Les avantages et les inconvénients du raifort sont étudiés depuis longtemps. Le raifort occupe une place de choix sur notre table depuis des centaines d'années.
Il est connu de beaucoup comme un assaisonnement qui augmente l'appétit et améliore le goût de la viande bouillie, du poisson cuit au four et d'autres aliments. Le raifort est également un ingrédient essentiel dans le marinage et le marinage des légumes.
Ils ont l'habitude de l'acheter en magasin sous une forme prête à l'emploi, essuyée et assaisonnée. Et il vaudrait mieux cuisiner soi-même - à l'ancienne. Dans ce cas, il y a de bien meilleures chances de sauver ce garde-manger. substances utiles, qui se trouve dans les racines du raifort.
Un peu d'histoire
Le raifort est une plante crucifère étroitement apparentée au radis et à la moutarde. Le raifort est cultivé depuis l'Antiquité sur les territoires de l'Europe du sud-est moderne, les anciens Grecs et Égyptiens le connaissaient.
Les habitants de la Russie ont d'abord utilisé des types de raifort sauvages, mais réalisant à quel point la racine épicée-épicée est utile, ils ont commencé à la cultiver dans leurs propres jardins, ce qu'ils continuent de faire aujourd'hui.
En tant que plante médicinale, nos ancêtres ont commencé à utiliser le raifort aux VIIIe et IXe siècles, et ce n'est qu'au XIIe siècle qu'ils ont réalisé que ce n'était pas non plus un assaisonnement.
Mais pas pour tout le monde les bienfaits du raifort comme plante médicinaleévidente avant les autres herbes et racines épicées. C'est dommage. Un tel produit natif et familier est très utile pour le corps humain.
Après tout, derrière le sans prétention apparence La racine contient le puissant pouvoir des vitamines et des minéraux qui peuvent guérir de nombreux maux existants et prévenir l'apparition d'autres. 
Pour preuve, regardons composition chimique enfer. Dans 100 grammes :
acide ascorbique(vitamine C) - 55 mg;
thiamine (B1) - 80 mcg;
pyridoxine (B6) - 0,7 mg;
riboflavine (B2) - 100 mcg ;
acide folique (B9) - 35 mcg;
tocophérol (E) - 0,1 mg;
vitamine PP - 0,5 mg;
calcium - 120 mg;
potassium - 760 mg;
phosphore - 130 mg;
sodium - jusqu'à 100 mg;
fer - 2 mg;
protéines - jusqu'à 3,5 g;
graisses (y compris saturées et insaturées Les acides gras) - jusqu'à 0,5 g;
glucides (amidon et sucre) - jusqu'à 10,5 g;
acides organiques - 0,2 g;
cendres - 1,5 g;
fibres alimentaires - jusqu'à 7,5 g;
eau - jusqu'à 80 g.
Les avantages et les inconvénients du raifort dépendent entièrement de ses constituants chimiques. On peut voir que les racines et les feuilles de raifort en termes de teneur en acide ascorbique sont juste derrière les cassis (il y a encore moins de vitamine C dans les citrons!), Et tout fruit d'outre-mer peut envier la composition en vitamines et minéraux.
Outre, le raifort est riche en huiles essentielles avec des phytoncides, qui ont un effet néfaste sur la flore pathogène de l'intestin. La racine aidera à faire face aux agents pathogènes de la salmonellose, de la typhoïde, de la paratyphoïde.
De plus, le raifort élimine de nombreux autres problèmes de santé. Bien sûr, il a aussi des contre-indications, mais plus à ce sujet ci-dessous.
1. Non un grand nombre de le jus de racine stimule la formation suc gastrique et réveille l'appétit. Augmente la vitalité.
2. Comme déjà mentionné, il est efficace pour lutter contre la flore intestinale pathogène (salmonelle, typhoïde, la fièvre typhoïde, dysenterie).
En raison du pourcentage élevé de protéines de lysozyme, le jus de raifort est capable de dissoudre la coque des micro-organismes.
4. Utilisé efficacement pour traiter tous les types de béribéri, y compris le scorbut.
5. Si vous mélangez du raifort râpé avec lait aigre, alors vous pouvez vous débarrasser de forme initiale hypertension.
6. La combinaison de raifort et de miel est outil efficace contre la séborrhée et l'urticaire.
7. Il est utilisé pour l'œdème, car il a une propriété diurétique, à l'exception des maladies rénales.
8. Le jus de raifort mélangé à de l'eau est l'un des le meilleur moyen pour se gargariser avec une angine de poitrine. La même composition peut être instillée dans le nez avec une sinusite.
9. Capable de se débarrasser du début en une journée. Excellent stimulant système immunitaire et tue microbes pathogènes. Liquéfie le mucus et favorise son élimination des bronches.
11. Il est utilisé avec succès pour la cystite, il est également capable de laver le sable et les petites pierres des reins.
12. La teinture de raifort est efficace pour les plaies externes et la suppuration, car elle possède d'excellentes propriétés antiseptiques.
13. Accélère le métabolisme et maintient un poids normal.
14. Le raifort est un aphrodisiaque naturel, son utilisation augmente la puissance et le désir sexuel. Améliore la qualité de la vie intime.
