La citrouille bien connue apporte grand avantage au corps humain. Ce n'est pas pour rien que même dans les temps anciens, les gens utilisaient ses fruits, ses tiges et ses fleurs. Les graines de cette culture étaient également populaires. Aujourd'hui, ils sont un produit naturel et abordable qui peut soulager de nombreuses maladies, notamment l'arthrite, l'ostéoporose, le diabète, la prostatite, l'immunité accrue et bien d'autres. L'essentiel est de les utiliser correctement, de prendre en compte préjudice éventuel et contre-indications.

Composition utile de graines de citrouille

Ce produit est appelé à juste titre le garde-manger de la santé, car il contient grande quantité composants nécessaires pour fonctionnement normal organisme. Ceci comprend:

pectine;
acides aminés;
gras acides saturés(arachidique, béhénique, palmitique, stéarique, myristique ;
gras acides insaturés (oléique, linolénique, linoléique, arachidonique, Oméga-6, Oméga-3) ;
phytostérol;
vitamines (surtout un grand nombre de. Dans 100 g de graines séchées - 170% de la norme quotidienne);
des sels minéraux;
fibre alimentaire.

Les graines de citrouille sont uniques dans leur composition minérale.

manganèse — 230%;
phosphore — 155% ;
magnésium — 145%;
le cuivre — 135%;
zinc — 65%;
le fer — 50%.

Un peu moins que les suivants :

silicium;
sélénium;
chlore;
cobalt;
potassium;
choline;

Au total, ils contiennent plus de 50 macro et microéléments. Le manque de ces substances dans le corps entraîne une diminution du tonus musculaire, une faiblesse, des maux de tête, des troubles du fonctionnement des organes urinaires et cardiovasculaires et des pathologies du système musculo-squelettique.

Il convient de noter la teneur élevée en acides aminés utiles dans le produit, notamment :

tryptophane(0,6g) - 145%;
arginine(5,4 g) - 100 %;
phénylalanine et tyrosine(2,8 g) - 100 %;
valine(1,6g) - 85%;
isoleucine(1,3g) - 85%;
leucine(2,4 g) - 75 %;
histidine→ 0,78g → 71%
méthionine et cystéine(0,95g) - 65%;
thréonine(1g) - 65%;
lysine (1,2 g) - 35 %;

Les vitamines présentes dans les graines sont nécessaires à l'organisme pour fonctionnement normal, il est donc difficile de surestimer leur utilité et leur rôle au cours des processus biologiques. Ils contrôlent le travail des systèmes vitaux importants, la production d'hormones, la résistance du corps. facteurs négatifs. Le produit contient des vitamines A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, D.

100 g de graines de citrouille contiennent 541 kcal, elles contiennent surtout des matières grasses - 45,8 g, des protéines - 24,5 g, des glucides - 20 g.

Caractéristiques avantageuses

La principale valeur médicale reste non pas pour la pulpe de la culture, mais pour ses graines. Cela a été confirmé par des médecins il y a plus de 150 ans. Les avantages des graines de citrouille pour le corps humain sont très importants. Composition utile des graines:

Le produit joue un rôle important pour la santé des hommes :

sert de prophylaxie de la prostatite et de l'infertilité;
améliore la puissance;
stimule la production d'hormones;
aide à développer la masse musculaire;
augmente l'endurance physique.

Le produit n'en est pas moins utile pour la femme, à savoir :

prévient l'apparition de polypes dans l'utérus;
soulage la condition pendant la ménopause;
aide à maintenir une bonne apparence et une belle attractivité;
est un prophylactique de l'infertilité;
élimine les brûlures d'estomac et la toxicose sur premières dates grossesse.

Les graines de citrouille sont utilisées non seulement en médecine, mais aussi en cosmétologie. Ce produit élimine les maux tels que les cheveux gras, secs et cassants, les pellicules, l'acné, les rides, la peau terne. Les graines de citrouille sont utiles pour la calvitie, car le zinc qu'elles contiennent stimule la croissance des cheveux.

Les principaux avantages des graines de citrouille. Protège les vaisseaux sanguins et le cœur en réduisant le cholestérol. Réduire le risque de développer l'athérosclérose. Comme vous le savez, l'athérosclérose est dangereuse pour le développement d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques. Améliorer la circulation sanguine. Les graines de citrouille sont riches en vitamine E (un antioxydant puissant qui ralentit le processus de vieillissement). Les graines sont un bon préventif contre le cancer, en raison de leur teneur en sélénium et en zinc. Améliorer l'humeur et l'activité mentale. Ainsi, nous pouvons dire en toute sécurité : les graines de citrouille prolongent la vie !

Indications pour l'utilisation

HBP ;
inflammation prostate;
avitaminose;
l'ostéoporose;
helminthiases;
troubles nerveux;
insomnie;
maladie métabolique ; ;
brûlures d'estomac;
Diabète;
gastrite aiguë et chronique;
hypertension;
constipation, diarrhée;
brûlures;
cystite;
maladies rénales et hépatiques.

Il est nécessaire d'inclure les graines de courge dans votre alimentation pour les catégories de personnes suivantes :

Enfants et adolescents.
Femmes enceintes.
Hommes et femmes âgés.
Les athlètes.

Les graines de citrouille sont montrées lors d'un voyage en transport, que ce soit un avion ou une voiture. Ce produit aide à faire face aux nausées lors du mal des transports. Pour ce faire, vous devez casser les graines avec vos doigts. En même temps, la motricité est entraînée et l'attention est commutée.

Graines de citrouille- utile pour la prévention de nombreux maux.

Contre-indications et méfaits

Les graines de citrouille sont contre-indiquées pour ceux qui ont des allergies et une intolérance individuelle aux composants constitutifs.

Avec prudence, vous devez utiliser le produit pour ceux qui ont les problèmes de santé suivants :

augmentation de l'acidité du suc gastrique;
exacerbation des maladies gastro-intestinales;
obésité.

Malgré le fait que la pulpe de citrouille elle-même contient peu de calories, ses graines sont un produit riche en calories qui n'est pas recommandé pour ceux qui surveillent attentivement leur poids.

Vous ne pouvez pas consommer plus de 100 g de produit par jour. Si vous vous laissez emporter en le mangeant, vous pouvez aggraver les ulcères d'estomac, l'accumulation de sels dans les articulations. Ronger la coquille avec les dents peut endommager l'émail.

Important! Pour les ulcères d'estomac et duodénum, ainsi qu'avec la colite, la gastrite lors d'une exacerbation - il est strictement interdit d'utiliser des graines de citrouille.

Bénéfices pour le corps et traitement

Les graines de citrouille sont largement utilisées dans les recettes de médecine traditionnelle. Selon la maladie, vous devez choisir recette désirée. Pour tirer le meilleur parti des graines de citrouille, elles doivent être consommées fraîches, sans traitement thermique.

Le système cardiovasculaire

Un grave danger pour le corps humain est mauvais cholestérol , qui pénètre dans le corps à partir de certains aliments. Le produit interfère avec la formation plaques de cholestérol empêchant ainsi l'occlusion vasculaire. La teneur en phytostérol qu'il contient vous permet de bloquer l'absorption du cholestérol dans intestin grêle, fluidifie le sang et contrôle la pression systémique. La combinaison d'acides aminés, de fibres, d'oméga-6 et d'oméga-3 réduit le risque de thrombose et d'arythmie. De plus, ces pathologies sont les causes les plus fréquentes de décès dans le monde.

Comment utiliser. Pour renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins, il est conseillé de boire une décoction spéciale. Préparez-le comme suit :

Il faut verser 3 cuillères à soupe de graines dans 300 ml d'eau.
Le mélange est porté à ébullition et maintenu à feu doux pendant 5 minutes.
Le bouillon refroidi est pris au coucher à raison d'un quart de tasse.

Ce remède est une bonne mesure préventive. maladie cardiovasculaire. Cela aidera à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, à soulager les tensions, à normaliser le sommeil.

système génito-urinaire

Avec la prostatite, un homme ressent une envie fréquente d'uriner, qui s'accompagne de douleurs dans l'urètre ou le scrotum. Se débarrasser de malaise une infusion de graines de citrouille aidera.

Préparez et prenez comme suit :

Il faut prendre 150 g de graines crues, les peler et les moudre dans un moulin à café.
La poudre obtenue est versée avec 500 ml de vodka.
L'infusion est bien fermée et nettoyée dans un coin sombre de la pièce pendant 7 jours.
Une semaine plus tard, le médicament est retiré et pris 1 fois par jour, 2 cuillères à café. Il faut le diluer dans 300 ml d'eau.
La durée du traitement est de 7 jours. Pendant tout ce temps, l'infusion est stockée dans un endroit sombre.

