Régime hypoallergénique

Le régime ado tire son nom du patronyme de son fondateur. Il comprend des aliments hypoallergéniques et est conçu pour identifier les principaux aliments et substances qui provoquent des réactions allergiques. Le régime convient aux adultes et aux enfants, mais nécessite une approche individuelle de l'alimentation et de l'alimentation.

L'essence du régime est que tous certains aliments sont exclus du menu, puis progressivement introduits dans le régime. Dans ce cas, l'allergologue observe quel produit provoque une réaction allergique.

Il est exclu de l'alimentation pour toujours pendant une longue période - selon le type d'allergie. Ainsi sont identifiés un ou plusieurs produits que les anticorps du corps humain ne peuvent supporter, destinés à lutter contre les micro-organismes pathogènes et irritants.

Régime Ado pour enfants

Le régime ado pour les enfants fonctionne sur le même principe. Les enfants sont plus sujets aux allergies - et pas seulement aux allergies alimentaires. Laine, fibres synthétiques, compositions chimiques dans l'air.

La première règle qu'un enfant doit manger est l'exclusion de tous les aliments nocifs :

Avec conservateurs;
Avec des additifs nocifs ;
Les aliments gras;
Tranchant;
Aigre;
Boissons gazeuses;
Avec des colorants et autres produits chimiques.

Afin de ne pas provoquer d'allergies, les aliments nocifs doivent être complètement exclus du régime alimentaire des bébés dès le début.

La deuxième règle est que vous devez manger des aliments sains, en introduisant progressivement de nouveaux aliments dans votre alimentation afin de comprendre lequel est la réaction allergique.

Régime ADO pour les enfants

Le régime ado pour les enfants ne dure pas plus de 10 jours. La nutrition commence par les aliments les plus inoffensifs et les mieux préparés ;

Bouillie sur l'eau;
Légumes bouillis;
Fruits cuits au four;
Viande maigre cuite à la vapeur.

Ensuite, le régime peut être élargi:

Légumes frais;
Fruits râpés;
Jus naturels;
purées de légumes et de fruits;
Poisson bouilli.

Les allergènes forts sont souvent :

Nourriture frit;
Légumes et fruits rouges;
Poissons et viandes gras;
Agrumes;
Chocolat.

Lors de la détection d'une réaction à produit nocif il est complètement exclu de l'alimentation de l'enfant.

Le régime hypoallergénique ado pour enfants est conçu non seulement pour soulager le bébé des allergies, mais aussi pour fournir organisme des enfants par tous micro-éléments utiles- potassium, calcium, fer, phosphore, magnésium et ainsi de suite.

Pour que le corps de l'enfant se développe pleinement, il est nécessaire de prendre des protéines et des graisses. Les glucides. Saccharose, glucose, acides.

Seul un médecin peut prescrire un régime hypoallergénique complet. Ce qui ne nuira pas à l'enfant, mais ne fera que profiter.

Régime pour adultes

Le menu adulte devrait inclure Bonne nutrition, mais en même temps l'introduction progressive de nouveaux produits. Tous les aliments frits et gras sont exclus de l'alimentation; les agrumes et les baies rouges et les fruits sont également un allergène puissant.

Le régime pour adultes est prescrit pendant trois semaines. Les repas de la première semaine peuvent ressembler à ceci :

Petit-déjeuner : fromage cottage faible en gras ;
Deuxième petit déjeuner : yaourt ;
Déjeuner : soupe de nouilles, escalope de poulet vapeur ;
Dîner: pommes de terre bouillies, salade de concombre.

bouillie sur l'eau, thé vert;
yaourt;
soupe de légumes, ragoût de poisson;
compotée de courgettes, pain croustillant.

omelette, compotée de courgettes;
pain, kéfir;
bouillie de riz avec boulettes de viande;
purée de légumes avec salade de chou.

bouillie de sarrasin au lait, thé vert;
compotée de potiron aux pruneaux ;
soupe de volaille;
bouillie de sarrasin avec poisson bouilli.

Cottage cheese;
purée de citrouille;
omelette avec escalope de boeuf vapeur;
flocons d'avoine, kéfir.

kéfir faible en gras;
yaourt, abricots secs;
soupe de légumes, viande de dinde avec bouillie;
ragoût de légumes.

purée de citrouille;
omelette et pain croustillant;
soupe de légumes, tranche boeuf bouilli;
abricots secs, flocons d'avoine.

Le menu de chaque jour peut varier - en fonction de la réaction du corps aux nouveaux aliments. Le régime doit être sous la supervision d'un médecin.

Régime selon ado pour les femmes enceintes

Le régime ado pour les femmes enceintes et allaitantes devrait viser à éliminer les allergies chez les mères: pour les femmes enceintes - pour exclure les dommages au bébé à naître, pour les femmes qui allaitent - l'introduction d'allergènes pour l'enfant avec le lait maternel.

Chez la femme enceinte, la nutrition doit être complète, car les oligo-éléments de différents types Les produits sont importants pour la formation d'un fruit à part entière.

Pendant l'alimentation et l'allaitement, le régime doit exclure:

Conservateurs ;
Aliments rouges;
Frit et gras;
Boissons gazeuses;
Cancérogènes ;
Huile de palme;
Colorants et autres additifs alimentaires nocifs.

Lors de l'allaitement, la mère ne doit nourrir le bébé qu'avec du lait sain.

Recettes diététiques hypoallergéniques

En appliquant le régime ado, vous pouvez préparer de délicieux et repas sains... Par exemple, des escalopes de flocons d'avoine à la dinde :

Nous prenons 200 g de dinde;
Broyer dans un mélangeur ;
Faire bouillir 200 g de flocons d'avoine;
Mélanger la viande hachée et la bouillie;
Ajouter l'œuf;
Escalopes à la vapeur pendant 20-30 minutes.

Dans de telles côtelettes, il n'y a pas de substances cancérigènes, d'excès de graisse, taux de cholestérol élevé qui a lieu après la friture.

Filet de poulet au riz en pots :

Nous prenons des pots en céramique, remplissons d'eau 1 à 2;
Placer le filet de poulet coupé en dés et les pommes de terre;
Vous pouvez ajouter des carottes;
Nous mettons au four pendant 40 minutes.

On obtient un délicieux parfum aromatique et bouillon sain avec de la viande bouillie et des pommes de terre. V plat cuisiné vous pouvez ajouter du persil ou d'autres herbes, une à la fois. Si une réaction est détectée, le médecin tirera une conclusion sur le produit, qui nécessite l'exclusion du régime alimentaire.

