Ragoût de légumes. Liste des légumes autorisés et interdits pendant les Gardes

Parmi tous les types de produits carnés, la viande de poulet est considérée comme l'une des plus légères et des plus inoffensives. C'est pourquoi il y a une masse repas diététiques en utilisant cet oiseau, nous examinerons aujourd'hui des recettes de ragoût de légumes au poulet pour les enfants et ceux qui surveillent strictement leur alimentation. Tous ces aliments sont d'excellents ajouts à un livre de cuisine gastronomique pour une alimentation saine.

Ragoût de légumes diététiques au poulet pour les enfants

Chaque parent sait à quel point il est difficile d'amener un enfant à manger quelque chose de sain, comme de la viande ou des légumes. Lorsque ces deux variétés de nourriture sont servies ensemble, la tâche devient encore plus difficile.

Cependant, un plat préparé selon cette recette intéressera non seulement le petit gourmet, mais deviendra certainement l'un de ses favoris.

Ingrédients

Poitrine de poulet - 300 g;
Petites courgettes - 1 pièce;
Carottes - 1 pièce;
Pommes de terre - 2-3 pièces;
Oignon jaune - 1 pièce;
Jus de tomate 100% - 3 cuillères à soupe;
Sel - une pincée;
Verts - facultatif.

Comment faire un ragoût de poulet aux légumes pour les enfants

Tout d'abord, nous devons nous occuper des pommes de terre, car elles sont les plus longues à cuire. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.
Versez de l'eau dans une petite casserole de manière à ce qu'elle occupe environ la moitié du volume du récipient avec les pommes de terre farcies. Nous mettons à feu vif, portons à ébullition et réduisons à feu moyen.
Eplucher et couper les carottes en quartiers fins. Pour que les carottes ne se sentent pas du tout, vous pouvez les râper sur une râpe grossière.
Nous lavons bien le filet, retirons les films et retirons tissu cartilagineux... Nous vérifions également la viande pour les petits os.
Nous coupons le poulet en très petits cubes ou en lanières courtes afin que l'enfant puisse normalement manger de tels morceaux. Mettez la viande dans une casserole et remuez.
Peler l'oignon. Si l'enfant n'aime pas beaucoup ce légume, vous pouvez couper l'oignon en deux et le mélanger comme ceci - après avoir cuit le ragoût, vous devrez le retirer. Dans le même cas, si l'enfant n'est pas très opposé à ce légume, coupez l'oignon en petits carrés et ajoutez-le dans la poêle.
Épluchez les courgettes (vous devez le faire même si vous utilisez un jeune légume). Si la courgette est vieille, la partie de la graine doit également être découpée. Couper en un cube moyen et envoyer également au reste des ingrédients.
Verser dans jus de tomate, ajoutez du sel et ajoutez du thé vert, si l'enfant le traite normalement, mélangez le tout. Réduire le feu au minimum et couvrir la casserole avec un couvercle.
Laisser mijoter le ragoût pendant environ une heure, jusqu'à ce que l'excès de liquide se soit évaporé et que la sauce devienne épaisse.

Assurez-vous d'attendre que le ragoût refroidisse bien et devienne chaud, après quoi nous servons le plat à notre petit gourmet. Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet si vous le souhaitez.

Ragoût de légumes au poulet pour les mères allaitantes

Chaque femme sur allaitement maternel sait combien il est difficile de changer son alimentation. La situation est compliquée par le fait que la plupart de les aliments peuvent provoquer des allergies ou des problèmes digestifs chez les bébés, c'est pourquoi les aliments doivent être aussi sûrs et simples que possible.

Ingrédients

Filet de poulet - 400 g;
Pommes de terre - 2 pièces;
Carottes - 2 pièces;
Oignon jaune - ½ pc.;
Chou-fleur - 200 g;
Courgettes - 1 pièce;
Verts - facultatifs ;
Sel et poivre au goût.

Comment faire un ragoût de poulet aux légumes pour les mères allaitantes

Si c'est l'hiver dehors et qu'il est plutôt difficile d'obtenir des légumes frais, vous pouvez acheter des courgettes surgelées et choufleur... Dans ce cas, pour commencer, nous les réglons pour décongeler à température ambiante.
Lavez bien le filet, enlevez les pellicules, le cartilage, les os et la graisse. Couper en fines lanières et réserver un moment.
Versez de l'eau dans une petite casserole, salez et poivrez, mettez sur feu vif.
Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes. Versez-le dans l'eau, à ce moment-là, il devrait déjà bouillir - réduisez le feu à moyen et ajoutez des lanières de poulet ici.
Eplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en petits cubes, trois carottes sur une râpe. Ajouter à la poêle.
Si c'est la haute saison et que vous utilisez des légumes frais, lavez les courgettes et le chou-fleur, épluchez les courgettes et coupez les deux légumes plus petits. Versez la coupe obtenue dans l'eau. Les légumes pré-décongelés peuvent être simplement versés dans la casserole.
Mélangez bien le tout, couvrez un peu avec un couvercle, réduisez le feu à modéré et faites cuire le ragoût jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide s'évapore.
Après cela, broyez les herbes et ajoutez-les au ragoût. Laissez infuser le plat sous le couvercle pendant plusieurs minutes et servez.

Vous pouvez ajouter d'autres légumes à ce repas si vous le souhaitez. Naturellement, cela ne devrait être fait que si l'enfant n'y est pas allergique et que sa digestion n'est pas perturbée lorsque vous les mangez.

Ragoût de légumes et poulet pour le régime PP

Ingrédients

- 0,5kg + -
- 1 verre + -
- 2 dents + -
- 2 pièces + -
Aubergine - 2 pcs. + -
- pincer + -

Comment faire un ragoût de légumes avec du poulet et des légumes avec du PP

Versez de l'eau dans une casserole peu profonde, ajoutez un peu de sel et portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen.
Nous nettoyons le filet de poulet des films, du tissu cartilagineux et des os. Couper pour faire de petits morceaux, placer dans l'eau.
Eplucher l'aubergine, la couper en petits cubes et baisser les tranches en salé eau froide pendant quelques minutes pour se débarrasser de l'amertume.
Les courgettes, si elles sont vieilles, nettoyez-les, hachez-les et versez-les dans de l'eau bouillante. Un jeune légume peut être simplement lavé et coupé en cubes.
Égoutter l'eau des tranches d'aubergine, ajouter le légume dans la poêle avec la viande.
Retirer la peau des gousses d'ail, passer au pressoir et ajouter à l'eau.
Nous mélangeons le tout et cuisons jusqu'à ce que l'eau se soit presque complètement évaporée, se transformant en une sauce épaisse.