Système digestif

Les substances incluses dans le produit ont un effet laxatif, éliminent les toxines du corps. Par conséquent, les graines de citrouille sont considérées comme un excellent remède contre la constipation, les flatulences, les ballonnements et autres problèmes du tube digestif.

Infractions au travail tractus intestinal(diarrhée ou constipation) et colique intestinale peut parler de la présence stade chronique helminthiases.

100 g de graines de citrouille crues doivent être pelées et broyées.
La poudre obtenue est prise le matin à jeun, 2 cuillères à soupe et arrosée d'un verre de lait chaud.
Après 60 minutes, vous devez prendre n'importe quel laxatif.
La durée du traitement est de 5 jours.

Utile pour la digestion et l'huile de pépins de courge. Il est utilisé contre les gastrites, les ulcères gastriques et duodénaux.

Avantages pour l'immunité

Comme mentionné ci-dessus, les graines de citrouille contiennent une grande quantité de zinc (100 g de produit contiennent plus de la moitié des besoins quotidiens). Le zinc est connu pour combattre les bactéries et les virus. Ainsi, il améliore l'immunité.

Comment utiliser. Oui, très simple. Reconstituer le zinc dans le corps avec des graines de citrouille.

Bienfaits pour lutter contre la mauvaise humeur

Le tryptophane (100 g de graines de courge en contiennent un peu plus que les besoins quotidiens) est un acide aminé qui est synthétisé en sérotonine. Comme vous le savez, la sérotonine est "l'harmonie du plaisir et de la bonne humeur"

Comment utiliser. Mangez une petite quantité de graines pendant la dépression.

Prévention du cancer

Les graines de citrouille contiennent des oligo-éléments tels que le zinc et le sélénium. Ces puissants antioxydants combattent cellules cancéreuses. Plus de la vitamine E, qui ralentit le vieillissement cellulaire.

Recette. Mangez des graines de citrouille de temps en temps pour reconstituer les éléments nécessaires dans le corps. Prise en compte des normes et contre-indications.

Cela vaut la peine de le rappeler qu'aucun produit en lui-même n'apportera de bénéfice - seul un produit équilibré régime équilibré en tenant compte de leurs caractéristiques.

Il est préférable de les manger crus, car le niveau substances utiles après la friture est réduit de près de moitié. Il vaut mieux ne pas les saler.
N'utilisez pas de graines qui dégagent une odeur désagréable ou pourrie.
Le produit amer ne convient pas non plus à l'utilisation, vous devez donc goûter les graines avant de préparer un médicament ou d'acheter.
Les grains doivent être nettoyés à la main ou achetés immédiatement sans peau.
Pour améliorer l'état de la peau et des cheveux, il suffit de manger 50 grains par jour.
Il n'est pas recommandé de manger des graines avec une peau, car elles sont assez rugueuses et peuvent blesser les parois intestinales.

Pour diversifier votre menu du jour, des graines de citrouille ajoutées à ragoût de légumes, du porridge, des salades fraîches et même des pâtisseries. Ainsi, vous pouvez facilement obtenir des plats sains et savoureux.

Avantages et inconvénients pour les enfants et les femmes enceintes

Le produit pour une femme enceinte est d'une grande utilité. S'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez manger des graines dans une position intéressante, mais pas plus de 100 g par jour. En même temps, vous devez prendre soin de votre santé.

Les graines de citrouille renforcent bien le système immunitaire, ce qui est particulièrement important pendant la période de grossesse. Le produit soulage les nausées dans les premiers stades, les brûlures d'estomac, normalise la fonction intestinale et réduit le risque d'infections.

Le principal avantage du produit pour les enfants est sa capacité à éliminer les helminthes (si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas en prendre de médicaments). L'acide aminé cucurbitine qu'il contient est absolument inoffensif pour le corps de l'enfant. Il suffit de donner à l'enfant 5 à 10 graines par jour pour améliorer le fonctionnement du tube digestif.

Les mères qui allaitent ont besoin d'avoir suffisamment de vitamines et de minéraux dans leur corps. Cela contribue à la croissance et au développement normaux du bébé. Par conséquent, vous pouvez manger des graines de citrouille pendant allaitement maternel. Dans le même temps, vous devez surveiller votre bien-être, votre comportement et les selles de l'enfant. Pendant l'allaitement, vous ne devez pas vous impliquer dans le produit.

Préparations de graines

Aujourd'hui, dans la pharmacie, vous pouvez acheter plusieurs médicaments à base d'extrait de graines de citrouille. Ceux-ci incluent l'huile de graines de citrouille. Il a des effets cholérétiques, antiulcéreux, métaboliques, anti-inflammatoires et antiseptiques. Ses contre-indications ne comprennent que l'intolérance individuelle.

Le médicament le plus populaire est Tykvéol(Tycvéolum). Il est disponible en capsules de gélatine molle de forme ovale, en suppositoires et en huile liquide.

Cette outil complexe, ce qui a pour effet :

anti-inflammatoire;
antioxydant;
cicatrisation des plaies;
cholérétique.

Tykveol est utilisé pour traiter maladies de la peau, plaies et brûlures, pathologies du foie et de l'estomac, maladies masculines et féminines. Le médicament améliore l'immunité, empêche le développement de l'inflammation.

Les indications pour prendre le médicament à l'intérieur sont:

gastrite;
colite;
hépatite;
athérosclérose.

Il s'utilise aussi bien en intérieur que sous forme de masques, de lotions. Avec elle, vous pouvez rendre la peau souple et soyeuse.

Le médicament est également indiqué pour les femmes enceintes. Il soulage les hémorroïdes, les nausées, le muguet et autres inflammations du vagin. Tykveol lubrifie la langue dans la bouche chez les enfants atteints de stomatite. Il est prescrit aux adolescents pour le renforcement général du corps, l'augmentation de l'efficacité et le développement de l'intelligence.

Cet outil n'a pas de contre-indications évidentes. Il ne peut être utilisé qu'en cas d'intolérance individuelle à l'huile de citrouille, ainsi qu'après la date de péremption. Si vous en faites trop avec une dose, vous pouvez rencontrer des problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

Descriptif botanique

Citrouille - double bienfaits pour la santé !

Le potiron est une plante annuelle au puissant système racinaire. Ses fruits peuvent atteindre 50 kg de poids. Sa chair est orange et fibreuse. La maturation a lieu à la fin de l'été et à l'automne. des graines ses nombreux, ont un rebord autour du bord et une forme oblongue. Leur longueur est généralement de 1 à 3 cm.La coque externe est ligneuse, de couleur blanc jaunâtre, l'intérieur est gris-vert, membraneux.

Comment sécher et conserver les graines

Les graines doivent être sélectionnées uniquement à partir d'une culture mûre. Ils ne doivent pas être vides ou inégaux. Chaque graine est soigneusement séparée de la pulpe de citrouille et étalée sur du papier ou un chiffon sec avec une couche de 1 à 2 cm.Les grains sont séchés dans une pièce bien ventilée. Il faut les remuer de temps en temps. Il n'est pas nécessaire de laver les graines avant le séchage.

Conservez les graines séchées dans un bocal en verre ou un sac en tissu naturel. L'endroit pour cela doit être choisi sombre et frais. Les grains frais nettoyés sont conservés dans un récipient au réfrigérateur pendant un mois maximum, les graines séchées dans des sacs ne sont pas conservées plus d'un an.

sont des graines de citrouille, qui sont plante herbacée poussant dans les zones subtropicales et tropicales. Les graines ont une forme plate, la longueur est différente - de 0,5 à 1,2 cm.La peau des graines couleur blanche, et à l'intérieur se trouve une graine verte, qui a de la valeur pour les humains.

L'Amérique latine est le berceau de la citrouille. Les premières graines ont été trouvées par des archéologues grottes mexicaines, qui étaient habitées dès 7000 av. On sait que les Indiens d'Amérique utilisaient déjà à cette époque les graines de citrouille et sa pulpe pour la préparation de plats diététiques et médicinaux. Maintenant, la citrouille est cultivée dans presque tous les pays du monde, en général, jusqu'à 900 de ses espèces peuvent être comptées.

