A test szervrendszere az emésztőrendszer. Az emésztőrendszer főbb részlegei

A táplálék emésztésében részt vevő összes szerv összességét ún emésztőrendszer... Az élelmiszer-feldolgozást kémiai lebontással végzik enzimek és gyomornedv részvételével, fizikai behatásokkal (szájban és gyomorban). Ezenkívül megtörténik a szükséges anyagok felszívódása az élelmiszer-összetevőkből, és ezt követően eltávolítják a fel nem dolgozott maradékokat. Ez az út az emberi emésztőrendszer. Számos szerv vesz részt a leírt folyamatokban, amelyek funkcióit az alábbiakban tárgyaljuk.

Az emésztőrendszer hagyományosan három részre oszlik. Elülső szakasz a szájüreg, a garat és a nyelőcső képviseli. Ebben a szakaszban az élelmiszert mechanikusan feldolgozzák, nyállal megnedvesítik, és a nyelőcsövön keresztül az emésztőrendszer következő szakaszába juttatják. A középső részben az élelmiszerek túlnyomórészt vegyi feldolgozásúak. Ez a rész tartalmazza a gyomor, vékony és kettőspont valamint a hasnyálmirigy és a máj. Ezeknek a szerveknek köszönhetően az élelmiszer komponensekre bomlik, a hasznos anyagok és a szükséges összetevők felszívódnak, és itt széklet képződik. Az emésztőrendszer hátsó részét a végbél, vagy inkább annak farokrésze képviseli. Ezen keresztül a széklet kiürül a szervezetből.

Ennek megfelelően felvázolható az emésztőrendszer részlegeinek fő funkciója: az elülső részleg látja el a táplálékot befolyásoló motoros-mechanikai funkciót. A középső rész szekréciós és szívó funkciókat lát el. A hátsó rész pedig a kiválasztási funkciót látja el. Tekintsük most részletesebben az emésztőrendszer főbb szerveinek funkcióit.

Emésztőszervek: működés és szerkezet

Az emésztőszervek a szájban kezdődnek. Itt kezdődik az élelmiszer emésztése, vagy inkább elsődleges feldolgozása. A fogak és a nyelv az élelmiszerek mechanikus őrlésének funkcióját látják el, ill nyálmirigyek Nyáltermeléssel segítik annak nedvesítését, hogy megkönnyítsék a nyelőcsövön való áthaladást. Ezenkívül a nyál egy enzim, amely elsődleges lebontást végez. A szájban lévő receptorok jeleket küldenek az agyba, és onnantól a gyomor azt mondja, hogy kezdjen el gyomornedvet termelni. A garat egyfajta táplálékcsatorna a szájüregből a következő emésztőszervekbe. A garat reflexszerűen működik. Ezután a táplálék a nyelőcsőbe kerül. Ez egy körülbelül 25 cm hosszú cső, amely izomrostokkal van bélelve. A rostok összehúzódásával táplálékot juttatnak a gyomorba. A gyomor egy üreges szerv, amely mirigyhámmal borított izomrostokból áll. Az izmok összehúzódnak, és pépes állapotba őrlik az ételt, és chyme nevű anyaggá alakítják. A gyomorban bizonyos komponensek elsődleges lebontása is megtörténik enzimek és gyomornedv segítségével. A máj és a hasnyálmirigy aktívan részt vesz az emésztési folyamatokban. Enzimeket termelnek, amelyek nélkül az élelmiszerek lebontása lehetetlen lenne. A gyomorból a chyme belép a nyombélbe, amelynek felületét a legkisebb bolyhok borítják, amelyek jelentősen megnövelik a tápanyagok felszívódásának területét. A vastagbélben durva rostok, rostok dolgoznak fel és széklet képződik. A végbél kívülről távolítja el a test salakanyagait.

A megfelelő táplálkozás az egészséges emésztőrendszer kulcsa. A vitaminokban, nyomelemekben, élelmi rostokban és rostokban gazdag élelmiszerek jótékony hatással vannak a rendszer minden szervére. A zsírok, sült ételek, alkoholfogyasztás korlátozása az egész szervezet és különösen az emésztőrendszer hasznára válik.

Az emberi emésztőrendszer: betegségek és kezelés

Az emberi emésztőrendszer számos folyamatért felelős a szervezetben, ezért szükséges az egészség megőrzése. Továbbá megfelelő táplálkozás mindenki köteles gondoskodni a higiéniáról, kezet mosni, az étel elkészítésének és tárolásának helyét tisztán tartani. Ezenkívül csak megbízható helyeken vásároljon élelmiszert, és ne bízzon a spontán gyorséttermekben. Emlékeztetni kell arra is, hogy az emberi emésztőrendszer egészséges mikroflórát igényel, hiszen ez fontos része

Emésztés Az élelmiszer kémiai és mechanikai feldolgozásának folyamata, melynek során azt megemésztik és felszívják a szervezet sejtjei. Az emésztő pigmentek feldolgozzák a kapott táplálékot, és összetettre és egyszerűre bontják élelmiszer-összetevők... Először is, a szervezet fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat termel, amelyek viszont aminosavakká, glicerinné és zsírsavakká, monoszacharidokká válnak.

Az összetevők felszívódnak a vérben és a szövetekben, hozzájárulva a szervezet megfelelő működéséhez szükséges összetett szerves anyagok további szintéziséhez. Az emésztési folyamatok fontosak a szervezet számára az energia szempontjából. Az emésztési folyamatnak köszönhetően az élelmiszerekből kalóriákat vonnak ki, amelyek javítják a belső szervek, az izmok és a központi idegrendszer működését. Az emésztőrendszer egy összetett mechanizmus, amelyben az emberi száj, gyomor és belek vesznek részt. Ha az ételt nem emésztjük megfelelően, és az ásványi anyagok változatlanok maradnak, az nem lesz jó a szervezet számára. Egészséges emberben az emésztési folyamat minden szakasza 24-36 óráig tart. Tanulmányozzuk az emésztési folyamat fiziológiáját és jellemzőit, hogy megértsük az emberi test működését.

Ahhoz, hogy megértsük, mi az emésztés, figyelembe kell venni az emésztőrendszer szerkezetét és működését.

Szervezetekből és részlegekből áll:

• szájüreg és nyálmirigyek;
• garat;
• nyelőcső;
• gyomor;
• vékonybél;
• kettőspont;
• máj;
• hasnyálmirigy.

A felsorolt ​​szervek szerkezetileg összekapcsolódnak, és egyfajta csövet képviselnek, 7-9 méter hosszúak. De a szervek olyan tömören vannak egymásra rakva, hogy hurkok és hajlítások segítségével a szájüregtől a végbélnyílásig helyezkednek el.

Érdekes! Az emésztőrendszer zavarai különféle betegségekhez vezetnek. A megfelelő emésztés érdekében hagyjon fel a helytelen táplálkozással, a zsíros ételekkel és a merev diétákkal. Ezenkívül a szerveket hátrányosan érinti a rossz ökológia, rendszeres stressz, alkohol és dohányzás.

Az emésztési folyamat fő funkciója a táplálék megemésztése és annak fokozatos feldolgozása a szervezetben, hogy tápanyagok képződjenek, amelyek felszívódnak a nyirokba és a vérbe.

De ezen kívül az emésztés számos más fontos feladatot is ellát:

• motor vagy motor felelős az élelmiszer feldarabolásáért, az emésztőmirigyek váladékával való keveredésért és az emésztőrendszer mentén történő további mozgásért;
• szekréciós biztosítja a tápanyag-összetevők lebontását a nyálkahártyákra, elektrolitokra, monomerekre és anyagcsere végtermékekre;
• a felszívódás elősegíti a tápanyagok mozgását a traktus üregéből a vérbe és a nyirokba;
• a védelem a nyálkahártya segítségével akadályok létrehozásából áll;
• kiválasztó eltávolítja a mérgező anyagokat és az idegen testeket a szervezetből;
• az endokrin biológiailag aktív anyagokat termel az emésztési funkciók szabályozására;
• vitaminképző biztosítja a B és K csoportba tartozó vitaminok termelését.

Az emésztési funkciók közé tartozik a szenzoros, motoros, szekréciós és abszorpciós funkciók. A nem emésztést érintő feladatok közül a tudósok megkülönböztetik a védő, metabolikus, kiválasztó és endokrin feladatokat.

Az emésztési folyamat jellemzői a szájüregben

Fontos folyamatok az emberi emésztés szakaszai a szájüregben, ahol az élelmiszert aprítják fel további feldolgozás céljából. Az élelmiszerek kölcsönhatásba lépnek nyállal, mikroorganizmusokkal és enzimekkel, ami után megjelenik az étel íze, és a keményítőtartalmú anyagok cukrokká bomlanak le. A fogak és a nyelv részt vesznek a feldolgozásban. Az összehangolt nyelés során a nyelv és a szájpadlás érintett. Megakadályozzák az étel bejutását az epiglottisba és az orrüregbe. A szervezet elemzi a beérkező táplálékot, megpuhítja és ledarálja. Ezt követően a nyelőcsövön keresztül bejut a gyomorba.

Emésztési folyamatok a gyomorban

A gyomor az emberi testben a bal hypochondriumban, a rekeszizom alatt található, és három membrán védi: külső, izmos és belső. A gyomor fő funkciója az élelmiszer megemésztése az erek és artériák kapillárisai általi bőséges söntéssel. Ez a legtöbb széles rész emésztőrendszer, amely megnőhet a nagy mennyiségű élelmiszer felszívódásához. Az élelmiszer feldolgozása során a gyomor falai és izmai összehúzódnak, majd összekeverik a gyomornedvvel. A gyomorban a kémiai és mechanikai feldolgozás folyamata 3-5 óráig tart. A táplálékot a gyomornedvben és a pepszinben található sósav befolyásolja.

