أنواع الأسماك الغذائية (غير الدهنية). قائمة الأسماك الدهنية

ترجع قيمة الأسماك إلى المحتوى في تكوين الأحماض الدهنية متعددة الأغراض.

بالإضافة إلى ذلك، الأسماك غنية بهذه الكائنات الدقيقة الضرورية للصحة، مثل اليود والفوسفور، الفيتامينات القابلة للذوبان للذوبان د، E و A. من الدهون السمكية، الحقيقة، على التوالي، في ذلك أكثر بولينا الأحماض المشبعة أوميغا 3.

ولكن حتى الأصناف المنخفضة الدهون مفيدة عند تناول الطعام. لذلك، يجب تضمين أطباق الأسماك في قائمة النظام الغذائي.

أصناف السمك في محتوى الدهون

1. الأصناف الدهنية - محتوى الدهون في تكوين 8٪ وأعلى. وتشمل هذه: هلبوت، الماكريل، ثعبان البحر، أصناف الرنجة الدهنية، سمك الحفش.
   نظرا لمحتوى الدهون العالي من محتوى السعرات الحرارية في بعض الأصناف يتجاوز بشكل كبير حتى لحم الخنزير العجاف وهو 230-260 KCAL.
2. أصناف مذهلة - الدهون تتكون من 4-8٪. وتشمل هذه جثم البحر، سمك السلمون المرقط، سمك التونة، سمك السلمون الوردي، سيل الدهون المنخفض، Tobutka. أسماك السعرات الحرارية في المتوسط \u200b\u200b120-140 كيلو كالوري.
3. أصناف غير دهنية - الأسماك، التي تحتوي على الدهون لا تزيد عن 4٪. كما يسمى أيضا أصناف نحيفة.
   يمكن أن يعزى ذلك إلى COD، Putassu، مختلطة، NawaGu، Picksha، جثم النهر، بايك، ناموليم، سودك، التمرد، Zhereh، أسماك الجليد، سوزان، الإضراب الأحمر.
   لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية لهذا الأسماك 80-90 كيلو كالوري.

بموجب مراعاة النظام الغذائي لفقدان الوزن، إما أن يتصرفة أخصائيي التغذية في الصف غير الدهون لتشمل ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع في النظام الغذائي. نظرا لأن معلمات السعرات الحرارية ومحتوى الدهون فيها منخفضة، فإن البروتين يتم امتصاصه أسهل من اللحوم.

علاوة على ذلك، فإن فقدان الوزن هو متعدد الأشكال الأحماض الدهنية الأسماك الأفضل في التغذية من الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم. تساعد الأحماض الدهنية على السيطرة على عمل الهرمونات في الجسم الذي يؤثر على الشهية ووزن اللنبتين.

الأطباق الغذائية من الأسماك لفقدان الوزن

يراقب الناس نظاما غذائيا من أجل الحصول على وئام، من الضروري أن يعامل بعناية ليس فقط اختيار الأسماك الدهنية، ولكن أيضا إلى طريقة إعدادها. أطباق السمك المحمص ل قائمة النظام الغذائي لا تناسب.

حتى مثل هذه الأسماك مثل كامبل، من الأفضل أن تخبز، على الرغم من أن معظم كتب الطبخ توصي بها بالقلي.

لا يعني رفض القلي أنه خلال نظام غذائي يمكنك فقط تناول السمك المسلوق. يتم الحصول على لذيذ ومجموعة متنوعة من أطباق الأسماك عند الخبز في احباط، والطبخ في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة.

الوصفات الغذائية لفقدان الوزن لا تشمل وفرة التوابل والمايونيز والجبن والقشدة الحامضة. لكن التوابل العشبية وعصير الليمون قادرون تماما على التأكيد على طعم الأسماك وجعل الطبق ليس طازجا للغاية، كما هو الحال في حالة مبعثرة بسيطة.

بالنسبة إلى طبق جانبي للأطباق السمكية غير الدهنية يجلس على نظام غذائي، من الأفضل اختيار الخضروات الحسية أو سلطة خضراء.

سمك القد في اليونانية

نسخة غذائية ممتازة من أطباق COD، والتي تحتل القليل من الوقت للتحضير.
للحصول على جانبين، ستحتاج:

1. شرائح سمك القد هي اثنين كبيرة.
2. بذور الكزبرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
3. مزيج من الجلوس العشبية للأسماك.
4. زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.
5. خل للنبيذ - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.

الخل النبيذ، إذا لزم الأمر، يتم استبدال عصير الليمون بنفس المقدار. كزبرة يعطي فرقة خاصة لهذا الطبق. تحتاج بذورها أولا إلى تقلي على مقلاة مقلاة جيدة بشكل جيد، مع التحريك باستمرار، ثم امتدت إلى هاون.

أعدت بهذه الطريقة، التوابل عبق. لإعداد طبق، تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180 0 درجة مئوية - بينما يتم تسخين الفرن أو تشحيم شكل الشكل أو الخبز بزيت الزيتون.

فيليه سمك القد إلى المخلوف في مزيج من خل للنبيذ والتوابل العشبية والغمض الأرضي لمدة 3 دقائق. البقاء على الدرج، خبز 25 دقيقة.

رقيق رقيق

Souffle من الأسماك هو خيار رائع لأولئك الذين يقومون أثناء النظام الغذائي الذين يرغبون في تنويع القائمة بطبق رائع ولطيف. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى زوج من قرنفل الثوم المخبوز، من الأفضل إعداده مسبقا.

المكونات المطلوبة:

1. سوداك الطازجة - 350 غرام.
2. بروتين بيضان.
3. كريم غير دهون - 100 مل.
4. حرق الثوم.
5. الفلفل الأرضي.
6. ملح.

منفصلة وزحف الذبيحة والفصل العظام والجلد. قطع فيليه الناتجة إلى قطع صغيرة، وضعت في خلاط.

هناك، في وعاء الخلاط، صب كريم، وضع الثوم والتوابل، كل شيء سحق تماما. فاز بشكل منفصل Squirrels مع قليل من الملح.

يتم توصيل خليط الأسماك والبروتينات المخفوقة في أجزاء للحصول على كتلة متجانسة. يجب أن يشبه وزن الاتساق كريم.

بينما يتم تسخين الفرن إلى 150 0 درجة مئوية، تشكل سوفل. للقيام بذلك، تحول كتلة الكتلة على فيلم الطعام، وتحريف حتى يصبح السجق مثل ديلبلد، فإن الفيلم جيد أن يربط. ملفوفة مع احباط تشكلت بواسطة Souffle، وضعت في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.

في الوقت نفسه، يمكنك أن تخبز الخضروات للطبق الجانبي. إن إخراج الخضوع من الفرن، وإعطائها لتبرد، ومقطعة إلى شرائح جزء، وتكون مع الخضروات. هذا Souffle هو الهواء بشكل غير عادي ولذيذ وساخن ومبرد.

شرائح مختلطة في باخرة

يتم إنشاء الأطباق المطبوخة في المرجل المزدوج غذائي التغذيةوبعد إنها سهلة ومحفوظة أكثر الفيتامينات المفيدةمن أثناء الطهي.

للحصول على cotlet من مختلطة على زوجين ستكون هناك حاجة إلى:

1. Mintai -1.
2. الخبز الأبيض المجفف - شريحة واحدة.
3. البيض - 1.
4. الحليب - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق.
5. زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.
6. الخضر والبقدونس والشبت.
7. ملح.

مختلط نظيفة من الجلد، وفصل العظام، وجفف المناشف، التي تم الحصول عليها عن طريق فيليه مقطعة في خلاط أو من خلال طاحونة اللحوم. شريحة الخبز الأبيض تنهار ونقع في الحليب.

عندما يمتص الخبز الحليب، أضف بيضة، مزيج، تواصل مع فيليه السمك. سهولة حشو، تسرب وأخبر الخضر المفروم. Mintai - سمكة غير دهنية، بحيث لا تتحول القطع إلى جافة للغاية، تجدر الإشارة إلى ملعقة اللحم المفروم من الزيت النباتي.

شكل Bokings، وضعت في غلاية مزدوجة، طبخ لمدة 20 دقيقة. في الوقت نفسه في المقصورة العليا، سيكون الباخرة جيدة لطهي الخضروات للطبق الجانبي. جنبا إلى جنب تماما مع أسماك الكوسة، قرنبيط، بروكلي، فلفل الجرسوالطماطم والجزر والسبانخ.

كيف تطبخ الأسماك منخفضة الدهون في طباخ بطيء، يمكنك التعلم من الفيديو.

قائمة الأصناف السمكية التي يجوز تضمينها في القائمة مع مرض التهاب البنكرياس

ليس من الضروري دائما مراقبة محتوى FAT من الطعام مرتبط بالرغبة في أن يصبح أكثر انحرافا. يحدث ذلك، أي شهادة طبية.