Comme vous pouvez le voir, des recettes de ragoût de légumes au poulet pour les enfants et les personnes menant image saine la vie est à bien des égards similaire. Ce n'est pas surprenant, car la principale condition à respecter lors de la préparation des aliments pour un enfant est que les aliments soient aussi sains et équilibrés que possible. Cette exigence est pleinement remplie par chaque recette que "Votre Povarenok" a partagée avec vous.

Nous vous proposons une recette de plat idéal pour nourrir les enfants à partir de 8 mois. Il est particulièrement utile de l'inclure dans le menu pendant rhumes... Hypoallergénique, digeste, riche en fibres délicates et en phytoncides naturels, le ragoût ne prendra pas beaucoup de temps à cuire et ne causera pas de problèmes intestinaux même pour les bébés affaiblis.

Existe diverses recettes cuisiner un ragoût de légumes, mais nous en suggérerons un de base qui comprend des ingrédients de base qui conviennent à la plupart des enfants. A la demande de l'enfant ou des parents, il peut être complété par de nombreux éléments différents.

Ainsi, vous aurez besoin de :

courgettes fraîches ou surgelées - 0,3 kg;
oignons - 1 tête de taille moyenne et (facultatif) 2-3 plumes vertes;
carottes fraîches ou surgelées - 0,1 kg;
huile végétale - 2 cuillères à soupe;
aneth - 2 branches;
sel - ¼ cuillère à café.

Dans une casserole pour four micro-onde(cuve-vapeur, casserole à parois épaisses) verser huile végétale... Épluchez les courgettes et coupez-les en cubes d'environ 0,5 cm. Hacher les carottes dans une râpe grossière, hacher finement l'oignon. Mettez le tout dans une casserole, remuez, mettez au micro-ondes (bain bain-marie) pendant 10 minutes ou à feu doux pendant 15 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le sel, l'aneth, mélangez et laissez refroidir sous un couvercle bien fermé pendant 10-15 minutes. Grâce à cela, le plat acquiert un arôme et un goût qui ressemblent fortement à un champignon. Mais, contrairement aux champignons difficiles à digérer, les ragoûts ne provoqueront pas d'indigestion, n'empêcheront pas les flatulences et ne nettoieront pas les intestins des toxines formées pendant la maladie.

Ce ragoût "de base" peut être complété par du maïs ou des haricots bouillis ou en conserve, ce qui l'enrichira considérablement avec des protéine végétale... Le persil et les morceaux de poivron ajouteront du piquant au goût et à l'originalité de l'apparence du plat, le satureront d'acide ascorbique et renforceront le système immunitaire. Il est utile d'ajouter 3-4 inflorescences de brocoli, chou-fleur ou 3 boules de choux de Bruxelles (les pré-blanchir dans l'eau bouillante pendant 10 secondes).

Les enfants aiment manger un ragoût de légumes, dans lequel des tomates, coupées en morceaux, sont introduites à la fin du ragoût. Il suffit d'en retirer d'abord la peau. Pour ce faire, le fruit est placé dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes, après quoi même la peau la plus épaisse est facilement décollée. Les tomates ne sont pas seulement des légumes savoureux mais aussi sains : elles renforcent les vaisseaux sanguins et soutiennent le cœur.

Enfants avec petit appétit ou si vous avez un poids insuffisant, vous pouvez ajouter des pommes de terre finement coupées en dés ou grossièrement hachées au ragoût au début de la cuisson.

Des légumes

Ce n'est pas seulement le plus vaste, mais aussi le plus groupe important produits pour une femme enceinte. Il est bien entendu préférable, surtout en période été-automne, de frais légumes crus ou cuit avec le traitement thermique le plus doux. Avec un traitement thermique intensif des légumes, une partie de la composés organiques, utile pour le corps de la mère et du bébé. La nourriture devient énergétiquement déficiente. Cependant, il ne faut pas non plus abuser uniquement des crudités. Tout est bon avec modération.

Il est nécessaire d'augmenter progressivement la quantité de légumes et de fruits crus, en tenant compte de la tolérance individuelle aux fibres crues, essayez d'inclure des légumes et des fruits dans votre alimentation tous les jours avant les aliments bouillis. Rappelez-vous plus souvent qu'une infusion de fruits secs, une salade de Choucroute, pommes cuites, betteraves crues aux noix, salade de carottes fraîches à l'huile végétale est beaucoup plus importante pour l'enfant à naître et pour la mère elle-même que le steak quotidien avec patates frites et le hareng.

Faites un régime basé sur les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin. Contient beaucoup de carottes, potiron, navets, betteraves, légumes à feuilles vert foncé, brocli, poivron... La source est : poivrons, pommes de terre jeunes, épinards, petit pois, chou-fleur, choux blanc et rouge, tomates, légumes verts.

Quelques principes de cuisson des légumes :

Il est recommandé de cuire les légumes, de les mijoter ou de les cuire à la vapeur, l'eau ne doit pas les submerger, elle est versée dans une casserole aux 2/3; donc plus de nutriments sont stockés dans les légumes, ils ne sont pas lessivés composés hydrosolubles, par exemple, des sels minéraux, vitamines.

Souvent, plusieurs légumes sont cuits en même temps, puis ils sont retirés dès qu'ils sont prêts (par exemple, lors de la préparation de vinaigrette, de salades aux légumes bouillis) ou versés dans une casserole en tenant compte du temps de cuisson (par exemple, lorsque préparer un ragoût de légumes).

Tout ce qui peut être mangé cru doit être mangé cru ! Cependant, cela ne signifie pas que vous devez abandonner les légumes bouillis, cuits et cuits au four; les légumes crus et bouillis ont des effets différents sur le corps; les légumes crus stimulent plus activement la sécrétion des sucs digestifs, les légumes en compote sont plus utiles en cas de tube digestif affaibli.

Lors de la préparation de plats à base de courgettes, citrouilles et autres légumes qui libèrent facilement de l'humidité, il ne faut pas ajouter d'eau, ils sont cuits dans propre jus; betteraves, choux, carottes, navets nécessitent l'ajout d'eau - pour 1 kg en moyenne 200 g; le temps de cuisson ne dépasse pas 15-20 minutes (bien que cela dépende fortement de l'âge des légumes).

Cette division des légumes donne une idée de l'utilisation et de la combinaison correctes des légumes avec d'autres produits. Les légumes non féculents se marient bien avec tous les aliments et peuvent aider les animaux à digérer... Les légumes féculents contiennent un grand nombre de amidon, ils se marient mieux avec(crème aigre, crème) que les plats de viande.

Pomme de terre

Les pommes de terre ont une place particulière dans la nutrition. Cependant, il ne faut pas oublier que la valeur énergétique des pommes de terre et leur teneur en nutriments changent considérablement au fil des saisons. Ainsi, les jeunes pommes de terre sont riches en vitamine C, dans les vieilles pommes de terre, il n'y a presque pas de vitamine C, mais il y a beaucoup d'amidon. Lorsque vous préparez des plats de pommes de terre, gardez à l'esprit que la vitamine C s'accumule principalement sous la peau et est mieux stockée dans les pommes de terre au four.