Les graines de citrouille sont précieuses et produit utile qui aide à traiter de nombreuses maladies. Pour obtenir des graines savoureuses et de haute qualité, elles doivent être correctement préparées. Pour ce faire, ils sont retirés du fœtus, nettoyés de la pulpe et lavés à l'eau courante. Après cela, ils sont soigneusement séchés au soleil ou d'une autre manière. La durée de conservation des graines est faible et ne dépasse pas un mois. Il peut être prolongé de 30 jours si les graines sont placées dans un endroit froid. Stockez correctement les graines dans des récipients avec un couvercle hermétique.

Concernant appétence graines, puis après torréfaction, elles ressemblent à des amandes de cacahuètes. Ils sont souvent utilisés pour la cuisson, ajoutés aux salades, aux plats de viande et consommés sous leur forme pure.

Les bienfaits des graines de citrouille

Les avantages des graines de citrouille pour le corps humain sont indéniables, bien que de nombreuses personnes aient l'habitude de traiter avec négligence ce produit cicatrisant.

Caractéristiques avantageuses les graines de citrouille sont variées, voici les principales :

Normaliser le sommeil et réduire le risque de dépression. Utilisation régulière les graines dans les aliments améliorent la qualité du repos nocturne, car elles contiennent l'acide aminé L-tryptophane, très utile pour l'homme. Une fois dans le corps, il se transforme en niacine et en sérotonine, qui affectent directement le sommeil humain.

Prévention de l'hypertension. Les graines de citrouille contiennent une énorme quantité d'arginine. Après avoir pénétré dans le corps, cet acide aminé est converti en oxyde nitrique, qui est responsable de l'expansion des artères et des vaisseaux sanguins, améliorant ainsi le flux sanguin à travers eux.

Réduire le taux de mauvais cholestérol. Grâce aux phytostérols qui font partie des graines de citrouille, une personne qui les inclut régulièrement dans son alimentation empêche leur développement.

Beauté et jeunesse de la peau. Les graines contiennent une grande quantité de vitamines A et E, responsables de l'élasticité et de la douceur de la peau, empêchant la formation de rides.

Prévention de l'ostéoporose, réduction de l'inflammation dans l'arthrite des articulations. Les avantages pour les os de la prise de graines de citrouille sont dus au fait que le zinc est inclus dans leur composition.

Prévention de l'inflammation de la prostate. Cette propriété des graines de citrouille est pertinente non seulement pour les hommes plus âgés, mais aussi jeune âge. En effet, selon les statistiques, plus de 30% des hommes de plus de 25 ans en sont atteints. De plus, les graines contiennent des acides gras et du zinc, qui empêchent le développement de l'hyperplasie bénigne de la prostate.

Protéger le cœur de la maladie. Les graines de citrouille contiennent beaucoup de magnésium, qui protège le corps des troubles du rythme et aide à normaliser la fonction contractile du cœur.

Prévention du diabète. Malgré le fait que les graines de citrouille sont très riches en calories, elles contiennent beaucoup de protéines, qui sont facilement digérées et contribuent à la normalisation.

Normalisation de la fonction intestinale. Cette propriété utile des graines est due au fait qu'elles contiennent beaucoup de fibres, qui stimulent le péristaltisme et fonctionnent comme une « brosse » naturelle pour les intestins. Chronique - il s'agit d'une indication directe de l'inclusion régulière de graines de citrouille dans le menu.

Prévention des maladies thyroïdiennes. Cela est possible grâce à la forte teneur en zinc des graines, nécessaire au fonctionnement normal. Afin de protéger cet organe le plus important des maladies, il suffit de manger jusqu'à 140 grammes de graines par jour.

La vitamine K, qui fait partie des graines, assure une coagulation sanguine normale.

La consommation régulière de graines de citrouille aide à améliorer la vision crépusculaire et la perception des couleurs. Cela est dû à leur vitamine A, qui est impliquée dans la production de rhodopsine (le pigment visuel de la rétine).

L'huile de pépins de courge, riche en graines de ce fruit, contient de nombreux composants bénéfiques pour l'immunité. Par conséquent, ne les oubliez pas pendant la période automne-hiver.

Il a été établi que la consommation régulière de graines de citrouille contribue à la production d'hormones sexuelles féminines et masculines, elles sont donc également utiles pour les deux sexes.

Vous pouvez utiliser des graines de citrouille pour améliorer vos capacités cognitives, en particulier la mémoire.

Cela vaut la peine d'emporter des graines avec vous sur la route pour les personnes qui souffrent du mal de mer, qui ont le mal des transports en voiture. Le fait est que l'utilisation de graines aide à réduire la gravité des nausées. Ils sont donc recommandés dans quantités modérées consommée par les femmes enceintes.

Prévention de l'infertilité masculine. Ainsi, les graines contiennent beaucoup de phosphore, à savoir qu'il est nécessaire que les spermatozoïdes développent des queues complètes. Grâce à ces queues, les spermatozoïdes deviennent plus mobiles, ce qui augmente les chances de concevoir un enfant.

Les graines de citrouille peuvent être une source précieuse de protéines pour les aliments crus, les végétariens ou les jeûneurs.

Il convient de rappeler que pour tirer le meilleur parti des graines de citrouille, elles doivent être consommées fraîches. Après traitement thermique (après torréfaction), la plupart des vitamines et minéraux sont détruits. Il est préférable de nettoyer les graines juste avant utilisation et non à l'avance.

La composition des graines de citrouille est représentée par diverses vitamines, acides aminés, minéraux et graisses. Si l'on considère les graines fraîches, elles contiendront jusqu'à 8,2 g d'eau, jusqu'à 13,4 g de glucides, jusqu'à 24,5 g de protéines, jusqu'à 25,7 g de matières grasses et 4,1 g de fibres. Il y a des cendres dans les graines, des acides gras insaturés, toutes les vitamines B, la vitamine A, vitamine C, vitamine E, vitamine K.

Les graines de citrouille contiennent beaucoup de zinc, de fer, de magnésium, de phosphore et de manganèse. Il a été établi que seulement 25 g de noyaux purifiés suffisent à fournir 20 % des besoins quotidiens de l'organisme en zinc.

On sait que les huîtres occupent une position de leader en termes de teneur en zinc, et donc les graines de citrouille sont en deuxième position après ces palourdes.

En mangeant 100 g de graines, vous pouvez fournir 80 % des besoins quotidiens de l'organisme en zinc, 160 % en magnésium, 130 % en manganèse et 40 % en potassium, si nécessaire au cœur.

graines de citrouille pour hommes

Les graines de citrouille pour hommes sont très utiles, car elles aident à combattre les maladies du système reproducteur masculin. Il a été établi que les hommes ont besoin de zinc pour le fonctionnement normal de la prostate. En règle générale, la quantité de minéraux que les hommes obtiennent de la nourriture n'est pas suffisante. Cela conduit au développement de processus inflammatoires dans la prostate. Le besoin de zinc chez les hommes après 50 ans est particulièrement aigu. Par conséquent, pour vous protéger de l'adénome de la prostate et de la prostatite, il suffit de manger 50 graines de graines de citrouille par jour.

De plus, le zinc fait partie de la molécule de testostérone, la principale hormone masculine. Les microéléments inclus dans les graines peuvent augmenter la motilité des spermatozoïdes, ce qui est une excellente prévention.

Les hommes sont connus pour être sujets à l'alopécie dès leur plus jeune âge. La consommation régulière de graines de citrouille renforcera les racines des cheveux et empêchera la chute prématurée des cheveux. De plus, le zinc qui fait partie des graines vous permet de combattre, qui est une maladie fongique, et pas seulement un défaut esthétique.

Il a été prouvé que les hommes avant les femmes contractez l'athérosclérose, qui entraîne des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, et la consommation de graines de citrouille arrêtera ce processus. Les acides aminés qui entrent dans leur composition renforcent la paroi vasculaire, le fer augmente l'hémoglobine, l'arginine dilate les vaisseaux sanguins, et les phytostérols aident à la réduire.

graines de citrouille pour femmes

Les graines de citrouille pour femmes ont un avantage indéniable, qui est de maintenir non seulement la beauté, mais aussi la santé.

Il a été constaté que les femmes sont beaucoup plus susceptibles que les hommes de souffrir d'ostéoporose. Les processus de lessivage du calcium des os sont particulièrement actifs après l'âge de 45 ans. Les minéraux inclus dans les graines permettront de suspendre ce processus. Le fait est que dans la graine, des substances utiles sont présentes dans de telles combinaisons qui s'aident mutuellement à s'assimiler.

Un autre fréquent problème de femmes- c'est de l'anémie. Les graines de citrouille sont une excellente source de fer. En mangeant 100 g de graines par jour, vous pouvez sécuriser à presque 100% votre besoin quotidien en cet oligo-élément.

