Yaban turpu, hardal familyasından çok yıllık, yapraklı otsu bir bitkidir. Geniş yeşil yaprakları ve uzun, sivrilen gri bir kökü vardır. Yaban turpu kökü ve yaprakları yemek pişirmede ve tıpta kullanılır. Yaban turpu kökü, yaprakların don nedeniyle öldüğü sonbaharın sonlarında hasat edilir.
Yaban turpu kökü dünya çapında farklı mutfaklarda kullanılmaktadır. Soslara, salatalara, çorbalara eklenir, etlerle servis edilir ve balık yemekleri. Yaban turpu yaprakları da yenilebilir ve çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir.
Baharatı elde etmek için yaban turpu rendelenir veya ezilir. Maksimum lezzet ve aroma için yaban turpu kökü öğütüldükten hemen sonra kullanılmalıdır, çünkü havaya veya ısıya maruz kaldığında lezzetini kaybeder, koyulaşır ve acılaşır.
Yaban turpu bileşimi
Yaban turpu, vitamin ve minerallerin yanı sıra, keskin tadını sağlayan eşsiz enzimler ve yağlar içerir. Yaban turpu folat ve lif bakımından zengindir ve omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini içerir.
Yüzde olarak yaban turpu bileşimi günlük norm aşağıda sunulmuştur.
Vitaminler:
- C-%42;
- B9 – %14;
- B6 – %4;
- B3 – %2;
- K-%2.
Mineraller:
- sodyum – %13;
- potasyum – %7;
- magnezyum – %7;
- kalsiyum – %6;
- selenyum – %4.
Yaban turpu kalori içeriği 100 g başına 48 kcal'dir.
Yaban turpu faydaları
Yaban turpu birçok faydalı özelliğe sahiptir. Kilo vermenize yardımcı olur, azaltır tansiyon ve kemikleri güçlendirir. Safra kesesi hastalıkları, gut, bronşit ve eklem ağrılarında kullanılır.
Kemikler ve kaslar için
Yaban turpu sağlık, büyüme ve kemik onarımı için gerekli olan kalsiyumu içerir.
Yaban turpu aşağıdakiler için kullanılabilir:
- osteoporozun önlenmesi;
- artrit ağrısını azaltmak;
- yaralanmalarda inflamasyonu azaltır.
Yaban turpu dokulara kan akışını uyarır ve hasarlı eklemleri ve kasları rahatlatmaya yardımcı olur.
Yaban turpu yapraklarının sıkıştırılması kas ağrısını, artriti ve kronik romatizmayı hafifletmeye yardımcı olur.
Kalp ve kan damarları için
Yaban turpu içindeki potasyum normalleşir atardamar basıncı ve riskini azaltır kardiyovasküler hastalıklar ateroskleroz, kalp krizi ve felç gibi.
Ütü - önemli unsur kırmızı kan hücreleri oluşturmak için. Eksikliği gelişmeye neden olabilir. İçeri al yeterli miktar belki yaban turpudan.
Beyin ve sinirler için
Yaban turpu işinizi geliştirmenize yardımcı olacaktır gergin sistem. Beyni amino asitler, vitaminler ve minerallerle besler. Yaban turpu içindeki folik asit, Alzheimer ve Parkinson hastalıklarının gelişmesine neden olan homosistein seviyesini azaltır.
Bronşlar için
Kökün antibiyotik özellikleri tedaviye yardımcı olur Solunum hastalıkları. Bileşiminde yer alan uçucu yağlar, eğer burun boşluğu mukusun incelmesini teşvik ederek soğuk algınlığı veya alerjilerin neden olduğu burun tıkanıklığını giderir. Onun yardımıyla sinüzit ve burun akıntısından kurtulabilirsiniz.
Yaban turpu bronşit ve astımdan kaynaklanan öksürüklerde etkilidir. Taze ezilmiş yaban turpu kökünü balla yemek, solunum yollarındaki mukusun temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıca yaban turpu grip ve soğuk algınlığından kurtulmaya yardımcı olur.
Gastrointestinal sistem için
Yaban turpu güçlü bir mide uyarıcısı görevi görür. Kullanımı sindirimi kolaylaştıran tükürük, mide ve bağırsak enzimlerinin üretimini uyarır. Yaban turbundaki lif bağırsak statiğini uyarır. Kabızlığı, ishali ortadan kaldırır ve metabolizmayı iyileştirir.
Yaban turpu kalorisi düşük ancak lif ve protein açısından zengindir. Kök tokluk hissi sağlayacaktır uzun zamandır ve aşırı yemeye karşı korur. Böylece yaban turpu yemek kilo vermenize yardımcı olacaktır.
Böbrekler ve mesane için
Yaban turpu idrar söktürücü özelliklere sahiptir. İdrarla birlikte vücuttan toksinleri uzaklaştırır ve enfeksiyonlara karşı korur. idrar yolu. Bitki sıvı tutulmasını ve şişmeyi ortadan kaldırır ve ayrıca böbrek taşı olasılığını da en aza indirir.
Cilt için
Yaban turpundaki C vitamini, cildin gençliğinden ve güzelliğinden sorumlu olan kolajen üretimi için önemlidir. Kolajen kırışıklıkların erkenden ortaya çıkmasını engeller ve cildi elastik hale getirir.
Yaban turpu kökü beyazlatma özelliklerine sahiptir, bu nedenle yüzdeki kahverengi lekelerin eşlik ettiği bir hastalık olan melazmanın tedavisine yardımcı olur.
Yaban turpu içindeki antioksidanlar saçların yenilenmesine ve saç dökülmesinin önlenmesine yardımcı olur. Bu, kafa derisindeki kan dolaşımının artması nedeniyle oluşur.
