Sistem organ tubuh adalah sistem pencernaan. Divisi utama dari sistem pencernaan

Keseluruhan organ yang terlibat dalam pencernaan makanan disebut sistem pencernaan... Pemrosesan makanan dilakukan dengan pemecahan kimia dengan partisipasi enzim dan jus lambung, dampak fisik (di mulut dan perut). Juga, penyerapan zat-zat yang diperlukan dari komponen makanan yang terbelah terjadi dan selanjutnya menghilangkan residu yang belum diproses. Jalur ini adalah sistem pencernaan manusia. Banyak organ terlibat dalam proses yang dijelaskan, fungsinya akan kami pertimbangkan di bawah ini.

Sistem pencernaan secara konvensional dibagi menjadi tiga bagian. Bagian anterior diwakili oleh rongga mulut, faring dan kerongkongan. Pada tahap ini, makanan diproses secara mekanis, dibasahi dengan air liur dan dikirim melalui kerongkongan ke bagian selanjutnya dari sistem pencernaan. Di bagian tengah, makanan sebagian besar diproses secara kimia. Bagian ini termasuk perut, kurus dan usus besar dan, pankreas dan hati. Berkat organ-organ ini, makanan diurai menjadi komponen-komponen, zat-zat bermanfaat dan komponen-komponen yang diperlukan diserap, dan feses terbentuk di sini. Bagian posterior dari sistem pencernaan diwakili oleh rektum, atau lebih tepatnya bagian ekornya. Melalui itu, kotoran dikeluarkan dari tubuh.

Dengan demikian, dimungkinkan untuk menguraikan fungsi utama divisi sistem pencernaan: divisi anterior melakukan fungsi motorik-mekanis untuk mempengaruhi makanan. Bagian tengah menyediakan fungsi sekretori dan suction. Dan bagian posterior melakukan fungsi seleksi. Sekarang mari kita pertimbangkan fungsi organ utama sistem pencernaan secara lebih rinci.

Organ pencernaan: fungsi dan struktur

Organ pencernaan dimulai di mulut. Di sinilah pencernaan makanan dimulai, atau lebih tepatnya, pemrosesan utamanya. Gigi dan lidah melakukan fungsi penggilingan mekanis makanan, dan kelenjar ludah Dengan memproduksi air liur, mereka membantu membasahinya untuk memfasilitasi perjalanan melalui kerongkongan. Juga, air liur adalah enzim yang melakukan degradasi primer. Reseptor di mulut mengirim sinyal ke otak, dan dari sana perut diberitahu untuk mulai memproduksi jus lambung. Faring adalah semacam saluran untuk makanan dari rongga mulut ke organ pencernaan berikutnya. Faring bekerja secara refleks. Selanjutnya, makanan masuk ke kerongkongan. Ini adalah tabung dengan panjang sekitar 25 cm, yang dilapisi dengan serat otot. Serat, dengan berkontraksi, mengantarkan makanan ke perut. Lambung adalah organ berongga yang terdiri dari serat otot yang dilapisi oleh epitel kelenjar. Otot berkontraksi dan menggiling makanan menjadi keadaan lembek, mengubahnya menjadi zat yang disebut chyme. Juga di perut ada pemecahan utama beberapa komponen dengan bantuan enzim dan jus lambung. Hati dan pankreas secara aktif terlibat dalam proses pencernaan. Mereka menghasilkan enzim yang tanpanya pemecahan makanan tidak mungkin terjadi. Dari perut, chyme memasuki duodenum, yang permukaannya ditutupi dengan vili terkecil, yang sangat meningkatkan area penyerapan nutrisi. Di usus besar, serat kasar, serat diproses dan feses terbentuk. Rektum menghilangkan produk limbah dari tubuh di luar.

Nutrisi yang tepat adalah kunci untuk sistem pencernaan yang sehat. Makanan kaya vitamin, elemen, serat makanan dan serat bermanfaat untuk semua organ sistem. Membatasi lemak, makanan yang digoreng, alkohol akan bermanfaat bagi seluruh tubuh dan sistem pencernaan pada khususnya.

Sistem pencernaan manusia: penyakit dan pengobatan

Sistem pencernaan manusia bertanggung jawab atas banyak proses dalam tubuh, oleh karena itu perlu untuk menjaga kesehatannya. Sebagai tambahan nutrisi yang tepat setiap orang wajib menjaga kebersihan, mencuci tangan, dan menjaga kebersihan tempat penyiapan dan penyimpanan makanan. Anda juga harus membeli makanan hanya di tempat-tempat yang terpercaya dan tidak mempercayai gerai makanan cepat saji spontan. Juga harus diingat bahwa sistem pencernaan manusia membutuhkan mikroflora yang sehat, karena itu adalah bagian penting

Pencernaan Adalah proses pengolahan makanan secara kimiawi dan mekanis, dimana makanan tersebut dicerna dan diserap oleh sel-sel tubuh. Pigmen pencernaan memproses makanan yang diterima dan memecahnya menjadi kompleks dan sederhana komponen makanan... Pertama, tubuh memproduksi protein, lemak dan karbohidrat, yang selanjutnya menjadi asam amino, gliserol dan asam lemak, monosakarida.

Komponen tunduk pada penyerapan ke dalam darah dan jaringan, berkontribusi pada sintesis lebih lanjut dari zat organik kompleks yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh. Proses pencernaan penting bagi tubuh untuk tujuan energi. Karena proses pencernaan, kalori diekstraksi dari makanan, yang meningkatkan fungsi organ dalam, otot, dan sistem saraf pusat. Sistem pencernaan adalah mekanisme kompleks yang melibatkan mulut, lambung, dan usus manusia. Jika makanan tidak dicerna dengan baik, dan mineral tetap tidak berubah, itu tidak akan bermanfaat bagi tubuh. Pada orang sehat, semua tahapan proses pencernaan berlangsung selama 24-36 jam. Kami akan mempelajari fisiologi dan fitur dari proses pencernaan untuk memahami bagaimana tubuh manusia bekerja.

Untuk memahami apa itu pencernaan, perlu diperhatikan struktur dan fungsi sistem pencernaan.

Ini terdiri dari badan dan departemen:

• rongga mulut dan kelenjar ludah;
• tekak;
• kerongkongan;
• perut;
• usus halus;
• usus besar;
• hati;
• pankreas.

Organ-organ yang terdaftar secara struktural saling berhubungan dan mewakili semacam tabung, panjang 7 - 9 meter. Tetapi organ-organ itu ditumpuk begitu padat sehingga, dengan bantuan loop dan tikungan, mereka terletak dari rongga mulut ke anus.

Menarik! Gangguan pada sistem pencernaan menyebabkan berbagai penyakit. Agar pencernaan terjadi dengan benar, hentikan nutrisi yang buruk, makanan berlemak, dan diet kaku. Juga, organ dipengaruhi oleh ekologi yang buruk, stres biasa, alkohol dan merokok.

Fungsi utama dari proses pencernaan adalah pencernaan makanan dan proses bertahap dalam tubuh untuk membentuk nutrisi yang diserap ke dalam getah bening dan darah.

Tapi selain itu, pencernaan melakukan sejumlah tugas penting lainnya:

• motorik atau motorik bertanggung jawab untuk memotong makanan, mencampur dengan sekresi kelenjar pencernaan dan pergerakan lebih lanjut di sepanjang saluran pencernaan;
• sekretori menyediakan pemecahan komponen nutrisi ke membran mukosa, elektrolit, monomer dan produk akhir metabolisme;
• penyerapan mempromosikan pergerakan nutrisi dari rongga saluran ke dalam darah dan getah bening;
• pelindung terdiri dari menciptakan penghalang menggunakan selaput lendir;
• ekskresi menghilangkan zat beracun dan benda asing dari tubuh;
• endokrin menghasilkan zat aktif biologis untuk pengaturan fungsi pencernaan;
• pembentuk vitamin menyediakan produksi vitamin kelompok B dan K.

Fungsi pencernaan meliputi sensorik, motorik, sekretorik, dan absorpsi. Di antara tugas-tugas non-pencernaan, para ilmuwan membedakan pelindung, metabolisme, ekskresi dan endokrin.

Fitur proses pencernaan di rongga mulut

Tahapan pencernaan manusia di rongga mulut, di mana makanan dicincang untuk diproses lebih lanjut, merupakan proses yang penting. Makanan berinteraksi dengan air liur, mikroorganisme dan enzim, setelah itu rasa makanan muncul dan zat bertepung dipecah menjadi gula. Gigi dan lidah terlibat dalam pemrosesan. Selama menelan terkoordinasi, lidah dan langit-langit mulut terlibat. Mereka mencegah makanan memasuki epiglotis dan rongga hidung. Tubuh menganalisis makanan yang masuk, melunakkan dan menggilingnya. Setelah itu masuk ke lambung melalui kerongkongan.

Proses pencernaan di lambung

Lambung terletak di tubuh manusia di hipokondrium kiri di bawah diafragma dan dilindungi oleh tiga membran: eksternal, otot dan internal. Fungsi utama lambung adalah mencerna makanan melalui shunting yang berlebihan oleh kapiler pembuluh darah dan arteri. Ini yang paling bagian lebar saluran pencernaan, yang dapat tumbuh dalam ukuran untuk menyerap sejumlah besar makanan. Selama pemrosesan makanan, dinding dan otot di perut berkontraksi, setelah itu dicampur dengan jus lambung. Proses pengolahan kimiawi dan mekanis di dalam lambung berlangsung selama 3 – 5 jam. Makanan dipengaruhi oleh asam klorida, yang terkandung dalam jus lambung dan pepsin.

Setelah skema logis dari proses pencernaan, protein diproses menjadi asam amino dan peptida dengan berat molekul rendah. Karbohidrat di perut berhenti dicerna, sehingga aktivitas amilase dalam lingkungan asam hilang. Karena asam klorida, protein membengkak di rongga perut, dan efek bakterisida juga disediakan. Keunikan proses pencernaan lambung adalah makanan yang kaya karbohidrat diproses secara singkat dan setelah 2 jam mereka melanjutkan ke proses berikutnya. Protein dan lemak dipertahankan di departemen hingga 8-10 jam.

