Idaseid ja idusid on kõige rohkem tervislik toit, elav toit, elueliksiir. Seda ütlevad paljud eksperdid nende toiduainete kohta. Idandatud nisuterad on kõige populaarsemad ja kõige rohkem kasulik vaade seemikud.
Kasulikud omadused
Nisu on rikas E- ja B-rühma vitamiinide poolest, idanemise ajal suureneb selles kaltsiumi, fosfori ja raua sisaldus. Nisuidud stabiliseerivad ainevahetust, aitavad organismist välja viia mürke ja mürke, samuti on need head allergiate vastu ning pideval kasutamisel tõstavad immuunsust.
Nisuheina mahl pole vähem kasulik. Arvukad teaduslikud uuringud, mille algus ulatub 1936. aastasse, leiti, et nisuheina mahlal on maksimum terapeutiline toime inimese kehal. Leiti, et 30 ml nisuheina mahla võrdub vitamiinide ja mineraalainete sisalduse poolest 1 kg värske köögiviljaga!
Terve inimene vajab 30 ml mahla üks kord päevas, lisandina tavapärasele dieedile. Tänu selles sisalduvale lüsiinile (hoiab ära vananemist) ja trüptofaanile (vastutab naha ja juuste seisundi eest) on see pant mitte ainult suurepärane tervis aga ka tugevat noort keha. Lisaks on mahlas sisalduv klorofüll ( witgrasse) live, annab see meie kehale lisaboonuseid.
Klorofülli eelised
Suurendab immuunsust;
Aitab aeglustada vananemisprotsesse, tõstab organismi vastupidavust;
Soodustab sidekudede moodustumist, mis aitab kaasa erosioonide, haavandite, lahtiste haavade paranemisele;
Võimeline ennetama patoloogilised muutused DNA molekulid. Mõned teadlased usuvad, et klorofüll blokeerib tervete rakkude vähirakkudeks muutumise esimese etapi. Seega on see ka antimutageen;
Eemaldab kehast toksiine, puhastab kõiki elundeid;
Toimib kerge diureetikumina;
Suurendab kilpnäärme ja kõhunäärme funktsiooni;
Aitab aneemiliste seisundite korral;
Reguleerib vererõhku;
Parandab soolestiku tööd;
Hoiab ära juuste väljalangemise, tugevdab ja valgendab hambaid;
Puhastab nahka.
Kui viimasel ajal soovitasid maailmastaarid noorendamiseks värskelt pressitud apelsinimahl, nüüd joovad nad enne sörkjooksu või enne joogatunde witgrassi. Värskelt pressitud nisuheina mahla saab nisu idandades ise valmistada.
Kuidas nisu idandada?
Kvaliteetseid seemneid saab osta kauplustes tervisliku toitumise... Seemned ei tohiks olla mädanenud, moonutatud, kuivad ega värvitud. Mis tahes putukate olemasolu nende hulgas on vastuvõetamatu.
Enne ja pärast leotamist tuleb tera külma jooksva vee all loputada. Leotamiseks on soovitav kasutada portselan-, savi-, klaas- või emailnõusid. Esiteks valatakse terad veega. Kasutamiseks sobivad ainult need, mis on põhja settinud, ujuvad terad eemaldatakse. Esimese leotamise protsess kestab 6-12 tundi.Kui vedelikku satub üha rohkem kahjulikke aineid, omandab see kibeda maitse, tumedat värvi ja spetsiifiline lõhn, nii et esimene vesi valatakse välja, pärast mida saab hakata idanema.
Pole vaja idandada suurt hulka teri korraga. Tuleks eeldada, et ühele inimesele piisab 50-100 g seemikutest.
Terad valatakse lamedapõhjalisse anumasse ja täidetakse veega nii, et ülemine kiht terad ei olnud täielikult kaetud. Anum suletakse puuvillase või linase salvrätikuga ja asetatakse päevaks sooja kohta. Selle aja jooksul kooruvad tavaliselt võrsed. Niipea, kui nende pikkus on 1 mm, tuleb neid uuesti pesta ja veidi kuivatada. Pärast seda võib seemikud süüa.
Võite kasutada seemnete idandamise automaatset masinat. Nende hinnad varieeruvad 350-2000 UAH.
Kuidas kasutada idandatud nisu?
Idandatud nisu on ainulaadne toode. Seda saab tarbida nii toorelt kui ka erinevate roogade osana. Kõige sagedamini lisatakse idandatud nisu salatitele, suppidele, teraviljadele, tarretisele ja mitmesugustele keetmistele.
Idandatud nisu teri võib tarbida igal aastaajal. Mis puudutab kellaaega, siis on soovitav, et need oleksid päeva esimesel poolel. Nende seedimine võtab kaua aega, mistõttu püsib täiskõhutunne palju kauem. Öösel ei saa seemikuid süüa – nende ergutav toime ei lase sul uinuda.
Idneid on vaja dieeti lisada järk-järgult: väikeste portsjonitena koos teiste toodetega. Liiga paljude idandite korraga söömine võib põhjustada seedehäireid või isegi seedetrakti häireid. Siiski kõik negatiivsed sümptomid peaks mööduma mõne päeva jooksul. A positiivne tulemus muutub märgatavaks 2-3 nädala jooksul pärast idandatud terade kasutamise algust.
Alustage 1 kuni 2 teelusikatäit idudega iga päev. 2-3 kuu jooksul saate suurendada päevast portsjonit 60-70 g-ni (see maksimaalne annus). Idandeid tuleb hästi närida, hambaprobleemide korral on soovitatav kasutada blenderit.