Bağışıklık için
Yaban turpu içindeki antioksidanlar bağışıklık sisteminin gücünü arttırır ve beyaz kan hücrelerinin aktivitesini ve üretimini uyarır. Sinigrin maddesi, serbest radikallerin neden olduğu sağlıklı hücrelerin kanser hücrelerine dönüşmesini önler. Yaban turpu vücudun kanserle savaşmasına ve metastazların yayılmasını geciktirmesine yardımcı olur.
Yaban turpu içindeki antibakteriyel bileşen alil izotiyosiyanat, vücudu listeria dahil mikroplardan ve bakterilerden korur. koli ve stafilokoklar.
C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir. Serbest radikallerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, onu kanserden, iltihaplanmadan ve enfeksiyonlardan korur. Yaban turpu, antiinflamatuar aktiviteyi artıran ve bağışıklık sistemini uyaran enzimler olan peroksidazlar içerir.
Yaban turpu kadınlar için faydaları
Yaban turbunun kadınlar için faydalı özellikleri folik asit içeriğinden kaynaklanmaktadır. Hamilelik sırasında fetal gelişimi uyarır ve nöral tüp defekti olasılığını ortadan kaldırır. Hamile kadınlarda folik asit eksikliği, düşük doğum ağırlıklı bebeklere ve gelişimsel sorunlara yol açabilir.
Horseradish'in erkekler için faydaları
Yaban turpu glikozinolatlar içerir. Bunlar prostat kanserine yakalanma olasılığını azaltan maddelerdir.
Yaban turpu tentürünü votka ile kullanarak erkekler için yaban turbunun faydalarını artırabilirsiniz. Potansiyel sorunları giderecek ve artıracaktır. erkek gücü. Yaban turpu kökü hazırlama sırasında tentür uygulanmaz. ısı tedavisi, Bu yüzden yararlı malzeme eksiksiz olarak muhafaza edilmektedir.
"Yaban turpu" teriminin geniş anlamı, lahanagiller familyasındaki bir bitki cinsini ifade eder, aksi takdirde turpgillerden bitkiler olarak da bilinir. Bu cinste sadece üç tür var çok yıllık bitkiler Temsilcilerinden biri yaban turpudur (bazen ülke yaban turpu da denir). Yaban turpu cinsinin yetiştirilen başlıca sebzesi bu türdür.
Yaban turpu tarihsel dağılım alanı, en kuzeydeki iklim bölgeleri (Arktik ve yarı arktik bölgeler) hariç, Avrupa topraklarıydı. Bitki Sibirya'da ve Kafkasya'nın eteklerinde iyi yetişir ve vahşi doğada Amerika ve Asya'da bulunabilir. Yaban turpu genellikle tatlı su kütlelerinin kıyılarına yakın nemli ovalarda bulunur. Bu sebzenin üretimi çok eskilere dayanmaktadır. Özellikle Rusya'da türün yetiştirilmesinin başlangıcı devletin oluşumuyla örtüşmektedir.
Yaban turpu bir ilaç ve baharat olarak oldukça değerliydi; Bu, bu dönemin tarihi belgeleriyle kanıtlanmaktadır. Sakinler Avrupa ülkeleri bitki 15. yüzyılda özellikle Almanlar ve Baltık halkları arasında popüler hale geldi. İngilizler mecazi olarak sebzeye "turp" adını verdiler ve baharatlı özelliklerini kullanmadılar - yaban turpu yalnızca ilaç görevi görüyordu. Şu anda tüm Avrupa yaban turpu hem yemek pişirmede hem de tıpta kullanıyor.
Yaban turpu bitkisi toprak tercihleri açısından pek kaprisli değildir. Ama kaliteli büyük köklerÇoğu zaman hafif topraklarda oluşurlar - örneğin kumlu tınlı, tınlı topraklar. Dünyanın verimli tabakası nitrojen bileşikleriyle çok doymuşsa, kök sisteminin güçlü dallanması başlar ve bu da onların azalmasına neden olur. ekonomik önem. İyi aydınlatılmış ve oldukça nemli yerler bitki gelişimi için uygundur.
Yaban turpu, tohumlar kullanılarak ve vejetatif olarak (yani rizom bölümlerinden) çoğaltılabilen, ışığı seven bir bitkidir. Yaban turbunun geniş, etli kökü toprağın derinliklerine iner. Yerin üstünde 1 - 1,5 m uzunluğa kadar düz bir dallanma gövdesi gelişir.Bitkinin en büyük yaprakları kök sisteminin yakınında bulunur ve uzun oval bir şekle sahiptir. Kenarları krenattır ve tabanı kalp şeklini andırır. Alt yapraklar pinnately bölünmüştür ve şekil olarak dikdörtgen-mızrak şeklinde olarak sınıflandırılır.
Bitkinin tepesinde tam kenarları olan doğrusal yapraklar vardır. Yaban turpu çiçekleri çok küçük ve göze çarpmaz, beyaz. Onlardan meyve kabukları gelişir - oval-dikdörtgen ve şişmiş, yalnızca 5-6 mm uzunluğa ulaşır. Bitkinin ömrünün ikinci yılından itibaren kullanılabilen bitkinin kökü, besin amacıyla kazılır. En çok uygun dönem Yer üstü kısmı zaten ölmekte olduğundan sonbahar sonları kök almak için en iyi zaman olarak kabul edilir. Büyüme mevsimi başlamadan önce ilkbaharda kökleri toplamak da mümkündür.
Yaban turpu yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Öncelikle birinci ve ikinci yemeklere baharatlı bir katkı olarak bilinir. Bunun için bitkinin yeşil yapraklarından ve köklerinden yararlanılır. Yaban turpu öğütüldükten sonra sebzelerin salamura edilmesi ve salamura edilmesi için uygundur; bu durumda yapraklar ve kökler de alınır. Yukarıda belirtilen öğütülmüş formda yaban turpu, sosların bir bileşenidir ve et ve balık yemekleri için iyi bir baharat görevi görebilir. Yaban turpu, “khrenovukha” içeceğinin ve özel bir tür kvasın yapımında kullanılır.
