Zehirlenirseniz ne yiyebilirsiniz: ipuçları, izin verilen yiyecekler, örnek menü. Bir çocuk gıda zehirlenmesinden sonra ne yiyebilir: Diyetin temel prensipleri ve örnek menü Çıkarken ne yiyebilirsiniz?

Vücudun gıdayla zehirlenmesinden sonra diyet temel unsuru karmaşık tedavi performansı geri kazanmayı hedefliyor bağırsak ve vücudun toksinlerden ve toksik maddelerden tamamen temizlenmesi. Zehirlenmenin sonuçlarını ortadan kaldırmak için öncelikli önlemler arasında yer alan prosedürleri tamamladıktan sonra, nazik beslenmeyle ilgili önemli hususlara dikkat etmek gerekir.

Gıda zehirlenmesine yönelik diyet aynı zamanda vücuda tüm sistem ve organların işlevselliğini tam olarak geri kazandırmak için gerekli dinlenmeyi sağlamayı amaçlamaktadır, bu nedenle önerilen kurallara uymak çok önemlidir.

En önemli dönem Gıda zehirlenmesinden sonra iyileşme ilk üç ila beş gündür; bu süre zarfında hafif bir günlük rejim ve beslenmeyle ilgili katı kurallara uyulmalıdır. Daha önce alışılmış bir diyete dönmenin, zehirlenmeden en geç iki ila üç hafta sonra mümkün olduğu unutulmamalıdır.

Günlere göre diyetin temel kuralları şunlardır:

Vücudun zehirlenmesinden sonraki günler	Nasıl yenir	İçme rejimine uyum
İlk gün.	İlk gün öğünlerin tamamen hariç tutulması tavsiye edilir.	Sadece gerekli miktarda temiz su içmelisiniz.
İkinci gün.	İkinci gün sadece yulaf lapası ve püre haline getirilmiş haşlanmış sebzeler yemelisiniz.	Zayıf siyah çay ve su içmek kabul edilebilir.
Üçüncü gün.	Üçüncü gün sebze bazlı çorbaları beslenmenize dahil edebilirsiniz.	Şeker ilavesiz kurutulmuş meyvelerden yapılan kompostoların şekersiz içilmesi tavsiye edilir.
Dördüncü gün.	Bulaşıklara önceden et suyuna batırılmış az miktarda kraker eklenmesine izin verilir.	Diyetinize tatlı çay, meyveli içecekler ve jöle ekleyebilirsiniz.
Beşinci gün.	Diyete tatlı meyveler, yoğurt ve süzme peynirin dahil edilmesi kabul edilebilir.	Fermente süt ürünlerinin küçük miktarlarda sunulması kabul edilebilir.

İlk üç gün içerisinde hastanın durumu yemek yerken kötüleşirse midenin yıkanması ve oruç süresinin bir-iki gün uzatılması tavsiye edilir. Tipik olarak bu durum şu durumlarda gerçekleşir: şiddetli formlar zehirlenme

Tavsiye! Gıda zehirlenmesinin derecesi ve şekli ne olursa olsun, tedaviden önce hastanın ilgili hekim tarafından muayene edilmesi gerekir. Evde yapılan kendi kendine ilaç tedavisi geri dönüşü olmayan sonuçlara neden olabilir.

Vücudun yiyecekle zehirlenmesinden sonra, vücudun daha hızlı temizlenmesine, toksik maddelerin ve zehirlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olan yemek ve içeceklerin tüketilmesi tavsiye edilir.

Şeker, tuz, tereyağı veya süt ilave edilmeden suyla hazırlanan pirinç lapası. Bu yemek, emici maddeler gibi davranarak, kelimenin tam anlamıyla toksik maddeleri emer ve bunları doğal olarak vücuttan uzaklaştırır. Karabuğday ve yulaf ezmesinden yapılan yulaf lapası da benzer özelliklere sahiptir.
Sebze püresi. Öğütülmüş kabak, havuç ve karnabahardan yapılan püre, sindirim organlarının normal çalışmasına yardımcı olur ve vücutta olumsuz reaksiyonlara neden olmaz. Üzerine tuz veya yağ eklememelisiniz.
kaynatma bazlı şifalı otlar nane ve papatya gibi. Bu çay vücudun temizlenmesine yardımcı olur ve peristaltizmi nazikçe uyarır. Bal ve şeker olmadan içilmelidir.

Zehirlenmeden sonraki ilk gün güçlü bir iştahın ortaya çıkması şartıyla tüketilebilecek ek yemekler olarak püreyi de adlandırmak gerekir. fırınlanmış elmalar ve muzların yanı sıra zayıf kurutulmuş meyve kompostosu.

Tavsiye! İlk yemekten sonra vücudun yenen yemeğe verdiği tepkiyi dikkatle izlemek gerekir.

Yasaklanmış Ürünler

Gıda zehirlenmesinden sonra yeterince uzun bir süre boyunca, zararlı etkileri olan bir dizi yiyecek ve yemek, normal diyetten kategorik olarak çıkarılmalıdır. olumsuz etki organlarda sindirim kanalı ve vücudun tamamen temizlenmesini önler.

Listeye ekle zararlı ürünler aşağıdakiler dahil:

Isıl işlem görmemiş taze sebze ve meyveler.
Bazı sebze türleri: soğan, sarımsak, patates, genç, beyaz lahana dahil.
Yağlı balık ve etler.
Her türlü baklagil.
Her türlü un ürünleri. Zehirlenmeden sonraki üçüncü günde az miktarda kraker eklenmesine izin verilir. Çavdar ekmeği.
Konserve yiyecekler, marinatlar, turşular, füme etler.
Tatlı içecekler: maden suyu, konserve meyve suları.
Herhangi bir tatlı.

Ayrıca çorbaları tüketmekten de kaçınmalısınız. yağlı çeşitler et ve Balık. Fırında kızartılarak ve pişirilerek hazırlanan yemekler diyetten tamamen çıkarılmalıdır.

Tavsiye! Doğru mod Diyetin zehirlenmeden sonra en az bir ay sürdürülmesi gerekir. Belirtilen süre sonunda yasaklı ürünler listesindeki ürünlerin yavaş yavaş menüye dahil edilmesine izin verilir.

Yetkili Ürünler

Zehirlenme anından itibaren ilk veya iki gün yemekten tamamen uzak durulması tavsiye edilir, sadece su ve şekersiz komposto tüketilmesine izin verilir. Bu önlem, sindirim sisteminin aktivitesini yeniden sağlamak ve vücudu toksinlerden ve atıklardan temizlemek için gereklidir. Sadece çok aç hissettiğinizde yemek yemelisiniz. Yiyeceklerin ilk porsiyonlarının hacmi 150 - 200 mililitreyi geçmemelidir.

Zehirlenmeden sonraki ikinci veya üçüncü günde tüketilebilecek ürünler arasında şunları belirtmek gerekir:

Yulaf ezmesi, karabuğday veya pirinç esas alınarak hazırlanan sıvı viskoz yulaf lapası. Bu tür yulaf lapalarının uzun süre pişirilmesi gerekir, bu da tahılların tamamen kaynatılması için gereklidir. Gibi ek önlem Bitmiş yulaf lapasını bir elekle ovalayabilirsiniz. Üzerine tuz, şeker, bal veya tereyağı eklenmesi önerilmez.
Kabak, havuç, karnabahar, brokoli, tatlı biber püresi. Listelenen sebzelere dayanarak et, hayvansal veya bitkisel yağ eklemeden hafif çorbalar da hazırlayabilirsiniz.
Zehirlenmeden yaklaşık beşinci gün sonra, daha önce bir kıyma makinesinden geçirilmiş az miktarda yağsız etin hastanın diyetine yavaş yavaş dahil edilmesine izin verilir. Ortaya çıkan kıyma esas alınarak, sebze püresi veya pirinç gevreği ilavesiyle buharda pişirilmiş köfte veya köfte hazırlanması tavsiye edilir.
Çavdar ekmeği krakerleri, kuru yağsız krakerler. Gün boyunca bu tür ürünlerin optimal miktarı iki dilimden fazla değildir. Kullanmadan önce krakerleri veya krakerleri ıslatmanız tavsiye edilir.

Gıda zehirlenmesinden bir hafta sonra, fermente süt ürünlerini yavaş yavaş hastanın diyetine dahil edebilirsiniz, tam yağlı süt tüketmemelisiniz. Yoğurt, kefir, fermente süt veya diğer ürünleri satın alırken tazeliğine özellikle dikkat etmelisiniz. Fermente süt ürünlerinin fiyatı da aşırı düşük olmamalıdır.

Haftanın örnek menüsü

Gıda zehirlenmesinden sonra ne yiyebilirsiniz ve doğru diyet nasıl seçilir? Hastanın ilk üç haftadaki menüsü zorunlu bölünmüş öğünler ve tüketim anlamına gelir büyük miktar sıvılar. Bu tür önlemler sindirimin yeniden sağlanmasına ve toksik maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur.

