Диетата без йод е предназначена да създаде йоден дефицит в организма. Това трябва да се направи преди лечение с радиоактивен йод. Диетата без йод е създадена от нашата сънародничка от Санкт Петербург Н. В. Фетисова.Диетата без йод е разработена за една седмица.

Характеристики на диетичното меню без йод

Диетата без йод според Фетисова има следните характеристики:

• Менюто, предлагано от тази диета, е предназначено за човек със средна активност и нормално тегло. При наднормено или липса на тегло, както и в случаите, когато има намалена или повишена активност, калоричното съдържание на диетата се коригира в подходящата посока.
• Дневното меню на тази техника съдържа 45-50 мкг йод, което напълно отговаря на всички изисквания преди радиойодтерапията. В последните 2-3 дни от диетата всички храни, в които съдържанието на йод надвишава 5 μg на 100 грама продукт, се изключват от диетата.
• Много е важно някои от ястията в менюто да се приготвят сами вкъщи. Така например рецептите за диета без йод предлага готвене на хляб, юфка, бисквитки, кнедли и кнедли без жълтъци и мляко

Диетично меню без йод

Диетичното меню без йод е както следва:

Първи ден:

• Закуска: бъркани яйца без мляко от два белтъка с 1-2 филийки хляб, както и зелен или черен чай със слаба напитка с добавка на мед или захар
• Втора закуска: една или две печени ябълки
• Обяд: 300 грама зелева супа без домати с прясно зеле, 200 грама сварен ориз, 150 грама агнешко, телешко, свинско, патешко или пилешко варено или пържено в зеленчукова форма, филийка хляб и чаша сок от червена боровинка
• Вечеря: 200 грама винегрет, филийка хляб и чаша чай с домашно сладко
• Преди лягане: портокал

Втори ден:

• Закуска: 100 грама настъргани моркови със захар, филийка пита хляб с 20 грама твърдо сирене и чаша чай или кафе с мед или захар
• Втора закуска: чаша чай с 3-4 сушилня
• Обяд: 300 грама ечемичена или оризова вегетарианска супа, 200 грама варени картофи, 150 грама варен месен гулаш, филийка хляб и чаша ябълков компот
• Вечеря: 150 грама картофено пюре във вода, 100 грама варено месо (след като заври е позволено леко да се запържи) и чаша чай с бял блат
• Преди лягане: круша

Трети ден:

Четвърти ден:

• Закуска: 200 грама салата от ябълки и моркови с лъжица дресинг от заквасена сметана, както и кафе или чай
• Втора закуска: чаша сок от червена боровинкас 3-4 сушилни
• Обяд: 300 грама грахова супа, 150 грама картофено пюре, 100 грама варено месо, филийка хляб и чаша чай
• Вечеря: 200 грама варени картофи, 150 грама варен телешки дроб и чаша чай с домашно сладко
• Преди нощна почивка, грейпфрут или портокал

Пети ден:

• Закуска: 200 грама винегрет с бял боб, филийка хляб и чаша чай с мед или захар
• Втора закуска: една или две ябълки, запечени с мед
• Обяд: 300 грама домашни кнедли, 200 грама яхния кисело зеле, филийка хляб и чаша чай с домашен меренг
• Вечеря: 250 грама кюфтета с ориз и чаша чай
• През нощта: две до три малки мандарини

шести ден:

• Закуска: 200 грама сварен ориз с масло, шепа стафиди и чаша чай с мед или захар
• Втора закуска: 1-2 средно големи ябълки
• Обяд: 300 грама супа от бял боб, 250 грама зеленчукова яхния с варено пилешко филе, филийка хляб и чаша сок от боровинки
• Вечеря: 2-3 варени картофа със зехтин, 150 грама речна риба, филийка хляб и чаша зелен чай
• Преди лягане: Средна круша

седми ден:

• Закуска: 200 грама плодова салата с мюсли или овесени ядки и чаша какао във вода
• Втора закуска: 1-2 ябълки
• Обяд: 300 грама борш, 250 грама задушено свинско зеле, филийка хляб и чаша чай безе
• Вечеря: 250 грама кнедли с картофи и чаша чай с домашно сладко
• Преди лягане: среден грейпфрут

Радиоактивният йод започва да се използва за лечение на щитовидната жлеза преди повече от 60 години. Йод-131 (I-131) е изкуствено създаден радиоактивен изотоп на йод. Неговият полуживот е 8 дни. В резултат на разпада се отделят бета и гама лъчение, което се разпространява от източника на разстояние от половин до два милиметра.

Прекомерните количества хормонални вещества, отделяни от щитовидната жлеза, водят до сърдечно-съдови проблеми, загуба на тегло, нарушения нервна система, сексуални дисфункции. За спиране на производството на прекомерни количества от хормона се извършва лечение с йод-131. Този метод се използва и при поява на неоплазми в щитовидната жлеза.

