma dažnai nepastebima. Suaugusieji dažniau serga plaučių tuberkulioze – tai dažniausia šios ligos forma. Tuberkuliozės procesas gali pažeisti įvairius organus – gerklas, žarnyną, inkstus, osteoartikulinę sistemą, odą ir kitus organus – tai organų tuberkuliozė, kuri yra rečiau paplitusi.

Tuberkuliozė sukelia ne tik vietinius organų pokyčius, bet ir bendrus infekcinei ligai būdingus reiškinius. Tuberkuliozės bacilos, patekusios į organizmą, galiausiai sukelia audinių sunaikinimą. Tuberkuliozės toksinai ir audinių irimo produktai sukelia organizmo intoksikaciją. Apsinuodijimas neigiamai veikia organų ir organizmo sistemų funkcijas ir sukelia rimtų pažeidimų medžiagų apykaitą. Apsinuodijimo laipsnis priklauso nuo tuberkuliozės proceso sunkumo.

Apsvaigus sutrinka virškinimo liaukų veikla, sumažėja virškinimo sulčių išsiskyrimas, mažėja apetitas. Esant apsinuodijimui ir deguonies trūkumui, jie mažėja oksidaciniai procesai audiniuose. Sutrinka baltymų apykaita – suaktyvėja baltymų skilimas ir sumažėja audinių baltymų atsistatymas, sunkiai sergančių pacientų kraujyje sumažėja baltymų kiekis. Vyksta gilūs pokyčiai riebalų metabolizmas: prasideda išsekimas, vystosi riebalinė infiltracija kepenyse, kraujyje kaupiasi nepilno riebalų degimo produktai – acetonas. Sumažėja angliavandenių apykaita, mažai glikogeno nusėda kepenyse ir raumenyse. Pažeistas mineralų apykaita, organizmas netenka kalcio, fosforo ir natrio chlorido. Padidėja vitaminų A, B ir C suvartojimas, o vitaminų atsargos organizme išsenka.

Gerėjant tuberkulioze sergančių pacientų būklei gydymo įtakoje, mažėja intoksikacijos reiškiniai, palaipsniui normalizuojasi medžiagų apykaitos procesai, atkuriamos organų funkcijos.

Ilgą laiką tuberkulioze sergančių pacientų mityba buvo svarbiausias gydymo veiksnys. Anksčiau ilgą laiką vyravo perteklinės mitybos su daug riebalų principas.

Per pastaruosius dešimtmečius supratimas apie mitybos vaidmenį gydant tuberkulioze sergančius pacientus labai pasikeitė.

Dietos terapijos tikslai yra šie:

  1. padeda padidinti organizmo atsparumą
  2. aprūpinti organizmą medžiagomis, reikalingomis audinių atstatymui ir tuberkuliozės bacilų sukeltų audinių defektų randėjimui.
  3. skatina medžiagų apykaitos procesų normalizavimą
  4. atkurti vitaminų ir mineralų pusiausvyrą organizme

Baltymai yra patys svarbiausi neatskiriama dalis dietos:

  1. jie būtini audinių baltymų atstatymui ir pažeidimo randėjimui
  2. jie prisideda prie imuniteto nuo tuberkuliozės susidarymo
  3. B grupės vitaminai ir lipotropiniai faktoriai įvedami su visaverčiais baltyminiais produktais

Manoma, kad padidėjus baltymų skaidymui, jų įvedimas pakankamu kiekiu padidina baltymų medžiagų panaudojimą. Todėl sergantiesiems tuberkulioze reikia didesnio baltymų kiekio (iki 120-140 g). Tik sunkiai sergantys pacientai, turintys aukštos temperatūros ir sunkus apsinuodijimas, baltymai yra ribojami iki 80 g, tačiau daugiausia jie yra visaverčių baltymų pavidalu (mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno produktai). Pieno baltymai geriausiai pasisavina. Dar praėjusį šimtmetį gydytojai sunkiais tuberkulioze sergančius ligonius gydė keptu pienu ir avižomis.

Už nugaros Pastaruoju metu Nustatyta, kad riebalų perteklius maiste neigiamai veikia tuberkulioze sergančius pacientus:

  1. Svoris didėja dėl riebalų nusėdimo riebaliniame audinyje
  2. padidėja riebalų infiltracija kepenyse
  3. Sumažėja apetitas, ligonis nevalgo sveiko baltymingo maisto
  4. atsiranda virškinimo sutrikimų

Vidutinis riebalų kiekis maiste neturėtų viršyti 100-120 g, o sunkesniems ligoniams 80-100 g.. Sergantiems tuberkulioze riebalai turėtų būti daugiausia lengvai virškinamo sviesto, kuriame gausu vitamino A, pavidalu, taip pat pieno produktai. (grietinė, grietinėlė, pienas), kuriuose, be to, yra lipotropinio faktoriaus – lecitino. Į dienos racioną įeina daržovių aliejus V natūra kaip polinesočiųjų medžiagų šaltinis riebalų rūgštys, kurie normalizuoja medžiagų apykaitą organizme.