İlk beş gün için yaklaşık hasta menüsü şu şekilde görünebilir:

Zehirlenmeden sonraki günler	Kahvaltı	Akşam yemeği	Akşam yemeği
İkinci gün.	Birinci ve ikinci kahvaltı olarak hastaya kraker ekleyebileceğiniz bir buçuk ila iki bardak ılık sebze suyu içmesi önerilir.	Buharda pişmiş sebzelerden yapılan yarım bardak püre.	Öğleden sonra atıştırmalıkları ve ikinci akşam yemeği olarak ayrıca bir buçuk ila iki bardak et suyu içmelisiniz.
Üçüncü gün.	Kahvaltı, aşırı pişmiş pirinçten oluşan ince bir yulaf lapasıdır. İkinci kahvaltı – bir bardak sebze suyu.	Sebze püresi, sebze suyu. Öğleden sonra atıştırması – bir bardak yulaf ezmeli jöle ve kuru Lenten kurabiyeleri.	Sebze suyu ve birkaç kraker.
Dördüncü gün.	Tuz, tereyağı ve süt olmadan pişirilmiş pirinç lapası. İkinci kahvaltı – yulaf ezmesi jölesi, bir kuru kurabiye.	Çorba, az miktarda püre haline getirilmiş tavuk veya tavşan eti içeren püre haline getirilmiş sebzelerdir. Öğleden sonra atıştırmalık - sebze suyu.	Sebze püresi, yulaf ezmesi jölesi.
Beşinci gün.	Kahvaltı – az miktarda tuz ilavesiyle suda pişirilen karabuğday. İkinci kahvaltı – meyve güveç.	Sebze ve balık toplarından çorba. Öğleden sonra atıştırmalıkları – bir kurabiye ve bir bardak jöle.	Haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzeler.

Zehirlenmeden sonraki ilk beş gün boyunca çay, şekersiz meyve suları, meyveli içecekler, komposto gibi mümkün olduğunca fazla sıvı içmelisiniz. Susamış olsanız da olmasanız da her yarım saatte bir sıvı içmelisiniz. Bu önlem vücudu toksinlerden arındıracak ve iyileşmeyi hızlandıracaktır.

Halk tarifleri

Yukarıda da belirttiğimiz gibi zehirlenme durumunda mümkün olduğunca fazla sıvı tüketilmesi tavsiye edilir, bu da toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Geleneksel tıp alanında, fiyatı düşük, basit ve erişilebilir malzemelere dayalı olarak hazırlanan çeşitli içecekler için birçok tarif bulunmaktadır. Bunları içecek olarak almak sadece metabolizma ve temizlik süreçlerini uyarmakla kalmaz, aynı zamanda vücudu temel mikro elementlerle doyurur.

En çok olarak sağlıklı içeceklerşu şekilde adlandırılmalıdır:

Kuşburnu infüzyonu. Bir litre kaynar suya üç yemek kaşığı bütün veya doğranmış meyveyi dökün ve tekrar kaynatın. Komposto olarak içebilirsiniz, içeceği az miktarda bal ile tatlandırabilirsiniz.
Zencefil çayı. Bir çay kaşığı önceden ezilmiş veya öğütülmüş kök bir bardak kaynar su ile dökülmeli, ardından elde edilen karışımın en az birkaç saat demlenmesi tavsiye edilir. Normal çay gibi iç.
Dereotu kaynatma. Bir çay kaşığı önceden kurutulmuş ham madde bir bardak kaynar su ile dökülmeli ve daha sonra soğumaya bırakılmalıdır. Sadece oruç süresini tamamladıktan sonra alınması tavsiye edilir. Ana yemeklerden yarım saat önce içilir.
Keten tohumu kaynatma. Hazırlamak için bir çay kaşığı tohumu bir bardak kaynar suyla karıştırmanız gerekir. Elde edilen karışımı tamamen soğuyana kadar periyodik olarak çalkalayın ve ardından normal çay olarak içirin.

Zehirlenmeden sonra en az üç gün bu tür içecekler içmelisiniz. En iyi sonuçları elde etmek için tedavi sürecine yedi ila on güne kadar devam edilmesi önerilir. Almadan önce, oluşumunu dışlamalısınız olası reaksiyonlar doğası gereği alerjik.

Besin zehirlenmesi yaşıyorsanız ne yemeniz gerektiğini düşünmeden önce, diyet eksikliğini ve dengeli beslenme Rehabilitasyon döneminde şunlara yol açabilir: ciddi sonuçlar. Bunlar arasında disbakteriyoz, gastrit ve sindirim sisteminin diğer hastalık türleri bulunur. Patolojilerin gelişme riskini azaltmanıza ve iyileşme sürecini hızlandırmanıza olanak tanıyan yumuşak beslenmedir.

Düşük kaliteli veya son kullanma tarihi geçmiş ürünleri tüketirken, kirli su Az pişmiş et veya pişmemiş sebzeler gıda zehirlenmesine neden olabilir. Hastalığa kusma, mide bulantısı ve dışkı rahatsızlığı eşlik eder. Tedavi olarak hastaya özel bir diyet reçete edilir.

Zehirlenme için beslenme kuralları

Bir yetişkinin iyileşmesini kolaylaştırmak için aşağıdaki kurallara uymalısınız:

İçme rejimini koruyun. Günde en az 2 litre sıvı tüketin - durgun su, tatlı ve ekşi meyve suları, bitkisel veya kuşburnu kaynatma, çay, jöle. Ek rehidrasyon için Oralit ve Regidron salin solüsyonlarını kullanabilirsiniz.
Besin zehirlenmelerinin ilk günleri oruç günleridir. Günlük porsiyon hacmi 150-300 gramı geçmemeli, yenen miktar yavaş yavaş artırılmalıdır.
Kesirli öğünlere sadık kalın. Yiyecekleri küçük porsiyonlarda yiyin, ancak sıklıkla - günde 5-6 kez.
Yiyecekler ısıl işlemden geçirilmelidir. Kabul edilebilir: kaynatma, buharda pişirme, pişirme. Kızartma tamamen önlenmelidir.
Sebze, et, meyveler rendelenmiş veya püre halinde tüketilmelidir. İyice çiğneyin.
Tuz tüketimi günde 6-8 gram ile sınırlandırılmalıdır.

Yetişkinlerde zehirlenme sonrası diyetin temeli

Diyetin süresi ve izin verilen ve yasaklanan gıdaların aralığı, gıda zehirlenmesinin ciddiyetine veya komplikasyonların varlığına bağlı olarak değişebilir. Ortalama olarak, zehirlenme sonrası terapötik beslenme yetişkinlere 4-7 gün süreyle reçete edilir.

Diyetin amacı, gıdanın uygun termal ve mekanik işlenmesi yoluyla sindirim sisteminin maksimum huzurunu sağlamaktır.

Nazik beslenme:

elektrolit dengesinin yeniden sağlanmasına yardımcı olur;
dehidrasyon semptomlarını ortadan kaldırır;
zehirlenme belirtilerini azaltır - ishali, mide bulantısını, kusmayı, halsizliği ortadan kaldırır;
safra kesesi ve karaciğerin çalışmasını kolaylaştırır;
bağırsak mikroflorasını onarır.

Zehirlenme için en tehlikeli yiyecek

Yetişkinlerde gıda zehirlenmesi için hafif bir diyet şunları içerir: tam bir başarısızlık aşağıdaki ürünlerden:

Çiğ sebzeler, meyveler;
Fast food;
yarı mamul ürünler;
konserve, tuzlu, sıcak, baharatlı yiyecekler;
baklagiller;
Kahve;
güçlü çay;
taze ekmek, hamur işleri;
şekerleme;
zengin et suları, çorbalar;
yağlı balık çeşitleri, et;
mayonez, ketçap ve diğer soslar;
Yüksek oranda yağ içeren fermente süt ve süt ürünleri (ekşi krema, krema, tereyağı, yağlı süzme peynir).

Zehirlenme için diyet türleri

Yetişkinlerde gıda zehirlenmesinin teşhisinde Pevzner'in geliştirdiği tedavi tabloları önerilmektedir. Her diyet türünün kendi amacı vardır:

Tablo No. 0 – ilk 3-4 günde zehirlenme belirtilerinin hafifletilmesine yardımcı olur;
Tablo No. 1a – mide ve bağırsakların mukoza zarının yenilenmesine yardımcı olur, iltihabı hafifletir;
5 numaralı tablo - karaciğer ve safra yolu hastalıkları olan hastaların durumunu hafifletir.

