Gingembre moulu. Gingembre: propriétés utiles, application, traitement

Le gingembre moulu, comme vous le savez, peut être acheté dans n'importe quelle épicerie, dans la section des épices. Cependant, un tel assaisonnement peut être préparé indépendamment: le gingembre moulu fait maison est bien plus parfumé et plus savoureux.

Faire de la poudre de gingembre est un processus absolument simple :

le gingembre préparé (épluché ou simplement bien lavé) est coupé en fines tranches, comme dans la préparation des chips;
les tranches sont séchées au four, dans un séchoir spécial ou simplement au soleil. Les copeaux séchés se cassent et s'effritent facilement ;
il reste maintenant à broyer les copeaux en poudre. Cela peut être fait avec un moulin à café ou un mortier dur.

Il convient de noter que l'assaisonnement sec acheté en magasin a une durée de conservation beaucoup plus longue que l'assaisonnement fait maison. donc gingembre moulu cuisine à la maison verser immédiatement dans un récipient sec et hermétique. Il est recommandé d'utiliser ce produit dans les quatre mois.

Le gingembre est une épice assez populaire, il y a donc toujours une utilité dans la cuisine. Le gingembre est assaisonné avec des pâtisseries, des soupes, des plats de champignons et de viande, ragoût de légumes. De plus, le gingembre contient de nombreuses vitamines, rajeunit le corps et renforce le système immunitaire.

Gingembre moulu pour perdre du poids

Le fait que la poudre de gingembre favorise la perte de poids est connu depuis longtemps. Le gingembre frais et moulu conserve toutes ses propriétés utiles et propriétés uniques.

Pour l'effet visible de perdre du poids, il suffit parfois d'ajouter du piquant à presque tous les repas: le gingembre peut être assaisonné avec des entrées (soupes, méli-mélo, bortsch, cornichon, soupe aux choux), des plats de viande et de légumes (ragoût, sauté, goulasch , cocottes), des boissons (compote, kvas, thé), ainsi que des sauces et même certains desserts.

L'utilisation du gingembre pour réduire le poids corporel ne peut pas être unilatérale : la perte de poids doit être soutenue par une éducation physique et des ajustements nutritionnels réguliers. Espérer l'effet "miraculeux" du gingembre et continuer à manger sucré et les aliments gras, pour le moins, illogique. Toute approche pour résoudre un problème doit être globale.

Comment le gingembre peut-il vous aider à perdre du poids ? Cet assaisonnement est connu en diététique comme un moyen de réduire la faim, d'ajouter de la force, d'accélérer les processus métaboliques (métabolisme), de nettoyer tube digestif. Sous réserve des règles d'une alimentation équilibrée, il suffit parfois de remplacer le dîner par du thé avec des additifs au gingembre, et le processus de perte de poids ira beaucoup plus vite et plus sensiblement.

Propriétés du gingembre moulu

Le gingembre est considéré bonne source le gingérol : cette substance active toutes les étapes de la digestion et accélère les réactions métaboliques, ce qui aide à se débarrasser de l'excès de graisse corporelle.

Spécial recherche scientifique concernant l'effet de la poudre de gingembre sur le corps n'a pas été menée. Néanmoins, aucun des experts et nutritionnistes ne doute des bienfaits de cet assaisonnement. Le gingembre stabilise parfaitement le travail du tractus gastro-intestinal et, en particulier, des intestins, abaisse le cholestérol dans le sang, débarrasse le corps des substances toxiques accumulées et des produits métaboliques.

L'action du gingembre contre le rhume est multiforme : l'épice favorise l'expectoration lors d'une toux sèche, réchauffe l'organisme lors d'une fièvre et a un effet néfaste sur de nombreux types de microbes pathogènes.

La médecine orientale pratique l'utilisation du gingembre pour les états convulsifs, PMS, douleur paroxystique et température élevée, inflammation des articulations et rhumatismes. La médecine traditionnelle recommande d'utiliser cette épice pour les intoxications par les plantes et les champignons ou les piqûres d'insectes et de vipères.

Bienfaits du gingembre moulu

Dans le gingembre, la plupart des éléments bénéfiques se trouvent directement sous la peau fine que nous nettoyons habituellement. Par conséquent, avant de sécher le gingembre, il est conseillé de ne pas nettoyer la racine, mais simplement de bien la laver, les avantages du produit seront alors beaucoup plus importants.

En Chine racine de gingembre Elle est considérée comme une épice qui donne de la jeunesse : manger la racine ralentit le vieillissement de l'organisme, améliore la libido, et éveille le désir sexuel.

La racine de gingembre inhibe la croissance et la reproduction des cellules microbiennes, active le système immunitaire et prépare le corps à combattre les infections.

L'effet antiémétique et antiœdémateux du gingembre permet de l'utiliser efficacement dans la toxicose de la grossesse : l'utilisation périodique de thé au gingembre aide les femmes à survivre favorablement à cette période.

Beaucoup de vitamines, d'huiles essentielles, d'oligo-éléments permettent d'apprécier fortement ce produit en diététique et nutrition clinique. Activation de la circulation sanguine, métabolisme, diminution de l'appétit, stabilisation des processus digestifs - tout cela peut garantir l'utilisation du gingembre, si possible, à chaque repas.

Recettes de gingembre moulu

Le gingembre moulu a une saveur plus épicée que le gingembre frais. Par conséquent, ajoutez-le aux plats petit à petit, afin de ne pas en abuser. Cette épice peut être utilisée lors de la cuisson d'une viande (15 minutes avant la fin de la cuisson), lors de la confection de pâtisseries (rajoutée lors du pétrissage de la pâte), ou en compote (5 minutes avant de retirer du feu).

Nous parlerons de la façon de faire du thé et du café au gingembre plus tard. Et maintenant, parlons de quoi d'autre d'utile peut être préparé à partir de gingembre moulu.