Pommes de terre cuites: Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire au four avec la peau (peut être dans du papier d'aluminium). Servir en 4 tranches avec du beurre frais, arroser de crème sure et saupoudrer d'aneth et d'ail.

Tortillas de pommes de terre : Râpez finement les pommes de terre (1 kg), ajoutez 200 g de farine, 1 œuf, salez au goût. Mélanger. Cuire dans une poêle à feu doux ou au four. Les tortillas peuvent être saupoudrées de graines de pavot, d'oignons frits, de fromage. Garnir de tranches de poivrons doux et d'herbes avant de servir.

Betterave

Les betteraves sont très bénéfiques pour les femmes enceintes, car elles constituent un excellent aliment pour les globules rouges ; il en contient plus de 50 % et seulement 5 %. Ce rapport d'oligo-éléments est précieux pour maintenir la solubilité du calcium, en particulier lorsque, en raison de l'utilisation d'aliments cuits, du calcium inorganique s'accumule dans le corps dans les vaisseaux sanguins, par exemple avec des varices ou des caillots sanguins. Les betteraves sont également utiles pour haute pression, est un bon remède pour améliorer le fonctionnement du foie, des reins et de la vésicule biliaire, tout en stimulant l'activité de la lymphe dans tout le corps, le jus de betterave dilué a un effet antipyrétique.

Salade purifiante de sang de nourriture crue: mélanger à parts égales betteraves finement râpées, carottes, choux. Assaisonner avec de l'huile de tournesol non raffinée avec du miel et jus de citron(vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre). La salade peut être garnie de canneberges ou de groseilles rouges.

Carotte

La carotte est produit nécessaire pendant la grossesse. Il a un bon effet sur la digestion, a un léger effet bactéricide (utile en cas de stagnation intestinale), améliore la vision, a un effet diurétique et un léger laxatif. Les carottes ou le jus de carotte fournissent des nutriments au lait pendant l'allaitement. L'apport quotidien recommandé pour une femme enceinte est de 2 carottes par jour. Il est utile de le manger avec du beurre, des prunes, de la crème sure.

Salade de carottes: Râpez 1 carotte, ajoutez 1 cuillère à soupe de raisins secs lavés, 1 cuillère à café de germe de blé, 1 cuillère à soupe de crème sure.

Escalopes de carottes : mélanger 300 g de carottes finement râpées, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de crème sure, sel. Former des escalopes, les faire revenir légèrement dans une poêle, puis laisser mijoter à feu doux. Servir avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail et des herbes.

Choux

Il est recommandé de consommer du chou de toutes les variétés tout au long de la grossesse, frais et cuit, bouilli et autres. Le chou améliore la fonction intestinale, a un effet anti-inflammatoire; riche en vitamines. Le chou se marie bien avec de nombreux aliments.

Chou au four : couper un petit gardon en moitiés ou en quartiers, mettre sur une plaque à pâtisserie, graisser généreusement avec de la crème sure, saupoudrer de fromage râpé et légèrement de chapelure (pour plus de douceur, le chou peut être bouilli un peu dans de l'eau bouillante).

Cassolette de choux : hacher finement le chou, faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes, puis presser, ajouter la crème sure, l'œuf, le sel, mettre dans un moule, saupoudrer de fromage râpé et de chapelure; cuire.

Chou rose : mélanger 100 g de choucroute avec 3 cuillères à soupe de jus de betterave, 1/2 oignon haché, ajouter huile de tournesol... Vous pouvez utiliser des betteraves râpées à la place du jus.

Concombres

Les concombres contiennent relativement peu de vitamines et de minéraux. Leur valeur alimentaire pour une femme enceinte réside principalement dans l'effet rafraîchissant sur le corps; les concombres ont un effet diurétique prononcé. Les concombres doivent être jetés pendant l'allaitement, car le bébé peut avoir des selles bouleversées.

Poivron

Le piment doux contient beaucoup de vitamine C, de carotène, de rutine, de vitamines, il est également précieux en minéraux, principalement en calcium, en phosphore

Poivre farci : préparer de la viande hachée à partir de viande maigre (300 g); mélanger la viande hachée avec riz long(1 verre), carottes finement râpées (1 pièce), oignons (2 pièces), herbes, sel. Lavez le poivron, épluchez la tige et les graines, remplissez avec le mélange préparé. Mettre dans une poêle haute, mettre un petit morceau dans chaque poivron Beurre, remplissez d'eau pour qu'elle n'atteigne pas le haut. Fermez bien le couvercle et laissez mijoter. Servir avec de la crème sure.

Tomates

Les tomates se tiennent debout endroit spécial en nutrition en raison de la teneur élevée en acides, principalement malique et citrique. La pomme et les acides citriques sont nécessaires à l'organisme s'ils sont à l'état organique. Ils ont un effet positif sur la formation du sang, améliorent les processus métaboliques dans le corps. À matériel utile contenu dans les tomates, est allé à l'avantage, il est très important de combiner correctement les tomates avec d'autres produits et de ne pas subir de traitement thermique. Il est recommandé de les consommer uniquement crus, et de préférence selon la saison (ceci est particulièrement important pour une femme enceinte). Lorsque les tomates sont bouillies, cuites, en conserve, les acides qu'elles contiennent se transforment en un état inorganique et peuvent exacerber certaines maladies.

Salade de tomates: couper les poivrons doux, les tomates en cercles fins, oignon, hacher finement les verts. Servir avec de la crème sure ou de l'huile végétale.

Salade d'automne : Râpez les jeunes courgettes sur une râpe grossière, ajoutez les tomates coupées en fines rondelles, l'oignon finement haché, les herbes, un peu de zeste de citron. Assaisonner avec de la crème sure ou de l'huile de tournesol.

Citrouille

La citrouille est l'un des légumes les plus sains à manger pendant la grossesse. Normalise activement la digestion, améliore la fonction intestinale, aide à éliminer l'excès de liquide du corps. La citrouille est riche en vitamines et minéraux.

Tortillas à la citrouille : mélanger 1 tasse de citrouille râpée finement, 1 tasse farine de blé 1/2 tasse de semoule, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1/2 tasse d'eau, 1 cuillère à café de zeste de citron, 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre de cidre, sel et sucre au goût. Bien pétrir la masse. Vous devriez obtenir une pâte comme pour les tartes. Placer les tortillas sur une plaque à pâtisserie et cuire au four. Servir avec de la crème sure.

Bouillie de millet au potiron : faire tremper le mil le soir. Le matin, ajoutez le millet râpé finement citrouille douce, ajoutez un peu de beurre, sel et sucre au goût, vous pouvez mettre des raisins secs. Cuire au four. Cette bouillie peut être consommée avec de la crème ou de la crème sure.

