Azóta ismert Hippokratész kora, keleten és a Földközi-tengeren népszerű, Oroszországban különösen kedvelt.
A borsó zabkása előnyei
A kis borsónak van minden amire szükséged van az emberi egészség érdekében. Növényi fehérjék, természetes szénhidrátok és cukrok, vitaminok és aminosavak, ásványi anyagok és antioxidánsok.
A borsókása nagyon tápláló és hasznos egy keményen dolgozó és fizikailag aktív ember számára.
Majd felépül utána extrém terhelések, növeli az izomtömeget. Nem csoda, hogy a sportolók annyira szeretik.
Növényi fehérje a borsóban - szinte harmadik... Lelkiismeretes szállítást biztosít építési anyag a test, amiért a vegetáriánusok különösen tisztelnek bennünket.
A kész zabkása energiaértéke viszonylag alacsony, 90 kilokalória tovább 100 gramm... Bővebben a borsó kalóriatartalmáról különböző típusokés az elkészítési módok külön számban olvashatók. A borsó zabkása segítségével jelentősen javíthatja egészségi állapotát.
Zöldségekkel, fűszernövényekkel fogyasszuk: megjelenik az étvágy, fokozatosan javul az emésztés, javul a vér, csökken a nyomásesés.
Természetes rost segít megtisztítani a testet és csillapítani az éhségérzetet.
Egy kis adag borsó zabkása - és sokáig jóllakott lesz anélkül, hogy károsítaná az alakot, és minimális kárt okozna a költségvetésben.
A test tele lesz életenergia számára produktív munka, az agy aktívabban fog működni, javul a reakció, és javul a stresszes helyzetekhez való általános alkalmazkodás.
Hasznos elemek
A borsókása előnyös tulajdonságai közvetlenül összefüggenek a szerkezetében jelenlévő elemekkel. Ő gazdag vitaminok, élelmi rostok... Neki kizárólag 
kiegyensúlyozott aminosav összetétel, amely segíti a szervezet harmonikus működését. Egy esszenciális aminosav, mint például a lizin, enyhíti a krónikus fáradtságot, fel a fejjel.
A vitamin, amelytől a bőr, a haj és a köröm egészsége, valamint a látás múlik, a borsókása tartalmazza egy nagy szám.
E vitamin, a fiatalság vitaminja, segít megelőzni a ráncok megjelenését.
Vitaminok B csoport növeli az immunitást. Ezek nélkülözhetetlenek a központi egészségéhez idegrendszer valamint a vérképzésre.
C vitamin ( C vitamin) is segít az immunrendszer erősítésében és véd a megfázás ellen.
A borsó kása nem az egyetlen értékes vitamin-, mikro- és makroelemforrás. Más gabonaféléknek is megvannak a saját egyéni vitamin-összetétele és hasznos tulajdonságai, ezért érdemes a borsó zabkása minőségét összehasonlítani másokkal, például gyöngyárpával vagy árpával.
Érdemes rendszeresen beiktatni a borsó zabkását az étrendbe, hogy a szervezetet telítse makroelemekkel (magnézium, foszfor, kén, klór és nátrium), valamint nyomelemekkel (vas, kalcium, jód, mangán, szelén, fluor, vanádium, bór, cirkónium, ón, titán, szilícium).
Karcsúsító borsó zabkása
Hogyan kell főzni a kását
Használata ellenjavallatok
Kiválasztás és tárolás
Minőségi borsó homogén borsókása készítéséhez sárga szín , szemcséi egyformák, elég nagyok és nem rontják el a kártevők. Felesborsó gyorsabban főz. De a legmagasabb tápanyagtartalommal rendelkezik egész borsó.
Az úgynevezett Black Eyed Peas az afrikai országokban "szegények húsának" nevezik. Ennek a legmagasabb a fehérjetartalma.
A borsó szerény és szerény. Sokáig vár más gabonafélék mellett. De nem ajánlott túl sokáig tárolni a borsót. Maximális időtartam - másfél év... Tartsa távol a fűszerektől és az erős szagoktól. Hagyja, hogy a borsó egy fém- vagy üvegedényben üljön a gabonatartóban. Nem szükséges fedővel lezárni, jobb felülről húzni természetes légáteresztő szövet.
A borsókása mindenképpen egészséges egészséges ember jó emésztéssel.
Ha elhatároztad, hogy azzá válsz, apránként iktasd be étrendedbe a zabkását, ne felejtsd el kombinálni fűszernövényekkel és friss zöldségekkel.
A gazdag borsókása esetében különösen fontos a „Jobb alultápláltnak lenni, mint túl enni” elv.
Ne feledje, hogy a borsókása összetétele egyedülálló, és étrendünkben gyakorlatilag pótolhatatlan.
A borsó zabkása előnyei és ártalmai
A borsókása kémiai összetétele és tápértéke
A borsó zabkása hasznos tulajdonságai
Növényi fehérje a borsóban található létfontosságú bármely személy számára normális élet... A borsó lizin aminosavat tartalmaz. Képes megbirkózni a rossz hangulattal, azzal krónikus fáradtság, a herpeszvírus, valamint segít normalizálni a szív- és érrendszer munkáját.
Magas A-vitamin tartalma miatt a borsókása nagyon hasznos rossz állapot körmök, bőr és haj. Az A-vitamin hiánya negatívan befolyásolja a hangulatot és a látást. A borsókása összetételében található B-vitaminok támogatják az immunitást és immunissá teszik a szervezetet különféle betegségek... A borsókása beilleszthető a megfázásos étrendbe, ez segít az embernek gyorsabban felépülni.
A borsó kása pozitív hatással van az emésztőrendszer állapotára. Segít enyhíteni a székrekedést, aktiválja az emésztési folyamatokat a gyomorban és növeli az étvágyat. A zabkása jótékony tulajdonságait a duzzanatok kezelésére használják. vérnyomás, vérszegénység, vérszegénység.
A borsó zabkása kára
Annak ellenére, hogy előnyös tulajdonságait, borsó zabkása fogyasztása károsíthatja a szervezetet. Elősegíti a gázképződést a belekben, és puffadást okozhat. Ne használja ezt a terméket gyomorpanaszokra és patkóbél, különösen a krónikus stádiumban.
A borsó zabkása nem ajánlott cukorbetegeknek, vesebetegségben szenvedőknek, beleértve az urolithiasist, köszvényt és a szívbetegség súlyosbodását szenvedőknek. A termék kategorikusan ellenjavallt kolecisztitisz esetén, rossz vérkeringés, nephritis az akut stádiumban.
Borsó: előnyök és károk, kalóriatartalom, tulajdonságok
A borsó egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket abszolút mindenki szeret: gyerekek és felnőttek egyaránt. Közvetlenül a kertből frissen fogyasztható, ízes levesbe főzve, konzerv formában a salátához adható. A borsó, amelynek szervezetre gyakorolt jótékony hatásait ősidők óta ismerték, különleges ízt ad az ételeknek.
Fogalmazás
Meddig kell áztatni a borsót?