De plus, les graines de citrouille renforcent les cheveux et les ongles, combattent les rides, apportent élasticité et douceur à la peau, favorisent le renouvellement de l'épiderme et soulagent les micro-inflammations. Les acides gras hydratent la peau de l'intérieur, préviennent la chute des cheveux et éliminent les causes des pellicules.

Il est utile d'utiliser des graines de citrouille pour les femmes pendant la ménopause, car les phytoestrogènes inclus dans sa composition normalisent l'humeur, combattent la dépression et améliorent la qualité du sommeil nocturne. Le tryptophane soulagera les maux de tête et les douleurs articulaires.

Il est utile de consommer des graines de courge en petite quantité pendant la grossesse. Une poignée de graines permettra de réduire les manifestations, d'atténuer les intolérances aux odeurs et de réduire les nausées. De plus, les graines sont excellent remède la prévention et la constipation, qui tourmentent souvent les femmes qui portent un enfant.

Le mal des graines de citrouille pour le corps peut être remarqué lorsqu'elles sont surutilisation:

Le fait est que le produit est très calorique et si vous mangez plus de 140 g de graines par jour, cela peut entraîner une prise de poids.

Manger des graines salées et grillées peut provoquer le développement de processus stagnants dans les articulations et limiter leur mobilité.

De plus, cela peut endommager émail dentaire, si vous épluchez les graines avec vos dents et non avec vos mains.

Naturellement, il convient de rappeler sur les contre-indications à l'utilisation de graines de citrouille.

Calories dans les graines de citrouille

Les graines de courge sont un produit avec Hautement calorifique. Il y a environ 559 kcal pour 100 g de produit.

Traitement aux graines de citrouille, recettes

Le traitement avec des graines de citrouille peut être réduit à leur apport quotidien dans les quantités recommandées. L'inclusion régulière de graines de citrouille dans les aliments est la prévention de nombreuses maladies. Même la médecine traditionnelle a reconnu les avantages pour la santé des graines de citrouille et leur propriétés médicales. Oui, dans la pharmacie, vous pouvez trouver médicament Tykveol, à base d'huile de pépins de courge. Il est recommandé d'utiliser maladies infectieuses pour la prévention de l'oncologie et de l'athérosclérose. Il existe également de nombreuses recettes folkloriques à base de graines de citrouille :

Traitement des plaies et brûlures. Broyez les graines dans un moulin à café ou dans un mélangeur, enveloppez-les dans une gaze épaisse et faites-les bouillir avec de l'eau bouillante. Après refroidissement, la compresse peut être appliquée sur les points douloureux. Une telle bouillie soulagera non seulement la douleur, mais accélérera les processus de régénération des tissus.

Traitement de la prostatite :

Recette 1. Les graines (0,5 kg) sont moulues en farine et 200 g de miel (non confit) leur sont ajoutés. Le mélange est mis au réfrigérateur pour épaissir, après quoi il est roulé en petites boules de la taille de noisettes. Ces boules doivent se dissoudre à jeun (1-3 boules). La durée du traitement est d'un mois.

Recette 2. Vous pouvez moudre les graines en farine, mais elles doivent d'abord être soigneusement séchées. La poudre doit être prise deux fois par jour avant les repas à raison de deux cuillères à soupe. Le mélange est arrosé d'un verre d'eau de miel. Il est recommandé de broyer les graines avec la peau et de les tamiser avant utilisation.

Traitement des maladies des reins et des voies urinaires.À processus inflammatoires de la vessie et des reins, il faut consommer quotidiennement un mélange de graines de chanvre et de courge en proportions égales. Volume - 1 cuillère à café, nombre de doses - 2 fois par jour avec les repas. Le lait de citrouille est bon pour la cystite. Les graines décortiquées sont mélangées avec du sucre et de l'eau (proportions 50 g : 20 g : 80 ml). Prendre trois fois par jour avant les repas pour une cuillère à café.

Normalisation du sommeil, suppression de la tension nerveuse. Normaliser le travail système nerveux décoction de graines de citrouille aide. Cela nécessitera 3 cuillères à soupe de graines et 0,3 ml d'eau. Le mélange est porté à ébullition, maintenu à feu doux pendant 4 minutes, puis refroidi. Il est nécessaire de prendre une décoction avant d'aller se coucher ou lors d'un fort stress émotionnel. Volume - un quart de verre.

L'avantage des graines par rapport aux médicaments antihelminthiques est qu'elles n'ont pas d'effet toxique sur le corps humain, n'irritent pas les muqueuses des organes digestifs et n'ont pas de limite d'âge.

Comment prendre des graines de citrouille pour les vers?

Vous devez peler les graines et broyer avec de l'eau. Un adulte aura besoin d'environ 300 g de sperme à la fois, les enfants après 10 ans - 150 g, les enfants de 5 à 7 ans - 100 g Si l'enfant a moins de 4 ans, 50 g de sperme suffiront pour lui. Il est important que la fine pellicule verte qui se trouve sur la graine ne se perde pas avec la peau.

Pour se débarrasser des vers, les graines doivent être consommées crues. La quantité requise de graines est nettoyée, versée dans un bol, où elles sont soigneusement broyées. En cours de broyage, vous devez ajouter de l'eau, 10 gouttes à la fois. Pour 300 g de graines, environ 4 cuillères à soupe d'eau peuvent être nécessaires. La suspension résultante est consommée le matin, à jeun. Vous devez manger toute la portion en une heure. Après encore trois heures, vous devez boire un laxatif et après une demi-heure faire un lavement nettoyant. Cette méthode vous permet de vous débarrasser rapidement et efficacement des vers sans recourir à des médicaments.

graines de courge au miel

Les graines de citrouille au miel ne sont pas seulement une friandise sucrée, mais un véritable remède contre de nombreuses maladies. Le mélange aide à traiter la prostatite et l'adénome de la prostate, à normaliser le sommeil, à soulager le stress émotionnel.

Vous pouvez verser du miel sur les graines pelées entières et en poudre. Vous devez conserver une bouillie aussi saine et savoureuse au réfrigérateur dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique.

Prenez des graines de citrouille avec du miel dans une cuillère à soupe plusieurs fois par jour avant les repas pendant 20 minutes. Mais il convient de rappeler que vous ne devez pas manger plus de 3 cuillères à soupe de graines avec du miel par jour, car la teneur en calories d'un tel mélange est très élevée.

Comment sécher les graines de citrouille?

Les graines de citrouille doivent être séchées correctement afin qu'elles conservent le maximum d'avantages et ne perdent pas leur goût. Pour ce faire, ils doivent être soigneusement retirés de la pulpe du fruit, les spécimens pourris doivent être sélectionnés et lavés à l'eau courante. Il est pratique d'utiliser une passoire à cet effet. Ensuite, les graines sont disposées sur une serviette et séchées des deux côtés, ce qui vous permet d'en éliminer l'excès d'humidité.

Si les graines doivent être torréfiées, cela remplacera le processus de séchage. Ils sont simplement disposés dans une poêle et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il faudra 15 minutes pour une cuisson complète.

Dans un gril à air, les graines sont séchées à une température de 60 degrés pendant une demi-heure. La sécheuse électrique s'allume à une température de 80 degrés, le temps de séchage est de 40 minutes. Le four est chauffé à 80 degrés et les graines y sont conservées pendant 20 minutes. Partout où les graines sont séchées, elles doivent être remuées périodiquement.

Si vous avez le temps, vous pouvez faire sécher les graines à l'extérieur dans une pièce chaude et peu humide. En règle générale, une semaine suffit pour sécher complètement les graines. Ainsi, il sera possible d'obtenir le produit le plus utile qui retiendra toutes les vitamines et tous les minéraux.

Contre-indications à l'utilisation des graines de citrouille

Les contre-indications à l'utilisation des graines de citrouille sont les suivantes :

Maladies du système digestif au stade aigu. Les gastro-entérologues interdisent aux patients de manger des aliments rugueux pendant le traitement de la gastrite, ou et. Avec hyperacidité, obstruction intestinale - ce sont toutes des contre-indications à l'utilisation de graines de citrouille.

L'intolérance individuelle à la pulpe de citrouille, des réactions allergiques à son utilisation se produiront également lorsque les graines de ce fruit sont incluses dans les aliments. Par conséquent, dans ce cas, il vaut mieux refuser de les prendre.

L'excès de poids est une contre-indication à l'utilisation de quantités excessives de graines, car elles ont une teneur élevée en calories.

Réponses aux questions populaires :

Combien de graines de courge devriez-vous manger par jour ? Il suffira à un adulte de manger 60 à 70 graines de citrouille par jour.