Résultat

L'ensemble du régime alimentaire est strictement conforme au régime alimentaire prescrit par le spécialiste - et sous sa supervision et des diagnostics périodiques. Le régime ado révélera non seulement l'allergène, mais aidera également le corps à retrouver sa santé - après tout, l'ensemble du régime ne consistera qu'en produits utiles nutrition.

Une attitude négligente envers les produits alimentaires consommés conduit au fait que le terme est devenu presque le mot le plus utilisé dans la vie quotidienne. Et, caractéristiquement, les conversations sur les personnes allergiques sont activées au printemps et en automne - ce sont ces saisons qui sont des catalyseurs naturels.

Si chez l'adulte l'allergie est le plus souvent de nature par inhalation ("au pollen") et qu'en raison de l'alimentation elle ne fait qu'intensifier sa manifestation, alors chez l'enfant ce sont les allergies alimentaires qui sont les plus courantes.

Et de fait, et dans un autre cas, le régime Ado est effectivement utilisé. Il s'agit d'un système nutritionnel qui exclut tous les allergènes de l'alimentation, puis, avec la normalisation du bien-être, ces produits spécifiques sont ajoutés à leur tour. Ainsi, le but du régime hypoallergénique d'Ado est à terme d'identifier le produit allergène.

Le régime Ado's pour enfants n'est pas différent du menu adulte sauf exception. Caractéristique de cela nourriture saine est que le régime est non spécifique. C'est-à-dire que tout ce qui peut provoquer une réaction allergique dans le corps est exclu.

Est interdit

Aliments dont la consommation est exclue pendant le traitement des allergies :

confiserie;
légumes et fruits rouges;
tous les agrumes;
les produits laitiers;
fruits exotiques et fruits secs;
œufs;
cacao, chocolat;
champignons;
Fruit de mer;
porc, volaille;
les aliments épicés, ainsi que ceux qui contiennent beaucoup d'épices et d'additifs ;
viande de mouton;
lapin, dinde;
céréales - blé, sarrasin, seigle;
légumes féculents;
pêches, abricots;
huile de tournesol.

Permis

Produits qui seront par la suite inclus dans les recettes du régime Ado :

soupes de légumes;
le beurre;
gousses ;
yaourts nature;
lait fermenté cuit au four, kéfir;
gruau;
pommes;
légumes, sauf interdits;
Boeuf bouilli;
concombres, persil, aneth;
compotes de pommes, prunes, groseilles, fruits secs;
pain blanc pas riche.

Le régime doit être suivi jusqu'à disparition complète des symptômes. Ensuite, sous la supervision d'un médecin, vous devez injecter les produits allergisants un à la fois. De plus, selon votre état, il se peut qu'on vous prescrive un régime moins restrictif. Il est important de se rappeler que le régime Ado n'est pas pour la vie. En plus du régime alimentaire, les médecins prescrivent bien sûr et médicaments, ce qui réduira les manifestations d'allergies au premier stade, le plus aigu.

Essayons maintenant de préparer quelques recettes pour la liste autorisée du régime hypoallergénique d'Ado.

Hélas, les plats ne seront pas des plus variés, mais on ne vous laissera pas mourir de faim.

Soupe aux brocolis

Ingrédients:

brocoli - 500 g;
courgettes - 1 pièce;
oignons - 2 pièces;
kéfir - 1 cuillère à soupe;
persil - 1 bouquet.

Préparation

Doit être lavé et divisé en inflorescences. Retirez la pelure de la moelle de légumes et coupez-la en tranches. Hacher finement l'oignon. Faire bouillir 1 litre d'eau dans une casserole, porter à ébullition et ajouter tous les légumes. Cuire avec le couvercle pendant 10 minutes. Retirer du feu, utiliser un mélangeur pour réduire la soupe en purée. Avant de servir, ajoutez le kéfir et saupoudrez de persil.

Escalopes de boeuf à la vapeur

02-10-2015

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Informations vérifiées

Cet article est basé sur des preuves scientifiques écrites par des experts et revues par des experts. Notre équipe de diététistes et d'esthéticiennes agréées s'efforce d'être objective, impartiale, honnête et de présenter les deux côtés d'un argument.

Le régime hypoallergénique est différent - pour les personnes allergiques et. Dans le premier cas, il aide à réduire le niveau d'allergènes dans le corps, ce qui contribue à réduire les manifestations de réactions allergiques, et dans le second cas, le régime permet de prévenir le développement d'allergies chez le nouveau-né, le protégeant ainsi à partir de symptômes atroces dans le futur. Examinons chacun de ces types plus en détail.

Pour ceux qui ne sont pas familiers avec les allergies, il peut sembler que cette maladie soit totalement inoffensive et que les médicaments antiallergiques conventionnels puissent facilement y faire face. Cependant, les personnes qui le connaissent de première main ont beaucoup de mal. Les symptômes d'allergie peuvent apparaître soudainement et au mauvais moment.

Dans ce cas, il existe des cas où l'allergie habituelle au pollen se développe en une réaction allergique à n'importe quel aliment. Et si une personne allergique hier pouvait facilement se permettre de manger une orange, alors aujourd'hui cela peut se transformer en œdème de Quincke pour lui. Par conséquent, vous ne pouvez pas plaisanter avec les allergies.

Le plus souvent, l'allergie alimentaire se manifeste par la dermatite atopique... Par conséquent, cela pose également des problèmes esthétiques. Un régime hypoallergénique réduira non seulement le niveau d'allergènes dans le corps, mais réduira également les manifestations de la dermatite sur la peau.

Un régime hypoallergénique pour la dermatite atopique et d'autres manifestations d'allergies comprend l'interdiction d'aliments tels que :

Chocolat;
café;
cacao;
lait;
agrumes (seul le citron est autorisé);
champignons (tous types);
divers assaisonnements et épices;
produits alimentaires additionnés d'ingrédients non naturels (produits semi-finis, saucisses, etc.).

Il existe également une liste d'aliments auxquels les personnes allergiques doivent faire très attention. Cela ne veut pas dire qu'ils doivent être complètement éliminés de votre alimentation, mais il est tout de même recommandé de réduire la quantité de leur consommation.