Diyet tablosu 0

Tedavi edici diyet sindirim sistemine maksimum rahatlık sağlar, bağırsak mikroflorasının yenilenmesine yardımcı olur, elektrolit dengesi. Düşük kalorili içeriği nedeniyle (günde 1200 kcal'e kadar), yetişkinler için 0 numaralı diyet kısa bir süre için - 3-4 günden fazla olmamak üzere - reçete edilir.

Gıda zehirlenmesi geçiren bir yetişkinin beslenmesi aşağıdakilere benzer olmalıdır: bebek maması. Tüm ürünler iyice buharda pişirilmeli veya kaynatılmalıdır. Servis yapmadan önce yemeğin tüm bileşenleri bir elekten geçirilmeli veya birkaç kez kıyılmalıdır.

Yiyecekler yalnızca 45°C'ye kadar sıcak olarak servis edilir. Bir defada 200-300 gramdan fazla yiyecek yememelisiniz. Menünün şunları içermesine izin verilir:

az yağlı et suyu;
şekersiz jöle;
kuşburnu kaynatma;
meyve suları;
pirinç lapası;
ev yapımı jöle.

Diyet tablosu 1a

Tıbbi beslenme alevlenmelere yardımcı olur ülser yetişkinlerde mide ameliyatı sonrası gıda zehirlenmesi. enerji değeri diyet – 1800-2000 kcal. Yemekler sıcak (15-50°C) sıvı veya yarı sıvı halde servis edilir. Yetişkinlerde zehirlenmeye yönelik diyet, aşağıdaki ürünlerin kullanılmasına izin verir:

yağsız et, kümes hayvanları, balık çeşitleri;
yumuşak haşlanmış yumurta (günde 3-4 parçaya kadar) veya buharlı omlet;
pirinç, yulaf ezmesi, irmikten elde edilen sıvı süt lapaları;
asidik olmayan meyvelerden jöleler, köpükler, jöleler;
sümüksü çorbalar;
termal olarak işlenmiş sebzeler (baklagiller hariç).

Doğru beslenme – önemli tedavi yöntemlerinden biri çeşitli hastalıklar sindirim sistemi. Zehirlenme durumunda diyet, hızlı bir şekilde iyileşmenize ve komplikasyonların gelişmesini önlemenize yardımcı olacaktır, özellikle çocuklar ve yaşlılar için diyete uymak önemlidir.

Zehirlenme durumunda sağlıklı besinlerin küçük porsiyonlarda tüketilmesi önemlidir.

Gıda zehirlenmesi, düşük kaliteli yiyeceklerin, alkollü içeceklerin tüketilmesinden sonra gelişir. negatif belirtiler Patojenik mikroorganizmaların büyümesi ve çoğalması sırasında üretilen büyük miktarda toksik atığın vücutta birikmesi nedeniyle ortaya çıkar.

Gıda zehirlenmesinde diyet şarttır Acil şifalar Doğru beslenme, besinlerin, elektrolitlerin dengesinin yeniden sağlanmasına, dehidrasyon ve iltihaplanma belirtilerinin ortadan kaldırılmasına ve mukoza zarının iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

Beslenme ilkeleri:

Günlük diyette karbonhidrat miktarı 200 gr, proteinler - 80 gr,% 70'i hayvansal proteinler, yağlar - 85 gr olmalıdır.
Yiyecekler fraksiyonlar halinde tüketilmelidir - her 2-2,5 saatte bir, porsiyon ağırlığı yaklaşık 100 g olmalıdır.
İçme rejimi - günde en az 2,5 litre sıvı içmeniz gerekir; bu, vücudun toksik atıklardan arındırılmasına ve dehidrasyonun önlenmesine yardımcı olacaktır. Mineral içmek alkali su gazsız, tıbbi kaynatma ve kusmayı tetiklememek için infüzyonların her yarım saatte bir 70-80 ml'ye ihtiyacı vardır.
Tüm yiyecekler kaynatılmalı, çift kazanda pişirilmeli, pişirildikten sonra yiyecekler öğütülmeli, püre haline getirilmeli, et iki kez bükülmelidir.
Yavaş yemelisiniz, yemeğinizi iyice çiğnemelisiniz, yemek sırasında dikkatinizi dağıtacak hiçbir şey olmamalıdır - televizyon, kitap, sohbet.
Tüm yiyecek ve içeceklerin rahat bir sıcaklıkta (18-55 derece) olması gerekir.
Tuz alımını en aza indirin; tuzlu yiyecekler sindirim mukozasını tahriş eder.
Kesinlikle alkol almamalısınız, aksi takdirde zehirlenmeden büyük zarar gören böbrekler ve karaciğer daha da kötü çalışacaktır.
Diyetin süresi zehirlenmenin ciddiyetine bağlı olarak 1,5-3 haftadır. Yavaş yavaş normal diyete dönmek gerekiyor, her gün menüye yalnızca bir yeni yemek katabilirsiniz.

Vücudu toksinlerden arındırmak için günde en az 2,5 litre su içmeniz gerekir.

Düşük kaliteli yiyecek veya alkolle zehirlendikten sonra diyet 1a, 4'e uymalısınız. Günlük tüketim kalori – 1900–2000 kcal.

Zehirlenirseniz ne yiyebilirsiniz?

Sonrasında şiddetli zehirlenme sadece tüketilebilir diyet yemeğiİle yüksek içerik yeni hücreler oluşturmak ve mukozanın bütünlüğünü yeniden sağlamak için gerekli olan hayvansal proteinler.

İzin verilen ürünlerin listesi:

et ve sebzelere dayalı zayıf et suları;
kabak, havuç, pancar;
muz;
yulaf ezmesi, pirinç, irmik, karabuğday suya 3-4 gün sonra biraz süt ve tereyağı ekleyebilirsiniz;
hindi ve tavuk;
balık az yağlı çeşitler;
süzme peynir, acidophilus, kefir, yoğurt, az yağlı;
haşlanmış yumurta, buharda pişirilmiş omlet;
krakerler, kurutulmuş ekmek, bisküviler, krakerler;
yarısı suyla seyreltilmiş doğal meyve suları, kuşburnu kaynatma.

Zehirlenme durumunda az yağlı et suları kullanabilirsiniz.

Ek olarak vitaminler de alabilirsiniz - askorbik asit bağışıklık sistemini ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, hasarlı epiteli onarır. Retinol ve tokoferol savaşmaya yardımcı oluyor inflamatuar süreçler, B vitaminleri sağlar normal işleyiş sindirim kanalı.

Gıda zehirlenmesi için diyet tablosu, tatlıların tamamen hariç tutulduğu anlamına gelmez - komposto, jöle içebilir ve küçük miktarlarda marmelat yiyebilirsiniz. Bu ürünler, vücudun toksin birikiminden hızla temizlenmesine yardımcı olan glikojen sentezini teşvik eder.

Zehirlenirse ne yememeli

Mide zehirlenmesinden sonraki diyet, abur cuburun, mukoza zarlarını tahriş eden ve gaz oluşumunun artmasına neden olan yiyeceklerin diyetinden tamamen çıkarılmasını içerir.

Yasaklanan ürünlerin listesi:

baharatlı, sıcak, kızartılmış, salamura, tütsülenmiş, yağlı yemekler, fast food;
taze meyveler, ekşi meyveler, turunçgiller, fındıklar;
baklagiller, tüm lahana çeşitleri, mantarlar, turplar, soğanlar, salatalıklar;
taze ekmek ve hamur işleri, kekler, çikolata, makarna;
zengin et suları, çok bileşenli çorbalar;
yağlı etler ve balıklar;
konserve yiyecekler, sosisler, yarı mamul ürünler, soslar;
inci arpa, darı, mısır lapası;
güçlü kahve, çay, tatlı soda.

Zehirlenmeden sonra yağlı veya baharatlı yiyecekler yememelisiniz

Zehirlenme belirtileri ortaya çıktıktan sonraki 48 saat içinde yemeyi tamamen bırakmanız gerekir, iştahınız varsa mayasız kraker, bir parça bayat ekmek yiyebilir, lahana suyu veya kuşburnu kaynatma içebilirsiniz. Alkali maden suları, negatif semptomları iyi bir şekilde ortadan kaldırmaya yardımcı olur - Polyana Kvasova, sadece önce gazı serbest bırakmanız gerekiyor.

Örnek menü

İştahınız açıldıktan sonra, diyetinize bağlı kalmanızı kolaylaştırmak için izin verilen yiyeceklerden oluşan bir menü oluşturmanız gerekir. Yemekler bir yetişkin ve bir çocuk için aynı şekilde hazırlanabilir, yalnızca porsiyon boyutu farklılık gösterir.