Használat ellenjavallatai
A termék kalóriatartalma
Jótékony tulajdonságok
Zöldborsó: előnyök és ártalmak orvosi szempontból
Bármely orvos azt fogja mondani, hogy ez a termék nagyon hasznos. Egy hátránya azonban még mindig fellelhető. Mivel a borsó sok durva rostot és cukrot tartalmaz, ez a termék a puffadás növekedéséhez vezet. Egyszerűen fogalmazva, használata gázképződést okoz.
A termék előnyei:
- A borsó nagyon erős antioxidáns. Rendszeres használata minimálisra csökkenti a rákos daganatok kialakulásának kockázatát.
- Ez a termék nagyon hasznos az elhízás és a vérszegénység megelőzésében.
- Javítja az erek, a szív, a vesék és a máj működését.
- Nyáron mindenképpen egyél friss zöldborsót. Előnyei nemcsak a testre gyakorolt pozitív hatásban rejlenek, hanem tökéletesen enyhíti a duzzanatot is, ezért gyakran használják a kozmetológiában.
- A fekélyeket püré formájában ajánlott enni, mert csökkenti a savasságot.
- Dermatitisz és görcsrohamok megelőzésére szolgál.
- Megtisztítja a beleket a felgyülemlett méreganyagoktól.
- Csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét.
- Javítja az agyműködést és energetizálja a szervezetet.
- Támogatja az izomtónust és jótékony hatással van a szellemi képességek fejlődésére.
- Lassítja az öregedési folyamatokat.
- A borsó tinktúráját a fogfájás enyhítésére használják.
Használata a kozmetológiában
Hatékony fogyás
Borsó: jó a szívnek
Hogyan kell helyesen főzni a borsót?
Levesek - előnyök és károk az emberi szervezet számára
Haszon
A minőségi húson főzött húsleves nem okoz allergiát, tartalmazza a szükséges tápanyagok nagy részét.
Az első tanfolyamok fő előnyei:
- Gyorsan felszívódik
- Serkenti az emésztést
- Tartsd melegen
- Növelje az étvágyat
- Normalizálja a vérnyomást
A zöldség-, gyenge hús- vagy halleves levesek-püré cukorbetegség, valamint gyomorbetegségek esetén javasolt. A csirke- vagy borjúhúslevesből óvodás és kisiskolás korú gyermekek levesei készíthetők.
Népszerű levesek étrendünkben
Csirke
A csirkeleves olyan anyagokat tartalmaz, amelyek gátolják gyulladásos folyamatok... Hasznos angina, influenza, érelmeszesedés esetén. Nemcsak kiváló íze miatt szeretik, hanem a melegség és a kényelem érzéséért is, amit a kandallóval és a nagymama gondoskodásával társítunk.
Ezen kívül ő:
- Serkenti a gyomor, a hasnyálmirigy és az epehólyag működését, és hasznos krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, cukorbetegség és alacsony savasság
- Izgató hatású az idegrendszerre, élénkít
- Normalizálja az emésztést
- Gátolja a fertőző folyamatokat
- Vékonyítja a váladékot a hörgőkben
A csirke húsleves serkentő tulajdonságai számos betegségre károsak: magas savasságés fekélyek esetén a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során. Különösen ellenjavallt köszvényben és urolithiasisban.
Krémleves
A pürélevesben a hozzávalókat finomra őröljük és húslével hígítjuk. Krémesen finom állaga miatt jótékony hatással van a gyomor működésére.
A sűrű levesek-püré íze kiváló. Kívül:
- Kényelmesek a hason
- Tökéletesen tehermentesíti a testet
- Gyorsan megemészteni
- Étvágygerjesztő megjelenés
- A perisztaltika javítása
- Szabályozza a víz-só egyensúlyt
- Jól felszívódik és energizál
Az ilyen levesek hasznosak a gyermekek és az idősek számára.
Borsó
A borsóleves nemzetközi étel. Milyen termékeket nem tesznek bele - zeller, hagyma, füstölt kolbász vagy tarja, sertéshús, szalonna stb. Kalóriatartalma az összetevőktől függően meglehetősen magas lehet. De gyógyító tulajdonságaités a borsóleves előnyei több mint a zsírok ártalmasak. Ítéld meg magad:
- Normalizálja az anyagcserét
- Hasznos a szív számára
- Segít leküzdeni a depressziót
- Erősíti az immunrendszert
- Szabályozza a vérnyomást magas vérnyomásban
- Normalizálja a cukorbetegség cukorszintjét
Sok fehérjét és szénhidrátot, káliumot, magnéziumot, foszfort tartalmaz.
Vegetáriánus
A vegetáriánus leves hatékony a fogyásban és az ideális testsúly megőrzésében. Hiszen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a sült vagy párolt ételek, de tápértéke magas. Hasznos cukorbetegség, gyomor-bélrendszeri betegségek (főleg levesek, pürék) esetén, amelyeknél korlátozni kell a fogyasztást nyers zöldségekés gyümölcsök.
Főzéskor a zöldségekből szinte minden tápanyag átkerül a húslevesbe. Az alacsony kalóriatartalmú zöldségleves ideális a fogyáshoz és a test méregtelenítéséhez. A táplálkozástudósok időnként azt javasolják, hogy a böjtnapokat zeller- vagy hagymaleves segítségével rendezzék.
Hagyma
Annak ellenére, hogy a hagymaleves fő összetevője egy "könnyű" zöldség, íze szokatlanul finom. Nem véletlenül olyan népszerű ez az étel Franciaországban.
A babkultúrák egészségügyi előnyeiről híresek, és a borsó sem kivétel.
Az ebből a zöldségből készült zabkása rengeteg fontos elemeiés rendereli pozitív hatást a testre, függetlenül attól, hogy vízben vagy húslében főzik.
A borsókása főzésének árnyalatai
A borsó zabkása nem csak finom, hanem ízletes is egészséges étel... Annak érdekében, hogy főzés közben a borsó megtartsa az összes esszenciális anyagok, be kell tartania néhány szabályt:
1. Először is meg kell helyesen borsóbabot felszedni... A gabonafélékhez hasított borsót használnak, amelyet egészben vagy félbe vágva értékesítenek. A hasított borsó többször gyorsabban forr, mint az egész minta. A sárgaborsó előnyösebb. A belőlük készült zabkása kifejezőbb ízű. Egyes üzletekben héjas borsót találhat. A zabkása ilyen babból történő elkészítéséhez feltétlenül 6-8 órán át előzetesen áztatni kell. Ez szükséges a sűrű héj hámlásához.
2. Másodszor, helyesen kell elvégezni vegye fel az edényeket, amiben a zabkása főni fog. Erre a legalkalmasabb a vastag aljú öntöttvas fazék. Ez biztosítja a borsó egyenletes főzését és megakadályozza, hogy leragadjanak.
A zabkása megfelelő elkészítése a borsó öblítésével kezdődik. Előtte érdemes ismételgetni rajta, válogatni a héjelemeket és a rossz minőségű babot. A legjobb, ha a megmosott magvakat 5-8 órán át áztatjuk. Tehát a kása rövidebb időn belül felforralható. Áztatás után a borsó készen áll a kásafőzésre.