Az emésztési folyamat logikai sémája után a fehérjéket aminosavakká és kis molekulatömegű peptidekké dolgozzák fel. A gyomorban lévő szénhidrátok emésztése megszűnik, így az amilázok aktivitása savas környezetben megszűnik. A sósav miatt a fehérjék megduzzadnak a gyomorüregben, és baktericid hatás is biztosított. A gyomor emésztési folyamatának sajátossága, hogy a szénhidrátban gazdag ételeket rövid ideig feldolgozzák, majd 2 óra elteltével a következő folyamatra lépnek. A fehérjéket és zsírokat az osztályon legfeljebb 8-10 óráig tartják.

Hogyan működik az emésztés a vékonybélben?

A részben megemésztett táplálék a gyomornedvvel együtt kis adagokban a vékonybélbe kerül. Itt fontosabb emésztési ciklusok zajlanak. A bélnedv lúgos közegből áll az epe áramlása, a bélfalak váladéka és a hasnyálmirigy-lé miatt. A bélben lelassulhat az emésztési folyamat a tejcukrot hidrolizáló laktáz hiánya miatt. A vékonybélben több mint 20 enzim fogyasztódik el az emésztési folyamat eredményeként. A vékonybél munkája három szakasz zavartalan működésétől függ, amelyek zökkenőmentesen egyesülnek egymással: a duodenum, a jejunum és az ileum.

A duodenum az emésztés során felveszi a májban képződött epét. Az epe és a hasnyálmirigylé vegyületeinek köszönhetően a fehérjék és polipeptidek egyszerű részecskékre bomlanak le: elasztázra, aminopeptidázra, tripszinre, karboxipeptidázra és kimotripszinre. Felszívódnak a belekben.

Máj funkció

Meg kell jegyezni a máj felbecsülhetetlen szerepét, amely az emésztési folyamat során epét termel. A vékonybél munkája nem lenne teljes epe nélkül, hiszen segíti a zsírok emulgeálását, aktiválja a lipázokat és a trigliceridek gyomorba való felszívódását. Az epe serkenti a mozgékonyságot, fokozza a fehérjék és szénhidrátok felszívódását, fokozza a hidrolízist és elősegíti a pepszin inaktiválását. Az epe fontos szerepet játszik a zsírok és a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában és oldásában. Ha nincs elegendő epe a szervezetben, vagy kiválasztódik a belekben, akkor az emésztési folyamatok megzavarodnak, és a zsírok a széklet felszabadulásakor a kezdeti formájukban szabadulnak fel.

Az epehólyag fontossága

Az egészséges ember epehólyagjában epetartalékok rakódnak le, amelyeket a szervezet nagy mennyiség feldolgozásakor költ el. A nyombél kiürülése után megszűnik az epe iránti igény. De a máj nem áll le, ha az étel kiürül. Epét termel, lerakódik az epehólyagban, így az nem romlik, és addig tárolódik, amíg újra szükség van rá.

Ha az epehólyag valamilyen okból kikerül a szervezetből, akkor annak hiánya könnyen tolerálható. Az epe az epeutakban raktározódik, és onnan könnyen és folyamatosan kerül a nyombélbe, a táplálékfelvétel tényétől függetlenül. Ezért a műtét után gyakran és kis adagokban kell enni, hogy elegendő epe legyen a feldolgozásához. Ez annak köszönhető, hogy nincs több hely a maradékok tárolására, ami azt jelenti, hogy a biztonsági készlet rendkívül kicsi.

A vastagbél jellemzői

Az emésztetlen táplálék maradványai bejutnak a vastagbélbe. 10-15 órát vannak benne. Ebben az időszakban megtörténik a vízfelvétel és a tápanyagok mikrobiális anyagcseréje. A vastagbél mikroflórájának köszönhetően ebben a szakaszban elpusztulnak az élelmi rostok, amelyek az emészthetetlen biokémiai komponensek közé tartoznak.

Ezek közé tartozik:

• viasz,
• gyanta,
• gumi,
• rost,
• lignin,
• hemicellulóz.

A vastagbélben széklet képződik. Az emésztés során meg nem emésztett maradványokból, nyálkahártyából, mikrobákból és a nyálkahártya elhalt sejtjeiből állnak.

Az emésztést befolyásoló hormonok

Az emésztőrendszer fő szakaszain kívül a biológiailag aktív anyagok befolyásolják az emésztési folyamat minőségét és sebességét.

Név	Melyik osztály	Funkció
Gastroenteropancreas endokrin rendszer	endokrin rendszer	peptid hormonokat termel
Gastrin	pylorus osztály	a gyomornedv, a pepszin, a bikarbonátok és a nyálka szekréciójának növekedése, a gyomor kiürülésének gátlása, a prosztaglandin E termelés fokozódása
Secretin	vékonybél	fokozott epetermelési stimuláció, megnövekedett lúg a hasnyálmirigylében, a bikarbonát szekréció akár 80%-át biztosítja
Kolecisztokinin	duodenum, proximális jejunum	az Oddi-záróizom relaxációjának stimulálása, fokozott epeáramlás, fokozott hasnyálmirigy-szekréció
Szomasztosztatin	hasnyálmirigy, hipotalamusz	az inzulin, a glukagon, a gasztrin szekréciójának csökkenése

Mint látjuk, az emésztési folyamat az emberi szervezetben összetett rendszer, amely nélkül lehetetlen az emberi élet. A táplálék megfelelő felszívódása hozzájárul a szervezet minőségéhez. A gyomor-bélrendszert alkotó minden szerv fontos szerepet játszik. Az egészség megőrzése érdekében be kell tartani a racionális táplálkozás elveit és ki kell zárni a rossz szokásokat. Ekkor a mechanizmusok óraműként működnek.

A 7 legjobb gyógyszer a fogyáshoz:

Név	Ár
	990 RUB
	147 RUB
	990 RUB
	1980 RUB 1 RUB(2019.03.12-ig)
	1190 RUB
	990 RUB
	990 RUB

Olvassa el még:

Az emberi emésztőrendszer nagyon jól átgondolt felépítésű, emésztőszervek egész halmaza, amelyek ellátják a szervezetet a szükséges energiával, amely nélkül nem lenne lehetséges az intenzív szövet- és sejthelyreállítás.

Az emésztőrendszer fő funkciója, ahogy a neve is sugallja, az emésztés. Ennek a folyamatnak a lényege az élelmiszerek mechanikai és kémiai feldolgozása. Bizonyos emésztőszervek lebontják az ételt tápanyagok egyes komponensekké, amelyeknek köszönhetően bizonyos enzimek hatására áthatolnak az emésztőrendszer falain. Az emésztés egész folyamata több egymást követő szakaszból áll, és az emésztőrendszer abszolút minden része részt vesz benne. Az emésztőrendszer emberi szervezetre gyakorolt ​​jelentőségének jobb megértése lehetővé teszi szerkezetének részletesebb vizsgálatát.

Az emésztőrendszer három fő kiterjedt szakaszból áll. A felső vagy elülső régió olyan szerveket foglal magában, mint a szájüreg, a garat és a nyelőcső. Itt az élelmiszer belép és kezdeti mechanikai feldolgozáson megy keresztül, majd a középső részbe kerül, amely a gyomorból, a vékony- és vastagbélből, a hasnyálmirigyből, az epehólyagból és a májból áll. Itt már folyamatban van az élelmiszerek komplex kémiai feldolgozása, az egyes komponensekre bontása, illetve azok felszívódása. Ezenkívül a középső osztály felelős az emésztetlen maradványok képződéséért ürülék, amelyek bejutnak a hátsó részbe, végső kiválasztódásukra szánják.

Felső szakasz

Mint az emésztőrendszer minden része, a felső rész több szervből áll:

a szájüreg, amely magában foglalja az ajkakat, a nyelvet, a kemény és lágy szájpadlást, a fogakat és a nyálmirigyeket; garat; nyelőcső.

Az emésztőrendszer felső részének felépítése a szájjal kezdődik, melynek bejáratát a nagyon jó vérellátású izomszövetből álló ajkak képezik. Számos idegvégződés jelenléte miatt az ember könnyen meg tudja határozni a felszívódott élelmiszer hőmérsékletét.

A nyelv egy mozgatható izmos szerv, amely tizenhat izomból áll, és nyálkahártyával borítja. Nagy mozgékonyságának köszönhető, hogy a nyelv közvetlenül részt vesz az étel rágásának folyamatában, a fogak között mozgatva, majd a garatba. A nyelven számos ízlelőbimbó található, amelyeknek köszönhetően az ember egy bizonyos ízt érez.

Ami a száj falát illeti, a kemény és lágy szájpadlásból alakul ki. Az elülső régióban található a kemény szájpadlás, amely a palatinus csontból és felső állkapocs... Az izomrostokból kialakított lágy szájpadlás a száj hátsó részén található, és az uvulával ívet alkot.

Szokásos a felső szakaszt a rágási folyamathoz szükséges izmokként is emlegetni: bukkális, temporális és rágó izmokat. Mivel az emésztési mechanizmus a szájban kezdi meg a munkáját, a nyálmirigyek közvetlenül részt vesznek az élelmiszer emésztésében, nyálat termelnek, ami elősegíti a táplálék lebontását, ami megkönnyíti a nyelési folyamatot. Egy személynek három pár nyálmirigye van: submandibularis, szublingvális, fül.

A szájüreg egy tölcsér alakú garat segítségével kapcsolódik a nyelőcsőhöz, amelynek a következő szakaszai vannak: nasopharynx, oropharynx és hypopharynx. A gyomor felé nyúló nyelőcső körülbelül huszonöt centiméter hosszú. A táplálék átnyomását a perisztaltikának nevezett reflexösszehúzódások biztosítják.

A nyelőcső szinte teljes egészében simaizmokból áll, és membránjában rengeteg nyálkahártya található, amelyek hidratálják a szervet. A nyelőcső szerkezetében megkülönböztetik a garattal összekötő felső záróizmot és a nyelőcsövet a gyomortól elválasztó alsó záróizmát is.

Középosztály

Az emberi emésztőrendszer középső szakaszának szerkezetét három fő réteg alkotja:

peritoneum - sűrű textúrájú külső réteg, amely speciális kenőanyagot termel, amely megkönnyíti a belső szervek csúszását; izomréteg - az ezt a réteget alkotó izmok ellazulnak és összehúzódnak, ezt perisztaltikának nevezik; submucosa, amely kötőszövetből és idegrostokból áll.

