मानव शरीर के लिए कौन से विटामिन आवश्यक हैं। वैज्ञानिकों ने इंसानों के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिन का नाम दिया है। आवश्यक वसा में घुलनशील विटामिन

हमारे शरीर के अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज की गारंटी है कल्याण, उत्कृष्ट स्वास्थ्यऔर हर्षित मूड। हालांकि, हर कोई ऐसी खुशी का दावा नहीं कर सकता। बड़ी राशिलोग बिगड़ रहे हैं सामान्य स्वास्थ्य, और यह रोगसूचकता हमेशा गंभीर बीमारियों का लक्षण नहीं होती है। बहुत अधिक बार, स्वास्थ्य विकार अधिक सांसारिक कारकों द्वारा उकसाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, विटामिन का अपर्याप्त सेवन। आइए इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करें कि मानव शरीर के लिए कौन से विटामिन आवश्यक और उपयोगी हैं?

विटामिन स्वाभाविक रूप से जैविक रूप से सक्रिय तत्व हैं जो हमारे शरीर में विभिन्न प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने में सक्षम हैं। वे हेमटोपोइजिस में सक्रिय भाग लेते हैं, इसके लिए महत्वपूर्ण हैं सामान्य कामसभी प्रणालियों, विशेष रूप से तंत्रिका, हृदय, पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली। ये "कण" इष्टतम कामकाज के लिए आवश्यक हैं। प्रजनन अंग, एंजाइम और हार्मोन का सही और पर्याप्त गठन, और कई अन्य कार्यों के लिए।

मनुष्यों के लिए उपयोगी विटामिन

रेटिनोल

इस विटामिन को विटामिन ए के रूप में भी जाना जाता है। यह रेटिना के अंदर दृश्य पुरपुरा के निर्माण में सक्रिय भाग लेता है, और स्वास्थ्य को बनाए रखता है। त्वचाऔर श्लेष्मा झिल्ली, और उन्हें आक्रामक प्रभावों से भी बचाता है। ऐसा पदार्थ प्रोटीन के उत्पादन और वसा के चयापचय में शामिल है, विकास प्रक्रियाओं का समर्थन करने और संक्रामक प्रभावों के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।

thiamine

यह बी विटामिन का पहला प्रतिनिधि है - विटामिन बी 1, यह पाचन तंत्र की गतिविधि में सक्रिय भाग लेता है, और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए भी अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह पदार्थ विशेष रूप से आवश्यक है सही विनिमयकार्बोहाइड्रेट।

राइबोफ्लेविन

यह विटामिन बी 2 है, यह वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन चयापचय के लिए भी महत्वपूर्ण है, प्रक्रियाओं में भाग लेता है ऊतक श्वसनऔर हमारे शरीर में ऊर्जा के उत्पादन को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की इष्टतम गतिविधि के लिए ऐसा पदार्थ आवश्यक है, पाचन तंत्र, दृश्य अंग... यह हेमटोपोइजिस में भाग लेता है और श्लेष्म झिल्ली, साथ ही त्वचा की उत्कृष्ट स्थिति को बनाए रखता है।

नियासिन

इस पदार्थ के कई नाम हैं। इसे विटामिन बी3, नियासिन और विटामिन पीपी के रूप में भी जाना जाता है। ऐसा तत्व वसा, प्रोटीन, प्यूरीन और अमीनो एसिड के चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल होता है। यह ऊतक श्वसन, ग्लाइकोजेनोलिसिस और हमारे शरीर में रेडॉक्स प्रक्रियाओं के पूर्ण नियमन के लिए आवश्यक है। नियासिन पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, यह पाचन के दौरान भोजन के कणों में टूटने को बढ़ावा देता है और उनसे ऊर्जा की रिहाई सुनिश्चित करता है। साथ ही, ऐसा पदार्थ "के स्तर को कम करने में काफी प्रभावी है।" खराब कोलेस्ट्रॉल”, छोटे जहाजों का विस्तार करता है, रक्त माइक्रोकिरकुलेशन प्रक्रियाओं का अनुकूलन करता है और इसमें बहुत स्पष्ट थक्कारोधी गुण नहीं होते हैं। त्वचा के स्वास्थ्य के लिए नियासिन अत्यंत महत्वपूर्ण है, यह पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस से प्रभावित जोड़ों की गतिशीलता में प्रभावी रूप से सुधार करता है, और इसमें हल्के शामक गुण भी होते हैं।

पैंथोथेटिक अम्ल

इस पदार्थ को विटामिन बी5 भी कहा जाता है, यह एंटीबॉडी के निर्माण और अन्य विटामिनों के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, ऐसा तत्व अधिवृक्क हार्मोन के उत्पादन को पूरी तरह से उत्तेजित करता है, जिसकी बदौलत यह गठिया, कोलाइटिस, एलर्जी और हृदय और रक्त वाहिकाओं की बीमारियों से निपटने में मदद करता है।

ख़तम

इस तत्व को विटामिन बी6 के नाम से भी जाना जाता है। यह प्रोटीन और कई अमीनो एसिड के चयापचय के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, वसा के चयापचय में सक्रिय भाग लेता है, हेमटोपोइजिस और पेट के एसिड बनाने वाले कार्य के रखरखाव के लिए आवश्यक है।

फोलिक एसिड

या विटामिन बी9. यह हेमटोपोइजिस में सक्रिय रूप से भाग लेता है, एरिथ्रोसाइट्स का उत्पादन सुनिश्चित करता है और प्रोटीन चयापचय में भाग लेता है। यह वृद्धि और विकास प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर गर्भावस्था के दौरान।

Cyanocobalamin

विटामिन बी 12 - हेमटोपोइजिस, प्रोटीन चयापचय में सक्रिय भाग लेता है और फैटी लीवर के अध: पतन की संभावना को रोकता है।

विटामिन सी

विटामिन सी सभी चयापचय प्रक्रियाओं, कई हार्मोन और एंजाइमों की सक्रियता, रेडॉक्स प्रक्रियाओं के नियमन के लिए आवश्यक है। ऐसा पदार्थ कोशिकाओं और ऊतकों के विकास को उत्तेजित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय और बनाए रखता है। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड संवहनी दीवारों की पारगम्यता को प्रभावित करता है, कोलेस्ट्रॉल के चयापचय में भाग लेता है और आंत के अंदर लोहे के अवशोषण को सक्रिय करता है।

कैल्सीफेरोल

कैल्शियम और फॉस्फेट के पूर्ण परिवहन के लिए विटामिन डी की आवश्यकता होती है, हड्डी के ऊतकों के उत्पादन में सक्रिय भाग लेता है और उनकी वृद्धि को बढ़ाता है।

टोकोफेरोल

इस पदार्थ को विटामिन ई के रूप में भी जाना जाता है। यह विनियमन के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है प्रजनन कार्य, प्रतिरक्षा का रखरखाव, परिधीय परिसंचरण और पुनर्योजी प्रक्रियाओं की सक्रियता। इसके अलावा, टोकोफेरोल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है। यह रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, इष्टतम रक्त के थक्के को सुनिश्चित करता है, एनीमिया को रोकता है, मधुमेह और साथ ही अलहाइमर रोग से राहत देता है।

विटामिन K

इस तरह के विटामिन को अक्सर रक्तस्राव रोधी भी कहा जाता है, क्योंकि यह रक्त जमावट के तंत्र को विनियमित करने, आंतरिक और बाहरी रक्तस्राव को रोकने के लिए जिम्मेदार है। यह ऑस्टियोपोरोसिस को भी रोकता है, किडनी के कार्य को सुनिश्चित करता है, और इसमें जीवाणुरोधी और एनाल्जेसिक गुण होते हैं।

विटामिन एफ

यह विटामिन असंतृप्त फैटी एसिड को जोड़ता है, जो हृदय, रक्त वाहिकाओं और मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। ये पदार्थ भी चेतावनी भड़काऊ घावप्रजनन प्रणाली के कामकाज का समर्थन, त्वचा, बाल, नाखून और श्लेष्मा झिल्ली के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

विटामिन एच

इस पदार्थ को बायोटिन या विटामिन बी7 के नाम से भी जाना जाता है। यह चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यह विटामिन सी के पूर्ण सक्रियण, विकास के नियमन और शरीर के कई कार्यों के लिए आवश्यक है। स्वस्थ त्वचा, बालों और मांसपेशियों के लिए बायोटिन महत्वपूर्ण है। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देता है।