Perteklinis maitinimas angliavandeniais taip pat sukelia nutukimą, todėl sergančiųjų tuberkulioze dieta vidutinio sunkumo angliavandenių kiekis turi būti ne didesnis kaip 500-550 g. Sunkesniems pacientams angliavandenių suvartojimą reikia sumažinti iki 300-350 g. Toks pat apribojimas taikomas nutukusiems ir su tuberkuliozės procesais alerginės reakcijos. Bet daugiau aštrus apribojimas angliavandeniai neskirti tuberkuliozei, nes sutrinka baltymų apykaita (padidėja baltymų skilimas) ir riebalų apykaita (padidėja acetono kiekis kraujyje). Kai kurie angliavandeniai yra daržovių, vaisių ir uogų pavidalu, kurie yra mineralinių elementų (kalio, fosforo, geležies) ir vitaminų (C, P, folio rūgštis), taip pat turi šarminį poveikį.

Mineralinės druskos yra svarbi tuberkulioze sergančio paciento mitybos dalis. Sergant plaučių tuberkulioze su audinių irimu ir aukšta temperatūra, organizmas netenka kalcio, fosforo ir natrio chlorido.

Kalcis tuberkulioze sergančio žmogaus organizme vaidina svarbų vaidmenį – sandarina kraujagyslių sieneles, kurios svarbios uždegiminiuose procesuose, dalyvauja kraujo krešėjimo procese. Kalcis būtinas tuberkuliozės židinių kalcifikacijai. Dėl geresnis įsisavinimas kalciui ir fosforui reikalingas vitaminas D. Pagrindinis kalcio šaltinis yra pieno produktai: pienas, varškė, sūris; kituose maisto produktuose kalcio yra labai mažais kiekiais. Vitamino D gausu pieno produktuose, kiaušinių tryniuose, žuvies riebalai, žuvis.

At dažnas vėmimas ir viduriuojant, taip pat po didelių kraujo netekimų pacientams su maistu skiriamas šiek tiek padidintas valgomosios druskos kiekis (iki 15-20 g). Kitais atvejais dažnai yra indikacijų riboti valgomąją druską: sergant eksudaciniu pleuritu, peritonitu, meningitu, odos tuberkulioze ir inkstų pažeidimu.

Tuberkuliozę lydi padidėjęs vitaminų suvartojimas ir jų atsargų išeikvojimas organizme; vystosi hipovitaminozės reiškiniai.

Pacientų, sergančių plaučių tuberkulioze, racione turi būti padidintas vitamino A kiekis (3-4 mg), kuris skiriamas pieno riebalų pavidalu. sviesto, grietinė), kiaušinių tryniai ir žuvų taukai (menkių kepenėlės, riebi silkė), taip pat augaliniai produktai kurių sudėtyje yra provitamino A – karotino (morkos, abrikosai, pomidorai, žalumynai). Vitaminas A būtinas gleivinių epitelio atstatymui, esant gerklų, žarnyno ir oda.

Padidėjęs B grupės vitaminų poreikis nėra visiškai patenkinamas maistu, kai kurių jų pridedama formoje vitaminų preparatai. B grupės vitaminų trūkumą galima kažkiek kompensuoti tik įmaišius į maistą alaus ar kepimo mieles.

Vitaminas C turi didelę įtaką tuberkuliozės proceso eigai:

  1. padidina imunitetą nuo tuberkuliozės
  2. gerina oksidacinius procesus organizme
  3. sumažina intoksikacijos simptomus
  4. kartu su vitaminu P mažina padidėjusį kapiliarų pralaidumą, kuris svarbus hemoptizei ir kraujavimui, taip pat uždegiminiams audinių procesams. Pagal paskyrimą askorbo rūgštis 200-300 mg per parą suaugusiam pacientui pagerėjo

Atsižvelgiant į tai, kad sergančiojo tuberkulioze organizme nuolat trūksta vitamino C, dietoje turėtų būti pakankamas kiekis daržovės, uogos ir vaisiai, kai kurie iš jų žali. Be to, sistemingai pridedama erškėtuogių užpilo ir askorbo rūgšties. Sergantiesiems sunkia tuberkulioze reikia duoti erškėtuogių užpilo, juodųjų serbentų sulčių ir kitų sulčių šviežios uogos ir vaisiai.