Методът се основава на способността щитовидната жлезаабсорбира целия йод в тялото. Освен това разнообразието му няма значение. След като попадне в щитовидната жлеза, I-131 унищожава нейните клетки и дори раковите (атипични) клетки извън щитовидната жлеза.

Диета без йод за лечение на щитовидната жлеза с радиойод - изучаваме принципите и характеристиките

Когато всички изследвания са преминати и изследванията на щитовидната жлеза са завършени, лекарят заедно с пациента определя датата на прегледа. терапевтична процедура... Ефективността му е около 90% за първи път. При повторение цифрата достига 100%.

Целият терапевтичен период е разделен на три етапа: подготвителен, самата процедура и време за рехабилитация. Важно е да знаете предварително какви са те, за да не бъде изненадано нито едно изискване или въпрос на лекаря. Разбирането и сътрудничеството на пациента увеличават шансовете за успешна процедура.

Подготовка

Диета без йод преди терапия с радиоактивен йод се счита за най-много важно събитие... Началото на менструацията се обсъжда с лекаря, но настъпва не по-късно от две седмици преди процедурата. Задачата на щитовидната жлеза в този момент е да "гладува" за йод, така че когато I-131 навлезе в тялото, максимална дозаполучих щитовидната жлеза.

Изключете от диетата:

• морски дарове, особено водорасли;
• соя и други бобови растения;
• храни, оцветени в червено;
• йодирана сол;
• всякакви лекарствас йод.

Концентрация тироид-стимулиращ хормонтрябва да се увеличи, така че клетките на щитовидната жлеза да абсорбират йода колкото е възможно повече. Неговото количество трябва да надвишава нормата.

Процедура

Лечение на щитовидната жлеза радиоактивен йодсе провежда в болница. Не е нужно да носите много неща със себе си, защото пак няма да можете да ги използвате. Преди процедурата медицинският персонал ще осигури дрехи за еднократна употреба. Пациентът депозира вещите си до изписването.

Лекарят предлага да вземете капсула с йод 131, да пиете много вода. Някои клиники използват йоден разтвор. Тъй като въвеждането на радиоактивен изотоп е опасно за здрави хора, медицински екипстаята не присъства и пациентът сега се нуждае от изолация.

След няколко часа могат да се появят следните симптоми:

• замаяност;
• повръщане дори до повръщане;
• местата на натрупване на радиоактивен йод болят и набъбват;
• сухота в устата;
• изсушава очите;
• възприемането на вкуса се променя.

Рехабилитация

Първите дни след процедурата се предписват правила за поведение и лична хигиена. Те трябва да се спазват, така че йодът да напусне тялото възможно най-скоро, а също и за да не навреди на другите.

• да се пие много вода;
• вземайте душ 1-2 пъти на ден;
• редовно сменяйте бельо и дрехи в контакт с тялото;
• мъжете са инструктирани да уринират само в седнало положение;
• след посещение на тоалетната, изплакнете водата 2 пъти;
• не влизайте в близък контакт с роднини и други хора, особено забраната се отнася за бременни жени и деца.

Няколко дни по-късно лекарят определя схемата за по-нататъшно лечение лечение с лекарства... Чрез сканиране на гама лъчение се разкрива местоположението на метастазите.

Използването на йод-131 има определено Отрицателни последици... Развитието им е възможно, но не е необходимо:

• тумор тънко черво;
• автоимунна офталмопатия;
• хипотиреоидизъм, изискващ прием през целия живот хормонални лекарства;
• при мъжете активността на сперматозоидите намалява, възможно е временно безплодие (до две години);
• при жените е възможно нарушение менструален цикъл... Необходимо е да се избягва бременност за една година, да се откаже кърменето.

Йодът е важен елемент, който се намира в малки дози във вода, въздух, почва и почти всички живи същества (от растения до бозайници).

Това вещество е жизненоважно за всички хора.

Когато в човешкото тяло има достатъчно йод, тялото функционира правилно, следователно се радва на живота във всичките му проявления.

Човек получава йод от храната. В малки дози това вещество идва с вода и въздух. Тялото се нуждае от него за щитовидната жлеза.Ако не е достатъчно, се появява хипотиреоидизъм, атеросклероза, гуша. Хормонът тироксин (взаимосвързан с йодидите) влияе върху развитието на тялото, метаболизма. Храните, богати на йод, помагат за изгарянето на калории, мазнините се превръщат в енергия, корените на косата се укрепват, имунитетът се повишава и рискът от рак намалява.

Йодът и селенът са тясно свързани.Тези хормони синтезират АТФ. Дефицитът на йод води до намаляване на метаболизма. Влияе върху функционирането на централната нервна система.

