Les fruits de Viburnum ont des propriétés médicinales et des contre-indications. Rouge viorne de pression. Guérisseur traditionnel

Devinez quelle baie peut être cueillie après les premières gelées ? C'est vrai, viorne. En hiver, quand on ne peut se souvenir que d'autres dons de la nature, il fait un excellent travail pour protéger notre corps des divers maux... En Russie, les fruits de cette plante merveilleuse consommé partout. Sur la table, ils étaient un ingrédient indispensable non seulement pour les plats sucrés, mais aussi pour les accompagnements et les légumes marinés. Ils servaient à faire blancs utiles et utilisé dans Médecine populaire... Et les beautés russes connaissaient de nombreux secrets sur l'utilisation des fruits rouges afin de rester attrayantes pendant de nombreuses années. Quelles autres propriétés utiles cache-t-il ? Existe-t-il des contre-indications à l'utilisation de la baie miracle ? Trouvons-le.

Qu'est-ce que la viorne

Il y avait peu de belles légendes et chansons sur une plante. Mais la viorne en Russie a toujours été tenue en haute estime. Pour nos ancêtres, la plante était un symbole de beauté, de jeunesse, d'amour et de bonheur. Viburnum était considéré comme un arbre de mariage. Une couronne de mariée en était faite, une table de mariage était décorée d'un bouquet de branches avec des baies, un pain et de la nourriture étaient décorés de baies.

Pendant longtemps, la viorne en Russie est en haute estime

A quoi ressemble la plante, quelles espèces sont trouvées

Une espèce du genre Kalina et un représentant de la famille Adoksovye est Kalina Ordinary, ou, comme on l'appelle généralement, Red Kalina. Le plus souvent, il y a des plantes à feuilles caduques touffues, moins souvent - des représentants du genre ressemblant à des arbres. La hauteur de la plante est de 1,5 à 4 m.Le tronc est recouvert d'une écorce grise avec une teinte brune, à la surface de laquelle des fissures longitudinales sont clairement visibles.

La plante forme de nombreuses pousses jaune-brun. Leur écorce, ainsi que sur les branches, est nue et lisse, couverte de grandes lenticelles. Les feuilles sont opposées. Leur forme est largement ovale ou ronde. La plaque foliaire est trilobée, pointue, avec une base arrondie. La longueur est de 5 à 8 cm, la largeur est approximativement la même. La surface de la feuille est nue, ridée, avec trois nervures principales palmées, de couleur vert foncé. Le dessous est vert grisâtre et légèrement pubescent. La feuille est située sur un pétiole sillonné de 1 à 2 cm de long.

Le plus souvent, la viorne pousse comme un buisson

Les fleurs sont rassemblées en panicules ombellées plates de 5 à 8 cm de diamètre, constituées de 6 à 8 rayons. Les inflorescences sont situées au sommet des jeunes pousses. La composition du bouquet est hétérogène, de petites fleurs bisexuées sont situées au milieu, et de grandes fleurs stériles les entourent sur les bords. La floraison dure de fin mai à juillet. L'arbre a l'air très festif grâce aux parapluies blancs éblouissants. Parfois, il y a des inflorescences de nuances blanc-rose, ce qui crée une merveilleuse combinaison de couleurs naturelles.

L'inflorescence de viorne ressemble à un bouquet - au milieu il y a de petites fleurs, sur les bords d'elles sont entourées de plus grandes

L'odeur dégagée par les fleurs de viorne peut être qualifiée de particulière, mais en aucun cas désagréable. De plus, il existe des types de viorne qui, lors de la floraison, dégagent une odeur plutôt agréable.

Les fruits sont des drupes rondes ou ovales d'un diamètre de 8 à 10 mm. Les baies mûres acquièrent une couleur rouge vif, grâce à laquelle le nom de la plante est né - les fruits, visibles de loin, ressemblent à des gouttes de fer chaud. Selon les étymologues, le nom est associé aux mots "chaud" ou "chaud".

Fruit Viburnum - drupe juteuse

L'os aplati est assez gros. Ses dimensions sont de 7 à 9 cm. La forme de l'os est très intéressante - elle ressemble à un cœur.

Les os de Viburnum sont étonnamment similaires aux petits cœurs

Les baies de viorne remplies de jus ont un goût amer et légèrement astringent. Mais après le premier gel, le goût change - l'amertume disparaît, des notes aigre-douces apparaissent. Mais encore, le goût des baies, ainsi que leur odeur, peuvent être qualifiés de spéciaux, pour un amateur. Mais si les fruits sont consommés avec du sucre ou du miel, cela s'avère très savoureux. Ce n'est pas pour rien qu'un proverbe populaire dit : « La viorne se vantait d'être bonne avec le miel.

Après le premier gel, le goût de la viorne s'améliore.

La famille Kalina est assez représentative. Il existe plus de 140 espèces végétales dans le monde. De plus, les scientifiques sont heureux de développer de nouvelles variétés de ce plante étonnante... V grande liste fruits présentés et arbres décoratifs et arbustes. En plus des variétés à fruits rouges, il existe des variétés à fruits jaunes et noirs.

Espèce variété de variétés sur la photo

Rouge Viburnum - le type le plus commun Viburnum Xanthocarpum très plante rare Les baies de la viorne Gordovin, en mûrissant, acquièrent une couleur noire Kalina Compactum - le nom de cette variété correspond à sa taille compacte Kalina Buldenezh est célèbre pour ses belles inflorescences sphériques La variété, élevée par des éleveurs de Sibérie, porte le beau nom Taiga Ruby Le corail rouge est populaire pour ses grappes denses et ses rendements élevés

Mais, malgré un si grand choix, la plus courante reste exactement la viorne rouge ou ordinaire. Et tout cela grâce au fait que pendant longtemps les gens ont remarqué des extraordinaires propriétés médicales les plantes.

Malgré le grand la diversité des espèces, c'est le rouge Kalina qui est le plus populaire

Où pousse-t-il

L'aire de répartition de la viorne est large. Ceci est facilité par le peu d'exigence de la plante pour les conditions de vie. Le plus souvent, il pousse dans les zones de steppe et de forêt-steppe, aime se passionner pour les berges des rivières. Le climat tempéré de l'Europe et de la partie européenne de la Russie est le plus adapté à la culture.

En Russie, la plante se trouve également dans les régions et districts suivants :

Crimée;
Caucase;
occidentale et Sibérie orientale(les bassins des fleuves Angara et Yenisei, ainsi que dans la région sud-ouest du Baïkal).

Des habitats isolés sont situés au Kazakhstan, Asie centrale(monts Chu-Ili, Zailiyskiy et Dzhungarskiy Alatau), et même dans Afrique du Nord... La plante se trouve également en Amérique, et la variété variétale est assez riche. Mais le rouge Kalina, dont les chansons ont été composées en Russie, est extrêmement rare.

Dans un climat tempéré, la viorne pousse dans les forêts claires

Caractéristiques bénéfiques

La médecine traditionnelle du XIVe siècle utilisait la viorne comme médicament contre un grand nombre maladies. Les gens respectaient beaucoup cette plante, couper la viorne en Russie était considéré comme un péché. La plante est encore souvent utilisée dans la préparation de potions médicinales que nos mères et grand-mères utilisent.

Viburnum est particulièrement précieux pour sa teneur élevée en vitamine C, qui participe à presque tous les processus vitaux du corps. Par la quantité de cette vitamine, la viorne n'est pas inférieure cassis et le citron en contient 70 % de moins que les baies rouges.

Teneur en protéines, lipides et glucides - tableau

La teneur en calories des fruits de la viorne est insignifiante. 100 g de produit contiennent 27,78 kcal, soit environ 1% de la valeur quotidienne.