Ez a folyamat több szakaszban zajlik:
A borsóhoz vizet vagy húslevest adunk 1: 2 arányban. Ha száraz borsót használ, akkor 4 rész vízre van szüksége fél teáskanál szódabikarbóna hozzáadásával. Segíti a szemek gyorsabb felforrását;
Forraljuk fel a kását közepesen magas lángon;
Ezután csökkentse a hőt minimálisra, fedje le az edényt, és forralja fel a babot puhára. A főzési idő általában 1-1,5 óra. Főzés közben az edényt rendszeresen keverjük;
Adjunk hozzá húslevest vagy vizet, ha szükséges;
10 perccel az elkészítés előtt sózzuk ízlés szerint;
Amikor a borsó megfőtt és a massza püré állagot kapott, kész is a kása. Ha maradt egy kevés folyadék, akkor nyissa ki a fedőt és főzzük, amíg el nem forr.
A kész zabkása lehet adjunk hozzá különféle összetevőket: vaj vagy rendes tejszín, sütve hagyma vagy sárgarépa, fűszernövények, kész gomba, hús stb. Ne felejtsük el, hogy az ilyen adalékanyagoktól a zabkása kalóriatartalma többszörösére nő.
Mennyire jó a borsókása?
A borsókását az anyagok tárházának tekintik szükséges a szervezet számára... Ez valóban így van. Ezek a babok kb 20 ember számára fontos mikroelem amelyeket at hőkezelés.
Nekik köszönhetően a zabkása jótékony hatással van az egész szervezetre. Más gabonaféléktől eltérően a borsó alumíniumot tartalmaz. Ő elősegíti a csont-, izom- és kötőszöveti. Éppen ezért a borsókását a posztoperatív ill felépülési időszakok.
Ez az edény rostban gazdag. Ebből a szempontból székrekedésben szenvedőknek ajánlott. A borsó zabkása rendszeres fogyasztása normalizálja az anyagcserét, helyreállítja az ereket és javítja a teljesítményt nyirokrendszer.
Ez a művelet a borsó jelenlétének köszönhető szilícium amely támogatja az egészséges működést tüdőszövet, belső elválasztású mirigyek. Elősegíti más makro- és mikrotápanyagok asszimilációját is.
A borsó zabkása előnye, hogy tartalmaz kolin... Az értelmi képességek fejlesztéséért és az idegrendszer normál állapotáért felelős vitamin. Ezért a borsó zabkását ajánlatos bevenni a gyermekek étrendjébe. Ezenkívül megakadályozza az epekőbetegség kialakulását, segít a máj helyreállításában és segít eltávolítani a mérgező elemeket a szervezetből. A zabkása vitaminok és mikroelemek nagy csoportja lehetővé teszi a zsíranyagcsere normalizálását, az idegrendszer és a látásszervek betegségeinek megelőzését.
Nagyon fontos ennek az ételnek a használata a hiperkoleszterinémiában és az érrendszeri érelmeszesedésben szenvedőknél játszik szerepet. Ahogy a borsó tartalmazza egy nikotinsav aktívan küzd a vérrögök eltávolítása és koleszterin plakkok.
A borsókása kára: oszd el a találgatásokat
Sokan azon a véleményen vannak nagyszerű tartalom A borsókása szervezet számára fontos elemek nem mindig előnyösek.
Bizonyos helyzetekben borsó zabkása káros lehet, de az ilyen esetek nagyon ritkák, és nincs szigorú ellenjavallatuk:
Gyakran negatív hatás kitett az idősek körében, folyamatos növekedéssel húgysav vérben. Ennek az az oka, hogy a borsóban magas a purintartalom, ami tovább fokozza a húgysav felhalmozódását és uráttá alakítja. Az egész veszély az, hogy az urátok lerakódnak az ízületekben, ami patológiákat vált ki a lerakódás területén;
Ráadásul a borsókása árt azoknak, akiknek van a vesék és az epehólyag betegségei akut stádiumban;
a keringési zavarok tisztázatlan etiológiájával szintén nem ajánlott ezt az ételt bevinni az étrendbe;
Nem tanácsos borsókását adni egy év alatti gyermekek mivel emésztőrendszerük eltér a felnőttekétől. Képtelen kezelni ennyi rostot;
A borsó zabkása ellenjavallt a fokozott puffadástól és a duodenum patológiáitól szenvedők számára;
Az ilyen táplálék segít csökkenteni a gyomor savas környezetét, ezért nem ajánlott alacsony savasságú gyomorhurut esetén.
Előnyök a terhes nők számára és a borsókása káros hatásai a szoptató anyáknak - így van?
Sok terhes és szoptató nő gyakran elutasítja ezt a fajta ételt, arra hivatkozva, hogy túlzott gázképződést és puffadást vált ki. De ez teljesen ésszerűtlen, mert a megfelelően elkészített borsókása nem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal.
Ehhez adhatunk hozzá gyógynövényeket, amelyek megakadályozzák a gázok képződését: kömény, kapor stb. Az orvostudományban régóta bebizonyosodott, hogy egy ilyen étel használata nemcsak az anyára, hanem az anyára is jótékony hatással van. a gyermeken, különösen az intrauterin fejlődés szakaszában.
Ezért a nők pozícióban vannak egyszerűen be kell vezetniük az étrendjükbe a borsókását. A borsó zabkása fő előnyei terhes nők számára:
A C-vitamin lehetővé teszi a borsóban nagy mennyiségben található vas teljes felszívódását. Terhességi vérszegénység esetén segít pótolni a vashiányt;
A kása mangán jelenléte biztosítja egészséges formáció csontok egy gyermekben, és normál működés az anya idegrendszere;
A makrotápanyagok egész csoportja támogatja az immunitást és szabályozza az anyagcsere folyamatokat, beleértve a lipideket is;
Ennek az ételnek az étrendbe történő bevezetésével az inzulintermelés folyamatának természetes szabályozása történik;
Az egyetlen dolog, amire egy terhes nőnek vigyáznia kell, amikor borsókását eszik túlzott lelkesedés ez a termék. Valóban, nagy mennyiségben még a leghasznosabb anyagok is károsak lehetnek.
Teljesen ellentétes vélemény alakult ki az orvosok körében a borsókása szoptató anyák általi használatáról. Mivel a csecsemők emésztőrendszere nem teljesen kialakult, az anya ilyen termékkel való táplálása nem kívánatos.
Azonban, ha a gyermek nem reagál negatívan az anya étrendjére, zabkása kis mennyiségben, legfeljebb hetente adható a menühöz... Ez segít növelni az anya és a baba testének ellenállását.
Fogyj borsó zabkásával ugye!
A borsó zabkása előnyei a fogyás szempontjából tagadhatatlanok. Ez az étel nemcsak alapvető tápanyagokkal tölti fel a szervezetet, hanem növeli az energiapotenciált is.
Az energiamutatók tekintetében a borsókása megelőzte a sovány marhahúst. Ugyanakkor vízben főzve megvan 92 kcal 100 grammonként készétel.