15. Le jus de racine aide à la calvitie naissante- il doit être frotté sur le cuir chevelu.
16. Activement utilisé en cosmétologie à domicile.
La racine est riche en substances actives et en huiles essentielles, a un goût spécifique et arôme épicé, ce qui en fait un produit qui, malgré tous ses bienfaits, doit être consommé avec précaution et modération.
1. Femmes enceintes et allaitantes. Il existe une opinion selon laquelle la prise de raifort en quantités considérables peut provoquer une fausse couche.
Les femmes qui allaitent ne doivent pas non plus consommer la racine en raison du risque de coliques et de ballonnements chez le bébé.
3. Contre-indiqué chez les personnes atteintes de pathologies rénales et hépatiques.
4. S'il y a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal (gastrite, colite, ulcères), le raifort a des propriétés irritantes.
5. En cas d'utilisation excessive, il existe un risque de hémorragie interne Et sauts pression artérielle.
6. Le raifort est déprimant substances actives chloramphénicol, vous ne pouvez donc pas les prendre en même temps.
Tout est bon avec modération, souvenez-vous en. Respectez strictement les doses recommandées et les règles d'administration (et cela ne s'applique pas seulement au raifort).
Malheureusement, le raifort ne peut pas être préparé pour une utilisation future comme les framboises ou les groseilles, car pour une très un temps limité(pas plus de sept jours) la racine cuite perd caractéristiques bénéfiques, se transformant en un simple ajout épicé à votre table.
Mais vous ne devez pas refuser un pot de "raifort" au réfrigérateur, car il vous aidera et vous réchauffera à tout moment.
En automne, une racine parfumée et brûlante - le raifort - apparaît sur tous les marchés. Il est non seulement utile pour le corps humain pendant la période du béribéri d'automne, mais il est également efficace. Médicament dans le traitement de diverses maladies. De petites quantités de raifort sont recommandées pour augmenter l'appétit. Cependant, les bienfaits du raifort ne s'arrêtent pas là...
Beaucoup de choses ont été écrites sur le site sur divers aphrodisiaques. Ce ne sont pas seulement des produits bien connus (persil, basilic, ail, potiron, framboises, fraises, chocolat), mais aussi des produits exotiques tels que l'ylang-ylang, l'asafoetida, les huîtres, etc. connue non seulement en Russie, mais aussi dans d'autres pays, la plante ressemble au raifort.
bienfaits de la racine de raifort
En raison de ses propriétés utiles et de sa vaste gamme de macro et micro-éléments utiles, le raifort est actuellement très populaire dans les pays européens et asiatiques, ainsi qu'en Amérique.
Qu'y a-t-il de si utile et de si attrayant dans cette plante au nom obscène ?
Dans le raifort, et pour être précis, puis dans sa racine en en grand nombre(plus que les agrumes) contient de la vitamine C, ainsi que des minéraux - potassium, magnésium, fer, phosphore, etc. Dans la composition en vitamines et minéraux du raifort, vous pouvez trouver de la vitamine PP et des vitamines B (B1, B2, B6 et B9 ). Tous ces éléments utiles, pénétrant dans le corps humain, augmentent son tonus et guérissent complètement.
De plus, l'huile essentielle qui fait partie du raifort est saturée de phytoncides, ce qui fait de cette plante une arme puissante non seulement contre la grippe et le rhume, mais aussi contre les bactéries insidieuses de la dysenterie qui peuvent exciter de tels maladie grave comme la salmonellose, la typhoïde et la paratyphoïde. Manger du raifort dans les aliments en petites quantités aide à améliorer l'appétit en raison de sa capacité à améliorer la sécrétion du suc digestif.
Les personnes souffrant de diverses maladies cardiaques, ainsi que hypertension artérielle il est conseillé d'introduire un peu de raifort dans votre alimentation, car, entre autres, c'est un agent cardiotonique qui nous est donné par la nature elle-même.
Le raifort fait un excellent travail kilos en trop au détriment de l'attractivité corps humain, scorification du corps, aide à la calvitie, améliore les processus métaboliques. Le raifort est également l'un des composants de divers masques toniques et nettoyants pour le visage, ainsi que pour les cheveux - masques à base de raifort râpé et huile végétale appliqué sur les cheveux, leur donne une brillance saine, un soyeux et augmente également le volume. 
Les feuilles de raifort ne se sont pas non plus écartées - elles soulagent les spasmes douloureux causés par la sciatique, l'arthrite.
DANS Dernièrement le raifort s'est intéressé de près aux scientifiques et non sans raison ... Selon les résultats de nombreuses expériences scientifiques, il a été prouvé que le raifort est capable de traiter cellules cancéreuses en les détruisant.
Cependant, malgré le fait que les bienfaits du raifort pour le corps humain soient énormes, il est recommandé de ne l'utiliser qu'à petites doses. Sinon, vous risquez de vous brûler la membrane muqueuse de la cavité buccale et des intestins avec l'estomac.