Bileşimindeki yaban turpu ve vitaminlerin besin değeri
Tarif edilen sebzenin yapraklarında büyük miktarlarda karbonhidrat, protein ve lif bulabilirsiniz. Ayrıca A, B9, C vitaminlerinin yüksek konsantrasyonunu da özellikle vurgulamalısınız. Değerli makro elementlerin (sodyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum) varlığına bitkisel besin bileşenleri (örneğin lutein, beta-karoten, zeaksantin) eklenir. . Listelenen maddelerin vücutta günlük olarak yenilenmesi, antiinflamatuar ve idrar söktürücü etkiye sahiptir ve sinir bozuklukları olasılığını azaltır.
İştahta yadsınamaz bir artış, gastrointestinal sistemin çalışmasını hızlandırarak gelişimini engeller. viral enfeksiyonlar. Serbest radikaller ve toksinler vücuttan daha hızlı atılır, kan basıncı ve kalp atış hızı dengelenir.
Besin değeri 100 gr yaban turpu:
- 3.274 gr protein
- 0,592 gr yağ
- 10.587 gr karbonhidrat
- 7.323 gr diyet lifi
- 0.264 g organik asitler
- 77.802 gr su
- 0.104 g doymamış yağ asitleri
- 0.123 gr doymuş yağ asitleri
- 6.655 g monosakkaritler ve disakkaritler
- 3.984 gr nişasta
- 1.452 gr kül
Vitaminler 100 g yaban turpu içinde:
- 55.873 mg askorbik asit(İLE)
- 0,084 mg tiamin (B1)
- 0.105 mg riboflavin (B2)
- 0,719 mg piridoksin (B6)
- 37.362 mcg folik asit (B9)
- 0.426 mg PP vitamini
- 0,982 mg niasin eşdeğeri (NI)
- 0,182 mg tokoferol (E)
Yaban turpu enerji değeri
Horseradish oldukça karakterize edilir düşük performans enerji değeri. Biyolojik içerir aktif bileşikler Metabolik süreçleri büyük ölçüde hızlandıran ve atık ve toksinleri vücuttan uzaklaştıran. Dolayısıyla bu sebzeyi tüketmenin bir sonucu olarak metabolik süreçler; Vücut, gelen yiyecekleri daha hızlı sindirir ve bu da kilo kaybına katkıda bulunur.
Ancak yaban turpu aynı zamanda iştahı artırma özelliğiyle de bilinir. Bu nedenle diyetin evrensel bir bileşeni olarak adlandırılması pek mümkün değildir:
- 100 gr yaban turpu kalori içeriği 60 kcal'dir;
- Ortalama bir kök ağırlığının (1 kg) kalori içeriği 600 kcal'dir.
Yaban turpudan sıklıkla özel bir yemek hazırlanır. besin karışımı kaybetmek fazla ağırlık. Limon ve bal ilavesiyle bu sebzeden oluşur. Ürün yemeklerden önce az miktarda tüketilir. Popüler oranlardan biri şudur: 100 gram rendelenmiş yaban turpu, iki yemek kaşığı bal ve yarım limon suyu. Karışım buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalı ve bir defada birden fazla çay kaşığı yenmemelidir.
Bundan sonra sindirim süreçleri normalleşir, kabızlık giderilir, metabolik verimlilik artar ve atık birikintileri giderilir. Ancak amatörler için sağlıklı beslenme kilo verenler ise bu karışımın kötüye kullanılmaması gerektiğini unutmamalıdır. Yaban turpu bu kadar sık tüketmeden önce kontrendikasyonları dikkatlice incelemek ve bazı durumlarda bir doktora danışmak önemlidir.
Yaban turpundaki makro ve mikro elementler
Tarif edilen sebze birçok makro element içerir. Özellikle yaban turpu içindeki potasyum %23 oranında yeniler. günlük ihtiyaç, fosfor – %16 ve kalsiyum – %12. Mikro elementlerden yalnızca demir salınır; 100 g sebzedeki içeriği günlük ihtiyacın %11'ine karşılık gelir.
Makrobesinler 100 g yaban turpu içinde:
- 119.334 mg kalsiyum (Ca)
- 579.134 mg potasyum (K)
- 36.243 mg magnezyum (Mg)
- 130.628 mg fosfor (P)
- 100.143 mg sodyum (Na)
Mikro elementler 100 g yaban turpu içinde:
- 2.351 mg demir (Fe)
Yaban turpu yararlı özellikleri
- Yaban turpu içeriği açısından rekor sahiplerinden biridir. askorbik asit. Turunçgiller (limon, portakal) ve siyah kuş üzümü bile daha düşük C vitamini konsantrasyonuyla karakterize edilir. Yalnızca olgun kırmızı biber, yaban turbundan 100 g başına biraz daha fazla askorbik asit içerir. sebze içerir çok sayıda savaşan uçucu bileşenler zararlı mikroorganizmalar. Fitokitler olarak adlandırılan bu bileşenler, ürünün bakteri yok edici özelliklerinden sorumludur.
- Yaban turpu kökleri, bir bölünme reaksiyonunun lizozim ve alil hardal yağı ürettiği glikozit sinigrin içerir. İlk bağlantı yok eder patojen mikroplar yaban turpu bakteri yok edici özelliklerini tamamlar. Alil hardal yağı, sebzeye keskin bir tat ve karakteristik bir koku verir, bu sayede ürün bir baharat haline gelir. Ancak bu hardal bileşiğinin lokal düzeyde keskin bir şekilde etki gösterdiğini ve ciltte hiperemiye neden olabileceğini unutmamak önemlidir. keskin acı. Uzun süreli maruz kalma sonrasında yanıklar kalabilir ve hatta kangren oluşabilir.