En même temps, il faut les manger dans la première moitié de la journée et en aucun cas la nuit ! Une réaction allergique à ceux-ci peut survenir assez soudainement. Et si pendant la journée vos proches, et vous-même, pourrez déterminer l'évolution dans le temps réaction allergique et fournir le premier Assistance médicale, alors la nuit pendant le sommeil, il sera problématique de le faire.

Ainsi, les aliments qui doivent être traités avec prudence comprennent :

Grenat;
framboises;
melons;
noix et graines;
œufs;
poisson et spécialités de poisson;
des fraises;
cassis;
tous les légumes et fruits rouges et oranges.

Les personnes allergiques sont autorisées à manger des repas comprenant des aliments tels que :

céréales diverses, à l'exception du maïs;
tous les légumes et fruits verts ;
tout les produits laitiers;
produits à base de farine;
compotes;
biscuit salé.

Vous pouvez également manger des viandes diététiques - poulet, dinde, lapin, bœuf. Mais seulement s'ils sont bien tolérés par la personne allergique.

Toute personne qui souffre d'une réaction allergique doit comprendre que la nutrition est la clé de la santé. Après tout, ce n'est qu'en mangeant de cette manière qu'il peut suivre la réaction de son corps à un produit particulier.

Si vous vous asseyez et mangez un kilo de pommes vertes d'un coup, simplement parce qu'elles figurent sur la liste des aliments autorisés, il n'est pas étonnant que vous y soyez allergique. Après tout, il peut se développer même dans personne en bonne santé s'il mange en de telles quantités. Par conséquent, il vaut la peine de manger correctement et avec modération.

Vous n'avez pas besoin de vous limiter à ces produits qui sont interdits. Après tout, chaque organisme est individuel et si les champignons ordinaires provoquent des allergies chez quelqu'un, vous pouvez les tolérer assez bien. Incluez de nouveaux aliments dans votre alimentation, mais progressivement. En une semaine, vous ne pouvez manger qu'un seul aliment de la liste des interdits et surveiller la réaction de votre corps.

Le régime hypoallergénique selon Ado est le plus souvent prescrit aux jeunes enfants qui souffrent régulièrement de manifestations allergies alimentaires... Mais si un adulte souffre également d'une réaction allergique, alors il peut très bien l'essayer sur lui-même.

Ce programme de nutrition vise à éliminer tous produits allergènes, ce qui peut provoquer une détérioration du bien-être, ainsi que le développement d'une immunité à leur égard, en les introduisant progressivement dans l'alimentation.

Il existe donc un régime hypoallergénique non spécifique selon Ado liste suivante produits interdits :

tous les légumes et fruits rouges ;
tous les agrumes, y compris le citron ;
toutes les confiseries et confiseries additionnées de chocolat, sucre, cacao et café ;
Fruit de mer;
légumes et fruits à teneur en amidon;
Chocolat;
café et cacao;
légumes et fruits de couleur orange;
la viande de porc;
viande de volaille;
aliments farcis d'épices piquantes;
huile de tournesol;
viande de mouton;
lapin;
sarrasin;
seigle;
du blé.

La liste des aliments interdits est assez longue. Mais ce n'est qu'au stade initial du traitement. Ils seront progressivement introduits dans l'alimentation d'une personne allergique, mais seulement si elle se sent bien.

Les aliments autorisés qui peuvent être consommés à n'importe quel stade du traitement des allergies comprennent :

bouillons de légumes et soupes cuisinés avec eux;
le beurre;
cosses de haricots;
bouillie d'avoine;
fruits et légumes verts;
boeuf bouilli;
yaourts natures;
les produits laitiers;
pas des pâtisseries riches.

À mesure que les symptômes d'allergie disparaissent, des aliments figurant sur la liste des produits interdits peuvent être ajoutés au régime alimentaire. Mais cela ne devrait être fait que sous la supervision d'un spécialiste! Surtout quand il s'agit de petits enfants.

Il convient de noter que lors du traitement d'une réaction allergique chez l'adulte, il est nécessaire rejet complet de boissons alcoolisées et produits du tabac! Ils ont un effet toxique sur le corps, ce qui peut ralentir le processus de traitement ou même conduire au fait qu'il ne donnera aucun résultat.

Lorsqu'une femme allaite, elle a en plus nutriments, passe le bébé avec lait maternel et les mauvais. Ils s'accumulent progressivement et conduisent au fait que la dermatite atopique commence à se développer chez un enfant de 2 à 4 mois, dont il est alors difficile de s'en débarrasser.

C'est pourquoi le maintien d'un régime hypoallergénique est important pendant l'allaitement. Après tout, le corps de l'enfant est si faible qu'il ne peut tout simplement pas supprimer l'action des allergènes à lui seul, à la suite de quoi les symptômes d'allergie commencent à apparaître.

Ainsi, afin de prévenir le développement de la dermatite atopique, une jeune maman doit prendre soin de son alimentation. Elle devrait complètement exclure de son alimentation des aliments tels que :

Chocolat;
sucre de canne;
oranges et mandarines;
pamplemousse et citron;
lait de vache;
tomates;
prunes;
cerise et cerise douce;
carotte;
porc;
aubergine;
viande de mouton;
maïs et gruau de maïs;
Fruit de mer.

Tous ces produits contiennent de nombreux allergènes, et peuvent donc provoquer le développement d'une dermatite atopique chez un enfant. par conséquent, ne les consommez pas pendant l'allaitement. Il vaut la peine de ne manger que des aliments hypoallergéniques des listes ci-dessus. Cette:

céréales diverses;
fruits et légumes verts;
pas des pâtisseries riches;
gruau;
les produits laitiers;
certaines variétés de volailles et de viandes (lapin, bœuf, poulet, dinde) ;
Poissons de rivière ;
yaourts, mais uniquement nature;
le beurre.

Recettes pour les personnes allergiques et les mères allaitantes

Si vous êtes une femme allergique ou allaitante, ne désespérez pas large liste produits interdits. Et vous pouvez manger de manière délicieuse et satisfaisante. Par exemple, vous pouvez faire une excellente soupe au brocoli et des galettes de bœuf. Commençons?

Soupe aux brocolis

Pour le préparer, vous devez rincer 0,5 kg de brocoli sous l'eau courante et le diviser en petites inflorescences. Ensuite, prenez une petite courgette, enlevez la peau et coupez-la en cercles. Oignon doivent également être coupés en anneaux.