Atliekant dietos terapiją pacientams, sergantiems plaučių tuberkulioze, atsižvelgiama į ligos stadiją ir nustatytą režimą (lova, sanatorija, pasivaikščiojimai), taip pat į kitų organų pažeidimus.

Mitybos režimas, nustatytas pacientams, sergantiems plaučių tuberkulioze su lėtinė eiga kurie gydosi sanatorijoje (vaikšto toliau grynas oras), nesant dispepsinių simptomų, yra 3000-4000 kcal/dieną, priklausomai nuo amžiaus ir riebumo. Šioje dietoje vidutiniškai yra 100-140 g baltymų, 100-120 g riebalų, 500-550 g angliavandenių, apie 200 mg askorbo rūgšties (iki soties). Kalcio kiekis produktuose – 2-3 g, valgomosios druskos – 8 g.

Šis mitybos režimas žinomas kaip 11 dieta.

Kitas mitybos režimas taikomas pacientams, sergantiems plaučių tuberkulioze, paūmėjus aukštai temperatūrai ir esant sunkiam apsinuodijimui. Dietą sudaro 80-100 g baltymų, 80-100 g riebalų, 300-350 g angliavandenių, tai yra 2500-3000 kcal. Vitamino C kiekis yra 250-300 mg, vitamino B1 - 3-5 mg. Kalcio ir natrio chlorido kiekis yra toks pat kaip ir pirmoje dietoje.

Mitybos režimas, nustatytas pacientams, sergantiems plaučių tuberkulioze, komplikuotai eksudaciniu pleuritu, peritonitu, perikarditu, poliartritu, yra tokia pati kaip ir ankstesnė. Tačiau kalcio kiekis maiste turėtų būti padidintas (iki 5 g), o natrio chlorido kiekis turėtų būti smarkiai apribotas (iki 2 g). Maistas gaminamas be druskos, duona be druskos.

Jei pažeidžiami kiti organai (gerklos, žarnynas, inkstai), skiriamos atitinkamos dietos, tačiau praturtintos baltymais, mineralinėmis druskomis ir vitaminais.

Kumis, kaip gydomasis ir maistingas gėrimas, nuo seno naudojamas gydant sergančiuosius plaučių tuberkulioze. Kumis gaunamas iš kumelės pieno fermentacijos būdu. Viename litre kumyso yra: baltymų 22 g, riebalų 17 g, pieno cukraus 32 g, vitamino C 200-300 mg, taip pat vitaminų A, B1, B2, pieno rūgšties, anglies dvideginio ir iki 30 g alkoholio. Vidutinis kasdieninė dozė kumisas 1-1,5 l, o sunkiai sergantiems pacientams - 0,5 l. Veikiant kumysui, padidėja apetitas, pagerėja maisto baltymų ir riebalų pasisavinimas. Gydymas kumisu padidina kūno tonusą.

Gydymas Kumiss draudžiamas:

  1. pacientams, kuriems padidėjęs jaudrumas nervų sistema ir kepenų ligos dėl alkoholio buvimo kumis
  2. adresu virškinimo trakto ligos
  3. nutukimui, nes padidina maisto kalorijų kiekį
  4. adresu širdies ir kraujagyslių ligų ir inkstų ligomis

Gydymas vynuogėmis skiriamas ir sergantiems plaučių tuberkulioze. Viename kilograme vynuogių yra vidutiniškai 180 g gliukozės, todėl pacientas gauna papildomos mitybos lengvai virškinama forma. Iš pradžių pacientui leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 0,5 kg, o vėliau iki 1,5–2 kg vynuogių per dieną.

Gydymas vynuogėmis draudžiamas esant virškinimo trakto ligoms, cukrinis diabetas ir nutukimas.

Plaučių tuberkuliozė yra infekcinė liga, kurią sukelia tuberkuliozės bacila (taip pat žinoma kaip Kocho bacila), agresyvus ir atsparus mikrobas. Dėl šios ligos būdingas specifinio uždegimo židinių susidarymas paveiktuose audiniuose, taip pat ryškus bendra reakcija kūnas. Kocho bacila gali ilgai išgyventi dirvožemyje, užterštų daiktų paviršiuje, išdžiūvusiuose skrepliuose ir yra atspari daugeliui dezinfekavimo priemonių.

Pagrindinis plaučių tuberkuliozės perdavimo būdas yra aerogeninis, t.y. Bakterija į organizmą patenka kartu su įkvepiamu oru. Be aerogeninio infekcijos metodo, infekcija taip pat galima naudojant maisto produktai arba susilietus su objektais, užterštais Kocho bacila. Tam tikromis sąlygomis žmonių ligas gali sukelti galvijų organizme esančios mikrobakterijos.