- Yapraklar ve kök sistem Bitkiler sadece askorbik asit açısından değil, aynı zamanda mirosin enzimi ve alil hardal esansiyel yağı açısından da zengindir. Bu yağdan çıkan buharlar şiddetli öksürüğe ve göz sulanmasına neden olabilir. Bununla birlikte, küçük dozlarda alilik bileşik etkili salım sağlar mide suyu, yemeklerden önce iştahın artması. Aşırı dozda ürünler yüksek içerik bu tür yağlar neden olabilir şiddetli formlar gastroenterit.
- Tıp aktif olarak istismar ediyor iyileştirici özellikler yabanturpu. Mide aktivitesini hızla normalleştirir. sebze de var balgam söktürücü ve koleretik etki , iskorbüt hastalığı ve vitamin eksikliğiyle savaşabilir.
- Yaban turpu aşağıdaki durumlarda reçete edilir: soğuk algınlığı iltihaplardan sonra mide, karaciğer ve bağırsak problemlerini düzeltmek, gut, cilt hastalıkları ve mesane rahatsızlıklarında kullanılır.
- Geleneksel şifacılar yaban turpu kullanırdı romatizmayla savaşmak. Rendelendikten sonra yaban turpu posası bir beze sürülüyor ve hardal sıvası gibi ağrılı bölgenin üzerinde tutuluyordu.
- Akut solunum yolu enfeksiyonlarını önlemek için sebze genellikle menüye eklenir. Şiddetli hipotermiden sonra soğuk algınlığına yakalanmamak için yaban turbundan ayaklarınız ve bacaklarınız için kümes hayvanları yapabilirsiniz.
- Yaban turpu köklerinden elde edilen taze meyve suyunun uzun zamandır etkili olduğu düşünülmektedir. diüretik; bu tür bilgiler Hintli doktorlardan geldi. Enflamatuar süreçler sırasında dikkat dağıtıcı olarak kullanılır. Siyatik sinir.
- Şu tarihte: şiddetli öksürük İnce rendelenmiş yaban turpu ve bal karışımı (1:1 oranında) hızlı bir şekilde yardımcı olur. Bu ev ilacı günde 2-3 defa 1 çay kaşığı miktarında verilir.
- Tıbbi çalışmalar yaban turpu buharının metastazlarla savaşma yeteneğini tanımlamıştır. Yaban turpu kökü rendelenir ve buharı günde iki kez 15-20 dakika solunmalıdır.
- Akıntı ile mücadele etmek içinÖzel bir karışım kullanılır: 1 çay kaşığı öğütülmüş yaban turpu bir bardak suya dökülerek 4-5 saat bekletilir. Ağzınızı her yarım saatte bir süzülmüş infüzyonla durulamanız gerekir ve akı yeterince hızlı geçecektir.
Yaban turpu tüketimine kontrendikasyonlar
Böbrek, karaciğer, mide veya bağırsak hastalıklarınız varsa yaban turpu tüketmemelisiniz. Tehlike şu ki kolay aşama Bu sebzeyi kötüye kullanırsanız veya doktora danışmadan kullanmaya başlarsanız mide-bağırsak hastalıkları akut hale gelebilir. Sağlıklı insanlar bile gastrointestinal sistem Böyle baharatlı bir ürünü diyetinize dahil ederken ölçülü olmak önemlidir.
Siktir et gıda ürünü Rusya'da ve Avrupa çapında büyük bir popülerliğe sahiptir. O baharatlı baharat Bu sadece herhangi bir yemeğin tadını vurgulamakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınızı da iyileştirir.
Ancak kök özellikle fazla tüketildiğinde vücuda zarar verebilir. Bu nedenle diyetinize eklemeden önce yazının sonunda belirteceğimiz kontrendikasyonları mutlaka okuyun.
Süpermarketler genellikle işlenmiş yaban turpu satar. Malzemelere bağlı olarak beyaz veya pembe olabilir. İlk seçenek, rendelenmiş ve suyla doldurulmuş sıradan bir köktür. Bazen suyun bir kısmı yerine limon suyu kullanılır.
Ortaya çıkan kütleye bir tutam tuz ve şeker ekleyin. Taze hazırlanmış karışımın faydaları muazzamdır - artan bağışıklık, ARVI ve gripten neredeyse anında iyileşme, kilo kaybı, erkek gücünün güçlendirilmesi.
Bir çorba kaşığı yaban turpunu bir tatlı kaşığı ekşi kremayla seyreltin ve gerçek sofralık yaban turpu elde edin. Sadece bir sorun var - doğal ürün kaydeder benzersiz özellikler açıldıktan sonra en fazla 12 saat. Son kullanma tarihi geçmiş baharatları yerseniz sağlığınıza zarar verme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Avrupalılar durumdan bir çıkış yolu buldular. Kullanım süresini uzatmayı mümkün kılan kütleye sirke eklediler.
Yabanturpu şiirsel adını taşıyan bir atıştırmalık da var. Bunu yapmak için yaban turpu kökü, domates, sarımsak, tuz ve şeker almanız gerekir. Her şeyi öğütün, karıştırın, kavanozlara koyun ve sterilize edin. Bu kombinasyon, soğuk bölge sakinlerinin kurtarılmasına birçok kez yardımcı oldu. İçin sağlık Ekşi krema ile seyreltilmiş bir çay kaşığı yaban turpu yemelisiniz. Ve hiçbir virüs veya bakteri korkutucu değildir!