Бременни жени, деца под 15 години трябва да получават достатъчно от този елемент от храната (). Кой продукт съдържа повече йод ще разберете от таблицата и подробен списък в средата на статията. Децата с йоден дефицит трудно се учат, нови умения и знания се усвояват по-зле. Също така е полезно да добавите йодирана сол към вашата диета.

Признаци на недостиг

Ако човек не получава достатъчно йод кога вътрематочно развитие, тогава се развива хипотиреоидизъм, който става причина дълбоки нарушенияс функционирането на висшата нервна дейност.

Какво съдържа

Какви храни съдържат йод и къде е най-много важен елемент? Това вещество е в изобилие в морските, океанските обитатели и растенията. Къде има най-много йод в храната, таблицата ще ви каже по-добре. Това са риба, морски дарове, водорасли. Това са основните природни източнициестествен йод, който е изключително полезен за щитовидната жлеза. За да знаете къде се намира йодида, трябва да поддържате списък или таблица с точните числа под ръка.

Съдържанието на йод в храната е посочено в таблицата. А списъците ще ви кажат коя храна е по-добре да изключите от менюто и коя да добавите. Разберете дали нивото ви на йод е високо, ниско, нормално, ниско или високо. Ако имате повишено ниво, тогава трябва да ядете по-малко храна. За щитовидната жлеза е важно колко йодид приема човек.

Възрастен се нуждае от 150 mcg йод на ден. Децата се нуждаят от 120 mcg. Бременни жени - 175-200 mcg.

• Бял боб. Бобовите растения имат нисък гликемичен индекс. Метаболизмът се подобрява.
• Морски водорасли. Това е, което съдържа много йод. Келпът съдържа минимум калории, което е особено важно за тези, които искат да отслабнат. Също така листовете "нори" се правят от водорасли, в които се усукват рула.
• Ягода. През зимата няма сочно и вкусни ягоди... Но през лятото трябва да ядете 200 грама от този продукт. Една порция съдържа 13 mcg.
• Сини сливи. Благодарение на употребата на този продукт намалява вероятността от затлъстяване, укрепва костите и намалява нивата на кръвната захар. Сините сливи също съдържат бета-каротин и витамин К.
• скариди. Тази морска храна елиминира свободните радикали, които са причина за много заболявания. Подобрява се работата на мозъка и нервната система, нормализират се функциите на паметта и намалява рискът от мозъчни заболявания.
• Треска, риба тон. Следователно тази риба е източник на протеини полезни за хоратакоито следят храненето. Рибата съдържа много магнезий, калий, фосфор, калций, витамини Е, В.
• Пуешко филе. Този продукт е полезен за тези, които са на диета и се стремят да се отърват от излишните килограми.
• картофи. За да запазите ползите, трябва да ядете печени картофи. Тялото се предпазва от заболявания на нервната система, костите са наситени с калций.

Следните храни са богати на йод:

• водорасли, морски дарове, мазна морска и океанска риба;
• плодове и горски плодове: грозде, кайсии, сливи, ябълки;
• месо: пилешко, пуешко, нутрия, заек (ако животните ядат съответно);
• млечни продукти: мляко, извара, сирене;
• зеленчуци: моркови, салати, цвекло, домати.

Ако има малко йод, тогава продуктите съдържат десетки пъти по-малко от този елемент. Много почви, които са далеч от морето, съхраняват минимум това вещество.

Дефицитът на йод причинява депресия, нарушава функционирането на мозъка, стимулира набирането наднормено тегло... За да се предпазите от подобни неприятности, трябва да ядете храни, които съдържат повече йод.

В допълнение към растенията, които са източници на това вещество, има растения-антагонисти. то ленено семе, сурово зеле, соя. Има вещества, които предотвратяват усвояването на йод. За да се компенсира йодният дефицит, е необходимо да се обогатява тялото с храни, които съдържат достатъчно йод. Важно е да запомните това повечето отйодидите се разрушават по време на термична обработка.Следователно е необходимо да се използват лекарства.

Таблица с продукти, съдържащи йод

Ако се появи йоден дефицит, тогава продуктите, съдържащи йод, са изключително полезни. Те трябва да се използват в Голям брой... Кой продукт е полезен за щитовидната жлеза и кой не, определя наличието на йодид. Таблица и списък с храни за щитовидната жлеза ще ви помогнат да разберете кои храни са с високо съдържание на йод и кои са най-полезни за щитовидната жлеза? Къде има достатъчно от това вещество, таблицата ще ви каже.