हमने मनुष्यों के लिए सबसे आवश्यक विटामिन की समीक्षा की है। शायद ही किसी को शक होगा कि शरीर और बच्चे और बड़ों के लिए विटामिन बहुत जरूरी और बहुत जरूरी होते हैं। हम उनके लाभों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं, लेकिन यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि ये सभी पर्याप्त मात्रा में हमारे शरीर में प्रवेश करें।

मानव शरीर के लिए सबसे आवश्यक विटामिन भोजन से आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। विटामिन की कमी के मामले में, प्रतिरक्षा और वायरस से सुरक्षा कम हो जाती है और व्यक्ति बीमार हो सकता है।

विटामिन, एक व्यक्ति के लिए आवश्यकपूर्ण जीवन के लिए, विभिन्न प्रकारों और समूहों में विभाजित हैं।

विटामिन डी

यह विटामिन सेहत के लिए बहुत जरूरी होता है। यह संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को मजबूत करता है, हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है और बीमारियों के जोखिम को कम करता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, त्वचा और स्तन ग्रंथियों के ऑन्कोलॉजी का विकास। अधिकांश विटामिन डी सूर्य की किरणों के साथ शरीर में प्रवेश करता है, हालांकि, सर्दियों का समयशरीर में विटामिन डी के सेवन के अतिरिक्त स्रोतों की आवश्यकता होती है। वयस्कों के लिए, भोजन में निहित विटामिन की मात्रा पर्याप्त है, और बाल रोग विशेषज्ञ इसे बूंदों के रूप में शिशुओं को देने की सलाह देते हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड

पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के गुण लंबे समय के लिएवैज्ञानिकों द्वारा अध्ययन किया गया, और इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि ओमेगा -3 को निश्चित रूप से प्रत्येक व्यक्ति के मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। फैटी एसिड कोशिकाओं के कामकाज में सुधार करते हैं, कोशिका झिल्ली और रक्त के थक्के के स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं। ओमेगा -3 रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड शरीर द्वारा निर्मित नहीं होते हैं, इसलिए इस विटामिन की आवश्यक मात्रा को युक्त भोजन से भरना चाहिए।

विटामिन ई

वसा में घुलनशील विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट। रेडिकल्स के खिलाफ सेलुलर सुरक्षा बढ़ाता है, ऑन्कोलॉजी के जोखिम को कम करता है।

कैल्शियम

सामान्य कामकाज के लिए, शरीर को विटामिन की आवश्यकता होती है जो हड्डियों को मजबूत करने में मदद करते हैं, मानव तंत्रिका तंत्र का समर्थन करते हैं। कैल्शियम ठीक यही कार्य करता है। प्रति दिन कैल्शियम सेवन की अनुशंसित खुराक एक हजार मिलीग्राम है, सेवानिवृत्ति की आयु के लोगों के लिए - एक हजार दो सौ मिलीग्राम। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए, मानदंड डेढ़ हजार मिलीग्राम तक पहुंच सकता है।

मैगनीशियम

हड्डी के ऊतकों, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, मांसपेशियों और तंत्रिकाओं को आराम देता है।

विटामिन सी

विभिन्न प्रकार के वायरस और शरीर के पुनर्जनन के लिए शरीर के प्रतिरोध को मजबूत करता है। ऑन्कोलॉजी के जोखिम को कम करता है, रेडिकल्स के खिलाफ सेलुलर सुरक्षा बढ़ाता है।

मनुष्यों के लिए आवश्यक विटामिन युक्त खाद्य पदार्थ

शरीर को ठीक से काम करने के लिए विटामिन की आवश्यकता होती है, जिसे निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है।

विटामिन डी पाया जाता है समुद्री मछली, झींगा, अंडे, कस्तूरी।

पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड के स्रोत सन बीज, दूध और हैं दुग्ध उत्पाद, केवल मछली, अखरोट।

विटामिन ई बीज, ब्रोकली, बादाम, मूंगफली और कीवी में पाया जाता है।

कैल्शियम शरीर द्वारा अंजीर, बीज, खुबानी, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, करंट, ब्रोकोली जैसे खाद्य पदार्थों से अवशोषित किया जाता है।

मैग्नीशियम प्राप्त करने के लिए आपको अपने आहार में ब्रोकली, तोरी, बीन्स, चोकर को शामिल करना होगा।

लगभग सभी फल, मिर्च मिर्च, नींबू, टमाटर विटामिन सी के स्रोत हैं।

मानव शरीर में विटामिन

दुर्भाग्य से, हममें से अधिकांश लोग हृदय को बहुत देर से याद करते हैं - केवल जब हम हृदय संबंधी समस्याओं का सामना करते हैं। और केवल कुछ ही लोगों को याद है कि "उग्र मोटर" "घड़ी की तरह" कार्य करने पर भी हृदय को समर्थन की आवश्यकता होती है। इस मामले में, विटामिन के लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है, क्योंकि ये रासायनिक यौगिकशरीर के सभी अंगों पर सक्रिय निवारक प्रभाव पड़ता है। किस प्रकार बेहतर विटामिनदिल और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोग करें, और जिसमें प्राकृतिक स्रोतोंवे निहित हैं, नीचे पढ़ें।

हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए कौन से विटामिन बेहतर हैं

विटामिन- सामान्य वृद्धि, विकास और चयापचय के लिए आवश्यक कार्बनिक रासायनिक यौगिक। विटामिन को वसा, कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम नहीं हैं, लेकिन वे सभी चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल हैं। यदि विटामिन पर्याप्त नहीं हैं या वे भोजन में अनुपस्थित हैं, तो यह कई बीमारियों के विकास का कारण है। सभी विटामिन लैटिन वर्णमाला के अक्षरों द्वारा निर्दिष्ट होते हैं या उनके नाम होते हैं जो उनकी रासायनिक प्रकृति को दर्शाते हैं। विटामिन वसा में घुलनशील (A, D, E, K), पानी में घुलनशील (C, P, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, फोलिक एसिड) और विटामिन जैसे पदार्थों में विभाजित हैं। लिपोइक एसिड, पैंगामिक एसिड, कोलीन, इनोसिटोल, कार्निटाइन, विटामिन यू)। शरीर में मुक्त कणों की उपस्थिति से जुड़ा हो सकता है।

मुक्त कण- बहुत सक्रिय अणु जिनमें इलेक्ट्रॉनों के लिए एक खाली स्थान होता है और इस स्थान को भरने की प्रवृत्ति रखते हैं, अन्य अणुओं से इलेक्ट्रॉन को दूर ले जाते हैं। एक इलेक्ट्रॉन से वंचित अणु एक मुक्त मूलक बन जाता है और बदले में, लापता इलेक्ट्रॉन की आवश्यकता को भरने की कोशिश करता है। यह प्रक्रिया अनिश्चित काल तक चल सकती है। इस प्रकार, शरीर में, मुक्त कण सबसे मजबूत होते हैं ऑक्सीडेटिव तनाव... वे शरीर की उम्र बढ़ने को सक्रिय करते हैं, शरीर की प्रणालियों के समुचित कार्य को बाधित करते हैं, विशेष रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं भड़काऊ प्रक्रियाएं... रक्त में कोलेस्ट्रॉल का ऑक्सीकरण धमनियों की दीवारों पर इसके "आसंजन" को उत्तेजित करता है, एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े की वृद्धि, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी हृदय रोग, दिल का दौरा, स्ट्रोक का खतरा होता है।

दिल को मजबूत करने के लिए कौन से विटामिन की जरूरत होती है

एंटीऑक्सिडेंट- एक पदार्थ जो मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है, उच्च रासायनिक गतिविधि रखता है, परमाणुओं को नष्ट करने में सक्षम है और रासायनिक समूह, कुछ विषाक्त पदार्थों, विकिरण, निकोटीन और कई अन्य कारकों के शरीर के संपर्क में आने के कारण, विभिन्न रोगों में बनता है। मानव शरीरअपने स्वयं के प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं, लेकिन डॉक्टर कोशिका वृद्धि को नियंत्रित करने और अतिरिक्त एंटीऑक्सिडेंट के साथ उन्हें मारने की क्षमता में बढ़ती रुचि दिखा रहे हैं। सबसे प्रसिद्ध एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), विटामिन ई (टोकोफेरोल) और विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन) हैं। वर्तमान में, अधिक से अधिक तथ्य इस बात की पुष्टि कर रहे हैं कि ये पदार्थ मनुष्यों में कई गंभीर बीमारियों (एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, घातक ट्यूमर) के विकास की संभावना को कम कर सकते हैं।