Les bienfaits du raifort pour les hommes
En plus des effets bénéfiques sur le système digestif système cardiovasculaire, tube digestif, organes urinaires et les organes respiratoires, le foie, la peau, les bienfaits du raifort pour les femmes et les hommes sont énormes. Le raifort est un puissant aphrodisiaque. Raifort- nom anglais plante-racine, c'est-à-dire dans traduction littérale"racine de cheval", est l'un des substituts du Viagra origine naturelle. En consommer en petite quantité par les hommes conduit à la normalisation de leur fonction érectile. Une érection saine chez l'homme, c'est aussi une femme totalement satisfaite sur le plan sexuel !
Stockage de raifort
Afin de profiter des propriétés bénéfiques du raifort pendant une longue période, il doit non seulement être collecté correctement, mais également correctement stocké.
Le raifort se conserve frais en cave, dans congélateur, et il peut également être conservé et séché.
Le stockage du raifort en cave nécessite un certain nombre de règles simples- la température n'est pas inférieure à 0 C, les racines ne doivent pas être trop fines (à partir de 1,5 cm), visuellement non endommagées, pas en contact les unes avec les autres et saupoudrées de sable (il faut arroser d'eau tous les 7 à 10 jours ).
Le raifort au congélateur est non seulement conservé longtemps, mais améliore également sa qualités gustatives(devient plus net). Avant de les stocker dans la chambre, les racines de raifort doivent être lavées, séchées, nettoyées et placées dans des sacs en plastique (les racines propres peuvent être coupées en morceaux ou râpées).
Sous forme sèche, vous pouvez stocker à la fois la racine de raifort et ses feuilles. Avant le séchage, les feuilles et les racines doivent être soigneusement lavées et séchées. Les feuilles peuvent être séchées dans leur ensemble dans un endroit bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil (le grenier est idéal). Râpez les racines et séchez-les dans un four légèrement chauffé (gardez la porte (!) Ouverte). 
La mise en conserve du raifort (une méthode de stockage particulièrement appréciée des habitants des appartements en ville) ne nécessite aucune stérilisation du récipient ni pasteurisation du produit, car le raifort possède des propriétés bactéricides assez puissantes. Avant de rouler dans des bocaux, les racines de raifort doivent être lavées, séchées, pelées, coupées en morceaux. Ensuite, des morceaux de raifort sont placés dans des bocaux, de l'eau bouillante est versée, du sel, du sucre, du vinaigre sont ajoutés et le couvercle est enroulé.
L'utilisation du raifort
La racine de raifort a trouvé une large application :
- drogue dans Médecine populaire;
- assaisonnement épicé pour les plats de poisson (principalement) et de viande;
- l'ingrédient principal des sauces et bien plus encore.
Je pense que chacun de nous au moins une fois dans sa vie a essayé un tel russe plat folklorique avec une ascendance purement française, comme la gelée ou la gelée. Ainsi, en plus de la viande ou du poisson, il comprend du raifort sous forme râpée ou hachée.
En hiver, pour augmenter l'immunité, vous pouvez utiliser de petites quantités de raifort râpé avec du miel. Le raifort râpé peut également être mélangé avec de la crème aigre ou des pommes aigres râpées et étalé sur un morceau de parfum noir pain de seigle- collation radieuse sur hâtivement prêt! Il peut être servi en toute sécurité avec de la teinture de raifort sur de la vodka.
Recette de raifort
En Russie, une sauce à base de raifort, d'ail et de tomate est très populaire parmi la population - oui, c'est du raifort ou de la khrenovina. La recette de ce plat est extrêmement simple et la cuisson ne prend pas beaucoup de temps. La sauce est préparée à tout moment de l'année, plus souvent en automne (la saison de la récolte des tomates et de l'ail, et du raifort aussi.
Ingrédients: 
- tomates mûres - 3-4 kg
- ail - 3 têtes
- raifort (racines) - 300 gr
Cuisine
Cette sauce apparemment simple se marie aussi bien avec des entrées froides qu'avec des plats chauds. DANS heure d'hiver l'utilisation de "Hrenovina" en petites quantités aide corps humain résister diverses infections et le béribéri, caractéristique de la saison froide. N'oubliez pas également que ce plat combine à la fois les trois aphrodisiaques les plus puissants - l'ail, le raifort et la tomate, qui affectent l'attrait sexuel et l'attraction des partenaires des deux sexes.
Contre-indications au raifort
En plus de tous les avantages, on ne peut que parler des contre-indications du raifort. Le sien surutilisation rend effet irritant sur la muqueuse, le raifort est donc déconseillé aux personnes souffrant de maladies du foie et tube digestif. Il est également déconseillé de s'impliquer dans des lotions excessives à base de raifort - cela peut provoquer des brûlures de la peau. Les enfants ne devraient pas non plus recevoir de raifort et de plats en quantités illimitées.
Patrie du raifort
Malgré le fait que la plupart des gens ont l'habitude d'identifier le raifort avec la Russie, je m'empresse de vous contrarier un peu - cette plante a un permis de séjour européen. La patrie du raifort est en effet l'Europe, ou plutôt son sud-est. C'est là que le raifort issu d'une plante sauvage de la famille du Chou s'est lentement mais sûrement transformé en légume.
