Pourquoi vous ne devriez pas manger de gruau de perte de poids paresseux le matin. La farine d'avoine comme moyen de perdre du poids - propriétés utiles, caractéristiques, recettes efficaces, résultats, avis

Ingrédients:

flocons d'avoine (pas de lame) - 3 c. je .;
eau - 150 g;
raisins secs - 1 cuillère à soupe. je .;
abricots secs - 1 c. je .;
miel - 0,5 cuillère à café;
fruits confits - 1 c.
flocons de noix de coco - 1 c.
pomme - 1 pièce;

Préparation:

Mettez dans une tasse (vous pouvez même dans un thermos ou dans un bocal) 3 c. l. flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe. l. raisins secs, 1 c. l. abricots secs finement hachés.
Versez 150 g d'eau bouillante sur le tout, mélangez, couvrez d'une assiette par dessus et oubliez jusqu'au matin. Vous pouvez mettre les flocons dans un thermos, puis nous réduisons le temps de cuisson à la vapeur à 2 heures. Ne vous inquiétez pas, les flocons seront très mous.
Le matin on frotte la pomme sur une râpe en plastique (afin de ne pas s'oxyder).
Ajouter la pomme râpée à la bouillie, verser le miel, mélanger, saupoudrer de noix de coco ou de noix et décorer de fruits confits.

La bouillie saine et savoureuse est prête! Bon appétit!

La farine d'avoine est riche en biotine (une vitamine B), ce qui est bon pour la peau et prévient la dermatite. Soit dit en passant, si vous avez un excellent appétit, que la farine d'avoine ne peut satisfaire, après une petite portion gruau vous pouvez manger le petit déjeuner le plus copieux: saucisses, œufs brouillés, sandwichs avec n'importe quelle quantité de beurre. Il n'y aura pas de mal - une petite portion de flocons d'avoine ne donnera pas mauvais cholestérol pénétrer dans le sang et se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins.

La farine d'avoine normalise non seulement la coagulation du sang, contrôle l'absorption des graisses par le corps, mais rend également la peau lisse et les cheveux brillants. Riche en calcium La farine d'avoine est bonne pour les dents et les os. Manger régulièrement des flocons d'avoine peut vous rendre non seulement plus calme, mais aussi plus intelligent - c'est exactement ce à quoi sont parvenus les scientifiques de l'Université de Cadiff (Royaume-Uni).

Secrets : comment préparer des flocons d'avoine sans faire bouillir le soir

Si votre objectif est de perdre du poids, vous ne devez pas utiliser de lait, il vous suffit de faire cuire de la bouillie dans de l'eau.
Le miel ne doit pas être mis dans de la bouillie chaude, car il perd tout caractéristiques bénéfiques et par conséquent, seuls les glucides simples restent.
Vous pouvez diversifier le goût de la bouillie avec des épices, par exemple du curcuma, de la poudre de gingembre, des herbes et de l'ail.
N'achetez pas de céréales Fast food, car ils ont été purifiés et ont perdu presque toutes leurs propriétés utiles.
Si vous ne pouvez pas manger vos flocons d'avoine cuits à la vapeur dans de l'eau, vous pouvez utiliser une infusion de fruits. Il doit être préparé à partir de fruits secs, par exemple des pommes ou des poires.

La farine d'avoine a longtemps été considérée comme l'une des plus bénéfiques pour le corps, elle aide à augmenter l'immunité et à récupérer rapidement après une maladie grave à long terme.

Diabète;
obésité;
pathologie des organes digestifs;
pathologie du foie;
l'athérosclérose.

Quelques informations sur les bienfaits de l'avoine

L'avoine est une céréale saine contenant des protéines, des graisses, acides aminés essentiels, minéraux, vitamines K, E et B. Les grains d'avoine contiennent glucides complexes qui donnent de l'énergie aux muscles, c'est pourquoi la farine d'avoine est un incontournable pour les athlètes.

L'ingrédient le plus important de la farine d'avoine qui peut vous aider à perdre du poids et à réduire le cholestérol est le bêta-glucane, ou fibre soluble. Utilisation régulière la farine d'avoine est recommandée pour nettoyer les intestins, améliorer le teint et la qualité des cheveux.

La farine d'avoine a un effet bénéfique sur le système nerveux humain, normalise le pancréas, soulage la colite et améliore la digestion. Ce produit est extrêmement utile pour les humains, donc les plats d'avoine devraient être présents dans n'importe quel régime.

Comment choisir le bon gruau

Moderne industrie alimentaire propose une large gamme de produits à base de grains d'avoine. Par conséquent, pour de nombreuses personnes, acheter le bon produit est une tâche plutôt difficile. "Hercule", flocons "Extra", son et farine - tout cela est un produit, la seule différence réside dans les méthodes de traitement.

Gruau

Extérieurement semblable aux céréales de riz, la bouillie de céréales à grains entiers est cuite pendant au moins 60 minutes et s'avère assez dure. Bien que ce soit le plus vue utile produit, il n'est pas très demandé.

Gruau

Les grains d'avoine, broyés en plusieurs parties, cuisent un peu plus vite, contrairement aux céréales à grains entiers. Il faudra environ une demi-heure pour cuire la bouillie. Les côtelettes d'avoine ne sont pas aussi courantes que les flocons instantanés et Hercules.