Ensuite, vous devez faire bouillir un litre d'eau et y ajouter tous les légumes hachés. Couvrir et cuire 10 minutes. Après la soupe, vous devez broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Avant de servir dans une soupe de brocoli, ajoutez un peu de kéfir et saupoudrez d'herbes pour la décoration.

Escalopes de boeuf

Pour faire des galettes de bœuf, vous avez besoin de bœuf maigre. Il doit être nettoyé du film et tordu trois fois dans un hachoir à viande. La dernière fois doit être tordue avec oignons et deux tranches de pain préalablement trempées dans du kéfir.

Faites fondre 50 grammes de beurre au bain-marie et ajoutez-les à la viande hachée. Puis bien mélanger, ajouter du sel et du poivre au goût. Former des petites boules et les envoyer au cuiseur vapeur. Cuire les galettes au moins 40 minutes en les retournant toutes les 5 minutes.

Un régime hypoallergénique ne signifie pas renoncer à tous les aliments. Si vous avez identifié le type d'aliment pour lequel vous suivez un régime allergique, il vous suffit de l'exclure du régime alimentaire et vous pouvez toujours manger sans apporter de modifications particulières au régime alimentaire.

Vidéo sur le régime hypoallergénique

Le système nutritionnel thérapeutique selon Ado a été développé par l'immunologiste soviétique Andrei Dmitrievich Ado. Il a consacré presque toute sa vie à l'étude de l'allergologie et de la physiologie pathologique. L'un de ses nombreux ouvrages est le régime hypoallergénique. Il aide à surmonter les réactions allergiques et réduit considérablement le risque de leur survenue chez les enfants.

L'essence du régime

L'objectif du régime est d'identifier l'aliment problématique qui cause la réaction allergique. En utilisant un schéma simple, vous devrez d'abord exclure certains aliments du régime, puis les introduire progressivement. C'est facile pour les adultes, mais un peu plus difficile avec les enfants. En outre, un tel système est utile pour les femmes enceintes et allaitantes. Le régime d'Ado pour dernier groupe permet de prévenir le développement des allergies et des bébés.

Le système alimentaire Ado vous permet de faire face à une réaction douloureuse à denrées alimentaires... Malheureusement, les allergies peuvent être causées par un certain nombre d'autres raisons : poussière, laine, substances synthétiques. C'est parce que le corps essaie de se protéger contre produits dangereux et virus. En fait, c'est pourquoi des réactions d'histamine (allergiques) se produisent. Lorsque des substances étrangères pénètrent dans le corps de l'extérieur, des anticorps spéciaux y sont produits pour les supprimer. Cela aide une personne à surmonter de nombreuses maladies virales et fongiques. Mais, parfois, les anticorps commencent à « attaquer » des composants absolument inoffensifs. En médecine, cela s'appelle une "réaction déraisonnablement forte".

A ce jour, une masse a été développée médicaments pour supprimer de telles réactions. Cependant, pour ceux qui souffrent d'un problème similaire, la prise des pilules ne facilite pas la tâche. De nombreuses personnes allergiques dépendent littéralement de leurs médicaments. Par conséquent, le régime Ado est souvent recommandé aux femmes enceintes afin de minimiser le risque de développer la maladie chez un enfant. Tout d'abord, ceux qui ont des allergies dans la famille doivent être attentifs. Les personnes souffrant d'autres types d'allergies (non alimentaires) bénéficieront également de ce programme.

En plus de ses principaux bienfaits, le régime s'accompagne d'une amélioration générale de l'organisme. Il élimine complètement les aliments contenant des conservateurs, des colorants, des émulsifiants et des additifs similaires. Les avis sur le régime Ado des femmes, en révèlent un autre côté positif... Étant donné que les aliments autorisés seront faibles en calories, ce système entraînera une légère perte de poids.

Le régime d'Ado pour les adultes

Tout d'abord, avant de commencer un régime, assurez-vous de consulter un médecin. L'autocorrection du régime peut donner des résultats négatifs. Ce n'est qu'après l'approbation d'un spécialiste que vous pouvez commencer un régime. V conditions de laboratoire il est possible d'établir sur quel produit se produit la réaction. Mais il y a des moments où c'est très difficile à faire, et c'est pour cela que le régime Ado est utile.

Pour ce faire, vous devez déterminer quels produits devront être exclus et lesquels peuvent être laissés. Le scientifique A. D. Ado, au moyen d'observations et de recherches, a dressé une liste de composants hautement allergènes.

Produits par Ado

Allergène	Hypoallergénique
Agrumes (, etc.)	Fruits autres qu'interdits
N'importe quel poisson	Kashi :,
Viandes et volailles grasses	Carême, jeune
Tous les types de noix, sauf	Fruits secs (sauf exotiques)
Produits contenant du cacao (, pâtes, crèmes, boissons)	desserts maison sans cacao
(instantané et céréales)	Décoctions vertes à base de plantes
Produits fumés (saucisse, saucisses, balyk,)	Viande cuite autorisée
Sauces (,)
Le vinaigre	Variétés vertes aigres
Toutes les épices (y compris les herbes séchées)
,
Fruits rouges et baies (,)	Fruits verts et jaunes
Légumes rouges	Autres types de légumes : vert, orange, jaune
Toutes sortes de champignons	Verdure
	,
Fruits exotiques	Fruits et baies autorisés : groseille blanche,
,	,
Naturel	, sans additifs
	Du sucre
Pâtisserie	blanc
De l'alcool	Fait maison et infusions

Il y a aussi une petite liste de produits qui ont moyen réactions. Ceux-ci incluent:, viande, poivrons verts. De tels ingrédients peuvent être utilisés pour le menu du régime Ado, mais avec prudence. Il est recommandé de les manger uniquement le matin et avant le déjeuner. En cas de réaction, il est plus facile et plus rapide d'obtenir l'aide nécessaire dans la journée.

Le régime Ado pour adultes dure 2-3 semaines. Tout d'abord, vous devez éliminer complètement les aliments interdits jusqu'à ce que les symptômes soient complètement neutralisés. Introduisez ensuite progressivement un composant à la fois et surveillez la réaction. Un tel schéma vous permettra de déterminer à quoi exactement le corps réagit. De plus, l'immunité aux allergènes est souvent développée. Cela éliminera complètement certains types d'allergies.

Il vaut mieux ne pas prolonger la technique plus de 21 jours. Le régime ne peut pas être qualifié d'équilibré, il ne suffira pas et. Une liste incomplète de composants nutritionnels peut entraîner des problèmes de peau, Racine des cheveux et la digestion.

