Salutations à tous mes lecteurs. Vous avez probablement entendu parler des repas riches en protéines d'Atkins, Dukan, Haley Pomeroy ? Je me suis récemment intéressé à ce sujet. Il s'avère que Penelope Cruz, Kate Middleton, Jennifer Lopez mangent du Ducan depuis longtemps. Tina Kandelaki a bien maigri grâce au régime Atkins. Voyons pourquoi les aliments protéinés sont si utiles et de quel type d'aliments il s'agit.
Protéine - materiel de construction notre corps. Il est absorbé lentement, contrairement aux glucides. Par conséquent, une saturation rapide du corps en protéines ne se produit pas. Ils ne se transforment pas en graisse (à condition de ne pas en abuser). Les aliments protéinés comprennent principalement des produits carnés naturels. Et toutes sortes de saucisses fumées, saucisses, tous produits semi-finis, à la type "viande" - ce ne sont pas des protéines. Ces produits contiennent un wagon et un chariot de glucides, tout en étant rapides. sont considérés comme nocifs pour la perte de poids.
Avantages et inconvénients
Les protéines remplissent de nombreuses fonctions bénéfiques pour notre corps. Elle est édifiante, protectrice et hormonale. Sans protéines, notre corps ne pourra pas se développer et fonctionner normalement. Il est nécessaire pour la croissance des muscles, des cheveux et des ongles, etc.
Et dans le même temps, le biais uniquement en faveur des aliments protéinés est préjudiciable à la santé. Atkins et Dukan ne nient pas que les aliments protéinés mettent beaucoup de stress sur les reins. C'est pourquoi il est contre-indiqué chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale.
D'une part, les aliments protéinés peuvent efficacement éliminer l'excès de poids. Par conséquent, il est inclus dans le régime alimentaire pour les régimes. Avec un tel régime, vous n'aurez pas faim car les protéines sont absorbées lentement. Et la sensation de faim ne dérange pas pendant longtemps... D'autre part, la restriction en glucides entraîne une diminution de la glycémie. Il est dangereux pour les diabétiques et les patients cardiaques.
Le calendrier des régimes protéinés est différent, selon Dukan - jusqu'à plusieurs mois. Selon Atkins 4-5 semaines. Une restriction constante des glucides conduira à fatigue chronique, peau sèche, maux de tête. Si ce prix pour la perte de poids vous convient, allez-y. À mon avis, un régime protéiné est un bon remède temporaire. Perdez du poids, mettez-vous de l'ordre - équilibrez votre alimentation et profitez du résultat.
Que signifie ce tableau. La viande et le poisson ne doivent pas être servis avec des pommes de terre et arrosés de jus. Mais vous pouvez le servir avec des légumes et des herbes. Il est également impossible de faire des sauces avec du sucre ajouté. Bien sûr, vous ne serez pas empoisonné, mais les protéines seront moins bien absorbées. S'ils sont associés à des aliments interdits dans l'estomac, la fermentation est possible. C'est lourd de ballonnements, de bouleversements, etc.
Recettes riches en protéines
Nous avons déterminé quels produits nous avons et avec quoi les combiner. Maintenant je vais donner quelques recettes simples qui vont bien avec n'importe quel régime protéiné.
Soupe de purée de poulet
Une poitrine de poulet moyenne est cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre, salée et épicée au goût. Le cartilage et les os sont retirés de la poitrine, s'il y a une peau, elle est coupée. Coupez le poulet fini en morceaux et placez-le dans un mélangeur.
Ajouter un peu de bouillon et fouetter jusqu'à l'obtention d'une purée. Diluer avec le reste du bouillon jusqu'à la consistance souhaitée. Ajouter les herbes et un demi-œuf dur.
Salade de fruits de mer aux bâtonnets de crabe
Pour cette salade, nous avons besoin de 500 g de crevettes et calamars. 200 g bâtonnets de crabe, laitue iceberg, 6 pcs. oeufs de caille... Des oignons verts et du yogourt non sucré à la place de la mayonnaise. Sel et aneth au goût. Les crevettes et les calmars sont bouillis dans de l'eau salée. Les œufs de caille sont également bouillis.
Couper la salade en cubes et couper l'oignon vert en rondelles. Mélanger, puis ajouter les calamars bouillis, coupés en rondelles. A eux, crevettes entières et finement hachées bâtonnets de crabe... Le tout est mélangé, salé et saupoudré d'aneth. Les œufs sont coupés en deux et disposés en portions comme une décoration. Le yaourt est disposé dans chaque portion.
Saumon au four en papillote
Un morceau de saumon (300-500 g) est poivré et salé au goût. ajouté un peu huile d'olive... Le saumon est disposé sur du papier d'aluminium. Ensuite, un oignon est coupé en rondelles. Le citron est coupé en tranches.
Répartir l'oignon et le citron sur le saumon. Saupoudrer d'herbes. Fermez les bords libres de la feuille. Préchauffer le four à 200˚С. Nous mettons le poisson et cuisons pendant 30 à 40 minutes. J'espère que tu l'aimeras.
Régimes protéinés courants
Régime amaigrissant selon le Dr Dukan
Peut-être que le système nutritionnel Dukan est le régime protéiné le plus célèbre (ou "promu"). Il vous permet d'utiliser jusqu'à 100 produits dans son alimentation. Ce sont principalement des protéines et des légumes. Mais qu'en est-il des fruits que vous demandez? Malheureusement, vous ne pouvez pas manger de fruits, mais pas à toutes les étapes du régime. Sur le la dernière étape certains seront autorisés. Le régime Dukan est divisé en 4 étapes. Les deux premiers vous permettent de perdre du poids activement. Ce sont les étapes les plus difficiles. Les deux autres visent à consolider le résultat obtenu. Vous pouvez en savoir plus sur ce système d'alimentation dans l'article "".