Teinture de gingembre. Un médicament qui est utilisé pour le rhume, le SRAS, les maladies cardiologiques et maladies nerveuses. La teinture purifie le sang, réduit couche de graisse dans les tissus, ajoute de la force après des maladies passées, améliore la libido, a un effet bénéfique sur la vision. Utilisez 100 g de poudre de gingembre moulu pour 1 litre de vodka de haute qualité : mélangez et laissez dans un endroit sombre pendant deux semaines, en remuant le mélange de temps en temps. Après avoir filtré la teinture, vous pouvez (mais pas nécessairement) ajouter du miel ou du sucre. Boire 1 cuillère à café deux fois par jour avant les repas, mélangée à un demi-verre d'eau.
Bain au gingembre. Il a un effet relaxant et réchauffant sur le corps, aide à se protéger du rhume. Pour 1/2 litre d'eau, prendre 4 cuillères à café pleines de gingembre sec haché, faire bouillir pendant 12 minutes et ajouter directement dans le bain avec modération eau chaude. Il est préférable de prendre un bain pendant 15 à 20 minutes, après quoi, sans rinçage, séchez-vous avec une serviette.
Lait au gingembre. Utilisé comme antitussif. Dans une tasse de lait tiède, ajoutez un quart de cuillère à café de poudre de gingembre, une cuillère à café de miel, une pincée de curcuma. Buvez un peu pendant la journée.
Boisson antigrippale. Versez une cuillère à café de gingembre moulu dans un verre d'eau bouillante, la même quantité de cannelle moulue et de miel, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir. Une telle infusion se boit chaude dans un verre toutes les trois heures.
Remède contre la diarrhée. Ajouter une cuillère à café de gingembre moulu et une demi-cuillère de poudre de noix de muscade (ou partitions moulues) à un verre d'eau. noyer). Mélanger le mélange et boire en deux doses au cours de la journée.
Compresse de gingembre. Utilisé pour les articulations et douleur musculaire, radiculite, névralgie. Faire un mélange d'une cuillère à café de gingembre moulu, une demi-cuillère de curcuma, une pincée de poivron rouge, une goutte d'huile de moutarde, en ajoutant un peu eau chaude. Appliquez la bouillie sur un chiffon propre ou une gaze épaisse, appliquez sur la zone touchée, recouvrez de polyéthylène et couvrez de chaleur. Vous pouvez retirer la compresse après une demi-heure, après la procédure, vous devez à nouveau vous cacher et vous allonger.
Remède pour le SPM. Pour 0,5 litre d'eau bouillante, insistez sur une cuillère à café de gingembre moulu et une cuillère à soupe d'ortie séchée. Après 15 minutes, filtrez et prenez un demi-verre trois fois par jour.
Gommage au gingembre pour cheveux gras. Une cuillère à soupe de gingembre moulu est mélangée à deux cuillères à soupe d'huile de sésame. Le mélange est frotté sur le cuir chevelu et laissé pendant une demi-heure, après quoi les cheveux sont soigneusement lavés.

Ajouter des épices moulues à n'importe quel plat est déjà un avantage, ne le négligez pas et soignez votre corps.

Café au gingembre moulu

Le café au gingembre n'est pas seulement la vivacité et le plaisir du matin, mais aussi combat efficace avec des kilos en trop. Si vous êtes un grand amateur de café et que vous souhaitez également perdre du poids, alors ces recettes sont faites pour vous :

pour les personnes particulièrement paresseuses - ajoutez une pincée de gingembre à votre tasse de café préparée de quelque manière que ce soit;
café au gingembre au lait - pour 400 ml d'eau, ajoutez 2 pcs. clous de girofle, un quart de cuillère à café de gingembre moulu, une table. une cuillerée de grains de café moulus et faire bouillir. Après ébullition, ajouter 400 ml de lait bouilli, filtrer et servir;
Café méditerranéen - un mélange de trois tables. à soupe de café moulu, un quart de cuillère à café de gingembre moulu, une cuillère à café de cannelle, du cacao en poudre et de l'anis, faire bouillir un peu d'écorce d'orange ou de citron dans 400 ml d'eau. Ajouter du sucre au goût;
Café indien - pour 200 ml d'eau on prend 3 clous de girofle, une demi-cuillère à café de cannelle, une boîte de cardamome hachée, un peu de muscade, un quart de cuillère à café de gingembre moulu, quelques feuilles de menthe, du sucre et café moulu- goûter. Faire bouillir le café avec les épices, ajouter le sucre et 200 ml de lait. Après quelques minutes d'infusion, filtrer et boire chaud.

Le café au gingembre est une boisson unique et inoubliable. En Orient, le café additionné d'épices est servi aux chers invités, soulignant leur bonne attitude à leur égard. Vous pouvez essayer, équilibrer la composition des épices à votre goût, supprimer ou ajouter des épices que vous aimez, améliorant la boisson à votre guise.

Café vert moulu au gingembre

Le café vert est un produit relativement nouveau qui n'est apparu sur notre marché qu'en 2012. Son efficacité pour résoudre le problème de la perte de poids a été prouvée par des études scientifiques américaines.

Le café vert contient moins de caféine que son homologue noir, mais contient à la place de l'acide chlorogénique, qui favorise la perte de poids en réduisant la quantité de graisse corporelle.

En fait, ce sont les mêmes grains de café auxquels nous sommes habitués, mais avec un degré de traitement différent. Après tout, plus les grains de café sont torréfiés, moins substance active le chlorogène reste en eux. Par conséquent, perdre du poids en buvant du café vert est beaucoup plus facile. Soit dit en passant, cette boisson ne provoque pas d'augmentation pression artérielle et a un effet revigorant moins prononcé en raison de faible contenu caféine.

L'ajout d'un quart de cuillère à café de gingembre moulu à une tasse de café vert infusé accélérera encore les processus métaboliques en améliorant les processus thermogénétiques. Cela contribuera à brûler des calories, presque sans recourir à un effort physique important.

Le café vert associé au gingembre réduit le niveau et les besoins en glucose de l'organisme.

La boisson est consommée à raison d'une tasse par jour une demi-heure avant le petit déjeuner. Pendant la période de consommation de café, il est recommandé d'augmenter la quantité boire de l'eau dans l'alimentation jusqu'à 2 litres.

Thé au gingembre à base de gingembre moulu

Le thé au gingembre peut être utilisé non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour les troubles des selles, les nausées, mauvaise digestion, rhume, toux, fièvre.

Le gingembre en poudre est pratique à ajouter au thé: il est versé avec des feuilles de thé, insisté pendant au moins 5 minutes. Vous pouvez boire ce thé tout au long de la journée, quel que soit le repas : lorsque du gingembre est ajouté, la boisson peut devenir trouble et acquérir un goût légèrement piquant - c'est une réaction normale du thé aux épices moulues.

La recette de base pour faire du thé est la suivante :

une demi-cuillère à café de gingembre moulu;
un verre d'eau bouillante;
Miel, à gouter.

Le gingembre est versé avec de l'eau bouillante et bouilli pendant 10 minutes, après quoi il est infusé pendant 10 minutes supplémentaires et servi avec du miel.

Si la première fois vous n'avez pas pu apprécier le goût de la boisson, ne désespérez pas : vous devez vous habituer au goût piquant du gingembre. Beaucoup de gens ajoutent une tranche de citron ou d'orange, une feuille de menthe ou de mélisse, du jasmin à un tel thé : de cette façon, le goût du thé devient moins prononcé.

