फ्राइड कद्दू के बीज हैं? कद्दू के बीज: लाभ और नुकसान। पारंपरिक चिकित्सा में कद्दू के बीज का आवेदन

कद्दू बीज पदार्थों की पूरी तरह से संतुलित रासायनिक सूची पर केंद्रित है। यह सुनिश्चित करना मुश्किल है कि उत्पाद में क्या नहीं है। बीज जिंक में समृद्ध हैं, पुरुषों की यौन प्रणाली के लिए खनिज कनेक्शन महत्वपूर्ण है।

रचना में एसिड हैं, उनमें से मुख्य ओलेइक (ओमेगा -9) है। यह पदार्थ रक्त चैनलों को साफ करने, लिम्फ के बहिर्वाह में सुधार, एथेरोस्क्लेरोसिस और वैरिकाज़ नसों की रोकथाम के लिए आवश्यक है।

बीज में एक टोकोफेरोल शामिल है, जो एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। उत्पाद रेटिनोल में समृद्ध है, फोलिक एसिड, विटामिन के, बायोटिन, विटामिन आरआर, थियामीन, पैंटोथेनिक एसिड।

खनिज सूची मेंडेलीव की लगभग पूरी तालिका पर केंद्रित है, लेकिन हम केवल सबसे मूल्यवान यौगिकों की कल्पना करेंगे। उनमें से, फॉस्फोरस, मैंगनीज, बोरॉन, सल्फर, मैग्नीशियम, लौह, पोटेशियम और, ज़िद (ऊपर वर्णित इसके बारे में)। इसके अलावा बीजों में ज़िकोनिया, मोलिब्डेनम, वैनेडियम, सिलिकॉन, आयोडीन, सेलेनियम और रूबिडियम हैं।

विशेष स्थान को असंतृप्त और दिया जाता है संतृप्त एसिड फैटी प्रकार। लाभ पैदा होता है और प्रोटीन, कुख्यात मांस, समुद्री भोजन, पक्षी, मछली, डेयरी उत्पादों, अंडों की तुलना में कद्दू के बीज में अधिक होता है।

1. बीज न केवल के लिए उपयोगी हैं पुरुष जीवलेकिन महिला के लिए। नियमित रूप से कच्चे माल त्वचा की स्थिति, बालों की संरचना और नाखून प्लेट में सकारात्मक रूप से परिलक्षित होता है। अन्य सभी बीज समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकते हैं।
2. मैं फ़िन किशोरावस्था बीज लड़कियों को, ईल और मुँहासे के साथ समस्या जल्दी हल हो जाएगी। सकारात्मक प्रभाव सेलेनियम, जस्ता और फैटी पॉली की बहुतायत के कारण हासिल किया गया असंतृप्त एसिड.
3. महिलाओं में पर्वतारोहण के दौरान आहार में शामिल होने की सिफारिश की जाती है। उत्पाद पूरी तरह से के साथ copes खराब मूड, ऑस्टियोपोरोसिस, अस्थिर दबाव, गठिया और बिखरे हुए। कच्चे माल का समर्थन यौन समारोह उचित स्तर पर महिलाएं।
4. यदि आपके पास ब्यूटी सैलून की यात्रा करने और महंगी प्रक्रियाओं को पूरा करने की क्षमता नहीं है, तो कद्दू कच्चे माल एक उत्कृष्ट विकल्प बन सकता है। एक स्वीकार्य मात्रा में बीजों की व्यवस्थित भोजन सूखी त्वचा, बालों के झड़ने और खराब नाखून प्लेट संरचना से निपटने में मदद करेगा।

कद्दू के बीज के विरोधाभास

1. काम में विफलता के साथ बीज पूरी तरह से contraindicated किया जा सकता है। जठरांत्र पथ और बढ़ी हुई अम्लता की पृष्ठभूमि के खिलाफ गैस्ट्र्रिटिस।
2. पेट के अल्सर की उत्तेजना का कारण नहीं होने के कारण बीज का उपभोग न करें। के मामले में मधुमेह अग्रिम में भाग लेने वाले चिकित्सक की यात्रा करने की सिफारिश की जाती है।
3. मोटापे की प्रवृत्ति के साथ उत्पाद पर दुबला न करें। इसके अलावा, बीजों ने दंत तामचीनी को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया है, क्षय के विकास और दांत संरचना के विनाश को उत्तेजित किया है।

कद्दू के बीज को सभी परेशानियों से पैनसिया नहीं कहा जा सकता है, लेकिन कई बीमारियों के साथ उत्पाद के बिना सामना करेंगे चिकित्सा की तैयारी। मानव शरीर के लिए बीज के मुख्य लाभ का अन्वेषण करें, मतभेद पढ़ें। छोटे भागों के साथ एक उत्पाद खाने शुरू करें।

वीडियो: कद्दू के बीज के लाभ और नुकसान

जब शरद ऋतु के बगीचे पर पत्ते दिखाई देते हैं, तो कद्दू अभी भी बिस्तरों के बीच उज्जवल हैं। एक समृद्ध नारंगी मांस के साथ फल, जैसे कि वह सभी गर्मी इकट्ठी हुई और सूरज की रोशनी, द्रव्यमान के पास उपयोगी गुण। अक्सर, एक घने मीठे मांस का उपयोग भोजन में किया जाता है, और कद्दू में इसका सबसे मूल्यवान होता है - इसके बीज को सुखद शगल के लिए छेड़छाड़ माना जाता है या पूरी तरह उत्सर्जित किया जाता है।

लेकिन यह एक ठोस सफेद खोल के नीचे है कि एक धन छिपा हुआ है, लाने में सक्षम है मानव जीव अमूल्य लाभ। तो कद्दू के बीज क्या उपयोगी हैं? और उनके उपयोग की बीमारियों के तहत स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है?