Composition des nutriments - tableau

Les fruits de la viorne ne sont pas les seuls à être médicinaux. Toutes les parties de cette plante étonnante ont des propriétés curatives.

les graines contiennent un grand nombre de huiles grasses;
les fleurs sont une source de substances aromatiques et minérales ;
l'écorce, les feuilles et les racines sont riches en résineux et tanins, acides organiques, vitamine C.

La viorne contient une grande quantité de nutriments, elle est donc bien méritée.

Avantages pour les femmes

Riche en vitamines et composition minéraleégalement aidé à surmonter les maux physiques. Les baies mûres sont remplies de nombreux composés similaires aux hormones sexuelles féminines. Pendant la ménopause, ils aident à maintenir la santé et à améliorer l'état de la peau.

D'autres parties de la plante - écorce, graines, fleurs, en médecine traditionnelle étaient le principal moyen de prévenir ou de traiter de nombreuses maladies féminines :

mastopathie;
saignements utérins;
règles douloureuses ou prolongées ;
fibromes;
kyste de l'ovaire.

Pendant la grossesse, il n'était pas interdit à une femme de manger de la viorne fraîche ou des préparations à base de celle-ci. Sous toutes leurs formes, les fruits sont bénéfiques pour le corps, renforçant le système immunitaire et augmentant l'hémoglobine. Mais si une réaction allergique est détectée, la consommation de baies fraîches ou transformées doit être arrêtée. De plus, le fœtus peut augmenter le tonus de l'utérus, ce qui peut entraîner des fausses couches. Dans tous les cas, vous devriez d'abord consulter votre médecin et, si l'autorisation est reçue, essayez de ne pas vous laisser emporter par les baies.

Étant donné que la viorne fait référence à des produits pouvant provoquer une réaction allergique, lorsque allaitement maternel l'inclure dans la liste produits utiles il faut avec discrétion. Mais vous ne devez pas exclure complètement le produit de l'utilisation. Voici quelques conseils pour vous aider à taper correctement fruits utiles dans le régime :

Les 3 premiers mois devraient abandonner complètement l'utilisation de la viorne. Si l'enfant est sujet aux allergies, l'interdiction des baies est prolongée de 2 mois supplémentaires.
La première utilisation doit être prudente. Il est préférable d'ajouter quelques baies à la compote. Vous devez le boire le matin et pas plus d'un verre. Si dans les 2 jours le bébé ne se montre pas réaction allergique, vous pouvez continuer à utiliser la viorne pour reconstituer les réserves de vitamines du corps.
Mais il vaut la peine d'ajouter des baies transformées à l'alimentation. Ajoutez-les aux compotes, aux casseroles de fromage cottage, aux thés.
Vous n'avez pas besoin de consommer de la viorne quotidiennement. Une fois par semaine suffit. La concentration maximale pour 250 ml d'eau est de 10 baies.

Pendant longtemps, la viorne a été appelée arbre femelle.

Ce qui est utile pour les hommes

Malgré le fait que la viorne soit considérée comme une plante femelle, elle ne laissera pas non plus les hommes en difficulté. Les remèdes curatifs préparés à base de viorne aideront à normaliser le travail système génito-urinaire et améliorer la circulation sanguine dans les organes pelviens. Une infusion de baies a un effet anti-inflammatoire et analgésique dans la cystite et la prostatite. De plus, la viorne aide à récupérer rapidement après un effort physique intense.

Pour quelles maladies est-il utilisé

La grande quantité de vitamine C contenue dans les baies renforce le système immunitaire. Une boisson chaude à la viorne aide à soulager les rhumes, les bronchites, les maux de gorge, la toux. L'infusion de baies est utilisée comme diaphorétique et aide à abaisser la température.
Les baies aident les personnes souffrant d'hypertension artérielle en ayant un effet anti-sclérotique. Les substances utiles dans les jus et les décoctions contribuent à la dissolution plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. UNE huiles essentielles fournir un effet diurétique, éliminant l'œdème et éliminant l'excès de liquide extracellulaire du corps, abaissant ainsi la pression.
Toutes les parties de la plante ont un effet hémostatique et antispasmodique, elles sont donc utilisées pour les règles abondantes et douloureuses, les fibromes. Ils aident également à soulager état général pendant la ménopause.
L'effet antispasmodique de l'acide valérique aide à soulager l'excitabilité du système nerveux central. Kalina est capable de prolonger l'effet des somnifères.
Non saturé acide gras et les phytostérols, qui ont des propriétés cardiotoniques, aident à augmenter la force du cœur. L'infusion de baies permet de rétablir le rythme cardiaque en cas d'arythmie.
Dans le traitement de la cholécystite et de la pancréatite, la viorne a un effet anti-inflammatoire et apaisant. Mais pendant la période d'exacerbation de la pancréatite, la consommation de baies fraîches est interdite!
Kalina fait partie de la collection pour le traitement du diabète sucré.
Avec les varices, les baies sont utilisées comme boisson enrichie et comme compresse à partir de fruits écrasés.
Les décoctions et les extraits sont utilisés comme agent anti-inflammatoire pour les maladies tube digestif(colite, gastrite, ulcère de l'estomac) et les hémorroïdes. Les baies avec du miel aident à soulager la constipation.
Les baies récoltées après le premier gel sont excellentes pour la pyélonéphrite, car elles ont un effet diurétique.
Le jus de baies de viorne et l'infusion de fleurs sont prophylactique maladies oncologiques. Dans le traitement de la viorne, il soulage la maladie et est un complément à traitement médical oncologie.
À maladies de la peau comme le psoriasis, l'eczéma, les furoncles et les abcès, la viorne aide également. Il est utilisé sous forme de compresses et de boissons.

À propos des propriétés bénéfiques des baies de viorne - vidéo

Quelles sont les contre-indications

Il y a des contre-indications. Ils sont associés à contenu accru vitamine C, ce qui peut conduire à son surdosage, avec une intolérance générale, avec une teneur élevée en acides et avec d'autres Effets secondaires... Kalina ne doit pas être utilisé pour les maladies suivantes :

goutte;
arthrose;
arthrite;
thrombophlébite;
hypotension;
maladie de la lithiase urinaire.

Comment, que peut-on préparer, les taux de consommation

Bien sûr, la viorne apportera plus d'avantages sous sa forme brute. Mais mange baie utile v en nature tout le monde ne décidera pas. Tout cela à cause du goût et de l'odeur spécifiques. Mais frottée de sucre, la viorne devient très agréable au goût.

Les fruits se marient bien avec de nombreux produits - une variété de fruits, légumes, poisson, viande. Viburnum est exceptionnellement bon dans les boissons. La liste des plats pouvant être préparés à partir de viorne est longue :

boisson aux fruits;
compote;
kvass;
gelée;
sauce pour plats de viande et de poisson;
sauce pour plats sucrés;
confiture, confiture, confiture;
garniture pour tartes;
en plus de ragoûts de caillé et bouillie;
gelée;
sirop;
fruits moulus avec du sucre;
légumes marinés.

Combien de baies pouvez-vous manger par jour pour que le corps reçoive des avantages et non des dommages ? Pour ce faire, vous ne devez pas consommer plus de 5 cuillères à soupe. l. baies par jour. Peut être consommé frais ou ajouté à des plats cuisinés. Si vous aimez les boissons chaudes, vous ne devriez pas boire plus de 4 tasses de thé à la viorne.