Pour les rhumes, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir moulu au thé. Buvez du thé par petites gorgées, lentement - pour que les bienfaits de la boisson soient plus perceptibles.

Thé vert au gingembre moulu

L'association du thé vert et du gingembre est un excellent complexe de vitamines, oligo-éléments, antioxydants et antidépresseurs. Cette boisson rajeunissante nettoie la peau du visage, améliore sa couleur, stabilise la digestion et donne de l'énergie au corps.

Ce thé stimule activité cérébrale, a un effet analgésique et anti-inflammatoire, améliore le désir sexuel, aide à lutter contre les kilos superflus.

Thé de rhumes. Préparez du thé vert ordinaire en ajoutant un quart de cuillère à café de gingembre moulu à 100 ml de thé. Insistez 7 minutes. Ajouter du miel, de la cannelle, du citron ou du sucre au goût.
Thé à la menthe et au gingembre. Infusez du thé vert ordinaire en ajoutant du gingembre moulu (1/4 de cuillère à café pour 100 ml) et quelques feuilles de menthe. Insister 10 minutes.

Le thé vert et le gingembre sont merveilleux et combinaison utile. Vous pouvez compléter le goût de la boisson en ajoutant du jus de citron, d'orange ou de pomme, de la cannelle, des clous de girofle, de la cardamome. Certains fans ajoutent de l'ail au gingembre - ce thé est particulièrement bon pour les rhumes et les premiers signes de grippe, surtout si vous y ajoutez une pincée de poivre noir.

Comment boire du gingembre moulu ?

Nous avons déjà expliqué comment utiliser le gingembre moulu pour faire du thé ou du café. Mais quelles autres boissons peuvent être préparées à partir de gingembre moulu ? Oui, peu importe. Par exemple:

Limonade au gingembre. Faites bouillir un demi-litre d'eau, 300 g de sucre, faites bouillir une cuillère à café de gingembre moulu et insistez. Filtrer le mélange, ajouter le jus de 2 citrons et diluer au goût avec de l'eau pétillante propre.
Smoothie au gingembre. Préparez le jus fraîchement pressé de trois carottes moyennes, deux pommes, ajoutez une demi-cuillère à café de gingembre moulu. Mixer au blender une orange pelée, deux bananes et quelques feuilles de menthe. Servir frais.
Café glacé au gingembre. Préparez du café avec ¼ de cuillère à café de gingembre, de cannelle et de clou de girofle. Boire pour insister. Après refroidissement, filtrer, ajouter du lait concentré au goût et de la glace pilée. Boire par petites gorgées.
Kéfir de gingembre. Un cocktail unique pour perdre du poids. Pour un verre de kéfir ou de yaourt nature sans additifs - une demi-cuillère à café de gingembre moulu et la même quantité de cannelle, vous pouvez ajouter un peu de poivron rouge. Agiter et consommer avant les repas, de préférence le matin à jeun.

Unique et remède naturel prolonger la santé et la jeunesse, donner silhouette mince, guérissant de nombreuses maladies - gingembre moulu. Buvez du thé ou du café au gingembre, mais n'oubliez pas manière saine vie en général : régulière activité physique, complet et régime équilibré, respect du régime de consommation d'alcool. Seulement Une approche complexe vous conduira à votre destination.

Gingembre moulu sec: caractéristiques et caractéristiques bénéfiquesépices, à qui l'utilisation d'assaisonnements est contre-indiquée. Quels plats les épices rendront particulièrement savoureux.

Le contenu de l'article :

Le gingembre moulu sec est une épice fabriquée à partir de la racine d'une plante fraîche et est une poudre farineuse jaune-gris. L'assaisonnement a un arôme riche et un goût sucré-épicé intéressant. La patrie de la plante se dispute toujours, parmi les candidats les plus probables figurent l'Inde et la Chine. L'épice a toujours été appréciée comme assaisonnement pour une variété de plats et de boissons, elle a été activement utilisée comme composant médicinal et en cosmétologie. La plante est utilisée non seulement sous forme sèche, mais également sous forme brute et marinée. L'épice sèche est plus concentrée et plus piquante. De plus, le gingembre sec est le plus accessible dans nos magasins : on le trouve en rayon de presque tous les supermarchés pour un prix très symbolique.

Teneur en calories et composition du gingembre moulu sec

L'épice a un caractère unique composition en vitamines et est particulièrement apprécié en diététique. On pense que l'épice aide à lutter contre l'excès de poids.

Teneur en calories du gingembre moulu sec - 335 kcal pour 100 g de produit, dont :

Protéines - 8,98 g;
Graisses - 4,24 g;
Glucides - 71,62 g;
Fibres alimentaires - 14,1 g ;
Eau - 9,94 g;
Cendre - 5,22 g.

Macronutriments pour 100 g :

Potassium - 1320 mg;
Calcium - 114 mg;
Magnésium - 214 mg;
sodium - 27 mg;
Phosphore - 168 mg.

Oligo-éléments pour 100 g :

Fer - 19,8 mg;
Manganèse - 33,3 mg;
Cuivre - 480 mcg ;
Sélénium - 55,8 mcg ;
Zinc - 3,64 mg.

Vitamines pour 100 g :

Vitamine A, RE - 2 mcg;
Bêta-carotène - 0,018 mg;
Vitamine B1 - 0,046 mg ;
Vitamine B2 - 0,17 mg ;
Vitamine B4 - 41,2 mg ;
Vitamine B5 - 0,477 mg ;
Vitamine B6 - 0,626 mg ;
Vitamine B9 - 12 mcg;
Vitamine C - 0,8 mg;
Vitamine K - 0,8 mcg;
Vitamine PP, NE - 9,62 mg ;
Bétaïne - 3,4 mg.

Acides aminés essentiels pour 100 g :

Arginine - 0,708 g;
Valine - 0,411 g;
Histidine - 0,199 g ;
Isoleucine - 0,341 g;
Leucine - 0,513 g;
Lysine - 0,241 g;
Méthionine - 0,089 g;
Thréonine - 0,289 g;
Tryptophane - 0,152 g;
Phénylalanine - 0,311 g.

Acides gras pour 100 g :

Oméga-3 - 0,223 g ;
Oméga-6 - 0,706 g ;
Saturé - 2,599 g;
Monoinsaturé - 0,479 g;
Polyinsaturés - 0,929 g.

En outre, le gingembre moulu sec contient des glucides digestibles sous forme de mono- et disaccharides (sucres) - la quantité pour 100 grammes est de 3,39 g.