على سبيل المثال، عندما التهاب البنكرياس - التهاب البنكرياس. بغض النظر عما إذا كان التفاقم هو التهاب البنكرياس أو فترة مغفرة، يتم بطلان الأسماك الدهنية في القائمة.

البنكرياس من الإنسان يعاني من التهاب البنكرياس هو ببساطة غير قادر على إنتاج عدد كاف انقسام الدهون الإنزيمات. واستخدام درجات الأسماك الزيتية في الغذاء يؤدي إلى مثل هذه الأعراض مثل الغثيان والألم في المعدة والإسهال والقيء.

مع تفاقم المرض، يتم بطلان الأسماك على الإطلاق. بعد أسبوع وأثناء مغفرة في النظام الغذائي، تسمح أنواع الأسماك النحيفة.

معظم درجات الأسماك الأكثر لطيف تحتوي على 1-2٪ الدهون:

• تخبط؛
• رمح؛
• بيلوريبيتسا؛
• زاندر
• البيض
• البربوط سمك نهري؛
• غلدة
• البوري.

يمكن أن تكون الأطباق منهم دون مخاوف مما أثار هجوم التهاب البنكرياس الحاد.

حرر الأسماك 2-4٪ في التغذية لن يسبب ضرر أيضا.

هذه هي الأنواع التالية:

• عكيون البحر
• سمك السلمون المرقط؛
• macrel krasnoproke؛
• mintai؛
• السمك الجليد.

إذا تمت ملاحظة تفاقم المرض بعد شهرا، فقد لوحظ أن مغفرة، فمن الممكن استخدام تعديلات من الأصناف الدهنية المعتدلة، مع 4-8٪ من الدهون الموجودة:

• الكارب
• بريم نهر
• الكارب
• طوبات
• سالاكا؛
• تونة؛
• الماكريل الحصان.
• كيتا؛
• غسل الربيع.

في أي مرحلة من مراحل المرض، يتم حظر الأسماك المالحة بشكل صارم، وكذلك الأسماك المعلبة والتدخين. لا ينصح الأسماك الحمراء، بغض النظر عن كيف يتم طهي الطريقة التي يتم فيها طهيها، لأنها تتعلق بأنواع الدهنية.

تنشيط هذه المنتجات عمل البنكرياس، مما أدى إلى تهيج الغشاء المخاطي للجهاز. إذا تم إهمال النظام الغذائي الموصى به، فقد تكون العواقب خطيرة - وذمة وتناكر الغدة وإداراتها.

ميزات اختيار الأسماك بالتهاب البنكرياس

للاختيار من الأسماك عند الشراء يجب أن يعامل دائما بمسؤولية، ولكن عندما يتعلق الأمر بالطب الغذائي، خاصة. ويفضل الأسماك الطازجة، ولكن، على سبيل المثال، البحري المباعة الطازجة في المناطق حيث يتم استغلالها.

ثم تحتاج إلى شراء الأسماك المجمدة الطازجة. من الممكن التمييز بينها من المجمدة مرة أخرى بسبب غياب الغارات الصفراء، تفيض الجليد والثلج أو الطبقة الجليدية من سمك غير متساو.

يجب أن تكون الأسماك الطازجة حقا، وليس متوقفة. حول النضارة يشير إلى موازين رائعة مجاورة بإحكام، وغياب المخاط المفرط، محدب لا عيون غبية وقيادة من الأحمر الساطع.

إذا كنت تستطيع لمس البضائع، فيمكنك الضغط على الذبيحة بإصبعك، المنتج الطازج لن يكون هناك دنت بعد ذلك. أما بالنسبة لظروف التخزين أثناء البيع، فمن الأفضل الحفاظ على الأسماك الطازجة، وضعت على العداد على الجليد.

ميزات أسماك الطبخ بالتهاب البنكرياس

إذا مرت هجوم التهاب البنكرياس عدة أيام ويسمح بتضمينها في قائمة الأسماك، فيجب أن تكون الأطباق، والتي تضمنت شرائح فقط بدون جلد.

مطبوخ تماما لبضعة أسرة، والكسلات، وكذلك Souffle and Casserole.

خلال فترة مغفرة، يمكن إعداد الأسماك كقطعة كاملة. يجب أن يكون المغلي أو الحساء أو يخبز في الفرن أو طبخ لزوجين.

الأسماك منتج منتج ثمين يجب تضمينه في النظام الغذائي.

واسمح لعدد الأنواع والأصناف لا ينكر في أطباق السمك حتى أولئك الذين يلتزمون نظام غذائي لفقدان الوزن أو شهادة طبية.

كيف يخبر خبز سوداك باللغة الروسية في الفرن في الفيديو.

في تواصل مع

من أجل الحصول على الطعام لإحضاف الشخص فقط، تحتاج إلى أن تكون قادرا على تناول الطعام بشكل صحيح. بعد كل شيء، جسمنا، والحصول على مواد غير ضرورية وغير ضرورية، تتراكم الطاقة السلبية والسموم والخبث. من هنا وتنشأ مشاكل مع الوزن الزائدوبعد تعرف على ما ستساعد الأسماك الأكثر فائدة في نظامك الغذائي في تحسين الصحة، لإنشاء عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وفقدان الوزن!

كغذاء لا غنى عنه، تستحق الأسماك الاحترام بسبب وجود الأحماض الدهنية أوميغا 3. الخصائص الرئيسية لهذه الأحماض المتعددة المتعمدة للبشر - تعزيز المناعة، زيادة في مقاومة الجسم ل عدوى فيروسيةتحسين تنشيط المهام الإيجابية للدماغ. الأحماض الدهنية تميح الدم، والتي تمنع تشكيل thrombov، تطبيع التبادل الدهني وتقليل التركيز. الأسماك هو منتج بروتين سهل التحمل مع كتلة من الفيتامينات، والجذابات الصغرى المفيدة والجذابات. ميزة أخرى من الأسماك هي أنه لا يحتوي عمليا على الكربوهيدرات - أعداء Yary من شخصية رفيعة.

السمك في درجة الدهنية

اعتمادا على السمنة، تنقسم جميع الأسماك إلى دهنية، دهنية معتدلة وحشية. تحتوي الأسماك الدهنية على أكثر من 9٪ من الدهون، والسماعات العالية الدهون - 4-8٪، وفي الأسماك النحيفة هناك ما يصل إلى 4٪ من الأسطوانة.

يتم تحديد فوائد الأصناف الدهنية أساسا من قبل العدد الكبير من أوميغا 3. ولكن من لحم halotus، سمك السلمون، سمك السلمون، سمك الرنجة وماكسيريل خلال الموقع على نظام غذائي صارم، لا يزال الأمر امتنعا. نظام غذائي عادي لفقدان الوزن يمكن أن تحمل استخدام هذه الأسماك مرة واحدة في الأسبوع.

السمك الدهني الأمثل هو جثم بايك، تروت، ستافريد، سمك السلمون الوردي، السردين، التونة، توبولك. يمكن استخدام هذه الفئة في القائمة الغذائية 2-3 مرات في الأسبوع، ولكن هناك بعض القيود بالنسبة لأولئك الذين يعانون من التهاب المعدة.

الأسماك منخفضة الدهون، التي هي مثالية لأولئك الذين يرغبون في فقدان كيلوغرامات إضافية، لا يملكون موانع. الأسماك الأكثر فائدة في هذه المجموعة هو COD، هيك، كامبالا، Mintai، Putassu. يمكنك استخدامها يوميا في القائمة الطبية أو على نظام غذائي لفقدان الوزن.

ما هي قيمة بعض الأسماك من تصريف الدهون

سمك السالمون

السلمون ينتمي إلى أنواع الأسماك الدهنية وتعتبر واحدة من أكثر لذيذ. إن اللحم اللطيف الحلو يذوب ببساطة في الفم، وسوف تجذب رائحة رقيقة لطيفة للأطباق المطبوخة حتى صيادين خاصة من الأسماك. غلبة الأحماض الدهنية في سلمون تمنع المشاكل المتعلقة بالعمر مع الذاكرة. أيضا سمك السلمون غني بالفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات B6 و B12، مما يجعلها مفيدة للغاية في عدم انتظام ضربات القلب والسمنة.

سمك مملح

كيف لا يمكنك إغراءها عن طريق العشاء مع مشهد لحمي والبطاطا المخبوزة؟ علاوة على ذلك، تعتبر كلا المنتجين مفيدا. يحتوي الرنجة على كمية كبيرة من الفيتامينات A، B، RR و D، اليود والفوسفور، وكذلك كل نفس OMEGA-3. الرنجة لا يمكن أن يشتريها فحسب، بل يخبز أيضا في شهادة جامعية، والتحفية وحتى جعل القطع منها!

بيلوجا

حوالي 20٪ من الكتلة بأكملها من Beluga تشكل البروتينات المتينة بسهولة. تعتبر لحمها حساسية. ميزة هذه الأسماك في وجود الميثيونين - الأحماض الأمينية، التي تسهم في إزالة السموم، وتطبيع وظيفة الكبد، وتمنع الغسل من جسم الكالسيوم.