Il a été archéologiquement confirmé que La Grèce ancienne déjà au 15ème siècle avant JC, le raifort était utilisé dans la préparation de divers plats comme l'une des épices les plus épicées, ainsi que comme plat indépendant.
Au cours de la Renaissance, le raifort d'Europe centrale a commencé à se répandre vers l'ouest jusqu'en Angleterre. Cependant, les Britanniques n'ont essayé le raifort pour la première fois qu'en 1640. La plante-racine a immédiatement gagné en popularité parmi les ouvriers et les paysans. À la fin du XVIe siècle, tous les Britanniques, quels que soient leur rang et leur titre, mangeaient du raifort comme assaisonnement parfumé pour les plats de bœuf, ainsi que des huîtres. Plus tard, les Britanniques ont appris à faire des boissons toniques à partir de raifort qui pourraient rapidement restaurer la force, et ont commencé à le cultiver près des hôtels et des gares où de nombreux voyageurs fatigués sont arrivés.
En Russie, le raifort est connu depuis le IXe siècle, sous le nom de plante sauvage. Développé à dessein, il a commencé un peu plus tard.
Le raifort est une plante vivace à racine puissante, qui se consomme comme assaisonnement chaud.
Le raifort est une plante de jardin populaire, ses feuilles sont utilisées dans la conservation et le marinage des produits pour l'hiver.
La plante est également utilisée à des fins médicinales.
La composition chimique et la teneur en calories du raifort
Quelles vitamines seulement ne sont pas contenues dans le raifort! Le tubercule est riche en vitamines de presque tout le groupe B : B1, B2, B3, B6 ; en outre, la composition contient de la vitamine E, du carotène, de l'ascorbique et acide folique. Le raifort est riche en fibres, phytoncides et huiles essentielles. Il contient des acides aminés, du sucre, du lysozyme (un composé protéique) et des composés organiques.
Le raifort est une source de ces micro et macro éléments : fer, manganèse, cuivre, magnésium, potassium, calcium, sodium, phosphore, soufre et arsenic.
La quantité de vitamine C dans le raifort est cinq fois supérieure à celle des agrumes et cassis. Les enzymes de myrosine et l'huile de moutarde allylique sont présentes dans les racines et les feuilles de la plante. La teneur en calories du raifort est faible : 58 kcal pour 100 grammes de produit.
Propriétés utiles du raifort pour la santé
Les phytoncides du raifort le rendent utile dans la lutte contre les bactéries virales, l'acide ascorbique améliore l'immunité, le carotène est utile pour améliorer la vision, la vitamine E améliore la circulation sanguine et les vitamines B régulent le métabolisme cellulaire.
Avantages pour les hommes
Les propriétés bénéfiques du raifort pour les hommes se manifestent par la réduction du risque de troubles sexuels. Le raifort est un aphrodisiaque utilisation régulière augmente la libido. En médecine traditionnelle, la plante est utilisée pour les problèmes urologiques.
Vitamine B1 - la thiamine réduit l'accumulation de toxines due à la consommation d'alcool et au tabagisme. Régule l'activité du système nerveux, ce qui est particulièrement précieux pour les hommes exerçant des professions dangereuses ou à risque. Les préparations contenant du raifort sont utilisées pour restaurer la puissance.
Le saviez-vous Des scientifiques japonais travaillent sur la composition du dentifrice, dont le composant principal sera le raifort. Des études ont montré que la plante détruit les bactéries qui causent la carie dentaire. Le seul hic est odeur âcre l'enfer, comment le neutraliser, les chercheurs n'ont pas encore compris.
Avantages pour les femmes
Le raifort est également utile pour les femmes. Le raifort dû à la saturation en vitamine C blanchit bien la peau, la vitamine E améliore la couleur de la peau et sa capacité à se régénérer, nourrit les cheveux et les ongles. Les propriétés utiles du raifort sont utilisées dans le traitement de certains problèmes gynécologiques et avec le déroulement douloureux des jours critiques chez les femmes.
Pour les hommes et les femmes, le raifort peut normaliser le travail fonction de reproduction. En raison de sa faible teneur en calories et d'un ensemble de nutriments, la racine de raifort est utilisée pour perdre du poids. Cette racine accélère le processus métabolique et élimine les toxines du corps.
Avantages pour les enfants
Carotène et fibre - une sorte de fondation dans la structure corps sain. Le carotène, entre autres, améliore la vision. Récolté dans le cadre du raifort vitamines utiles aider à combattre le rhume, l'écoulement nasal et la toux.
Les infusions et décoctions à base de raifort, ainsi que la racine moulue en bouillie, traitent les problèmes voies respiratoires. Tous ces facteurs ne peuvent être ignorés lorsqu'un enfant fréquente un jardin d'enfants ou une école.
Les bienfaits du raifort pour le corps de l'enfant sont évidents, avec l'écologie actuelle, le traitement avec des remèdes homéopathiques n'apportera pas d'effet destructeur à l'offre émergente le corps des enfants contrairement aux comprimés chimiques et aux sirops.