Името на продукта	Количество на 100 g (в μg)
Черен дроб на треска	370
Пикша	245
Саида	200
Камбала	190
сьомга	200
сладководна риба (прясна)	245
Лаврак	145
Треска	130
скариди	110
Прясна херинга	92
Прясна скумрия	100
Осолена херинга	77
Варена сладководна риба	74
Замразени рибни филета	27
Сурови стриди	60
Овесени ядки	20
гъби	преди 18
Пълномаслено мляко	преди 18
Нискомаслено мляко	до 15
Топено сирене	до 17
Яйца	до 35
Свинско	до 16
Масло	до 9
Зелените	до 15
Фасул	до 12
Говеждо месо	до 11
Млечни продукти	до 11
Твърдо сирене	11
Грах	до 10
Пшенично брашно	до 9
ръжена	до 8
банан	до 0,5
морков	до 6
елда (крупа)	до 3
тиквички	до 0,3
Месо (средно)	до 3
цвекло	до 6
Орехови ядки	до 50
Полок	до 120
Царевица	до 5
Твърдо сирене	до 11
Кондензирано мляко	до 9
Кефир	от 3 до 9
Зелен лук	до 5

Открийте своята сега!

Какви продукти не съдържат йод. Диета без йод преди лечение с радиоактивен йод

Хората, които имат проблеми с щитовидната жлеза, трябва или да увеличат броя на богатите на йод храни в менюто, или спазвайте диета без йод,с изключение на храни, съдържащи това вещество.

Някои храни съдържат малко от това вещество, така че можете да ги ядете колкото искате:

• плодове (банани, цитрусови плодове, касис, круши, боровинки, касис);
• пресни сокове (всякакви);
• зеленчуци - забравете за картофените кожи, бобовите растения;
• несолени фъстъци, бадеми и други ядки;
• захар, мед;
• подправки: пресни и сухи билки, черен пипер;
• растителни масла;
• напитки с кофеин, алкохолни напитки;
• яйчен белтък и продукти, където се използват;
• прясно месо (можете да ядете до 150 г свинско, телешко, говеждо, агнешко), нарежете месото на малки парченца;
• зърнени храни, зърнени храни (можете да ядете до 4 порции дневно).

Ако трябва да се подложите на терапия с радиоактивен йод, трябва да включите в диетата храни, които изкуствено ще създадат йоден дефицит. Дневна дозане трябва да надвишава 40-50 mcg.

Нашите щитовидна жлезаизползва йод, получен чрез храна и вода, от който след това произвежда необходими за тялотохормони, които регулират метаболизма.

Клетките на щитовидната жлеза са уникални, защото са единствените клетки в тялото, които абсорбират йод. Поради това пациентите се съветват да спазват диета с ниско съдържание на йод, преди да направят RAI сканиране и лечение на щитовидната жлеза, което по своята същност е просто, но изисква известна модификация на обичайната диета.

Повечето важно правилодиета е яденето на храни с ниско съдържаниейод.

Йодът се използва при грижите и храненето на животните и като стабилизатор в Хранително-вкусовата промишленост... Следователно може да се намери в различни количествавъв всички храни и напитки.

Най-големите източници (и тези, които трябва да избягвате) са йодирана сол, зърнени храни и зърнени храни, малко хрупкави хлябове, морска риба, миди, говеждо месо, Домашна птица, миксове за пудинг, мляко и млечни продукти.

В много източници списъкът с храни без йод може да варира значително. Например, някои твърдят, че само картофените кожи трябва да се избягват при яденето на картофи, докато други са сигурни, че всички картофи в този случай са строго забранени! На кого да вярвам?

По-долу е даден списък с храни, базирани на диета с ниско съдържание на йод и препоръчани Национални институцииАсоциация на оцелелите от рак на щитовидната жлеза и здравеопазване.

Забранени храни (с много високо съдържание на йод): списък

Да се ​​избегне следните продуктина диета с ниско съдържание на йод:

• Млечни продукти (мляко, кисело мляко, сирене, масло, сладолед, заквасена сметана)
• Яйчни жълтъци
• Морски дарове (трябва да се избягва всичко от океана, включително риба, миди и водорасли)
• Преработени храни (предварително опаковани замразени храни, месни деликатеси, хот-доги, бекон, наденица, храна в ресторанти и бързо хранене)
• Закупени печени изделия (хляб и всички сладкиши)
• Соя (вкл соеви зърна, соев сос, тофу и всякакви други соеви продукти)
• Шоколад (млечният шоколад съдържа млечни продукти, някои видове черен шоколад може да се толерират)
• Фасул (особено червен боб).

Разрешени храни (без йод): списък

1. Това е по-скоро диета с ниско съдържание на йод, отколкото „йодирана диета“ или „диета без йод“. Целта е да не надвишавате 50 микрограма (mcg) йод на ден.
2. Диетата се спазва за кратък период от време, обикновено 2 седмици (14 дни) преди изследването или изследването с радиоактивен йод.
3. Да се ​​избегне хранителни продуктии напитки с високо съдържаниейод (повече от 20 mcg. на порция).
4. Разрешени са всички храни и напитки с ниско съдържание на йод (до 5 микрограма на порция). Ограничете дори умерените храни с йод (5 до 20 mcg на порция).