سمك السالمون

سمك السلمون مع الثقة يمكن أن يعزى إلى التفريغ منتجات قيمة للرجال. بفضل محتوى السيلينيوم فيه، والتي تؤثر بشكل إيجابي ميزة التناسلية، يزيد احتمال حزم الطفل. يبطئ التكوين القيمة للمواد المفيدة في شيخوخة الجلد، وتطبيع الدورة الدموية، مما يقوي جدران السفن.

الأسماك ذات الموثوق بها - مثالية في القائمة لفقدان الوزن

زاندر

في سوداك القليل جدا من الدهون والكثير من البروتين، لذلك استخدام تكنولوجيا المعلومات، سيكون الرقم الخاص بك في اكمل الطلب. أطباق لذيذة من بايك جثم تطبيع رصيد ملح الماء في الكائن الحي. هذه الأسماك مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والحساسية. مجمع فيتامين القيم قادر على القضاء على حالة التوتر وتحسين الدورة الدموية.

سمك السلمون المرقط

تتسابق اللاعبين من الطهي الأسماك مكانا خاصا في هذه الأسماك الوردية. هناك عدد قليل من العظام في اللحم، كل أجزاءها تقريبا صالحة للأكل. لحم السمك العصير ولديه طعم دقيق، ويتم تقييما الكافيار كأعشاق. ODEGA-3 الأحماض الأساسية في تكوين السفن التي تطهيرها من الكوليسترول، والكافيار يمكن أن تتخلص من الحفريات. تعتبر سمك السلمون المرقط أسماك البحر الأكثر فائدة والمنتج العلاجي والغذائي الممتاز.

تونة

هل تعلم أن استهلاك التونة في اليابان يأخذ المواقف القيادية؟ والسوشي مع التونة فاز الاعتراف في العديد من البلدان. سمك التونة هي سمكة لا تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة. لحمها غني بالريبوفلافين، ودعم صحة الشعر والأظافر. الواردة فيها فيتامين E - مضادات الأكسدة جيدة ومكافحة الحساسية، وفيتامين ب 12 مدافع عن فقر الدم.

الأسماك غير الدهنية - دون قيود على أي وجبات غذائية

سمك القد

سمك القد هو الأسماك الغذائية اللذيذة والتغذوية، والتي لا تملك النفايات عمليا. كبدها هو مكان خاص على القيمة الغذائية. COD غني باليود والفلور والبوتاسيوم والفوسفور، يحتوي على عدد من الفيتامينات في المجموعة V. استخدام COD يساهم في انخفاض في الشهية، ويقوم بتنشيط الأداء وتعزز الجهاز العصبي.

رمح

Malocaloric بايك اللحوم - ناعمة، عصير ومنخفض الدهون - تقدير ل المحتوى العالي مطهر طبيعيوبعد الفائدة الرئيسية للأسماك هي العناصر مثل الفيتامينات A و B، هولوين، حمض الفوليك، المغنيسيوم، الفسفور، السيلينيوم. الطريقة الأكثر لذيذة الطهي هي حشو مع الخبز اللاحق في احباط. من بايك هو الأذن الغذائية العطرية ممتازة.

هاك

كل هيك الأسماك المألوف هو خيار رائع الأطباق الغذائيةوبعد في لب السعرات الحراري، هناك بروتين سهل وفيتامينات ومعادن ومكثبات. ثري تكوين مفيد lentenfish تطبيع نسبة السكر في الدم والضغط، كما يحسن العمل الغدة الدرقيةوبعد هيك فيليه لديه عمليا لا عظام، ومناسبة جدا للطعام الطفل.

ما هي الطريق لجعل فيشر

بفضل النظام الغذائي السمكي، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي للأيض، نتيجة أي شخص يبدأ في فقدان كيلوغرامات غير ضرورية. تشمل أسماك جميع الفئات الثلاث في قائمة معظم الوجبات الغذائية لفقدان الوزن، حيث يتم استيعاب الدهون السمكية بسهولة من قبل الجسم ولديها عالية القيمة الغذائيةولكن فقط تخضع للنهج الصحيح لإعداد أطباق السمك!

من الأفضل إعداد الأسماك الدهون والمتوسطة الدهون عن طريق الإطفاء، مع إضافة عصير الحمضيات. إدمان معتدل إلى سمكة حمراء مخلل مسموح به.

من لحم الأسماك الدهنية المتوسطة، فإن الرصاص العصير على زوج، وكذلك كرات اللحم الخضار الأسماك المطهمة في صلصة خفيفة.

حول كيفية طهي الأسماك لنظام غذائي من أصناف منخفضة الدسم غير مطلوب. يمكن تعليقه، يغلي، أخبز، وإعداد Souffle and Casserole منه. يمكن أيضا إعداد حساء الأسماك الغذائية فقط من الأفراد قليل الدسم.

يتم دمج أطباق الأسماك مع الكثيرين الخضروات الحسية، الخيار، سلطات الأوراق، بكين الملفوف، كرفس، البازلاء الخضراء والذرة مع إضافة زيت الزيتون.

طبخ الأسماك ضروري مع الحد الأدنى من الملح. من نقص التعويض عن الأعشاب والأعشاب العطرية. تحسين كفاءة استخدام النظام الغذائي السمكي للسائل الكافي.

ما هي قيمة الأسماك لجسم أنثى

الأسماك التي تحتوي على عدد كبير من فيتامين د وحمض النيكوتينيك (الماكريل، الرنجة، سمك السلمون المرقط، هيك، سمك القد، كبد سمك القد) هو الأسماك الأكثر فائدة للنساء في انتظار الطفل. تشارك فيتامين (د) في تشكيل أنسجة العظام، و حمض النيكوتين (فيتامين PP) يمنع الإجهاض.

أحماض أوميغا 3 غير المشبعة قادرة على التعامل مع تطور السرطان لدى النساء. استخدام سمك السلمون المرقط أثناء PMS أو انقطاع الطمث يحسن رفاهية ومزاجية. وجود الأسماك في نظام غذائي يومي بدلا من أطباق اللحوم يقلل من الاستعداد إلى السيلوليت.

الأقنعة والكريمات القائم على الأحماض الدهنية سمك السلمون المرقط والتونة لها تأثير تجديد، وترطيب وتحسين لون البشرة، والتجاعيد المنحس.

شراء الأسماك، والتحقق من نضارةها، لأنه لبضع ساعات بعد التقاط في ذلك يحدث العمليات الكيميائيةوالتي يمكن أن تؤدي إلى تلف. الأسماك الطازجة عيون فاتحة، الخياشيم الحمراء الزاهية والمخاط النقي عديم الرائحة. يجب اختيار نفس المعلمات والأسماك الآيس كريم.

من الضروري استنزاف أسماك الآيس كريم في الماء البارد، لأنها تصبح ناعمة في الدفء. لإزالة رائحة الإطارات، يجب أن تكون الماء مشبعة قليلا. لتحرير الأسماك الحية من المقاييس، قبل تنظيفه في الماء الدافئ.

الأسماك المفيدة المضافة إلى النظام الغذائي لن تسمح تجويع وجبات الطعام.

العديد من الوجبات الغذائية أو نظام غذائي لفقدان الوزن تشمل أطباق الأسماك.

أي سمكة مفيدة للجسم، ولكن أكثر سهولة وغنية بالأحماض الأمينية هي أصناف السمك الدهنية بدقة. في الوقت نفسه، لا يهم البحار أو الفرد النهر المعلن في القائمة.

الأسماك الدهنية بسرعة وسهولة امتصاصها على النقيض من منتجات اللحوم الأخرى. هناك تقسيم مشروط لجميع أنواع الأسماك في ثلاث فئات: الدهون والمتوسطة الدهون والدهون المنخفضة.

في كثير من الأحيان، يتم تضمين الأسماك في القائمة الغذائية، حيث تحل محل جميع الأطعمة الثقيلة التي تحتوي على بروتين. في هذه الحالة، يتم امتصاص جميع المكونات بشكل ملحوظ. من المهم مراعاة الأسماك الدهنية بالصف والخصائص الرئيسية للمنتج الذي تصف العقارات قدر الإمكان.

قائمة الأصناف الدهنية الأسماك النهرية والبحرية:

لدى الكبد قيمة خاصة، لأنها تحسن هيكل الدم، وتستيقظ عمل القلب والنظام الدوري.

الاستفادة والضرر

يتم تخصيب أي سمكة بالأحماض والقيمة الكفاءة. فوائد الأسماك من الأصناف الدهنية وغير الدهنية لا جدال فيها. لا يهم أين صنع الصيد في النهر أو البحر أو المحيط.

بشكل طبيعي، الأسماك الحمراء لديها أكبر قيمة. هذا العقائد في عملية الزراعة والميزات الصغيرة. تحتوي أصناف الدهنية السمكية البيضاء على نفس القيمة لجسم الإنسان مثل أنواع الأسماك الحمراء.