Hercule

Pour obtenir ce type de produit, le grain est légèrement travaillé, ce qui permet de conserver les propriétés bénéfiques de l'avoine. La bouillie d'Hercule prend généralement 20 à 30 minutes à cuire. Grâce à taux bas index glycémique (40), les céréales font partie de l'alimentation des sportifs et des personnes au régime. Cette bouillie est considérée comme le produit le plus populaire et préféré de nombreuses femmes au foyer. Malgré le fait que «Hercule» soit préparé depuis longtemps, la bouillie s'avère épaisse et inhabituellement savoureuse. Les biscuits hypocaloriques peuvent également être fabriqués à partir de flocons d'avoine.

Flocons de restauration rapide

Pendant le processus de production, un traitement thermique est effectué, de sorte qu'il ne reste pratiquement plus de nutriments. Ces aliments sont parfaits pour les bouchées rapides sur la route ou au travail, mais ils sont de peu d'utilité.

Les flocons d'avoine sont divisés en trois variétés, selon le degré de leur traitement:

Un produit à base de grains entiers d'avoine, riche en glucides et bon pour l'estomac.
Les flocons sont fabriqués à partir de céréales broyées.
Le produit le plus délicat, qui ne nécessite pratiquement pas de cuisson, il suffit de verser le produit avec du lait chaud ou de l'eau bouillante et de le laisser reposer quelques minutes. Ce type de céréales est idéal pour les petits enfants et les personnes atteintes de maladies du tube digestif.

Beaucoup de gens préfèrent économiser leur temps, alors ils choisissent la farine d'avoine instantanée. Cependant, il n'est pas recommandé d'utiliser régulièrement des bouillies instantanées, car elles contiennent le plus souvent un grand nombre de sucre et divers additifs. Ces produits ne conviennent pas à la perte de poids. Ils doivent être remplacés par de la bouillie de grains entiers avec des fruits ajoutés ou un peu de miel.

Son d'avoine

Ceci complètement produit naturel obtenu lors de la transformation de l'avoine. Le son a un effet bénéfique sur tube digestif sont également très efficaces pour perdre du poids. Contrairement aux grains d'avoine, le son contient beaucoup plus de fibres et de fibres. Une fois dans l'estomac, le produit augmente plusieurs fois, provoquant ainsi une sensation de satiété. Cependant, il n'est pas recommandé de manger plus de trois cuillères à soupe de son par jour. Pour la cuisson, le son est versé avec du yaourt, du kéfir ou eau chaude... Pour perdre du poids, ils peuvent également être ajoutés aux céréales.

Farine (gruau)

La farine est fabriquée à partir de grains d'avoine et est considérée comme un produit indispensable pour perdre du poids, améliorer la digestion et renforcer système immunitaire... Le régime Ducan comprend de nombreuses recettes à base de farine d'avoine. Des biscuits, des crêpes et des crêpes sont fabriqués à partir de celui-ci. Vous pouvez également cuisiner des flocons d'avoine selon la recette suivante :

Versez deux cuillères à soupe de farine avec de l'eau tiède et laissez reposer un moment. Avant de manger (30 minutes), buvez le mélange obtenu. Le produit remplira l'estomac et vous fera vous sentir rassasié. Il faut se rappeler qu'avec l'utilisation régulière de flocons d'avoine, les nutritionnistes recommandent de limiter la consommation de pain.

Règles de cuisson à l'avoine - aide à lutter contre les kilos en trop

Le plus utile pour le corps est la bouillie à base de grains entiers d'avoine; il est permis d'utiliser de la farine d'avoine, qui est préparée en pressant le grain cuit à la vapeur. Cependant, tout le monde ne sait pas que selon la méthode de préparation et la fréquence de consommation des flocons d'avoine, vous pouvez soit perdre du poids, soit prendre du poids.

Petit-déjeuner à l'avoine

Faire bouillir la bouillie avec du lait ou de l'eau. Ajoutez-y du miel, de la cannelle et des fruits coupés en dés. Il peut s'agir de banane, de pomme, de pêche, de kiwi ou de n'importe quel type de baie.
La farine d'avoine, destinée à la cuisson instantanée, est versée avec de l'eau bouillante (pour 75-100 grammes de flocons, 100-150 ml d'eau bouillante sont nécessaires). Des abricots secs et un peu de miel sont ajoutés. Vous pouvez remplacer le miel par des fruits confits, mais n'abusez pas des sucreries, car elles augmentent la teneur en calories du plat. Laissez couvert pendant 5 à 10 minutes, après quoi vous pouvez commencer le petit-déjeuner. Il est également permis d'utiliser des flocons réguliers qui doivent être bouillis. Dans ce cas, la farine d'avoine est cuite à la vapeur avant d'aller au lit et laissée sous le couvercle jusqu'au matin, et le matin, la bouillie n'aura qu'à être réchauffée.

Bouillie sur kéfir

1 voie. Il est nécessaire de faire cuire la bouillie d'avoine non liquide dans de l'eau, puis de la diluer avec du kéfir faible en gras. Ajoutez votre fruit préféré si vous le souhaitez.
Méthode 2. Le soir, versez des flocons d'avoine avec du kéfir - un verre de kéfir pour 3 cuillères à soupe de flocons. Ajouter 5 grammes de raisins secs, laisser jusqu'au matin. Avant le petit-déjeuner, vous pouvez ajouter des noix ou des baies à la bouillie.