A lerágott étel a garaton és a nyelőcső záróizmán keresztül bejut a gyomorba – egy olyan szervbe, amely megtelve összehúzódhat és megnyúlhat. Ebben a szervben a gyomormirigyek miatt speciális lé termelődik, amely az élelmiszert egyedi enzimekre bontja. A gyomorban található az izomréteg legvastagabb része, és a szerv legvégén található az úgynevezett pylorus sphincter, amely szabályozza az élelmiszer áramlását az emésztőrendszer következő szakaszaiba.

A vékonybél körülbelül hat méter hosszú, ő tölti ki a hasüreget. Itt történik a felszívódás – a tápanyagok felszívódása. A vékonybél kezdeti szakaszát duodenumnak nevezik, amelyhez a hasnyálmirigy és a máj csatornái illeszkednek. A szerv más részeit vékonybélnek és csípőbélnek nevezik. A vékonybél abszorbeáló felülete jelentősen megnő a nyálkahártyáját borító speciális bolyhoknak köszönhetően.

Az ileum végén egy speciális szelep található - egyfajta szelep, amely megakadályozza a széklet ellenkező irányú mozgását, vagyis a vastagbélből a vékonybélbe.

A körülbelül másfél méter hosszú vastagbél valamivel szélesebb, mint a vékony, és szerkezete több fő részből áll:

a vakbél a függelékkel - a vakbél; kettőspont- növekvő, keresztirányú vastagbél, csökkenő; szigmabél; végbél ampullával (nagyított rész); az anális csatorna és a végbélnyílás, amelyek az emésztőrendszer hátsó részét alkotják.

A vastagbélben mindenféle mikroorganizmus elszaporodik, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezetet a kórokozó mikrobáktól és baktériumoktól védő, úgynevezett immunológiai gát létrehozásában. Ezenkívül a bél mikroflóra biztosítja az emésztési váladék egyes összetevőinek végső lebontását, részt vesz a vitaminok szintézisében stb.

A bél mérete az életkor előrehaladtával növekszik, ugyanúgy változik a szerkezete, alakja és helyzete.

Ezenkívül az emésztőrendszer szervei közé tartoznak a mirigyek, amelyek az egész emberi test sajátos láncszemei, mivel funkciójuk egyszerre több rendszerre is kiterjed. A májról és a hasnyálmirigyről beszélünk.

A máj az legnagyobb teste az emésztőrendszert és két lebenye van. Ez a szerv számos funkciót lát el, amelyek közül néhány nem kapcsolódik az emésztéshez. Tehát a máj egyfajta vérszűrő, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, biztosítja a tápanyagok és bizonyos mennyiségű vitamin tárolását, valamint epét termel az epehólyag számára. Az epekiválasztás ideje elsősorban a bevitt táplálék összetételétől függ. Tehát, ha zsírban gazdag ételeket eszünk, az epe nagyon gyorsan kiválasztódik.

Epehólyag mellékfolyói kötik össze a májjal és a nyombéllel. A májból származó epe pontosan addig tárolódik az epehólyagban, amíg szükségessé válik a nyombélbe küldeni, hogy részt vegyen az emésztési folyamatban.

A hasnyálmirigy hormonokat és zsírokat szintetizál, és közvetlenül részt vesz az élelmiszer emésztési folyamatában is. Az egész emberi szervezet anyagcsere-szabályozója is.

A hasnyálmirigyben hasnyálmirigy-lé termelődik, amely behatol a nyombélbe, és részt vesz a szénhidrátok, zsírok és fehérjék lebontásában. A hasnyálmirigy-lében lévő enzimek aktiválása csak akkor következik be, amikor az bejut a bélbe, egyébként súlyos gyulladásos betegség- hasnyálmirigy-gyulladás.

Hátsó rész

A végbél, más néven hátsó rész, amely magában foglalja az emberi emésztőrendszert, a végbél farokrészéből áll. Az anális részében szokás megkülönböztetni az oszlopos, a köztes és a bőrzónát. Végső területe beszűkült, és a végbélnyílásban végződő anális csatornát alkotja, amely két izomból alakul ki: a belső és a külső záróizomból. Az anális csatorna funkciója a széklet és a gázok visszatartása és eltávolítása.

A cél

Az emésztőrendszer minden egyes ember létfontosságú tevékenységének biztosításához szükséges funkciói a következő folyamatok biztosítása:

élelmiszerek elsődleges mechanikai feldolgozása és lenyelése; aktív emésztés; abszorpció; kiválasztás.

Az étel először a szájba kerül, ahol megrágják, és bolus - puha golyó - formáját öltik, amelyet ezután lenyelnek, és a nyelőcsövön keresztül a gyomorba jutnak. Az ajkak és a fogak részt vesznek az étel rágásában, az arc és a halántékizmok biztosítják a rágókészülék mozgását. A nyálmirigyek nyálat termelnek, amely feloldja és megköti az ételt, ezáltal felkészíti azt a lenyelésre.

Az emésztési folyamat során a táplálékdarabok összezúzódnak, hogy a részecskéket a sejtek felszívják. Az első szakasz mechanikus, a szájüregben kezdődik. A nyálmirigyek által termelt nyál egy speciális amiláz nevű anyagot tartalmaz, aminek köszönhetően megtörténik a szénhidrátok lebontása, valamint a nyál segíti a bolusok képződését is.

Az élelmiszerdarabok emésztőnedvek általi lebontása közvetlenül a gyomorban történik. Ezt a folyamatot kémiai emésztésnek nevezik, amely a bolusokat chymákká alakítja. A pepszin gyomor enzim hatására a fehérjék lebomlanak. Ezenkívül sósav termelődik a gyomorban, amely elpusztítja az élelmiszerrel bekerülő káros részecskéket. A savasság bizonyos szintjén az emésztett élelmiszer belép a nyombélbe. A hasnyálmirigy levei is eljutnak oda, folytatva a fehérjék, a cukor lebontását és a szénhidrátok emésztését. A zsírok lebontása a májból származó epe miatt történik.

Amikor az étel már megemésztődött, a tápanyagoknak be kell jutniuk a véráramba. Ezt a folyamatot felszívódásnak nevezik, amely magában a gyomorban és a belekben is végbemegy. Azonban nem minden anyag képes teljesen megemészteni, ezért szükség van a salakanyagok eltávolítására a szervezetből. az emésztetlen táplálékrészecskék székletté alakulását és eltávolítását kiválasztásnak nevezzük. Az ember székelési ingert érez, amikor a kialakult széklet eléri a végbélt.

Az emésztőrendszer alsó része úgy van kialakítva, hogy az ember önállóan tudja szabályozni a bélmozgást. A belső záróizom ellazulása az ürüléknek a végbélcsatornán perisztaltika segítségével történő tolásakor következik be, a külső záróizom mozgása pedig önkéntes marad.

Mint látható, az emésztőrendszer felépítése a természettől jól átgondolt. Ha minden részlege harmonikusan működik, az emésztési folyamat csak néhány órát vagy napot vehet igénybe, attól függően, hogy milyen minőségű és sűrűségű táplálék került a szervezetbe. Mivel az emésztési folyamat összetett és bizonyos mennyiségű energiát igényel, az emésztőrendszernek pihenésre van szüksége. Ez megmagyarázza, hogy a legtöbb ember miért érzi magát álmosnak egy kiadós étkezés után.

Még mindig úgy érzi, hogy nehéz meggyógyítani a gyomrát és a beleit?

Abból a tényből ítélve, hogy most olvassa ezeket a sorokat - győzelem a gyomor-bélrendszeri betegségek elleni küzdelemben béltraktus amíg nem vagy az oldaladon...

És már gondolkodtál rajta műtéti beavatkozás? Érthető, mert a gyomor nagyon fontos szerv, megfelelő működése pedig garancia az egészségre és wellness... Gyakori hasi fájdalom, gyomorégés, puffadás, böfögés, hányinger, székletzavar... Mindezek a tünetek első kézből ismerősek Önnek.

De talán helyesebb, ha nem az okozatot, hanem az okot kezeljük? Íme Galina Savina története, arról, hogyan szabadult meg mindezektől kellemetlen tünetek… Olvassa el a cikket >>>

1. Általános megjegyzések 2. Szájüreg. Garat 3. Nyelőcső 4. Gyomor 5. Vékonybél 6. Hasnyálmirigy 7. Máj 8. Vastagbél 9. Felszívódás 10. Az emésztés szabályozása

Általános megjegyzések

Emésztés- az élelmiszerek mechanikai és kémiai feldolgozásának folyamatai olyan komponensekké, amelyek alkalmasak a vérbe és a nyirokba való felszívódásra, valamint az anyagcserében való részvételre. Az emésztést elősegítő termékek belépnek belső környezet szervezetbe jutnak, és átkerülnek a sejtekbe, ahol vagy oxidálódnak energia felszabadulásával, vagy bioszintézis folyamatokban építőanyagként hasznosulnak.

Az emberi emésztőrendszer osztályai: szájüreg, garat, nyelőcső, gyomor, vékony- és vastagbél, végbélnyílás. Az emésztőrendszer üreges szerveinek falai háromból állnak kagylók: külső kötőszövet, középső izom és belső - nyálkahártya. Az élelmiszerek egyik osztályról a másikra való mozgása a traktus szerveinek falának csökkenése miatt történik.

Az emésztőrendszer fő funkciói:

■ szekréciós(a máj és a hasnyálmirigy emésztőnedvei termelése, melynek rövid csatornái a vékonybélbe jutnak; az emésztésben fontos szerepet játszanak a nyálmirigyek és a gyomor és a vékonybél falában elhelyezkedő mirigyek is);

■ motor, vagy motor(az élelmiszerek mechanikai feldolgozása, mozgása az emésztőrendszerben és az emésztetlen maradványok eltávolítása a testen kívül);

■ szívás az élelmiszerek és más tápanyagok bomlástermékei a test belső környezetébe - vér és nyirok.