أسماك اللؤلؤة هي عائلة منفصلة تتميز بأحجام صغيرة. ولكن هذا هو درجة جريئة، وهو ما يمثله مجموعة متنوعة ضخمة وسعر منخفض.

فيديو مفيد

سجلات ذات صلة

© 2018 مجلة المرأة | Womans7 · نسخ مواد الموقع دون إذن محظور

الأسماك الدهنية: القائمة، الفوائد الصحية

في هذه المواد، سننظر إلى ما هو سمين سمين وماذا فائدة استخدامها. معدلات الاستهلاك الموصى بها للأطفال والكبار (الرجال والنساء) والنساء الحوامل / المرضعات، وكذلك الأسماك الدهنية - القائمة (البحر والنهر / البحيرة الأسماك).

قائمة الأسماك الدهنية والفوائد الصحية

سمكة سمكة لها الدهون في الأنسجة وفي تجويف البطن في المنطقة الجهاز الهضميوبعد يحتوي فيليه على ما يصل إلى 30٪ من الدهون، على الرغم من أن هذا الرقم يختلف داخل الوزن وبين الأنواع. على سبيل المثال، تشمل الأنواع الدهنية من الأسماك سمكة تغذية صغيرة، مثل السردين والرنجة والأنشوجة، وكذلك الأسماك البحرية الرئيسية الأخرى، مثل سمك السلمون، سمك السلمون المرقط والتونة والسمكيريل (1).

يمكن مقارنة الأسماك الدهنية بالأسماك البيضاء، والتي تحتوي على الدهون فقط في الكبد (أقل بكثير من سمكة الدهون). تشمل الأسماك البيضاء COD، Piksha، Flex، إلخ. الأسماك البيضاء عادة ما تكون أسماك تخطيطي تعيش على قاع البحر أو بالقرب منها، في حين أن الأسماك الدهنية هي السماكة - يسكن في سمك الماء.

اللحوم السمكة الدهون هي مصدر جيد للفيتامينات A و D والأحماض الأومي غنية أوميغا 3 ( السمك الأبيض كما أنه يحتوي على هذه العناصر الغذائية، ولكن في تركيز أقل بكثير). لهذا السبب، يمكن أن يكون استهلاك الأصناف الدهنية من الأسماك، وليس الأسماك البيضاء أكثر فائدة للأشخاص، خاصة فيما يتعلق أمراض القلب والأوعية الدموية (2).

ومع ذلك، من المعروف أن الأسماك الدهنية تحمل المزيد مستويات عالية الملوثات (مثل الزئبق أو الديوكسين) من الأسماك البيضاء. من بين المؤثرات المفيدة الأخرى، يلاحظ الباحثون أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 في الأسماك الدهنية يمكن أن تساعد في تحسين الدولة عندما الأمراض الالتهابية، مثل التهاب المفاصل.

أسماك البحر الدهون: قائمة

تحتوي الأسماك الدهنية على كمية كبيرة من الدهون في جميع أنسجة الجسم وفي تجويف البطن. هنا هي سمكة الدهون - قائمة:

كل هذه الأسماك غنية بأمثيا - 3 بأحماض دهنية، بغض النظر عن النموذج الذي يتم فيه المعلبة أو الطازجة أو المجمدة.

نهر الدهون وبحيرة الأسماك

الأسماك النفطي بين النهر والبحيرة:

الاستفادة من الأسماك الدهنية للصحة

لقد أثبت العلماء ذلك الاستخدام المنتظم أصناف الدهون تساعد في منع التنمية امراض عديدة و الظروف المرضية، مثل:

Larovoye (الخرف)

كبار السن الذين يأكلون الأسماك أو المأكولات البحرية، من قبل على الاكثر مرة واحدة في الأسبوع، إلى حد أقل معرضة لخطر تنمية الخرف، بما في ذلك مرض الزهايمر. بالإضافة إلى ضمان حماية السفن، يمكن للأحماض الدهنية أوميغا 3 الواردة في زيت السمك أن تقلل من الالتهابات في الدماغ ولعب دورا في تطوير الدماغ وتجديد الخلايا العصبية (4).

في الدراسة الفرنسية، التي نشرت في عام 2002 في المجلة الطبية البريطانية (BMJ)، شملت 1774 سكان كبار السن في جنوب فرنسا لمدة سبع سنوات. درس العلماء في مقدار ما يستهلكون اللحوم والمأكولات البحرية، وكما كانت مرتبطة بحضور أعراض الخرف.

كان الاستنتاج هو أن الأشخاص الذين أصيدوا الأسماك على الأقل مرة واحدة في الأسبوع كان لديهم خطر أقل بكثير من تشخيص الخرف لمدة سبع سنوات. عززت هذه الدراسة نتائج سجلات البحث في علم الأعصاب. نظرا لفترة أطول، قدمت دراسة BMJ دليلا أكثر إقناعا على تأثير حماية حقيقي.

أمراض القلب والأوعية الدموية

خمسة أسماك تستهلك مرتين في الأسبوع يمكن أن تساعد أيضا في منع الموت المفاجئ بسبب احتشاء عضلة القلب، منع عدم انتظام ضربات القلب (5).

حامض Eichosapentaenic (EPC)، الموجود في زيت السمك، على ما يبدو، يقلل بشكل حاد الالتهاب عن طريق التحويل داخل الجسم إلى آثار غير مقصودة مع آثار مواتية لنظام القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل (6).

في عام 1994، أوصت اللجنة البريطانية المعنية بالجوانب الطبية لسياسة الأغذية والتغذية (COMA) بأن يأكل الناس على الأقل أجزاء من الأسماك في الأسبوع، والتي ينبغي أن تكون واحدة منها سمكة دهنية.

في عام 2004، نشرت وكالة معايير الأغذية البريطانية توصيات تتعلق بالحد الأدنى والحد الأقصى للأسماك الدهنية التي تحتاج إلى تناولها أسبوعيا لتحقيق التوازن ميزات مفيدة أحماض أوميغا 3 الدهنية والمخاطر المحتملة لاستخدام ثنائي الفينيل بوليكلور والثانيكسينات. وأكدت المبادئ التوجيهية لعام 1994 - جانبين من الأسماك في الأسبوع، بما في ذلك جزء واحد من الأسماك الدهنية. ومع ذلك، لم يكن هناك أكثر من أربعة حصص في الأسبوع، وليس أكثر من أجزاء من النساء الحوامل أو المرضعات (7).

تشير وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) إلى أن الحد الأقصى للجرعة الشفوية المسموح بها من مادة الخليط السامة هي 0.1 ميكروغرام لكل كجم من وزن الجسم يوميا. الحد المقابل للزئبق في الدم هو 5.8 ميكروغرام / لتر. تنطبق القيود على أسماك دهنية معينة:

كانت توصيات الحد الأقصى لاستهلاك الأسماك الدهنية ما يصل إلى أربع حصص (خدمة 1 \u003d 140 جم) أسبوعيا للرجال والفتيان والنساء الذين اجتازوا سن الإنجاب، وحصنتين أسبوعيا للنساء في سن الإنجاب، بما في ذلك الحوامل والمرضعات النساء، والفتيات. لا يوجد تقييد موصى به على استهلاك الأسماك البيضاء.

إرشادات EPA و USDA لعام 2007 إنشاء حد فقط لاستهلاك الأسماك الدهنية مع أكثر من جزء لكل مليون ميثيلراتوتي، على وجه الخصوص:

ومع ذلك، هناك قيود على النساء والنساء والأطفال الحوامل دون سن السادسة. يجب على هذه المجموعات السكانية تجنب الصيد بالكامل مخاطرة عالية تلوث الزئبق (المذكورة أعلاه)، والحد من استهلاك الأسماك مع محتوى Methylratuti المعتدل والمنخفض يصل إلى 340 جراما في الأسبوع. يجب أن يقتصر استخدام التونة الطويلة الأجل (Albacker) على 170 جم أو أقل في الأسبوع.

استهلاك الوجبات السريعة: الضرر للجسم

الدهون الأكثر فائدة: قائمة المنتجات

تعليقك إلغاء الرد

الفستق: الفوائد والأذى للجسم

المكسرات الكاجو: الاستفادة والأذى للجسم

اللوز: الاستفادة والأذى للجسم البشري

الصنوبر المكسرات: الاستفادة والأذى للجسم

الأفوكادو: الاستفادة والأذى لجسم الإنسان

© 2018 Food هو دواء · عند استخدام مواد موقعنا، فإن الرابط النشط العكسي للموقع مطلوب

قائمة الأسماك البحرية صالحة للأكل مع أسماء: مناظر شعبية

من الأفضل امتصاصها من قبل جسم الإنسان من البروتين الأسماك. هذا البروتين هو أكثر فائدة من اللحوم. بند البحر يمكن شراؤها في أي متجر.