Recettes de la médecine traditionnelle: traitement des maladies à l'aide du raifort
Ethnosciences - bonne alternative cher médicaments, détruisant souvent la microflore du corps. Les recettes de la médecine traditionnelle ont été testées par des générations de nos ancêtres et s'avèrent souvent plus efficaces que les médicaments de la science traditionnelle.
Angine
Le raifort avec angine est préparé infusion pour se gargariser. Le jus est extrait de la pulpe de la racine de raifort râpée. Le jus doit être dilué avec de l'eau dans des proportions égales. Rincer plusieurs fois par jour après les repas.
Athérosclérose
Râpez la racine de raifort (250 grammes), faites bouillir pendant vingt minutes dans trois litres d'eau.
La décoction doit être bue trois fois par jour, un demi-verre à la fois.
Intéressant! Le raifort est une plante résistante au gel, on la trouve même au-delà du cercle polaire arctique.
L'asthme bronchique
Broyez 150 grammes de racine de raifort avec un hachoir à viande, pressez le jus de deux citrons. Prendre une cuillère à café une fois par jour après les repas.
Hypertension
Râper la racine de raifort, insister dans l'eau pendant environ un jour et demi. Videz l'eau dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe. l. miel, 1 c. l. jus de carotte, 1 cuillère à soupe. l. jus de betterave et jus de citron. Mélanger le liquide, prendre 1 cuillère à soupe. l. deux fois par jour une heure avant les repas. Le cursus complet dure un mois et demi.
Lithiase biliaire
Raifort râpé 2 c. l. verser 200 ml de lait, porter à ébullition. Filtrer, refroidir, boire tout au long de la journée.
La toux
Râper 150 grammes de raifort, presser le jus de deux citrons ici.
Prendre une cuillère à soupe le matin à jeun.
Avant de prendre, légèrement tiède, conservez la composition au réfrigérateur.
Important! La bouillie de raifort aide à toux spasmodique causée par la bronchite.
Nez qui coule
La racine de raifort au nez qui coule est frottée sur une râpe, mélangée au jus de deux ou trois citrons. Prendre une demi-cuillère à café deux fois par jour après les repas.
convulsions
Les convulsions sont un malaise névralgique. Moudre la racine de raifort 200 grammes en bouillie, ajouter 500 grammes de miel, huile d'olive 500 ml, mélanger la masse jusqu'à consistance lisse. Garder réfrigéré. Prendre trois fois par jour avant les repas pendant vingt minutes, 1 cuillère à soupe. cuillère. Les feuilles de raifort sont appliquées aux endroits le plus souvent sujets aux spasmes.
Radiculite
Le traitement de la sciatique au raifort dans la médecine traditionnelle est bon à combiner avec un bain. Préparez un mélange de radis râpé et de raifort dans des proportions égales, ajoutez une pincée de sel et quelques cuillères à soupe de miel. Après la cuisson à la vapeur, étalez le mélange sur votre dos. Maintenez pendant trente minutes, puis rincez.
Si le bain n'est pas disponible, préparez trituration.Chauffez le jus de raifort râpé et d'eau dans des proportions égales à chaud, frottez le bas du dos douloureux et enveloppez-le.
Nettoyage de cuve
Les propriétés nettoyantes du raifort sur le corps sont utilisées pour nettoyer les vaisseaux sanguins et améliorer la circulation sanguine.
Pour nettoyer les vaisseaux, vous aurez besoin de :
- Une pincée de feuilles de raifort séchées
- 1 piment rouge fort
- Une pincée de cloisons d'un noyer
- Pincée de coquille de pignon de pin
- 500 ml d'alcool
Approvisionnement et stockage de matières premières de raifort à des fins médicinales
Pour le traitement, les feuilles de la plante et la racine sont utilisées. Les matières premières sont récoltées fin septembre - début octobre. Les feuilles sont coupées, des plaques entières et saines sont sélectionnées et séchées à l'ombre. Ensuite, ils sont broyés, mis dans des bocaux en verre, bien fermés avec des couvercles.
La racine de raifort peut être préparée de deux façons :
Quel mal peut faire l'enfer
Les huiles du raifort, qui lui donnent un goût et une odeur piquants, peuvent être nocives pour la santé en grande quantité. Huile de moutarde allylique action locale peut provoquer des brûlures, des rougeurs de la peau et même la gangrène. Lorsqu'elles sont inhalées, les vapeurs peuvent provoquer de la toux et des brûlures des muqueuses (à des concentrations élevées).
Un assaisonnement épicé préféré parmi les gens a longtemps été le raifort, combiné avec de nombreux plats de différentes cuisines. En même temps, peu de gens en connaissent les avantages et les inconvénients pour la santé. Le raifort appartient aux cultures maraîchères pérennes, il est considéré comme un phytoncide puissant. Apprenons à mieux le connaître.
Raifort: propriétés utiles
Cette plante pousse au même endroit pendant de nombreuses années, ayant une forte système racinaire et un feuillage vigoureux. Le goût du raifort a une nuance nette et piquante avec un arôme brillant et riche. Les propriétés utiles du raifort sont remplies à la fois de la racine et des feuilles, qui seront discutées plus tard.