Simptomai

Gana dažnai plaučių tuberkuliozė pasireiškia be matomi simptomai ir gali būti aptiktas atsitiktinai, pavyzdžiui, atliekant fluorografiją. Kai kurie pirmieji ligos simptomai yra: silpnumas, svorio kritimas, prastas miegas, padidėjęs prakaitavimas, apetito praradimas, galvos svaigimas, padidėjusi kūno temperatūra (apie 37 laipsniai), padidėję limfmazgių grupės. Jei šioje ligos stadijoje nesikreipiate gydymo Medicininė priežiūra, laikui bėgant prie minėtų simptomų prisidės šie simptomai: kosulys su skrepliais, dusulys, skausmas krūtinė, kraujo išsiskyrimas kosint. Paskutiniai du simptomai yra sudėtingos ligos formos požymis ir reikalauja nedelsiant gydyti.

Naudingi maisto produktai sergant plaučių tuberkulioze

Mitybos ypatumai sergant plaučių tuberkulioze

Tinkama mityba sergant šia liga gali ne tik normalizuoti paciento svorį, bet ir žymiai sumažinti organizmo intoksikacija o taip pat padidina atsparumą ligoms. Remdamiesi tuo galime daryti išvadą tinkama mityba yra svarbius elementus gydant nuo tuberkuliozės.

Visų pirma, paciento mityboje turi būti didesnis kalorijų kiekis, tačiau pacientas neturėtų būti permaitintas. Tik tada, kai pacientas yra išsekęs, reikia skirti daug (20-25% dienos normos) kalorijų turinčią dietą. Kitais atvejais pirmenybė turėtų būti teikiama subalansuotai mitybai, daug vitaminų A, B ir C. Ilgalaikė dieta su kalorijų pertekliumi gali sukelti nutukimą.

Sveikas maistas

  • Produktai su didelis kiekis voverė. Ligonio organizme baltymai skyla greičiau nei organizme sveikas žmogus, todėl būtina įtraukti į racioną padidintas turinys voverė. Tai: pieno produktai, kiaušiniai, žuvis, paukštiena, veršiena.
  • Produktai, kurių sudėtyje yra riebalų. Riebalų kiekis paciento mityboje turėtų būti šiek tiek didesnis nei įprastai, tačiau nepamirškite, kad riebalų perteklius maiste gali sukelti virškinimo sutrikimus ir kepenų ligas. Pakankamas riebalų kiekis yra alyvuogių aliejuje, žuvų taukuose ir svieste. Nerekomenduojama vartoti kiaulienos, jautienos ir ėrienos riebalų.
  • Maistas, kuriame gausu angliavandenių. Angliavandenių yra grūduose, įvairiuose miltiniuose gaminiuose, cukruje. Į savo racioną rekomenduojama įtraukti grikius, ryžius, manų kruopas, kvietinę duoną, medų, uogienę.
  • Daržovės, vaisiai, uogos. Sergant ligonio organizmui vitamino C reikia dideliais kiekiais. Vitamino C yra citrinose, kiviuose, apelsinuose ir braškėse. Daržovės, kuriose gausu vitamino C: kopūstai, svogūnai, paprika ir tt Daržovės gali būti vartojamos tiek šviežios, tiek troškinių, tyrių, sriubų ir kt. Daržovės neturi kontraindikacijų.

Apytikslė dienos dieta:

  • Pusryčiai: Kepta žuvis su bulvių koše, įvairiomis daržovėmis, sviestu (apie 20 gramų), arbata.
  • Vakarienė: barščiai su grietine, kepta mėsa su žirneliais arba koše, daržovės, sultys iš daržovių ar vaisių.
  • Vakarienė: varškė su grietine, vaisių tyrė arba uogienė, sviestas (apie 20 gramų), kava su pienu arba arbata.
  • Prieš miegą: stiklinė kefyro.

Liaudies gynimo priemonės plaučių tuberkuliozės gydymui

Naudingi produktai bitininkystė, sergant plaučių tuberkulioze, yra ne tik medus, bet ir propolis, bičių duonelė, tranų želė, korių medus, bičių žiedadulkės, tinktūra vaško kandis. Bičių produktai yra stiprūs imunostimuliatoriai, didinantys organizmo apsaugą.