Bagaimana cara kerja pencernaan di usus halus?

Makanan yang dicerna sebagian, bersama dengan jus lambung, bergerak dalam porsi kecil ke usus kecil. Siklus pencernaan yang lebih penting terjadi di sini. Jus usus terdiri dari media alkali karena aliran empedu, sekresi dinding usus dan jus pankreas. Proses pencernaan di usus bisa melambat karena kekurangan laktase, yang menghidrolisis gula susu. Di usus halus, lebih dari 20 enzim dikonsumsi sebagai hasil dari proses pencernaan. Pekerjaan usus kecil tergantung pada kelancaran fungsi tiga bagian, menyatu dengan lancar satu sama lain: duodenum, jejunum, dan ileum.

Duodenum, selama pencernaan, mengambil empedu yang terbentuk di hati. Karena senyawa empedu dan jus pankreas, protein dan polipeptida dipecah menjadi partikel sederhana: elastase, aminopeptidase, tripsin, karboksipeptidase dan kimotripsin. Mereka diserap ke dalam usus.

Fungsi hati

Perlu dicatat peran hati yang tak ternilai, yang menghasilkan empedu selama proses pencernaan. Pekerjaan usus kecil tidak akan lengkap tanpa empedu, karena membantu mengemulsi lemak, mengaktifkan lipase dan penyerapan trigliserida ke dalam perut. Empedu merangsang motilitas, meningkatkan penyerapan protein dan karbohidrat, meningkatkan hidrolisis dan mempromosikan inaktivasi pepsin. Empedu memainkan peran penting dalam penyerapan dan pembubaran lemak dan vitamin yang larut dalam lemak. Jika tidak ada cukup empedu di dalam tubuh atau disekresikan ke usus, maka proses pencernaan terganggu, dan lemak dilepaskan dalam bentuk awalnya ketika feses dikeluarkan.

Pentingnya kantong empedu

Di kantong empedu orang yang sehat, cadangan empedu disimpan, yang dihabiskan tubuh saat memproses volume besar. Kebutuhan akan empedu menghilang setelah pengosongan duodenum. Tapi hati tidak berhenti bekerja ketika makanan dikeluarkan. Ini menghasilkan empedu, menyimpannya di kantong empedu sehingga tidak memburuk dan disimpan sampai saat dibutuhkan lagi.

Jika kantong empedu dikeluarkan dari tubuh karena alasan tertentu, ketidakhadirannya mudah ditoleransi. Empedu disimpan di saluran empedu dan dari sana dengan mudah dan terus menerus dikirim ke duodenum, terlepas dari fakta asupan makanan. Karena itu, setelah operasi, Anda perlu makan sering dan dalam porsi kecil agar ada cukup empedu untuk memprosesnya. Hal ini disebabkan karena tidak ada lagi tempat untuk menyimpan sisa makanan, yang berarti persediaan pengamannya sangat sedikit.

Fitur usus besar

Sisa makanan yang tidak tercerna masuk ke usus besar. Mereka berada di dalamnya selama 10 - 15 jam. Selama periode ini, penyerapan air dan metabolisme nutrisi mikroba terjadi. Berkat mikroflora usus besar, serat makanan dihancurkan di bagian ini, yang diklasifikasikan sebagai komponen biokimia yang tidak dapat dicerna.

Diantaranya adalah:

• lilin,
• Damar,
• gusi,
• serat,
• lignin,
• hemiselulosa.

Feses terbentuk di usus besar. Mereka terdiri dari sisa-sisa yang belum dicerna selama pencernaan, lendir, mikroba dan sel-sel mati dari selaput lendir.

Hormon yang mempengaruhi pencernaan

Selain bagian utama saluran pencernaan, zat aktif biologis mempengaruhi kualitas dan kecepatan proses pencernaan.

Nama	Departemen yang mana?	Fungsi
Sistem endokrin gastroenteropankreatik	sistem endokrin	menghasilkan hormon peptida
gastrin	departemen pilorus	peningkatan sekresi getah lambung, pepsin, bikarbonat dan mukus, penghambatan pengosongan lambung, peningkatan produksi prostaglandin E
rahasia	usus halus	peningkatan stimulasi produksi empedu, peningkatan alkali dalam jus pankreas, menyediakan hingga 80% sekresi bikarbonat
Kolesistokinin	duodenum, jejunum proksimal	stimulasi relaksasi sfingter Oddi, peningkatan aliran empedu, peningkatan sekresi pankreas
Somastostatin	pankreas, hipotalamus	penurunan sekresi insulin, glukagon, gastrin

Seperti yang kita lihat, proses pencernaan dalam tubuh manusia adalah sistem yang kompleks, yang tanpanya kehidupan manusia tidak mungkin. Penyerapan makanan yang benar berkontribusi pada kualitas tubuh. Setiap organ yang membentuk saluran pencernaan memainkan peran penting. Untuk menjaga kesehatan, perlu mematuhi prinsip-prinsip nutrisi rasional dan mengecualikan kebiasaan buruk. Maka mekanisme akan bekerja seperti jarum jam.

7 obat terbaik untuk menurunkan berat badan:

Nama	Harga
	gosok 990
	147 gosok
	gosok 990
	1980 RUB 1 gosok(hingga 12.03.2019)
	1190 RUB
	gosok 990
	gosok 990

Baca juga:

Sistem pencernaan manusia memiliki struktur yang dipikirkan dengan sangat baik dan merupakan keseluruhan rangkaian organ pencernaan yang menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh, yang tanpanya tidak mungkin memulihkan jaringan dan sel secara intensif.

Fungsi utama dari sistem pencernaan, seperti namanya, adalah pencernaan. Inti dari proses ini adalah pengolahan makanan secara mekanis dan kimiawi. Organ pencernaan tertentu memecah makanan nutrisi menjadi komponen individu, karena itu, di bawah aksi enzim tertentu, mereka menembus dinding alat pencernaan. Seluruh proses pencernaan terdiri dari beberapa tahap berturut-turut, dan benar-benar semua bagian saluran pencernaan terlibat di dalamnya. Pemahaman yang lebih baik tentang pentingnya sistem pencernaan bagi tubuh manusia akan memungkinkan pemeriksaan yang lebih rinci tentang strukturnya.

Saluran pencernaan terdiri dari tiga bagian utama yang luas. Wilayah atas atau anterior mencakup organ-organ seperti rongga mulut, faring, dan kerongkongan. Di sini makanan masuk dan mengalami proses mekanis awal, kemudian menuju ke bagian tengah, yang terdiri dari lambung, usus halus dan besar, pankreas, kantong empedu, dan hati. Pemrosesan makanan secara kimiawi yang kompleks sudah terjadi di sini, pemisahannya menjadi komponen-komponen individu, serta penyerapannya. Selain itu, departemen tengah bertanggung jawab untuk pembentukan residu yang tidak tercerna kotoran, yang memasuki bagian posterior, dimaksudkan untuk ekskresi akhir mereka.

Bagian atas

Seperti semua bagian dari sistem pencernaan, bagian atas terdiri dari beberapa organ:

rongga mulut, yang meliputi bibir, lidah, langit-langit keras dan lunak, gigi dan kelenjar ludah; tekak; kerongkongan.

Struktur bagian atas saluran pencernaan dimulai dengan mulut, pintu masuk yang dibentuk oleh bibir, terdiri dari jaringan otot dengan suplai darah yang sangat baik. Karena adanya banyak ujung saraf di dalamnya, seseorang dapat dengan mudah menentukan suhu makanan yang diserap.

Lidah adalah organ berotot yang dapat digerakkan, terdiri dari enam belas otot dan dilapisi oleh selaput lendir. Karena mobilitasnya yang tinggi, lidah terlibat langsung dalam proses mengunyah makanan, memindahkannya di antara gigi, dan kemudian ke faring. Ada juga banyak selera di lidah, berkat itu seseorang merasakan rasa tertentu.

Adapun dinding mulut terbentuk dari langit-langit keras dan lunak. Pada regio anterior terdapat palatum durum, terdiri dari tulang palatina dan rahang atas... Langit-langit lunak, terbentuk dari serat otot, terletak di bagian belakang mulut dan membentuk lengkungan dengan uvula.

Bagian atas juga biasa disebut sebagai otot yang diperlukan untuk proses mengunyah: bukal, temporal, dan mengunyah. Karena mekanisme pencernaan mulai bekerja di mulut, kelenjar ludah terlibat langsung dalam pencernaan makanan, menghasilkan air liur, yang mendorong pemecahan makanan, yang memfasilitasi proses menelan. Seseorang memiliki tiga pasang kelenjar ludah: submandibular, sublingual, telinga.

Rongga mulut terhubung ke kerongkongan dengan bantuan faring berbentuk corong, yang memiliki bagian berikut: nasofaring, orofaring dan hipofaring. Kerongkongan, yang memanjang ke arah perut, panjangnya sekitar dua puluh lima sentimeter. Mendorong makanan melalui itu disediakan oleh kontraksi refleks yang disebut peristaltik.

Kerongkongan hampir seluruhnya terdiri dari otot polos, dan selaputnya memiliki sejumlah besar kelenjar lendir yang melembabkan organ. Dalam struktur kerongkongan, sfingter atas, yang menghubungkannya ke faring, dan sfingter bawah, yang memisahkan kerongkongan dari lambung, juga dibedakan.

departemen tengah

Struktur bagian tengah sistem pencernaan manusia dibentuk oleh tiga lapisan utama:

peritoneum - lapisan luar dengan tekstur padat yang menghasilkan pelumas khusus untuk memudahkan meluncurnya organ dalam; lapisan otot - otot-otot yang membentuk lapisan ini memiliki kemampuan untuk rileks dan berkontraksi, yang disebut peristaltik; submukosa, terdiri dari jaringan ikat dan serabut saraf.