Ärge paljastage terad kuumtöötlus- kõige parem tarbida toorelt. Võid neid puistata salatile või jahvatada blenderis ja juua koos piimaga.
Kuidas teha nisurohu mahla
Nisuheina mahlaga seoses on hiljuti turule ilmunud uus seadmete kategooria - tigumahlapressid. Nende abiga saate hõlpsalt mahla pigistada mitte ainult idanditest, vaid ka kõvadest köögiviljadest. Sellised seadmed on üsna kallid: alates 1500 UAH. käsitsi mahlapressi jaoks kuni 4 tuhat UAH. ja kõrgem automaatika jaoks.
Tigu-mahlapressi tööpõhimõte sarnaneb veidi tavalise hakklihamasinaga. Sellise mahlapressi sees on kruvivõll, mis jahvatab köögivilju ja puuvilju ning seejärel laseb saadud homogeense segu läbi väga peene sõela, et vabaneda tahketest osakestest ja teradest.
Tere kõigile!!
Regulaarsed ajaveebi lugejad on ilmselt juba märganud, et olen sõna otseses mõttes "kinnisideeks" (in hea mõistus selle sõna kohta) kõigel looduslikul: toit, kosmeetika, toidulisandid.
Hiljuti avastasin täiesti hämmastava toote. See on nii tervislik toit, võimas vitamiinilisand kui ka hea "tugevdaja" igale kosmeetikatootele.
Täna peategelane minu postitus – idandatud nisu kasu ja kahju – näpunäited ja retseptid!
Artiklist saate teada:
Nisu legend
Nisust, selle teradest ja kõrvadest on palju ilusaid muinasjutte! Kuid võib-olla kõige lihtsam neist avaldas mulle rohkem muljet kui teistele. Ilmselt seetõttu, et seda tähendamissõna, mida kuulsin lapsepõlves oma vanaemalt ...
Kunagi oli Jumal ja tavaline inimene elas samal maal. Ja kuidagi tuli üks talupoeg Jumala juurde ja ütles: "Sa oled loonud imeline maailm, kuid tegi põllumajanduses palju vigu. Andke mulle vaid üks aasta, et luua taimedele ideaalsed tingimused. Ja aasta pärast pole maa peal nälga ega vaesust!
Jumal nõustus ja katse algas. See oli hämmastav aeg! Päikest oli täpselt nii palju kui vaja, vihm tuli alati õigel ajal. Ei varajast pakast, tugevat tuult, rahet ega põuda.
Sel aastal oli nisu rohkem kole kui viimase viie aasta jooksul. Ja ta oli hämmastavalt ilus, ühtlane, paks ja pikk! Aga kui inimesed saaki lõikasid, nägid nad, et kõik kõrvad olid tühjad - sees polnud teri ...
Selgus, et ainult võitlus halva ilma ja raskustega äratab nisu hinge, täidab tera mahla ja eluandva jõuga. Ja ilma päikese käes võitlemiseta nisukõrvad tuleviku jaoks ei tärka. Neil on lihtsalt igav sellises ideaalses maailmas üles kasvada ...
Kas pole suurepärane?
Milliseid aardeid peidab nisuhein meie eest?
Nisuhein on tõeline vitamiinide ja mikroelementide aare. Loetlen vaid mõned: vitamiinid PP, E, C, B9 ( foolhape), B6, B5, B2 ja B1, samuti mangaan, seleen, vask, kaalium, fosfor, magneesium, kaltsium, tsink ja raud.
Lahustumatu kiudaine, mis on seemikute poolest nii rikas, paisub allaneelamisel ja stimuleerib soolestiku liikumist. Miks see hea on? Asjaolu, et seedekulglas ei teki ohtlikke ummikuid!
Lisaks kaasa liikumine seedetrakt, terad nagu tolmuimeja, koguvad räbu, radionukliide, kantserogeene ja toksiine, eemaldades need kehast välja loomulikult... Seega hoiavad "kiudained" ära sellised kohutavad haigused nagu käärsoole- ja pärasoolevähk.
Kuid see pole veel kõik! Nisuhein sisaldab ka palju pektiine (või lahustuvaid kiudaineid). Nende peamine omadus on säilitada "hea" soolestiku mikrofloora normaalne tasakaal. Tänu sellele saab idandatud nisu kasutada sapikivitõve, ateroskleroosi ja düsbioosi profülaktikana.
Ja idandatud nisu, kummalisel kombel, aitab ... kaalust alla võtta! Meie soolestikku sattudes aeglustavad idandid rasvade ja süsivesikute imendumist ning insuliini tootmist. See võimaldab tärganud idusid kasutada suurepärase profülaktikana. suhkurtõbi ja vahend rasvumise vastu võitlemiseks.
Peaasi, et kvantiteediga üle ei pingutataks. Siiski on idandatud nisu kõrge kalorsusega toode.
Milliseid probleeme leevendab idandatud nisu?
Kõige hämmastav vara seemikud on see, et need pisikesed seemned käivitavad meie kehas "iseparanemise" režiimi. Raske on öelda, millise konkreetse haiguse puhul nisuidu ravitakse. Tõepoolest, neid süües aitame oma kehal kolmekordse jõuga KÕIKIDE haiguste vastu võidelda!
