سمي نظام ado الغذائي على اسم لقب مؤسسها. وهي تشمل الأطعمة المضادة للحساسية وهي مصممة لتحديد الأطعمة والمواد الرئيسية التي تسبب الحساسية. النظام الغذائي مناسب للبالغين والأطفال ، ولكنه يتطلب نهجًا فرديًا للنظام الغذائي والنظام الغذائي.
جوهر النظام الغذائي هو استبعاد جميع الأطعمة المعينة من القائمة ، ثم إدخالها تدريجياً في النظام الغذائي. في هذه الحالة ، يلاحظ أخصائي الحساسية أي منتج يسبب الحساسية.
يتم استبعاده من النظام الغذائي إلى الأبد لفترة طويلة - حسب نوع الحساسية. وبالتالي ، يتم تحديد منتج واحد أو عدة منتجات لا تستطيع الأجسام المضادة في جسم الإنسان التعامل معها ، وهي مصممة لمحاربة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والمزعجة.
النظام الغذائي اللغط للأطفال
يعمل نظام ado الغذائي للأطفال على نفس المبدأ. الأطفال أكثر عرضة للحساسية - وليس الحساسية الغذائية فقط. الصوف والألياف الصناعية ، التراكيب الكيميائيةفي الهواء.
القاعدة الأولى التي يجب أن يأكلها الطفل هي استبعاد جميع الأطعمة الضارة:
- مع المواد الحافظة
- مع المضافات الضارة.
- الأطعمة الدسمة؛
- حاد؛
- حامض؛
- المشروبات الكربونية؛
- مع الأصباغ والمواد الكيميائية الأخرى.
من أجل عدم التسبب في الحساسية ، يجب استبعاد الأطعمة الضارة تمامًا من النظام الغذائي لأغذية الأطفال من البداية.
القاعدة الثانية هي أنك بحاجة إلى تناول أطعمة صحية ، وإدخال أطعمة جديدة تدريجيًا في النظام الغذائي لفهم أي منها هو رد الفعل التحسسي.
نظام ADO الغذائي للأطفال
لا تدوم حمية اللغط للأطفال أكثر من 10 أيام. تبدأ التغذية بأكثر الأطعمة ضارة والتي يتم تحضيرها بشكل صحيح ؛
- عصيدة على الماء
- الخضروات المغلية؛
- فواكه مخبوزة
- اللحوم الخالية من الدهون على البخار.
ثم يمكن توسيع النظام الغذائي:
- الخضروات الطازجة؛
- فواكه مبشورة
- عصائر طبيعية؛
- مهروس الخضار والفاكهة.
- سمك مسلوق.
غالبًا ما تكون مسببات الحساسية القوية:
- الأطعمة المقلية؛
- الخضار والفواكه الحمراء
- الأسماك واللحوم الدهنية؛
- الحمضيات.
- شوكولاتة.
عند الكشف عن رد فعل ل منتج ضاريتم استبعاده تمامًا من نظام الطفل الغذائي.
تم تصميم النظام الغذائي المضاد للحساسية للأطفال ليس فقط للتخفيف من الحساسية للطفل ، ولكن أيضًا للتزويد كائن الأطفالمن قبل الجميع العناصر الدقيقة المفيدة- البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم وهلم جرا.
لكي ينمو جسم الطفل بشكل كامل ، من الضروري تناول البروتينات والدهون. الكربوهيدرات. السكروز والجلوكوز والأحماض.
يمكن للطبيب فقط أن يصف نظامًا غذائيًا كاملًا مضادًا للحساسية. الأمر الذي لن يضر بالطفل ، بل ينفع فقط.
النظام الغذائي للكبار
يجب أن تشمل قائمة الكبار التغذية الجيدة، ولكن في نفس الوقت الإدخال التدريجي للمنتجات الجديدة. يتم استبعاد جميع الأطعمة المقلية والدهنية من النظام الغذائي ؛ كما أن الحمضيات والتوت الأحمر والفواكه هي أيضًا من مسببات الحساسية القوية.
يتم وصف النظام الغذائي للبالغين لمدة ثلاثة أسابيع. قد تبدو وجبات الأسبوع الأول كما يلي:
- الإفطار: الجبن قليل الدسم.
- الإفطار الثاني: الزبادي.
- الغداء: حساء المعكرونة ، شريحة دجاج على البخار ؛
- العشاء: بطاطس مسلوقة ، سلطة خيار.
- عصيدة على الماء والشاي الأخضر.
- زبادي؛
- حساء الخضار والأسماك المطبوخة.
- كوسة مطبوخة وخبز مقرمش.
- عجة ، كوسة مطبوخة ؛
- الخبز ، الكفير.
- عصيدة الأرز مع كرات اللحم.
- هريس الخضار مع سلطة الملفوف.
- عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والشاي الأخضر.
- اليقطين مطهي مع الخوخ.
- حساء الدواجن
- عصيدة الحنطة السوداء مع السمك المسلوق.
- جبن؛
- اليقطين هريس؛
- عجة مع كستلاتة لحم البقر على البخار ؛
- دقيق الشوفان والكفير.
- الكفير قليل الدسم
- الزبادي والمشمش المجفف.
- حساء الخضار ولحم الديك الرومي مع العصيدة.
- يخنة الخضار.
- اليقطين هريس؛
- عجة وخبز مقرمش
- حساء الخضار ، شريحة لحم خنزير مسلوق;
- المشمش المجفف ودقيق الشوفان.
قد تختلف قائمة الطعام لكل يوم - اعتمادًا على رد فعل الجسم تجاه الأطعمة الجديدة. يجب أن يكون النظام الغذائي تحت إشراف الطبيب.
النظام الغذائي حسب اللغط للحامل
يجب أن يهدف النظام الغذائي اللطيف للنساء الحوامل والمرضعات إلى القضاء على الحساسية لدى الأمهات: بالنسبة للنساء الحوامل - لاستبعاد الأذى الذي يصيب الجنين ، وللنساء المرضعات - إدخال مسببات الحساسية للطفل مع حليب الأم.
في النساء الحوامل ، يجب أن تكون التغذية كاملة ، منذ العناصر النزرة من أنواع مختلفةالمنتجات مهمة لتشكيل فاكهة كاملة.
أثناء الرضاعة والرضاعة ، يجب أن يستبعد النظام الغذائي:
- مواد حافظة؛
- الأطعمة الحمراء
- مقلي ودهني
- المشروبات الكربونية؛
- المواد المسرطنة.
- زيت النخيل؛
- الأصباغ والمضافات الغذائية الضارة الأخرى.
عند الرضاعة الطبيعية ، يجب على الأم أن تطعم الطفل فقط بالحليب الصحي.
وصفات النظام الغذائي هيبوالرجينيك
من خلال تطبيق حمية اللغط ، يمكنك تحضير لذيذ و وجبات صحية... على سبيل المثال ، شرحات دقيق الشوفان مع الديك الرومي:
- نأخذ 200 غرام من الديك الرومي.
- طحن في الخلاط
- غلي 200 غرام من الشوفان الملفوف.
- اخلطي اللحم المفروم والعصيدة.
- أضف البيضة
- شرحات على البخار لمدة 20-30 دقيقة.
في مثل هذه شرحات لا توجد مواد مسرطنة ، دهون زائدة ، عالي الدهونالذي يحدث بعد القلي.
فيليه دجاج مع أرز في قدور:
- نأخذ أواني خزفية ، نملأ بالماء 1-2 ؛
- ضعي مكعبات الدجاج والبطاطس.
- يمكنك إضافة الجزر.
- نضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.
نحصل على نكهة عطرية لذيذة و مرق صحيمع اللحم المسلوق والبطاطا. الخامس وجبة جاهزةيمكنك إضافة البقدونس أو غيرها من الأعشاب ، واحدة تلو الأخرى. إذا تم الكشف عن رد فعل ، فسوف يتوصل الطبيب إلى استنتاج حول المنتج ، الأمر الذي يتطلب الاستبعاد من النظام الغذائي.