Propriétés utiles du gingembre moulu sec

Ci-dessus, nous avons déjà mentionné l'une des propriétés utiles importantes des épices - l'aide dans la lutte pour l'harmonie. Le gingembre accélère le métabolisme, lançant ainsi échange accéléré substances et combustion des graisses. Cependant, la nécessité de se débarrasser de l'excès de poids n'est pas la seule raison pour laquelle il doit être consommé régulièrement. L'épice se vante un large éventail effets bénéfiques, commençant par un effet tonique général et se terminant par la lutte contre les tumeurs.

Examinons de plus près les effets bénéfiques des épices. Les bienfaits du gingembre moulu sec sont les suivants :

Prévention du rhume. L'épice améliore l'immunité, a des propriétés anti-inflammatoires et action antimicrobienne ce qui le rend particulièrement efficace dans la prévention et le contrôle des maladies virales. L'épice aide aussi les malades l'asthme bronchique réduire les crises et améliorer état général. De plus, en raison de l'effet d'équilibrage sur système immunitaire l'épice aide à prévenir les réactions allergiques.
Normalisation des activités système digestif . Les plats auxquels on ajoute de l'assaisonnement sont plus faciles à digérer. De plus, l'épice régule la sécrétion gastrique, favorise la production suc gastrique. Le gingembre est également efficace pour lutter contre les nausées, l'indigestion, les éructations, les flatulences, la diarrhée et d'autres problèmes gastro-intestinaux. Utilisation régulière les épices peuvent améliorer le fonctionnement du foie, des reins et de la vésicule biliaire.
Prévention des maladies cardiovasculaires. L'épice a un effet positif sur le système cardiovasculaire : elle renforce les parois des vaisseaux sanguins, aide à purifier le sang du cholestérol et prévient la formation de caillots sanguins. De plus, l'épice normalise la tension artérielle.
Impact positif sur système nerveux . Le gingembre soulage bien le stress émotionnel, mais il ne détend pas, mais favorise la clarté de la pensée, stimule l'activité cérébrale.
Renforcement articulaire. L'épice est efficace comme prophylactique pour améliorer l'état des articulations et des muscles. De plus, il est activement utilisé dans la lutte contre l'arthrose, les rhumatismes, l'arthrite. L'épice s'enlève bien syndrome douloureux.
La prévention formations tumorales . Gingembre, merci excellent contenu antioxydants dans sa composition, aide à prévenir la croissance des tumeurs - bénignes et cancéreuses. L'épice combat également activement les radicaux libres.
Normalisation santé des femmes . L'épice a un effet positif sur l'état des organes système reproducteur, effet particulièrement bénéfique sur l'utérus. Le gingembre peut aussi faire cycle menstruel moins douloureux, débarrassez-vous de la faiblesse ces jours-ci. La plante est activement utilisée dans le traitement de l'infertilité.
Amélioration de la puissance. Le gingembre a un effet bénéfique sur la santé de l'homme. L'épice est considérée comme un aphrodisiaque, elle augmente le tonus des muscles des organes génitaux, stimule le désir sexuel.
Amélioration de l'état de la peau. L'utilisation d'assaisonnement a un effet bénéfique sur la circulation sanguine. Il stimule les vaisseaux superficiels, à la suite de quoi l'état de la peau s'améliore, son rajeunissement se produit.

Le gingembre est recommandé aux femmes enceintes souffrant de toxicose, il soulage parfaitement les nausées et aide à améliorer la digestion. future maman. Dans le même temps, l'épice est totalement sans danger pour le fœtus. En outre, l'épice évite le mal de mer et le mal des transports dans les transports.

Dommages et contre-indications au gingembre moulu sec

Le gingembre est un vrai trésor substances utiles, et, néanmoins, concernant l'utilisation de cette épice, il existe un certain nombre de contre-indications :

L'épice est interdite aux personnes souffrant de maladies graves du système digestif - ulcères d'estomac, gastrite, cirrhose du foie, cholélithiase.
L'épice est contre-indiquée dans les maladies du système cardio-vasculaire. Il est strictement interdit d'utiliser le gingembre dans les conditions pré-infarctus et pré-AVC, ainsi qu'aux personnes souffrant de maladie ischémique cardiaques et les patients hypertendus, qui se caractérisent par trop valeurs élevées pression.
Le gingembre est interdit en cas de fièvre, accompagnée d'une température extrêmement élevée.
Si vous avez une condition médicale qui a tendance à saigner, par exemple, vous avez souvent il y a du sang du nez ou d'hémorroïdes graves, le gingembre est également contre-indiqué, car il réduit la coagulation du sang.

Comme vous pouvez le voir, malgré le fait que l'épice soit utile pour le traitement des troubles gastro-intestinaux et la prévention des maladies cardiaques, en présence d'une maladie grave de ces systèmes, l'épice, au contraire, peut faire du mal.

Si, après avoir mangé l'épice, vous vous sentez mal en l'absence de conditions préalables sous la forme des contre-indications ci-dessus, vous êtes probablement confronté à un problème tel que l'intolérance individuelle aux composants. Personne n'est à l'abri de ce genre de problème, c'est pourquoi le gingembre doit être administré avec prudence aux enfants s'ils n'ont jamais essayé l'épice auparavant.

Recettes avec du gingembre moulu

Le gingembre est considéré comme une épice orientale, mais il a trouvé sa place dans les cuisines de tous les pays du monde. L'utilisation de gingembre moulu sec dans les recettes permet de révéler pleinement le goût d'un plat ou d'une boisson.

Dans la cuisine européenne et américaine, l'assaisonnement est utilisé dans les sauces à la viande. Les Britanniques préparent la fameuse bière au gingembre et la bière. Les Asiatiques utilisent le gingembre séché comme épice pour les conserves de viande et de volaille, l'incluent dans certains thés et l'utilisent également comme composant de l'assaisonnement au curry. En Inde, les épices sont ajoutées à de nombreux plats et même plusieurs variétés de farine de gingembre sont préparées avec différents pourcentages d'épices.

En Russie aujourd'hui, les épices ne sont pas utilisées si souvent. Bien qu'auparavant, il ait été activement ajouté aux pâtisseries - petits pains riches, gâteaux de Pâques, pain d'épice, biscuits; ainsi que dans les boissons alcoolisées et non alcoolisées - kvas, sbiten, hydromel, diverses liqueurs et teintures. Il est peut-être temps de faire revenir le gingembre dans nos cuisines ?

Voici quelques recettes dans lesquelles l'épice « sonne » particulièrement bien.