Näiteks:
- Magneesium vähendab kõrge vererõhk ja eemaldab "halva" kolesterooli;
- Lahustumatud kiudained (seda nimetatakse sagedamini "toidukiududeks") puhastavad meie kauakannatanud keha toksiinidest, toksiinidest ja radionukliididest, leevendavad kõhukinnisust ja takistavad seedetrakti laiskust. Ja lahustuv kiud imendub hästi sapphapped ja taastab soolestiku mikrofloora;
- Selles tootes ei ole suhkrut. Seetõttu võivad seda süüa isegi diabeetikud (retseptid allpool);
- Idud on suurepärased regeneraatorid ja aitavad organismil võidelda infektsioonidega. Seetõttu soovitatakse neid nii kiireks taastumiseks pärast haigust kui ka profülaktikaks osoonikihti kahandavate epideemiate perioodil;
- Nisuhein mõjub hästi närvisüsteem depressioonide ajal või lihtsalt sügisbluusi ajal.
Ja veel üks (seekord väga lühike) nimekiri idandatud nisu kasulikest omadustest. Noh, ma tahan teile täna sellest maagiast rääkida looduslik ravim kõik-kõik-kõik.
Idandatud terad:
- normaliseerida kilpnäärme funktsiooni;
- parandada KÕIGI kehasüsteemide tööd (näiteks südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, reproduktiivsüsteemi, osteokondraalse ja seedesüsteemi);
- taastada kahjustatud nägemine;
- tagastab juuste tiheduse ja värvi;
- aidata lahustuda erinevad tüübid kasvajad (samad tsüstid);
- rikastada verd hapnikuga.
Kuidas nisuidu kasutada?
Idandatud terad süüakse toorelt (päevane norm on 50-100 g). Soovitav on neid süüa otse "aiast" - selliseid teravilju hoitakse külmkapis mitte rohkem kui üks päev. Kõige kasulikum on süüa oma teraviljaportsjon hommikul hommikusöögiks – saad garanteeritud särtsakuse kogu päevaks.
Oluline punkt! Peate närima toored idandatud terad vedela pudru (nagu manna) konsistentsini. Kui lõugadega nii aktiivselt töötada pole võimalik, on parem terad jahvatada hakklihamasinas või blenderis.
Millega kombineeritakse idandatud nisu? Jah, põhimõtteliselt kõigi toodetega, välja arvatud piim ja mesi. Idandatud teravilju võib julgelt lisada salatitesse ja teraviljadesse või korraldada endale tervisliku vahepala, segades omavahel teravilju, kuivatatud puuvilju ja pähkleid.
Kuidas kodus nisurohtu valmistada
Kuidas kodus nisurohtu valmistada? See on lihtne, lihtsalt laota marli taldrikule, niisuta ja lisa nisuterad. Seejärel pane paariks päevaks toasooja kohta, olenevalt temperatuurist, niisuta pihustiga või vett veega, aga üsna vähe - niisutamiseks. Kõik! Kahe kuni kolme päeva pärast on toode valmis. Söömiseks valmis andeks antud nisu
Maitsvad ja tervislikud retseptid nisuidudega
Mul on hea meel jagada oma lemmikretsepte!
Itaalia kalja
Regvelak (või itaalia kalja) valmistatakse nii. Võtame pool klaasi hakklihamasinas jahvatatud idusid ja kuus klaasi puhast vett. Valage idud klaaspurki või karahvini, täitke see veega ja katke anum pealt marliga.
Tulevase kvassi jätame 2-3 päeva rahule. Filtreerime ja joome valmis Rejwellaki – nii maitsvat kui tervislikku.
Seemikute infusioon
Seda infusiooni võib lisada nahakreemidele ja juuksemaskidele täiendavaks toitumiseks ja niisutamiseks. Kuiva köha leevendamiseks võite seda segada meega. Noh, või lihtsalt "täitke" need tavaliste teraviljade ja suppidega.
Selle imevahendi valmistamine on elementaarselt lihtne. Valage supilusikatäis tera klaasi keeva veega ja keetke kahe tunni pärast madalal kuumusel 15 minutit. Filtreerime – ja universaalne palsam igaks juhuks on valmis!
Vitamiiniküpsised
Ajame idandatud terad läbi hakklihamasina koos pähklite ja kuivatatud puuviljadega (suvalises vahekorras). Saadud "taignast" vormime pallid või kotletid ja veeretame need seesamiseemnetes või mooniseemnetes.
Näkileib
Nagu ikka, laseme idandatud terad läbi hakklihamasina ja lisame veidi vett. Pättide maitset saab parandada jahvatatud vetikate, pähklite või praetud sibulaga. Vormi "taignast" pätsid ja prae need pannil võis.
Salatid
Samuti saab neid imelisi teravilju lisada erinevatele oma lemmiksalatitele. Piisab, kui lisada koostisainete hulka nisuidud.
Vastunäidustused
Idandatud nisu ei soovitata süüa haavandiga kaksteistsõrmiksool või kõht. Ja siis on inimesi, kes rasked allergiad glutiini jaoks. Alla 12 aastastele ei anta ka idandatud nisu (ei tea miks).
Siin on võib-olla kogu vastunäidustuste loetelu!
Oluline punkt! Isegi maailma kõige tervem inimene võib esimestel vastuvõtupäevadel kurta nõrkuse, pearingluse ja vabandust, lahtine väljaheide ja suurenenud gaaside teke. Kuid see pole kehale kahju, vaid räbu tunnused. 2-3 päeva pärast kaovad kõik need ebameeldivad sümptomid tavaliselt.