Gün	Kahvaltı	Öğle yemeği	Akşam yemeği	Öğleden sonra atıştırmalık	Akşam yemeği
1	Su, haşlanmış yumurta, yeşil çay ile sıvı yulaf ezmesi.	Meyve püresi, komposto	Patates püresi, tavuk köpüğü, jöle	Pişmiş balık	Haşlanmış pirinç, muz
2	Yulaf ezmesi, buharlı omlet	Muz püresi, doğal yoğurt	Su, tavuk veya hindi köftesi, jöle ile pirinç lapası	Az yağlı süzme peynir, komposto	Yoğurt, muz
3	Biraz ballı yulaf ezmesi, açık çay	Muz, kurutulmuş elma ve armut kompostosu	Haşlanmış et, bir dilim bayat ekmek, alkali maden suyu	Tavuk suyu, kruton	Haşlanmış sebzeler, jöle

Ara öğün olarak kraker, bisküvi, kraker yiyebilir, yatmadan önce bir bardak kefir, yoğurt veya jöle içmelisiniz.

Diyet yiyecekleri için tarifler

Diyet yemeklerinin hazırlanması kolaydır, tüketilmeden hemen önce hazırlanmaları gerekir, ikinci gün yenemezler.

Zehirlenmeyi tedavi etmek için neler hazırlanabilir:

Sağlıklı et suyu. 5 litre suda kaynatın tavuk göğsü derisiz, kaynattıktan sonra suyu boşaltın. Eti aynı hacimde tekrar suyla doldurun, kaynattıktan sonra 100 gr ince doğranmış havuç, küçük bir bütün soyulmuş soğan ekleyin. Et pişene kadar pişirin, servis yapmadan önce soğanı çıkarın.
Yulaf ezmesi ve armut jölesi. 50 gr kuru meyve ve 30 gr pulu karıştırın, 400 ml su ekleyin, karışımı kaynatın, kısık ateşte çeyrek saat pişirin. Zehirlenme belirtilerini ortadan kaldırmak için içecek altı aydan büyük çocuklara verilebilir.
Pirinç lapası. Birkaç kez durulayın soğuk su 45 gr pirinci 300 ml su ilave edip 20 dakika pişirin.
Buharda pişmiş köfte. 50 gr pirinci yarı pişene kadar kaynatın, soğutun, 220 gr ile birleştirin Kıyılmış tavuk, biraz tuz ekleyin, küçük toplar oluşturun. Buharlı tencerede 35-45 dakika pişirin.
Beslenme kokteyli. Bir muzun posasını öğütün, 200 ml sütü dökün, bir karıştırıcıda iyice çırpın. Bu içecek zehirlenmeden 3-4 gün sonra tüketilebilir, açlığı iyi giderir, vitamin ve mikro element eksikliğini giderir.

Zehirlenmeden sonra yanlış yerseniz kolit, gastrit, disbakteriyoz gelişebilir, gıda alerjisi. Hamile kadınlar şiddetli zehirlenme nedeniyle düşük yapabilirler, erken doğum, plasentanın ayrılması, şiddetli kanama.

Yemekten sonra diyet, alkol, ilaç zehirlenmesi Toksinleri hızlı bir şekilde uzaklaştırmak, sindirim sisteminin işleyişini yeniden sağlamak ve beslenme eksikliklerini ortadan kaldırmak için tasarlanmıştır. Yanlış yerseniz, vücudun zehirlenmeyle baş etmesi zordur, bu da ciddi komplikasyonların gelişmesine yol açabilir.

Hemen hemen herkes gıda zehirlenmesinin hoş olmayan semptomlarını yaşamıştır. Bu nedenle işaretler bu devlet herkes tarafından iyi bilinmektedir. Bulantı, kusma ve sürekli ishal kişi için oldukça yorucudur. Hasta hisseder Ciddi zayıflık. Ve tabii ki zehirlenmeden sonra mide çok ağrıyor. Böyle bir durumda ne yapmalı? Vücudun zehirlenmeden kurtulmasına ve daha hızlı iyileşmesine nasıl yardımcı olunur?

Genel İlkeler

Zehirlenme sonrası mideniz ağrıdığında ne yapacağınızı düşünmeden önce neyle karşı karşıya olduğunuzu anlamalısınız.

Zehirlenme akut bozukluk Toksik veya düşük kaliteli yiyecek ve içeceklerin alımıyla tetiklenen sindirim sistemi.

Aşağıdaki patoloji türleri ayırt edilir:

Gıda zehirlenmesi. Düşük kaliteli ürünlerin, kontamine yiyeceklerin tüketimi ile tetiklenir. Hijyen kurallarının göz ardı edilmesi bu tür zehirlenmelere yol açabilir.
Bulaşıcı olmayan toksik zehirlenme. Bunların oluşumu, kimyasal veya doğal toksinlerin gıdayla birlikte vücuda nüfuz etmesiyle belirlenir. Bunlar çeşitli kimyasallardır. zehirli bitkiler, mantarlar.

İlk tür zehirlenmelerle yalnızca evde kendi başınıza savaşabilirsiniz. Patolojinin bulaşıcı olmadığından şüpheleniyorsanız, bir doktora başvurmanız zorunludur.

Ayrıca zehirlenmenin nedeni ne olursa olsun hamile kadınlar, emziren anneler, yaşlılar ve çocuklar için tıbbi yardım gereklidir.

Karakteristik semptomlar

Zehirlenmeyi karakterize eden ilk belirtiler, düşük kaliteli yiyecekleri yedikten 30 dakika sonra bir kişide ortaya çıkabilir. Bazen negatif belirtiler bir gün sonra kendini hissettiriyor.

Aşağıdaki karakteristik belirtiler gıda zehirlenmesini gösterir:

ağrılı mide bulantısının ortaya çıkışı;
tekrarlanan kusmanın ortaya çıkması (başlangıçta yenen yemek, daha sonra mide suyu ve son olarak - etkisiz kusma);
kalıcı ishal (sulu dışkıda sindirilmemiş yiyecek kalıntıları bulunur ve kötü bir koku vardır);
karın ağrısı;
büyük miktarlarda tükürük salgılanması;
baş dönmesi, halsizlik;
titreme, ateş.

Zehirlenmeden sonra mideniz ne kadar süre ağrıyor? Ortalama olarak hoş olmayan semptomlar 1-3 gün devam eder. Elbette, hastalıkla mücadele için zamanında önlemler alınırsa, böyle bir kliniğin ciddiyeti yavaş yavaş azalır.

İlk yardım

Birçok kişi gıda zehirlenmesinden sonra midesinin ağrıdığından şikayetçidir. Ve bu şaşırtıcı değil. Sonuçta vücutta zehirli yiyecekler var. Bu tür semptomların şiddetini biraz azaltmak için zehir kalıntılarının sindirim sisteminden uzaklaştırılması gerekir. Bu amaçlar için mide lavajı yapılır.

Etkinlik şu şekilde gerçekleştirilir:

İlk önce çözümü hazırlayın. Potasyum permanganat (potasyum permanganat) kullanabilirsiniz. 1 litre su için küçük bir tutam ihtiyacınız olacak. Çözüm açık pembe olmalıdır. Mükemmel sonuçlar sağlar karbonat. Solüsyonu hazırlamak için aşağıdaki oranları kullanın: 1,5-2 litre su için - 1 yemek kaşığı. l. soda
Bu sıvı küçük yudumlarla içilmelidir.
Az miktarda çözelti içtikten sonra kusturun. Bunu yapmak için dilin köküne 2 parmağınızla hafifçe bastırın.
Tekrar sıvı iç. Kusma indüksiyonunu tekrarlayın.

Mide lavajı, içinden temiz su çıkana kadar sürer.

İlaç tedavisi

Kişi zehirlenmeden sonra mide ağrısı olup olmadığını, ne yapacağını ve hangi ilaçları alması gerektiğini her zaman hızlı bir şekilde anlayamaz.

Sorbentler. Bunlar zararlı toksinleri emebilen ve vücuttan atabilen ilaçlardır. Bu ilaçlar kendinizi iyi hissetmediğiniz anda alınmalıdır. Mükemmel sorbentler ilaçlardır: “Aktif karbon”, “Lactofiltrum”, “Smecta”, “ Beyaz kömür", "Enterosgel".
Rehidrasyon yardımcıları. Zehirlendiğinde vücut çok fazla sıvı kaybeder. İshal ve kusmayla birlikte atılır. Bu nedenle su rejimini eski haline getirme ihtiyacını unutmamak önemlidir. Bu amaçlar için mükemmel ilaçlar Regidron, Oralit, Hydrovit'tir.
Ateş düşürücü. Eğer yükselirsen sıcaklık o zaman aşağıdakilerden birini kullanmanız önerilir: aşağıdaki ilaçlar: Parasetamol, İbuprofen.
Probiyotikler. Sadece kusma durduğunda tüketilebilirler. Midenin faydalı mikroflora ile doldurulmasına yardımcı olurlar. Mükemmel probiyotikler: Acipol, Bifidumbacterin, Biosporin, Bifilong, Linex, Lactobacterin, Enterol.
Olumlu mikrofloranın büyümesini hızlandıran ilaçlar. Bu tür ilaçlar genellikle probiyotiklerle birlikte alınır. "Hilak Forte", "Lactulose", "Normaze" ilaçları mükemmel sonuçlar verecektir.
Enzimler. Bu ilaçlar sindirimi iyileştirir. Yemek sırasında tedaviye dahil edilmelidirler. Zehirlenmeden sonra bu tür ilaçların 1 hafta süreyle kullanılması tavsiye edilir. Enzim preparatları: “Mezim Forte”, “Festal”, “Panzinorm”.