Ailes de poulet marinées au miel gingembre. Préparer la marinade : mélanger le miel (2 cuillères à soupe), sauce soja(3 cuillères à soupe), légumes ou huile d'olive(2 cuillères à soupe), ajouter l'ail haché (2-4 gousses). Mettre dans la marinade ailes de poulet(500-700 grammes). Il est préférable de faire mariner la viande toute la nuit, au moins une heure. Périodiquement, il est nécessaire de mélanger les ailes pour une imprégnation plus uniforme. Préchauffer le four à 200 degrés, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium, étaler les ailes et verser la marinade dessus. Cuire la viande pendant 30 à 40 minutes, 5 à 10 minutes avant la cuisson, verser les ailes avec la marinade pour former une croûte appétissante.
Velouté de potiron au gingembre. Prenez une petite citrouille (1-1,2 kg), épluchez la peau et les graines, coupez la chair en petits cubes. Remplir la citrouille d'eau pour qu'elle recouvre le légume d'un centimètre, porter à ébullition et cuire 7 à 10 minutes. Pendant ce temps, hachez l'oignon (2 têtes), l'ail (2-4 gousses), faites mijoter les légumes dans une casserole jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent, puis ajoutez-le à la citrouille et laissez cuire encore 10 minutes. Après vous être assuré que la citrouille est prête, retirez la soupe du feu. Ajouter le lait (200 ml), le gingembre (1 cuillère à café), une pincée de noix de muscade, la sauce soja, le poivre et le sel au goût, battre la soupe au mixeur. S'il devient épais, ajouter plus de lait. Ce premier plat est mieux servi avec des herbes fraîches et des craquelins.
Salade tiède de betteraves au gingembre. Faites cuire les betteraves (1 morceau pesant 300-350 grammes) au four, pour ce faire, enveloppez-les dans du papier d'aluminium sans les éplucher et faites cuire pendant une heure à une température de 180 degrés. Pendant que les betteraves ont un peu refroidi, râpez la pomme pelée et épépinée (1 morceau, de préférence des variétés vertes). Maintenant, râpez les betteraves sur une râpe grossière, mélangez avec une pomme, ajoutez du gingembre (1 cuillère à café), du vinaigre balsamique (1 cuillère à café), du sel et assaisonnez avec des olives ou huile végétale. Il est recommandé de manger la salade pendant que les betteraves sont encore chaudes.
Crevettes à la sauce chili. Préparez d'abord la sauce. Hacher finement le piment (2-3 morceaux). Portez à ébullition de l'eau (100 ml), placez-y du piment, ajoutez du brun, à défaut de sucre blanc ordinaire (80 grammes), du gingembre (1 cuillère à café), de la sauce soja (120 ml), du vinaigre de vin blanc ou de riz (80 ml) , cuire 2 minutes. Amidon, de préférence fécule de maïs (2 cuillères à café), diluer avec de l'eau (1 cuillère à soupe), ajouter à la sauce. Cuire encore 1 minute, puis éteindre le feu. Pendant que la sauce refroidit, faire cuire les crevettes. Ils peuvent être simplement bouillis dans de l'eau salée, mais il est préférable de les cuire sur le gril. Une fois les crevettes prêtes, servez-les avec la sauce.
petit gâteau au pain d'épice. Faire fondre dans une casserole Beurre(250 grammes), mélangez-le avec du sucre (250 grammes) et du miel (3 cuillères à soupe). Retirer le mélange du feu, et quand il devient tiède, ajouter le lait (300 ml) puis les œufs pré-battus (2 pièces). Ensuite, ajoutez la farine tamisée (400 grammes), le soda (2 cuillères à café), le gingembre (1 cuillère à café). Mettez la pâte dans un moule et faites cuire pendant une heure à une température de 160 degrés. Sucre en poudre (5 cuillères à soupe) verser de l'eau (3 cuillères à soupe), bien mélanger. Sortez le gâteau, laissez-le refroidir un peu et versez dessus le sucre glace.
. Infusez du thé vert, ajoutez du miel au goût, une tranche de citron et une troisième cuillère à café de gingembre sec. Si vous le souhaitez, ajoutez également de la menthe - fraîche ou séchée, du lait. Cette boisson est non seulement étonnamment savoureuse, mais aussi incroyablement saine - il est préférable de la boire chaude, mais vous pouvez également la refroidir.

Comme vous pouvez le voir, le gingembre complète parfaitement n'importe quel plat, qu'il s'agisse d'une soupe, d'un plat principal, d'une salade, d'un dessert ou d'une boisson. En fait, cette épice Pays de l'Est il est ajouté à littéralement tous les plats en tant qu'épice distincte et en tant que composant de mélanges d'assaisonnement. "S'installer" et toi ça épice utile dans votre cuisine.

En Inde, le gingembre est appelé mot composé"vishvabhesaj", qui se traduit par " médecine universelle". Le nom scientifique de l'épice Zingiber (lat.) vient du mot sanskrit Singabera, qui signifie « racine cornue ».

Dans la culture chinoise ancienne, on croyait que les épices aidaient à voyager dans l'au-delà. Un sac d'épice moulue était toujours placé dans le cercueil du défunt. On croyait que l'épice protégerait l'âme et serait capable de la sauver des mauvais esprits qui guettent sur le chemin d'un autre monde.

Au temps des marchands et des marins, lorsqu'un voyage de l'Europe vers l'Orient était considéré comme l'entreprise la plus dangereuse, le gingembre était très apprécié et était même utilisé comme moyen de paiement. En Europe, les riches étaient prêts à donner une fortune pour une pincée d'épice. Des marchands ingénieux ont ajouté à l'excitation, assurant que la plante pousse au bord de la terre et est gardée par de terribles monstres. Cependant, ces contes étaient justifiés par le fait qu'il était vraiment très difficile pour un marchand européen de se procurer du gingembre.

Marins La Grèce ancienne Ils ont été les premiers à avoir l'idée de sauver le gingembre du mal de mer. Ils ajoutaient des épices moulues à la nourriture et mâchaient simplement la racine lorsque les symptômes s'aggravaient.

Aujourd'hui, le gingembre n'est pas souvent utilisé dans la cuisine russe, mais dans Russie tsariste il avait une popularité sans précédent. L'épice était activement utilisée dans la préparation des plats pour la table royale. On sait qu'Elizabeth Ier adorait le pain au gingembre.

Aujourd'hui, de nombreuses variétés de gingembre sont cultivées, chacune d'elles est différente. forme unique racine. Il y a des racines en forme de cornes, un poing, une main.

Regardez une vidéo sur le gingembre moulu sec :

Le gingembre est une épice unique qui combine de nombreuses propriétés utiles et complète harmonieusement le goût de tous les plats. À ancienne Russie et la Russie tsariste, les propriétés uniques de l'épice étaient très appréciées et régulièrement ajoutées à la nourriture. Actuellement, dans notre pays, le gingembre n'est pas si populaire, et en vain. Nous espérons qu'après vous être convaincu de l'utilité de l'épice, vous en achèterez certainement un sac lors de votre prochaine visite au supermarché.