Вид продукти	Мога	Забранено е
	Протеиновите храни, които не съдържат йод, включват яйчен белтък, прясно месо, което не е обработено с консерванти или подправки, дивеч и прясно птиче месо. Растителни източнициПротеините, които не съдържат йод, включват несолени ядки и фъстъчено масло, леща и боб.	Морска риба, морски дарове или млечни продукти не се допускат на диета без йод.
	Разрешени са несолени тестени изделия, ориз, маца и пуканки. Домашен хляб, приготвен с немодирана сол, без маслоили маргарин също е разрешен.	Имайте предвид, че по-голямата част от солта, използвана в готовите храни, е йодирана, така че е най-добре да купувате зърнени храни, бисквити и хляб без сол и без натрий.
	Повечето пресни и замразени плодове и зеленчуци и техните сокове не съдържат йод. Изключение правят спанак, броколи, ревен, череши мараскино и картофени кори. Консервираните плодове като праскови, круши и ананаси са подходящи.	Избягвайте консервирани и замразени зеленчуци с добавена сол, тъй като съдържат йод.
	Безалкохолни напитки, кафе и чай, приготвени с дестилирана вода, ядково мляко, оризово мляко, безмлечни смутита, бира, вино и спиртни напитки са нормални при диета без йод.	Не добавяйте сметана или мляко към кафе или чай, защото съдържат йод; вместо това изберете немлечна сметана
	Други храни без йод включват немлечни маргарин, растително масло, захар, какао на прах, маршмелоу, черен шоколад, сорбе, обикновен желатин, стафиди и карамел.

По-долу е предоставено повече подробен списъкхрани, които са разрешени на диета с ниско съдържание на йод:

• Прясно месо (не повече от 150-180 грама на ден)
• Пресни плодове и зеленчуци (белени картофи)
• Замразени зеленчуци без добавена сол (с изключение на ревен)
• Растителни масла
• Нискомаслено фъстъчено масло и ядки
• Кафе и чай (без сметана)
• Домашен хляб (без яйчни жълтъци, млечни продукти или йодирана сол в съставките)
• Пресни и сушени билки и подправки, включително чушки
• Бира, вино и дестилирани алкохоли (охладители за вино и ароматизирани ликьори могат да съдържат червено хранителни оцветителикоето е забранено)
• Зърнени храни, зърнени храни и тестени изделия без съставки с високо съдържание на йод
• Консервирани плодове: ананас и круши
• Конфитюри и желета (без червена боя)
• Домашен хляб с ниско съдържание на йод или мъфини
• Овесени ядки с добавени канела, мед и орехови ядки, плодове
• Пресни меса на скара, зеленчуци, пресни плодове или печена ябълка
• Пилешка или телешка салата с олио и оцет.

		Месо и риба
Аспержи (пресни)	Череши (само пресни)	Сладководни риби (шаран, речен лаврак, езерна пъстърва, речен костур)
цвекло	Червени боровинки (половин чаша)	Прясно свинско
броколи (пресни)	сок от грейпфрут (половин чаша)	телешко месо
брюкселско зеле	Лимонов сок (половин чаша)	Прясно пилешко
авокадо	манго	овнешко месо
морков	нектарина (1 малка)
Царевица	1 малък портокал или половин чаша портокалов сок
Краставици	Праскова (една средна, само прясна)
Патладжан	Ананас (само от консерва)
Зелени чушки	сок от ананас (половин чаша)
Зелена салата	слива (2 средни)
гъби
Грах
картофи
Репичка
швед
спанак
Фасул
домати

Безйодна диета преди радиойодтерапия: меню

По-долу е предоставено примерно менюс безйодна диета преди лечение с радиоактивен йод. Менюто е приблизително и се съставя условно за един ден. Може да се коригира чрез размяна на някои продукти на места или замяната им с подобни по параметри от списъка с продукти с минимално съдържание на йод.

Закуска

1. Всеки плодов сок
2. Яйце без жълтък
3. Овесени ядки с избор от канела, мед, ябълки, орехови ядки, плодове
4. 1 филийка хляб - препечен хляб (домашен хляб, без йод)
5. Черно кафе или чай.

Вечеря

1. Оризова супа с пилешко
2. Крекери
3. Кафяв ориз със зеленчуци (пресен или замразен и варен)
4. Плодове - пресни, замразени или консервирани
5. Черно кафе или чай.

Вечеря

1. 150-180 гр. Телешко, агнешко, телешко, свинско или пуешко на скара
2. Картофи - печени или пържени
3. Зеленчуци (пресни или замразени)
4. Салата - плодове или зеленчуци - олио и оцет
5. Черно кафе или чай.