La première étape "Attaque" dure de 5 à 10 jours. Il vise à se débarrasser activement des cellules graisseuses. Pendant cette période, seuls les aliments protéinés sont autorisés. Buvez au moins 2 litres d'eau pendant la journée. Vous devez également manger 1,5 cuillère à soupe. fibre. Assurez-vous de marcher au moins 20 minutes par jour. Pendant cette période, ils perdent de 5 à 10 kg. Viandes, poissons, œufs, produits laitiers allégés sont autorisés.
Au stade "Croisière", cuit, bouilli, légumes crus... A ce stade, doit être présent et propre jours de protéines et protéines végétales. Vous pouvez alterner à votre guise, mais Ducan propose un schéma 1/1. Celles. si vous avez des protéines un jour, le lendemain, ce sont les protéines-légumes. C'est ainsi que les jours alternent. A ce stade, le poids s'en va plus lentement. L'étape dure jusqu'à ce que vous atteigniez la marque souhaitée sur l'échelle. Cela peut prendre plusieurs mois.
La troisième étape "Consolidation", elle vise à l'introduction progressive de produits familiers. Tels que le pain, les pommes de terre, les pâtes, l'huile végétale. Certains fruits peuvent être ajoutés. L'étape est longue, puisqu'elle vise à consolider le résultat. En termes de temps - pour chacun individuellement. Il est important de maintenir le poids ici.
Régime Hayley Pomeroy - Perdre du poids sans jeûner
Je tiens à dire tout de suite que le régime de Hayley Pomeroy a reçu des critiques controversées de la part des nutritionnistes. L'essence est la même - l'alternance des produits. Cependant, contrairement au régime précédent, il y aura des glucides.
Chaque semaine est divisée en 3 phases :
- La première phase dure 2 jours. Les deux premiers jours, vous mangez des céréales et des fruits, c'est-à-dire les glucides.
- La deuxième phase dure 2 jours. Elle est aliment protéiné + légumes. Trois repas principaux : poulet, poisson, veau, etc. Collations avec des légumes.
- La troisième phase dure trois jours, ici les graisses sont connectées. 3 plats principaux : fruits de mer, céréales, salades à l'huile végétale. Deux collations avec graines, noix, légumes, légumineuses.
La deuxième semaine reprend le menu de la première. Il est important de prêter attention à l'état spirituel. Soulager le stress, se débarrasser des sentiments de peur et de culpabilité. Au cours des troisième et quatrième semaines, le schéma reste le même. La nourriture est prise toutes les 4 heures. Boire beaucoup d'eau. Le petit-déjeuner commence 30 minutes après le réveil. Assurez-vous de combiner régime et exercice. Le sucre, l'alcool, le soja, le maïs et le café sont complètement exclus de l'alimentation.
Le fameux régime Atkins
Ce régime n'est pas entièrement protéiné, mais plutôt pauvre en glucides. Les glucides sont remplacés par des protéines et un peu de matières grasses. Et pourtant, dans la première phase, des aliments majoritairement protéinés sont utilisés. Il est donc logique de le mentionner ici.
La première phase dure deux semaines. Il s'agit d'une perte de poids active. Le corps manque cruellement de glucides. Il est obligé de libérer de l'énergie en décomposant les graisses. Il n'y a aucune restriction calorique. Les portions doivent être petites, il est important de ne pas trop manger. Sinon, il n'y aura pas de perte de poids.
Aliments interdits :
- tous produits à base de farine et pain;
- bonbons, chocolat, sucre, desserts sucrés;
- légumes à haute teneur en amidon (betteraves, pommes de terre);
- n'importe quel fruit ;
- margarine;
- tout alcool.
Pendant cette période, l'accent est mis sur les aliments protéinés et certains lipides. Vous pouvez cuisiner volaille, veau, poisson, fruits de mer. Vous pouvez aussi manger des œufs, des champignons, le beurre, radis, poivrons, fromages (sauf transformés). La quantité de glucides dans la première phase ne doit pas dépasser 20 g par jour. Comme vous pouvez le voir, Atkins ne vous oblige pas à abandonner complètement les glucides.
Au cours des trois phases suivantes, d'une durée d'une semaine, le menu reste le même. La seule chose, chacun la semaine prochaine il est permis de consommer 5 g de glucides en plus. Celles. à la fin de la quatrième phase, vous atteindrez 35g de glucides par jour. Pour les hommes et les femmes ayant un mode de vie modérément passif, la norme est de 90-110g. Donc dans tous les cas, le régime Atkins sera toujours en faveur des protéines.
Je vous ai parlé des régimes protéinés les plus connus. Selon les critiques de ceux qui sont assis dessus, beaucoup ont abandonné les kilos détestés. Leur secret le plus important était le respect des règles et une activité physique supplémentaire.
Et il existe de nombreuses recettes de plats protéinés. Si vous avez vos recettes préférées, partagez-les dans les critiques de cet article. Partagez cette information avec vos amis et. Il y aura bientôt beaucoup de choses intéressantes sur le blog. Mais vous l'apprendrez un peu plus tard. Jusqu'au secret
: ils font partie de toutes les cellules, enzymes, hormones, globules rouges. Une alimentation saine doit contenir 40 % de glucides et 30 % de matières grasses. Protéines à nutrition adéquat représentent 30% des produits consommés. Pour compenser alimentation correcte, il faut non seulement imaginer, quels aliments sont riches en protéines, mais aussi quels acides aminés ils contiennent, comment ils sont absorbés par l'organisme et combinés avec d'autres composants nutritionnels.