حصيلة
النظام الغذائي بأكمله يتوافق تمامًا مع النظام الغذائي الذي يحدده الأخصائي - وتحت إشرافه والتشخيص الدوري. لن يكشف نظام ado الغذائي عن المواد المسببة للحساسية فحسب ، بل سيساعد الجسم أيضًا على استعادة صحته - فبعد كل شيء ، سيتألف النظام الغذائي بالكامل فقط من منتجات مفيدةتغذية.
يؤدي عدم المبالاة تجاه المنتجات الغذائية المستهلكة إلى حقيقة أن المصطلح قد أصبح تقريبًا أكثر الكلمات استخدامًا في الحياة اليومية. وبشكل خاص ، يتم تنشيط المحادثات حول الذين يعانون من الحساسية في الربيع والخريف - فهذه المواسم هي محفزات طبيعية.
إذا كانت الحساسية لدى البالغين غالبًا ذات طبيعة استنشاق ("لقاح") ، وبسبب الطعام فإنها تزيد من مظاهرها فقط ، فإن الحساسية الغذائية عند الأطفال هي الأكثر شيوعًا.
وفي الواقع ، وفي حالة أخرى ، يتم استخدام حمية Ado بشكل فعال. هذا نظام غذائي يستبعد جميع مسببات الحساسية من النظام الغذائي ، وبعد ذلك ، مع تطبيع الصحة ، تضاف هذه المنتجات المحددة بدورها. وبالتالي ، فإن الهدف من نظام Ado الغذائي المضاد للحساسية هو في النهاية تحديد المنتج المسبب للحساسية.
لا يختلف نظام Ado الغذائي للأطفال عن قائمة البالغين للاستثناءات. السمة المميزةمن هذا الغذاء الصحيهو أن النظام الغذائي غير محدد. أي أنه يتم استبعاد كل ما يمكن أن يسبب الحساسية في الجسم.
يحظرالأطعمة التي يُستثنى من تناولها أثناء علاج الحساسية:
- الحلويات;
- الخضار والفواكه الحمراء.
- جميع ثمار الحمضيات
- منتجات الألبان؛
- الفواكه الغريبة والفواكه المجففة.
- بيض؛
- الكاكاو والشوكولاته
- الفطر؛
- مأكولات بحرية؛
- لحم الخنزير والدواجن؛
- الأطعمة الحارة وكذلك تلك التي تحتوي على الكثير من البهارات والمواد المضافة ؛
- لحم الضأن؛
- أرنب ، ديك رومي.
- الحبوب - القمح والحنطة السوداء والجاودار ؛
- خضروات نشوية؛
- الخوخ والمشمش.
- زيت عباد الشمس.
المنتجات التي سيتم تضمينها لاحقًا في وصفات نظام Ado الغذائي:
- حساء الخضار
- زبدة؛
- القرون.
- الزبادي العادي
- الحليب المخمر ، الكفير.
- دقيق الشوفان؛
- تفاح؛
- الخضار ، باستثناء المحظورة ؛
- لحم خنزير مسلوق؛
- الخيار والبقدونس والشبت.
- كومبوت من التفاح والخوخ والكشمش والفواكه المجففة.
- خبز أبيض لا غني.
يجب اتباع النظام الغذائي حتى تختفي الأعراض تمامًا. بعد ذلك ، تحت إشراف الطبيب ، تحتاج إلى حقن المنتجات المسببة للحساسية واحدة تلو الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، بناءً على حالتك ، قد يتم وصف نظام غذائي أقل تقييدًا لك. من المهم أن تتذكر أن نظام Ado الغذائي ليس من أجل الحياة. بالإضافة إلى النظام الغذائي ، فإن الأطباء ، بالطبع ، يصفون و الأدوية، مما يقلل من مظاهر الحساسية في المرحلة الأولى والأكثر حدة.
الآن دعونا نحاول وضع بعض الوصفات للقائمة المسموح بها لنظام Ado الغذائي المضاد للحساسية.
للأسف ، لن تكون الأطباق هي الأكثر تنوعًا ، لكننا لن ندعك تموت من الجوع.
شوربة بروكلي
مكونات:
- بروكلي - 500 جم ؛
- كوسة - 1 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بقدونس - 1 حفنة.
تحضير
يجب غسلها وتقسيمها إلى أزهار. تُرفع القشرة عن نخاع الخضار وتُقطع إلى شرائح. نفرم البصل ناعما. يُغلى 1 لتر من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف جميع الخضار. يُطهى مع الغطاء لمدة 10 دقائق. ارفعيه عن النار واستخدمي الخلاط لهرس الحساء. قبل التقديم يضاف الكفير ويرش بالبقدونس.
شرحات لحم البقر على البخار
02-10-2015
26 180
معلومات تم التحقق منها
تستند هذه المقالة إلى أدلة علمية كتبها خبراء وراجعها خبراء. يسعى فريق اختصاصيي التغذية وخبراء التجميل المرخصين لدينا إلى أن يكونوا موضوعيين وحياديين وصادقين ويقدمون طرفي النقاش.
النظام الغذائي هيبوالرجينيك مختلف - لمرضى الحساسية و. في الحالة الأولى فهو يساعد على تقليل مستوى المواد المسببة للحساسية في الجسم مما يساعد على تقليل مظاهر الحساسية ، وفي الحالة الثانية يسمح النظام الغذائي بمنع تطور الحساسية عند المولود وبالتالي حمايته من أعراض مؤلمةفي المستقبل. دعنا نفكر في كل نوع من هذه الأنواع بمزيد من التفصيل.
بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالحساسية ، قد يبدو أن هذا المرض غير ضار تمامًا ويمكن للأدوية التقليدية المضادة للحساسية التعامل معه بسهولة. ومع ذلك ، فإن هؤلاء الأشخاص الذين هم على دراية بها بشكل مباشر يواجهون أوقاتًا صعبة حقًا. يمكن أن تظهر أعراض الحساسية بشكل مفاجئ وفي الوقت الخطأ.
في هذه الحالة ، هناك حالات تتطور فيها الحساسية المعتادة من حبوب اللقاح إلى رد فعل تحسسي تجاه أي طعام. وإذا كان الشخص المصاب بالحساسية بالأمس يستطيع بسهولة أن يأكل برتقالة واحدة ، فيمكنه اليوم أن يتحول إلى وذمة كوينك بالنسبة له. لذلك ، لا يمكنك المزاح مع الحساسية.
في أغلب الأحيان ، تظهر حساسية الطعام على أنها مرض في الجلد... لذلك ، فإنه يجلب أيضًا مشاكل جمالية. لن يقلل النظام الغذائي المضاد للحساسية من مستوى المواد المسببة للحساسية في الجسم فحسب ، بل يقلل أيضًا من مظاهر التهاب الجلد على الجلد.
يشمل النظام الغذائي المضاد للحساسية لالتهاب الجلد التأتبي ومظاهر الحساسية الأخرى حظر الأطعمة مثل:
- شوكولاتة؛
- قهوة؛
- كاكاو؛
- حليب؛
- ثمار الحمضيات (يسمح فقط بالليمون) ؛
- الفطر (جميع الأنواع) ؛
- مختلف التوابل والبهارات.
- المنتجات الغذائية مع إضافة مكونات غير طبيعية (منتجات نصف منتهية ، نقانق ، إلخ).
هناك أيضًا قائمة بالأطعمة التي يجب على المصابين بالحساسية توخي الحذر الشديد حيالها. هذا لا يعني أنه يجب التخلص منها تمامًا من نظامك الغذائي ، ولكن لا يزال من المستحسن تقليل كمية استهلاكها.