Bouillie de fruits

Versez trois cuillères à soupe de flocons d'avoine avec de l'eau, ajoutez des raisins secs au goût et faites cuire pendant 15 minutes maximum. Après cela, ajoutez un quart de verre de lait écrémé, faites bouillir, retirez du feu et infusez la bouillie pendant 15 minutes. Avant d'éteindre, ajoutez les fruits pré-coupés dans la poêle.

Le plat est idéal pour le petit déjeuner et le dîner.

Gruau dans un bocal ("Lazy")

Cette recette est assez simple et très utile, car lors de la cuisson de la bouillie de cette manière, l'indice glycémique n'augmente pas, et tout matériel utile.

Trois cuillères à soupe de "Hercule" sont versées dans un verre de lait, vous pouvez utiliser du kéfir à la place du lait. Bien mélanger, fermer le couvercle et mettre le bocal au réfrigérateur pendant douze heures. Le volume de la vaisselle doit être d'au moins 0,5 litre.

Les fruits, les baies et le miel sont ajoutés avant consommation. À l'avance, seuls des fruits secs peuvent être ajoutés à la bouillie, qui gonfleront et deviendront molles pendant la nuit. Il est préférable de cuisiner du porridge le soir afin d'obtenir un petit-déjeuner tout préparé le matin.

Le sucre n'est pas ajouté pendant la perte de poids, vous pouvez le remplacer par une petite quantité de miel. Ces flocons d'avoine se mangent frais et n'ont pas besoin d'être bouillis. Vous ne pouvez pas conserver le plat préparé plus de deux jours.

Lait d'avoine

100 grammes de flocons grossiers sont versés dans de l'eau bouillante, agités et laissés une nuit. Le matin, ajoutez un peu de vanilline et de miel, puis battez la masse obtenue avec un mélangeur. Filtrer à travers une étamine - le lait est prêt. Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle, de baies et de fruits au goût.

Recette de petit-déjeuner "rapide"

Versez les flocons d'avoine avec de l'eau bouillante dans des proportions égales, puis portez à ébullition et éteignez immédiatement. Fermez bien la casserole et laissez sur le feu. Le matin, ajoutez de l'eau ou du lait, faites bouillir et laissez mijoter environ 5 minutes.

Quelle est l'efficacité de la perte de poids à l'avoine?

Manger des flocons d'avoine au quotidien favorise à la fois la perte et la prise de poids surpoids... Tout dépend de la transformation du grain et du type de céréale. Lors de la perte de poids, les céréales les plus utiles seront les céréales à grains entiers, hachées et le son. Ces aliments ont un faible indice glycémique, se sentent rassasiés et sont lents à digérer, entraînant ainsi une perte de poids.

Plus les grains sont transformés, plus ils sont digérés rapidement et la personne ressent à nouveau la faim. Ainsi, si vous consommez de grandes quantités de céréales instantanées, vous pouvez aller mieux. mais vue donnée Le produit est idéal pour ceux qui cherchent à développer leurs muscles.

Les preuves de nombreuses expériences et études ont confirmé l'efficacité de la consommation régulière de flocons d'avoine pour la santé et le combat kilos en trop... Les experts ont comparé les produits instantanés et la farine d'avoine ordinaire, évalué la quantité de nourriture consommée et l'effet de satiété. Ainsi, les experts ont confirmé qu'il est possible de réduire la teneur en calories de l'alimentation en mangeant des aliments qui provoquent une satiété rapide.

Les scientifiques ont également étudié les effets du bêta-gluten sur le corps humain. Quatre heures après avoir consommé un produit à grains entiers, les gens étaient encore rassasiés et n'avaient pas besoin de beaucoup de calories. Pour les céréales instantanées, pauvres en bêta-gluten, les sujets avaient faim dès deux heures après avoir mangé.

La consommation régulière de flocons d'avoine réguliers et de flocons d'avoine complets aide à réduire le poids, et les céréales destinées à la cuisson instantanée sont beaucoup moins satisfaisantes pour le corps, elles ne conviennent donc pas pour lutter contre l'excès de poids.

« Des flocons d'avoine, monsieur ! »- à en juger par l'expression du visage du protagoniste dans film célèbre, les flocons d'avoine ne le rendaient pas heureux. Mais en vain! La farine d'avoine est toujours considérée comme l'une des plus produits utiles, et c'est de la farine d'avoine dans l'eau sans cuisson. Oui, vous pouvez faire bouillir de la farine d'avoine dans du lait, ajouter du sucre et du beurre, mais presque tous les avantages d'une telle bouillie disparaîtront. Au petit-déjeuner, mon mari et moi mangeons des flocons d'avoine dans de l'eau sans cuisson. Très savoureux, pour être honnête! Il suffit d'ajouter une poignée de fruits secs. Gruau hypocalorique dans l'eau - seulement 300 calories pour 100 g. Et si la farine d'avoine n'est pas bouillie, mais seulement cuite à la vapeur eau chaude, toutes les substances utiles y seront conservées - vitamines A, C, E, PP et magnésium, phosphore, chrome, zinc, nickel, calcium, potassium ! La farine d'avoine nettoie le corps des toxines et des toxines, élimine l'excès des intestins grâce à excellent contenu pectines, et normalise également le métabolisme.