ऊपर सूचीबद्ध विटामिनों के क्या लाभ हैं, और उनमें कौन से खाद्य पदार्थ शामिल हैं, इसका वर्णन लेख के निम्नलिखित अनुभागों में किया गया है।

विटामिन सी, जो दिल के लिए अच्छा है

आपके लिए कौन से विटामिन अच्छे हैं, इस बारे में बात करते समय आपको विटामिन सी से शुरुआत करनी चाहिए ( एस्कॉर्बिक एसिड), जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है - एक पदार्थ जो मुक्त कणों को बेअसर करता है और इस तरह शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है। हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया के लिए एस्कॉर्बिक एसिड आवश्यक है, केशिका पारगम्यता को सामान्य करता है और रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। इस उपयोगी विटामिनशरीर के लिए प्रतिरक्षा बढ़ाता है, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त को पतला करता है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल की रक्षा करता है उच्च घनत्व("अच्छा" कोलेस्ट्रॉल) ऑक्सीकरण से और, तदनुसार, रक्त वाहिकाओं की दीवारें कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकृत रूपों के जमाव से। मनुष्यों के लिए विटामिन सी के लाभ इस तथ्य में भी निहित हैं कि एस्कॉर्बिक एसिड विटामिन बी 1, बी 2, ए, ई, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड के संयोजन में स्थिरता में उल्लेखनीय वृद्धि में कैल्शियम और लोहे को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता में सुधार करता है। विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा।

लिनुस पॉलिंग, दो बार पुरस्कार विजेता नोबेल पुरुस्कार, इस विटामिन पर सबसे अधिक ध्यान देता है, जो हृदय के लिए बहुत उपयोगी है: "विटामिन सी की मात्रा जो अधिकतम स्वास्थ्य सुनिश्चित करती है - चलो इसे इष्टतम खुराक कहते हैं - अंत में स्थापित नहीं किया गया है। लेकिन इस बात के प्रमाण हैं कि भिन्न लोगयह खुराक प्रति दिन 250 मिलीग्राम से 10 ग्राम तक होती है।" और आगे: "इष्टतम दैनिक खुराक लगभग 2.3 ग्राम है।" जी स्व. पॉलिंग ने दशकों तक रोजाना विटामिन सी और अन्य विटामिन की उच्च खुराक ली। पहले महान वैज्ञानिक आखरी दिनअपने जीवन के (और वह 93 साल तक जीवित रहे) ने एक स्पष्ट दिमाग बनाए रखा, अच्छा शारीरिक फिटनेस, उच्च दक्षता, सक्रिय रूप से अंतर्राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी का नेतृत्व किया, जिसमें 118 नोबेल पुरस्कार विजेता शामिल हैं। आमतौर पर सभी महीनों में 300-500 मिलीग्राम की खुराक में विटामिन सी लेने की सलाह दी जाती है, जिसके नामों में "आर" (सितंबर, अक्टूबर, नवंबर, दिसंबर, जनवरी, फरवरी, मार्च, अप्रैल) अक्षर होता है।

इस एक का अर्थ सबसे अच्छा विटामिनदिल के लिए इसे कम करना मुश्किल है: 40 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के रक्त में एस्कॉर्बिक एसिड का निम्न स्तर (2 मिलीग्राम / एल से नीचे) रोधगलन के जोखिम को 3 गुना बढ़ा देता है!

आहार में विटामिन सी के मुख्य पादप स्रोत

विटामिन सी के मुख्य स्रोत खाद्य पदार्थ हैं वनस्पति मूल: संतरे, नींबू और अन्य खट्टे फल, शिमला मिर्च, टमाटर, पत्तेदार हरी सब्जियां, फूलगोभी और गोभी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, जैकेट बेक्ड आलू, हरी प्याज, सेब, आड़ू, खुबानी, ख़ुरमा, स्ट्रॉबेरी, काले करंट, तरबूज, कीवी , गुलाब कूल्हों, समुद्री हिरन का सींग, पहाड़ की राख।

इसके अलावा आवश्यक विटामिन के स्रोत एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर जड़ी-बूटियाँ हैं: अजमोद, शर्बत, लाल मिर्च, लाल मिर्च, जई, बिछुआ, रास्पबेरी पत्ती, अल्फाल्फा, बर्डॉक रूट, गेरबिल, आंखों की रोशनी, सौंफ के बीज, घास मेथी (शंबाला), हॉप्स, हॉर्सटेल , पुदीना, यारो, केला, लाल तिपतिया घास, खोपड़ी।

पशु उत्पादों में, ये विटामिन, जो हृदय के लिए अच्छे हैं, व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं।

रोज की खुराकविटामिन सी:सामान्य परिस्थितियों में 100-200 मिलीग्राम। गर्म जलवायु में रोग, चोट, तनाव की स्थिति में 50 वर्ष बाद खुराक को 200-400 मिलीग्राम तक बढ़ाया जाना चाहिए।

विटामिन ए हृदय क्रिया का समर्थन करने के लिए

मानव शरीर के लिए विटामिन ए (रेटिनॉल) का लाभ इस तथ्य में निहित है कि यह प्रोटीन संश्लेषण, कोलेस्ट्रॉल सामग्री, चयापचय के नियमन सहित शरीर की रेडॉक्स प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से भाग लेता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, कोशिका झिल्ली के कार्य, नई कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, हड्डियों, दांतों, वसा जमा के निर्माण के लिए आवश्यक है।

विटामिन ए, हृदय को मजबूत करना, बीटा-कैरोटीन के ऑक्सीडेटिव टूटने के परिणामस्वरूप शरीर में संश्लेषित होने में सक्षम है। विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन बहुत बेअसर करते हैं खतरनाक प्रजातिमुक्त कण - ऑक्सीजन रेडिकल और पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड रेडिकल, जिससे कोशिका झिल्ली की रक्षा होती है। बीटा-कैरोटीन का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम में, एनजाइना पेक्टोरिस वाले लोगों की हृदय प्रणाली की सुरक्षा में, रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर में वृद्धि में व्यक्त किया जाता है।

विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थ खाते समय, विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थों को एक साथ खाना आवश्यक है, क्योंकि इसकी कमी से विटामिन ए के अवशोषण में बाधा उत्पन्न होती है।

जिंक विटामिन ए के सक्रिय रूप में रूपांतरण को बढ़ावा देता है, इसलिए जिंक की कमी से विटामिन ए का अवशोषण बाधित होता है।

शरीर के लिए आवश्यक विटामिन ए के स्रोत

शरीर के लिए विटामिन ए के स्रोतपौधे उत्पाद हैं: लाल, पीली और नारंगी सब्जियां और फल (गाजर, कद्दू, बेल मिर्च, आड़ू, खुबानी, सेब, अंगूर, तरबूज, तरबूज, गुलाब कूल्हों, समुद्री हिरन का सींग, चेरी), हरी सब्जियां (पालक, ब्रोकोली, हरी प्याज) ), फलियां (सोया, हरे रंग की दाल, मटर)।

भी संयंत्र स्रोतविटामिन ए निम्नलिखित जड़ी-बूटियाँ हैं: केल्प, बिछुआ, अजमोद, लाल मिर्च, शर्बत, जई, पुदीना, रास्पबेरी के पत्ते, सौंफ, लेमनग्रास, केला, ऋषि, बर्डॉक रूट, अल्फाल्फा, बियरबेरी, हॉप्स, हॉर्सटेल, मुलीन, तिपतिया घास।

पशु उत्पाद: दूध, मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर, पनीर, अंडे की जर्दी, जिगर (विशेषकर बीफ), मछली का तेल, मछली की रो।