Les protéines ne sont pas assimilées par l'homme sous la forme sous laquelle elles accompagnent les aliments. Ils se décomposent en 20 - toutes les cellules, tissus et organes sont construits à partir d'eux. 12 composés protéiques peuvent être synthétisés à l'intérieur du corps - ils sont appelés interchangeables. Mais il y a ceux qui ne viennent que de l'extérieur, avec la nourriture - ce sont 8 acides aminés essentiels. Leur carence chronique entraîne une perturbation de toute la chaîne et une mort lente de l'organisme.
Tous les types d'acides aminés essentiels sont présentés dans un aliment protéiné complet. Ces produits comprennent les œufs, la viande, le poisson, le lait. Écureuils origine végétale: céréales, légumineuses, fruits à coque, - sont défectueux. Ils ne contiennent pas l'ensemble des acides aminés, nécessaire au corps... Dans l'alimentation quotidienne, ces aliments doivent être complétés par des aliments contenant des acides aminés essentiels. La combinaison optimale : 55% de protéines animales par jour et 45% de protéines végétales.
Types de protéines
Selon les normes de l'OMS, les besoins quotidiens des adultes en protéines sont en moyenne de 1 g / 1 kg de poids.
- à sédentaire durée de vie - 0,8 / kg;
- sports aérobies - 1-1,5 g / kg;
- musculation - 1,5-2 g / kg;
- lors de la perte de poids - 1-1,5 g / kg:
Les situations stressantes, l'activité physique, l'alcool et le tabagisme augmentent le besoin d'aliments protéinés.
Combien de protéines notre nourriture contient-elle ?
Chaque produit alimentaire en plus des acides aminés, il contient également des graisses, des glucides, de l'eau,. Après avoir mangé un bifteck de 100 grammes pour le déjeuner, nous ne pouvons pas dire que nous avons obtenu 100 grammes de protéines pures. Où sont les acides aminés les plus essentiels pour nous ?
Top 10 des aliments protéinés
Tableau. Protéines de viande
Tableau. Protéines dans le poisson et les fruits de mer
Tableau. Protéines dans les produits laitiers
Tableau. Protéines dans les céréales
Il ne faut pas oublier que toutes les sources d'acides aminés contenues dans les aliments ne sont pas assimilées à 100 % par l'organisme.
Tableau de digestibilité des aliments protéinés
Tous les animaux et protéine végétale, qui pénètre dans l'organisme pendant la journée, est absorbé en moyenne à 50 %. Cela doit être corrigé lorsque nous le calculons besoin quotidien... Laissez une femme pesant 60 kg, menant une vie active, ressentir le besoin de protéines 1 g / 1 kg de poids corporel = 60 g. Mais cette quantité n'est absorbée que par la moitié, par conséquent, il faut ajouter 50% de plus à 60 g indemnité journalière: 60g + 30g = 90g.
Comment bien répartir les aliments protéinés tout au long de la journée
Vous ne pouvez pas manger toute la norme quotidienne d'aliments protéinés en une seule fois - cela énorme pression pour digérer. L'assimilation d'une telle nourriture est dépensée un grand nombre deénergie - c'est pourquoi il est censé dormir après un dîner copieux. Règle générale distribution : le matin et le soir, manger 20% des besoins quotidiens, et à midi - 45%. Chaque portion ne doit pas dépasser 350 g. En cas de perte de poids, la ration quotidienne est divisée non pas en 3, mais en 5-6 parties. La composante protéique de chaque repas peut ressembler au diagramme ci-dessous.
Exemple de menu
Le matin, vous pouvez manger une petite portion de viande bouillie ou boire un shake protéiné; les autres options sont les œufs ou le yaourt.
Options d'aliments protéinés pour le déjeuner et le dîner :
- Tofu;
- Dinde;
- poitrine de poulet;
- saucisse;
- escalopes :
- Saumon;
- crevettes;
- thon en conserve;
- plats à la morue.
Vous avez décidé de perdre du poids avec le régime protéiné Ducan ? Ou préférez-vous le régime Atkins ? Super, alors vous vous demandez probablement où trouver la protéine. Nous vous en parlerons ainsi que :
- qu'est-ce qu'un aliment protéiné (une liste d'aliments minceur est jointe !),
- nous vous dévoilerons les secrets du choix des produits protéinés,
- abordons le sujet de la perte de poids avec les régimes protéinés.
Qu'est-ce qu'une protéine et quels types d'elle existe
La protéine est le matériau pour la construction des cellules dans le corps. Il constitue une bonne moitié de notre corps, sinon la majeure partie. Les protéines sont constituées de 20 acides aminés, dont une partie est synthétisée dans le corps et une partie vient avec la nourriture.
V régime quotidient chaque personne devrait avoir des protéines. On les trouve sous deux formes : animale et végétale. Idéalement, leur ratio dans les aliments devrait être de 2: 3 dans la masse totale de la protéine obtenue.
Les protéines animales contiennent acides aminés essentiels qui sont utilisés pour construire des cellules dans le corps. Cependant, dans les produits qui en contiennent, il existe un grand danger de consommer des graisses en même temps que des protéines. Néanmoins, les protéines animales sont absorbées par l'organisme beaucoup plus lentement que les protéines végétales, mais elles procurent une sensation de satiété pendant longtemps.