في نفس الوقت ، يجب أن تؤكل في النصف الأول من اليوم وليس في الليل بأي حال من الأحوال! يمكن أن يحدث رد فعل تحسسي تجاههم فجأة. وإذا كان أقاربك ، وأنت أنت ، خلال النهار ، قادرين على تحديد التطور في الوقت المناسب رد فعل تحسسيوتقديم أول المساعدة الطبية، ثم في الليل أثناء النوم سيكون من الصعب القيام بذلك.
لذا فإن الأطعمة التي يجب التعامل معها بحذر تشمل:
- العقيق.
- توت العليق؛
- البطيخ.
- المكسرات والبذور؛
- بيض؛
- أطباق الأسماك والأسماك الشهية ؛
- فراولة؛
- شجرة عنب الثعلب؛
- جميع الخضار والفواكه ذات اللون الأحمر والبرتقالي.
يُسمح لمن يعانون من الحساسية بتناول وجبات تشمل أطعمة مثل:
- الحبوب المختلفة ، باستثناء الذرة ؛
- جميع الخضار والفواكه الخضراء ؛
- الكل منتجات الألبان;
- منتجات الدقيق؛
- كومبوت.
- المفرقع.
يمكنك أيضًا تناول اللحوم الغذائية - الدجاج والديك الرومي والأرانب ولحم البقر. ولكن فقط إذا كان الشخص المصاب بالحساسية يتحملها جيدًا.
يجب على كل شخص يعاني من الحساسية أن يفهم أن التغذية هي مفتاح الصحة. بعد كل شيء ، فقط من خلال تناول الطعام بهذه الطريقة ، يمكنه تتبع رد فعل جسده تجاه منتج معين.
إذا جلست وأكلت كيلوغرامًا من التفاح الأخضر دفعة واحدة ، فقط لأنها مدرجة في قائمة الأطعمة المسموح بها ، فلا عجب أنك ستصاب بالحساسية تجاهها. بعد كل شيء ، يمكن أن تتطور حتى في الشخص السليمإذا أكل بمثل هذه الكميات. لذلك ، من المفيد تناول الطعام بشكل صحيح وباعتدال.
لا تحتاج إلى تقييد نفسك بتلك المنتجات المحظورة. بعد كل شيء ، كل كائن حي فردي ، وإذا تسبب الفطر العادي في الحساسية لدى شخص ما ، فيمكنك تحمله جيدًا. قم بتضمين الأطعمة الجديدة في نظامك الغذائي ، ولكن بشكل تدريجي. في أسبوع واحد ، يمكنك أن تأكل طعامًا واحدًا فقط من القائمة الممنوعة وتراقب كيف يتفاعل جسمك معها.
غالبًا ما يتم وصف النظام الغذائي المضاد للحساسية وفقًا لـ Ado للأطفال الصغار الذين يعانون بانتظام من المظاهر حساسية الطعام... ولكن إذا كان الشخص البالغ يعاني أيضًا من رد فعل تحسسي ، فقد يجرب ذلك على نفسه.
يهدف برنامج التغذية هذا إلى القضاء على الجميع منتجات مسببة للحساسية، والتي يمكن أن تؤدي إلى تدهور الرفاهية ، وكذلك تطوير المناعة لهم ، عن طريق إدخالها تدريجياً في النظام الغذائي.
لذلك ، هناك نظام غذائي غير محدد مضاد للحساسية وفقًا لـ Ado القائمة التاليةالمنتجات المحظورة:
- جميع الخضار والفواكه ذات اللون الأحمر ؛
- جميع ثمار الحمضيات ، بما في ذلك الليمون ؛
- جميع الحلويات مع إضافة الشوكولاتة والسكر والكاكاو والقهوة ؛
- مأكولات بحرية؛
- الخضار والفواكه التي تحتوي على النشا ؛
- شوكولاتة؛
- القهوة والكاكاو
- الخضار والفواكه ذات اللون البرتقالي ؛
- لحم الخنزير؛
- لحوم الدواجن
- طعام محشو بالتوابل الحارة.
- زيت عباد الشمس؛
- لحم الضأن؛
- أرنب؛
- الحنطة السوداء؛
- الذرة؛
- قمح.
قائمة الأطعمة المحظورة كبيرة جدًا. لكن هذا فقط في المرحلة الأولى من العلاج. سيتم إدخالهم تدريجياً في النظام الغذائي للشخص المصاب بالحساسية ، ولكن فقط إذا شعروا أنهم على ما يرام.
تشمل الأطعمة المسموح بها التي يمكن تناولها في أي مرحلة من مراحل علاج الحساسية ما يلي:
- مرق الخضار والحساء المطبوخ معهم ؛
- زبدة؛
- قرون الفاصوليا
- عصيدة الشوفان
- الخضار والفواكه الخضراء.
- لحم خنزير مسلوق؛
- الزبادي الطبيعي
- منتجات الألبان؛
- ليس معجنات غنية.
مع اختفاء أعراض الحساسية ، يمكن إضافة الأطعمة الموجودة في القائمة المحظورة إلى النظام الغذائي. لكن يجب أن يتم ذلك فقط تحت إشراف متخصص! خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطفال الصغار.
وتجدر الإشارة إلى أنه عند علاج رد الفعل التحسسي عند البالغين ، فهذا مطلوب الرفض الكاملمن المشروبات الكحولية و منتجات التبغ! لها تأثير سام على الجسم ، وهذا يمكن أن يبطئ عملية العلاج أو حتى يؤدي إلى حقيقة أنه لن يعطي أي نتائج.
عندما ترضع المرأة ، فإنها بجانب ذلك العناصر الغذائيةيمر الطفل مع حليب الثديوالأشرار. تتراكم تدريجيًا وتؤدي إلى حقيقة أن الطفل يبدأ في الإصابة بالتهاب الجلد التأتبي في عمر 2-4 أشهر ، والذي يصعب التخلص منه بعد ذلك.
هذا هو السبب في أهمية الحفاظ على نظام غذائي مضاد للحساسية عند الرضاعة الطبيعية. بعد كل شيء ، جسم الطفل ضعيف لدرجة أنه لا يستطيع ببساطة قمع عمل المواد المسببة للحساسية من تلقاء نفسه ، ونتيجة لذلك تبدأ أعراض الحساسية في الظهور.
لذلك ، من أجل منع تطور التهاب الجلد التأتبي ، يجب على الأم الشابة أن تعتني بنظامها الغذائي. يجب أن تستثني تمامًا من نظامها الغذائي أطعمة مثل:
- شوكولاتة؛
- علبة سكر؛
- البرتقال واليوسفي.
- الجريب فروت والليمون.
- حليب بقر؛
- طماطم؛
- برقوق؛
- الكرز والكرز الحلو.
- جزرة؛
- لحم خنزير؛
- باذنجان؛
- لحم الضأن؛
- فريك الذرة والذرة.
- مأكولات بحرية.
تحتوي كل هذه المنتجات على العديد من مسببات الحساسية ، وبالتالي يمكن أن تثير تطور التهاب الجلد التأتبي عند الطفل. لذلك لا تأكليها أثناء الرضاعة. يجدر تناول الأطعمة المضادة للحساسية فقط من القوائم أعلاه. هذه:
- مختلف الحبوب
- الخضار والفواكه الخضراء.
- ليس معجنات غنية
- دقيق الشوفان؛
- منتجات الألبان؛
- بعض أنواع الدواجن واللحوم (الأرانب ، ولحم البقر ، والدجاج ، والديك الرومي) ؛
- أسماك النهر
- الزبادي ، ولكن طبيعي فقط ؛
- زبدة.
وصفات لمن يعانون من الحساسية والمرضعات
إذا كنت تعاني من حساسية أو مرضعة ، فلا تيأس من ذلك قائمة واسعةالمنتجات المحظورة. ويمكنك أن تأكل بشكل لذيذ ومرضي. على سبيل المثال ، يمكنك صنع شوربة البروكلي الممتازة وفطائر اللحم البقري. لنبدأ؟
شوربة بروكلي
لتحضيره ، تحتاج إلى شطف 0.5 كجم من البروكلي تحت الماء الجاري وتقسيمه إلى أزهار صغيرة. ثم نأخذ حبة كوسة صغيرة ونزع القشر منها ونقطعها إلى دوائر. بصلةتحتاج أيضًا إلى تقطيعها إلى حلقات.
بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي لتر من الماء وإضافة جميع الخضار المفرومة إليه. غطي المزيج واطهيه لمدة 10 دقائق. بعد الحساء تحتاج إلى الطحن بخلاط حتى تصبح ناعمة. قبل التقديم في حساء البروكلي ، أضيفي القليل من الكفير ورشي الأعشاب للزينة.
شرحات لحم البقر
لصنع فطائر اللحم البقري ، أنت بحاجة إلى لحم البقر قليل الدهن. يجب تنظيفه من الفيلم ولفه في مفرمة اللحم ثلاث مرات. يجب أن تكون ملتوية في المرة الأخيرة مع بصلوشريحتان من الخبز منقوعان في الكفير.
نذوب 50 جرام من الزبدة في حمام مائي ونضيفها إلى اللحم المفروم. ثم اخلطيها جيدًا وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. شكل كرات صغيرة وأرسلها إلى القدر البخاري. قم بطهي الفطائر لمدة 40 دقيقة على الأقل ، مع تقليبها كل 5 دقائق.
النظام الغذائي المضاد للحساسية لا يعني التخلي عن جميع الأطعمة. إذا كنت قد حددت نوع الطعام الذي تتبعه لنظام غذائي للحساسية ، فأنت تحتاج فقط إلى استبعاده من النظام الغذائي ، ولا يزال بإمكانك تناول الطعام دون إجراء أي تغييرات خاصة على النظام الغذائي.
فيديو عن نظام غذائي هيبوالرجينيك
تم تطوير نظام التغذية العلاجية وفقًا لـ Ado بواسطة عالم المناعة السوفيتي Andrei Dmitrievich Ado. كرس حياته كلها تقريبًا لدراسة علم الحساسية وعلم وظائف الأعضاء المرضي. أحد أعماله العديدة هو النظام الغذائي المضاد للحساسية. يساعد في التغلب على تفاعلات الحساسية ويقلل بشكل كبير من خطر حدوثها عند الأطفال.
جوهر النظام الغذائي
الهدف من النظام الغذائي هو تحديد مشكلة الطعام التي تسبب الحساسية. باستخدام مخطط بسيط ، ستحتاج أولاً إلى استبعاد بعض الأطعمة من النظام الغذائي ، ثم إدخالها تدريجياً. هذا سهل بالنسبة للبالغين ، ولكنه أكثر صعوبة مع الأطفال. أيضا ، مثل هذا النظام مفيد للنساء الحوامل والمرضعات. النظام الغذائي Ado لـ المجموعة الأخيرةيسمح لك بمنع تطور الحساسية والأطفال.
يسمح لك نظام Ado food بالتعامل مع رد الفعل المؤلم المواد الغذائية... لسوء الحظ ، يمكن أن يكون سبب الحساسية عدد من الأسباب الأخرى: الغبار والصوف والمواد الاصطناعية. هذا لأن الجسم يحاول حماية نفسه من مواد مؤذيةوالفيروسات. في الواقع ، هذا هو سبب حدوث تفاعلات الهيستامين (الحساسية). عندما تدخل مواد غريبة إلى الجسم من الخارج ، يتم إنتاج أجسام مضادة خاصة لقمعها. وهذا يساعد الإنسان على التغلب على العديد من الأمراض الفيروسية والفطرية. ولكن ، في بعض الأحيان ، تبدأ الأجسام المضادة في "مهاجمة" المكونات غير الضارة على الإطلاق. في الطب ، يسمى هذا "رد فعل قوي بشكل غير معقول".
حتى الآن ، تم تطوير كتلة الأدويةلقمع ردود الفعل هذه. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشكلة مماثلة ، فإن تناول الحبوب لا يجعل الأمر أسهل. يعتمد العديد من المصابين بالحساسية حرفيًا على أدويتهم. لذلك ، غالبًا ما يُنصح باتباع نظام Ado الغذائي للنساء الحوامل لتقليل مخاطر الإصابة بالمرض عند الطفل. بادئ ذي بدء ، يجب أن ينتبه أولئك الذين يعانون من الحساسية في الأسرة. الأشخاص الذين يعانون من أنواع أخرى من الحساسية (غير الغذائية) سيستفيدون أيضًا من هذا البرنامج.
بالإضافة إلى فوائده الرئيسية ، يترافق النظام الغذائي مع تحسن عام في الجسم. يقضي تمامًا على الأطعمة التي تحتوي على المواد الحافظة والألوان والمستحلبات والمواد المضافة المماثلة. مراجعات حول نظام Ado الغذائي من النساء ، تكشف عن واحد آخر منه جانب إيجابي... نظرًا لأن الأطعمة المسموح بها ستكون منخفضة في السعرات الحرارية ، فإن هذا النظام سيؤدي إلى فقدان الوزن بشكل طفيف.
نظام Ado الغذائي للبالغين
بادئ ذي بدء ، قبل البدء في اتباع نظام غذائي ، تأكد من استشارة الطبيب. يمكن أن يؤدي التصحيح الذاتي للنظام الغذائي إلى نتائج سلبية. فقط بعد موافقة أخصائي ، يمكنك بدء نظام غذائي. الخامس ظروف المختبرمن الممكن تحديد المنتج الذي يحدث عليه التفاعل. ولكن هناك أوقات يكون فيها من الصعب جدًا القيام بذلك ، ولهذا يكون نظام Ado الغذائي مفيدًا.
للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة المنتجات التي يجب استبعادها وأي المنتجات يمكن تركها. قام العالم أ.د.أدو من خلال الملاحظة والبحث بتجميع قائمة من المكونات شديدة الحساسية.
| مسبب للحساسية | هيبوالرجينيك |
|---|---|
| الحمضيات (، إلخ) | الفاكهة غير المحظورة |
| أي سمكة | كاشي :، |
| اللحوم الدسمة والدواجن | الصوم الصغير |
| جميع أنواع المكسرات ماعدا | الفواكه المجففة (باستثناء الغريبة) |
| المنتجات التي تحتوي على الكاكاو (والمعاجين والكريمات والمشروبات) | حلويات منزلية بدون كاكاو |
| (فوري وحبوب) | مغلي الأعشاب الخضراء |
| المنتجات المدخنة (سجق ، نقانق ، باليك ،) | اللحوم المطبوخة المسموحة |
| الصلصات (،) | |
| خل | أصناف حامضة خضراء |
| أي بهارات (بما في ذلك الأعشاب المجففة) | |
| , | |
| الفواكه والتوت الأحمر (،) | الفواكه الخضراء والصفراء |
| خضروات حمراء | أنواع أخرى من الخضار: خضراء ، برتقالية ، صفراء |
| جميع أنواع الفطر | خضرة |
| , | |
| الفواكه الغريبة | الفواكه والتوت المسموحة: الكشمش الأبيض, |
| , | , |
| طبيعي >> صفة | ، بدون إضافات |
| سكر | |
| الخبز | أبيض |
| كحول | محلية الصنع والحقن |
هناك أيضًا قائمة صغيرة من المنتجات التي تحتوي على متوسطتفاعلات. وتشمل هذه: واللحوم والفلفل الأخضر. يمكن استخدام هذه المكونات في قائمة النظام الغذائي Ado ، ولكن بحذر. ينصح بتناولها فقط في الصباح وقبل الغداء. في حالة حدوث رد فعل ، من الأسهل والأسرع الحصول على المساعدة اللازمة خلال اليوم.