J'accepte antihistaminiques pendant le régime c'est impossible. Cela masquera l'effet réel des aliments sur le corps. Aussi, il est important de tenir un journal gastronomique dans lequel vous devrez noter tout ce qui a été mangé et votre bien-être. Ces notes aideront le médecin à tirer les bonnes conclusions. Il est préférable de consulter un spécialiste au moins une fois par semaine.

Menu adulte pour Ado

Le menu du régime hypoallergénique changera chaque semaine. Plus le temps passe, plus il sera facile de composer votre alimentation, car de plus en plus d'aliments y seront inclus. Les sept premiers jours se composeront exclusivement des ingrédients autorisés. Mais, même à partir d'eux, vous pouvez préparer et préparer de nombreux plats délicieux.

Menu pour la première semaine du régime Ado

Jour de la semaine	Petit-déjeuner	Dîner	Goûter de l'après-midi	Dîner
Lundi	"Hercule" sur l'eau, thé	Soupe de légumes avec du pain	Pomme verte au yaourt nature	Portion de sarrasin avec salade et chou
mardi	Bouillie de millet au lait, thé	Ragoût de légumes	Pain diététique avec du thé	Riz bouilli aux légumes
mercredi	Toasts de pain blanc non cuit, fromage cottage aux herbes, thé	Soupe aux choux épaisse, et avec du pain	Marmelade naturelle, jus de pomme	Ragoût de légumes
Jeudi	Gruau avec	Bouillon de légumes avec croûtons de pain blanc	Une pomme, un verre de yaourt nature	Sarrasin, une tranche de boeuf bouilli, concombre
vendredi	Bouillie de riz avec morceaux	Ragoût de courgettes, poivron jaune et pommes de terre	Sandwich pain blanc et fromage cottage, thé	Bouillie de millet avec salade de légumes
samedi	Toasts de pain blanc, salade de légumes Avec huile d'olive, thé	Soupe aux choux, pain	Yaourt nature aux morceaux d'abricots secs et de pruneaux	Légumes vapeur, un verre de kéfir
dimanche	Gruau sur l'eau, thé	Bouillon de boeuf aux courgettes	Toast avec fromage cottage, jus de pomme	Riz bouilli avec salade de chou et carotte

Après une semaine d'un menu Ado strict, des aliments progressivement interdits peuvent être introduits. Il est préférable de commencer avec les ingrédients ci-dessus avec un degré modéré d'allergénicité. Après avoir pris tel ou tel ingrédient, vous devez attendre quelques jours et noter les changements d'état dans un cahier. La détérioration du bien-être n'est pas nécessairement causée par le produit. Il est donc important de consulter un médecin et de se faire dépister.

Recettes diététiques hypoallergéniques

Liste des produits pour stade initial le régime est assez étroit, mais même avec cela, vous pouvez proposer de nombreux plats délicieux. Avec les mêmes ingrédients, le menu peut être différent chaque jour.

recette Casserole de courgettes

Pour le plat il vous faudra :

1 courgette de taille moyenne;
1 oignon moyen;
100 ml de yogourt non sucré ;
1 carotte ;
250 grammes de bœuf ou de jeune agneau.

La viande lavée doit être hachée avec un oignon cru. Couvrir un plat allant au four de papier sulfurisé ou graisser avec de l'huile d'olive. Mettez la viande hachée salée en une couche uniforme. Les carottes et les courgettes doivent être coupées en petits cubes et réparties uniformément sur la viande. Garnir de yaourt et enfourner pour 40 minutes.

recette de biscuits

Pour la cuisson, vous aurez besoin de :

250 g de farine (du blé ou du seigle peuvent être utilisés);
250 ml de kéfir faible en gras;
1-2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
3-4 cuillères à soupe. l. Sahara;
soda (sur la pointe d'un couteau).

Battre le kéfir avec le sucre et le beurre. Vous devez également y ajouter de la farine tamisée et du soda. Mélangez le tout en une seule consistance. Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer toute la pâte en une seule couche. Enfournez 30 minutes à 180°C. Couper le gâteau en formes arbitraires. Le dessus de chaque biscuit peut être graissé avec une pâte de sucre en poudre et d'eau.

Ces recettes conviennent aux enfants et aux adultes. De plus, sur des forums spéciaux, vous pouvez rechercher des critiques sur le régime Ado. Là, des personnes ayant le même problème partagent des recommandations, des observations personnelles et des recettes.

Régime Ado pour les femmes enceintes et allaitantes

La liste des produits pour les femmes en position et pendant l'allaitement est exactement la même que pour tout le monde. Les femmes enceintes peuvent avoir des allergies cachées qui se manifestent différemment des autres types de cette maladie. Les symptômes d'allergies latentes peuvent être une prise de poids excessive, une augmentation la pression artérielle, œdème sévère, gestose. Par la suite, l'intolérance à tout produit passe à l'enfant, mais parfois sous une forme plus complexe.

Les femmes en position et les mères qui allaitent doivent subir un test spécial pour la concentration d'anticorps Ig G4 dans le sang. Le menu pour les femmes enceintes exclura complètement le gras, le frit, le rouge. Pour préparer les céréales, les céréales doivent d'abord être trempées dans l'eau pendant 1,5 à 2 heures. Pendant la saison chaude, il est recommandé d'utiliser des légumes et des fruits de saison, et congelés en hiver. Les jus doivent être exempts de sucre et de conservateurs. Les boissons faites pour les enfants sont les meilleures. Jus naturel peut être dilué avec de l'eau bouillie. Les produits laitiers doivent être accompagnés faible teneur.

Toute modification du menu de la femme enceinte ou qui allaite doit avoir lieu sous la supervision d'un médecin de premier plan.

Le régime d'Ado pour les enfants

Les enfants sont exposés aux maladies allergiques au moins aussi souvent que les adultes. Au contraire, leur corps est encore plus enclin à l'autodéfense, par conséquent, le risque de réaction allergique chez les bébés est plus grand. Le régime hypoallergénique d'Ado pour un enfant est basé sur les mêmes règles que pour les adultes. S'il y a des enfants dans la famille qui ont besoin d'un régime spécial, les médecins conseillent à toute la famille de suivre un tel régime.