Courgette

très utile pour l'anémie. Sommes produit facilement digestible, aider à diversifier le menu pour une femme enceinte.

Salade de courgettes crues : mélanger les courgettes finement râpées, les pommes sucrées, assaisonner de crème sure, saupoudrer d'herbes.

Compotée de courgettes : couper les jeunes courgettes en cubes, laisser mijoter sous un couvercle à feu doux jusqu'à tendreté. Puis transférer dans un bol, ajouter haché oeuf dur, herbes, oignons. Mangez avec de la crème sure ou de la crème. Les courgettes peuvent être cuites au four.

Aubergine

Les aubergines sont une riche source de potassium, elles sont capables de normaliser les processus métaboliques dans le corps, mais pour une femme enceinte, cet aliment peut être insulaire. Évitez de manger des aubergines. N'oubliez pas que les aubergines amères ne sont pas bonnes pour la nourriture et que les aubergines frites sont difficiles à digérer. Les aubergines sont mieux cuites ou cuites au four.

Ragoût de légumes: éplucher les légumes (3 aubergines, une petite courgette, 3 oignons, une carotte), les couper en cubes. Faites mijoter dans une poêle, faites d'abord mijoter les carottes, puis ajoutez les oignons, les aubergines et les courgettes. Il est préférable de mijoter dans un mélange de légumes et de beurre, en ajoutant un peu d'eau aux légumes. Cuire les légumes à feu doux ou au four. Peut être servi en accompagnement.

Radis, radis

Ces légumes sont classés comme légumes épicés ; pendant la grossesse, vous devez limiter leur consommation, en raison de la gravité, surtout s'il y a des problèmes avec les reins et la tension artérielle.

Salade de radis: râper le radis épluché sur une râpe fine, ajouter les carottes râpées et l'huile végétale non raffinée. Remuer, laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pastèques et melons

peuvent être consommés pendant la grossesse, mais n'oubliez pas qu'ils sont digérés dans les intestins. Si les pastèques et les melons sont consommés avec d'autres aliments, ils "restent coincés" dans l'estomac, se décomposent rapidement, commencent à fermenter et forment beaucoup de gaz. D'ici loi stricte- les melons et pastèques sont consommés séparément des autres aliments. Les pastèques sont un diurétique irremplaçable ; les fibres des pastèques améliorent le péristaltisme et accélèrent la libération de l'excès de cholestérol. Le melon a un léger effet calmant sur système nerveux... Cependant, vous ne devez pas manger de trop grandes portions de melon, cela peut provoquer des diarrhées et des malaises dans les intestins.

Des fruits

Une femme enceinte ne devrait pas se concentrer sur une chose en particulier. produit de valeur... Diversifiez votre menu. Les fruits et les baies peuvent faire partie intégrante de nombreux plats à base de légumes, céréales, produits laitiers, viande, volaille, poisson. Les fruits et les baies contribuent à leur digestion et à leur assimilation plus complètes, complètent les plats à proximité nutriments... Mangez autant de fruits et de baies différents que possible. Il est préférable de manger des fruits et des baies au plus tard 20 à 30 minutes avant les repas et jamais sur estomac plein... Les fruits sont absorbés dans les intestins et ne restent dans l'estomac que très longtemps. un temps limité... Lorsque l'estomac est plein, les fruits semblent attendre leur tour pour entrer dans les intestins, et à ce moment-là, sous l'influence des enzymes et de la température, ils commencent à fermenter et perdent leurs propriétés bénéfiques.

Pommes

Il existe des milliers de variétés de pommes, chaque variété est bonne à sa manière. Les pommes sont très bénéfiques pendant la grossesse. Ils contiennent des acides malique, citrique, des tanins, des oligo-éléments, des substances pectiques. Les pommes crues favorisent une séparation active suc gastrique, après les pommes après 20 minutes, il est recommandé de manger. Les pommes au four stimulent moins de suc digestif, améliorent activement la motilité intestinale et constituent un bon aliment diététique pendant la grossesse. ils disent que si vous mangez 5-6 pépins de pomme, alors besoin quotidien en iode sera satisfait. Les nutritionnistes recommandent d'ajouter du vinaigre de cidre de pomme aux salades « vivantes ». vinaigre de pomme- une riche source de potassium, prépare les légumes verts (herbes) pour meilleure digestion et assimilation.

Poires

très riche en minéraux. Il y a relativement peu de vitamines dans la poire. La poire est recommandée pour être consommée pour les maladies du système circulatoire, les reins. Ils ont un effet rafraîchissant sur tout le corps, aidant à réduire la température corporelle. Pendant la grossesse, essayez de choisir des variétés de poires cultivées et sucrées qui ont peu tanins(les poires sauvages ont un effet fixateur). Les variétés cultivées contiennent beaucoup de composés de fibres et de pectine, elles améliorent la digestion et la fonction intestinale en général.

Prune

La valeur nutritionnelle du fruit dépend en grande partie de la variété. beaucoup de potassium et de phosphore, moins de sodium, de calcium et de fer. Les prunes sont précieuses contenu élevé vitamines. Grâce aux prunes, elle est bonne à consommer en cas de maladies des reins, du foie, des intestins paresseux, et des troubles circulatoires. Il a un effet diurétique et laxatif doux, améliore la motilité intestinale et améliore la digestion. Il est très utile pendant la grossesse pour la constipation, l'hypertension et l'insuffisance rénale.

Bananes

Différent des autres fruits contenu accru amidons. Très utile en cas de maladie tube digestif... un plat indépendant pour le premier petit déjeuner. Les bananes se marient bien avec tous les fruits sucrés, le lait caillé et la crème. Les bananes mûres et très mûres sont les plus utiles. Les non mûrs ne doivent pas être consommés.

Raisin

Il a longtemps été considéré comme curatif dans le traitement de diverses affections. Le jus de raisin est rapidement absorbé, a un effet bénéfique sur l'hématopoïèse, est utile pour les maladies de la partie supérieure voies respiratoires... Les raisins sont mieux consommés entre les repas, mais pas plus tôt que 2-3 heures après les repas. Sinon, la digestion est difficile et des gaz se forment.

Abricots

Les scientifiques qui ont étudié les conditions de vie de certaines tribus pensent que leur longévité est due à la consommation traditionnelle abondante d'abricots. Seuls 100 g d'abricots ont le même effet sur le processus d'hématopoïèse que 250 g de foie frais. Les abricots normalisent la fonction intestinale, soulagent l'enflure.

Grenat

C'est l'un des fruits les plus anciens utilisés avec à des fins médicinales... Le jus stimule l'appétit, régule l'activité de l'estomac et est un bon agent anti-brûlure. Il a un effet diurétique, cholérétique, analgésique puissant, anti-inflammatoire et antiseptique. Jus de grenade se marie bien avec la carotte et la betterave, cette combinaison est particulièrement utile pendant la grossesse. Il n'est pas recommandé d'utiliser ce jus séparément, il est très acide.