يستمر نظام Ado الغذائي للبالغين من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. أولاً ، تحتاج إلى التخلص تمامًا من الأطعمة المحظورة حتى يتم تحييد الأعراض تمامًا. ثم أدخل مكونًا واحدًا تدريجيًا في كل مرة وراقب التفاعل. سيسمح لك هذا المخطط بتحديد ما يتفاعل معه الجسم بالضبط. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تطوير المناعة ضد مسببات الحساسية. سيؤدي ذلك إلى القضاء تمامًا على بعض أنواع الحساسية.
من الأفضل عدم إطالة التقنية لأكثر من 21 يومًا. لا يمكن تسمية النظام الغذائي بالتوازن ، فهو لن يكون كافياً و. يمكن أن تؤدي القائمة غير الكاملة للمكونات الغذائية إلى مشاكل الجلد ، خط الشعروالهضم.
قبول مضادات الهيستامينخلال النظام الغذائي من المستحيل. سيخفي هذا التأثير الحقيقي للأطعمة على الجسم. أيضًا ، من المهم الاحتفاظ بمذكرات تذوق الطعام ، حيث ستحتاج إلى تدوين كل ما تم تناوله ورفاهيتك. ستساعد هذه الملاحظات الطبيب على استخلاص الاستنتاجات الصحيحة. من الأفضل زيارة أخصائي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
قائمة الكبار ل Ado
ستتغير قائمة النظام الغذائي المضاد للحساسية كل أسبوع. كلما مر الوقت ، كان من الأسهل تكوين نظامك الغذائي ، حيث سيتم تضمين المزيد والمزيد من الأطعمة فيه. ستتألف الأيام السبعة الأولى حصريًا من المكونات المسموح بها. ولكن ، حتى منهم ، يمكنك إعداد وتحضير الكثير من الأطباق اللذيذة.
| يوم من الأسبوع | وجبة افطار | وجبة عشاء | وجبة خفيفه بعد الظهر | وجبة عشاء |
|---|---|---|---|---|
| الاثنين | "هرقل" على الماء والشاي | شوربة خضار مع خبز | تفاحة خضراءبالزبادي الطبيعي | حصة من الحنطة السوداء مع سلطة وملفوف |
| يوم الثلاثاء | عصيدة الدخن بالحليب والشاي | يخنة الخضار | خبز الدايت مع الشاي | أرز مسلوق مع الخضار |
| الأربعاء | خبز محمص أبيض غير مطبوخ ، جبن قريش مع أعشاب ، شاي | شوربة ملفوف سميك مع خبز | مربى البرتقال الطبيعي وعصير التفاح | يخنة الخضار |
| يوم الخميس | دقيق الشوفان مع | مرق الخضار مع الخبز المحمص الأبيض | تفاحة ، كوب من اللبن العادي | الحنطة السوداء ، شريحة لحم بقري مسلوق ، خيار |
| جمعة | عصيدة أرز بقطع | يخنة كوسة ، فلفل أصفر وبطاطا | خبز أبيض و سندويش جبن قريش ، شاي | عصيدة الدخن مع سلطة الخضار |
| السبت | توست الخبز الأبيض سلطة الخضارمع زيت الزيتون، شاي | شوربة ملفوف ، خبز | زبادي طبيعي مع مشمش مجفف وقطع برقوق | خضروات مطهوة على البخار ، كوب من الكفير |
| الأحد | دقيق الشوفان على الماء والشاي | مرق اللحم مع الكوسا | نخب مع الجبن وعصير التفاح | أرز مسلوق مع سلطة ملفوف وجزر |
بعد أسبوع من قائمة Ado الصارمة ، يمكن تقديم الأطعمة المحظورة تدريجياً. من الأفضل البدء بالمكونات المذكورة أعلاه بدرجة معتدلة من الحساسية. بعد أخذ هذا المكون أو ذاك ، عليك الانتظار بضعة أيام وتدوين التغييرات في الحالة في دفتر ملاحظات. قد لا يكون تدهور الرفاهية بالضرورة بسبب المنتج. لذلك ، من المهم استشارة الطبيب وإجراء الفحص.
وصفات النظام الغذائي هيبوالرجينيك
قائمة منتجات المرحلة الأوليةالنظام الغذائي ضيق للغاية ، ولكن حتى مع ذلك يمكنك الخروج بالكثير من الأطباق اللذيذة. باستخدام نفس المكونات ، يمكن أن تبدو القائمة مختلفة كل يوم.
وصفة طاجن الكوسة
للطبق سوف تحتاج:
- 1 كوسة متوسطة الحجم ؛
- 1 بصلة متوسطة
- 100 مل زبادي غير محلى.
- 1 جزرة
- 250 جرام من لحم البقر أو لحم الضأن الصغير.
يجب أن يُفرم اللحم المغسول بالبصل النيئ. غطي صينية الخبز برق أو دهن بزيت الزيتون. ضعي اللحم المفروم المملح في طبقة متساوية. يجب تقطيع الجزر والكوسة إلى مكعبات صغيرة وتوزيعها بالتساوي على اللحم. ضعي عليها الزبادي واخبزيها لمدة 40 دقيقة.
وصفة ملفات تعريف الارتباط
للخبز سوف تحتاج:
- 250 غرام دقيق (يمكن استخدام القمح أو الجاودار) ؛
- 250 مل من الكفير قليل الدسم ؛
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- الصودا (على طرف السكين).
يخفق الكفير مع السكر والزبدة. تحتاج أيضًا إلى إضافة الدقيق المنخل والصودا هناك. امزج كل شيء في تناسق واحد. غطي صينية الخبز بورق الخبز وضعي عليها طبقة واحدة من العجين الكامل. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. قطع الكعكة إلى أشكال عشوائية. يمكن دهن كل قطعة بسكويت فوقها بعجينة من السكر البودرة والماء.
هذه الوصفات مناسبة للأطفال والكبار. بالإضافة إلى ذلك ، في المنتديات الخاصة ، يمكنك البحث عن مراجعات حول نظام Ado الغذائي. هناك ، يشارك الأشخاص الذين يعانون من نفس المشكلة التوصيات والملاحظات الشخصية والوصفات.
رجيم الحامل والمرضع
قائمة المنتجات الخاصة بالنساء في الوضع وأثناء الرضاعة هي نفسها تمامًا مثل أي شخص آخر. قد تعاني الأمهات الحوامل من حساسية مخفية تظهر بشكل مختلف عن الأنواع الأخرى من هذا المرض. يمكن أن تكون أعراض الحساسية الكامنة زيادة الوزن المفرطة ، وزيادة الضغط الشرياني، وذمة شديدة ، تسمم الحمل. بعد ذلك ، ينتقل عدم تحمل أي منتج إلى الطفل ، ولكن في بعض الأحيان في شكل أكثر تعقيدًا.
تحتاج النساء في المناصب والأمهات المرضعات إلى الخضوع لاختبار خاص لتركيز الأجسام المضادة Ig G4 في الدم. ستستبعد قائمة النساء الحوامل تمامًا الدهون المقلية والأحمر. لتحضير الحبوب ، يجب أولاً نقع الحبوب في الماء لمدة 1.5-2 ساعة. في الموسم الدافئ ينصح باستخدام الخضار والفواكه الموسمية والمجمدة في الشتاء. يجب أن تكون العصائر خالية من السكر والمواد الحافظة. المشروبات المصنوعة للأطفال هي الأفضل. عصير طبيعييمكن تخفيفه بالماء المغلي. يجب أن تكون منتجات الألبان مع محتوى منخفض.
يجب أن تتم أي تغييرات في قائمة الأم الحامل أو المرضعة تحت إشراف طبيب رائد.
نظام Ado الغذائي للأطفال
يتعرض الأطفال لأمراض الحساسية على الأقل في كثير من الأحيان مثل البالغين. على العكس من ذلك ، فإن أجسامهم أكثر عرضة للدفاع عن النفس ، وبالتالي فإن خطر رد الفعل التحسسي عند الأطفال أكبر. يعتمد نظام Ado الغذائي المضاد للحساسية على نفس القواعد المطبقة على البالغين. إذا كان هناك أطفال في الأسرة يحتاجون إلى نظام غذائي خاص ، ينصح الأطباء جميع أفراد الأسرة باتباع مثل هذا النظام الغذائي.