Még a zabkása napi egyszeri használatával is garantált a fogyás. Ennek oka a borsó B5-vitamin tartalma, amely elősegíti a glükokortikoidok termelését. Ugyanez viszont aktívan leépülnek zsírsejtek .
Mellesleg, a borsókása alkalmas azoknak, akik a diétát testmozgással kombinálják sportközpontok, mert ő az elősegíti a gyors felhalmozódást izomtömeg. Rész ebből az ételből szénhidrátokat tartalmaz. Lassan emésztődnek, ami azt jelenti, hogy a teltségérzet gyorsan jön és megmarad. hosszú idő.
Fogyáskor nagyon gyakran vitaminhiányt rögzítenek, ami súlyos és visszafordíthatatlan problémákhoz vezet. A borsó zabkása gyorsan segít pótolni ezt a hiányosságotés helyreállítja a testet.
A borsó zabkása hasznos elemek kincstárának nevezhető. A főzés és a helyes használat képessége gazdagabbá teszi az étrendjét, és egészségesebbé teszi a testét.
Az illatos és ízletes borsókása, tápláló termék, melynek előnyei és ártalmai még mindig vita tárgyát képezik, sokak kedvenc étele, amelyből hetente többször is lakmároznak.
Megehetem minden nap az ételt? Vannak-e ellenjavallatok, és befolyásolja-e a termék kalóriatartalma? fizikai forma? A modern fogyasztónak rengeteg kérdés merül fel, amelyekre adott válaszok alakítják életmódját és segítik a komponálást hasznos menü minden nap.
A borsó a modern konyha hagyományos terméke
A borsó már régóta ismert. Sok kultúrában a gazdagsággal és a jóléttel társították. A tápláló termék modern fogyasztóit jobban érdekli, hogy a borsó mire hasznos, milyen ételekben és formákban van a legkedvezőbb hatással az emberi egészségre, és hogy használható-e a fogyás étrendjében.
Őseink tudtak a borsó előnyeiről, olcsó és ízletes, mindig is sok étel része volt, tiszta formájában a növényi magvak olyan anyagokat tartalmaznak, mint:
- szénhidrátok;
- fehérjék;
- az A, B, PP, E, C csoportba tartozó vitaminok;
- béta karotin;
- triptofán;
- Vas;
- kálium;
- fluor;
- cirkónium;
- ón;
- szelén;
- alumínium;
- vanádium;
- molibdén;
- stroncium;
- szilícium;
- nikkel;
- kén.
Ismert különféle formák a termék használata. Ezek különféle összetételű gabonafélék, levesek és saláták. Nyáron a zöld magvak használata az ételekben, télen a csíráztatott borsó fogyasztása javasolt.
A zabkása az ínyencek kedvenc étele
Sok asztalnál szokásos a zabkása. Borsóból készült, burgonyapürére hasonlít, de összetétele kétszer olyan tápláló. Lisztből és szárított vagy zöld magvakból egyaránt elkészíthető.
A borsókása előnye, hogy magas fehérjetartalmával alacsony kalóriatartalmú (99 kcal), így hatékony diétás eszköz, amely elősegíti a gyors fogyást.
Az alacsony kalóriatartalmú, fehérjében gazdag püré tulajdonságaiban nem rosszabb, mint a marhahús. A termékben található lizin segít leküzdeni a fáradtságot, jó orvosságként szolgál depresszív állapot segít a herpesz elleni küzdelemben. A rendszeresen fogyasztott püré javítja a szív- és érrendszer működését, összehangolt munkára hangolja a szervezetet.
A vitaminok jótékony hatásai
Fontos szerepet játszik a borsólisztben található A-vitamin, amely a termék minden formájában megtalálható: lisztben, csírában, zöldborsóban és konzervborsóban. Az A-vitamin nélkülözhetetlen a körmök, a haj és a bőr számára. Ha a vitamin nem elegendő a szervezetben, a látás romolhat. Ami a bőrt illeti, a borsópüré szerelmesei nem szenvednek olyan patológiákban, mint a bőrrepedések, a szájzug kiütései, szájgyulladás stb. A termék alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy mindig formában, büszke legyen és élvezze egészségét.
Zöld, főtt, csíráztatott és konzerv borsó elég B-vitamint tartalmaz, amely az immunitás fenntartását végzi. A borsó előnye, hogy elfogyasztásával az ember sok betegséggel szemben immunissá válik. Az orvosok azt tanácsolják azoknak, akik dohányoznak vagy visszaélnek a kávéval, hogy fogyasszanak burgonyapürét, konzervet vagy csírát. Így a nikotin és a koffein szervezetre gyakorolt káros hatásai csökkennek.
Különösen fontosak a borsó előnyei a terhes nők testében. A növényi magvakból készült ételek pozitív hatással vannak a magzat idegrendszerének kialakulására, a borsó összetevői részt vesznek a kialakulásában csontrendszerés jótékony hatással van az anya egészségére.
A borsó legegészségesebb formái
A legtöbb konyhában van borsókonzerv, liszt vagy szárított növényi magvak a hűtőben és a szekrényekben. Nyáron sok háziasszony törekszik arra, hogy zöld magvakat szerezzen, amelyek lédús édes ízükkel és meglepően könnyű asszimilációval gyönyörködnek. A borsó jótékony tulajdonságai messze nem az egyetlen előnye.
Eközben különböző konzisztenciák esetén a termék tulajdonságai javulnak vagy csökkennek. A palántákon a legkifejezettebbek, amelyek az élő természet erejét tartalmazzák.
Fogyáshoz a csírák a legalkalmasabbak. A vízben csíráztatott gyümölcsök magas tápértékkel és alacsony kalóriatartalmúak. Ön is csíráztathatja őket vízben, vagy megvásárolhatja az üzletekben.
Egyszerű csíráztatási recept
A csészealjba helyezett magokat egy éjszakán át öntjük meleg víz... Reggel alaposan le kell öblíteni és újra kell önteni, de már egy magas átlátszó edénybe (üveg, üveg). Az edényt gézzel borítják. A leendő palántákat meleg helyen kell tartani. A meleg vizes öblítési eljárást naponta meg kell ismételni.
Ha a borsó két napon belül nem csírázik, akkor a magvak vagy kemény feldolgozáson estek át, vagy elöregedtek. Cserélni kellene őket jobbakkal.
Arra a kérdésre, hogy hasznos-e a konzervborsó, az orvosok igennel válaszolnak, de egy kitétellel. Konzerváláskor a termék bizonyos tulajdonságai csökkennek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a termikus és kulináris feldolgozás során körülbelül 30%-kal veszítenek vitaminok.
Ami a borsólisztet illeti, ősidők óta használják burgonyapüré, levesek, zselé és lepények készítésére. Tartalmaz cinket, B- és E-vitamint, kalciumot, magnéziumot stb. A liszt a máj számára rendkívül szükséges terméket - szelént - tartalmaz.
A fogyáshoz kiváló lehetőség a főtt borsó. Kalóriatartalma érezhetően csökken (60 kcal), miközben a legtöbb jótékony tulajdonság megmarad.
Káros lehet a borsó?