Agrumes : citron, pamplemousse, orange, mandarine

Ces fruits sont appelés garde-manger acide ascorbique... Les citrons contiennent une grande quantité de potassium, la plus grande quantité de citrine, qui, en combinaison avec l'acide ascorbique, renforce et rend les parois des petits vaisseaux sanguins, participe activement aux processus redox. Lorsque vous décidez de leur utilisation pendant la grossesse, vous devez vous concentrer sur la tolérance individuelle du fœtus, écouter votre corps. Si vous le voulez vraiment, mangez pour votre santé. Ce fruit est bénéfique pour les femmes enceintes et en convalescence après l'accouchement, notamment les citrons et les pamplemousses. Cependant, n'oubliez pas que les vitamines et autres nutriments se trouvent également dans d'autres fruits et baies. Le plus dangereux en qualité réactions allergiques- des mandarines lumineuses et parfumées. Pendant l'allaitement, vous pouvez utiliser des citrons pour le thé, mais vous devez vous concentrer principalement sur le bébé.

Fruits secs

Les fruits secs conservent toutes les propriétés des fruits frais, ils sont riches en potassium, acides organiques, vitamines, carotène, phosphore, calcium et fer. Il est préférable de faire tremper les fruits secs avant utilisation puis de très bien mâcher. Les fruits secs, dénoyautés, peuvent être hachés et mélangés avec des noix ou flocons d'avoine, pour façonner des boules. Les boules résultantes doivent être conservées au réfrigérateur et consommées avec du miel avant le coucher pour améliorer la fonction intestinale. Il est bon de cuisiner du riz pilaf avec des fruits secs. Il vaut mieux faire cuire la compote dans un thermos (insister dans un thermos) plutôt que de la faire bouillir.

Abricots secs, abricots, kaisa- contiennent une grande quantité de potassium, d'acides organiques, de vitamines, de phosphore, de calcium, de fer. Figure(baie de vin, figue, figue) - utile pour les maladies du système cardio-vasculaire, troubles du rythme, l'asthme bronchique, une tendance à la thrombose. Les figues sont légèrement diurétiques, anti-inflammatoires et diaphorétiques. Pour les rhumes, les toux sèches, les figues se consomment avec du lait ou de la crème. Raisin(raisins secs) - très riche en potassium. Les raisins secs sont utiles pour la toux, la bronchite, renforcent le cœur, le système nerveux et même « suppriment la colère ». Les propriétés des raisins secs diffèrent considérablement de celles des raisins frais. Rendez-vous- soulager la fatigue et les maux de dos, soigner les poumons froids, "générer du bon sang".

Jus et bouillons de légumes

Tout au long de la grossesse, surtout dans le premier tiers, les jus de fruits sont utiles. Fraîchement préparé de préférence. Il est recommandé de diluer les jus de moitié avec de l'eau ou une décoction liquide d'avoine, de flocons d'avoine ou de blé, ou une décoction de graines de lin (ayant tendance à la constipation). On pense que les jus dilués sont mieux absorbés par le corps, tout en réduisant la charge sur les organes qui sécrètent des enzymes pour digérer le jus, par exemple sur le pancréas.

Buvez les jus lentement, par petites gorgées, de sorte que certains d'entre eux aient déjà commencé à être absorbés cavité buccale... Les jus concentrés et très acides ne doivent pas être bu avec une tendance à maladies gastro-intestinales... Il faut être prudent avec les jus d'orange et de mandarine, car ils peuvent provoquer une diathèse chez l'enfant à naître. Avec gastrite, ulcères d'estomac et duodénum, ainsi que pour les brûlures d'estomac, vous ne pouvez pas utiliser les jus dits "chauds" - de cerises, groseilles à maquereau, groseilles rouges, orange, mandarine, prune de cerise.

Pendant la grossesse, de tels jus sont utiles - pomme, citrouille, carotte, betterave diluée, pomme-carotte, pomme-raisin, raisin, abricot, prune, pêche, jus d'églantier (infusion). Choisissez le jus individuellement, en tenant compte des caractéristiques de votre corps et de votre envie.

Jus de betterave- le jus le plus précieux pour la formation des globules rouges et pour la composition du sang en général. Le jus de betterave augmente l'hémoglobine dans le sang, améliore l'image globale du sang. Le mélange de jus de carotte et de betterave apporte une teneur élevée en phosphore d'une part et en potassium et autres éléments alcalins d'autre part. Tout cela, avec sa teneur élevée en vitamine A, est le meilleur constructeur naturel de cellules sanguines. Pendant la grossesse, il est recommandé aux femmes d'utiliser du jus de betterave mélangé à du jus de carotte (1 partie de jus de betterave et 3 parties de jus de carotte), 50 à 100 g par jour. Lorsqu'il est consommé en grande quantité (plus de 200g de jus non dilué) jus de betterave peut provoquer une réaction de nettoyage.

Jus de carotte- la composition comprend des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer, le silicium, le sodium, le potassium. Jus de carotte améliore la digestion, la fonction rénale, augmente la résistance du corps aux infections, renforce le système nerveux, soutient le travail système hormonal et est inégalé pour augmenter l'énergie et la force. Le jus de carotte améliore l'état de la peau, est utile pour les démangeaisons et la peau sèche.

Bouillon de légumes: râper les légumes (carottes, betteraves, pommes de terre, choux, navets, rutabagas), hacher finement les fanes de carottes, betteraves... Vous pouvez utiliser tous les légumes sauf aubergine, radis, concombre, tomate, radis, etc. Ensuite, mettez le tout dans un moule en émail et versez eau froide pour que la masse de légumes soit recouverte. Porter le bouillon à ébullition et éteindre immédiatement. Insistez sur les légumes pendant une heure, puis filtrez et pressez. Garder réfrigéré. Pendant la journée, buvez par petites portions, tiède. Vous pouvez boire 1 verre par jour. Ce bouillon contient une grande quantité substances minérales et vitamine, bien absorbé et toléré pendant la grossesse. Le bouillon peut être utilisé pour faire des céréales.

Mais…

Raisins - peut-on manger du raisin pendant la grossesse?

Favorise le recrutement surpoids... De plus, principalement chez le bébé.
Au dates ultérieures interdit en raison de la propriété - pour stimuler la croissance du fœtus.
Il provoque une fermentation dans les intestins et une augmentation de la formation de gaz.
Augmente la température corporelle.
Augmente le risque naissance prématurée en raison de la pression intestinale sur l'utérus.

Fruits exotiques

Tout « exotique » pendant la grossesse doit être exclu. Vous ne pouvez pas deviner comment le corps réagira à certaines propriétés du fœtus. Sans parler de leur allergénicité et de la difficulté de les digérer. Les mandarines étrangères brillantes sont particulièrement dangereuses.