  • Vaško kandžių lervų ekstraktas. Turi priešuždegiminį poveikį.
  • Propolis, kuris yra natūralus antibiotikas. Jis turėtų būti vartojamas dviem būdais: kaip alkoholio tinktūra arba tris dienas prikimškite nedidelį žiupsnelį prie dantenų. Tinktūra (20-40 lašų) įlašinama į pieną arba vandenį ir geriama tris keturis kartus per dieną, pusantros valandos prieš valgį. Propolis apsaugo nuo uždegiminių procesų ir šalina iš organizmo toksinus.
  • Perga

BENDROSIOS CHARAKTERISTIKOS

Tuberkuliozė pirmiausia yra lėtinė infekcija, kuri dažniausiai pažeidžia plaučius. Rečiau sergama gerklų, žarnyno, inkstų, kaulų ir sąnarių bei odos tuberkulioze. Sergant tuberkulioze galimi pakitimai paveiktuose organuose, organizmo intoksikacija, sutrikusi medžiagų apykaita, darbas. įvairių organų ir sistemos, ypač virškinimo organai.

Mitybos režimas grindžiamas organo pažeidimo pobūdžiu ir dydžiu, bendra organizmo būkle, kitų organų komplikacijomis. Dietos kalorijų kiekis priklauso nuo ligos eigos ypatybių, kūno svorio ir gretutinių ligų. Paūmėjus tuberkuliozei ir lovos poilsis Per dieną pakanka 2500–2600 kcal. Su pusiau lovos poilsiu – 2700 kcal; paūmėjimui nurimus – 3000–3400 kcal. Lėtinei plaučių tuberkuliozei, ypač žmonėms jaunas, rekomenduojama 3600 kcal kaloringa dieta. Valgyti daugiau kalorijų nėra sveika. Greitas ir didelis kūno svorio padidėjimas gali ne pagerinti, o pabloginti paciento būklę.

GYDOMOSIOS MITYBOS TIKSLAI

Pagrindinės užduotys terapinė mityba Plaučių tuberkuliozės atveju yra:

1. Organizmo aprūpinimas tinkama mityba esant baltymų skaidymui, pablogėjus riebalų ir angliavandenių apykaitai, padidėjus vitaminų ir mineralų suvartojimui.

2. Organizmo atsparumo infekcijai ir intoksikacijai didinimas.

3. Metabolizmo normalizavimo skatinimas.

4. Tuberkuliozės pažeistų audinių atstatymo skatinimas.

Norint atlikti šias užduotis, būtina su maistu įvesti padidintą baltymų kiekį (ne mažiau kaip 120–140 g), kurių suvartojimas didesnis sergantiesiems tuberkulioze. Lengvai virškinamas baltyminiai produktai(pienas, žuvis, kiaušiniai, mėsa). Riebalų kiekis rekomenduojamas per fiziologinė norma(100–120 g). Riebalai turi būti lengvai virškinami, juose gausu vitamino A (sviestas, grietinėlė, grietinė), apie trečdalis – augalinių riebalų pavidalu.

Angliavandenių kiekis neviršija fiziologinės normos (450–500 g). Tais atvejais, kai yra tuberkuliozės pažeidimas angliavandenių apykaitą, organizmo alergija (alerginė diatezė, bronchų astma, lėtinė egzema), perteklinis kūno svoris, pacientams reikia apriboti angliavandenių suvartojimą iki 300–400 g, daugiausia dėl lengvai virškinamų (cukraus, medaus, uogienės, sirupo ir kt.).

Paūmėjus tuberkuliozės procesui, gali padidėti mineralinių druskų (kalcio, kalio, fosforo, natrio chlorido) išsiskyrimas, todėl tiekiamas maistas, kuriame gausu jų (pienas, sūris, varškė, kiaušiniai, figos, džiovinti abrikosai, razinos, mėsos ir žuvies produktai, riešutai ir kt.) .d.).

Su eksudaciniu pleuritu, transudatu, tuberkuliozinis meningitas, jei padaugėja išskyrų į bronchus, pažeidžiami inkstai, sukeliantys edemą, skiriama hiponatrio dieta, t.y. maistas ruošiamas nepridedant valgomosios druskos. Ši dieta padeda didinti diurezę, ertmėse susikaupusių skysčių rezorbciją, uždegiminio proceso slopinimą. Skystis suleidžiamas 900-1000 ml. Esant dideliam kraujo netekimui, pasikartojančiam vėmimui, viduriavimui, gausiam prakaitavimui valgomosios druskos kiekis padidinamas iki 20 g.

Sergantiesiems tuberkulioze atsiranda vitaminų (ypač askorbo rūgšties, A ir B grupės vitaminų) trūkumas. Vartojant pakankamą kiekį askorbo rūgšties, sustiprėja kraujo serumo baktericidinės savybės, daugėja antikūnų susidarymo, sumažėja intoksikacija. Vitamino C poreikis ypač didelis pacientams, sergantiems fibro-kaverniniais procesais, esant aukštai temperatūrai ir esant audinių irimui. Tokiu atveju rekomenduojamas pakankamas daržovių ir vaisių kiekis, taip pat būtina periodiškai suvartoti iki 300 mg askorbo rūgšties per dieną.