Lors d'une exacerbation de la maladie (manifestation des symptômes) de Menu enfant vous devez exclure complètement les aliments interdits. Même avec une tendance modérée aux réactions allergiques. La base du régime devrait être des légumes bouillis, des soupes légères avec du bœuf maigre (ou sans viande), des jus spéciaux, des purées de fruits maison. Les fruits et baies aux couleurs vives sont à éviter : fraises, cassis, etc.

Après amélioration et absence totale symptômes de la maladie, vous pouvez entrer un composant à la fois. Cela devrait être fait sous la supervision d'un médecin. Vous devez également commencer un régime uniquement après l'approbation du médecin. Une restriction déraisonnable du régime alimentaire de l'enfant peut entraîner une altération du développement de l'enfant.

Enfin

Le régime Ado est un programme de traitement spécial pour les enfants et les adultes. Son efficacité a été prouvée d'un point de vue médical et par les personnes qui l'ont passé. Il aide à identifier la cause de l'allergie et à éviter symptômes douloureux dans le futur. Cette technique réduit les risques d'œdème de Quincke, de dermatite atopique, de démangeaisons et bien d'autres conséquences des allergies. Les femmes enceintes et allaitantes, ayant suivi un tel régime, se protégeront, ainsi que leur enfant, de problèmes similaires à l'avenir.

Selon ISAAC ( recherche internationale), au cours des 25 dernières années, des cas rhinite allergique triplé dans le monde. Entre 1999 et 2010, rien qu'aux États-Unis, il y a eu 1 446 décès dus à accueil intensif antihistaminiques. Les techniques de contrôle et de prévention de cette maladie deviennent de plus en plus nécessaires. Par conséquent, il est très difficile de surestimer les réalisations d'A. D. Ado.

Les réactions d'histamine à un aliment particulier ne sont pas rares chez les les gens modernes... Les allergies sont également sensibles aux adultes et aux enfants. Un régime hypoallergénique spécial développé par le scientifique soviétique Andrei Dmitrievich Ado aidera à faire face à ses manifestations. Il s'agit de l'abandon d'un certain nombre de produits avec leur retour progressif dans l'alimentation afin d'identifier allergènes alimentaires.

Qu'est-ce qu'un régime hypoallergénique selon Ado

Le système alimentaire a été développé par des scientifiques soviétiques spécialisés en pathologie physique, allergologie et immunologie. Andrei Dmitrievich Ado a consacré toute sa vie à l'étude des allergènes et de leurs réactions. Sa contribution au développement de l'immunologie et de la science en général est inestimable. Andrey Dmitrievich est un fondateur reconnu de l'allergologie clinique et expérimentale non seulement en Russie, mais aussi dans les pays de la CEI.

Le régime général hypoallergénique non spécifique d'Ado implique le rejet de tous les aliments allergènes. Les critiques à son sujet sont très bonnes. Progressivement, ils sont à leur tour introduits dans l'alimentation afin de comprendre lequel d'entre eux est l'agent causal de la réaction histaminique. Il est très utile pour les personnes allergiques (y compris non alimentaires), les femmes enceintes pour réduire le risque de développer des allergies chez un bébé, les jeunes enfants et même ceux qui veulent juste renforcer le corps et s'en débarrasser surpoids... La perte de poids est assurée par le fait que la base du régime est constituée d'aliments hypocaloriques.

Le régime hypoallergénique est basé sur la table d'activité allergénique. Vous pouvez y voir à quel point le risque de réaction à l'histamine lié à l'utilisation de certains produits est grand :

Le degré d'activité allergène	Des produits
	Concombres, amandes, pastèque, prunes, groseilles à maquereau, groseilles blanches, vertes et pommes jaunes, citrouille couleur claire, navets, courges, courgettes, agneau variétés faibles en gras, la viande de cheval
	Riz, canneberges, sarrasin, maïs, poivrons verts, bananes, groseilles rouges, pêches, pois, pommes de terre, lapin, dinde, porc, abricots
	Seigle, blé, céleri, betteraves, carottes, tomates, moutarde, champignons, miel, noix, cacao, café, chocolat, agrumes, grenade, kaki, melon, ananas, raisins, mûres, cassis, fraises, framboises, fraises, poulet, oeufs, crustacés, poisson, lait de vache

Des produits modérément réactifs peuvent être utilisés, mais avec une extrême prudence. Il est préférable de les manger le matin pour obtenir une aide qualifiée en cas d'allergies. Un régime hypoallergénique prend généralement 2-3 semaines. Premièrement, les produits de la liste interdite sont complètement exclus. Lorsque l'allergie va disparaître, ils sont injectés un à la fois. Cela aidera à déterminer à quel produit spécifique le corps donne une réaction à l'histamine.

Le régime hypoallergénique d'Ado n'est pas équilibré, vous ne pouvez donc pas vous asseoir dessus pendant longtemps. Le régime ne fournit pas le corps assez glucides et protéines. Il peut causer des problèmes de digestion, de cheveux, de peau. En mangeant selon le système Ado, vous ne pouvez pas prendre d'antihistaminiques : cela brouillerait l'image de la façon dont les aliments affectent réellement le corps. Il est fortement recommandé de tenir un journal gastronomique, en y inscrivant des lectures sur le menu et votre bien-être. Un allergologue doit être consulté au moins une fois par semaine.

La liste des aliments autorisés est longue, il n'y aura donc aucun problème avec la préparation du régime. Vous devez les manger jusqu'à ce que toutes les traces d'allergies disparaissent. Ce que vous pouvez manger avec un régime hypoallergénique selon Ado :

boeuf maigre;
inconfortable pain blanc;
jeune agneau;
soupes aux légumes et céréales;
compotes de pommes et de fruits secs;
crémeux, olive, huile de tournesol;
du sucre;
sel;
décoctions à base de plantes;
citrouille;
fruits autres qu'interdits;
sarrasin, riz, flocons d'avoine, flocons d'avoine;
courge, courgette;
produits laitiers fermentés (kéfir, fromage blanc, etc.);
pommes cuites;
légumes verts (aneth, persil);
concombres.

Pour surmonter une réaction allergique, vous devez refuser catégoriquement certains aliments. La liste des produits interdits comprend ces produits ;

agrumes;
boissons alcoolisées;
des noisettes;
viande grasse, volaille;
poisson et ses plats;
pâte au beurre;
poulet;
ananas, melon, fraises, fraises, abricots, pêches;
chocolat et autres produits contenant du cacao (pâtes, bonbons);
lait de vache;
viandes fumées;
café;
œufs;
champignons;
mayonnaise, moutarde, ketchup, vinaigre;
tous les légumes et fruits rouges ;
toutes les épices ;
radis, radis, raifort.