النسبة المثالية للبروتينات والكربوهيدرات تجعل الطبق الغذائي. تعرف على أسماك البحر، النظر في الصور بأسماء.

وصف وخصائص الأسماك البحرية

العالم تحت الماء غني في مجموعة متنوعة من أنواع السكان. في أعماق قاع البحر، يمكنك العثور على عدد لا يحصى من الأفراد الذين يرضون مظهرهم أو تخويف أسنان ضخمة.

1. ممثلون سمك القد. المظهر الغذائي الذي يشمل هيك، بايك، ميرلوسا، سمك القد وغيرها من الأصناف البيضاء الأخرى.

وهذا ليس كل ممثلين. البحر والمحيط - المساحة ليست مدروسة بالكامل. الأسماك - أساس النظام الغذائي اليومي للتغذية المناسبة.

أنواع الأسماك البحرية الصالحة للأكل

الموئل - البحر. تتميز هذه الأنواع من الصنوبريات النهرية بعدد كبير من المعادن المفيدة والفيتامينات في اللحوم. من الممكن تصنيف السكان البحريين إلى 6 مجموعات.

تحقق من القائمة في الجدول:

ممثلو الحيوانات المفترسة - أسماك القرش. يتم تناول لحمها كأعشاق. تتراكم الزئبق في اللحوم، مما يعقد عملية الطهي. القرش رقم أكثر من 450 نوعا.

أنواع التنظيف لا تملك العلم على الرأس. ممثلون أسنان صغيرة، لون بسيط. اللحوم غنية بالبروتين وفيتامين أ.

السكان البحريين المألوفين كيد سمك كود، غالبا ما يكون الماكريل على طاولتنا.

Kambala - اللحوم الغذائية، المشبعة بالفوسفور والسيلينيوم وفيتامينات المجموعة B. إلى سمات الأسرة الكمبالي هاليبد - أكثر جريئة.

بدائل في مجموعة تضم أكثر من 500. إن استخدام هذه الأصناف يمنع تطور تصلب الشرايين، يساهم في تحسين تدفق الدم.

مجموعة الكراك هي الأكبر. ويشمل أصناف السمك البيض. عائلة سارجانا هي أفراد سارغان.

عند الطهي، يغير اللحم اللون إلى اللون الأخضر، وهذه هي ظاهرة طبيعية. هذه مظهر إبرة لذيذ جدا.

أسماء الأسماك الزيتية والأبيض والأحمر

كجزء لحم سمك النسبة المئوية للبروتينات أعلى بكثير من محتوى الدهون. الأصناف المنخفضة الدهون مناسبة للطعام الغذائي، السعرات الحرارية اللحوم البيضاء - لا يزيد عن 100 كيلو كالور لكل 100 غرام.

محتوى الممثلين من الدهون يصل إلى 1.5٪. هذا هو Mintai، الأرجنتين، هيك، باتاسو، الجانب، إلخ. يتم هضم اللحوم البيضاء بسهولة، مواد مفيدة استيعابها بسرعة من قبل الجسم.

الأصناف الحمراء مثل سمك السلمون الوردي، سمك السلمون المرقط، سمك السلمون - سمكة الدهون الأوسط. هذه المجموعة تشمل الرنجة، سمك التونة، ستافريد.

متوسط \u200b\u200bالمحتوى السعرات الحرارية أعلى من المجموعة المنخفضة الدهون - ما يصل إلى 150 كيلو كاليفر لكل 100 غرام. تشمل الأسماك المنخفضة الدهون في تغذية الأطفال والرياضيين.

السلمون والسلمون مناسبون للحصول على التمليح والقلي والإطفاء - كيف سيتم وضع الطهي الخيالي.

Haltus، EEL، الماكريل - الأصناف الدهنية هي الأكثر فائدة للصحة، تحتوي على التركيب كمية كبيرة الأحماض متعددة المواد. مناسبة لتغذية الأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نشط.

ما هو مفيد هذه الأسماك لشخص؟

الأسماك ليست أقل شأنا من لحم الخنزير أو لحم البقر في نسبة البروتين. الدهون المتعمدة غير المشبعة لا تعطي لتتراكم الكوليسترول.

تجدر الإشارة إلى عدم انتظام الأطباق البحرية للنظام الغذائي لعدة أسباب:

يتم تعزيز المناعة أيضا، وتحسين الذاكرة، وتنخفض متلازمة الألموبعد شرب ممثلين البحار لتجنب احتشاء السكتات الدماغية.

فيديو مفيد

سجلات ذات صلة

إضافة تعليق إلغاء الرد

© 2018 فريق امرأة - مجلة المرأة · نسخ مواد الموقع دون إذن محظور

أصناف السمك - السعرات الحرارية والخصائص المفيدة

تصنيف محتوى الأسماك: أصناف دهنية، دهنية معتدلة ومنخفضة الدسم، والاستراحة، وخصائصها المفيدة والممثلين الأساسيين لكل مجموعة.

يتم تقييم الأسماك الرصيد الفريد من العناصر النزرة والفيتامينات اللازمة بالنسبة لنا التمثيل الغذائي الطبيعي والنشاط العقلي النشط، رفاهية جيدة والزخ.

تحتوي السمك من 15 إلى 26٪ من البروتينات ومن 0.2 إلى 34٪ من الدهون. من خلال محتوى الدهون، يمكن تقسيم الأسماك إلى ثلاث مجموعات: غير الدهون (نحيف)، والدهون المعتدلة (الدهون المتوسطة) والأصناف الدهنية.

أصناف غير دهنية من الأسماك

يمتلك ممثلو هذه المجموعة محتوى الدهون يصل إلى 4٪ ومحتوى السعرات الحرارية من 70 إلى 100 كيلو كالور لكل 100 غرام.

من بين السكان البحريين إلى أصناف منخفضة الدسم تشمل: Flub، Cod، Heck Silver، Putassu، Sibass، Macrolus، Side، Navaga، Piksha، Minttai، Vobla. من النهر - بايك، بريم، نهر جثم، إرش، لين، بايك جثم.

Battitude إلى 1.4٪ لديهم سمك القد، Piksha، Mintai، الفضة هيك، Navaga. المنتج الأسماك الغذائية هو سمك القد. قليل الأدنى منها في خصائصه المغذية والغذائية من Mintai و putassu والجانب.

يتم إعداد الأسماك بسرعة، يتم هضمها بسهولة وامتصاصها بالكامل تقريبا، وخاصة غير الدهون، والتي لا يمكن قولها، على سبيل المثال، عن العديد من أنواع اللحوم.

أصناف السمك غير الدهنية مثالية لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن، وكذلك لإطعام النساء الحوامل والأطفال. الأسماك مع الخضار خبز في احباط أو مقترن مطبوخ، باستخدام توابل بسيطة، طبيعية - هذا هو أفضل طبق لتناول العشاء.

أصناف دهنية معتدلة من الأسماك

يمتلك ممثلو هذه المجموعة محتوى الدهون من 4 إلى 8٪ ومحتوى السعرات الحرارية من 90 إلى 140 كيلو بايت لكل 100 غرام.

من السكان البحريين إلى الأسلاف المعتدلين تشمل: ستافريد، حافة، سمك التونة، سمك السلمون الوردي، الرنجة المنخفضة الدهون، سالاكا، باس، Ket، الألوان. من النهر - تروت، الكارب، سمك السلور، الصلب، سوزان، سمك السلمون. Battitude إلى 6٪ لديهم Ket، Stavride، سالكا، باس باس، سمك التونة.

أصناف السمك الدهنية المعتدلة هي أفضل المصدر البروتين عالي الجودة، لذلك، مثل الأنواع منخفضة الدسم، مثالية للرياضيين الغذاء. مرة واحدة في الأسبوع يمكن أن تدلوا أنفسهم وأولئك الذين يجلسون على نظام غذائي. تعتبر أسماك الدهون الأوسط مثالية للإطفاء والتدخين والتمليط، لكنها أكثر فائدة في شكل مخبوز أو مطبوخ لزوجين. للأطفال الصغار، يمكنك إعداد الأطباق من سمك السلمون المرقط والبحرية والكارب والسلمون.

أصناف الدهنية من الأسماك

يمتلك ممثلو هذه المجموعة محتوى الدهون من 8٪ ومحتوى السعرات الحرارية من 200 إلى 250 كيلو كالوري لكل 100 غرام.

تشمل أصناف السمك الغابات: Palus، Sail، Mackerel، EEL، Klyukach، Omul، Herring، Kilka Caspian، Severuga، Chavik، Beluga، Nelma، Ivasi، التشيكية، NALIM، SIG، Tolstolobik، Nonothy، أصناف سمك الحفش.