कद्दू के बीज की संरचना

बीज में पौष्टिक और खनिज पदार्थों को भविष्य के पौधों के विकास को सुनिश्चित करना चाहिए, और यहां कद्दू को सबसे अधिक "समझदार और देखभाल करने वाली फसलों" माना जा सकता है।

इसमें सफेद चमड़े के हरे नाभिक, इतने सारे विटामिन, कार्बनिक एसिड और खनिज लवणकि वे सही ढंग से पैंट्री स्वास्थ्य को बुला सकते हैं, और लाभकारी विशेषताएं कद्दू के बीज चिकित्सा में अध्ययन और अनुप्रयोगों के योग्य हैं।

प्रति 100 ग्राम शुष्क शुद्ध बीज 45.8 ग्राम वसा के लिए खाते, 24.5 ग्राम प्रोटीन, लगभग 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम खाद्य फाइबरलगभग 7 ग्राम नमी, साथ ही 8.6 ग्राम संतृप्त फैटी एसिड भी। इस मामले में, कद्दू के बीज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 541 किलोग्राम है।

वही, बीजों के एक छोटे से 100 ग्राम मुट्ठी भर टोकोफेरोल खपत के दो दिन से अधिक, विटामिन पीपी मानदंडों के एक चौथाई, साथ ही साथ विटामिन के और बी 1, बी 2 और बी 3, बी 6 और बी 9, बायोटिन और बीटा कैरोटीन शामिल हैं, एस्कॉर्बिक अम्ल और कोलाइन।

इसके अलावा, कद्दू के बीज अद्वितीय हैं और खनिज संरचनाजिसमें शामिल हैं: वैनेडियम और मैंगनीज, तांबा और मैग्नीशियम, जस्ता और सिलिकॉन, क्रोम और आयरन, साथ ही कोबाल्ट, बोरॉन, पोटेशियम, आयोडीन और कई अन्य कनेक्शन। साथ ही, इनमें से कई पदार्थों की एकाग्रता इतनी अधिक है, जिसमें 100 ग्राम कद्दू के बीज में कई दैनिक खपत मानकों को शामिल किया गया है, उदाहरण के लिए, फॉस्फोरस, वैनेडियम, मैग्नीशियम और तांबा, फास्फोरस और जिंक।

डॉक्टर सामग्री पर ध्यान नहीं दे सकते बड़ी संख्या में मूल्यवान एमिनो एसिड जो कद्दू के बीज के उपयोगी गुणों का निर्धारण करते हैं। शरीर के लिए आवश्यक यौगिकों में valine और tryptophan, isoleucine और phenylalanine हैं। ग्लाइसीन और आर्जिनिन अनाज की उपस्थिति, साथ ही साथ फाइटोस्टेरॉल, पेक्टिन और फैटी असंतृप्त एसिड की उपस्थिति जो रोकथाम और अन्य बीमारियों में एक बड़ी भूमिका निभाती है।

कद्दू के बीज के लाभ और गुण

एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के लिए धन्यवाद, सभी सक्रिय पदार्थों का एक अद्वितीय संयोजन और उनके आसानी से अनुकूल रूप, कद्दू के बीज कई बीमारियों के इलाज में उपयोगी होते हैं।

पुरुषों और महिलाओं के लिए कद्दू के बीज उपयोगी कैसे होते हैं? जैसा कि जाना जाता है, बीज जिंक और फाइटोस्टेरोल में समृद्ध हैं, जो दोनों लिंगों के यौन कार्य को प्रभावित करते हैं।

• जस्ता पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन संश्लेषण में एक अनिवार्य तत्व है, और जननांग ग्रंथियों के कार्यों को बनाए रखने के लिए भी आवश्यक है।
• फाइटोस्टेरॉल, और सक्रिय रूप से टेस्टोस्टेरोन के स्तर को कम करते हैं, जो स्त्री जीव के लिए उपयोगी है। लेकिन यह पता चला है कि ये यौगिक लाभ और पुरुषों को प्रोस्टेट ट्यूमर के रूप में इतनी भयानक बीमारी के जोखिम समूह में या पीड़ित होने में सक्षम हैं।

प्रोस्टेट डिसफंक्शन और एडेनोमोस के संदेह में अधिक उपयोग के लिए, कद्दू के बीज से तेल की तैयारी का उपयोग करना बेहतर है जो इस मामले में बेहतर अवशोषित और अधिक कुशल हैं।

कद्दू के बीज का सक्रिय घटक, कीड़े पर जो immobilizing प्रभाव को प्रभावित करता है, को कुकोबिटिन कहा जाता है। यह एमिनो एसिड पहली बार कद्दू संस्कृतियों के फल और प्रजातियों के नाम के सम्मान में खोजा गया था और इसका नाम प्राप्त हुआ था।

पाचन तंत्र में ढूँढना, cukurbititin व्यावहारिक रूप से फ्लैट paralyzes और राउंड कीड़ेजो परिणामस्वरूप भोजन के लिए आंतों की दीवार से जुड़ा नहीं हो सकता है, पैर के साथ शरीर से गुणा करने और हटाने की क्षमता खोना पड़ता है।

कीड़े के साधन के रूप में, कद्दू के बीज का उपयोग किया जाना चाहिए:

• कच्चे रूप में;
• ऊंचा तापमान के उपयोग के बिना सूखा;
• जलसेक के रूप में, जिसके लिए कुचल कोर के दो चम्मच 750 मिलीलीटर पानी डाला जाता है, मिश्रण उबलते हैं और लगभग 30 मिनट जोर देते हैं।

बच्चों के लिए, बीज शहद के साथ मीठा हो सकते हैं, इसके अलावा, इस तरह के एक योजक केवल कद्दू के बीज के फायदेमंद गुणों का उत्पादन करता है।