V Kiievi Venemaa Just idandatud nisu teradest valmistati selliseid traditsioonilisi roogasid nagu memoriaal "kutia" ja jõulud "sochivo", see traditsioon on säilinud tänapäevani! Minu peres valmistub kutia jõulueelseks pühaks õhtuks. Mäletan, et see roog oli mu vanaema lemmik
Video - idandatud nisu: kasu ja kahju
Mitu aastatuhandet on nisu olnud toitumise alustala. Kuid maitset taga ajades eelistab inimene jahu, kõige kasutumat asja teraviljas. Tegelikult on toote põhiväärtus täistera. See on teravili, mis sisaldab vitamiine, inimkeha jaoks olulisi valke, mineraalsoolad... Ja nisu kasulikkus suureneb mitu korda, kui tera idaneb. Seetõttu on oluline teada, kuidas ainulaadset toodet õigesti kasutada, kas see võib keha kahjustada.
Toote kasulikud omadused:
- Idandatud tera mõjub soodsalt seedetraktile, soodustab parem assimilatsioon toitaineid toidust.
- Sünkroonib kõigi tööd sisemised süsteemid... Keha hakkab ennast puhastama, toksiinid, toksiinid eemaldatakse, tervislik seisund, naha ja juuste seisund paraneb.
- Puhastades soolestikku, normaliseerides mikrofloorat ja varustades organismi kasulike ainetega, aitab toode tugevdada immuunsüsteemi.
- Tassid põletikulised protsessid, aitab vastu seista viirustele, patogeensetele mikroobidele.
- Rikastab verd hapnikuga, varustab keha rauaga, tõstab hemoglobiinisisaldust ja aitab normaliseerida glükoosi taset.
- Teravilja idud aitavad kaasa weni, kasvajate, tsüstide resorptsioonile.
Tähtis: Eriti kasulik on ärganud idusid tarbida hilistalvel ja varakevadel, kui organism on kurnatud ja vitamiinipuudusest nõrgenenud. Nisu leevendab depressiivsed seisundid, aitab tõsta elujõudu ja annab energiat.
Kuidas nisu õigesti idandada
Söögivalmis nisu on võimalik osta. Toode on saadaval mitmel kujul: idandatud tera, kuiv idukontsentraat, iduõli. Kuid nisuidu kasulikkus on tarbimisel palju suurem värske toode... Vilja müüakse kauplustes ja apteekides.
Idandamiseks vajate nisu, vett, anumat, puhast lappi ja marli. Toote päevase osa saamiseks peate võtma 3-4 supilusikatäit kuiva teravilja. Toode sorteeritakse hoolikalt, rikutud ja kahjustatud koopiad eemaldatakse.
Teravilja idanemise tehnika:
- Pestud nisu asetatakse anumasse, kihi paksus ei tohi ületada 3 cm.
- Lisatakse vett. Vedelik tuleb valada nii, et see kataks tera.
- Tera jäetakse kl toatemperatuuril kell 12.
- Sumbumise vältimiseks tuleb paisunud terad pesta puhas vesi, kogu vedelik tühjendatakse.
- Puuvillane riie või marli 4 kihina kokkuvolditud, vees niisutatud, asetatud anuma põhjale nii, et servad rippuvad.
- Paisunud nisu valatakse kuni kolmesentimeetrise kihina.
- Ülaltpoolt kaetakse terad lapiga. Kangas peab olema niiske, sellel ei tohi lasta kuivada, perioodiliselt pihustatakse kangast veega.
- Nisu hoitakse toatemperatuuril, kuni ilmuvad 1-3 millimeetri pikkused idud.
Idandamiseks on soovitatav iga päev lisada uus portsjon tera. Valmistatud idud on soovitav ära kasutada päeva jooksul. Saate neid hoida külmkapis mitte rohkem kui päeva. Mis siis, kui nisu on üle kasvanud? Seda võib ka süüa, kuid toitainete kontsentratsioon sellises tootes on palju väiksem.
Märkusele: Kui nisu on üle kasvanud, võib noori rohelisi destilleerida. Selleks segatakse terad saepuru või väikese koguse mullaga, asetatakse potti ja niisutatakse regulaarselt. Niipea, kui rohelised ulatuvad 5 cm kõrguseks, saab need ära lõigata ja toiduks kasutada.
Idandatud nisu kehakaalu langetamiseks
Teravili võib olla hea abiline kaalu langetamisel. Toode sisaldab palju kiudaineid, valku, aminohappeid, vähendab söögiisu ja aitab säilitada naha toonust, mis on kaalu langetamiseks väga oluline.
Kuidas saab toodet tarbida:
- lisada salatitele;
- hakkida kartulipüreesse, kasutada võileibade jaoks teraleivaga;
- kokteilide kujul, vahustades segistiga piima, keefiri, valgu isolaadiga.
Video: mida valmistada nisu seemikutest
Teravilja ei ole soovitatav kuumtöödelda. Samuti ärge segage toodet kuumade roogadega, näiteks pudruga, nii palju kasulik materjal samal ajal hävitatakse. Päevamäär teravili kaalu langetavale inimesele ei tohiks ületada 100 g Lisaks teravilja söömisele on soovitav jälgida ka igapäevase dieedi kalorisisaldust. Idandatud nisu, mille kasulikkus ja kahju tekitavad endiselt palju küsimusi, millest vabaneda ülekaal ei saa.