Peut-on manger des graines de citrouille avec la peau ? La peau des graines de citrouille est très utile, donc s'il n'y a pas de contre-indications, elles peuvent être consommées non pelées.

Les graines de citrouille peuvent-elles être allaitées? Oui, mais avec modération. Les mères d'enfants allergiques doivent être particulièrement prudentes. Après la première prise de graines, vous devez surveiller attentivement la réaction du bébé à un nouveau produit dans le menu d'une femme qui allaite.

Est-il possible de graines de citrouille avec pancréatite, Diabète et gastrite? Avec la gastrite, les graines de citrouille sont interdites, mais avec elles, elles peuvent être incluses dans le menu du jour.

Liste de la littérature utilisée

L'homme utilise la citrouille comme nourriture depuis des siècles. À son sujet propriétés uniques connu de tous ceux qui s'intéressent le moins du monde à une saine alimentation. Cette " baie ensoleillée Il est utile à absolument tout le monde, car ce n'est pas pour rien que la citrouille est appelée le leader dans la teneur en substances utiles nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Malgré sa forte teneur en eau (plus de 90%), la citrouille est riche en vitamines B, ainsi qu'en vitamines A, C, E, D, T, en minéraux : fluor, phosphore, fer, cuivre, magnésium, ainsi qu'en acides aminés qui sont parfaitement absorbés par notre corps.

Le potiron se conserve parfaitement en hiver dans état de la pièce, alors que ses qualités nutritionnelles ne font que s'améliorer. Cependant, les substances utiles de la citrouille sont contenues non seulement dans sa pulpe et son jus savoureux, mais également dans les graines.

Propriétés utiles des graines de citrouille

Les graines de citrouille sont utilisées à la fois comme remède populaire et comme médicament recommandé par la médecine officielle.

L'un des plus efficaces substances actives est - la cucurbitine, qui est contenue dans un film transparent qui recouvre la graine elle-même et en sépare la coque. C'est pour cette raison qu'il est recommandé d'utiliser des graines de citrouille non pelées, c'est-à-dire avec une peau.

effet désinfectant;
amélioration du travail système immunitaire;
action vermifuge;
action anti-inflammatoire;
prévention de l'athérosclérose;
amélioration des processus de régénération tissulaire;
action hépatoprotectrice (protection du foie) ;
agent cholérétique;
nettoyage général du corps des toxines;
prévention des maladies cardiovasculaires;
prévention du système urinaire;
améliorer l'état de la peau, avoir un bon effet anti-âge;
normalisation du fonctionnement de la prostate chez l'homme.

Pour meilleur effetà cet effet, ils prennent des laxatifs et font des lavements nettoyants. Pour les humains, la cucurbitine est une substance totalement sûre, et les graines de citrouille sont très agréables au goût et un régal.

Contre-indications à l'utilisation des graines de citrouille

réactions allergiques à la citrouille, sa pulpe, ses graines, son jus;
ulcères d'estomac au stade aigu de l'exacerbation, en particulier avec une acidité accrue de l'estomac;
avec suspicion d'occlusion intestinale ;
ulcères duodénaux pendant la période d'exacerbation;
inflammation du pancréas (pancréatite) au stade de l'inflammation;
cholélithiase au stade aigu.

Si vous vous brossez les graines de citrouille avec vos dents, vous pouvez endommager l'émail et abîmer vos dents. Par conséquent, il est nécessaire de peler les graines de la peau avec vos mains. Il y a un autre problème associé aux graines de citrouille - c'est leur teneur en calories. Pour cette raison, ils doivent être consommés avec modération, en particulier pour les personnes en surpoids.

Lors de la résolution du problème des avantages et des inconvénients des graines de citrouille, il est nécessaire de prendre en compte le fait que l'utilisation de graines frites et salées peut entraîner un salage du corps, le dépôt de sels dans les articulations et le développement d'inflammations. processus.

N'oubliez pas non plus que les graines de citrouille contiennent de l'acide cyanhydrique qui, à fortes doses, est une puissante substance toxique pour l'homme. Bien sûr, pour être empoisonné par l'acide cyanhydrique, qui fait partie des graines de citrouille, il faut en manger une quantité énorme, mais quand même, pour éviter conséquences désagréables, les graines de citrouille doivent être consommées dans des normes acceptables.

Façons de manger des graines de citrouille

En tant qu'anthelminthique, les graines de citrouille sont utilisées:

Crus, sous leur forme naturelle, sans aucune transformation.
Séchées, les graines sont séchées naturellement à l'air.
Frit dans une poêle à sec avec du sel.
frit dans huile d'olive aussi avec du sel ajouté.
Cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes.
Sous forme d'huile de pépins de courge.
Sous forme de teinture ou de thé, pour faire du thé, prenez 2 cuillères à soupe de graines, versez trois tasses d'eau et faites bouillir pendant 30 minutes. Un peu de cannelle, de vanille ou de sucre peut être ajouté au produit obtenu pour améliorer le goût.
Il est parfois conseillé de prendre des graines de citrouille avec de l'huile de ricin comme laxatif et vermifuge.

Graines de courge à l'huile de ricin

Pour le traitement, vous aurez besoin de 300g de graines non pelées (avec un film) et 12 cuillères à café huile de castor. Prenez quatre fois par jour, 100 g de graines par jour, et une heure plus tard, prenez 1 cuillère à café d'huile de ricin. La durée du traitement est de 3 jours.

graines de courge au miel

Il est nécessaire de broyer 300 g de graines de citrouille avec la peau à l'état de poudre dans un moulin à café. Diluez la poudre obtenue avec de l'eau jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse et ajoutez une cuillère à soupe de miel. Le remède qui en résulte est pris tous les matins à jeun. Mâcher les graines devrait être lentement, soigneusement pendant une heure. Après trois heures, vous devez prendre un laxatif.

graines de courge à l'ail

graines de courge au lait

Pour préparer la recette, prenez 200 grammes de graines de citrouille crues, broyez-les dans un mixeur, puis ajoutez un peu de lait et battez à nouveau dans un mixeur. Le mélange résultant est consommé le matin au lieu du petit-déjeuner. Une heure après le petit-déjeuner, vous devez boire une grande quantité d'eau (environ 1 litre).

Graines de courge au sulfate de magnésium

Vous devez moudre 300 g de graines pelées, puis mélanger avec de l'eau et ajouter une cuillère à soupe de miel pour que le mélange ressemble à de la bouillie. Le médicament est pris le matin à jeun. Ensuite, après deux heures, vous devez boire du sulfate de magnésium.

Graines de courge aux jaunes d'œufs

200g de graines de courge épluchées sont mélangées avec 2 jaunes crus jusqu'à l'obtention d'une consistance de bouillie. Le matin à jeun, vous devez manger 20 g de hareng. Fixez un coussin chauffant sur le côté droit et allongez-vous dans cette position pendant 2 heures. Toutes les demi-heures, mangez 20 grammes de hareng, puis mangez un mélange de graines de courge avec des jaunes. Après 3 heures, buvez un laxatif et après 30 minutes, faites un lavement nettoyant.

Gâteaux aux graines de courge

Les gâteaux sont préparés comme suit: vous devez prendre 100 g de graines de citrouille pelées, 50 g de cacao en poudre et un peu de sucre au goût. Tous les ingrédients doivent être broyés dans un mélangeur, ajouter de l'eau, mélanger le tout et pétrir comme une pâte. Divisez la pâte de manière à obtenir environ 15 à 20 portions. A utiliser les galettes le matin à jeun en association avec d'autres mesures thérapeutiques :

lavements nettoyants;
la nourriture végétarienne;
jeûne sec;
laxatifs.

La durée du traitement est de neuf jours:

les sept premiers jours - mangez de la nourriture végétarienne et faites des lavements nettoyants;
le huitième jour - jeûne complet (vous ne pouvez même pas boire), les lavements sont effectués le matin et le soir;
neuvième jour - faites un lavement le matin, mangez tous les gâteaux un par un toutes les 10 minutes;
après 3-4 heures, buvez un laxatif;
puis après une demi-heure faire un lavement.

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Les graines de citrouille, pour correspondre aux graines de nombreuses autres plantes, sont un produit riche en calories avec une composition riche en vitamines et minéraux. Leurs propriétés bénéfiques se manifestent dans l'amélioration bien-être général et améliorer le fonctionnement des organes internes. Et c'est sans compter à quel point ils sont délicieux frits.