विटामिन ए का दैनिक सेवन: 1000 एमसीजी।

दिल के लिए जरूरी विटामिन ई

अन्य कौन से विटामिन हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छे हैं और इसके लिए अनुशंसित हैं नियमित उपयोग? एंटीऑक्सिडेंट के रूप में विटामिन ई (टोकोफेरोल एसीटेट) मुक्त कणों के निर्माण और लिपिड (वसा) के ऑक्सीकरण को धीमा कर देता है, जिससे कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है; अन्य वसा-घुलनशील विटामिन को ऑक्सीजन द्वारा नष्ट होने से रोकता है, विटामिन ए के अवशोषण में मदद करता है। टोकोफेरोल ऊतक पुनर्जनन में भाग लेता है, अंतरकोशिकीय पदार्थ के लोचदार और कोलेजन फाइबर के निर्माण में, जो उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है, यहां तक ​​​​कि उपस्थिति को भी रोक सकता है बूढ़ा रंजकता। विटामिन ई हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बढ़े हुए रक्त के थक्के को रोकने में सक्षम है, परिधीय परिसंचरण में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, नाड़ी को सामान्य करता है, कम करता है रक्तचाप, रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। दिल को मजबूत करने के लिए विटामिन ई की आवश्यक मात्रा मायोकार्डियल फंक्शन को सामान्य करती है, दीवारों को मजबूत करती है रक्त वाहिकाएं, घनास्त्रता को रोकता है, मायोकार्डियल ऑक्सीजन की मांग को काफी कम करता है।

विटामिन ई की उच्च आवश्यकता वाले लोगों में हृदय रोग से मृत्यु दर सबसे अधिक है: 35-50 वर्ष की आयु के पुरुष, रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाएं और अधिक वजन वाले लोग।

विटामिन ई का दैनिक सेवन: 12-15 मिलीग्राम।

विटामिन ई के प्राकृतिक और आहार स्रोत

विटामिन ई के प्राकृतिक स्रोत एवोकाडो, हरी पत्तेदार सब्जियां, अनाज, गेहूं के बीज, फलियां, जई, सोयाबीन, वसायुक्त मछली, अंडे, हरी सब्जियां, नट्स (विशेषकर बादाम, मूंगफली), सेब के बीज, वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, मक्का) हैं। , बिनौला), शलजम (चारा शलजम), गुलाब कूल्हों।

भी प्राकृतिक स्रोतोंविटामिन ई निम्नलिखित जड़ी-बूटियाँ हैं: सन का बीज, बिछुआ, जई, रास्पबेरी पत्ती, सिंहपर्णी, अल्फाल्फा।

अंडे की जर्दी, जिगर, दूध।

आहार में उपयोग के लिए विटामिन ई और ए (बीटा-कैरोटीन) के साथ कृत्रिम पूरक की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि कोई गंभीर नहीं है वैज्ञानिक प्रमाणके जोखिम में कमी की पुष्टि हृदवाहिनी रोगविटामिन और खनिज लेते समय विभिन्न संयोजनजैसा खाद्य योज्य... हमें प्राकृतिक विटामिन की आवश्यकता होती है जो हमें भोजन से प्राप्त होते हैं।

पर जल्दी XXIसदी विटामिन और के साथ पोषक तत्वों की खुराक की लोकप्रियता की चोटी थी खनिज पदार्थ... अमेरिकी सरकार संगठन " कार्यकारी समूहरोग की रोकथाम पर "में" पिछले साल काविटामिन की खुराक के लाभों की फिर से जांच की। निष्कर्ष स्पष्ट है: इस बात का कोई सबूत नहीं है कि ऐसी दवाएं लेने से स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप, दिल का दौरा, कैंसर से बचाव होता है। विटामिन ई और विटामिन ए की गोलियां लेना हानिकारक भी हो सकता है। 2013 में, विशेषज्ञों ने कहा कि 50 से अधिक स्वस्थ लोगों के लिए इसका कोई मतलब नहीं है इसी तरह की दवाएंरोकथाम के उद्देश्यों के लिए।

विटामिन बी3, दिल को मजबूत बनाना, और इसके स्रोत

निम्नलिखित विटामिन, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अपरिहार्य हैं, बी विटामिन हैं, जो ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक हैं। कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के लिए सबसे बड़ा मूल्यविटामिन B3, B5, Bg का प्रतिनिधित्व करते हैं। दिल के लिए कौन से विटामिन बेहतर हैं - असमान रूप से उत्तर देना असंभव है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक अपना कार्य करता है।

विटामिन बी3(विटामिन पीपी, नियासिन, निकोटिनमाइड और निकोटिनिक एसिड) सभी स्तरों पर शरीर के सामान्य कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, विशेष रूप से इष्टतम परिसंचरण और स्वस्थ हृदय के लिए। नियासिन 50 से अधिक प्रतिक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल है जिसमें वसा और चीनी ऊर्जा छोड़ते हैं। दिल के काम के लिए विटामिन रक्त वाहिकाओं को फैलाते हैं और निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं।

विटामिन बी3 हृदय के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उन लोगों में ठीक होने की संभावना को बढ़ाता है जिन्हें रोधगलन हुआ है। यह घटना या विकास के लिए चार मुख्य जोखिम कारकों से लड़ने में मदद करता है: निम्न स्तर"अच्छा" कोलेस्ट्रॉल (कुछ वैज्ञानिक आंकड़ों के अनुसार, निकोटिनिक एसिड एचडीएल की एकाग्रता को 30% तक बढ़ा सकता है); रक्त वाहिकाओं की भीतरी दीवारों पर जमा "खराब" कोलेस्ट्रॉल का एक उच्च स्तर (विटामिन बी 3 एलडीएल के स्तर को 10-20% तक कम कर देता है); बढ़ी हुई सामग्रीलिपोप्रोटीन (ए), जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए खतरनाक है, जो रक्त के थक्कों की संभावना को बढ़ाता है और धमनियों के रुकावट में योगदान देता है (विटामिन सी के साथ नियासिन इस जोखिम को कम करता है); महान स्तरट्राइग्लिसराइड्स (रक्त वसा), उच्च रक्तचाप के विकास का संकेत।

दिल को सहारा देने के लिए विटामिन बी3 वाले खाद्य पदार्थ खाना और चीनी और अन्य कार्बोहाइड्रेट का सेवन काफी कम करना - सबसे अच्छा तरीकासे निपटें उच्च सामग्रीरक्त में ट्राइग्लिसराइड्स।

विटामिन बी3 का दैनिक सेवन: 20-60 मिलीग्राम

पोषण में विटामिन बी3 के स्रोत- ये पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद हैं: विभिन्न प्रकार की गोभी, पालक, टमाटर, गाजर, ब्रोकोली, एवोकैडो, मटर, सोयाबीन, दाल, ब्रेड, अनाज, चावल की भूसी, गेहु का भूसा, अनाज के दाने, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली (मूंगफली), अंकुरित गेहूं, एक प्रकार का अनाज, गैर-कुचल अनाज - जई, जौ, मक्का, राई और उनसे अनाज, बीन्स, मशरूम, शराब बनाने वाला खमीर, सूखे मेवे। कॉफी में आसानी से पचने योग्य नियासिन की मात्रा अधिक होती है।

पशु उत्पाद:दूध, डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद, मछली (विशेषकर टूना), मांस और मांस ऑफल (यकृत, गुर्दे)।

विटामिन बी5 के गुण और स्रोत

हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए सबसे अच्छे विटामिनों में से एक विटामिन B5 है ( पैंथोथेटिक अम्ल, कैल्शियम पैंटोथेनेट), जो रेडॉक्स प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, सामान्य करता है लिपिड चयापचय, इस प्रकार एक्सचेंज में भाग लेना वसायुक्त अम्ल... मूल लिपिड के जैवसंश्लेषण के निषेध के कारण पैंटोथेनिक एसिड का एक महत्वपूर्ण लिपिड-कम करने वाला प्रभाव होता है, जिससे यकृत में कम और बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन बनते हैं, जो "खराब" और "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के बीच के अनुपात को नियंत्रित करता है। विटामिन बी 5 कार्बोहाइड्रेट, वसा, अमीनो एसिड, कोलेस्ट्रॉल, हीमोग्लोबिन, हिस्टामाइन, एसिटाइलकोलाइन के चयापचय के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। पैंटोथेनिक एसिड अधिवृक्क हार्मोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है - ग्लूकोकार्टिकोइड्स, जो हृदय और संवहनी रोगों, गठिया, एलर्जी के उपचार को प्रभावित करता है, और तनाव के नकारात्मक प्रभावों को भी कम करता है। शरीर में, एस्चेरिचिया कोलाई द्वारा विटामिन बी5 का उत्पादन महत्वपूर्ण मात्रा में होता है।