Viburnum se marie bien avec de nombreux fruits et légumes

Comment collecter et stocker

Le meilleur moment pour cueillir des baies remplies de substances médicinales est la fin de l'automne, lorsque les premières gelées ont déjà travaillé à améliorer goût viorne. Les baies ne doivent pas être arrachées une par une, car elles perdraient tout leur jus. Le bouquet entier est coupé du buisson. Vous pouvez le plier dans n'importe quel récipient en couche épaisse, mais vous ne pouvez pas le tasser. Sous cette forme, il n'est pas difficile de livrer les fruits au lieu de stockage ou de transformation. La peau des baies est très dense et résistante, vous n'avez donc pas à craindre qu'elle éclate.

Vous pouvez conserver la viorne en la suspendant avec des baies dans un endroit frais. A une température de 5 0 C et une aération suffisante, la viorne peut se conserver tout l'hiver. Vous pouvez utiliser les fonctionnalités du compartiment pour conserver les fruits et légumes au réfrigérateur. À température ambiante Il ne sera pas possible de conserver les fruits longtemps, il est donc préférable de mettre les baies en transformation.

Pour prolonger la durée de conservation du produit, les femmes au foyer utilisent différentes options... Quant à la viorne, ici, en plus de la cuisson de la confiture, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes :

gelé. Cela ne vaut pas la peine de cueillir une baie à la fois, vous pouvez couper plusieurs baies à la fois avec des ciseaux et les mettre dans des sacs en plastique étanches ou des récipients appropriés. La congélation vous permet de conserver les nutriments presque sans perte ;
séchage. Dans un appartement, cela peut être fait à l'aide d'un four, mais ce processus est lent. Étalez les pinceaux en viorne sur une plaque à pâtisserie et séchez à une température de 50-60 0 C. Pour éviter que les baies n'éclatent, laissez la porte du four légèrement entrouverte. Le processus se termine une fois que les fruits sont devenus ratatinés et secs. Une fois refroidis, vous pouvez retirer les baies des tiges en toute sécurité. Il est préférable de stocker le produit sec dans des bocaux en verre bien fermés dans un endroit sombre.

Les fruits secs de viorne sont un excellent ingrédient pour le thé

Lorsque vous choisissez la viorne sur le marché, essayez d'obtenir des brosses denses avec des baies entières. Les baies froissées ou moisies n'auront aucun effet bénéfique sur la santé.

Recettes santé

Malgré le fait que la viorne puisse être conservée tout l'hiver sous certaines conditions, de nombreuses femmes au foyer qui se soucient de la santé de leur famille préfèrent faire des récoltes à partir de fruits utiles. Sous sa forme transformée, la viorne n'est pas moins utile que sous sa forme naturelle.

Viorne rouge, râpée avec du sucre (confiture crue)

Cette recette aidera à préserver autant de vitamines et de minéraux que possible. ce médecine savoureuse aide avec les maladies du sang et du système cardio-vasculaire, est le premier remède pour le traitement et le soulagement de l'angine, de la bronchite, de la pneumonie. Si vous ne retirez pas les os, la viorne, frottée avec du sucre, peut être utilisée comme prophylaxie de la maladie des calculs biliaires. Vous ne pouvez pas trop vous embêter et pétrir les baies avec du sucre, sans enlever la peau et les graines. Mais je préfère une option plus complexe qui permet de profiter médecine utile même pour les gourmets les plus exigeants.

Lavez soigneusement les brosses viburnum sous l'eau courante.
Étalez-les sur un chiffon propre ou un essuie-tout pour sécher les baies.
Ensuite, coupez les baies dans un récipient et retenez-les bien avec un poussoir.
La bouillie résultante doit être essuyée à travers un tamis ou une passoire solide. Ou vous pouvez simplement presser le jus à la main à travers plusieurs couches de gaze.
Maintenant, mesurez le nombre de verres de jus que vous préparez et ajoutez-y la même quantité de sucre.
Bien mélanger pour dissoudre complètement le sucre. Cela prendra un certain temps, mais le mélange sera homogène et le sucre ne se déposera pas au fond.
Verser le mélange obtenu dans des bocaux stérilisés secs et envoyer au réfrigérateur.
Cette recette peut être légèrement modifiée pour inclure une orange. Les agrumes sont lavés, épluchés et moulus ou écrasés dans un mélangeur. Le produit semi-fini orange fini est ajouté à la composition principale et mélangé.

La gelée de viorne crue plaira sûrement même à ceux qui n'aiment pas cette baie saine.

La viorne est riche en pectines. Et si vous ajoutez 2 parties de sucre au jus au lieu d'une, vous obtenez une merveilleuse gelée sans cuisson.

Baies de viorne en glaçure blanche

Qui a dit que les médicaments n'avaient pas de goût et que les sucreries étaient mauvaises pour la santé ? C'est facile à réfuter si vous essayez cette délicatesse, qui profite au corps. Boostez l'immunité avec goût !

Pour cuisiner il vous faudra :

2 protéines de poulet;
2 tasses de sucre en poudre;
1 kg de baies de viorne.

Imaginez-vous comme un magicien, car vous devez transformer des baies aigres en délicieux bonbons.

Rincez soigneusement les pinceaux viburnum, mais n'avez pas besoin de les sécher.
Utilisez des ciseaux pour couper la quantité désirée de baies. Essayez de retirer complètement la tige sans endommager la peau.
Mélanger la protéine avec 1 tasse de sucre en poudre et battre jusqu'à ce qu'il mousse.
Répartir les baies dans une mousse luxuriante, puis dans un grand bol rempli de sucre en poudre.
En secouant doucement l'assiette, laissez les baies rouler uniformément dans la poudre sucrée afin qu'elle recouvre la baie de tous les côtés.
Étalez une petite quantité de baies, ce sera plus facile.
Placez les koloboks finis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et envoyez-les au four à la température la plus basse. Vous pouvez tout aussi bien laisser les bonbons à température ambiante, mais à condition que la pièce soit suffisamment chaude. Après quelques jours, le glaçage durcira et le chef-d'œuvre culinaire pourra être saupoudré dans des pots stériles.
Il est préférable de conserver la friandise au réfrigérateur.

Des bonbons faits maison incroyablement savoureux et sains

Confiture de viorne

Les amateurs de douceurs essaieront sûrement de faire de la confiture saine, qui sera très pratique avec des crêpes ou des crêpes. Ce produit renforce le système immunitaire, améliore la fonction hépatique et facilite le cours maladies gastro-intestinales... Aide les personnes souffrant de lithiase urinaire et agit comme un antioxydant. Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

700 g de viorne;
200 ml d'eau;
500g de sucre.

Rincez soigneusement les baies et séparez-les des branches, versez-les dans une casserole. Les autres actions sont très simples, même une hôtesse novice peut les gérer.

Versez la quantité mesurée de liquide dans une casserole avec des baies.
Allumez le feu et remuez constamment, faites cuire les baies environ 10 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, la peau va éclater et une purée épaisse se forme dans la poêle.
Refroidissez-le purée de baies jusqu'à 50 0 С, puis séparez-le du gâteau à l'aide d'une passoire ou d'une gaze pliée en plusieurs couches.
Mélanger la pulpe de baies avec le sucre et mettre le feu. Après ébullition, porter à feu doux et laisser mijoter la confiture pendant environ 30 minutes en remuant constamment pour qu'elle ne brûle pas.
La confiture prête peut être enroulée ou, versée dans des bocaux et en attendant qu'elle refroidisse, mise au réfrigérateur pour attendre les crêpes.

Confiture de Viorne et crêpes - couple doux

Jus de Viorne (recette classique)

Ce blanc contiendra concentration maximale substances utiles. Jus de Viorne - remède irremplaçable avec des rhumes. La boisson cicatrisante améliore la digestion, aide à lutter contre les maladies du foie et les ulcères d'estomac, arrête les saignements internes. Pour préparer une boisson curative, vous aurez besoin de :

0,5 kg de baies de viorne;
260 g de sucre ;
de l'eau.

