किसी फार्मेसी से सिंथेटिक विटामिन के खतरे क्या हैं। फार्मेसी विटामिन हानिकारक क्यों हैं? फार्मेसी विटामिन: हम एक का इलाज करते हैं, हम दूसरे को अपंग करते हैं

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पर हाल के समय मेंअधिक से अधिक प्रासंगिक हो रहा है उचित पोषण- हर कोई सचमुच इसे "सही" बनाने के लिए जुनूनी है। खेत की दुकानों में खाना खरीदना, डबल बॉयलर और मल्टीकुकर में खाना बनाना, चीनी के विकल्प का इस्तेमाल करना, दिन में 2 लीटर पानी पीना, सोने से 2 घंटे पहले खाना न खाना, लो-कार्ब डाइट पर जाना और बहुत कुछ करना बहुत फैशनेबल हो गया है। अधिक ... इसमें विटामिन के लिए एक जुनून भी शामिल है - वे न केवल बीमारी के दौरान नशे में होते हैं, बल्कि आंखों, बालों के स्वास्थ्य को रोकने के लिए भी, तंत्रिका प्रणालीऔर सब कुछ - सब कुछ - सब कुछ।

अपने आप में, प्रवृत्ति पौष्टिक भोजनसुंदर! दुख की बात यह है कि बड़ी औद्योगिक कंपनियां इस प्रवृत्ति का उपयोग अच्छे के लिए नहीं, बल्कि नुकसान के लिए करती हैं, किसी भी कीमत पर अपने लक्ष्य के रूप में केवल पैसे के साथ। पर ये मामला- हम - उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की कीमत पर। वे लोगों पर स्वास्थ्य के बारे में पूरी तरह से झूठे विचार थोपते हैं। ये छद्म किसान हैं जो वास्तव में उन्हीं रासायनिक उत्पादों को बेचते हैं जो हम बड़े सुपरमार्केट में देखते हैं, केवल दोगुनी कीमत पर और उन्हें "कृषि उत्पाद" का लेबल दिया जाता है। ये शाकाहारी अर्ध-तैयार उत्पाद हैं जो हानिकारक परिरक्षकों, गाढ़ेपन और रंगों को मिलाकर बनाए जाते हैं। और अंत में - ये बिल्कुल सिंथेटिक विटामिन के निर्माता हैं!

पहले, मैं खुद फार्मेसियों से विटामिन में दिलचस्पी लेता था, यह विश्वास करते हुए कि मैं अपने स्वास्थ्य की देखभाल करता हूं - मैं प्रतिरक्षा का समर्थन करता हूं, मुझे खनिजों और विटामिनों का संतुलित अनुपात मिलता है। हालाँकि, इस मुद्दे का अच्छी तरह से अध्ययन करने के बाद, मैं आपको यह सूचित करने में जल्दबाजी करता हूँ कि विटामिन हानिकारक हैं, और यहाँ मुझे कोई संदेह नहीं है।

फार्मेसी विटामिन दोषपूर्ण हैं।

सबसे पहले, और सबसे महत्वपूर्ण बात, वैज्ञानिकों ने एक विटामिन को संश्लेषित करना नहीं सीखा है! सिंथेटिक विटामिन पूरी तरह से अलग हैं रासायनिक संरचनाअपेक्षाकृत प्राकृतिक। प्रयोगशालाओं में वैज्ञानिकों ने केवल प्रजनन करना सीख लिया है एक छोटा सा हिस्साप्राकृतिक विटामिन सूत्र। उदाहरण के लिए, विटामिन सी - प्रकृति में इसमें 7 आइसोमर्स होते हैं एस्कॉर्बिक अम्ल, जो एक दूसरे से कड़ाई से परिभाषित तरीके से संबंधित हैं। फार्मास्युटिकल विटामिन में केवल 1 आइसोमर होता है। अन्य वैज्ञानिकों ने बस संश्लेषण नहीं किया। या विटामिन ई - 8 में से केवल 1 टोकोफेरोल संश्लेषित होता है।

यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि हम नहीं जानते कि सूत्र को कैसे दोहराया जाए, और आंशिक रूप से क्योंकि कृत्रिम रूप से विटामिन के सभी आइसोमर्स को संश्लेषित करना एक बहुत महंगी प्रक्रिया है और दवा कंपनियों को बड़े खर्चों में कोई दिलचस्पी नहीं है। परिणामस्वरूप हमें क्या मिलता है? तथ्य यह है कि फार्मेसियों में हम आठवां विटामिन खरीदते हैं! नतीजतन, शरीर इन कृत्रिम पदार्थों को अस्वीकार करने की कोशिश करता है जो उसके लिए समझ से बाहर हैं। लेकिन यह उन्हें पूरी तरह से दूर नहीं कर सकता।

अपनी हीनता के कारण सिंथेटिक विटामिन औसतन 1-5% अवशोषित होते हैं(आमतौर पर 10% से अधिक नहीं) - मूत्र में एक छोटा सा हिस्सा उत्सर्जित होता है, और पूरी शेष "पूंछ" यकृत, गुर्दे, जोड़ों, रक्त वाहिकाओं में बस जाती है, जिसे हम स्लैग कहते हैं। यही है, कृत्रिम विटामिन इस तथ्य में योगदान करते हैं कि हमारे शरीर में हानिकारक (और कभी-कभी खतरनाक भी) जमा होते हैं। रासायनिक पदार्थजो शरीर से लगभग कभी उत्सर्जित नहीं होते हैं। इसलिए विटामिन के सभी दुष्प्रभाव - यह हो सकते हैं हार्मोनल असंतुलन, चयापचय संबंधी विकार, कमजोर प्रतिरक्षा और कुछ बीमारियों का गहरा होना।

स्वास्थ्य पर फार्मेसी विटामिन के प्रभाव पर शोध।

यहां शोध के कुछ उदाहरण दिए गए हैं।

• विटामिन सी. प्रोफेसर जेम्स ड्वायर द्वारा अध्ययन, 2000। 18 महीनों में 573 स्वयंसेवक। 500 मिलीग्राम सिंथेटिक विटामिन सी लिया। बिल्कुल सभी विषयों ने एक संकुचन दिखाया रक्त वाहिकाएं. प्रयोग के अंत तक संकुचन की दर 3.5 गुना बढ़ गई। कुछ अध्ययन, हालांकि, पित्ताशय की थैली रोग के विकास पर विटामिन सी के सकारात्मक प्रभाव की ओर इशारा करते हैं। लेकिन यह बहुत आश्वस्त करने वाला नहीं है। यह "हम एक चीज़ का इलाज करते हैं, हम दूसरे को अपंग करते हैं" की श्रेणी से है।
• विटामिन ई और बीटा कैरोटीन. प्रयोग में 18300 रोगियों ने भाग लिया। 1998 में अध्ययन पूरा करने की योजना बनाई गई थी, लेकिन पहले से ही 1996 में प्रयोग को रोकना पड़ा, क्योंकि जिन विषयों ने सिंथेटिक विटामिन लिया, उनमें कैंसर के मामलों में 28% की वृद्धि हुई, और मृत्यु दर में नियंत्रण समूह की तुलना में 17% की वृद्धि हुई। 19 जनवरी 1996 को एक संवाददाता सम्मेलन में इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के निदेशक ने कहा कि इसके अलावा समूह में दिल के दौरे और स्ट्रोक की संख्या में वृद्धि हुई है। इसी तरह के परिणाम फिनलैंड में 1994 में प्राप्त हुए थे।
• विटामिन ए. कोपेनहेगन के वैज्ञानिकों की एक टीम, जिन्होंने लगातार सिंथेटिक विटामिन के कुछ समूहों को लेने वाले 250 हजार रोगियों का अध्ययन किया, इस निष्कर्ष पर पहुंचे:
• रासायनिक विटामिन ए ने मृत्यु के जोखिम को 16% बढ़ा दिया,
• विटामिन ई - 4% से,
• बीटा-कैरोटीन - 7% तक।

विटामिन के अलावा, पौधों में खनिज और हजारों पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं - उन्हें "फाइटोकंपोनेंट्स" कहा जाता है। इसलिए, जब हम सब्जियां, फल, मेवा खाते हैं, तो हमें शरीर पर पौधे के सभी घटकों के जटिल प्रभाव का प्रभाव मिलता है! सिंथेटिक विटामिन में फाइटोकंपोनेंट्स नहीं होते हैं, वे दोषपूर्ण होते हैं. इसलिए, स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव की सटीकता के साथ भविष्यवाणी करना असंभव है।