Racine
Dans le cadre de la racine de raifort contient des fibres, des vitamines - C, E, PP et groupe B (1,2,3,6), des éléments minéraux (magnésium et calcium, potassium et fer, phosphore et sodium avec soufre), des phytoncides et des stéroïdes , glucides et substances azotées.
Une composition aussi riche confère à cette partie de la plante des propriétés hématopoïétiques, antiscorbutiques, expectorantes, cholérétiques et diurétiques, et elle rend également meilleur appétit en son absence et est très utile pour les personnes souffrant de gastrite avec faible acidité en stimulant l'estomac.
Il est indiqué pour les affections respiratoires en raison de son action antimicrobienne et anti-inflammatoire.
A l'aide de lotions à base de racine de raifort, ils désinfectent plaies, contusions, coupures, dermatites et maladies fongiques la peau. La racine râpée peut être utilisée comme pansement à la moutarde pour les problèmes de santé tels que les maux de dos, la sciatique, les rhumatismes, les névralgies, l'hypothermie et les maux de dos.
Une infusion d'eau soulage les taches de vieillesse sur le corps et les taches de rousseur.
Feuilles
Les feuilles de raifort sont également remplies de masse qualités utiles pour notre corps. Ils contiennent de l'eau fibre alimentaire, des cendres et de nombreuses vitamines avec des micro et macro éléments.
L'huile d'allyle à l'intérieur du feuillage de la plante améliore efficacement la production de sucs gastriques, éveillant l'appétit.
Important : l'huile d'allyle en grande quantité est très dangereuse.
La partie moulue du raifort a un effet positif sur le système immunitaire, protège système nerveux de l'influence du stress dans nos vies et est un puissant antioxydant.
Pour restaurer le foie atteint de cirrhose, prenez des feuilles d'assaisonnement et des orties (300 à 400 g chacune), en frottant et en pressant le jus, en ajoutant du miel. Conserver couvert au réfrigérateur. Buvez 0,5 tasse jusqu'à 5 fois par jour pendant 1 mois.
En cosmétologie
Étant donné que le raifort contient huiles essentielles, la plante aide à éliminer efficacement la pigmentation inutile sur le corps, y compris les taches de rousseur, à soulager l'enflure et à restaurer la fraîcheur de la peau.
Dans le jus de la plante se trouvent des flavonoïdes, suspendant les processus de vieillissement cellulaire.
atténuation la peau Les huiles végétales sont "engagées" en maintenant leur élasticité et en apportant un effet protecteur contre le rayonnement solaire.
résines origine végétale au raifort, ils redonnent aux dames leur ancienne jeunesse, éliminent l'apparence des petites rides et raffermissent la peau. Dans le même temps, les saponines présentes dans le jus de la plante augmentent la résistance cellulaire contre effets nuisibles environnement.
Pour les soins de la peau du visage, la bouillie de la plante est utilisée - laissez-la infuser pendant 5 à 7 minutes pour éliminer l'amertume. Le jus peut également être utilisé en le pressant avec de la gaze.
Le raifort aide à prendre soin des cheveux. Pourquoi vous pouvez préparer un masque - prenez une grande cuillerée de crème sure grasse, la même quantité d'huile végétale et 1 racine de raifort (purée) - combinez le tout et appliquez sur le cuir chevelu, en l'attachant avec du polyéthylène sur le dessus et en mettant une chaude serviette ou écharpe pendant 40 minutes. Après le temps imparti, lavez vos cheveux avec du shampoing.
En cuisine
Le raifort a depuis longtemps pris place sur nos tables comme assaisonnement de plats divers et de conservation. Les feuilles de la plante servent excellent outil aux cornichons et aux marinades, et la poudre est utilisée comme assaisonnement.
Voici l'une des nombreuses recettes - émincer 1 kg de tomates avec 3 racines pelées et 15 gousses d'ail, ajouter une grande cuillerée de sucre et de sel au goût, bien mélanger le tout. La composition obtenue peut être consommée immédiatement ou roulée dans des bocaux.
Contre-indications et dommages possibles
Tous les organismes ne perçoivent pas cette épice normalement. Il peut brûler, c'est pourquoi lors de son utilisation, vous devez faire attention à ne pas agir sur la peau pendant une longue période.
Les bienfaits du raifort sont largement connus dans le domaine de la médecine traditionnelle, la plante est également utilisée en cuisine. Payable haut contenu huiles essentielles, vitamines et substances aromatiques, cette plante a un effet assez fort sur l'organisme.
description générale
- une culture herbacée pérenne répandue appartenant à la famille des choux. La plante a des feuilles allongées et ovales, une tige haute et une racine épaisse et longue.Les parents immédiats de la plante sont :
- Moutarde;
- cresson;
- Radis, etc.
La racine de la plante a longtemps été consommée comme épice aromatique et utilisée dans les recettes de la médecine traditionnelle, car on croyait qu'elle stimule l'appétit, tonifie, donne de l'énergie, etc. La racine de raifort est utilisée pour assaisonner les plats de gelée, de légumes et de viande, le les feuilles sont utilisées pour le marinage et le salage. Un fait intéressant est que si vous enveloppez des produits dans des feuilles de raifort, en été, ils resteront frais plus longtemps et ne se détérioreront pas.