Entre des mains habiles et attentionnées, toute entreprise est discutable. UNE bonne humeur aider à donner boisson vitaminée encore plus d'avantages.

Lavez et triez les baies. Retirez ceux pourris et cabossés.
Versez les baies dans un récipient de cuisson, versez suffisamment d'eau pour que le liquide recouvre les fruits.
Allumez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les baies soient tendres.
Après cela, filtrez le jus à travers une passoire dans un autre récipient.
Si vous êtes un amateur de jus avec de la pulpe, vous n'avez pas besoin de le défendre. Ajouter le sucre immédiatement et, en remuant de temps en temps, cuire jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous.
Versez ensuite le jus dans des bocaux propres et stérilisés et roulez.
Pour les jus clarifiés, vous devrez défendre la boisson obtenue. Attendez que la pulpe se dépose et égouttez le jus propre dans un autre récipient. De plus, toutes les actions ont lieu selon le schéma décrit.

Le jus contient une grande quantité de vitamines et de minéraux

Pour ceux qui aiment les jus aigre-doux, vous pouvez vous passer de sucre. Produit naturel peut être ajouté au thé ou utilisé pour faire de la marmelade, de la gelée et des pastilles.

Choucroute au miel et à la viorne

Une façon inhabituelle de mariner le chou, qui est très saine. Et la viorne donne au produit fini un goût frais et une apparence attrayante. Pour une recette insolite qui renforcera le système immunitaire et aidera à lutter contre le rhume et les virus, il vous faudra des produits tout à fait ordinaires :

3 kg de chou blanc;
2 carottes moyennes;
3 cuillères à dessert pleines de sel;
5 grains de poivre noir (plus possible);
2 cuillères à soupe. l. miel de variétés tardives.

Retirez les feuilles tégumentaires de la fourche, coupez les grosses veines et les zones endommagées. Lavez soigneusement le légume.
Lavez les carottes et épluchez-les.
Râpez les légumes et placez-les dans un récipient en émail.
Ajoutez du sel, du poivre, mélangez bien et froissez avec les mains. Le chou devrait démarrer le jus.
Ajouter ensuite les canneberges, mélanger et mettre sous pression.
Le chou doit reposer pendant 48 heures à une température de 18 à 20 0 C.
Après ce temps, versez une partie de la saumure dans un bol et ajoutez le miel. Remuez soigneusement jusqu'à dissolution complète.
Versez la saumure sucrée dans le chou.
Après deux jours, le chou est prêt. Mangez à votre santé !

Viorne, chou et miel sont une excellente combinaison de produits vitaminés

Teintures de Viorne

Cette boisson de guérison a plusieurs options qui peuvent affecter le corps de différentes manières.

Il est capable de calmer le système nerveux, de soulager le stress, d'améliorer le sommeil et de soulager la dépression. C'est facile à cuisiner.

Rincez soigneusement 0,5 kg de baies de viorne, triez et séchez.
Versez dans un récipient d'un litre et versez la vodka sur les baies afin qu'elles soient complètement recouvertes de liquide.
Fermez bien le couvercle et placez-le dans un endroit sombre et chaud pendant une journée.
Après 24 heures, remplissez le reste de la vodka, remettez le récipient avec les baies à sa place.
Insistez pendant un mois.
Après l'expiration de la période prescrite, filtrez la teinture. Consommez 1-2 cuillères à soupe. l. un jour jusqu'à ce que l'état soit normalisé.

Viburnum infusé de vodka n'est pas seulement un médicament, mais aussi une décoration pour toute fête

Teinture de viorne au miel pour l'hypertension et d'autres maux

Cette boisson saine aide à normaliser la pression artérielle et à renforcer système immunitaire... Également recommandé pour une utilisation en cas d'œdème et de gastrite avec faible acidité.

Trier, rincer et sécher 2 kg de viorne.
Versez les baies dans un grand bocal.
Ajoutez 0,5 l de cognac de haute qualité, 500 g de miel et 1,5 l d'eau froide bouillie.
Fermez hermétiquement avec un couvercle et placez dans un endroit sombre et chaud pendant 6 semaines.
Filtrez et embouteillez la boisson finie.
Utiliser comme médicament - 1 cuillère à soupe. l. en mangeant.

Teinture de viorne au miel - Médicament, lors de l'utilisation que vous devez respecter les normes

Utilisation en cosmétologie

Les filles et les femmes en Russie ont toujours été célèbres pour leur beauté. Kalina les a aidés à garder leur peau fraîche et jeune. De nombreuses recettes ont été testées par le temps et sont encore utilisées avec succès.

Masque anti-rides. Écrasez la moitié de la banane à la fourchette dans la purée de pommes de terre, ajoutez le jaune de poulet (cru) et 5 ml d'extrait de viorne. Bien mélanger. Appliquer la masse obtenue sur le visage (éviter les paupières) et laisser poser une demi-heure. Retirez ensuite les résidus avec un chiffon humide et essuyez votre visage avec une émulsion multivitaminée.
Pour la peau grasse... Dans 10 g d'argile bleue, ajoutez 15 ml de jus de viorne et 5 ml d'huile de millepertuis. La durée du masque est de 20 minutes.
Lotion pour peaux grasses et normales. Un quart de verre de jus de viorne, 2 jaunes de poulet, 2 c. miel liquide (vérifiez d'abord si vous êtes allergique au miel), 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron, 1 cuillère à soupe. l. Vodka. Bien mélanger les ingrédients et conserver au réfrigérateur.
Le jus de viorne aide à lutter contre les taches de rousseur et les taches de vieillesse, auxquelles vous devez ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Pour l'acné, vous devez vous essuyer le visage avec du jus de viorne fraîchement pressé.

Dans l'article, nous discutons de la viorne - propriétés utiles et contre-indications à son utilisation. Tu vas apprendre propriétés pharmacologiques viorne et l'utilisation des baies de viorne en médecine populaire. En suivant nos conseils, vous apprendrez à infuser du thé, préparer des infusions, décoctions, sirops à base des fruits de la plante. Nous vous dirons comment manger de la viorne à des fins médicinales dans les maladies des poumons, des systèmes cardiovasculaire et nerveux, les maladies de la peau et diabète sucré.

Parties utiles de la plante (fruits, graines, écorce, fleurs)

En médecine traditionnelle, on utilise l'écorce, les feuilles, les fruits et les graines de la viorne Kalina - un genre d'arbustes à feuilles caduques ou de petits arbres de la famille des Adoxaceae (lat.Adoxaceae). Toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine traditionnelle. Les médicaments sont préparés à partir de l'écorce, des feuilles, des fleurs, des baies et des graines de viorne.

L'écorce de Viburnum est utile pour les maladies respiratoires... Les fonds qui en découlent renforcent le système immunitaire et éliminent les symptômes du rhume. Ils normalisent le travail des systèmes cardiovasculaire et nerveux.

Les feuilles de viorne sont utilisées comme agent vermifuge. L'infusion des feuilles de la plante nettoie le corps et a un effet désinfectant, diaphorétique et laxatif.

Les fleurs de viorne sont utiles pour les maladies bronchopulmonaires. Les moyens à base de fleurs végétales liquéfient et éliminent les mucosités des poumons, ont des effets diaphorétiques et antipyrétiques.

Sur la base des fruits de la plante, des teintures et des décoctions sont préparées pour le traitement des maladies système respiratoire et le tractus gastro-intestinal. Le jus est obtenu à partir des fruits frais de la viorne. La boisson est consommée en interne et appliquée en externe pour le traitement des maladies de la peau : eczéma, furonculose, carbunculose, cancer de la peau. Le produit enlève la couleur des taches de rousseur et des taches de vieillesse.