Portions - 2

Temps de cuisson : 15 min.

Ingrédients pour la farine d'avoine dans l'eau

flocons d'avoine Hercule - 8 cuillères à soupe
abricots secs - 2 cuillères à soupe
raisins secs - 1 poignée
eau (eau bouillante) - 2 verres

Comment faire cuire des flocons d'avoine sans faire bouillir

La farine d'avoine dans l'eau se marie bien avec l'huile non raffinée - graines de lin ou d'olive. En été, au lieu de fruits secs, j'ajoute généralement des baies - fraises, cerises, groseilles, cela s'avère très savoureux! Si vous avez la dent sucrée, ajoutez une cuillerée de miel à la bouillie. Il existe de nombreuses variantes, le gruau n'est pas du tout aussi ennuyeux et banal qu'il n'y paraît à première vue !

La farine d'avoine est l'une des plus saines. Sous son influence, non seulement l'interne se transforme, mais aussi état extérieur organisme. Par conséquent, son deuxième nom est « bouillie de beauté ».

Obtenir plat savoureux, vous pouvez utiliser la recette pour cuisiner sans faire bouillir. Un index glycémique acceptable permet même aux diabétiques de consommer de la farine d'avoine. C'est facile à cuisiner, donc les femmes au foyer novices peuvent facilement inclure le plat dans leur arsenal.

Comment le produit est-il utile ?

Toute recette de farine d'avoine doit être incluse dans votre propre menu. Pour que l'indice d'utilité soit plus élevé, il est inutile de le cuire. Les effets de la farine d'avoine sur le corps sont les suivants:

le nettoyage des intestins se produit ;
le travail s'améliore tube digestif en raison de la teneur en fibres ;
index glycémique bas;
l'excès de liquide est éliminé du corps;
une teneur élevée en protéines assure une satiété à long terme;
les enzymes contenues normalisent le métabolisme ;
une grande quantité de vitamines et de minéraux;
l'état de la peau s'améliore : les pores se rétrécissent, la turgescence augmente et une couleur rose normale apparaît.

Si vous cuisinez des flocons d'avoine ou des flocons d'avoine, cette recette détruira de nombreuses enzymes actives. La quantité de vitamines diminuera également. L'index glycémique est plus bas si vous utilisez la recette sans faire bouillir. Pour les malades diabète sucré c'est un facteur important. Pour la bouillie toute prête ordinaire, elle est de 60, ce qui ne permet pas de la consommer souvent et en grande quantité. L'utilisation de flocons d'avoine non cuits peut abaisser votre index glycémique à 40.

Quelle sorte de céréales prendre ?

Toute farine d'avoine ne convient pas à la création de bouillie de beauté. Les magasins offrent de nombreuses options presque toutes faites. Il est seulement recommandé de les remplir d'eau et de remuer le mélange rapidement. Les producteurs promettent que le plat sera prêt dans une minute. Une telle farine d'avoine a un indice glycémique élevé - 75, car elle contient du lait en poudre, du sucre et d'autres additifs pour améliorer le goût.

Utilisation optimale gros flocons"Extra", qui ont un indice de broyage de 1 ou 2. Si vous le souhaitez, vous pouvez les broyer vous-même. La structure grossière des fibres permet de mieux nettoyer les intestins et de stimuler son travail. Les flocons moins transformés contiennent également plus de vitamines.

Vous devez vérifier soigneusement les insectes dans les flocons, qui apparaissent souvent dans une humidité élevée à l'intérieur.

Délicieux flocons d'avoine pour le petit déjeuner

Beaucoup de gens préfèrent cuisiner du porridge pour le petit-déjeuner. Il dynamise et permet de "vivre" jusqu'au dîner. La recette d'un délicieux petit-déjeuner est simple. Pour lui il vous faudra :

1 verre d'eau;
¼ verres de flocons d'avoine ou de céréales ;
sucre au goût.

placer les céréales dans un récipient propre;
verser de l'eau froide;
congé pour une période de 2 à 12 heures. Idéalement laissé pour la nuit.

Plus les flocons d'avoine sont humides longtemps, plus l'indice glycémique final est bas. Au cours de ce processus, les céréales perdent une partie de leurs substances amylacées. La structure devient plus douce. Par conséquent, vous n'avez plus besoin de le faire cuire.

Si vous avez besoin de préparer votre petit-déjeuner rapidement, vous pouvez vous approvisionner en céréales une semaine à l'avance. Seules les céréales humides doivent être conservées au réfrigérateur.

Une recette pour une dent sucrée implique l'inclusion de fruits ou de leurs versions séchées dans le plat :

4 cuillères à soupe. l. gruau;
2 pièces Abricots secs;
40 grammes raisins secs.

Versez les ingrédients dans de l'eau tiède et laissez infuser pendant 30 à 60 minutes. Vous pouvez améliorer la recette en ajoutant de la crème fouettée ou du lait chaud à la bouillie, qui n'a pas besoin d'être bouillie. L'index glycémique augmentera immédiatement, cette option ne convient donc pas aux diabétiques. S'il n'y a pas assez de douceur dans le produit fini, vous devez ajouter un peu de sucre.

Les expériences sont autorisées pour ceux qui veulent améliorer leur humeur. En tant que telle, une recette est appropriée, où composant supplémentaire devient une banane. La teneur en calories de la bouillie augmente fortement, mais vous pouvez être sûr de bonne humeur toute la journée. Vous pouvez également ajouter des boules ou des flocons.

