Coji de pepene verde, semințe și suc, beneficii și dăunătoare. Pepenele verde curăță beneficiile și dăunează sănătății

Pepenele verde este un aliment preferat de vară pentru adulți și copii. În același timp, toată lumea știe că nu numai carnea de pepene verde este comestibilă, ci și cojile și chiar semințele. Care sunt beneficiile pentru oameni din utilizarea pepenilor și a cojii de pepene verde, precum și ce rău pot aduce sănătății corpului, aflați din articol și videoclip.

În ce constă pepenele verde și cum se folosește

Această plantă de pepene galben este reprezentată de mii de soiuri, care diferă ca formă și dimensiune, culoare și model al pielii, grosimea acesteia, calitatea pulpei și a semințelor.

80% din această cultură de pepene galben constă din apă, prin urmare are un conținut scăzut de calorii - doar 25-30 kcal. În același timp, pulpa de pepene verde este o sursă de:

• acizi organici;
• fibre și pectină;
• substanțe alcaline și licopen;
• carbohidrați ușor digerabili;
• vitamine - A, PP, P, C, grupa B;
• minerale - fier, potasiu, fosfor, fluor, zinc și altele.

Pepenele verde este 80% apă

Toate acestea material util pe lângă pulpă, se găsesc și în coji de pepene verde, iar unele dintre ele - fibre, aminoacizi și clorofilă, chiar și în cantități chiar mai mari. Prin urmare, este recomandat să nu aruncați crustele, ci să le folosiți pentru prepararea bulionelor și infuziilor medicinale, delicii culinare - gem, marmeladă, fructe confiate.

Pulpa de pepene verde și-a găsit aplicarea și în gătit; din ea sunt preparate băuturi, siropuri, jeleuri și alte deserturi, marshmallows, miere, preparate sărate și murate pentru iarnă. Pâinea cu pepene verde, uscată sau prăjită în pepene verde, pare destul de exotică.

Atenţie! Prin conținutul de săruri de potasiu, pepenele verde este înaintea portocalelor și bananelor, iar prin conținutul de licopen, o substanță bioactivă care rezistă la formarea celule canceroase, - roșii. Prin cantitatea de fier din compoziția sa, pepenele verde este al doilea doar după spanac și salată verde.

În China, semințele de pepene verde sunt la fel de populare ca și semințele noastre de floarea soarelui sau de dovleac. Și nu în zadar, deoarece au un efect antihelmintic, ajută la îmbunătățirea sistemului vascular, întărește inima. Un sfert din semințele de pepene verde sunt uleiuri grase, care sunt utilizate în alimente în unele țări.

Atenţie! Uleiul obținut din semințe de pepene verde are proprietăți similare cu uleiul de migdale și are un gust ca uleiul de măsline.

Semințele de pepene verde contribuie la întărirea inimii

Ce este bun pentru sănătate

Pepenele verde este un produs în care pulpa, cojile și semințele au proprietăți medicinale.

Medicina oficială recomandă utilizarea pepenelui verde ca diuretic natural care poate curăța rinichii. Împreună cu urina, pepenele verde elimină toxinele, nisipul, substanțele toxice și zăcăminte de sare... Este, de asemenea, util pentru ficat, în special pentru cei care suferă de hepatită, colecistită și boli ale tractului biliar.

Pepenele verde este un adevărat antidepresiv, conține beta-caroten, vă permite să faceți față stresului emoțional și mental, stresului. Utilizarea acestei culturi de pepene galben servește drept prevenire:

Conținutul ridicat de fier face posibilă recomandarea pepenelui verde ca mijloc de combatere a anemiei de diferite grade. Utilizarea acestuia va fi foarte utilă pentru oricine a fost supus unui tratament cu antibiotice sau a suferit o intervenție chirurgicală sub anestezie. Acidul folic conținut de pepene verde este benefic pentru femeile care planifică o sarcină, deoarece creează condiții pentru dezvoltare normală sistemele nervoase și hematopoietice la făt. Utilizarea acestuia de către femeile care alăptează crește lactația.

V scopuri medicinale folosește și coaja de pepene verde... De exemplu, sucul stors din coji de pepene verde si consumat pe stomacul gol in 100 ml, are efect diuretic. Utilizarea acestuia va fi utilă în procesele inflamatorii care apar în sistemul genito-urinar și pentru a combate supraponderal, edem.

Sucul de pepene verde are proprietăți diuretice

V cosmetologie la domiciliu se folosesc coji de pepene verde:

• pentru prepararea loțiunilor, a căror utilizare regulată are un efect hidratant, antiinflamator și tonic asupra pielii grase și mixte;
• pentru măști care au efect tonic asupra pielii îmbătrânite.

Uleiul de semințe de pepene verde are un efect antiflogistic, accelerând vindecarea arsurilor și rănilor. Este utilizat pentru îngrijirea părului și a unghiilor, precum și pentru prevenirea prostatitei și a uretritei.

Proprietăți nocive și contraindicații

Practic, răul de la utilizarea pepenelui verde și a cojilor de pepene este asociat cu capacitatea acestora de a acumula nitrați și alte substanțe nocive. Când le utilizați, poate apărea diaree, erupții alergice, greață, vărsături, dureri de stomac. Nitrații care intră corpul uman sunt capabili să se transforme în nitriți, care reduc nivelul de hemoglobină din sânge și provoacă dezvoltarea celulelor canceroase

Pepenele verde acumulează nitrați, așa că trebuie consumat cu prudență.

Sfat! Nu ar trebui să vă asumați riscuri și să cumpărați pepeni verzi înainte de sezon, cel mai probabil că conțin cantitate crescută nitrați.

Pentru a reduce concentrația de substanțe toxice din cojile de pepene, înmuiându-le apă rece timp de 2-3 ore.

Pepenii verzi trebuie excluși complet din dietă în prezența următoarelor boli:

• colită, disbioză;
• flatulență, diaree;
• colelitiaza sau urolitiaza;
• diabet de tip 2;
• patologia prostatei.

Copiilor li se poate da pepene verde numai de la 2-3 ani - nu mai mult de 100 g zilnic, de la 4 la 6 ani - nu mai mult de 150 g.

Copiii pot mânca pepene verde doar de la 2-3 ani

Utilizarea cojilor de pepene verde este contraindicată în afecțiuni gastrointestinale cronice și afecțiuni renale.

Profitați de oportunitățile sezonului de pepene verde pentru a vă bucura de gust și a vă vindeca corpul. Pentru a fi siguri de calitatea pepenilor verzi consumați, este mai bine să le creșteți singur sau să le cumpărați în magazine și pe piețele oficiale, unde pot oferi un certificat de calitate.

Beneficiile și daunele pepenelui verde - video

Pepene verde - fotografie

Pepenele verde este cea mai mare boabă falsă de pe pământ, de formă rotundă sau ovală, cu o crustă densă, care are o suprafață netedă, și pulpă roșie sau roz, foarte suculentă, dulce. Pepenele verde este o boabă din familia dovleacului. Toată lumea știe pepenele drept o delicatesă minunată care potolește setea în căldura verii. Și cum se folosesc coji de pepene verde în medicina populară?

Pepenele verde conține până la 12% zaharuri, din care mai mult de jumătate este fructoză, restul este zaharoză și glucoză.

Pepenele verde este o sursă de pectine, vitamine C, PP, B1, B2, fibre, provitamina A, acid folic.

Dintre oligoelementele din pepene verde, există o mulțime de mangan, fier, nichel, potasiu, magneziu, fier. Semințele de pepene verde conțin o cantitate mare de vitamina D și sunt bogate în uleiuri grase.