Le gingembre est une épice pour tout le monde. Quelqu'un aime simplement l'ajouter à divers desserts et boissons, tandis que quelqu'un essaie de contourner cette épice. Dans tous les cas, à quel groupe de personnes vous n'apparteniez pas, vous ne pouvez guère dire quoi que ce soit contre les bienfaits de ce remède. Le gingembre est encore utilisé dans l'Est Médecine populaire. Certaines de ses propriétés étaient utiles sous nos latitudes. Par exemple, avec l'aide d'épices, vous pouvez rapidement guérir toute maladie ARVI. La racine fraîche est utilisée, ainsi que la poudre de gingembre et pour la perte de poids. À ce titre, il est devenu populaire assez récemment, et encore une fois, la discussion s'est développée, le gingembre contribue-t-il vraiment à la perte de poids et comment le fait-il ?

Les propriétés bénéfiques du gingembre profitent également en quelque sorte à la perte de poids. Si une personne obtient tout avec de la nourriture vitamines essentielles et les nutriments, il deviendra plus actif. Cela se reflète même dans le métabolisme, qui commence à fonctionner à un rythme accéléré. De ce fait, nous pouvons facilement nous débarrasser de quelques kilogrammes, cependant, pendant très longtemps. En effet, si nous ne faisons pas d'efforts supplémentaires, mais comptons uniquement sur le gingembre, nous n'obtiendrons aucun bénéfice.
Cependant, les produits à base de gingembre sont très populaires. Dans chaque pharmacie, vous pouvez trouver un cocktail ou un thé pour perdre du poids avec une épice dans la composition. Ils promettent que littéralement en une semaine, vous deviendrez 2 à 3 kg plus légers, et ils ne mentent pas. Certes, une personne perd du poids dans ce cas, non pas en réduisant la graisse corporelle, mais en supprimant l'excès d'eauà partir de tissus et d'organes.
Le gingembre a une puissante propriété de drainage, ce qui lui permet de donner de tels résultats. A ce titre, il peut être utile, tant dans la composition de plats que dans le cadre de produits de beauté pour réduire les paramètres corporels.

La poudre de gingembre pour perdre du poids est plus abordable, et en diverses recettes le plus souvent seule la racine de gingembre est mentionnée. Il n'est donc pas surprenant que de nombreuses personnes se demandent s'il est possible, en général, d'utiliser du gingembre moulu.
Pendant le processus de séchage, il subit de sérieux traitement thermique, et pendant ce temps, comme vous le savez, le produit perd plus leurs substances bénéfiques.
Pour le traitement du rhume ou d'autres maladies, une telle poudre sera tout simplement inutilisable. Les éléments nécessaires n'y resteront plus. Mais le goût reste le même, c'est pourquoi l'épice est si activement utilisée en cuisine.
Le goût n'est pas la seule chose qui restera dans une telle épice. La propriété de drainage ne va nulle part non plus, à savoir que nous en aurons besoin pour perdre du poids.
Par conséquent, peu importe ce qu'il faut utiliser pour perdre du poids, en poudre ou en racine fraîche, mais pour préparer des boissons saines pour renforcer l'immunité, il vaut mieux faire attention au produit brut.

La poudre a un avantage incontestable. Pour préparer un produit à base de celui-ci, il n'est pas nécessaire d'insister sur quoi que ce soit. Pour préparer une boisson à base de gingembre frais, vous devrez la porter pendant 15 à 20 minutes, puis la laisser encore quelques heures.
Vous pouvez simplement ajouter de la poudre amincissante au gingembre à votre boisson préférée. Le plus souvent, le gingembre séché est mélangé avec les éléments suivants :
- Kéfir. Il est très activement utilisé dans la perte de poids en tant que collation hypocalorique mais très nutritive. Pour la perte de poids, il est utile en ce qu'il a un effet laxatif et permet court instant nettoyer les intestins et l'estomac des débris accumulés. Le nettoyage du corps a un effet positif sur le métabolisme et vous permet de vous débarrasser rapidement de kilos en trop. Si vous mélangez du kéfir avec du gingembre, nous obtenons un merveilleux cocktail nettoyant. Pour le préparer, il suffira d'ajouter 1/2 cuillère à café de gingembre moulu à un verre de kéfir sans matière grasse (pas plus de 2% de matière grasse).
- Thé vert. Chacun a son type de thé préféré, et compte tenu de leur grande variété, il y a vraiment l'embarras du choix. Si votre objectif est de perdre du poids, alors vous devrez regarder de plus près le thé vert, car ce sera le plus utile. Commençons par le fait qu'il contient, comme tout autre thé, de la théine, un analogue identique de la caféine, qui peut accélérer rapidement le métabolisme en peu de temps. Le thé vert rendra votre entraînement plus efficace. Il a été scientifiquement prouvé qu'une tasse de boisson 20 minutes avant un entraînement cardio augmente la combustion des graisses de 17 %. Pour cuisiner thé vert avec du gingembre, il suffira d'ajouter un quart de cuillère à café de poudre à une boisson déjà infusée.
- Café. La boisson matinale préférée au gingembre devient encore plus piquante. De plus, cette combinaison vous aidera à perdre surpoids Parce que la caféine accélère les processus métaboliques. Si vous préparez du café turc, vous pouvez ajouter du gingembre au stade de la torréfaction. Lors de l'utilisation d'appareils spéciaux, la poudre est ajoutée au filtre, mais avec le café instantané, c'est encore plus facile. La poudre peut être ajoutée à une boisson déjà préparée.
- Eau. Si vous n'aimez pas les combinaisons variées où la poudre amincissante au gingembre est présente, il existe une recette encore plus facile à réaliser. Vous devrez ajouter une demi-cuillère à café de poudre à de l'eau claire. Si vous ajoutez un peu jus de citron, vous obtenez une merveilleuse boisson avec un effet rafraîchissant.
- Jus de légumes. Lorsque vous perdez du poids, il est déconseillé de boire des jus de fruits, car ils contiennent trop de sucre naturel et pas de fibres du tout. Il est préférable de privilégier les jus de légumes. Beaucoup d'entre eux donneront également des propriétés supplémentaires utiles pour perdre du poids. Le concombre et les carottes accéléreront l'élimination de l'œdème, les betteraves et les tomates donneront un léger effet laxatif. Si vous ajoutez une demi-cuillère à café de gingembre moulu à un verre de jus, vous obtiendrez non seulement boisson saine pour la perte de poids, mais aussi une combinaison de saveurs très intéressante.
Boire des boissons au gingembre vaut 20 à 30 minutes avant les repas. Bien sûr, pour profiter des avantages de tels cocktails, vous pouvez le faire à tout autre moment, mais c'est avant de manger qu'ils donneront le plus d'avantages. Il s'agit ici d'un petit remplissage du volume de l'estomac. Pendant le repas, vous ne remarquerez pas vous-même que vous mangez beaucoup moins que d'habitude, ce qui signifie que vous pouvez facilement réduire la teneur en calories du régime.