Makanan yang dikunyah melalui faring dan sfingter esofagus memasuki lambung - organ yang dapat berkontraksi dan meregang saat diisi. Di organ ini, karena kelenjar lambung, jus khusus diproduksi yang memecah makanan menjadi enzim individu. Di perutlah area paling tebal dari lapisan otot berada, dan di ujung organ adalah apa yang disebut sfingter pilorus, yang mengontrol aliran makanan ke bagian saluran pencernaan berikut.

Usus halus memiliki panjang sekitar enam meter, dialah yang mengisi rongga perut. Di sinilah terjadi penyerapan – penyerapan nutrisi. Segmen awal usus kecil disebut duodenum, yang cocok dengan saluran pankreas dan hati. Bagian lain dari organ disebut usus kecil dan ileum. Permukaan penyerapan usus kecil meningkat secara signifikan karena vili khusus yang menutupi selaput lendirnya.

Di ujung ileum ada katup khusus - semacam katup yang mencegah pergerakan tinja ke arah yang berlawanan, yaitu dari usus besar ke usus kecil.

Usus besar, panjangnya sekitar satu setengah meter, agak lebih lebar dari yang tipis, dan strukturnya mencakup beberapa bagian utama:

sekum dengan usus buntu - usus buntu; usus besar- kolon asendens, transversal, desendens; kolon sigmoid; rektum dengan ampul (bagian yang membesar); saluran anus dan anus, yang merupakan bagian posterior dari sistem pencernaan.

Semua jenis mikroorganisme berkembang biak di usus besar, yang sangat diperlukan dalam menciptakan apa yang disebut penghalang imunologis yang melindungi tubuh manusia dari mikroba dan bakteri patogen. Selain itu, mikroflora usus menyediakan dekomposisi akhir dari masing-masing komponen sekresi pencernaan, berpartisipasi dalam sintesis vitamin, dll.

Ukuran usus meningkat seiring bertambahnya usia seseorang, dengan cara yang sama struktur, bentuk, dan posisinya berubah.

Selain itu, organ-organ sistem pencernaan termasuk kelenjar, yang merupakan penghubung khas seluruh tubuh manusia, karena fungsinya meluas ke beberapa sistem sekaligus. Kita berbicara tentang hati dan pankreas.

hati adalah tubuh terbesar sistem pencernaan dan memiliki dua lobus. Organ ini melakukan banyak fungsi, beberapa di antaranya tidak berhubungan dengan pencernaan. Jadi, hati adalah sejenis penyaring darah, membantu menghilangkan racun dari tubuh, menyediakan penyimpanan nutrisi dan sejumlah vitamin, dan juga menghasilkan empedu untuk kantong empedu. Waktu sekresi empedu terutama tergantung pada komposisi makanan yang diambil. Jadi, saat makan makanan kaya lemak, empedu dikeluarkan dengan sangat cepat.

Kantong empedu memiliki anak-anak sungai yang menghubungkannya dengan hati dan duodenum. Empedu yang berasal dari hati disimpan di kantong empedu tepat sampai diperlukan untuk mengirimkannya ke duodenum untuk berpartisipasi dalam proses pencernaan.

Pankreas mensintesis hormon dan lemak, dan juga terlibat langsung dalam proses mencerna makanan. Ini juga merupakan pengatur metabolisme seluruh tubuh manusia.

Di pankreas, jus pankreas diproduksi, yang kemudian menembus ke duodenum dan mengambil bagian dalam pemecahan karbohidrat, lemak, dan protein. Aktivasi enzim jus pankreas hanya terjadi ketika memasuki usus, jika tidak parah penyakit radang- pankreatitis.

Bagian belakang

Terminal, juga dikenal sebagai bagian posterior, yang mencakup sistem pencernaan manusia, terdiri dari bagian ekor rektum. Di bagian anusnya, adalah kebiasaan untuk membedakan zona kolumnar, menengah dan kulit. Area terminalnya menyempit dan membentuk saluran anus, berakhir di anus, terbentuk dari dua otot: sfingter internal dan eksternal. Fungsi saluran anus adalah untuk menahan dan membuang feses dan gas.

Tujuan

Fungsi sistem pencernaan yang diperlukan untuk memastikan aktivitas vital setiap orang adalah untuk memastikan proses berikut:

pemrosesan mekanis utama makanan dan menelan; pencernaan aktif; penyerapan; pengeluaran.

Makanan masuk ke mulut terlebih dahulu, di mana ia dikunyah dan berbentuk bolus - bola lunak, yang kemudian ditelan dan mencapai lambung melalui kerongkongan. Bibir dan gigi terlibat dalam mengunyah makanan, dan otot pipi dan temporal menyediakan pergerakan alat pengunyah. Kelenjar ludah menghasilkan air liur, yang melarutkan dan mengikat makanan, sehingga mempersiapkannya untuk ditelan.

Selama proses pencernaan, fragmen makanan dihancurkan sehingga partikel dapat diserap oleh sel. Tahap pertama adalah mekanis, dimulai di rongga mulut. Air liur yang diproduksi oleh kelenjar ludah mengandung zat khusus yang disebut amilase, yang menyebabkan pemecahan karbohidrat terjadi, dan air liur juga membantu dalam pembentukan bolus.

Pemecahan fragmen makanan oleh cairan pencernaan terjadi langsung di perut. Proses ini disebut pencernaan kimiawi, yang mengubah bolus menjadi kimus. Karena enzim lambung pepsin, protein dipecah. Juga, asam klorida diproduksi di perut, yang menghancurkan partikel berbahaya yang masuk bersama makanan. Pada tingkat keasaman tertentu, makanan yang dicerna memasuki duodenum. Jus dari pankreas juga sampai di sana, terus memecah protein, gula dan mencerna karbohidrat. Pemecahan lemak terjadi untuk empedu yang berasal dari hati.

Ketika makanan sudah dicerna, nutrisi harus masuk ke aliran darah. Proses ini disebut penyerapan, yang terjadi baik di lambung itu sendiri maupun di usus. Namun, tidak semua zat dapat dicerna dengan sempurna, sehingga diperlukan pembuangan limbah dari tubuh. transformasi partikel makanan yang tidak tercerna menjadi tinja dan pembuangannya disebut ekskresi. Seseorang merasakan dorongan untuk buang air besar ketika feses yang terbentuk mencapai rektum.

Bagian bawah saluran pencernaan dirancang sedemikian rupa sehingga seseorang dapat mengontrol buang air besar secara mandiri. Relaksasi sfingter internal terjadi selama mendorong feses melalui saluran anus menggunakan peristaltik, dan gerakan sfingter eksternal tetap sukarela.

Seperti yang Anda lihat, struktur sistem pencernaan secara alami dipikirkan dengan baik. Ketika semua departemennya bekerja secara harmonis, proses pencernaan hanya bisa memakan waktu beberapa jam atau hari, tergantung pada jenis makanan apa yang masuk ke dalam tubuh dari segi kualitas dan kepadatannya. Karena proses pencernaan itu kompleks dan membutuhkan sejumlah energi, sistem pencernaan perlu istirahat. Hal ini menjelaskan mengapa kebanyakan orang merasa mengantuk setelah makan yang banyak.

Apakah Anda masih merasa sulit untuk menyembuhkan perut dan usus Anda?

Dilihat dari fakta bahwa Anda sekarang membaca baris-baris ini - kemenangan dalam perang melawan penyakit gastrointestinal saluran usus sampai Anda berada di sisi Anda ...

Dan kamu sudah memikirkan tentang intervensi bedah? Bisa dimaklumi, karena perutnya sangat tubuh penting, dan fungsinya yang benar adalah jaminan kesehatan dan kesehatan... Sering sakit perut, mulas, kembung, bersendawa, mual, gangguan tinja ... Semua gejala ini sudah tidak asing lagi bagi Anda.

Tapi mungkin lebih tepat mengobati bukan akibat, tapi penyebabnya? Inilah kisah Galina Savina, tentang bagaimana dia menyingkirkan semua ini gejala yang tidak menyenangkan… Baca artikel >>>

1. Keterangan umum 2. Rongga mulut. Faring 3. Kerongkongan 4. Perut 5. Usus halus 6. Pankreas 7. Hati 8. Usus besar 9. Penyerapan 10. Pengaturan pencernaan

Komentar umum

Pencernaan- serangkaian proses pengolahan makanan secara mekanis dan kimiawi menjadi komponen yang cocok untuk diserap ke dalam darah dan getah bening dan berpartisipasi dalam metabolisme. Produk pencernaan masuk lingkungan internal organisme dan ditransfer ke sel, di mana mereka dioksidasi dengan pelepasan energi, atau digunakan dalam proses biosintesis sebagai bahan bangunan.

Bagian-bagian sistem pencernaan manusia : rongga mulut, faring, kerongkongan, lambung, usus halus dan besar, anus. Dinding organ berongga saluran pencernaan terdiri dari tiga: kerang: jaringan ikat eksternal, otot tengah dan internal - lendir. Pergerakan makanan dari satu departemen ke departemen lain dilakukan karena pengurangan dinding organ-organ saluran.

Fungsi utama dari sistem pencernaan:

■ sekretori(produksi cairan pencernaan oleh hati dan pankreas, saluran pendek yang masuk ke usus kecil; kelenjar ludah dan kelenjar yang terletak di dinding lambung dan usus kecil juga memainkan peran penting dalam pencernaan);

■ motor, atau motor(pemrosesan makanan secara mekanis, pergerakannya di sepanjang saluran pencernaan dan pembuangan residu yang tidak tercerna di luar tubuh);

■ pengisapan pemecahan produk makanan dan nutrisi lainnya ke dalam lingkungan internal tubuh - darah dan getah bening.