Закуски

1. Пресни плодове или сок
2. Сушени плодове като стафиди
3. Пресни сурови зеленчуци
4. ябълков сок
5. ядки
6. Плодов сок
7. Несолени крекери
8. Домашен хляб и мъфини.

Ако желаете, можете да разнообразите малко менюто си с тези рецепти:

Мъфини с боровинки

• 125 мл. / половин чаша растително масло
• 125 г / половин чаша захар
• 3 белтъци
• 500 г / 2 чаши бяло брашно
• 3 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка нейодирана сол
• 125 г боровинки - от консерва или пресни.
  Разбийте захарта и маслото с белтъците. Разбъркайте добре. Добавете боровинки към сместа и оформете кифлички или мъфини (може да се използват формички за мъфини). Печете на 200 градуса по Целзий за около 15 минути или докато омекнат (може да проверите с дървени клечки за зъби - ако надупчите сладкиша с клечка за зъби, трябва да остане суха и чиста). Рецепта за 12 кексчета.

Палачинки

• 2 белтъка
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка ванилова есенция
• 250 г брашно (обикновено / пълнозърнесто)
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка канела
• 1 чаена лъжичка растително масло
• 125 мл. вода.
  Разбийте два белтъка със захарта, след това добавете ванилия и разбъркайте с останалите съставки, след което добавете вода, за да постигнете желаната консистенция на тестото. Поставете лъжици върху намазнен тиган с незалепващо масло и разточете по цялата повърхност, за да направите около 8-10 палачинки. Сервирайте горещо със сладко, мед или кленов сироп.

Пилешка салса

• 60 г варено пилешко филе, нарязано на кубчета
• 1 ситно нарязан домат
• Нарязан наполовина червен лук
• Авокадо на кубчета
• Нарязани зелени чушки
• 1/2 чаена лъжичка зехтин
• Пипер и чили (по желание) на вкус.
  Смесете всички съставки заедно в купа, за да направите салата. Сервирайте с печени картофи или пита хляб.

Говеждо с къри

• 1 кг телешко месо, нарязано на кубчета
• 3 средни картофа
• 1 червена чушка, нарязана
• 1 голяма глава лук, ситно нарязан
• 1 чаена лъжичка чесън, ситно нарязан
• 2 супени лъжици гарам масала ( Индийска подправка)
• 2 супени лъжици къри на прах
• 1 чаша вода
• Сол не йодирана на вкус.
  Запържете лука и чесъна за 1 минута в 1 супена лъжица растително масло. Добавете месото и картофите на кубчета и задушете, като разбърквате добре. Поръсете месото и картофите с гарам масал. Разбъркайте добре и гответе за около 2 минути. Добавете къри на прах и продължете да бъркате, докато сместа започне да залепва по дъното на тигана; след това добавете около 1 чаша вода, сол на вкус, покрийте и гответе, докато месото стане готово и сместа се сгъсти малко - около 20 минути. Сервирайте с ориз.
  Тази рецепта може да се направи и с кубчета пилешки гърди.

Паста с босилек

• 4 скилидки чесън
• 6 супени лъжици кедрови ядки
• Сол
• Пипер
• 1 голям пресен босилек
• 6 супени лъжици зехтин.
  Хвърлете всички съставки в блендер, разбъркайте ги и след това добавете получената каша към прясно сварена паста.

Пържени зеленчуци

• Чери домати
• Нарязани зелени, червени и жълти чушки
• Среден червен лук, нарязан на четвъртинки
• 2 големи гъби, наполовина
• зехтин (или слънчоглед)
• Малко балсамов оцет
• 1/4 чаша пресен нарязан или 1 супена лъжица сушен босилек.
  Поставете всички съставки в тава за печене, залейте зехтини добавете балсамов оцет. Печете във фурна на 200 градуса по Целзий за 30 минути.

Шофьор на пиле

• 3 супени лъжици растително масло
• 6 половини пилешки гърди без кожа
• 2 шалот, ситно нарязани
• 250 г гъби
• 1 скилидка чесън - смляна
• 2 големи домата - обелени, без семена, нарязани на ситно
• Половин чаена лъжичка естрагон
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• Половин чаша сухо бяло вино
• Половин чаша пилешки бульон
• 1 супена лъжица царевично брашно, разтворено в 2 супени лъжици вода.
  В голям тиган загрейте олиото на среден огън и запържете пилето в него, докато кафяв цвят- около 10 минути. Запържете шалота в друг тиган - гответе 1 минута, за да омекне, добавете към него гъбите и запържете до леко кафяво - около 3 минути.
  Добавете чесъна, доматите, естрагона, солта и черния пипер и оставете да къкри още 5 минути. Добавете виното и телешкия бульон, както и пърженото пиле, покрийте и оставете да къкри до готовност за още 20 минути.
  След това трябва да извадите пилето отново и да добавите царевичното брашно към соса. Оставете да заври и гответе, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти – около 1-2 минути, след което върнете пилето в получения сос. Сервирайте с картофи и зелени зеленчуци.