Practic, pepenele verde se consumă proaspăt; vara, pepenele verde potolește setea și este o sursă de oligoelemente care completează oligoelementele pierdute în sudoare în corpul uman.

Pepenii verzi sunt sărați; atunci când sunt fermentați și sărați, nu își pierd proprietățile de vindecare.

Prin fierberea sucului de pepene verde, acesta este transformat în miere de pepene verde care conține peste 90% zaharuri.

Coaja de pepene verde se foloseste la prepararea fructelor confiate, marmeladei si conserve, se usuca si se foloseste ca remediu.

Semințele de pepene verde sunt folosite pentru a face ulei de pepene verde.

Pepenele verde poate fi consumat de oameni de orice vârstă, iar proprietățile sale vindecătoare și-au găsit aplicarea în medicina populară și oficială.

Proprietăți utile ale pepenilor și a cojii de pepene verde

Pepenii verzi îmbunătățesc semnificativ procesul digestiv. Fibra de pastă de pepene verde este un stimulator excelent al microflorei intestinale benefice. Pepene - produs alcalin, neutralizează Consecințe negative acizi din ouă, carne, pâine, pește.

Pepenele verde conține o mulțime de acid folic, care este esențial pentru viata normala fiecare persoană, deoarece este implicată în hematopoieză, precum și în sinteza aminoacizilor. Acidul folic este un stimulent metabolismul grăsimilor, are un efect anti-sclerotic pronunțat. Acțiunea acidului folic este semnificativ îmbunătățită de vitaminele C, P, colină. Pepenele verde se consumă în principal crud, acest lucru vă permite să aduceți în organism toate rezervele valoroase de acid folic, spre deosebire de alte alimente care sunt expuse la tratament termic din care se prăbușește.

Pepenele verde elimină efectele negative ale tratamentului medicamentos, precum și anestezia, este util să îl utilizați după operații și după o boală prelungită.

1. Un decoct de semințe de pepene verde și un decoct de coji proaspete de pepene verde are un excelent acțiune diuretică. A Cojile se usucă și se folosesc la prepararea unor astfel de bulion iarna.

2. Se folosesc atât decoctul de coji de pepene, cât și cel de pepene verde cu edem cauzate de boli ale rinichilor, inimii și vaselor de sânge, ficatului.

3.Cu urolitiază consumul zilnic de pulpă de pepene verde (până la 2,5-3 kg) sau consumul unui decoct de coji de pepene verde (până la 2 litri) ajută la dizolvarea pietrelor și previne evoluția bolii.

4.Cu boala de pietre la rinichi săruri găsite în tractului urinarși rinichii, se dizolvă sub acțiunea mediului alcalin al urinei, care apare atunci când se consumă un pepene verde. Pentru efect terapeutic trebuie să mănânci un plastic mare de pepene verde în fiecare oră.

5.Tăiați coaja tare de pepene verde strat superior... Se toacă mărunt partea verde a crustei, se usucă la cuptor la temperatură scăzută până se fierbe pe jumătate, apoi se presară pe o cârpă în cameră și se usucă. Iarna, cojile uscate de pepene verde pot fi luate ca medicament din jad, boală de calculi renali, edem. Pentru tratament, aveți nevoie de 1 linguriță. mâncați coji de pepene verde cu o jumătate de oră înainte de masă, spălate cu o jumătate de pahar de apă caldă cu o linguriță de miere. Remediul se ia zilnic, de trei ori pe zi. Cojile uscate de pepene verde trebuie păstrate într-o pungă de in, într-un loc uscat sau într-o pungă de hârtie.

6. Un remediu pentru colită. Se toarnă 100 g de coajă uscată de pepene verde cu jumătate de litru de apă clocotită într-un termos, se lasă 2 ore. Bea 1/2 cană de infuzie de până la 5 ori pe zi.

7. Cu angină, tuberculoză. Tăiați coaja de pepene verde din coaja densă, tocați și rulați într-o mașină de tocat carne. Stoarceți sucul. Fă gargară cu suc de coajă de pepene verde la fiecare oră.

8.Cu piele facială flască, pigmentare. Cu suc din coji de pepene verde, trebuie să vă ștergeți fața de trei ori pe zi, clătind după 15 minute cu apă curată.

9. După hepatită, alcoolism, pentru refacerea ficatului... Sucul stors din coji de pepene verde trebuie administrat pacientului 1 lingură. în fiecare oră, în fiecare zi.

10.Cu diabet zaharat. Dozele mari de pepene verde sunt contraindicate diabeticilor, dar va fi foarte util să bei suc din coji de pepene verde, 1/4 cană de 4 ori pe zi: conține totul oligoelemente esenţialeși vitamine, ca în pulpa roșie de pepene verde, dar zahăr - într-o cantitate minimă.

11. De la acnee, furuncule, ulcere trofice, escare trebuie să-ți ștergi pielea Suc proaspăt din coji de pepene verde sau faceți loțiuni.

12.Cu migrenă, dureri de cap severe... Trebuie să atașați coaja proaspătă de pepene verde pe tâmple și pe frunte, asigurându-le cu un bandaj. Pe măsură ce crustele se încălzesc - poți pune altele. Repetați procedura până când durerea dispare. Același remediu poate fi folosit și pentru durerile reumatice.

Dar și semințele și coaja. Beneficiile coajei de pepene verde au fost dovedite pentru colită, dizenterie, constipație etc.
Coaja verde proaspătă sau uscată de pepene verde se dă copiilor cu colită.
Infuzie de coji de pepene verde. 2 linguri Se toarnă 500 ml de apă clocotită peste coji de pepene verde zdrobit și uscat, insistă, se strecoară. Se iau câte 80-100 ml de perfuzie de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă pentru boli hepatice și biliare (ca coleretic), diateză acizilor urinari (ca diuretic), colită (la copii).
Un decoct din coji de pepene verde.În medicina populară, cojile de pepene verde uscat și proaspăt sunt folosite sub formă de decoct 1:10 ca diuretic.

Beneficiile cojilor de pepene verde pentru constipatie

Nu aruncați cojile de pepene verde, ci tocați-le mărunt și uscați-le, zdrobiți 1 linguriță înainte de utilizare. menta, se toarnă 200 ml de apă clocotită, se lasă la infuzat timp de 20 de minute, se adaugă 1 lingură. pulbere de pepene verde și bea înainte de mese în fiecare zi, până când veți vedea rezultatul. Păstrați coji de pepene verde nu mai mult de un an.

Beneficiile cojilor de pepene verde pentru dizenterie

Uscați cojile de pepene verde în cuptor și zdrobiți-le în pulbere. Mai întâi, dați pacientului 1 linguriță timp de 2 zile la rând. pudră de rubarbă, iar în a treia zi 2 lingurițe. pulbere de pepene verde.

Pentru acută și inflamație cronică intestin gros, se recomandă o infuzie: 80-100 g de coji de pepene uscat pentru 2 căni de apă clocotită.

Beneficiile cojilor de pepene verde pentru inflamația rinichilor

Un decoct de coji de pepene verde uscat și proaspăt (1: 1) se ia 0,5 căni de 3-4 ori pe zi ca un diuretic puternic.

Coji de pepene verde

Coji de pepene verde. Tăiați coaja de pepene verde în cuburi mici. Gatiti in apa clocotita pana se inmoaie. bucătar sirop de zahărși înmuiați pepene verde fiert în el. Lăsați-le în sirop 8-10 ore. Apoi fierbeți 10 minute. Repetați acest proces de mai multe ori până când crustele sunt transparente. La sfârșitul gătitului adăugați acid citric și vanilină. Aruncați crustele fierbinți pe o sită, scurgeți siropul, presărați-le cu zahăr granulat, amestecați și uscați într-un cuptor care nu este fierbinte. Coji de pepene verde - 1 kg, zahăr - 1,5 kg, apă - 800 ml, acid citric - 1 linguriță, vanilină.