A borsó népszerű étele, amelynek előnyei és ártalmai sokak számára érdekesek, nemcsak hasznosak lehetnek, hozzájárulhatnak a gyógyuláshoz és a fogyáshoz. A terméknek is vannak ellenjavallatai. Mielőtt elkezdené csíráztatott formában, például pürében, zöldben vagy konzervben használni, tájékozódjon arról, hogy mely esetekben nem ajánlott a termék fogyasztása. A legtöbb ember számára nincs ellenjavallat a növény használatának. De vannak kivételek is.
A liszt, a konzervborsó, a főtt borsó és a zöldborsó károsíthatja az olyan betegségekben szenvedőket, mint például:
- köszvény;
- gyomorhurut;
- gyomorfekély.
Az ellenjavallatok a puffadásban szenvedőkre is vonatkoznak. A kiváló súlycsökkentő termék puffadást és kellemetlen érzést okozhat. Borsóételek fogyasztása különösen nem ajánlott hideg víz.
Minden terméket okosan kell használni. Függetlenül attól, hogy a borsót fogyókúra vagy ízletes és egészséges ételként használjuk, ne foglalkozz vele. Az ember menüjének változatosnak kell lennie.
A megjelenés néhány tünete:
- túlzott izzadás;
- az immunrendszer gyengülése, gyakori megfázás;
- gyengeség, fáradtság;
- idegi állapot, depresszió;
- fejfájás és migrén;
- váltakozó hasmenés és székrekedés;
- édes-savanyú akar;
- rossz lehelet;
- gyakori éhségérzet;
- súlycsökkenési problémák;
- csökkent étvágy;
- éjszakai fogcsikorgatás, nyáladzás;
- fájdalom a hasban, az ízületekben, az izmokban;
- a köhögés nem múlik el;
- akne a bőrön.
Ha bármilyen tünet jelentkezik, vagy kétségei vannak a betegségek okait illetően, a lehető leghamarabb meg kell tisztítania szervezetét. Hogyan kell csinálni .
Ha hibát talál, válasszon ki egy szövegrészt, és nyomja meg a gombot Ctrl + Enter.
Köztudott, hogy minden élő szervezet számára mennyire fontos a rend betartása megfelelő táplálkozás... Valójában azért eszünk, hogy éljünk, és nem azért élünk, hogy együnk. Azonban az egészséges táplálkozás és ízletes étel nem mindig kompatibilis fogalmak. A legtöbb ember, akinek van veteményeskerttel és kerttel rendelkező nyaralója, szívesen lakmároz közvetlenül a bokorból származó zsenge, friss borsóval. Mindannyian jól ismerjük a különféle saláták olyan pótolhatatlan összetevőjét, mint a konzerv zöldborsó, és ennek az igénytelen hüvelyes kultúrának a szárított gyümölcseiből illatos kiadós borsóleves... De ami a borsókását illeti, sok emberben ez az étel ellenszenvet és ellenszenvet vált ki. Vannak, akik a kockázat miatt nem szeretik ezt az ételt. fokozott gázképződés, mások a kórházi étkezésre asszociálnak, míg mások nem tűrik a borsókása megjelenését, ami lényegében egy főtt püré. Ilyen zabkását pedig aligha lehet találni az ínyenc éttermek étlapján. Mindeközben a borsókása jótékony hatásai régóta ismertek, ezért a hüvelyesekből (borsó, lencse, bab, szójabab) készült ételek hosszú évszázadok óta fontos helyet foglalnak el a szláv népek tápláló étrendjében.
Fehérje forrás
Őseink, akik elsősorban a természet növényi ajándékait fogyasztották, hősi eledelnek tartották a sűrű pörköltet és a borsókását. A borsóról közmondásokat, mondákat alkottak, eposzokban, mesékben emlegették. Ez nem meglepő, mivel a borsó zabkása magas tápérték, nagy fizikai megerőltetés után gyorsan pótolja az erőt és jótékony hatással van az emésztési folyamatra. Sajnos a modern emberek étrendje túltelített zsíros és szénhidráttartalmú ételekkel, ami néha negatívan hat egészségünkre. A borsó is tartalmaz szénhidrátot, de nagyon hasznos, mivel összetett és lassan emésztődik a szervezetben. Gyakorlatilag nincs benne zsír, és a hüvelyesek családjának e képviselőjének fő előnye a növényi fehérje gazdag tartalma - testünk pótolhatatlan építőanyaga. Valaki szkeptikusan érvelhet amellett, hogy az állati fehérjék nélkülözhetetlenek, és nem lehet nélkülük meglenni. Sokan azonban ritkán esznek húskészítményt, és őseink általában csak a nagyobb ünnepeken ettek húst. Ezen túlmenően azok számára, akik rendszeresen betartják a hosszú távú keresztény böjtöt, valamint a lelkes vegetáriánusok számára, akik teljesen kizárják az állati eredetű táplálékot étrendjükből, a borsókása teljes értékű egészséges táplálék, amely csak a szervezet számára előnyös.
Vitaminok
Ha figyelembe vesszük a borsó vitaminösszetételét, akkor ki kell emelni az A-vitamin (retinol), E (tokoferol), PP (niacin), H (biotin) és természetesen a B-vitaminok (tiamin, riboflavin, piridoxin, amelyek rendkívül fontosak az emberi élet számára), pantoténsav és folsav). Az egészségük iránt nem közömbös emberek azt gondolják, hogy az A-vitamin részt vesz a hormonok szintézisében, intracelluláris csere anyagok, hordozók normál állapot a kötőszövetek és a bőr (rugalmasság, feszesség) felelős a látásélességért. A B-vitaminok nélkülözhetetlenek az idegrendszerhez és a stimulációhoz agyi tevékenység... Közvetlenül részt vesznek különféle létfontosságú redox-reakciókban, megakadályozzák a koleszterinlerakódások képződését, és szabályozzák a vércukorszintet. A PP-vitamin pozitív hatással van keringési rendszer, kitágítja az ereket, megakadályozza a vérrögképződést. A H-vitamin ellenáll az ingerlékenység, a fáradtság, az álmatlanság kialakulásának, megszünteti a száraz bőrt és a hámlást. A tokoferol viszont jól ismert erős antioxidáns tulajdonságairól, amelyek megvédik a sejtmembránokat a szabad gyökök agresszív hatásától, és ennek megfelelően védik a szervezetet a fejlődéstől. rosszindulatú daganatok... Emellett az E-vitamin meghosszabbítja a bőr fiatalságát, fokozza annak regenerációs képességét, amivel a legtöbb nő jól is tisztában van.