फार्मेसी विटामिन: हम एक का इलाज करते हैं, हम दूसरे को अपंग करते हैं।

वैज्ञानिक अपने शोध में आमतौर पर एक विशेष विटामिन के संकीर्ण प्रभाव पर ध्यान केंद्रित करते हैं विशिष्ट रोगया अंग। जब पूरे जीव पर प्रभाव का विश्लेषण किया जाता है तो कोई समग्र दृष्टिकोण नहीं होता है। और क्या यह संभव है? जब कोई सिंथेटिक पदार्थ शरीर में प्रवेश करता है, तो हजारों रसायनिक प्रतिक्रियापूरे शरीर में। इसके अलावा, प्रभाव अक्सर एक दिन से अधिक और एक महीने से अधिक समय तक रहता है। यह सब ट्रैक करना असंभव है। तो यह पता चला है कि सबसे पहले यह पूरी दुनिया को घोषित किया जाता है कि इन्फ्लूएंजा के लिए विटामिन सी कथित रूप से उत्कृष्ट है, और कुछ वर्षों के बाद यह पता चला है कि इससे रक्त वाहिकाओं में गिरावट आती है। और याद रखें कैसे गोली से पहलेकैल्शियम को उपयोगी माना जाता था, लेकिन अब यह ज्ञात है कि यह कैल्शियम (बिल्कुल प्राकृतिक नहीं) गुर्दे में बस जाता है? ऐसी हजारों कहानियां हैं!

अनुशंसित खुराक के बारे में एक अलग कहानी, जिसे "औसत व्यक्ति" के लिए माना जाता है - यह अस्पताल में औसत तापमान के समान है। प्राकृतिक विटामिनों को "अधिक" खाना असंभव है। शरीर बहुत होशियार है, यह पौधों से अपनी जरूरत की हर चीज को आसानी से अवशोषित कर लेता है, ठीक उतनी ही जितनी उसे यहां और अभी की जरूरत है। विभिन्न चैनलों के माध्यम से अवशेषों को कुशलतापूर्वक और जल्दी से हटा दिया जाता है। लेकिन सिंथेटिक पदार्थों के साथ सब कुछ इतना आसान नहीं है - वे शरीर के लिए विदेशी हैं (जो जैविक है, सिंथेटिक नहीं है) और अधिक मात्रा में खतरनाक हो सकता है. परिणाम स्वास्थ्य समस्या से अधिक नकारात्मक हो सकते हैं, जिसे आप फार्मेसी विटामिन के साथ हल करना चाहते थे। उदाहरण के लिए, विटामिन ए का अत्यधिक सेवन लीवर की बीमारी का सीधा रास्ता है। विटामिन डी की अधिक मात्रा ऑस्टियोपोरोसिस के विकास में योगदान करती है।

भी विटामिन के सही संयोजन का पता लगाना बहुत मुश्किल है. उदाहरण के लिए, विटामिन सी और ई निकोटीन के साथ असंगत हैं, और यह संयोजन बहुत खतरनाक है। यह भी लंबे समय से ज्ञात है कि कुछ विटामिन दूसरों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। इसलिए मैं मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स को सबसे खतरनाक मानता हूं। यह दवा कंपनियों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला एक महान मनोवैज्ञानिक कदम है - in आधुनिक समाजलोग हमेशा एक "मैजिक बटन", "सभी बीमारियों का इलाज" की तलाश में रहते हैं। आप क्या खाते हैं, इसके बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, परीक्षणों पर समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है, किसी भी चीज़ के बारे में "भाप" करने की आवश्यकता नहीं है। मैंने अभी गोलियों की एक बोतल खरीदी है। बहुत आराम से! लेकिन यह सिर्फ स्वास्थ्य का भ्रम है। फिर आप डॉक्टर के पास जाते हैं, वह आपको गोलियां लिखेंगे और विटामिन लेना सुनिश्चित करेंगे, थोड़ी देर बाद और इसी तरह एड इनफिनिटम पर। बहुत उज्ज्वल संभावना नहीं है।

फार्मास्युटिकल विटामिन किससे बने होते हैं?

और अंत में, सिंथेटिक विटामिन की बहुत गुणवत्ता। दुखद लेकिन सत्य - वे पौधे और पशु मूल के प्राकृतिक अवयवों से नहीं बने हैं। तेल, टार, बैक्टीरिया, पशु अपशिष्ट - ये कच्चे माल हैं जो सुंदर पैकेजों में विटामिन का उत्पादन करते हैं!

सिंथेटिक विटामिन के बिना कैसे करें?

इसलिए, मैं उस चीज का उपयोग नहीं करना पसंद करता हूं जो मुझे बिल्कुल समझ में नहीं आता है। यह भानुमती का पिटारा है। सभी मामलों में (जब तक कि यह जीवन और मृत्यु का मामला न हो) केवल "रसायन विज्ञान" से बचना अधिक बुद्धिमान और स्वस्थ है और जितना संभव हो उतना खाएं। विटामिन से भरपूरभोजन - सब्जियां, फल, अनाज, नट। यह दृष्टिकोण आपको अधिकतम लाभ प्राप्त करने, ओवरडोज से बचने की अनुमति देगा, दुष्प्रभावतथा एलर्जी. और इस तथ्य के बारे में डरावनी कहानियां न सुनें कि आप विटामिन की कमी से लगभग मर जाएंगे। ये सारी कहानियां इस बात की हैं कि खाने से आपको विटामिन का पूरा कॉम्प्लेक्स नहीं मिलेगा और तुरंत ही आपके दांत, हड्डियां, रोग प्रतिरोधक क्षमता खराब हो जाएगी... ये मिथक हैं!

आइए विटामिन के इतिहास पर एक नज़र डालें। 1923 में, डॉ। ग्लेन किंग ने पहली बार विटामिन सी की रासायनिक संरचना की स्थापना की, 1928 में, डॉ। अल्बर्ट सजेंट-ग्योरगी ने पहली बार प्राकृतिक विटामिन सी के एक अंश को संश्लेषित किया, और 1933 में, स्विस शोधकर्ताओं ने एस्कॉर्बिक एसिड को संश्लेषित किया। और अब आइए इस जानकारी के बारे में सोचें - सौ साल से भी कम समय पहले, मानव जाति किसी भी सिंथेटिक विटामिन को नहीं जानती थी, और पूरी तरह से रहती थी, लेकिन आज वे हमारे लिए महत्वपूर्ण मानी जाती हैं? मेरे लिए यह आश्वस्त करने वाला नहीं है।

सामान्य तौर पर, अपनी जांच करने के बाद, मैं एक बहुत ही निश्चित निष्कर्ष निकालता हूं - सिंथेटिक विटामिन, यहां तक ​​​​कि सबसे महंगे और सावधानी से चुने गए, प्रकृति ने जो बनाया है उसकी केवल एक आदिम प्रति है। वे शरीर द्वारा आवश्यक नहीं हैं, और अक्सर हानिकारक होते हैं। आइए अभी भी अपने आप से और अपने शरीर से प्यार करें, आइए इसके लिए अतिरिक्त काम न करें। उसे प्राकृतिक पौधों के भोजन के साथ लाड़ करें)

वैसे, यदि आपके लिए अचानक से विटामिन पीने की आदत को छोड़ना मनोवैज्ञानिक रूप से कठिन है, या किसी कारण से आपका आहार वास्तव में अपर्याप्त है, तो मेरा सुझाव है कि आप गैर-सिंथेटिक विटामिन खरीदें। अब बाजार में बहुत सारे कॉम्प्लेक्स हैं, जो पौधे के अर्क हैं, या जामुन और जड़ी-बूटियां एक सौम्य मोड (40 डिग्री) में सूख जाती हैं। उन्हें पानी में घोला जा सकता है या जूस और स्मूदी में मिलाया जा सकता है!