Bazen zehirlenmeden sonraki tedavi şunları içerir: antibakteriyel tedavi. Ancak bu tür ilaçları yalnızca bir doktor reçete edebilir. Onlar için tavsiye edilir şiddetli seyir patoloji.

Elbette özellikle ilgi çekici olan soru şu: Zehirlendikten sonra ne yersiniz? Sonuçta vücudun yiyeceğe ihtiyacı var. Ancak birçok yiyecek ağrılı durumu ağırlaştırabilir.

Unutmayın, zehirlendikten sonra yemek yemek istemiyorsanız kendinizi zorlamamalısınız. Vücut dışarıdan (yiyeceklerden) güce ihtiyaç duyduğu anda bunu size açlık hissi ile bildirecektir.

İlk gün

Bu günlerde hasta son derece hoş olmayan semptomlardan muzdariptir. Zehirlenmeden sonra kendini zayıf hissediyor ve mide ağrısı çekiyor. Ne yapmalı ve hangi ürünleri yemek kabul edilebilir?

Açlıktan eziyet görmüyorsanız, yemeği tamamen reddedebilirsiniz. Bu gün, vücut aşırı derecede zayıflamış durumda ve yiyeceklerin yüksek kalitede sindirilmesi için enerji harcayamıyor. Bu nedenle diyetinizi mümkün olduğunca azaltın.
Açsanız ilk saatlerde sadece birkaç kraker (ev yapımı) ve şekersiz çay tüketmenize izin verilir.
Günün sonunda diyetinizi tavuk suyuyla (sebzesiz, baharatsız) genişletebilirsiniz. Sulu yulaf lapası ve sıvı patates püresi (süt veya tereyağı olmadan) yemeye izin verilir. Porsiyon büyüklüğü - yaklaşık 2 yemek kaşığı. l.

İkinci gün

Zehirlenmenin ikinci gününde ne yersiniz?

Diyetinize küçük bir parça et (buğulanmış veya haşlanmış) ekleyebilirsiniz. Dana eti ve tavuk fileto tercih edilir.
Porsiyon küçük olmalıdır. Boyut - yarım avuçtan fazla değil.
Menünün şekersiz jöle (meyve) veya jöle ile çeşitlendirilmesine izin verilir.

Üçüncü gün

Bu gün menü şunları içerebilir:

yağsız balık;
buhar pirzolaları;
hafif et suyu ile köfte;
sufle, süzme peynirli güveç;
buharlı omlet.

İçme rejimi

Çok fazla sıvı içmeniz gerekiyor. Yeterli içme, hızlı iyileşmenin ana koşuludur. Sıvı her şeyin uzaklaştırılmasını sağlar zararlı maddeler, toksinlerin temizlenmesi. Ayrıca dehidrasyonun olumsuz sonuçlarına karşı koruma sağlar.

Günde normal su miktarı 1,5-1,8 litredir. Zehirlenme döneminde arttırılmalıdır. Toksinlere karşı tam bir mücadele sağlamak için vücudun günde 2,5 litre suya ihtiyacı olacaktır.

Ayrıca aşağıdaki içecekler zehirlenme sonrası mideye oldukça faydalıdır:

kurutulmuş meyvelerden komposto;
kuşburnu kaynatma;
şekersiz zayıf çay (yeşil veya siyah);
ev yapımı jöle;
yatıştırıcı bitkilerin infüzyonu (örneğin papatya).

Zehirlenmeden sonra yasak gıdalar

Bazı gıdalar bir kişinin durumunu önemli ölçüde kötüleştirebilir. Bu nedenle hangi yiyeceklerden kaçınmanız gerektiğini unutmayın.

Zehirlenen bir kişinin diyetinden aşağıdakiler çıkarılmalıdır:

Alkol. Bu tür içecekler zayıflamış organlara baskı yapar: böbrekler, karaciğer.
Çiğ sebzeler, meyveler. Müshil etkisi vardır. Bu nedenle bunları diyetinize dahil etmek ishali artıracaktır. Asitli olmayan meyveleri ancak 4. günde yiyebilirsiniz. Elmaları pişmiş olarak yemek en iyisidir.
Tatlılar, unlu mamuller. Bu tür yiyeceklerden uzak durmaya çalışın. Bu yeterince zorsa, tatlıları veya hamur işlerini bir kaşık dolusu reçel veya balla değiştirin.
Sosis. Bu tür ürünler koruyucular ve çeşitli katkı maddeleri ile zenginleştirilmiştir.
İnci arpa, yulaf ezmesi, darı lapası. Bu ürünler bol miktarda lif içerir. Hassas mide mukozasının bu tür yiyecekleri işlemesi oldukça zor olacaktır. İyice haşlanmış karabuğday lapası yemek çok daha sağlıklıdır.
Süt ve fermente süt ürünleri. Zehirlenmeden sonraki ilk günlerde semptomları önemli ölçüde kötüleştirebilirler.
Kızarmış yiyecekler. Haşlanmış, fırınlanmış, haşlanmış veya buharda pişirilmiş yiyeceklerin tüketilmesi kabul edilir.

Hayatında en az bir kez her insan, zehirlenmeyle ilişkili hoş olmayan acı verici durumlar yaşamıştır. Bu hastalık vücudu kısa sürede büyük ölçüde tüketir. Bulantı, kusma ve ishal, zehirlenmenin sürekli "arkadaşlarıdır".

Sonuç olarak, komplikasyonlara yol açabilecek patolojik zayıflık ve dehidrasyon meydana gelir. Bu nedenle sinsi bir hastalığın ilk belirtilerinde derhal önlem alınmalıdır. Dinlenme rejimi ve hafif bir diyet çok yardımcı olur. Bu konuda daha fazla bilgi.

Zehirlenme belirtileriniz varsa ne yapmalısınız?

Zehirlenme meydana gelirse derhal önlem alınmalıdır.

Öncelikle gereksiz stresten kurtulmanız gerekiyor. İş süreci, zehirlenme durumunda yeterli olmayan enerji ve güç gerektirdiğinden işten izin alınması uygun olacaktır. Kendinize bir dinlenme rejimi sağlamak akıllıca bir karar olacaktır.
Birçok uzman, zehirlenme döneminde ortaya çıkan ishalin özel ilaçlarla (örneğin Lopedium veya Imodium) durdurulmaması gerektiği konusunda hemfikirdir. Neden? Son araştırmalara göre, bu durumda vücudun toksinlerden (ishal süreci yoluyla) kurtulmasının daha iyi olduğu bulunmuştur. doğal olarak. İshali ilaçlarla ortadan kaldırmak gerekebilir ek tedavi daha sonra.
Şiddetli kusma veya gevşek dışkı varsa başvurabilirsiniz. halk tarifi- Bir bardak taze sıkılmış kabak suyu için. Bu, zehirlenme semptomlarının yoğunluğunu büyük ölçüde azaltmaya yardımcı olur ve hastanın durumunu iyileştirir.
Toksinleri vücuttan uzaklaştırmanın çok basit ama etkili bir yolu, iyi bilinenleri kullanmaktır. aktif karbon veya "Enterosgel". Kömür genellikle 10 kg vücut ağırlığı başına 1 tablet oranında alınır.
Doğal olarak zehirlenmenin "zirvesinde", mide bulantısı ve kusma semptomları açıkça ortaya çıktığında, gevşek dışkı gözlendiğinde, alkol ve diğer zararlı maddelerin içilmesinden bahsetmeye bile gerek yok, yiyecek yemek kesinlikle yasaktır.
Ne zaman akut dönem azalırsa, normal gastrointestinal mikrofloranın yenilenmesine yardımcı olan probiyotiklerin alınması uygundur. Buna ilaçlarşunları içerir: "Lactobacterin", "Linnex", "Enterosgel", "Hilak Forte" vb. İlaçlara ilişkin açıklamalar gerekli dozajları gösterir.
Sıradan (ev) zehirlenmesi ile patojenik mikroorganizmaların vücuda verdiği zarar nedeniyle zehirlenme arasındaki fark nedir?
Sıradan ev zehirlenmesini zararlı bakteri ve virüslerin neden olduğu zehirlenmelerden ayırmayı (ayırmayı) öğrenmenin gerekli olduğu unutulmamalıdır. Fark ne? Bu ikisi patolojik durumlar ciddiyetine göre değişir. Zararlı mikroorganizmaların verdiği zarar çok daha ciddidir ve hastalıklara neden olabilir, Organları etkileyen ve sistemler. Bu tür enfeksiyonlar arasında örneğin hepatit ve salmonelloz yer alır. Bu durumlarda, hipertermi zaten bilinen semptomlara (kusma, ishal ve mide bulantısı) katılır ( yükselmiş sıcaklık), şiddetli acı epigastrik bölgede bazen kramplar ve nefes almada zorluk. Bu durum acil tıbbi müdahale gerektirir.