Idandatud nisu juuste väljalangemise vastu
Nisuhein on organismis hästi omastatav, suurendab selle vastupanuvõimet välistele ja sisemistele ebasoodsatele teguritele ning aitab taastada kahjustatud kudesid. Toode on end hästi tõestanud võitluses juuste väljalangemise vastu. Saab renderdada hea abi erinevat tüüpi alopeetsia ravis.
Kuidas kasutada:
- terade kasutamine sees kuni 150 g päevas;
- idanditest pudru peanahka hõõrumine (teostatakse iga päev öösel);
- nisuiduõli hõõrumine.
Video: Nisuhein hallide juuste vastu
Juuste väljalangemise maski retsept
Ühend:
Idandatud nisu - 1 spl. l.
2 munakollast
Takjasõli - 1 spl. l.
Mesi - 1 spl. l.
Rakendus:
Idandatud terad tuleb purustada homogeenseks pudruks, segada vedela meega, takjasõli ja toored munakollased kana munad... Saadud mass hõõrutakse peanahasse 2 tundi enne pesemist, pannakse peale soojendav kork. Ülejäänud massi võib kanda kogu juuste pikkuses. Nähtava ja püsiva tulemuse saavutamiseks on soovitatav maski kanda vähemalt kaks korda nädalas.
Nisuidu kasutamine kosmetoloogias
Idandatud terade kasutamine sees avaldab soodsat mõju naha seisundile. Poorid puhastatakse, akne, punetus ja põletikud kaovad, pigmentatsioon muutub heledamaks. Välispidiseks kasutamiseks on mugav kasutada nisuiduõli. Toode on eriti efektiivne ravimisel probleemne nahk, soodustab haavade paranemist, kiirendab regeneratsiooni, tõmbab pooridest välja mustuse.
Akneõli maski retsept
Ühend:
roheline või must savi - 1 tl
2 tl vesi
nisuiduõli - 0,5 tl.
Rakendus:
Rasusele nahale võid lisada maskile 2 tilka õli teepuu... Kõik koostisained segatakse ühtlaseks massiks. Vett lisatakse väikeste portsjonitena, et reguleerida maski konsistentsi. Võib kasutada ravimtaimede keetmine... Toode kantakse puhastatud soe vesi nahka. Talub kuni 10 minutit, sa ei saa savi kuivaks viia. Mask eemaldatakse sooja veega. Pärast seda tuleb nahka pooride sulgemiseks toonikuga või jääkuubikuga üle pühkida.
Nisuidu eelised raseduse ja imetamise ajal
Idandatud teravilju võib ja tuleb tarbida raseduse ajal. Väärtuslik toode rikastab naise keha oluliste mikroelementidega, avaldab positiivset mõju loote arengule ja kasvule.
Nisuidud aitavad säilitada terved juuksed, hambad, luud, küüned, paranevad üldine seisund rase. Toidukiud vältida väljaheite probleeme. Kiudained ja valk aitavad kaasa kiirele küllastustundele, pärsivad suhkruisu, mis avaldab positiivset mõju raseda figuurile ja aitab pärast sünnitust kiiresti vormi taastada.
Idandatud nisu peamine eelis on loomulikkus. See põhjustab harva allergilisi reaktsioone, sellel pole praktiliselt vastunäidustusi ja seda saab kasutada imetamise ajal. Rasedale või imetavale naisele piisab, kui tarbida 2-3 supilusikatäit toodet päevas, olenemata toidutarbimisest. Võib jagada mitmeks osaks, süüa terve päeva.
Kas tasub lastele nisuidu anda
Unikaalse vitamiinide ja mineraalainete kompleksiga toodet võib anda lastele. See avaldab positiivset mõju lapse kasvule, tugevdab immuunsüsteemi, nägemist ja muutub imeliseks profülaktiline rahhiidi vastu. Teine küsimus: kas lapsed söövad seda? Siin saate trikke teha.
Idandatud terad võid lapsele anda purustatult, jogurtiga segatuna või teha kartuliputru suhkru ja võiga, kasutada võileivana. Pudrule võid lisada ka idusid koos marjade ja pähklitega.
Andke toodet lastele alates 3. eluaastast, eeldusel, et lapsel seda pole allergiline reaktsioon gluteeni jaoks. Seedetraktiga seotud raskuste vältimiseks tuleb teravili purustada. Vastasel juhul kahjustab toode last seedeelundkond, põhjustab kõhukinnisust ja muid reaktsioone.
Video: Idandatud nisu – toit tervislikuks toitumiseks
Idandatud nisu: kahju ja vastunäidustused
Nisu sisaldab gluteeni. Seetõttu ei tohiks toodet tarbida inimesed, kellel on selle valgu talumatus. Lisaks on kasutamise vastunäidustused:
- maohaavand;
- lapsepõlves kuni 3 aastat vana;
- häired seedetraktis.
Kui olete ülekaaluline, ärge tarbige toodet rohkem kui 100 g päevas. Oluline on mitte süüa korraga idandatud teri ja kliisid (terakestad). Liigne kiudaine võib põhjustada puhitus, suurenenud gaasi tootmine, valulikud aistingud kõhuõõnes.
Toitainete ja vitamiinide sisaldus
Idandatud terade kalorisisaldus on 198 kcal 100 g kohta.
Vitamiinide ja mineraalainete sisalduse tabel
Hüpervitaminoosi vältimiseks ei tohiks kombineerida sünteetiliste vitamiini-mineraalide komplekside ja idandatud terade kasutamist.