خلال تفاقم المرض (مظهر من مظاهر الأعراض) من القائمة الأطفالتحتاج إلى استبعاد الأطعمة المحظورة تمامًا. حتى مع وجود ميل معتدل لردود الفعل التحسسية. يجب أن يكون أساس النظام الغذائي هو الخضار المسلوقة والحساء الخفيف مع اللحم البقري الخالي من الدهن (أو بدون لحم) والعصائر الخاصة ومهروس الفاكهة محلية الصنع. يجب تجنب الفواكه والتوت ذات الألوان الزاهية: الفراولة ، الكشمش الأسود ، إلخ.
بعد التحسين و الغياب التامأعراض المرض ، يمكنك إدخال مكون واحد في كل مرة. يجب أن يتم ذلك تحت إشراف الطبيب. تحتاج أيضًا إلى بدء نظام غذائي فقط بعد موافقة الطبيب. يمكن أن يؤدي التقييد غير المعقول لنظام غذائي للطفل إلى ضعف نمو الطفل.
أخيرا
Ado Diet هو برنامج علاجي خاص للأطفال والكبار. لقد تم إثبات فعاليته من الناحية الطبية ومن قبل أولئك الذين اجتازوه. يساعد في تحديد سبب الحساسية وتجنبها أعراض مؤلمةفي المستقبل. تقلل هذه التقنية من خطر الإصابة بوذمة Quincke والتهاب الجلد التأتبي والحكة والعديد من العواقب الأخرى للحساسية. النساء الحوامل والمرضعات ، بعد اتباع مثل هذا النظام الغذائي ، سوف يحمين أنفسهن وأطفالهن من مشاكل مماثلة في المستقبل.
وفقًا لـ ISAAC ( البحث الدولي) ، في آخر 25 سنة ، حالات التهاب الأنف التحسسيتضاعف ثلاث مرات في جميع أنحاء العالم. بين عامي 1999 و 2010 ، كان هناك 1446 حالة وفاة في الولايات المتحدة وحدها استقبال مكثفمضادات الهيستامين. أصبحت تقنيات السيطرة على هذا المرض والوقاية منه ضرورية بشكل متزايد. لذلك ، من الصعب للغاية المبالغة في تقدير إنجاز A. D. Ado.
تفاعلات الهيستامين مع طعام معين ليست شائعة بين الناس المعاصرين... الحساسية معرضة بشكل متساوٍ للبالغين والأطفال. سيساعد نظام غذائي خاص مضاد للحساسية طوره العالم السوفيتي أندريه دميترييفيتش آدو على التعامل مع مظاهره. إنه ينطوي على التخلي عن عدد من المنتجات مع عودتها التدريجية إلى النظام الغذائي من أجل التعرف عليها مسببات الحساسية الغذائية.
ما هو نظام غذائي هيبوالرجينيك حسب Ado
تم تطوير النظام الغذائي من قبل العلماء السوفييت المتخصصين في علم الأمراض الجسدية والحساسية والمناعة. كرس Andrei Dmitrievich Ado حياته كلها لدراسة مسببات الحساسية وردود الفعل تجاههم. مساهمته في تطوير علم المناعة والعلوم بشكل عام لا تقدر بثمن. Andrey Dmitrievich هو مؤسس معروف لعلم الحساسية السريرية والتجريبية ، ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في بلدان رابطة الدول المستقلة.
يتضمن النظام الغذائي العام غير المحدد للحساسية في Ado رفض جميع الأطعمة المسببة للحساسية. التعليقات عنها جيدة جدا. تدريجيًا ، يتم إدخالهم بدورهم في النظام الغذائي من أجل فهم أي منهم هو العامل المسبب لتفاعل الهيستامين. إنه مفيد جدًا لمن يعانون من الحساسية (بما في ذلك المواد غير الغذائية) والنساء الحوامل لتقليل مخاطر الإصابة بالحساسية لدى الرضيع والأطفال الصغار وحتى أولئك الذين يريدون فقط تقوية الجسم والتخلص منه الوزن الزائد... يتم ضمان فقدان الوزن من خلال حقيقة أن أساس النظام الغذائي هو الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
يعتمد النظام الغذائي المضاد للحساسية على جدول النشاط المسبب للحساسية. يمكنك أن ترى فيه مدى خطورة تفاعل الهيستامين الناتج عن استخدام بعض المنتجات:
| درجة النشاط المسبب للحساسية | منتجات |
| خيار ، لوز ، بطيخ ، خوخ ، عنب ثعلب ، كشمش أبيض ، أخضر و تفاح أصفر، يقطين لون فاتحواللفت والكوسا والكوسا ولحم الضأن أصناف قليلة الدسم، لحم الحصان |
|
| أرز ، توت بري ، حنطة سوداء ، ذرة ، فلفل أخضر ، موز ، كشمش أحمر ، خوخ ، بازلاء ، بطاطس ، أرنب ، ديك رومي ، لحم خنزير ، مشمش |
|
| الجاودار ، القمح ، الكرفس ، البنجر ، الجزر ، الطماطم ، الخردل ، الفطر ، العسل ، المكسرات ، الكاكاو ، القهوة ، الشوكولاتة ، الحمضيات ، الرمان ، الكاكي ، البطيخ ، الأناناس ، العنب ، التوت الأسود ، الكشمش الأسود ، الفراولة ، التوت ، الفراولة ، الدجاج والبيض والقشريات والأسماك وحليب البقر |
يمكن استخدام المنتجات شديدة التفاعل ، ولكن بحذر شديد. من الأفضل تناولها في الصباح للحصول على مساعدة مؤهلة في حالة الحساسية. عادة ما يستغرق النظام الغذائي المضاد للحساسية 2-3 أسابيع. أولاً ، يتم استبعاد المنتجات من القائمة المحظورة تمامًا. متى ستزول الحساسيةيتم حقنها واحدة تلو الأخرى. سيساعد هذا في تحديد المنتج المحدد الذي يعطي الجسم رد فعل الهيستامين له.
نظام Ado الغذائي المضاد للحساسية غير متوازن ، لذلك لا يمكنك الجلوس عليه لفترة طويلة. النظام الغذائي لا يمد الجسم كافالكربوهيدرات والبروتينات. يمكن أن يسبب مشاكل في الهضم والشعر والجلد. أثناء تناول الطعام وفقًا لنظام Ado ، لا يمكنك تناول مضادات الهيستامين: سيؤدي ذلك إلى طمس صورة كيفية تأثير الأطعمة على الجسم بالفعل. يوصى بشدة بالاحتفاظ بمذكرات تذوق الطعام ، وإدخال قراءات حول القائمة ورفاهيتك. يجب زيارة طبيب الحساسية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
قائمة الأطعمة المسموح بها واسعة ، لذا لن تكون هناك مشاكل في تحضير النظام الغذائي. عليك أن تأكلها حتى تختفي كل آثار الحساسية. ماذا يمكنك أن تأكل في نظام غذائي هيبوالرجينيك حسب Ado:
- لحم بقر؛
- غير مريح خبز ابيض;
- خروف صغير
- حساء الخضار والحبوب.
- كومبوت التفاح والفواكه المجففة ؛
- دسم زيتون زيت عباد الشمس;
- السكر؛
- ملح؛
- مغلي الأعشاب;
- يقطين؛
- الفواكه غير المحظورة ؛
- الحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان ودقيق الشوفان.
- الكوسة والكوسا.
- منتجات الألبان المخمرة (الكفير ، الجبن ، إلخ) ؛
- تفاح مخبوز
- الخضر (الشبت والبقدونس) ؛
- خيار.
للتغلب على رد الفعل التحسسي ، عليك أن ترفض بشكل قاطع بعض الأطعمة. تشمل قائمة المنتجات المحظورة مثل هذه المنتجات ؛
- فاكهة حمضية؛
- مشروبات كحولية;
- المكسرات.