Les fraises sont-elles mauvaises pour la grossesse ?

Très haute allergénicité.
Le risque de développer une diathèse chez le bébé à naître.
Berry pendant la grossesse est strictement interdit avec une tendance héréditaire aux allergies dans la famille.
Les fraises tonifient également l'utérus et peuvent provoquer une fausse couche.
L'acide oxalique de fraise est capable d'extraire le calcium du corps.

Eh bien, si vous voulez vraiment des fraises tellement que vous ne pouvez pas les supporter, alors rappelez-vous que vous ne devez utiliser la baie que pendant la saison de sa maturation, de manière très Quantité limitée, et uniquement à partir d'un lit éprouvé (c'est-à-dire sans produits chimiques). Il ne doit être consommé qu'après un repas copieux (5-6 baies) et en combinaison avec des produits laitiers.

Ananas - pourquoi ne pas manger d'ananas pendant la grossesse?

Un fruit extrêmement dangereux lorsqu'on porte un enfant. Il est catégoriquement contre-indiqué en cas de menace de fausse couche, de tonus utérin, pendant une durée inférieure à 13 semaines.

La papaye est-elle mauvaise pour les femmes enceintes ?

Ce fruit provoque également la contraction utérine. Il vaut mieux le refuser, même si vous êtes en parfaite santé.

Lorsque vous choisissez des fruits pour la nutrition de la future mère, rappelez-vous l'essentiel: les fruits (98%) importés dans notre pays de l'étranger sont sursaturés en pesticides ... Les pesticides provoquent de nombreuses maladies, des troubles hormonaux, voire des cancers. Ne risquez pas votre bébé - choisissez uniquement des fruits éprouvés et sûrs ... Souhaitable, le leur, village et forêt.

Pendant la grossesse, le mode de vie et la nutrition de la femme changent, elle doit absolument respecter alimentation équilibrée afin qu'il n'y ait pas de problèmes de santé.

Toute femme prend du poids pendant la grossesse. Cela est dû changements hormonaux dans son corps - les œstrogènes sont responsables de la rétention d'eau dans le corps et du dépôt de graisse dans le dos, les épaules, les cuisses et les fesses. En raison de ces amas graisseux, un apport d'énergie supplémentaire est créé pour l'accouchement et période post-partum, pour l'allaitement. La prise de poids se produit dès le deuxième trimestre et est particulièrement active jusqu'à la fin de la grossesse.

Puis-je commencer un régime pendant la grossesse?

Les femmes enceintes sont très inquiètes pour leur silhouette ronde et en surpoids et décident parfois de faire un régime. Cependant, avant de faire cela, vous devez savoir que tous les régimes alimentaires pendant la grossesse doivent être négociés et surveillés par un médecin, car le principal effet de tout régime est de réduire l'apport calorique et nutritionnel.

Des restrictions incontrôlées dans nutriments(et surtout en vitamines et minéraux) peut affecter négativement l'état du fœtus et de la mère elle-même.

D'autre part, une relation a été trouvée entre une prise de poids importante et le développement d'une prééclampsie (avec développement d'œdème, de protéines dans les urines et d'hypertension), sévère complications la seconde moitié de la grossesse. Cela peut se produire si une femme enceinte commence il y a "pour deux" ... Pendant la grossesse en surpoids peut provoquer un retard de croissance fœtale et une hypoxie fœtale. De plus, avec en surpoids il est beaucoup plus difficile d'accoucher - les tissus perdent leur élasticité, s'étirent davantage et sont sujets aux blessures. C'est plus difficile pour une femme en surpoids rebondir après l'accouchement.

En moyenne, une augmentation du poids corporel de 8 à 12 kg est considérée comme la norme pendant la grossesse, il est permis pour une femme mince d'ajouter jusqu'à 15 kg et pour une femme sujette au surpoids - de 5 à 8 kg. Si la prise de poids au cours du deuxième trimestre est supérieure à 350-500 gv par semaine et que l'œdème est exclu, le médecin vous recommandera très probablement de réviser votre menu et de suivre un régime, car le plus cause probable l'exhaustivité est que vous mangez trop.

Principes nutritionnels

Il est très important de suivre certains principes nutritionnels pendant la grossesse et régime hypoallergénique. De plus, les jours de jeûne sont indiqués avec une augmentation rapide du poids corporel.

Du régime alimentaire des femmes enceintes, en particulier dans la seconde moitié de la grossesse, les groupes d'aliments suivants doivent être exclus ou fortement limités :

aliments à index allergène élevé et contribuant au développement d'allergies : fraises, tomates, cacao, agrumes, crevettes et chocolat. Cela ne signifie pas que vous devez abandonner complètement ces produits, mais réduire leur consommation à de petites portions.
cela vaut la peine d'abandonner les "calories vides" - chips, muffins, sodas.
retirer de l'alimentation ou minimiser les délices de poisson, les aliments en conserve, les saucisses, les saucisses.
avec une tendance à l'embonpoint, il convient d'exclure du régime les aliments qui stimulent l'appétit de l'ail et des oignons, des bouillons riches.

Avec une tendance au surpoids, il est nécessaire de réduire la quantité de glucides "légers" dans l'alimentation : bonbons, biscuits, pâtisseries, confitures, et autres aliments contenant beaucoup de sucre. La consommation de graisses doit être réduite, en choisissant des graisses végétales, en limitant les graisses animales dans l'alimentation (saindoux, graisse intérieure, margarine), à l'exception du beurre - il contient de nombreuses substances utiles pour les femmes enceintes.

Jours de jeûne

Si vous avez tendance à faire de l'embonpoint ou à prévenir ou traiter certaines maladies, votre médecin peut vous recommander femme enceinte jours de jeûne. Ils diffèrent de ceux pratiqués avec les régimes conventionnels, car ils impliquent nourriture allégée et réduire la teneur en calories de l'alimentation.

Il convient de savoir qu'avec une tendance à la rétention d'eau et à l'œdème, les jours de jeûne ne doivent pas être consacrés aux légumes et aux fruits, ils contiennent beaucoup de liquide caché et vous pouvez obtenir l'effet inverse. Pour une femme enceinte, un repas plus fréquent est recommandé, mais en plus petites portions. En moyenne, il devrait y avoir 3-4 repas principaux et 2-3 collations, la dernière fois que vous devez manger au plus tard 2 heures avant le coucher.

Voici quelques exemples de régime pour jours de jeûne.

Exemples de régimes de trois jours

Régime de trois jours de déchargement de kéfir

Régime pour femmes enceintes / shutterstock.com

Le premier jour

Le deuxième petit-déjeuner est un yaourt.

Deuxième jour

Deuxième petit-déjeuner - kéfir.

Collation de l'après-midi - kéfir.
Dîner - 5% de fromage cottage, 1/3 d'une banane.
La nuit - kéfir.