हाल ही में, उचित पोषण का चलन रहा है - हर कोई सचमुच इस बात से ग्रस्त है कि क्या और कब खाना चाहिए, ताकि यह "सही" हो। खेत की दुकानों में खाना खरीदना, डबल बॉयलर और मल्टीकुकर में खाना बनाना, चीनी के विकल्प का इस्तेमाल करना, दिन में 2 लीटर पानी पीना, सोने से 2 घंटे पहले खाना न खाना, लो-कार्ब डाइट पर जाना और बहुत कुछ करना बहुत फैशनेबल हो गया है। अधिक ... इसमें विटामिन के लिए एक जुनून भी शामिल है - वे न केवल बीमारी के दौरान, बल्कि आंखों, बालों, तंत्रिका तंत्र और हर चीज के स्वास्थ्य की रोकथाम के लिए उसी तरह पिए जाते हैं।
अपने आप में स्वस्थ खाने की ओर रुझान अद्भुत है! दुख की बात यह है कि बड़ी औद्योगिक कंपनियां इस प्रवृत्ति का उपयोग अच्छे के लिए नहीं, बल्कि नुकसान के लिए करती हैं, जिसका उद्देश्य किसी भी कीमत पर केवल धन है। इस मामले में - हम - उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की कीमत पर। वे लोगों पर स्वास्थ्य के बारे में पूरी तरह से झूठे विचार थोपते हैं। ये छद्म किसान हैं जो वास्तव में उन्हीं रासायनिक उत्पादों को बेचते हैं जो हम बड़े सुपरमार्केट में देखते हैं, केवल दोगुनी कीमत पर और उन्हें "कृषि उत्पाद" का लेबल दिया जाता है। ये शाकाहारी अर्ध-तैयार उत्पाद हैं जो हानिकारक परिरक्षकों, गाढ़ेपन और रंगों को मिलाकर बनाए जाते हैं। और अंत में - ये बिल्कुल सिंथेटिक विटामिन के निर्माता हैं!
इससे पहले, मैं खुद फार्मेसियों से विटामिन में दिलचस्पी लेता था, ईमानदारी से विश्वास करता था कि मैं अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखता हूं - मैं प्रतिरक्षा का समर्थन करता हूं, मुझे खनिजों और विटामिनों का संतुलित अनुपात मिलता है। हालाँकि, इस मुद्दे का अच्छी तरह से अध्ययन करने के बाद, मैं आपको यह सूचित करने में जल्दबाजी करता हूँ कि विटामिन हानिकारक हैं, और यहाँ मुझे कोई संदेह नहीं है।

• स्वास्थ्य पर फार्मेसी विटामिन के प्रभाव पर शोध।

फार्मेसी विटामिन दोषपूर्ण हैं।

सबसे पहले, और सबसे महत्वपूर्ण बात, वैज्ञानिकों ने एक विटामिन को संश्लेषित करना नहीं सीखा है! प्राकृतिक विटामिन की तुलना में सिंथेटिक विटामिन की एक पूरी तरह से अलग रासायनिक संरचना होती है। प्रयोगशालाओं में वैज्ञानिकों ने प्राकृतिक विटामिन सूत्र के केवल एक छोटे से हिस्से को पुन: पेश करना सीखा है। उदाहरण के लिए, विटामिन सी - प्रकृति में, इसमें एस्कॉर्बिक एसिड के 7 आइसोमर होते हैं, जो कड़ाई से परिभाषित तरीके से परस्पर जुड़े होते हैं। फार्मास्युटिकल विटामिन में केवल 1 आइसोमर होता है। अन्य वैज्ञानिकों ने बस संश्लेषण नहीं किया। या विटामिन ई - 8 में से केवल 1 टोकोफेरोल संश्लेषित होता है।
यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि हम नहीं जानते कि सूत्र को कैसे दोहराया जाए, और आंशिक रूप से क्योंकि कृत्रिम रूप से विटामिन के सभी आइसोमर्स को संश्लेषित करना एक बहुत महंगी प्रक्रिया है और दवा कंपनियों को बड़े खर्चों में कोई दिलचस्पी नहीं है। परिणामस्वरूप हमें क्या मिलता है? तथ्य यह है कि फार्मेसियों में हम आठवां विटामिन खरीदते हैं! नतीजतन, शरीर इन कृत्रिम पदार्थों को अस्वीकार करने की कोशिश करता है जो उसके लिए समझ से बाहर हैं। लेकिन यह उन्हें पूरी तरह से दूर नहीं कर सकता।
अपनी हीनता के कारण सिंथेटिक विटामिन औसतन 1-5% अवशोषित होते हैं(आमतौर पर 10% से अधिक नहीं) - मूत्र में एक छोटा सा हिस्सा उत्सर्जित होता है, और पूरी शेष "पूंछ" यकृत, गुर्दे, जोड़ों, रक्त वाहिकाओं में बस जाती है, जिसे हम स्लैग कहते हैं। यही है, कृत्रिम विटामिन इस तथ्य में योगदान करते हैं कि हमारे शरीर में हानिकारक (और कभी-कभी खतरनाक भी) रसायन जमा होते हैं, जो शरीर से लगभग उत्सर्जित नहीं होते हैं। इसलिए विटामिन के सभी दुष्प्रभाव - यह हार्मोनल विफलता, चयापचय संबंधी विकार, कमजोर प्रतिरक्षा और कुछ बीमारियों का बढ़ना हो सकता है।

स्वास्थ्य पर फार्मेसी विटामिन के प्रभाव पर शोध।

यहां शोध के कुछ उदाहरण दिए गए हैं।

• विटामिन सी. प्रोफेसर जेम्स ड्वायर द्वारा अध्ययन, 2000। 18 महीनों में 573 स्वयंसेवक। 500 मिलीग्राम सिंथेटिक विटामिन सी लिया। बिल्कुल सभी विषयों में रक्त वाहिकाओं का संकुचन दिखाई दिया। प्रयोग के अंत तक संकुचन की दर 3.5 गुना बढ़ गई। कुछ अध्ययन, हालांकि, पित्ताशय की थैली रोग के विकास पर विटामिन सी के सकारात्मक प्रभाव की ओर इशारा करते हैं। लेकिन यह बहुत आश्वस्त करने वाला नहीं है। यह "हम एक चीज़ का इलाज करते हैं, हम दूसरे को अपंग करते हैं" की श्रेणी से है।
• विटामिन ई और बीटा कैरोटीन. प्रयोग में 18300 रोगियों ने भाग लिया। 1998 में अध्ययन पूरा करने की योजना बनाई गई थी, लेकिन पहले से ही 1996 में प्रयोग को रोकना पड़ा, क्योंकि जिन विषयों ने सिंथेटिक विटामिन लिया, उनमें कैंसर के मामलों में 28% की वृद्धि हुई, और मृत्यु दर में नियंत्रण समूह की तुलना में 17% की वृद्धि हुई। 19 जनवरी 1996 को एक संवाददाता सम्मेलन में इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के निदेशक ने कहा कि इसके अलावा समूह में दिल के दौरे और स्ट्रोक की संख्या में वृद्धि हुई है। इसी तरह के परिणाम फिनलैंड में 1994 में प्राप्त हुए थे।
• विटामिन ए. कोपेनहेगन के वैज्ञानिकों की एक टीम, जिन्होंने लगातार सिंथेटिक विटामिन के कुछ समूहों को लेने वाले 250 हजार रोगियों का अध्ययन किया, इस निष्कर्ष पर पहुंचे:
• रासायनिक विटामिन ए ने मृत्यु के जोखिम को 16% बढ़ा दिया,
• विटामिन ई - 4% से,
• बीटा-कैरोटीन - 7% तक।

विटामिन के अलावा, पौधों में खनिज और हजारों पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं - उन्हें "फाइटोकंपोनेंट्स" कहा जाता है। इसलिए, जब हम सब्जियां, फल, मेवा खाते हैं, तो हमें शरीर पर पौधे के सभी घटकों के जटिल प्रभाव का प्रभाव मिलता है! सिंथेटिक विटामिन में फाइटोकंपोनेंट्स नहीं होते हैं, वे दोषपूर्ण होते हैं. इसलिए, स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव की सटीकता के साथ भविष्यवाणी करना असंभव है।