La poudre de gingembre est-elle efficace pour perdre du poids, des recettes pour préparer des boissons et des plats à base de celle-ci, vous pouvez lire dans les avis sur cet outil. Certes, il n'y en a pas tellement pour que vous puissiez voir plus clairement l'ensemble de l'image.
Parmi les 5-6 avis que vous trouverez sur des formulaires ou des sites spécialisés, environ la moitié d'entre eux sont négatifs. Principalement en raison du fait que le gingembre lui-même est complètement inutile. Il ne peut accélérer l'effet de perte de poids que lorsqu'il est utilisé en conjonction avec d'autres mesures telles que l'alimentation et la forme physique, mais si vous mangez bien et faites de l'exercice, vous perdrez quand même du poids. Par conséquent, personne n'a encore été en mesure d'évaluer l'efficacité du gingembre.

Si la racine de gingembre frais est plus appropriée pour être ajoutée au thé, aux pâtisseries, aux salades, le gingembre moulu est une excellente épice pour les plats de viande. Mais la portée de la poudre ne se limite pas à la cuisine. Il est populaire dans médecine curative et la cosmétologie. Quelles sont les propriétés de la racine séchée et broyée et comment l'utiliser ?

Caractéristiques avantageuses

Contrairement à racine fraîche la poudre de gingembre a un goût plus concentré et Odeur forte. La composition de ces deux formes d'un produit est presque la même, à l'exception de la quantité huile essentielle, ce qui est beaucoup moins dans le produit séché. Si l'on considère la composition de la poudre, ses composants les plus importants sont :

vitamines K, B 5 et B 6 , C, choline et bêta-carotène ;
sélénium, potassium et calcium, zinc, magnésium, fer, manganèse ;
phytoncides;
flavonoïdes;
gingérol;
tanins;
huiles essentielles.

La teneur en calories de 100 grammes du produit est d'environ 335 kcal, les glucides (286 kcal) définissant le poids principal, mais ceux qui perdent du poids ne doivent pas faire attention à ces chiffres, car vous ne devez pas consommer plus de 5 à 6 grammes. d'épices par jour.

Le café vert et le thé au gingembre sont deux bons remèdes pour perdre du poids.

Les propriétés utiles des épices moulues sont les effets suivants sur le corps:

élimine les nausées, les ballonnements, la diarrhée;
améliore le flux sanguin;
favorise l'accélération du métabolisme des protéines, des graisses et des glucides ;
normalise les niveaux de sucre dans le sang;
soulage l'inflammation;
soulage les maux de tête;
stimule le système immunitaire;
a des propriétés antioxydantes.

La poudre de la racine séchée a des propriétés antiseptiques et analgésiques prononcées, elle peut donc parfois être utilisée comme désinfectant pour les plaies de café et pour les maux de tête et les migraines sous forme de compresse. Les propriétés de la racine déterminent son utilisation comme prophylactique contre le rhume, infections virales et même le cancer.

Des scientifiques de plusieurs instituts ont mené des recherches sur la capacité des composants végétaux à influencer l'inhibition cellules cancéreuses. Au cours des recherches, il a été constaté que les propriétés antioxydantes de la racine et les substances spéciales incluses dans sa composition peuvent inhiber le développement de tumeurs des glandes mammaires et du rectum. Des études similaires sont en cours aujourd'hui, il est possible que bientôt de nouveaux médicaments pour les patients cancéreux à base de gingembre apparaissent dans les pharmacies.

Domaines d'utilisation

En médecine populaire, le gingembre est le plus souvent utilisé pour les rhumes, troubles intestinaux et pour la perte de poids. La poudre de gingembre à ces fins est ajoutée au thé, une décoction en est faite ou combinée avec d'autres ingrédients. Ainsi, au premier signe de rhume ou d'hypothermie, vous pouvez infuser du thé et y ajouter une bonne pincée de poudre. Le miel est servi avec du thé pour la saveur. Si vous prenez ce thé plusieurs fois par jour, vous pouvez supprimer le début processus inflammatoire et prévenir la poursuite du développement maladies. N'utilisez pas cette boisson si la température augmente.

Les propriétés bénéfiques du lait au gingembre sont connues. ce bon remède avec toux, congestion nasale, bronchite avec expectoration difficile à séparer. Il est conseillé de le boire entre les repas 3 fois par jour. Pour perdre du poids, la poudre de gingembre est utilisée en combinaison avec d'autres épices, comme la cannelle, le curcuma, l'ail. Ils sont infusés dans une théière ou un thermos, infusés et bu en petites portions tout au long de la journée pour stimuler le métabolisme et améliorer la dégradation des graisses.

L'épice est ajoutée à la pâte pour la cuisson de Noël

Les propriétés bénéfiques de la racine sont remarquées et appréciées en cuisine. Si vous ajoutez du gingembre à la marinade pour la viande, elle deviendra beaucoup plus douce et marinera plus rapidement. De plus, tout produit en poudre dure plus longtemps. Le gingembre est un conservateur naturel puissant. En nutrition, les experts recommandent souvent d'ajouter de la poudre de gingembre aux plats de viande, car cela les rend plus faciles à digérer.

En cosmétologie, le gingembre est également utilisé pour ses propriétés bénéfiques anti-inflammatoires et anti-âge. Il fait partie des masques pour le visage et les cheveux, des bains sont pris avec lui et des applications raffermissantes sont faites.

Contre-indications

Parlant des propriétés bénéfiques de la poudre de gingembre, il est important d'indiquer les contre-indications.

Elles s'appliquent aux catégories de personnes suivantes :

enfants de moins de 4 ans;
les femmes aux derniers stades de la grossesse;
mères allaitantes;
patients souffrant de gastrite, ulcère;
hypertension;
personnes souffrant de maladies cardiaques graves.

Des contre-indications s'appliquent également aux personnes allergiques, car le gingembre est un produit fortement allergisant. Si, après avoir mangé des plats aux épices, il y a inconfort dans l'estomac, brûlures d'estomac, vous pouvez boire du lait.

Recettes

en médecine traditionnelle et cosmétologie à domicile il existe de nombreuses recettes utilisant la racine moulue. Le prix des cosmétiques avec son contenu est assez élevé, et fabriquer un masque à la maison, par exemple, sera beaucoup moins cher. de même pour médicaments.

Recette de masque capillaire pour les pointes fourchues :

diluer 1 c. l. poudre dans la même quantité de jus de citron;
ajouter 1 c. miel liquide, 4 c. l. kéfir;
battre le jaune d'oeuf jusqu'à consistance lisse et l'ajouter au mélange.