Beneficiile cojilor de pepene verde pentru osteocondroză

Coji de pepene verde din osteocondroză. Pentru a pregăti un medicament pentru osteocondroză, trebuie să mâncați un pepene verde, după ce îndepărtați chiar stratul verde de coajă de pepene verde, uscați-l în cuptor, macinați-l într-un râșniță de cafea și luați 0,5-1 linguriță de 2-3 ori pe zi. Este un remediu puternic diuretic și salin care reduce umflarea și inflamația țesuturilor și a rădăcinilor nervoase.

Beneficiile cojilor de pepene verde ca diuretic

Pentru a spori efectul diuretic coaja de pepene verde amestecat cu mătase de porumb. Acest amestec îmbunătățește funcționarea ficatului și a intestinelor și, de asemenea, scade tensiunea arterială. De asemenea, puteți folosi coji de dovlecei și coji de castraveți în loc de coji de pepene verde uscate.

Beneficiile cojilor de pepene verde pentru incontinența urinară

V in varsta oamenii suferă de incontinență urinară. Ceaiul de pepene vă va ajuta. Trebuie să tăiați coaja verde cu pepeni verzi, uscați-l și faceți un decoct din el, beți-l ca ceaiul. Într-o lună, veți scăpa de acest flagel prin întărirea vezicii urinare.

Beneficiile cojilor de pepene verde pentru inflamația colonului

Coaja uscată de pepene verde toca, 5 linguri. turnati 2 cani de apa clocotita, inchideti capacul si insistati pana se raceste. Încordare. Luați o jumătate de pahar de 4 ori pe zi.
Coaja de pepene verde scoate pungile de sub ochi. 200 g de coji uscate de pepene verde se toarnă într-un termos 0,7 litri de apă clocotită, se lasă 3-4 ore și se bea 200 ml de 3 ori pe zi.

Beneficiile cojilor de pepene verde pentru migrene

Coaja de pepene verde pentru tratamentul migrenei (dureri de cap). Cu înghițituri lente, încet, beți 2 pahare de suc de pepene verde și legați o frunza groasă de pepene verde. Durerea se retrage și nu se întoarce mult timp.

Beneficiile cojilor de pepene verde pentru hipertensiune

Coji de pepene verde te salvează de hipertensiune arterială. Coaja de pepene verde ajută la combaterea hipertensiunii, a bolilor de inimă și a rinichilor. Spre inimă și suferinzi insuficiență renală Profesorul îi sfătuiește pe oameni să taie coaja de pe pepene verde și să o fiarbă timp de 5 minute. Apoi, ar trebui să beți 1 lingură doar de 3 ori pe zi. bulionul rezultat, iar peste o lună rezultatul nu va ezita să afecteze.

Beneficiile cojilor de pepene verde pentru întinerirea corpului

Cocktail de coajă de pepene verde promovează normalizarea tensiune arteriala si intinereste organismul. Tăiați crustele curate cu pulpă de pepene alb în bucăți mici, uscați-le în cuptor. Măcinați cojile de pepene verde bine uscate în pulbere pe un râșniță de cafea. Adăugați 1 linguriță la un pahar de chefir sau zer. pudră și bea acest cocktail de 2 ori pe zi.

Citrullus vulgaris Schrad.
Familia dovleacului - Cucurbitaceae.

Descriere

O plantă anuală, monoică, cu o tulpină târâtoare și șiruri ramificate. Frunzele sunt mari, adânc de trei până la cinci părți. Florile sunt unisexuale, de culoare galben deschis. Fructul pepenelui este o boabă falsă sferică. Fructele sunt mari, sferice, mai rar ovale sau cilindrice, cu o suprafață netedă, cu pulpă dulce suculentă roșie sau roz și numeroase semințe. Unele soiuri au carne albă sau alb-gălbuie. Culoarea scoarței este verde, verde închis, în locuri albe cu un model sub formă de dungi sau o grilă. Lungimea tulpinii este de 2-3 m.

Răspândirea

Pepenele verde este cultivat în multe zone ale Pământului cu un climat uscat și cald. Patria pepenelui verde este Africa de Sud și Centrală.

Habitat

Cultivat pe pepeni.

Timp de înflorire

Iunie iulie.

Ora de colectare

Aug. Sept.

Metoda de pregătire

Crustă pepene verde copt lucios. Dacă bateți la el, atunci sunetul va fi clar, sonor. Păstrați pepenii verzi, întinși pe rafturi pe un rând, coada sus la o temperatură de 0 până la 5 ° C.

Compoziție chimică

Pepenele verde este o sursă de pectină, substanțe azotate și alcaline, fibre, vitamine B1, B2, C, PP, acid folic și provitamină A, precum și săruri de mangan, nichel, fier, magneziu și potasiu. Pulpa de pepene verde conține până la 12% zaharuri (glucoză, fructoză și zaharoză). Fructoza reprezintă aproximativ jumătate din toate zaharurile și determină dulceața pepenelui. Fructele care cântăresc 3-4 kg conţin până la 150 g de fructoză pură. Semințele conțin până la 25-30% ulei gras bogat în vitamina D.

Piesa aplicabila

Fructe (pulpă și coajă) și semințe.

Cerere

În medicina populară se folosesc pulpa, coaja, semințele și sucul de pepene verde:

• Cu afecțiuni febrile;
• Ca un diuretic puternic;
• Ca un laxativ ușor;
• Ca coleretic;
• Ca antiinflamator;
• Ca hemostatic;
• Cu hidropiză;
• Cu icter;
• Pentru tratamentul colitei la copii;
• Cu arsuri;
• Cu boli ale ficatului și vezicii biliare;
• Cu anemie;
• Cu tuberculoză pulmonară;
• La cistita cronică, jad;
• Cu pietre la rinichi, vezică și ureter;
• Cu intoxicație.

Contraindicații

A se utiliza cu precauție la pacienți diabetul zaharat... Nu utilizați pentru tratamentul pietrelor alcaline ale tractului urinar.

Mod de aplicare

Cel mai adesea, pepenii verzi sunt folosiți proaspeți. Pulpa de fructe și sucul potolesc setea bine. Prezența substanțelor delicate din fibre și pectină în pepene verde are un efect benefic asupra digestiei și se îmbunătățește microflora intestinală... De asemenea, este util în alimentația pacienților obezi. Semințele au proprietăți hemostatice și antihelmintice. Pepenele verde este bun pentru oamenii de toate vârstele. Proprietățile sale medicinale sunt utilizate pe scară largă în medicină.