फार्मेसी विटामिन: हम एक का इलाज करते हैं, हम दूसरे को अपंग करते हैं।

अपने शोध में वैज्ञानिक आमतौर पर किसी विशेष बीमारी या अंग पर किसी विशेष विटामिन के संकीर्ण रूप से केंद्रित प्रभावों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। जब पूरे जीव पर प्रभाव का विश्लेषण किया जाता है तो कोई समग्र दृष्टिकोण नहीं होता है। और क्या यह संभव है? जब कोई सिंथेटिक पदार्थ शरीर में प्रवेश करता है, तो पूरे शरीर में हजारों रासायनिक प्रतिक्रियाएं होने लगती हैं। इसके अलावा, प्रभाव अक्सर एक दिन से अधिक और एक महीने से अधिक समय तक रहता है। यह सब ट्रैक करना असंभव है। तो यह पता चला है कि सबसे पहले यह पूरी दुनिया को घोषित किया जाता है कि इन्फ्लूएंजा के लिए विटामिन सी कथित रूप से उत्कृष्ट है, और कुछ वर्षों के बाद यह पता चला है कि इससे रक्त वाहिकाओं में गिरावट आती है। क्या आपको याद है कि पहले कैल्शियम की गोलियां कैसे उपयोगी मानी जाती थीं, लेकिन अब पता चला है कि यह कैल्शियम (बिल्कुल प्राकृतिक नहीं) किडनी में बस जाता है? ऐसी हजारों कहानियां हैं!
अनुशंसित खुराक के बारे में एक अलग कहानी, जिसे "औसत व्यक्ति" के लिए माना जाता है - यह अस्पताल में औसत तापमान के समान है। प्राकृतिक विटामिनों को "अधिक" खाना असंभव है। शरीर बहुत होशियार है, यह पौधों से अपनी जरूरत की हर चीज को आसानी से अवशोषित कर लेता है, ठीक उतनी ही जितनी उसे यहां और अभी की जरूरत है। विभिन्न चैनलों के माध्यम से अवशेषों को कुशलतापूर्वक और जल्दी से हटा दिया जाता है। लेकिन सिंथेटिक पदार्थों के साथ सब कुछ इतना आसान नहीं है - वे शरीर के लिए विदेशी हैं (जो जैविक है, सिंथेटिक नहीं है) और अधिक मात्रा में खतरनाक हो सकता है. परिणाम स्वास्थ्य समस्या से अधिक नकारात्मक हो सकते हैं, जिसे आप फार्मेसी विटामिन के साथ हल करना चाहते थे। उदाहरण के लिए, विटामिन ए का अत्यधिक सेवन लीवर की बीमारी का सीधा रास्ता है। विटामिन डी की अधिक मात्रा ऑस्टियोपोरोसिस के विकास में योगदान करती है।
भी विटामिन के सही संयोजन का पता लगाना बहुत मुश्किल है. उदाहरण के लिए, विटामिन सी और ई निकोटीन के साथ असंगत हैं, और यह संयोजन बहुत खतरनाक है। यह भी लंबे समय से ज्ञात है कि कुछ विटामिन दूसरों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। इसलिए मैं मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स को सबसे खतरनाक मानता हूं। यह दवा कंपनियों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला एक महान मनोवैज्ञानिक कदम है - आज के समाज में, लोग हमेशा एक "मैजिक बटन", "सभी बीमारियों का इलाज" की तलाश में रहते हैं। आप क्या खाते हैं, इसके बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, परीक्षणों पर समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है, किसी भी चीज़ के बारे में "भाप" करने की आवश्यकता नहीं है। मैंने अभी गोलियों की एक बोतल खरीदी है। बहुत आराम से! लेकिन यह सिर्फ स्वास्थ्य का भ्रम है। फिर आप डॉक्टर के पास जाते हैं, वह आपको गोलियां लिखेंगे और विटामिन लेना सुनिश्चित करेंगे, थोड़ी देर बाद और इसी तरह एड इनफिनिटम पर। बहुत उज्ज्वल संभावना नहीं है।

वे किससे बने हैं फार्मेसी विटामिन?

और अंत में, सिंथेटिक विटामिन की बहुत गुणवत्ता। दुखद लेकिन सत्य - वे पौधे और पशु मूल के प्राकृतिक अवयवों से नहीं बने हैं। तेल, टार, बैक्टीरिया, पशु अपशिष्ट - ये कच्चे माल हैं जो सुंदर पैकेजों में विटामिन का उत्पादन करते हैं!

सिंथेटिक विटामिन के बिना कैसे करें?

इसलिए, मैं उस चीज का उपयोग नहीं करना पसंद करता हूं जो मुझे बिल्कुल समझ में नहीं आता है। यह भानुमती का पिटारा है। सभी मामलों में (जब तक कि यह जीवन और मृत्यु का मामला न हो) केवल "रसायन विज्ञान" से बचना अधिक बुद्धिमान और स्वास्थ्यवर्धक है और सबसे अधिक विटामिन युक्त खाद्य पदार्थ - सब्जियां, फल, अनाज, नट्स खाएं। यह दृष्टिकोण आपको अधिकतम लाभ प्राप्त करने, ओवरडोज, साइड इफेक्ट और एलर्जी से बचने की अनुमति देगा। और इस तथ्य के बारे में डरावनी कहानियां न सुनें कि आप विटामिन की कमी से लगभग मर जाएंगे। ये सारी कहानियां इस बात की हैं कि खाने से आपको विटामिन का पूरा कॉम्प्लेक्स नहीं मिलेगा और तुरंत ही आपके दांत, हड्डियां, रोग प्रतिरोधक क्षमता खराब हो जाएगी... ये मिथक हैं!
आइए विटामिन के इतिहास पर एक नज़र डालें। 1923 में, डॉ। ग्लेन किंग ने पहली बार विटामिन सी की रासायनिक संरचना की स्थापना की, 1928 में, डॉ। अल्बर्ट सजेंट-ग्योरगी ने पहली बार प्राकृतिक विटामिन सी के एक अंश को संश्लेषित किया, और 1933 में, स्विस शोधकर्ताओं ने एस्कॉर्बिक एसिड को संश्लेषित किया। और अब आइए इस जानकारी के बारे में सोचें - सौ साल से भी कम समय पहले, मानव जाति किसी भी सिंथेटिक विटामिन को नहीं जानती थी, और पूरी तरह से रहती थी, लेकिन आज वे हमारे लिए महत्वपूर्ण मानी जाती हैं? मेरे लिए यह आश्वस्त करने वाला नहीं है।
सामान्य तौर पर, अपनी जांच करने के बाद, मैं एक बहुत ही निश्चित निष्कर्ष निकालता हूं - सिंथेटिक विटामिन, यहां तक ​​​​कि सबसे महंगे और सावधानी से चुने गए, प्रकृति ने जो बनाया है उसकी केवल एक आदिम प्रति है। वे शरीर द्वारा आवश्यक नहीं हैं, और अक्सर हानिकारक होते हैं। आइए अभी भी अपने आप से और अपने शरीर से प्यार करें, आइए इसके लिए अतिरिक्त काम न करें। आइए उसे प्राकृतिक पौधों के भोजन के साथ लाड़ दें)।
वैसे, यदि आपके लिए अचानक से विटामिन पीने की आदत को छोड़ना मनोवैज्ञानिक रूप से कठिन है, या किसी कारण से आपका आहार वास्तव में अपर्याप्त है, तो मेरा सुझाव है कि आप गैर-सिंथेटिक विटामिन खरीदें। अब बाजार में बहुत सारे कॉम्प्लेक्स हैं, जो पौधे के अर्क हैं, या जामुन और जड़ी-बूटियां एक सौम्य मोड (40 डिग्री) में सूख जाती हैं। उन्हें पानी में घोला जा सकता है या जूस और स्मूदी में मिलाया जा सकता है!

मैं आपके अच्छे, अच्छे स्वास्थ्य की कामना करता हूँ!

क्या सिंथेटिक विटामिन स्वस्थ हैं? कुछ समय पहले तक (1911 में चावल की भूसी से पहला क्रिस्टलीय विटामिन पदार्थ अलग किया गया था), मानव जाति, जो अभी तक चयापचय रोगों की महामारी से प्रभावित नहीं है, सब्जियों, फलों और अन्य खाद्य उत्पादों से विटामिन प्राप्त करती है। तकनीकी प्रगति ने हमें लाया है तेज़ तरीकाविटामिन प्राप्त करें: यदि आप स्वयं को एक गोली दे सकते हैं तो ढेर सारे सेब क्यों खाएं? आवश्यक पदार्थ? लेकिन क्या यह सब इतना बादल रहित है?