Taip pat reikia sergantiesiems plaučių, gerklų, žarnyno ir odos tuberkulioze padidintas kiekis vitaminas A - apie 5 mg. Vitamino A poreikiui patenkinti rekomenduojami pieno produktai, žuvų taukai, kiaušinio trynys, taip pat maistas, kuriame yra karotino – morkos, pomidorai, abrikosai, raudonieji pipirai ir kt.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas pacientų aprūpinimui B grupės vitaminais.Jie turi tiesioginis ryšys baltymų apykaitai, kurios poreikis šiai pacientų grupei yra padidėjęs. Į racioną būtina įtraukti maisto produktus, kuriuose gausu B grupės vitaminų – šviežių daržovių, mėsos, patiekalų iš sėlenų, alaus ar kepinių mielių.

Kalorijų kiekis – 2500–3600 kcal.

PAGRINDINIAI GYDOMOSIOS MITYBOS PRINCIPAI

1. Mityba turi būti įvairi, atsižvelgiant į tuberkuliozės proceso išsivystymą ir bendra būklė kūnas.

2. Griežti režimai o ribotą mitybą galima skirti tik trumpalaikis(dėl ligos komplikacijų ir paūmėjimų).

3. Visuose gydymo etapuose mityba turi būti diferencijuota.

Būtina laikytis pagrindinių kokybinės ir kiekybinės dietos sudarymo principų, atsižvelgiant į tuberkuliozės proceso pobūdį ir stadiją, virškinimo organų būklę, komplikacijų ir gretutinių ligų buvimą.

Yra keletas terapinės mitybos variantų žmonėms, sergantiems tuberkulioze.

KAI KURIOS SVEIKATO MAISTO GALIMYBĖS

Pirmasis maisto pasirinkimas.

Jis skiriamas pacientams, kuriems yra sumažėjęs organizmo reaktyvumas, bendra hipotenzija, žemo laipsnio karščiavimas, su vangia ligos eiga.

Šios dietos cheminė sudėtis: baltymai 140 g, riebalai 100 g, angliavandeniai 400 g, riboja lengvai virškinamus.

Kalorijų kiekis 2700-3000 kcal. Askorbo rūgšties kiekis iki 350 mg, vitamino B1 5 g.

Maisto gaminimas yra normalus.

Antras variantas.

Skiriamas pacientams, kuriems yra padidėjęs nervinis susijaudinimas, mažas kūno svoris, pakilusi temperatūra– iki 30 laipsnių, be padidėjusio audinių irimo požymių, plaučių, kaulų ir sąnarių tuberkuliozės proceso susilpnėjimo laikotarpiu.

Cheminė dietos sudėtis: baltymai 110-120 g, riebalai iki 120 g, angliavandeniai 500-550 g Askorbo rūgšties kiekis iki 300 mg.

Maisto gaminimas yra normalus.

Maitinimas yra dalinis - 5 kartus per dieną.

Trečias maisto pasirinkimas.

Ši parinktis skiriama proceso paūmėjimo laikotarpiu, kai ryškus audinių irimas, reikšmingi uždegiminiai reiškiniai, atsirandantys esant aukštai temperatūrai ir išsekimui. Tokiais atvejais paprastai padidėja baltymų skilimas.

Cheminė dietos sudėtis: baltymai 120-140 g, riebalai 100 g, angliavandeniai 400-500 g.

Kalorijų kiekis 3000-3500 kcal.

Būtina įvesti perteklinį askorbo rūgšties kiekį. Likę vitaminai rekomenduojami neviršijant fiziologinės normos. Kalcio iki 2 mg per parą. Valgomoji druska 8 g.Patartina suvartoti didelis skaičiusįvairūs gėrimai, žalios sultys, daržovės ir vaisiai, kuriuose gausu mineralinių druskų ir vitaminų.

Ligos paūmėjimo laikotarpiu dažnai sumažėja apetitas, dažnai atsiranda virškinamojo trakto sutrikimų, į kuriuos būtina atsižvelgti formuojant mitybą.

Kulinarinis apdorojimas: visas maistas ruošiamas tyrėje.

Dieta dalijama kas 2–3 valandas.