Les protéines végétales se trouvent dans les légumineuses, certaines céréales et les noix. Il est absorbé plus rapidement et plus facilement par le corps.
Comment choisir aliments protéinés? Regardez la teneur en protéines et en matières grasses de celui-ci. Plus il y a de protéines et moins de matières grasses, meilleur est le produit.
Parmi les produits carnés, les plus nocifs à cet égard sont le porc et l'agneau. Nous les retirons donc de l'alimentation. Reste du bœuf et de la volaille sans gras. Mais parmi les oiseaux, certaines espèces contiennent aussi beaucoup de graisse, comme l'oie. Le canard est également plus gros que le reste des espèces d'oiseaux. La dinde et le poulet sont à juste titre considérés comme diététiques, pour être précis, ce sont les filets de dinde et la poitrine de poulet. Vous pouvez également manger de la viande de lapin.
Alors, quels aliments sont riches en protéines ?
| protéines, g | graisse, g | |
|---|---|---|
| Viande de mouton | 22,00 | 17,20 |
| Du boeuf | 25,80 | 16,80 |
| dinde | 25,30 | 10,40 |
| Lapin | 24,60 | 11,70 |
| Poitrine de poulet | 21,62 | 8,30 |
| Cervelle de boeuf | 11,70 | 8,60 |
| Foie de boeuf | 17,90 | 3,70 |
| Foie de poulet | 20,40 | 5,90 |
| Foie de porc | 18,80 | 3,80 |
| Rognon de boeuf | 15,20 | 2,80 |
| rognons de porc | 15,00 | 3,60 |
| Porc bouilli | 22,60 | 51,60 |
| Cœur de beuf | 16,00 | 3,50 |
| Coeur de poulet | 15,80 | 10,30 |
| Cœur de porc | 16,20 | 4,00 |
| Gelée de cuisse de boeuf | 6,00 | 4,00 |
| Veau | 30,70 | 1,10 |
| Canard | 22,60 | 19,50 |
Poisson et fruits de mer
Après les produits carnés, les produits de la pêche les plus riches en protéines : filets de thon et de saumon, sardines, maquereaux. Ils sont moins gras. Le saumon est riche en protéines et contient le minimum de matières grasses.
| Poisson et fruits de mer | protéines, g | graisse, g |
|---|---|---|
| Vobla frais | 18,00 | 2,80 |
| Saumon rose | 21,00 | 7.80 |
| Poisson-chat | 15,50 | 5,80 |
| Patauger | 12,00 | 3,30 |
| Carpe | 20,70 | 2,10 |
| Carpe | 16,00 | 5,30 |
| Sprat de la Baltique | 14,10 | 9,10 |
| Brème | 17,10 | 4,70 |
| Daurade | 21,30 | 4,70 |
| Maquereau | 22,80 | 3,60 |
| Goberge | 15,90 | 1,00 |
| Capelan | 13,10 | 11,50 |
| Lotte | 21,40 | 0,60 |
| Perche de rivière | 18,50 | 0,90 |
| Perche | 18,20 | 5,20 |
| Esturgeon | 16,40 | 10,90 |
| Flétan | 14,00 | 3,00 |
| Églefin | 17,20 | 0,20 |
| Merlan bleu | 17,90 | 1,00 |
| Écrevisse | 18,00 | 1,10 |
| Balaou | 18,60 | 12,00 |
| Sardine | 25,00 | 9,60 |
| Hareng gras frais | 17,70 | 9,70 |
| Hareng Iwashi | 20,50 | 15,40 |
| Saumon | 20,80 | 12,50 |
| Maquereau de l'Atlantique | 18,00 | 11,90 |
| chinchard de l'océan | 18,50 | 5,60 |
| Poisson-chat | 18,40 | 8,50 |
| Sandre | 18,40 | 0,70 |
| la morue | 16,00 | 0,70 |
| Thon | 24,40 | 1,00 |
| Acné | 14.50 | 30,50 |
| Brochet | 18,40 | 0,80 |
| Merlu | 18,50 | 2,20 |
| Calamar | 18,00 | 0,30 |
| Crabe | 16,00 | 3,60 |
| Crevette | 18,90 | 2,20 |
| Fruits de mer | 16,70 | 1,10 |
| Caviar de saumon rose | 31,20 | 11,70 |
| Caviar de saumon kéta | 31,60 | 13,80 |
| Oeufs de goberge | 28,40 | 1,90 |
| Caviar d'esturgeon | 28,90 | 9,70 |
Légumineuses et céréales
À partir de protéines végétales mis en évidence des sources telles que le soja et d'autres légumineuses.
| Légumineuses et céréales | protéines, g | graisse, g |
|---|---|---|
| Pois secs | 20,50 | 2,00 |
| Sarrasin non moulu | 12,60 | 3,30 |
| La semoule | 10,30 | 1,00 |
| orge perlée | 9,30 | 1,10 |
| pâtes de première qualité | 10,70 | 1,30 |
| Pâtes de qualité supérieure | 10,40 | 1,10 |
| Pâtes aux œufs | 11,30 | 2,10 |
| Pois chiche | 20,10 | 4,30 |
| Millet | 11,50 | 3,30 |
| Soja | 34,90 | 17,30 |
| Des haricots | 21,00 | 2,00 |
| flocons d'Hercule | 11,00 | 6,20 |
| Lentilles | 24,00 | 1,50 |
Champignons
Des aliments riches en protéines peuvent également être trouvés parmi les champignons.