Toitumise ja dieedi mood tervislik viis elu kogub populaarsust. Inimesed püüavad olla ilusad, saledad, vormis. Ja talvel, kui vitamiinipuudus mõjutab naha ja juuste tervist ja seisukorda, tekib järjest rohkem küsimusi, kuidas seda puudujääki korvata? Kust saada toitvaid toite, mis võivad asendada juur- ja puuvilju? Vastus on ainult üks – nisuidud. See sisaldab tohutul hulgal mineraale ja vitamiine, mis võivad keha toetada vitamiinipuuduse perioodil. Lisaks on idandatud nisul õrn maitse, mis lisab selle koostisosaga roogadele erilist pikantsust. Idandatud nisu lisatakse salatitesse, sellest valmivad soojad road ja isegi magustoidud. Mis kasu on nisuheinast organismile? Kuidas teravilju idandada ja kuidas neid kasutada? Proovime kõik järjekorras välja mõelda.
Kuidas nisuidu mõjutab inimkeha
Idandatud nisu sisaldab palju kaltsiumi, fosforit, rauda, joodi ja magneesiumi. Nisu koosneb tohutu hulk kiudaineid ja süsivesikuid. See sisaldab vitamiine B, C, D, PP. Märkimisväärne on see, et terad ise ei ole nii vitamiinirikkad. Kõik kasulikud ained hakkavad aktiveeruma just siis, kui ilmuvad noored võrsed. Kuidas aga nisuidud inimkehale mõjuvad?
- Suur kogus kaltsiumi on naistele kasulik. Regulaarne nisuheina tarbimine tugevdab juukseid – muudab need siledaks ja siidiseks. Küüned muutuvad tugevamaks ja kõvemaks ning luud muutuvad tihedamaks.
- Idandatud nisu mõjutab seedetrakti. Esmakordselt pärast idandatud seemnete kasutamise algust võib inimesel tekkida puhitus, suurenenud gaaside moodustumine, kõhukinnisus või kõhulahtisus. Fakt on see, et nisu sisaldab palju kiudaineid, mis makku ja soolestikku sattudes neelavad kõik toksiinid ja toksiinid. Aja jooksul paraneb seedekulgla töö alati paremaks, organism puhastub, immuunsüsteem tugevneb.
- Idandatud nisu soovitatakse sageli inimestele, kes kannatavad erinevate haiguste all psühholoogilised häired. Toitained nisu leevendab stressi, vähendab depressiooniriski, muudab inimese stressikindlamaks.
- Idandatud nisu sisaldab palju magneesiumi, mis rikastab verd hapnikuga. See aitab kaasa vähendamisele vererõhk, alandab kolesteroolitaset organismis.
- Nisuhein on väga tõhus aneemia ravis. Need sisaldavad kaks korda rohkem rauda kui liha.
- Nisuidu jood kaitseb keha kilpnäärmehaiguste eest.
- Vaatamata toote kogu toiteväärtusele on see väga madala kalorsusega. Idandatud nisu kiirendab ainevahetusprotsesse, mis võimaldab seda kasutada kaalu langetamise ajal.
Need ja paljud teised kasulikud omadused nisuidud muudavad selle asendamatuks vitamiinide allikaks. Seetõttu idandati vanasti nisu nagu ravimtoode paljudest haigustest. Täna saame sellist ravimit kodus kasvatada.
See protsess on lihtne, kuid nõuab mõningate oluliste nüansside rakendamist.
- Kõigepealt peate idanemiseks valima nisu. Saate seda osta aadressil spetsialiseeritud kauplused õige toitumine või aianduspoes. Tavaline supermarketi nisu ei pruugi töötada. Kui nisu terad on termiliselt töödeldud, kaotavad nad oma idanemise.
- Seemned peavad olema kvaliteetsed – ilma laastudeta, kahjustusteta, ussiaukudeta. Neid tuleb põhjalikult loputada ja klaasnõudele üle kanda. Valage nisuteradele leige vesi, nii et vedelik kataks need 3 sentimeetri võrra. Kata nõud puuvillase riide või marliga ja jäta 8-10 tunniks seisma. Nisu on mugav üleöö leotada.
- Hommikul tuleb terad jooksva vee all hoolikalt loputada. Võtke sügav laia põhjaga nõu ja laotage sellele märg riie. Seejärel asetage pestud nisuterad riidele ja katke salvrätikute nurgad. Nisuterad tuleks alati hoida soojas ja niiskes kohas.
- 10 tunni pärast hakkavad teradest kooruma idud.
Algul idanevad vaid mõned terakesed, kuid veidi kannatust ja mõne päeva pärast koorub iga tera.
Kehale tõelise kasu saamiseks peate nisu sööma ühe supilusikatäie koguses 2-3 korda päevas. Seda saab süüa lihtsalt vahepalana või valmistada koos nisusalatiga. Nisuheina ei tohi uuesti kuumutada, praadida ega küpsetada – kui kõrge temperatuur nad kaotavad oma raviomadused. Nisu võib olla ka suurepärane lisand liha või kala kõrvale.
Paljud inimesed küsivad küsimust - kas terad on vaja ise lõigata ja on ainult idud? Ei, kasvanud võrseid pole vaja ära lõigata. Sööge täistera, et sellest tootest maksimumi saada. Kui olete leotanud liiga palju nisu, võite seda hoida külmkapis kaks kuni kolm päeva. Lihtsalt aseta kauss külmkapi riiulile ja nisu lakkab kasvamast.