Yaban turpu bileşimi
Kökün faydası zenginliğinde yatmaktadır kimyasal bileşim. Yaban turpu, C vitamini içeriği açısından liderlerden biridir ve siyah kuş üzümü ve kuşburnundan sonra ikinci sıradadır.
İLE aktif bileşenler ait olmak uçucu yağlar, sahip antiseptik özellikler, hardal yağları, reçineli maddeler, lif. Taze bitki yaklaşık %16 oranında karbonhidrat, %3'e kadar nitrojenli bileşikler ve az miktarda yağ ve nişasta içerir.
Kök, B, PP vitaminleri, kalsiyum, sodyum, fosfor, potasyum, kükürt, demir ve diğerleri gibi mineraller açısından zengindir. Yaban turpu, negatif kalori içeriğine sahip bir üründür, yani. sindirimi için alındığından daha fazla enerji harcanır. 100 gram bitkide sadece 56 kcal bulunur. Ancak kökü çok keskin olduğu için herhangi birinin aynı anda bu kadar miktarda yiyebilmesi pek mümkün değildir.
Yaban turpu vücut üzerindeki olumlu etkileri
Her şeyden önce yaban turbunun antiseptik ve antibakteriyel özelliklerini vurgulamakta fayda var. Burada neredeyse hiç eşi benzeri yok. İçin sağlıklı vücut baharat olacak sadık yardımcı ağrısız bir durumun sürdürülmesinde.
Kökün sistem üzerinde aşağıdaki etkisi vardır:
- bağırsak fonksiyonunu uyarır ve sindirim enzimlerinin salınımını hızlandırır;
- iştahı uyarır ve mide suyunun oluşumunu uyarır;
- metabolizma hızını artırır;
- safra ve idrar çıkışını teşvik eder;
- vücudun savunmasını destekler ve soğuk algınlığı sırasında hızla ayağa kalkar;
- erkeklerin cinsel gücünü arttırır, gücü geri kazandırır;
- doğal bir afrodizyaktır.
Ancak sağlık açısından faydaları ancak taze hazırlanmış tüketildiğinde görülür. yabanturpu. Mağazalarda satılan kavanozlar net bir etki yaratmayacaktır.
Kök tedavisinden bir hafta sonra faydalı maddeler yok olmaya başlar. Bu nedenle baharatı kendiniz hazırlayıp kısa sürede tüketmeniz daha doğru olacaktır.
Yaban turpu tedavisi
Kökün faydaları halk hekimliğinde belirtilmiştir. Her şeyden önce hastalıkları tedavi ediyorlar solunum sistemi(burun akıntısı, bronşit), boğaz ağrısı ve grip. Doğal antibiyotik lizosin hızlı bir şekilde ilgilenir patojen mikroorganizmalar ve büyük miktarda C vitamininin immünoaktifleştirici bir işlevi vardır.
Yaban turpu tentürü, dış cilt iltihabını ortadan kaldırmak, yaraları iyileştirmek, gergin kasları ısıtmak ve gut tedavisinde kullanılır. Bitki romatizmayla çok iyi savaşır. Kökün sistematik alımı ağrıyı unutmanıza ve iyileşmenize olanak sağlar normal durum kıkırdak dokusu.
Esansiyel yağların balgam söktürücü etkisi vardır. Baharat aynı zamanda anemiyi de hızla ortadan kaldırır. Sağlık için bitkinin tentürünü kullanırken faydalar fark edilir. ağız boşluğu. Kök posa haline getirilir, 1:10 oranında kaynamış suya batırılır ve yaklaşık bir gün demlenmeye bırakılır. Ağzınızı bu sıvıyla çalkalamanız gerekiyor - hoş olmayan koku kaybolacak ve kaybolacak diş ağrısı, cerahatli yaralar iyileşecektir.
Yaban turpu suyunun sıkıştırılması siyatik sinir hastalıklarını ortadan kaldırabilir. Düzenli prosedürler kesinlikle zarar vermeyecek, aksine hızlı bir şekilde yardımcı olacaktır. Mümkünse doktorunuza danışın, o size tüm artıları ve eksileri anlatacaktır.
Yaban turpu ile kilo verin
Birçok kız ve kadın bitkiyi kurtulmak için kullanıyor fazla kilo. Herhangi bir kontrendikasyon yoksa bu uygulamanın vücuda zararı yoktur. Doza uymak da önemlidir.
200 gr yaban turpu alın, ince bir rende üzerine doğrayın. Hamurun üzerine 1 litre kaynar su dökün. Karışımı bir gün boyunca karanlık bir yere koyun. Daha sonra süzün, sıvıya 100 gr bal ekleyin. Bu tentür yemeklerden önce bir ay boyunca tüketilmelidir (günde 3 defa 50 g). Eğer gidersen doğru beslenme ve spor ekleyin, sonuçlar sizi bekletmeyecek. Ek olarak, fayda vücudun genel sağlığında da olacaktır.
Ürünü elma, kereviz kökü, kesilmiş süt ve tuzla da birleştirebilirsiniz. Bir kısım kereviz ve üç kısım elmayı alın, homojen bir kütleye doğrayın. Daha sonra yaban turpu posası ve bir bardak yoğurt ekleyin. Biraz tuzlayın. Bu karışımı 7 gün boyunca geceleri için.
Kontrendikasyonlar
İlk kural: yaban turpu yedikten sonra karın ağrısı veya başka bir şey hissederseniz rahatsızlık, artık kullanmayın! Herkeste var sağlıklı kişiürüne kötü bir reaksiyon olabilir.
Var olmak ayrı gruplar Vakaların neredeyse %100'ünde yaban turbunun zarar vereceği hastalıklara sahip popülasyon:
- kronik hastalıklar sindirim kanalı(ülser, gastrit, akut bağırsak bozuklukları, kolit);
- artan mide asiditesi;
- prostatit;
- tiroid bezinin bozuklukları;
- bazı böbrek ve karaciğer hastalıkları.