Protéines dans le fromage cottage, les œufs et le fromage :
Ces aliments sont parfaits pour les petites collations car ils sont riches en calories. Et ils contiennent aussi beaucoup de graisse.
Outre les graisses, il existe également des acides oméga utiles. Les premiers en teneur en protéines sont en tête ici graines de citrouille- 42 g Mais il y a aussi beaucoup de matières grasses - 46 g Les cacahuètes contiennent 45,2 g de matières grasses et 26,3 g de protéines.
15 aliments riches en protéines pour perdre du poids
Amande. Contient des nutriments essentiels comme du magnésium et de la vitamine E.
Poitrine de poulet. La source de protéines la plus disponible, facilement digestible. 1 poitrine de poulet frite sans peau contient 53 g de protéines et 284 calories.
Flocons d'avoine. Utilisé dans une alimentation saine, inclus dans le muesli. Ils contiennent des fibres, du magnésium et du manganèse, de la thiamine et d'autres éléments. Une demi-tasse de céréales sèches contient 13 g de protéines et 303 calories.
Cottage cheese. Est différent faible teneur gros. Contient du calcium, du phosphore, du sélénium, de la vitamine B12 et autres nutriments... 1 tasse de fromage cottage (226 g) avec 2 % de matières grasses contient 27 g de protéines et 194 calories.
Du fromage. Parmesan (38 g de protéines), fromage suisse (30 g de protéines).
Yaourt grec. Contient 48 g de protéines pour 100 g de produit. Une tasse de yogourt de 170 grammes contient 17 grammes de protéines et 100 calories.
Lait. Une excellente source de protéines, même si de nombreuses personnes ne peuvent pas la tolérer. Si vous faites partie des chanceux qui peuvent en boire, félicitations ! Contient du calcium, du phosphore et de la riboflavine. 1 verre de lait contient 8 g de protéines et 149 calories.
Boeuf maigre. Délicieuse en goût, elle contient beaucoup de fer et de protéines. 1 portion de 85 g contient 22 g de protéines et 184 calories.
Thon. Le type de poisson le plus populaire pour l'alimentation. Il contient beaucoup d'acides oméga bénéfiques. 1 tasse de thon en conserve, pesant 154 grammes, contient 39 grammes de protéines et 179 calories.
Lentilles. Un produit populaire parmi les végétariens. Contient 27 % de protéines pour 100 % de produit. Il y a 18 g et 230 calories dans 1 portion (196 g).
Dinde. Viande diététique Contient très peu de matières grasses et de calories. Teneur en protéines 21 g de protéines pour 100 g.
Soit dit en passant, le site est. Vous y trouverez la recette qui vous convient.
Un régime protéiné est bon pour perdre du poids. Cependant, il est contre-indiqué pour les personnes souffrant de problèmes rénaux. Le régime protéiné permet de se débarrasser rapidement surpoids mais elle longue utilisation dangereux pour les femmes qui faiblesse cardiaque ou diabète sucré.
Les régimes protéinés sont appliqués de 4 semaines à plusieurs mois, selon le type de régime. Une restriction constante des glucides peut entraîner une fatigue chronique et une léthargie, des maux de tête et d'autres pathologies. Par conséquent, ils sont utilisés pendant une courte période: nous avons perdu du poids et nous mangeons à nouveau des glucides.
On pense que le régime protéique est le plus d'une manière facile perdre du poids. Sans s'épuiser avec la présence d'une sensation de faim, de charges de puissance, cette méthode est capable d'éliminer de 3 à 8 kilogrammes de votre poids en une semaine. Il est important d'aborder votre alimentation correctement. Cela sera discuté plus loin.
Pour perdre du poids, il est important de connaître les aliments protéinés sains. Leur liste (un tableau pour perdre du poids sera présenté ci-dessous) vous aidera à cuisiner nourriture délicieuse au moins tous les jours, pendant que vous suivrez un régime et perdrez du poids.
La première étape consiste à examiner comment les protéines affectent la perte de poids. Protéine se compose d'une protéine hypocalorique qui a la capacité d'être transformée lentement, tout en soutenant niveau requis glucose sanguin... Procure au corps une sensation de plénitude pendant longtemps. Lors de la digestion d'aliments protéinés, une énorme quantité d'énergie est nécessaire.
Noter: si, au cours du processus de perte de poids, les produits contenant des glucides simples sont exclus du menu, le corps commencera à synthétiser du glucose à partir de protéines que normalisera le taux de sucre dans le sang, et il ne se déposera pas dans la graisse. Vous devez toujours vous rappeler qu'en l'absence de glucides dans le corps, avec cette méthode de perte de poids, le processus de combustion de la masse grasse commence.
Une variété d'aliments protéinés fournira un régime délicieux
De tels phénomènes s'expliquent facilement. Lors de la transformation des protéines, le corps a besoin grande quantité l'énergie que nous fournissent les glucides. Par conséquent, s'il n'y a pas de glucides énergétiques, le corps utilise les réserves de graisse stockées comme carburant pour les processus biologiques.
Vous devez être extrêmement prudent dans l'utilisation d'aliments protéinés pour perdre du poids, rappelez-vous la liste des aliments qui devraient être inclus dans le régime alimentaire. Et apprenez le tableau des aliments protéinés afin d'exclure les protéines de l'alimentation avec le plus grand contenu glucides et lipides.
Quelle est l'efficacité de cette méthode pour perdre du poids
La méthode des protéines pour perdre du poids entraîne des conditions qui obligent le corps à obtenir du glucose (glucides) à partir des graisses et des protéines. En d'autres termes, dépenser de l'énergie pour la synthèse du glucose, gaspillant les réserves de graisse.