Ásványok
A borsó nyomelemei közül kalcium, magnézium, nátrium, kén, vas, fluor, szelén és néhány egyéb hasznos ásványi komponens található. Ennek ellenére érdemes külön foglalkozni a kálium (870 mg) és a foszfor (330 mg) tartalmával, amelyek ebben a hüvelyes növényben a legtöbbek. A kálium a víz-só legfontosabb szabályozója és sav-bázis egyensúly sejtszinten, ami elengedhetetlen a belső elválasztású mirigyek, az erek, és legfőképpen a szívizom működéséhez. A kálium (a nátriummal és magnéziummal együtt) nemcsak megakadályozza a puffadást, és fenntartja a normális állapotot szívverés, hanem részt vesz az idegimpulzusok vezetésében is különböző belső szervek, beleértve az agy struktúráit is. Foszfor nélkül viszont lehetetlen a teljes anyagcsere és a csontszövet képződése. Ez a nyomelem a DNS része, számos aminosav, biztosítja (a kalciummal együtt) a csontok és a fogak szilárdságát, befolyásolva az ember értelmi és fizikai képességeit. A foszforhiány csontritkulás, csontfájdalom, végtagremegés, gyengeség, álmosság, állandó fáradtság... Talán a növényi fehérje kincsesbánya, valamint egy ilyen kiegyensúlyozott vitamin- és ásványianyag-összetétel segít megtörni azt a sztereotípiát, hogy sok szkeptikus nem szereti a borsókását, és meggyőzi őket arról, hogy ezt az ételt gyakrabban vegyék be a napi menübe.
Jótékony tulajdonságok
Érdekesség, hogy 100 gramm száraz borsódara körülbelül 300 kcal-t tartalmaz, és ugyanennyi vízben főzött zabkása csak 90 kcal-t tartalmaz. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy ezt az ételt diétás élelmiszerek közé soroljuk. A borsó zabkása gyorsan csillapítja az éhséget, energiával telíti a testet, de nem teszi lehetővé az ember elhízását, ami nagyon fontos a túlsúlyos emberek és a cukorbetegek számára. Az ebben a babdarában lévő rost hozzájárul a jobb emésztés, megtisztítja a szervezetet a káros mérgező anyagoktól, ezért ez az étel azoknak is ajánlott, akik tartós krónikus székrekedés... Természetesen rendkívül nehéz teljes értékű étrendet tartani a borsó zabkása mellett, de bárki megszervezheti a heti böjtnapokat. Ilyen napok után az anyagcsere felgyorsul, az egészségi állapot észrevehetően javul, megjelenés sőt ellenáll a különféle betegségeknek.
Magas fehérjetartalma miatt ez a tápláló étel gyakran szerepel a sportolók étrendjében az izomépítés és az elvesztett erő pótlása érdekében. Ezenkívül a borsó nagyon jelentős mennyiségű lizint tartalmaz - esszenciális aminosav ami feldobhatja a lelkedet és javíthatja a pszichológiai hátteret. És a borsó kása azon képessége, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot a szervezetből, tisztítsa meg véredényés a "rossz" koleszterin kiürítését még sok kardiológus is értékeli, akik azt tanácsolják érelmeszesedésben és szívbetegségben szenvedő pácienseiknek, hogy rendszeresen fogyasszák ezt az ételt. Végül tudományosan bebizonyosodott, hogy a borsókása a szervezet méreganyagoktól való megtisztítása során képes eltávolítani a felesleges nikotint is, ami nemcsak a dohányosok számára nagyon hasznos, hanem azoknak is, akik úgy döntöttek, hogy felhagynak ezzel a függőséggel. .
Tehát egy ilyen hasznos és bárki számára hozzáférhető étel előnyei nyilvánvalóak, de ahhoz, hogy minden otthonban gyakori vendég legyen, tudnia kell megfelelően főzni. Ha megmutatja a fantáziáját, akkor a borsó kása nagyon ízletes lehet önmagában és zöldségekkel, füstölt húsokkal, csirkével, gombával vagy piték, rakott ételek, tekercsek töltelékeként. Elkészítéséhez számos recept létezik, amelyek közül néhányat olvasóink figyelmébe ajánlunk.
Klasszikus borsó kása a vízen
Hozzávalók
- Víz (főzéshez) - 500 ml;
- Vaj - 50 gramm;
- Só ízlés szerint.
Mielőtt a zabkása elkészítési módjának leírásához kezdene, meg kell jegyezni, hogy a gabonafélék formájában lévő borsó egész, csiszolt és hasított (elválasztott sziklevelekkel). Ahhoz, hogy az egész borsó teljesen megpuhuljon, 1,5-2 órán keresztül kell főzni, a félig összetört szemeket pedig legalább egy órán keresztül. Ezért főzés előtt ajánlatos a gabonaféléket előzetesen áztatni - néhány órára hideg vizet önteni, és ezt a legjobb éjszaka megtenni.
Áztatás után a vizet lecsepegtetjük, a megduzzadt borsót fazékba tesszük, új hideg vízzel felöntjük, tűzhelyre tesszük és felforraljuk. Forralás után a főzést lassú tűzön folytatjuk, időnként megkeverve a kását, különben megéghet. A teljes főzési folyamat 30-40 percet vesz igénybe, ezután a borsó megfő. Marad a vaj, a só hozzáadása, és a zabkását tálalhatja az asztalra, akár önálló ételként, akár köretként. Ennek a szerény ételnek az elkészítésének egy ilyen klasszikus változata kiválóan alkalmas böjtnapokra és diétákra a fogyás érdekében. A régi időkben ezt az ételt "borsónak" hívták.
Borsó zabkása friss gombával
Hozzávalók:
- Borsó dara - 200 gramm;
- Gomba - 200 gramm;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Növényi olaj - 50 ml;
- Só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.
A finom aromás borsó kását gombával értékelni fogják családtagjai és azok, akik ragaszkodnak hozzá egyházi posztok... Mindenekelőtt a borsót fel kell készíteni a főzéshez, az előző receptben leírtak szerint: öntsön hideg vizet egy éjszakán át. Ezután lassú tűzön, folyamatos keverés mellett fél órán át főzzük a gabonapelyheket.
Amíg a zabkása fő, a hagymát és a megpucolt öblítést fel kell vágni friss gomba(kockára vágva), mindent egy serpenyőbe tesszük és megsütjük növényi olaj amíg készen van. A sütés vége előtt pár perccel a hagymás-gombás keverékhez zúzott fokhagymát, sót, borsot, fűszereket adunk. A megsült hagymás gombát áttesszük a főtt zabkására, jól összekeverjük, a serpenyőt meleg takaróba tekerjük (kb. fél órára), utána tálalhatjuk, megszórjuk friss fűszernövényekkel. Mint látható, egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű, és aki nem tartja be a böjtöt, az használhatja a sütéshez vajat.
Borsó zabkása cserépben (4 adagra számolva)
Hozzávalók:
- Borsó dara - 250 gramm;
- Füstölt szegy (vagy szalonna) - 200 gramm;
- Hagyma - 2 közepes fej;
- Só, fekete bors, babérlevél, fűszerek ízlés szerint.
Az ókorban a borsókását orosz kemencékben agyagedényekben és vasedényekben főzték. Duzzadt formájuknak, széles nyakuknak és keskeny aljuknak köszönhetően a kályha melege minden oldalról beborította az edények felületét. Ennek az eredetileg orosz ételnek a modern változata kerámia edények és sütő használatát foglalja magában. Ugyanakkor a kása nem kevésbé ízletes és nagyon kielégítő.