للأغذية الغذائية، الأسماك الدهون ليست مناسبة. صحيح، وهو الأكثر فائدة، خاصة البحر، لذلك يحتوي على الكثير من اليود اللازمة لصحة غدة الغدة الدرقية، والأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي تحمي السفن، ومنع الالتهاب، وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وتحفز العمل من الدماغ، ينظم ضغط الدم، وتحسين عمليات التبادل في كل خلية من الجسم. هذه المواد القيمة ليست أكثر في أي مكان باستثناء البذور والمكسرات و الزيوت النباتيةلكن "النبات" أوميغا 3 هو أقل فعالية بكثير من "الأسماك". في 300 غرام من سمكة الدهون - المعيار الأسبوعي لأوميغا 3.

في النظام الغذائي من أولئك الذين يخططون لفترة طويلة و الحياة النشطة، يجب أن تكون الأسماك حاضرة، وأنواعها المختلفة. يساعد الاستهلاك المنتظم لحم من سكان المياه على تقليل خطر العديد من الأمراض، والحفاظ على شخصية جيدة والحفاظ على الجسم بأكمله في حالة ممتازة.

القبعات الإناث المألوف الشتاء

هدايا لذيذة سنه جديده 2012

حول عيد الحب

أزياء SpringModo ما هي لك

مقهى ستاربكس - قصة نجاح

أفضل منتجعات التزلج النمسا

عندما يكون من الأفضل الذهاب إلى باريس

كعك عيد الفصح - وصفات عيد الفصح

ما للاحتفال بالعام الجديد 2012 كل علامة زودياك

الأسماك الدهنية الصف البحرية والنهرية: قائمة

يجب إدراج أصناف الأسماك الدهنية في النظام الغذائي لأي شخص يهتم بصحته. يحتوي هذا المنتج على العديد من الفيتامينات والمواد المفيدة المشاركة في جميع العمليات تقريبا.

في المتجر، يمكنك شراء الأصناف الأسماك والدهون المنخفضة، وهي نوعية أقل أهمية للجسم.

وبالتالي، فإن الأسماك الدهنية والأصناف الدهنية المعتدلة لا تجعل فقط عناصر تتبع مفيدةولكن أيضا يساعد على الحفاظ على الرقم. في الوقت نفسه، فإن الأطباق مرضية وذيذة بما فيه الكفاية. من أجل عدم الخلط بين أنواع الأسماك، من المهم معرفة الأنواع التي تشير إليها الأصناف.

قائمة أنواع أنواع الأسماك الدهنية والبحرية:

الفيتامينات والعناصر الموجودة في المنتج تؤثر بشكل إيجابي نظام القلب والأوعية الدموية وحالة السفن.

المنفعة

يمتلك الممثلون الشعبيون من أصناف الأسماك الدهنية، مثل سوزان، سمك السلمون، Tolstolobik على كمية هائلة من العناصر الكلية المفيدة والنزهة. وهذا يشمل أيضا أسماك اللؤلؤ.

الاستفادة من الجسم عند استخدام مثل هذا المنتج لا يقدر. يجب عليك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع أن تستهلك ما لا يقل عن 100 جرام من المنتج بأي شكل من الأشكال.

الأسماك البحرية والبحيرة من الأصناف الدهنية لديها العديد من الصفات المفيدة:

1. الأسماك الدهنية غنية بأوميغا 3، لذلك تنسق عمل جميع أنظمة الكائن الحي تقريبا تقريبا.
2. مخصب بالأحماض، والتي تزيد بشكل كبير من فرص مكافحة خلايا سرطانية والأمراض المعدية.
3. يتم امتصاص المنتج بشكل ملحوظ ويعزز الاستيعاب السريع. إنها تساعد في مكافحة زيادة الوزن، لكن الجسم لا يمتد.
4. يوصى بتناول الأطفال، لأنه يحسن نشاط الدماغ.
5. إطلالات على البحر تحتوي على كمية هائلة من اليود، وبالتالي السيطرة على عمل الغدة الدرقية.
6. الأحماض الأمينية تؤثر بشكل ملحوظ على حالة الجلد.

الشيء الرئيسي هو جعل منتجا بشكل صحيح، وإلا فإنه سيضر، ولا يستفيد منه. الأسماك مجتمعة بمهارة مع المنتجات الأخرى سوف تحسن الهضم وتعزيز الخصائص المفيدة للطبق.

الشرط الرئيسي حتى لا تتحول الفائدة إلى الأذى هو الطباخ المناسب.

حتى لو تخصيص كل شيء السلبية هذا المنتج، لن يخلص من صالحه.

سجلات ذات صلة

أنا لا أحب السمك بأي شكل من الأشكال! والزوج لا يستطيع العيش بدون يومها!) منذ حل محل اللحوم الحمراء على الأسماك، بدأ الزوج في الشعور بتحسن كبير. لذلك فوائد الأسماك واضحة.

أي سمكة مفيدة في أي شكل أعد. يتم امتصاصه بسهولة وعدد من العناصر الضرورية فقط في الأسماك فقط.

إضافة تعليق إلغاء الرد

© 2018 Lady Trand · نسخ مواد الموقع دون إذن محظور

أصناف الدهنية من الأسماك

الأسماك في تكوينها العناصر الغذائية والقدرة على إعداد عدد كبير من أطباق الطهي منه، ليس أدنى من اللحوم. خاصة أصناف الدهنية القيمة من الأسماك. الأسماك هي الدهون، وأكثر ذبابة ذلك.

تحتوي الدهون السمكية على أحماض دهنية مفيدة مفيدة للجسم البشري. الدهون السمك يقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، يقوي الحصانة. قيمة خاصة الدهون السمكالتي الواردة في كبد الأسماك المحيط. يحتوي كبد هذه الأسماك أيضا على الفيتامينات A و D. وتشير الأسماك نفسها إلى أصناف السمك المنخفضة الدهون. على سبيل المثال، أنواع كريمة من الأسماك. تقع الدهون السودقة بشكل رئيسي على طول تجويف البطن. سمك السلمون والحفش، الدهون تقع بالتساوي في سمك اللحوم من الجسم كله.

تشمل الأصناف الدهنية الأسماك، والتي تكون فيها الدهون في اللحوم ما لا يقل عن 6٪ ولا تزيد عن 20٪. الدهون نعتقد: بيلوجا، سمك السلمون، سمك الحفش، حب الشباب، الماكريل، النرجح، كيتا، سمك السلمون الوردي، سمك التونة، البيليميك، الرنجة الأطلسي والمحيط الهادئ، القبض في الصيف والخريف والشتاء في وقت مبكر.

تشمل أنواع الأسماك الدهنية ذات الدهون، حيث يتجاوز محتوى الدهون في اللحوم 20٪. هؤلاء ممثلون مثل ميدولس، سيبيريا الاسترليني، سمك الحفش سيبيريا، سلمون كورنسكي، بيلوريبيتسا.

زادت الأسماك تلك الدرجات التي تحتوي لحمها من 2٪ إلى الدهون 6٪ في اللحوم. هذا هو الرنجة أثناء التفريخ، Koryushka، Carp، Crucian، Inviffs، Woobble، Roach، Sword الأسماك، Sig، Cupal Caspian، Perch، Harius وغيرها.

تحتوي أصناف الأسماك غير الدهنية على الدهون أقل من 2٪. هؤلاء هم ممثلون مثل: COD، Piksha، Bream، Dorada، Side، NALIM، NALIM، HUE، Sudak، Berch، نهر، Pike، Ersh، Kambala Pacific.

مع معالجة الطهي للأسماك، ليس من الضروري إساءة استخدام التوابل، وهي تقاطع طعم الأسماك نفسها. جيد جنبا إلى جنب مع الأسماك مثل هذه التوابل مثل النعناع، \u200b\u200bالريحان، الشبت، اليانسون، etaragon، الليمون.

للتغذية في النموذج المغلي، فإن مثل هذه الأنواع من الأسماك مناسبة تماما على النحو التالي: سمك السلمون، سمك الحفش، OCUPAL منهم يحول مرق السمك الممتاز. في الشكل المغلي، لذيذ - الماكريل، الكارب، الكارب، لين، هو، الصراخ، الجير، الرمال.

القلي تفضل: تماثيل، قاع البحر، طبل، كامبل.

لإطفاء، أكثر أنواعا دهنية من الأسماك أو السمك مع المزيد من اللحوم الكثيفة مناسبة: توبولك، الماكريل، الهلبوت، ثعبان البحر، بايك، سمك السلور، هيك، بايك، سمك القد.

غير دهنية أسماك البحر إنه جزء لا يتجزأ تغذية سليمة شخص بالغ ويجب تضمينه في القائمة للأطفال.

إذا اتبعت حالتك الصحية، فأنت ترغب في الحصول على شخصية رفيعة، شعر لامع ونظام مناعة قوية - أطباق الأسماك على مكتبك يجب أن تكون موجودة في كثير من الأحيان قدر الإمكان.

من خلال عدد الدهون المتراكمة، تنقسم ثلاث فئات:

• تعتبر الأصناف منخفضة الدهون إذا كان محتوى الدهون أقل من 4٪.
• معتدلة الدهنية - لا يزيد عن 8٪.
• سلالات الدهون - أكثر من 8٪.