De plus, une personne ne ressent pas la faim à ce moment-là, comme avec d'autres régimes. Le corps met de 4 à 9 heures pour digérer les protéines.... Ainsi, le temps du petit déjeuner, du déjeuner, du dîner et des collations entre les deux, il est tout à fait possible de bouger sans stress pour le corps.
Important à retenir ! En raison de la consommation d'une grande quantité de protéines, il ne diminue pas masse musculaire, et sous réserve de la réception par l'organisme activité physique, il y a une augmentation. Cela répond positivement à l'augmentation du métabolisme de l'ensemble du corps humain, augmentant ainsi son immunité.
Qui devrait suivre un régime protéiné ?
Les protéines, contrairement aux glucides, nourrissent les muscles, ce qui permet d'épuiser rapidement les calories. Mais vous ne devriez pas vous laisser emporter par une telle nourriture.
Un excès de protéines entraîne une mauvaise santé globale
Les protéines ne peuvent pas être stockées dans le corps pour une utilisation future, comme le font les graisses. Pour cette raison, son excès entraîne une violation du métabolisme des protéines, les produits de décomposition s'accumulent, ce qui considérablement réduit l'immunité et conduit à l'apparition de tumeurs malignes.
La perte de poids en protéines est la meilleure pour les personnes ayant un mode de vie actif. Par exemple, les sportifs, les jeunes, les personnes énergiques, ceux qui préfèrent abandonner les sucreries au profit de la viande.
Un mode de vie actif demande beaucoup d'énergie Le régime pour les femmes enceintes et les mères allaitantes n'est pas contre-indiqué... Mais il ne faut pas trop se laisser emporter par le régime. Il est préférable d'alterner les repas réguliers avec les jours de jeûne protéiné.
Les personnes souffrant de maladies du foie, des reins, du système cardiovasculaire, si elles veulent perdre du poids à l'aide d'un menu protéiné, doivent consulter un médecin.
Quels aliments protéinés devriez-vous manger tout en perdant du poids
Examinons plus en détail ce qui doit être inclus dans le menu pour un processus réussi. Comme nous l'avons déjà découvert, les aliments protéinés sont très importants. Une liste des plus utiles d'entre eux a un tableau de perte de poids dans notre article.
Moi à
La présence de muscles dans le corps humain permet de brûler des calories. Les protéines, présentes dans la viande, sont essentielles au maintien des muscles.
Mais les graisses sont également abondantes dans les produits carnés. Par conséquent, dans le processus de perte de poids il est nécessaire d'utiliser de la viande diététique dans l'alimentation qui a le plus faible coefficient de graisse corporelle. Cela peut être un lapin, une poitrine de poulet, une dinde sans peau.
Voici un tableau récapitulatif de la teneur en éléments dans 100 grammes de produits, pour une facilité d'utilisation.
| Nom du produit 100 g | K / fèces | Eau, g | Glucides, g | Graisse, g | Protéines, g |
| Filet de volaille | 115 | 73 | 0,4 | 1,9 | 23,6 |
| Boeuf maigre | 187 | 67,7 | 0 | 12,4 | 18,9 |
| Jeune de veau | 90 | 78 | 0 | 1,2 | 19,7 |
| Filet de lapin | 199 | 65,3 | 0 | 12,9 | 20,7 |
Lorsque vous utilisez des produits à base de viande dans l'alimentation, vous devez vous rappeler que vous ne pouvez pas combiner en même temps :
- aliments protéinés et gras
- deux types d'aliments contenant des protéines
- protéines et glucides
Par exemple, vous devez manger de la viande, des œufs sans pain, des pommes de terre et des céréales. Crème, crème sure, fromage cottage, huile végétale ne peut pas être combiné avec des fromages, de la viande, des œufs.
Ne pas utiliser d'huile végétale, de citron, de graisses pour faire des salades... Ne prenez pas de pommes aigres, de citron, d'orange avec des aliments protéinés.
Un poisson
Il existe une relation directe entre la teneur en calories du poisson et ses bienfaits pour la perte de poids. Plus le poisson est gras, mieux c'est pour la perte de poids, étant donné qu'il est cuit plats de poisson cuit à la vapeur ou cuit au four.
Le poisson est riche en minéraux phosphore, iode, zinc et potassium.
Les protéines de poisson ont tendance à se normaliser pression artérielle, soutient les processus qui se déroulent dans le cerveau
La chair de poisson est riche en vitamines A, D, B12, B2, B1. Il est recommandé de consommer de 200 à 300 grammes de plats de poisson par jour.
| Nom du produit 100 g | K / fèces | Eau, g | Glucides, g | Graisse, g | Protéines, g |
| Brochet de rivière | 82 | 70,4 | 0 | 0,7 | 18,8 |
| Carpe | 87 | 78,9 | 0 | 1,8 | 17,7 |
| Flet de mer | 88 | 79,5 | 0 | 2,6 | 15,0 |
| Goberge | 70 | 80,1 | 0 | 0,7 | 15,9 |
| Sandre de rivière | 83 | 78,9 | 0 | 0,8 | 19 |
N'oubliez pas que lors de la perte de poids et de la combustion des graisses, le poisson est le produit protéiné le plus sain uniquement lorsqu'il est cuit à la vapeur.
Plus d'avantages avec alimentation diététique apporte la mer poisson maigre contenant de l'iode, l'acide aminé gras Oméga 3, qui se retrouve dans la liste du tableau. En mangeant du poisson qui vit dans les espaces nordiques, froids et aqueux, normalise fond hormonal, Travail glande thyroïde et coeurs.