Pulpă

• Consumul de pepene verde oferă în mod regulat somn sănătos, liniște sufletească și pentru bărbați - o creștere a potenței.
• Gruel roșu pulpa de pepene verde aplicat pe rană când boli de piele, pentru vindecarea rănilor purulente care nu se vindecă.
• Pentru diabetul zaharat, se recomandă doze mici de pepene verde. Acest lucru se datorează faptului că pepenele roșu conține o mulțime de fructoză, care este ușor de absorbit și, spre deosebire de zaharoză, nu provoacă o sarcină asupra aparatului insular al pancreasului. Dar diabeticii ar trebui să fie foarte atenți cu pepenii.
• Pepenii verzi îmbunătățesc procesul de digestie. Fibrele și substanțele pectinice ale pulpei de pepene verde contribuie la activitatea vitală a microorganismelor benefice din intestine. Pepenele verde este bogat în substanțe alcaline care neutralizează excesul de acizi din alimentele de bază, cum ar fi ouăle, peștele, carnea și pâinea.
• În cazul bolii de litiază la rinichi, alcalinitatea urinei sub influența substanțelor conținute în pepene verde crește, sărurile devin solubile și sunt excretate datorită efectului diuretic. În acest caz, pepenele ar trebui consumat în porții egale, sau noaptea. Cu toate acestea, trebuie amintit că formarea de pietre poate apărea și în urina alcalină (de exemplu, pietrele de fosfat). În acest caz, nu utilizați tratament cu pepene verde.
• Cu urolitiază, cistită și nefrită, procedând fără reținere de apă în organism, pepenele verde poate fi consumat de la 2 până la 2,5 kg de pepene pe zi.
• Pepenele verde este un diuretic excelent. Ar trebui consumat pentru edeme legate de boli. a sistemului cardio-vascular, rinichii și ficatul.
• Pepenele verde conține acid folic, care este esențial pentru boli cardiovasculare... Participă la sinteza aminoacizilor și hematopoiezei, reglează metabolismul grăsimilor, are un efect anti-sclerotic, precum și colină și vitaminele C și P conținute în pulpa de pepene verde.
• Pepenele roșu este util și pentru anemie, deoarece, pe lângă acidul folic, conține săruri de fier.
• Fibrele de pepene verde, îmbunătățind motilitatea intestinală, accelerează excreția excesului de colesterol, prin urmare, pepenele verde este util pentru ateroscleroză și hipertensiune.
• Pepenele verde este util pentru restabilirea funcției hepatice după icter.
• Pentru pietrele vezicii biliare, se folosesc pepeni verzi mâncare sănatoasași sunt, de asemenea, un bun agent coleretic pentru hepatită.
• În bolile ficatului și ale vezicii biliare, pepenele verde elimină lichidul din corp și hrănește țesutul hepatic cu zaharuri ușor digerabile.
• Este util să consumi pepene verde după mult timp și boala gravași, de asemenea, după interventie chirurgicala, mai ales dacă a fost efectuat sub anestezie generală.
• În dieta pacienților obezi, pulpa de pepene verde este utilizată pentru a simula sațietatea. Pulpa are un conținut scăzut de calorii (în 100 g aproximativ 38 kcal).

Crustă

Cojile de pepene verde sunt folosite proaspete și uscate, iar din ele se prepară și un decoct și o infuzie.

Pentru durerile de cap, migrenele, o crustă groasă de pepene verde legată de frunte și tâmple ajută.

Tăiați subțire stratul verde exterior al crustei de pepene verde, tăiați-l fin, uscați-l mai întâi într-un cuptor cald, apoi uscați-l la temperatura camerei... Pisa. Se bea 1 lingurita de 3 ori pe zi inainte de masa, spalata cu miere diluata in apa: pentru 50 ml apa calduta fiarta, jumatate de lingurita de miere. Păstrați cojile uscate de pepene verde într-o pungă de hârtie. Folosit pentru cistita cronică, nefrită, pietre la rinichi, vezică urinară și ureter ca diuretic.

Decoctul de coajă de pepene verde

1 lingură de coji de pepene verde se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită, fiartă 10-15 minute într-o baie de apă. Se răcește, filtrează. Luați 1/2 cană de 3-4 ori pe zi ca diuretic. Se pot folosi coji uscate și proaspete.

Infuzie de coji de pepene verde

100 g de cruste uscate se toarna peste 0,5 litri de apa clocotita si se insista pana se raceste. Luați 1/2 cană de 4-5 ori pe zi pentru colită.

"Miere" de pepene verde

Ingrediente: pepeni dulci coapte.

Pregătire: alegeți pulpa, frecați-o printr-o sită, filtrați prin 2-3 straturi de tifon și aduceți fierberea sucului rezultat, amestecând constant și îndepărtând spuma. Apoi sucul se filtrează din nou prin 3-4 straturi de pânză de brânză și se fierbe la foc mic, amestecând, până când volumul scade de 5-6 ori și obțineți o „miere” maronie groasă.

Pepene verde confiat

Ingrediente: Pepeni "candiți" sau alții - 1 kg de cruste decojite, zahăr - 1,5 kg, apă - 4 căni, acid citric, vanilină - pe vârful unui cuțit.

Pregătire: faceți un sirop din zahăr și apă. Tăiați cojile decojite în cuburi mici și scufundați-le în sirop de zahăr. Gatiti timp de 7-10 minute, apoi scoateti tigaia de pe foc si lasati timp de 8-10 ore, apoi gatiti din nou timp de 7-10 minute si lasati din nou sa stea. Aceasta se repetă de 4 ori până când crustele devin transparente. La ultimul clocot se adauga vanilina si acidul citric in sirop. Aruncați crustele fierbinți într-o strecurătoare, lăsați siropul să se scurgă, apoi presărați cu zahăr granulat, amestecați, agitând pentru a zdrobi excesul de zahăr și uscați fructele confiate într-un cuptor fierbinte.

Pepeni sarati, intregi

Ingrediente: pepeni verzi mici semicoapți.

Pregătire: Se spală bine pepenii și se toacă în mai multe locuri până la 3 cm adâncime, apoi se coboară într-un butoi cu o saramură pregătită în prealabil (400 g se iau într-o găleată cu apă rece sare de masăși 1,2 kg zahăr, dacă saramura se prepară fără zahăr, atunci se iau 700-800 g sare într-o găleată cu apă). Apa ar trebui să acopere pepenii. Puneți o cârpă curată, cerc și greutate deasupra. După 3 zile, scoateți butoiul la rece. După 3 săptămâni, pepenii verzi sunt gata de mâncare.

Pepenele sărat este o delicatesă foarte rafinată. Se servește ca garnitură pentru carne și pește.

Pepenele murat într-un borcan

Ingrediente: pepeni pe jumătate copți, sare - 1 lingură, zahăr - 1 lingură, oțet - 1 linguriță, apă - 1 litru.

Pregătire: spălați bine pepenii verzi. Tăiați în bucăți mici, coajați. Se pliază într-un borcan de 3 litri, se toarnă peste marinada pregătită. Gata de utilizare în trei zile.

Bună prieteni! Astăzi subiectul nostru este: Beneficiile cojilor de pepene verde. După cum sa menționat deja, pepenele verde este bun pentru vitamine și minerale. În coji de pepene verde, vitaminele și mineralele sunt un numar mare precum și o mulțime de fibre necesare pentru a susține digestia.
Pepenele verde s-a impus ca bun remediu pentru a lupta cu pietrele la rinichi.

Beneficiile cojilor de pepene verde - aplicare.

1. Cojile de pepene verde pot fi fierte, iar bulionul se poate bea pentru a lupta cu pietrele la rinichi.
   În special crustele subțiri verzi contribuie la lupta împotriva edemelor cauzate de boli ale inimii, vaselor de sânge, ficatului și rinichilor, precum și la combaterea colitei.

1. Pentru a combate colita, tăiați coaja subțire verde din pulpa albă cruste de pepene verde, se toacă, se usucă în cuptor și se păstrează într-un borcan. Se toarnă un pahar de coji de pepene verde uscat în jur de 5 clocote de apă într-un termos și se lasă aproximativ două ore. Se beau 100 g de infuzie de 5 ori pe zi.

1. Pentru a combate diareea, trebuie să măcinați coji verzi de pepene verde și să luați 1 linguriță la fiecare 2 ore cu apă.