Зеленчукова супа

• 3 супени лъжици зехтин
• 3 скилидки чесън, нарязани
• 2 глави лук, нарязани
• 2 чаши нарязана целина
• 5 моркова, нарязани
• 4 чаши вода
• 4 чаши доматен сос
• 1 чаша бял боб или боб (варен)
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 2 чаени лъжички сушен босилек
• 1/2 чаена лъжичка нейодирана сол и черен пипер
• Половин чаша паста.
  Запържете чесъна и лука в голяма тенджера за около 8 минути. Добавете целината и морковите и гответе още 4 минути. Добавете вода и доматен сос и оставете да заври, като бъркате често. Намалете котлона и разбъркайте белия боб и подправките. Гответе за 30-40 минути. Сварете пастата отделно и я добавете към супата при сервиране.

Примерно меню за 14 дни

Използвайки горните рецепти и използвайки тази таблица, можете да създадете свое собствено меню за целия период на диетата:

	Закуска	Вечеря	Десерт
Ден 1	Топла овесена каша или каша от пшеничен шротс мед или кафява захар. Пресни плодове. Кафе или чай с лимон.	Намажете изпържения чесън в зехтин върху безсолни оризови питки, крекери или крекери. Домашна супа (като пилешко или зеленчуци).	Плодове, маршмелоу, домашни пуканки
Ден 2	Бъркани яйца, направени само с белтъци растително масло, пържени зеленчуци. Тост или оризови крекери.	Домашно телешко или зеленчукова яхния	Ескимо (направено от 100% сок) Сурови зеленчуци
Ден 3	Плодово смути (пресни плодове, смесени заедно). Палачинки (домашно приготвени) или сухи люспи. Кафе или чай с лимон.	Домашно пържено пиле. Пържени картофи или ориз със зехтин. Зеленчуци на пара или домашно запържени зеленчуци.	Пресни плодове + вода / сок / домашно зелен чайс лед
Ден 4	Домашни мъфини или препечен хляб/крекери със сладко или фъстъчено масло. Плодове. Кафе или чай с лимон.		Черен шоколад (без мляко, сол и соя) Домашно сорбе (пюре от замразени плодове)
Ден 5	Домашна салата Хляб сандвич без йод и пържени зеленчуци, фъстъчено масло и сладко, Домашно нарязано телешко или пилешко. Пюрето от авокадо може да се използва като заместител на майонезата.	Домашна салата Паста и кюфтета / сос за месо, приготвен с домашен доматен сос или паста с песто.	Домашна торта или мъфини + воден сок/кафе/чай. Бисквитки с овесени ядки, бадеми или кокосови макарони). Сурови зеленчуци. Маршмелоу.

Диета с ниско съдържание на йод (за една седмица)

Тази версия на диетата е създадена от ендокринолог д-р. Фетисова Н.В. (Санкт Петербург). Диетата е предназначена за създаване на йоден дефицит в организма с достатъчно хранителна стойностхрана преди изследване или лечение с радиоактивен йод. Показаната тук опция на менюто е за 1 седмица; след този период ястията се повтарят. Публикуваното меню не е задължително - разбира се, възможни са и други варианти за съставяне на диетата на ястията в момента на подготовка за лечение с радиоактивен йод, но тази опцияХраненето е съобразено с нуждите на обикновения човек и е силно балансирано.

Характеристики на предложената опция от менюто

• Предложената диета е предназначена за човек с нормално тегло и средно тегло физическа дейност... Наднормено тегло, заседналживот или увеличен физическа дейносткалоричното съдържание на диетата трябва да се коригира съответно.
• Предложените дневни дажби съдържат 45-50 mcg йод, което е в съответствие с препоръките за подготовка за радиойодтерапия. През последните 2 седмици е необходимо особено внимателно да се избягват храни, съдържащи повече от 5 μg йод на 100 g продукт, т.е. диетата трябва да бъде практически вегетарианска с малка добавка на месо (агнешко, патешко, телешко).
• Дневните дажби са доста разнообразни и осигуряват голямо разнообразие от ястия. За удобство на готвенето отделните хранения могат да се повтарят в рамките на 2-3 дни.
• Важна роля в диетата се дава на ястия, приготвени у дома без използване на мляко, жълтъци и йод-съдържащи Хранителни добавки(хляб, кнедли, домашно приготвени юфка, кнедли, бисквитки)