Œufs
Les déchets de volaille (poulets, cailles, canards, oies) doivent être inclus dans l'alimentation, en utilisant régime protéiné... Car les protéines, instantanément assimilées dans l'estomac humain, ne contiennent que 40 kilocalories pour 100 grammes.
Deux œufs seulement vous aideront à rester rassasié avant le déjeuner. Le jaune est plus calorique et contient 350 calories pour 100 grammes de produit.
| Nom du produit 100 g | K / fèces | Eau, g | Glucides, g | Graisse, g | Protéines, g |
| Œuf de caille | 168 | 73,3 | 0,6 | 13,1 | 11,2 |
| Œuf | 157 | 74 | 0,7 | 11,5 | 12,7 |
| Jaune d'œuf | 358 | 50 | 1,78 | 30,78 | 16,2 |
| Protéine | 44 | 87,3 | 0 | 0 | 11,1 |
Le meilleur moment pour les consommer est le petit-déjeuner à raison de pas plus de 1, 2 œufs à la fois. Il est important de se rappeler que tout matériel utile sont conservés lors de l'ébullition des œufs pendant pas plus de 5 minutes.
Lorsque vous perdez du poids, vous pouvez réguler votre apport calorique en mangeant plus de protéines et moins de jaunes.
Fromage cottage, kéfir
Les aliments fermentés et faibles en gras restaurent la flore intestinale du corps et ont un effet positif sur système digestif.
Le kéfir et le fromage cottage peuvent être faits à la maison Protéine fromage cottage sans gras facile à digérer et ne permet pas longue durée avoir faim. La teneur en calcium, phosphore, fer, soufre, fluorure, vitamines de presque tous les types, aide à renforcer les dents, les cheveux et les os. Toutes les propriétés répertoriées s'appliquent également au kéfir à 1%.
La consommation de produits laitiers peut améliorer le fonctionnement des organes système génito-urinaire, tube digestif, stabilise les niveaux de sucre.
| Nom du produit 100 g | K / fèces | Eau, g | Glucides, g | Graisse, g | Protéines, g |
| Fromage cottage p. / Matières grasses 9% | 156 | 71 | 1,3 | 9 | 16,7 |
| Fromage cottage allégé 5% | 86 | 77,7 | 1,5 | 0,6 | 18 |
| Kéfir faible en gras 1% | 30 | 91,4 | 3,8 | 0,1 | 3 |
Il vaut la peine de sélectionner avec soin les produits laitiers qui sont produits en production. Dans les usines, l'amidon est ajouté à de nombreux produits laitiers. Par conséquent, afin d'obtenir vraiment un bon résultat pour votre corps, il est préférable de commencer à cuisiner vous-même en utilisant des champignons du lait fermenté.
Quels aliments protéinés sont les plus utiles pour perdre du poids
La condition principale pour la perte de poids en protéines est le respect des principes de base du régime: constance et modération dans la prise alimentaire.
- Assurez-vous de boire un demi-verre d'eau dans la journée à intervalles réguliers, en portant la quantité bue à 2 litres. Cette approche pour perdre du poids permettra au corps de passer à un régime protéiné sans aucun problème.
- Mangez 4 repas par jour avec deux collations. Par exemple, entre le petit-déjeuner et le déjeuner, vous pouvez manger du fromage cottage et avant de vous coucher, après le dîner, boire un verre de kéfir faible en gras. Assurez-vous d'ajouter des légumes ou des céréales à tous les aliments protéinés que vous prenez.
- Il est préférable de manger des glucides difficiles à digérer avant le déjeuner, par exemple, bouillie de sarrasin(4 à 6 cuillères à soupe). Après le dîner, il est préférable de combiner les aliments protéinés avec des légumes (tomates, concombres, courgettes, choux, en particulier le brocoli).
- Limitez votre consommation de fruits et de graisses.
- Si vous voulez perdre du poids, vous devez vous occuper de la construction musculaire.
Les bienfaits des noix délicieuses
Les noix sont une énorme réserve d'énergie et sont riches en calories. Il ne faut donc pas en abuser, surtout pour les personnes souffrant de en surpoids et ceux qui veulent s'en débarrasser.
Les noix sont saines, mais riches en calories Mais, d'un autre côté, les noix ont beaucoup d'avantages pour le corps. substances naturelles qui contrôlent l'appétit, préviennent l'indigestion.
| Nom du produit 100 g | K / fèces | Eau, g | Glucides, g | Graisse, g | Protéines, g |
| Amande | 642 | 4,7 | 13 | 57 | 18 |
| Pistaches | 556 | 3,91 | 7 | 50 | 20 |
| noyer | 637 | 4,07 | 14 | 61 | 12 |
| Noisette | 704 | 5,31 | 9 | 66 | 16 |
| Noix de cajou | 633 | 5,2 | 12 | 52 | 25 |
De préférence manger des noix crues, sans sucre ajouté, glaçage, sel.
En journée, vous pouvez les manger lors des collations, les ajouter aux salades, yaourts, céréales. En collation, les noix peuvent facilement remplacer les sucreries. Certains d'entre eux contiennent des fibres, nécessaire au corps pour une digestion rapide des aliments.
Sources de fibres
Pour le bon fonctionnement de l'intestin, il faut simplement manger avec des aliments riches en protéines, des aliments contenant des fibres. Entrer dans l'estomac les fibres ralentissent la libération d'insuline ainsi le sucre ne se dépose pas dans la graisse.