Ev zehirlenmesi, kural olarak, düşük kaliteli ürünlerin veya son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin tüketimi nedeniyle meydana gelir. Basit zehirlenme çok daha kolay gerçekleşir (yukarıda da belirtildiği gibi) ve insan sağlığı ve yaşamı için özel bir tehdit oluşturmaz.

Zehirlenmeden sonra ne yiyebilirsiniz?

Zehirlenmeden sonra mideyi rahatlatan yiyecekler yemelisiniz.

Yani akut dönem geçtiyse ve vücut aldığı stresten yavaş yavaş "iyileşmeye" başlıyorsa, yavaş yavaş yemeye de başlamak gerekir.

Ne yiyebilirsin? Çok daha kolaylaşırsa ve hafif bir açlık hissi ortaya çıkarsa, doktorlar mideye hemen aşırı yüklenmemeyi, kolayca sindirilecek yiyecekler yemeyi tavsiye eder. Bu ürünler arasında normal krakerler ve şekersiz çay yer alır.

Bir sonraki öğün sebze veya baharat eklemeden hafif tavuk suyundan oluşabilir. Ayrıca sıvı yulaf lapası ve patates püresi de yiyebilirsiniz ancak bunlara tuz, süt veya tereyağı eklememelisiniz.

Zaten zarar görmüş mideye aşırı yüklenmemek için diyet yemekleri küçük porsiyonlarda yenmelidir. Bazen porsiyon başına 2-4 yemek kaşığı yeterli olabilir. Bu diyet zehirlenmeden sonraki ilk günde kabul edilebilir.

İkinci gün, menüye küçük bir parça (yarım avuçtan fazla olmayacak şekilde) haşlanmış yağsız dana eti veya tavuk göğsü (fileto) ekleyebilirsiniz. Ayrıca şekersiz jöle veya şekersiz jöle de yapabilirsiniz.

Üçüncü gün buharda pişirilmiş (pirzola, quenelle veya köfte şeklinde) az yağlı balık yemeye izin verilir. Hafif et suyu kullanarak köfte yapabilirsiniz. Buharda pişirilmiş omletler, az yağlı süzme peynirli güveçler ve sufle de uygun olacaktır.

Dördüncü günde, zehirlenme belirtileri artık görülmüyorsa ve kişi kendini iyi hissediyorsa ve bir güç artışı hissediyorsa, normal diyet ve diyetinize dönebilirsiniz.

Ancak bunda bile makul sınırlara uymanız gerekir. Örneğin, en sevdiğiniz kekleri veya tütsülenmiş sosisleri hemen yemeye başlamamalısınız. Zehirlenme sonrası dönemden çok dikkatli çıkmak gerekir.

İlk hafta yağlı, kızartılmış, baharatlı yiyecekler ve tatlıların tüketilmesi önerilmez. Yiyecekler basit olmalı, mide mukozasını tahriş etmeyen doğal ürünleri tercih etmek daha iyidir. Ayrıca günde 5-6 defa küçük öğünler yemek de faydalı olacaktır.

Sağlığınızdaki ve dışkınızın doğasındaki en ufak değişiklikleri gözden kaçırmamalısınız. Endişe verici belirtiler ortaya çıkarsa (örneğin gevşek dışkı veya mide bulantısı), diyetinizi ayarlamanız gerekir.

Zehirlenirseniz ne içmelisiniz?

Kuşburnu kaynatma, zehirlenme belirtilerinden hızla kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Bu durumda öncelikle yapılması gereken bol miktarda sıvı içmek. Arıtılmış veya kaynamış su olması daha iyidir.

Bol sıvı tüketmek faydalı olacaktır mümkün olan en kısa sürede toksinleri vücuttan uzaklaştırın.

Normalde sağlıklı bir kişinin günde 1,5 ila 1,8 litre sıvı içmesi gerekiyorsa, zehirlenmeden sonra önerilen hacim 2,5 litreye çıkarılmalıdır. Ayrıca kullanabilirsin:

kuşburnu kaynatma;
kurutulmuş meyve kompostosu;
şekersiz ve hafif demlenmiş siyah çay yeşil çay;
ev yapımı jöle;
sakinleştirici etkisi olan papatya ve diğer bitkilerin infüzyonu.

Kusma ve ishal nedeniyle büyük miktarda sıvı kaybı nedeniyle vücutta su-tuz dengesi bozulur. Bu baş dönmesine ve halsizliğe, ağız kuruluğuna ve baş ağrısına neden olur.

Normalleştirme için su dengesi Uzmanlar, tüketilen sıvının bir kısmının elektrolit solüsyonlarıyla değiştirilmesini tavsiye ediyor. Bu gruptaki en yaygın ilaçlar “Regidron” ve “Hydrovit”tir.

Aşağıdaki video size zehirlenmenin belirtileri ve tedavisi hakkında bilgi verecektir:

Zehirlenmeden sonra ne yemek ve içmek yasaktır?

Doğal olarak, alkollü içecekler tamamen dışlanmalıdır. Zehirlenme sonucu zaten zarar görmüş olan karaciğer ve böbreklere ağır bir yük bindirirler.
Tatlıya düşkün olanlar bir süre en sevdikleri çörekler ve tatlılardan mahrum kalmak zorunda kalacaklar. Zehirlenmeden sonra çayla birlikte az miktarda bal veya reçel içilmesine izin verilir.
Zehirlenmeden sonraki ilk hafta süt ve fermente süt alımı sınırlandırılmalıdır. Bu ürünler iyileşmeden sonra normal gastrointestinal mikroflorayı eski haline getirmek için faydalı olacaktır.
Çiğ sebze ve meyveler, zehirlenme durumunda tamamen kontrendike olan müshil etkisine sahiptir. Alevlenmeden sadece 4-5 gün sonra muz gibi yumuşak ve asidik olmayan meyveler yemeyi deneyebilirsiniz. Ancak bunlara kapılmamalısınız. Fırında elma, haşlanmış ve rendelenmiş sebzeler faydalı olacaktır.
Bir süre yumurtalı yemeklerden kaçınmak daha iyidir. Bunun tek istisnası buharda pişirilmiş omletlerdir.
Yulaf ezmesi, inci arpa ve darı lapası, lif açısından zengin olduğundan zehirlenmeden sonra mide mukozasının kabul etmesi zor olduğu için tavsiye edilmez.
Meyve suları, kompostolar ve jöleleri evde ve minimum miktarda şekerle hazırlamak daha iyidir. Ekşi olmamalılar. Makul sınırlar içerisinde kullanılmaları gerekir. Jöle ve kurutulmuş meyve kompostolarını tercih etmek daha iyidir.
İçerdikleri koruyucular zayıflamış bir mideyi olumsuz etkileyebileceğinden, haşlanmış ve tütsülenmiş sosislerden kaçınmalısınız.
Zehirlenmeden sonra kızarmış yiyecekler yemekten kaçının. Yiyecekleri su banyosunda pişirmek, kaynatmak, haşlamak ve fırında pişirmek faydalıdır.

Çocuklar zehirlenmeden sonra nasıl bir diyet uygulamalıdır?

Zehirlenme diyeti az yağlı yiyeceklerden oluşmalıdır.

Gıda zehirlenmesi çocuklarda yetişkinlerden daha az sıklıkta ve bazen daha sık görülür.

Bunun nedeni yeterince güçlü olmaması ve geliştirilen sistemçocuklarda kendini gösteren sindirim aşırı duyarlılık Bazı ürünlerde gastrointestinal sistem. Çocuk doktoru, ana tedaviye ek olarak diyet tedavisini de reçete eder. Aşağıdakilerden oluşur:

İlk üç gün çocuğa sadece yarı sıvı formda öğütülmüş yiyecekler verilmelidir. Bu aynı zamanda tahıllar için de geçerlidir;
balık ve et ürünleri az yağlı olmalı ve pirzola, köfte ve sufle şeklinde buharda pişirilmelidir;
Yiyecekler tüketimden hemen önce hazırlanmalı ve 2-2,5 saatte bir günde 6-7 defa küçük porsiyonlar halinde çocuğa verilmelidir.