De cet article, vous apprendrez:

Graines de citrouille : description

La citrouille est l'une des plus anciennes plantes fruitières que les gens ont commencé à récolter et à cultiver à des fins alimentaires. On suppose logiquement que les graines de la baie sont également utilisées dans la vie quotidienne depuis des temps immémoriaux. Aujourd'hui, la courge est cultivée comme fourrage et culture vivrière sur tous les continents.

Selon les caractéristiques botaniques de la citrouille, il s'agit d'une herbe poilue ou dure-rugueuse, dont les fruits sont de grosses baies jaunes, oranges et vertes à structure dense et à coque dure.

Au centre de chaque fruit, pendant le processus de maturation, poussent plusieurs dizaines de graines larges et aplaties à coque molle mais dense. Dans sa forme brute, plus de la moitié de la masse de la pulpe est constituée d'acides gras, elle est donc huileuse et douce. Les graines grillées et séchées sont respectivement sèches et plus fermes.

Production de graines de citrouille

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture ne fournit pas de statistiques officielles sur la production de graines de citrouille dans les pays. Par conséquent, dans cette affaire, il est conseillé de s'appuyer sur des informations sur la production de citrouilles. Selon cet indicateur, les leaders incontestés sont la Chine et l'Inde. En 2013, ils ont produit respectivement 6 et 4 fois plus de produits que la Russie et l'Ukraine, qui se partagent la troisième position.

De cette façon, La fédération Russe est l'un des leaders mondiaux en matière de production de citrouilles. Compte tenu du fait que le décorticage des graines est très populaire dans notre pays, c'est-à-dire qu'il existe une demande, on peut supposer que nous sommes également parmi les leaders en termes de ventes de produits séchés ou frits.

En raison du principe général de transformation, de nombreuses entreprises nettoient et transforment les graines de citrouille et de tournesol sur les mêmes lignes de production. Sans entrer dans les subtilités technologiques et techniques, le processus de recyclage est décrit par la séquence d'actions suivante :

Lavage du produit primaire, séparation de la pulpe.
Séchage avec des générateurs de chaleur ou lumière du soleil(dans les installations industrielles - la première).
Purification et étalonnage.
Séparation des coques et des noyaux à l'aide d'un broyeur de graines.
Grillage.
Distribution par emballages, emballages.

Avant de faire frire les graines de citrouille pelées, à la maison et dans des conditions de production, du sel ou des épices peuvent y être ajoutés. Pour protéger contre l'humidité, la lumière du soleil, les changements de température et le contact avec l'air, le produit fini est envoyé dans un emballage scellé qui ne laisse pas passer l'air, l'humidité et l'air.

Graines de courge : calories et composition

matières grasses : 49 % ;
protéines : 30 % ;
glucides : 11 % ;
eau : 5,2 % ;
fibres : 6 g ;
teneur en calories - 559 kcal.

Graines de citrouille : avantages et inconvénients (apport quotidien) de vitamines et de minéraux

Composition et teneur en éléments nutritifs des graines de citrouille
vitamines		Minéraux
Thiamine (B1)	0,273 mg (18,2 %)	Potassium	809mg (32,4%)
Riboflavine (B2)	0,153 mg (8,5 %)	Calcium	46 mg (4,6 %)
Acide pantothénique (B5)	0,75mg (15%)	Magnésium	592mg (148%)
Pyridoxine (B6)	0,143 mg (7,2 %)	Sodium	7mg (0.5%)
Acide folique (B9)	58 mcg (14,5 %)	Phosphore	1233mg (154%)
Choline (B4)	63 mg (12,6 %)	Fer	8,82 mg (49 %)
Acide ascorbique (C)	1,9 mg (2,1 %)	Manganèse	4,543 mg (227 %)
Tocophérol (E)	2,18 mg (14,5 %)	Le cuivre	1343mg (134%)
Phylloquinone (K)	7,3 mcg (6,1 %)	Sélénium	9,4 mg (17,1 %)
		Zinc	7,81 mg (65,1 %)

Les vitamines B sont un groupe d'éléments clés pour le fonctionnement stable du système nerveux, des protéines et métabolisme des graisses. Aide à développer acides nucléiques, améliorer la mémoire, l'état de la peau, des ongles, des cheveux.
Le tocophérol prend en charge les fonctions système reproducteur, aide le système immunitaire à lutter contre le cancer et la microflore pathogène.
Le zinc est essentiel pour le renouvellement et l'amélioration du système immunitaire. Avec sa participation, plus de 300 enzymes et hormones sont formées et absorbées. Le zinc est essentiel pour la synthèse du collagène, la prévention des allergies, la santé des cheveux et de la peau. Il améliore l'absorption de la vitamine A, il est donc inclus dans la prévention des maladies oculaires. Quantité suffisante le zinc dans l'alimentation réduit le risque de pathologies fœtales et de problèmes de portance.
Le cuivre. Ce microélément est nécessaire pour stabiliser la composition du sang, la synthèse de l'insuline, le traitement des cellules antioxydantes, le soulagement de l'inflammation et la production d'hormones sexuelles. Un manque de cuivre altère grandement l'absorption du fer, ce qui entraîne un affaiblissement du système cardiovasculaire.
Le magnésium est inclus dans presque tous les processus métaboliques et vitaux de l'organisme : maintien du taux de sucre, prévention des troubles rénaux et calculs biliaires, maladies articulaires et respiratoires. Le magnésium stabilise le système nerveux, élimine l'irritabilité, l'anxiété, la dépression et facilite le bien-être avec le syndrome prémenstruel.
Phosphore. Tout le monde sait depuis l'enfance que ce minéral affecte la solidité des os et des dents. De plus, il aide le cerveau à travailler, maintient le tonus musculaire, stabilise le métabolisme et prévient le stress inutile sur les reins et le foie.
Manganèse. Sans elle, l'absorption de certaines vitamines, la production d'hormones et d'enzymes est impossible. Le minéral est impliqué dans la formation le tissu osseux, assimilation des aliments, stabilisation du système nerveux. En raison de ses propriétés antioxydantes, il réduit le risque d'athérosclérose et de cancer.

L'effet bénéfique de l'apport des composants énumérés de la composition dans divers degrés affecte tout les organes internes et les systèmes corporels. De plus, l'action des vitamines et des minéraux est complétée par des acides organiques et gras, huiles essentielles, composés de stérol et tanins.

Quels sont les avantages des graines de citrouille pour l'homme:

Le mode jour et nuit s'améliore - le corps se repose plus efficacement pendant le sommeil, la somnolence et la faiblesse disparaissent au réveil.
Stimule la production de L-tryptophane, un acide aminé qui se transforme en sérotonine et niacine.
La teneur élevée en arginine dilate les vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine. En conséquence, les symptômes de l'hypertension sont moins fréquents.
La peau devient plus ferme, plus saine et plus jeune. Renvoie l'élasticité couches supérieures peau, plus de collagène est produit, par conséquent, les rides sont lissées.
En raison de l'apport de zinc dans le corps, l'arthrite, l'ostéoporose et les maladies articulaires sont évitées.
Une coagulation sanguine normale est établie.
La perception et la discrimination des couleurs sont aggravées, la vision au crépuscule s'améliore.
On pense que l'utilisation de graines supprime temporairement les nausées. Il est utile de prendre la route pour ceux qui ont le mal des transports en voiture.
La graine de citrouille est une riche source de protéines pour ceux qui suivent un régime végétarien ou cru.

Les graines non torréfiées ont naturellement une composition plus riche et plus saine. Il n'est pas nécessaire de les utiliser vraiment crus - le séchage ne réduira pas considérablement les avantages, mais permettra au produit d'être conservé mieux et plus longtemps.

Pour la santé des femmes

Les propriétés utiles pour les femmes sont dues non seulement à la santé, mais également aux effets cosmétiques. Ce produit est précieux pour le corps féminin car il empêche le lessivage du calcium des os et le développement de l'ostéoporose, qui est statistiquement plus fréquente chez la belle moitié de l'humanité. Particulièrement pertinent ce problème après 45 ans. Les graines préviennent également un autre problème courant - l'anémie. Cela se produit en raison de un grand nombre cuivre et fer.

De nombreux acides gras et organiques et substances biologiquement actives conduisent au rajeunissement, à l'amélioration apparence. Les composés et substances fournis avec les graines de citrouille compensent la carence nutritionnelle des cheveux, des ongles, de la peau, démarrent et stimulent le processus de production de collagène. Le produit a un effet bénéfique, à la fois avec l'utilisation interne de la pulpe des graines et avec l'application externe de leur bouillie, farine ou huile pressée.