एस्कॉर्बिक एसिड के लाभों के बारे में सभी जानते हैं - यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है। भोजन में, उदाहरण के लिए, नींबू में, यह एक पदार्थ के साथ काम करता है - एक सहायक फ्लेवोनोइड: एस्कॉर्बिक एसिड ऑक्सीकरण होता है, और फ्लेवोनोइड इसे पुनर्स्थापित करता है। और इसलिए वे काम करते हैं लंबे समय के लिएलीवर पर ज्यादा दबाव डाले बिना। और सिंथेटिक एस्कॉर्बिक एसिड अपने शुद्ध रूप में, एक पदार्थ के बिना - एक सहायक, केवल एक बार ऑक्सीकरण होता है और शरीर से उत्सर्जन के लिए तुरंत यकृत में प्रवेश करता है, इसे अधिभारित करता है। उदाहरण के लिए, कैल्शियम की खुराक में कैल्शियम कार्बोनेट होता है, एक अघुलनशील खनिज जो गुर्दे को रोकता है।

1923 में, डॉ ग्लेन किंग ने विटामिन सी की रासायनिक संरचना की स्थापना की, और 1928 में, डॉक्टर और बायोकेमिस्ट अल्बर्ट सजेंट-ग्योर्गी ने पहले विटामिन सी को अलग किया, इसे हेक्सुरोनिक एसिड कहा, और 1933 में, स्विस शोधकर्ताओं ने विटामिन सी के समान एस्कॉर्बिक एसिड को संश्लेषित किया।
एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) C6H8O6 एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो शरीर द्वारा जैव रासायनिक रेडॉक्स प्रक्रियाओं के लिए उपयोग किया जाता है, डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड के निर्माण को बढ़ावा देता है।

अब पिछले दो पैराग्राफों के बारे में सोचें। सौ साल पहले, मानव जाति किसी भी सिंथेटिक विटामिन को नहीं जानती थी, और आज आधी से अधिक आबादी उन्हें निगल जाती है। विकसित देशोंयूरोप और अमेरिका।

आमतौर पर यह माना जाता है कि शरीर में विटामिन सी की कमी के लक्षणों में कमजोरी भी शामिल है। प्रतिरक्षा तंत्र, मसूड़ों से खून आना, पीलापन और शुष्क त्वचा, शारीरिक क्षति (घाव, चोट) के बाद ऊतक की मरम्मत में देरी, कलंक और बालों का झड़ना, भंगुर नाखून, सुस्ती, तेजी से थकान, मांसपेशियों की टोन का कमजोर होना, त्रिकास्थि और चरम में संधिशोथ दर्द (विशेषकर निचले, पैरों में दर्द), दांतों का ढीला होना और गिरना; रक्त वाहिकाओं की नाजुकता से मसूड़ों से खून आता है, त्वचा पर गहरे लाल धब्बे के रूप में रक्तस्राव होता है। तथापि, आज तक (अगस्त 2011) नहीं पर्याप्तअध्ययन, जिसके आधार पर यह विश्वसनीय रूप से कहना संभव होगा कि शरीर में उल्लिखित लक्षणों और विटामिन सी की कमी के बीच एक संबंध है। केवल जब इसकी मात्रा बहुत कम मान लेती है, तो कुछ सूचीबद्ध लक्षण प्रकट होते हैं, एक अत्यंत की घटना का संकेत दुर्लभ बीमारी- स्कर्वी।

क्या हमें गिना गया है?

पहली चीज जो मुझे चिंतित करती है वह है आंकड़े। 80% लोगों में विटामिन सी (ए, बी, और इसी तरह वर्णानुक्रम में) की कमी है। क्या आपने कभी शोध उद्देश्यों के लिए विटामिन सामग्री के लिए रक्त परीक्षण लिया है?

कृत्रिम विटामिन कार्यात्मक नहीं हैं, वे प्राकृतिक, आइसोमर्स की प्रतियां हैं, उनकी संरचना प्राकृतिक विटामिन की संरचना से भिन्न होती है। इनके प्रयोग से शरीर में गिट्टी, कृत्रिम रसायनों की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे शरीर को अपूरणीय क्षति होती है।

प्रसिद्ध वैज्ञानिक पॉलिंग, जिन्होंने एक समय में कृत्रिम विटामिन सी को गहन रूप से बढ़ावा दिया था, की कैंसर से मृत्यु हो गई। विटामिन के "घोड़े की खुराक" के सिद्धांत की शुरुआत एक अमेरिकी वैज्ञानिक द्वारा की गई थी, जो दो के विजेता थे नोबल पुरस्कारलिनुस पॉलिंग। अपनी पुस्तक कैंसर और विटामिन सी में, उन्होंने तर्क दिया कि एस्कॉर्बिक एसिड की बहुत बड़ी खुराक कुछ प्रकार के कैंसर वाले रोगियों की स्थिति में सुधार करती है और जीवन को महत्वपूर्ण रूप से लम्बा खींचती है। देर से जीवन में, पॉलिंग ने पर ध्यान केंद्रित किया प्राकृतिक स्रोतों एक व्यक्ति के लिए आवश्यकपोषक तत्व।

पॉलिंग के सिद्धांत को व्यवहार में परीक्षण करने का निर्णय लिया गया था। कई वर्षों से, वैज्ञानिक रहे हैं क्लिनिकल परीक्षणहालांकि, उन सभी ने दृढ़ता से तर्क दिया कि विटामिन सी की बड़ी खुराक कैंसर या सर्दी को नहीं रोकती है, उनका इलाज तो दूर की बात है।

ब्रिटिश द टाइम्स ने लीसेस्टर विश्वविद्यालय के चिकित्सकों के एक अध्ययन के परिणाम प्रकाशित किए। वे कहते हैं कि विटामिन सी की एक मानक खुराक, जिसे व्यापक रूप से दिल के दौरे के रूप में विज्ञापित किया जाता है, कई बीमारियों को बढ़ा देती है।

2000 में वापस, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के वार्षिक सम्मेलन में, वैज्ञानिकों के एक समूह ने एक बयान दिया कि विटामिन सी की बड़ी खुराक एथेरोस्क्लेरोसिस के अधिक तेजी से विकास का कारण बनती है। अध्ययन में 570 लोगों को शामिल किया गया था। स्वयंसेवकों का व्यापक सर्वेक्षण, औसत उम्रजो लगभग 54 वर्ष के थे, उन्होंने दिखाया कि उनके पोत सामान्य हैं। डेढ़ साल बाद, परीक्षा दोहराई गई, और यह पता चला कि एथेरोस्क्लेरोसिस मन्या धमनियों, मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति, उन लोगों में 2.5 गुना अधिक बार देखा गया जो एस्कॉर्बिक एसिड के अत्यधिक शौकीन थे। यह उल्लेखनीय है कि लोगों ने केवल एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए प्रतिदिन 500 मिलीग्राम विटामिन सी लिया।

बाल रोग विशेषज्ञ उन बच्चों में एलर्जी में वृद्धि पर ध्यान देते हैं जिन्हें सक्रिय रूप से "इन" खिलाया गया था निवारक उद्देश्य» विटामिन सी की उच्च खुराक।

विटामिन सी कोई दवा नहीं, बल्कि विटामिन है! कुछ बच्चों में, चयापचय को नियंत्रित करने वाले एंजाइमों की कमी के कारण विटामिन सी के अंतिम उत्पादों में टूटने की समस्या हो सकती है। विटामिन की सामान्य खुराक पर, इन विकारों की भरपाई की जाएगी, लेकिन उच्च खुराक पर, विघटन हुआ। कम पचने वाले चयापचय उत्पाद - ऑक्सालेट - एलर्जी का कारण बनते हैं, गुर्दे की नलिकाओं को घायल कर सकते हैं और उनकी बीमारियों (नेफ्रैटिस) का स्रोत बन सकते हैं, और बाद में गुर्दे की पथरी की बीमारी शुरू कर सकते हैं।

विटामिन सी कृत्रिम रूप से ग्लूकोज से प्राप्त होता है।

वैज्ञानिकों ने मानव स्वास्थ्य के लिए विटामिन के महत्व को साबित करने के बाद, उन्हें कृत्रिम रूप से संश्लेषित करना शुरू कर दिया, लेकिन यह पता चला कि ऐसे विटामिनों की आत्मसात और प्रभावशीलता की डिग्री उनके प्राकृतिक प्रोटोटाइप से कम परिमाण का क्रम है। इसके अनेक कारण हैं। सबसे पहले, समस्या तथाकथित बाएं- (एल) और दाएं हाथ (आर) आइसोमर्स की उपस्थिति है। कई पदार्थ, उनकी रासायनिक संरचना की जटिलता के कारण, दो या दो से अधिक आइसोमर्स के रूप में मौजूद हो सकते हैं, जैसे कि एक दूसरे की दर्पण छवियां।

विटामिन सी में 7 आइसोमर्स होते हैं, यानी एक प्राकृतिक विटामिन की पूरी तस्वीर में 7 मोज़ाइक होते हैं, जो एक दूसरे के साथ बेहतरीन रिश्ते में होते हैं। इन बंधनों को कृत्रिम रूप से उत्पादित नहीं किया जा सकता है एस्कॉर्बिक एसिड, जो सभी को पता है, प्राकृतिक विटामिन सी के 7 आइसोमरों में से एक है। यह अनुमान लगाना आसान है कि केवल प्राकृतिक विटामिनएक व्यक्ति के लिए उपयुक्त है, क्योंकि केवल वह शरीर द्वारा पहचाना जाता है और अवशोषित होता है। अन्य विटामिन के साथ भी यही कहानी। रासायनिक रूप से संश्लेषित विटामिन शरीर द्वारा 10% से कम अवशोषित होते हैं।