1. Cojile de pepene verde, precum și, ajută în mod eficient la durerile de cap. Aplicați coji de pepene verde pe tâmple și pe frunte, fixați-le cu un bandaj și schimbați pe măsură ce se încălzesc. Ei absorb tot ce este rău din organism și oferă substanțe utile organismului.

1. Pentru combaterea reumatismului sunt bune crustele de pepene proaspăt, care trebuie aplicate pe punctele dureroase și schimbate pe măsură ce se încălzesc.

1. Pentru tratarea zonelor de piele arse de soare, este util să aplicați pe zonele arse coji de pepene verde tăiate mărunt. Țineți cojile de pepene verde pe piele timp de 1 oră și clătiți cu apă rece.

1. Pentru tratamentul durerii în gât, puteți face gargară cu suc de coajă de pepene verde.

1. Sucul din coji de pepene verde este util în recuperarea organismului după alcoolism, hepatită. Consumul de suc din coji de pepene verde este recomandat pentru o jumătate de pahar de 4 ori pe zi.

Rezultate.

Cojile de pepene verde sunt utile și utilizate pe scară largă pentru diferite afecțiuni. Nu aruncați coaja de pepene verde.
Gătiți, tăiați coaja verde cu un strat subțire și uscați-o în cuptor pentru utilizare ulterioară, este utilă pentru tratarea diareei, colitei, edemului.
Faceți suc proaspăt stors din pulpa groasă a coajei de pepene verde. Sucul de pepene verde nu conține practic zahăr și este foarte sănătos. Sucul din coji de pepene verde va întări sistemul imunitar și va restabili puterea după boli și medicamente. Se poate folosi cu miere.

Și nu uita. Este simplu și util.

Pentru a încheia, iată cum să tăiați un pepene verde rapid și frumos:

Fii sănătos și fericit!

Cu respect și dragoste, Alina Taranets .

O sursă

Dragi cititori! Imaginile din tabel conduc la site-ul oficial pentru comandarea bunurilor necesare și de înaltă calitate.

Faceți clic pe imagini și faceți cunoștință cu produsele. Unele produse pot fi achiziționate la reduceri uriașe. De exemplu, doar de pe acest blog la comanda unui curs „Coloana vertebrală sănătoasă în 2 săptămâni”, și „Cum să vindeci osteocondroză cervicală fara droguri" introduceți cupon VÂNZARE30 si ia 30% reducere.

Pentru mulți, principala valoare a pepenelui este pulpa sa delicioasă, iar coaja este adesea aruncată pur și simplu, fără să se creadă că poate aduce beneficii nu mai puțin corpului. Astăzi, cojile de pepene verde sunt folosite nu numai proaspete, ci și recoltate pentru iarnă ca fructe confiate, gem, gem și diverse gustări pentru carne și preparate din peste... De asemenea, sunt uscate pentru a obține materii prime pentru gătit. decocturi medicinaleși infuzii. Cu toate acestea, trebuie să achiziționați numai pepeni verzi de înaltă calitate și să vă familiarizați cu atenție cu procesul de recoltare a crustelor, deoarece în ele se acumulează o anumită cantitate de substanțe radioactive și toxice.

Beneficiile și daunele cojilor de pepene verde

Pe lângă apă, acestea includ:

• Fibre dietetice și acizi organici;
• Licopen și pectine;
• Zaharide;
• Vitaminele A, C, E, PP și grupa B;
• Potasiu, magneziu, calciu, sodiu, fosfor, siliciu, zinc și fier.

În același timp, cojile de pepene verde conțin fibre, clorofilă și aminoacizi într-un volum mai mare decât pulpa.

Dacă nu sunteți sigur de calitatea pepenelui, atunci pentru a vă proteja de substanțele dăunătoare, trebuie curățat și înmuiat timp de câteva ore în apă rece filtrată. În acest timp, substanțele toxice vor trece în apă, iar majoritatea nutrienților vor rămâne. După aceea, materiile prime pot fi utilizate atât la gătit, cât și în scopuri cosmetice și de tratament și nu vor dăuna sănătății. De asemenea, pot fi uscate pentru pregătirea pentru iarnă.

Modalități de utilizare a cojilor de pepene verde

Cojile de pepene verde sunt utilizate în gătit, cosmetologie, precum și în diferite rețete Medicină tradițională.

Gătirea fructelor confiate din coji de pepene verde

Pentru a găti fructe confiate gustoase și sănătoase, veți avea nevoie de:

• Coji de pepene verde - un kilogram și jumătate;
• zahăr - opt sute de grame;
• Apă - jumătate de litru (pentru sirop).

Metoda de gatit:

1. Din crustele de pepene verde, trebuie să îndepărtați pielea verde și pulpa rămasă;
2. Tăiați materiile prime rezultate în cuburi sau fâșii mici, puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită și gătiți aproximativ zece minute;
3. După aceea, împăturiți crustele într-o strecurătoare și așteptați până când apa se scurge din ele;
4. În acest moment, puteți începe să faceți sirop amestecând apă curată cu zahar si incepand sa le incalzeasca;
5. Când siropul fierbe, puneți fructele confiate pregătite în el, fierbeți-le timp de zece minute, scoateți-le din aragaz și lăsați-le să se amestece timp de aproximativ douăsprezece ore. Repetați procedura de patru până la șase ori până când crustele devin transparente. Dacă doriți, la ultima gătire, puteți adăuga în sirop o cantitate mică de suc de lămâie și vanilină;
6. Puneți crustele terminate într-o strecurătoare și așteptați până se răcesc și siropul în exces se va scurge;
7. După aceea, se presară fructele confiate cu zahăr, se distribuie pe o tavă de copt cu folie și se lasă câteva zile să se usuce;
8. Depozitați produsul finit în borcane de sticlă.

Se recomandă includerea cojilor confiate din coji de pepene verde în alimentația persoanelor care au colică renală, gută, hipertensiune, constipație și boli pancreatice. Ele pot fi consumate ca produs separat sau adăugate la cereale, brânză de vaci și cofetărie... Nu trebuie abuzate de persoanele cu diabet și obezitate.

Cum să faci fructe confiate din coji de pepene verde (video)

Coaja de pepene verde murat

Coji de pepene verde murat pot fi folosite într-o varietate de salate, vinegretă, supe, sosuri și alte feluri de mâncare. Au gust de conserve de castraveți.

Ingrediente:

• Un pepene mare (coaja)
• Sare - o sută de grame;
• Zahăr - patru sute de grame;
• Oțet de mere - cinci sute de mililitri;
• Apă - două sute cincizeci de mililitri (pentru marinată);
• Ghimbir (proaspăt) ras - o lingură;
• Condimente după gust.

Metoda de decapare:

1. Curățați cojile de pepene verde, tăiați felii, puneți într-o cratiță cu apă clocotită, fierbeți zece minute, apoi puneți într-o strecurătoare;
2. Pregătiți o marinadă din apă și ingredientele rămase;
3. Puneți crustele în marinada care fierbe și gătiți până când sunt transparente;
4. Transferați crustele terminate în borcane sterile, turnați marinada și sigilați.

Coji de pepene verde în cosmetologie

Cojile proaspete de pepene verde sunt utilizate pe scară largă în cosmetologia casei. Toate substanțele benefice din compoziția lor au un efect de întinerire asupra pielii, o fac elastică, conferă o culoare sănătoasă și ameliorează umflarea. Măștile de față, care includ coji de pepene verde, au o serie de alte proprietăți:

• Hidratant;
• Antiinflamator;
• Tonic;
• Reglarea activității glandelor sebacee.