Rongga mulut. Tekak

Rongga mulut dibatasi dari atas oleh benda padat dan langit-langit lunak, dari bawah - oleh otot rahang-hyoid, di samping - di pipi, di depan - di bibir. Di belakang rongga mulut menggunakan tenggorokan dikomunikasikan dengan oleh tenggorokan... Di dalam rongga mulut adalah lidah dan gigi... Di rongga mulut, saluran tiga pasang besar kelenjar ludah- parotis, sublingual dan mandibula.

Rasa makanan dianalisis di dalam mulut, kemudian makanan dihancurkan dengan gigi, diselimuti air liur, dan dikenai enzim.

Selaput lendir mulut memiliki banyak kelenjar dengan ukuran berbeda. Kelenjar kecil terletak dangkal di jaringan, yang besar biasanya dikeluarkan dari rongga mulut dan berkomunikasi dengannya melalui saluran ekskresi yang panjang.

Gigi. Orang dewasa biasanya memiliki 32 gigi: 4 gigi seri, 2 gigi taring, 4 gigi geraham kecil dan 6 gigi geraham besar di setiap rahang. Gigi digunakan untuk menahan, menggigit, menggerogoti dan menggiling makanan secara mekanis; mereka juga mengambil bagian dalam pembentukan suara bicara.

■ gigi seri terletak di depan mulut; memiliki tepi tajam lurus dan cocok untuk menggigit makanan.

■ taring terletak di belakang gigi seri; memiliki bentuk kerucut; pada manusia kurang berkembang.

■Geraham kecil terletak di belakang gigi taring; memiliki satu atau dua akar dan dua tuberkel di permukaan; berfungsi untuk memotong makanan.

■Geraham besar terletak di belakang akar kecil; memiliki tiga (geraham atas) atau empat (bawah) akar dan empat atau lima tuberkel di permukaan; berfungsi untuk menghaluskan makanan.

Gigi terdiri dari akar(bagian dari gigi yang terkubur dalam soket rahang), leher(bagian dari gigi yang terkubur dalam gusi) dan mahkota(bagian gigi yang menonjol ke dalam mulut). Di dalam root pass saluran meluas ke dalam rongga gigi dan diisi bubur(jaringan ikat longgar) yang mengandung pembuluh darah dan saraf. Pulpa menghasilkan larutan alkali yang merembes keluar melalui pori-pori gigi; larutan ini diperlukan untuk menetralkan lingkungan asam dibentuk oleh bakteri yang hidup pada gigi dan merusak gigi.

Dasar gigi adalah dentin tertutup di mahkota email gigi, dan di leher dan akar - semen gigi... Dentin dan semen - jenis jaringan tulang. Enamel gigi- jaringan terkeras dalam tubuh manusia, dalam hal kekerasannya mendekati kuarsa.

Seorang anak berusia sekitar satu tahun memiliki gigi sulung, yang kemudian, mulai usia enam tahun, dikeluarkan dan diganti gigi permanen ... Sebelum mengubah akar gigi susu diserap. Dasar gigi permanen diletakkan bahkan dalam periode perkembangan rahim. Erupsi gigi permanen berakhir 10-12 tahun; pengecualian adalah gigi bungsu, yang penampilannya terkadang tertunda hingga 20-30 tahun.

Gigitan- penutupan gigi seri atas dengan yang lebih rendah; dengan gigitan yang benar, gigi seri atas terletak di depan yang lebih rendah, yang meningkatkan aksi pemotongannya.

Bahasa- organ berotot yang dapat digerakkan, ditutupi dengan selaput lendir, kaya dengan pembuluh darah dan saraf; terdiri dari tubuh dan belakang- akar... Tubuh lidah membentuk gumpalan makanan dan menggerakkan makanan saat mengunyah, akar lidah mendorong makanan ke arah faring menuju ke kerongkongan. Saat menelan makanan, pembukaan trakea ( tabung pernapasan) ditutupi oleh epiglotis. Bahasa juga organ rasa dan berpartisipasi dalam formasi suara ucapan.

Kelenjar ludah secara refleks mengeluarkan air liur memiliki reaksi sedikit basa dan mengandung air (98-99%), lendir dan pencernaan enzim. Lendir adalah cairan kental yang terdiri dari air, antibodi (pengikat bakteri) dan zat protein - musin(melembabkan makanan saat dikunyah, menciptakan gumpalan untuk makanan yang akan ditelan) dan lisozim(memiliki efek desinfektan, menghancurkan membran sel bakteri).

Air liur disekresikan terus menerus (sampai 1,5-2 liter per hari); air liur dapat meningkat secara refleks (lihat di bawah). Pusat salivasi terletak di medulla oblongata.

Enzim air liur: amilase dan maltosa mulai memecah karbohidrat, dan lipase- lemak; dalam hal ini, pemecahan lengkap tidak terjadi karena durasi singkat kehadiran makanan di mulut.

Zev- lubang di mana rongga mulut berkomunikasi dengan oleh tenggorokan... Di sisi faring ada formasi khusus (cluster jaringan limfoid) - amandel, yang mengandung limfosit yang melakukan fungsi pelindung.

Tekak adalah organ berotot yang menghubungkan rongga mulut dengan kerongkongan dan rongga hidung dengan laring. Menelan - refleks proses. Selama menelan, gumpalan makanan masuk ke faring; dalam hal ini, langit-langit lunak naik dan menghalangi jalan masuk ke nasofaring, dan epiglotis menghalangi jalan ke laring.

Kerongkongan

Kerongkongan- bagian atas saluran pencernaan; adalah tabung otot dengan panjang sekitar 25 cm, dilapisi dari dalam epitel skuamosa; dimulai dari faring. Lapisan otot dinding kerongkongan di bagian atas terdiri dari jaringan otot lurik, di tengah dan bawah - jaringan otot polos. Bersama dengan trakea, kerongkongan masuk ke rongga dada dan setinggi vertebra toraks XI membuka ke perut.

Dinding otot kerongkongan dapat berkontraksi, mendorong makanan ke dalam lambung. Kontraksi kerongkongan lambat gelombang peristaltik timbul di bagian atasnya dan memanjang di sepanjang kerongkongan.

Gelombang peristaltik Ini adalah siklus seperti gelombang kontraksi berturut-turut dan relaksasi segmen kecil dari tabung menyebar di sepanjang tabung pencernaan, memaksa makanan ke daerah santai. Gelombang peristaltik menggerakkan makanan ke seluruh saluran pencernaan.

Perut

Perut- bagian tabung pencernaan berbentuk buah pir yang diperluas dengan volume 2-2,5 (kadang-kadang hingga 4) liter; memiliki tubuh, bagian bawah dan bagian pilorus (bagian yang berbatasan dengan duodenum), saluran masuk dan saluran keluar. Makanan menumpuk di perut dan bertahan selama beberapa waktu (2-11 jam). Selama waktu ini, digiling, dicampur dengan jus lambung, memperoleh konsistensi sup cair (bentuk kimus), dan terkena asam klorida dan enzim.

Proses utama pencernaan di lambung adalah hidrolisis protein.

dinding Lambung terdiri dari tiga lapisan serat otot polos dan dilapisi dengan epitel kelenjar. sel otot lapisan luar memiliki orientasi membujur, lapisan tengah berbentuk lingkaran (circular), lapisan dalam miring. Struktur ini membantu mempertahankan nada dinding lambung, mencampur massa makanan dengan jus lambung dan pergerakannya ke dalam usus.

Selaput lendir perut dikumpulkan dalam lipatan di mana saluran ekskretoris terbuka kelenjar memproduksi getah lambung. Kelenjar terdiri dari utama(menghasilkan enzim) lapisan(menghasilkan asam klorida) dan tambahan sel(mereka menghasilkan lendir, yang terus diperbarui dan mencegah pencernaan dinding lambung oleh enzimnya sendiri).

Mukosa lambung juga mengandung sel endokrin memproduksi pencernaan dan lainnya hormon.

Secara khusus, hormon lambung merangsang produksi jus lambung.

jus lambung adalah cairan bening, yang mengandung enzim pencernaan, larutan asam klorida 0,5% (pH = 1-2), musin (melindungi dinding lambung) dan garam anorganik. Asam mengaktifkan enzim dalam jus lambung (khususnya, mengubah pepsinogen tidak aktif menjadi aktif pepsin), mendenaturasi protein, melembutkan makanan berserat dan menghancurkan patogen. Jus lambung disekresikan secara refleks, 2-3 liter per hari.

Enzim jus lambung:
■ pepsin memecah protein kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana - polipeptida;
■ gelatinase memecah protein jaringan ikat - gelatin;
■ lipase memecah lemak susu teremulsi menjadi gliserin dan asam lemak;
■ chymosin mengental kasein susu.

Enzim air liur juga masuk ke perut bersama dengan gumpalan makanan, di mana mereka terus bekerja selama beberapa waktu. Jadi, amilase memecah karbohidrat sampai gumpalan makanan jenuh dengan jus lambung dan netralisasi enzim ini terjadi.

Chyme yang diproses di perut diberi makan dalam porsi untuk usus duabelas jari- bagian awal dari usus kecil. Keluarnya chyme dari lambung dikendalikan oleh otot annular khusus - penjaga gerbang.

Usus halus

Usus halus- bagian terpanjang dari saluran pencernaan (panjangnya 5-6 m), menempati sebagian besar rongga perut. Bagian awal dari usus kecil - usus duabelas jari- memiliki panjang sekitar 25 cm; saluran pankreas dan hati terbuka ke dalamnya. Duodenum masuk ke kurus, kurus - dalam ileum.

Lapisan otot dinding usus halus dibentuk oleh jaringan otot polos dan mampu gerakan peristaltik... Selaput lendir usus halus memiliki sejumlah besar mikroskopis kelenjar(hingga 1000 per 1 mm2), menghasilkan jus usus, dan membentuk banyak (sekitar 30 juta) pertumbuhan mikroskopis - vili.

vili- ini adalah hasil dari selaput lendir usus gonad dengan ketinggian 0,1-0,5 mm, di dalamnya ada yang halus serat otot dan jaringan peredaran darah dan limfatik yang berkembang dengan baik. Vili ditutupi dengan epitel monolayer yang membentuk pertumbuhan seperti jari mikrovili(panjangnya sekitar 1 mikron dan diameter 0,1 mikron).