कैल्शियम पैंटोथेनेट कार्डियक ग्लाइकोसाइड की प्रभावशीलता को बढ़ाता है।

हृदय के लिए इस आवश्यक विटामिन की दैनिक खुराक: 5-10 मिलीग्राम।

विटामिन बी5 के खाद्य स्रोत पादप खाद्य पदार्थ हैं: हरी पत्तेदार सब्जियां, गोभी, जौ, जई और एक प्रकार का अनाज, मटर, भूरा, लाल और काला चावल, हेज़लनट्स, खमीर।

पशु उत्पाद:अंडे की जर्दी, दूध और डेयरी उत्पाद, मछली की मछली, चिकन मांस, ऑफल (हृदय, यकृत, गुर्दे)।

विटामिन बी6 और इसके प्राकृतिक स्रोत

और अंत में, यह विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन) के गुणों और स्रोतों के बारे में जानने का समय था, जो सामान्य चयापचय के लिए आवश्यक है। यह केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में है, प्रोटीन, हीमोग्लोबिन, एंजाइम, प्रोस्टाग्लैंडीन, हिस्टामाइन के संश्लेषण में भाग लेता है, असंतृप्त फैटी एसिड के उपयोग को बढ़ाता है, रक्त में लिपिड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, परिवर्तन फोलिक एसिडअपने सक्रिय रूप में, हेमटोपोइजिस को उत्तेजित करता है, मायोकार्डियल सिकुड़न में सुधार करता है। पाइरिडोक्सिन आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा शरीर में संश्लेषित होता है।

विटामिन बी6 एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति में लिपिड चयापचय में सुधार करता है। विटामिन बी 6 विटामिन बी 12 के संयोजन में धमनियों (थ्रोम्बस गठन) को बंद होने से रोकता है।

विटामिन बी 6 एक मूत्रवर्धक (मूत्र उत्पादन को बढ़ाता है) के रूप में कार्य करता है, उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है और इस प्रकार हृदय प्रणाली की रक्षा करता है।

विटामिन बी6 का दैनिक सेवन: 1.5-3.0 मिलीग्राम।

विटामिन बी6 के स्रोत।पौधे आधारित खाद्य पदार्थ: साबुत अनाज, हरी पत्तेदार सब्जियां, आलू, गाजर, गोभी, मक्का, फलियां, एक प्रकार का अनाज और गेहूँ के दाने, चावल, एवोकैडो, केला, अखरोट, गुड़, सरसों, सोया, खमीर।

विटामिन बी6 से भरपूर जड़ी-बूटियां:अल्फाल्फा, केला, जई का भूसा, कटनीप।

पशु उत्पाद:अंडे की जर्दी, मछली, कॉड लिवर, सीप, दूध, मांस, ऑफल (गुर्दे, हृदय, यकृत)।

अब जानते हैं कि दिल के लिए कौन से विटामिन की जरूरत होती है, इसे न भूलें सामान्य कामकाजकार्डियोवास्कुलर सिस्टम (साथ ही अन्य सिस्टम) के बिना असंभव है अच्छा पोषणशरीर को सभी आवश्यक प्राकृतिक कार्बनिक पदार्थ प्रदान करना।

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आने वाले सभी भोजन के शरीर द्वारा आत्मसात करने के लिए विटामिन आवश्यक हैं पोषक तत्त्वकोशिकाओं और ऊतकों के विकास और मरम्मत के लिए। एक भी जीवित कोशिका नहीं, प्रकृति में एक भी जीव नहीं, जैसे मानव शरीर मौजूद नहीं हो सकता है और विटामिन के बिना सामान्य रूप से विकसित नहीं हो सकता है। मानव शरीर के लिए कितने और कौन से विटामिन की आवश्यकता होती है? आइए इसे विस्तार से समझते हैं।

शब्द "विटामिन" लैटिन "विटे" - जीवन से लिया गया है। विटामिन चयापचय में शामिल होते हैं, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के उपयोग और आत्मसात को नियंत्रित करते हैं - मुख्य घटक पोषक तत्त्व.

विटामिन हैं कार्बनिक यौगिकविभिन्न के साथ विविध रासायनिक प्रकृति रासायनिक संरचनापौधों में पाए जाने वाले भोजन, किसी भी उम्र में मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं।

मानव शरीर में, वे प्रोटीन से बंधते हैं, एंजाइम और एंजाइम यौगिक बनाते हैं, हार्मोन के निर्माण में भाग लेते हैं और मानव विकास को प्रभावित करते हैं।

मानव शरीर के लिए विटामिन का महत्व बहुत अधिक है, हालांकि शरीर को इनकी बहुत कम मात्रा में आवश्यकता होती है - स्वस्थ व्यक्तिप्रति दिन केवल कुछ सौ मिलीग्राम की आवश्यकता होती है विभिन्न प्रकारविटामिन।

विटामिन की कमी से शरीर होता है कमजोर गंभीर रोग- विटामिन की कमी और हाइपोविटामिनोसिस, जिसमें चयापचय और शरीर के कई कार्य गड़बड़ा जाते हैं।

मानव स्वास्थ्य के लिए विटामिन

वर्तमान में, विज्ञान 20 . से अधिक जानता है प्राकृतिक विटामिनमें निहित औषधीय पौधे, भोजन में हम खाते हैं। वे नामित हैं बड़े अक्षर मेंलैटिन वर्णमाला, उनमें से सबसे आम: ए, बी विटामिन: बी 1, बी 2, बी 6, बी 12; सी, डी, के, पी, पीपी।

विटामिन ए, डी, ई, के संबंधित हैं वसा में घुलनशील विटामिन, वे जिगर और वसा ऊतक में जमा करने में सक्षम हैं। विटामिन सी और बी विटामिन पानी में घुलनशील होते हैं, अधिक मात्रा में, वे पानी के साथ शरीर से बाहर निकल जाते हैं और महत्वपूर्ण रूप से जमा नहीं होते हैं।

कुछ विटामिन मानव शरीर में संश्लेषित होते हैं, लेकिन के सबसेभोजन के साथ आता है, इसलिए यह जानना उपयोगी है कि क्या खाने की चीज़ेंपौधे और पशु मूल के होते हैं सबसे बड़ी संख्यामानव शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिन।

विटामिन ए- रेटिनॉल को विकास विटामिन कहा जाता है, यह कोशिका वृद्धि और प्रजनन की प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की सामान्य स्थिति में योगदान देता है, सामान्य दृष्टि के लिए आवश्यक है, और संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

विटामिन ए में क्या होता है? विटामिन ए पशु उत्पादों - मछली के तेल, यकृत, डेयरी उत्पादों में अधिक पाया जाता है, जो दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा प्रदान करते हैं। बाकी वापस कर दिया जाता है हर्बल उत्पादजिसमें कैरोटीन होता है, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है।

प्रोविटामिन ए - कैरोटीन सबसे अधिक फलों और पौधों के कुछ हिस्सों में नारंगी-लाल रंग में पाया जाता है और हरा रंग... गाजर, लाल मिर्च, टमाटर, खुबानी, आड़ू, पहाड़ की राख, गुलाब कूल्हों, समुद्री हिरन का सींग, कद्दू, तरबूज, साथ ही अजमोद, डिल, पालक, सलाद, हरी प्याज, गोभी, बिछुआ में बहुत अधिक कैरोटीन होता है। घास का मैदान तिपतिया घास, हंस।

विटामिन ए शरीर के ऊतकों में जमा हो सकता है और एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत होता है, इसलिए गर्मियों और शरद ऋतु में कैरोटीन युक्त अधिक फल और साग का सेवन करना उपयोगी होता है - प्रोविटामिन ए।

विटामिन ए की अनुपस्थिति या कमी से चयापचय संबंधी गड़बड़ी, अवरुद्ध विकास, थकावट, गोधूलि दृष्टि का बिगड़ना, शिथिलता हो जाती है। तंत्रिका प्रणाली, विभिन्न ग्रंथियां, त्वचा का केराटिनाइजेशन, संक्रमणों का प्रतिरोध कम हो जाता है।

अन्य विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ, रेटिनॉल का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए किया जाता है और इस्केमिक रोगदिल। इसका उपयोग आंखों, त्वचा, यकृत, उच्च रक्तचाप, संक्रामक रोगों के रोगों के उपचार में किया जाता है।