Les graines de viorne sont utiles pour la bile stagnante et les spasmes gastro-intestinaux. Ils sont utilisés comme laxatif.

En médecine traditionnelle, la viorne est utilisée pour traiter et prévenir les maladies de l'appareil reproducteur féminin. Une décoction de baies et d'écorce de plante est efficace contre la mastopathie et saignement utérin... L'outil normalise cycle menstruel et soulage la douleur.

Sachant à quel point la viorne rouge est utile pour les femmes, vous pouvez vous en passer produits de beauté... L'infusion de la plante élimine les rides, les taches de vieillesse et les éruptions cutanées sur la peau, la rendant élastique et agréable au toucher.

Vous avez appris les propriétés bénéfiques et les contre-indications de la viorne pour les femmes. Voyons maintenant quelles sont les propriétés utiles de la viorne pour les hommes.

Les produits à base de plantes normalisent le système génito-urinaire et améliorent la circulation sanguine dans les organes pelviens. L'infusion de baies de viorne a des effets anti-inflammatoires et analgésiques dans la cystite et la prostatite. Voici l'avantage des baies de viorne.

Composition chimique et vitaminique de la viorne

Les propriétés utiles et les contre-indications de la viorne rouge résident dans sa composition chimique. Les fruits de Viorne contiennent :

vitamine C;
vitamine K;
vitamine P;
huiles essentielles;
acides organiques;
saccharose;
glucose;
fructose;
carotène;
substances de pectine;
alcaloïdes;
saponines;
tanins.

Avez-vous découvert composition chimique baies de viorne. Nous allons maintenant examiner les propriétés pharmacologiques et à partir de quoi la baie de viorne aide.

Propriétés pharmacologiques

La viorne est utile pour tout le corps Les substances tanniques qui composent la viorne ont un effet analgésique, réduisant la sensibilité des terminaisons nerveuses. Ils contractent les vaisseaux sanguins, resserrent les membranes cellulaires, ce qui entraîne une diminution de l'inflammation.

Kalina a un effet diurétique. Les produits à base de plantes éliminent efficacement les gonflements.

Grâce à contenu élevé vitamines de la viorne rouge, il est utilisé pendant les périodes de morbidité accrue comme tonique général. Le thé à la viorne redonne de la force et augmente les défenses de l'organisme.

Les acides valérique et isovalérique ont un effet antispasmodique et apaisent le système nerveux central. Kalina renforce l'effet des sédatifs.

L'acide ascorbique a action réparatrice sur le corps. Kalina entre frais de vitamines pour renforcer l'immunité.

Viburnum est bon pour le tractus gastro-intestinal... Les fonds qui en découlent ont des effets antiseptiques et astringents, favorisent la guérison des ulcères et arrêtent les saignements. La plante est utile pour la diarrhée et les crampes d'estomac. Les préparations à base de viorne normalisent la digestion et le métabolisme.

Kalina a un effet hémostatique. Le remède augmente le tonus de l'utérus.

Les glycosides iridoïdes ont des effets antiseptiques et anti-inflammatoires. Une décoction de la plante est utilisée pour désinfecter la cavité buccale en cas d'angine et de stomatite.

Comment préparer du jus de viorne

Le jus est préparé à partir de baies de viorne mûres, il renforce le cœur, a un effet diurétique et action cholérétique... La boisson est utilisée pour prévenir l'athérosclérose.

Ingrédients:

Baies de viorne - 850 gr.
Sucre granulé - 250 gr.

Comment cuisiner: Trier et rincer les baies de viorne, les laisser dans une passoire pour verrer l'eau. Broyer les baies séchées avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une consistance de purée. Transférer la masse résultante sur une étamine et presser le jus. Ajouter le sucre cristallisé à la boisson et remuer jusqu'à dissolution.

Comment utiliser: Boire 2 cuillères à soupe 3 fois par jour.

Résultat: La boisson renforce les parois des vaisseaux sanguins, abaisse la tension artérielle et normalise la digestion.

Thé contre le rhume et la fièvre à la viorne

Le thé Viburnum a un effet antipyrétique. La boisson élimine efficacement les symptômes d'un rhume.

Ingrédients:

Eau - 250 ml.

Comment cuisiner: Versez les baies de viorne dans une théière, versez de l'eau bouillante dessus et laissez sous le couvercle pendant une heure.

Comment utiliser: Boire un demi-verre 2 fois par jour.

Résultat: Le thé élimine les rhumes, redonne de la force et renforce le système immunitaire.

Décoction pour le mal de gorge, la toux et le mal de gorge

La décoction de viorne aide à lutter contre la toux La décoction de viorne rouge est utilisée pour les maladies du système respiratoire. Le remède est efficace pour la bronchite, la laryngite, le mal de gorge, l'asthme.

Ingrédients:

Baies de viorne - 1 cuillère à soupe.
Eau - 250 ml.

Comment cuisiner: Mettre les baies de viorne dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition à feu doux. Faire bouillir la boisson pendant 30 minutes. Filtrer le produit fini et ajouter de l'eau bouillie refroidie pour obtenir un volume de liquide de 250 ml.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe jusqu'à 4 fois par jour après les repas.

Résultat: La décoction de Viburnum élimine efficacement les maux de gorge, la toux et les gonflements.

Sirop pour les maladies pulmonaires et la bronchite

Le sirop de Viburnum est utilisé à des fins médicinales dans les maladies des bronches et des poumons. L'agent a un effet anti-inflammatoire, liquéfie les mucosités et les élimine du corps.

Ingrédients:

Baies de viorne - 2 cuillères à soupe.
Eau - 500 ml.
Miel - 2 cuillères à soupe.

Comment cuisiner: Rincez les baies de viorne, couvrez-les d'eau et portez à ébullition. Faire bouillir les fruits pendant 20 minutes, puis retirer du feu, ajouter le miel et remuer. Couvrir avec un couvercle, envelopper avec une serviette et laisser le produit pendant 3 heures.

Comment utiliser: Prendre ⅓ de verre jusqu'à 5 fois par jour.

Résultat: Le sirop de Viburnum soulage l'inflammation et élimine les mucosités des poumons.

Teinture de viorne de pression avec hypertension

La teinture de viorne régule le travail du système cardiovasculaire. L'outil renforce les vaisseaux sanguins et élimine le cholestérol. Kalina insiste sur la vodka, le brandy ou l'alcool dilué. Considérez une recette de viorne sur cognac.

Ingrédients:

Baies de viorne - 300 gr.
Miel - 300 gr.
Cognac - 500 ml.

Comment cuisiner: Rincez et hachez les baies de viorne, mélangez-les avec du miel et recouvrez de cognac. Insistez sur le produit dans un endroit sombre et frais pendant 5 jours.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à café 3 fois par jour avec les repas.

Résultat: La teinture réduit efficacement la tension artérielle. Lorsqu'il est pris régulièrement, l'agent normalise le travail du système cardiovasculaire et prévient les pics de pression.

Tonique général pour les nerfs et la fatigue

Les infusions et décoctions de viorne sont utilisées comme sédatifs avec névroses, épilepsie, hystérie. Ils calment les systèmes nerveux et cardiovasculaire.

Ingrédients:

Écorce de viorne - 1 cuillère à soupe.
Eau - 250 ml.

Comment cuisiner: Broyer l'écorce de viorne, remplir d'eau, mettre bain d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure.

Comment utiliser: Prendre ⅓ de tasse jusqu'à 4 fois par jour après les repas.

Résultat: Une décoction d'écorce de viorne renforce le système immunitaire, calme le système nerveux et redonne des forces.