Szájüreg. Garat

Szájüreg felülről egy szilárd és puha szájpadlás, alulról - az állkapocs-hyoid izomnál, oldalt - az arcoknál, elől - az ajkaknál. A szájüreg mögött használva torok-vel közölték a torka mellett... A szájüregben vannak nyelv és fogak... A szájüregben a csatornák három pár nagy nyálmirigyek- parotis, sublingualis és mandibularis.

■ Az étel ízét a szájban elemzik, majd az ételt fogakkal összetörik, nyállal burkolják, és enzimeknek vetik alá.

A száj nyálkahártyája sok különböző méretű mirigye van. A kis mirigyek sekélyen helyezkednek el a szövetekben, a nagyokat általában a szájüregből távolítják el, és hosszú kiválasztó csatornákon keresztül kommunikálnak vele.

Fogak. Egy felnőtt embernek általában 32 foga van: 4 metszőfog, 2 szemfog, 4 kis és 6 nagy őrlőfog mindegyik állkapcson. A fogak élelmiszerek megtartására, leharapására, rágcsálására és mechanikai őrlésére szolgálnak; részt vesznek a beszédhangok kialakításában is.

■ Metszőfogak a száj elülső részén található; egyenes éles szélük van, és alkalmasak az ételek leharapására.

■ Fogak a metszőfogak mögött található; kúpos alakúak; az emberekben gyengén fejlettek.

■Kis őrlőfogak a szemfogak mögött található; egy vagy két gyökere és két gumója van a felszínen; étel aprításához tálaljuk.

■Nagy őrlőfogak kis gyökerek mögött található; három (felső őrlőfog) vagy négy (alsó) gyökér és négy vagy öt gumó van a felszínen; étel őrlésére szolgál.

Fog tartalmaz gyökér(a fog egy része az állkapocsüregben van eltemetve), nyakát(a fog egy része az ínybe temetve) és koronák(a fognak a szájba nyúló része). Belül a gyökér halad csatorna a fogüregbe tágulva és kitöltve pép(laza kötőszövet), amely ereket és idegeket tartalmaz. A pép lúgos oldatot termel, amely a fog pórusain keresztül szivárog ki; ez a megoldás a semlegesítéshez szükséges savas környezet a fogakon élő és a fogat elpusztító baktériumok alkotják.

A fog alapja az dentin a koronára borították fogzománcés a nyakon és a gyökéren - fogászati ​​cement... Dentin és cement típusok csontszövet. Fogzománc- az emberi test legkeményebb szövete, keménységét tekintve közel áll a kvarchoz.

Egy körülbelül egy éves gyereknek van tejfogak, amelyeket aztán hat éves kortól kezdve kihagynak és pótolnak maradandó fogak ... Változás előtt a tejfogak gyökerei felszívódnak. Rudiments maradandó fogak még a méh fejlődési időszakában is lefektetik. A maradandó fogak kitörése 10-12 év alatt véget ér; kivétel a bölcsességfogak, amelyek megjelenése néha akár 20-30 évig is késik.

Harapás- a felső metszőfogak összezárása az alsókkal; helyes harapás esetén a felső metszőfogak az alsók előtt helyezkednek el, ami fokozza azok vágási hatását.

Nyelv- nyálkahártyával borított, erekkel és idegekkel gazdagon ellátott, mozgatható izmos szerv; tartalmaz testés a hátsó - gyökér... A nyelv teste táplálékcsomót képez, és rágás közben mozgatja az ételt, a nyelv gyökere a nyelőcsőbe vezető garat irányába tolja az ételt. Étel lenyelése során a légcső megnyílása ( légzőcső) az epiglottis borítja. A nyelv is ízlelő szervés részt vesz a formálásban beszédhangok.

Nyálmirigyek reflexszerűen kiválasztódik nyál enyhén lúgos reakciójú és vizet (98-99%) tartalmaz, iszapés emésztő enzimek. A nyálka viszkózus folyadék, amely vízből, antitestekből (baktériumok kötődnek) és fehérjékből áll. mucin(rágás közben megnedvesíti az ételt, csomót hozva létre a lenyeléshez) és lizozim(fertőtlenítő hatású, tönkreteszi a baktériumsejtek membránját).

■ A nyál folyamatosan kiválasztódik (legfeljebb 1,5-2 liter naponta); reflexszerűen fokozódhat a nyálelválasztás (lásd alább). A nyálképző központ található medulla oblongata.

Nyál enzimek: amiláz és maltóz elkezdik lebontani a szénhidrátokat, és lipáz- zsírok; ebben az esetben a teljes hasadás nem következik be a táplálék szájban való rövid időtartama miatt.

Zev- a lyuk, amelyen keresztül a szájüreg kommunikál a torka mellett... A garat oldalain speciális képződmények (klaszterek) vannak limfoid szövet) - mandulák, amelyek védő funkciót ellátó limfocitákat tartalmaznak.

Garat egy izmos szerv, amely összeköti a szájüreget azzal nyelőcsőés az orrüreg a gégével. Nyelés – reflex folyamat. Lenyeléskor az ételcsomó a garatba kerül; ebben az esetben a lágy szájpadlás felemelkedik és elzárja a nasopharynx bejáratát, az epiglottis pedig a gége felé vezető utat.

Nyelőcső

Nyelőcső- a tápcsatorna felső része; egy körülbelül 25 cm hosszú, belülről bélelt izomcső laphám; a garatból indul ki. A nyelőcső falainak izomrétege a felső részben harántcsíkolt izomszövetből, középen és alsóban simaizomszövetből áll. A nyelőcső a légcsővel együtt átjut a mellüregbe, és a XI. mellkasi csigolya szintjén a gyomorba nyílik.

A nyelőcső izmos falai összehúzódhatnak, és az ételt a gyomorba tolják. A nyelőcső összehúzódásai lassúak perisztaltikus hullámok felső részében keletkezik és a nyelőcső teljes hosszában kiterjed.

Perisztaltikus hullám Ez egy hullámszerű ciklus a cső kis szakaszainak egymást követő összehúzódásaiból és ellazulásából, amelyek az emésztőcső mentén szétterjednek, és a táplálékot ellazult területekre kényszerítik. A perisztaltikus hullámok mozgatják az ételt az emésztőrendszerben.

Gyomor

Gyomor- az emésztőcső kiterjesztett körte alakú része 2-2,5 (néha akár 4) liter térfogattal; van egy teste, egy alja és egy pylorus része (a duodenummal határos szakasz), egy bemeneti és egy kimeneti nyílás. Az élelmiszer felhalmozódik a gyomorban, és egy ideig (2-11 óráig) elhúzódik. Ezalatt megőrlik, gyomornedvvel összekeverik, így folyékony leves állagot kapnak (formák gyomorpép), sósavnak és enzimeknek van kitéve.

■ Az emésztés fő folyamata a gyomorban az fehérjék hidrolízise.

Falak A gyomor három réteg simaizomrostból áll, és mirigyhám béleli. Izomsejtek a külső réteg hosszirányú, a középső réteg kör alakú (kör alakú), a belső réteg ferde. Ez a szerkezet segít megőrizni a gyomor falainak tónusát, összekeverve az élelmiszermasszát a gyomornedvvel és a belekbe való mozgását.

Nyálkahártya a gyomrot redőkben gyűjtik össze, amelyekbe a kiválasztó csatornák nyílnak mirigyek gyomornedv termelése. A mirigyek a következőkből állnak a fő(enzimeket termel) bélés(sósavat termelnek) és további sejteket(nyálkát termelnek, amely folyamatosan megújul, és megakadályozza a gyomorfalak emésztését saját enzimei által).

A gyomornyálkahártya is tartalmaz endokrin sejtek termelő emésztési és egyéb hormonok.

■ Különösen a hormon gasztrin serkenti a gyomornedv termelését.

Gyomorléátlátszó folyadék, mely emésztőenzimeket, 0,5%-os sósavoldatot (pH = 1-2), mucinokat (védi a gyomor falát) és szervetlen sókat tartalmaz. A sav aktiválja a gyomornedvben lévő enzimeket (különösen az inaktív pepszinogént alakítja át aktívvá pepszin), denaturálja a fehérjéket, lágyítja a rostos ételeket és elpusztítja a kórokozókat. A gyomornedv reflexszerűen választódik ki, napi 2-3 liter.

❖ A gyomornedv enzimei:
■ pepszin lebontja az összetett fehérjéket egyszerűbb molekulákra - polipeptidekre;
■ zselatináz lebontja a kötőszöveti fehérjét - zselatint;
■ lipáz az emulgeált tejzsírokat glicerinné és zsírsavakra bontja;
■ kimozin aludttej tejkazeint.

A nyálenzimek a táplálékcsomóval együtt a gyomorba is bejutnak, ahol egy ideig tovább hatnak. Így, amiláz lebontja a szénhidrátokat, amíg a táplálékcsomó meg nem telítődik gyomornedvvel, és megtörténik ezen enzimek semlegesítése.

A gyomorban feldolgozott chyme-t részletekben tápláljuk be patkóbél- a vékonybél kezdeti szakasza. A chyme gyomorból való kilépését egy speciális gyűrű alakú izom szabályozza - portás.

Vékonybél

Vékonybél- az emésztőrendszer leghosszabb része (hossza 5-6 m), a hasüreg nagy részét elfoglalva. A vékonybél kezdeti része - patkóbél- körülbelül 25 cm hosszú; a hasnyálmirigy és a máj csatornái nyílnak belé. A duodenum átmegy sovány, sovány - be ileum.

A vékonybél falainak izomrétegét simaizomszövet alkotja és képes perisztaltikus mozgások... A vékonybél nyálkahártyája rendelkezik nagyszámú mikroszkopikus mirigyek(1 mm2-enként 1000-ig), generáló bélnedv, és számos (mintegy 30 millió) mikroszkopikus kinövést képez - villi.

Villi- ez az ivarmirigy-bél nyálkahártyájának 0,1-0,5 mm magas kinövése, amelyen belül sima izomrostok valamint jól fejlett keringési és nyirokhálózat. A bolyhokat egyrétegű hám borítja, amely ujjszerű kinövéseket képez mikrobolyhok(körülbelül 1 mikron hosszú és 0,1 mikron átmérőjű).