Propriétés utiles des graines de citrouille pour les hommes

Les graines de citrouille pour hommes sont précieuses en raison de haut contenu des éléments qui :

améliorer l'excrétion des substances nocives et des déchets;
les performances cérébrales et la clarté mentale sont maintenues pendant l'éveil ;
prévenir le cancer cavité buccale, voies respiratoires, tractus gastro-intestinal et prostate ;
augmenter le tonus musculaire;
réduire le risque de crise cardiaque, d'athérosclérose, d'accident vasculaire cérébral.

La médecine traditionnelle recommande de manger des graines de citrouille pour l'adénome de la prostate. La composition du produit aide vraiment à se débarrasser de la stagnation sécrétoire et à soulager l'inflammation qui y est associée. Mais un tel traitement ne doit être entrepris qu'après consultation du médecin traitant. Le mal pour les hommes atteints de prostatite peut causer une variété de produits, et se débarrasser de la pathologie n'est possible qu'avec approche intégrée, dans lequel recettes folkloriques sont des médicaments complémentaires plutôt qu'essentiels.

Graines de citrouille au miel de prostatite - recette :

Pelez et séchez 500 grammes de graines. Pour une meilleure infusion et restitution des nutriments, vous pouvez moudre.
Mélanger le produit avec un verre de miel de fleurs.
Mettre au réfrigérateur pour infuser. Le médicament sera prêt à l'emploi lorsqu'il aura atteint une consistance pâteuse.
Rouler le mélange miel-graines en boules de 1-1,5 cm d'épaisseur.
Dissoudre 1 bonbon par jour le matin plus d'un mois. Avant le prochain cycle, la réception doit être interrompue pendant six mois.

Autres conseils :

Séchez les graines non pelées, broyez-les dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Prendre 2 cuillères à café avant les repas 2 fois par jour avec un verre d'eau. Le cours dure un mois.
Purifié graines crues broyer dans un mortier, incorporer une quantité égale de miel de mai, mettre au réfrigérateur. Mangez une cuillerée deux fois par jour.
Fabriquez de l'huile à partir de graines (ou achetez du prêt à l'emploi) et buvez 2 cuillères à café chacune. avant le petit déjeuner et le dîner. Cours : 15 jours d'admission, 15 jours de repos pendant 6 mois.

Traitement aux graines de citrouille: médicaments et recettes

Les recommandations générales de guérison consistent à utiliser le produit tous les jours en combinaison avec des ingrédients qui renforcent l'effet positif. Manger des graines séchées soutient le métabolisme, améliore le tonus mental et physique général, détend ou tonifie le système nerveux. Les médecins conseillent de consommer régulièrement des doses modérées du produit au risque ou manifestation de pathologies oncologiques, affaiblissement du cœur, des vaisseaux sanguins, hypercholestérolémie.

Recettes folkloriques :

Bouillie pour la désinfection et la cicatrisation des brûlures ou des plaies cutanées. Enveloppez les graines broyées avec un mélangeur ou un moulin à café dans de la gaze, versez sur de l'eau bouillante. Attendez que le mélange refroidisse à une température confortable et appliquez-le sur la zone affectée. Il a un effet analgésique, régénérant et antiphlogistique.
Pour améliorer le système urinaire et les reins, 1 cuillère à café est consommée chaque jour avant les repas. mélange de graines de courge et de chanvre. Il est pris deux fois par jour.
Pour lutter contre la cystite, vous devez boire du lait à base d'eau, de sucre et de graines de citrouille pelées trois fois par cuillère à café (80 ml / 20 g / 50 g).
Pour un fonctionnement stable du système nerveux central, 1/4 st. bouillon de potiron. Pour le préparer, 3 cuillères à soupe sont jetées dans 300 ml d'eau. matières premières brutes ou séchées. Après ébullition, l'eau est encore maintenue pendant 4-5 minutes à feu doux pour transférer l'extraction du maximum de substances utiles.
Pour le renforcement général et la récupération après des maladies ou des opérations, des graines de citrouille avec du miel sont utilisées. Le mélange affecte tous les coins du corps, augmente l'efficacité du métabolisme, renforce le "bouclier" immunitaire, soulage le stress émotionnel et psychologique. Avant d'ajouter du miel, l'ingrédient à base de plantes peut être écrasé. Il est préférable de manger ce mélange sain à des doses allant jusqu'à deux cuillères à soupe par jour, mais en permanence.

Graines de citrouille, œufs et huile de polype

Cette combinaison est l'une des plus célèbres conseils populaires pour combattre les polypes dans les intestins, la vessie, les fosses nasales, l'utérus, etc. Le médicament est préparé à partir de six cuillères à soupe de graines de citrouille (broyées aussi finement que possible) et de 7 jaunes de poulet bouillis (écrasés en purée). 500 ml d'huile végétale leur sont ajoutés et tout est soigneusement mélangé. Ensuite, le mélange doit être cuit à la vapeur pendant environ un tiers d'heure dans un bain-marie.

Le mélange fini est pris par cycles de 1 c. à jeun le matin : 5 jours après 5 jours de repos. Ceux qui sont sur expérience personnelle mélangé dans fins médicinales graines de courge, jaunes et huile de tournesol, les critiques parlent de changements positifs pour le mieux.

Graines de citrouille pour les vers: comment prendre des médicaments

Pour le traitement de l'entérobiose et des helminthiases, vous devez préparer une bouillie concentrée à partir de grains râpés. Pour la viscosité, un peu d'eau y est ajoutée à raison de 2 cuillères à soupe. pour 150 g de produit. Le mélange fini doit être consommé le matin à jeun dans les 60 minutes. Après 3 heures, un laxatif est bu action rapide et après 30 minutes, un lavement nettoyant est mis.

Pour un adulte, une portion thérapeutique doit être composée de 300 grammes de graines, pour les enfants de plus de 10 ans - environ 150 g, 5-7 ans - 100 g. jeune âge cette option d'utilisation de graines n'est pas recommandée.

Graines de citrouille: avantages et inconvénients pour les hommes atteints de diabète

Le diabète sucré est une maladie difficile à prévoir dans laquelle l'utilisation de graines de citrouille peut à la fois améliorer et aggraver la situation. Pour se protéger des complications et des risques, il est préférable de demander la permission de manger une quantité sécuritaire de céréales par jour.

Graines de courge : propriétés cosmétiques

La réponse à la question de savoir lequel est le meilleur - l'huile de citrouille ou les graines de citrouille - pour les soins de la peau des ongles et des cheveux est évidente. Huile, en raison de la teneur plus élevée Les acides gras, plus efficace. Il a les mêmes propriétés bénéfiques que la matière première à partir de laquelle il est pressé, mais il est absorbé plus profondément et donne un résultat visuel plus rapidement.

huile de pépins de courge

Donné huile végétale produit par pression à froid à partir de matières premières avec une teneur en humidité d'environ 8%. En raison du faible poids des graines et d'un rendement net d'environ 35 %, l'huile de pépins de courge est aujourd'hui l'une des graisses végétales les plus chères. En cuisine, il ne s'utilise qu'à température ambiante, car il se détériore lorsqu'il est chauffé.

Les propriétés bénéfiques de l'huile de pépins de courge sont fournies par la présence de vitamine B, E, de zinc, de fer, de sélénium, de magnésium, de potassium et de phosphore dans la composition. Le produit a un effet bénéfique sur les voies urinaire, digestive, musculo-squelettique, cardiovasculaire et système respiratoire. V Médecine populaire utilisé pour traiter la cystite, l'entérocolite, les brûlures d'estomac, les calculs biliaires, les maladies du foie, l'athérosclérose et les cours préventifs généraux.

L'utilisation des graines de citrouille en cuisine

Les graines de citrouille ne peuvent être que légèrement torréfiées sans être soumises à une forte traitement thermique, donc la principale façon de les consommer reste désormais de manger sous sa forme pure, comme les graines de tournesol populaires. Sous forme entière et hachée, ils se marient bien avec les salades de légumes verts, céréales, gozinaki, urbech.

Broyé par un mixeur ou un moulin à café, le grain conserve un arôme agréable, il peut donc servir de bonne garniture pour confiserie et cuisson. À partir de graines légèrement torréfiées, d'herbes, d'ail et de jus de citron fait une sauce délicieuse et originale. Dans les aliments crus et la cuisine végétarienne, des beignets de citrouille sont préparés, dans lesquels des graines râpées sont utilisées avec la pulpe de la baie.

Comment rôtir les graines de citrouille

Quels que soient la méthode et l'équipement de torréfaction, avant de torréfier délicieusement les graines, il faut les trier soigneusement et les laver à l'eau courante.