MITYBA TUBERKULIOZE SU LYDUSIAIS VIRŠKINIMO ORGANŲ SUTRIKIMAIS SERGANČIAMS PACIENTAMS

Pacientai, sergantys tuberkulioze, dažnai patiria lydinčios ligos iš virškinimo organų. Lėtinis gastritas ir kolitas dažnai atsiranda vartojant vaistus nuo tuberkuliozės. Gastritas dažniausiai būna su mažas rūgštingumas. Tokiu atveju rekomenduojama dalytis patiekalais, iš raciono privalomai neįtraukiant rupaus maisto. augalinis pluoštas. Daržovės ir vaisiai duodami tik virtos ir tyrės pavidalu, kietos mėsos rūšys – taip pat tyrės arba maltos formos.

Jei sutrinka kepenų ir tulžies sistemos veikla, dirginantys maisto produktai neįtraukiami į racioną. Draudžiama riebių veislių mėsa ir žuvis, kepti patiekalai, pyragaičiai, rūkyta mėsa, konservai, marinatai, stipri arbata ir kava.

PAVYZDYS VIENOS DIENOS MENIU NAUDOJANT TUBERKULIOZĘ

Pirmas variantas

Pirmieji pusryčiai: varškės pudingas, grikių košė su pienu, arbata.

Antrieji pusryčiai: kalcinuotas varškės sūris, vaisių putėsiai.

Pietūs: sultinys su koldūnais, keptas kepsnys su daržovėmis, obuolių kompotas be cukraus.

Popietinis užkandis: minkštai virtas kiaušinis (1 vnt.), erškėtuogių nuoviras.

Vakarienė: virta žuvis, kepta su bulvėmis, morkų tyrė, arbata su citrina be cukraus.

Mityba sergant tuberkulioze yra vienas iš esminių organizmo atkūrimo elementų ir būdas išvengti komplikacijų. Dėl esamos ligos rekomenduojama vienu metu pasikonsultuoti su keliais specialistais: pulmonologu, mitybos specialistu. Tai leis jums 100% kontroliuoti savo sveikatą.

Mityba sergant tuberkulioze, susijusia su plaučių sistema, turėtų išlikti kaloringa. Tačiau tai nereiškia, kad reikia stengtis per daug aktyviai maitinti žmogų, kai jis serga.

Nuomonė, kad itin sustiprinta mityba būtina pacientui, sergančiam lengvu ir vidutinės formos plaučių tuberkuliozė yra išankstinis nusistatymas. Išskirtinai dėl žmogaus išsekimo ar kitų sudėtingų procesų metu būtina skirti dietą, kuri viršys paros norma kalbant apie kalorijas, 20-25%. Kitose situacijose pakanka teikti pirmenybę gera mityba prisotintas įvairių komponentų. Naudingiausi yra vitaminai C, B ir A bei mineralų kompleksai.

Persimaitinimas yra nepriimtinas, nes provokuoja nutukimą ir pablogina virškinamojo trakto veiklą, o tai neigiamai veikia organizmo veiklą.

Pagrindiniai tikslai

Mityba sergant plaučių tuberkulioze yra raktas į teisingą ligos gydymą. Reikėtų atsižvelgti į tokios antituberkuliozės mitybos tikslus:

  • aprūpinti organizmą visaverte ir visapusiška mityba;
  • asmuo, pasiekiantis optimalią svorio kategoriją;
  • padidinti organizmo atsparumą infekcinėms ligoms;
  • gretutinių ir kitų procesų, susijusių su galima žala organizmui, mažinimas.

Norint dar labiau prisotinti kūną kartu su mityba, reikalingi turtingi vitaminų kompleksai, kurie sulėtins mikobakterijų vystymąsi ir padidins jų skaičių. Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kokius produktus leidžiama vartoti sergant tuberkulioze ir kuriuo metu tai leidžiama daryti.

Įgalioti produktai

Labiausiai rekomenduojami maisto produktai, kuriuose yra didelis baltymų ir riebalų santykis. Tuberkulioze sergančio žmogaus organizme baltymai pradeda skaidytis greičiau nei normalios sveikatos žmogaus. Atsižvelgiant į tai, į dietą būtina įtraukti padidintą baltymų komponento santykį, kurio didelė dalis yra pieno produktuose, kiaušiniuose, žuvyje, paukštiena ir veršiena.

Svarbu kontroliuoti vartojimo procesą ir nenaudoti per didelių porcijų, nes tai gali turėti įtakos disbalanso susidarymui organizme. Kalbant apie produktus, kuriuose yra riebalų, reikia pažymėti, kad paciento meniu jų turėtų būti šiek tiek daugiau nei norma. Nereikia pamiršti, kad per didelis riebalų santykis valgiaraštyje gali išprovokuoti virškinimo sutrikimus ir patologinius procesus, susijusius su kepenimis. Tai gali būti pražūtinga sveikam žmogui ir, juo labiau, žmogui,...