खनिज पदार्थ, शुद्ध कोर की संरचना में एमिनो एसिड और विटामिन कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जो दिल की तरह काम कर रहे हैं और बड़े की दीवारों को मजबूत करते हैं और छोटे जहाजों। कद्दू के बीज एक मान्यता प्राप्त है प्राकृतिक उपकरण एथेरोस्क्लेरोसिस और इसके अभिव्यक्तियों से।

हरी नाभिक और उन उत्पादों के आहार में शामिल करने से आप शरीर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से साफ करने और इसके संचय का प्रतिरोध करने की अनुमति देता है।

कद्दू के बीज उन्नत गैस गठन, कम peristaltics और कब्ज के साथ उपयोगी हैं। यह एक अच्छी मूत्रवर्धक है और रेचक रूप से कार्य करता है और इसमें दुष्प्रभाव नहीं होते हैं।

फाइबर के बीज की बहुतायत को पूरी तरह से साफ करने के लिए धन्यवाद पाचन पथ और वजन को रीसेट करने के लिए आवश्यक होने पर सिफारिश की जा सकती है। हालांकि, कद्दू के बीज की कैलोरी सामग्री को याद रखना और उनके प्रवेश के साथ इसे अधिक नहीं करना महत्वपूर्ण है।

कद्दू के बीज में मौजूद कार्बनिक एसिड और विटामिन उपयोगी हैं और सुधार के लिए लागू होते हैं त्वचा पोक्रोवलड़ाकू गंजापन और सेबोरिया।

कॉस्मेटोलॉजी उद्देश्यों में सबसे प्रभावी कद्दू के बीज, साथ ही साथ ताजा जमीन नाभिक से तेल है।

कद्दू के बीज और उनके उपयोग के तरीकों की तैयारी

कद्दू से निकाले गए बीज:

• गीले फाइबर से मुक्त, धोया, धोया;
• फिर वे एक नरम सूती तौलिया या नैपकिन पर सूख जाते हैं;
• दिन के दौरान, कागज या pallets की चादरों पर सूख गया।

प्रक्रिया को सरल बनाना संभव है यदि सुखाने को एक विशेष या ओवन में किया जाता है, तो 75 डिग्री सेल्सियस से अधिक सहनशील तापमान नहीं। इस मामले में, जब तक पूर्ण तत्परता 20-30 मिनट से अधिक नहीं हो सकती है।

सूखे कद्दू के बीज कसकर बंद होने वाले बैंकों और सूखे हवादार कमरे में स्टोर पर बिखरे हुए हैं, सूरज की सीधी किरणों की पहुंच के बाहर।

लाभकारी के द्रव्यमान के लिए, कद्दू के बीज ने स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाया, तला हुआ नाभिक त्यागना बेहतर होता है, और उत्पाद को बहुत लंबे समय तक स्टोर नहीं करना है, क्योंकि बीज के हिस्से के रूप में समृद्ध तेलों की पीड़ा हो सकती है।

पाक प्रयोजनों में, कद्दू के बीज का उपयोग किया जा सकता है:

• स्वाद और बेकरी उत्पादों और मिठाई बेकिंग के फायदेमंद गुणों को समृद्ध करने के लिए;
• ताजा या नीच सब्जियों के साथ सलाद में;
• दलिया में, मोटी संतोषजनक सूप और अन्य गर्म व्यंजन;
• सजावट कन्फेक्शनरी और क्रीम उत्पादों, कॉकटेल के लिए।
• एक स्वतंत्र नाश्ता के रूप में।

उपयोगी कद्दू के बीज द्रव्यमान का उपयोग करने के विकल्प, मुख्य बात यह है कि उनका उपयोग कल्याण और स्वास्थ्य के लिए केवल अच्छे फल लाता है।

कद्दू के बीज के उपयोग के लिए contraindications

तथा संभावित नुकसानऔर पूरी तरह से उत्पाद के उपयोग की उनकी रचना और साक्षरता पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में कैलोरी ग्रीन कोर द्वारा दुर्व्यवहार नहीं किया जा सकता है।

यहां तक \u200b\u200bकि वसा, प्रोटीन और अन्य में समृद्ध उत्पाद को अतिरक्षण करने की कम से कम contraindications के साथ भी सक्रिय पदार्थ नहीं सबसे अच्छा तरीका कल्याण पर प्रतिबिंबित।

पिछले हिस्सों के आकार पर विशेष नियंत्रण तब किया जाना चाहिए जब बीजों का उपयोग किया जाता है:

• छोटे बच्चे;
• प्रेग्नेंट औरत;
• अधिक वजन वाले लोग;
• गैस्ट्रिक या आंतों के बीमारियों के उत्साह से पीड़ित मरीज;
• मरीजों को गठिया से निदान किया जाता है;
• गुर्दे में पत्थरों और रेत की उपस्थिति में, मूत्राशय बबल और यूरीटर्स।

के बाद से कद्दू के बीज व्यावहारिक रूप से नहीं होता है एलर्जीयह उत्पाद सफलतापूर्वक मूंगफली, बादाम और हेज़लनट को प्रतिस्थापित कर सकता है।

कद्दू के बीज के उपचार के बारे में वीडियो

सिंड्रेला शीत वेयर के लिए Perso क्यों Champin चुना? क्योंकि गरीबों के लिए इस सब्जी को एक छड़ी माना जाता है - पीसने। सस्ती, बड़ा फल एक पूरे परिवार को संतुष्ट कर सकते हैं। अधिकांश फ्रेंच के लिए, उपयोगी कद्दू के बीज की तुलना में जानकार, कई बीमारियों से एक दवा के रूप में भी कार्य किया। इसलिए, एक गरीब लड़की जो गेंद पर जाने का सपना देखती है, एक नारंगी सब्जी बड़े से परिचित है।