Composition
Une telle plante apparemment simple, mais elle a une composition assez riche. Il contient:
- Huiles essentielles;
- Phytoncides ;
- De nombreuses vitamines (E, C, groupes B, etc.);
- Cellulose;
- Micro et macro éléments comme le sodium, le manganèse et le fer, le potassium et le phosphore, le cuivre et le calcium, le magnésium, etc. ;
- Acides aminés;
- Sahara;
- composés organiques.
Les graisses et le carotène, les cendres et même l'eau sont présents dans la culture légumière, occupant 76,72% de composition générale. Il existe également un composant spécial dans la plante - la sinigrine, qui lui confère une netteté si forte.
Fait intéressant, il y a beaucoup plus d'acide ascorbique dans une culture légumière que chez les représentants de la famille des agrumes. Selon le contenu de cette vitamine, le raifort est égal aux baies de cassis. Non moins importante est la faible teneur en calories du produit, en 100 gr. il n'y a pas plus de 50 kcal.
Les bienfaits du raifort
On sait beaucoup sur les avantages et les inconvénients du raifort. La plante dote un tel minéral multicomposant et composition en vitamines, grâce à quoi la racine a un effet positif sur presque tous les systèmes du corps.
protection immunitaire
Le raifort est très utile comme immunostimulant. Il contient des composants qui confèrent à la plante des propriétés bactéricides et de restauration immunitaire. pouvoir de guérison la culture est déterminée par la présence de carotène et d'acide ascorbique dans sa composition. Comme la vitamine C de la plante est présente dans d'énormes quantités(encore plus que dans un citron), puis en utilisant la racine pendant la saison froide, vous pouvez fournir une protection complète du corps contre les infections virales.
Le lysozyme, également présent dans le légume, a également une activité bactéricide. C'est un antibiotique naturel avec un large éventail action antimicrobienne. Les phytoncides et les huiles de moutarde, qui sont également présents dans la culture en grande quantité, complètent et renforcent l'effet antimicrobien. Et le jus a une capacité désinfectante élevée, il est donc souvent utilisé pour traiter les plaies ouvertes.
Système rénal et hépatique
Non moins utile est une culture végétale similaire pour le rein et système hépatique. Ses bienfaits se manifestent par l'effet cholérétique et diurétique. À pathologies graves racine de foie ou de rein est parfois contre-indiqué, alors prenez-le avec prudence. Mais l'utilisation de la racine en quantité raisonnable peut améliorer le fonctionnement de ces organes.
Pour la santé des articulations
Le raifort n'est qu'une aubaine pour les tissus articulaires. En médecine populaire, cette plante est largement utilisée pour traiter les arthralgies et les pathologies articulaires, en particulier celles associées à processus inflammatoires et déséquilibre salin dans les tissus de l'articulation. La teinture à base de légumes est utilisée pour éliminer l'inflammation, soulager les exacerbations goutteuses, pour l'échauffement musculaire et la cicatrisation rapide des plaies. Il a été prouvé que la consommation régulière de la plante dans l'alimentation favorise la régénération des tissus cartilagineux.
Système digestif
Le raifort a un effet particulièrement positif sur système digestif et corps tube digestif. La plante et son rhizome favorisent l'activation de l'activité intestinale, provoquant la production de substances enzymatiques. Un effet similaire est fourni grâce à la sinigrine, des sels minéraux et l'huile de moutarde, dont la racine est riche.
Les ingrédients ci-dessus provoquent une augmentation de l'appétit et augmentent la production de suc gastrique. L'essentiel est de ne pas en faire trop, car en quantité excessive, la bouillie et le jus de la racine sont nocifs pour le tube digestif. L'effet pathologique est dû au fait que le raifort contribue à une augmentation de l'acidité gastrique. Un effet similaire provoque une exacerbation de la gastrite ou des symptômes ulcéreux, par conséquent, une telle culture végétale est contre-indiquée pour les personnes atteintes de pathologies similaires.
Système respiratoire
Si la racine de raifort est frottée sur une râpe, ses vapeurs dues à la teneur en phytoncides irriteront assez fortement les récepteurs respiratoires. Si une personne a une infection virale-bactérienne processus infectieux composés volatils aideront organique protection immunitaire dans la destruction des micro-organismes nuisibles.
De plus, le raifort a un effet expectorant, qui est doté de nombreuses huiles essentielles présentes dans la plante. Cet effet est très utile dans le traitement de divers infections respiratoires et les rhumes, que beaucoup de gens utilisent à ce jour.
Pour hommes
Le raifort est incroyablement utile pour la population masculine, car une telle plante est dotée de toutes les propriétés nécessaires pour bonne santé Hommes. Pendant des siècles, nos ancêtres ont utilisé des légumes pour améliorer la fonction sexuelle et augmenter la puissance, car la racine de la plante a des propriétés aphrodisiaques.