La source de ces mêmes fibres de fibres sont les fruits, les noix, les légumes, les légumineuses et les grains entiers.
Par exemple, le petit-déjeuner peut se composer de légumes hachés (une demi-tasse - 4 grammes de fibres), 2 œufs (12 grammes de protéines) et une cuillère à dessert de baies (8 grammes de fibres).
Pour le déjeuner - 100 grammes de poitrine de volaille, un petit pain à base de grains entiers, une tranche de fromage, pour le dessert une pomme et du fromage cottage 100 grammes. Le repas entier sera de 20 grammes de fibres et 20 grammes de protéines.
Pour le dîner, il est conseillé de faire cuire une poitrine de poulet avec du brocoli bouilli, de la manger avec deux miches de pain.
Un dîner léger et nutritif gardera votre silhouette et vous gardera rassasié jusqu'au matin. Vous envisagez de suivre un régime protéiné, l'équilibrage et la combinaison des produits doivent être respectés pendant toute la période de perte de poids.
Vous ne devez pas vous appuyer sur des aliments protéinés, car un excès de protéines dans le corps entraînera des modifications du métabolisme, un affaiblissement des os et d'autres maladies.
Il est nécessaire d'étudier attentivement les tableaux, les listes de produits protéinés, de réfléchir à l'avance et de composer son alimentation lors d'une perte de poids.
Quels aliments protéinés peuvent être consommés avec un régime et comment ne pas faire le mauvais choix ? Récit vidéo du Docteur en Sciences Biologiques :
Intéressé à suivre un régime protéiné ? Des conseils vidéo vous aideront à créer un menu pour la journée :
Comment perdre du poids avec un régime protéiné ? Menu de la semaine dans la revue vidéo actuelle :
Que signifient les « aliments protéinés » ? Tous les aliments que nous mangeons sont composés de protéines, de lipides et de glucides. Les « aliments protéinés » sont des aliments riches en protéines. Manger une portion poitrine de poulet ou du fromage cottage, vous obtenez beaucoup de protéines. Et manger un morceau de pain ou de riz du même poids ne suffit pas.
| Produit | Quantité protéines pour 100 g |
Fromage, fromage cottage faible en gras, viande d'animaux et d'oiseaux, la plupart des poissons, soja, pois, haricots, noix |
La plupart des produits protéinés - Contient plus de 15 g de protéines pour 100 g |
Fromage cottage gras, porc, saucisses bouillies, |
Ces produits peuvent également être attribués aux protéines, ils contiennent de 10 à 15 grammes de protéines pour 100 grammes.D'ailleurs, la protéine d'œuf est parfaitement digestible, et est idéale dans sa composition. |
Pain de seigle et de blé, orge perlé, |
Dans le pain, le riz, les pommes de terre, les protéines sont bien moindres - de 5 à 9,9 grammes pour 100 grammes. |
Tous les autres légumes, fruits, baies et champignons |
Les légumes, les fruits et les baies ne seront pas en mesure de répondre aux besoins en protéines si vous n'en mangez que - ils contiennent de 0,4 à 1,9 gramme pour 100 grammes. |
La façon la plus simple de commencer à perdre du poids est de manger de moins en plus d'aliments protéinés. Même si vous n'analysez pas la composition des aliments, mais que vous comptez simplement les calories, vous avez besoin de protéines. Sans un apport suffisant en protéines, le processus de dégradation des graisses est impossible. Par conséquent, les végétariens qui manquent de protéines ne peuvent souvent pas faire face à un excès de poids, bien qu'ils ne mangent pas de viande grasse.
Aliments protéinés - il s'agit de viande, de volaille, de poisson et de produits laitiers. V produits à base de plantes contient également des protéines, les haricots et les noix sont particulièrement riches en eux.
Au fait, des saucisses et des saucisses. bien qu'ils soient considérés comme de la viande, ils sont beaucoup moins liés aux produits protéinés. Dans les légumes et les fruits, la teneur en protéines est très faible. Il y a peu de protéines dans les champignons, et elles sont mal absorbées. Par conséquent, croire les histoires selon lesquelles les champignons peuvent remplacer la viande n'en vaut pas la peine.
N'oubliez pas de assez il y a ces aliments. L'apport moyen en protéines dans l'alimentation quotidienne d'un adulte est de 100 à 120 g.
Un excès d'aliments protéinés, en particulier ceux d'origine animale, n'est pas utile. Par exemple, la vieille habitude soviétique de prendre un poulet entier dans le train et de le manger la nuit est tout simplement nocive. Le corps est incapable d'assimiler la quantité de protéines contenues dans poulet entier... Seul ce qui est nécessaire est absorbé, et le non digéré reste à pourrir dans les intestins.
Une bonne nutrition - une combinaison de protéines animales et végétales. Si vous n'êtes pas intolérant à la viande et que vous ne pouvez pas manger suffisamment de haricots et de noix, les protéines peuvent être introduites dans l'alimentation à l'aide de shakes protéinés sportifs ou de poudres de protéines végétales qui sont désormais à la mode en Occident. Ils sont obtenus à partir des mêmes légumineuses et autres plantes, uniquement sous une forme concentrée. Une telle poudre peut être diluée avec de l'eau et bue en cocktail, vous pouvez la saupoudrer sur les salades, ou vous pouvez, comme dans les restaurants occidentaux alimentation équilibrée ajoutez-le aux smoothies. Vous recevrez non seulement une boisson épaisse riche en enzymes vivantes, mais aussi une dose de protéines végétales.
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