Cum să faci o mască de pepene verde (video)

Aceste măști sunt destul de ușor de preparat:

1. Cojile de pepene verde decojite din coaja verde trebuie tăiate cu o răzătoare și adăugate la ele ulei cald de măsline sau migdale (într-o cantitate mică). Aplicați masa rezultată pe piele față și gât timp de treizeci de minute, apoi clătiți cu apă caldă la care suc de lămâie... Această mască funcționează bine pentru tenul gras;
2. Adăugați smântână groasă, grasă și miere lichidă din grâu din coji de pepene verde. Proporțiile trebuie alese astfel încât masa să fie destul de groasă. Masca durează douăzeci de minute, apoi se îndepărtează cu apă caldă. Este minunat atât pentru pielea uscată, cât și pentru cea normală.

În medicina populară, există un număr imens de rețete care folosesc atât coji de pepene verde proaspăt, cât și uscate. Se fac suc, decoct și infuzie.

Suc de coaja de pepene verde

Sucul din coji de pepene verde este folosit pentru a ameliora umflarea, inflamația sistemul genito-urinarși, de asemenea, bea în timp ce slăbești. Va fi util pentru migrene, răceli, depresie și oboseală cronică. Pentru prepararea lui, materiile prime purificate trebuie zdrobite cu răzătoarea fină și stoarse. Puteți folosi și un storcator. Bea o jumătate de pahar cu o oră înainte de masă.

Bulion vindecător

Pentru a pregăti bulionul, aveți nevoie de o sută de grame de pulbere din coji uscate se toarnă o jumătate de litru de apă clocotită, se lasă să fiarbă aproximativ treizeci de minute sub un prosop cald. După aceea, se filtrează compoziția și se bea de până la cinci ori pe zi, o sută de mililitri înainte de mese pentru probleme de rinichi, boli cardiovasculare, reumatism.

Infuzie de coji de pepene verde

Bulionul se prepară în proporție de: o sută de grame de coji crude de pepene verde sau două linguri de pulbere uscată. Materiile prime trebuie turnate cu o jumătate de litru de apă clocotită și lăsați-o să stea într-o baie de apă timp de douăzeci de minute. Apoi scoateți bulionul de pe foc, lăsați-l treizeci de minute și apoi strecurați-l. Bea o jumătate de pahar de trei ori pe zi înainte de mese. O astfel de compoziție va ajuta la ameliorarea durerii de stomac, va ajuta la tratarea bolilor hepatice, a inflamației vezicii biliare și a tractului urinar și, de asemenea, este recomandat să o luați pentru obezitate.

Cum și de ce să uscați cojile de pepene verde

Mai mult, în decocturi și perfuzii, se potrivesc bine cu unele plante medicinale, de exemplu, cu calendula, rădăcină de calamus și coadă.

Coaja de pepene verde colectată trebuie curățată de pulpă și coajă verde. Apoi trebuie tăiate în farfurii subțiri și așezate pe o foaie de copt într-un cuptor sau un uscător special, a cărui temperatură ar trebui să fie de cincizeci de grade. După ce toată umezeala a ieșit din bucăți, acestea devin uscate și casante, trebuie să fie răcite și ambalate în borcane de sticlă sau pungi de hârtie.

De asemenea, puteți usca cojile de pepene verde alegând o cameră bine ventilată (verandă, balcon) și acoperindu-le de lumina directă a soarelui. Păstrați crustele uscate într-un loc întunecat și uscat, mai întâi le puteți măcina sub formă de pulbere folosind o râșniță de cafea.

Gem de coajă de pepene verde: o rețetă (video)

Coaja de pepene verde are multe proprietăți medicinale... Și la pregătirea corectă, utilizarea și luarea în considerare a tuturor contraindicațiilor nu poate provoca nici un rău organismului și efect de îmbunătățire a sănătății de la tratamentul cu ei va fi semnificativ vizibil dacă luați în mod regulat formulări din ele timp de o lună.

Unul dintre cele mai iubite cadouri ale verii este pepenele verde. Toată lumea îi iubește, atât adulții, cât și copiii, pentru că o astfel de boabă este deosebit de atractivă gust... Este un calmant excelent al setei și conține un minim de calorii. Printre altele, pepenele verde are o masă proprietăți medicinale... În același timp, o varietate de părți ale acestei boabe pot aduce beneficii organismului. Deci, în medicina populară, cojile de pepene verde, semințele, precum și sucul unor astfel de fructe sunt utilizate în mod activ, ale căror beneficii și daune vor fi doar subiectul nostru astăzi. Să încercăm să înțelegem puțin mai detaliat calitățile lor utile.

Coaja de pepene verde

Când consumăm pepeni verzi pentru hrană, folosim de obicei doar pulpa lor, iar crustele merg nemilos la coșul de gunoi. Și complet în zadar, deoarece conțin o mulțime de elemente utile și pot ajuta la terapia unei varietăți de stări patologice... Deci, cojile de pepene verde sunt, în primul rând, un diuretic excelent al unei acțiuni destul de intense. Ele ajută să facă față edemului crescut al unei largi varietăți de etiologii. Așadar, experții sfătuiesc să le consumați cu edeme care s-au dezvoltat pe fundal diverse afectiuni rinichi sau inimă. În plus, acestea vor fi la îndemână în caz de încălcări. echilibrul apă-sare... Acest produs este în măsură să beneficieze pacienții cu obezitate, precum și guta și să facă față hipertensiunii. Mulți experți în medicina tradițională recomandă utilizarea acestora pentru a restabili corpul după afecțiuni severe. În anumite cazuri, coaja de pepene verde corectează frecvența urinară și, de asemenea, ajută la vindecarea pietrelor la rinichi sau la ficat și a hidropiziei. Consumul lor ajută la evitarea umflării picioarelor, la vindecarea afecțiunilor ficatului și vezicii biliare, deoarece și crustele au proprietăți coleretice... Fondurile bazate pe acestea fac față leziuni inflamatorii tractului digestiv, și, de asemenea, corectează constipația, deoarece coaja este o sursă de o cantitate semnificativă de fibre, care sporește peristaltismul. Consumul de medicamente din coji de pepene verde este bun pentru a elimina excesul de saruri din organism, curata organismul si stimuleaza procesul de slabire.

Printre altele, un astfel de produs poate fi folosit pentru a pregăti băi pentru osteocondroză. Când este utilizat extern, vindecă și afecțiunile pielii, tăieturile și arsurile, elimină pigmentarea și mastopatia.

Merită luat în considerare faptul că consumul de fonduri pe bază de coji de pepene verde poate provoca alergii, în plus, tratamentul sistematic cu utilizarea lor poate provoca hipokaliemie.

Gropi de pepene verde

Această parte a pepenelui este, de asemenea, trecută cu vederea de mulți pasionați ai acestei boabe. Cu toate acestea, semințele au o mulțime de calități utile; în general, ajută să facă față acelorași afecțiuni ca întregul pepene verde. Deci acest produs conține elemente biologic active care cresc perfect alcalinitatea urinei. Datorită acestui fapt, toate particulele dăunătoare care se acumulează în rinichii noștri sunt dizolvate și excretate cu succes. În plus, semințele de pepene verde au un bun efect diuretic și antiinflamator, deci pot fi folosite ca fonduri suplimentareîn tratamentul leziunilor infecțioase ale sistemului genito-urinar.

De asemenea, astfel de semințe sunt o sursă bună de pectină, care curăță eficient organismul de pesticide, metale grele, și neutralizează impact negativ radiații. Se crede că consumul de alimente care conțin pectină ajută la normalizarea nivelului de colesterol din sânge, previne dezvoltarea deteriorării pancreasului, ficatului și tractului digestiv și, de asemenea, previne formarea diabetului și a obezității.