Yaban turpu, baharatlı bir baharat olarak yenen, güçlü bir köke sahip çok yıllık bir bitkidir.
Yaban turpu popüler bir bahçe bitkisidir; yaprakları kışlık yiyeceklerin korunmasında ve turşulanmasında kullanılır.
Bitki aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılmaktadır.
Yaban turpu kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
Yaban turpu hangi vitaminleri içermez! Kök sebze neredeyse tüm B grubunun vitaminleri açısından zengindir: B1, B2, B3, B6; Ayrıca bileşim E vitamini, karoten, askorbik ve folik asit. Yaban turpu lif, fitokitler ve esansiyel yağlar açısından zengindir. Amino asitler, şeker, lizozim (bir protein bileşiği) ve organik bileşikler içerir.
Yaban turpu aşağıdaki mikro ve makro elementlerin kaynağıdır: demir, manganez, bakır, magnezyum, potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, kükürt ve arsenik.
Yaban turpundaki C vitamini miktarı turunçgillerden beş kat daha fazladır ve siyah frenk üzümü. Bitkinin kök ve yapraklarında mirosin enzimleri ve alil hardal yağı bulunur. Yaban turpu kalori içeriği düşüktür: 100 gram ürün başına 58 kcal.
Yaban turpu sağlığa faydaları
Yaban turpu içindeki fitositler viral bakterilerle mücadelede faydalı olur, askorbik asit bağışıklığı artırır, karoten görmeyi iyileştirmede faydalıdır, E vitamini kan dolaşımını iyileştirir ve B vitaminleri hücresel metabolizmayı düzenler.
Erkekler için faydaları
Yaban turbunun erkekler için faydalı özellikleri, cinsel bozukluk riskini azaltmada kendini gösterir. Yaban turpu bir afrodizyaktır düzenli kullanım cinsel isteği arttırır. Halk hekimliğinde bitki ürolojik sorunlar için kullanılmaktadır.
B1 Vitamini – Tiamin, alkol ve sigara içmekten kaynaklanan toksinlerin birikimini azaltır. Özellikle tehlikeli veya riskli mesleklerde çalışan erkekler için değerli olan sinir sisteminin aktivitesini düzenler. Yaban turpu içeren müstahzarlar, gücü yeniden sağlamak için kullanılır.
Biliyor musun Japon bilim adamları, ana bileşeni yaban turpu olacak bir diş macununun bileşimi üzerinde çalışıyorlar. Araştırmalar bitkinin çürüğe neden olan bakterileri yok ettiğini ortaya çıkardı. Tek yakalama güçlü koku kahretsin, araştırmacılar henüz onu nasıl etkisiz hale getireceklerini çözemediler.
Kadınlar için faydaları
Yaban turpu kadınlar için de faydalıdır. Yaban turpu, C vitamini açısından zengin olması nedeniyle cildi iyi beyazlatır, E vitamini cilt rengini ve yenilenme yeteneğini iyileştirir, saçları ve tırnakları besler. Yaban turbunun faydalı özellikleri bazı hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. jinekolojik problemler ve acı verici bir ilerlemeyle kritik günler kadınlar arasında.
Yaban turpu hem erkeklerde hem de kadınlarda işi normalleştirebilir üreme işlevi. Düşük kalorili içeriği ve faydalı madde çeşitliliği nedeniyle yaban turpu kökü kilo kaybı için kullanılır. Bu kök sebze metabolik süreci hızlandırır ve vücuttan atık ve toksinleri uzaklaştırır.
Çocuklar için faydaları
Karoten ve lif, sağlıklı bir vücudun yapısında bir tür temeldir. Karoten, diğer şeylerin yanı sıra görüşü iyileştirir. Yaban turpundan toplanan sağlıklı vitaminler soğuk algınlığı, burun akıntısı ve öksürükle savaşmaya yardımcı olur.
Yaban turpu bazlı infüzyonlar ve kaynatmaların yanı sıra kökün posa haline getirilmesi solunum problemlerini tedavi eder. Bir çocuk anaokuluna veya okula giderken tüm bu faktörler göz ardı edilemez.
Yaban turpu faydaları çocuğun vücudu Mevcut ekoloji göz önüne alındığında, doğal yöntemlerle tedavi açıkça görülüyor. Homeopatik ilaçlar kimyasal tablet ve şurupların aksine hassas gelişen çocuğun vücuduna zarar verici etkiler yaratmaz.
Geleneksel tıp tarifleri: yaban turpu ile hastalıkların tedavisi
Etnobilim - iyi bir alternatif Sayın eczacılık genellikle vücudun mikroflorasını yok eder. Tarifler Geleneksel tıp Atalarımızın nesilleri tarafından test edildi ve çoğu zaman geleneksel bilimin ilaçlarından daha etkili olduğu ortaya çıktı.
Anjina, göğüs ağrısı
Yaban turpu boğaz ağrısını tedavi etmek için kullanılır infüzyon gargara yapmak için. Rendelenmiş yaban turpu kökü hamurunun suyu sıkılır. Meyve suyu eşit oranlarda suyla seyreltilmelidir. Yemeklerden sonra günde birkaç kez durulayın.
Ateroskleroz
Yaban turpu kökünü (250 gram) rendeleyin, üç litre suda yirmi dakika kaynatın.
Kaynatma günde üç kez, her seferinde yarım bardak içilmelidir.
İlginç! Yaban turpu dona dayanıklı bir bitkidir, Kuzey Kutup Dairesi'nin ötesinde bile bulunmuştur.
Bronşiyal astım
150 gram yaban turpu kökünü bir kıyma makinesinde öğütün, iki limonun suyunu sıkın. Yemeklerden sonra günde bir kez bir çay kaşığı alın.