रूसी घरों पर कद्दू के पाक उत्पीड़न का इतिहास 17 वीं शताब्दी में शुरू हुआ। यह कल्पना करना मुश्किल है कि इस संस्कृति के बारे में एक बार और नहीं सुना, यह संयंत्र इतना सामान्य लगता है। एक फल के रूप में, भोजन में उपयुक्त, आलू के साथ एक साथ फैल गया। लेकिन उसके विपरीत, तुरंत हमारे पूर्वजों की आत्मविश्वास और प्रशंसा जीती। इसका कारण पौधे की सार्थक है, इसका उत्कृष्ट स्वाद गुण, कद्दू के बीज, और सबसे महत्वपूर्ण, अर्थव्यवस्था के लाभ। भोजन लगभग पूरी सब्जी है। यह पकाया जाता है, दलिया में जोड़ा जाता है, रस बनाते हैं, बीजों से बने तेल बनाते हैं। इसकी संरचना के कारण, कद्दू के बीज को उपयोगी तत्वों का तह माना जाता है।

एक त्वचा के नीचे सभी विटामिन

कद्दू के बीज का उपयोगी क्या उपयोगी होता है रासायनिक संरचना उत्पाद। यह समूह बी, आरआर, ए, ई, एमिनो एसिड के कई विटामिन प्रस्तुत करता है। संरचना में फास्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, लौह, जिंक शामिल हैं। एक सौ ग्राम में शामिल हैं:

1. फास्फोरस - 1233 मिलीग्राम;
2. मैग्नीशियम - 592 मिलीग्राम;
3. पोटेशियम - 80 9 मिलीग्राम;
4. आयरन - 9 मिलीग्राम;
5. जिंक - 8 मिलीग्राम।

शरीर पर इन तत्वों का प्रभाव लंबे समय से ज्ञात है। मानवीय महत्वपूर्ण गतिविधि के सामान्यीकरण में कद्दू के बीज का मुख्य उपयोग:

एक नोट पर पुरुष

उत्पाद के उपयोग के पहलुओं में से एक निवारक और पुरुषों के लिए कद्दू के बीज का उपयोग है और चिकित्सीय उद्देश्यों। पुरुषों-एथलीट एक्सटेंशन के लिए प्रोटीन के अतिरिक्त स्रोत के रूप में उपयोग करते हैं मांसल द्रव्यमान। गंजापन से कई दवाएं इस पौधे के बीज से तेल पर आधारित होती हैं। प्रोस्टेटाइटिस को रोकने के लिए ट्रेस तत्वों का एक व्यापक परिसर का उपयोग टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाने के लिए किया जाता है। पुरुषों के लिए कद्दू के बीज का निर्विवाद लाभ देय है उच्च सामग्री जिंक, फास्फोरस, फ्लोराइन और कैल्शियम। पुरुष उन्हें शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करने, शक्ति, उपचार में सुधार करने की सलाह देते हैं सूजन की प्रक्रिया मूत्र क्षेत्र

जैसा निवारक घटनाक्रम एक खाली पेट पर सुबह में एक चम्मच पर नियमित रूप से इस तरह का साधन लें: रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत, 250 ग्राम शहद के साथ मिश्रण करने के लिए बारीक कटा हुआ बीज के 500 ग्राम।

इस दुनिया के सापेक्ष सब कुछ, पुरुषों के लिए कद्दू के बीज के लाभ और नुकसान को पूरी तरह से समझा नहीं गया था। विशेषज्ञों के परामर्श के बिना किसी उत्पाद का उपयोग समस्या को बढ़ा सकता है। आत्म-उपचार अस्वीकार्य है।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए कद्दू

कद्दू का उपयोग कुछ समस्याओं को समाप्त करता है पाचन नाल: कब्ज, असुविधा, आंतों की गीलापन। रजोनिवृत्ति की अवधि के दौरान ज्वार के प्रभाव को कमजोर कर देता है, समग्र भावना मनोदशा, संतृप्त करता है महिला जीव सभी आवश्यक एमिनो एसिड और खनिज। यह वैश्विक प्रभाव की महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है: सुदृढ़ीकरण और बालों की वृद्धि, नाखून प्लेट की गुणवत्ता में सुधार, रोकथाम और उपचार मुँहासे। वजन कम करने के लिए बीज आधारित तेल का उपयोग किया जाता है।

फल सभी प्रकार के आहार के लिए अनिवार्य हैं। उनके आधार पर, हल्के शाकाहारी व्यंजन तैयार किए जाते हैं: सूप, पुलाव। काली मिर्च, ज़ुची, टमाटर के संयोजन में, ब्रोकोली आपको महत्वपूर्ण रूप से विविधता प्राप्त करने की अनुमति देता है आहार मेनू। पूरी तरह से संतृप्त, कई घंटों तक ऊर्जा शुल्क। 10 ग्राम बीज भोजन के बीच एक पूर्ण स्नैक को प्रतिस्थापित करेंगे।

कद्दू प्रेमियों के लिए विरोधाभास

पुरुषों और महिलाओं के लिए कद्दू के बीज के लिए तुलनात्मक लाभ और नुकसान शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है।
यह इस उत्पाद का खतरनाक दुरुपयोग है, यदि इतिहास:

• पेट की अल्सरेटिव बीमारी (उत्तेजना का खतरा);
• गठिया या आर्थ्रोसिस (संभवतः नमक जमा के कारण जोड़ों को नुकसान);
• कमज़ोर दाँत तामचीनी (क्षय का खतरा);
• मोटापा (वजन बढ़ाने के लिए खतरा);
• बढ़ी अम्लता (बीज अवशोषित कर सकते हैं);
• आंतों की निष्क्रियता (कब्ज की संभावना) के साथ समस्याएं।

कच्चे, सूखे, तला हुआ - क्या बेहतर है?