Uleiul obținut din semințe de pepene verde este, de asemenea, extrem de util; este similar ca proprietăți cu uleiul de migdale.

Consumul de semințe de pepene verde poate provoca alergii, în plus, un astfel de produs este contraindicat la persoanele diagnosticate cu citrullinemie.

Suc de pepene verde

Acest produs conține toate calități utile pepene verde și va beneficia atât de adulți, cât și de copii. Este sursa unui număr de elemente benefice și este capabil să ajute la tratarea unei largi varietăți de afecțiuni. Deci, această băutură se descurcă bine cu ateroscleroza, ajută pacienții cu artrită și gută. Consumul sistematic de suc de pepene verde va fi benefic în special pentru diabetici, precum și pentru cei care se confruntă cu cistită sau prostatită. În plus, va fi util în prevenirea și tratamentul diferitelor afecțiuni ale rinichilor, ficatului și sistemului genito-urinar. Această băutură curăță perfect organismul de colesterol, toxine și toxine și, de asemenea, ajută la eliminarea pietrelor la rinichi.

Sucul de pepene verde are un efect destul de bun asupra stării pereților vaselor de sânge, întărindu-le și adăugându-le elasticitate, de asemenea, optimizează indicatorii de presiune, normalizează ritmul activității mușchilor inimii la pacienții care au suferit accidente vasculare cerebrale și infarct miocardic. Consumul său ajută la întărirea sistemului imunitar și la saturarea organismului cu cel mai mult diferite vitamine.

Sucul de pepene verde proaspăt stors este excelent pentru optimizarea proceselor metabolice, precum și pentru normalizarea echilibrului apă-sare. Ajută la prevenirea depresiei, crește toleranța la stres, inhibă creșterea tumorilor maligne și, de asemenea, tratează anemia.

Merită luat în considerare faptul că sucul de pepene verde nu trebuie consumat cu pancreatită, precum și cu diabet zaharat. De asemenea, poate fi dăunător dacă aveți aderențe intestinale, în special pietre la rinichi mari sau dacă suferiți de incontinență urinară.

Pepenele verde - cultura familiei de pepene Dovleac... Poate avea o formă ovală și sferică cu carne roșie, zmeură, mai rar galbenă sau roz. Diferă prin coleretic, anti-sclerotic și unele alte beneficii pentru sănătate.

Patria sa este Africa. Soiurile sălbatice se găsesc încă în regiunile deșertice din Africa de Sud, Namibia, Botswana.

În antichitate, era o sursă valoroasă de umiditate pentru populația locală și nomazi. Mai târziu, triburile care locuiau în Valea Nilului au aflat despre soiurile dulci. De acolo a început să se răspândească pe coasta mediteraneană a Africii și mai departe în Europa, Asia Centrala, India și China.

În Rusia, pepenii au apărut pentru prima dată pe malurile Volga datorită aprovizionării Marelui Drum al Mătăsii. Perioadă lungă de timp cultivarea a fost limitată la zonele de lângă Astrakhan și Kuban din cauza climatului rece. Acum cultura este cultivată cu succes în multe regiuni: în fermeși pe comploturile personale.

Pepenele verde este bogat în vitamine, macro și microelemente (sodiu, magneziu, fosfor, calciu și un procent mic de fier).

Licopenul antioxidant conferă roșeață pulpei de pepene verde. Pe baza sa, medicamentele sunt dezvoltate pentru tratament și prevenire. boli oncologice organele digestive.

Alte surse ale acestui fitonutrient valoros includ grapefruitul roșu și guava.

Cu o supradoză de licopen, se observă erupții alergice și mâncărime. Din fericire, conținutul acestei substanțe în cultura pepenelui este mic, ceea ce aduce probabilitatea unei alergii la pepene verde mai aproape de zero.

100 g pulpă de pepene verde conține 25-27 kcal.

Proprietăți benefice pentru organism

• Poseda acțiune diuretică... Spre deosebire de produse farmaceutice, curăță rinichii și tractului urinar fără a ieși din corp oligoelemente utile... Se utilizează pentru edem pentru îndepărtarea excesului de lichid. Și cu cistita promovează curatare rapida rinichi si vezica urinara.
• Potolește perfect setea, deoarece este 90% apă.
• Potrivit ca dulciuri substitut pentru diabetici si in cantitate moderata nu afectează nivelul zahărului din sânge.
• Fructele conțin fibre (aproximativ 0,4 g la 100 g). Accelerează intestinele și procesele metabolice, deci va fi util pentru persoanele cu constipatie cronica ... Împreună cu produsele de prelucrare a alimentelor acumulate, organismul va fi curățat de toxine și toxine.
• Mulțumită funcția coleretică porții mari (până la 3-5 kg ​​de pulpă pe zi) sunt recomandate pentru boala Botkin, colecistită, ciroză, otrăvire.
• Acid folic stimulează circulația cerebrală, îmbunătățește memoria... La utilizare regulată colesterolul din sânge scade, riscul de boli vasculare și accident vascular cerebral scade.
• Antioxidanți de pepene verde încetinirea îmbătrânirii celulare, îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor. Nu degeaba pepenele este numit „boabele tinereții”.

Rău și contraindicații

Tehnologiile moderne de cultivare a pepenilor verzi afectează negativ calitatea acestora. Pentru crestere rapida si o recolta bogata, se folosesc ingrasaminte chimice.

La persoanele cu un tract gastrointestinal slab, nitrații pot provoca vărsături, tulburări intestinale, febră și slăbiciune. Acest lucru este deosebit de periculos pentru copii și vârstnici.

Contraindicatii:

• boli cronice ale sistemului digestiv;
• urolitiaza (un efect diuretic poate provoca mișcarea pietrelor);
• diaree;
• sarcina târzie.

Dieta cu pepene verde

Datorită conținutului său relativ scăzut de calorii, pepenele verde este popular printre dietele de slăbire rapidă.

Sunt luate în considerare cele mai cruțătoare zile de post ... Aceasta se întâmplă de obicei într-o zi pe săptămână când dieta se limitează la pepene verde, ceai verde și apă.

Există diete cu durata de 3, 5, 7, 10 zile... În unele meniuri, este permisă diluarea dietei cu pâine neagră, orez, cafea fără zahăr. Astfel de alimente pot fi greu numite satisfăcătoare și variate, așa că puțini oameni pot rezista mai mult de 5 zile.

Trebuie avut în vedere: în primele 2-3 zile, greutatea va dispărea din cauza pierderii de lichide.

În general, dieta vă permite să slăbiți până la 7 kg. Dar kilogramele pierdute pot reveni la fel de ușor pe cât au plecat.

Zilele de post sunt mai potrivite pentru pierderea în greutate pe termen lung: mai puțin stres pentru organism și se asigură curățarea toxinelor.

Pentru sănătatea femeilor însărcinate și a copiilor

Laxative, diuretice și decocturi și infuzii coleretice sunt făcute din coji de pepene verde pentru:

• tratamentul bolilor rinichilor, ficatului, vezicii biliare;
• dizolvarea pietrelor la rinichi;
• îndepărtarea umflăturilor;
• îndepărtarea sărurilor din organism;
• scăpând de constipație.

Coaja nu trebuie fiartă. Pot fi uscate și făcute fructe confiate sau măcinate în pulbere pentru a fi adăugate la alimente. Materiile prime sunt uscate la soare, într-un uscător special sau cuptor.