Pour plus d'informations sur la récolte de la viorne pour l'hiver, voir la vidéo :

Remède contre le diabète

Les baies et l'écorce de viorne sont utiles pour le diabète. Les fonds qui en découlent normalisent le métabolisme, abaissent le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

Ingrédients:

Baies de viorne - 1 cuillère à soupe.
Écorce de Viorne - 10 gr.
Eau - 300 ml.

Comment cuisiner: Rincer et hacher les baies, mélanger avec l'écorce et couvrir d'eau. Porter à ébullition à feu doux et laisser mijoter 20 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 4 heures.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.

Résultat: L'infusion de viorne a un effet tonique et abaisse la glycémie.

Application pour les maladies de la peau et les néoplasmes

Pour le traitement des maladies de la peau et des néoplasmes, on utilise du jus de baies de viorne fraîchement pressé ou leur infusion. Les remèdes sont efficaces pour l'eczéma, l'acné, le zona et le cancer de la peau. Le médicament est appliqué sur la zone endommagée de la peau et laissé jusqu'à absorption complète. La procédure est répétée 3 à 5 fois par jour pendant une semaine.

Contre-indications pour le traitement de la viorne

Vous avez appris à quel point la viorne est utile et comment l'utiliser correctement pour ne pas nuire au corps. Viburnum est une plante puissante qui doit être consommée strictement selon les instructions, sans rompre le dosage.

Les produits à base de viorne sont utilisés avec prudence pendant la grossesse. Les baies de la plante peuvent provoquer des allergies et provoquer des contractions utérines.

Contre-indications pour le traitement de la viorne :

intolérance individuelle;
augmentation de la coagulation du sang;
Pression artérielle faible;
augmentation de l'acidité du suc gastrique;
insuffisance rénale;
goutte.

Ce qu'il faut retenir

Les propriétés bénéfiques de la viorne pour le corps humain consistent en une composition riche en vitamines.
Les produits à base de plantes sont utilisés pour traiter les maladies des systèmes cardiovasculaire, nerveux, respiratoire, digestif et génito-urinaire.
Kalina a un certain nombre de contre-indications d'utilisation, avec lesquelles vous devez vous familiariser avant de commencer le traitement.

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Kalina - propriétés utiles et contre-indications Cet arbuste court - jusqu'à trois mètres - de la famille des chèvrefeuilles, qui pousse partout.

Ce n'est pas seulement un favori hautement décoratif de nombreux jardiniers, mais aussi une aide reconnue dans le traitement de tout un spectre différentes maladies... Nous parlons de Kalina, si familière et chère depuis l'enfance.

Kalina est appréciée et aimée, ils lui font confiance comme une vieille amie fiable, car les avantages évidents des fruits, de l'écorce et des fleurs de la plante ont été prouvés par leur utilisation séculaire en médecine populaire et traditionnelle.

Un peu d'histoire

Viburnum est considéré comme un arbre vraiment femelle... À l'époque païenne, la gent féminine partageait avec elle leurs peines et leurs difficultés, lui demandait de l'aide et des conseils.

L'arbre symbolise la beauté de la jeune fille et est un attribut obligatoire des cérémonies de mariage. À ce jour, la viorne, entrelacée d'épis de blé, est toujours présente sur la table des jeunes.

Il est également placé comme décoration pour un pain de mariage ou d'autres plats de la table de fête.

Les herboristes et les guérisseurs utilisent les propriétés curatives du viorne depuis des siècles.. Pouvoir magique attribué non seulement aux baies écarlates, mais aussi fleurs blanches comme neige et même de l'écorce de viorne.

La version russe du nom "viburnum" sonne avec un accent sur la première syllabe. Il vient de la couleur des fruits mûrs, qui « brillent » ou « brillent » en mûrissant.

En effet, toutes les parties du buisson de viorne sont utilisées à des fins médicinales. L'écorce et les feuilles sont riches en tanins et en un certain nombre d'acides utiles pour l'organisme.

Une décoction de fleurs de viorne rouge traite l'inflammation d'origines diverses et des saignements. Il aide à la gastrite avec une faible acidité, avec règles douloureuses, utilisé comme rinçage pour les maux de gorge et l'amygdalite.

Les baies sont universelles dans leur usage : elles traitent les maladies respiratoires, aident les troubles cardiovasculaires, les problèmes de système nerveux etc.

L'écorce et les baies contiennent la plus grande quantité d'utiles pour corps humain substances.

La composition chimique approximative de 100 grammes de baies de viorne ressemble à ceci :
vitamine A - 2,5 mg;
vitamine E - 2 mg;
vitamine C - plus de 80 mg;
vitamine P - environ 400 mg;
vitamine B3 - environ 450 mg;
vitamine B9 - 0,03 mg;
composants de bronzage - environ 3%;
glucides - jusqu'à 8 g;
fibre - plus de 2 g;
minéraux : iode, strontium, phosphore, potassium, fer, magnésium, cuivre, manganèse, calcium, chrome, sélénium, zinc et autres éléments ;
glucose et fructose sous forme de sucre inverti - jusqu'à 30%;
acides organiques : valérique, linoléique, formique, caprylique, ascorbique ;
phytoncides;
tanins;
pectines;
huiles essentielles.

En plus des baies de viorne elles-mêmes, environ 21% des huiles grasses sont contenues dans ses graines. L'écorce et la résine de l'arbre sont des sources d'acides organiques linoléique, cérotinique, valérique, acétique, formique, caprylique et palmitique.

La composition chimique riche détermine les propriétés pharmacologiques de la viorne rouge.

Qu'est-ce qui est traité avec la viorne rouge?

1. Une décoction à base de jeunes pousses est utilisée pour éliminer la scrofule et la diathèse chez les enfants. Il peut être pris par voie orale et préparé dans des barquettes à base de celui-ci.

2. Le jus de baies de viorne à une concentration de 7% tue les agents pathogènes la fièvre typhoïde, dysenterie, charbon.

3. Les teintures de fleurs et de baies de viorne ont un effet antimicrobien prononcé.

4. Les baies fraîches redonnent du tonus, renforcent le corps dans son ensemble.

5. Les tanins contenus dans l'écorce et les baies de viorne, pénétrant dans l'estomac, contribuent au dépôt de protéines de mucus avec la formation ultérieure d'un film d'albumine dense.

Il prévient l'irritation de la muqueuse, réduit sensations douloureusesà problèmes gastro-intestinaux, scelle les membranes cellulaires des tissus voisins, atténue les processus inflammatoires.

6. La teneur élevée en acide valérique dans l'écorce de viorne permet son utilisation formes posologiques pour le traitement de l'excitabilité nerveuse et l'augmentation de l'efficacité du somnifère.

7. Les fonds basés sur la viorne et son écorce sont utilisés pour rétrécir les vaisseaux sanguins et arrêter l'utérus et hémorragie post-partum... De plus, ils augmentent le tonus musculaire de l'utérus.

8. Les baies de viorne ont également un effet sédatif, sont recommandées pour névroses climatériques, asthénie.

9. Les baies fraîches sont utilisées comme laxatif doux. Ils ont un effet cholérétique.

10. Stimuler le travail du muscle cardiaque. Guérit les blessures.

11. Une décoction de brindilles de viorne (sans feuilles) en combinaison avec du jus concentré de baies et de miel est utilisée pour lutter contre le cancer.

12. Thé aux baies, purée de baies au miel ou au sucre - sont connus depuis longtemps dans la lutte contre les maladies des voies respiratoires supérieures.

Ils traitent la toux avec bronchite, avec pneumonie, font baisser la température, ont un excellent effet fortifiant général, ont un effet diurétique avec hydropisie, restaurent les cellules du foie avec la jaunisse, aident à la carence en vitamines.