Tableau des réactions croisées

Si une personne a une allergie à un produit, cela peut se produire à un certain nombre d'autres. Ce phénomène est appelé réaction croisée. Il doit être pris en compte lors de l'élaboration d'un régime. tableau réactions croisées:

Allergène alimentaire	Aliments et allergènes non alimentaires pouvant provoquer des réactions allergiques croisées
	Latex, pollen graminées céréalières et bouleau, sésame, farine (avoine, sarrasin, riz), noix, avocat, bananes
Lait de vache	Préparations enzymatiques basé sur un gros pancréas bétail, bœuf et veau (y compris les produits à base de viande), produits contenant des protéines de lait de vache, lait de chèvre
	Pommes, pruneaux, cerises, cerises sauvages, pêches, nectarines, cerises, abricots, amandes
	Champignons, fromages moisis, antibiotiques pénicilline, kvas, pâte levée
	Luzerne, arachides, mangue, soja, lentilles, haricots, pois
Poissons de mer et de rivière	Fruits de mer (moules, homards, homards, caviar, crevettes, crabes, etc.)

	Viande et bouillons de poulet, oreillers en plumes, oeufs de caille, mayonnaise, sauces et crèmes aux oeufs, canard
Agrumes	Mandarine, orange, citron, pamplemousse
	Vitamine A, carotène, céleri, persil
	Latex, pollen de plantain, avocat, melon, kiwi, gluten de blé
fraise	Airelle rouge, groseille, mûre, framboise
	Latex, tomates, petit pois, fruits à noyau (pêches, prunes, etc.), bananes, soja
	Pollen d'absinthe, aulne, bouleau, prune, pêches, coing, poire
	Noisette, pollen de bouleau, pavot, sésame, farine (avoine, sarrasin, riz), mangue, kiwi
Pomme de terre	Tabac, paprika, poivrons rouges et verts, tomates, aubergines

Le menu diététique d'Ado pour tous les jours

Si vous avez du mal à composer vous-même un régime, utilisez l'option prête à l'emploi pendant une semaine. En adhérant à ce menu, vous vous débarrasserez non seulement des allergies, mais vous réinitialiserez également en surpoids... Avec chaque nouvelle semaine, le régime deviendra plus riche. Pendant les sept premiers jours, vous pouvez vous en tenir à cette option de menu :

En mangeant

	200 g de flocons d'avoine (sans lait)	Pomme verte	200 ml de soupe au boeuf, pommes de terre, oignons et carottes	Banane, une tasse de thé	Ragoût de boeuf maigre aux légumes (180 g)
	180 g de céréales de riz dans de l'eau aux abricots secs	Pomme verte	Soupe aux légumes au bouillon de boeuf (200 ml)	Thé, 2-3 tranches de marmelade naturelle	200 g de dinde vapeur aux légumes
	180 g de sarrasin dans de l'eau, un verre de gelée de baies	Thé, 2 pains de blé entier	200g ragoût de légumes	Pomme au four	180 g de légumes mijotés
	200g bouillie de citrouille sur l'eau	Un verre de kéfir	200 ml de bortsch sans viande à la crème sure	Thé, 2 pains	200 g de boeuf vapeur aux légumes
	200 g de millet sur de l'eau	Un verre de kéfir	200 ml de bortsch avec crème sure (sans viande), une tranche pain de seigle	0,2 kg de salade de fruits autorisée	2 escalopes de boeuf, 150 g de salade au chou
	200 g de riz dans l'eau	150 ml de yaourt nature	200 g de pommes de terre bouillies, 150 g de salade de légumes	150 g de fromage cottage, une tasse de thé	200 g de bœuf (cuit ou bouilli), 150 g de salade de betteraves et pruneaux
	200 g de sarrasin	Un verre de kéfir	200 g de ragoût de légumes, un morceau de pain de seigle	150 g cocotte de courge, thé	200 g de viande mijotée aux légumes

Pour les enfants

Les bébés sont aussi sensibles aux allergies que les adultes, voire plus. Leur corps n'est pas immédiatement enclin à l'autodéfense complète, le risque de réactions à l'histamine est donc élevé. Le régime hypoallergénique d'Ado pour enfants ne diffère pas de la version adulte. Lorsque les symptômes s'aggravent, supprimez tous les aliments interdits de l'alimentation du bébé, même avec un degré modéré d'activité allergène. La base du menu devrait être des légumes bouillis, des soupes sans viande ou avec du bœuf maigre, des purées de fruits maison, des jus de fruits. Le régime Ado's pour enfants propose l'option de menu suivante pour la journée :

Pour les mères allaitantes

Les listes de produits pour les femmes pendant l'allaitement et la grossesse ne changent pas. Il est conseillé d'exclure du menu tous les aliments de couleur rouge, frits, gras. Le porridge, les légumes et fruits acceptables, les jus sans sucre et sans conservateur sont autorisés. Exemple de menu pour une journée:

Sortir du régime

Vous devez vous asseoir sur le système d'alimentation Ado dès que vous avez consulté un médecin au sujet des allergies. Si le spécialiste ne prescrit pas d'autre traitement, un régime hypoallergénique doit être suivi jusqu'à ce que tous les symptômes disparaissent et encore deux semaines après cela. Ensuite, vous devez introduire progressivement et à tour de rôle des produits à activité allergène faible, moyenne et élevée. L'intervalle entre l'introduction de chaque nouveau composant dans l'alimentation est de trois jours. Pendant cette période, une réaction allergique devrait apparaître. Ordre d'introduction recommandé des produits divisés en catégories :

Moi à. Agneau maigre, porc, dinde.
Des légumes. Courge, courge, vert poivron, petits pois, navets.
Céréales. Semoule, orge, orge perlé, maïs.
Fruits et baies. Abricots, pêches, bananes, prunes, pommes jaunes, kiwi, groseilles à maquereau.

Introduisez d'abord un produit à base de viande. Après encore trois jours, un légume, puis des céréales, puis un fruit. Alternez-les dans cet ordre jusqu'à ce que vous ayez tout essayé. Soyez le dernier à ajouter des aliments de la liste interdite. Si une réaction à un aliment en particulier n'apparaît pas, n'hésitez pas à le laisser dans l'alimentation. Introduisez un nouveau produit après trois jours. Suivez un régime hypoallergénique jusqu'à ce que tous les allergènes aient été testés. Lorsque vous identifiez une liste d'aliments qui vous sont personnellement interdits, faites un menu qui les exclut.