Jour trois

Le deuxième petit déjeuner est une boule de neige.

Yaourt non sucré le soir.

Régime Fruits 3 Jours

Le premier jour

Déjeuner - gruau, thé vert avec une tranche de fromage et du pain.
Le deuxième petit-déjeuner est un yaourt.
Déjeuner - soupe de légumes aux nouilles, côtelette à la vapeur avec ragoût de légumes, compote de pommes, une tranche de pain noir.
Collation de l'après-midi - omelette à la vapeur, thé à la camomille.
Dîner - filet de poisson blanc au four, purée de carottes, thé au citron.
La nuit, un verre de lait fermenté cuit au four avec des biscuits Maria.

Deuxième jour

Déjeuner - sarrasin, une tranche de fromage avec du pain blanc, thé aux herbes.
Le deuxième petit-déjeuner est une pomme non sucrée.
Déjeuner - soupe de légumes, poulet bouilli avec ragoût de courge, thé.
Collation de l'après-midi - poire.
Dîner - 5% de fromage cottage, 1/3 d'une banane.
La nuit - pêche ou orange.

Jour trois

Petit-déjeuner - omelette à la vapeur avec boulettes de viande, café léger au lait.
Le deuxième petit déjeuner est une boule de neige.
Déjeuner - soupe aux choux, poulet bouilli avec pommes de terre bouillies, compote.
Collation de l'après-midi - poire, morceau de fromage, jus.
Dîner - bouillie de maïs, thé aux biscuits sablés.
Yaourt non sucré le soir.

Fromage cottage et déchargement de lait régime de trois jours

Le premier jour

Déjeuner - bouillie de riz, tisane avec une tranche de fromage et du pain.
Deuxième petit-déjeuner - kéfir avec biscuits salés.
Déjeuner - soupe de champignons aux herbes, poisson cuit à la vapeur avec ragoût de légumes, compote de fruits secs, une tranche de pain.
Goûter de l'après-midi - purée de légumes, jus de légumes.
Dîner - cocotte, œuf à la coque, thé au citron.
La nuit, un verre de lait fermenté cuit au four avec des biscuits Maria.

Deuxième jour

Petit-déjeuner - fromage cottage 9% avec fruits, tisane.
Deuxième petit-déjeuner - kéfir.
Déjeuner - soupe de légumes, poulet bouilli avec ragoût de courge, thé.
Collation de l'après-midi - yaourt nature
Dîner - 5% de fromage cottage, 1/3 d'une banane.
La nuit - kéfir ou lait fermenté cuit au four.

Jour trois

Petit-déjeuner - flocons d'avoine, thé vert avec une tranche de fromage et du pain.
Le deuxième petit-déjeuner est un yaourt.
Déjeuner - soupe de légumes aux nouilles, côtelette à la vapeur avec ragoût de légumes, compote de pommes, une tranche de pain noir.
Collation de l'après-midi - omelette à la vapeur, thé à la camomille.
Dîner - filet de poisson blanc au four, purée de carottes, thé au citron.
La nuit, un verre de lait fermenté cuit au four avec des biscuits Maria.

C'est important à savoir !

L'essence des jours de jeûne pendant la grossesse est qu'en raison d'une diminution du volume et de la teneur en calories, le corps commence à dépenser propres réserves... Le respect à long terme du menu de déchargement est inacceptable.

Les régimes de trois jours sont spécialement conçus pour que le premier jour, vous deviez entrer dans le déchargement en raison d'une restriction calorique, le deuxième jour - le déchargement lui-même, le troisième - un retour en douceur au menu habituel.

Il est inacceptable d'utiliser l'option de déchargement classique avec un seul produit, car cela limitera fortement la valeur nutritionnelle régime alimentaire et peut nuire au bébé et à la mère elle-même. Les aliments de déchargement sont utilisés pour les collations et les repas principaux restent, mais leur teneur en calories est réduite.

Les jours de jeûne doivent être prescrits par un médecin après avoir exclu toutes les contre-indications. Ils ne sont pas appliqués plus d'une fois tous les 10-14 jours. Cela vaut la peine de se préparer pour un jour de jeûne et de le saisir correctement, et au cas où se sentir pas bien les jours de jeûne sont annulés. Pendant les jours de jeûne, il est recommandé de prendre les multivitamines habituelles pour une femme et de ne pas limiter la quantité de liquide.

En général, le régime alimentaire d'une femme enceinte n'est pas si difficile, mais toujours, lorsque vous l'observez, vous devez vous concentrer sur votre bien-être et ne pas oublier de consulter un médecin.

Alena Paretskaya

Une mère qui allaite doit surveiller attentivement son alimentation. De nombreux aliments, en particulier au cours des 3 à 5 premiers mois de la vie d'un bébé, affectent négativement la digestion peu développée du bébé. Coliques et flatulences s'intensifient souvent, et parfois des allergies apparaissent. Les ragoûts de légumes sont optimaux pour l'allaitement, mais la recette ne doit contenir que des aliments sûrs que la mère a déjà introduits dans son alimentation. Regardons de plus près quels légumes sont possibles pendant l'allaitement et découvrons la recette du ragoût de légumes.

Quels légumes ajouter au ragoût

La courgette est le produit le plus sûr, facile à digérer, ne provoque pratiquement pas d'allergies alimentaires et n'affecte pas la formation de gaz. C'est une source précieuse de vitamines et de minéraux qui peuvent être inclus dans l'alimentation dans les premières semaines après l'accouchement. Les courgettes nettoient le corps et éliminent les toxines, améliorent l'état des cheveux et de la peau et ont un effet positif sur le développement et la croissance des bébés.

Les courgettes hypocaloriques compléteront parfaitement menu diététique... De plus, la peau du légume a effet cicatrisant, alors ne vous précipitez pas pour jeter la croûte après le nettoyage. Le peeling peut être utilisé comme masque facial. Cela améliorera la condition et apparence peau.

Le chou-fleur et le brocoli sont les deuxièmes aliments les plus sûrs pour la lactation. Ils sont riches en vitamines C et acide folique... D'ailleurs, ces légumes contiennent beaucoup plus d'acide ascorbique que les agrumes ! La protéine contenue dans ce chou assure la croissance et le développement normaux des bébés, renforce le système immunitaire et prévient le développement du cancer.

Le chou-fleur et le brocoli aident à lutter contre les ulcères, les maladies des reins et des os. Les légumes améliorent le travail du cœur, des vaisseaux sanguins et cellules nerveuses... Ils contiennent 150 % de l'apport quotidien en vitamines C et B.

Pommes de terre - copieuses et légume sain quelles sorties l'excès d'eau et sel de table du corps. Il contient de la thiamine, divers acides aminés bénéfiques, des minéraux et des vitamines. Manger des pommes de terre améliore le métabolisme matériel, remplit le corps d'énergie et de vigueur.