Ennek az ételnek az az előnye, hogy a háziasszonynak nem kell állandóan a tűzhely mellett állnia és folyamatosan keverni a kását. Először a hagymát és a szegyet apró darabokra kell vágni, majd serpenyőben aranybarnára sütni. Utána az előre beáztatott borsódarát szétosztjuk cserépben, rátesszük a megpirított szegyet és a hagymát, sózzuk, borsozzuk, lavrushkát, fűszereket. Töltse fel a tartályokat színültig forró víz(használhat hús- vagy csirkelevest), fedje le az edényeket fedővel, és küldje el a 180 ° -ra előmelegített sütőbe. A kását a sütőben 45-60 percig főzzük, ez idő alatt füstölt hús és fűszerek aromájával impregnálva. Az ételt közvetlenül edényekben szolgálják fel, fűszernövényekkel díszítve. Mindenki, aki kipróbálta ezt az illatos ételt, továbbra is nagyon elégedett és nagyon meglepett, hogy miért nem jutott eszébe korábban elkészíteni.
Borsó zabkása lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- Borsó dara - 2 csésze;
- Hús vagy csirke filé - 400 gramm;
- Hagyma - 1 fej;
- Vaj - 50 gramm;
- Só, fűszerek - ízlés szerint;
- Víz - 5 pohár.
Jelenleg Készülékek rendkívüli sebességgel fejlődik, így a modern otthoni konyhákban különféle eszközöket találhatunk a főzéshez. V ebben az esetben multicookerről beszélünk. Talán kevesen lennének csalódottak a tette miatt. Az is fontos, hogy ebben a csodálatos konyhai egységben finom borsókását főzhet a gabonafélék előzetes áztatása nélkül, és maga a főzési folyamat sem sok időt és erőfeszítést igényel.
Először is, alaposan öblítse le a borsót folyó vízben. Egy multicooker edénybe vajat teszünk, amelyen néhány percig sütjük a finomra vágott hagymát és a felkockázott húsfilét. Öntsön borsót egy tálba, keverje össze mindent, adjon hozzá sót és fűszereket, adjon hozzá vizet, zárja le a fedelet és állítsa be a megfelelő főzési módot a készüléken. Lehet "pörkölt", "kása", "főzés", "pilaf" vagy valami hasonló. Minden a használt egység típusától függ. A főzési idő általában nem haladja meg az egy órát, miközben a háziasszonynak nem kell irányítania a főzési folyamatot. Egy okos gép hangjelzéssel jelzi a végét. A kész kását hagyni kell kicsit kihűlni, hogy besűrűsödjön, majd megszórjuk kaporral és már tálalhatjuk is. Gyors, finom és nagyon egészséges!
Nos, a borsókása előnyei minden ember egészségére, beleértve a gyermekeket és az időseket is, vitathatatlan tény. Befejezésül csak ezt kívánjuk modern emberek végre rájött, hogy a hagyományok Az egészséges táplálkozás, őseinkre jellemző, egyáltalán nem elavultak. Nem kellene elgondolkodni azon, hogy jobb lemondani a kétes gyorsételekről és hamburgerekről, és sok elfeledett étel mellett dönteni, amelyek mindenkor az egészséges és olcsó ételek alapját képezték?
Minden hüvelyesnek különleges tápértéke van. A borsó is a képviselőjük. Nagyon sokféle étel készül belőle - burgonyapüré, zabkása, levesek, köretek stb. A borsókása régóta gyökeret vert az asztalon Oroszországban, szeretettel borsónak nevezik. Ez elsősorban orosz hagyományos étel... A borsós ételek sok betegséget gyógyítanak, mert normalizálják az emésztést.
A borsó minősége szempontjából egyáltalán nem mindegy, hogy vízben vagy tejben főzik - a biológiai értéke ettől nem szenved. A nagy plusz az, hogy azzal magas hőmérsékletű feldolgozása a borsó előnyös tulajdonságai nem vesznek el. A borsó egyszerűen lenyűgöző a hasznosságában. Előnyét a leggazdagabb összetétel határozza meg, itt találhatók vitaminok és fehérjék (az összetétel 70%-a), magas GKI-vel rendelkező szénhidrátok, minimális mennyiségű zsír, és hasznos ásványi anyagok, rost és 20 esszenciális enzim.
A borsóételek mindig nagy palettát tartalmaznak vitaminokból: A-, C-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, PP-, H-, pantotén- és folsav, E-vitamin. Borsó ásványi vegyületei: Ca, K, P, Fe, Sn, F, Se, jód, alumínium, titán, mangán.
A borsóban számos fontos szerves sav található (palmitinsav, sztearinsav, glutaminsav, aszparaginsav, pantoténsav és olajsav), kolinban és lizinben. Különösen értékes, hogy Omega-3-ot és Omega-6-ot is tartalmaz.
Egy ilyen lenyűgöző összetétel azonban nem biztosít sok kalóriát - mindössze 90 kcal 100 grammonként. És ha a püré vékony, akkor a kalóriatartalom teljesen 60 kcal-ra csökken. De ezek a mutatók hozzáadásakor változnak hús szószok, szósz, gazdag húslevesek stb. Például a húsleves hozzáadásával az élelmiszerek teljes kalóriatartalma már 400 kcal-ra nő.
A borsó előnyei
A borsóételek egészségügyi előnyeit és ártalmait már régóta alaposan tanulmányozták. Szóval az előnyei:
- segít felszívódni tápanyagok a vérbe;
- javítja a táplálékcsomó áteresztőképességét a nyelőcső beburkolásával;
- segít csökkenteni a vérnyomást és az ICH-t;
- megszünteti a migrénes rohamokat;
- tágítja az ereket és javítja a szívműködést;
- erősíti az erek falát;
- csökkenti a koleszterinszintet;
- csökkenti a menstruációs fájdalmat;
- csökkenti a hőhullámokat a menopauza idején;
- elősegíti az izomnövekedést;
- erősíti a csontokat, a körmöket és a fogakat;
- megakadályozza a csontritkulást, eltávolítja a felesleges sókat;
- eltávolítja a homokot a vesékből és küzd a kövekkel;
- elősegíti a haj növekedését és javítja a bőr állapotát;
- hasznos bármilyen típusú cukorbetegség esetén;
- felgyorsítja az anyagcserét;
- segít a fogyásban;
- javítja a hangulatot;
- növeli az állóképességet;
- enyhíti a fáradtságot, az álmatlanságot és az apátiát;
- növeli az immunitást;
- javítja a látást.
Mire hasznos még a borsó? A borsó vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, így jól enyhíti a duzzanatot. Jól illik húsokhoz és zöldségekhez, így különféle diétákhoz is használható.
Előnyök terhesség alatt
Sok terhes nő visszautasítja a borsós étkezést arra hivatkozva, hogy felpuffad a gyomra. De a borsónak ez a tulajdonsága könnyen eltávolítható.
De a zabkása előnyei a magzat és az anya számára sokkal nagyobbak. Ehhez egyszerűen áztassuk be a hüvelyeseket főzés előtt, vagy adjunk az edényhez szárított kaprot, köményt vagy petrezselymet, sárgarépa salátát.