सूरजमुखी के बीज की तरह, कद्दू के बीज उच्च कैलोरी, 100 ग्राम हैं - औसत 550 किलोकैलरी।

कद्दू के बीज की स्थापित कैलोरी - एक ही समय में लाभ और नुकसान। एक तरफ, इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, वे आसानी से तीव्र भूख बुझाते हैं और तेजी से नाश्ते के लिए अनिवार्य हैं। विभिन्न आहार में एक प्रकाश रेचक के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, महिलाओं के लिए कुछ और स्कोर करने का जोखिम है अनावश्यक किलोग्रामयदि आप स्वादिष्ट बीज, विशेष रूप से तला हुआ के साथ दुरुपयोग करते हैं। पनीर और तला हुआ रूप में उत्पाद की कैलोरी सामग्री अलग है:

कैलोरी में वृद्धि के अलावा, के साथ थर्मल प्रसंस्करण कद्दू के बीज के कई उपयोगी गुण खो गए हैं। विभिन्न व्यंजनों में कच्चे रूप में कद्दू के बीज लेने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। सलाद के सभी प्रकार में छोटे जोड़ते हैं, वे पके हुए व्यंजनों के साथ छिड़कते हैं। चलने या बारीक कटा हुआ बीज मसालेदार सॉस का एक घटक बन जाता है। दिन के दौरान उन्हें थोड़ा सूखा, कई टुकड़े पूरी तरह से भूख लगी और कई घंटों तक मजबूर होंगे। अक्सर, कद्दू लाभ और नुकसान के बीज उत्पाद की गुणवत्ता, निर्माता के अच्छे विश्वास पर निर्भर करते हैं।

स्वाभाविक पसंद

कई चालें, जिनमें से कद्दू के बीज के लाभ और नुकसान होते हैं - कैसे चुनें कि कैसे चुनना है स्टोर कैसे करें। बीजों को खरीदते समय, न केवल देखने के लिए, बल्कि स्नीफ भी आवश्यक है। यहां तक \u200b\u200bकि प्रसन्नता, गैर-हृदयहीनता का एक प्रकाश संकेत - अधिग्रहण को छोड़ने का कारण। उत्पाद में एक छोटा शेल्फ जीवन है, एक अस्थिरता खरीदने की संभावना है, जिसका अर्थ है कि खराब गुणवत्ता वाले सामान बहुत अच्छे हैं। एक सूखे, अच्छी तरह से हवादार कमरे में, शुद्ध कद्दू के बीज - रेफ्रिजरेटर में, एक कसकर बंद कंटेनर में, दो महीने से अधिक नहीं।

अपने दम पर बीज खाली

ऐसे उपयोगी उत्पाद के लिए बचत की जा सकती है अपने हाथोंबाजार पर एक सब्जी खरीदकर या बगीचे में बढ़ रहा है।

बीज के लिए सबसे अच्छा - कठिन, जायफल, बड़े पैमाने पर समूहों से। यह केवल वंशों को खिलाने वाले बीज इकट्ठा करने के लिए उपयुक्त नहीं है। किस्मों की विविधता के बीच, भी चले गए हैं, यानी, कोई त्वचा नहीं है। अक्सर, थोक संस्कृति, और मलाईदार पीले, और उज्ज्वल नारंगी के अंदर सफेद कद्दू के बीज होते हैं। कई चरणों में उत्पाद कटाई की जाती है:

सभी नियमों के लिए तैयार किए गए बीज वसंत तक जारी रहेगा। शुरुआती ग्रेड के फलों से, बीज गिरावट में चुने जाते हैं, देर से पूरी तरह से एक शांत जगह में संग्रहीत होते हैं। कुछ प्रतियां सर्दियों के बीच तक संरक्षण में रहती हैं।

आखिरकार, शरीर के लिए कद्दू के बीज के लाभ और नुकसान व्यक्ति पर निर्भर करते हैं। उत्पाद सहिष्णुता विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। उपचार के लंबे समय से पहले, सावधानीपूर्वक सभी "के लिए" और "विरुद्ध" वजन करना आवश्यक है। कद्दू के बीज के साथ-साथ अन्य उत्पादों का दुरुपयोग, लाभ नहीं होगा। और विरोधाभासों के बारे में उपस्थित चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है।

इस आलेख में:

हम में से प्रत्येक सहयोगी तले हुए बीज टीवी के पास सभाओं के साथ सड़कों के माध्यम से चलता है। इसके अलावा, सूरजमुखी के बीज और कद्दू ऐसे अद्भुत उत्पाद हैं जो आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, इसे विटामिन और खनिजों के साथ संतृप्त करते हैं।

तला हुआ बीज क्या हैं?

तला हुआ सूरजमुखी के बीज के लाभ

सूरजमुखी के बीज का जैविक मूल्य अंडे या मांस की तुलना में बहुत अधिक है। उसी समय पचाने और अवशोषित उपयोगी उत्पाद बहुत आसान। विटामिन डी सामग्री से अधिक है अनुमेय मानदंड (कॉड लिवर वसा की तुलना में भी)।

तला हुआ सूरजमुखी के बीज के लाभ स्पष्ट हैं, क्योंकि वे सक्षम हैं त्वचा की स्थिति में सुधार और श्लेष्म झिल्ली सामान्यीकृत एसिड क्षारीय संतुलन (कोई आश्चर्य नहीं कि उन्हें दिल की धड़कन के लिए सिफारिश की जाती है)। बीज प्रोटीन में कई होते हैं अपरिहार्य एमिनो एसिडजो सामान्य चयापचय प्रदान करता है। फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम (केले की तुलना में 5 गुना अधिक) प्रदान करते हैं स्थिर कार्य कार्डियो-संवहनी प्रणाली वे एथेरोस्क्लेरोसिस और मायोकार्डियल इंफार्क्शन के विकास को चेतावनी देते हैं।

लुज़गनी बीज को बढ़ावा देता है को सुदृढ़ तंत्रिका प्रणाली , क्योंकि खोल का उद्घाटन उल्लेखनीय रूप से नसों को सूखता है। ऐसी एक जटिल प्रक्रिया एक प्रकार का ध्यान है, जो इसकी प्रभावशीलता में रोज़री के विकार से तुलना की जा सकती है।