- اللحوم الدهنية والدواجن.
- السمك وأي أطباق منه ؛
- عجينة الزبدة
- دجاج؛
- الأناناس والبطيخ والفراولة والفراولة والمشمش والخوخ.
- الشوكولاتة والمنتجات الأخرى التي تحتوي على الكاكاو (المعاجين والحلويات) ؛
- حليب بقر؛
- لحوم مدخنة
- قهوة؛
- بيض؛
- الفطر؛
- مايونيز ، خردل ، كاتشب ، خل.
- جميع الخضار والفواكه الحمراء.
- أي توابل
- الفجل ، الفجل ، الفجل.
جدول التفاعلات المتقاطعة
إذا كان لدى شخص ما حساسية تجاه منتج واحد ، فيمكن أن يحدث ذلك لعدد من المنتجات الأخرى. هذه الظاهرة تسمى رد الفعل المتقاطع. يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند صنع نظام غذائي. جدول عبر ردود الفعل:
| مسببات الحساسية الغذائية | الأطعمة والمواد المسببة للحساسية غير الغذائية التي يمكن أن تسبب تفاعلات الحساسية المتصالبة |
| اللاتكس وحبوب اللقاح أعشاب الحبوبوالبتولا والسمسم والدقيق (الشوفان والحنطة السوداء والأرز) والمكسرات والأفوكادو والموز |
|
| حليب بقر | مستحضرات الانزيمعلى أساس بنكرياس كبير ماشيةولحم البقر ولحم العجل (بما في ذلك منتجات اللحوم منها) والمنتجات التي تحتوي على بروتينات حليب البقر وحليب الماعز |
| تفاح ، برقوق ، كرز ، كرز بري ، خوخ ، نكتارين ، كرز ، مشمش ، لوز |
|
| الفطر والجبن العفن والمضادات الحيوية البنسلين، كفاس ، عجينة الخميرة |
|
| البرسيم ، الفول السوداني ، المانجو ، فول الصويا ، العدس ، الفول ، البازلاء |
|
| أسماك البحر والأنهار | المأكولات البحرية (بلح البحر ، والكركند ، والكركند ، والكافيار ، والجمبري ، وسرطان البحر ، وما إلى ذلك) |
| لحم الدجاج والمرق والوسائد من الريش ، بيض طائرة السمانوالمايونيز والصلصات والقشدة مع البيض والبط |
|
| حمضيات | ماندرين ، برتقال ، ليمون ، جريب فروت |
| فيتامين أ ، كاروتين ، كرفس ، بقدونس |
|
| لاتكس ، حبوب لقاح الموز ، أفوكادو ، شمام ، كيوي ، جلوتين القمح |
|
| الفراولة | لينجونبيري ، كشمش ، بلاك بيري ، توت العليق |
| طماطم البازلاء الخضراء، الفاكهة ذات النواة الحجرية (الخوخ ، الخوخ ، إلخ) ، الموز ، الصويا |
|
| حبوب لقاح الشيح ، الآلدر ، البتولا ، البرقوق ، الخوخ ، السفرجل ، الكمثرى |
|
| عسلي ، حبوب لقاح البتولا ، الخشخاش ، السمسم ، الدقيق (الشوفان ، الحنطة السوداء ، الأرز) ، المانجو ، الكيوي |
|
| البطاطس | تبغ ، بابريكا ، فلفل أحمر وأخضر ، طماطم ، باذنجان |
قائمة النظام الغذائي Ado لكل يوم
إذا وجدت صعوبة في تكوين نظام غذائي بنفسك ، فاستخدم الخيار الجاهز لمدة أسبوع واحد. من خلال الالتزام بهذه القائمة ، لن تتخلص من الحساسية فحسب ، بل ستتم إعادة ضبطها أيضًا زيادة الوزن... مع كل أسبوع جديد ، سيصبح النظام الغذائي أكثر ثراءً. في الأيام السبعة الأولى ، يمكنك الالتزام بخيار القائمة هذا:
| يتناول الطعام | |||||
| 200 جرام دقيق الشوفان (بدون حليب) | تفاحة خضراء | 200 مل شوربة باللحم البقري والبطاطس والبصل والجزر | موزة كوب شاي | يخنة اللحم البقري مع الخضار (180 جرام) |
|
| 180 جرام من حبوب الأرز في الماء مع المشمش المجفف | تفاحة خضراء | شوربة بالخضار في مرق اللحم (200 مل) | شاي ، 2-3 شرائح مربى طبيعي | 200 جرام ديك رومي مع الخضار |
|
| 180 غ من الحنطة السوداء في الماء ، كوب من هلام التوت | شاي ، 2 خبز قمح كامل | 200 جرام يخنة الخضار | 180 جرام خضروات مطهية |
||
| 200 جرام عصيدة اليقطينعلى الماء | كوب من الكفير | 200 مل بورشت بدون لحم بالقشدة الحامضة | شاي ، 2 رغيف | 200 جرام لحم بقري مع الخضار |
|
| 200 غ من الدخن على الماء | كوب من الكفير | 200 مل بورشت بالقشدة الحامضة (بدون لحم) شريحة خبز الجاودار | 0.2 كجم من سلطة الفاكهة المسموح بها | 2 شرحات لحم بقري ، 150 جرام سلطة مع ملفوف |
|
| 200 غرام أرز في ماء | 150 مل زبادي طبيعي | 200 جرام بطاطس مسلوقة 150 جرام سلطة خضار | 150 جرام جبن ، كوب شاي | 200 جرام لحم بقري (مطهي أو مسلوق) ، 150 جرام شمندر وسلطة برقوق |
|
| 200 غرام من الحنطة السوداء | كوب من الكفير | 200 جرام مرق خضار ، قطعة خبز الجاودار | 150 جرام طاجن اسكواش مع شاي | 200 جرام لحم مطهي بالخضار |
للأطفال
الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالحساسية مثل البالغين. لا يميل أجسامهم على الفور إلى الدفاع الكامل عن النفس ، لذا فإن خطر تفاعلات الهيستامين مرتفع. لا يختلف نظام Ado الغذائي المضاد للحساسية للأطفال عن نظام البالغين. عندما تتفاقم الأعراض ، يجب إزالة جميع الأطعمة المحظورة من نظام الطفل الغذائي ، حتى مع وجود درجة معتدلة من النشاط المسبب للحساسية. يجب أن يكون أساس القائمة خضروات مسلوقة ، شوربات بدون لحم أو مع لحم بقري قليل الدهن ، مهروس فواكه منزلية الصنع ، عصائر. يقترح نظام Ado الغذائي للأطفال خيار القائمة التالي لهذا اليوم:
للأمهات المرضعات
لا تتغير قوائم المنتجات للنساء أثناء الرضاعة والحمل. يُنصح باستبعاد جميع الأطعمة ذات اللون الأحمر والمقلية والدهنية من القائمة. يُسمح بالعصيدة والخضروات والفواكه المقبولة والعصائر الخالية من السكر والمواد الحافظة. قائمة عينةليوم واحد:
الخروج من النظام الغذائي
تحتاج إلى الجلوس على نظام Ado power بمجرد استشارة الطبيب بشأن الحساسية. إذا لم يصف الأخصائي علاجًا آخر ، فيجب اتباع نظام غذائي هيبوالرجينيك حتى تختفي جميع الأعراض وبعد أسبوعين آخرين. ثم تحتاج إلى إدخال منتجات ذات نشاط مثير للحساسية ضعيف ومتوسط وعالي بشكل تدريجي وبدوره. الفترة الفاصلة بين إدخال كل مكون جديد في النظام الغذائي هي ثلاثة أيام. خلال هذه الفترة ، يجب أن يظهر رد فعل تحسسي. الترتيب الموصى به لإدخال المنتجات مقسمة إلى فئات:
- لحمة. لحم الضأن الخالي من الدهونلحم الخنزير والديك الرومي.