Pakankamas riebalų santykis koncentruojamas tokiuose maisto produktuose kaip alyvuogių aliejus, žuvų taukai ir sviestas (čia taip pat yra būtinų vitaminų). Pulmonologai atkreipia dėmesį į tai, kad nepageidautina naudoti tokius riebalus kaip kiauliena, jautiena ir ėriena.

Daugiau apie produktus

Kalbant apie produktus, reikėtų atkreipti dėmesį į tuos produktus, kurie yra prisotinti angliavandenių junginių. Angliavandenių yra grūduose, visų rūšių miltuose ir cukruje.

Meniu patartina įdiegti:

  • įvairūs grūdai - grikiai, ryžiai ir manų kruopos;
  • kvietinė duona;
  • nelabai saldus uogienė (slyvų, abrikosų).

Atskirai reikėtų atkreipti dėmesį į tokią gydymui reikalingų produktų kategoriją kaip daržovės, vaisiai ir uogos. Viduje patologinis procesas paciento organizmui reikia vitaminų kompleksas C reikšmingomis proporcijomis. Pateiktų vitaminų yra egzotiškuose vaisiuose: citrinose, kiviuose, apelsinuose ir braškėse.

Iš daržovių sąrašo vitamino C gausu kopūstuose, svogūnuose ir paprikose. Pastaruosius galima vartoti ne tik šviežius, bet ir kaip troškinius, tyres, sriubas. Didelis jų pranašumas sergant tuberkulioze yra tai, kad jie nėra susiję su jokiomis kontraindikacijomis.

Apytikslė dienos dieta

Mitybos specialistai kartu su pulmonologais nustato pavyzdinis meniu, skirtas 24 valandoms. Tai apima keturis valgymus, kurie turėtų būti vienodais laiko tarpais vienas nuo kito. Optimalūs pusryčiai būtų kepta arba virta žuvis su bulvių koše, visų rūšių daržovėmis, taip pat sviestu, kurio kiekis ne didesnis kaip 20 gramų, ir arbata.

Pietums rekomenduojama paruošti barščius su grietine, keptą mėsą (vištienos) su Žalieji žirneliai arba grikių košė, daržovės. Gėrimams geriausiai tinka daržovių ar vaisių sultys. Kalbant apie vakarienę, reikėtų pažymėti, kad teisingas variantas Bus varškė su neriebia grietine ir vaisių pagrindu pagaminta tyrelė ar uogienė. Sviestą rekomenduojama naudoti anksčiau nurodytu kiekiu, kavą su grietinėle ar arbatą.

Prieš miegą tuberkuliozės dieta apima 200 ml kefyro. Kad gydymas būtų baigtas ir vitaminai būtų tinkamai pasisavinti, reikėtų atsižvelgti į prevencinės priemonės poveikį.

Prevenciniai veiksmai

Dauguma reikalingi produktai Bitininkystėje, susirgus su plaučių tuberkulioze, reikėtų pagalvoti ne tik apie medų, bet ir su propoliu. Šiame sąraše taip pat yra bičių duonelės, drone želė, šukų medus ir papildomų komponentų. Pateikti pavadinimai yra galingi imunostimuliatoriai, didinantys apsaugines organizmo galias.

Reikėtų atkreipti dėmesį į šiuos produktus:

  • vaško tipo kandžių lervų ekstraktas, pasižymintis antiseptiniu poveikiu;
  • propolio, kuris yra natūralus antibiotikų komponentas ir sukuria kliūtis uždegiminiai procesai, taip pat šalinant toksinus iš žmogaus organizmo;
  • bičių duonelė – jame yra didelis kalio kiekis, dėl kurio optimizuojama širdies raumens veikla ir stabilizuojama medžiagų apykaita.

Kalbant apie bičių duonelę, reikia pažymėti, kad ji geriama tris kartus per dieną po 3 gramus – tai padidins atsigavimo ciklo efektyvumą.

Sergant plaučių sistemos tuberkulioze, rekomenduojama naudoti visų rūšių žolelių nuovirus ir tinktūras. Jie padeda pagerinti ir pagreitinti kovą su tokiais reiškiniais kaip kosulys ir hemoptizė. Kontraindikacijos sergant tuberkulioze turėtų būti aptartos kiekvienu individualiu atveju.

Žmonėms, sergantiems tuberkulioze, reikia specialios dietos. Jis turėtų būti visavertis ir kaloringas, tačiau net ir šiuo atveju svarbu laikytis saiko, nes organizmo persisotinimas yra ne mažiau žalingas nei išsekimas. Norint sukurti individualų meniu, rekomenduojama kreiptis į pulmonologus ir mitybos specialistus, kurie padės pagreitinti organizmo atsigavimą.

Įkeliama...Įkeliama...