सिंथेटिक विटामिन में: विट्रम, सेंट्रम, अक्षर, आदि। रचना में सात में से केवल एक समावयवी मौजूद है। शेष छह संश्लेषित नहीं होते हैं और इसलिए सिंथेटिक विटामिन से बस अनुपस्थित होते हैं।

विटामिन ई के साथ भी यही सच है। सिंथेटिक में आठ टोकोफेरोल में से केवल एक मौजूद है। सभी विटामिन आइसोमर्स को कृत्रिम रूप से संश्लेषित करना एक बहुत ही जटिल और महंगी प्रक्रिया है, और फार्माकोलॉजिकल कंपनियां अतिरिक्त उच्च लागतों में दिलचस्पी नहीं रखती हैं, इसलिए सिंथेटिक विटामिन हानिकारक हैं, फायदेमंद नहीं हैं।

दर्पण आइसोमर्स के अणुओं में परमाणुओं की विभिन्न व्यवस्था की कल्पना करना सरल से आसान है: बस कागज का एक टुकड़ा उस पर एक शब्द लिखा हुआ दर्पण पर लाएं। ऐसा लगता है कि अक्षर एक जैसे हैं, लेकिन उलटे-सीधे परिलक्षित होते हैं!

अक्सर, रासायनिक रूप से संश्लेषित विटामिन प्राकृतिक विटामिन के ऐसे दर्पण आइसोमर होते हैं, और इसलिए अप्रभावी होते हैं।

दूसरा कारण यह है कि प्रकृति में सभी विटामिन अलगाव में नहीं होते हैं, बल्कि उन पदार्थों के साथ होते हैं जो उनके अवशोषण के लिए आवश्यक होते हैं। उदाहरण के लिए, पौधों में प्राकृतिक विटामिन सी बायोफ्लेवोनोइड्स के निकट होता है, जो इसके अवशोषण को सुनिश्चित करता है और स्वयं में कई प्रकार के होते हैं उपयोगी गुण. सिंथेटिक विटामिन सी स्वाभाविक रूप से बायोफ्लेवोनोइड्स के बिना अलगाव में तैयारी में मौजूद है, और इसलिए इसे पर्याप्त रूप से अवशोषित नहीं किया जा सकता है।

ये "वन-लेग्ड" विटामिन हानिकारक क्यों हैं?

यह उनकी हीनता के कारण है कि सिंथेटिक विटामिन औसतन 1-5% अवशोषित होते हैं। मूत्र में एक छोटा सा हिस्सा उत्सर्जित होता है, और शेष "पूंछ" हमारे शरीर में बस जाती है: यकृत, गुर्दे, जोड़ों और रक्त वाहिकाओं में। यह वह तथ्य है जो उन बीमारियों की ओर ले जाता है जो हमें सिंथेटिक विटामिन अपनाने से पहले नहीं थीं।

यह पता चला है कि प्रत्येक प्राकृतिक, प्राकृतिक विटामिन के सूत्र में प्रोटीन बेस का एक कण होता है, जो सिंथेटिक विटामिन में मौजूद नहीं होता है। सिंथेटिक विटामिन "मृत" पदार्थ होते हैं जिनमें कोई ऊर्जा नहीं होती है, वे व्यावहारिक रूप से शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं। उनके पास एक क्रिस्टलीय संरचना होती है जिसे विभाजित और संसाधित नहीं किया जा सकता है मानव शरीर. इसके अलावा, कृत्रिम विटामिन इस तथ्य में योगदान करते हैं कि हमारे शरीर में ऐसे रसायन जमा होते हैं जो बहुत खतरनाक होते हैं।

इसका प्रमाण विटामिन लेने वाले लोगों के पेशाब का रंग और गंध है। मूत्र में एक विशिष्ट गंध होती है, और उसका रंग बदल जाता है। इससे पता चलता है कि गुर्दे शरीर से विटामिन निकालते हैं, दो के लिए काम करते हैं। इसके अलावा, जिगर भी एक अतिरिक्त भार महसूस करता है।

पिछले दशक में देश एक वास्तविक विटामिन हिस्टीरिया द्वारा कब्जा कर लिया गया था। रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी का पोषण संस्थान विटामिन और खनिजों में भयावह कमी की बात करता है खाद्य उत्पाद. फ़ार्मेसी काउंटर सुपर मेगा-मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स से अटे पड़े हैं जो हमें रॅपन्ज़ेल जैसे बालों का वादा करते हैं, एक कंक्रीट फैक्ट्री कार्यकर्ता की तरह नाखून जो हाथ से कंक्रीट मिलाते हैं, और बिना रुके तीन मैराथन के लिए नष्ट करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा।

और सबसे महत्वपूर्ण बात, हम इन विटामिनों के बिना नहीं कर सकते। वे हमारे बिना कर सकते हैं, लेकिन हम उनके बिना नहीं कर सकते।

एक और महत्वपूर्ण विवरण: विटामिन शरीर द्वारा निर्मित नहीं होते हैं, लेकिन भोजन से आते हैं। इसके अलावा, प्रकृति में कोई भी ऐसा पौधा या जानवर नहीं है जिसमें सभी आवश्यक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स हों, इसलिए हमें भीख माँगनी होगी: संतरे और समुद्री हिरन का सींग से विटामिन सी निकालें, कॉड से लीवर निकालकर विटामिन ए प्राप्त करें, और इसी तरह। .

और यहाँ हम पहले दिलचस्प बिंदु पर आते हैं। क्या जादू की गोली पीनी है, जिसके लेबल पर लिखा है कि इसमें शामिल है प्रतिदिन की खुराकपूरी तरह से मानव जाति के लिए जाना जाने वाला हर विटामिन, या थोड़ा समय, पैसा खर्च करें और अपने मस्तिष्क को अपने लिए संतुलित बनाने के लिए तनाव दें? क्या गोलियों में मौजूद विटामिन उन विटामिनों को पूरी तरह से बदल सकते हैं जो हम भोजन से प्राप्त कर सकते हैं?

उत्तर: संभावना नहीं है।

और बिंदु विटामिन की संरचना में भी नहीं है - अणु की संरचना को पुन: पेश करना इतना मुश्किल नहीं है।

विटामिन हमारे बिना कर सकते हैं, लेकिन हम उनके बिना नहीं कर सकते।

बात यह है कि इसका सेवन करने से कोई प्राकृतिक स्रोतविटामिन, आपको "उपांग में" कई पदार्थ मिलते हैं जो इस विटामिन के अवशोषण में योगदान करते हैं। इसके अलावा, भोजन के साथ विटामिन प्राप्त करने से शरीर में धीरे-धीरे सेवन होता है और विभिन्न असंगत सूक्ष्म पोषक तत्वों के अवशोषण और आत्मसात के लिए "प्रतियोगिता" में कमी आती है। जबकि, एक बार में सभी विटामिनों की डेढ़ दैनिक खुराक के साथ एक गोली लेने से, आपको आंत में उनकी एकाग्रता में लगातार तेज वृद्धि होती है, फिर अवशोषण के लिए जिम्मेदार कोशिकाओं में, और फिर रक्तप्रवाह में।

यह, स्पष्ट रूप से, बहुत स्वाभाविक नहीं है और आपके शरीर की अपेक्षा के अनुरूप नहीं है, और यह इस अप्रत्याशित उपहार से छुटकारा पाने का प्रयास करेगा। इसलिए, इन परिसरों से विटामिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा अवशोषित नहीं होता है, और आउटपुट पर हमें विभिन्न रंगों के उच्च गुणवत्ता वाले मूत्र मिलते हैं, जो विटामिन और खनिजों से समृद्ध होते हैं।

और एक और बात: एक भी निर्माता नहीं, खासकर जब आहार की खुराक की बात आती है, तो यह आपको गारंटी दे सकता है कि यह अपने परिसर के निर्माण के दौरान था कि सभी तकनीकों का पालन एक दूसरे पर विटामिन के विरोधी प्रभाव को पूरी तरह से समाप्त करने के लिए किया गया था (के लिए) उदाहरण के लिए, कैल्शियम आयरन के साथ असंगत है जब एक साथ स्वागतऔर इसी तरह)।