Çocuğu istemiyorsa beslemeye çalışmanıza gerek yoktur, çünkü bu bebekte başka bir kusma veya mide bulantısı krizine neden olabilir. Çocuğunuza daha sık su vermeniz gerekir; bu, dehidrasyonun önlenmesine ve normale daha hızlı dönmesine yardımcı olacaktır. Zehirlenme sonrası çocuklar için menü aşağıdaki gibidir:

1inci gün. Akut bir zehirlenme krizinden sonra, birkaç saat sonra çocuğa şekersiz zayıf çay ve kraker verebilirsiniz. Beyaz ekmek.
Akşamları sıvı hazırlayabilirsiniz. irmik lapası, su veya tavuk suyuyla patates püresi. Bir öğün 1-2-3 yemek kaşığını geçmemelidir. Bu çocuk için yeterli değilse ve aç hissediyorsa 1-1,5 saat sonra ona ikinci porsiyonu verebilirsiniz.
2. gün. Öğünleri 7'ye bölerek fraksiyonel öğünler kullanmayı deneyebilirsiniz. İlk besleme bir bardak ev yapımı jöle, ikincisi şekersiz kurutulmuş meyve kompostosu, üçüncüsü meyve jölesi, dördüncüsü yağsız suda patates püresi, beşincisi yağsız suda sıvı karabuğday lapası, altıncı - az yağlı balık çeşitlerinden pirzola, buharda pişirilmiş, yedinci - buharda pişirilmiş dana sufle.
3. gün. Yemekler de kesirli olmalıdır, yalnızca yukarıdaki listeye tereyağı ve ekşi krema içermeyen az yağlı süzme peynir güveci, iki yumurtadan oluşan buharlı omlet ve köfteli tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
4. gün. Yavaş yavaş normal diyetinize geçebilirsiniz.
Kahvaltı, suda pişirilmiş karabuğday veya irmik lapası ve bir bardak kompostodan oluşabilir.
İkinci kahvaltı - biraz reçel veya ballı pişmiş elma.
Öğle yemeği için, az miktarda haşlanmış patates ve havuçla birlikte bir parça tavuk suyu, ikincisi için buharda pişirilmiş tavuk fileto veya dana pirzola servis edebilirsiniz.
Öğleden sonra atıştırmalık olarak krakerlerle sütlü jöle hazırlayabilirsiniz.
Akşam yemeği buharlı omlet ve meyveli jöleden oluşabilir.
İkinci akşam yemeği - 1 bardak papatya çayı ve esmer ekmek krutonları.
5. gün. Öğün sayısını azaltıp porsiyonları artırabilirsiniz. En ufak bir bozulma fark edilirse daha basit gıdalara dönmeniz gerekir. Zehirlenme sonrası beslenmenin temel prensipleri:

Arıtılmış su ve elektrolit çözeltileri de dahil olmak üzere bol miktarda sıvı için.
Alevlenme gününde sadece kraker yiyebilir ve şekersiz hafif demlenmiş çay içebilirsiniz.
İkinci gün, diyetinizi yavaş yavaş sıvı yulaf lapası ve patates püresi ile su, tavuk suyu, jöle, jöle ve bir parça haşlanmış et içerecek şekilde genişletmelisiniz.
Üçüncü gün haşlanmış balık, omlet ve az yağlı süzme peyniri diyetinize dahil edebilirsiniz.
Dördüncü günden itibaren yavaş yavaş normal diyetinize dönmeniz gerekir.

Çocuk zehirlenmeleri spesifiktir, bu nedenle tıbbi gözetim ve sıkı bir diyete uymayı gerektirirler. Zehirlenmeden sonra doğru beslenme, durumu hızlı bir şekilde normalleştirmeye ve vücudu iyileştirmeye yardımcı olur.

Aşırı yeme veya kontamine gıdaların tüketilmesinden kaynaklanan sindirim sistemi bozukluğu koli veya diğer patojenik mikroorganizmalar yetişkinler ve çocuklar için zor bir çiledir. Zehirlenme durumunda doğru beslenme vücudun daha hızlı temizlenmesine ve iyileşmesine yardımcı olacaktır. Klinik bakım gören hastalar için hangi diyetin önerildiğini öğrenin akut bozukluk sindirim.

Beslenmenin temel ilkeleri

Hastalık sırasında dehidrasyonu ve kronik rahatsızlıkların alevlenmesini önlemek için bir içme rejiminin sürdürülmesi önemlidir. Yiyeceklerin sizi hasta ettiği bir durumda yiyecek miktarını azaltmanız gerekir. Akut hazımsızlıktan sonraki ilk hafta, mideye yük getiren ağır yemeklerin hastanın diyetinden çıkarılmasını içerir. iç organlar. Zehirlenmeden sonra ne yiyebileceğinize ve hangi diyeti uygulamanız gerektiğine yanıt verirken doktorlar şunları öneriyor:

Yiyecekleri buharda pişirin, kaynatın veya haşlayın.
Yiyecekleri oda sıcaklığında yiyin ve sıcak veya soğuk yiyeceklerden kaçının.
Sık sık yiyin, ancak küçük porsiyonlarda.
Şekerleme ürünlerinden kaçının.

İlk gün zehirlenme menüsü

İzin verilen ürünlerin listesi başlangıçta sınırlıdır. Hastalığın ilk gününde vücudun zehirlenmeyle başa çıkmasına, elektrolit dengesini yeniden sağlamasına, mide duvarlarını asitten korumasına yardımcı olacak şekilde yemek yemek gerekir. Gıda zehirlenmesinden sonra yiyebileceğiniz şeylerin listesi, sümüksü kıvamdaki tahılların yanı sıra diğer birçok gıdayı içerir. Bir bardak içilmesi tavsiye edilir alkali içecek her saat. Günlük sıvı hacmi en az 2 litre olmalıdır. Zehirlenme ve ishal için beslenme aşağıdaki gıdaların tüketilmesini içerir:

ev yapımı beyaz ekmek krutonları;
pirinç veya yulaf ezmesi;
bisküvi;
muz

İçecekler

Sindirim sistemi bozuklukları için tüm sıvıların içilmesi hastaya aynı derecede faydalı değildir. Bu nedenle zehirlenme sırasında güçlü et sularından, gazlı ve ekşi içeceklerden kaçınmak daha iyidir. Tedavi edici etki alkalileştirici sıvılar tüketin: yeşil çay, kuşburnu infüzyonu, armut kompostosu, ayva. Kusma ve ishalden kurtulmak için içilmesi tavsiye edilir:

Congee. Bardak başına gıda ürünü 2 bardak su alın ve mısır gevreğini sümüksü bir kıvama gelinceye kadar pişirin. Bitmiş duygusal kütleyi süzün. Ortaya çıkan kaynatmayı günde birkaç kez içirin. Zehirlenme durumunda pirinç mide bulantısı ve ishalle baş etmeye yardımcı olur.
Tuzlu çözelti. Bir çay kaşığı tuzu bir bardak kaynamış suda eritin. Çözeltiyi gün boyunca küçük yudumlarla için.
Nar kabuklarının infüzyonu. Kurutulmuş meyve kabuğunun üzerine kaynar su dökün ve üstü kapalı olarak 20-30 dakika bekletin. İnfüzyonu günde 4-5 kez kullanın.

Zehirlenmeden sonraki ilk hafta hafif bir diyet

7 gün boyunca sıkı bir kısıtlayıcı diyet uygulanmalıdır. İlk iki günde, karabuğday lapası, haşlanmış patates, beyaz ekmek krakerleri ve içme rejimi gibi çeşitli yiyeceklerin yemeyi içeren sıkı bir diyetin takip edilmesi önerilir. Unutmayın, eğer zehirlenirseniz darı gevreği yiyemezsiniz. Önümüzdeki 4-5 gün içinde diyetin genişletilmesine izin verilir. Bu dönemde gıda zehirlenmesinden sonra yiyebileceklerinizin listesi aşağıdaki ürünlerle desteklenmektedir:

tavuk suyu;
fermente süt ürünleri: süzme peynir, fermente pişmiş süt, yoğurt;
haşlanmış deniz balığı az yağlı çeşitler;
durum makarnası;
gaz oluşumuna katkıda bulunmayan pişmiş veya haşlanmış sebzeler.

Zehirlenmeden sonra yemek yerken hangi yiyecekler hariç tutulmalıdır?

Akut hazımsızlığın arka planında yemek borusu ve midenin mukoza zarı iltihaplanır. Bu nedenle doktorun yasaklı ürünlerle ilgili tavsiyelerine uyulmaması gastrit ve duodenit oluşumuna neden olabilir. Zehirlenme sonrası yiyecekler kızartmadan hazırlanmalı, ilave edilmelidir. baharatlı baharatlar ve yağlı soslar. Bir hafta boyunca yemek yiyemeyeceksin ürünleri takip ediyorum:

taze sebze ve meyveler (elmalar fermantasyonu teşvik eder);
tavada kızartılmış yiyecekler;
konserve;
darı lapası;
yumurtalar;
sakatat;
pişmiş ürünler;
süt ürünleri, füme ürünler;
baklagiller;
siyah ekmek;
tüketim yöntemine bakılmaksızın her türlü lahana;
tereyağı;
fındık, kurutulmuş meyveler;
alkol;
ekşi meyve suları;
soğan sarımsak.