1-ви ден

Закуска	Протеинов омлет без мляко от 2 протеина (веднъж седмично)
	Зеленият или черният чай не е силен
	Хляб (по-нататък - хлябът е по-добър домашно приготвениот тесто без жълтъци и мляко)	1-2 резена
	Захар или мед
Закуска	Печени ябълки	1-2 бр
Вечеря	Супа от прясно зеле (без домати)	300 гр
	варен ориз	200 гр
	Варено месо, нарязано. филийки и запържени в растително масло с лук (агнешко, патешко, телешко, пилешко, свинско)	150 гр
	Хляб	1 резен
	Сок от червена боровинка	250 гр
Вечеря	Винегрет (картофи, бял боб, моркови, цвекло (намалено количество), кисела краставица, кисело зеле, зелен лук, растително масло)	200 гр
	Хляб
	чай
	Домашно сладко
Закуска	оранжево	1 бр

2-ри ден

Закуска	Пресни настъргани моркови със захар	100 гр
	Лаваш тънък	1 филия, 20гр
	Твърдо сирене
	Натурален чай или кафе
	Захар или мед
Закуска	чай
	Сушенето е просто	3-4бр
Вечеря	Вегетарианска зеленчукова супа със зърнени храни (ориз или перлен ечемик)	300 гр
	Варени картофи	200 гр
	Гулаш от варено месо (варено месо - агнешко, моркови, растително масло, сушено пшенично брашно)	150 гр
	Хляб	1 резен.
	Компот от ябълки	250 гр
Вечеря	Варено месо, след като заври, можете леко да запържите (агнешко, патешко, телешко, пилешко, свинско)	100 гр
		150 гр
	Чай с бял маршмелоу
Закуска	круша	1 бр

3-ти ден

Закуска	Варено просо с растително масло	200 гр
	Натурален чай или кафе
	Захар или мед
Закуска	Apple	1-2 бр
Вечеря	Супа с домашно приготвена юфка (без яйца) в пилешки бульон	300 гр
	Задушени зеленчуци със зехтин (картофи, тиквички, зелен боб, малко моркови, лук) с варено месо (заешко, телешко, младо агнешко, пуешко, патица)	250 гр
	Чай с лимон
	Хляб
Закуска	чай
	Пчелен мед
	Хляб
Вечеря	Салата от кисело зеле с ябълка и раст. масло	250 гр
	Домашно варено свинско месо	100 гр
	Хляб
	Кисел от касис	250 гр

4-ти ден

Закуска	Салата от моркови, ябълка и 1 ч.ч сметана	200 гр
	Чай или кафе
Закуска	Сок от червена боровинка	250 гр
	Сушенето е просто	3-4 бр
Вечеря	Супа от грахна втория бульон	300 гр
	Хляб	50 гр
	Варено месо (агнешко, патешко, телешко, пилешко, свинско)	100 гр
	Картофено пюре във вода (без мляко)	150гр
	чай
Вечеря	Варени картофи без кори и пържени в растително масло	200 гр
	Сварен телешки черен дроб (може да го смелите в месомелачка, да добавите зехтин, пържен лук, сол)	150 гр
	чай
	Домашно сладко
Закуска	Портокал или грейпфрут	1 бр

5-ти ден

Закуска	Винегрет с бял боб	200 гр
	Хляб
	чай
	Захар или мед
Закуска	Печени ябълки с мед	1-2 бр
Вечеря	Домашни кнедли (тесто без яйца и мляко)	300 гр
	Хляб	50 гр
	Яхния от кисело зеле	200 гр
	чай
	Домашни бисквитки безе
Вечеря	Кюфтета с ориз (с увеличено съотношение на ориз)	250 гр
	Чай с лимон
Закуска	Мандарини	2-3 бр

6-ти ден

Закуска	Варен ориз с масло	200 гр
	чай
	Захар или мед, стафиди
Закуска	Apple	1-2 бр
Вечеря	Боб чорба от бял боб	300 гр
	Зеленчукова яхния с варено пиле или патица	250 гр
	Хляб	50 гр
	Плодова напитка от боровинки	200 гр
Вечеря	Варени картофи без кори със зехтин	2-3 бр
	Варена речна риба	150 гр
	Хляб
	Зелен чай	200 гр
Закуска	круша	1 бр

7-ми ден

Закуска	Плодова салата (ябълка, портокал, круша, стафиди) с добавка овесена кашаили мюсли без ядки	200 гр
	Какао върху вода (но не готови шоколадови напитки)	200 гр
Закуска	ябълки	1-2 бр
Вечеря	Борш във втория бульон без заквасена сметана	300 гр
	Задушено зеле със свинско или патица	250 гр
	Хляб	50 гр
	Чай от меренга
Вечеря	Домашни кнедли с картофи (без яйца и мляко)	250 гр
	чай
	Домашно сладко
Закуска	Грейпфрут	1 бр