हाइपोविटामिनोसिस के मुद्दे का अध्ययन करते हुए, हर बार मैं एक ही वाक्यांश को विभिन्न रूपों में देखता हूं:

रूसी आयुर्विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान ने एक अध्ययन किया जिसमें पता चला कि पिछले साल कासब्जियों, फलों, मांस, मछली में विटामिन और खनिजों की सामग्री में तेजी से गिरावट आई है। शोधकर्ताओं ने 1963 को शुरुआती बिंदु के रूप में लिया और पाया कि तब से सेब और संतरे में विटामिन ए की मात्रा में 66% की कमी आई है। और अब, शरीर को रेटिनॉल की उतनी ही मात्रा प्राप्त करने के लिए, जितनी 50 साल पहले हमारे साथी नागरिकों को मिली थी, एक फल नहीं, बल्कि तीन खाना आवश्यक है।

मैं रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान में दाढ़ी वाले और बहुत प्रोफेसरों की व्यावसायिकता और क्षमता पर बिल्कुल भी सवाल नहीं उठाता, सवाल बस अपने आप उठता है: 1963 में ही क्यों?आपने कौन से सेब और संतरे लिए? किन देशों और गांवों से? तकनीक क्या थी? हमारे देश के लगभग 150 मिलियन निवासियों में कुल हाइपोविटामिनोसिस के औसत सांख्यिकीय मूल्य की गणना कैसे की गई? जैसे गीत में: "तुम बस विश्वास करो, और फिर तुम समझ जाओगे" ...

और वैसे भी…। कई दशकों से बेरीबेरी सी के कारण दंत चिकित्सकों ने स्कर्वी नहीं देखा है, लोग रतौंधीवे लंबे समय से शाम को अपने माथे के साथ खंभे गिनना बंद कर चुके हैं, और किसी तरह कोई "बेरीबेरिक" नहीं हैं।

और, अंत में, तीसरा क्षण, जिसके बारे में आप शाम को एक सुखद कंपनी में सोच सकते हैं, अपनी दादी के बगीचे से सेब पीकर और खा सकते हैं। क्या आप गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैंमल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स जिसके लिए आप फार्मेसी में आए थे?

चुनाव अब बहुत बड़ा है। रूस में 200 से अधिक मल्टीविटामिन तैयारियां पंजीकृत हैं। और आहार की खुराक को अनिश्चित काल तक गिना जा सकता है। फार्मास्युटिकल कंपनियों के लिए, यह एक अथाह बैरल है - विभिन्न रूपों में और मल्टीविटामिन का उत्पादन करने के लिए अलग-अलग बॉक्स और खनिज परिसरों. मैंने सल्फर या सेलेनियम जोड़ा, और नया उत्पाद तैयार है - इसे प्राप्त करें, इस पर हस्ताक्षर करें। हमने विटामिन ई की खुराक बढ़ा दी - चलो बॉक्स पर एक दिल खींचते हैं, और आगे, जनता के लिए। तो यह क्या है: लाभदायक व्यापारया असली रोगी देखभाल?

तो पीना है या नहीं पीना है?

1. दिक्कत हो तो डॉक्टर के पास जाएं। स्वस्थ लोगों को केवल विटामिन डी (बच्चों के लिए) की आवश्यकता होती है और फोलिक एसिड(गर्भवती के लिए)। बाकी के लिए, जाकर अपॉइंटमेंट नंबर प्राप्त करें। अब, वैसे, एक ऑनलाइन नियुक्ति है, बहुत सुविधाजनक है, वे कहते हैं।
2. यदि डॉक्टर ने पॉलीहाइपो- या एविटामिनोसिस का खुलासा किया है (वैसे, में अंतर्राष्ट्रीय वर्गीकरणरोग एक्स इस तरह के निदान का संशोधन नहीं है), डॉक्टर द्वारा निर्धारित मल्टीविटामिन लें, या किसी अन्य राय को सुनें। सिद्ध हाइपोविटामिनोसिस के लिए, एक विशिष्ट विटामिन या समूह लें आवश्यक विटामिन(उदाहरण के लिए, लोहा लोहे की कमी से एनीमियाऔर इसी तरह)।
3. यदि वसंत में हाथ अभी भी फार्मेसी काउंटर तक पहुंचता है, तो मस्तिष्क अभी तक हाइबरनेशन से नहीं निकला है और जादू की गोली के बिना जीवन मीठा नहीं है, बड़े सिद्ध परिसरों का चयन करें दवा कंपनियां, अधिमानतः दो या तीन चरणों में अलग-अलग सेवन के साथ, अवशोषण में सुधार करने और घटकों के "प्रतिस्पर्धी" बातचीत को खत्म करने के लिए। साल भर मल्टीविटामिन का सेवन स्वस्थ व्यक्तिवर्ष में दो या तीन सर्दी के "सज्जनों के सेट" की आवश्यकता नहीं होती है।
4. पीना या न पीना आप पर निर्भर है। याद रखें: आपके अलावा कोई और आपके स्वास्थ्य की परवाह नहीं करेगा और न ही आपके स्वास्थ्य की चिंता करेगा। उत्पादों की खराब गुणवत्ता और विटामिन की सामान्य कमी के बारे में शिकायत न करें - सही खाएं। खाना पकाने को कम से कम और अनुकूलित करें, विविध आहार खाएं, मौसमी फल और सब्जियां नियमित रूप से खाएं, और बदलें सफ़ेद ब्रेडऔर स्वस्थ अनाज के लिए बेकिंग।

और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्व-दवा न करें!

प्रिय पाठकों, मेरा सुझाव है कि आप आज विटामिन के बारे में बात करें। हम सभी इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि ये हमारे स्वास्थ्य के लिए कितने महत्वपूर्ण हैं। हम विटामिन के बारे में विशेष रूप से याद करते हैं जब वसंत ऋतु में हमें उनींदापन, थकान, जलन होती है ... हम तुरंत समझते हैं कि वसंत के आगमन के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली समाप्त हो गई है, और हमारे शरीर में विटामिन की कमी है। हम जितने भी फलों और सब्जियों का सेवन करते हैं, शायद बिना मापी हुई मात्रा में भी, वे स्थिति में सुधार का परिणाम नहीं देते हैं। और हम किसी प्रकार का विटामिन कॉम्प्लेक्स खरीदने के लिए निकटतम फार्मेसी में जाते हैं।

क्या आप जानते हैं कि प्राकृतिक विटामिन जो हमें भोजन से मिलते हैं और सिंथेटिक विटामिन जो हम फार्मेसी में खरीदते हैं, में क्या अंतर है? और वैसे, अंतर बड़ा है।

आज हमारी बातचीत इस बारे में है कि क्या सिंथेटिक (फार्मेसी) विटामिन से लाभ होते हैं या क्या वे हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

मानव शरीर में विटामिन लगभग सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं। वे चयापचय प्रक्रियाओं के उत्प्रेरक हैं, शरीर में कई कार्यों को नियंत्रित करते हैं, लेकिन शरीर में उत्पन्न नहीं होते हैं, इसलिए वे भोजन के रूप में हमारे पास आते हैं।

विटामिन कॉम्प्लेक्स एंजाइमों की एक प्रणाली के माध्यम से शरीर में चयापचय को नियंत्रित करते हैं। कम से कम एक विटामिन की कमी अनिवार्य रूप से नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी सामान्य अवस्थाव्यक्ति। इसलिए, वे हमारे एंजाइम प्रणाली के महत्वपूर्ण घटक हैं, चयापचय को नियंत्रित करते हैं, हमारे शरीर को स्वस्थ अवस्था में बनाए रखते हैं।

लेकिन साथ ही, विटामिन गोलियां नहीं हैं जो शक्ति को उत्तेजित करते हैं, वे प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं, न ही खनिज पदार्थ. उनके पास कोई नहीं है ऊर्जा मूल्यक्योंकि इनमें कैलोरी नहीं होती है। ये जटिल जैविक संकुल हैं और इनकी गतिविधि कई कारकों पर निर्भर करती है।

सिंथेटिक या फार्मेसी विटामिन?