Arvatakse, et idandatud nisu on kõige parem süüa siis, kui see alles hakkab tärkama. Üle kahe sentimeetri pikkused idud on vähem kasulikud. Organismile tõeliselt nähtava kasu saamiseks tuleb idusid süüa vähemalt kaks kuud järjest. Kuid siis saate kiidelda hea tervise ja tugeva immuunsusega.
Kes ei peaks nisuidusid sööma
Nagu igal ravimil ja tootel, on ka nisul vastunäidustused. Idandatud nisu ei tohi süüa täiskasvanud ja gluteeniallergiaga lapsed. Lisaks ei ole nisuheina soovitatav inimestele, kellel on peptiline haavand kõht. Nisu ei tohi tarbida koos piima ja meega – koos nende toodetega võib inimesel tekkida puhitus, kõhugaasid ja tugev gaaside moodustumine.
Pidage meeles, isegi kui teil seda pole toiduallergia, tuleks uut toodet kasutusele võtta järk-järgult. Alustage poole teelusikatäie nisurohu söömisega, suurendades järk-järgult annust.
Arvestades, et nisu tuleb süüa päris kaua (umbes kaks kuud), võib igava söömise asendada julgete katsetustega. Pealegi on idandatud nisuga toidud maitsvad!
- Salatid. See on kõige populaarsem viis nisurohu tarbimiseks. Kasutage salatite valmistamiseks kõiki hooajalisi köögivilju ja puuvilju, pähkleid, juustu. Kui olete valinud õige toitumise, loobuge salatite majoneesiga kastmisest jogurti ja sidrunimahl... Nisu idandatud salatid on ebatavalised ja madala kalorsusega.
- Leib. Idandatud nisu lisatakse koduleivale. See annab jahutootele erilise maitse ja ebatavalise aroomi. Idandatud nisu kuivatatakse kergelt ja tükeldatakse blenderis või hakklihamasinas. Seejärel lisa ülejäänud taignale tükeldatud idud. Lisaks nisule võib leivale ebatavalise maitse saamiseks lisada vürtse ja kuivatatud puuvilju.
- Sumalak. Idas on idandatud nisuseemneid keedetud juba ammusest ajast traditsiooniline roog sumalak. Idandatud nisu koos puuvillaseemneõli ja jahuga hautatakse umbes päev. Toiduvalmistamise protsess on ühendatud kevade tuleku tähistamisega. Tulemuseks on maitsev pasta, väga paks ja uskumatult tervislik. Sumalakit peetakse türgi rahvaste traditsiooniliseks magustoiduks.
- Müsli. Idandatud nisu on suurepärane hommikusöök, mis täidab teid elujõu ja jõuga kuni järgmine kohtumine toit. Kombineerige nisuidud pähklite, hakitud puuviljade, keefiri ja pähklitega maitsvaks ja toitvaks hommikusöögiks.
- Piim. Eriline toiteväärtus omab tärganud idude mahla, mis on konsistentsi ja värvuse poolest sarnane piimaga. Sellist piima antakse inimestele pärast rasket haigust, et taastada patsiendi jõud ja ta kiiresti ellu äratada.
Need ja teised retseptid hõlmavad nisurohu kasutamist erinevaid vorme... Kuid ärge kuumutage idusid, et säilitada nende maksimaalsed kasulikud omadused.
Nisuidusid on mainitud iidsetes ülestähendustes. Piiratud kindluse kohta on legend. Inimesed olid väga näljased ega suutnud vaenlasega võidelda. Nälja kustutamiseks valati kottidest idandatud nisu jäänused ja tehti sellest putru (hiljem sumalak). Pärast nälja kustutamist said sõdurid uskumatu jõu- ja jõutulva, mis aitas neil tõrjuda vaenlase piiramist. Nii sai idandatud nisust võimu ja eluarmastuse sümbol.
Video: kuidas süüa nisuidud
Mitte igaüks ei tea sellest väärtuslikud omadused esitletud toode. Idandatud nisu hakkab "taaselustamise" hetkel tootma ainulaadseid ensüüme, inimesele vajalik... Tooraine kasulikkus ja kahju sõltuvad sellest, kuidas te neid kasutate. Õige tarbimise korral ei avalda see kehale negatiivset mõju. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.
Idandatud nisu – kasu kehale
1. Rikas keemiline koostis tooraine ei mõjuta kalorisisaldust. Väärtuslike ensüümide rohkus mõjutab positiivselt toiduga kaasas olevate ainete omastamist. Idandatud nisuidudel on suur nimekiri raviomadused... Kasu ja kahju võivad avalduda erineval viisil.
2. Süstemaatiline rakendamine normaliseerib aktiivsust vereringe... Seedetrakti ainevahetus ja stimulatsioon paranevad märgatavalt. Teravilja kasutamine aastal rahvameditsiin näitas end ravis hästi naha patoloogiad... Samuti stabiliseerib toode vere glükoosisisaldust.
3. Keha saab kõik vajalikud ensüümid vitamiinide, aminohapete ja mineraalainete kompleksina. Eksperdid soovitavad lisada idandeid oma igapäevasesse dieeti, et säilitada keha üldine toonus. Juba mõne päeva pärast pärast tooraine tarbimist on tulemused nähtavad.