13. L'extrait d'écorce et la décoction sont utilisés pour la toux étouffante (coqueluche), divers spasmes, hémorragie interne, processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal, pour les lotions pour les hémorroïdes, comme sédatif pour les convulsions, les crises de colère.

14. Les fonds à base de baies sont efficaces contre l'eczéma, les furoncles, les ulcères cutanés, les anthrax et divers types d'éruptions cutanées.

15. Après la pré-torréfaction, les graines de viorne conviennent à la préparation du café. La boisson a un goût amer, rappelant le vrai café, soulage la constipation, aide à l'indigestion et a un effet calmant.

16. L'écorce, les baies et les fleurs de viorne sont un excellent remède contre l'hypertension... Ils vous permettent de vous en débarrasser complètement dans les premières étapes.

En effet, il est difficile de faire rentrer dans le cadre d'un seul article tous les bienfaits que nous procure cette plante. Le champ d'application de son application est beaucoup plus large qu'indiqué. Kalina est une véritable guérisseuse naturelle.

Contre-indications

Il n'y en a que quelques-uns :
viburnum doit être utilisé avec prudence pendant la grossesse;
hypotension;
acidité élevée suc gastrique;
leucémie, thrombophlébite et autres maladies du sang.

Cultivez une viorne de beauté sans prétention, collectez ses grappes écarlates lors des belles journées d'automne et n'ayez pas peur du froid à venir, car vous avez avec vous un entrepôt unique de vitamines et d'autres substances utiles.

Le Viburnum est un arbuste atteignant 4 m de haut, il appartient à la famille des chèvrefeuilles. Les fruits de la viorne sont rouge vif, petite taille, ont un goût aigre-doux astringent avec de l'amertume. Comment la viorne est-elle utile? Cette plante a fait ses preuves en médecine traditionnelle. Avec son aide, les gens se débarrassent d'un certain nombre de maladies. Il fait si bien face à des problèmes suffisamment graves que même médecine officielle, parfois, fait référence à ce remède naturel.

Les fruits contiennent de nombreuses substances utiles. Dans sa composition, vous pouvez trouver large éventail vitamines et minéraux, huiles essentielles et plus encore. La teneur en calories de la baie est faible, il n'y a que 28 kcal pour cent grammes.

La baie, les feuilles, les racines contiennent :

résine;
saponines;
glycosides;
tanins;
flobaphènes;
phylloquinones;
pectines;
huiles essentielles;
tanins;
phytoncides;
les glycosides iridoïdes;
Sahara;
acides : acétique, formique, linoléique, butyrique, isovalérique, nylon, cérotinique ;
vitamines : A, C, E, P, K ;
minéraux : potassium, magnésium, zinc, fer.

En général, la viorne est en avance sur les agrumes en termes de teneur en vitamine C et en fer.

Propriétés utiles et médicinales de la viorne

AVEC but thérapeutique utiliser son écorce et ses baies. Les baies ont un effet tonique. Ils stimulent le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, aident à lutter contre l'hypertension, abaissent parfaitement la pression artérielle. Renforce la coagulation du sang et est donc utilisé pour les coupures, les plaies, le traitement des gencives, règles abondantes... Baies de viorne bon antiseptique, par conséquent, peut être utilisé pendant les rhumes. Apaiser la situation lorsque ulcère gastroduodénal, à la fois l'estomac et duodénum... Ils nettoient parfaitement le corps, car ils sont un excellent agent diurétique et cholérétique.

L'écorce est récoltée en avril-mai, pendant la période de coulée de sève. Les décoctions d'écorce éliminent les spasmes, calment les nerfs. Cela a un effet bénéfique sur le travail du système cardiovasculaire, en particulier avec l'hypertension. Ils ont des propriétés antibactériennes et augmentent le tonus de l'utérus. Excellente aide pour stimuler le tractus gastro-intestinal, soulager les hémorroïdes.

Habituellement, les médecins recommandent d'utiliser remèdes populaires, à base de viorne, avec divers œdèmes, pour normaliser le foie et, surtout, avec des saignements, en particulier utérins, après l'accouchement, avec des menstruations excessives. Les propriétés bénéfiques de la viorne contribuent à la restauration de l'immunité après une maladie grave ou une intervention chirurgicale.

Symptômes, quelles maladies soulage-t-il ?

Kalina a un effet positif prononcé sur un certain nombre de maladies:

Infectieux et rhumes- réduction des principaux symptômes, effet antiseptique, a un effet antipyrétique, augmente l'immunité, élimine les symptômes.
Les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal et leur exacerbation guérissent et ont un effet bénéfique sur le foie, car elles ont un effet cholérétique.
Maladie cardiovasculaire - non seulement soulage les symptômes, mais a également un effet cicatrisant.
Diabète - Abaisse la glycémie.
Menstruation et ménopause - réduit considérablement l'inconfort.
Saignement lui-même d'origines différentes- le sang coagule rapidement.
Eddème, maladie rénale - a un léger effet diurétique.
Lésions cutanées - élimine l'infection, soulage l'inflammation et les rougeurs, guérit les brûlures.

Jus de viorne: avantages et inconvénients

Le jus de viorne est le plus souvent utilisé pour le rhume et la toux. Du point de vue de la médecine, c'est le plus remède sûr... Les antibiotiques naturels et les tanins soulagent activement les symptômes du rhume, tandis que les vitamines et les minéraux renforcent l'immunité, forçant le corps à lutter activement contre la maladie. Par conséquent, les avantages de la viorne dans le traitement infections viralesévident.

Le jus de viorne est efficace pour les maladies suivantes :

Amygdalite et pharyngite. Méthode d'application - boire. Dans le même temps, le jus de viorne tue les bactéries pathogènes, soulage le gonflement du pharynx, de la gorge et du nasopharynx.
Maladie des gencives, stomatite. Méthode d'application - rinçage. Soulage bien l'inflammation des gencives et de la muqueuse buccale, réduit la douleur.
Inflammations de la peau - furoncles, abcès. Méthode d'application - lotions. L'ébullition s'ouvre plus rapidement, la peau est nettoyée, l'inflammation disparaît plus rapidement.

Recettes avec viorne en médecine populaire

Les propriétés curatives de la viorne en médecine traditionnelle sont activement utilisées pour se débarrasser de toutes sortes de maux. Voici les recettes les plus efficaces et éprouvées :

Hypertension - jus de viorne au miel

Un kilogramme de baies nécessitera un verre d'eau et de sucre, ainsi que deux cuillères à soupe de miel.

Vous devez écraser les baies pour que le jus apparaisse. Filtrer la purée et presser le liquide. Verser la masse restante avec de l'eau et faire bouillir pendant environ 5 minutes, puis filtrer. Mélanger le jus pressé et la compote. Ajouter le miel et bien mélanger. Laissez infuser un peu.

Il est nécessaire de consommer le mélange trois fois par jour, quelques cuillères à soupe de cuillères à soupe une demi-heure avant les repas.

Problèmes cardiovasculaires - kvas de viorne et de betteraves

Trois litres d'eau nécessiteront un kilogramme de fruits de viorne et de betterave rouge, un verre de miel.

Faire bouillir Kalina dans un litre d'eau. Broyer les betteraves et cuire également dans un litre d'eau. Mélangez ensuite le bouillon de betterave et de viorne et ajoutez le miel. Faire bouillir ce mélange, puis, après refroidissement, verser dans des récipients en verre et conserver au réfrigérateur. Ce remède aidera à nettoyer les vaisseaux sanguins et à soulager les spasmes.