विटामिन जो एक डॉक्टर हमें सुझाता है और हम प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए या कुछ के साथ फार्मेसी में खरीदते हैं चिकित्सीय उद्देश्य, सिंथेटिक। इसका मतलब है कि वे रासायनिक परिवर्तनों द्वारा या प्राकृतिक घटकों से कुछ विशिष्ट घटकों को निकालकर प्राप्त किए जाते हैं।

सिंथेटिक विटामिन हमारे शरीर द्वारा केवल 15-20% अवशोषित होते हैं, क्योंकि वे विदेशी हैं रासायनिक यौगिकअन्यथा यह सिंथेटिक जहर है। शेष 80-85% मूत्र, मल और पसीने में उत्सर्जित होता है। आपने इस पर गौर किया होगा। जिन रोगियों को घोल या गोलियों में विटामिन निर्धारित किया जाता है, उनके मूत्र का रंग तेज और समृद्ध होता है और वे "अस्पताल" की तरह महकते हैं।

हालांकि, शरीर के लिए स्पष्ट आवश्यकता और लाभ के बावजूद, सिंथेटिक विटामिन दवाएं हैं। और दवाओं को सही ढंग से लिया जाना चाहिए, जैसा कि डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया है, अन्यथा अधिक मात्रा में संभव है। यदि कोई व्यक्ति उन्हें असीमित मात्रा में लेता है, तो नकारात्मक परिणाम संभव हैं।

क्या अंतर है

वास्तव में, एस्कॉर्बिक एसिड विटामिन सी नहीं है, और अल्फा-टोकोफेरोल विटामिन ई नहीं है, रेटिनॉल विटामिन ए नहीं है। प्राकृतिक और सिंथेटिक विटामिन में क्या अंतर है, आइए एक उदाहरण के रूप में विटामिन सी लें।

हम जो भी स्वास्थ्य सामग्री खोजते हैं, हर जगह एस्कॉर्बिक एसिड विटामिन सी से जुड़ा होता है। यह मौलिक रूप से गलत है। एस्कॉर्बिक एसिड एक आइसोलेट है, प्राकृतिक विटामिन सी के टुकड़ों में से एक है। एस्कॉर्बिक एसिड के अलावा, इस विटामिन में रुटिन, बायोफ्लेवोनोइड्स, टिरोनिडेस, एस्कॉर्बिनोजेन, फैक्टर्स K, J, P शामिल होना चाहिए। क्या आपको अंतर महसूस हुआ? और प्राकृतिक विटामिन सी प्राप्त करने के लिए, इन घटकों को सही अनुपात में देखा जाना चाहिए। और विटामिन सी में एस्कॉर्बिक एसिड विटामिन के तेजी से ऑक्सीकरण और इसके टूटने को रोकने के लिए आवश्यक है।

सिंथेटिक विटामिन के लाभ और हानि

विटामिन सी

विटामिन सी का दैनिक मान 75-100 मिलीग्राम प्रति दिन है। यदि हम प्रति दिन 1000 मिलीग्राम से अधिक या एस्कॉर्बिक एसिड की 10 गोलियां प्रतिदिन लेते हैं, तो निम्नलिखित नकारात्मक परिणामों के साथ ओवरडोज संभव है।

• काम बाधित है जठरांत्र पथ, अतिरिक्त एसिड गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान कर सकता है, जिससे गैस्ट्रिटिस या अग्नाशयशोथ हो सकता है या बढ़ सकता है;
• एस्कॉर्बिक एसिड के संपर्क में आने के कारण दाँत तामचीनी का संभावित विनाश, जिससे क्षरण का विकास हो सकता है;
• बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के साथ समस्याएं हो सकती हैं;
• यौन रोग या मासिक धर्म में देरी का खतरा है।

किसी व्यक्ति के जीवन में कई बार ऐसा हो सकता है जब बढ़ी हुई राशिविटामिन सी। यह बाद में होता है पुराने रोगोंऔर संचालन वसूली की अवधि, गर्भावस्था के दौरान, वसंत ऋतु में।

क्या उत्पाद शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी? रिकॉर्ड धारक है शिमला मिर्च, खट्टे फल, । इसके अलावा, 100 ग्राम जंगली गुलाब में 1111% होता है दैनिक भत्ताविटामिन सी। तो, इन खाद्य पदार्थों को हमेशा अपने आहार में मौजूद होना चाहिए।

विटामिन डी और कैल्शियम

विटामिन डी शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है, जिससे हाइपरलकसीमिया हो सकता है। यह हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए बहुत खतरनाक है। अतिरिक्त कैल्शियम के परिणामस्वरूप नरम एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े, जहाजों के लुमेन को रोकते हैं, जिससे मायोकार्डियल रोधगलन भी हो सकता है।

इसके अलावा, विटामिन डी की अधिकता पुराने के विनाश को तेज करती है हड्डी का ऊतक, इस तथ्य के बावजूद कि अभी तक एक नया बनने का समय नहीं है।

अतिरिक्त कैल्शियम लवण गुर्दे द्वारा तीव्रता से उत्सर्जित होने लगते हैं, जिसके कारण गुर्दे में कैल्शियम जमा हो सकता है और गुर्दे की शूल के हमलों के साथ नेफ्रोलिथियासिस हो सकता है।

विटामिन ई

यौवन और सुंदरता की खोज में, विटामिन ई के कैप्सूल लिए जाते हैं। इस विटामिन को अक्सर एंटी-एजिंग आहार पूरक में शामिल किया जाता है। विटामिन ई के साथ कई आहार पूरक (अलग से त्वचा के लिए, प्रतिरक्षा के लिए, बालों या नाखूनों को मजबूत करने के लिए) का उपयोग भी ओवरडोज का कारण बन सकता है।

• ओवरडोज के मामले में, शरीर में द्रव जमा हो जाता है, और इससे शरीर में वृद्धि होती है रक्त चाप. पीड़ित रोगियों में उच्च रक्तचाप, यह एक उच्च रक्तचाप से ग्रस्त संकट पैदा कर सकता है;
• अतिरिक्त विटामिन ए, डी, के के अवशोषण को रोकता है;
• यौन गतिविधि का संभावित उल्लंघन; केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की उल्लंघन गतिविधि, संभव दोहरी दृष्टि, मांसपेशियों में कमजोरी, थकान की भावना, सरदर्द;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के संभावित विकार;
• प्रतिरक्षा में कमी।

सिंथेटिक विटामिन ई के विकल्प के रूप में, प्राकृतिक विटामिन ई हेज़लनट्स, बादाम, सूरजमुखी के बीज खाने से प्राप्त किया जा सकता है।

विटामिन ए

त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार के साथ-साथ दृष्टि में सुधार के लिए इसे अक्सर विटामिन ई के संयोजन में लिया जाता है।

ओवरडोज के मामले में, मतली, यकृत में दर्द, पीलिया संभव है। त्वचा, सिरदर्द, मांसपेशियों में कमजोरी, उच्च रक्तचाप।

विटामिन बी 6

विटामिन बी 6 के दुरुपयोग से प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड के चयापचय का उल्लंघन होता है। और यह उदास मनोदशा में या, इसके विपरीत, अति सक्रियता, स्पर्श के उल्लंघन में व्यक्त किया जाता है।

क्रोमियम ओवरडोज

क्रोमियम के साथ पूरक आहार के अत्यधिक उपयोग के नकारात्मक परिणाम भी हो सकते हैं, अर्थात्:

• क्रोमियम की अधिकता के साथ, ग्लूकोज सहिष्णुता क्षीण होती है, अर्थात शरीर में ग्लूकोज का अवशोषण, जिससे मधुमेह हो सकता है;
• गुर्दा समारोह, यकृत की संभावित अपर्याप्तता;
• बड़ी मात्रा में, क्रोमियम कोशिका उत्परिवर्तन और आगे कैंसर के विकास को जन्म दे सकता है।

वैसे, 100 ग्राम मैकेरल में क्रोमियम के दैनिक मानदंड का 110% होता है।

इस वीडियो में आप जानेंगे कि किन विटामिनों का शरीर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। मैं इसे देखने की सलाह देता हूं, यह बहुत जानकारीपूर्ण है।

अंत में, मैं ध्यान देता हूं कि किसी फार्मेसी से विटामिन दवाएं हैं। और डॉक्टर के पर्चे के बिना दवाओं का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। दवाएं लेने के लिए, कुछ खुराक और उनके उपयोग की शर्तें हैं। अनियंत्रित स्वागतऐसे विटामिन हैं खतरनाक! इसके बारे में मत भूलना, तो आपके पास नहीं होगा नकारात्मक परिणामसिंथेटिक विटामिन लेने से। और भोजन में पाए जाने वाले विटामिन लेना सबसे अच्छा है।

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अच्छे स्वास्थ्य की कामना के साथ तैसिया फ़िलिपोवा