Pada area 1 cm2, ada 1800 hingga 4000 vili; bersama dengan mikrovili, mereka meningkatkan luas permukaan usus kecil lebih dari 30-40 kali.

Di usus kecil, zat organik dipecah menjadi produk yang dapat diasimilasi oleh sel-sel tubuh: karbohidrat - menjadi gula sederhana, lemak - menjadi gliserol dan asam lemak, protein - menjadi asam amino. Ini menggabungkan dua jenis pencernaan: rongga dan membran (parietal).

Dengan menggunakan pencernaan rongga hidrolisis awal nutrisi terjadi.

Pencernaan membran dilakukan di permukaan mikrovili, di mana enzim yang sesuai berada, dan menyediakan tahap akhir hidrolisis dan transisi ke penyerapan. Asam amino dan glukosa diserap melalui vili ke dalam darah; gliserol dan asam lemak diserap ke dalam sel epitel usus kecil, di mana mereka mensintesis lemak tubuh sendiri, yang memasuki getah bening dan kemudian ke dalam darah.

Nilai besar untuk pencernaan di usus duabelas jari memiliki jus pankreas(menonjol pankreas) dan empedu(dirahasiakan hati).

jus usus memiliki reaksi basa dan terdiri dari bagian cairan keruh dan gumpalan lendir yang mengandung sel-sel epitel usus yang kempes. Sel-sel ini dihancurkan dan enzim yang terkandung di dalamnya dilepaskan, yang secara aktif terlibat dalam pencernaan chyme, memecahnya menjadi produk yang dapat diasimilasi oleh sel-sel tubuh.

❖ Enzim jus usus:
■ amilase dan maltosa mengkatalisis pemecahan pati dan glikogen,
■ membalikkan menyelesaikan pencernaan gula,
■ laktase menghidrolisis laktosa,
■ enterokinase mengubah enzim tripsinogen yang tidak aktif menjadi enzim yang aktif tripsin yang memecah protein;
■ dipeptidase memecah dipeptida menjadi asam amino.

Pankreas

Pankreas- organ sekresi campuran: its eksokrin bagian berkembang jus pankreas, endokrin bagian berkembang hormon(cm." timus"), Mengatur metabolisme karbohidrat.

Pankreas terletak di bawah perut; terdiri dari kepala, tubuh dan ekor dan memiliki struktur lobular uviform; panjangnya 15-22 cm, beratnya 60-100 g.

Kepala kelenjar ini dikelilingi oleh duodenum, dan ekor bagian yang berdekatan dengan limpa. Kelenjar memiliki saluran konduksi yang bergabung menjadi saluran utama dan tambahan, di mana jus pankreas memasuki duodenum selama pencernaan. Dalam hal ini, saluran utama di pintu masuk duodenum (di puting Vater) terhubung ke saluran empedu umum (lihat di bawah).

Aktivitas pankreas diatur oleh sistem saraf otonom (melalui saraf vagus) dan humoral (asam klorida dari jus lambung dan hormon sekretin).

Jus pankreas(jus pankreas) mengandung nones 3-, yang menetralkan asam klorida lambung, dan sejumlah enzim; memiliki reaksi basa, pH = 7,5-8,8.

Enzim jus pankreas:
enzim proteolitik tripsin, kimotripsin dan elastase memecah protein menjadi peptida dengan berat molekul rendah dan asam amino;
■ amilase memecah karbohidrat menjadi glukosa;
■ lipase memecah lemak netral menjadi gliserin dan asam lemak;
■ nuklease memecah asam nukleat menjadi nukleotida.

Hati

Hati- kelenjar pencernaan terbesar yang terkait dengan usus rasemat (pada orang dewasa, massanya mencapai 1,8 kg); terletak di perut bagian atas, di sebelah kanan di bawah diafragma; terdiri dari empat bagian yang tidak sama. Setiap lobus terdiri dari butiran berukuran 0,5-2 mm, dibentuk oleh sel-sel kelenjar hepatosit di antaranya ada jaringan ikat, peredaran darah dan pembuluh limfa dan saluran empedu, bergabung menjadi satu saluran hati yang umum.

Hepatosit kaya akan mitokondria, elemen retikulum sitoplasma dan kompleks Golgi, ribosom, dan terutama deposit glikogen. Mereka (hepatosit) memproduksi empedu(lihat di bawah), yang disekresikan ke dalam saluran empedu hati, dan juga mengeluarkan glukosa, urea, protein, lemak, vitamin, dll., memasuki kapiler darah.

Arteri hepatika, vena portal dan saraf memasuki hati melalui lobus kanan; di permukaan bawahnya terletak kantong empedu dengan volume 40-70 ml, yang berfungsi untuk akumulasi empedu dan injeksi berkala (selama makan) ke dalam usus. Duktus kandung empedu terhubung ke duktus hepatikus komunis, membentuk umum saluran empedu , yang turun, menyatu dengan saluran pankreas dan membuka ke duodenum.

❖Fungsi utama hati:

■ sintesis dan sekresi empedu;

■ metabolisme:

Partisipasi dalam metabolisme protein: sintesis protein darah, termasuk yang terlibat dalam koagulasi - fibrinogen, protrombin, dll.; deaminasi asam amino;

Partisipasi dalam pertukaran karbohidrat: mengatur kadar gula darah dengan perpaduan(dari kelebihan glukosa) dan pengendapan glikogen di bawah pengaruh hormon insulin, dan pemecahan glikogen menjadi glukosa(di bawah pengaruh hormon glukagon);

Partisipasi dalam metabolisme lipid: aktivasi lipase, membelah lemak emulsi, memastikan penyerapan lemak, menyimpan kelebihan lemak;

Partisipasi dalam sintesis kolesterol dan vitamin A, B) 2, pengendapan vitamin A, D, K;

Partisipasi dalam pengaturan pertukaran air;

■ penghalang dan pelindung:

Detoksifikasi (netralisasi) dan transformasi menjadi urea produk peluruhan beracun dari protein (amonia, dll.) yang memasuki aliran darah dari usus dan masuk ke hati melalui vena portal;

penyerapan mikroba;

Inaktivasi zat asing;

Penghapusan produk pemecahan hemoglobin dari darah;

■ hematopoietik:

Hati embrio (2-5 bulan) melakukan fungsi hematopoiesis;

Hati orang dewasa menyimpan zat besi, yang kemudian digunakan untuk mensintesis hemoglobin;

■gudang darah(bersama dengan limpa dan kulit); dapat menyimpan hingga 60% dari semua darah.

Empedu- produk dari aktivitas sel hati; adalah campuran zat basa lemah yang sangat kompleks (air, garam, asam empedu, fosfolipid, pigmen empedu, kolesterol, garam mineral, dll.; pH = 6,9-7,7), dirancang untuk mengemulsi lemak dan mengaktifkan enzim untuk pembelahannya; memiliki warna kekuningan atau coklat kehijauan, yang ditentukan oleh pigmen empedu bilirubin dan lain-lain, terbentuk selama pemecahan hemoglobin. Hati menghasilkan 500-1200 ml empedu per hari.

❖ Fungsi utama empedu:
menciptakan lingkungan basa di usus;
memperkuat aktivitas motorik(motilitas) usus;
menghancurkan lemak menjadi tetesan ( emulsifikasi), yang memfasilitasi pemisahannya;
aktivasi enzim jus usus dan jus pankreas;
memfasilitasi pencernaan lemak dan zat lain yang tidak larut dalam air;
aktivasi proses penyerapan di usus kecil;
memiliki efek destruktif pada banyak mikroorganisme. Tidak ada lemak empedu dan vitamin yang larut dalam lemak tidak hanya dapat dipecah, tetapi juga diserap.

Usus besar

Usus besar memiliki panjang 1,5-2 m, diameter 4-8 cm dan terletak di rongga perut dan rongga panggul. Ada empat divisi di dalamnya: buta usus dengan apendiks berbentuk cacing - usus buntu, sigmoid, kolon dan lurus usus. Di tempat peralihan usus halus ke usus besar terletak katup, memberikan gerakan searah isi usus. Rektum berakhir dubur dikelilingi oleh dua sfingter yang mengatur pergerakan usus. Sfingter internal dibentuk oleh otot polos dan berada di bawah kendali sistem saraf otonom, sfingter eksternal dibentuk oleh otot lurik annular dan dikendalikan oleh sistem saraf pusat.

Usus besar menghasilkan lendir, tetapi tidak memiliki vili dan hampir tidak memiliki kelenjar pencernaan. Dihuni oleh bakteri simbiosis, mensintesis asam organik, vitamin kelompok B dan K dan enzim, di bawah pengaruh yang terjadi kerusakan sebagian serat. Zat beracun yang dihasilkan diserap ke dalam aliran darah dan masuk ke hati melalui vena portal, di mana mereka menjadi tidak berbahaya.

Fungsi utama usus besar: pemecahan serat (selulosa); penyerapan air (hingga 95%), garam mineral, vitamin dan asam amino yang dihasilkan oleh mikroorganisme; pembentukan tinja semi-padat; memindahkan mereka ke dalam rektum dan ekskresi refleks melalui anus ke luar.

Pengisapan

Pengisapan- satu set proses yang memastikan transfer zat dari saluran pencernaan ke lingkungan internal tubuh (darah, getah bening); itu dihadiri oleh organel seluler: mitokondria, kompleks Golgi, retikulum endoplasma.

Mekanisme penyerapan zat:

■ transportasi pasif(difusi, osmosis, filtrasi) dilakukan tanpa konsumsi energi, dan

■ transportasi aktif, yang membutuhkan pengeluaran energi, yang sumbernya adalah molekul ATP (untuk lebih jelasnya, "Transportasi zat").