Mais vous devez manger des pommes de terre avec prudence, car c'est un produit assez calorique. Surutilisation les pommes de terre entraîneront un excès de poids et une indigestion. Permis taux journalier pour une mère qui allaite, c'est jusqu'à quatre tubercules.

Les carottes sont un légume avec une teneur en bêta-carotène qui donne une couleur si vive. Cette substance peut provoquer des allergies chez les bébés, donc injectez les carottes avec prudence et plus tôt qu'un mois après l'accouchement. Si votre bébé n'a pas d'allergies alimentaires, assurez-vous de manger des carottes. Il contient des vitamines A, B, C et E.

Les carottes améliorent l'acuité visuelle et renforcent l'immunité, améliorent l'état de la peau et stimulent la croissance des cheveux. Légume normalise fond hormonal, ralentit le vieillissement, améliore l'humeur et réduit la fatigue.

Les concombres sont des légumes à haute teneur en iode. Ils normalisent le travail glande thyroïde et la digestion, améliorent le métabolisme et l'assimilation des aliments protéinés. Et l'eau que contiennent les concombres nettoie les reins et voies urinaires, augmente la lactation et stimule l'activité intestinale.

Les concombres frais peuvent être introduits dans l'alimentation pendant l'allaitement au plus tôt un mois après l'apparition du bébé. Ne mangez que des aliments frais et jeunes, car ils contiennent de grandes quantités de vitamine C et ne fournissent pas Influence négative sur la digestion des bébés. Et les concombres marinés et marinés sont mieux exclus du menu pendant la période d'allaitement. Pelez la peau avant de manger.

Les oignons sont un légume qui peut être consommé pendant l'allaitement en petites quantités. Alors ça ne changera pas le goût lait maternel et ne provoquera pas de coliques dans bébé allaité... Les oignons renforcent le système immunitaire et protègent efficacement contre les virus, normalisent la pression artérielle et abaissent le taux de cholestérol sanguin, préviennent l'apparition de diverses infections fongiques (y compris de telles maladies fréquentes en soins infirmiers, comme la candidose ou).

Les tomates sont des légumes contenant des substances anticancéreuses, antioxydantes et antidépressives. Les légumes frais et naturels peuvent améliorer votre humeur et réduire votre risque de cancer. Mais attention, les tomates rouges peuvent provoquer de graves allergies.

Si le bébé est allergique aux tomates rouges, vous pouvez manger des jaunes. Les tomates jaunes améliorent le fonctionnement des cellules nerveuses, du cœur et des vaisseaux sanguins et établissent le métabolisme des matières. Les tomates peuvent être ajoutées à l'alimentation pendant la lactation au cours du deuxième ou du troisième mois.

Il est préférable de refuser le chou blanc, les poivrons, les aubergines et les betteraves pendant les 3 à 6 premiers mois après l'accouchement. Betteraves et chou blanc difficile à digérer et à digérer, provoquer des coliques sévères et gazage accru... Une couleur poivron et l'aubergine peut facilement provoquer des allergies alimentaires. L'ail peut être consommé en petites quantités après 3-4 mois.

Comment faire un ragoût de lactation

Seuls les légumes qui ont déjà été introduits dans l'alimentation peuvent être inclus dans le ragoût;
Utilisez deux à trois ingrédients pour votre premier plat. Après le test, observez la réaction du bébé. Si conséquences négatives non, le ragoût peut être mangé sans crainte. Que faire si un bébé a allergie alimentaire, voir;
Ajoutez progressivement de nouveaux ingrédients aux ragoûts, à des intervalles de 7 à 10 jours ;
Sélectionnez et lavez soigneusement les légumes avant la cuisson. Ceux-ci doivent être des produits frais et de haute qualité sans feuilles jaunies, taches et points noirs ;
Vous pouvez ajouter des légumes verts au ragoût. Les plus utiles et les plus sûrs pour l'allaitement sont le persil et l'aneth ;
Le ragoût peut être salé et légèrement poivré, vous pouvez ajouter de la crème sure ou de l'huile végétale au plat. Vous ne pouvez pas ajouter d'épices chaudes, de mayonnaise, sauce soja, ketchup, pâte de tomate et diverses marinades !

Recettes de ragoût pour l'allaitement

Ragoût de légumes classique

Pommes de terre - 2 tubercules;
Courgettes - 1 pièce;
Carottes - 1 pièce;
Chou-fleur - 150 gr.;
Arc - 1 tête ;
Persil, sel et poivre au goût.

Rincez les légumes, épluchez et préparez pour la cuisson. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez les courgettes et les pommes de terre en cubes, l'oignon en rondelles. Hachez finement le persil. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Saler et poivrer, ajouter l'oignon émincé et laisser mijoter pendant deux minutes. Ajoutez ensuite les carottes et les pommes de terre dans la casserole. Ajouter les courgettes au bout de cinq minutes et le chou-fleur au bout de trois minutes. Laisser mijoter 8 à 10 minutes, ajouter les herbes deux à trois minutes avant la cuisson.

Ragoût de légumes aux pommes et à la dinde

Filet de dinde - 0,5 kg;
Pommes vertes - 3 pièces;
Pommes de terre - 0,5 kg;
Farine - 2 cuillères à soupe. cuillères;
Huile végétale pour la friture;
Sel et poivre au goût.

Rincez et séchez la dinde, frottez avec du sel et du poivre de chaque côté. Placer le filet dans une douille, le mettre au four pendant 50 minutes et cuire à 200 degrés. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau et épluchez-les. Retirez la pelure et le trognon des pommes. Viande finie, pommes de terre et pommes et coupées en cubes.

Versez l'huile végétale dans une poêle à frire, ajoutez la farine et remuez. Ajoutez les ingrédients préparés et versez l'eau pour que le ragoût ne devienne pas une soupe, mais ne reste pas non plus sec. Laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Ragoût de légumes au potiron

Pommes de terre - 4 tubercules;
Citrouille - 200 gr;
Brocoli - 300 gr;
Courgettes - 1 pièce;
Carottes - 1 pièce;
Fromage à pâte dure - 150 gr;
Ail - 3 gousses;
Aneth - 1 bouquet;
Huile végétale pour la friture;
Sel et poivre au goût.

Rincer les brocolis, les mettre eau chaude et cuire 4 à 5 minutes. Préparez le reste des légumes et hachez-les. Dans l'huile chaude, faites revenir les carottes et les oignons, coupez le fromage en grosses lanières, hachez finement l'aneth et l'ail, démontez le brocoli fini en petites inflorescences.

Ajouter les légumes, sauf le brocoli et l'ail, dans une poêle et laisser mijoter à couvert à feu moyen. Lorsque les courgettes sont prêtes, ajoutez le brocoli, l'ail, le fromage et les herbes. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.