Il existe même une recette pour une teinture magique de raifort, incroyablement utile pour les hommes.
- Une livre de racines de plantes est broyée plusieurs fois dans un hachoir à viande pour obtenir le meilleur broyeur.
- La bouillie est versée avec 1,5 litre d'eau (bouillie et refroidie).
- Le récipient est hermétiquement fermé et conservé pendant environ 7 jours dans une armoire sombre.
- Une semaine plus tard, le jus obtenu à partir de 3 citrons et une livre de miel est ajouté à l'infusion, tout est soigneusement et soigneusement mélangé. Encore une fois nettoyer pendant une semaine dans un placard sombre.
- Après l'exposition nécessaire, ils commencent à le prendre - deux fois par jour pour une grande cuillère.
- Prenez jusqu'à ce que vous obteniez l'effet désiré.
Le raifort est une alternative valable au célèbre Viagra, seule la plante est beaucoup plus abordable qu'un médicament coûteux. La plante racine est également utile pour les hommes chauves, à qui il est recommandé de frotter son jus sur le cuir chevelu. S'il brûle beaucoup, vous pouvez le diluer un peu avec de l'eau.
De nombreux hommes souffrent de pathologies urologiques et le raifort peut améliorer les performances. système urinaire, a un effet diurétique. En guise de traitement, il est conseillé aux hommes de prendre une cuillerée à dessert de jus de rhizome dilué avec de l'eau. Raifort utile et hommes avec réduit acidité gastrique, car il contribue à la production active de suc gastrique.
Pour femme
Le raifort est tout aussi bénéfique pour les femmes, à qui il est recommandé de l'utiliser râpé. Lors de la préparation d'un médicament râpé, il convient de garder à l'esprit que ses propriétés bénéfiques persistent pendant 7 jours, après quoi le gruau de la racine se transforme en un simple assaisonnement épicé. Par conséquent, cela ne fonctionnera pas d'acheter des médicaments prêts à l'emploi dans le magasin, cela devrait être fait de manière indépendante.
- Si une femme est aux prises avec un excès de graisse, il lui est recommandé de manger des légumes-racines. Il a un effet stimulant sur la digestion, favorise la perte de poids, accélère les processus d'échange de matière inhibés. C'est à cause de cet effet que les racines râpées sont souvent incluses dans le régime alimentaire d'une femme qui perd du poids.
- En plus de perdre du poids, la plante aide les femmes à normaliser leurs menstruations. Si jours critiques deviennent trop douloureuses, abondantes et irrégulières, il est recommandé de consommer une cuillerée à dessert de purin de racines pendant un mois. Un tel outil permettra cycle menstruel retour à la normale.
- Les femmes utilisent également le raifort à des fins cosmétiques. Les masques avec l'ajout de cette plante contribuent au blanchiment de la peau, éliminent les taches de vieillesse, éliminent l'acné, accélèrent la croissance cellulaire et les processus de régénération, accélèrent la circulation sanguine. Ces masques sont extrêmement utiles pour les femmes âgées dont la peau a déjà subi des processus de vieillissement. Masques de sauvetage et perte de cheveux. Après seulement quelques procédures, les cheveux acquièrent une brillance vive, de la densité et un aspect sain.
Certaines femmes utilisent le rhizome dans le cadre d'enveloppements anti-cellulite. Pour ce faire, le gruau de la racine est mélangé avec du miel et gruau. Mais cette procédure n'est pas recommandée pour les varices.
Qu'est-ce que le raifort nocif et qui est contre-indiqué
Malgré la masse de qualités utiles de la plante, elle doit être utilisée avec beaucoup de précautions. Si vous abusez de l'apport interne de la racine de la plante ou de son jus, vous pouvez provoquer le développement d'une gastrite ou d'un processus ulcératif, et s'ils sont présents, une exacerbation peut survenir. C'est pourquoi, en présence de telles pathologies, la culture de racines est catégoriquement contre-indiquée. Lorsqu'il est appliqué à l'extérieur, le jus de racine de raifort est susceptible de se brûler, il est donc recommandé de diluer le jus avec de l'eau avant utilisation.
Certaines personnes peuvent développer une excitation du système nerveux en mangeant une culture de légumes, il n'est donc pas recommandé de l'utiliser en trop grande quantité. Le raifort est strictement contre-indiqué pour :
- grossesse;
- Gastrite;
- Inflammation chronique du tractus gastro-intestinal ;
- Processus ulcéreux dans le duodénum ou l'estomac ;
- Enfants de moins de 4 ans;
- Hépatite;
- Jades, etc.
De telles contre-indications sont dues au fait que les dommages causés par l'utilisation d'une culture légumière par des patients atteints de telles pathologies seront bien supérieurs au bénéfice attendu. Il est également déconseillé de combiner l'utilisation du raifort avec l'utilisation de la lévomycétine, car les composants antimicrobiens de la plante sont en même temps des antagonistes des principaux ingrédient actif ce médicament.
Dans d'autres cas, une culture de légumes ne sera utile, l'essentiel est de respecter les limites de la raison et de ne pas en faire trop avec l'utilisation d'une plante.
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