एक वयस्क को विटामिन ए - 1.5 मिलीग्राम प्रति दिन या प्रोविटामिन ए (कैरोटीन - आवश्यकता अधिक है) - 4.5 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। गंभीर शारीरिक परिश्रम के साथ, यदि काम की प्रकृति आंखों के तनाव से जुड़ी है - मशीनिस्ट, पायलट, प्रिंटिंग हाउस में टाइपसेटर और अन्य, अधिक विटामिन ए की आवश्यकता होती है - 3 मिलीग्राम तक।

बी विटामिन

विटामिन बी1- थायमिन प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट को सामान्य करता है, खनिज चयापचय, शरीर के विकास को बढ़ावा देता है, हृदय और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है, गैस्ट्रिक गतिशीलता और गैस्ट्रिक रस की अम्लता को सामान्य करता है।

शरीर में थायमिन की कमी हो तो सरदर्द, भूख गायब हो जाती है, तंत्रिका प्रक्रियाएं परेशान होती हैं, अंगों की नसें प्रभावित होती हैं, थकान जल्दी दिखाई देती है, एडिमा दिखाई देती है।

विटामिन बी1 में क्या होता है। यह पौधों और जानवरों की उत्पत्ति के उत्पादों में पाया जाता है, अनाज और फलियां जैसे गेहूं, राई, जई, चावल, एक प्रकार का अनाज, मटर, सेम, और अन्य पौधों में भी इसमें बहुत कुछ होता है: गाजर, मूली, सेब, प्लम, नट, गुलाबी कमर। पोर्क में बहुत सारा विटामिन बी1 होता है।

थायमिन शरीर में जमा नहीं होता है, इसे नियमित रूप से भोजन के साथ या विटामिन सप्लीमेंट के रूप में लेना चाहिए।

दैनिक आवश्यकताथायमिन में एक वयस्क - 2 3 मिलीग्राम। पर शारीरिक गतिविधि, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ और अत्यधिक गर्मी, थायमिन की आवश्यकता बढ़ जाती है।

विटामिन बी2- राइबोफ्लेविन मशरूम, अनाज, फलियां, पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है: एक प्रकार का अनाज, हरी मटर, गोभी, मूंगफली, अखरोट, बिछुआ, सहिजन, सिंहपर्णी। पशु उत्पादों में निहित: यकृत, गुर्दे, मांस, दूध, अंडे की जर्दी, खमीर।

प्रोटीन और वसा के संश्लेषण के लिए राइबोफ्लेविन आवश्यक है, हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया के लिए, यकृत और पेट को सामान्य करता है, गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास और विकास को प्रभावित करता है, आंखों को पराबैंगनी किरणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है, दृष्टि और रंग अंतर में सुधार करता है। .

विटामिन राइबोफ्लेविन की कमी से मुंह और जीभ की श्लेष्मा झिल्ली, होंठ सूज जाते हैं, मुंह के कोनों में दरारें और घाव दिखाई देने लगते हैं, जीभ चमकदार लाल और सूजी हुई हो जाती है। चेहरे और छाती का जिल्द की सूजन प्रकट होती है, पलकों की श्लेष्मा झिल्ली और आंख के कॉर्निया में सूजन हो जाती है, फोटोफोबिया, सिरदर्द शुरू हो जाता है और दक्षता तेजी से घट जाती है।

राइबोफ्लेविन विटामिन बी6 के अवशोषण में सुधार करता है, विटामिन पीपी की गतिविधि।

एक व्यक्ति को प्रतिदिन लगभग 2 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन की आवश्यकता होती है। रोगों के लिए, गंभीर शारीरिक कार्य, गर्भावस्था के दौरान, आपको 3 मिलीग्राम तक राइबोफ्लेविन की आवश्यकता होती है।

विटामिन बी5- पैंटोथेनिक एसिड - सामान्य चयापचय के लिए आवश्यक है, एपिडर्मल ऊतक के विकास को बढ़ावा देता है, ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।

गर्भावस्था के दौरान विटामिन बी5 की कमी के कारण हो सकता है समय से पहले जन्म, विकासात्मक दोष, नवजात शिशुओं की मृत्यु। नट, फलियां, अनाज उत्पादों, आलू में निहित।

एक व्यक्ति को लगभग 10 मिलीग्राम पैंटोथेनिक एसिड की आवश्यकता होती है।

विटामिन बी6- पाइरिडोक्सिन - चयापचय में भाग लेता है - प्रोटीन, वसा, हेमटोपोइजिस को उत्तेजित करता है, तांबा, लोहा, सल्फर का रक्त हस्तांतरण, रोगों के लिए प्रतिरक्षा का विकास, पित्त स्राव को उत्तेजित करता है, पेट की अम्लता को सामान्य करता है।

पाइरिडोक्सिन का स्रोत गेहूं, जौ, मक्का, बीन्स, मटर, केला, शराब बनाने वाला खमीर, फल हैं; पशु उत्पाद - मछली, जिगर, मांस; जंगली पौधे- बर्डॉक, रेंगने वाला व्हीटग्रास, क्विनोआ, बरबेरी, माउंटेन ऐश।

पाइरिडोक्सिन की कमी या अनुपस्थिति के साथ, तंत्रिका तंत्र के विकार, चिड़चिड़ापन, तेजी से थकान, उनींदापन, ऐंठन, मतली, भूख न लगना हो सकता है; आंखों के आसपास की त्वचा, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, चेहरे के शुष्क जिल्द की सूजन में सूजन हो सकती है।

एक व्यक्ति को प्रतिदिन 1.5-2 मिलीग्राम पाइरिडोक्सिन की आवश्यकता होती है।

विटामिन बी 12- सायनोकोबालामिन - पशु उत्पादों में पाया जाता है, पौधों में लगभग अनुपस्थित, केवल नीले-हरे शैवाल और मशरूम में पाया जाता है। इसमें कोबाल्ट होता है, जो प्रोटीन और के लिए आवश्यक है वसा के चयापचय, हेमटोपोइजिस में सुधार, रक्त संरचना, ऊतकों द्वारा ऑक्सीजन का आत्मसात, तंत्रिका तंत्र के कार्यों में सुधार, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। Cyanocobalamin का उपयोग एनीमिया के इलाज के लिए किया जाता है।

गर्भावस्था के दौरान एक व्यक्ति को प्रति दिन 2 माइक्रोग्राम साइनोकोबालामिन की आवश्यकता होती है - 3 माइक्रोग्राम तक।

विटामिन बी15- पैंगामिक एसिड कोशिकाओं में ऑक्सीजन विनिमय को सक्रिय करता है, अधिवृक्क कार्य को उत्तेजित करता है, यकृत की बहाली को बढ़ावा देता है।

यह कई पौधों के बीज और अंकुरों के भ्रूण में, बादाम में, पत्थर के फलों के नाभिक में पाया जाता है।

विटामिन बी15 की दैनिक आवश्यकता लगभग 50 150 एमसीजी है।

विटामिन सी- एस्कॉर्बिक एसिड - मानव शरीर में सभी प्रकार के चयापचय में भाग लेता है, रक्त के थक्के, केशिका पारगम्यता को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं की लोच और ताकत बढ़ाता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए रोगनिरोधी एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, प्रतिरोध बढ़ाता है संक्रामक रोग, शरीर की जीवन शक्ति को बढ़ाता है।

विटामिन सी की बड़ी खुराक बुजुर्गों के लिए, धूम्रपान करने वालों के लिए, बीमारों के लिए फायदेमंद होती है मधुमेह... एस्कॉर्बिक एसिड तनाव को दूर करने में मदद करता है।

विटामिन सी में क्या होता है? एस्कॉर्बिक एसिड सभी पौधों में पाया जाता है, विशेष रूप से इसका बहुत कुछ गुलाब कूल्हों, पहाड़ की राख, करंट, समुद्री हिरन का सींग, संतरे, नींबू और अन्य खट्टे फल, जामुन और फल, साथ ही सब्जियों में पाया जाता है: शिमला मिर्च, प्याज, अजमोद, सोआ, पालक, सहिजन, टमाटर, पत्ता गोभी।

विटामिन सी की कमी से कार्यक्षमता कम हो जाती है, उदासीनता, थकान, सिरदर्द, मसूड़ों से खून आने लगता है, घाव और अस्थि भंग ठीक नहीं होते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड की अनुपस्थिति में व्यक्ति स्कर्वी से पीड़ित हो जाता है।

एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा में कमी के साथ निर्धारित है, रोगियों के साथ बढ़ी हुई जमावटरक्त, अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र के रोगों के साथ, रक्त के रोग, जोड़ों, तपेदिक, विषाक्त पदार्थों के साथ विषाक्तता।

एक वयस्क के लिए औसत दैनिक खुराक 100-150 मिलीग्राम है।

विटामिन डी- कैल्सीफेरॉल। विटामिन डी में क्या होता है - मुख्य रूप से पशु मूल के उत्पादों में: मछली का जिगर, समुद्री जानवर और पशु... इसकी थोड़ी सी मात्रा में मशरूम, पालक होता है।

सूरज की रोशनी या क्वार्ट्ज लैंप की रोशनी के संपर्क में आने पर प्रोविटामिन डी से शरीर में विटामिन डी बनता है।

बच्चों में विटामिन डी की कमी से रिकेट्स होता है। दांतों का विकास, नाखून खराब हो जाता है, मांसपेशियां ढीली हो जाती हैं, बच्चे शारीरिक रूप से पिछड़ जाते हैं और मानसिक विकास, नींद में खलल पड़ता है।

विटामिन डी की अधिकता भी खतरनाक है - इससे गंभीर विषाक्तता, चेतना की हानि, श्वसन विफलता, आक्षेप हो सकता है।

विटामिन डी मानव शरीर में फास्फोरस और कैल्शियम को बरकरार रखता है, जिसे बाद में हड्डी के ऊतकों के लिए उपयोग किया जाता है।

एक वयस्क को लगभग 0.01 मिलीग्राम विटामिन डी की आवश्यकता होती है। सूरज की रोशनीगर्भावस्था के दौरान विटामिन डी की आवश्यक मात्रा बढ़ जाती है।

विटामिन ई- टोकोफेरोल - रोगाणु कोशिकाओं की परिपक्वता सुनिश्चित करता है, गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम में योगदान देता है, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है, इसमें उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है।

विटामिन ई में क्या होता है? वनस्पति तेलों में बहुत सारा विटामिन ई होता है: सूरजमुखी, मक्का, जैतून, बिनौला, समुद्री हिरन का सींग, जर्दी मुर्गी के अंडे; हरी बीन्स, मटर, गेहूं, जई, मक्का, सलाद पत्ता, गेहूं के बीज, तिपतिया घास के पत्ते, सभी पौधों के बीज।

विटामिन ई की कमी से मेटाबॉलिज्म गड़बड़ा जाता है, विभिन्न निकायऔर शरीर प्रणाली।

एक वयस्क को प्रतिदिन 1 2 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।

विटामिन Kरक्त के थक्के के लिए आवश्यक: यकृत में प्रोथ्रोम्बिन के निर्माण में भाग लेता है, केशिका पारगम्यता बढ़ाता है, रक्त की हानि को कम करता है। सभी कोशिकाओं के श्वसन में भाग लेता है और इंट्रासेल्युलर एक्सचेंजपदार्थ, पेट और आंतों के संकुचन और क्रमाकुंचन को बढ़ाता है।

गुलाब कूल्हों, गोभी, पालक, गाजर, टमाटर, स्ट्रॉबेरी, बिछुआ, फलियां और अनाज में बहुत सारा विटामिन K पाया जाता है।

एक वयस्क के लिए, दैनिक सेवन 1 मिलीग्राम विटामिन के है।

विटामिन पी- रुटिन - आमतौर पर रक्त वाहिकाओं की नाजुकता के लिए विटामिन सी के संयोजन में उपयोग किया जाता है, केशिका पारगम्यता में वृद्धि - संवहनी दीवार को मजबूत करता है, के साथ उच्च रक्तचापगठिया, पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी, जिगर और पित्ताशय की थैली के रोग।

विटामिन पी नींबू, संतरा, करंट, गुलाब कूल्हों, रुए, अंगूर और रसभरी में पाया जाता है।

विटामिन पीपी- निकोटिनिक एसिड शरीर के लिए बहुत जरूरी है, यह इसमें शामिल एंजाइमों का हिस्सा है ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएंउच्च का विनियमन तंत्रिका गतिविधिमानव, हेमटोपोइजिस, घाव भरने की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

दवा में, विटामिन पीपी का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, सेरेब्रोवास्कुलर ऐंठन, पेट और आंतों के रोगों, यकृत के रोगों, तंत्रिका तंत्र, त्वचा, आंखों, मधुमेह मेलेटस के उपचार में किया जाता है।

नियासिन की एक बड़ी मात्रा में खमीर, पशु उत्पाद होते हैं: मछली, मांस, यकृत, गुर्दे, मवेशियों का दिल, साथ ही गोभी, सेब, मक्का, गाजर, हरी मटर, गुलाब कूल्हों, लिंगोनबेरी।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए 25-30 मिलीग्राम दैनिक मानव आवश्यकता निकोटिनिक एसिड की 15-20 मिलीग्राम है।

मानव शरीर, उसकी महत्वपूर्ण गतिविधि और सामान्य विकास के लिए इस तरह के विभिन्न विटामिन आवश्यक हैं।

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मानव जीवन में विटामिन की भूमिका

विटामिन की आवश्यकता क्यों है

विटामिन चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, बुनियादी पोषक तत्वों - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट को आत्मसात करते हैं। बनाए रखने में विटामिन का बहुत महत्व सामान्य अवस्थाहृदय, तंत्रिका, पाचन, अंतःस्रावी तंत्रऔर हेमटोपोइएटिक अंग।

उपयोग पर्याप्तआवश्यक विटामिन शरीर को मजबूत करने में मदद करते हैं, इसकी दक्षता और विभिन्न प्रतिरोधों को बढ़ाते हैं हानिकारक प्रभाव बाहरी वातावरणऔर रोग।

विटामिन की कमी से शरीर कमजोर होता है और बीमारियों का विकास होता है - चयापचय संबंधी विकारों और शरीर के कार्यों के साथ हाइपो- और एविटामिनोसिस।

इस आलेख में मानव शरीर के लिए कौन से विटामिन की आवश्यकता होती है हमने मानव शरीर के लिए विटामिन के महत्व, उनके गुणों, विभिन्न शरीर प्रणालियों के कामकाज पर प्रभाव की जांच की। हमने जांच की कि विटामिन ए, बी, सी, डी, ई और अन्य विटामिन क्या हैं, मानव स्वास्थ्य के लिए विटामिन कितने महत्वपूर्ण हैं, और विविध आहार कितना महत्वपूर्ण है।

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आपको शुभकामनाएं, प्रिय पाठकों, और स्वस्थ रहें!

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों! एक व्यक्ति को किन विटामिनों की आवश्यकता होती है? यद्यपि दैनिक आवश्यकताविटामिन में एक व्यक्ति मिलीग्राम में निर्धारित होता है, फिर भी हमारे मनोदशा और स्वास्थ्य के लिए वे सबसे ज्यादा महत्व रखते हैं।

आहार में विटामिन की कमी से मुख्य रूप से विकास रुक जाता है, दृश्य हानि, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के रोग, तंत्रिका तंत्र आदि होते हैं।

शरीर में विटामिन की कमी, जो कुछ बीमारियों के रूप में प्रकट होती है, विटामिन की कमी कहलाती है।

इसकी उपस्थिति के खतरे से बचने के लिए, आपको हर दिन किसी भी रूप में सब्जियां और फल खाने की जरूरत है, साथ ही विटामिन युक्त अन्य खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए।

विटामिन ए (रेटिनॉल)

यह केवल पशु उत्पादों में निहित है, और प्रोविटामिन (कैरोटीन) के रूप में, जिससे विटामिन ए शरीर में बनता है, पौधों के खाद्य पदार्थों में।

विटामिन ए को वृद्धि विटामिन कहा जाता है, क्योंकि इसके बिना न तो मनुष्य बढ़ता है और न ही पशु। इसे सुंदरता का विटामिन भी माना जाता है, क्योंकि यह आंखों और बालों को चमक देता है, होठों को ताजगी देता है और त्वचा को चिकना बनाता है।

यह भी है रोग प्रतिरोधक क्षमता का विटामिन: इसके बिना संभव है विभिन्न रोग- आम सर्दी से लेकर कैंसर के ट्यूमर तक।