Melalui difusi(ini terjadi karena perbedaan konsentrasi zat terlarut) beberapa garam dan molekul organik kecil menembus ke dalam darah; penyaringan(diamati dengan peningkatan tekanan sebagai akibat dari kontraksi otot polos usus) meningkatkan penyerapan zat yang sama seperti difusi; melalui osmosa air diserap; dengan cara transportasi aktif natrium, glukosa, asam lemak, asam amino diserap.

Bagian saluran pencernaan tempat terjadinya penyerapan. Penyerapan berbagai zat dilakukan di seluruh saluran pencernaan, tetapi intensitas proses ini di berbagai departemen tidak sama:

di rongga mulut penyerapan tidak signifikan karena tinggal jangka pendek makanan di sini;

di perut glukosa, sebagian air dan garam mineral, alkohol, beberapa obat diserap;

di usus halus asam amino, glukosa, gliserin, asam lemak, dll diserap;

di usus besar air, garam mineral, vitamin, asam amino diserap.

❖ Efisiensi penyerapan usus disediakan oleh:

vili dan mikrovili (lihat di atas), yang meningkatkan permukaan penyerapan usus kecil sebanyak 30-40 kali;

Aliran darah tinggi di mukosa usus.

Fitur penyerapan berbagai zat:

■ protein diserap ke dalam darah dalam bentuk larutan asam amino;

■ karbohidrat diserap terutama dalam bentuk glukosa; paling intensif glukosa diserap di usus bagian atas. Darah yang mengalir dari usus diarahkan melalui vena portal ke hati, di mana: kebanyakan glukosa diubah menjadi glikogen dan disimpan sebagai cadangan;

■ lemak diserap terutama ke dalam kapiler limfatik vili usus kecil;

air diserap ke dalam darah (paling intensif - 1 liter dalam 25 menit - di usus besar);

■ garam mineral diserap ke dalam darah dalam bentuk larutan.

Pengaturan pencernaan

Proses pencernaan berlangsung dari 6 hingga 14 jam (tergantung komposisi dan jumlah makanan). Pengaturan dan koordinasi tindakan yang ketat (motorik, sekretori dan penyerapan) semua organ sistem pencernaan dalam proses pencernaan dilakukan dengan bantuan mekanisme saraf dan humoral.

Fisiologi pencernaan dipelajari secara rinci oleh I.P. Pavlov, yang mengembangkan metode baru mempelajari sekresi lambung. Untuk karya-karya ini I.P. Pavlov dianugerahi Penghargaan Nobel(1904).

Inti dari metode I.P. Pavlova: bagian dari perut binatang (misalnya, anjing) diisolasi melalui pembedahan sehingga semua saraf otonom dipertahankan di dalamnya dan memiliki penuh fungsi pencernaan, tetapi agar makanan tidak masuk ke dalamnya. Sebuah tabung fistula ditanamkan ke bagian perut ini, di mana jus lambung yang disekresikan dikeluarkan ke luar. Dengan mengumpulkan jus ini dan menentukan komposisi kualitatif dan kuantitatifnya, dimungkinkan untuk menetapkan fitur utama dari proses pencernaan pada tahap apa pun.

Pusat makanan- satu set struktur yang terletak di pusat sistem saraf mengatur asupan makanan; termasuk sel saraf pusat lapar dan kenyang terletak di hipotalamus, pusat mengunyah, menelan, mengisap, mengeluarkan air liur, sekresi getah lambung dan usus terletak di medula oblongata, serta neuron dari formasi retikuler dan area tertentu dari korteks serebral.

Pusat makanan bersemangat dan terhambat impuls saraf berasal dari reseptor saluran pencernaan, penglihatan, penciuman, pendengaran, dll., serta agen humor(hormon dan zat aktif biologis lainnya) disuplai dengan darah.

❖ Regulasi air liur - refleks kompleks; termasuk komponen refleks tak berkondisi dan terkondisi.

■ Refleks saliva tanpa syarat: ketika makanan memasuki rongga mulut dengan bantuan terletak di rongga ini reseptor rasa, suhu dan sifat-sifat makanan lainnya diakui. Dari reseptor di sepanjang saraf sensorik, eksitasi ditransmisikan ke pusat air liur terletak di medula oblongata. Dari dia tim pergi ke kelenjar ludah, sebagai akibatnya air liur dilepaskan, kuantitas dan kualitasnya ditentukan properti fisik dan jumlah makanan.

■ Reaksi refleks terkondisi(dilakukan dengan partisipasi belahan otak otak): air liur yang terjadi ketika tidak ada makanan di mulut, tetapi ketika Anda melihat atau mencium makanan terkenal atau ketika Anda menyebutkan makanan ini dalam percakapan (sementara jenis makanan yang belum pernah kita cicipi, tidak menyebabkan air liur).

Pengaturan sekresi asam lambung - refleks kompleks(termasuk refleks terkondisi dan komponen tak terkondisi) dan humoris.

Dengan cara yang sama (refleks kompleks dan humoral), sekresi diatur empedu dan jus pankreas.

■ Reaksi refleks terkondisi(dilakukan dengan partisipasi korteks serebral): sekresi jus lambung dimulai jauh sebelum makanan masuk ke perut ketika memikirkan makanan, menciumnya, melihat meja yang ditetapkan, dll. I.P. Pavlov menyebutnya "bersemangat" atau "menggiurkan"; itu mempersiapkan perut untuk makan.

Kebisingan, membaca, percakapan asing menghambat reaksi refleks terkondisi. Stres, iritasi, kemarahan meningkat, dan ketakutan dan melankolis menghambat sekresi asam lambung dan motilitas lambung (aktivitas motorik).

■ Refleks tanpa syarat: peningkatan sekresi jus lambung akibat iritasi mekanis dengan makanan (1 juga iritasi kimia dengan rempah-rempah, merica, mustard) dari reseptor di rongga mulut dan perut.

■ Regulasi humor: pelepasan hormon mukosa lambung (di bawah pengaruh produk pencernaan makanan) (gastrin, dll.), yang meningkatkan sekresi asam klorida dan pepsin. Agen humoris - rahasia(terbentuk di duodenum) dan kolesistokinin merangsang pembentukan enzim pencernaan.

Fase sekresi lambung: sefalik (otak), lambung, usus.

■ Fase sefalik- fase pertama sekresi lambung, berjalan di bawah kendali refleks terkondisi dan tidak terkondisi. Berlangsung sekitar 1,5-2 jam setelah makan.

■ Fase lambung- fase kedua sekresi jus, di mana sekresi jus lambung diatur oleh hormon (gastrin, histamin), dibentuk di perut itu sendiri dan disuplai dengan aliran darah ke sel-sel kelenjarnya.

■Fase usus- fase ketiga sekresi jus, di mana sekresi jus lambung diatur oleh bahan kimia yang terbentuk di usus dan disuplai ke sel-sel kelenjar lambung dengan aliran darah.

❖Regulasi sekresi jus usus - refleks tanpa syarat dan humoral.

■ Regulasi refleks: selaput lendir usus kecil mulai secara refleks mengeluarkan jus usus segera setelah bubur makanan asam memasuki bagian awal usus.

■ Regulasi humor: ekskresi (di bawah pengaruh asam klorida lemah) lapisan dalam melapisi usus kecil, hormon kolesistokinin dan sekretin merangsang sekresi getah pankreas dan empedu. Pengaturan sistem pencernaan terkait erat dengan mekanisme pembentukan target perilaku makan berdasarkan rasa lapar, atau nafsu makan.

Tags: Biologi Manusia

Sistem pencernaan manusia menempati salah satu tempat terhormat dalam gudang pengetahuan pelatih pribadi, semata-mata karena dalam olahraga secara umum dan khususnya kebugaran, hampir semua hasil tergantung pada diet. Kit massa otot Penurunan berat badan atau retensi berat badan sangat bergantung pada bahan bakar apa yang Anda masukkan ke dalam sistem pencernaan Anda. Semakin baik bahan bakarnya, semakin baik hasilnya, tetapi tujuannya sekarang adalah untuk mengetahui dengan tepat cara kerja dan cara kerjanya sistem ini dan apa fungsinya.

Sistem pencernaan dirancang untuk menyediakan nutrisi dan komponen bagi tubuh dan membuang sisa produk pencernaan darinya. Makanan yang masuk ke tubuh pertama-tama dihancurkan oleh gigi di rongga mulut, kemudian melalui kerongkongan memasuki perut, di mana ia dicerna, kemudian di usus kecil, di bawah pengaruh enzim, produk pencernaan dipecah menjadi komponen-komponen terpisah. , dan di usus besar, feses (produk sisa pencernaan) terbentuk , yang pada akhirnya harus dikeluarkan dari tubuh.

Struktur sistem pencernaan

Sistem pencernaan manusia meliputi organ-organ saluran pencernaan, serta organ tambahan seperti kelenjar ludah, pankreas, kantong empedu, hati dan banyak lagi. Dalam sistem pencernaan, tiga bagian secara konvensional dibedakan. Bagian anterior, yang meliputi organ rongga mulut, faring dan esofagus. Departemen ini melakukan penggilingan makanan, dengan kata lain, pemrosesan mekanis. Bagian tengah meliputi lambung, usus kecil dan besar, pankreas, dan hati. Di sinilah proses kimia makanan berlangsung, penyerapan nutrisi dan pembentukan produk sisa pencernaan. Bagian posterior termasuk bagian ekor rektum dan melakukan pembuangan kotoran dari tubuh.

Struktur sistem pencernaan manusia : 1- Rongga mulut; 2- Langit-langit; 3- Lidah; 4- Bahasa; 5- Gigi; 6- Kelenjar ludah; 7- Kelenjar sublingual; 8- Kelenjar submandibular; sembilan- Kelenjar parotis; 10- Faring; 11- Kerongkongan; 12- Hati; 13- Kantung empedu; 14- Saluran empedu umum; 15- Perut; 16- Pankreas; 17- Saluran pankreas; 18- Usus kecil; 19- Duodenum; 20- Jejunum; 21- ileum; 22- Lampiran; 23- Usus besar; 24- Kolon transversal; 25- Kolon menaik; 26- Sekum; 27- Kolon turun; 28- Kolon sigmoid; 29- Rektum; 30- Pembukaan anal.