उंगलियों के साथ बीजों की सफाई की प्रक्रिया में, उनकी युक्तियों का एक आभासी मालिश बनाया गया है - तंत्रिका अंत।

बीज अपरिहार्य हैं जिगर की बीमारियों में और पित्त पथ।

वे भी सक्षम हैं धीरे-धीरे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करें।

बीज प्रदान किए जाते हैं पर सकारात्मक प्रभाव पुरुष शक्ति तथा प्रजनन प्रणाली। इसके अलावा, उनमें वृद्धि जस्ता सामग्री होती है। शरीर के लिए, ऐसा तत्व बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि उसके लिए धन्यवाद, बाल हमेशा स्वस्थ और चमकदार होंगे। टिकाऊ शेल आपको लंबे समय तक अपने उपयोगी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है, वे लंबे समय तक अपनी उपयोगी गुण नहीं खोते हैं।

कद्दू के बीज के लाभों के बारे में

कद्दू के बीज के लाभ कम ज्ञात नहीं हैं। कुछ पोषण विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि सफेद कद्दू के बीज पारंपरिक अंधेरे की तुलना में शरीर को और अधिक लाभ ला सकते हैं। कद्दू के बीज के लाभ पर अधिक विस्तार से विचार करें। वो हैं स्थिर रक्तचाप , इसलिए वे उच्च रक्तचाप का उपयोग करने के लिए उपयोगी हैं। कमजोर वेस्टिबुलर उपकरण (विशेष रूप से, समुद्री रोग से पीड़ित) वाले लोग मतली के साथ ऐसे उत्पाद का उपयोग करते हैं।

प्रश्न के लिए: "क्या यह गर्भवती और नर्सिंग माताओं के बीज के लिए संभव है?" आप सकारात्मक रूप से प्रतिक्रिया दे सकते हैं, क्योंकि गर्भावस्था की प्रारंभिक अवधि में कद्दू के बीज (सूखे से बेहतर) की मदद से विषाक्तता को स्थानांतरित करना आसान होता है। स्तनपान के दौरान स्तनपान दूध के साथ, बीज, विटामिन और अन्य के सभी उपयोगी पदार्थों को स्थानांतरित कर दिया जाएगा पोषक तत्व। के लिये मजबूत कब्ज कद्दू के बीज मदद कर सकते हैं, जो एक साथ शरीर से हानिकारक लीड और कैडमियम प्रदर्शित करेगा।

इस तरह, बीज - यह उपयोगी और स्वादिष्ट है प्राकृतिक उत्पाददान। उनका उपयोग करते समय खाने और व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं की संख्या को नियंत्रित करना आवश्यक है – संभावित असहिष्णुता। ऐसे कारकों की तुलना करते समय, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के लाभ स्पष्ट होते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि एक नर्सिंग मां को छोटी मात्रा में भुना हुआ बीज का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। सूरजमुखी या कद्दू के बीज में बहुत सारे विटामिन ई होते हैं, जो त्वचा और तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत उपयोगी होता है। वे विकास और विकास के लिए आवश्यक ऊर्जा के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं, विशेष रूप से अच्छी तरह से बीज साग के साथ संयुक्त होते हैं।

अपने लगातार उपयोग के लिए तला हुआ बीज और contraindications

उपयोग करने के लिए contraindications

बड़ी मात्रा में लोगों में सूरजमुखी के बीज और कद्दू का उपयोग करने के लिए बेहद वांछनीय है जो मोटापे और अधिक वजन पीड़ित हैं, क्योंकि उनमें एक बहुतायत होती है सब्जियों की वसा। इसके अलावा आप उन्हें शामिल नहीं कर सकते हैं रोज का आहार गैस्ट्रिक अल्सर, गठिया और कोलाइटिस वाले मरीजों।

शौकियों लगातार दांतों के साथ बीज पर क्लिक करते हैं, दंत तामचीनी को नष्ट करना शुरू कर सकते हैं। सूरजमुखी न केवल उपयोगी, बल्कि भी संतृप्त है हानिकारक पदार्थ मिट्टी से। विशेष रूप से, यह स्वास्थ्य कैडमियम के लिए खतरनाक हो सकता है। इसलिए, एक पर्यावरण के अनुकूल में कच्चे माल को बढ़ाना जरूरी है वातावरण । खराब आंतों की निष्क्रियता वाले लोगों को कद्दू के बीज का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

तला हुआ बीज में कितनी कैलोरी?

सूरजमुखी के बीज होते हैं बड़ी राशि तेल और कार्बोहाइड्रेट।

तला हुआ बीज (सूरजमुखी - 629 kcal।, कद्दू - 610 kcal। उत्पाद के प्रति 100 ग्राम) उत्पाद के प्रति 100 ग्राम) को पोर्क कबाब के भाग के बराबर किया जा सकता है। दिन पर मानव शरीर इस उत्पाद के लगभग दो चम्मच है। इस प्रकार, बीज फलों, सब्जियों, मांस और यहां तक \u200b\u200bकि रोटी के कैलोरिस्ट्रिन कई बार होते हैं।

तले हुए बीज की धारणा की पुष्टि की जाती है बढ़ी हुई सामग्री उनमें वसा। इसलिए, प्रशंसकों और मालिकों पतला आंकड़ेशुद्ध रूप में, उन्हें उन्हें खरीदना नहीं चाहिए, क्योंकि आप "बुलबुले" खा सकते हैं। हां, और त्वचा के बिना, बीजों में वसा ऑक्सीकरण किया जाता है, जो हमारे जीव के लिए हानिकारक होते हैं।