Le masque est appliqué sur les cheveux des racines aux pointes, recouvert de polyéthylène et isolé avec une serviette. Laver après 30 minutes. L'outil améliore la nutrition des cheveux et scelle les pointes fourchues. La procédure est répétée 2 à 3 fois par semaine.

Les masques au gingembre ont un effet tenseur, anti-inflammatoire et nettoyant.

Recette pour un masque facial ayant pour effet de nettoyer et d'améliorer la couleur de la peau:

moudre 20 grammes gruau, ajouter la même quantité de gingembre en poudre ;
verser 30 ml de crème épaisse et laisser reposer 20-30 minutes;
ajouter quelques gouttes d'une huile essentielle appropriée.

Le masque s'applique en couche épaisse sur le visage et le cou pendant 20 minutes. Pour l'enlever, utilisez une décoction chaude de thé vert. Le masque rafraîchit bien la peau, la nettoie et la rend plus lumineuse.

Recette de boisson au miel et au gingembre toux grasse:

chauffer un verre de lait gras dans une casserole;
ajouter 0,5 c. gingembre et une pincée de curcuma;
laissez infuser pendant 10 minutes;
ajouter le miel.

Pour améliorer l'effet du remède, ils le boivent 2 à 3 fois par jour et essaient de s'allonger et de s'envelopper dans une couverture après l'avoir utilisé. Pour les enfants, la dose d'épices est réduite de moitié. Les contre-indications d'un tel médicament concernent les personnes allergiques et les jeunes enfants.

Plus approprié pour ajouter au thé, aux pâtisseries, aux salades, puis moulu est une excellente épice pour les plats de viande. Mais la portée de la poudre ne se limite pas à la cuisine. Il est populaire en médecine médicale et en cosmétologie. Quelles sont les propriétés de la racine séchée et broyée et comment l'utiliser ?

Caractéristiques avantageuses

Contrairement à la racine fraîche, la poudre de gingembre a un goût plus concentré et une odeur piquante. La composition de ces deux formes d'un même produit est presque la même, à l'exception de la quantité d'huile essentielle, qui est bien moindre dans le produit séché. Si l'on considère la composition de la poudre, ses composants les plus importants sont :

vitamines K, B 5 et B 6 , C, choline et bêta-carotène ;
sélénium, potassium et calcium, zinc, magnésium, fer, manganèse ;
phytoncides;
flavonoïdes;
gingérol;
tanins;
huiles essentielles.

Le café vert et le thé au gingembre sont deux bons remèdes pour perdre du poids.

Les propriétés utiles des épices moulues sont les effets suivants sur le corps:

élimine les nausées, les ballonnements, la diarrhée;
améliore le flux sanguin;
favorise l'accélération du métabolisme des protéines, des graisses et des glucides ;
normalise les niveaux de sucre dans le sang;
soulage l'inflammation;
soulage les maux de tête;
stimule le système immunitaire;
a des propriétés antioxydantes.

Des scientifiques de plusieurs instituts ont étudié la capacité des composants végétaux à influencer l'inhibition des cellules cancéreuses. Au cours des recherches, il a été constaté que les propriétés antioxydantes de la racine et les substances spéciales incluses dans sa composition peuvent inhiber le développement de tumeurs des glandes mammaires et du rectum. Des études similaires sont en cours aujourd'hui, il est possible que bientôt de nouveaux médicaments pour les patients cancéreux à base de gingembre apparaissent dans les pharmacies.

Domaines d'utilisation

En médecine populaire, le gingembre est le plus souvent utilisé pour les rhumes, les troubles intestinaux et pour la perte de poids. La poudre de gingembre à ces fins est ajoutée au thé, une décoction en est faite ou combinée avec d'autres ingrédients. Ainsi, au premier signe de rhume ou d'hypothermie, vous pouvez infuser du thé et y ajouter une bonne pincée de poudre. Le miel est servi avec du thé pour la saveur. Si vous prenez ce thé plusieurs fois par jour, vous pouvez éliminer le début du processus inflammatoire et empêcher le développement ultérieur de la maladie. N'utilisez pas cette boisson si la température augmente.

Les propriétés bénéfiques du lait au gingembre sont connues. C'est un bon remède contre la toux, la congestion nasale, la bronchite avec crachats difficiles à séparer. Il est conseillé de le boire entre les repas 3 fois par jour. Pour perdre du poids, la poudre de gingembre est utilisée en combinaison avec d'autres épices, comme la cannelle, le curcuma, l'ail. Elles sont infusées dans une théière ou un thermos, infusées et bues en petites portions tout au long de la journée pour stimuler le métabolisme et améliorer la dégradation des graisses.

L'épice est ajoutée à la pâte pour la cuisson de Noël

Contre-indications

Parlant des propriétés bénéfiques de la poudre de gingembre, il est important d'indiquer les contre-indications.

Elles s'appliquent aux catégories de personnes suivantes :

enfants de moins de 4 ans;
les femmes aux derniers stades de la grossesse;
mères allaitantes;
patients souffrant de gastrite, ulcère;
hypertension;
personnes souffrant de maladies cardiaques graves.

Des contre-indications s'appliquent également aux personnes allergiques, car le gingembre est un produit fortement allergisant. Si, après avoir mangé des plats aux épices, il y a une gêne dans l'estomac, des brûlures d'estomac, vous pouvez boire du lait.

Recettes

En médecine populaire et en cosmétologie domestique, il existe de nombreuses recettes à base de racine moulue. Le prix des cosmétiques avec son contenu est assez élevé, et fabriquer un masque à la maison, par exemple, sera beaucoup moins cher. Il en va de même pour les médicaments.

Recette de masque capillaire pour les pointes fourchues :

diluer 1 c. l. poudre dans la même quantité de jus de citron;
ajouter 1 c. miel liquide, 4 c. l. kéfir;
battre le jaune d'oeuf jusqu'à consistance lisse et l'ajouter au mélange.

Les masques au gingembre ont un effet tenseur, anti-inflammatoire et nettoyant.

Recette pour un masque facial ayant pour effet de nettoyer et d'améliorer la couleur de la peau:

moudre 20 grammes de flocons d'avoine, ajouter la même quantité de poudre de gingembre;
verser 30 ml de crème épaisse et laisser reposer 20-30 minutes;
ajouter quelques gouttes d'une huile essentielle appropriée.

Recette d'une boisson au miel et au gingembre pour une toux grasse :

chauffer un verre de lait gras dans une casserole;
ajouter 0,5 c. gingembre et une pincée de curcuma;
laissez infuser pendant 10 minutes;
ajouter le miel.