Rhume - thé à la viorne

Frotter avec du sucre de viorne, une ou deux cuillères à café, ajouter au thé chaud et boire trois fois par jour. Ce produit aidera à réduire la fièvre et à éliminer symptômes désagréables, augmente la résistance du corps à la grippe ou à d'autres rhumes.

Toux, bronchite - miel à la viorne

Deux tasses de miel nécessiteront deux cuillères à soupe de fruits de viorne. Chauffer le miel au bain-marie jusqu'à ce qu'il devienne chaud. Ajoutez-y ensuite les baies râpées et mélangez. Pour recevoir l'infusion, il faut la couvrir soigneusement pour la garder au chaud, la laisser mûrir. remède dans les six heures.

A consommer jusqu'à cinq fois par jour pour une cuillère à café ou une cuillère à soupe, selon l'état du corps, sans oublier de contrôler la tension artérielle. Si les indicateurs sont inférieurs à la norme, vous devez arrêter de prendre les fonds pendant un certain temps.

Ébauches de baies pour l'hiver

Kalina peut être préparée pour l'hiver avec le plus différentes façons de sorte que vous puissiez non seulement utiliser la baie pour le traitement à tout moment, mais également diversifier les plats d'hiver "ennuyeux". Même une personne en bonne santé pendant la saison froide doit rester en bonne santé avec vitamines naturelles renforcer le système immunitaire.

Gelé

Un des plus de meilleures façons préparez la viorne pour l'hiver et conservez tous les nutriments qu'elle contient - c'est le gel.

Ceci peut être fait de deux façons.

Retirez les baies des brindilles, étalez-les en une fine couche sur une planche à découper en bois, puis congelez. Versez les baies congelées dans un sac en plastique, puis mettez congélateur pour le stockage.
Placez les grappes avec des baies dans des récipients ou des sacs à congeler et envoyez-les au congélateur.

Jus en conserve

Une autre façon est de préparer du jus de viorne. Un kilo de fruits doit être bien lavé à l'eau courante. Versez ensuite dans un moule en émail, ajoutez un litre d'eau. Faites-les cuire jusqu'à tendreté.

Ensuite, les baies doivent être versées dans une étamine et pressées. Ensuite, le jus obtenu de cette manière doit être laissé au repos pendant quelques heures. Ajoutez ensuite deux cents grammes de sucre et faites chauffer le jus obtenu. Le sucre doit se dissoudre complètement dans le liquide. Maintenant, après avoir refroidi un peu le liquide, filtrez le jus. Ensuite, pour terminer le processus de conservation, il est nécessaire de le réchauffer à nouveau, presque à ébullition, et de le verser immédiatement dans des récipients en verre stérilisés et de le rouler.

Viorne, écrasée avec du sucre

Ramasser les fruits, laver, attendre que l'eau s'écoule. Ensuite, broyez-les dans un mélangeur ou un hachoir à viande, en les transformant en purée. Maintenant, vous devez frotter la masse résultante à travers un tamis pour que la purée devienne homogène. Un kilogramme de sucre est ajouté à sept cents grammes de purée de pommes de terre. Bien pétrir une masse de purée de fruits pour que le sucre soit complètement dissous. La purée est conservée au réfrigérateur, dans des pots stérilisés.

Contre-indications à l'utilisation de la viorne

En plus de propriétés utiles, la baie de viorne peut avoir un effet néfaste sur le corps pendant la grossesse et le sang sujet à une augmentation de la coagulation, à la thrombose. Une interdiction complète - pour les allergies.

Ce sont les principales contre-indications, mais il y a quelques mises en garde supplémentaires :

Augmentation de l'acidité et gastrite chronique... Vous pouvez utiliser la viorne, mais à petites doses et uniquement en rémission. Au moment de l'exacerbation de ces maladies chroniques, vous ne pouvez pas manger de viorne, vous ne pouvez pas boire son jus.
Ulcères de l'estomac et du duodénum. Kalina est autorisé à être utilisé à petites doses, mais tous les remèdes populaires sont contre-indiqués, lorsqu'il est combiné avec du miel.
Hypotension. Dans ce cas, les baies de viorne ne doivent pas être consommées, car elles aident à réduire pression artérielle... Mieux vaut attendre que la pression monte et se stabilise.

Très baie utile, déjà peu connue des citadins modernes, est la viorne. Mais dans les villages, ces arbustes sont encore cultivés et les baies sont utilisées pour guérir et augmenter l'immunité en hiver. Tout le monde ne peut pas le manger à cause de son goût amer spécifique. Mais dans de nombreuses recettes de médecine traditionnelle

la viorne est utilisée. En quoi cette baie aide, vous devez le savoir, car elle est très utile. Ce n'est pas un hasard si les gens ont créé tant de chansons sur la viorne rouge.

Propriétés utiles de la viorne

Les gens ont longtemps cru qu'il aidait contre 99 maladies. L'une des rares baies que l'on peut cueillir en hiver pour reconstituer les réserves de vitamines est la viorne. D'après ce qu'elle aide, toutes les hôtesses le savaient avant. En cas de maladie, brassée thé aromatiqueà partir de brindilles et de fruits de viorne. Il a des propriétés anti-inflammatoires, guérit la toux, abaisse la tension artérielle et combat les névroses et l'insomnie.

Les fruits de Viburnum contiennent de nombreuses vitamines, acides organiques naturels et bénéfiques pour la digestion tanins... Par conséquent, la viorne est utilisée comme vitamine et pour normaliser le métabolisme. Il est également très utile de fabriquer des masques à partir de cette baie : ils rajeunissent la peau, traitent l'inflammation et l'acné. La viorne possède de nombreuses autres propriétés. De quoi d'autre aide-t-elle ?

Les bouillons et jus de viorne sont pris pour les névroses, l'insomnie et les maux de tête. Il a des propriétés toniques générales, améliore l'immunité et aide même à maladies oncologiques... Une décoction de fruits et de brindilles nettoie parfaitement l'organisme des toxines et stimule les muscles intestinaux.

Décoction de Viorne

Kalina guérit de nombreuses maladies, mais tout le monde ne peut pas le manger frais, car il contient un glycoside amer. Par conséquent, il est le plus souvent utilisé en décoction. Pour le préparer, vous devez broyer et verser les baies eau chaude... Prenez un verre d'eau pour deux cuillères. Chauffer la solution obtenue pendant 15 minutes, de préférence au bain-marie. Cela devrait être fait dans un bol en émail.

Le bouillon refroidi et filtré est mélangé avec du miel et bu comme du thé. Vous pouvez prendre jusqu'à trois verres d'infusion par jour. Mieux encore, il aide avec les névroses et les spasmes vasculaires. La consommation constante d'une décoction avec du miel peut guérir l'hypertension naissante, car la viorne aide à la pression. Si le bouillon est également préparé avec l'ajout de brindilles de plantes, il guérit la toux persistante et

Comment garder la viorne pour l'hiver

Le goût de la viorne s'adoucit lorsqu'elle est congelée, il est donc recommandé de l'accrocher sur la véranda et de la manger après le premier gel. La seule baie qui a meilleur goût après congélation est la viorne. D'après ce qu'il aide, il devient clair si vous apprenez qu'il contient une grande quantité de vitamine C. Une cuillère à soupe de baies fournit besoin quotidien personne dedans.

Il est recommandé de préparer plus de viorne pour l'hiver en la congelant ou en faisant du jus avec du miel. Vous ne pouvez pas simplement le manger ou boire du jus, très délicieux condiments et les sauces sont obtenues avec l'ajout de viorne. De nos jours, les femmes devraient se souvenir de ce que la viorne rouge aide et inclure plus souvent cela baie incroyable dans l'alimentation de votre famille.