घर पर सूरजमुखी के बीज या कद्दू के बीज पर कई रहस्य

घर के भुना हुआ बीज एक ऐसी कला है जिसके लिए कुछ कौशल और कौशल की आवश्यकता होती है। कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज कोलंडर में कुल्ला और गर्म पैन पर डालने के लिए पर्याप्त आसान नहीं हैं, जिसमें एक मोटी तल है। यहां तक \u200b\u200bकि निरंतर stirring भी देय परिणामों और अपेक्षित स्वाद की प्राप्ति की गारंटी नहीं देता है।

जब गीले बीज पैन में कोलंडर से बाहर निकलते हैं, तो वे धीरे-धीरे पंक्तियों से उत्तेजित होते हैं: शुरुआत में, चम्मच एक पंक्ति को दफन कर दिया जाता है, फिर - दूसरा, तीसरा, और फिर फिर से - पहली पंक्ति से शुरू होता है। यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा संतुष्ट हो सकते हैं। जब बीज भुना हुआ सूखा हो जाता है, तो उन्हें उन्हें जलाने की अनुमति नहीं देनी चाहिए। वे विशिष्ट तेल का उत्पादन करते हैं, इसलिए प्रत्येक परत को कम से कम 3 बार उत्तेजित किया जाना चाहिए, एक सर्कल में पैन में बीज मिश्रण करना चाहिए।

फ्राइंग के दौरान भी अपनी तैयारी के लिए सूरजमुखी के बीज या कद्दू का स्वाद लेना आवश्यक है। आखिरकार, गंध, समय और विशेषता ध्वनि (क्रैकलिंग) द्वारा भुना हुआ बीज की डिग्री निर्धारित करना हमेशा संभव नहीं होता है। समाप्त बीज को एक अलिखित लकड़ी की सतह पर रखा जाना चाहिए और लगभग 10 मिनट तक सूती कपड़े के साथ कवर किया जाना चाहिए।

निष्कर्ष

इस प्रकार, कद्दू के बीज (सूरजमुखी) के लाभ और नुकसान एक दूसरे के साथ अनजाने में जुड़े हुए हैं। असीमित मात्रा के पूर्व में बेहद नहीं है, लेकिन मध्यम खपत शरीर की संतृप्ति में योगदान देगी। उपयोगी पदार्थ और तंत्रिका वोल्टेज को हटा रहा है।

कद्दू मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी सब कुछ का एक भंडार है। लेकिन आज यह उसके बारे में नहीं है, लेकिन बीजों के बारे में कि हम बस कद्दू के बीज कहते हैं। तथ्य यह है कि कद्दू के बीज उपयोगी हैं, हम सभी ने सुना है, लेकिन वे किसी भी तरह से नुकसान पहुंचा सकते हैं, भी मत सोचो।

तो, आज के लेख का विषय " कद्दू के बीज के लाभ और नुकसान ».

कद्दू के बीज हम एक इलाज की तरह खाते हैं। आपको शायद कद्दू से पहले सूरजमुखी के बीज के साथ समाचार पत्र श्राप याद आएंगे, जिसे सड़क पर दादी से खरीदा जा सकता है। बचपन की स्मृति एक सुगंध, और एक अविस्मरणीय स्वाद लगाता है। हां, अब आप अब ऐसी दादी से मिल सकते हैं, क्योंकि प्रत्येक सुपरमार्केट में आप सूरजमुखी के बीज और कद्दू के बीज खरीद सकते हैं: और नमकीन, और दृढ़ता से तला हुआ और यहां तक \u200b\u200bकि छील भी। दादी के बीज उन्हें खरीदने से पहले कोशिश कर सकते थे। और एक सुपरमार्केट में कैसे? पैकेज न खोलें।

कद्दू के बीज को कैसे चुनें, सूखा, स्टोर करें

बेशक, मेरे बगीचे में एक कद्दू बढ़ाने के लिए बेहतर है, इससे बीज निकालें, उन्हें कद्दू फाइबर से अच्छी तरह से कुल्लाएं, सूखे नरम कपड़े, समय-समय पर stirring। और आप एक preheated ओवन में भी सूख सकते हैं, एक समान सुखाने के लिए भी stirring। और अगर कोई बगीचा नहीं है?

हम सामूहिक कृषि बाजार में कद्दू के बीज खरीदते हैं। वहां वे बैंकों पर बड़े बैग में बेचे जाते हैं। यही है, बैंक माप रहे हैं। यही वह जगह है जहां आप उन्हें चुन सकते हैं। मैं ध्यान देता हूं कि कितना सूखा, चिकनी और crumbly। वैसे, उच्च गुणवत्ता वाले कद्दू के बीज की कोई गंध नहीं है। रैंकिंग गंध केवल खराब कद्दू के बीज में है।

अपार्टमेंट में, कच्चे कद्दू के बीज रेफ्रिजरेटर में एक हर्मेटिकली बंद कंटेनर में दो महीने से अधिक नहीं होते हैं। इसलिए फैटी एसिड उत्पाद वहां ऑक्सीकरण नहीं किया जाता है। यह प्रकाश, गर्मी और आर्द्रता के साथ नहीं आता है।

कद्दू के बीज के लाभ

कद्दू के बीज सक्रिय रूप से कुछ बीमारियों और उनकी रोकथाम के इलाज के लिए उपयोग किए जाते हैं। लेकिन कद्दू के बीज के विशिष्ट लाभों के बारे में बात करने से पहले, उनकी रचना पर ध्यान दें।

कद्दू के बीज। संरचना

100 ग्राम सूखे कद्दू के बीज में शामिल हैं:

• मोटी - 50 ग्राम
• सब्जी प्रोटीन - 30 जी
• कार्बोहाइड्रेट - 5 जी।
• खाद्य फाइबर (फाइबर और पेक्टिन) - 6 जी
• पानी 5.23
• ऐश पदार्थ - 5 जी।