1 cm2-es területen 1800-4000 szál van; a mikrobolyhokkal együtt több mint 30-40-szeresére növelik a vékonybél felületét.

A vékonybélben a szerves anyagok a szervezet sejtjei által asszimilálható termékekké bomlanak le: szénhidrátok - egyszerű cukrokká, zsírok - glicerinné és zsírsavakra, fehérjék - aminosavakra. Kétféle emésztést egyesít: üreges és membrános (parietális).

Keresztül üreges emésztés megtörténik a tápanyagok kezdeti hidrolízise.

Membrán emésztés a felszínen hajtják végre mikrobolyhok, ahol a megfelelő enzimek találhatók, és biztosítja a hidrolízis végső szakaszát és az átmenetet az abszorpcióba. Az aminosavak és a glükóz a bolyhokon keresztül szívódnak fel a vérbe; a glicerin és a zsírsavak a vékonybél hámsejtjeibe szívódnak fel, ahol szintetizálják a szervezet saját zsírjait, amelyek bejutnak a nyirokba, majd a vérbe.

Kiváló érték az emésztés szempontjából patkóbél van hasnyálmirigylé(kiemelkedik hasnyálmirigy) és epe(titkos máj).

Béllé lúgos reakciója van, és egy zavaros folyékony részből és nyálkacsomókból áll, amelyek a bélhám leeresztett sejtjeit tartalmazzák. Ezek a sejtek elpusztulnak, és felszabadulnak a bennük lévő enzimek, amelyek aktívan részt vesznek a chyme emésztésében, lebontják azt a szervezet sejtjei által asszimilálható termékekké.

❖ Béllé enzimek:
■ amiláz és maltóz katalizálja a keményítő és a glikogén lebomlását,
■ invertáz befejezi a cukrok emésztését,
■ laktáz a laktóz hidrolizálása,
■ enterokináz egy inaktív tripszinogén enzimet alakít át aktívvá tripszin amely lebontja a fehérjéket;
■ dipeptidázok a dipeptideket aminosavakra hasítja.

Hasnyálmirigy

Hasnyálmirigy- vegyes szekréciójú szerv: annak exokrin rész fejlődik hasnyálmirigylé, endokrin rész fejlődik hormonok(cm." Thymus"), A szénhidrát-anyagcsere szabályozása.

A hasnyálmirigy a gyomor alatt található; tartalmaz fejek, test és farokés uviform lebenyes szerkezetű; hossza 15-22 cm, súlya 60-100 g.

Fej a mirigyet a nyombél veszi körül, és farok lép melletti rész. A mirigy vezető csatornákkal rendelkezik, amelyek a fő és a kiegészítő csatornákba egyesülnek, amelyeken keresztül a hasnyálmirigy-lé az emésztés során belép a duodenumba. Ebben az esetben a főcsatorna a duodenum bejáratánál (a Vater mellbimbójánál) a közös epevezetékhez csatlakozik (lásd alább).

A hasnyálmirigy tevékenységét a vegetatív idegrendszer (a vagus idegen keresztül) és humorálisan (a gyomornedv sósavja és a szekretin hormon) szabályozza.

Hasnyálmirigylé(hasnyálmirigylé) nem tartalmaz НСО3-, amely semlegesíti a gyomor sósavat és számos enzimet; lúgos reakciója van, pH = 7,5-8,8.

Hasnyálmirigylé enzimek:
■ proteolitikus enzimek tripszin, kimotripszinés elasztáz lebontja a fehérjéket kis molekulatömegű peptidekre és aminosavakra;
■ amiláz a szénhidrátokat glükózzá bontja;
■ lipáz a semleges zsírokat glicerinné és zsírsavakra bontja;
■ nukleázok a nukleinsavakat nukleotidokra hasítja.

Máj

Máj- a racém bélhez kapcsolódó legnagyobb emésztőmirigy (felnőttben tömege eléri az 1,8 kg-ot); a has felső részén található, jobb oldalon a rekeszizom alatt; négy egyenlőtlen részből áll. Minden lebeny 0,5-2 mm méretű szemcsékből áll, amelyeket mirigysejtek alkotnak hepatociták amelyek között van kötőszöveti, keringési és nyirokerekés epeutak, egyesülve egyetlen közös májcsatornába.

A hepatociták gazdagok mitokondriumokban, a citoplazmatikus retikulum elemeiben és a Golgi-komplexumban, riboszómákban és különösen glikogén lerakódásokban. Ezek (hepatociták) termelnek epe(lásd alább), amely a máj epevezetékeibe választódik ki, és a vér kapillárisaiba kerülve glükózt, karbamidot, fehérjéket, zsírokat, vitaminokat stb.

A májartéria, a portális véna és az idegek a jobb lebenyen keresztül jutnak be a májba; alsó felületén található epehólyag 40-70 ml térfogattal, amely az epe felhalmozódását és időszakos (étkezés közbeni) bélbe való befecskendezését szolgálja. Az epehólyag-csatorna a közös májcsatornához kapcsolódik, kialakítva Tábornok epevezeték , amely lefelé halad, összeolvad a hasnyálmirigy-csatornával és a nyombélbe nyílik.

❖A máj fő funkciói:

■ az epe szintézise és szekréciója;

■ metabolikus:

Részvétel a fehérje anyagcserében: vérfehérjék szintézise, ​​beleértve a véralvadásban részt vevőket is - fibrinogén, protrombin stb .; aminosavak dezaminálása;

Részvétel a cserében szénhidrátokat: szabályozza a vércukorszintet azáltal szintézis( a felesleges glükóztól) és glikogén lerakódását az inzulin hormon hatása alatt, és a glikogén lebontása glükózzá(a glukagon hormon hatása alatt);

Részvétel a lipidanyagcserében: aktiválás lipázok, emulgeált zsírok hasítása, zsírok felszívódásának biztosítása, zsírfelesleg lerakása;

Részvétel a koleszterin és az A, B) 2 vitaminok szintézisében, A, D, K vitaminok lerakódása;

Részvétel a vízcsere szabályozásában;

■ akadály és védő:

A belekből a véráramba jutó fehérjék mérgező bomlástermékeinek (ammónia stb.) Méregtelenítése (semlegesítése) és karbamiddá alakítása, amelyek a belekből és a portális vénán keresztül a májba jutnak;

Mikrobák felszívódása;

Idegen anyagok inaktiválása;

A hemoglobin bomlástermékeinek eltávolítása a vérből;

■ vérképzőszervi:

Az embriók mája (2-5 hónap) a vérképzés funkcióját látja el;

A felnőtt máj vasat raktároz, amelyet azután a hemoglobin szintézisére használnak;

■vérraktár(a léptel és a bőrrel együtt); az összes vér akár 60%-át is lerakhatja.

Epe- a májsejtek aktivitásának terméke; nagyon összetett, gyengén lúgos anyagok keveréke (víz, sók epesavak, foszfolipidek, epe pigmentek, koleszterin, ásványi sók stb.; pH = 6,9-7,7), a zsírok emulgeálására és az enzimek aktiválására tervezték azok hasítását; sárgás vagy zöldesbarna színű, amit az epe pigmentek határoznak meg bilirubinés mások, amelyek a hemoglobin lebomlásakor keletkeznek. A máj 500-1200 ml epét termel naponta.

❖ Az epe fő funkciói:
■ lúgos környezet kialakítása a bélben;
■ erősítése motoros tevékenység a bél (motilitása);
■ a zsír cseppekre zúzása ( emulgeálás), ami megkönnyíti szétválásukat;
■ a bélnedv és a hasnyálmirigylé enzimeinek aktiválása;
■ a zsírok és más vízben oldhatatlan anyagok emésztésének elősegítése;
■ a felszívódási folyamatok aktiválása a vékonybélben;
■ számos mikroorganizmusra pusztító hatással van. Nem epe zsírok és zsírban oldódó vitaminok nem csak osztható, hanem fel is szívható.

Kettőspont

Kettőspont hossza 1,5-2 m, átmérője 4-8 cm, a hasüregben és a medenceüregben helyezkedik el. Négy felosztás van benne: vak bél vermiform vakbéllel - vakbél, szigmabél, vastagbél és egyenes belek. A vékonybél és a vastagbél közötti átmenet helyén található szelep, biztosítva a béltartalom egyirányú mozgását. A végbél véget ér végbélnyílás kettővel körülvéve záróizmok amelyek szabályozzák a bélmozgást. A belső záróizom simaizmokból áll, és az autonóm idegrendszer irányítása alatt áll, a külső záróizom a gyűrűs harántcsíkolt izomzatból és a központi idegrendszer irányítása alatt áll.

A vastagbél nyálkát termel, de nincs boholya, és szinte mentes az emésztőmirigyektől. lakja szimbiotikus baktériumok, szerves savakat, B és K vitaminokat és enzimeket szintetizál, amelyek hatására a rostok részleges lebontása következik be. A keletkező mérgező anyagok felszívódnak a véráramba, és a portális vénán keresztül a májba jutnak, ahol ártalmatlanná válnak.

A vastagbél fő funkciói: rostok (cellulóz) lebontása; víz (akár 95%), ásványi sók, vitaminok és mikroorganizmusok által termelt aminosavak felszívódása; félszilárd széklet képződése; a végbélbe mozgatva és a végbélnyíláson keresztül a reflexiós kiürülést kifelé.

Szívás

Szívás- folyamatok összessége, amelyek biztosítják az anyagok átvitelét a gyomor-bél traktusból a szervezet belső környezetébe (vér, nyirok); részt vesznek benne sejtszervecskék: mitokondriumok, Golgi komplexum, endoplazmatikus retikulum.

Anyagfelszívódási mechanizmusok:

■ passzív szállítás(diffúzió, ozmózis, szűrés) energiafelhasználás nélkül végzett, ill

■ aktiv szállitás, amely energia ráfordítást igényel, melynek forrása az ATP molekulák (további részletek: "Anyagok szállítása").