1. Demachiantul pentru rinichi este preparat din stratul superior deshidratat al crustei. Trebuie să-l folosiți de 3 ori pe zi pentru 1 linguriță cu apă.
2. La boli ale vezicii biliare o tinctură este potrivită: turnați 100-200 g de coji uscate în 1 litru de apă clocotită și lăsați aproximativ o oră. Bea un pahar la un moment dat în timpul zilei.
3. Pentru obezitate 2 lingurițe. pulpa proaspătă rasă, se toarnă un pahar cu apă clocotită, se lasă o jumătate de oră. Luați de 3 ori pe zi.
4. Folosit pentru uz extern pentru dureri de cap - proaspăt aplicat la tâmple, cu dureri articulare aplicat pe locurile inflamatorii.
5. Frecat partea albă crustele sunt folosite pentru arsuri solare și ca măști de față.

Peel Jam

Pentru reteta clasica vei avea nevoie:

• 1 kg zahăr și cruste;
• aproximativ 600 ml de apă;
• lămâie și portocală;
• , vanilina, scortisoara dupa gust.

Metoda de gatit:

1. Îndepărtați partea verde, lăsând doar o bandă albă sub crustă.
2. Tăiați în bucăți aleatorii.
3. Se fierbe apa, se adauga zahar, se adauga suc de lamaie si portocale.
4. Gatiti pana cand zaharul se dizolva complet.
5. Se toarnă siropul rezultat peste crustă și se dă foc.
6. După fierbere, țineți focul timp de aproximativ 10 minute.
7. Se răcește, se gătește 10 minute și se răcește din nou.
8. Repetați până când blocajul este consistența dorită.
9. Se toarnă în borcane sterile și se rostogolește.

De ce sunt periculoase?

Cojile unui pepene cultivat în afara sezonului natural de coacere pot fi dăunătoare sănătății. Prin urmare, este recomandabil să cumpărați fructe de pădure atât pentru alimente, cât și pentru tratament de la mijlocul lunii august.

Specimene neadecvate cu un exces de nitrați, care se acumulează chiar mai aproape de coajă.

Infuziile și terele trebuie preparate proaspete în fiecare zi, deoarece păstrarea în frigider este inacceptabilă!

Selecție și depozitare

• Coada unui pepene verde copt este uscată.
• Carnea netedă, lucioasă, cu o culoare roșie nenatural de strălucitoare este un semn al nitraților. Scufundați o bucată în apă: dacă se înroșește, nu s-a făcut fără nitrați.
• Dacă pepenele este copt naturalîn grădină, o pată va rămâne în locul în care fructul atinge solul. O „panchetă” bună coaptă are o pată galbenă.

Nivelul real al nitraților se poate manifesta numai cercetare de laborator... Prin urmare, un vânzător conștiincios trebuie să ajungă la concluzia că produsele sale au fost analizate și sunt sigure pentru sănătate.

Cele mai bune soiuri de încercat

• „Astrakhansky” este cel mai răspândit soi pe teritoriul Rusiei, Ucrainei și Belarusului. În timpul sezonului, reprezintă până la 80% din producția piețelor și magazinelor.
• „Fotonul” este mic, alungit, cu pulpă fragedă. Greutatea medie este de 3-5 kg.
• "Ogonyok" - mic (până la 3 kg) cu carne roșie aprinsă și piele închisă, fără dungi.
• „Darul soarelui”- o descoperire pentru un adevărat gourmet. Diferă în culoarea galbenă cu dungi pronunțate.
• „Lunny” - fructe mici cu carne galbenă.
• Charleston Gray- alungit fructe mari culoare verde deschis, fără dungi și pete.

În Statele Unite sunt răspândite așa-numitele pepeni fără semințe, care, de fapt, sunt hibrizi sterili. Cât de utile sunt aceste fructe de pădure este o întrebare importantă.

Pe 1 august, la Moscova se vor deschide grămezi de pepene verde. O proprietăți utile această plantă poate, poate, spune tuturor. Cu toate acestea, după cum sa dovedit, nu numai fructele de pepene verde sunt utile.

Pepenele verde este capul tuturor

De asemenea, pepenele verde conține multe fibre, motiv pentru care elimină colesterolul din organism, care este principalul vinovat al aterosclerozei. Pepenele verde favorizează eliminarea bilei stagnante, care îmbunătățește tenul și funcția tractului digestiv. Gigantul cu dungi este capabil să expulze nisip din rinichi - atunci când este consumat timp de 4-5 zile, aproximativ 2 kg de pepene verde pe stomacul gol zilnic, de preferință în două doze.

Pentru încântarea tuturor celor cu un dinte dulce, care sunt obligați să se limiteze la alimentele preferate, pepenele verde conține tipuri de zahăr ușor digerabile și nu este contraindicat nici măcar pentru pacienții cu diabet zaharat. Pentru persoanele care respectă o dietă, pepenele verde este o delicatesă ideală, deoarece un kilogram de pulpă de pepene verde conține doar 500 de calorii, scrie ulady.ru.

În lupta pentru siluetă subțire pepenele verde este bunul tău ajutor. Cel mai adesea, zilele de post cu pepene verde sunt aranjate pentru pierderea în greutate, când în timpul zilei se mănâncă doar pepeni - 1,5-2 kg de pulpă la cinci mese - și nimic altceva. Este mai bine să aranjați astfel de zile de post nu mai mult de două ori pe săptămână. De asemenea, se recomandă să consumați pepene verde cu pâine neagră în zilele de post. În lipsa contraindicațiilor, puteți aranja și „post pepene”, când, în afară de pepeni și pâine neagră, nu se mănâncă nimic timp de 3-4 zile.

„Resturi” utile

Dulceața făcută din coji de pepene verde este, de asemenea, foarte populară. Produse: coji de pepene verde, acid citric (3 g la 1 kg de coji), vanilină - 1 g; sirop: 1,9 kg zahăr pe litru de apă. Crustele tăiate decojite trebuie lăsate în jos timp de 5 minute. v apa fierbinte cu acid citric, apoi rece. În continuare, crustele se toarnă cu sirop, se fierb până se luminează. Apoi, trebuie să le lăsați să se stabilească și să fiarbă. Se lasă 6-8 ore și se fierbe din nou, adăugând acid citric și se lasă din nou la infuzat. Apoi gătiți gemul până se înmoaie, adăugați vanilină.

De asemenea, puteți mura pepenele. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: saramură: sare, apă (2 linguri la 1 litru); 1 kg de pepene verde la 1 litru de saramură. Pepenii verzi spălați trebuie introduși într-un recipient, preînțepați în mai multe locuri, umpluți cu saramură și lăsați timp de 30-40 de zile într-un loc răcoros. Saramura trebuie păstrată la temperatura camerei timp de 1-2 zile.

Pentru a face limonadă din pepene verde, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 2 pahare de suc de portocale, 1 litru de apă sodă, coajă de lămâie, suc de lămâie, zahăr. Apoi, tăiați blatul de pepene, tocați pulpa, turnați zeama în pepene, adăugați zahăr, coaja de lămâie după gust și puneți pepenele la frigider pentru o jumătate de oră. După limonadă, împreună cu pulpa, se toarnă în pahare, se adaugă sifon și se servește.

Și, în sfârșit, o rețetă pentru un cocktail de pepene verde și mango. Produse: 500 g de pepene verde, 1 mango, 750 ml suc de portocale, gheață. Tăiați pepenele verde fără semințe și pulpa de mango în cuburi și lăsați la congelator timp de 2 ore. Apoi bateți fructele într-un blender (sau mixer) cu suc de portocale... Se toarnă băutura într-o cană, se adaugă gheață și se servește.

Materialul a fost pregătit de ediția de pe internet www.rian.ru pe baza informațiilor din surse deschise