ملحوظة! قد يتغير محتوى الدهون لأي سلالات خلال العام، حيث حصل على القيمة القصوى أثناء التفريخ.

في التغذية الغذائية، فإن أعظم قيمة هي سمكة أصناف نحيفة (قليل الدسم). هذه هي أنواع الأطعمة التغذية لتناول الطعام ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع.

أفضل أنواع غير دهنية من الأسماك لنظام غذائي هي سمك القد، الجانب، Minttai، Kambala، Amur Sudak، Kefal، Sazan، تراوت، هيك. إنه لحمهم يشبع جسمنا كمية كافية من الكالسيوم واليود والفوسفور وتساعد الأكثر طبيعية في حل مشكلة فقدان الوزن.

عند إعداد قائمة غذائية، تأكد من تشغيل قائمة الصخور الدهنية المنخفضة:

اسم	الدهون والجرام / 100 غرام	البروتين، غرام / 100 غرام	السعرات الحرارية، KCAL / 100 غرام	متوسط \u200b\u200bالسعر، فرك. / كلغ
سمك القد	0,6	16	69,0	170 – 300
أقامت شرق كامبال	3,0	15,7	90,5	150 — 800
مينيتاي	0,9	15,9	73,7	65 — 95
تونة	3,9	24,4	136,0	190 — 270
الجليدية	1,4	15,5	75,0	750 — 950
وضع	0,9	16,1	72,3	55 — 80
سمكة الهلبوت	3,0	18,9	103,0	450 — 730
Sair Smalla.	0,8	20,3	143,2	95 — 120
أوكون البحرية	3,8	17,6	117,9	235 — 320

يمكن أن يعزى الأسماك البيضاء المنخفضة الدهون مع أفضل هضم إلى رمح، سمك القد وكمال. يحتوي تكوينهم على عدد كاف من الفيتامينات في المجموعة ب والفوسفور واليود. هذه الأصناف لها طعم ممتاز، ولحوم كامبالز، بينما بدون عظام تقريبا.

معظم الأسماك الحمراء الغذائية - سمك السلمون المرقط والسمك السلمون الوردي. أنها تحتوي فقط 4 - 7٪ من الدهون لكل 100 جرام، بينما يمكن أن تصل السلمون السلمون وسلمون إلى 15-18٪.

ملحوظة! قم بإعداد الأطباق بشكل صحيح - بانج بدون زيت أو هزيل أو مكان في غلاية مزدوجة. تتيح لك هذه الأساليب الحفاظ على الحد الأقصى لعدد العناصر المفيدة في الطعام.

نهر السمك

الأسماك، التي يسكنها من نهري وخزاناتنا، لا تقل عن مزايا من زميلها في البحر.

توفر مائتي نهر سلالات سلالة جسم بشري بالغ ذوي الجزء الثالث النموذج اليومي البروتين اللازم للعمل الطبيعي للأجهزة الداخلية.

يظهر أسماك النهر عند التهاب المعدة انخفاض الحموضة، وكذلك المرضى الذين يعانون من مرض التقرحي. لحمها يحفز الاختيار عصير المعدةوبالتالي فرض البنكرياس، دون التحميل الزائد.

تعتبر Sudak الأكثر لذيذة ومغذية من المياه العذبة. يدخل هذا السلالة المفيدة اللذيذة أسواق جميع مناطق بلدنا تقريبا.

100 جرام من لحم البايكير يحتوي على:

• الدهون - 1.1 غرام.
• البروتين - 18.4 غرام.
• الماء - 79.2 غرام.
• الأحماض الدهنية غير المشبعة - 0.2 جرام.
• السعرات الحرارية - 84 kcal.
• الفيتامينات - A، B1، B2، B6، B9، C، E، PP.

ملحوظة! قبل شراء أسماك النهر، اسأل ظروف موطنها. لسوء الحظ، مع مؤشرات بيئية سيئة، تتمتع الذبيحة بممتلكات تتراكم مواد مؤذيةيمكن أن يؤثر ذلك سلبا على خصائصه المفيدة لشخص ما.

للاختيار بشكل صحيح سمكة نهر غير مكلفة، تذكر قائمة هذه التوصيات:

• سمكة المياه العذبة الطازجة لديها رائحة رائعة وممتعة من النهر والطحالب.
• الذبيحة كثيفة، والتي ليس لديها بقع مشبوهة أو تشوهات على الجلد.
• المقاييس في أسماك الأسماك الطازجة الرائعة والرطبة والعيون محدبة قليلا، وليس مفتونين بفيلم.
• يجب أن تكون الخياشيم مشرق - أحمر.

ملحوظة! لبعد الطهي نهر السمك أصبح ليس العظام، وتطبيق أسرار صغيرة - قبل ساخنة، اصنع جثث، من العمود الفقري. سيساعد ذلك في تقديم عظام صغيرة إلى تليينها الكامل.

السمك غير الدهون مع التهاب البنكرياس

التهاب البنكرياس هو مجموعة من الأمراض التي يتم بموجبها ملتهب البنكرياس للشخص. انها غير سارة جدا و نيدوج خطيرعندها مطلوب انتباه خاص إلى تغذية المريض.

مع التهاب البنكرياس، يتم بطلان أصناف جريئة، لأن المريض لا يتعامل مع كمية كبيرة من الأحماض المشبعة الواردة في لحمها.

مهم! أثناء تفاقم المرض، يستحق الامتناع عن استخدام سلالات منخفضة الدسم. يمكنك فقط إدخال الأسماك في الغذاء لمدة 6 إلى 7 أيام بعد استقرار حالة المريض.

عندما مشاكل في البنكرياس، من الضروري مراقبة بعض قواعد مهمة استخدام الأسماك والمأكولات البحرية:

• يسمح فقط بأصناف نحيفة (بريئة).
• بطلان مقلية، أطباق الأسماك المقلية والمتدخنة والمالحة. من الضروري أيضا التخلي عن الطعام المعلب، وفي حالات شديدة من المرض - حتى من المجاذيف.
• يمكن تحضير أسماك الطبخ حصريا للزوج أو يميل في ماء غير مدعوم، مما فصل الذبيحة على فيليه.
• يتم تعيين التهاب البنكرياس النظام الغذائي الطبي №5، حيث يتم حظر المنتجات الحادة والمالحة والدهنية. البدء في طبخ وجبات السمك - اتبع هذه التوصيات.

أفضل أنواع في البنكريات: Putassu، Mintai، Piksha، Cod، Kefal، Midhog، Amur، Pike، Puff، Nalim، Harius، Belorybitsa، Sig و Omul. محتوى الدهون في هذه السلالات هو الحد الأدنى (يصل إلى 2٪). بعد تحسين الدولة، من الممكن أن تعرض تدريجيا أصناف متوسطة الدهون، مثل باس البحر، هيك، الجليد، الماكريل، الأحمر والزوزان.

مهم! مع أي انحرافات من الرفاه الطبيعي - الغثيان، القيء أو غيرها أعراض مؤلمة، يرفض على الفور منتجات الأسماك والذهاب إلى نظام غذائي لطيف.

الاستخدام المنتظم للأسماك البحرية والبحرية العذبة تقلل من المخاطر الأمراض الخطيرة عدة مرات. تستخدم منتجات الأسماك بنجاح أطباق اللحوم، أنها لا تتطلب مقبلات إلزامية، كونها كافية ذاتيا منتج مفيدوبعد قم بإجراء مشارك دائم في وجبتك، ويمكنك أن تمنع تطوير العديد من الأمراض دون اللجوء للمساعدة في الدواء.

على الأرض، عدد قليل جدا من المنتجات غنية بالأحماض الأمينية الدهنية المفيدة أوميغا 3، والتي هي ضرورية لنشاط الحياة الطبيعي. تقع في الجسم على وجه الحصر من الطعام، لأن الشخص لا يستطيع توليفها بشكل مستقل. ما هو مصدر أوميغا 3؟ في الواقع، الخيار ليس كبيرا. الزيوت، وبعض أنواع المكسرات والبقوليات، والممثلون الأفراد من الحبوب والخضروات والفواكه، ولكن الرائدة في محتوى الدهون "الصحيحة" هي الأسماك والمأكولات البحرية. في المقال، سننظر في هذا المنتج مفيدا أيضا، وكذلك نقدم جداول السمنة للأسماك ومحتواها الحراري.