Bu gıdaları diyetten çıkarmak vücudun zehirlenmeden kurtulmasına yardımcı olacaktır. Hepsi hastanın zaten ciddi olan durumunu daha da kötüleştirebilecek birçok zararlı madde içerir. Bu tür yiyecekler gaz oluşumunu (şişkinlik) teşvik eder, midede aşırı hidroklorik asit oluşumuna neden olur ve fermantasyon işlemlerine neden olur.

Örnek menü

Zehirlenmeden sonra hafif bir diyetin sürdürülmesi, hızlı iyileşmenin anahtarıdır. Yasaklanmış yiyeceklerden herhangi birini yemeden önce, bunun sağlığınızı nasıl etkileyeceğini düşünün. Normal bir durumda, zehirlenen kişi kendisini gıda zehirlenmesinden sonra yenebilecekler listesiyle sınırlamak istemez. Bu yaklaşım hastalığın nüksetmesi veya gelişmesiyle doludur ciddi patolojiler Gastrointestinal sistem. Kaçınmak Olumsuz sonuçlar Zehirlenme durumunda yiyecekler sağlıklı ve hafif olmalıdır. Hastalığın ilk günleri için örnek menü aşağıdaki gibidir:

	Yemek yiyor
	Kahvaltı 1		Kahvaltı 2
	Açlık ve bol miktarda bitkisel infüzyon, tuzlu su içmek
	Et suyu (100 ml), bitkisel infüzyon	Birkaç kraker, yeşil çay (200 ml)		Tuzsuz patates püresi, yağ (200 gr), armut kompostosu	Ev yapımı kraker, yeşil çay	Bol miktarda sıvı tüketin (su, bitkisel infüzyonlar)
	Pirinç lapası, ballı çay	Kraker, bisküvi, yeşil çay		Sebze suyu (300 ml)	Armut kompostosu, kruton	Su, çay veya bitki infüzyonu
Dördüncü	Az yağlı tavuk suyu (300 ml)	Armut kompostosu, bisküvi		Sebze güveç (250 g) veya buharda pişirilmiş balık pirzola/köfte	Yeşil çay, kraker	Bisküvi kurabiyeleri, bol sıvı tüketin
	Haşlanmış pirinç (300 gr)	Yeşil çay, bisküvi		Köfteli sebze suyu (400 ml)	Kraker, bitkisel infüzyon	Lorlu sufle, komposto

Video

E. coli veya diğer patojenik mikroorganizmalarla kontamine olmuş gıdaların aşırı tüketilmesi veya tüketilmesi nedeniyle ortaya çıkan sindirim sistemi bozukluğu, yetişkinler ve çocuklar için zor bir çiledir. Zehirlenme durumunda doğru beslenme vücudun daha hızlı temizlenmesine ve iyileşmesine yardımcı olacaktır. Akut hazımsızlık yaşayan hastalar için hangi diyetin önerildiğini öğrenin.

Beslenmenin temel ilkeleri

Hastalık sırasında dehidrasyonu ve kronik rahatsızlıkların alevlenmesini önlemek için bir içme rejiminin sürdürülmesi önemlidir. Yiyeceklerin sizi hasta ettiği bir durumda yiyecek miktarını azaltmanız gerekir. Akut hazımsızlıktan sonraki ilk hafta, mideyi ve iç organları zorlayan ağır yemeklerin hastanın diyetinden çıkarılmasını içerir. Zehirlenmeden sonra ne yiyebileceğinize ve hangi diyeti uygulamanız gerektiğine yanıt verirken doktorlar şunları öneriyor:

Yiyecekleri buharda pişirin, kaynatın veya haşlayın.
Yiyecekleri oda sıcaklığında yiyin ve sıcak veya soğuk yiyeceklerden kaçının.
Sık sık yiyin, ancak küçük porsiyonlarda.
Şekerleme ürünlerinden kaçının.

İlk gün zehirlenme menüsü

İzin verilen ürünlerin listesi başlangıçta sınırlıdır. Hastalığın ilk gününde vücudun zehirlenmeyle başa çıkmasına, elektrolit dengesini yeniden sağlamasına, mide duvarlarını asitten korumasına yardımcı olacak şekilde yemek yemek gerekir. Gıda zehirlenmesinden sonra yiyebileceğiniz şeylerin listesi, sümüksü kıvamdaki tahılların yanı sıra diğer birçok gıdayı içerir. Her saat başı bir bardak alkali içecek içilmesi tavsiye edilir. Günlük sıvı hacmi en az 2 litre olmalıdır. Zehirlenme ve ishal için beslenme aşağıdaki gıdaların tüketilmesini içerir:

ev yapımı beyaz ekmek krutonları;
pirinç veya yulaf ezmesi;
bisküvi;
muz

İçecekler

Sindirim sistemi bozuklukları için tüm sıvıların içilmesi hastaya aynı derecede faydalı değildir. Bu nedenle zehirlenme sırasında güçlü et sularından, gazlı ve ekşi içeceklerden kaçınmak daha iyidir. Alkalileştirici sıvıların iyileştirici etkisi vardır: yeşil çay, kuşburnu infüzyonu, armut ve ayva kompostosu. Kusma ve ishalden kurtulmak için içilmesi tavsiye edilir:

Pirinç suyu. Her bir bardak gıda ürünü için 2 bardak su alın ve ardından mısır gevreğini sümüksü bir kıvama gelinceye kadar pişirin. Bitmiş duygusal kütleyi süzün. Ortaya çıkan kaynatmayı günde birkaç kez içirin. Zehirlenme durumunda pirinç mide bulantısı ve ishalle baş etmeye yardımcı olur.
Tuzlu çözelti. Bir çay kaşığı tuzu bir bardak kaynamış suda eritin. Çözeltiyi gün boyunca küçük yudumlarla için.
Nar kabuklarının infüzyonu. Kurutulmuş meyve kabuğunun üzerine kaynar su dökün ve üstü kapalı olarak 20-30 dakika bekletin. İnfüzyonu günde 4-5 kez kullanın.

Zehirlenmeden sonraki ilk hafta hafif bir diyet

tavuk suyu;
fermente süt ürünleri: süzme peynir, fermente pişmiş süt, yoğurt;
az yağlı çeşitlerden haşlanmış deniz balığı;
durum makarnası;
gaz oluşumuna katkıda bulunmayan pişmiş veya haşlanmış sebzeler.

Zehirlenmeden sonra yemek yerken hangi yiyecekler hariç tutulmalıdır?

Akut hazımsızlığın arka planında yemek borusu ve midenin mukoza zarı iltihaplanır. Bu nedenle doktorun yasaklı ürünlerle ilgili tavsiyelerine uyulmaması gastrit ve duodenit oluşumuna neden olabilir. Zehirlenme sonrası yiyecekler kızartılmadan, sıcak baharatlar veya yağlı soslar eklenmeden hazırlanmalıdır. Hafta boyunca aşağıdaki yiyecekleri yiyemezsiniz:

taze sebze ve meyveler (elmalar fermantasyonu teşvik eder);
tavada kızartılmış yiyecekler;
konserve;
darı lapası;
yumurtalar;
sakatat;
pişmiş ürünler;
süt ürünleri, füme ürünler;
baklagiller;
siyah ekmek;
tüketim yöntemine bakılmaksızın her türlü lahana;
tereyağı;
fındık, kurutulmuş meyveler;
alkol;
ekşi meyve suları;
soğan sarımsak.

Örnek menü

Zehirlenmeden sonra hafif bir diyetin sürdürülmesi, hızlı iyileşmenin anahtarıdır. Yasaklanmış yiyeceklerden herhangi birini yemeden önce, bunun sağlığınızı nasıl etkileyeceğini düşünün. Normal bir durumda, zehirlenen kişi kendisini gıda zehirlenmesinden sonra yenebilecekler listesiyle sınırlamak istemez. Bu yaklaşım, hastalığın nüksetmesi veya ciddi gastrointestinal patolojilerin gelişmesiyle doludur. Olumsuz sonuçlardan kaçınmak için zehirlenme durumunda yiyeceklerin sağlıklı ve hafif olması gerekir. Hastalığın ilk günleri için örnek menü aşağıdaki gibidir:

Yemek yiyor
Kahvaltı 1		Kahvaltı 2
Açlık ve bol miktarda bitkisel infüzyon, tuzlu su içmek
Et suyu (100 ml), bitkisel infüzyon	Birkaç kraker, yeşil çay (200 ml)		Tuzsuz patates püresi, yağ (200 gr), armut kompostosu