Gruau pour perdre du poids

La farine d'avoine non cuite est en train de devenir un plat préféré de ceux qui décident de perdre du poids. Il se marie bien avec de nombreux aliments. Certains y ajoutent même des légumes.

Des propriétés brûle-graisses sont possédées par une recette à la cannelle :

hacher un bâton de cannelle dans un mélangeur;
ajouter la poudre obtenue à 3 c. l. gruau;
versez un verre d'eau;
laisser infuser 15 minutes.

Les flocons d'avoine ne seront pas assez mous, mais pour perdre du poids, ils devraient l'être. Le corps dépensera plus de calories dans le processus de digestion. La cannelle augmentera le taux métabolique. La consommation régulière d'une telle bouillie, qui ne nécessite pas longue cuisson, vous permettra de voir d'excellents résultats.

Avant une séance d'entraînement pour brûler les graisses, vous devez faire le plein d'énergie correctement. Dans ce cas, vous pouvez utiliser la recette de gruau paresseux :

dans un bocal propre d'un volume de 0,5 litre. placer 80-100 gr avec un couvercle. flocons;
versez-y 200 ml de liquide;
ajoutez quelques baies à votre goût ou des tranches de fruits hypocaloriques ;
bien mélanger et laisser au réfrigérateur toute la nuit.

Pendant la nuit, les flocons d'avoine vont tremper dans l'eau et les acides de fruits pour leur donner un goût plein. Un changement dans la composition du type de fruit ou de baie donnera une sensation de fraîcheur.

Il n'est pas recommandé d'ajouter des agrumes. Ils peuvent donner un goût amer au produit fini. Ensuite, vous voudrez ajouter du sucre. Dans ce cas, vous pouvez utiliser divers substituts. Une cuillère à soupe de miel fera également l'affaire. L'index glycémique de ce plat est élevé. C'est bon pour personnes en bonne santé, car de l'énergie sera nécessaire pendant l'entraînement.

Les recettes de flocons d'avoine peuvent être facilement modifiées dans les proportions. Ceci est influencé par les préférences individuelles pour la densité. plat cuisiné et la capacité du corps à digérer les céréales. Manger de la farine d'avoine vous permettra d'obtenir les résultats souhaités, car non seulement elle remplit le corps de nutriments, mais donne également beaucoup d'énergie.

Opinion d'expert

La farine d'avoine nous est familière depuis l'enfance, et c'est vraiment bouillie saine... Cependant, comme l'article l'indique correctement, toutes les recettes n'en bénéficieront pas. Essayez d'éviter d'ajouter du sucre ordinaire à votre bouillie. Pour cette raison, les sachets instantanés prêts à l'emploi sont immédiatement exclus. Mais en même temps, la marge d'imagination est encore grande. Par exemple, essayez de faire des biscuits diététiques, c'est très facile. Prenez 1 à 2 bananes, un verre de flocons d'avoine, une poignée de graines de lin et des fruits secs. Ecraser la banane à la fourchette, bien mélanger avec les flocons, ajouter les fruits secs hachés et les graines. Formez maintenant les biscuits et faites-les cuire sur du papier sulfurisé jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Tout! Cela s'avérera délicieux - vous pouvez vous faire dorloter pour le petit-déjeuner ou le dessert.

Alina Semenova, nutritionniste

Un produit de gentlemen anglais et d'autres passionnés alimentation équilibrée- flocons d'avoine pour le petit déjeuner. Que savons-nous d'elle ? Quelle est son utilisation ? Comment utiliser correctement le produit afin de préserver les nutriments et comment cuisiner les flocons d'avoine pour perdre du poids ? Une information intéressanteà son sujet, conseils pratiques, des recettes et des secrets pour perdre du poids - dans ce matériau.

Depuis plus de 2 millénaires, les gens mangent de l'avoine, qui pousse sans prétention. Autrefois, on en faisait des gâteaux, des flocons d'avoine, de la gelée, du porridge et des crêpes; le grain était donné au bétail. Après avoir étudié les propriétés des céréales populaires, les experts l'ont qualifié de plus utile avec le sarrasin.

À propos des bienfaits de l'avoine

Les aliments à base d'avoine saturent bien le corps, contiennent des protéines, des graisses, des fibres, de l'amidon et des glucides. Les bienfaits de la farine d'avoine pour la perte de poids ont été prouvés. Elle a un impressionnant composition minérale: beaucoup de potassium, calcium, fer, phosphore. Le magnésium dans sa composition aide à absorber le calcium, qui protège nos os de l'ostéoporose.

L'avoine contient 11 acides aminés précieux, en particulier l'arginine. Il est utilisé pour la croissance musculaire et est apprécié des sportifs. Cet acide aminé aide à prévenir l'athérosclérose, à éliminer du corps acide urique- un compagnon de la goutte, des maladies rénales. C'est pourquoi il est conseillé de manger un plat de flocons d'avoine avant ou après l'entraînement : cela aidera à éliminer l'urée du corps et à soulager la fatigue.

L'avoine contient beaucoup de valine, un acide aminé important pour la croissance du corps et qui donne de l'énergie aux muscles. Les vitamines A, E, PP, groupe B régulent le métabolisme, aident système nerveux, maintenir une bonne humeur, prolonger la jeunesse. C'est pourquoi tout le monde a besoin de flocons d'avoine le matin, en particulier les enfants, les personnes âgées et les malades.