• अमीनो अम्ल - कद्दू के 100gr बीज में है दैनिक दर मानव गतिविधि के लिए सभी आवश्यक बारह-आवश्यक और आठ प्रतिस्थापन योग्य एमिनो एसिड की आवश्यकता होती है।
• फैटी एसिड (ओमेगा 3 और 6) - उनके पास विरोधी भड़काऊ गुण हैं, ट्यूमर की घटना को धीमा कर दें, कोलेस्ट्रॉल को कम करें
• प्राकृतिक एसिड
  • फोलिक
  • अर्जितिन
  • लिनोलेवाया
  • glutamine
  • एल-ट्रिप्टोफैन (β- (β-इंडोलिल) -α-aminopropionic एसिड) -, एक प्राकृतिक एंटीड्रिप्रेसेंट है; गहरी रात की नींद को उत्तेजित करता है

विटामिन:

• समूह बी - बी 1, बी 6, बी 12
• पीपी - निकोटिनिक एसिड
• फोलिक एसिड
• के, डी, ए, ई, साथ

सूक्ष्म और स्थूल:

• फास्फोरस - उनके 100 ग्राम कद्दू के बीज कुछ मछली की किस्मों की तुलना में अधिक हैं
• मैगनीशियम - डीएनए, प्रोटीन और हड्डियों की संरचना में प्रवेश करता है; मांसपेशियों और तंत्रिका फाइबर के काम को नियंत्रित करता है; रक्तचाप को स्थिर करता है; रक्त शर्करा को सामान्य करता है
• मैंगनीज - कंकाल के विकास और विकास में भाग लेता है; रक्त निर्माण में भाग लेता है, समर्थन करता है प्रजनन कार्य, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट एक्सचेंज के विनियमन में भाग लेता है
• पोटैशियम - मांसपेशियों के काम में भाग लेता है; शरीर में तरल पदार्थ की मात्रा को नियंत्रित करता है, खनिजों का संतुलन; रक्तचाप का समर्थन करता है।
• लोहा - ऑक्सीजन के साथ इसे समृद्ध रक्त की संरचना को सामान्यीकृत करता है
• जस्ता - वैसे, जो कद्दू के बीज के उपयोग की सिफारिश करता है उत्तम विधि जस्ता की भर्ती, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करती है, प्रोस्टेटाइटिस की रोकथाम में भाग लेती है, हड्डी के ऊतक को मजबूत करती है
• कैल्शियम - इंट्रासेल्यूलर प्रक्रियाओं, तंत्रिका चालकता, मांसपेशियों के संकुचन के समन्वय में एक सक्रिय प्रतिभागी, दिल और रक्त वाहिकाओं के काम को बनाए रखने, हड्डियों का गठन और दांतों के खनिजरण, रक्त कोगुलेशन।
• तांबा - लोहा के अवशोषण, स्तर को बनाए रखने के लिए शरीर आवश्यक है धमनी दबाव, कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज के आदान-प्रदान में भागीदारी।
• सेलेनियम - शरीर की सुरक्षात्मक ताकतों, या मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करता है

कद्दू के बीज। लाभकारी विशेषताएं

कद्दू के बीज की संरचना का विश्लेषण करने के बाद, इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह उत्पाद किसी व्यक्ति के लिए बीमारियों को रोकने और स्वास्थ्य को बनाए रखने के साधन के रूप में बहुत उपयोगी है। कद्दू के बीज के पास निम्नलिखित गुण होते हैं:

• सूजनरोधी
• सड़न रोकनेवाली दबा
• बेहोशी की दवा
• मूत्रवधक
• रेचक
• आसान गैस गठन
• चयापचय में सुधार
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना
• एंटीक्लाइन
• हेपेटोप्रोटेक्टीव

कद्दू के बीज का उपयोग निम्नलिखित रोगों के लिए उपयोगी है:

कद्दू के बीज, स्वाद की तरह बहुत बहुत भुना हुआ। उनके पास थोड़ी श्रव्य अखरोट की गंध है। विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में शुद्ध कद्दू के बीज का उपयोग किया जाता है। वे बी जोड़े गए हैं। निर्जन: सलाद, सब्जी स्टेगू। पीसकर पास्ता, सॉस, आटा में जोड़ें।

लेकिन कद्दू के बीज का उपयोग करना याद रखना चाहिए कि यह एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है। और मैं भोजन सहित सबकुछ में मॉडरेशन को याद दिलाने से थक गया नहीं हूं।

कैलोरी टेबल I खाद्य मूल्य कद्दू के बीज, 100 ग्राम

उत्पाद - कद्दू के बीज	प्रोटीन	मोटी।	कार्बोहाइड्रेट	कैलोरी
कच्चा	24,50	45,80	4,70	538
सूखा	24,54	45,85	13,91	541
तला हुआ	28,00	46,70	15,70	600
नमक	30,00	48,00	13,00	600

नुकसान कद्दू के बीज

इस सबूत के बावजूद कि कच्चे गुणवत्ता वाले कद्दू के बीज मानव स्वास्थ्य को संरक्षित करने के लिए उपयोगी होते हैं, विरोधाभासों और उनके नुकसान के बारे में याद रखना आवश्यक है।

• सबसे महत्वपूर्ण! यह असीमित उपयोग । याद रखें, सूरजमुखी के बीज पर लेख कहा गया था, इस उत्पाद के लिए तेजी से व्यसन और riveting बीज की प्रक्रिया के बारे में कहा गया था। इसलिए, यह कद्दू सहित किसी भी बीज को संदर्भित करता है।
• इसके अलावा, उनकी रचना में कद्दू के बीज होते हैं सलिसीक्लिक एसिड । यह एक आक्रामक एसिड है, यदि पेट स्वस्थ नहीं है, तो गैस्ट्र्रिटिस के उत्थान, गैस्ट्रिक अल्सर को लाह द्वारा उकसाया जा सकता है।
• कद्दू के बीज के रूप में बहुत कैलोरी, रोगियों का उपयोग नहीं करना बेहतर है