Keresztül diffúzió(az oldott anyag koncentrációjának különbsége miatt következik be) egyes sók, kis szerves molekulák behatolnak a vérbe; szűrés(a bél simaizomzatának összehúzódása miatti nyomásnövekedésnél figyelhető meg) elősegíti ugyanazon anyagok felszívódását, mint a diffúzió; keresztül ozmózis víz felszívódik; mellesleg aktiv szállitás nátrium, glükóz, zsírsavak, aminosavak szívódnak fel.

Az emésztőrendszer azon részei, ahol a felszívódás megtörténik. A különféle anyagok felszívódását az egész emésztőrendszerben végzik, de ennek a folyamatnak az intenzitása a különböző részlegekben nem azonos:

■ be szájüreg a felszívódás jelentéktelen a táplálék rövid ideig tartó itt tartózkodása miatt;

■ be gyomor glükóz, részben víz és ásványi sók, alkohol, egyes gyógyszerek felszívódnak;

■ be vékonybél felszívódnak az aminosavak, glükóz, glicerin, zsírsavak stb.;

■ be kettőspont víz, ásványi sók, vitaminok, aminosavak felszívódnak.

❖ A bélrendszeri felszívódás hatékonyságát a következők biztosítják:

■ bolyhok és mikrobolyhok (lásd fent), amelyek 30-40-szeresére növelik a vékonybél abszorpciós felületét;

■ magas véráramlás a bélnyálkahártyában.

A különböző anyagok felszívódásának jellemzői:

■ fehérjék felszívódik a vérbe aminosav oldatok formájában;

■ szénhidrátokat főként glükóz formájában szívódik fel; legintenzívebben a glükóz a felső bélben szívódik fel. A belekből kiáramló vér a portális vénán keresztül a májba kerül, ahol a legtöbb a glükóz glikogénné alakul, és tartalékban tárolódik;

■ zsírok főként a vékonybél bolyhainak nyirokkapillárisaiba szívódik fel;

■ a víz felszívódik a vérbe (legintenzívebben - 1 liter 25 perc alatt - a vastagbélben);

■ ásványi sók oldat formájában felszívódik a vérbe.

Az emésztés szabályozása

Az emésztési folyamat 6-14 óráig tart (az élelmiszer összetételétől és mennyiségétől függően). Az emésztési folyamat során az emésztőrendszer összes szervének (motoros, szekréciós és felszívódási) cselekvéseinek szabályozása és szigorú összehangolása idegi és humorális mechanizmusok segítségével történik.

■ Az emésztés fiziológiáját részletesen tanulmányozta I.P. Pavlov, aki fejlődött új módszer a gyomorszekréció tanulmányozása. Ezekhez a munkákhoz I.P. Pavlovot díjazták Nóbel díj(1904).

Az I.P. módszerének lényege. Pavlova: egy állat (például egy kutya) gyomrának egy részét műtéti úton izolálják, így az összes autonóm ideg megmarad benne, és teljes emésztési funkció, de nehogy étel kerüljön bele. A gyomor ezen részébe sipoly csövet ültetnek be, amelyen keresztül a kiválasztott gyomornedv kiürül. A lé összegyűjtésével és minőségi és mennyiségi összetételének meghatározásával az emésztési folyamat fő jellemzői bármely szakaszban megállapíthatók.

Élelmiszer központ- a központi helyen elhelyezkedő építmények halmaza idegrendszer a táplálékfelvétel szabályozása; idegsejteket foglal magában az éhség és jóllakottság központjai a hipotalamuszban található, rágás, nyelés, szívás, nyálfolyás, gyomor- és bélnedv-elválasztás központjai a medulla oblongatában található, valamint a retikuláris formáció neuronjai és az agykéreg egyes területei.

■ A táplálékközpont izgatott és gátolt ideg impulzusok a gyomor-bél traktus, látás, szaglás, hallás stb. receptoraiból, valamint humorális szerek(hormonok és más biológiailag aktív anyagok) vérrel szállítják.

❖ A nyálfolyás szabályozása - komplex reflex; feltétel nélküli és feltételes reflexkomponenseket tartalmaz.

■ Feltétel nélküli nyálreflex: amikor az élelmiszer bejut a szájüregbe segítségével található ebben az üregben receptorok felismerik az élelmiszer ízét, hőmérsékletét és egyéb tulajdonságait. A szenzoros idegek mentén lévő receptorokról a gerjesztés továbbítódik nyálfolyási központ a medulla oblongata-ban található. Tőle megy a csapat nyálmirigyek, melynek hatására nyál szabadul fel, melynek mennyisége és minősége meghatározásra kerül fizikai tulajdonságokés az étel mennyiségét.

■ Feltételes reflex reakció(agyféltekék közreműködésével): nyálképződés, amely akkor jelentkezik, ha nincs táplálék a szájban, de ha jól ismert ételt látunk, megszagolunk, vagy beszélgetés közben megemlítjük ezt az ételt (miközben a étel, amit még soha nem kóstoltunk, nem okoz nyáladzást).

A gyomorsav szekréció szabályozása - komplex reflex(feltételes reflex és feltétel nélküli komponenseket tartalmaz) és humorális.

■ Hasonló (komplex reflexes és humorális) módon a szekréció szabályozása történik epe és hasnyálmirigylé.

■ Feltételes reflex reakció(agykéreg közreműködésével végezve): a gyomornedv szekréciója jóval azelőtt megindul, hogy az étel a gyomorba kerülne, amikor az ételről gondolkodunk, szagoljuk, megterített asztalt látunk stb. Ilyen I.P. Pavlov „szenvedélyesnek” vagy „étvágygerjesztőnek” nevezte; felkészíti a gyomrot az étkezésre.

■ Zaj, olvasás, idegen beszélgetések gátolják a kondicionált reflexreakciót. A stressz, az irritáció, a düh fokozódik, a félelem és a melankólia pedig gátolja a gyomorsavszekréciót és a gyomor motilitását (motoros aktivitást).

■ Feltétel nélküli reflex: fokozott gyomornedv szekréció a szájüregben és a gyomorban lévő receptorok táplálékkal történő mechanikai irritációja következtében (a 1 szintén kémiai irritáció fűszerekkel, borssal, mustárral).

■ Humorális szabályozás: a gyomornyálkahártya felszabadulása (élelmiszer-emésztési termékek hatására) hormonok (gasztrin stb.), amelyek fokozzák a sósav és a pepszin szekrécióját. Humorális szerek - secretin(a nyombélben képződik) és kolecisztokinin serkenti az emésztőenzimek képződését.

❖ A gyomorszekréció fázisai: feji (agyi), gyomor-, bélrendszeri.

■ Cephalicus fázis- a gyomorszekréció első fázisa, amely a kondicionált és feltétel nélküli reflexek irányítása alatt megy végbe. Evés után körülbelül 1,5-2 óráig tart.

■ Gyomor fázis- a lészekréció második fázisa, melynek során a gyomornedv szekrécióját a gyomorban képződő hormonok (gasztrin, hisztamin) szabályozzák, és a mirigysejtjeit vérrel látják el.

■Bél fázis- a nedvkiválasztás harmadik fázisa, melynek során a gyomornedv szekrécióját a bélben képződő vegyszerek szabályozzák, és vérárammal juttatják el a gyomor mirigysejtjeit.

❖A bélnedv-elválasztás szabályozása - feltétlen reflex és humorális.

■ Reflex szabályozás: a vékonybél nyálkahártyája reflexszerűen bélnedvet kezd kiválasztani, amint a savas ételleves bejut a bél kezdeti részébe.

■ Humorális szabályozás: kiürülés (gyenge sósav hatására) belső réteg a vékonybelet bélelő hormonok kolecisztokinin és szekretin serkenti a hasnyálmirigy-lé és az epe kiválasztását. Az emésztőrendszer szabályozása szorosan összefügg a célzott kialakulásának mechanizmusaival étkezési viselkedés az éhség alapján, ill étvágy.

Címkék: Humánbiológia

Az emberi emésztőrendszer az egyik tiszteletbeli helyet foglalja el a személyi edző tudástárában, kizárólag azért, mert a sportban általában és különösen a fitneszben szinte minden eredmény az étrendtől függ. Készlet izomtömeg A fogyás vagy a testsúly megtartása nagymértékben függ attól, hogy milyen üzemanyagot viszel be az emésztőrendszeredbe. Minél jobb az üzemanyag, annál jobb lesz az eredmény, de a cél most az, hogy kitaláljuk, pontosan hogyan működik és működik ezt a rendszertés milyen funkciói vannak.

Az emésztőrendszer úgy van kialakítva, hogy a szervezetet tápanyagokkal és összetevőkkel látja el, és eltávolítsa belőle a maradék emésztési termékeket. A szervezetbe kerülő táplálékot először a szájüregben a fogak összezúzzák, majd a nyelőcsövön keresztül a gyomorba kerül, ahol megemésztődik, majd a vékonybélben enzimek hatására az emésztési termékek külön komponensekre bomlanak. , és a vastagbélben széklet (maradék emésztési termékek) képződik, amely végső soron kiürül a szervezetből.

Az emésztőrendszer felépítése

Az emberi emésztőrendszer magában foglalja a gyomor-bél traktus szerveit, valamint a segédszerveket, például a nyálmirigyeket, a hasnyálmirigyet, az epehólyagot, a májat és még sok mást. Az emésztőrendszerben hagyományosan három szakaszt különböztetnek meg. Az elülső rész, amely magában foglalja a szájüreg, a garat és a nyelőcső szerveit. Ez az osztály az élelmiszerek őrlését, más szóval mechanikai feldolgozását végzi. A középső része a gyomor, a vékony- és vastagbelek, a hasnyálmirigy és a máj. Itt történik az élelmiszerek kémiai feldolgozása, a tápanyagok felszívódása és a maradék emésztési termékek képződése. A hátsó rész tartalmazza a végbél farokrészét, és a széklet eltávolítását végzi a testből.