Gruaux ou flocons, qu'acheter ?

Lors de l'achat de céréales, décidez de ce qui est le plus important pour vous : les avantages du plat ou la rapidité et la facilité de préparation. Moins il y a de traitement, plus produit plus précieux, y compris pour la perte de poids.

Pour la préparation des flocons, les grains sont nettoyés, cuits à la vapeur et aplatis avec des rouleaux en pétales.

Découvrons le degré de différence entre le grain concassé et non concassé.

Le plus utile est la farine d'avoine à base de céréales non broyées. Il est cuit jusqu'à une heure et avec un trempage préalable - 2 fois plus rapide. Les grains gonflent environ 4 fois.
Les gruaux sertis sont cuits jusqu'à 40 minutes. Ses propriétés sont proches de celles des grains entiers.
Les flocons "Hercules" sont obtenus à partir des grains raffinés. Ils sont moins utiles que les grains entiers. Les pétales les plus denses et les plus grossiers sont bouillis jusqu'à 20 minutes.
Les flocons "Extra" sont fabriqués sous les numéros : 1, 2 et 3. Les flocons n°1 ont une structure plus dense, ils sont découpés à partir de grains entiers. Cette bouillie est brassée pendant environ 15 minutes.Les flocons n ° 2 et 3 sont plus petits, car ils sont préparés à partir de céréales hachées. Pétales particulièrement fins et délicats en paquet sous le numéro 3, ils peuvent être consommés en les cuisant à la vapeur dans de l'eau chaude ou du lait. En 5 minutes, on obtient des flocons d'avoine cuits à la vapeur, dans lesquels les propriétés bénéfiques sont préservées au maximum.

Comment bien cuire les flocons d'avoine ?

Des dizaines de plats différents sont préparés à partir de céréales ou de céréales. Le plus commun est la bouillie. Pour perdre du poids, il est plus sain lorsqu'il est fabriqué à partir de grains entiers, mais il est préférable de le faire tremper pendant la nuit. Les nutritionnistes disent qu'après cette céréale est beaucoup mieux digérée et absorbée par le corps.

Lorsqu'il est trempé, il détruit partiellement le gluten - une protéine complexe qui supprime l'immunité. Et vous devrez cuisiner moins de céréales.

Recette classique - Gruau instantané

Il faudra 1 verre de céréales par verre de liquide : eau ou lait. Les experts conseillent de prendre le lait et l'eau à parts égales. La bouillie sortira épaisse, ajoutez du liquide pour faire la tartinade. En plus du sucre, du sel et de l'huile, le plat est parfumé avec de la confiture, du miel, de la cannelle (comment cette épice contribue à la perte de poids, lisez), du fromage.

Comment diversifier la bouillie pour que même les membres les plus exigeants du ménage commandent des flocons d'avoine pour le petit-déjeuner ? Nous proposons plusieurs options.

Aux fruits secs

Les poires séchées sucrées, les pêches et les raisins secs sont d'excellents substituts du sucre. Versez les fruits secs avec de l'eau chaude, fermez le couvercle. Après 10 minutes, coupez les fruits en petits morceaux et ajoutez-les à la bouillie finie. Un plat aux pruneaux ou aux abricots secs est également préparé, mais pour la douceur, vous pouvez ajouter une pincée de sucre ou une cuillerée de miel à la bouillie non chauffée, car ce sont des fruits moins sucrés.

Avec des pommes ou des oranges

Vous pouvez râper et mélanger avec le contenu d'une assiette, ou couper en cubes et déposer les fruits dessus, ajouter des tranches d'orange pelées. Pour plus de saveur, ajoutez du zeste d'orange haché dans la casserole pendant la cuisson.

Avec du fromage cottage et de la banane

Mélanger la bouillie préparée dans une assiette avec du fromage cottage en purée, garnir de rondelles de banane, de graines de grenade ou de baies décongelées sur le dessus.

Au cacao

Lorsque vous faites bouillir du lait chaud, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de cacao. La bouillie acquerra une couleur chocolat inhabituelle. Lorsqu'il a légèrement refroidi, saupoudrez-le de miettes de chocolat noir, de noix de coco ou râpé noix... C'est presque un dessert, un plat gourmand !

Il n'est pas nécessaire de cuisiner !

Beaucoup de gens cuisinent des flocons d'avoine par habitude. Mais ce n'est pas du tout nécessaire. Rappelons que certaines vitamines et autres nutriments sont détruits lors de l'ébullition. Par conséquent, pour perdre du poids, il est préférable de cuire les flocons d'avoine sans les faire bouillir, ou du moins de ne pas les cuire, mais de les laisser sous le couvercle.

Calculez les portions, car le chauffage secondaire détruira plus de la moitié des vitamines, et après le troisième chauffage, il n'y aura aucun avantage de la nourriture.

Mais reste. Comment bien cuire les flocons d'avoine bouillis pour perdre du poids? Faites tremper les céréales pendant la nuit, le lendemain, faites-les bouillir pendant une demi-heure et enveloppez-les pour qu'elles soient cuites à la vapeur. La diététicienne et nutritionniste Olga Khazova conseille de faire cuire la bouillie dans de l'eau, car le lactose (sucre naturel) du lait est absorbé trop rapidement. Au lieu de sucre, il vaut mieux mettre des raisins secs, des abricots secs. L'ajout d'huile à un plat dépend de vos goûts et de votre équilibre calorique quotidien.