A várandós anyák előnyei a következők:
- tartalomban C-vitamin ami növeli az immunitást;
- a vas megakadályozza a vérszegénység kialakulását;
- a mangán felelős a magzat és az anya csontrendszerének kialakulásáért, javítja a nő mentális állapotát;
- ásványi anyagok javulnak lipid anyagcsere.
A borsó abban is hasznos, hogy szabályozza és szabályozza az inzulin szintézisét, javítja és fokozza a magzat és anyja szervezetében a véráramlást.
A borsó zabkása előnyei
Mindig ajánlott a lábadozás utáni szakaszában súlyos betegségek, segíti a csontszövet, az izmok és a kötőszövet reparatív folyamatait. Rosttartalma miatt segít a székrekedésben, akár krónikus, javítja a nyirokáramlás folyamatát, regenerálja az ereket és javítja az anyagcserét - a szilíciumnak köszönhetően erősíti és tisztítja az ereket a niacin miatt.
A B-vitaminoknak köszönhetően szabályozza a bőr állapotát, javítja azt védő funkciókat, javítja a tüdőszövet egészségét és működését belső elválasztású mirigyek... E-vitamin és vas - növeli és javítja az immunitást és az ellenálló képességet a különböző vírusos fertőzések... A sejtek öregedését a hüvelyesek is késleltetik; jóllakottsága és rosttartalma miatt fogyásra használják. A kolin és a tiamin javítja a központi idegrendszer működését, a növényi fehérje miatt izmot épít. A borsó megakadályozza az epekő kialakulását, segít helyreállítani a májat és eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, beleértve a nikotint is - ez bármilyen típusú dohányos számára fontos, javítja a lipidanyagcserét, helyreállítja a látást, a nikotinsav csökkenti a koleszterinszintet.
Emellett energiát ad a szervezetnek és növeli az állóképességet, a borsó nagyon jó az intenzív fizikai aktivitáshoz és sportoláshoz. A borsó szelént tartalmaz, amely a legerősebb antioxidáns, amely semlegesíti a szabad gyököket.
Karcsúsító borsó zabkása
Fogyáshoz a zabkását böjti napok vagy monodiéta formájában használják, mivel a borsó alacsony kalóriatartalmú. A böjti napokon a borsót naponta legalább háromszor eszik, friss zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával.
Diéta: nem okoz éhséget, hiszen a borsó mindent tartalmaz, amire szüksége van. Egy étkezésnek borsóétel formájában kell lennie. A növényi fehérje segíthet csökkenteni a hús mennyiségét az étrendben. Vannak saláták friss zöldségekből, olajjal fűszerezve.
Fontos betartani a vízivási rendszert, és legalább 2 litert inni tiszta víz egy nap gyógyteák, főzetek formájában. A kávé és tea mennyisége napi 2 csészére korlátozódik. A sót csökkentjük, de nem távolítjuk el teljesen. Kész zabkását adnak hozzá.
Ha estére erős éhség támad, nem tilos 100 g zsírszegény, 2%-os zsírtartalmú túrót megenni vagy 1-2%-os kefirt inni. A diéta 3 és 7 napos borsó zabkásával. 3 nap borsón ülve 2-3 kg-ot fogyhatsz, kitisztíthatod a beleket. Ugyanakkor a zabkását zöldségekkel kombinálják.
A borsó diéta előnyei:
- Nem unatkozik, és a test nyugodtan, nem stresszként érzékeli.
- A súly csökken a felesleges folyadék eltávolításával és a zsírraktárak elpusztításával, javítva az anyagcserét.
- A vitaminok és ásványi anyagok egyensúlya nem bomlik.
- Nincs éhség miatt élelmi rost jóllakottság érzését adva.
- A borsó zöldségekkel való jó kompatibilitása miatt az étlap változatosabb lehet.
A borsó zabkása kára
Az emberek egy bizonyos kategóriája számára a borsóételek fogyasztását korlátozni vagy teljesen ki kell zárni. Ellenjavallatok: ICD, köszvény, kolecisztitisz akut stádiumban, éles jades, keringési zavarok, nyombél betegségei, alacsony savtartalmú gyomorhurut, vastagbélgyulladás, thrombophlebitis, hasnyálmirigy-gyulladás, puffadás.
A borsó gyermekeknek csak 3 év után ajánlott. Időseknek a borsókása ajánlható, de túlevés nélkül és ritkán, mivel az időseknél legyengül a gyomor-bél traktus és puffadás léphet fel. A magas purintartalom ráadásul egészségtelenné teszi a zabkását az idősek ízületei számára, mivel növeli a húgysavtartalmat.
Borsó zabkása: előnyök és károk - és mégis meg kell jegyezni, hogy a borsó káros hatása minimális és összehasonlíthatatlan az előnyeivel. Tehát a borsó veszélyeinek fogalma nagyon relatív.
Hogyan válasszunk borsót zabkásához
A leghasznosabbnak az egész, héj nélküli borsót tekintjük, de kissé nehéz leveseket és gabonaféléket főzni belőlük. Lehetetlen garantálni a borsó teljes felforrását, és a főzés is jelentős időt vesz igénybe. Ezért a hasított borsót gyakrabban használják.
Többféle színben kapható – zöldtől és sárgától a pirosig – bármilyen felhasználási lehetőség elfogadható. Vásárláskor figyelembe kell venni a gabonafélék eltarthatóságát is - ez nem haladhatja meg a 2 évet, különben a borsó "üveges" lesz, és nem forr le. A zabkása elkészítéséhez az aktuális vagy a tavalyi év termését használják fel.
Az egészséges zabkása titkai
A borsó előnyei nagymértékben függenek az elkészítési módtól. A borsót gyakran kombinálják hússal, tömény zsíros leveseket készítenek füstölt sertésbordával.
Az ilyen étel nehezen és nehezen emészthető, nem tesz jót az emésztőrendszernek. Sokkal célszerűbb vízben vagy zöldséglevesben főzni.
Sajátosságok helyes előkészítés borsó:
- Száraz gabonafélék előáztatása 10-12 órán keresztül.
- Adhatunk hozzá egy csipetnyi szódabikarbónát is, ami erősíti a borsó lágyulását, majd csökkenti a gázképződést.
- A borsó ne legyen sűrű, mert másnap magától besűrűsödik az étel.
- Hasznos a zabkását gyökérrel, kaporral és petrezselyemmel fűszerezni.
Világossá válik, hogy a borsó nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Ne felejtse el ezt a terméket, próbálja meg gyakrabban használni.
Hogy ne fingjon a borsótól
Borsó zabkása burgonyapüré Recept titka, hogyan főzzük gyorsan finoman a borsó burgonyapürét reggelire
Hogyan kell főzni a borsó zabkását. A borsókása recept elkészítése egyszerű! Borsó kása Ivántól!
A bab és a borsó előnyeiről
Borsó - előnyök és károk
A hüvelyesek előnyei és ártalmai
Milyen előnyökkel jár a borsó és a borsó zabkása a cukorbetegek számára?
Betöltés ...