Comment faire frire les graines de citrouille dans une poêle? Pour ce faire, vous avez besoin de plats avec des parois épaisses et un fond, sinon le produit ne sera pas frit à l'intérieur, mais brûlé. Les grains dispersés en couche mince sont traités pendant un quart d'heure maximum sous agitation constante. Le crépitement est un signal de fin de traitement. Pour une meilleure séparation de l'enveloppe, la matière première peut être mouillée.
Au four, le produit ne doit pas durer plus de 5 minutes à une température de + 220º. Après cela, le chauffage est éteint, le four s'ouvre, mais les graines restent à l'intérieur jusqu'à ce que la température de l'air à l'intérieur de l'armoire diminue d'au moins la moitié. Maintenant, les grains sont dispersés sur une planche de bois et recouverts d'une serviette en lin jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.
Au micro-ondes, tout se fait très rapidement. Il est nécessaire de régler la puissance maximale du four et d'y mettre une assiette avec des graines humidifiées pendant une minute. Après cela, son contenu est mélangé et les actions sont répétées. Troisième et dernière fois, 30 secondes de traitement suffisent.
Comment faire frire les graines de citrouille pour qu'elles s'ouvrent? Cela nécessite une préparation particulière. Tout d'abord, ils sont trempés dans l'eau : 2 à 4 heures avec du sel ou 5 à 7 sans sel. Ensuite, l'eau est jetée et les graines sont délicatement pétries à la main afin de les ramollir, mais pas de les casser en deux. Ensuite, ils sont mis sous pression pendant environ un tiers d'heure.
Comment rôtir les graines de citrouille avec du sel? Si vous avez besoin de donner du goût uniquement à la coque, il suffit de la saler directement dans la poêle lors de la friture. Pour la pulpe salée, la graine doit être trempée pendant 3-4 heures dans un foyer salé (50 g pour 0,5 l).

Si vous vous demandez comment faire frire des graines de citrouille décortiquées dans une poêle, suivez les instructions pour la graine entière. Dans ce cas, il suffit de réduire légèrement le temps de traitement, car la pâte se réchauffe beaucoup plus rapidement.

Règles de séchage des graines de citrouille

Un des les meilleures options pour le séchage sont un four, un four à convection et un séchoir électrique.
Avant de sécher les graines de citrouille, sélectionnez les plus grosses et les plus mûres d'entre elles, rincez à l'eau froide.
La température optimale pour le séchage dans une casserole ne dépasse pas 120 ° C, dans un gril à air - 60 ° C, dans un séchoir électrique ou un four - 80 ° C.
Les graines doivent reposer en couche mince afin que chaque graine soit enveloppée d'air chaud au maximum.

La graine de citrouille finie a une teinte jaune-orange avec un contour clair et est recouverte d'un film transparent écaillé.

Stockage et durée de conservation

Les graines triées et séchées pour la consommation sont versées dans un récipient en verre ou un récipient alimentaire avec un couvercle hermétique. La température de stockage optimale est de 20°C. Dans un endroit sombre à faible humidité, le produit séché est stocké jusqu'à un an.

Contre-indications

Avant de donner des graines de citrouille aux enfants, vous devez absolument demander à votre pédiatre si c'est dangereux. Chez l'enfant comme chez l'adulte, un tel produit peut provoquer une complication du tractus gastro-intestinal, une occlusion intestinale, réaction allergique Par conséquent, vous devez commencer à utiliser de petites doses qui ne sont pas capables de causer de graves dommages à la santé.

L'un des vermifuges les plus populaires remèdes populaires sont des graines de citrouille de vers. Dans le contexte d'une variété d'agents antihelminthiques, les composants végétaux se sont toujours distingués par un avantage avantageux, qui était la sécurité pour le corps. Ces substances n'ont pas d'effet toxique sur les organes et n'ont pas d'effets secondaires.

Pourquoi les graines de citrouille sont-elles le meilleur remède contre les vers ?

Avant d'inclure les graines de citrouille pour les vers dans le traitement, comment les prendre âges différents- vous devez consulter un médecin. Les graines de citrouille des vers doivent être dosées correctement, dont l'utilisation doit respecter le schéma suivant par jour:

les enfants de 3 à 4 ans se voient prescrire 75 g de grains crus;
enfants de 10 ans - 150 g;
adultes - 250-300 g.

Les herboristes proposent la recette suivante pour ceux qui ont du mal à se forcer à manger des céréales avec une pelure :

Séchez les graines de citrouille crues bien lavées de la pulpe et des fibres, broyez-les avec la coque, ajoutez du miel liquide au goût et mélangez bien le tout. Signifie manger à jeun.
Après 3-4 heures, buvez un médicament laxatif.
De telles procédures peuvent être effectuées 1 à 2 fois par an et comme prévention des vers.

Les graines de citrouille de Giardia sont traitées selon la recette suivante :

Broyer dans un mortier 300 g de graines crues, ajouter 50 g d'eau bouillie, 75 g de miel. Cette masse doit être consommée dans l'heure en petites portions.
Prenez un laxatif après trois heures.

La particularité de l'action des graines de citrouille sur les vers est la suivante:

Les graines de citrouille sont un produit protéique gras. Il faut que le foie produise plus de bile. Des protéines de vers morts aussi. Il capture les cadavres de vers de douve qui sont morts au cours des 5 à 6 premiers jours de voies biliaires et les transporte dans les intestins. Tous ensemble - la bile, les cadavres de vers et leurs produits de décomposition sont éjectés par le péristaltisme de intestin grêle dans l'épaisseur, d'où ils doivent être lavés en temps opportun avec des lavements, en évitant l'absorption, car un empoisonnement du corps avec les restes de vers décomposés peut se produire.

Pour soigner les plaies des ventouses de vers, on utilise de l'huile de pépins de citrouille - 1 c. 3 fois par jour avant les repas. L'huile de pépins de courge régénère la muqueuse intestinale et agit en même temps comme vermifuge.

Comment prendre les graines correctement

Chacune des options nécessite une consultation obligatoire avec un infectiologue :

Pour les adultes, 300 g de graines pelées sont broyées en petites portions dans un mortier, 50 à 60 ml d'eau sont ajoutés et bien mélangés.
Le mélange résultant est pris à jeun, allongé dans son lit, en petites portions, pendant 1 heure; après 3 heures, un laxatif est administré, puis un lavement est administré après 30 minutes.
Il est permis de manger après une selle provoquée par un lavement ou un laxatif. 2 jours avant le début du traitement, on prescrit au patient un lavement quotidien le matin et un laxatif salin la veille.
Le jour du traitement, un lavement est administré à jeun, indépendamment de la présence de selles. Les enfants de 3 à 4 ans se voient prescrire 75 g, 5 à 7 ans - 100 g, 8 à 10 ans - 150 g, 10 à 15 ans - 200 à 250 g.

Deuxième méthode

Les graines de citrouille sont broyées avec la peau dans un hachoir à viande ou un mortier, versées avec une double quantité d'eau et évaporées pendant 2 heures à feu doux dans un bain-marie bouillant, sans ébullition.
Le bouillon est filtré à travers de la gaze; après quoi le film d'huile est retiré de la surface du bouillon.
Le bouillon entier est pris à jeun, pendant 20 à 30 minutes. 2 heures après l'administration, un laxatif salin est administré.

Quand ne pas manger de graines de citrouille

Les graines de citrouille provenant de vers, si elles sont utilisées de manière inappropriée et sans l'autorisation du médecin traitant ou de l'herboriste, peuvent nuire au corps.

Le potassium dans la composition des graines de citrouille peut provoquer une miction abondante, par conséquent, en cas de maladie rénale, ils doivent être consommés en très petites quantités.

L'hypersensibilité aux composants de la graine de citrouille peut provoquer des allergies.

La méthode de traitement avec des graines de citrouille selon Semenova

Les enfants de moins de 5 ans sont traités avec du lait de citrouille.

Laisser le bain-marie à feu doux. La bouillie de graines de citrouille gonfle fortement. Éteignez le bain et laissez la masse de graines de citrouille infuser jusqu'au matin. Le matin, filtrez le gruau à travers une étamine. Récupérez le liquide - ce sera du lait de graines de citrouille. Après 20 à 30 minutes de décantation, l'huile de graines apparaîtra à la surface du lait. Il doit être soigneusement collecté à partir du lait. Et donnez tout le liquide - lait de graines de citrouille à boire à l'enfant.

Une condition préalable à la prise de lait de citrouille pour les enfants est de suivre les règles d'hygiène personnelle et de consulter un médecin.