Saluran pencernaan

Panjang rata-rata saluran pencernaan pada orang dewasa adalah sekitar 9-10 meter. Bagian berikut dibedakan di dalamnya: rongga mulut (gigi, lidah, kelenjar ludah), faring, kerongkongan, lambung, usus kecil dan besar.

• Rongga mulut- lubang tempat makanan masuk ke dalam tubuh. DENGAN di luar itu dikelilingi oleh bibir, dan di dalamnya ada gigi, lidah dan kelenjar ludah. Di dalam rongga mulut makanan dicincang dengan gigi, dibasahi dengan air liur dari kelenjar dan didorong oleh lidah ke dalam faring.
• Tekak- saluran pencernaan yang menghubungkan mulut dan kerongkongan. Panjangnya kira-kira 10-12 cm. Di dalam faring, saluran pernapasan dan saluran pencernaan, oleh karena itu, agar makanan tidak masuk ke paru-paru selama menelan, epiglotis menghalangi jalan masuk ke laring.
• Kerongkongan- elemen saluran pencernaan, tabung berotot tempat makanan dari faring masuk ke perut. Panjangnya kurang lebih 25-30 cm, fungsinya untuk mendorong makanan yang sudah dicincang secara aktif ke dalam perut, tanpa tambahan pengadukan atau sentakan.
• Perut- organ berotot yang terletak di hipokondrium kiri. Ini bertindak sebagai reservoir untuk makanan yang ditelan, menghasilkan komponen biologis aktif, mencerna dan menyerap makanan. Volume lambung berkisar dari 500 ml hingga 1 liter, dan dalam beberapa kasus hingga 4 liter.
• Usus halus- bagian dari saluran pencernaan yang terletak di antara lambung dan usus besar. Di sini enzim diproduksi yang, bersama dengan enzim pankreas dan kantong empedu, memecah produk pencernaan menjadi komponen individu.
• Usus besar- elemen penutup saluran pencernaan, di mana air diserap dan feses terbentuk. Dinding usus dilapisi dengan selaput lendir untuk memfasilitasi pergerakan sisa pencernaan untuk keluar dari tubuh.

Struktur perut: 1- Kerongkongan; 2- Sfingter jantung; 3- Fundus lambung; 4- Tubuh perut; 5- kelengkungan besar; 6- Lipatan selaput lendir; 7- Sfingter penjaga gerbang; 8- Duodenum.

Badan pembantu

Proses pencernaan makanan terjadi dengan partisipasi sejumlah enzim yang terkandung dalam jus beberapa kelenjar besar. Di rongga mulut, ada saluran kelenjar ludah, yang mengeluarkan air liur dan membasahi rongga mulut dan makanan dengannya untuk memfasilitasi perjalanannya melalui kerongkongan. Juga di rongga mulut, dengan partisipasi enzim air liur, pencernaan karbohidrat dimulai. Di duodenum, getah pankreas dan empedu disekresikan. Jus pankreas mengandung bikarbonat dan sejumlah enzim seperti tripsin, kimotripsin, lipase, amilase pankreas dan banyak lagi. Sebelum memasuki usus, empedu menumpuk di kantong empedu, dan enzim empedu memungkinkan lemak untuk dibagi menjadi fraksi kecil, yang mempercepat pemecahannya oleh enzim lipase.

• Kelenjar ludah dibagi menjadi kecil dan besar. Yang kecil terletak di selaput lendir rongga mulut dan diklasifikasikan berdasarkan lokasi (bukal, labial, lingual, molar dan palatal) atau berdasarkan sifat produk ekskresi (serosa, lendir, campuran). Ukuran kelenjar bervariasi dari 1 hingga 5 mm. Yang paling banyak di antara mereka adalah kelenjar labial dan palatine. Ada tiga pasang kelenjar ludah besar: parotis, submandibular dan sublingual.
• Pankreas- organ sistem pencernaan yang mengeluarkan jus pankreas, yang mengandung enzim pencernaan yang diperlukan untuk pencernaan protein, lemak, dan karbohidrat. Substansi utama sel saluran pankreas mengandung anion bikarbonat, yang dapat menetralkan keasaman residu pencernaan. Aparatus pulau pankreas juga menghasilkan hormon insulin, glukagon, somatostatin.
• Kantong empedu bertindak sebagai reservoir untuk empedu yang diproduksi oleh hati. Itu terletak di permukaan bawah hati dan secara anatomis merupakan bagian darinya. Akumulasi empedu dilepaskan ke usus kecil untuk mendukung pencernaan normal. Karena dalam proses pencernaan, empedu tidak diperlukan setiap saat, tetapi hanya secara berkala, kantong empedu memberikan asupannya dengan bantuan saluran dan katup empedu.
• Hati Merupakan salah satu dari sedikit organ yang tidak berpasangan dalam tubuh manusia yang melakukan banyak fungsi vital. Termasuk dia berpartisipasi dalam proses pencernaan. Menyediakan kebutuhan tubuh akan glukosa, mengubah berbagai sumber energi (asam lemak bebas, asam amino, gliserin, asam laktat) menjadi glukosa. Juga, hati memainkan peran penting dalam detoksifikasi racun yang masuk ke tubuh dengan makanan.

Struktur hati: 1- Lobus kanan hati; 2- Vena hati; 3- Bukaan; 4- Lobus kiri hati; 5- arteri hati; 6- Vena portal; 7- Saluran empedu umum; 8- Kantung empedu. I- Jalur darah ke jantung; II- Jalan darah dari jantung; III- Jalur darah dari usus; IV- Jalur empedu ke usus.

Fungsi sistem pencernaan

Semua fungsi sistem pencernaan manusia dibagi menjadi 4 kategori:

• Mekanis. Termasuk memotong dan mendorong makanan;
• sekretaris. Produksi enzim, cairan pencernaan, air liur dan empedu;
• Pengisapan. Asimilasi protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan air;
• Menyoroti. Ekskresi sisa-sisa produk pencernaan dari tubuh.

Di rongga mulut dengan bantuan gigi, lidah dan produk sekresi kelenjar ludah, selama mengunyah terjadi pemrosesan utama makanan, yang terdiri dari menghancurkannya, mencampurnya dan membasahinya dengan air liur. Selanjutnya, dalam proses menelan, makanan dalam bentuk gumpalan turun melalui kerongkongan ke dalam perut, di mana proses kimia dan mekanis lebih lanjut berlangsung. Di perut, makanan menumpuk, bercampur dengan jus lambung, yang mengandung asam, enzim, dan protein pencerna. Selanjutnya, makanan yang sudah dalam bentuk chyme (isi cairan lambung) dalam porsi kecil memasuki usus kecil, di mana pemrosesan kimianya berlanjut dengan bantuan empedu dan produk ekskresi pankreas dan kelenjar usus. Di sini, di usus kecil, nutrisi diserap ke dalam aliran darah. Komponen makanan yang belum diserap bergerak lebih jauh ke dalam usus besar, di mana mereka mengalami dekomposisi di bawah pengaruh bakteri. Di usus besar, air juga diserap, dan kemudian terjadi pembentukan sisa produk pencernaan yang tidak dicerna atau diserap oleh feses. Yang terakhir dikeluarkan dari tubuh melalui anus selama buang air besar.

Struktur pankreas: 1- Saluran aksesori pankreas; 2- Saluran utama pankreas; 3- Ekor pankreas; 4- Tubuh pankreas; 5- leher pankreas; 6- Proses berbentuk kait; 7- papila Vater; 8- Papila kecil; 9- Saluran empedu umum.

Kesimpulan

Sistem pencernaan manusia sangat penting untuk kebugaran dan binaraga, tetapi tentu saja tidak terbatas pada mereka. Setiap asupan zat gizi ke dalam tubuh, seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan lainnya, terjadi justru melalui asupan melalui sistem pencernaan. Mencapai hasil penambahan otot atau penurunan berat badan juga tergantung pada sistem pencernaan. Strukturnya memungkinkan kita untuk memahami ke arah mana makanan berjalan, fungsi apa yang dilakukan oleh organ pencernaan, apa yang diserap dan apa yang dikeluarkan dari tubuh, dan sebagainya. Tidak hanya kinerja atletik Anda tergantung pada kesehatan sistem pencernaan, tetapi, pada umumnya, semua kesehatan secara umum.

Organ-organ saluran pencernaan diatur sedemikian rupa sehingga seseorang mendapatkan dari makanan segala sesuatu yang diperlukan untuk hidupnya. Apa fungsi penting dari sistem pencernaan? Berkat kerja mereka yang terkoordinasi dengan baik, racun dan racun tidak masuk ke aliran darah. Selain itu, sistem pencernaan melindungi seseorang dari beberapa penyakit menular dan memungkinkan tubuhnya untuk mensintesis vitamin sendiri.

Struktur dan fungsi sistem pencernaan

Saluran pencernaan terdiri dari tautan berikut:

• rongga mulut dengan kelenjar ludah;
• tekak;
• kerongkongan;
• perut;
• hati;
• usus besar dan usus kecil;
• pankreas.