- خضروات. الاسكواش والاسكواش والأخضر فلفل حلووالبازلاء واللفت.
- الحبوب. السميد والشعير والشعير اللؤلؤي والذرة.
- الفواكه والتوت. مشمش ، خوخ ، موز ، خوخ ، تفاح أصفر ، كيوي ، عنب الثعلب.
قدم منتجًا واحدًا من منتجات اللحوم أولاً. بعد ثلاثة أيام أخرى ، خضروات ، ثم حبوب ، ثم فاكهة. قم بتبديلها بهذا الترتيب حتى تجرب كل شيء. كن آخر من يضيف أطعمة من القائمة المحظورة. إذا لم يظهر رد فعل تجاه طعام معين ، فلا تتردد في تركه في النظام الغذائي. قدم منتجًا جديدًا بعد ثلاثة أيام. اتبع نظامًا غذائيًا مضادًا للحساسية حتى يتم اختبار جميع المواد المسببة للحساسية. عندما تحدد قائمة الأطعمة المحظورة عليك شخصيًا ، قم بعمل أي قائمة تستبعدها.
وصفات هيبوالرجينيك
إذا كنت تخطط لاتباع نظام Ado الغذائي ، فيجب أن تتعلم كيفية تحضير الطعام الذي يلبي متطلباته بالكامل. هناك العديد من الوصفات للأطباق المضادة للحساسية: الأول ، الثاني ، السلطات ، الوجبات الخفيفة ، الحلويات. بعد أن أتقنتهم ، يمكنك عمل قائمة متنوعة وتناول الطعام كل يوم. طعام لذيذ، دون انتهاك متطلبات النظام الغذائي من Andrei Dmitrievich Ado.
- الوقت: 100 دقيقة.
- الجرعات بكل عبوة: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية: 111 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: الغداء.
- المطبخ: فرنسي.
- التعقيد: بسيط.
شوربة كريمة القرنبيط - تحظى بشعبية كبيرة طبق حمية... يحتوي فقط على تلك المنتجات التي لن تسبب الحساسية. الطبق ذو قوام كريمي متجانس ، طعم لطيف... الحساء رائع للتعبئة وسيكون اختيارًا ممتازًا لوجبة غداء خاصة بنظام غذائي يحتوي على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية. من السهل طهيها ، لكنك بالتأكيد بحاجة إلى خلاط للقيام بذلك.
مكونات:
- شرائح الديك الرومي - 0.3 كجم ؛
- قرنبيط- نصف الرأس
- كوسة - 2 صغيرة أو متوسطة واحدة ؛
- بطاطس - 2 كبير.
طريقة طهو:
- اغسل الخضار. قشر البطاطس والكوسا.
- قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار.
- صب الديك الرومي ماء بارد... يوضع على نار خفيفة.
- صفي الماء الأول بعد الغليان مباشرة.
- نضيف الخضار المقطعة إلى قطع متوسطة إلى اللحم. طهي لمدة 40 دقيقة.
- أخرج اللحم. تُطحن الخضار مع المرق في الخلاط في البطاطس المهروسة.
- نقطع الديك الرومي إلى مكعبات صغيرة. أضفه إلى الحساء قبل التقديم.
- الوقت: 50 دقيقة.
- الجرعات بكل عبوة: شخصان.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 74 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: الغداء والعشاء.
- المطبخ: أوروبي.
- الصعوبة: متوسطة.
طاجن الكوسا باللحم مُرضٍ ولذيذ للغاية ، فهو مثالي للغداء أو العشاء. ستزود المنتجات المدرجة في تركيبته الجسم بالطاقة والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد اللازمة له الأداء الطبيعي... يمكن حتى تقديم طبق خزفي طاولة احتفالية... ليس فقط الأشخاص الذين يعانون من الحساسية لن يرفضوا جزءًا منها ، ولكن أيضًا الأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية.
مكونات:
- كوسة - 1 متوسط ؛
- لحم البقر أو لحم الضأن الصغير - 250 جم ؛
- القوس - 1 متوسط الرأس ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- زبادي غير محلى - 100 مل.
طريقة طهو:
- اغسل الخضار. قشر البصل والجزر.
- اشطف اللحم. نمرر البصل من خلال مفرمة اللحم. يُملح اللحم المفروم.
- خذ طبق الخبز. قم بتغطيته برق. دهن الورقة بزيت الزيتون.
- صر الكوسا والجزر خشن.
- قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 180 درجة.
- ضعي نصف حبة الكوسة في القصدير.
- انشر اللحم المفروم الممزوج بالجزر المبشور على الوجه.
- غطي الطبق بالكوسا المتبقية.
- صب اللبن على كل شيء.
- اخبزي الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة.
حساء الشعير بالخضار
- الوقت: 90 دقيقة.
- الجرعات بكل عبوة: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية: 91 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: الغداء.
- المطبخ: أوروبي.
- الصعوبة: متوسطة.
حساء مع لؤلؤة الشعير- مخزن للمواد الغذائية والفيتامينات. يمكن أن يكون الطبق جزءًا من قوائم البالغين والأطفال ، ولا يحتوي على منتجات بها درجة عاليةنشاط مسبب للحساسية. يتناسب الحساء تمامًا مع متطلبات نظام Ado الغذائي المضاد للحساسية. اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية ، على الرغم من أنها تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. يوصى بتضمين مثل هذا الطبق بشكل دوري في نظامك الغذائي حتى للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية.
مكونات:
- شعير لؤلؤي - 100 جم ؛
- ملح - 10 جم ؛
- زبدة - 40 جم ؛
- الخضر (البقدونس والشبت) - 20 جم ؛
- بطاطس - 0.3 كجم ؛
- مرق الخضار - 1.5 لتر ؛
- جزر - 70 جم ؛
- اللفت - 50 جم.
طريقة طهو:
- صب 300 مل من مرق الخضار الساخن في الشعير. إغلاق بإحكام. اتركيه لمدة 35 دقيقة حتى ينتفخ.
- اغسل وقشر جميع الخضار. مقطعة إلى مكعبات.
- ضعي الخضار فيها زبدةمع إضافة 200 مل من المرق لمدة 7-10 دقائق. لا تقلى لهم كثيرا.
- يُغلى المرقة المتبقية (1 لتر). صب الحبوب. ينضج لمدة 20 دقيقة.
- أضف الخضار والملح إلى المقلاة. طهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
- قدمي الشوربة في أوعية مطلية ومرششة بالأعشاب المفرومة.
- الوقت: 50 دقيقة.
- الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 139 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: حلوى.
- المطبخ: أوروبي.
- الصعوبة: متوسطة.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مضادًا للحساسية أو التخسيس ، فهذا لا يعني أن الحلويات ممنوعة لك. ملفات تعريف الارتباط التي أنشأتها الوصفة التالية، يلبي جميع متطلبات نظام الإمداد بالطاقة وفقًا لـ Ado. هذه الحلوى اللذيذة والصحية سهلة التحضير. يضاف إليها دقيق الشوفان ، ويمكن الحصول عليه بسحق الرقائق. تعد ملفات تعريف الارتباط خيارًا رائعًا لشرب الشاي عند اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية.
مكونات:
- دقيق القمح - 0.5 كجم ؛
- الصودا - 2-3 قرصات.
- الكفير قليل الدسم - 0.5 لتر ؛
- سكر - 6-8 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زيت الزيتون - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
طريقة طهو:
- يخفق الكفير مع الزبدة والسكر.
- أضف صودا الخبز والدقيق المنخول.
- ضعي الفرن على النار حتى 180 درجة.
- غلف صينية الخبز بورق الخبز.
- وزعي العجينة في طبقة واحدة. قطعها إلى قطع من نفس الشكل والحجم.
- اخبز لمدة نصف ساعة.
فيديو
جار التحميل ...