Az emberi emésztőrendszer felépítése: 1- Szájüreg; 2- Szájpad; 3- Nyelv; 4- Nyelv; 5- Fogak; 6- Nyálmirigyek; 7- Nyelv alatti mirigy; 8- Submandibularis mirigy; 9- Parotis mirigy; 10- Garat; 11- Nyelőcső; 12- Máj; 13- Epehólyag; 14- Közös epevezeték; 15- Gyomor; 16- Hasnyálmirigy; 17- Hasnyálmirigy-csatorna; 18- Vékonybél; 19- nyombél; 20- A jejunum; 21- Csípőbél; 22- Függelék; 23- Vastagbél; 24- Keresztirányú vastagbél; 25- Növekvő vastagbél; 26- A vakbél; 27- Csökkenő vastagbél; 28- Szigmabél; 29- végbél; 30- Anális nyílás.

Gasztrointesztinális traktus

A tápcsatorna átlagos hossza egy felnőttnél körülbelül 9-10 méter. A következő szakaszokat különböztetjük meg benne: szájüreg (fogak, nyelv, nyálmirigyek), garat, nyelőcső, gyomor, vékony- és vastagbél.

• Szájüreg- a lyuk, amelyen keresztül az élelmiszer bejut a szervezetbe. VAL VEL kívül ajkak veszik körül, benne a fogak, a nyelv és a nyálmirigyek. Az ételt a szájüregben aprítják fogakkal, nedvesítik meg a mirigyekből származó nyállal, és a nyelvvel a garatba tolják.
• Garat- a szájat és a nyelőcsövet összekötő emésztőcső. Hossza hozzávetőlegesen 10-12 cm.A garat belsejében légúti és emésztőrendszer, ezért, hogy a táplálék nyelés közben ne kerüljön a tüdőbe, az epiglottis elzárja a gége bejáratát.
• Nyelőcső- az emésztőrendszer egy eleme, egy izmos cső, amelyen keresztül a garatból származó táplálék a gyomorba kerül. Hossza kb. 25-30 cm Feladata, hogy az apróra vágott ételt aktívan a gyomorhoz nyomja, minden további kavarás és rázkódás nélkül.
• Gyomor- izmos szerv, amely a bal hypochondriumban található. A lenyelt táplálék tárolójaként működik, biológiailag aktív összetevőket termel, megemészti és felszívja a táplálékot. A gyomor térfogata 500 ml-től 1 literig terjed, egyes esetekben akár 4 liter is.
• Vékonybél- az emésztőrendszernek a gyomor és a vastagbél között elhelyezkedő része. Itt olyan enzimek keletkeznek, amelyek a hasnyálmirigy és az epehólyag enzimjeivel együtt az emésztési termékeket egyedi komponensekre bontják.
• Kettőspont- az emésztőrendszer záróeleme, amelyben a víz felszívódik és széklet képződik. A bél falait nyálkahártya borítja, hogy megkönnyítse az emésztési maradékok mozgását a testből való kilépéshez.

A gyomor szerkezete: 1- Nyelőcső; 2- Szívzáróizom; 3- A gyomorfenék; 4- A gyomor teste; 5- nagy görbület; 6- A nyálkahártya ráncai; 7- A kapuőr záróizma; 8- Duodenum.

Kisegítő szervek

Az élelmiszer emésztési folyamata számos enzim részvételével történik, amelyek néhány nagy mirigy levében találhatók. A szájüregben a nyálmirigyek csatornái vannak, amelyek nyálat választanak ki, és megnedvesítik vele mind a szájüreget, mind a táplálékot, hogy megkönnyítsék a nyelőcsövön való áthaladását. Szintén a szájüregben, a nyálenzimek részvételével megkezdődik a szénhidrátok emésztése. A nyombélben a hasnyálmirigy-lé és az epe választódik ki. A hasnyálmirigy-lé bikarbonátokat és számos enzimet tartalmaz, mint például tripszin, kimotripszin, lipáz, hasnyálmirigy-amiláz és még sok más. A bélbe jutás előtt az epe felhalmozódik az epehólyagban, és az epeenzimek lehetővé teszik a zsírok kis frakciókra való szétválasztását, ami felgyorsítja a lipáz enzim általi lebontását.

• Nyálmirigyek kicsire és nagyra osztva. A kicsik a szájüreg nyálkahártyájában helyezkednek el, és elhelyezkedésük szerint (bukkális, labiális, nyelvi, moláris és palatinus) vagy a kiválasztási termékek jellege szerint (savós, nyálkahártya, vegyes) osztályozhatók. A mirigyek mérete 1 és 5 mm között változik. Közülük a legnagyobb számban a ajak- és a palatinus mirigyek találhatók. Három pár nagy nyálmirigy van: parotis, submandibularis és szublingvális.
• Hasnyálmirigy- az emésztőrendszer hasnyálmirigy-levet kiválasztó szerve, amely a fehérjék, zsírok és szénhidrátok emésztéséhez szükséges emésztőenzimeket tartalmaz. A csatornasejtek fő hasnyálmirigy-anyaga bikarbonát anionokat tartalmaz, amelyek semlegesíthetik az emésztési maradékok savasságát. A hasnyálmirigy szigetapparátusa inzulin, glukagon, szomatosztatin hormonokat is termel.
• Epehólyag a máj által termelt epe tárolójaként működik. A máj alsó felületén található, és anatómiailag annak része. A felgyülemlett epe a vékonybélbe kerül a normál emésztés támogatására. Mivel az emésztés folyamatában nem mindig, hanem csak időszakosan van szükség epére, az epehólyag epevezetékek és szelepek segítségével adagolja a bevitt mennyiséget.
• Máj Az emberi test azon kevés párosítatlan szerveinek egyike, amelyek számos létfontosságú funkciót látnak el. Többek között részt vesz az emésztési folyamatokban. Biztosítja a szervezet glükóz szükségletét, a különféle energiaforrásokat (szabad zsírsavak, aminosavak, glicerin, tejsav) glükózzá alakítja. Ezenkívül a máj fontos szerepet játszik a táplálékkal a szervezetbe jutó méreganyagok méregtelenítésében.

A máj szerkezete: 1- Jobb lebeny máj; 2- májvéna; 3- Rekesz; 4- Bal lebeny máj; 5- májartéria; 6- Portális véna; 7- Közös epevezeték; 8- Epehólyag. I- A vér útja a szívhez; II- Út vér a szívből; III- A vér útja a belekből; IV- Az epe útja a belekhez.

Az emésztőrendszer funkciói

Az emberi emésztőrendszer összes funkciója 4 kategóriába sorolható:

• Mechanikai. Tartalmazza az élelmiszer aprítását és tolását;
• titkár. Enzimek, emésztőnedvek, nyál és epe termelése;
• Szívás. A fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és víz asszimilációja;
• Kiemelés. Az emésztési termékek maradványainak kiürítése a szervezetből.

A szájüregben a fogak, a nyelv és a nyálmirigyek segítségével váladéktermék, rágás közben elsődleges feldolgozásélelmiszer, amely összetörni, összekeverni és nyállal megnedvesíteni. Továbbá a nyelés során az étel csomó formájában a nyelőcsövön keresztül leszáll a gyomorba, ahol további kémiai és mechanikai feldolgozása zajlik. A gyomorban a táplálék felhalmozódik, összekeveredik a gyomornedvvel, amely savat, enzimeket és emésztőfehérjéket tartalmaz. Továbbá a már chyme (a gyomor folyékony tartalma) formájában lévő táplálék kis adagokban bejut a vékonybélbe, ahol kémiai feldolgozása az epe, valamint a hasnyálmirigy és a bélmirigyek kiválasztási termékeinek segítségével folytatódik. Itt, a vékonybélben a tápanyagok felszívódnak a véráramba. Azok az élelmiszer-összetevők, amelyek fel nem szívódnak, továbbjutnak a vastagbélbe, ahol baktériumok hatására lebomlanak. A vastagbélben a víz is felszívódik, majd olyan maradék emésztési termékek képződnek, amelyeket nem emésztett meg, illetve nem szív fel a széklet. Ez utóbbiak a végbélnyíláson keresztül ürülnek ki a szervezetből a székletürítés során.

A hasnyálmirigy szerkezete: 1- A hasnyálmirigy járulékos csatornája; 2- A hasnyálmirigy fő vezetéke; 3- A hasnyálmirigy farka; 4- A hasnyálmirigy teste; 5- a hasnyálmirigy nyaka; 6- Horog alakú eljárás; 7- Vater papilla; 8- Kis papilla; 9- Közös epevezeték.

Következtetés

Az emberi emésztőrendszer kiemelkedő jelentőséggel bír a fitnesz és a testépítés szempontjából, de természetesen nem korlátozódik rájuk. A tápanyagok, például fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és még sok más bevitele a szervezetbe pontosan az emésztőrendszeren keresztül történik. Bármilyen izomnövekedési vagy fogyási eredmény elérése az emésztőrendszertől is függ. Felépítése lehetővé teszi számunkra, hogy megértsük, milyen úton halad az élelmiszer, milyen funkciókat látnak el az emésztőszervek, mi szívódik fel és mi ürül ki a szervezetből stb. Nemcsak az Ön sportteljesítménye függ az emésztőrendszer egészségétől, hanem általában véve az egész egészségtől.

A gyomor-bél traktus szervei úgy vannak elrendezve, hogy az ember a táplálékból mindent megkapjon, ami az életéhez szükséges. Melyek az emésztőrendszer fontos funkciói? Jól összehangolt munkájuknak köszönhetően a toxinok és mérgek nem kerülnek a véráramba. Ezenkívül az emésztőrendszer megvédi az embert néhánytól fertőző betegségekés lehetővé teszi, hogy szervezete önállóan szintetizálja a vitaminokat.

Az emésztőrendszer felépítése és működése

Az emésztőrendszer a következő linkekből áll:

• szájüreg nyálmirigyekkel;
• garat;
• nyelőcső;
• gyomor;
• máj;
• vastagbél és vékonybél;
• hasnyálmirigy.