4. Õiglase soo esindajate jaoks omandavad juuksed märgatava volüümi, sära ja tugevuse. Küüneplaadi struktuur muutub tugevamaks, naha katmine saab sileduse ja sära. Toimub inimkeha üldine paranemine. Idandatud nisuterad sisaldavad klorofülli. Sellise aine eelised ja kahju avalduvad raku tasandil.
Kuidas kasutada idandatud nisu kehakaalu langetamiseks
1. Kaalu langetava inimese põhiülesanne on võime vähendada suurt hulka kaloreid oma igapäevases toidus. Esitatud toode on selles küsimuses lihtsalt abiks. Nisu kalorisisaldus on üsna madal, samuti on täiesti võimalik asendada täisväärtuslik eine toorainega.
2. Ärge eeldage, et terade lisamine lihtsad toidud aitab ülekaaluga toime tulla. Kaalu langetamiseks ja soovitud tulemuse saavutamiseks, sisse kohustuslik tavalist menüüd tuleks põhjalikult üle vaadata. Samuti ei ole regulaarsed harjutused jõusaalis üleliigsed.
3. Idandatud nisu puhastab suurepäraselt seedetrakti. Enne tooraine kasutamist peaksite teadma, et toode eemaldab kudedest tõhusalt toksiine ja toksiine. Selle tulemusena paranevad kõik ainevahetusprotsessid. Kõik see on oluline keha nõuetekohaseks toimimiseks.
4. Kõik sissetulevad ained muudetakse potentsiaalseks energiaks ja mitte keharasv... Kui asendad toidukorra nisuidudega, vähenevad su portsjonid peagi oluliselt. Soolestik puhastatakse, seedetrakti töö stabiliseerub. Sa kaotad järk-järgult ilma stressita kaalu.
Nisuidu eelised raseduse ajal
1. Idandatud nisu on suurepärane täiendus raseda tüdruku dieedile. Toote eelised ja kahjustused sõltuvad otseselt vastunäidustuste olemasolust. Seetõttu tasub enne tooraine võtmist konsulteerida spetsialistiga.
2. Terviseprobleemide puudumisel on idandid lapse kandmise ajal suurepäraseks lisandiks daami igapäevasele toidulauale. Sellise perioodi jooksul naise keha lihtsalt vaja on täiendav täiendamine väärtuslike ainetega.
3. Nisus sisse suur hulk kontsentreeritud foolhape. See on eriti oluline loote õigeks kujunemiseks. Toorainete süstemaatiline kasutamine aitab vältida kõrvalekaldeid beebi arengus.
4. Kõik tüdrukud ei jõua teha õige menüü iga päev. Seetõttu tasub kaaluda esitatud toote lisamist igapäevasesse dieeti. Samuti aitavad toorained kiiresti taastuda pärast sünnitust ja imetamise ajal.
5. Võrsed tugevdavad immuunsussüsteem ja tootmist suurendada rinnapiim... Piisab vaid 60 grammi söömisest, et varustada keha kõigi vajalike ensüümidega. Proovige süüa enne lõunat.
Kuidas võtta idandatud nisu
1. Tooraine kasulikkus ja kahju võib sõltuda sellest, kuidas te neid kasutate. Toored idud tuleb põhjalikult närida. Kui te ei armasta toodet puhtal kujul süüa, võib teravilja segada hommikuhelvestesse.
2. Küpsetamine ei ole üleliigne maitsev magustoit hommikusöögiks. Selleks tuleks 60 grammi vahele jätta. tärkab läbi blenderi. Sega valmis segu vähese mee, kuivatatud puuviljade ja pähklitega. See segu pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.
3. Võid idandeid tarbida ka värskete salatite lisandina. Teisele käigule saate lisada toorainet. Kogenud koduperenaised tegutsevad kavalamalt. Nisuidud kuivatatakse ja seejärel jahvatatakse pulbriks. Nõud puistatakse selle koostisega. Kasu jääb samaks.
4. Soovimatutest kilodest vabanemiseks soovitatakse toitumisspetsialistidel valmistada võileibu, millele on lisatud värsket toorainet. Nad teevad idanditest isegi sama kasuliku tarretise. Maiasmokkadele võib terad panna dieetküpsetistesse.
Idanenud nisu kahju
1. Raviomadused esitatud toode tugevdab oluliselt inimkeha. Idandatud nisu võib olla nii kasulik kui ka kahjulik. Lõppkokkuvõttes sõltub tulemus sellest, kuidas toorainet võetakse, ja tervislikust seisundist.
2. Toode on kättesaadavuse korral vastunäidustatud. ägedad patoloogiad seotud seedetrakti või neerud. Samuti ärge võtke teravilja, kui teil on kalduvus kõhulahtisusele. Enamasti on idud äärmiselt kasulikud.
3. Arvestada tuleb veel mõne teguriga. Toodet on keelatud võtta gluteenitalumatusega. Samuti tuleks meeles pidada, et esmakordsel koostisega tutvumisel tekib tõenäoliselt kõhuhäda.
4. Ärge ärrituge, see reaktsioon on täiesti normaalne uut tüüpi taimne toode... Kuid kui mõne aja pärast sümptomid pole kadunud, on parem teradest täielikult keelduda. Lapsed tohivad idaneda ainult alates 12. eluaastast. Tehke manipuleerimine järk-järgult.
Idandatud nisu toob vaieldamatut kasu inimkeha vastunäidustuste puudumisel. Kompositsiooni väärkasutamine põhjustab kehale märkimisväärset kahju. Seetõttu peaksite enne idude võtmist tutvuma tooraine tarbimise reeglitega.
Laadimine ...