यदि शरीर में विटामिन ए पर्याप्त नहीं है, तो व्यक्ति को शाम के समय खराब दिखाई देता है और रात में त्वचा शुष्क, परतदार हो जाती है। श्लेष्मा झिल्ली का सूखापन अक्सर होता है, जो खांसी, ट्रेकाइटिस का कारण बनता है।

1.5 मिलीग्राम शुद्ध विटामिन ए प्रति दिन एक वयस्क के लिए पर्याप्त है। फार्मेसियों में, इसे एक गोली, एक तेल समाधान के रूप में बेचा जाता है। सर्दी और वसंत ऋतु में 1-2 गोलियां या 1-2 मिलीग्राम सांद्रण लेना उपयोगी होता है। तेल समाधान) एक दिन में।

मछली के तेल, जानवरों और मछली के जिगर, अंडे की जर्दी, पनीर, में विशेष रूप से बहुत सारा विटामिन ए होता है। . विटामिन ए वसा में घुलनशील विटामिन है, इसलिए इसमें भरपूर सब्जियों में थोड़ा सा फैट मिलाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ कद्दूकस की हुई गाजर बिना तली की तुलना में बेहतर अवशोषित होती है। विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थों को धूप, प्रकाश या हवा में नहीं रखना चाहिए। खट्टा क्रीम, मक्खन, दूध को ढक्कन से ढंकना चाहिए।

विटामिन बी1 (थियामिन)

प्रक्रियाओं के दौरान एक प्रमुख भूमिका निभाता है कार्बोहाइड्रेट चयापचयशरीर में, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करना आवश्यक है। जिगर, खमीर, भ्रूण और गेहूं के गोले, जई, एक प्रकार का अनाज, साथ ही ज्यादातर मोटे आटे, जर्दी से बनी रोटी में निहित है।

गर्मी उपचार के लिए प्रतिरोधी, लेकिन एक क्षारीय वातावरण में खराब हो जाता है (उदाहरण के लिए, खाना पकाने के दौरान सोडा जोड़ने पर)। विटामिन बी1 के लिए एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता 1.5-2 मिलीग्राम है। शारीरिक और मानसिक श्रम में वृद्धि के साथ, आवश्यक दैनिक खुराक 3-4 मिलीग्राम है।

विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन, लैक्टोफ्लेविन)

यह चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है और हेमटोपोइएटिक प्रणाली के काम में, आंखों के दृश्य कार्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। खमीर, डेयरी उत्पाद, जिगर, मटर, कुछ मशरूम के अंडे में निहित।

विटामिन बी 2, विशेष रूप से दूध युक्त उत्पादों का भंडारण करते समय, आपको धूप से बचना चाहिए और उनसे व्यंजन बनाते समय सोडा का उपयोग नहीं करना चाहिए। विटामिन बी 2 के लिए एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता लगभग 2-3 मिलीग्राम है।

विटामिन बी12 (सायनोकोबालामिन)

यह लीवर और कुछ सब्जियों में महत्वपूर्ण मात्रा में पाया जाता है। यह विटामिन अस्थि मज्जा में लाल रक्त कोशिकाओं की सामान्य परिपक्वता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

भोजन से इसे निकालने के लिए, एक जटिल प्रोटीन यौगिक (पेट द्वारा स्रावित और गैस्ट्रोम्यूकोप्रोटीन कहा जाता है) की क्रिया भी आवश्यक है। यदि भोजन में विटामिन बी12 अनुपस्थित है, या पेट से गैस्ट्रोम्यूकोप्रोटीन का स्राव बिगड़ा हुआ है, तो घातक रक्ताल्पता विकसित होती है।

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)

यह देखने के लिए विटामिन है विशेष ध्यान... भोजन में इसकी अनुपस्थिति या कमी से शरीर का सामान्य रूप से कमजोर होना, थकान, भूख न लगना, हाइपो- या एविटोमिनोसिस का विकास होता है।

एस्कॉर्बिक एसिड में मजबूत कम करने वाले गुण होते हैं। वे रेडॉक्स प्रक्रियाओं, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, रक्त के थक्के, ऊतक पुनर्जनन, आदि के नियमन में शामिल हैं।

एक वयस्क के लिए विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता 70-100 मिलीग्राम है। भारी शारीरिक परिश्रम, ज्वर संबंधी बीमारियों के साथ, बहुत ठंडे मौसम में काम करने पर, विटामिन सी की आवश्यकता 150-200 मिलीग्राम प्रति दिन तक बढ़ जाती है।

विटामिन डी (कैल्सीफेरॉल)

विटामिन डी (कैल्सीफेरॉल)

शरीर में फास्फोरस और कैल्शियम के आदान-प्रदान को नियंत्रित करता है, है रोगनिरोधीरिकेट्स के खिलाफ। यह मछली के जिगर और वसा में बड़ी मात्रा में, अंडे की जर्दी, कैवियार में कम मात्रा में पाया जाता है। मक्खन, दूध।

सामान्य परिस्थितियों में वयस्कों में इस विटामिन की कमी नहीं होती है। विटामिन डी के अत्यधिक सेवन से विषाक्तता हो सकती है।

यह विटामिन सूखी शराब बनाने वाले और बेकर के खमीर, कोकोआ मक्खन और में बड़ी मात्रा में पाया जाता है वनस्पति तेलप्रोविटामिन बी के रूप में, जो विकिरण के बाद पराबैंगनी किरणेविटामिन डी में बदल जाता है। सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में, शरीर इस विटामिन को स्वयं संश्लेषित करता है।

विटामिन K

प्रोथ्रोम्बिन के निर्माण में भाग लेता है और सामान्य रक्त के थक्के को बढ़ावा देता है। इसकी अनुपस्थिति में, एक छोटा घाव भी लंबे समय तक खून बहता है।

हरी पत्ते, फूलगोभी, फल, हरे टमाटर,, में बड़ी मात्रा में निहित है। प्रकाश के संपर्क में आने से नष्ट उच्च तापमान, क्षार। एक वयस्क को प्रतिदिन 2 मिलीग्राम विटामिन K की आवश्यकता होती है।

विटामिन पी (सिट्रीन)

केशिका पारगम्यता और नाजुकता कम कर देता है। को बढ़ावा देता है बेहतर आत्मसातएस्कॉर्बिक एसिड। नींबू और अन्य, कच्चे, काले करंट बेरीज,,, पेपरिका, गोभी, के फल में निहित। एक वयस्क के लिए, दैनिक खुराक 35-40 मिलीग्राम है।

विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड)

एंजाइमों का एक अभिन्न अंग जो हाइड्रोजन ले जाता है और रेडॉक्स प्रक्रियाओं को पूरा करता है। इस विटामिन की अनुपस्थिति में थकान, कमजोरी, चिड़चिड़ापन और त्वचा में बदलाव संभव है।

अधिकांश विटामिन पीपी खमीर और यकृत में होता है, यह गुर्दे, दूध, मछली, सब्जियां, फल, एक प्रकार का अनाज में पाया जाता है। विटामिन पीपी की दैनिक आवश्यकता लगभग 20 मिलीग्राम है।

विटामिन ई (टोकोफेरोल)

विटामिन ई (टोकोफेरोल)

यह कई पदार्थों को जोड़ती है जो मानव शरीर पर संरचना और प्रभाव में समान हैं। विटामिन ई शरीर के प्रजनन कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

यह गर्भावस्था और भ्रूण के विकास के सामान्य पाठ्यक्रम में योगदान देता है। विटामिन ई, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा के चयापचय में भाग लेता है सकारात्मक प्रभावपर मांसपेशी गतिविधि, जो आपको उचित स्तर पर जीवन शक्ति बनाए रखने की अनुमति देता है।

विटामिन ई गेहूं, जौ और मक्का, वनस्पति तेल, एक प्रकार का अनाज, डेयरी उत्पादों के रोगाणु में निहित है। एक जीवित जीव में, इसका अधिकांश भाग मांसपेशियों, मस्तिष्क, हृदय, यकृत और कुछ ग्रंथियों में होता है। आंतरिक स्रावऔर विशेष रूप से प्लेसेंटा में। एक वयस्क के लिए दैनिक खुराक 30 मिलीग्राम है।

विटामिन की तलाश कहाँ करें?