Introduire l'avoine dans d'autres plats

Les défenseurs des aliments sains et ceux qui cherchent à perdre du poids incluent l'avoine et l'avoine dans de nombreux repas. Les grains entiers sont mis dans des soupes, la gelée, traditionnelle de la Russie, est préparée à partir de celle-ci. Ils achètent du muesli prêt à l'emploi avec des fruits secs, des granolas, où les céréales sont cuites au four avec du miel et des noix. Au lieu de biscuits au beurre, ils mangent du pain d'avoine.

Vous trouverez ci-dessous quelques conseils sur la façon de mettre en œuvre produit sain dans d'autres plats.

La farine d'avoine sèche est facile à moudre sur un moulin à café. Ajoutez la farine obtenue aux crêpes, crêpes et autres produits de boulangerie.
Faire frire les flocons d'avoine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient beiges. Cette farine d'avoine était largement utilisée par les ancêtres: ils les saupoudraient de portes de pommes de terre, de shangi du nord, de baies, par exemple d'airelles rouges.
Trempez le poisson dans la farine d'avoine, ajoutez des flocons au lieu de craquelins aux côtelettes. Ils ne sont pas si riches en calories.

Nous vous recommandons d'utiliser des flocons avec du kéfir et du lait cuit au four fermenté, du yaourt et du yaourt. Juste faire cuire des flocons d'avoine paresseux dans un bocal. Verser le lait ou le yaourt sur les céréales tendres, remuer et laisser reposer toute la nuit. Ajouter des fruits confits, des fruits ou des baies si désiré. Ils mangent un plat froid le matin, l'emportent avec eux pour travailler, étudier, s'entraîner.

Recettes de smoothies

La mode des smoothies nous est venue des États-Unis. Parmi ceux qui veulent perdre du poids, les gourmets crus, les végétariens et les autres adeptes d'un mode de vie sain, les cocktails mousseux additionnés de légumes verts, de fruits, de baies et de légumes sont populaires.

Toutes les substances bénéfiques des ingrédients sont conservées dans la boisson finie. Cette bombe vitaminée soigne la microflore intestinale, donne de l'énergie aux athlètes, restaure la force des patients et, bien sûr, aide à perdre du poids en excès.

Préparez des smoothies dans un mélangeur à haute tasse ou un robot culinaire. Un appareil à faible puissance ne sera pas en mesure de broyer les aliments à une consistance uniforme. Essayez quelques recettes simples faire cette délicieuse boisson épaisse.

Smoothie au lait

Mettre au mixeur :

une cuillère à soupe de céréales trempées ou de flocons d'avoine;
banane, coupée en gros morceaux;
une cuillère à café de miel;
un verre de lait;
un verre d'eau bouillie chaude.

Fouettez le mélange et versez dans des verres. Cette boisson mousseuse sucrée à l'arôme de banane sera un petit-déjeuner copieux, agréable et facile.

Les cocktails sont un champ d'expérimentation sans fin. Verser plus d'eau ou du lait - vous obtenez une boisson liquide, si vous voulez une masse crémeuse - mettez plus de yaourt, de fruits.

Smoothie épais au yogourt à la cannelle

Composition à fouetter :

3 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
1 banane hachée
emballage de yaourts;
un verre de lait;
un peu de cannelle moulue.

Verser les flocons avec le lait chaud, laisser reposer 5 minutes. Placez les ingrédients dans un mélangeur et battez pendant une demi-minute. Verser dans des verres, saupoudrer d'une pincée de cannelle sur le dessus.

Smoothie au kéfir

Si vous voulez perdre le plus de poids possible, essayez un smoothie au kéfir, il contient 75 kcal pour 100 grammes de boisson. Ses composants :

1 pomme ;
150 g de kéfir;
une cuillère à soupe de flocons d'avoine;
1 banane ;
une cuillère à café de son de blé ;
un verre d'eau chaude.

Versez les flocons et le son avec de l'eau chaude, faites-les cuire à la vapeur pendant 5 à 10 minutes. Coupez la pomme et la banane en gros morceaux. Passez le tout dans un mixeur et fouettez. En manque de douceur ? Ajouter une cuillère à café de sirop d'érable et fouetter à nouveau. Délicieux plat diététique prêt!

Nous nettoyons les intestins

En consommant des fibres saines, vous pouvez vous débarrasser des blocages dans les intestins, dont le poids atteint parfois 10-15 kg. Cela, voyez-vous, est beaucoup pour ceux qui veulent perdre du poids. Comment nettoyer les intestins ?

Décoction

Pour obtenir un bouillon, versez 3 tasses de flocons d'avoine avec 3 litres d'eau, faites bouillir pendant 20 minutes. Envelopper le pot et laisser reposer 24 heures. Filtrer, chauffer le liquide à 30 degrés et y dissoudre 100 grammes de miel. Presser le jus d'1 citron dans le bouillon et réfrigérer. Pour nettoyer les intestins, buvez un verre de bouillon trois fois par jour à jeun, avant les repas, pendant un mois.