Hipertansiyon
Yaban turpu kökünü rendeleyin ve yaklaşık bir buçuk gün suda bekletin. Suyu bir kaseye boşaltın ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. bal, 1 yemek kaşığı. l. havuç suyu, 1 yemek kaşığı. l. pancar suyu ve limon suyu. Sıvıyı karıştırın, 1 yemek kaşığı alın. l. günde iki kez yemeklerden bir saat önce. Kursun tamamı bir buçuk aydır.
Kolelitiazis
Rendelenmiş yaban turpu 2 yemek kaşığı. l. 200 ml süt dökün, kaynatın. Süzün, soğutun, gün boyunca içirin.
Öksürük
150 gram yaban turpu rendeleyin ve iki limonun suyunu sıkın.
Sabahları aç karnına bir çorba kaşığı alın.
Kullanmadan önce hafifçe ısıtın ve karışımı buzdolabında saklayın.
Önemli! Yaban turpu yulaf ezmesi yardımcı olur spazmodik öksürük bronşitten kaynaklanır.
Burun akması
Burun akıntısı için yaban turpu kökünü rendeleyin ve iki veya üç limonun suyuyla karıştırın. Yemeklerden sonra günde iki kez yarım çay kaşığı almanız gerekir.
Konvülsiyonlar
Konvülsiyonlar nevraljik bir rahatsızlıktır. 200 gram yaban turpu kökünü macun haline getirin, 500 gram bal ekleyin, zeytin yağı 500 ml, kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Buzdolabında saklayın. Yemeklerden yaklaşık yirmi dakika önce günde üç kez 1 yemek kaşığı alın. kaşık. Yaban turpu yaprakları en sık spazmlara maruz kalan bölgelere uygulanır.
Radikülit
Halk hekimliğinde radikülitin yaban turpu ile tedavisi en iyi şekilde banyo ile birleştirilir. Eşit oranlarda rendelenmiş turp ve yaban turpu karışımı hazırlayın, bir tutam tuz ve birkaç yemek kaşığı bal ekleyin. Buharda pişirdikten sonra hazırlanan karışımı sırtınıza yayın. Yaklaşık otuz dakika bekletin, sonra durulayın.
Sauna yoksa hazırlanın toz haline getirme.Rendelenmiş yaban turpu suyunu ve suyu eşit miktarda ılık olana kadar ısıtın, ağrıyan alt sırta sürün ve sarın.
Gemi temizliği
Yaban turbunun vücuttaki temizleyici özellikleri kan damarlarını temizlemek ve kan dolaşımını iyileştirmek için kullanılır.
Gemileri temizlemek için ihtiyacınız olacak:
- Bir tutam kurutulmuş yaban turpu yaprağı
- 1 acı kırmızı biber
- Bir tutam ceviz bölmesi
- Bir tutam çam fıstığı kabuğu
- 500 mi alkol
Yaban turpu hammaddelerinin tıbbi amaçlar için hazırlanması ve depolanması
Tedavide bitkinin hem yaprakları hem de kökü kullanılır. Hammaddeler Eylül sonu - Ekim başında hasat edilir. Yapraklar kesilir, bütün ve sağlıklı saplar seçilir ve gölgede kurutulur. Daha sonra ezilir, cam kavanozlara konur ve kapakları sıkıca kapatılır.
Yaban turpu kökü iki şekilde hazırlanabilir:
Yaban turpu ne gibi zararlara neden olabilir?
Yaban turbuna keskin bir tat ve koku veren yağlar büyük miktarlarda sağlığa zararlı olabilir. Alil hardal yağı yerel eylem yanıklara, ciltte hiperemiye ve hatta kangrene neden olabilir. Buharlar solunduğunda öksürüğe ve mukoza zarının yanmasına neden olabilir (yüksek konsantrasyonlarda).
Geleneksel bir Rus baharatının yanı sıra gerçek bir faydalı maddeler deposu olan bahçe yaban turpu, yemek pişirmede ve geleneksel tıp tariflerinde uzun süredir kullanılmaktadır. Turpgiller familyasına aittir ve lahana, turp ve hardalın “akrabasıdır”. Yaban turpu vücuda faydaları nelerdir ve nasıl kullanılır? tıbbi amaçlar Makalemiz size anlatacak.
Bu sıcak sebzeyi herkes biliyor. Genellikle evde muhafaza edilmesinin yanı sıra et yemeklerine baharat olarak da kullanılır. Yaban turbunun karakteristik acılığı ve aroması, bileşiminde bulunan esansiyel yağlar tarafından verilmektedir. Ayrıca bitkinin kökü doğal bir antimikrobiyal olan lizozim içerir ve dezenfektan. Yaban turpu aşağıdakiler de dahil olmak üzere vitaminler açısından zengindir: artan içerik askorbik asit, tiamin, karoten ve riboflavin. Ayrıca insan vücudunun normal işleyişi üzerinde faydalı etkisi olan faydalı mikro ve makro elementler içerir.
Yani, aşağıdakiler ayırt edilir faydalı özellikler yabanturpu:
- Vücut tonunu artırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- İştahı uyarır, gıda emilimini arttırır.
- Kan şekeri seviyelerini normalleştirir.
- Kan basıncını yavaşça azaltır.
Yaban turpu makul sınırlar dahilinde düzenli olarak tüketilirse güçlendirilebilir. bağışıklık sistemi ve ayrıca ARVI ve influenzaya yakalanma olasılığını azaltır. Bu özellikle kış dönemi için geçerlidir, bu nedenle bu sebzeyi önceden stoklamak daha iyidir.
Yaban turpu neden kadınlar için iyidir?