Nama tubuh	Fitur struktural	Fungsi yang dilakukan
Rongga mulut	lidah, gigi	Penggilingan, analisis, dan pelunakan gumpalan makanan
Kerongkongan	Otot, membran serosa, epitel	Fungsi motorik, pelindung, dan sekretori
Perut	Memiliki banyak pembuluh darah	Pencernaan gumpalan makanan
Usus duabelas jari	Termasuk hati dan saluran pankreas	Memindahkan gumpalan makanan di sepanjang saluran pencernaan
Hati	Memiliki vena dan arteri yang bertanggung jawab untuk suplai darah ke organ	Distribusi nutrisi, sintesis berbagai zat dan netralisasi racun, produksi empedu
Pankreas	Terletak di bawah perut	Ekskresi dengan enzim rahasia khusus yang mengubah nutrisi
Usus halus	Itu diletakkan melingkar, dinding organ ini bisa berkontraksi, ada vili di selaput lendir bagian dalam yang menambah luasnya	Penyerapan nutrisi split
Usus besar (dengan anus dan bagian lurus)	Dinding organ terdiri dari serat otot	Penyelesaian proses pencernaan, serta penyerapan air, pembentukan feses dan buang air besar melalui tindakan buang air besar

Saluran pencernaan tampak seperti tabung yang panjangnya tujuh sampai sembilan meter. Beberapa kelenjar terletak di luar dinding sistem, tetapi berinteraksi dengannya dan melakukan fungsi umum. Menariknya, saluran pencernaan memiliki panjang yang besar, tetapi muat di dalam tubuh manusia karena banyaknya tikungan dan putaran usus.

Fungsi sistem pencernaan

Struktur organ pencernaan manusia, tentu saja, sangat menarik, tetapi fungsi yang mereka lakukan juga menarik. Pertama, gumpalan makanan masuk ke faring melalui mulut. Kemudian pindah ke bagian lain dari saluran pencernaan di sepanjang kerongkongan.

Makanan yang dihancurkan di mulut dan diproses dengan air liur masuk ke perut. Di rongga perut adalah organ-organ segmen terakhir kerongkongan, serta pankreas dan hati.

Durasi tinggal makanan di perut tergantung pada jenisnya, tetapi tidak lebih dari beberapa jam. Makanan di organ tertentu berinteraksi dengan jus lambung, akibatnya menjadi sangat cair, dicampur, dan kemudian dicerna.

Selanjutnya, massa memasuki usus kecil. Berkat enzim (enzim), nutrisi diubah menjadi senyawa unsur, yang diserap menjadi sistem sirkulasi, sebelum melalui penyaringan di hati. Sisa makanan bergerak ke usus besar, di mana cairan diserap dan feses terbentuk. Melalui buang air besar, makanan olahan dikeluarkan dari tubuh manusia.

Pentingnya air liur dan kerongkongan dalam sistem pencernaan

Organ-organ sistem pencernaan tidak dapat berfungsi secara normal tanpa partisipasi air liur. Kelenjar ludah kecil dan besar terletak di selaput lendir rongga mulut, tempat makanan awalnya didapat. Kelenjar ludah besar ditemukan di dekat daun telinga, di bawah lidah dan rahang. Kelenjar yang terletak di dekat daun telinga menghasilkan lendir, dan dua jenis lainnya menghasilkan campuran rahasia.

Aliran air liur bisa sangat intens. Jadi, saat menggunakan jus lemon hingga 7,5 ml cairan ini dilepaskan per menit. Ini mengandung amilase dan maltase. Enzim-enzim ini mengaktifkan proses pencernaan yang sudah ada di rongga mulut: pati di bawah aksi amilase diubah menjadi maltosa, yang kemudian dimodifikasi oleh maltase menjadi glukosa. Sebagian besar air liur adalah air.

Benjolan makanan ada di mulut hingga dua puluh detik. Selama periode ini, pati tidak dapat larut sepenuhnya. Air liur, sebagai suatu peraturan, memiliki reaksi yang sedikit basa atau netral. Selain itu, cairan ini mengandung protein khusus, lisozim, yang memiliki sifat desinfektan.

Organ pencernaan manusia termasuk kerongkongan, yang mengikuti faring. Jika Anda membayangkan dindingnya di bagian, Anda dapat melihat tiga lapisan. Lapisan tengah terdiri dari otot dan dapat berkontraksi, yang memungkinkan bolus makanan bergerak dari faring ke lambung.

Ketika makanan melewati kerongkongan, sfingter lambung dipicu. Otot ini mencegah gerakan sebaliknya dari bolus makanan dan menahannya di organ tertentu. Jika tidak bekerja dengan baik, maka massa yang diproses dibuang kembali ke kerongkongan, yang menyebabkan mulas.

Perut

Organ ini adalah penghubung berikutnya dalam sistem pencernaan setelah kerongkongan dan terlokalisasi di daerah epigastrium. Parameter perut ditentukan oleh isinya. Organ yang bebas dari makanan memiliki panjang tidak lebih dari dua puluh sentimeter dan jarak antara dinding dari tujuh hingga delapan sentimeter. Jika perut cukup diisi dengan makanan, maka panjangnya akan meningkat menjadi dua puluh lima sentimeter, dan lebarnya - hingga dua belas sentimeter.

Kapasitas suatu organ tidak konstan dan tergantung pada isinya. Mulai dari satu setengah hingga empat liter. Ketika tindakan menelan dilakukan, otot-otot perut rileks sampai akhir makan. Tapi selama ini otot-ototnya sudah siap. Pentingnya mereka tidak dapat ditaksir terlalu tinggi. Makanannya compang-camping, dan berkat gerakan otot, makanan itu diproses. Baut makanan yang dicerna bergerak ke usus kecil.

Jus lambung adalah cairan bening memiliki reaksi asam karena adanya asam klorida dalam komposisinya. Ini berisi kelompok-kelompok enzim berikut:

• protease yang memecah protein menjadi molekul polipeptida;
• lipase yang mempengaruhi lemak;
• konversi amilase karbohidrat kompleks menjadi gula sederhana.

Produksi jus lambung biasanya dilakukan selama konsumsi makanan dan berlangsung selama empat sampai enam jam. Hingga 2,5 liter cairan ini dilepaskan dalam 24 jam.

Usus halus

Segmen sistem pencernaan ini terdiri dari tautan berikut:

• duodenum;
• usus kurus;
• usus.

Usus kecil "dikemas" dalam loop, yang membuatnya pas di rongga perut. Dia bertanggung jawab untuk melanjutkan proses pengolahan makanan, mencampurnya dan kemudian mengarahkannya ke bagian yang tebal. Kelenjar yang terletak di jaringan usus kecil menghasilkan sekresi yang melindungi selaput lendirnya dari kerusakan.

Di duodenum, medianya sedikit basa, tetapi dengan penetrasi massa dari perut ke dalamnya, itu berubah ke bawah. Di zona ini adalah saluran pankreas, rahasia yang mengakali gumpalan makanan. Di sinilah enzim jus lambung menghentikan aksinya.

Usus besar

Bagian saluran pencernaan ini dianggap yang terakhir, panjangnya sekitar dua meter. Ini memiliki lumen terbesar, namun, di daerah kolik turun, lebar organ ini berkurang dari tujuh menjadi empat sentimeter. Struktur usus besar mencakup beberapa zona.

Sebagian besar waktu, bolus makanan berada di usus besar. Proses mencerna makanan sendiri memakan waktu satu hingga tiga jam. Di usus besar, akumulasi isi, penyerapan zat dan cairan, pergerakannya di sepanjang saluran, pembuatan dan pembuangan tinja dilakukan.

Biasanya, makanan mencapai usus besar sekitar tiga jam setelah akhir makan. Segmen sistem pencernaan ini terisi dalam satu hari, dan kemudian membuang sisa makanan dalam 1-3 hari.

Di usus besar, penyerapan nutrisi yang dihasilkan oleh mikroflora yang menghuni bagian ini, serta bagian yang mengesankan dari air dan berbagai elektrolit, dilakukan.

Efek alkohol pada saluran pencernaan

Efek negatif alkohol pada keadaan saluran pencernaan dimulai di rongga mulut. Konsentrasi etanol yang tinggi memicu penurunan sekresi air liur. Cairan ini memiliki sifat bakterisida, yaitu mendisinfeksi mikroorganisme plak gigi. Dengan penurunan jumlahnya, rongga mulut menjadi tempat yang cocok untuk perkembangan penyakit. Karsinoma tenggorokan dan rongga mulut, sayangnya, sering terjadi pada peminum.

Dengan penggunaan alkohol secara teratur, mereka memburuk mekanisme pertahanan organisme. Kualitas pekerjaan mereka yang buruk mempengaruhi fungsi saluran pencernaan. Pertama-tama, kerongkongan menderita. Pada seseorang yang dihadapkan dengan kecanduan alkohol, seringkali ada kesulitan menelan, dan terkadang makanan yang sudah masuk ke lambung dibuang kembali ke kerongkongan.

Kecanduan dapat menyebabkan perkembangan gastritis dan penurunan fungsi sekretori. Etanol secara negatif mempengaruhi fungsi pankreas. Selain itu, konsumsi alkohol yang sering meningkatkan risiko pankreatitis, yang bisa akut atau kronis.

Konsekuensi paling terkenal dari kecanduan alkohol adalah sirosis. Sayangnya, sering berkembang menjadi kanker hati. Sirosis tidak satu-satunya penyakit yang berkembang pada orang yang bergantung pada alkohol. Ada juga patologi seperti hepatomegali dan hepatitis. Perawatan mereka membutuhkan pendekatan yang kompeten.

Dengan demikian, sistem pencernaan terdiri dari beberapa tautan, pekerjaan yang terkoordinasi dengan baik yang sebagian besar tergantung pada kesehatan manusia. Berkat saluran pencernaan, tubuh menerima semua nutrisi yang dibutuhkan untuk fungsi normal.

Hati memainkan peran penting: ia mendisinfeksi racun dan senyawa berbahaya lainnya yang masuk melalui vena portal. Dia menghabiskan energi yang luar biasa untuk pekerjaannya. Karena organ ini dianggap sebagai semacam "filter", keadaan kesehatan manusia sangat tergantung pada kualitas kerjanya.

Efek negatif alkohol pada sistem pencernaan tidak bisa diremehkan. Penggunaan biasa minuman yang mengandung etanol memicu perkembangan berbagai penyakit pada saluran pencernaan, yang tidak selalu dapat disembuhkan. Kecanduan kecanduan buruk bagi tubuh secara keseluruhan.