Testnév	Szerkezeti jellemzők	Elvégzett funkciók
Szájüreg	Nyelv, fogak	Az ételdarab őrlése, elemzése és lágyítása
Nyelőcső	Izmos, savós membránok, hám	Motoros, védő és szekréciós funkciók
Gyomor	Nagyszámú véredénye van	Az ételcsomó emésztése
Patkóbél	Tartalmazza a máj- és a hasnyálmirigy-csatornákat	Az ételcsomó mozgatása az emésztőrendszer mentén
Máj	Vénái és artériái vannak, amelyek felelősek a szerv vérellátásáért	Tápanyagok elosztása, különféle anyagok szintézise és méreganyagok semlegesítése, epetermelés
Hasnyálmirigy	A gyomor alatt található	Kiválasztás speciális titkú enzimekkel, amelyek módosítják a tápanyagokat
Vékonybél	Hurkokban van lefektetve, ennek a szervnek a fala összehúzódhat, a belső nyálkahártyán bolyhok vannak, amelyek megnövelik annak területét	Az osztott tápanyagok felszívódása
Vastagbél (végbélnyílással és egyenes résszel)	A szerv falai izomrostokból állnak	Az emésztési folyamat befejezése, valamint a vízfelvétel, a székletképződés és a bélmozgás a székletürítés révén

Az emésztőrendszer hét-kilenc méter hosszú csőnek tűnik. Egyes mirigyek a rendszer falain kívül helyezkednek el, de kölcsönhatásba lépnek vele és általános funkciókat látnak el. Érdekes módon a gyomor-bél traktus nagy hosszúságú, de a belek nagyszámú hajlítása és hurka miatt illeszkedik az emberi testbe.

Az emésztőrendszer funkciói

Az emberi emésztőszervek felépítése természetesen jelentős érdeklődésre tart számot, azonban az általuk ellátott funkciók is érdekesek. Először is, az ételcsomó a szájon keresztül jut be a garatba. Ezután a nyelőcső mentén a gyomor-bél traktus más részeire költözik.

A szájban összetört és nyállal feldolgozott élelmiszer a gyomorba kerül. A hasüregben találhatók a nyelőcső végső szegmensének szervei, valamint a hasnyálmirigy és a máj.

Az étel gyomorban való tartózkodásának időtartama annak típusától függ, de nem több, mint néhány óra. A meghatározott szervben lévő táplálék kölcsönhatásba lép a gyomornedvvel, aminek következtében nagyon folyékony lesz, összekeveredik, majd később megemésztődik.

Továbbá a tömeg bejut a vékonybélbe. Az enzimeknek (enzimeknek) köszönhetően a tápanyagok elemi vegyületekké alakulnak, amelyek felszívódnak keringési rendszer, mielőtt átmenne a májban történő szűrésen. A maradék táplálék a vastagbélbe kerül, ahol a folyadék felszívódik és széklet képződik. A bélmozgás révén a feldolgozott élelmiszerek kiürülnek az emberi szervezetből.

A nyál és a nyelőcső jelentősége az emésztőrendszerben

Az emésztőrendszer szervei nem tudnak normálisan működni a nyál részvétele nélkül. A kis és nagy nyálmirigyek a szájüreg nyálkahártyáján helyezkednek el, ahová kezdetben a táplálék kerül. A nagy nyálmirigyek a fülkagyló közelében, a nyelv és az állkapcsok alatt találhatók. A fülkagylók közelében található mirigyek nyálkát termelnek, a másik két típus pedig vegyes titkot.

A nyálfolyás nagyon intenzív lehet. Tehát használat közben citromlé ebből a folyadékból percenként legfeljebb 7,5 ml szabadul fel. Amilázt és maltázt tartalmaz. Ezek az enzimek már a szájüregben aktiválják az emésztési folyamatot: a keményítő az amiláz hatására maltózzá alakul, amit aztán a maltáz glükózzá alakít. A nyál nagy része víz.

Az ételcsomó legfeljebb húsz másodpercig van a szájban. Ebben az időszakban a keményítő nem tud teljesen feloldódni. A nyálnak általában enyhén lúgos vagy semleges reakciója van. Ezenkívül ez a folyadék egy speciális fehérjét, lizozimot tartalmaz, amely fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.

Az emberi emésztőszervek közé tartozik a nyelőcső, amely a garatot követi. Ha metszetben képzeli el a falát, három réteget láthat. A középső réteg izomból áll, és össze tud húzódni, ami lehetővé teszi, hogy az élelmiszerbolus a garatból a gyomorba kerüljön.

Amikor a táplálék a nyelőcső mentén halad, a gyomor záróizomja működésbe lép. Ez az izom megakadályozza a táplálékbolus fordított mozgását, és a meghatározott szervben tartja. Ha nem működik jól, akkor a feldolgozott masszát visszadobják a nyelőcsőbe, ami gyomorégéshez vezet.

Gyomor

Ez a szerv a következő láncszem az emésztőrendszerben a nyelőcső után, és az epigasztrikus régióban található. A gyomor paramétereit annak tartalma határozza meg. Az ételtől mentes szerv hossza legfeljebb húsz centiméter, a falak közötti távolság pedig hét-nyolc centiméter. Ha a gyomor mérsékelten tele van étellel, akkor hossza huszonöt centiméterre, szélessége pedig tizenkét centiméterre nő.

Egy szerv kapacitása nem állandó, és a tartalmától függ. Másféltől négy literig terjed. Amikor a nyelést végrehajtják, a gyomorizmok ellazulnak az étkezés végéig. De az izmai mindvégig készen állnak. Fontosságukat nem lehet túlbecsülni. Az étel megkopott, és az izmok mozgásának köszönhetően feldolgozódik. Az emésztett táplálékcsavar a vékonybélbe költözik.

A gyomornedv az tiszta folyadék amelynek savanyú reakcióösszetételében sósav jelenléte miatt. A következő enzimcsoportokat tartalmazza:

• proteázok, amelyek a fehérjéket polipeptidmolekulákra bontják;
• zsírokat befolyásoló lipázok;
• amilázok átalakulása összetett szénhidrátok egyszerű cukrokká.

A gyomornedv termelése általában az élelmiszer fogyasztása során történik, és négy-hat óráig tart. Ebből a folyadékból 24 óra alatt legfeljebb 2,5 liter szabadul fel.

Vékonybél

Az emésztőrendszer ezen szegmense a következő linkekből áll:

• a duodenum;
• vékony bél;
• a bél.

A vékonybél hurkokban van "pakolva", így a hasüregbe illeszkedik. Ő felelős az élelmiszer-feldolgozási folyamat folytatásáért, összekeveréséért, majd a vastag részhez való továbbításáért. A vékonybél szöveteiben elhelyezkedő mirigyek olyan váladékot termelnek, amely megvédi nyálkahártyáját a károsodástól.

A nyombélben a közeg enyhén lúgos, de a gyomorból a tömeg behatolásával lefelé változik. Ebben a zónában található a hasnyálmirigy-csatorna, melynek titka lúgosítja a táplálékcsomót. A gyomornedv enzimei itt leállítják hatásukat.

Kettőspont

A gyomor-bél traktus ezen szakasza a végső, hossza körülbelül két méter. Ennek van a legnagyobb lumenje, azonban a leszálló kólikás régióban ennek a szervnek a szélessége hétről négy centiméterre csökken. A vastagbél szerkezete több zónát foglal magában.

Az ételbolus legtöbbször a vastagbélben található. Maga az élelmiszer emésztési folyamata egy-három órát vesz igénybe. A vastagbélben a tartalom felhalmozódása, az anyagok és folyadékok felszívódása, a traktus mentén történő mozgása, a széklet létrehozása és eltávolítása történik.

Az étel általában körülbelül három órával az étkezés befejezése után éri el a vastagbelet. Az emésztőrendszer ezen szegmense egy nap alatt feltöltődik, majd 1-3 nap alatt megszabadul az ételmaradéktól.

A vastagbélben az ebben a szakaszban élő mikroflóra által termelt tápanyagok, valamint a víz és a különféle elektrolitok lenyűgöző részének felszívódása történik.

Az alkohol hatása a gyomor-bél traktusra

Az alkohol negatív hatása a gyomor-bél traktus állapotára a szájüregben kezdődik. Az etanol magas koncentrációja csökkenti a nyálkiválasztást. Ez a folyadék baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, azaz fertőtleníti a lepedék mikroorganizmusait. Mennyiségének csökkenésével a szájüreg megfelelő hellyé válik a betegségek kialakulásához. A torok- és szájüregi karcinóma sajnos gyakori az ivók körében.

Az alkohol rendszeres használatával súlyosbodnak védekező mechanizmusok szervezet. Rossz minőségű munkájuk befolyásolja a gyomor-bél traktus működését. Először is a nyelőcső szenved. Egy olyan emberben, aki szembesül azzal alkoholfüggőség, gyakran nyelési nehézségek lépnek fel, és néha a gyomorba került táplálék visszadobódik a nyelőcsőbe.

A függőség gyomorhurut kialakulásához és a szekréciós funkció romlásához vezethet. Az etanol negatívan befolyásolja a hasnyálmirigy működését. Ezenkívül a gyakori alkoholfogyasztás növeli a hasnyálmirigy-gyulladás kockázatát, amely lehet akut vagy krónikus.

Az alkoholfüggőség leghíresebb következménye a cirrózis. Sajnos gyakran májrák alakul ki. A cirrhosis nem az egyetlen betegség amely alkoholfüggő embereknél alakul ki. Vannak olyan patológiák is, mint a hepatomegalia és a hepatitis. Kezelésük hozzáértő megközelítést igényel.

Így az emésztőrendszer több láncszemből áll, amelyek koordinált munkája nagyban függ az emberi egészségtől. A gasztrointesztinális traktusnak köszönhető, hogy a szervezet megkapja a normál működéshez szükséges összes tápanyagot.

A máj fontos szerepet játszik: fertőtleníti a méreganyagokat és egyéb káros vegyületeket, amelyek a portális vénán keresztül jutnak be. Óriási energiát fordít a munkájára. Mivel ezt a szervet egyfajta "szűrőnek" tekintik, az emberi egészség állapota nagymértékben függ a munkájának minőségétől.

Az alkohol emésztőrendszerre gyakorolt ​​negatív hatásait nem lehet alábecsülni. Rendszeres használat Az etanolt tartalmazó italok a gyomor-bél traktus különféle betegségeinek kialakulását provokálják, amelyek nem mindig gyógyíthatók. A függőségtől való függőség káros a szervezet egészére.