دور أوميغا 3 للرجل

سمكة مفيدة يجعل الوجود في تكوين الدهون "جيدة" ذلك واجب يجب أن يكون في النظام الغذائي البشري. قائمة المشاكل التي تساعد في حل ومنع OMEGA-3، مؤثرة بالأحرى. هذا هو ما يفعله المكون القيمة:

• يشارك في بناء العصبي و نظام الغدد الصماء;
• يستقر عمل الدماغ؛
• تطبيع عمل القلب؛
• تخفف الدم، ومنع حدوث جلطات الدم؛
• يسرع عمليات التمثيل الغذائي؛
• يعرض الكوليسترول "السيئ" من الجسم؛
• توقف بؤر التهاب؛
• يعزز الحصانة؛
• يساهم في الحفاظ على طبيعي ضغط الدم;
• يحسن مظهر خارجي الجلد والشعر والأظافر؛
• يحذر المرض بوكروف الجلد;
• يقلل من خطر أمراض العين؛
• يدعم المستوى المناسب من السكر؛
• يمنع تطوير الأمراض المفصيلة؛
• تطبيع الخلفية الهرمونية;
• يساعد على التعامل مع التوتر والحمل الزائد العصبي، يمنع الاكتئاب؛
• يلعب دورا رئيسيا في التطور الطبيعي للجنين أثناء الحمل.

وهذا ليس كل شيء! omega-3 يزيد من القدرة على التحمل للجسم، ويعطي لهجة، ويحسن الأداء، وتجدد تكاليف الطاقة، والمعارك مع متلازمة التعب المزمن، ويساعد على التعامل مع الجهد البدني.

الأسماك والمأكولات البحرية غنية أوميغا 3

تحتوي درجة الأسماك الدهنية على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية أوميغا 3، وكذلك استبدالها تماما بمنتجات اللحوم الأثقل وغير القابلة للهضم. غالبا ما يتم تضمين أسماك الدهنية المتوسطة في القوائم الغذائية والرياضية، حيث من ناحية، من ناحية، هناك مستوى كاف من "تصحيح" الدهون والبروتين عالي الجودة، ومن ناحية أخرى، فإن متوسط \u200b\u200bالسمنة للمتنوعة امتصاصها جيدا من قبل الجسم. تعد أنواع الأسماك المنخفضة الدهون، وكذلك جميع المأكولات البحرية تقريبا، مثالية للأغذية الصحية والنظامية، لأنها طعام خفيفة ومغذية. فيما يلي جدول المحتوى OMEGA-3 في أصناف السمك والمأكولات البحرية الشائعة.

اسم
الدهون السمك
سمك الكبد الدهون.
ICRA (أسود / أحمر)
نهر ايل
سمك الأسقمري البحري
الرنجة، سمك السلمون المرقط
السردين (الأطلسي)، سيج
سمك السلمون (معلن)
السردين (المعلبة)
سمك القرش، سمك السيف
بلح البحر، البحر ثعبان البحر
كامبالا، كفال، الكارب
الحبار، المحار
الرخويات
أخطبوط
جمبري
القشريات
Sudak، الكراك، Sea Scallop
سمك السلور، بايك، بريم

يحتاج الشخص اليومي إلى استهلاك 1 غرام من أوميغا 3، والأسماك مصدر ممتاز لهذا الأحماض الدهنيةوبعد ولكن هذه ليست الميزة الوحيدة لهذا المنتج.

ماذا السمك؟

تحتوي الأسماك على تكوينها بسهولة بروتين دائم، والذي يتم هضمه الجسم بسهولة. وهي أيضا غنية بالفيتامينات أ، E، F، D، والتي تسهم في الحفاظ على صحة الإنسان والجمال، مجموعة متنوعة من المعادن، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور واليود والمغنيسيوم والزنك، إلخ.

السمك الأسماك ماذا

أنواع مختلفة تختلف المأكولات البحرية في نسبة البروتينات والدهون وفي المجموع مقسمة إلى 3 مجموعات. يعتمد تصنيف أصناف الأسماك على مؤشر الدهونالتي تختلف في المنتج من 0.2 إلى 35٪. أي سمكة مفيدة للغاية، ولكن لنظام غذائي صحي، فمن المستحسن استخدام الميدالوام بشكل منتظم، وحتى أفضل من الأصناف البريئة. طريقة المعالجة مهمة أيضا. منه سوف تعتمد على السواحل النهائية للطبق. يوصي الأطباء التغذية بالطبخ والأسماك الخبز، لذلك سيوفر جميع الخصائص المفيدة ولا "الكتابة" السعرات الحرارية غير الضرورية.

أصناف المتمردين من الأسماك

تعتبر الأسماك هي سمكة، حيث لا تتجاوز النسبة المئوية للدهون الرقم 4، وتتراوح قيمة الطاقة في حدود 70-100 KCAL. ممثلو النهر - Okun، Ersh، Pike، وغيرها. البحر - الكراك، كامبالا، VoBla، Mintai، إلخ. هذا المنتج لا غنى عنه للغذاء. أنه يحتوي على مكونات المغذيات اللازمة ويمتصه الجسم بالكامل.

الأسماك الدهنية متوسطة

مثل هذه الأسماك لديها محتوى الدهون من 4 إلى 8٪ وقيمة الطاقة من 100 إلى 140 كيلو كاليفال. الأكثر شهرة درجات النهر - الكارب، سوم، تروت، إلخ، البحر - كيتا، دراسة، Gorbow، وغيرها. بفضل توازنه، مثالي للأكل الصحي.

أصناف الدهنية من الأسماك

يبدأ محتوى الدهون من هذه الأسماك بنسبة 8٪، ويودر محتوى السعرات الحرارية علامة 200-300 KCAL. إنه أشرار، الماكريل، بيلوجا، IVASI، TOLSTOLOBIK، أصناف سمك الحفش، إلخ. مثل هذا المنتج غير مناسب للأطعمة الغذائية، ولكن من أجل كامل و اتباع نظام غذائي متوازن انه لا غنى عنه (بكميات معتدلة!). في هذه الأصناف أن أكبر مستوى من أوميغا 3، وكذلك الكثير من اليود الذي يساعد على عمل الغدة الدرقية.

أسماك السعرات الحرارية (الجدول)

اخر مؤشر مهم بالنسبة للأسماك، كما، ومع ذلك، وأي منتج، فإن هذه هي قيمة الطاقة. بالنسبة لأولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي، من المهم فهم عدد السعرات الحرارية الموجودة في طبق معين. من المنطقي أن الأسماك الأكثر بدانة، وارتفاع درجاتها، ولكنها ستعتمد كثيرا على طريقة المعالجة. على سبيل المثال، تشير كامبالا إلى أصناف منخفضة الدسم. في النموذج الطازج الذي يحتوي على 83 KCAL فقط لكل 100 غرام. إذا غليها، ثم صحن جاهز سيحتوي حوالي 100 KCAL، وإذا كنت صريحا، فسوف ينمو الصوت الصغير ما يقرب من 2 مرات. مثل هذا الطبق لا يمكنك استدعاء النظام الغذائي. لذلك، كل شيء قريب. فيما يلي قيمة الطاقة للأسماك الطازجة لكل 100 جرام من المنتج، وكذلك محتوى السعرات الحرارية لبعض المأكولات البحرية، والتي من المستحسن للغاية أن تدرج في قائمتها.

الأسماك الجدول السعرات الحرارية والمأكولات البحرية

اسم	kcal لكل 100 غرام
بايك، كامبالا
VOBLA (طازجة)
جثم (نهر)، هيك
كاراس، تونا
ستافريدا، سوم.
gorbow، سمك السلمون
جثم (بحرية)، بريم
سوزان، الاسترليني
سمك الأسقمري البحري
جمبري
كوكتيل المأكولات البحرية

واحدة من الأطباق المفضلة لديك بالنسبة للكثيرين هي أطباق سمكة حمراء. بادئ ذي بدء، فهي ببساطة مذهلة عن الذوق، وعلاوة على ذلك، لحسن الحظ جميع مصائد الأسماك مفيدة بشكل لا يصدق. سمك السلمون، Ket، سمك السلمون الوردي، تروت، ستيريت، بيلوجا، سمك الحفش هو ربما الأكثر ممثلين مشهورين هذه الفئةوبعد وهي تتعلق بمجموعة المنتجات الدهنية والسمنة الثانوية وتحتوي على معتدل و سعرات حرارية مرتفعةوبعد الأسماك الحمراء غنية بأوميغا 3، والتي وصفناها أعلاه. في هذا الصدد، بما في ذلك هذا المنتج في النظام الغذائي، يمكن تعزيز جميع أنظمة الكائن الحية تقريبا: القلب والعظام والأعصاب، إلخ.

انتاج |

الأسماك، كمصدر رئيسي أوميغا 3، يجب أن تكون موجودة في نظام غذائي من كل شخص بانتظام، وليس فقط يوم الخميس. علاوة على ذلك، من الضروري استخدام جميع الأنواع: من الأبرياء إلى الدهنية. آخر أقل في كثير من الأحيان بكميات صغيرة. لكن الأصناف الغذائية يمكن أن تنغمس في كثير من الأحيان. بطبيعة الحال، فإن الأسماك ليست دانايا من جميع الأمراض، لكن حقيقة أن قاعدة اتباع نظام غذائي من الإزهات الطويلة ترسب على وجه التحديد والمأكولات البحرية، يجعلها تجعل التفكير.