Recettes hypoallergéniques

Si vous envisagez de suivre le régime Ado, vous devez apprendre à préparer des aliments qui satisferont pleinement à ses exigences. Il existe de nombreuses recettes de plats hypoallergéniques: premièrement, deuxièmement, salades, collations, desserts. Après les avoir maîtrisés, vous pouvez faire un menu varié et manger tous les jours. nourriture délicieuse, sans violer les exigences du régime alimentaire d'Andrei Dmitrievich Ado.

Durée : 100 minutes.
Portions par conteneur : 3 personnes.
Teneur en calories : 111 kcal pour 100 g.
Objectif : déjeuner.
Cuisine : française.
Complexité : simple.

Velouté de chou-fleur - très populaire plat diététique... Il ne contient que les produits qui ne provoqueront pas de réaction allergique. Le plat a une consistance crémeuse homogène, goût agréable... La soupe est idéale pour le remplissage et sera un excellent choix pour un déjeuner diététique, contient une très faible quantité de calories. C'est facile à cuisiner, mais vous avez certainement besoin d'un mélangeur pour le faire.

Ingrédients:

filet de dinde - 0,3 kg;
choufleur- la moitié de la tête ;
courgettes - 2 petites ou une moyenne;
pommes de terre - 2 grosses.

Mode de cuisson :

Lavez les légumes. Eplucher les pommes de terre et les courgettes.
Démontez le chou en inflorescences.
Verser la dinde eau froide... Mettez à feu doux.
Égoutter la première eau immédiatement après ébullition.
Ajouter les légumes coupés en morceaux moyens à la viande. Cuire 40 minutes.
Sortez la viande. Broyer les légumes avec le bouillon dans un mixeur dans une purée de pommes de terre.
Couper la dinde en petits cubes. Ajouter à la soupe avant de servir.

Durée : 50 minutes.
Portions par conteneur : 2 personnes.
Teneur en calories du plat : 74 kcal pour 100 g.
Objectif : déjeuner, dîner.
Cuisine : européenne.
Difficulté : moyenne.

La casserole de courgettes à la viande est très satisfaisante et savoureuse, elle est parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Les produits entrant dans sa composition apporteront à l'organisme de l'énergie, des vitamines, des antioxydants et des substances nécessaires à son fonctionnement normal... La cocotte peut même être servie sur table de fête... Non seulement les personnes allergiques n'en refuseront pas une portion, mais aussi les personnes qui n'ont pas de problèmes de santé.

Ingrédients:

courgettes - 1 moyenne;
boeuf ou jeune agneau - 250 g;
arc - 1 tête moyenne;
carottes - 1 pièce;
yaourt non sucré - 100 ml.

Mode de cuisson :

Lavez les légumes. Eplucher les oignons et les carottes.
Rincez la viande. Passez-le ainsi que l'oignon dans un hachoir à viande. Salez la viande hachée.
Prenez un plat allant au four. Couvrez-le de parchemin. Graisser le papier avec de l'huile d'olive.
Râper grossièrement les courgettes, les carottes.
Allumez le four pour le réchauffer à 180 degrés.
Mettre la moitié des courgettes dans le moule.
Répartir dessus la viande hachée mélangée aux carottes râpées.
Couvrir le plat avec le reste de courgettes.
Versez du yaourt sur le tout.
Cuire le plat au four pendant 40 minutes.

Soupe de légumes à l'orge

Durée : 90 minutes.
Portions par conteneur : 4 personnes.
Teneur en calories : 91 kcal pour 100 g.
Objectif : déjeuner.
Cuisine : européenne.
Difficulté : moyenne.

Soupe avec orge perlée- une réserve de nutriments et de vitamines. Le plat peut faire partie des menus adultes et enfants, il ne contient pas de produits avec haut degré activité allergène. La soupe correspond parfaitement aux exigences du régime hypoallergénique d'Ado. Il s'avère très savoureux et satisfaisant, bien qu'il contienne très peu de calories. Il est recommandé d'inclure périodiquement un tel plat dans votre alimentation, même pour les personnes qui n'ont pas de problèmes de santé.

Ingrédients:

orge perlé - 100 g;
sel - 10 g;
beurre - 40 g;
légumes verts (persil, aneth) - 20 g;
pommes de terre - 0,3 kg;
bouillon de légumes - 1,5 l;
carottes - 70 g;
navet - 50 g.

Mode de cuisson :

Versez 300 ml de bouillon de légumes chaud dans l'orge. Fermer hermétiquement. Laissez agir 35 minutes pour qu'il gonfle.
Lavez et épluchez tous les légumes. Couper en cubes.
Mettez les légumes dedans le beurre avec l'ajout de 200 ml de bouillon pendant 7 à 10 minutes. Ne les faites pas trop frire.
Porter le bouillon restant (1 L) à ébullition. Versez les céréales. Laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter les légumes et le sel dans la poêle. Cuire encore 20 minutes.
Servir la soupe dans des bols plaqués saupoudrés d'herbes hachées.

Durée : 50 minutes.
Portions par conteneur : 6 personnes.
Teneur en calories du plat : 139 kcal pour 100 g.
But : dessert.
Cuisine : européenne.
Difficulté : moyenne.

Si vous suivez un régime hypoallergénique ou minceur, cela ne veut pas dire que les desserts vous sont contre-indiqués. Biscuits faits par recette suivante, répond à toutes les exigences du système d'alimentation selon Ado. Ce dessert délicieux et sain est facile à préparer. On y ajoute de la farine d'avoine, qui peut être obtenue en broyant les flocons. Les cookies sont une excellente option pour boire du thé avec un régime hypoallergénique.

Ingrédients:

farine de blé - 0,5 kg;
soda - 2-3 pincées;
kéfir faible en gras - 0,5 l;
sucre - 6-8 c. je .;
huile d'olive - 3-4 c. l.

Mode de cuisson :

Fouetter le kéfir avec le beurre et le sucre.
Ajouter le bicarbonate de soude et la farine tamisée.
Mettez le four à chauffer jusqu'à 180 degrés.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Étaler la pâte en une seule couche. Coupez-le en morceaux de même forme et de même taille.
Cuire au four pendant une demi-heure.