Yaban turpu kalori içeriği çok düşüktür, 100 gramda sadece 55 kcal civarındadır. Ayrıca bu sebze sindirim süreçlerini iyileştirebilir ve metabolizmayı hızlandırabilir. Sıfırlamak isteyen insanlığın adil yarısı için kilolu Yaban turbunun bu kalitesi genellikle diyet beslenmesinde kullanılır.
Kilo kaybı için yaban turpu nasıl kullanılır:
- Rendelenmiş yaban turpu, bir limon ve bal arısı. Tüm bileşenler eşit oranlarda alınır.
- Hazırlanan karışım, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir cam kavanozda buzdolabında saklanır.
- Yemeklerden önce bir çay kaşığı alın, ancak günde en fazla beş defa.
Bu diyet en iyi şekilde mümkün olanlarla birleştirilir fiziksel aktivite ve gıdada ölçülü olmak. Ayrıca yaban turpunu kilo kaybı için kullanmadan önce, karışımın herhangi bir bileşenine ve diğer kontrendikasyonlara karşı alerjik reaksiyon olmadığından emin olmalısınız.
Horseradish'in erkekler için faydaları nelerdir?
Bunu çok az kişi biliyor aromatik baharat Erkek gücünü büyük ölçüde artıran güçlü bir afrodizyaktır. Bu amaçla diyete dahil edilmesi ancak makul sınırlar içerisinde olması yeterlidir.
Ayrıca yaban turpu yapraklarının kaynatılması saçınızı eski dolgunluğuna kavuşturabilir. Yaban turpu gelişmeyi teşvik eder saç kökleri ve sıklıkla erken kellik tedavisinde kullanılır.
Yaban turpu tıbbi özellikleri
Halk hekimliğinde yaban turpu sıklıkla antiinflamatuar, antibakteriyel ve dezenfektan olarak kullanılır. Ayrıca bu sebzenin genel bir güçlendirici etkisi vardır.
Yaban turpu kullanmak için geleneksel tıp tarifleri:
- Yaban turpu kökü infüzyonu diş eti sorunlarına veya ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır hoş olmayan koku ağızdan. Bunu yapmak için ezilmiş yulaf ezmesinin üzerine bir bardak kaynar su dökün (yaklaşık bir çay kaşığı). Karışım rahat bir sıcaklığa soğuduktan sonra, ağzı çalkalamak için kaynatma maddesinin kullanılması gerekir. Bu mükemmel çare stomatitten ve inflamatuar süreçler diş etleri
- Yaban turpu losyonları kaldırılmasına yardımcı olun kas ağrısı radikülit, romatizma, gut ve dokulardaki inflamatuar süreçler için. Bunu yapmak için ezilmiş kağıt hamuru etkilenen bölgeye kompres olarak uygulanır. İçin daha iyi etkiİşlem sırasında tam dinlenme ve sıcaklığın sağlanması gerekir.
- Ezilmiş ve haşlanmış yaban turpu yaprakları cilt pigmentasyonuyla mücadeleye yardımcı olabilir. Bunu yapmak için cildinizi her gün bu kaynatma ile silmeniz ve ayrıca 10-15 dakika ılık losyonlar uygulamanız gerekir.
- Öksürük tedavisi için ve inflamatuar hastalıklar solunum sistemi, tüketilmeli ballı rendelenmiş yaban turpu. Bu ilaç balgam oluşumunu teşvik eder ve akıntısını arttırır.
Yaban turpu yapraklarının, kökün kendisinden daha düşük konsantrasyonlarda faydalı maddeler içerdiğini ve çoğunlukla sebze konservesinde kullanıldığını da belirtmekte fayda var. Bu bileşenin eklenmesinin salatalıkları güçlü ve çıtır tutacağı uzun zamandır biliniyordu.
Hamilelik ve emzirme döneminde yaban turpu
Vücut için bariz faydalara rağmen yaban turpu kökü en iyi ürün hamile bir kadın için. Gerçek şu ki böyle bir baharat neden olabilir Olumsuz sonuçlar büyüyen bir vücut için ve hatta sağlık sorunlarına neden olabilir.
Hamilelik, emzirme döneminde olduğu gibi yaban turpu tüketmek için doğrudan bir kontrendikasyondur. Bu baharat sadece sütün tadını etkilemekle kalmaz, aynı zamanda alerjik reaksiyonÇocuk var.
Çocuklar yaban turpu yiyebilir mi?
Çeşitli baharatlar yemek de çocuğun vücuduna fayda sağlamayacaktır. büyük fayda. Çocuk doktorlarının standart tavsiyesi, üç yaşına kadar yiyeceklerde baharat kullanmaktan kaçınmaktır. Yaban turpu durumunda, bir yıl daha beklemek ve yanan kökle "tanışmaya" başlamak daha iyidir. dört yaşından küçük olmamak üzere ve çok küçük miktarlarda.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Yaban turpu her zaman faydalı değildir. Yeterince konsantre ve spesifik bir bileşim aşağıdaki durumlarda zarara neden olabilir:
- Hamilelik ve emzirme döneminde.
- Gastrointestinal sistem hastalıkları için.
- İÇİNDE çocukluk dört yıla kadar.
- Tiroid bezinin bozuklukları.
- Böbrekler ve karaciğer ile ilgili sorunlar.
- Prostat hastalıklarının varlığında.
Küçük bir kontrendikasyon listesine sahip olan yaban turpu kökü, yemek pişirmede hala popüler bir baharattır ve tek bir ziyafet onsuz yapamaz. Yaban turbunun insan vücudu için faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Bu, hem iç hem de dış kapsamlı bir sağlık yardımıdır. Yaban turbunun aktif olduğunu, yandığını ve ona karşı daha dikkatli olmanız gerektiğini unutmamalısınız.
Yükleniyor...