Récurer

Gommage intestinal - c'est le nom de cette recette. Verser dans un quart de verre eau froide 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine. Versez une cuillère à soupe de lait bouilli et laissez le mélange gonfler pendant la nuit. Buvez un verre d'eau non bouillie le matin. Après une demi-heure à jeun, mangez la bouillie préalablement cuite sans sel ni sucre, il est permis d'ajouter seulement un peu de miel et de noix. Ne buvez pas de flocons d'avoine avec quoi que ce soit, ne mangez rien pendant 3 heures. La procédure nettoie en profondeur les intestins.

Quels problèmes peuvent survenir ?

Parlons des problèmes de perte de poids. En raison de tentatives infructueuses de construction, une personne devient sceptique à ce sujet. Les restrictions alimentaires n'apportent pas de joie et les kilos difficiles à perdre reviennent. Comment perdre du poids de manière constante sans inconfort, en obtenant le résultat souhaité ?

Conseil: pour maintenir votre poids régulièrement, arrêtez de perdre du poids à l'œil nu. L'équilibre des calories que vous obtenez puis dépensez doit être surveillé. Pesez votre nourriture, tenez un journal alimentaire et d'exercice.

Ceux qui partent en randonnée pour l'harmonie sont obligés de limiter la teneur en calories de l'alimentation. Avec un manque de glucides, les performances d'une personne diminuent, elle éprouve de la fatigue, de la somnolence, de l'irritabilité. Dans ce cas, la flèche de la balance peut rester immobile.

Autre problème pour ceux qui perdent du poids : en raison de la faible quantité de nourriture en une seule fois, un morceau de nourriture se forme lentement. Comment stimuler la fonction intestinale ? La fibre d'avoine aide, elle améliore le péristaltisme du tractus gastro-intestinal. Quelle est la meilleure farine d'avoine à acheter pour perdre du poids ? Celui avec des fibres plus grossières.

Nombre de calories

Les plats à base de céréales ne sont pas une panacée pour perdre du poids, avec eux, vous pouvez perdre du poids et prendre du poids. Il ne s'agit pas de la façon dont vous le cuisinez, mais de l'équilibre calorique. Si vous parvenez à en créer un déficit quotidien, vous perdrez inévitablement du poids.

Moins le grain est traité, plus il est absorbé lentement. Lors de la perte de poids, les grains entiers, le son sont préférables. La bouillie à base de céréales et de flocons d'avoine est plus satisfaisante. Les sondages ont montré que même 4 heures après petit-déjeuner sain les sujets n'avaient pas faim. Mais après le petit-déjeuner avec des flocons tendres remplis d'eau bouillante, je voulais mâcher quelque chose après quelques heures.

Consultez le tableau de la teneur en calories des produits à base d'avoine et des céréales (environ).

Pour atteindre l'harmonie, la nutritionniste des stars Margarita Koroleva recommande aux patients de fractionner 5 à 6 repas par jour. Vous ne devriez pas "manger" plus de 1200 kcal, ce qui signifie que 200-240 kcal par collation ( activité physique ne pas prendre en compte). Une personne peut manger 200 g de flocons d'avoine, respecter son programme de perte de poids et se sentir à l'aise.

Un peu plus de maths. Calculons la teneur en calories de la farine d'avoine paresseuse dans un bocal.

Vous pouvez verser 2-3 cuillères à soupe de flocons d'avoine dans du kéfir, ajouter des raisins secs ou des abricots secs. Si nous ne sommes pas sortis de 200 kcal, alors c'est une collation qui aide à perdre du poids.

Rapide ou lent?

Les nutritionnistes pensent unanimement qu'il faut perdre du poids lentement, pour ne pas perdre plus de 3-4 kg par mois. Que faire si un événement marquant approche où vous souhaitez briller ?

Perdre du poids rapidement avec des flocons d'avoine est possible, mais il faut de la patience. Tout régime mono provoque une gêne due au déséquilibre nutriments... Il n'est pas recommandé de le supporter plus d'une semaine.

Nous donnons une description régime rapide au flocons d'avoine... Préparez 4 portions de porridge au lait à partir de 100 g de céréales pendant la journée. Mangez-les en ajoutant une cuillère à café de miel dans une assiette. Pour une collation, prenez 3 pommes, oranges ou kiwi. En plus de 2 litres d'eau, il est permis de boire des décoctions d'herbes, thé vert avec du lait. Pendant une semaine, il prend jusqu'à 5-7 kg de poids.

Jours de jeûne

Variantes jours de jeûne aux flocons d'avoine :

Mangez 5 à 6 portions de flocons d'avoine cuits dans de l'eau avec du lait (3 : 1) par jour.
Pour 5 repas, mangez 500 g de bouillie et 3-4 pommes. Au lieu de fruits, vous pouvez manger jusqu'à 700 g de framboises, fraises, groseilles, groseilles à maquereau.
Au lieu de baies, faites tremper 200 g de fruits secs : pruneaux, abricots secs, pommes - et mangez-les en une journée.

Nous avons parlé d'un produit étonnant qui nettoie et renforce le corps, aide à perdre du poids et établit des records sportifs. Grâce à cette connaissance, vous gagnerez poids idéal et silhouette mince... Craquez pour les flocons d'avoine, et le corps vous remerciera avec légèreté, bon tonus musculaire, une sensation de jeunesse sans fin.